Які фрукти корисні при жовчнокам'яній хворобі. Сирна запіканка з бананом. Серйозному обмеження підлягають.

Для жовчнокам'яної хворобихарактерно застоювання жовчі, що надалі призводить до появи камінців. При цьому відбувається порушення метаболізму та зміна обміну холестерину. У результаті страждати починає весь організм людини. Тому в такий момент особливо значимо дотримуватися спеціальну дієту, здатну нормалізувати роботу та порушені функції основних жовчовивідних шляхів, а також запобігти виникненню нових кам'янистих відкладень.

Суть дієти при жовчнокам'яній хворобі

Суть такого харчування полягає в тому, щоб збільшити в раціоні частку корисних вуглеводіві білків, і зменшити споживання шкідливих жирів. Чому необхідно слідувати:

• Харчування обов'язково має бути дрібним. Ідеальним варіантомстане шість прийомів їжі, це сприятиме постійному та правильному відділенню жовчі, а також кращому засвоєннюнадходить їжі.
• При цьому добова калорійність має становити приблизно 2100-2400 ккал.
• Також фахівці радять обідати і вечеряти одночасно.

Це, у свою чергу, допоможе налаштувати жовчний міхур на виділення жовчі в певний годинникбез виникнення кольк.

Правила лікувально-здорового харчування

Харчування людини при жовчнокам'яній хворобі має ґрунтуватися на наступних рекомендаціях:

1. Страви по можливості краще подавати на стіл у перетертому або подрібненому вигляді.
2. Всі продукти бажано готувати у відвареному або легко запеченому вигляді, але без утворення скоринки. Можна готувати на пару, зрідка допускається невелике гасіння і ніколи жарка, в процесі якої виникають небезпечні окислені жири, що згубно впливають на перебіг наявного захворювання.
3. Температура приготовленої їжі не повинна бути дуже теплою або надто холодною, щоб не дратувати сприйнятливу слизову оболонку шлунка.
4. Вживання солі доведеться обмежити до 10 г на день. При цьому дотримуватись потрібно питний режим, який має на увазі надходження всередину організму не менше двох літрів води. Це допоможе вивести токсини та солі жовчі.
5. Від прийому спиртних напоїв бажано взагалі відмовитися. Алкоголь викликає сильний спазмжовчних шляхів та їх міхура, що веде до утворення печінкової коліки.
6. Додати до раціону лужні води.
7. Зменшити надходження вуглеводів та тваринних жирів, збільшити рослинні продукти.

Харчування при жовчнокам'яній хворобі має на увазі під собою щоденний раціон, складений з дозволених продуктів, які багаті на пектини і корисними речовинами. А ось відмовитися повністю треба буде від тих продуктів, які ще більше стимулюють вироблення жовчі та навантажують внутрішні органи.

Коли в організмі людини утворюється надлишок холестерину чи солей, починає розвиватися жовчнокам'яна хвороба. Ця недуга свідчить про порушення обмінних процесівта характеризується багатьма розладами.

Лікарі називають такі причини виникнення жовчнокам'яної хвороби:

• неправильне харчування
• низька рухова активність
• хронічні захворювання ШКТ
• гормональні розлади.

Під впливом провокуючих факторів порушується відтік жовчі, вона густіє, збільшується її кількість до 2 разів. Через застою жовчі і великої концентрації в ній холестерину і солей починають утворюватися камені. жовчному міхуріта протоках. Іноді вони можуть перекривати протоки, ще більше посилюючи перебіг хвороби і викликаючи так звану механічну жовтяницю, свербіж, висипання. Людина може відчувати гіркий присмак у роті, її можуть турбувати здуття та відрижка, а також біль у підребер'ї праворуч. В особливо запущених випадках пацієнту показано операцію, але більшість хворих можуть допомогти собі, підкоригувавши спосіб життя та змінивши звички в харчуванні.

Основні принципи дієти при жовчнокам'яній хворобі

Головні цілі дієти при камінні в жовчному міхурі та протоках– це покращення відтоку жовчі та нормалізація холестеринового обміну. Досягається це корекцією харчування, винятком шкідливих продуктівта включенням необхідних, збільшенням частоти прийомів їжі та налагодженням питного режиму.

Позначимо основні правила дієти при жовчнокам'яній хворобі:

1. Збільшити частоту їжі до 5-6 разів на день, одночасно скоротивши кількість їжі, що з'їдається за 1 раз.
2. Щонайменше раз на тиждень корисно проводити розвантажувальні дні: овочеві, кисломолочні, яблучні.
3. Різко обмежити надходження в організм холестерину з їжею. Для цього слід виключити жирні сорти м'яса та субпродуктів, копчені ковбаси, сало, бекон, яєчні жовтки та продукти, багаті на тваринні жири.
4. Збагатити раціон продуктами, які містять магній. Саме цей елемент допомагає вивести шкідливий холестерин з організму, а також знімає спазм мускулатури, що вистилає жовчний міхур, тим самим сприяючи відтоку жовчі.
5. Включити до раціону продукти, що стимулюють моторику кишечника. При лікуванні жовчнокам'яної хвороби запори неприпустимі. Хоча б щодня потрібно їсти буряк, чорнослив, рослинну клітковину.
6. У раціоні пацієнта, який лікує жовчнокам'яну хворобу, повинні бути присутні продукти, що містять кальцій. В основному це кисломолочна продукція. Кальцій не дозволяє надлишку холестерину осідати та утворювати каміння.
7. 2 літри чистої води – це обов'язкова щоденна норма при жовчнокам'яній хворобі. Це допоможе знизити концентрацію жовчі, зробити її більш рідкою та очистити протоки. Добре також пити лужні мінеральні води, але лише за призначенням лікаря.
8. Надзвичайно важливо достатня кількістьбілка у раціоні. Його потрібно отримувати з нежирних сортівм'яса та риби, бобів та яєчних білків.
9. При порушенні обміну холестерину необхідна наявність у раціоні таких важливих речовин як омега-3,6 і 9. Вони в максимальній кількості містяться в рослинних оліях, особливо лляному. А також у морській рибі.
10. Повному виключенню підлягають:

• алкогольні напої
• газоване
• гострі та пряні соуси та приправи
• мариновані овочі
• кислі фрукти та ягоди
• шоколад, кава, какао, міцний чай
• рибні та м'ясні бульйони
• вироби із білого борошна, здобна випічка.

Приклад дієтичного меню на тиждень при жовчнокам'яній хворобі

• День 1-й

Сніданок:омлет у пароварці з білків 2 яєць з половинкою помідора та пучком зелені, миска салату з яблука та моркви з медом.

Другий сніданок:шматок (150 г) сирної запіканки та склянка кефіру.

Обід:тарілка протертого пшеничного супу на овочевому відварі, 100 г бурякової ікри, 1 шматочок сірого підсушеного хліба.

Полудень: 1 парова котлета із нежирного м'яса, 1 свіжий огірок.

Вечеря:тарілка тушкованої капусти та 150 г відвареної риби.

• День 2-й

Сніданок: 150 г сиру, 5 шт. чорносливу, склянку фруктового киселю.

Другий сніданок:тарілка вінегрету (без маринованих огірків), шматочок батону.

Обід:тарілка борщу (варити на бульйоні не можна), 150 г відвареної телятини.

Полудень:миска салату зі свіжої редиски та огірків із зеленню та лляною олією.

Вечеря: 1 печене яблуко, 2 галетні печива, склянка кефіру.

• День 3-й

Розвантажувальний день на кефірі.Для цього потрібно взяти 1-1,5 літра 1% кефіру і вжити його за 5-6 прийомів протягом дня. Потрібно також пити воду, несолодкий чай.

• День 4-й

Сніданок:тарілка солодкою вівсяної каші, 1 печене яблуко, 150 г натурального йогурту.

Другий сніданок:миска салату з сирого буряка, чорносливу та яблука, посипаного подрібненими горіхами та заправленого йогуртом.

Обід:тарілка овочевого супу-пюре із зеленню, шматочок житнього хліба, 100 г запеченої риби.

Полудень:відварена куряча ніжка.

Вечеря: 2 середні печені картоплини з рослинною олією, миска салату з огірків і помідорів з лляною олією та зеленню.

• День 5-й

Сніданок:тарілка гречаної каші, 2 варені яйцябез жовтків, 1 помідор, посипаний зеленню та тертою бринзою.

Другий сніданок:миска фруктового салату зі склянкою кефіру чи натурального йогурту.

Обід:тарелка сочевиці з куркою та овочами, шматочок підсушеного хліба.

Полудень: 1 середній запечений з адигейським сиром баклажан.

Вечеря:рисовий молочний суп тарілку.

• День 6-й

Сніданок:тарілка пшоняної каші з яблуками та сухофруктами, склянка неміцного чаю з лимоном.

Другий сніданок: 200 г печеного гарбуза з медом.

Обід:тарілка картопляного пюре, 150 г риби, приготовленої у пароварці, 1 помідор.

Полудень:омлет із 2 білків із пучком зелені.

Вечеря:тарілка тушкованої капусти з овочами, 1 парова котлета.

• День 7-й

Розвантажувальний день на зелених яблук. 1,5 кг плодів розділити на 6 прийомів упродовж дня. Необхідно пити багато чистої негазованої води та несолодкого чаю.

Такий раціон допоможе покращити стан жовчного міхура та проток, знизить рівень холестерину.

Лікувальна допоможе впоратися з болючими відчуттями.

Рецепти дозволених дієтичних страв

Буряковий салат з горіхами та сухофруктами

Складові:

• 1 середній сирий буряк
• 2 невеликі яблука
• по 100 г родзинок, чорносливу та ядер волоських горіхів
• Натуральний йогурт для заправки.

Приготування

Яблука та буряки вимити, очистити та натерти. Сухофрукти залити окропом, добре промити, дати стекти. Родзинки разом із подрібненим чорносливом додати до натертих продуктів. Також додати подрібнені горіхи. Заправити натуральним йогуртом до смаку.

Цей салат дуже корисний завдяки високому вмісту вітамінів та рослинної клітковини. Буряк та чорнослив допомагають покращити моторику кишечника.

Сочевиця з овочами та куркою

Складові:

• 400 г червоної сочевиці
• 500 г курячого фаршу
• по 2 шт. моркви, цибулі та перцю
• 150 г томатної пастиабо соусу
• 30 г олії
• сіль за смаком.

Приготування

Сочевицю відварити у підсоленій воді. Нарізані цибулю та перець, натерту моркву тушкувати з олією. Додати фарш, добре перемішати. За кілька хвилин додати томатний соус. Коли фарш приготується, з'єднати сочевицю із вмістом сковороди, перемішати, додати трохи води та гасити на невеликому вогні до повного випаровування.

Ця страва багата на рослинний і тваринний білок, а також клітковиною. Воно дуже ситне, але при цьому містить мінімум жирів.

Пшоняна каша з яблуками та сухофруктами

Складові:

• 1 склянка пшона
• 2 яблука
• по 100 г ізюму та кураги
• цукор чи мед за смаком

Приготування

Пшоно залити 3 склянками води та поставити на середній вогонь. Поки каша вариться, потрібно очистити та нарізати кубиками яблука, помити сухофрукти, нарізати курагу. За 5-10 хвилин до готовності пшона додати все нарізане в каструлю, зробити повільний вогонь і доварити під кришкою до готовності. Ласуни можуть додати трохи меду або цукру в готову кашу.

Ця каша ситна і дуже сподобається ласунам. Її можна готувати на сніданок та вечерю, вона задовольняє потребу організму у складних вуглеводах.

Протипоказання та можливі побічні ефекти

Оскільки дієта передбачає лише виключення шкідливих продуктів із раціону, вона переноситься дуже добре і може бути використана тривалий час. Проте спостереження лікаря необхідне, оскільки випадок кожного пацієнта вимагає індивідуального підходудо лікування.

Раціон передбачає досить широкий вибірпродуктів, і кожен пацієнт може харчуватися різноманітно, навіть з урахуванням особистих переваг.

Дієта має і побічні дії, Але їх можна назвати приємними та бажаними. Завдяки корекції харчування знижується маса тіла, що позначається на загальному самопочутті.

Результати дієти при жовчнокам'яній хворобі

За умови дотримання пацієнтом усіх вимог дієти очищаються жовчовивідні протоки, знімається запалення жовчного міхура, нормалізується кількість та консистенція жовчі, зникають проблеми з її відтоком. Крім того, дієта сприяє покращенню процесів травлення, полегшує роботу підшлункової залози та печінки. Завдяки частому дробовому харчуванню, а також достатній кількості клітковини та кисломолочних продуктів покращується кишкова моторика.

Велике значення має ця дієта і для кровоносних судин. Завдяки зменшенню концентрації холестерину очищаються судини, знижується ризик закупорювання, нормалізується підвищений артеріальний тиск.

Дієта при жовчнокам'яній хворобі показана не тільки при загостренні симптомів захворювання, а й у період ремісії. Правильне харчування з дотриманням рекомендацій лікаря забезпечують посилення скорочувальної функції та вихід жовчі.

Дієта при жовчнокам'яній хворобі показана при захворюваннях жовчного міхура та його проток. Вона допомагає полегшити стан хворого, запобігти ускладненням під час загострення. Виключення жирної, смаженої та солоної їжі з раціону пацієнта за наполяганням лікаря дозволяє зменшити прояв болів у правому підребер'ї, районі ключиці чи лопатки. Також дотримання лікувальної дієтидопомагає позбутися печії, відрижки, гіркоти та сухості в роті.

Принципи та особливості дієти

Дієта при жовчнокам'яній хворобі призначається лікарем після обстеження хворого та здачі необхідних аналізів. Головною умовою одужання є дотримання режиму харчування та прийом їжі в один і той самий час. Це сприяє посиленому відтоку жовчі. Порції мають бути невеликими, щоб скорочення жовчного міхура після їжі не викликало сильних болів.

Основні принципи харчування:

• дієта при жовчнокам'яній хворобі повинна включати в меню лише дозволені продукти та страви;
• у раціоні має бути достатня кількість тварини та рослинного білката кальцію;
• основою виступає дієта №5, що регулює обмін холестерину;
• під заборону потрапляють жири, смажені та копчені страви, солона їжа, консерви та алкоголь;
• основою раціону виступають фрукти, соки та овочі, що сприяють виділенню жовчі;
• харчування має бути дробовим, п'ятиразовим;
• до вживання рекомендовані продукти та страви з високим змістоммагнію;
• необхідно знизити добову калорійністьїжі, робити розвантажувальні дні на яблуках, кефірі, вівсянці;
• за добу слід випивати не менше двох літрів води.

Слід забезпечити надходження в організм вітамінів, макроелементів та кальцію, рослинної їжі. Чорнослив, мед, буряк та клітковина допоможуть уникнути запорів. Обмеженню підлягають борошняні вироби, газовані напої, приправи та наваристі м'ясні бульйони. Їжа має бути теплою, готувати їжу можна будь-яким термічним способом.

Дозволені страви та напої

Дієта при жовчнокам'яній хворобі у жінок та чоловіків передбачає дотримання певного раціону харчування. Основою раціону виступає дієта №5 та №5а. Їжа не повинна викликати застою жовчі, неприємних больових відчуттівпісля їжі. До раціону слід включати білкові продукти, рослинні та тваринні жири, страви, багаті на магній. Деякі овочі та фрукти можна їсти без обмежень, інші потрібно вживати лише у невеликих кількостях.

Дозволено включати до раціону:

• нежирне м'ясо та нежирні сорти риби;
• молочні продукти: сир, сир, молоко та кисле молоко;
• яйця у невеликій кількості, не більше 2-3 штук на тиждень;
• гречану, вівсяну кашу;
• рослинна олія, у тому числі оливкова, кукурудзяна;
• фрукти з овочами та вичавлені з них соки;
• фруктово-овочеві пюре, салати;
• багаті дубильними речовинамисоки з айви, гранатів, черемхи та чорниці;
• вершкове масло|мастило| в невеликій кількості.

Фрукти, свіжа зелень та овочі сприяють профілактиці запорів, кращому виділенню жовчі. Їхнє щоденне вживання здатне зупинити або сповільнити утворення каменів. З овочів краще їсти моркву, цвітну капусту, гарбуз. Корисними фруктамиі ягодами під час дієти при жкб жовчногоміхура вважаються виноград, яблука, чорнослив, полуниця та кавуни.

У харчуванні при жовчнокам'яній хворобі у жінок та чоловіків повинні бути присутні молочні та овочеві супи, каші, несолодкі напої та відвари ягід. У невеликих кількостях можна їсти вчорашній підсушений хліб, несолодке печиво, варення і мед. Якщо немає загострень, можна включати в меню рис, вимочений оселедець, сметану, овочевий борщ і макаронні вироби.

Заборонені до вживання продукти

Призначаючи дієту при жовчнокам'яній хворобі, лікар повинен враховувати стан пацієнта, особливості його організму. Харчування під час ремісії та загострення різниться, проте багато продуктів заборонені до вживання в їжу в обох випадках. Список страв, викликають боліі неприємні відчуттяможе поповнюватися в залежності від виду захворювання, ступеня прояву симптомів.

Заборонено вживати:

• сало та жирне м'ясо;
• напівфабрикати;
• субпродукти: легені, нирки, мізки та печінка;
• консерви з копченостями;
• майонез та маргарин;
• свіжий хліб, випічку та кондитерські вироби;
• макаронні вироби та пшеничні крупи;
• солодощі;
• часник з ріпчастою та зеленою цибулею;
• редьку та редис;
• шпинат із щавлем;
• алкоголь з газованих напоїв;
• гриби;
• мариновані овочі;
• ікру.

Заборонено вживати продукти, багаті на холестерин, оскільки вони викликають застій жовчі в жовчному міхурі. Виняток становить вершкове масло, яке можна додавати в готові каші та інші страви. Дієта при жовчнокам'яній хворобі та холециститі забороняє також вживання будь-якої здоби, жирних або грибних бульйонів, шоколаду, морозива та приправ. Не рекомендується включати в меню бобові культури, журавлину, варені круто яйця та міцну каву.

Харчування при загостренні хвороби

Дієта при жовчнокам'яній хворобі в період загострення передбачає обмеження шкідливих продуктів та дотримання щадного режиму харчування. Їсти слід невеликими порціями, в один і той же час. Їжа не повинна бути занадто холодною або гарячою, лише теплою. Слід ретельно пережовувати великі шматки. Готувати страви рекомендується такими способами як гасіння, варіння, запікання, приготування на пару.

При загостренні симптомів у перший день можна пити лише теплий чай і відвар ягід шипшини. На наступний день можна ввести в раціон рідкий рисовий суп, пюре, варені овочі в невеликій кількості. Через 7-10 днів такого дієтичного харчуванняможна вживати в їжу продукти та страви, дозволені дієтою №5 за Певзнером. Будь-яка жирна, копчена та маринована їжа знаходиться під забороною, також як алкоголь, жирне м'ясо та випічка.

Обмеження в харчуванні під час загострення:

• м'ясо та м'ясні супиу перші 7-10 днів слід повністю вивести з раціону;
• всі продукти потрібно подрібнювати ножем чи блендером, перетирати через сито;
• раз на тиждень треба робити розвантажувальний день, вживаючи лише чаї, морси та відвари;
• їсти основні та другі страви слід без хліба;
• основою раціону мають бути фруктові та овочеві страви, рідкі каші;
• можна вживати паштети, сирні запіканки, омлети, суфле та салати.

Харчування має бути п'ятиразовим. Дієта при жовчнокам'яній хворобі рекомендує додати другий сніданок, перекус між обідом та вечерею. Перед сном бажано випивати склянку теплого молока, кислого молока або кефіру.

Для дотримання дієти при жовчнокам'яній хворобі слід заздалегідь складати приблизне меню на тиждень. Усі рекомендовані лікарем страви мають бути приготовані дозволеними термічними способами. Дотримуватись такого режиму доведеться тривалий час, до цього потрібно звикнути відразу.

• страви з молочних продуктів: сирні та сирні запіканки, молочні каші та супи, сир зі шматочками фруктів;
• овочеві страви: рідкі супи, тушковані овочі, пюре та різні салати з додаванням рослинної олії;
• супи на овочевих бульйонах із додаванням нежирних сортів птиці, риби. м'яса;
• ягідні та фруктові салати, желе, соки, морси та киселі;
• білкові омлети;
• вівсяну, рисову, гречану та ячну кашіз додаванням сухофруктів, меду чи горіхів;
• чорнослив і варений бурякдля профілактики запорів;
• мінеральну воду без газу, солодкі трав'яні чаї, кисломолочних напоїв.

Дієта при жкб з правильно складеним приблизним менюна тиждень дозволить уникнути помилок у харчуванні, позбавить від больових відчуттів після їди. Переїдати та вживати заборонені страви не слід, щоб не виникало загострень через застою жовчі.

• рисовий або вівсяний суп із кабачками, капустою;
• парові биточки, котлети з риби, індички, телятини;
• білковий омлет;
• сирні запіканки;
• картопляне, морквяне та кабачкове пюре;
• солодкий сир зі свіжими ягодамита шматочками фруктів;
• відварену рибу, курку;
• пшоняну, гречану та вівсяну каші;
• салати зі свіжої моркви, капусти, буряків та огірків;
• морквяно-капустяні котлети;
• страви із морепродуктів;
• гречу і рис як гарнір до парових котлет або тушкованих овочів;
• відвар шипшини, солодка година та фруктово-ягідні соки;
• морську капусту;
• підсушений хліб чи сухарики;
• пудинги з варенням.

Хворому із жовчнокам'яною хворобою обов'язково потрібно їсти на обід супи, а на сніданок – молочні каші. Крупи, горіхи та морепродукти дозволять відновити нестачу магнію, а рослинна клітковина покращить перистальтику кишечника.

Грамотно складена дієта при жовчнокам'яній хворобі (ЗБК), поряд з народними методамилікування, є основним «ліками» у процесі лікування.

Дієта допомагає не тільки значно полегшити стан хворого, але й ефективно усуває запальні процеси в жовчовивідних шляхах, стимулює жовчовиділення та перешкоджає утворенню нових жовчного каміння.

Причини та симптоми жовчнокам'яної хвороби

Жовчнокам'яна хвороба характеризується відкладенням у жовчному міхурі та протоках конкрементів (каменів), які поділяються на холестеринові, пігментні, вапняні та комбіновані.

Виникненню каменів сприяє застій жовчі та інфекції у жовчних шляхах та жовчному міхурі. Основні причини жовчнокам'яної хвороби, на думку медиків:

• генетична схильність,
• недостатня фізична активність,
• порушення обміну речовин,
• неправильне харчування.

Часто поштовхом до розвитку захворювання є вагітність на тлі жінки гормональної перебудови, що відбувається в організмі жінки. В результаті перерахованих несприятливих факторів жовч змінює свої фізико-хімічні властивостіі густіє. Крім того, причинами застою жовчі можуть стати неврози, інфекційні захворюваннякишківника, виразка шлунка, гастрит, панкреатит або слабкість м'язів жовчного міхура.

При уповільненні скорочувально-рухової функції жовчного міхура, при вживанні великої кількостіжирної, гострої та смаженої їжі, алкоголю, великих тимчасових проміжках між прийомами їжі та нестачі в харчуванні клітковини та харчових волоконнакопичення жовчі може збільшуватися вдвічі (при нормі 75-100 мл збільшення досягає 150-200 мл).

Основними симптомами застою жовчі, на які слід звернути пильну увагу, є:

• постійні або тривалі боліу правому підребер'ї,
• неприємна відрижка,
• нудота або блювання,
• гіркота у роті з неприємним запахом,
• слабовиражене пожовтіння склер очей і шкіри,
• невелике збільшення печінки.

Якщо ж застій жовчі відбувається не тільки в жовчному міхурі, а й у протоках печінки, додається шкірний свербіж, яскраво виражена жовтяниця, сильний біль у правому підребер'ї, кал стає світлим, а сеча набуває кольору «пива».

При будь-яких перерахованих вище симптомах потрібно обов'язково звернутися до лікаря для початку своєчасного лікуванняі правильної постановки діагнозу, оскільки зволікання деяких випадках може бути смертельно небезпечним.

Принципи дієти при жовчнокам'яній хворобі

Ефективна дієта при жовчнокам'яній хворобі покликана, головним чином, боротися з обмінними порушеннямив організмі, що сприяють утворенню каменів. Перш за все, необхідно налагодити обмін холестерину, так як основною частиною жовчних каменів є, як правило, холестерин.

Основні принципи дієти при жовчнокам'яній хворобі засновані на боротьбі з гіперхолестеринемією (підвищеним вмістом холестерину в крові):

• Боротьба з надлишковим харчуванням, крім гіперхолестеринемії, допомагає також впоратися з ожирінням. частим супутникомпорушення обміну холестерину. Для цього рекомендується зменшувати добову енергетичну цінністьїжі за рахунок легкозасвоюваних вуглеводів та жирів, а також проводити регулярні розвантажувальні дні (вівсяні, сирні, огіркові, яблучні, кефірні тощо).

• Обмеження надходження холестерину із продуктами харчування. Найбільш багаті на них продукти, які слід виключити – жирне м'ясо та риба, печінка, мізки, серце, яєчний жовток, баранина, сало, яловичий жир.

• Зниженню в крові рівня холестерину і виведенню його з організму сприяють багаті магнієм продукти, тому дієта при жовчнокам'яній хворобі обов'язково повинна включати каші (особливо вівсяну, ячну і пшоняну), бобові, овочі та фрукти. Крім того, магній знімає спазм гладкої мускулатури, покращує рухову функцію кишок та стимулює відділення жовчі.

• Для кращого продукування жовчних кислот, у раціоні має бути достатня кількість повноцінних білків (риба, м'ясо, сир, яєчний білок), рослинних олій (оливкової, соняшникової, кукурудзяної) та вітамінів (А, В та С). Особливо важливий ретинол (вітамін А), недолік якого провокує злущування епітелію жовчних проток та кристалізацію жовчі.

• Необхідно домагатися зсуву реакції жовчі в лужний бік, щоб запобігти тим самим каменеутворенню і запобігти випаданню холестерину з жовчі. Цьому сприяють продукти з підвищеним вмістом кальцію (сир, сир, кефір, кисле молоко) та рослинна їжа (овочі, фрукти, ягоди). Борошняні і круп'яні страви, навпаки, сприяють окисленню жовчі, тому їх потрібно максимально обмежити.

• Для стимуляції жовчовиділення, промивання жовчних шляхів та зниження концентрації жовчі необхідний достатній питний режим (не менше 2-х літрів води на добу). Сприятливий вплив також надає прийом мінеральних вод, типу «Єсентуки № 17» та «Трускавецька».

• Не допускати запорів, включаючи для цього в раціон продукти, що стимулюють випорожнення кишечника (молочнокислі вироби, буряк, чорнослив, мед, клітковину з овочів та фруктів).

• Оскільки найкращим стимулятором жовчовиділення є їжа, її потрібно приймати невеликими порціями та рівномірно протягом дня, обов'язково 5-6 разове харчування. Їжа в жодному разі не повинна бути холодною, так як це може спричинити спазм проток і сильний біль, але й гарячої.

• Забороняється прийом алкоголю, газованих напоїв, спецій та приправ (оцет, гірчиця, перець), маринадів, копченостей, рибних та м'ясних бульйонів, грибних відварів, здоби, кислих фруктів та ягід, шоколаду, какао, кави.

Дієта при жовчнокам'яній хворобі відрізняється залежно від того, у якій стадії захворювання знаходиться хворий – у стадії загострення чи ремісії.

Дієта при жовчнокам'яній хворобі: меню магнієве, № 5 та № 5 А

При гострій течіїЗахворювання та загострення хвороби слід дотримуватися найбільш щадної дієти № 5а.

• Всі страви повинні готуватися на пару та використовуватися у протертому вигляді.
• Крім того, максимально виключаються продукти з високим вмістом холестерину, грубої клітковини (капусти), екстрактів та ефірних олій.
• У раціоні має бути фізіологічно необхідна кількістьбілка (близько 100 г), кількість жирів потрібно зменшити до 50 -70 г, солі вживати не більше 6 г на добу.

Зразкове меню дієти № 5 А

• Перший сніданок – молочна манна каша(150 г), білковий омлет (100 г, із двох білків), неміцний чай з молоком (1 склянка).
• Другий сніданок – парові м'ясні котлети (125 г), гречана каша протерта з оливковою олією (150 г), хліб, чай.
• Обід – рисовий супз протертими овочами (1/2 порції), відварена курка (120 г), протерта гречана каша (150 г), молочне желе (120 г).
• Вечеря – відварена риба (80 г), картопляне пюре (150 г), чай з молоком.

Дієта № 5 А зазвичай призначається терміном на 1,5 - 2 тижні, після чого слід перейти на дієту № 5, яка застосовується тривалий час, протягом 1,5 -2 років.

При ослабленій функції жовчного міхура та застої жовчі доцільно дотримуватися ліпотропно-жирового раціону, збільшуючи кількість жирів за рахунок рослинних олій.

Енергетична цінність ліпотропно-жирового раціону становить 2800-3200 Ккал, містить 100 -120 г білка, 120-130 г жирів (з них не менше 50% рослинних) та 350-400 г вуглеводів.

Зразкове меню дієти № 5

• Перший сніданок – сирний пудинг без цукру (130 г), гречана каша з олією (160 г), чай із молоком (1 склянка).
• Другий сніданок – свіжі яблука некислих сортів (100 г).
• Обід – вегетаріанський суп на олії (500 г), відварене м'ясо під молочним соусом (50 г), тушкована морква на олії (150 г), компот із сухофруктів (1 склянка).
• Полудень – несолодкі сухарики (25 г), відвар шипшини (1 склянка).
• Вечеря – відварена риба з олією (85 г), відварена картопля з олією (150 г), капустяно-морквяні котлети, запечені з олією (200 г), чай.
• Перед сном – кефір (180 г).

Протягом дня дозволяється вершкове масло (10 г), цукор (30 г) та пшеничний хліб (300 г).

Магнієва дієта при ЗБК

Після ліквідації загострень хвороби та недостатнього спорожнення кишечника може застосовуватися спеціальна магнієва дієта, яка має енергетичну цінність близько 2900 Ккал і містить:

• необхідна кількість білка (100 г),
• вуглеводів (450 г),
• помірно знижену кількість жирів (80 г),
• підвищений вміст магнію (близько 1300 мг, що у 4 рази вище, ніж при дієті №5)
• та вітамінів (ретинолу, тіаміну, аскорбінової кислоти).

Магнієву дієту, яка будується на основі дієти № 5, часто призначають також при атеросклерозі, холециститі та при запорах, особливо в поєднанні з ожирінням, але при гастриті або ентероколіті, що супроводжуються проносом та бродінням застосовувати її не рекомендується.

Для збагачення раціону магнієм, в меню вводять хліб відрубного або з борошна грубого помелу, страви з мелених пшеничних висівок, пшоняну та гречану каші та підвищену кількість фруктів та овочів, включаючи сухофрукти.

Популярні рецепти для дієти при жовчнокам'яній хворобі

Наведемо деякі рецепти, які можна використовувати при складанні меню магнієвої дієти при жовчнокам'яній хворобі.

Борщ на слизовому відварі з висівок

• У 400 мл води додайте 40 г висівок, проваріть протягом 15 хвилин і протріть через сито.
• У бульйон покладіть свіжу порізану соломкою капусту (40 г), терту на великій тертці буряки (50 г), пасеровані білі коріння (20 г) і цибулю (10 г).
• Проваріть разом до готовності 10 – 15 хвилин.

Вівсяний суп з овочами

• Зваріть відвар із висівок, як у попередньому рецепті.
• У бульйон додайте нарізану моркву (50 г), гарбуз (30 г) і кабачки (30 г) кубиками, пасеровану цибулю (10 г).
• Проваріть всі 10 хв, до готового супу додайте дрібнорізану зелень кропу і петрушки.

Гречані биточки з сиром

• Зваріть гречану кашуна молоці (на 60 г гречки – 150 г молока), трохи охолодіть і додайте 30 г сиру та 1/3 яйця.
• Отриману масу добре перемішайте, сформуйте биточки (вологі руки), запанируйте товченими сухарями і обсмажте на вершковому маслі (10 г).
• Подавайте на стіл зі сметаною.

Капустяні котлети з яблуками

• 150 г білокачанної капусти дрібно нашаткуйте і згасіть до напівготовності.
• Потім додайте 40 г очищених від шкірки порізаних яблук, перемішайте і тушкуйте до готовності капусти.
• Після цього всипте туди 15 г манки та прогрійте на слабкому вогні близько 10 хвилин.
• Після охолодження вбийте? яйця, ретельно розмішайте, сформуйте котлети, запанируйте в сухарях і обсмажте на олії або запікайте в духовці.

Пшоняна каша з курагою

• До 75 мл води всипте 50 г пшона і зваріть до напівготовності.
• Потім додайте 10 г вершкового масла, 25 г кураги, трохи цукру та варіть на водяній бані до повної готовності.

happy-womens.com

Дієта при жовчнокам'яній хворобі

Накопичення каменів усередині жовчного міхура, а також у протоках називається жовчнокам'яною хворобою (див. фото). Причиною її може стати неправильний обмінречовин в організмі, наявність у предків подібного захворювання, малорухливий образжиття хворого, що веде до застою жовчі та утворення каменів. Видалити каміння із жовчного міхура без операції дуже складно, тому правильно складена дієта при жовчнокам'яній хворобі є основним методом лікування. Розвитку захворювання сприяє їжа, перенасичена жирами і вуглеводами.

Дозволені та заборонені продукти

Дієта для хворих на жовчнокам'яну хворобу повністю виключає з раціону:

• свіжий білий хліб;
• здобне тісто;
• смажені пиріжки;
• ковбаси, копченості;
• м'ясні бульйони;
• петрушку, щавель, шпинат, незрілі плоди із кислим смаком;
• жирні м'ясні та молочні продукти
• алкоголь, кава, газовані напої.

• чорний житній хліб;
• білі сухарі;
• вершкове масло;
• курячі яйця;
• м'ясо чи рибу нежирних сортів (кролик, курка, яловичина, річкова риба);
• рисову, гречану, манну, пшоняну, вівсяну крупи;
• фруктові компоти, киселі, муси, пудинги, чай.

Для приготування супів слід використовувати не м'ясний, а овочевий бульйон, так як відвар м'яса може спровокувати скорочення жовчного міхура і рух каменів, що загрожує закупоркою проток. Хворим на жовчнокам'яну хворобу слід гранично мінімізувати прийом в їжу макаронів. В овочах та фруктах дієта майже не передбачає обмежень. Молочні продукти корисні при жовчнокам'яній хворобі, але їх слід знежирити.

Готуйте їжу для хворого на олії, виключивши тваринні жири. При жовчнокам'яній хворобі дозволяється додавати в суп або кашу трохи вершкового масла, воно легко засвоюється шлунком. Відварені яйця хворому дозволяється їсти, але не зловживати ними (3-4 штуки на тиждень). Дієта дозволяє пити свіжі соки, фруктові компоти, неміцний чай. При жовчнокам'яній хворобі та інших захворюваннях жовчного міхура відмовтеся від алкогольних напоїв, кава, газованої води. Правильно складена дієта буде найкращою профілактикоюрозвитку захворювання.

Лікувальне харчування при жовчнокам'яній хворобі

Харчування при жовчнокам'яній хворобі має низку особливостей. Найголовніше – привчити себе дрібно харчуватися. Рекомендується вживати їжу маленькими порціями (розміром з жменю) 5-6 разів на день. Така дієта сприятиме хорошому відтоку жовчі, вона не застоюватиметься в жовчному міхурі та утворюватиме нові камені. Хворим на жовчнокам'яну хворобу необхідно ретельно пережовувати їжу. Слідкуйте, щоб перед сном шлунок був порожнім, останній разїжте не менше, ніж за 2 години до сну. Повністю замініть смажені та гострі стравивареними, тушкованими чи запеченими.

Дотримуючись дієти, постарайтеся не приправляти страви гострими спеціями – пекучим перцем, хроном, гірчицею. Мариновані та копчені закуски – небезпечна їжа для хворих на жовчнокам'яну хворобу. Готуйте супи та другі страви без додавання смаженої цибулі, моркви, борошна. При смаженні овочі утворюють жирні кислоти, що негативно впливають на слизові оболонки Щоб не допустити загострення хвороби, не їжте дуже гарячу та дуже холодну їжу.

Перешкоджати подальшому каменеутворенню та розвитку жовчнокам'яної хвороби може лише правильний склад жовчі. А для його нормалізації хворому вкрай важливо вживати продукти з їжею великим змістомбілків – м'ясо, молочні продукти, яйця. За бажанням додавайте до свого раціону сир, негострий твердий сир, пісне м'ясо, річкову рибу, гречану, пшоняну, вівсяну каші, сою, морську капусту, кальмари, гриби.

Жири є основою, матеріалом для будови живих клітин печінки, ендокринних залоз, а також нервових клітин. Але не можна, дотримуючись дієти, приймати дуже багато жирів. При порушенні необхідного співвідношення при жовчнокам'яній хворобі руйнується баланс жовчних кислот і холестерину, тому утворюються камені. Сміливо вживайте в їжу рослинні олії(соняшникова, оливкова) та молочні жири (сметану, вершкове масло), але не більше 30-50 г на добу.

Вуглеводи також відіграють велику роль в організмі. Хворому на жовчнокам'яну хворобу корисно їсти вчорашній білий хліб або злегка підсушені в духовці сухарі. Також у раціоні мають бути цукор і мед – основні джерела глюкози, та якщо з неї організм теж будує свої клітини. 75 г цукру на день, доданого в компот або чай, не завдадуть шкоди людині, яка страждає на хворобу жовчного міхура.

Меню на тиждень дієти №5 при загостренні

У разі загострення жовчнокам'яної хвороби та панкреатиту людина відчуває сильні больові нападиТому хворому рекомендується на три дні повністю відмовитися від їжі, щоб дати відпочити підшлунковій залозі та жовчному міхуру. У ці дні лікарі дозволяють лише вживати рідину. Голодати за таких хвороб легко, організм сам регулює відновлювальні процеситому людина не відчуває почуття голоду.

Після поліпшення стану органів травлення хворого на жовчнокам'яну хворобу переводять на дієту №5, але з деякими обмеженнями. Слід повністю вивести з раціону м'ясо та бульйони. Через кілька днів, при покращенні стану, хворий знову вживатиме м'ясо, але його треба подрібнювати у блендері. Також необхідно перетирати каші. Для профілактики жовчнокам'яної хвороби рекомендується 1 день на тиждень проводити розвантажувальні дні. Їжа при дієті №5 має бути легкою, низькокалорійною, без хліба. Перевагу віддавайте кашам, овочевим, фруктовим стравам.

Лікувальна дієта №5 застосовується при симптомах жовчнокам'яної хвороби, панкреатиті та холециститі. На сніданок хворим пропонуються манна, вівсяна, гречана каші з молоком, відвареним м'ясом чи рибою, чай чи відвар шипшини. Протягом тижня страви чергуються. Різноманітність у дієту хворого на жовчнокам'яну хворобу вносять м'ясні салати, паштети, оселедець, сирне суфле, білкові омлети. Між сніданком та обідом обов'язково присутній другий сніданок – проміжний прийом легкої їжі. Для нього підійдуть свіжі фрукти, пудинг сиру, овочевий салат, сир.

В обіднє меню хворого на жовчнокам'яну хворобу включається кілька страв. На перше – овочевий суп або вегетаріанський борщ, молочний суп, пісний розсольник. На друге дієтою планується: м'ясний бефстроган, відварне нежирне м'ясо, плов, м'ясні фрикадельки, а також гарнір - відварена картопля або пюре, морквяні котлети, тушковані кабачки, тертий варений буряк. На третє хворому на жовчнокам'яну хворобу дають фруктовий компот або кисіль, полуничне желе.

Між обідом і вечерею обов'язково є проміжний прийом їжі - полудень. Зазвичай, це щось легке: сухарики з цукром, галетне печиво, фрукти, чай. На вечерю згідно дієти готують овочеві котлети, яблучну шарлотку, відварену рибу, картопляне пюре, фруктовий плов, морквяно-яблучні зрази, парові курячі котлети. Якщо за 2 години перед сном хворий на жовчнокам'яну хворобу відчуває голод, він може випити склянку кефіру або кислого молока.

Магнієва дієта при загостренні ЗБК

Хворі, які страждають на жовчнокам'яну хворобу, часто відчувають напади кольк у правому підребер'ї внаслідок спазмів жовчного міхура і поганої прохідності жовчних проток. Їм рекомендується магнієва дієта, побудована на їжі, багатою магнієм(гречана, ячна, пшоняна та вівсяна крупа, різні видигоріхів, морська капуста, горох, квасоля). Цей елемент має властивість послаблювати спазми та прибирати запалення. Рослинна клітковина, що міститься у таких продуктах, покращує перистальтику кишківника.

При загостренні жовчнокам'яної хвороби або після операції на жовчному міхурі перші два дні хворому нічого не дозволяється їсти, тільки вживати маленькими порціями теплу рідину у вигляді соків, солодкого чаю або відвару шипшини. Максимальний добовий об'єм рідини – 3 склянки.

Через два дні раціон хворого на жовчнокам'яну хворобу розширюється шляхом додавання протертої їжі – круп'яних супів, каш. Як десерт допускаються фруктовий кисіль, мус або желе. Якщо їжа сприймається організмом позитивно, за кілька діб додається риба, пісне м'ясо, нежирний сир.

Рецепти страв

Картопляний суп

• Взяти 3 невеликі картоплини, 2 середні цибулини, 1 морква. Овочі очистити, промити, дрібно нарізати, залити 2 склянками води.
• Варити 20-30 хвилин|мінути| до готовності.
• За кілька хвилин до вимкнення додати 20 г вершкового масла|мастила|, трохи солі, зелень кропу.
• Якщо жовчнокам'яна хвороба протікає без явно виражених загострень, можете цибулю та моркву попередньо підсмажити на олії до золотистого кольору і додати до картоплі.

Картопляно-морквяне пюре

• Взяти 4 невеликі картоплини, очистити, нарізати дрібними шматочками, залити водою і варити до готовності.
• Отриману масу протерти одразу, у гарячому вигляді.
• Після цього додати в неї гаряче молоко, збити до повітряного стану міксером.
• Одну середню моркву також відварити та протерти.
• Дві отримані маси з'єднуємо, додаємо сіль і кип'ятимо, помішуючи на слабкому вогні 1 хвилину.

Легкий білковий омлет

• Потрібно взяти 2 курячі яйця, відразу відокремити білки від жовтків, додати в білки 120 г молока, щіпку солі, за бажанням порубати туди зелень кропу.
• Отриману суміш добре збити віночком або блендером, щоб вона стала повітряною.
• Перелити масу порційну ємність і поставити в пароварку. Якщо немає пароварки, омлет готують на водяній бані чи товстій чавунної сковороді.

Сирне парове суфле

• Взяти 200 г нежирного сиру, перетерти через сито чи подрібнити у м'ясорубці.
• Додати в нього 1 жовток, 0,5 столової ложки цукру, півсклянки молока, 2 столові ложки сметани.
• Розмішати все блендером до однорідної маси.
• У білок, що залишився, додати 0,5 столової ложки цукру і збити міцну піну.
• Акуратно підмішати піну до сирної маси.
• Форму для випікання змастити вершковим маслом|мастилом|, перелити туди суміш, помістити в пароварку на 30 хвилин|мінути|.

На жаль, з кожним роком кількість тих, хто страждає різними хворобамижовчного міхура збільшується. Детальніше про причини виникнення жовчнокам'яної хвороби та дієти при цьому захворюванні дивіться у нашому відео:

sovets.net

Жовчнокам'яну хворобу неможливо вилікувати без правильного харчування. на початкових етапахЗахворювання строга дієта сприятиме одужанню без застосування лікарських препаратів. Таке меню буде гарною профілактикою розвитку інших захворювань: ішемічна хворобасерця, атеросклероз, цукровий діабет 2-го типу, гіпертонія, хвороби шлунково-кишкового трактута печінки.

Як харчуватися при жовчнокам'яній хворобі

Дієта при жовчнокам'яній хворобі

KakProsto.ru

Харчування при жовчнокам'яній хворобі – як організувати свою дієту?

Жовчнокам'яна хвороба - це хронічне захворюванняжовчовивідних шляхів та жовчного міхура, що характеризується утворенням каменів та запалення слизової оболонки цих органів. Дане захворювання дуже поширене в економічно розвинених країн- частота становить 10-15%, у країнах з низьким рівнемжиття цей показник нижчий. У людей старшого віку захворюваність зростає, проте жінки хворіють частіше за чоловіків, що пов'язано з особливостями гормонального фонуу постменопаузі.

Причини та механізм розвитку

Утворення каменів у жовчовивідних шляхах та жовчному міхурі відбувається через зміну хімічної структури жовчі (холестерину більше, ніж фосфоліпідів) та її застою. При цьому утворюється осад із компонентів жовчі – холестерину, жовчних пігментів, солей кальцію. Причини цих змін такі:

• дискінезія жовчовивідних шляхів по гіпотонічному типу – функціональний стан, при якому жовч виводиться в 12-палу кишку повільно і в неповному обсязі, що призводить до її застою та утворення каменів;
• хронічні інфекції;
• підвищений вміст естрогенів у крові у жінок є причиною зміни хімічної структури жовчі;
• спадкова схильність - зміни на генетичному рівні призводять до синтезу жовчі, схильної до утворення каменів;
• сучасне харчування - найбільш значущий фактор у розвитку жовчнокам'яної хвороби, так як висококалорійна рафінована їжа, багата жирамита вуглеводами сприяє утворенню каменів.

Симптоми жовчнокам'яної хвороби

Тривалий час захворювання може протікати безсимптомно. При збільшенні каменів у жовчному протоці можуть з'явитися такі ознаки:

• біль, що тягне в області правого підребер'я (місце проекції жовчного міхура);
• підвищення температури тіла – як наслідок запалення слизової оболонки жовчного міхура;
• симптом диспепсії (порушення травлення) – нудота, гіркота у роті, метеоризм (здуття живота), схильність до запорів чи послаблення випорожнень;
• жовтяниця – жовтяничність шкіри та склер очей при закупорці жовчовивідних шляхів камінням, жовч не виходить у просвіт 12-типалої кишки, жовчні кислотивсмоктуються у кров і накопичуються у тканинах.

Можливі ускладнення

• печінкова колька – різкі напади болювнаслідок закупорки каменем загальної жовчної протоки;
• холецистит – практично завжди супроводжує утворення каменів, результат приєднання вторинної бактеріальної інфекціїта запалення слизової оболонки жовчного міхура;
• панкреатит – запалення підшлункової залози;
• гангрена жовчного міхура – ​​омертвіння ділянки жовчного міхура внаслідок тиску стінки каменя;
• жовчний перитоніт – перехід запалення на очеревину.

Методи лікування захворювання

Лікування жовчнокам'яної хвороби є комплексним. Залежно від ситуації може застосовуватись хірургічне втручання, медикаментозне лікуванняабо лише дієта.

infmedserv.ru

Дієта при жовчнокам'яній хворобі. Опис дієти при жовчнокам'яній хворобі та раціоні - жіночий журнал InFlora

Дієта призначається при жовчнокам'яній хворобі.

При хронічному калькульозному (кам'яному) або безкам'яний холециститтурбують болі у правому підребер'ї, ближче до середини живота. Болі іррадіюють у праву лопатку, ключицю, в область серця і посилюються після прийому жирної, гострої та смаженої їжі. У роті часто відчуваються гіркота, сухість, буває відрижка.

1-й сніданок.

2-й сніданок.

Обід.

Каша пшоняна з курагою

Полудень. 100мл абрикосового соку.

Вечеря.

Пудинг сирний

На ніч. 100 мл відвару шипшини.

1-й сніданок.

2-й сніданок.

Обід.

Щи

Полудень.

Салат із моркви з яблуками

Вечеря.

Біточки гречані з сиром

На ніч. 100 мл морквяного соку.

На весь день. 125 г хліба з висівками.

1-й сніданок.

2-й сніданок.

Обід.

Вівсяний суп з овочами

Полудень. 100 г свіжих яблук.

Вечеря.

Кнедлики з сиру

Котлети капустяні з яблуками

На ніч. 100мл томатного соку.

На весь день.

inflora.ru

Як харчуватися хворому з жовчнокам'яною хворобою

Жовчнокам'яна хвороба пов'язана з утворенням солей, а потім каменів у жовчному міхурі та протоках. Захворювання триває роками, супроводжується нападами жовчної колькипід час загострень, але може протікати безсимптомно. Найчастіше виникає у осіб з зайвою вагою, що уникають рухів та спортивних захоплень.

Дієта при жовчнокам'яній хворобі входить до обов'язкового загального комплексу. лікувальних заходів. Вона покликана уповільнити утворення каменів, захистити органи травлення від порушень.

Живлення при жовчнокам'яній хворобі в період гострого нападуі під час ремісії дещо відрізняється за набором продуктів. Щоденне менюбудується за зразком столу №5, рекомендованого для пацієнтів із захворюваннями печінки, жовчного міхура, підшлункової залози.

Загальні вимоги до дієти №5

Організація лікувального харчуваннявимагатиме дотримання деяких правил та принесення жертв (у плані способів приготування їжі).

• Необхідно так організувати свій розклад роботи та відпочинку, щоб встигати поїсти потроху не рідше шести разів, постійно одночасно.
• Температура продуктів не повинна бути надто гарячою або холодною.
• Питний режим не обмежений: два л. води на добу.
• У меню обов'язково включаються нормальний змістбілків, жирів та вуглеводів, передбачається заміна тваринних жирів на рослинні.
• Обмеження легкозасвоюваних цукрів у меню стосується лише пацієнтів із зайвою вагою та хворих на цукровий діабет.
• Слід забути про смажені, копчені способи приготування страв, тільки варіння, використання мікрохвильової печіабо спеціальної парової каструлі.
• Подрібнення страв буде потрібно лише в перші дні після загострення захворювання, в інший час можна сподіватися на свої зуби.
• Загальна калорійність раціону має становити до 3000 ккал.

Категоричні заборони дієти №5

Дієта при жовчнокам'яній хворобі передбачає смачну та поживну їжу, незважаючи на заборону: жирних страв з м'яса та риби, смажених м'ясних та овочевих продуктів, консервів, ковбаси, сала, насичених бульйонів, жирних молочних продуктів, кондитерських виробівз кремом, здобної випічки, овочів, що мають ефірні олії (часник, цибуля, редис, шпинат, щавель), грибів у всіх видах, маринадів та солінь, гострих соусів, майонезу, міцної кави та чаю, газованих напоїв та алкоголю. Дієта №5 не дозволяє вживання шоколаду, бобових.

Цукор, мед, виноград, макаронні вироби обмежені меню повних людей.

М'ясо нежирних сортів готувати у вареному вигляді, запікати чи на пару. Підійде курятина, телятина, яловичина (качка вважається занадто жирною). Вітається приготування тюфтель, фрикадельок, омлетів.

При жовчнокам'яній хворобі рекомендовані каші (гречана, вівсяна, пшоняна), крім рисової та манної. Кисломолочні продуктилише знежирені (сир, кефір). Не більше одного яйця на день (деякі автори виключають жовтки через великий вміст холестерину в них, інші пишуть, що в них ліпопротеїди високої щільності, вони навіть корисні). Овочеві солянки, салати, заправлені олією (лляна, олія розторопші, оливкова). Компот із сухофруктів, відвар шипшини.

Хліб можна вживати і житній, і пшеничний, але у підсушеному вигляді сухе печиво.

Для повних людей пропонується в дієті 5 замінити цукор ксилітом або сорбітом.

У меню для правильного харчування пацієнти з жовчнокам'яною хворобою можуть включати фрукти в тушкованому вигляді, розведені навпіл свіжі соки, вермішель, свіжі помідори.

Харчування при загостренні

У період загострення жовчнокам'яної хвороби рекомендовано дієту №5а. Вона не надто відрізняється від №5, але передбачає лише подрібнені страви, протерті овочі, омлет, кисіль, рідкі каші на воді. Це необхідне максимального полегшення роботи системи травлення. При жовчнокам'яній хворобі порушується весь процес перетравлення їжі, страждають інші органи.

Дієта 5а триває трохи більше трьох тижнів. Потім переходять на стіл №5.

Правила в харчуванні при жовчнокам'яній хворобі необхідно дотримуватись нарівні з лікарською терапією.

GastroMedic.ru

Жовчокам'яна хвороба. Симптоми. Лікування. Дієта

Жовчнокам'яна хвороба розвивається як епідемія. Чому? Розглянемо причини виникнення, симптоми, різні способилікування та дієту при утворенні каменів.

Чому так відбувається? Які причини такого зростання цього захворювання? Що спровокувало цю епідемію? Як її зупинити та попередити? Які у неї симптоми?

Ці та інші питання, пов'язані з жовчнокам'яною хворобою, ми зараз розглянемо.

• 2 Чому потрібно дотримуватися дієти після видалення жовчного міхура?

Жовчокам'яна хвороба. Ознаки та симптоми хвороби. Як лікувати. Дієта

Жовчнокам'яна хвороба посідає третє місце у світі за поширенням, поступившись першістю серцево-судинним патологіямта цукровому діабету. Кількість операцій із видалення жовчного міхура займає перше місце у світі.У Останнім часомхвороба прогресує у розвитку - якщо раніше на неї страждали у літньому віці, то тепер хворіють і молоді люди, і навіть - діти.

Навіщо організму потрібен жовчний міхур. Яка його роль?

Наша печінка регулює процес травлення шляхом синтезу жовчіяка виробляється в печінкових часточках. За жовчними протоками вона безпосередньо може надходити в кишечник, але більша її частина накопичується в жовчному міхурі, який в момент прийому їжі скорочується і викидає жовч дванадцятипалу кишку.

Жовч допомагає в розщепленні жирів, їх емульгуванні. Вона доводить жири до дисперсного стану- Наскільки тонкого, що вони спокійно всмоктуються через стінку кишечника в кров і розносяться туди, де є потреба.

А потреба в жирах в організмі досить висока: жири входять до складу мембран кожної клітини нашого організму, головний мозок практично на 100% складається з ліпідів, стероїдні гормони- гормони надниркових залоз та статеві - майже на 100% складаються з жирів. Тому важливо жири вживати. Це пластичний матеріал для постійної регенерації, зростання, оновлення, нормального функціонуванняорганізму та розумової діяльності.

Жовчний міхур - це такий особливий органжовчовивідної системи, в якій відбувається концентрація жовчі, вона стає густішою, більш в'язкоюта при зміні хімічного складужовчі виникають моменти, які сприяють утворенню каменів у жовчному міхурі.

Протягом доби синтезується 1-1.5 літра жовчі. Вона виходить із печінки позапечінковими жовчним шляхам. Поки вона не потрібна дванадцятипалій кишці для травлення, вона накопичується в жовчному міхурі- Депонується до нього. Простими словамиможна сказати, що жовчний міхур – це депо для жовчі. Але накопичення відбувається порціями – не одразу всі півтора літри жовчі.

Що таке жовчнокам'яна хвороба?

Жовчнокам'яна хвороба (ЖКЛ), іноді - жовчнокам'яна, холелітіаз, що в перекладі означає камінь із жовчі.

Жовчнокам'яна хвороба - це утворення каменіву жовчовивідній системі: жовчному міхурі та жовчних протоках.

У 70% жінок та у 30% чоловіківпри обстеженні можна знайти каміння у жовчному міхурі.

Жовчнокам'яна хвороба - це ендокринна патологіяскоріше - симптом якогось загального, великого розладу в організмі.

Правда і те, що більшість людей про наявність будматеріалів у жовчному міхурі не здогадуються, оскільки спочатку хвороба протікає безсимптомно, людини не турбують жодного болю, він не відчуває ніякого дискомфорту в правій частині живота. Тим не менш, є деякі моменти, симптоми, які вказують на ЖКБ.

Жовчокам'яна хвороба. Симптоми

Розглянемо симптоми, які мають насторожити людину, показати, що в неї щось не так із жовчним міхуром. До симптомів хвороби відносяться:

• гіркота в роті вранці
• нудота, що періодично виникає
• біль у правому підребер'ї (може віддавати у праву лопатку, праве надпліччя)
• нестабільний стілець (то запор, то діарея)
• знебарвлений кал
• слабкість та дратівливість

Буває біль у ділянці підшлункової залозищо говорить про те, що процес хвороби прогресує. У патологічний процесКрім жовчовивідної системи, залучається підшлункова залоза, як поруч розташований орган. Підшлункова залоза з'єднана анатомічно та функціонально з жовчовивідною системою. Коли з'являється подібний симптом, він означає, що операцію треба було робити ще вчора.

На замітку!Нещодавно я розповідала, чому болить голова і нудить і ще як позбутися печії. Також вам буде корисно дізнатися про лікування народними засобами раку шлунка і про те, як лікувати виразку шлунка.

Хто частіше зазнає жовчнокам'яної хвороби

Жовчнокам'яної хвороби частіше піддаються жінки. У класичному варіанті – це жінки після 45-50 років, Дещо схильні до повноти. Хоча останнім часом картина змінюється і все більше більше хворобатурбує молодих людей, чоловіків. Картина швидко змінюється і кожні десять років кількість хворих збільшується вдвічі. По суті спостерігається епідемія холелітіазу. Чому спостерігається стрімке зростання ЖКБ?

Причини виникнення каменів у жовчному міхурі

Епідемія ЖКБ у сучасному світічастково пояснюється тим, що медицина стала доступнішою, значно покращилася діагностика, і, якщо раніше про наявність каменів і не підозрювали при безсимптомному перебігухвороби, то тепер її успішно діагностують. Першопричиною порушення складу жовчі та утворення каменів у жовчному міхурі є порушення обміну речовин: жирового та холестеринового обміну.

Якщо в організм регулярно з їжею надходять жири - камені в жовчному міхурі не утворюються, жовч затребувана та регулярно відбувається її викид у дванадцятипалу кишку, вона не застоюється.

Коли людина вирішує сісти на дієту, виключає жири зі свого раціону, жовч стає незатребуваною, вона концентрується у міхурі, стає не желеною та рідкою, не золотистою та оливкового кольору, а чорною та в'язкою. Жовчний міхур стає дуже напруженим і починається кристалізація каменів.

Як бачите, першою причиною утворення каменів є порушення раціону харчування.

Процесу утворення каменів передує дискінезіяжовчовивідних шляхів тобто, рухова функція міхура порушена. Тут можливі анатомічні або функціональні особливостібудови жовчного міхура, які перешкоджають вільному руху жовчі: він може бути вигнутий або утворюється у гирлі поліп.

Після цього – починається утворення каменів.

Інші причини утворення каменів у жовчному міхурі:

• малорухливий спосіб життя
• запалення стінки жовчного міхура
• збільшення холестерину в крові, кальцію (порушення холестеринового та кальцієвого обміну)

Одноманітне харчування тваринної та вуглеводної їжею при майже повній відсутностірослинних і тваринних жирів, що призводить до утворення холестеринового каміння.

Жовчнокам'яна хвороба, лікування

1. Офіційна медицина. Сучасні операційні засоби лікування

Необхідно знати, що самі камені, один раз утворившись, нікуди не зникнуть, вони не можуть самі розчинитися і єдиним радикальним способом лікування є хірургічна операція, видалення жовчного міхура разом з усім вмістом – камінням (конкрементами) – це офіційна думка медиків, особливо хірургів. При планової операціїпроводять лапароскопічну операцію: 3-4 надрізи в області живота з введенням в порожнину певних інструментів, на одному з них встановлено підсвічування та мікровідеокамера.

Пропоную вашій увазі всю зняту операцію з видалення жовчного міхура - лапароскопічна холецистектомія:

Мені було трохи страшно дивитися, особливо на початку, але ж наскільки цікава та ювелірна операція! Це вам не весь живіт розорати і понівечити його шрамом.

Чому не можна видалити каміння, а міхур залишити?Так не роблять тому, що міхур не просто містить каміння, а тому, що він їх, каміння, продукує. Якщо просто розрізати стінку жовчного міхура, витягти звідти конкременти і зашити міхур, то каміння зі 100% ймовірністю утворюється знову. Тобто буде проведено операцію, а толку від неї - ніякого.

Як жити без жовчного міхура?Фактично видаляється хворий на жовчний міхур і пацієнти вже до операції живуть без жовчного міхура, тому що він у них не функціонує.

Що буде, якщо не робити операції з видалення жовчного міхура з камінням?Якщо пацієнт не оперується, зрештою можливий: розвиток перфорації жовчного міхура з виходом каменів та розвитком перитоніту; розвиток механічної жовтяниці, якщо дрібні камені вийдуть у жовчні протоки і заважатимуть відтоку жовчі з печінки у дванадцятипалу кишку; розвиток панкреатиту, іноді - гострого панкреатитущо небезпечно для життя пацієнта

Що потрібно зробити перед операцією?Пройти повноцінне обстеження УЗД, яке підтвердить наявність хвороби. Головна умова діагностики УЗД – не вживати їжу протягом 8 годин. Тому обстеження рекомендується робити вранці на голодний шлунок, причому хворий увечері обходиться легкою вечерею.

Яке каміння найбільш небезпечне?Всупереч існуючій думці, найбільшу небезпеку становлять дрібні конкременти, оскільки саме вони можуть вийти через вузький прохід і закупорити жовчну протоку, викликати механічну жовтяницю та панкреатит.

Як швидко дрібний камінь може переродитись у великий?По-різному, достатньо кількох тижнів чи місяців. Це як центр кристалізації, навколо якого відбувається відкладення солей, що нагадує процес утворення перлин.

Як відбувається напад жовчнокам'яної хвороби?Здебільшого напад відбувається у вечірній або нічний час. Напередодні нападу, вдень, людина може прекрасно почуватися. Він вечеряє, лягає спати і вночі прокидається від моторошного гострого болю в правому підребер'ї та безперервного блювання жовчю. Єдиний вихід – викликати бригаду швидкої допомоги, яка екстрено госпіталізує хворого з подальшою операцією.

Як видалити каміння у жовчному міхурі без операції. Медикаментозне лікування

1. Розчинити каміння.Єдиний вид каменів, який можна видалити шляхом розчинення – холестеринові камені без кальцієвих додавань. Їхній розмір не повинен перевищувати 1.5-2 мм. Це каміння видно при обстеженні на УЗД, а при рентгені - їх не виявляють. Розчиняють подібні камені препаратом Урсосанта препаратом Хенофальк під наглядом лікаря.

2. Дроблення камінняу жовчному міхурі ( літотрипсія) - є загроза забити жовчні протоки або настане ускладнення - перфорація (розрив) стінок жовчного міхура. Метод найбільше підходить для дроблення каменів у нирках.

Хоча, в східній медицині, у Китаї, дуже успішно лікують сечокам'яну хворобутакою рослиною, як каменяломка,розчиняючи будь-які камені в жовчному міхурі.

Лікування народними засобами жовчнокам'яної хвороби

Головне в лікуванні народними засобами жовчнокам'яної хвороби – переконатися в тому, що у вас присутні холестеринові каменіякі можна розчинити. Для цього необхідно пройти УЗД (камені видно) та рентген (холестеринові камені не видно).

Після цього відвідати лікаря-фітотерапевта та підібрати найбільш ефективне поєднання трав для вашого випадку. Паралельно із застосуванням народних засобів, необхідно дотримуватися принципів раціонального харчуванняя - іноді тільки зміна харчування дозволяє позбутися дрібних холестеринових каменів. Також необхідно приділити час фізичного навантаження - пішим прогулянкам, невеликий зарядку вранці - тобто більше рухатися.

Наведу приклад кількох рецептів для розчинення каміння. Їх існує велика кількість.

1. Листя брусниці. Листя цієї рослини дозволяє розчинити камені в жовчному міхурі. Заливаємо склянкою окропу 1 столову ложку сухого листя брусниці, наполягаємо 20-30 хвилин. Приймаємо по 2 столові ложки 4-5 разів на день.

2. Зелений чай.Пити як профілактику від жовчнокам'яної хвороби, оскільки зелений чайзапобігає каменеутворенню.

3. Іван-чай або кипрей вузьколистий. Заварити в термосі 2 столові ложки сухого листя іван-чаю, заливши окропом (0.5 л). Наполягати 30 хвилин. Пити по 100 мл чаю за годину до їди тричі на день протягом півроку. Наполягати одну і ту ж заварку можна доти, доки чай має колір. Порадитися з лікарем перед вживанням, тому що можна зрушити каміння.

Дієта при жовчнокам'яній хворобі. Які продукти можна їсти

Для того, щоб зрозуміти, як необхідно правильно харчуватися при жовчнокам'яній хворобі, якої дієти дотримуватися при каменеутворенні, рекомендую відеоролик лікаря відновлювальної медициниЛюдмили Ярмоленко, у якої ви можете проконсультуватися щодо скайпу:

У дієті при жовчнокам'яній хворобі важливо збалансувати прийом жирів протягом доби.У наш час всі бояться жирів у раціоні. Хіба можна вживати жири в їжу, якщо ми живемо в епоху атеросклерозу та холестеринофобії? Застосовувати жири у раціоні необхідно раціонально.

Структура жирів, що застосовуються протягом доби:

1. Вранці ми маємо отримувати вершкові жири.У чай чи каву додають маленьку ложечку натуральних вершків. До речі, кава перешкоджає утворенню каменів. Також можна додати вершкове масло|мастило| в кашу або інший продукт, який ви приймаєте на сніданок. Це дасть вихід жовчі. Також можна просто зробити бутерброд з олією та твердим сиром (не плавленим – у ньому є плавкі солі, отруйні для печінки). Хліб повинен бути трохи черствий, білий і без висівок.

2. В обід ми маємо отримувати риб'ячий жир : вуха (в ідеалі), шматок відвареної риби, риба, тушкована з овочами, котлети, тефтелі, бутерброд з ікрою. У похідних умовах- капсула риб'ячого жиру.

3. Увечері необхідно приймати високоякісні рослинні жири: половинка авокадо, 3-5 великих маслин, салат із овочів, заправлений кунжутною олією або оливковою (холодного віджиму).

Ви можете додавати в їжу і щось інше вранці, в обід та вечір, але структура прийому жирів має бути як описана:

• вершкове масло - вранці
• риб'ячий жир - в обід
• рослинний жир - на вечерю

Що ж тоді відбувається?Ви вживали жири під час кожного прийому їжі та жовчний міхур скоротився, жовч пішла в кишечник, збільшуючи його моторику, відбувається профілактика виразки, товстий кишечникчудово скорочується, оскільки моторика жовчю стимулюється. Це профілактика запорів, геморой, в організмі не затримуються ніякі токсини. Також печінка не набухає, а навпаки - ліпідний обміннормалізується, холестерин знижується, кров – очищається. Поступово жовч стає збалансованою і багато проблем зі здоров'я поступово йдуть.

Східна медицина про вплив жовчі на виникнення інших патологій

У східній медицинівважається, що жовч, як шкідлива енергія, коли вона розбалансована, має кілька мішеней:

1. Очі- у молодих людей виникає міопія, у старих формується помутніння кришталика, катаракту.

2. Друга мета повязана з сонячним сплетенням : печінка, жовчний міхур, дванадцятипала кишка (виразка), підшлункова залоза (застійна головка, цукровий діабет) – це все наслідок розбалансованої роботи жовчі.

3. Наступна мета - це суглоби. Люди з розбалансованою жовчю обов'язково будуть поліартрити чи дрібні суглоби на руках чи ногах червоніють і деформуються. Наступний – хребет, його міжхребцеві дискипочинають каламутніти і деструктуруватися там, де зона максимальних вигинів, при сколеозі, наприклад, це шийно-грудний перехід і пластично-крижовий перехід.

4. Наступна мета - шкіра. У молодих людей – акне, прищі, у літніх – це алергічні прояви, Мікози, і навіть - псоріаз.

Варто нам відрегулювати цю систему прийому жирів, як йдуть багато захворювань.

Які продукти можуть спровокувати утворення каменів у жовчному міхурі

Спровокувати жовчнокам'яну хворобу можуть жирні продуктиі жовчогінні, тому їх не можна вживати, ці продукти відносяться до забороненим.Необхідно виключити продукти, які містять пуринові основи (бобові) та щавлеву кислоту – вони сприяють утворенню солей, що відкладаються у вигляді каменів.

Оскільки при цій хворобі порушено обмін холестерину, то необхідно виключити продукти, багаті на холестерин: менше тваринних жирів, ковбас, жирних м'яса, сиру, сметани. Виключаємо продукти, які можуть викликати бродіння та метеоризм, а також борошняні вироби, оскільки більшість людей при цьому захворюванні страждають підвищеною вагою.

Увага! Повністю виключаємо з раціону цитрусові фрукти та соки з них!

Повний перелік заборонених продуктів:

Також утворення каменів можуть спровокувати одноразове харчування, різні дієти для схуднення, особливо - голодування, тому що вони призводять до застою жовчі.

Які продукти можна їсти при жовчнокам'яній хворобі

Правильне харчування допоможе вам не тільки позбутися холестеринового каміння, але і послужить профілактикою їх подальшої освіти.

До дієти включаються продукти:

• з ліпотропними речовинами(містять поліненасичені жирні кислоти - морська нежирна рибата морепродукти) - виводять зайвий холестеринз організму та попереджають утворення каменів
• з пектинами, які покращують міклофлору кишечника, будучи субстратом для розвитку корисних бактерій, також пектин чудовий інтоксикатор (овочі, фрукти)
• з великим вмістом клітковинидля посилення моторики в «лінивому» кишечнику та профілактики запорів (пшеничні висівки, овочі, фрукти)
• з вмістом магнію- для зняття спазм та протизапальної дії
• із вмістом йоду(висівки, гречка, горіхи) – йод пов'язує холестерин
• зі змістом вітаміну Д(молоко, кефір, кисле молоко) - запобігає відкладенню солей за рахунок олужнення середовища

Повний список дозволених продуктів при відкладенні каменів:

Чому потрібно дотримуватися дієти після видалення жовчного міхура?

Багато людей, яким видалили жовчний міхур, не розуміють, навіщо їм дієта, адже жовчного вже немає! І каміння теж – ні… Чому треба інакше харчуватися?

Пояснюю: вам видалили слідство - каміння та міхур, у якому вони утворюються, а сама хвороба - порушення обміну - нікуди не поділася, Ви з нею продовжуєте жити. Тепер камені зможуть утворюватися в жовчних протоках, що набагато небезпечніше. А правильне раціональне харчування, яке прийнято у нас називати дієтою, поступово нормалізує обмін і ви позбавитеся жовчнокам'яної хвороби назавжди.

Мало того, якщо за наявності жовчного міхура, жовч у ньому ставала концентрованою, що давало їй можливість проявляти дезінфікуючі властивості та вбивати патогенні мікроби, то тепер вона надходить безпосередньо в дванадцятипалу кишку- Постійно, не маючи де накопичуватися. Ця жовч не може допомогти в перетравленні великої кількості пиши, тому що немає резервуара, де вона накопичувалася - бульбашка видалена.

Саме з цієї причини рекомендується дробове харчування 5-6 разівпротягом дня та відмовитися від нераціонального вживання жирної їжі . Так, жир потрібен, але у невеликих кількостях. Також необхідно багато пити води – 2-2.5 літри, що розріджуватиме жовч. А також дотримуватися списку дозволених та заборонених продуктів при холелітіазі (ви пам'ятаєте – хвороба нікуди не поділася!), який наведено вище.

Сподіваюся, що стаття була для вас корисною і допомогла розібратися з таким складним явищем, як жовчнокам'яна хвороба, її симптоми та причини виникнення операційне лікуваннята харчування при утворенні каменів у жовчному міхурі.

Будьте здорові! Харчуємось раціонально і правильно!

2 коментарі

• Ігор Самарський

  Дякую за статтю. Тепер знаю про це. Ще раз переконуюсь: профілактика, а ще краще, дотримання основ здорового образужиття - самі найкращі способищодо запобігання ось таким проблемам у житті. Ну простіше їх дотримуватися, ніж потім жити, харчуватися і боятися, можна тобі з'їсти печінку чи ні, лікуватися, ходити лікарями, знаючи, що в тебе вже щось відрізано.

  Як би там не було, нічого в організмі не існує просто так. І краще раніше усвідомити все це, коли проблеми не такі глобальні. Але, на жаль, нас поки що птах не клюне, ні про що не думаємо. А виправляти все, ох, як не просто.

  Можно зробити замовлення? Таку ж інформативну статтю, що краще лякає, про каміння в нирках. Своїй сестрі покажу. Може, розуму додасть.

  2015-12-08 о 12:25 | Відповісти

• Галина Нагірна

  Камені в нирках трошки легше – вони піддаються розчиненню навіть фітокомплексами, а ось жовчні – вони важчі у лікуванні. Причому, якщо видалити каміння з жовчним - вони починають рости в нирках, бо процес мінерального обміну- не вирізали та не нормалізували...

  2015-12-09 о 12:37 | Відповісти

Слідкувати за коментарями до цієї статті

prozdorovechko.ru

Дієта при жовчнокам'яній хворобі. Опис дієти при жовчнокам'яній (жовчнокам'яній) хворобі та раціоні-Лікування травами, рецепти народної медицини

Дієта призначається при жовчнокам'яній хворобі. При хронічному калькульозному (кам'яному) або безкам'яному холециститі турбують біль у правому підребер'ї, ближче до середини живота. Болі іррадіюють у праву лопатку, ключицю, в ділянку серця і посилюються після прийому жирної, гострої та смаженої їжі. У роті часто відчуваються гіркота, сухість, буває відрижка.

Під час загострення захворювання дієта створює спокій ушкодженому органу, а в стані ремісії при зниженні функції жовчного міхура сприяє посиленню його скорочувальної функції та посилює вихід жовчі.

Правильне харчування може забезпечити тривалу ремісію(спокійний період), як правило, і навпаки: порушення режиму харчування, зловживання жирною та гострою їжеюалкоголем, холодними стравами, газованими напоями викликає загострення захворювання.

Їжу приймають 5-6 разів на день. При холециститі однією з головних умов організації харчування є дотримання ритму, прийому їжі. Харчування має бути частим та дробовим.

Найбільш сильним жовчогінним засобомє саме вживання їжі. Частий прийомневеликої кількості їжі в один і той же час сприяє кращому відтоку жовчі: вона не затримується в жовчному міхурі. Але якщо з'їсти багато за один прийом, жовчний міхур може інтенсивно скоротитися, що спричинить появу болю та інших тяжких розладів.

У раціоні людини, яка страждає на холецистит, має бути достатня кількість білка, особливо тварини.

При дієті при жовчнокам'яній (жовчнокам'яній) хворобі дозволяються:

• нежирне м'ясо, нежирна риба, молоко, сир, сир. Останні містять ще багато кальцію, який необхідний при даному захворюванні;
• при переносимості яйця – 3-4 шт. на тиждень, при непереносимості – білкові омлети;
• крупи, особливо вівсяна, гречана;
• вершкове масло (воно легше за інші жири перетравлюється і всмоктується), рослинні жири. Якщо вершкове масло викликає біль і гіркоту в роті, його додають до готової каші (або іншої страви). Часто такий прийом дозволяє обдурити жовчний міхур, і неприємна реакція не настає. Додавати вершкове масло перед подачею страву до столу. Однак перевагу слід віддавати рослинним жирам, що має хороший жовчогінний ефект. Крім того, рослинна олія має ліпотропну дію: запобігає жировому переродженню печінки. Якщо після прийому будь-якої рослинної олії болі посилюються, від цього виду доведеться відмовитися і спробувати інший. Відзначено, що у хворих існує індивідуальна переносимість на різних сортів олії - соняшникової, оливкової, кукурудзяної, бавовняної.
• овочі (морква, гарбуз, кабачки, цвітна капуста), фрукти та ягоди (виноград кавун, полуниця, яблука, чорнослив), соки з них, зелень. Овочі, фрукти та ягоди сприяють виділенню жовчі, усувають запори, зменшують здатність жовчі утворювати каміння. Для профілактики утворення каменів навіть запропоновано "дієту зеленню", що включає щоденну 3-4-кратну надбавку до харчування овочів, фруктів, зелені. Якщо хвороба протікає з проносами, овочі, ягоди, фрукти одержують у вигляді розбавлених соків або протертими;
• соки з чорниці, айви, гранатів, черемхи тощо.

Увага! Спостереження показали, що основна маса хворих хронічним холециститомне потребує обмеження жирів. Вони стимулюють скорочення жовчного міхура. Слід проте врахувати, що тваринні жири переносяться погано.

При дієті при жовчнокам'яній (жовчнокам'яній) хворобі виключаються:

• сало, жирні сорти м'яса, птиці, риби, жирні консерви, м'ясо внутрішніх органів(нирки, печінка, легені, мізки), маргарин тощо.
• овочі, багаті ефірними оліями(редис, редька, ріпа, цибуля, часник) та щавлевою кислотою (шпинат, щавель). Вони зазвичай переносяться погано і можуть спричинити загострення захворювання.
• при надмірній вазіобмежують вживання хліба, круп, макаронних, борошняних та солодких виробів.

Спеціально для хворих на жовчнокам'яну хворобу запропонована так звана «магнієва дієта», яка багата на солі магнію, рослинною клітковиноюта вітамінами. Солі магнію послаблюють спазми, а значить, і болі, мають протизапальну дію, скорочують жовчний міхур, посилюють перистальтику кишечника. Кількість магнію в запропонованому раціоні вчетверо більше, ніж у звичайному.

Дієта будується із продуктів, багатих на магній. Виключено кухонна сіль, екстрактивні речовини м'яса та риби, обмежена кількість вільної рідини. Дієту призначають у вигляді трьох послідовних раціонів (по 3-4 дні), у кожному з яких міститься 0,8-1,2 г магнію.

Зазначено, що за підвищеному змістів раціоні магнію зменшуються болі, вщухає запальний процес, знижується рівень холестерину у крові, нормалізується діяльність кишечника. Особливо показана ця дієта при супутніх жовчнокам'яної (жовчокам'яної) хвороби запорах. Але при супутньому гастриті, хронічному ентероколітівона протипоказана. В період різкого погіршеннястану харчовий режим повинен забезпечувати максимальне щадіння травної системи. У перші 2 дні хвороби можна приймати лише рідину в теплому вигляді – солодкий чай, солодкі соки із фруктів та ягід, розведені навпіл з водою, відвар шипшини. На день не більше 2-3 склянок. Пити треба невеликими порціями, столовими ложками.

Через 2 дні до дієти додають трохи протертої їжі. Це слизові та протерті круп'яні супи (вівсяний, рисовий, манний), протерта каша з цих же круп, желе, муси, киселі. Потім дієту включають нежирний сир, нежирне м'ясо, рибу. Страви з цих продуктів готуються у протертому вигляді, тільки на пару або відвареними у воді. Харчування дробове, 5-6 разів на день, невеликими порціями.

Через 5-7 днів можна перейти на дієту № 5а, яку слід дотримуватися протягом 3-4 тижнів, потім дієта № 5.

У період загострення захворювання один раз на тиждень робляться розвантажувальні дні, мета яких - різко обмежити калорійність їжі.

Це може бути рисово-компотна дієта (дієта Кемпнера): компот із 300 г сухофруктів та рисову кашу з 50 г крупи на воді з'їсти за 5-6 прийомів.

Або цукрова дієта: 180 г цукру та 6 склянок гарячого чаю у 6 прийомів.

Або сирно-кефірна дієта: 900 мл кефіру (по 150 мл 6 разів на день), 300 г сиру (по 100 г 3 рази на день) та 150 г цукру.

У літній періоддуже гарні розвантажувальні фруктові дні – кавунові, виноградні, яблучні. На тлі дієти вже через 2-3 розвантажувальні дні самопочуття значно покращується.

У період ремісії харчування організується за принципами дієти №5.

Ще раз повторимо: при жовчнокам'яних захворюваннях харчування є постійно діючим фактором. Жодними лікарськими препаратамине можна замінити його.

Дієта при жовчнокам'яній хворобі. Раціон №1

1-й сніданок. 150 г гречаної каші зі смаженими пшеничними (або житнім висівком), чай з лимоном.

2-й сніданок. 100 г тертої моркви з 5 мл олії.

Обід. 250 мл борщу зі слизовим відваром висівок, 150 г пшоняної каші з курагою, 100 мл відвару шипшини.

Борщ зі слизовим відваром із висівок

400 мл води, 40 г висівок, 50 г буряків, 40 г капусти, 20 г білого коріння, 10 г цибулі.

У киплячу воду покласти висівки, поварити протягом 15 хв і протерти через сито. У відвар покласти свіжу капусту, нарізану соломкою, додати подрібнені буряки разом з пасерованими (припущеними) корінням і цибулею. Варити разом ще 5-10 хв.

Каша пшоняна з курагою

50 г пшона, 75 мл води, 25 г кураги, 10 г вершкового масла|мастила|, цукор.

Зварити крупу на воді до напівготовності. Додати курагу, цукор, масло|мастило| і тушкувати все разом до готовності на водяній бані.

Полудень. 100мл абрикосового соку.

Вечеря. 150 г сирного пудингу, чай із лимоном.

Пудинг сирний

120 г нежирного сиру, 10 г манної крупи, 20 мл молока, 10 г сиру, 1/2 яйця, 5 г вершкового масла|мастила|, 30 г сметани.

Крупу замочити у молоці на 10 хв. Сир пропустити через м'ясорубку, змішати з|із| тертим сиром (5 г), яєчними жовтками, замоченою манною крупою. Обережно ввести збиті білки і перемішати. Масу викласти на змащену маслом сковороду, посипати сиром, що залишився, збризнути маслом і запекти в духовці. Подавати зі сметаною.

На ніч. 100 мл відвару шипшини.

Дієта при жовчнокам'яній хворобі. Раціон №2

1-й сніданок. 200 г молочної вівсяної каші, чай із лимоном.

2-й сніданок. 50 г розмоченого чорносливу.

Обід. 250 мл щілин зі слизовим відваром з висівок, м'ясо відварене з буряком, тушкованою з олією (50/160/10 г), 100 г яблук.

Щи

400 мл води, 40 г висівок, 50 г брюссельської капусти, 30 г картоплі, по 15 г моркви та цибулі, зелень петрушки.

У киплячу воду покласти висівки. Проварити їх протягом 15 хв і протерти через сито. У відвар покласти нарізану капусту, кубики картоплі, пасеровану цибулю та моркву. Варити разом ще 5-10 хв. У готові борщ додати подрібнену зелень.

Полудень. 100 г овочевого салату, 100 мл відвару шипшини.

Салат із моркви з яблуками

50 г яблук, 50 г моркви, 10 г сметани.

Яблука та моркву натерти на великій тертці та перемішати. Салат полити сметаною та подавати до столу.

Вечеря. 250 г гречаних биточків із сиром, чай.

Біточки гречані з сиром

60 г гречаної крупи, 150 мл молока, 30 г сиру, 1/3 яйця, 10 г вершкового масла|мастила|, 10 г сухарів.

З крупи зварити кашу на молоці. Трохи охолодити її, додати яйце, сир і добре перемішати. Масу обробити вологими руками на биточки. Запанувати в товчених сухарях і обсмажити. Подавати зі сметаною.

На ніч. 100 мл морквяного соку.

На весь день. 125 г хліба з висівками.

Дієта при жовчнокам'яній хворобі. Раціон №3

1-й сніданок. 150 г тертої моркви, 250 г молочної пшоняної каші, чай з лимоном.

2-й сніданок. 100 г розмоченої кураги, 100 мл відвару з пшеничних висівок.

Обід. 250 мл вівсяного супуз овочами та слизовим відваром висівок, 85 г вареної курки, 200 г капустяних котлет, 200 мл відвару шипшини.

Вівсяний суп з овочами

400 мл води, 40 г висівок, 50 г моркви, 30 г гарбуза, 30 г кабачків, 10 г ріпчастого хука, зелень петрушки та кропу.

У киплячу воду покласти висівки. Проварити їх протягом 15 хв і притерти через сито. У відвар покласти нарізану моркву, кубики гарбуза та кабачків та пасеровану цибулю. Варити разом ще 5-10 хв. У готові борщ додати подрібнену зелень.

Полудень. 100 г свіжих яблук.

Вечеря. 150 г сирних кнедликів, 200 г капустяно-яблучних котлет, чай.

Кнедлики з сиру

100 г сиру, 2 яйця, 30 г цукру, 20 г родзинок, 100 г борошна, цедра 1/2 лимона, 20 г горіхів (для посипання), сіль.

З|із| муки|борошна|, 1 яйця і солі замісити тісто, як на локшину. Розкачати його в тонкий пласт, змастити начинкою сиру (розтерта суміш інших компонентів), скласти і нарізати квадратиками. На місцях зрізу краю тіста притиснути. Кнедлики опустити в киплячу воду та варити на слабкому вогні 25-30 хв. Потім вийняти їх, збризкати маслом і посипати товченими горіхами.

Котлети капустяні з яблуками

150 г білокачанної капусти, 40 г свіжих яблук, 30 мл молока, 10 вершкового масла, 15 г манної крупи, 1/2 яйця, 10 г пшеничного борошна (або сухарів), 10 г топленої олії, 20 г сметани.

Капусту дрібно нашаткувати. Яблука очистити від шкірки та насіння та нарізати. Згасити капусту до напівготовності. Додати яблука, згасити до готовності капусти, засипати манну крупу, перемішати і прогріти на легкому вогні 10 хв. Масу трохи охолодити, вбити яйце, ще раз перемішати і обробити котлети. Запанувати їх та обсмажити (або запекти). Подавати зі сметаною.

На ніч. 100мл томатного соку.

На весь день. 250 г хліба з висівками, 30 г цукру.

Тривалість цієї дієти складає 20-30 днів.

fitoportal.com

Статті на тему

Жовчнокам'яна хвороба довгий часможе не турбувати симптомами, а коли камінь досягне значних розмірів або почне рух зі струмом жовчі з'являться характерні симптомиу вигляді гострого болюу правому підребер'ї, почуття гіркоти в роті, нудоти або фарбування в жовтий відтінок склер очей і шкірних покривіву разі закупорки каменем жовчної протоки.

Суть дієти при жовчнокам'яній хворобі полягає у покращенні складу жовчі, що протистоїть утворенню каменів. Раціон складається за лікувальним столом №5.

Що їсти не можна?

Дотримуючись дієти при жовчнокам'яній хворобі та застоях жовчі, заборонено їсти:

• смажені страви та будь-які тваринні жири;
• жирне м'ясо та такі ж різновиди риби;
• гриби;
• м'ясні, грибні бульйони, а також навари з риби;
• молочні продукти, у яких містяться жири;
• ковбаси, копчені та мариновані у спеціях м'ясні продукти;
• напівфабрикати;
• субпродукти;
• свіжий хліб та здобну випічку;
• кислі фрукти;
• свіжу зелень та термічно оброблену (шпинат, щавель, петрушку, зелену цибулю);
• вживати будь-які спеції та приправи;
• деякі овочі з яскравими смаками, наприклад, редис, редьку;
• перлову та пшоняну кашу;
• горох, нут, сочевицю;
• вживати міцну каву та чаї;
• газовані напої;
• і, тим більше, що сприяє утворенню каменів вважається алкоголь у будь-якому вигляді.

Що можна?

При лікуванні та профілактиці жовчнокам'яної хвороби хворим рекомендується харчуватися за дієтичним раціоном, який включає:

• страви варені у воді та на пару, тушковані, а також запечені у духовці;
• нежирні м'ясо та аналогічні сорти риби, без шкірки, жил та кісток;
• овочі, багаті на клітковину;
• каші з гречки, вівсянки, рису, манки;
• вершкові та рослинні олії, але в обмеженій чайній ложці кількості;
• замість свіжого, вживати вчорашній хліб та сухарі;
• знежирені молочні та кисломолочні продукти;
• яєчні білкиабо варені курячі яйця, у кількості не більше 3-х штук на тиждень;
• солодкі ягоди та фрукти;
• солодкі сухофрукти;
• вживати супи, що покращують плинність жовчі вегетаріанським рецептамабо з м'ясними складовими, звареними окремо та доданими до супу перед подачею, але на овочевому бульйоні;
• киселі, компоти, солодкі соки та мінеральні води, наприклад Есентуки, Боржомі з випущеним газом.

Основні принципи харчування

Дієта при жовчнокам'яній хворобі повинна відповідати не тільки правилам «можна-не можна», але й іншим важливим аспектам, наприклад:

• на день необхідно вживати їжу не менше 5 разів;
• їжа завжди має бути свіжою, бажано, готувати завжди перед їжею або зберігати приготоване в холодильнику не довше за добу;
• порції страв мають бути маленькими, але втамовувати почуття голоду;
• вся їжа повинна бути приємною теплою температурою, холодні страви можуть спровокувати болі в жовчному міхурі, так само як не варто їсти страви гарячими;
• на добу випивати близько двох літрів води;
• дієта № 5 при жовчнокам'яній хворобі також передбачає обмеження вживання солі до 10 г на добу.

Існують різні точкизору щодо розвантажувальних днівДеякі фахівці радять влаштовувати один розвантажувальний день на тиждень, інші ж медики не рекомендують голодувати, в принципі, називаючи недостатнє харчування однією з причин утворення каменів.

В особливій строгості дотримується дієта при загостренні жовчнокам'яної хвороби, а також після операції з видалення жовчного міхура на фоні захворювання. Також необхідно враховувати, що поряд з харчуванням важливо дотримуватись усіх правил лікування та приймати всі препарати для підтримки консистенції жовчі.

Дієтичні страви та їх рецепти

Дотримання дієти зовсім не означає мізерне та одноманітне харчування, це лікувальний та профілактичний раціон з різноманітними і корисними стравами. Кількість заборон повністю перекривається великою кількістю дозволених інгредієнтів, з яких можна приготувати безліч смачних та корисних дієтичних страв.

Паровий білковий омлет

Страва, що універсально підходить як для другого сніданку, так і полуденку, і вечеря хворого на жовчнокам'яну хворобу – це білковий омлет. Щоб його приготувати, знадобляться:

• 2 білки;
• 100 мл молока;
• дрібка солі.

Для початку, білки з сіллю збити віночком, щоб яєчна маса стала повітряною, потім підлити молока і продовжити збивати ще 5 хвилин для легкості. Після чого перелити масу у форму для пароварки, мультиварки з режимом пари або придатну для приготування на водяній бані.

Такий же омлет можна приготувати не тільки на пару, а й у духовці, це не вплине на його корисність для складу та консистенції жовчі.

Домашні дієтичні сосиски

Так як ковбасу є при дієті №5 у разі проблем зі складом та консистенцією жовчі не можна, можна вийти зі становища, приготувавши сосиски самостійно. Для цього потрібні такі продукти:

• 2 філе курячих грудокбез шкірки;
• 2 яєчні білки;
• дрібка солі;
• столові ложки манки.

Приготування домашніх дієтичних сосисок починається з подрібнення м'яса у фарш. Краще для цього використовувати блендер, щоб м'ясна маса вийшла пюреподібною консистенцією. Але через брак блендера, цілком підійде і м'ясорубка, через яку потрібно пропустити м'ясо двічі. Манку необхідно розпустити, залишивши на півгодини у збитих білках. Як тільки манна крупазбільшиться у розмірі, з'єднати фарш з яєчно-круп'яною масою і ретельно розмішати, додавши щіпку солі.

Розстелити на столі харчову плівку, укласти в лінію фарш, закатати в кілька разів і перев'язати кінці плівки ниткою. Варити домашні курячі міні-ковбаски на пару протягом 40 хвилин або кинути в киплячу воду на 10 хвилин.

Суп-пюре з рису та м'яса

Пообідати можна супом-пюре з рису та яловичини, щоб його приготувати потрібно запастись:

• 100 г яловичини;
• четвертинкою жовтка;
• 100 г молока;
• 300 г овочевого бульйону;
• 20 грамами рису;
• чайною ложкою вершкового масла|мастила|.

Насамперед необхідно зварити м'ясо, щоб воно розбиралося на волокна і його можна було з легкістю подрібнити до пюреподібного стану, і рис, який також потрібно буде подрібнити блендером або продавити вилкою. З'єднати м'ясо з рисом і ретельно перемішати. Поступово влити в одержану масу овочевий бульйон, знову перемішати, поставити на повільний вогонь і закип'ятити. У гарячий суп влити жовток, розмішати та охолодити перед вживанням. У процесі готування в суп можна доливати будь-які рослинні олії: оливкова, лляна, кунжутна та ін. у кількості чайної ложки.

Тушений у сметані кролик

Як друга страва або вечеря підійде нежирний кролик, тушкований у сметані, щоб приготувати його знадобляться такі продукти:

• 100 г кролика.

І для соусу:

• столова ложка борошна;
• і 50 грам овочевого бульйону (який вариться протягом 40 хвилин із моркви, картоплі та цибулі, у пропорції 1:10, де 1 – це овочі, а 10 – це вода);
• чайна ложка вершкового масла|мастила|.

М'ясо кролика потрібно відварити і остиглим порізати на шматочки. Тим часом можна починати готувати соус. Борошно розтерти з|із| маслом|мастилом|, додати|добавляти| підігрітий, але не гарячий овочевий бульйон і розмішати до однорідності. Довести до кипіння, але не кип'ятити, і підмішати сметану, потім знову довівши до кипіння.

Шматочки м'яса укласти в каструлю, залити соусом і гасити до готовності протягом 15 хвилин.

Дієтичний рецепт плову

Такий плов припаде до смаку не тільки хворому на жовчнокам'яну хворобу, а й усій родині. Для плову за дієтичною рецептурою необхідно підготувати такі продукти:

• півкіло яловичини без прожилок, телятини або курячого філе;
• 700 г рису або 600 г рисової крупи;
• 2 великі морквиабо 3 середні;
• дрібка солі.

Якщо приготування дієтичного плову було обрано яловичина, її потрібно варити на вторинному бульйоні, тобто. першу закипілу воду необхідно злити та налити новою холодної водидля подальшого варіння. Куряче філетаких вишукувань не вимагає, його можна зварити традиційним способом.

Відварене м'ясо нарізати кубиками, моркву натерти на тертці з боку. Рис залити водою, виходячи з пропорції 1 до 2-х, де 1 це крупа, 2 вода. Після закипання в каструлю всипати моркву і гасити до готовності на невеликому вогні, не забувши посолити і іноді помішувати.

М'ясо додати до вже готового плову. Також у процесі приготування можна доливати будь-які рослинні олії: оливкова, лляна та ін. у кількості чайної ложки.

Солодка рисова запіканка

Харчування, що не сприяє утворенню каменів, також може бути солодким. Як десерт, вечеря або полуденок можна з'їсти рисову запіканку. Щоб зробити таку пишну та апетитну запіканку, необхідно підготувати такі продукти:

• склянку рису;
• 2 склянки нежирного молока;
• столова ложка знежиреної сметани;
• 3 яєчні білки;
• 200 г сиру;
• 3 маленькі яблука;
• 2 столові ложки цукру.

Почати приготування потрібно з того, що молоко розлучається водою і в цій воді вариться рис. Напівготовий рис остудити, тим часом зробити сир більш повітряним, перетерши через сито або збивши блендером. Почистити від шкірки яблука та нарізати їх кубиками. Міксером або віночком збити білки із цукром. З'єднати всі інгредієнти, викласти на лист або в силіконову форму для запікання. Пролити запіканку сметаною і відправити на 20 хвилин|мінути| в духовку, розігріту на 200°С.

Сухий бісквіт

Також на десерт можна спекти сухий бісквіт, для цього потрібні такі продукти:

• 2 яєчні білки;
• 40 г цукру;
• 50 г борошна.

Спочатку необхідно збити яєчні білки з цукром, щоб біла масабула втричі більша, ніж початкова. Перед тим, як збивати, білки потрібно попередньо підігріти до 40°С. Як тільки маса збільшиться, не зупиняючи, але зменшивши швидкість міксера, тонким струмком всипати борошно і збивати на середньої швидкостіще 20 хвилин. Готове тісто можна помістити в кондитерський мішок і видавити на лист фігурні вироби, які випікають 10 або 15 хвилин при 240°С.

Орієнтовне меню на тиждень при жовчнокам'яній хворобі

У понеділок при лікуванні жовчнокам'яної хвороби можна розпочати день із вівсяної каші, звареної на молоці та неміцного чаю. Другий сніданок раціону в цей день можна скласти із сирної запіканки та відвару шипшини. На обід приготувати суп-пюре з курки, гречану кашу та овочеве рагу. мінеральною водоюбез газу. Полудень скласти з вінегрету, а вечеря – з дієтичного плову та склянки кефіру (у якому відсутні жири) перед сном.

У вівторок дієта при жовчнокам'яній хворобі починається з рисової кашіна молоці та неміцного чаю. У другий сніданок рекомендуємо з'їсти вівсяне печиво і випити компоту із сухофруктів. На обід можна запланувати овочевий суп з дрібним шматочком вчорашнього хліба, м'ясне парове суфле і некислий сік. Полудень цього дня при жовчнокам'яній хворобі може послужити паровий омлет, а вечерею хворого на жовчнокам'яну хворобу – риба печена в духовці та нежирний йогурт.

Ранок дієти при жовчнокам'яній хворобі в середу можна почати з галетного печива і чаю з молоком, в другий сніданок з'їсти сирної запіканки. На обід подати вегетаріанський борщ, вівсяну кашу та парові котлети з м'яса чи риби. Полудень почати з овочевого рагу, а вечеря – з м'ясного суфле та знежиреного кефіру перед відходом до сну.

У четвер харчування при жовчнокам'яній хворобі можна почати з гречаної каші та шматочка нейтрального, наприклад, Адигейського сиру та чаю з молоком. Другий сніданок можна скласти з яблука, запеченого в духовці з чорносливом, а обід раціону - з некислих щіт, відвареної телятини або риби і несолодкої вівсянки, запивши відваром шипшини. Полудень може складатися з знежирених сирузі сметаною, а вечеря - з домашніх дієтичних сосисок з овочевим пюре. Перед тим, як поїхати спати, потрібно не забути випити склянку нежирного йогурту без добавок.

Відмінно, коли день п'ятниці починатиметься з манної каші, а другий сніданок продовжуватиме ранок білковим паровим омлетом з неміцним. зеленим чаєм. Обід буде складено з овочевого супу та дієтичного плову. Як полуденок можна з'їсти сирну запіканку і випити компот, а вечерею підійде запечений в духовці хек.

Ранок першого вихідного дня рекомендуємо почати з вівсяної каші з гарбузом і слабкого чаю з молоком, а другого сніданку з'їсти галетного печива з трав'яним чаєм. Пообідати в суботу можна рисово-овочевим крем-супом зі шматочком сушеного хліба та кроликом під сметанним соусом, а в полудень з'їсти порцію лінивих вареників. Як суботня вечеря для хворого на жовчнокам'яну хворобу цілком підійде овочева запіканка або тушковані з овочами шматочки філе риби та склянка кефіру, в якому не містяться жири, перед сном.

Недільний ранок може бути розпочато із сирно-сметанного сніданку та неміцного чаю, залишивши на другий сніданок білковий омлет. Обід у неділю можна скласти з курячого супу-пюре і овочевої запіканки, а полудень – із солодкого ягідного смузі чи фруктового салату. На вечерю кінця тижня може бути запропоновано з'їсти курячі біфштекси на пару, а перед сном випити склянку йогурту без ароматизаторів та добавок.

Хто сказав, що вилікувати печінку важко?

• Вас мучить відчуття тяжкості та тупа більу правому боці...
• А неприємний запахз рота не додасть впевненості.
• І якось соромно, якщо ваша печінка ще викликає збої у травленні.
• До того ж ліки, рекомендовані лікарями, чомусь неефективні у Вашому випадку.

Ефективний засіб від хвороб печінки існує... Перейдіть за посиланням і дізнайтеся як Ольга Кричевська зцілила та очистила печінку за 2 тижні!

O Iordan

Охоче ​​вислухаю думку лікарів — кардіологів, ендокринологів та ін.