Макарони з куркою у вершковому соусі – ідеальний варіант для обіду чи вечері. Добірка найкращих рецептів макаронів з куркою у вершковому соусі

Хто з вас не ламав собі голову, що приготувати на вечерю сім'ї? Як урізноманітнити звичне меню з гречки, рису чи макаронів? Якщо вас цікавлять ці питання, це рецепт – те, що ви шукали. Макарони з куркою у вершковому соусі стануть чудовою альтернативою звичайним котлетам і гарнірам. Готувати таку страву легко, просто, і що важливо – дуже швидко. Буквально півгодини вашого часу і найсмачніша, ситна вечеря для всієї родини готова!

Смак Інфо Другі страви з птиці / Макарони та паста

Інгредієнти на 3 порції:

• Свіжа курка (ніжки та стегна) – 500 г;
• Цибуля-шалот – 3 шт.;
• Велика морква – 1 шт.;
• Часник – за смаком;
• Вершки 10-15% - 1-1,5 ст.;
• Рослинна олія - ​​50 мл;
• Спеції – за смаком;
• Сіль за смаком;
• Макарони вищого ґатунку - 200-300 р.

Як приготувати макарони у вершковому соусі з куркою

Для початку шматки свіжої курки вимийте і промокніть паперовими рушниками. Щоб ця страва готувалась швидше, наріжте великі шматки м'яса на невеликі фрагменти з кісточкою або без неї. Крім стегон і ніжок, можна використовувати курячі грудки. Не бійтеся, що при використанні філе готова страва втратить соковитість. Цього не станеться завдяки вершковому соусу.


Доповнювати курку в соусі овочі. Очищені та вимиті цибулю-шалот і моркву, наріжте тонкими смужками. Залежно від вашого смаку та сезону, можна використовувати й інші овочі. Наприклад, з куркою відмінно гармоніюватиме кабачок, солодкий перець і стручкова квасоля. Шалот можна замінити звичайною ріпчастою або червоною цибулею.


Візьміть сотейник або сковороду з потовщеним дном та високими стінками. Розігрійте олію і покладіть туди шматочки курки. Обсмажте м'ясо до появи золотистої скоринки, приблизно 10-15 хвилин. Посипте зарум'янену курку сухими спеціями, орієнтуючись на власний смак. Пам'ятайте, спеції роблять яскравіше будь-яку страву і надають їй нового смакового відтінку. Для курки у вершковому соусі відмінно підійдуть італійські трави, суміш мелених перців та солодка паприка. Відправте до м'яса підготовлені овочі та обсмажуйте все разом ще 10-15 хвилин. Часник додавайте до смаку в подрібненому вигляді.


Тим часом закип'ятіть воду в каструлі, додайте жменю солі та відправте туди макарони. Відварюйте їх згідно з інструкцією на упаковці, в середньому 8-10 хвилин.

Коли м'ясо практично готове, влийте до нього вершки кімнатної температури та посоліть до смаку. За бажання, в соус можна додати печериці. Для цього обсмажте гриби наперед, в окремій сковороді. Гасіть все разом протягом 10-15 хвилин, на повільному вогні. За потреби більшої кількості соусу, додайте більше вершків.

Якщо у вас не було вершків, можна зробити молочний соус. Для цього курку залийте молоком кімнатної температури і тушкуйте 10-15 хвилин. Щоб загуснути такий соус, розведіть 1-2 ч. л. картопляного крохмалю в 50 мл холодної води. Потім вилийте отриману суміш молочний соус, ретельно перемішайте і протушкуйте ще кілька хвилин.


Щоб зробити блюдо ще смачнішим, додайте до нього плавлений або твердий сир, подрібнений на середній тертці і протушкуйте кілька хвилин. Готову курку у вершковому соусі накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин, щоб блюдо добре настоялось. Перед подачею на стіл можна посипати подрібненою петрушкою.

Поки курка наполягає, займіться макаронами. Відкиньте їх на друшляк, промийте теплою водою і перемістіть у зручний для вас посуд. Додайте до макаронів кілька ложок вершкового соусу, перемішайте і залиште на 10 хвилин, настоюватися. Можна відразу з'єднати їх з куркою та соусом, переклавши до них у сковороду.


Найсмачніші макарони з куркою у вершковому соусі готові. Викладайте на тарілки, поливаючи соусом і додаючи шматочки м'яса. До такої страви відмінно підійдуть салат зі свіжих овочів, мариновані огірки та помідори, а також свіжа зелень. Приємного апетиту вам та вашій родині!

Якщо в будинку є шматочок м'яса та будь-які макаронні вироби, смачний ситний обід в італійському стилі можна приготувати лише за півгодини. Макарони з куркою можна доповнювати свіжими або тушкованими овочами, різними соусами, приправами.

Макарони з куркою, запечені в духовці.

Поживна друга страва стане ідеальним рішенням для швидкого обіду. Рецепт завжди можна доповнити, щоразу створюючи частування з новим смаком.

Знадобиться:

• 0,5 кг курячої грудки;
• 400 г макаронів;
• цибулина;
• 3 яйця;
• 70 мл молока;
• 150 г нежирної сметани;
• олія для обсмажування;
• сіль та чорний перець за смаком.

Кроки приготування.

1. М'ясо відварюють 40 хвилин у підсоленій воді, остуджують, очищають від кісточок та шкірки, нарізають шматочками.
2. Макарони варять до напівготовності.
3. Нашатковану цибулину обсмажують у маслі протягом 3 хвилин, додають грудку і смажать ще 5 хвилин, весь час помішуючи.
4. Форму для запікання промазують олією.
5. Викладають половину макаронів, потім цибульно-м'ясний шар і знову макарони.
6. Готують соус: збивають яйця, молоко, сметану, сіль та перець.
7. Заправкою, що вийшла, заливають запіканку.
8. Макарони з куркою в духовці готують 30 хвилин|мінути| при 190°С.
9. Запіканку подають гарячою, попередньо розрізавши на порції.

У мультиварці

Кухонна техніка дозволяє приготувати смачну поживну страву за кілька хвилин.

Знадобиться:

• 350 г курячої грудки;
• 300 г макаронів;
• 1 велика цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• сіль та базилік;
• 30 мл олії.

Спосіб приготування.

1. Курку нарізають тонкими скибочками і змішують із базиліком.
2. У мультиварку наливають олію, включають програму «Жарка» і готують м'ясо до золотистої скоринки.
3. Цибулину ріжуть півкільцями, часник дрібно кришать. Додають до курки та готують чверть години на програмі «Гасіння».
4. Макарони відварюють окремо, закладають у чашу приладу, солять, перемішують.
5. Макарони з куркою у мультиварці готують на програмі «Гасіння» ще 15 хвилин.

Макарони, смажені з куркою на сковороді

Пікантна засмажена курочка з макаронами стане улюбленою стравою усієї родини. У цьому рецепті не потрібно заздалегідь відварювати м'ясо, що значно скорочує час приготування.

Перелік продуктів:

• 400 г макаронних виробів;
• 350 г курячого філе;
• 2 невеликі цибулини;
• 10 г сушеного базиліку;
• 3 часникові зубчики;
• 60 мл соняшникової олії;
• на смак сіль.

Етапи приготування.

1. Філе нарізають акуратними шматочками (можна використовувати трохи підморожене м'ясо: з ним простіше працювати).
2. У добре розігріте на сковороді олію кладуть курку і обсмажують протягом 10 хвилин.
3. Додають подрібнену цибулю і смажать ще 3 хвилини.
4. Вміст сковороди солять, приправляють базиліком та давленим часником.
5. Зі спеціями курку обсмажують ще 5 хвилин, постійно перемішуючи.
6. Протягом 6 хвилин відварюють макарони.
7. Потім додають до ароматного м'яса і готують під кришкою на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично заважаючи. При необхідності підливають олію.

У вершковому соусі

Приготувати найніжніші макарони з куркою в вершковому соусі під силу навіть кулінару-початківцю.

Необхідні компоненти:

• 400 г спагетті;
• 400 г курячого м'яса;
• 4 часникові зубчики;
• 40 г вершкового масла;
• 200 г вершків середньої жирності;
• сіль та суміш італійських трав за смаком;
• 60 мл оливкової олії.

Рецепт покроково.

1. У киплячій підсоленій воді з додаванням ложки оливкової олії відварюють спагетті до готовності.
2. М'ясо очищають від плівок та кісток, нарізають кубиками, солять і приправляють травами.
3. Пряну курку обсмажують на розігрітій оливковій олії, періодично перевертаючи шматочки.
4. Зарум'яне м'ясо переміщують у сотейник, а на сковороді в залишках олії обсмажують рубаний часник, через 5 хвилин додають вершки та гасять ще 5 хвилин.
5. Відварені спагетті додають до курки, кладуть шматочок олії та заливають часниково-вершковим соусом.
6. Страву гасять під кришкою 2 хвилини і відразу подають.

Паста з куркою та грибами - покроково

В Італії існує безліч рецептів приготування макаронів з різними добавками і соусами. Однією з найсмачніших страв є паста з куркою та грибами.

Список інгредієнтів:

• 160 г філе курки;
• 200 г пасти;
• 130 г свіжих печериць;
• 1 цибуля;
• 100 г вершкового масла;
• 40 мл соняшникової олії;
• 15 г кропу;
• сіль.

Покроковий рецепт.

1. Курку, печериці та цибулину нарізають кубиками.
2. У маслі смажать спочатку цибулю, через 4 хвилини додають м'ясо, ще за 5 хвилин - гриби. Усі солять і обсмажують до випаровування рідини. Наприкінці приготування додають вершкове масло.
3. Пасту варять у солоній воді 10 хвилин і відправляють до решти інгредієнтів.
4. Вміст сковороді обсмажують протягом 3 хвилин і приправляють рубаним кропом.

Макарони по-флотськи з куркою

Улюблені багатьма макарони по-флотськи можна зробити не лише з фаршем, а й із соковитими шматочками курки. Страва готується дуже просто, зіпсувати її практично неможливо.

Потрібно:

• 300 г макаронних виробів;
• 300 г курятини;
• 100 г пір'я зеленої цибулі;
• 1 велика морква;
• сіль та мелений перець;
• олія для обсмажування.

Технологія виготовлення.

1. Курку варять 20 хвилин, у теплому стані ріжуть на кубики. Бульйон не виливають.
2. Моркву подрібнюють на дрібній тертці.
3. Цибулю нарізають кільцями.
4. На бульйоні, що залишився, варять макарони.
5. Підготовлену курятину обсмажують у маслі до золотистості трохи більше 8 хвилин, ніж пересушити м'ясо.
6. На сковороду додають цибулю з морквою і смажать разом із куркою 3 хвилини.
7. Обсмажування солять, перчать.
8. У сковороду викладають макарони.
9. Страву перемішують і кілька хвилин готують під кришкою.

З додаванням сиру

Дуже апетитна вишукана страва підійде не тільки для повсякденного обіду, а й для святкового столу.

Список інгредієнтів:

• 600 г черепашок;
• 350 г курки;
• 150 мл рідкої сметани;
• 120 г голландського сиру;
• по 10 г кропу та петрушки;
• 10 г суміші прованських трав;
• сіль;
• рослинна олія.

Етапи приготування.

1. Курку обробляють на шматочки, обсмажують у олії та прованських травах 10 хвилин.
2. Черепашки відварюють у солоній воді до напівготовності.
3. Макарони і м'ясо з'єднують, солять, викладають на змащене маслом лист і заливають сметаною.
4. Аркуш відправляють у розігріту до 190°С духовку.
5. Через 15 хвилин лист виймають, вміст посипають натертим сиром і рубаною зеленню.
6. Страву готують ще 15 хвилин та подають гарячим.

Спагетті з куркою в томатному соусі

Любителям італійської кухні обов'язково сподобається ця апетитна страва. Рецепт можна спростити, увімкнувши замість свіжих помідорів томат-пасту.

Необхідні компоненти:

• 400 г філе курки;
• 300 г спагетті;
• 1 часниковий зубчик;
• 0,5 кг стиглих томатів;
• 5 г сушеного базиліку;
• оливкова олія;
• сіль.

Покроковий рецепт.

1. Спагетті варять до напівготового стану.
2. Курку нарізають невеликими пластинами, обсмажують в оливковій олії по 2 хвилини з кожного боку.
3. До м'яса додають дрібно нарубаний часник, сіль та базилік. Смажать ще 2 хвилини до рум'яного відтінку.
4. Приготовлену курку перекладають у контейнер із кришкою, щоби не підсохла.
5. Помідори без шкірки труть на великій тертці і гасять на сковороді до появи соку.
6. Курку додають до томатів, перемішують і тримають під кришкою 5 хвилин (на вимкненій плиті).
7. Спагетті з'єднують із вмістом сковороди та обсмажують під кришкою близько 5 хвилин.

Кроки приготування.

1. Моркву натирають і гасять в олії 7 хвилин.
2. Якщо мед густий, його трохи підігрівають і з'єднують із соєвим соусом.
3. Курку обробляють на шматочки і маринують у складі, що вийшов.
4. М'ясо в медово-соєвому маринаді додають до моркви та засмажують на сильному вогні протягом 5 хвилин.
5. Пасту відварюють до готовності, перекладають у сковороду та витримують під кришкою на слабкому вогні 5 хвилин.

Незвичайна ніжна лазіння з куркою

Якщо під рукою немає листів лазаньї, приготувати традиційну італійську страву можна з бюджетних продуктів.

Список компонентів:

• 500 г курятини;
• 200 г макаронних виробів;
• 2 цибулини;
• 3 помідори;
• 1 великий болгарський перець;
• 50 г вершкового масла;
• 50 г білого борошна;
• 100 г м'якого сиру;
• 500 мл молока;
• 20 мл соняшникової олії;
• сіль і запашний перчик до смаку.

Технологія виготовлення.

1. Цибулю нарізають дрібніше і обсмажують у ложці олії до золотистості.
2. Додають дрібно нарізану курку, сіль, перчик і смажать 8 хвилин.
3. Помідори очищають і мнуть виделкою.
4. Солодкий перець ріжуть кубиками.
5. До м'яса додають помідори з перцем та обсмажують ще 7 хвилин.
6. Готують соус «Бешамель»: у сотейнику розтоплюють вершкове масло, частинами всипають борошно безперервно помішуючи. Тонким цівком заливають молоко, намагаючись не допускати появи грудочок. Соус доводять до консистенції густої сметани та прибирають із плити.
7. Відварені макаронні вироби викладають на лист. Зверху розміщують м'ясну начинку та заливають соусом.
8. Лазанню готують при 180°С 25 хвилин, потім посипають натертим сиром і допікають протягом 5 хвилин.

Щоб смачно нагодувати сім'ю, довго стояти біля плити не обов'язково. Всього 30 хвилин (або навіть менше) вашого дорогоцінного часу та апетитні макарони у вершковому соусі з куркою та зеленим горошком будуть на обідньому столі. Готується така паста простіше простого, але при цьому вона виходить ситною та ніжною, і обов'язково сподобається всій родині.

складовідля приготування макаронів з куркою у вершковому соусі (5 порцій):

• макарони (будь-які) – 250 г
• куряче філе – 300 г
• зелений горошок (свіжий чи заморожений) – 150 г
• вершки (від 20%) - 200-300 мл
• спеції до курки – 1 ч. л.
• свіжий чебрець (або базилік) - 2-3 гілочки
• часник – 3 зубчики
• оливкова олія – 2 ст.л.
• сіль, перець – за смаком

Рецепт приготуваннямакарон з куркою у вершковому соусі:

Спочатку в каструлю великого об'єму влийте 3 л води та поставте на середній вогонь, щоб вода закипіла. Як тільки вона закипить, всипте 1 ст. солі та додайте макарони. Варіть їх згідно з інструкцією на упаковці, але щоб не переварити, краще тримайте пасту на 2-3 хвилини менше, ніж зазначено.

Тим часом приготуйте соус. Куряче філе очистіть від шкіри та зайвого жиру. Наріжте його довгими тонкими скибочками.

Помістіть філе в миску, приправте його сіллю, перцем, сумішшю спецій для курки, додайте листочки свіжого чебрецю або базиліка.

Перемішайте. Якщо є час, то курку можете залишити на 15-20 хвилин за кімнатної температури, щоб вона просочилася спеціями.

Підготовлене філе обсмажте у невеликій кількості оливкової олії. Щоб шматочки курки засмажувались до гарної рум'яної скоринки, смажте її невеликими порціями.

Коли всі шматочки будуть обсмажені, додайте в сковороду дрібно нарізаний часник і обсмажте разом ще 1 хвилину.

Додайте вершки (що жирніше, тим краще). Протушкуйте курку в вершках протягом 5 хвилин, соус повинен трохи загуснути.

Готові макарони відкиньте на сито. Невелика кількість відвару (близько 150-200 мл) збережіть на той випадок, якщо вершки сильно уваряться, і їх потрібно буде розбавити.

У сковороду до густого вершкового соусу з куркою додайте зелений горошок і тушкуйте ще кілька хвилин або до м'якості горошку.

Доведіть соус за смаком на сіль та перець.

Всипте відварену пасту і трохи свіжих листків чебрецю. Перемішайте та прогрійте макарони з куркою у вершковому соусі протягом 1-2 хвилин. Якщо соусу вийшло мало, то влийте збережений відвар.

Паста у вершковому соусі з куркою та зеленим горошком готова! Кличте рідних і пригощайте смачним обідом.

cook-s.ru

Рецепт страви: спагетті з куркою у вершковому соусі

В принципі, цю страву можна віднести до італійської кухні (і через специфічні макарони, і через приправи, що використовуються для його приготування). До того ж спагетті з куркою у вершковому соусі - страва досить проста у виконанні, і спробувати виготовити цю страву може будь-яка господиня: продукти дуже доступні і в самому процесі немає нічого складного. Тож давайте влаштуємо вечір італійської кухні! З нашої статті ви дізнаєтесь, як приготувати спагетті з куркою правильно.

Для цього нам знадобляться: 300 грамів філе курей, пара щіпок суміші італійських трав (приправа), трохи солі та перцю, склянка вершків не надто жирних, 100 грамів твердого сиру, пара зубчиків часнику, оливкова олія.

1. Для приготування спагетті з куркою у вершковому соусі займемося в першу чергу самим соусом, оскільки багато кухарів вважають, що саме в ньому весь смак отриманої в результаті кулінарної праці страви. Часник очищаємо та ріжемо дрібно (або можна придушити, але тоді він випускає зайвий сік). Сковороду розігріваємо і на оливковій олії, підсмажуємо часник до золотистості. Головне – не пересмажити, щоб він не почорнів.
2. Додаємо до сковорідки з часником вершки, помішуючи, доводимо до кипіння на малому вогні.
3. Сир трьом дрібно і вводимо туди. Ретельно заважаємо, щоб він розчинився у вершках.
4. Тим часом в іншій сковороді окремо можна обсмажити порізане невеликими шматочками куряче філе на олії (не більше 10 хвилин на середньому вогні, можна і менше, дивлячись по тому, хто любить ступінь піджаристості).
5. Коли на шматочках курки виявиться золотистого кольору скоринка, заливаємо її приготованим в іншій сковороді сирно-вершковим інгредієнтом і гасимо ще хвилин п'ятнадцять. Наприкінці гасіння додаємо сіль, перець та трави. Вимикаємо, накривши кришечкою.
6. Спагетті (в принципі, можна взяти будь-які макарони із твердих сортів пшениці) відварюємо традиційно. Для даних обсягів спагетті з куркою у вершковому соусі вистачить пачки – 400 грамів. Важливо, щоб їх не потрібно було потім промивати в проточній воді, і щоб кінцевий продукт не злипався. Варимо 10-15 хвилин до готовності (зазвичай час вказується на упаковці). Зливаємо воду і додаємо трохи коров'ячої олії, акуратно перемішуючи, щоб не зруйнувати структуру макаронів.

Як подавати спагетті з куркою у вершковому соусі

В принципі, страва вже готова, можна її подавати до столу. Правильно це буде так:

1. Порційно викладаємо у плоскі тарілки спагетті, насипаючи їх гіркою.
2. Кожну порцію щедро заливаємо сирно-вершковим соусом, тим, у якому робилася курка.
3. Зверху завершуємо конструкцію, викладаючи шматочки курячого філе.
4. Приготовлену до подачі страву можна посипати дрібно порізаною свіжою зеленню. Подавати гарячим – так набагато смачніше. І в жодному разі не вивалюйте в каструлю з макаронами або спагетті всю підливу з куркою, щоб її потім перемішати. Може вийти непрезентабельна кашка, що на вигляд нагадує щось столовське.

Курка зі спагетті

До речі, дану страву, звичайно ж, не можна назвати дієтичною, але й надто багатою на калорії вона не є. Підраховано, що в 100 грамах наїдка знаходиться приблизно 75 ккал, що дозволяє його вживати навіть тим, хто сидить на дієті. Все це - через низьку калорійність курячого філе, яке застосовується як інгредієнти. А якщо взяти ще й правильні макарони (з твердих сортів), то взагалі можна говорити про користь даного продукту, так як курка приправляється оригінальними травами, що збуджують апетит і коригують процес травлення, допомагаючи засвоювати м'ясо. Склад їх може відрізнятися, але в основному найбільш вживані такі: орегано, базилік, чабер, часник, цибуля, чебрець, розмарин, сушені оливки. Вже через одне це варто спробувати приготувати курку зі спагетті!

fb.ru

Макарони з куркою у вершковому соусі

Подібні страви, що є поєднанням макаронних виробів, будь-якого додаткового інгредієнта (в даному випадку це курка) і соусу у світовій кухні прийнято називати пастою на італійський манер. Саме в Італії придумали готувати у такий спосіб різні макаронні вироби: поєднуючи одночасно пасту, соус та наповнювач. Але суть, безперечно, не в назві!

Ця страва – просто чудова, адже при тому, що вона досить швидко готується, вона ще й дуже смачна!

• Після приготування ви отримаєте 4 порції
• Час приготування: 60 хвилин 60 хвилин

Складові:

• куряче філе, 300г
• макарони, 250г
• вершки, 200мл
• сир, 100г
• спеції, 2ч. (Італійські трави)
• перець
• часник, 1-2 зубчики

Як приготувати макарони з куркою у вершковому соусі?

Промите, обсушене і дрібно нарізане куряче філе додати вершковий соус, або його можна попередньо обсмажити і з'єднувати з соусом після смаження, приправити суміш італійськими травами, поперчити і посолити, гасити 20хв до готовності курки.

Звичайним способом: у киплячій підсоленій воді - відварити макарони до готовності, відкинути на друшляк.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

ovkuse.ru

Спагетті з куркою у вершковому соусі

Хочу порадити вам дуже вдалий і зовсім нескладний варіант, як приготувати спагетті з куркою у вершковому соусі. Виходить смачна та ніжна страва, яка ще й дуже швидко готується.

СКЛАДОВІ

• Спагетті 450 Грам
• Вершкове масло 100 Грам
• Борошно 1 ст. ложка
• Вершки 1
• Сир 150 Грам
• Сіль за смаком
• Перець 1 Дрібка
• Мускатний горіх 1 Дрібка
• Спеції За смаком
• Куряче філе 2 Штуки

1. Щоб швидко приготувати страву, потрібно всі процеси робити паралельно. Філе вимийте, обсушіть, з усіх боків присипте сіллю та спеціями до смаку. У каструлю налийте воду та поставте на вогонь закипати.

2. На сковороді розігрійте трохи олії. Курочку обваляйте з усіх боків у борошні або панірувальних сухарях.

3. Викладіть на сковороду і смажте на середньому вогні до рум'яної скоринки з обох боків. Киплячу воду в каструлі підсоліть і відправте туди макарони.

4. На окремій сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| ложку борошна.

5. Обсмажте трохи і тонким струмком влийте вершки.

6. Томіть соус, помішуючи, 2-3 хвилини. За цей час натріть сир і додайте на сковороду. Також у рецепт приготування спагетті з куркою у вершковому соусі можна використовувати плавлений сир.

7. Ретельно перемішайте до однорідності. Підсоліть трохи, додайте|добавляйте| перець і дрібку мускатного горіха.

Пропоную приготувати просту страву на кожен день – спагетті з куркою у вершковому соусі. Страва готується просто, сьогодні я додам цій страві середземноморську нотку, додавши трохи в'ялених томатів, але можна обійтися і без них.

Підготуємо усі продукти за списком. Спагетті беремо будь-які, у мене цього разу – кольорові, але це неважливо.

Насамперед відваримо спагетті. У каструлю наллємо воду, посолимо її і дамо закипіти воді. Після цього опускаємо спагетті в киплячу воду і готуємо згідно з інструкцією на упаковці.

Поки варяться спагетті, ми займемося куркою у вершковому соусі.

Куряче філе наріжемо невеликими смужками. У сковороді розігріємо оливкову олію, викладемо нарізане м'ясо і обсмажуємо його 10-12 хвилин, присоливши до смаку.

Цибуля ріпчаста очистимо і наріжемо дрібним кубиком. В'ялені томати наріжемо дрібно.

До обсмаженого курячого філе додамо цибулю. Смажити курку з цибулею ще 7-8 хвилин, до прозорості цибулі.

Тепер викладемо у сковороду в'ялені томати.

Перемішаємо всі інгредієнти, протушкуємо разом ще 5 хвилин.

Увіллємо в сковороду вершки.

Додамо чорний мелений перець та прованські трави, при необхідності досолити страву. Тушимо куряче філе у вершковому соусі ще 10 хвилин.

З готових спагетті зливаємо воду, відкинувши їх на друшляк.

Спагетті викладаємо на порційну страву, зверху викладаємо курку у вершковому соусі. Можна відразу в сковороді змішати спагетті з куркою у вершковому соусі і потім уже розподілити порційними тарілками. Який би варіант подачі ви не вибрали, ця страва сподобається всім вашим домашнім!

Смачного!

Як приготувати ситну вечерю швидко і без особливих зусиль? – таким питанням задаються дуже багато господарок, які крім домашніх турбот ще й щодня ходять на роботу. Адже повернувшись додому після трудового дня, треба ще й голодних домочадців нагодувати чимось, але спочатку це щось потрібно приготувати. У подібній ситуації вас можуть виручити макарони з куркою у вершковому соусі - досить швидке і просте в приготуванні страву, яка не вимагає ні особливих кулінарних умінь і знань, ні трудомістких зусиль. Готується воно легко, а виходить дуже ситним та смачним.

Як м'ясну основу ви можете зняти з стегенця м'якоть або використовувати курячу грудку. У ролі пасти можуть виступати будь-які макаронні вироби (спагетті, ріжки, черепашки, локшина). Не завадять тут різні спеції та трави для більш насиченого аромату та смаку.

Напевно і гості, ненароком забігли до вас на вогник, почувши приємний запах, що доноситься з кухні, із задоволенням скуштують таку апетитну страву.

Складові:

• 400 грам спагетті;
• 500 грам курячого філе;
• головка цибулі;
• 350 грам сметани (або вершків);
• сіль;
• паприка мелена;
• перець мелений;
• по десертній ложці томатного кетчупу та майонезу;
• 50-60мл. рослинної олії.

• Час приготування пасти – 40-45 хвилин.
• Кількість порцій – 5-6.

Як приготувати макарони з куркою у вершковому соусі?

Для початку поставте варити спагетті: закип'ятіть у каструлі воду, посоліть і опустіть поламані навпіл або на три частини (це вже на вашу думку) макаронні вироби. Варіть до готовності, періодично помішуючи, щоб вони не прилипли на дно каструлі і не злиплися між собою.

Між справою очистіть і нашаткуйте цибулю прийнятним для вас розміром (дрібно, крупно).

Курячу м'якоть ретельно промийте, обтріть і поріжте дрібними брусочками не товще 1 см і не довше 4 см.

Налийте в сковороду олію, прогрійте, киньте подрібнену цибулю і хвилини три пасеруйте. За бажанням додайте часник – це зробить страву ще ароматнішою.

Потім викладіть до цибулі в сковороду куряче м'ясо і обсмажуйте приблизно чверть години (до напівготовності). При необхідності додайте олію.

Відварені спагетті відкиньте на друшляк (якщо хочете, можете спочатку промити під проточною водою – це справа звички).

Приготуйте соус, змішавши спеції з майонезом, кетчупом та сметаною.

Вилийте соус у сковороду до курки та тушкуйте 10 хвилин під кришкою.