Найкращі рецепти шарлотки в мікрохвильовій печі. Найсмачніший яблучний пиріг (шарлотка): у мікрохвильовій печі та в духовці

Нам звично, коли вона готується в духовці, але є рецепт шарлотки у мікрохвильовій печі. Не стояти ж цієї техніки без діла - треба використовувати її "здатності" за повною програмою. А наш у ній виходить анітрохи не гірше – приготуйте, щоб у цьому переконатись особисто!

у мікрохвильовій печі: традиційний

Для створення десерту потрібні такі компоненти:

яблука (трохи);
яйця – 4 шт.;
цукор рафінований – 200 г (або 1 склянка);
розпушувач – 1 ч. л.;
борошно - 200 г (або 1 склянка).

Як готується шарлотка в мікрохвильовій печі? Рецепт говорить, що починати необхідно зі змішування всіх компонентів за допомогою міксера. Потім візьміть ємність, призначену для випікання в мікрохвильовій печі, застеліть її дно спеціальним папером і покладіть на неї часточки яблук. Кладіть так, щоб повністю покрити поверхню. Зверху вилийте отриману суміш і відправте в піч. Випікати потрібно 10 хвилин за найвищої потужності. Важливо! Не наливайте тісто вище половини, тому що шарлотка має властивість сильно підніматися. Якщо є функція Гриль, то скористайтеся нею, щоб отримати рум'яну, апетитну скоринку.

Рецепт шарлотки в мікрохвильовій печі: додамо какао

Щоб скрасити "блідість" шарлотки з мікрохвильової печі (за відсутності функції "Гриль"), в тісто додають какао-порошок, що надає не тільки а й оригінального смаку. Готується так само швидко та легко.

Необхідні продукти:

яйця – 3 шт.;
цукор – 3 ст. л.;
просіяне борошно - 4-5 ст. л.;
яблука свіжі – 2 шт.;
розпушувач – 0,5 ч. л.;
порошок какао – 3 ч. л.;
олія рослинна - 40 мл.

Як приготувати? Рецепт шарлотки в мікрохвильовій печі з какао: етапи приготування.

Підготувати яблука (мити, почистити) і нарізати середніми за розміром кубиками.
Яйця розтерти з цукром, долити олії. Борошно просіяти, додати какао, розпушувач, все змішати. З'єднати розтерті яйця та борошно, ретельно розмішати. Суміш має вийти рідкою.
Підготувати вилити у неї тісто, зверху викласти яблука.
Відправити шарлотку в піч на 7 хвилин, встановивши найпотужніший режим.
Коли таймер відключиться, пиріг відразу не діставайте: нехай "посидить" 2-3 хвилини, щоб "дійти до кондиції".

Шарлотка в мікрохвильовій печі. Фото: рецепт "Блискавковий"

Готується пиріжок лише за 3 хвилини за максимальної потужності. Ви будете довше змішувати інгредієнти, ніж він дбати. Компоненти будуть потрібні традиційні:

яйце – 1 шт.;
молоко - 2 повні ст. л.;
цукор – 3 ст. л. з гіркою;
борошно - 3 ст. л. з гіркою;
розпушувач – 1/2 ч. л.;
олія рослинна - 3 повні ст. л.;
свіжі яблука (можна й інші ягоди-фрукти).

Як готувати

Збийте яйце, додайте до нього цукор, борошно з розпушувачем, налийте олію та молоко. Суміш має вийти рідкої консистенції. Тепер візьміть або піали або порційні силіконові форми для випікання. Дно викладіть начинкою (яблуками чи іншими фруктами) та залийте тестом. Встановіть режим "Максимальний", відправте посуд у піч і встановіть 3 хвилини. Готову шарлотку можна прикрасити шоколадом, кремовим мусом, збитими вершками чи свіжими ягодами. Випічка вийде надзвичайно смачною, якщо до тіста додати сухофрукти, родзинки, горіхи або какао. Подавати шарлотку у формах, попередньо остудивши.

Вважається, що найбільш вдалий пиріг виходить, якщо його за традицією пекти в духовці. Але молодим господаркам подобається нехтувати традиціями, а тут ще й з'явилися нові домашні дива техніки – хлібопічки, мікрохвильові печі, мультиварки та інші високотехнологічні пристрої.

Ось, наприклад, мікрохвильова піч. Вона багато вміє, зокрема, готувати шарлотку – то навіщо їй стояти без діла? Тим більше, що з нею просто поводитися, треба тільки запастися відповідним посудом і хорошими рецептами.

Шарлотка в мікрохвильовій печі – особливості та правила

Сам рецепт приготування простий, а мікрохвильова піч досить проста у застосуванні. Але для вдалого приготування пирога в НВЧ-печі треба мати на увазі деякі особливості.

Правильно вибираємо посуд

У магазинах продаються численні види посуду для мікрохвильових печей. Як правило, це ситалові та інші ємності з жароміцного скла, фарфору або кераміки. Також зручно пекти у силіконовій формі. Для господарок, схильних до креативу, можна порекомендувати трикутні, квадратні форми, поряд зі звичними круглими.

Якщо ви бажаєте, щоб пиріг гарантовано вийшов, вибирайте силіконову форму з виїмкою посередині. Це дуже важливо саме для шарлотки, тому що наявність яблук або іншої свіжої начинки робить вологим тісто, і в глибині пирога воно може не пропікатися до кінця.

Ще одна перевага силіконових форм – здатність не чіплятися до пирога. Ви навіть можете не змащувати форму перед закладкою тесту, все одно готовий пиріг можна буде дістати з неї легко.

І останнє: форму треба вибирати вище, тому що тісто пропікатиметься і твердітиме в мікрохвильовій печі швидше, ніж у духовці.

Шарлотка – яблучний пиріг і не тільки

Уявлення про шарлотку як про яблучний пиріг дещо застаріло. Історично склалося так, що її пекли саме з яблуками. По всій Європі яблука росли удосталь, вони були недорогі та доступні всім верствам населення. Тому і склався образ класичної яблучної шарлотки.

У наш час шарлоткою називають легкий пиріг, який має дві складові – начинку і тісто. Начинка складається з яблук чи інших інгредієнтів, зазвичай ягід чи фруктів у свіжому вигляді. Але печуть шарлотку і з грибами, і навіть з м'ясом – чудово виходить!

А рідке тісто, яким заливається начинка, буває найчастіше бісквітним, але застосовуються й інші види.

Мікрохвильова піч не рум'янить шарлотку

І це часом основна перешкода, яка утримує господарок від приємної можливості використовувати НВЧ-піч для пирога.

Однак є прості та ефективні способи уникнути блідості виробу.

Якщо у вас є режим грилю, його можна включити в кінці випічки на 1-2 хвилини. Це питання тонке, і годиться для тих, хто вивчив свою мікрохвильову піч добре. Адже можна через недосвідченість і перестаратися, тоді ніжний пиріг підгорить;
Є простіший спосіб підфарбувати тісто: треба тільки додати какао-порошок. Смагляву шарлотку в блідості ніхто звинуватити не зможе;

Блідість пирога можна замаскувати, для цього поверхню досить загладжувати, посипати пудрою або товченими горіхами, прикрасити збитими вершками. Та що казати, тут простір фантазії дуже великий.

Начинка для шарлотки

Для начинки підходять яблука та інші фрукти, переважно у свіжому вигляді.

Класичною начинкою, як і раніше, є яблука. Намагаються їх вибирати з кислинкою, найкращими визнані антоновські. Їх миють, видаляють серцевину і нарізають красивими тоненькими часточками. Бажано зняти і шкірку, тоді тісто краще пропечеться, а сам пиріг вийде ніжніше та однорідніше.

У тому випадку, якщо ви не викладатимете яблука на дно або зверху пирога, а захочете перемішати їх з тістом, можна порізати їх маленькими кубиками.

Ягоди зазвичай тільки миють та обсушують, так і кладуть у тісто. Це може бути смородина, чорниця.

Можна приготувати. Для цього м'якоть ріжуть кубиками і позбавляють зайвої вологи. Часто в цьому випадку додають ізюм.

Замість яблук використовують груші, сливи, абрикоси. Потрібно тільки стежити, щоб соку не було надто багато: тісто не пропечеться.

Шарлотка класична з яблуками в мікрохвильовій печі.

Складові:

яблука великі – 4 шт.;
4 яйця;
борошно біле - 1 ст.;
розпушувач – ½ ч. л.;
цукор ванільний;
цукор – 1 ст.;
порошок какао - 3 ч. л.;
олія рослинна – 4 ст. л.

Треба зробити бісквітне тісто: збити яйця з цукром, завантаживши їх у міксер, потім додати, збиваючи, ваніль, олію, борошно з розпушувачем та какао-порошок. Або ж можна зібрати всі сухі складові в мисці, перемішати, а потім влити яєчно-олійну завись. У результаті вийде однорідне тісто, схоже на густу сметану.
Яблука готуємо у вигляді гарних скибочок, розкладаємо по дну форми. Тісто виливаємо зверху. Поставивши форму в мікрохвильову піч, включаємо її на повну потужність на 10 хвилин. Після відключення не відкриваємо дверцята деякий час, даючи можливість шарлотці дійти до кондиції.

Шарлотка з яблуками в мікрохвильовій печі

Шарлотка з карамеллю та грейпфрутом у мікрохвильовій печі.

Присутність карамелі робить шарлотку надто солодкою. Для врівноваження доцільно додати до начинки лимон чи грейпфрут.

Складові:

яблука кислуваті, середні – 3-4 шт.;
30 г олії вершкового;
борошно - 1 ст.;
2 яйця;
цукор – 1 ст.;
грейпфрут – 1 прим.;
2-3 ложки води.

Карамель виходить від уварювання цукру, і зробити це можна в тій же мікрохвильовій печі. Готується вона так: цукор (½ склянки) насипається у скляну форму, до нього додається трохи води, і форма ставиться у НВЧ-піч на 3-4 хвилини. Слідкуємо уважно, і, як тільки маса стане однорідною і набуде коричневого кольору, форму виймаємо.
По карамельному шару розкладаємо шматочки олії. Грейпфрут знаємо, очищаємо до чистої м'якоті.
Яблука нарізаємо тоненькими часточками та розкладаємо поверх. На яблуках розташовуємо шматочки м'якоті грейпфрута.
Беремо міксер і збиваємо цукор (що залишилися ½ склянки) з яйцями, додаємо борошно. Збитою сумішшю заливаємо вміст форми.
Випікаємо в мікрохвильовій печі 10 хвилин. Потужність 600-800 квт.

Старовинний рецепт шарлотки з хліба або батону в мікрохвильовій печі

Згадаймо спосіб приготування, який був у ході у європейських країнах кілька століть тому.

Складові:

батон чи білий хліб, черствий – 1 шт.;
2 яйця;
яблука – 2 шт.;
½ л молока;
150 г масла вершкового (і в тісто, і для змащування форми);
сухарика для паніровки – 2 ст. л.

Решта до смаку:

кориця;
горіхи;
цукор;
сік лимона.

Насамперед готуємо форму для пирога: густо змащуємо олією і посипаємо сухариками.
З хліба зрізаємо кірки, м'якуш нарізаємо шматочками і замочуємо в молоці на 15 хвилин.
Готуємо яблука, нарізаємо їх тонкими скибочками, збризкуємо соком лимона і пересипаємо цукром.
Хліб та яблука укладаємо у форму шарами, чергуючи, і ці шари перекладаємо шматочками вершкового масла. Можемо перекласти шари та битими горіхами. Верхнім має бути яблучний шар.
Збиваємо яйця з молоком, корицею та цукром, заливаємо у форму.
Ставимо пиріг у мікрохвильову піч, витримуємо 20 хвилин, потужність близько 700 кВт. Не відкриваємо дверцята ще 10 хвилин, щоб пиріг вистояли.

Шарлотка на згущені в мікрохвильовій печі (у силіконовій формі)

Такий пиріг готувати дуже просто, а приємний присмак згущеного молока надає йому особливої чарівності.

Складові:

150 г борошна;
1 банка згущеного молока;
сода харчова - 1 ч. л.;
3-4 середні яблука;
сік лимона;
2 яйця;
кориці.

Яйця збовтуємо, додаємо згущене молоко і завантажуємо в міксер. Збиваємо. Соду, погасивши лимонним соком, додаємо також. Збиваючи суміш, поступово вводимо до неї борошно.
Яблука нарізаємо дрібними кубиками та перемішуємо з тестом. Виливаємо все в силіконову форму і ставимо в мікрохвильову піч на 10 хвилин. Потужність має бути на рівні 600-800 кВт.

Шарлотка бананова на сметані в мікрохвильовій печі.

Складові:

свіжі банани – 5 шт.;
5 яєць;
150 г олії вершкового;
борошно НД – 200 г;
розпушувач – 1 пакетик;
пудра цукрова – 200 г;
сіль;
горіхи волоські, 50 г (або фундук, або мигдаль);
кефір жирний чи сметана – 2 ст. л.

Розтоплюємо олію, з'єднуємо з цукровою пудрою.
Збиваємо суміш пудри та олії з яйцями, додаємо підігріте молоко, сіль та розпушувач. Вводимо суміш сметану, потім поступово і борошно.
Готуємо банани, нарізаємо однаковими кубиками лише 4, один залишаємо для прикраси пирога. Горіхи чистимо та подрібнюємо.
З'єднуємо бананові кубики та горіхи з тестом, недовго перемішуємо і 10 хвилин, встановивши потужність на рівні 80%. Після сигналу не чіпаємо шарлотку 5 хвилин.

До шарлотки з бананами йде морозиво. Можна подати порційно кульки по 1-2.

З наведених прикладів видно, що шарлотку в мікрохвильовій печі готувати нескладно. Конкретні рецепти для НВЧ-печі є. Звичайно, більшість є варіації пирогів з яблуками і бісквітним тестом, але є і дуже оригінальні.

Так що розширити можливості своєї мікрохвильової печі, навчившись готувати в ній шарлотку, у вас є всі підстави.

Шарлотка - найпростіший, але водночас дуже смачний варіант фруктового пирога. Зазвичай його готують у духовці. Але можна запекти шарлотку і в мікрохвильовій печі - рецепт страви залишиться незмінним, корективи доведеться внести тільки в процес приготування.

Шарлотка з яблуками в мікрохвильовій печі

Для легкого яблучного пирога вибирайте фрукти з кисло-солодким смаком, тому шарлотка стане виразнішою. Готовий пиріг можна прикрасити збитими вершками чи ванільним кремом.

- 3 великі яблука; - 1 склянка борошна; - 1 склянка цукру; - 4 яйця; - 1 чайна ложка ванільного цукру або щіпка ваніліну; - 1 столова ложка готових цукатів; - олія для змащування форми.

Змішайте яйця з цукром і ванільним цукром або ваніліном, все збийте до повної однорідності і порціями всипте борошно, що просіює. Яблука очистіть від шкірки та насіння, наріжте дрібними кубиками. Всипте фрукти в тісто, додайте|добавляйте| цукати і ще раз перемішайте.

Щоб шарлотка була більш пишною, до тіста можна додати розпушувач, змішавши його з борошном

Змастіть олією форму і вилийте в неї тісто. Поставте форму в мікрохвильову піч. Готуйте на максимальній потужності 12 хвилин. При включенні функції мікрохвильова піч плюс гриль час випікання скорочується до 7 хвилин. Після випікання дайте шарлотці постояти ще кілька хвилин. Готовність страви перевірте дерев'яною паличкою чи зубочисткою. Якщо після втикання в тісто вона залишається сухою, то пиріг готовий. Вийміть його з|із| форми, остудіть і подавайте до чаю.

Шарлотка з бананами та волоськими горіхами

Спробуйте приготувати шарлотку з бананами – вона виходить солодкою та дуже ніжною. Терпкий смак горіхів зробить пиріг більш пікантним та цікавим.

- 4 великих стиглих банана; - 0,5 склянки очищених волоських горіхів; - 2 яйця; - 150 г вершкового масла; - 2 столові ложки молока; - 200 г цукрової пудри; - 1 чайна ложка розпушувача; - Сіль.

Волоські горіхи крупно порубайте, банани почистіть і наріжте дрібними шматочками. Викладіть фрукти та горіхи в ємність із тестом і перемішайте. Форму для мікрохвильової печі змастіть олією та вилийте в неї тісто.

Прості та смачні покрокові рецепти шарлотки в мікрохвильовій печі з соковитими яблуками, грейпфрутом, бананами і волоськими горіхами

2017-10-10 Ірина Наумова

Оцінка
рецепту

11366

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

5 гр.

3 гр.

Вуглеводів

26 гр.

152 ккал.

Варіант 1: Класична шарлотка у мікрохвильовій печі з яблуками

Шарлотка – одна з найпопулярніших страв серед випічки. Мабуть, кожен хоч раз у житті куштував шарлотку. Якщо у вашому будинку є мікрохвильова піч з функцією гриля, можна приготувати шарлотку швидко і без шкоди для смаку.

Складові:

яблука – 500 гр;
борошно - гранований стакан;
яйця – 4 шт;
цукор – 100 гр;
розпушувач – 1 ч. ложечка;
ванілін - 1гр.

Покроковий рецепт шарлотки в мікрохвильовій печі

Спочатку підготуємо яблука. Можна використовувати як солодкі, так і кислі – шарлотка все одно буде дуже смачною. Яблука обов'язково потрібно очистити від шкірки, видалити серцевину та насіння, потім нарізати на маленькі шматочки. Також можна покласти більше яблук – на розсуд господині.

Вибираємо форму для випікання. Краще взяти скляний посуд, так готова шарлотка виглядатиме красивіше. Можна використовувати пергамент для запікання, а краще і змастити олією. Яблука рівномірно розподіляються у всій формі.

Готуємо тісто. Яйця розбити в миску, додати цукор і за допомогою віночка або вилочки збивати протягом 5 хвилин|мінути|.

Тепер в миску додаємо борошно, розпушувач та ванілін. За бажанням господиня може додати щіпку солі. Тепер беремо віночок і збиваємо до однорідної консистенції – у тесті не повинно бути грудочок.

Коли тісто готове, його потрібно рівномірно влити у форму для запікання. Воно має закрити яблука, не повинно бути щілин.

Тут може бути два варіанти, залежно від функцій вашої мікрохвильової печі.

1. Мікрохвильова піч з функцією «Гриль». Форму для запікання ставимо на ґрати, вона має бути близько до грилю. Час приготування – 10 хвилин. Періодично можна перевіряти готовність шарлотки. Залежно від мікрохвильової печі буває достатньо і 7 хвилин. Якщо поставити на сильний режим, тісто підрум'яниться протягом 3 хвилин. Після 9 хвилин запікання мікрохвильову піч можна вимкнути, залишити форму всередині ще хвилин на 5, щоб тісто дійшло.

2. Звичайна мікрохвильова піч без гриля. Включаємо найвищий режим, печемо 10 хвилин. Поверхня шарлотки не буде рум'яною, не хвилюйтесь. Якщо хочеться рум'яної скоринки, додайте в тісто трохи какао і випікайте шарлотку ще 7 хвилин.

Хазяйці на замітку: Важливо перевіряти готовність тесту. У прозорому посуді це зробити набагато простіше. Не варто орієнтуватися лише на рум'яну скоринку. Мікрохвильова піч може приготувати випічку і без неї, а тісто буде готовим.

Варіант 2: Як швидко приготувати шарлотку в мікрохвильовій печі за 15 хвилин

Швидкий варіант шарлотки, приготовленої в мікрохвильовій печі за 15 хвилин, виручить будь-яку господиню. Головне оптимально розподілити свій час на підготовку інгредієнтів та приготування тесту. У цьому варіанті за рецептом йдуть кислі яблука.

Складові:

тверді яблука з кислинкою – ½ кг;
борошно – 200 гр;
4 курячі яйця;
цукровий пісок – 1 склянка;
цукрова пудра до смаку.

Як швидко приготувати шарлотку в мікрохвильовій печі:

Щоб зробити все швидко нам знадобиться міксер. Збиваємо яйця разом із цукром до пінки. Це триватиме близько 3 хвилин.

Збиваючи суміш, порційно додаємо борошно. Це важливо для того, щоб пишна піна залишилася, а борошно рівномірно розподілилося в тісті. Для цього переміщуйте віночок знизу догори.

Яблука чистимо, видаляємо серцевину з насінням, нарізаємо тоненькими шматочками.

На дно посуду для запікання викладаємо яблука та заливаємо їх приготованим тестом.

Мікрохвильову піч ставимо на 600-800 кВт і випікаємо 10 хвилин. Швидший варіант - виставити найвищу потужність. Тоді шарлотка буде готова за 5 хвилин.

Перевірити лучинкою готовність тесту. Перед подачею на стіл за бажанням посипати цукровою пудрою.

Господині на замітку: Є кілька секретів випікання в мікрохвильовій печі По-перше, багато залежить від форми. Якщо вам більше подобається силіконова – вона має бути високою. У мікрохвильовій печі збите тісто піднімається вище, ніж у духовці. По-друге, перевірка готовності тесту. Найкраще підійде дерев'яна паличка або зубочистка. Шарлотка має бути сухою всередині.

Варіант 3: Шарлотка в мікрохвильовій печі зі згущеним молоком

Солодке згущене молоко відмінно доповнить класичну шарлотку з яблуками. Цей рецепт особливо сподобається дітям – адже вони дуже люблять солодке. А зверху на готову шарлотку можна викласти малюнок із лісових ягід.

Складові:

банку згущеного молока - 400 гр;
яблука – 4 шт;
яйця – 2 шт;
склянка борошна;
чайні. лож. соди;
лимон або лимонна кислота – 2-3 краплі;
кориця до смаку;
лісові ягоди за бажанням.

Спочатку потрібно збити яйця. Найкраще це робити за допомогою віночка - пінка буде більш пишною. Потім додаємо згущене молоко і збиваємо міксером. Віночком буде складно збити згущене молоко через її густу консистенцію.

До ємності, в якій збиваються інгредієнти, додаємо сік лимона.

Тепер потрібно додати муку. Робимо це порційно, тому ми зможемо уникнути великої кількості грудочок.

Готуємо яблука. Їх потрібно очистити від шкірки, прибрати тверду серцевину з насінням, дрібно нарізати. Тепер їх можна додати до тіста.

У форму для запікання виливаємо отриману суміш із тіста та яблук.

У мікрохвильовій печі вибираємо потужність 600-800 кВт і випікаємо 10 хвилин.

Готову страву можна прикрасити лісовими ягодами у вигляді посмішки. Цей варіант підійде для дітей – їм сподобається.

Варіант 4: Шарлотка в мікрохвильовій печі з яблуками, грейпфрутами і карамеллю

Ще одна варіація класичної шарлотки - додавання грейпфрутів та карамелі до традиційної страви. У цьому рецепті карамель ми робитимемо самі.

Складові:

яблука – 4 шт;
один грейпфрут;
борошно – 160 гр;
1 курячі яйця;
вершкове масло|мастило| - 2 ст. л.;
вода – 100гр;
склянку цукрового піску чи 200гр.

Як приготувати - покроковий рецепт:

Насамперед приготуємо карамель. Для цього у форму для печі НВЧ засипаємо цукровий пісок - ½ склянки, додаємо воду, перемішуємо і ставимо в мікрохвильову піч. Важливо уважно стежити, щоб цукор не згорів. Готовність визначаємо отримання коричневої однорідної маси.

У цій же формі продовжуємо готувати шарлотку. Вершкове масло|мастило| натираємо на тертці і кладемо в карамель.

Яблука нарізаємо на маленькі шматочки або часточки і кладемо зверху.

Грейпфрут очищаємо від шкірки, поділяємо на часточки. Їх також потрібно очистити від зайвих білих волокон. За бажанням їх також можна нарізати на шматочки.

Викладаємо часточки грейпфрута наступним шаром.

Тепер ½ склянки цукру та яйця збиваємо міксером і додаємо борошно, все збиваємо. У тесті не повинно бути грудок.

Тепер отриманим тестом рівномірно заливаємо фрукти та карамель.

Фінальна стадія - ставимо форму в мікрохвильову піч, вибираємо режим 600-800 кВт.

Якщо слідувати цьому рецепту, то шарлотка вийде дуже солодкою. За бажанням можна додати часточки лимона.

Варіант 5: Шарлотка в мікрохвильовій печі з бананами і волоськими горіхами

За цим рецептом можна зробити шарлотку з яблуками та бананами, а можна обійтися і без яблук. Зверху шарлотку можна прикрасити шоколадною стружкою. Банани дуже добре поєднуються із шоколадом.

Складові:

2 яблука;
2 банани;
борошно – 160гр;
яйця – 2 шт;
склянку цукрової пудри;
кефір з високим відсотком жирності чи сметану – 3 ст. л;
вершкове масло – 170 гр;
волоський горіх - 50гр;
розпушувач - 10гр.

Як приготувати - покроковий рецепт:

За допомогою міксера збиваємо яйця та додаємо склянку цукрової пудри, продовжуємо збивати.

Тепер потрібно розтопити вершкове масло, додати до яєць і пудри, після цього додаємо розпушувач, постійно збиваючи.

Сметану поступово вливаємо в тісто, збиваємо.

Борошно додається останнім. Тепер потрібно все ретельно перемішати до однорідної консистенції без грудочок.

Тепер готуємо фрукти. Банани та яблука очищаємо, нарізаємо квадратиками.

Чистимо волоський горіх, подрібнюємо. Також підійде готова приправа «Тертий волоський горіх»

Змішуємо тісто та фрукти, виливаємо в ємність для запікання і ставимо на 10 хвилин у мікрохвильову піч. Режим – 700-800 кВт.

Господині на замітку: Головний секрет смачної шарлотки в мікрохвильовій печі не в інгредієнтах та їх кількості, а в якості тесту. Якщо його ретельно збити – воно буде повітряним, випічка вийде дуже ніжною.

Шарлотку можна готувати не тільки в духовці або мультиварці, але й у мікрохвильовій печі. Ми приготуємо за описаним рецептом.

Ось кілька причин приготувати шарлотку в мікрохвильовій печі за пропонованим рецептом:

Ви не хочете витрачати багато часу на готування;
На вашій кухні відсутня духова шафа;
У вашому арсеналі є пара яблук;
Ви хочете порадувати рідних смачною випічкою, приготовленою без зусиль;
Ви тільки осягаєте науку приготування смачної та корисної їжі.

У мікрохвильовій печі за рецептом можна спекти в якості повсякденної або святкової страви. Якщо до вас скоро повинні прийти гості і ви не знаєте, чим їх здивувати - готуйте цей пиріг за рецептом, і ніхто не повірить, що ви не простояли над ним кілька годин.

На приготування пропонованого пирога піде близько 20 хвилин. Страва розрахована на 8 порцій.

В результаті приготування представленого пирога ми отримаємо , яка порадує своїм бездоганним смаком ваших гостей, домочадців та вас.

складові

Для приготування шарлотки у світохвильовці нам знадобляться:

3 курячі яйця;
100 г цукрового піску;
90 г борошна;
30-50 г вершкового масла|мастила|;
2-3 яблука.

Усі представлені інгредієнти нескладно знайти у найближчому супермаркеті. Звичайна вартість страви, приготовленої за цим рецептом, не перевищує 150 рублів.

Ідеальними яблуками, щоб зробити шарлотку, є представники кисло-солодких сортів.

Симиренко - сорт, який можна зустріти практично в кожному магазині, але, якщо вам потрапить сорт Бабушкіно - не проходьте повз. Він збереже свій яскравий смак у процесі приготування та додасть необхідну кислинку всьому пирогу. Але навіть якщо у вас є яблука тільки солодких сортів – нічого страшного, можна приготувати страву з них, хоча смак пирога буде таким незабутнім.

Якщо захочете урізноманітнити рецепт, можна приготувати шарлотку, додавши до неї родзинки, горіхи або навіть замінити яблука на інші фрукти або ягоди.

Особливо вам сподобається шарлотка в мікрохвильовій печі, приготовлена з чорницею або смородиною.

Спосіб приготування

1. Щоб приготувати шарлотку в мікрохвильовій печі за представленим рецептом, вам знадобиться спеціальна форма діаметром 23 сантиметри. Вона може бути кругла чи прямокутна.

2. Висипте на дно форми 3 ст. л. цукру, влийте 1 ст. л. води, рівномірно її розподіливши по денця, щоб змочити крупинки цукру.

3. Поставте форму у піч на 4 хв. на максимальну потужність освіти карамелі. Готова карамель повинна набути коричневого кольору і не бути горілою.

4. Витягніть приготовлену карамель із НВЧ-печі, наріжте масло шматочками, поклавши його на карамель. Залишіть остигати.

5. Тепер збийте яєчні білки без жовтків, додавши до них 1/3 частину цукрового піску до утворення міцної піни.

6. З частиною цукру, що залишилася, збийте жовтки і з'єднайте разом з білками, обережно перемішавши ложкою плавними рухами знизу вгору.

7. Просійте борошно крізь дрібне сито, додайте в отриману суміш і знову перемішайте ложкою.

8. Промийте яблука, обсушіть їх та розріжте на тонкі часточки. Можна прибрати шкірку або обійтись без цього.

9. Викладіть яблучні часточки у форму на вершкове масло|мастило| з|із| карамеллю, а зверху вилийте приготовлене тісто, розрівнявши його. Поставте в піч для випікання великої потужності на 4-5 хв.

10. Після зазначеного часу, перевірте пиріг на готовність сірником або зубочисткою з дерева. Дістаньте пиріг і поставте його остигати. Врахуйте, що шарлотка, яку ви вирішили приготувати за описаним рецептом, трохи осяде – це нормально. Після цього переверніть пиріг на тарілку і дайте йому охолонути повністю, після шарлотку можна розрізати на порційні шматки.

Деякі господині прикрашають приготовлену шарлотку збитими вершками. Завдяки цьому виходить зробити щось подібне до урочистого пирога на всі випадки життя.

Подавати до столу шарлотку можна з чаєм, кавою, какао, гарячим шоколадом, молоком або соком.

Все, шарлотка в мікрохвильовій печі готова і її можна подавати на святковий стіл або вечерю.

Не забудьте залишити коментар та приємного апетиту!