Зелений чай окислює або лужить. Чому порушення кислотно-лужної рівноваги не дає худнути

Популярним трендом у напрямку здорового образужиття стає система олужнення організму. Її прихильники говорять про необхідність підтримки лужного середовища у нашому організмі для забезпечення оптимального ресурсного стану організму. Медицина не проти - і це означає, що варто розібратися, в чому користь і шкода олужнення організму, щоб застосовувати доступні методидля щоденної підтримки необхідної енергії та здоров'я у тілі.

Що таке олужнення організму

Концепція користі олужнення організму має наукове пояснення та підтверджені факти дієвості методів. Кожен продукт харчування має властивість впливати на внутрішнє середовище організму, вилужуючи або закисляючи його. Їжа, яка підвищує кислотне тло, несе шкоди сприяти розвитку запальних процесів. Такі явища, як акне, подагра, сповільнений метаболізм, надлишкова вага, артроз, остеохондроз та інші хвороби – сумні приклади шкоди наслідків закислення внутрішнього середовищанашого тіла.

В основі методу олужнення організму лежить підвищення вживання корисних лужних продуктів (65 - 80%) та зниження - кислотних (20 - 35%). При такому співвідношенні всі внутрішні системи пристосовуються до вилужування швидше, навіть якщо колишню основу харчування становила їжа, що «закисляє».

Чим корисне олужнення організму

Вчені впевнені, що для максимально активного та здорового функціонування людина потребує лужного середовища. Корисні методикиолужнення організму налагоджують роботу травної системиочищають кишечник. Імунна система стає сильнішою, клітини діляться з більшою швидкістю – отже, посилено відбувається метаболізм та регенерація, хімічні реакції протікають якісніше та без відхилень. Олужнення організму сприяє виведенню шкідливих шлаків і токсинів - на тлі корисної флори, що розвивається в шлунково-кишковому тракті.

Важливо! Олужнення організму – це об'ємний лікувальний процес. Тому перед його початком необхідно пройти консультацію з досвідченим лікаремта провести необхідне обстеження.

Ознаки закислення організму

Те, що прийнято називати кислотно-лужним балансом, оцінюється за шкалою показників pH. Рівнем pH називають показник концентрації іонів водню у рідинах організму.

У здорової людини водневий показник pH становить 7,35 - 7,45: його підтримка і принцип системи олужування організму. Якщо він опускається нижче 7, тоді говорять про зміну властивостей балансу у бік кислотного середовища, що на практиці проявляється шкодою серйозних порушеньздоров'я людини.

Порушення в кислотно-лужному балансі провокує, насамперед:

• неправильне харчування ( надмірне споживаннясолодощів, фастфуду, газованих напоїв);
• "сидячий образ життя;
• шкідливі звички (куріння, алкоголь).

Присутність хоча б одного з цих факторів відображатиме високу ймовірністьзакислення організму, яке може призвести до таких проблем:

• ерозія зубної емалі, суха блякла шкіра, пошкоджене ламке волосся;
• ревматизм суглобів ( запальне захворювання сполучної тканини), судоми після незначного фізичного навантаження, болі в м'язах та хребті;
• часті ниючі головні болі, мігрені;
• ожиріння, зайва вага;
• нестабільний тиск (дуже підвищений або знижений, постійні коливання);
• діабет Ι та ΙΙ ступенів;
• ризик розвитку ракових захворювань;
• інсульти.

Як перевірити кислотно-лужний баланс

Якщо у людини присутні в житті якісь із вищезгаданих звичок, це має стати сигналом приділити увагу своєму кислотно-лужному балансу та зайнятися олуженням організму. Його нормальний показникнезначно варіюється в залежності від віку, спадкових ознак, типу метаболізму, проте нижньою його межею буде 7, а верхньої – 8. Перехід за ці межі означає збільшення ризиків для здоров'я.

Дізнатися про власний баланс у домашніх умовах можна декількома способами – провести аналіз крові, сечі, слини за допомогою спеціальних одноразових смужок. Тест сечі варто проводити за 2 години до їди або через 5 годин після. За таких умов результати будуть найточнішими.

Порада! Вимірювання краще робити регулярно, щоб розуміти динаміку процесів та краще контролювати ситуацію.

Аналіз крові покаже найвірніший і правильний показник pH організму. Аналіз слід проводити лише у лікарняних умовах лікарем. Важливо також пам'ятати, що в першій половині дня кислотно-лужний балансзнаходиться на нижній позначці, а надвечір піднімається. Це з властивостями добового перебігу окислювальних процесів в організмі.

Способи олужнення організму

Провести олуження організму в домашніх умовах можливо декількома способами. Більшість їх пов'язані з вживанням спеціальних продуктів із необхідним рівнем pH, з дотриманням корисних рекомендацій.

1. Олужнення організму лимоном є найпопулярнішим «лужним рецептом», оскільки лимон відносять до продуктів із високими лужними показниками. Користь для олужнення організму приносить вживання лимонної води з ранку натще. Рецепт приготування простий: у склянці чистої питної водиНеобхідно розвести 2 ст. л. лимонного соку. Цей напій відмінно тонізує організм, дасть корисний стимул імунній системі та покращить роботу травлення.
2. Олужнення організму можна також проводити звичайною харчовою содою. Для приготування напою необхідно додати 0,5-1 ч. л. соди у воду, доведену до кипіння та перемішати.

   Увага! Вода має «завирувати», на зразок газування. Тільки після цього можна пити розчин без шкоди шлунку. Для посилення ефекту олужнення організму можна пити лужний коктейль з додаванням у содову воду ложки корисного своїми лужними властивостями лимонного соку або яблучного оцту. При першій дегустації напій може здатися не найприємнішим на смак: краще пити його помірно-гарячим або теплим: так содовий шлейф менше відчуватиметься рецепторами, ніж в остудженому вигляді. Звичка регулярно пити соду натщесерце принесе стабільне покращення показників pH середовища.

3. Здоровий повноцінний сонвідіграє важливу корисну роль у олужуванні організму. Дорослій людині необхідно виділяти на відпочинок мінімум 7 годин на день. В іншому випадку організм виробляє гормони стресу – кортизол та адреналін, які вносять дисбаланс у нервову діяльність, через що слідом порушується робота інших органів. Крім того, саме під час сну наш організм повністю відновлюється та очищується.
4. Свіжі овочі – основне джерело лужних продуктів у раціоні людини. Нутриціологи радять вживати щодня не менше 2 цілих овочів, щоб провести максимально успішне олужування. Продукти надають корисна діязавдяки цінного складумінералів, незамінних вітамінів та антиоксидантів. До корисним овочамз найбільш «лужними» показниками відносять зелені листові та коренеплоди.
5. Для якісного олужування слід скоротити або повністю відмовитися від вживання цукру та солодких продуктів. Цукерки, шоколад, булки, торти, газовані напої завдають відчутної шкоди організму, як і захоплення штучними цукрозамінниками: сукралозою та аспартамом. Корисним варіантомбуде заміна цукру натуральною стевією: ця добавка практично не має побічних ефектіві дозволена при олужуванні організму.

Більш потужний за ефектом метод олужування описаний у відео:

Правильний раціон харчування

Олужуюча (або алкаїнова) дієта має масу корисних властивостей. Вона здатна зменшити ризик утворення каменів у нирках, очистити слизову та кишечник, покращити стан організму в цілому. Для цього потрібно дотримуватись особливої ​​системи живлення, заснованої на наступних принципах;

• У процесі олужнення організму не можна повністю виключати кислотну їжу, оскільки це може призвести до шкоди крайнощів. Їжа з низьким pH має становити близько 20% від усіх вживаних продуктів;
• Овочі не варто піддавати тепловій обробці. Доведено, що тільки у «сирому» вигляді вони максимально зберігають свої корисні властивості і можуть принести високу користь організму для олужування. У винятковому випадку при протипоказаннях до вживання клітковини (наприклад, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту) для досягнення ефекту олужування овочі можна відварювати, бажано на пару;
• Олужнення організму повністю виключає вживання тваринних жирів, оскільки вершкове масло, сир, молоко, сир, сметана та інші продукти тваринного походження створюють шкоду закисленню середовища організму. Для салатів принесе користь лляна, кокосова, кукурудзяна, оливкова олії;
• Останній прийом їжі має бути через 12 годин після першого. Таким чином, день буде ділитися на 2 частини: перші 12 годин після пробудження їсти дозволяється, а наступні 12 – ні;
• Для оптимального олужнення організму всі зернові (крупи, макарони, борошно) та морепродукти можна вживати не частіше за три рази на тиждень.

Порада! Дієтологи впевнені, що помірне фізичне навантаження у кілька разів покращує ефект олужнення. А бонусом буде втрата зайвої ваги.

Зразкове меню на день може складатися:

1. Сніданок – зі свіжих червоних та зелених овочів, склянки соєвого молока чи натурального несолодкого йогурту.
2. Обід - з відвареного курячого м'яса, до 200 г, овочевого гарніру та трав'яного чаю.
3. Вечеря - з 200 г запеченої риби, овочевого салатунатурального йогурту чи айрану.

Таблиця лужних продуктів

Щоб прибрати зайві кілограми, а разом з ними - і запальні процеси в організмі в процесі олужування необхідно знизити вживання "кислотних" продуктів і збільшити обсяг "лужних".

Існує стереотип, що продукти з низьким pH можна визначити за кислому смаку. Однак, це помилка. Прикладом тому може служити лимон - кислий на смак, але добре вилужує воду.

У таблиці вказано перелік звичайних продуктів харчування, що входить до стандартного раціону.

Регулярні фізичні навантаження

Щоб олужнення організму проходило ефективно, важливо не забувати про щоденну фізичного навантаження. Будь-яке тренування: біг, плавання, їзда на велосипеді або просто швидка ходьбазможе прискорити внутрішні обмінні процеси та покращити кислотно-лужний баланс. Фахівці радять частіше використовувати сходи замість ліфта, ходити пішки, оскільки подібна активність має властивість приносити суттєву користь не лише фізичному, а й емоційному здоров'ю: такими простими діямиможна знижувати рівень стресу.

Вживання лужних напоїв

Вставши на шлях олужування організму, важливо пам'ятати про необхідність пити щодня достатня кількістьрідини. Основу має становити проста очищена вода кімнатної температури. Розрахунок проводиться індивідуально (25-30 мл на 1 кг маси тіла). Щоб урізноманітнити раціон, можна вітамінізувати воду, додаючи до неї шматочки фруктів, ягід, що мають корисні властивості. Відмінно підійде полуниця, малина, лимон, лайм, апельсин, яблуко. Так, смак стане набагато приємнішим, і організм отримає більше користі завдяки потрібним корисним властивостям доданих продуктів.

Важливо! На алкаїновій дієті для олужнення організму потрібно повністю виключити вживання ненатуральних пакетованих соків, міцної кави, алкоголю та газованих напоїв!

Позитивні емоції

Важливим елементом успішного протікання олужнення організму є підтримання позитивного настрою та гарного настрою. Позитивний ментальний настрій надає великий впливна фізичне самопочуття. «Гормони щастя» принесуть користь у роботі внутрішніх систем, покращуючи функціонування органів, у той час як негативний настрій здатний провокувати окисні реакції організму, що протікають з виділенням шкоди вільних радикалів.

Коли олужнення організму може завдати шкоди

Організм здорової людини має властивість самостійно регулювати власний кислотно-лужний баланс. «Лужний» раціон практично не має негативних ефектів: його можна вводити для позбавлення від хронічних проблемзі здоров'ям: підвищення вмісту рослинної їжі, за рахунок якої йде основне олужування, не може завдати шкоди, оскільки забезпечує необхідний поживний комплекс для підтримки нормальної життєдіяльностілюдини.

Протипоказаннями для раціону олужування організму може бути окремі випадки реакцій на продукти чи захворювання шлунково-кишкового тракту, у яких призначено суворе дієтичне харчування.

Увага! Будь-яка тимчасова серйозна зміна раціону має супроводжуватися консультацією з лікарем.

Висновок

Вивчення питання, у чому користь і шкода олужування організму дає можливість зробити висновок про те, що концепція олужування є безпечними інноваційними підходами до системи харчування. Навіть не стаючи фанатом «лужних дієт», користь принесе увагу за дотриманням вмісту в щоденному меню продуктів, що мають корисні властивості, з високим pH-показником, щоб підтримувати природний для організму кислотно-лужний баланс.

Кожен із нас складається з трильйонів клітин, які кожну секунду вмирають та народжують нових. Так підтримується життя будь-якої живої істоти.
Але від чого залежить як довго продовжується життя і який стан організму?
Розглянемо що таке кислотно-лужний баланс.

Існує таке поняття. кислотно-лужна рівновага.Від нього залежить функціонування багатьох внутрішніх органівта систем. Порушення кислотно-лужної рівновагинебезпечний для організму. Воно обов'язково призведе до хвороб, у тому числі і до хвороб, пов'язаних із порушенням діяльності кишечника, захворювань травної системи. Зупинимося на тому, що треба робити для того, щоб завжди підтримувати кислотно-лужну рівновагу в нормі.

НОРМАЛЬНА реакція крові має бути слаболужною. У нормі кислотно-лужна рівновага (КЩР) відповідає pH, що дорівнює 7,35-7,4. Якщо рН вище 7,4, цей стан характеризується як залужування організму (алкалоз). Якщо рН нижче 7,35, це свідчить про закислення організму (ацидоз). Шлунково-кишковий трактможе нормально працювати тільки при слаболужній реакції крові, яку ми називатимемо нормальною.

Стан кислотно-лужної рівноваги легко визначити за кольором кон'юнктиви (оболонки, що покриває внутрішню поверхнюстоліття на обох очах). Яскраво-рожевий колір кон'юнктиви відповідає тому, що pH знаходиться в нормі. Блідо-рожевий коліркон'юнктиви свідчить про ацидоз, а темно-рожевий – про алкалоз.

Надлишковий вміст кислоти деформує мембрани клітин та веде до функціонального порушеннядіяльності кишківника. Ацидоз супроводжується такими симптомами, як втома, дратівливість, біль у шлунку, нудота, швидка фізична та розумова стомлюваність, гіркота у роті, сірий наліт на язиці, темні колапід очима.

До основних причин ацидозу належать:

одночасне вживання несумісних харчових продуктів: наприклад, білків (м'яса) з вуглеводами (картопля);

надлишок м'яса в раціоні;

зловживання рафінованими вуглеводами, особливо виробами з білого борошна та цукром;

нестача в раціоні фруктів та овочів.

Показання рН крові залежать також від температури тіла та довкілля. При переохолодженні рН залужується, а при перегріві закислюється.

Однак найбільше на стан КЩР впливає харчування. У кожному продукті переважають або закисляючі, або залужувальні речовини, які дуже швидко зсувають рН в кислу або лужну сторону. Для збереження КЩР треба знати, до якої групи даний продуктвідноситься, і правильно підбирати продукти, які вживаються протягом дня. Слідкувати за цим зовсім не важко, але дуже важливо.

Закислювальні продукти, Що збільшують вміст кислоти та знижують лужні резерви крові, можна умовно розділити на три групи. До першоюгрупі відносяться продукти, що містять тварини
білки (крім парного молока та сиру). Це пастеризоване молоко, м'ясо і всі м'ясопродукти (ковбаси, сосиски, шинка тощо), птах (курка, качка, індичка тощо) та яйця, риба, сир і всі тваринні жири.

У другугрупу продуктів, що закисляють, входять багато продуктів, що містять вуглеводи. Це білий хліб, макарони та інші продукти з білого борошна, продукти, в яких багато крохмалю (картопля, крупи, сухі боби та ін.), цукор та всі види солодощів (зокрема шоколад), кава, чорний чай, а також алкоголь .

Третягрупа – це продукти, що містять харчові добавки, консерванти, барвники та ароматизатори.

Залужливі продукти- це продукти, які викликають в організмі лужну реакцію та допомагають нейтралізувати надлишок кислоти в ньому: будь-які овочеві та фруктові соки, всі овочі (крім брюссельської капусти), фрукти, навіть такі кислі, як цитруси (лимони, грейпфрути, ананаси та ін.) , ягоди (крім брусниці і слив), всі сухофрукти, горіхи, мигдаль і боби, свіжі молоді зелені пагони рослин, морські водорості, соя та соєвий соус, свіжий сир, мед та настої трав.

Для підтримки нормального КЩР потрібно в 4 рази більше їжі, що залужує, ніж кислої. Отже, залужувальних продуктів у раціоні має бути на 80% більше. Тому при складанні меню завжди віддавайте перевагу продуктам, що залужують.

Закисляючі продукти, що порушують КЩР, вживайте у невеликих кількостях. Від продуктів, що містять консерванти, барвники та ароматизатори, краще взагалі відмовитися, оскільки, крім закислення організму, вони помітно знижують імунітет і погіршують стан здоров'я.

Деякі продукти, що закисляють, можна позбавити здатності до закислення. Для цього, наприклад, крупи треба замочувати перед варінням на 30 хвилин, потім злити воду і варити кашу в свіжій воді. Сушені боби, що відносяться до продуктів, що сильно закисляють, слід замочувати на всю ніч, а вранці злити воду і варити боби в свіжій воді.

Для попередження розвитку ацидозу рекомендується щоранку з'їдати натще трохи свіжих фруктів. Справа в тому, що з 4 години ранку до полудня в організмі дуже інтенсивно йдуть очисні процеси. Організм видаляє надлишок кислот. Свіжі фрукти пришвидшують цей процес. До речі, таким чином можна позбутися неприємного запахуз рота вранці.

Олужнюванню організму допомагає щоденне вживання салату зі свіжих овочів: сирого тертого буряка, моркви, дрібнонарізаної сирої білої або червоної капусти з кропом, селера, цибулею та часником. Дуже корисні для цієї мети також свіжоприготовлені соки (найкраще морквяний та кавуновий) та трав'яні чаї.

Для підтримки лужного балансудобре також влаштовувати 1–2 розвантажувальних дняна тиждень, під час яких є лише овочі та фрукти або 1 день на тиждень пити лише соки.

В організмі постійно відбувається прихована битва між окислювачами (вільними радикалами)і антиокислювачами (антиоксидантами). Вільні радикали утворюються під час спалювання кисню клітинами. Це молекули, які втратили електрон, стали зарядженими, перетворилися на різні формиактивного кисню ( перекисні сполуки). Це дуже активні уламки молекул, що завдають велика шкодаорганізму на клітинному рівні. Вони дуже агресивні. Насамперед вільні радикали ушкоджують різні клітинні структури, особливо мембрани клітин.

Щоб відновити втрату та захопити відсутній електрон, вони нападають на сусідні молекули і готові зруйнувати будь-яку клітинну структуру, вбити клітину чи групу клітин. Якщо їм вдається відібрати електрон у білкової або жирової молекули або молекули ДНК, то вони запускають ланцюгову реакціюформування нових вільних радикалів Їхній вплив підсумовується, наростає, що негативно позначається на здоров'ї.

Вільні радикали потрапляють в організм із деякими продуктами (особливо з копченими та смаженими, в яких вони містяться у найбільшій кількості). Утворення вільних радикалів в організмі збільшується під впливом ультрафіолетового опромінення, дії радіації, забруднення зовнішнього середовищапестицидами та хімією, а також при зловживанні алкоголем та тютюном.

Давно було помічено, що пов'язані з дією вільних радикалів окислювальні процеси в організмі, які посилюються при дії несприятливих факторів зовнішнього середовища, стресів, поганого харчування, завдають величезної шкоди здоров'ю.

З огляду на ослабленої імунної системи утворення вільних радикалів йде інтенсивніше. А нові й нові вільні радикали, що з'являються при цьому, ще більше її послаблюють. Виникає порочне коло. Послаблюючи імунну систему, вільні радикали підвищують чутливість організму до бактеріальних інфекцій

В даний час встановлено, що накопичення вільних радикалів - один з основних факторів старіння організму і появи багатьох хвороб: артриту, катаракти, раку, серцево-судинних захворювань, імунодефіциту та ін. клітинних структурвільними радикалами.

Антиоксиданти (антиокислювачі)- Речовини, що нейтралізують вільні радикали. Вони захищають організм від несприятливої ​​дії вільних радикалів. Спочатку антиоксиданти працюють як нейтралізуючі агенти, перетворюючи вільні радикали на нешкідливі відходи до того, як вони встигнуть завдати шкоди організму. Потім ті ж самі антиоксиданти працюють як сміттярі, видаляючи знешкоджені ними вільні радикали з організму.

Якщо в організмі є достатньо антиоксидантів, кисню і води, вони швидко нейтралізують вільні радикали, і пошкодження клітин організму зводиться до мінімуму. До речі, крім вільних радикалів антиоксиданти допомагають виводити з організму токсини та інші агенти, що його забруднюють.

Організм отримує антиоксиданти двома способами:

зсередини, коли клітини людського організмусамі виробляють антиоксиданти;

ззовні, коли антиоксиданти вводяться в організм разом з їжею (особливо багаті на антиоксиданти. свіжі овочі, фрукти та трави).

До антиоксидантів відносяться багато вітамінів (А, С, Е, В2, РР), а також каротиноїди, біофлавоноїди, мінеральні речовини(селен, кальцій, залізо, цинк, мідь), деякі амінокислоти (цистин, глутамінова кислота, гліцин, цукри, органічні кислоти).

Всі вони присутні в різних кількостях у різних харчових продуктах. Тому треба обов'язково вживати продукти, які містять перелічені речовини.

Нагадаю, у яких продуктах у найбільших кількостях містяться три з вищезгаданих вітамінів, що мають найбільшу антиоксидантну активність, - вітаміни С, Е та провітамін А.

Вітамін С, який є одним із найсильніших антиоксидантів, міститься в ківі, червоному та зеленому солодкому перці, в апельсиновому та грейпфрутового соку, у цитрусах, качанній капусті, броколі, дині, томатах, папайї.

Вітамін Е у великих кількостях міститься в рослинних оліях (кукурудзяній, оливковій, арахісовій, соєвій та соняшниковій), в мигдалі, в пророщеному пшеничному зерні, в горіхах і в оливках.

Провітамін А міститься в інтенсивно забарвлених зелених, жовтих та помаранчевих овочах та фруктах (моркві, гарбузі, дині, абрикосах, манго, папайї, червоному перці, шпинаті, броколі, качанній капусті та бадиллі молодої ріпи).

Багато антиоксидантів у свіжоприготовлених фруктових та овочевих соках. З фруктових соків найбільш антиоксидантними є соки, отримані із чорної смородини, гранату та журавлини. Дуже активний яблучний сік, особливо сік із зимових сортів яблук. Антиокислювальні властивості соків, наявних у вільному продажу, у 2–6 разів нижчі, ніж свіжоприготовлені соки.

З овочевих соків найбільше антиоксидантів у часниковому соку, причому його активність не втрачається навіть після 5 днів зберігання в холодильнику. Дуже активні соки селери, цибулі, петрушки, буряків, картоплі. Менш активні соки з капусти, моркви, гарбуза, кабачків.

Сухі виноградні вина також виявляють антиоксидантну активність. Найбільша активність спостерігається у червоного, рожевого та білого вина, проте її майже немає у кагору. Різні настоянки теж мають дуже слабку антиоксидантну активність.

Існує досить багато рослин, які мають антиоксидантну активність і стимулюють імунітет, які прискорюють виведення вільних радикалів з організму. Їх називають рослинними імуномодуляторами. До таких рослин відносяться алое, календула, полин, аніс, калина, солодка, арніка, конюшина, соя, базилік, кропива, хвощ, береза, мати-й-мачуха, чебрець, бузина, медунка, череда, імбир, ріпчаста цибуля, шавлія.

Всі вони продаються в аптеці і доступні кожному. Люди, які часто хворіють, швидко стомлюються, погано сплять, схильні до стресів, надміру дратівливі, особам зі зниженою здатністю до концентрації уваги та погіршенням пам'яті рекомендується регулярно приймати настоянки або відвари із зазначених рослин окремо або в довільних поєднаннях, змінюючи їх через кожні 2–3 тижня, щоб уникнути звикання.

Ця таблиця призначена тільки як загальне керівництво по залужувальних і закисляючих продуктів харчування.

СПИСОК - ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ, ЩО ОКИСНЯЮТЬ АБО ОЩОЛОЖУЮЧІ ОРГАНІЗМ. ТАБЛИЦЯ

Порушення кислотно-лужного балансу організму все частіше привертає увагу дослідників, а більшість лікарів стверджують, що всі хвороби людини пов'язані саме з цим! І справді, ще 1932 року німецький біохімік Отто Варбург отримав Нобелівську премію через те, що довів залежність між захворюванням на рак і внутрішнім закисленням середовища. Ракові клітиниживуть тільки в кислому середовищі, в лужному вони помруть рівно через 3 години. Втім, дуже важко знайти хоч одну хворобу, розвитку якої б не сприяло закислення.При зрушенні pH крові лише з 7,43 до 7,33, вона переносить у 8 разів менше кисню!При цьому ні про яке здоров'я взагалі не може бути мови.

На жаль, у більшості людей – кислотно-лужний баланс зрушений у кислий бік. Перевірити це досить легко – в аптеках продаються лакмусові папірці, якими можна «виміряти» рН слини та сечі, які покажуть наш кислотно-лужний баланс.

Для початку зрозуміти чому виникає кислотно-лужний дисбаланс. Насамперед, звичайно, через їжу. Від того, що лежить в обідній тарілці – залежатиме загальний pH нашого організму (цим параметром характеризується кислотність). На щастя, вибір меню повністю залежить від нас.

Тому дуже важливо знати наших «друзів» серед продуктів, що допомагають

зрушити кислотно-лужний баланс нашого організму в лужний бік!

Умовні позначення:

0 - слабке окислення або олужнення,

00 - середнє окислення або олужнення,

000 - сильне окислення або олужнення,

0000 – дуже сильне окислення або олужнення.

Продукти, що окислюють або олужнюють організм

Безумовно, нам потрібна різноманітна їжа – і кисла і лужна. Їсти треба все - але при цьому дотримуватися пропорції. Для нормальної здорової людини пропорція олужнюючих та окислювальних продуктів у меню має бути приблизно 50:50, а для хворого 80:20. Цим співвідношенням і досягається кислотно-лужний баланс.

Крім того, потрібно правильно комбінувати «кислі» та «лужні» продукти:

М'ясо та рибу краще вживати з овочами, а не зерновими продуктами (кашами, макаронами тощо). Якщо вже п'єте спиртні напої чи каву, пийте більше води, а спиртне «закушуйте» овочами. При приготуванні м'ясних стравможна і потрібно використовувати ягоди як гарніри або основи для соусів і підливок.

Про «надходження» кислот та лугів поговорили, тепер давайте обговоримо шляхи їх виведення! Виведення зайвих кислот з організму, як відомо, відбувається декількома шляхами – через нирки із сечею, через піт, і частково – з калом та з видихом через легені. Про збільшення діурезу (сечі) ми дбаємо про нормальне споживання води, при проблемах з кишечником можемо використовуватим'якеочищення орга низма , На «якість» повітря, що видихається, ми вплинути ніяк не зможемо, а ось з виділенням кислот через шкіру все не так просто! На жаль, антиперспіранти, що широко рекламуються, так увійшли в моду, що ми без них не уявляємо свого життя... і робимо смертельну помилку, «замуровуючи» отрути в собі! В цьому випадку надмірне навантаження падає на нирки, які також мають свою межу, і якщо вони не справляються, починаються хвороби нирок, і організм закислюється. Тож, як завжди, наше здоров'я в наших руках!

Але, виявляється, не лише здоров'я! Знання про кислотно-лужну рівновагу допомагає не лише оздоровити організм, а й… знизити вагу! Закислення, з усіма наслідками, що випливають з цього, веде не тільки, а вірніше, не стільки до відкладення зайвих кілограмів, а до порушення всіх функцій організму! Тому відновлення рН органів та систем веде до нормалізації обміну речовин та бонусом – до зниження ваги!

Привіт, друзі! Сьогодні дізнаємося,

Які продукти вилужують або окислюють організм.

Ці знання допоможуть підтримувати (КЩР) та обмін речовин, не перевантажуючи його захисні та регулюючі механізми.

Якщо ми за незнанням вживаємо окислювальну їжу, то для підтримки ph крові в необхідному діапазоні 7, 35 - 7, 45, все захисні силиорганізму включають хімічні реакції для відновлення КЩР крові. Йдуть у хід запаси корисних мінералів і мікроелементів, частина кислот перетворюється хімічними реакціямив шлаки, і їх утилізації створюються жирові клітини. Жирові клітиниє складом для непотрібних відходів, і вони в велику кількістьвиробляються в тому випадку, якщо печінка та нирки не в змозі видалити відходи. Тож жир – це порятунок для організму, ожиріння – це не причина, а наслідок. Тому не за допомогою жироспалюючих дієт, а за допомогою правильного вибору продуктів.

Олужнюючі або окислювальні продукти

Таблиця Н.В. Уокера та Р.Д. Поупа

З цієї таблиці видно, що й продукт на смак кислий, він обов'язково дасть окислення організму. Наприклад, лимони, яблука олужнюють організм.

Примітка:
Дорогі друзі! Ця таблиця Н.В. Уокера та Р.Д. Поупа, складена у минулому столітті, кочує з блога до блогу.
Моя спрямованість доходити глибоко до суті речей, особливо в тому, про що я пишу, привела мене до таких висновків:

1. Не відоме першоджерело цієї таблиці. Я не знайшла його в Інтернеті.

1. Невідомо, яким способом автори вимірювали показник кислотності ph.

1. Я своїм приладом ph метром перевіряла ще раз кислотність деяких продуктів. Наприклад, цукор, розчинений у воді, дає майже нейтральний показник: чиста джерельна вода ph=7,4, а з розчиненим у ній цукром ph=7,3. Сирий білок яйця дає у розчині з водою лужне середовище. Я перевірила деякі інші продукти на кислотність і склала про них свою думку.
   Тож живемо за прислів'ям: «Довіряй, але перевіряй».

1. М. Уокер прославився виданням книг про сокотерапію, сам застосовував сокотерапію до себе і прожив до 99 років у здоров'ї розуму та тіла. Про його метод сокотерапії я розповім у наступній публікації.

Як перевірити ph організму

Перевірте ph-метром двічі на день рівень ph у сечі чи слині.
Норма ph =6, 4 – 6, 5, тобто. трохи кислий.
Цей показник може змінюватись, наприклад,
вранці ph = 6,0 - 6, 4
увечері ph=6,4-7, 0
Це також нормально.
Отже, ви харчуєтеся правильно з позиції дотримання КЩР.

Як зменшити окислення організму

Щоб зменшити окислення організму, треба:

1. Пожити хоча б один день на тиждень.

1. Правильно поєднувати їжу, наприклад, якщо їмо м'ясо, що окислює організм, то гарніром вибрати салат з овочів.

1. Правильно ставитись до напоїв: не все, що приємно, корисно. Наприклад, кока кола має ph=2, 3 , пиво ph=5, і горілка окислюють організм. Значить, ці напої треба вживати з обережністю та рідко. А перевагу віддавати чистій воді, Воді з содою, свіжо вичавленим соком. Особливо корисний сік із суміші моркви та буряків у поєднанні 3:1. До нього можна додавати сік огірка.

1. Обмежити вживання, виключити ковбаси та ін м'ясопродукти глибокої переробки.

1. Найчастіше і варену, і сиру. Буряк – могутній крові-очищувальний засіб, що допомагає від хвороб.

Чи не нашкодь дієтою!

Дізнавшись про шкоду окислення, потрібно з розумінням ставитися до того, що їжа не повинна бути тільки лужна, тому що регулюючі системи не менше, ніж при окисленні. Потрібно прислухатися до свого організму, він підкаже.

При вдумливому ставленні до продуктів харчування ви відновите КЩР, сильно зміцните здоров'я, імунітет, енергетику, ви літатимете як на крилах, і все встигатимете!

Друзі, прошу відгукнутися в коментарях, чи вам сподобалася ця стаття, які думки вона викликала.
Буду вдячна, якщо ви натиснете на кнопки соціальних мережта поділіться нею з друзями.

З повагою та любов'ю, Аліна Таранець

Подивіться статті:

Все частіше ми стикаємося в житті з поняттям продукти, що олущують. Але що це за продукти і головне, навіщо вони потрібні знають дуже мало хто. Ми стежимо за рівнем цукру, холестерину в крові, а про стан кислотно-лужного балансу в організмі забуваємо, точніше, навіть не замислюємося. Адже це найважливіший показник для нашого здоров'я.

Скільки разів у житті ми чули фразу — ми те, що ми їмо, але ніколи не надавали їй значення. Ми як у топку закидаємо в наш організм зовсім не замислюючись, що іноді просто неприпустимо. Адже наш організм це ми самі, чому ми так бездумно ставимося до свого здоров'я?

Ви знаєте, більшість хвороб. повнота, порушення метаболізму йде із закисленості нашого організму, нашої крові? Більшість із нас повільно вмирають і не знають цього, кислота в крові поступово руйнує клітини. Як дізнатися свій кислотно-лужний баланс? Так дуже просто, використовуйте лакмусовий папірець з аптеки, перевірте слину та сечу.

Лужний баланс, як його підтримати і чому він такий важливий

Особливо важливим є дотримання кислотно-лужного балансу для крові. Зовсім трохи підвищений PH призводить до того, що вона практично перестає виконувати свою головну функцію- доставляти кисень до клітин. Звідси одразу йдуть розвиватися патології.

Всі ви, звичайно ж, знаєте, що кислота має властивість роз'їдати живу тканину. А чим ще загрожує порушення кислотно-лужного балансу, що важливо знати, щоб не допустити проблем та хвороб, серед яких є смертельні:

• Погіршуються процеси обміну на клітинному рівні
• Швидко старіє та зморщується шкіра
• У клітинах затримується вода
• Організм починає сам намагатись відновити баланс. використовуючи власні ресурси
• Знижується гемоглобін
• З'являється хронічна втома
• Виникає остеопороз
• Порушується розумова діяльність
• Виникають стани апатії, депресія
• У кислотному середовищі починають швидко розвиватися ракові клітини
• Виникає ацидоз
• Організм починає накопичувати жир, ви починаєте повніти
• Порушується функціонування щитовидної залози

Коли кислотність крові починає підвищуватись, клітини організму змушені віддавати їй мікроелементи, щоб хоч якось урегулювати дисбаланс. Це на рівні захисту організму від розвитку патологій. Але, звичайно ж, у результаті самим клітинам починає бракувати життєво необхідних ресурсів і патології таки починають розвиватися.

Причому навіть якщо ви намагаєтеся скинути зайву вагу. то кортизол, який відповідає за вуглеводний баланс і підвищується разом із кислотністю, не дає це зробити, він затримує жир у клітинах. А ці надлишки жиру не що інше, як зайва для організму кислота, яку ви так завзято вживали протягом усього життя.

Починаються хвороби, дуже часто застудні захворювання, при підвищеній кислотності крові, ще й тому, що організм не може вбирати та утримувати вітаміни та мікроелементи. Як би ви не намагалися відновити імунітет чи підвищити гемоглобін, це вийде дуже важко та повільно.

Лужні продукти харчування необхідні здоров'ю

Деякі, дізнавшись про наслідки закислення організму, починають «перегинати ціпок» і вживати тільки продукти, що олущують організм. Але такий підхід не допустимий, адже тоді раціон виходить однобоким і знову ж таки веде до порушень обмінних процесів.

Норма закислювальних та олужнюючих продуктів у раціоні на добу повинна складатися з рівних частин. Тільки у людей з серйозними захворюванняминорму лужних продуктів має сенс підвищити вдвічі. Є необхідні різні продукти, адже крім кислотно-лужного балансу вони постачають нас вітамінами, білками, жирами, вуглеводами, мікроелементами. І якщо в одних продуктах чогось не вистачає, організм повинен отримати необхідні для життя речовини з інших.

Всі лужні продукти діляться на сильноолужнюючі, олужнюючі і слаболужні. Найцікавіше, що вони іноді дуже кислі на смак, наприклад, лимон вважається одним з сильноолужних. Тому за смаком вибрати їх ніяк не вийде, не знаючи їхньої дії.

Існує спеціальна таблиця продуктів, що вилужують і закисляють організм. Слаболужні продукти в ній відзначені 0, лужні 00, сильнолужні 000. За таким же принципом відзначені і продукти, що закисляють організм.

Знаючи їх, можна легко складати собі збалансований раціонхарчування, який підтримуватиме стан організму в нормі. Якщо ви знатимете всі ці продукти, їх взаємодію та вплив на організм, то зможете підтримувати свою вагу постійно в нормі, причому не докладаючи жодних зусиль, будете мати хороший обмінречовин і метаболізм, а значить виглядати молодшою, стрункішою і практично не мати жодних серйозних захворювань.

Таблиця лужних продуктів

До сильних лугових продуктів відноситься вода, це основа всього живого на землі і не потрібно недооцінювати її дію на нас. Вода підтримує наші клітини в робочому стані, впливаючи на збереження наших органів та зовнішнього вигляду шкіри, вона допомагає позбавити організм від зайвих. шкідливих речовиночищаючи нас через нирки, шкіри.

Ще один сильнолужний продукт - звичайне свіже молоко, воно містить і багато кальцію, які якраз і допомагають збалансувати кислотно-лужний баланс. Але, на жаль, молоко багатьом, особливо дорослим, не можна пити через індивідуальну непереносимість, тому його можна сквашувати і пити у вигляді сироватки, молочнокислий продукт теж є лужним.

Свіжа зелень, усі види салатів, усі види капусти, шпинат, латук – це маса корисних речовинНайдоступніших для всіх і ще це лужні продукти. Вони мають бути на столі цілий рік, це і здорове травлення, гарна шкіра, струнке тіло, сильні та еластичні м'язи.

Коренеплоди теж гарний лужний продукт. Наша звична картопля є слаболужною, але відіжміть з сирої картоплісік і ви отримаєте дуже сильно лужний продукт.

До омолоджувальних, подовжують молодість і одночасно олужують відносяться мигдаль і авокадо. До речі, мигдаль — єдиний із усіх горіхів, решта є нейтральними продуктами, як і всі бобові.

Як знизити кислотність в організмі

Тут головне не плутати, у шлунку має бути кислотне середовище, адже саме кислота бере участь у перетравленні їжі. А для рівня PH крові підвищена кислотністьнеприпустима, тільки уявіть, що за вашими венами, по всьому організму розноситься з кожним ударом серця кислота.

Як же уникнути цього? Просто правильно харчуватися. Вивчіть таблицю, подивіться, що щодня лежить на тарілці. Якщо ви не можете жодного дня без м'яса, то на гарнір до нього подавайте овочі та зелень.

Позбудьтеся звички пити алкоголь і каву, або заїдайте їх лужними продуктами. Пийте воду, вона відновлює кислотно-лужний баланс найкраще

Олужнення та закислення організму

Закислення організму спостерігається у більшості людей на планеті саме через бездумне та нераціональне харчування. Люди здебільшого вважають калорії, цікавляться вмістом вітамінів, шукають продукти, які допоможуть схуднути. Але про такий важливий момент, як закислення, і до чого воно призводить, навіть не здогадуються.

Дуже багато людей на планеті хворих на різних стадіяхраком. Вони теж не підозрюють, що хвороба розвинулася та прогресує через неправильне харчування. Грибок кандида, викликаючий ракдуже любить кисле середовище. Вже неодноразово доведено, що починаючи злужувати організм, люди повністю виліковуються від цієї страшної хвороби.