Овес заварений чим корисний. Зберігання та термін придатності. Вівсяна крупа та пластівці геркулес

Овес як культура землеробства був відомий з часів Стародавньої Греції. Ще Гіппократ використовував лікування відваром вівса при багатьох недугах. До цього дня використовується цей чудодійний напій при анемії, пневмонії, при гепатиті, панкреатиті, виразці дванадцятипалої кишки.

Завдяки великому змісту у цій культурі мінеральних речовин, амінокислот, білків, жирів, мікроелементів, вітамінів, ефірних масел, відвар з неї сприятливо впливає на нервову систему, судини, серце, жарознижувальні властивості.

Здавна цей напій застосовують для зміцнення та запобігання застудним захворюванням.

Секрет широкого спектра дії відвару полягає у застосуванні зерен, покритих лушпинням. У статі містяться цинк, фосфор, залізо, кремній, фтор, йод, вітаміни А, Е, групи В, амінокислоти лізин та триптофан, вуглеводи. І все це велика кількість цінних речовин наповнює відвар.

Вівсяний відвар - криниця різних хімічних сполук з величезним набором різних властивостей. Ферменти, які у великій кількості є у відварі, допомагають кишечнику впоратися з різними продуктами, що до нього надходять. Окремі сполуки проводять чищення, покращують їхню роботу окремих органів, допомагаючи організму. А інші – сприяють підвищенню стійкості та витривалості м'язової тканини. Відвар вівса рекомендують людям підвищення імунітету.

Лікувальний ефект від застосування вівса досягається у боротьбі з такими захворюваннями:

Овес та похідні з нього продукти допоможуть знизити можливість розвитку хвороб, навіть таких складних, як цукровий.

Дуже часто дієтологи призначають застосовувати відвар вівса, багатий на клітковину, для поліпшення травлення та запобігання ожиріння. Здатність знижувати шкідливий зберігає здоров'я серця.

Як приймати відвар вівса за різних хвороб?

Існує безліч різних рецептів приготування даного відвару. Ось деякі з них.

Чистка печінки відваром вівса

Склянку промитого в лушпинні вівса залити літром води і залишити на 12 годин. Потім довести до кипіння та проварити 30 хвилин під кришкою. Вимкнути вогонь, укутати каструлю і знову залишити набухати на дванадцяту годину. Злити через марлю.

Пити тричі на день за двадцять хвилин до їди по половині склянки протягом двох місяців. Зробити перерву на тридцять днів та ще раз повторити двомісячний курс.

Слід зазначити, що воду потрібно використовувати після повного очищенняякісним фільтром, чи очищенням через заморожування, чи дистильовану.

Відвар вівса для шлунка

Промитий неочищений овес просушити, розклавши на чистій тканині тонким шаром. Потім подрібнити його за допомогою блендера або кавомолки. Половину склянки такого борошна залити 500 мл води та прокип'ятити на повільному вогні 20-30 хвилин, не забувши накрити кришкою. Важливо, щоб вогонь неодмінно був маленьким, тому що такий відвар при кипінні намагається «втекти».

Охолодити і добре віджати. Розчин довести до об'єму 0,5-0,6 літра, додавши профільтрованої кип'яченої води. Вийде розчин у вигляді киселю. Випити його за 3 прийоми протягом дня, вживаючи за півгодини до їди.

Відвар вівса від кашлю та при запаленні легень

Склянку чистого вівса з лушпинням всипати в молоко, об'ємом один літр, і варити на повільному вогні протягом години. Процідити, пити у гарячому вигляді протягом дня, можна в кухоль з відваром покласти і олію. Останній прийом провести на ніч. При сильному кашлітакий відвар приймати якнайдовше, до повного його припинення.

Для профілактики ішемічної хвороби серця

Необхідно взяти кореня оману – 70 г, меду – 30 г, вівса – 50 г та 0,5 літра води. Перебраний та промитий овес залити холодною водою, довести до кипіння та залишити для наполягання на 3-4 години.

Корінь оману порізати, додати в отриманий відвар, знову закип'ятити і залишити ще 2 години. Потім процідити та ввести мед. Приймати по півсклянки 2-3 рази на день до їди.

Для схуднення

200 г вівса висипати в окріп і залишити для набухання на 12 годин. Після цього додати трохи води та поставити варити на 1,5 години. Потім остудити та процідити. Зерна, що залишилися, протерти через сито і змішати з процідженим напоєм. Ще раз довести до кипіння та остудити. Вживати по склянці за 50 хвилин перед їжею тричі на день. Тримати, щоб не прокисло, у холодильнику. Курс застосування відвару від 14 до 30 днів.

Для приготовлення лікувальної настойкинеобхідно взяти пучок свіжого вівса, пропустити зелену масу через м'ясорубку і заповнити силосом, що вийшов, пів- літрову банку. Влити в банку сорока градусної горілки і поставити темне місце на 14 днів, щоразу збовтуючи. Проціджену настоянку пити по тридцять крапель, розбавляючи у чайній ложці води, кожні шість годин до їжі.

Для приготовлення вівсяного відварунеобхідно брати саме цілісні зерна, а різні пластівці з магазину не підійдуть.

400 г вівса помістити в емальований посуд і додати склянку холодної води. Залишити набухати на 12 годин. Після цього часу долити води, щоб повністю покрити зерна і поставити на вогонь. Парити даний відварна дуже повільному вогні не менше 1,5 години, при цьому в міру википання додавати воду. Потім остудити і якнайретельніше процідити. Розварені зерна вівса подрібнити блендером та з'єднати з відваром. Суміш ще раз закип'ятити. Вийде суміш схожа на густий кисіль.

Протипоказання

Даний відвар має велику кількість позитивних якостей, але, як і будь-які ліки, має ряд протипоказань.

Його не рекомендується використовувати після вживання алкоголесодержащих продуктів. Не слід під час лікування пити каву чи чай. Поєднання цих продуктів може і не завдати шкоди, але позитивного ефектуточно не дасть. Краще в даний періодвживати компоти, соки, морси, киселі та інші натуральні напої.

Потрібно з обережністю лікуватися відваром вівса під час вагітності і тільки зі схвалення лікаря.

Овес, користь і шкода якого з давніх-давен застосовується в народних лікувальних традиціях різних народів, сьогодні найбільш затребуваний у кулінарії. Він дуже поширений у Європі та країнах помірного клімату, оскільки культура врожайна за таких умов. Каші, киселі та квас, зроблені з цього злаку, підходять для лікування широкого комплексузахворювань внутрішніх органівта систем.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Овес посівний та інші види

Овес - корисні властивостіта застосування

Овес це поширений рід трав'янистих однорічних рослин, що входить до сімейства Мятликові (Злаки). Найпопулярніший представник роду – Овес посівний. Його активно обробляють як кормову та харчову культуру.

Відповідно до поточної ботанічної класифікації, у рід включено близько 20 видів, які переважно ростуть і обробляються у Південній та Північній Америці та країнах Європи. У господарському плані найважливішим видом є Овес посівний, інші ж відносять до бур'янів. Найшкідливіший із них – вовсюг.

До переваг посівного вівсавідносяться невибагливість та висока кліматична стійкість. При цьому він має відносно короткий період вегетації – від 11 до 18 тижнів. Проростання насіння відбувається при температурі +3˚C, а паростки, що зійшли, здатні переносити короткочасні заморозки. Це дозволяє успішно вирощувати культуру у північних регіонах. Російської Федерації, на Уралі та в Сибіру.

Зовнішній вигляд вівса

Однорічна рослина в піку вегетації може досягати зростання 0,5-1,7 метра, завжди має голі вузли. Тип кореневої системи – мочкувата. Стебла являють собою соломини завтовшки до 6 мм із 2-4 вузлами. Листя має сизий або зелений забарвлення, черговий порядок, на дотик шорсткі. Довжина листа може становити навіть 45 см, а ширина – 3 см.

Дрібні квіточки збираються по 2-3 штуки в колоски, з яких виходить, найчастіше, розлога, волотка. Нижні квітки можуть мати остюка, але іноді зустрічаються рослини, у яких всі квітки безості. Лусочки колосків досягають довжини 25 мм, зовні помітні через те, що мають більшу, ніж у квітки, довжину. У колосків гола остюка, а квітки не мають зчленувань. Цвітіння вівса триває протягом усього літа.

Даний вид вівса в сільському господарствіділять на два різновиди:

Плівчастий. Займає основну частину посівних площ, оскільки характеризується високою врожайністю.
Голозерний. Мало поширений через меншу продуктивність, а також більшу вимогливість до умов вирощування. Зерно цього різновиду легко обмолочується.

У плівчастого посівного вівса розлога волотка, а у голозерного – одногрива. Відмінності також ховаються у кольорі лусочок та остистості зерна. Найбільш поширеними у культурі формами плівчастого вівса є aurea, aristata та mutica.

історія культури

Історичною батьківщиною вівса вважаються східно-північні райони Китаю та територія сучасної Монголії. Вирощування і обробка цієї рослини було розпочато цих землях пізніше, ніж культивування ячменю чи пшениці. Історики вважають, що тоді вівс мав репутацію бур'янів, які засмічували наділи з полбою. Однак його не знищували, а обробляли разом із основною культурою, оскільки китайцям та монголам вже у 2 тисячолітті до н.е. було відомо про те, які має овес корисні властивості. При поширенні сільського господарства на північ теплолюбна полба втратила актуальність, і вівсом зацікавилися як основною культурою. Така гіпотеза була висунута М. І. Вавіловим, коли вона побачила засмічення півб'яних посівів вівсом під час подорожі Іраном, де в культурному вигляді він не зустрічається.

Європейські сліди вівсяних посівів датуються бронзовим віком. Вони були виявлені на території нинішніх Данії, Швейцарії та Франції. Письмові свідчення культури зустрічаються в Діейхських записах (IV століття до н. е.), а також працях Плінія Старшого. Останній зазначав, що греки та римляни сміялися з того, що германці робили з вівса кашу, оскільки бачили в цій рослині тільки кормове призначення.

Документальні докази вирощування вівса в Англії датуються кінцем VIII століття. Відомо, що багато століть вівсяні коржики входили до основного раціону жителів Шотландії та сусідніх регіонів. Найстаріший цереологічний документ «Диявол-жнець» зображує диявола, що створює кола на вівсяному полі. У XVI столітті на основі вівса навчилися варити пиво в нюрнберзьких і гамбурзьких броварнях, хоча раніше там було заборонено використовувати з цією метою будь-які злаки, крім ячменю.

На Русі активно користувалися вівсом як для кормів, а й роблячи з нього толокно для споживання. Відомо, що на основі злаку робили кисіль. У Північну Америкурослину було завезено шотландськими переселенцями, першим місцем її вирощування стали острови Елізабет.

Цілісний овес: виробництво в країнах світу

Вирощування вівса добре розвинене у країнах помірного пояса обох півкулях. Чим холодніший клімат місцевості, тим більшу частку він займає у сівозміні, оскільки кількість конкуруючих культур скорочується. Проте основну роль сільському господарстві рослина однаково не бере. Навіть у Канаді, суто північній країні, вівсяні обсяги виробництва суттєво програють пшениці, кукурудзі та навіть соєвим бобам. З іншого боку, показово, що в трійці найпродуктивніших країн цього продукту є Фінляндія, що відрізняється суворим кліматом і малою площею, а в десятці — Швеція.

За даними міжнародної продовольчої організації ООН за 2013 рік, лідерами за обсягами виробництва вівсяного зерна у світі є такі країни (млн. тонн):

Російська Федерація: 4,93.
Канада: 3,9.
Фінляндія: 1,197.
Польща: 1,19.
Австралія: 1,12.
Великобританія: 0,964.
Іспанія: 0,958.
США: 0,938.
Швеція: 0,85.
Чилі: 0,68.

Даний список відображає невибагливість культури до літнього тепла, стійкість до низькими температурамита дощами. Приблизно п'ята частина світових посівних площ вівса перебувають у Росії, трохи менше — Канаді. У Білорусії, Фінляндії та Польщі злак є однією з ключових зернових культур. Сьогоднішні технології посадки та догляду за вівсом підвищують середньосвітовий показник врожайності до 50-55 ц/га, хоча в Росії він дорівнює 20-21 ц/га.

Яка користь від вівса: застосування у різних сферах

Вівсяне зерно використовується в кулінарії, медицині, сільському господарстві та алкогольному виробництві. З неї виготовляється вівсяна крупа, пластівці, толокно, борошно та сировина для кавових напоїв. Борошно знаходить застосування у кондитерському та хлібопекарському виробництві. Розплющені в пластівці зерна вживаються як окремий продукт або додаються в мюслі. За рахунок наявності крохмалю будь-який вівсяний субпродукт підходить для варіння киселю.

Вівсяне зерно використовується при створенні концентрованих харчових сумішей для тварин та комбікормів. Крім того, культура обробляється на зелений корм із бобовими або окремо. Вівсяна солома застосовується як грубий рослинний корм.

Насіння вівса входить у спортивне харчування, використовується в багатьох народних медичних рецептах і гомеопатичних практиках. У фармацевтичній промисловості основним похідним вівса є спиртова настоянкаяка приймається як заспокійливий засіб. Вичавлення, екстракти та олії вівсяних зерен можуть застосовуватися при виробництві косметичних препаратів.

Вівсяні зерна та солод застосовуються в пивоварній промисловості. З цього злака виходить м'яке та ароматне пиво, схоже на квас чи ячмінні сорти напою. Рідко злак використовується при вигонці самогону або спирту для горілки. Останнє виробництво віскі з вівсяної сировини було закрито у 1975 році.

Хімічний склад та калорійність

Смак вівсяного зерна відрізняє невелика гіркота і слабовиражений запах, який знайомий багатьом по тому, як пахнуть пластівці. При зараженні шкідниками запах може мати оселедцевий, полиновий, медовий або часниковий відтінок. Якщо зерно було пошкоджено під час збирання або проросло, його смак стане трохи солодкуватим. При окисленні жирів внаслідок неналежних умов зберігання – прогорклий. У якісного вівса також не повинно бути затхлого або цвілевого запаху, матового відтінку поверхні та темних плям.

Харчова цінність представлена такими пропорціями (на 100 г):

білків: 10%;
жирів: 6,2%;
вуглеводів: 55%;
харчових волокон: 12%;
води: 13,5%;
калорійність: 316 кКал.

Масова частка зольних речовин у складі цільного необробленого вівсяного зерна дорівнює 3-4%. Серед них вітаміни мають такий вміст (у дужках % від середньої добової норми споживання):

вітамін А – 3 мкг (0,3%);
тіамін (B1) - 0,47 мг (31%);
рибофлавін (B2) - 0,12 мг (6,7%);
холін (B4) - 110 мг (22%);
пантотенова кислота (B5) – 1 мг (20%);
піридоксин (B6) – 0,26 мг (13%);
фолати (B9) - 27 мкг (6,8%);
альфа-токоферол (E) – 1,4 мг (9,3%);
біотин (H) - 15 мкг (30%) $
вітамін PP-4 мг (20%).

калій – 421 мг;
кальцій – 117 мг;
кремній – 1000 мг;
магній – 135 мкг;
натрій – 37 мг;
сірка – 96 мг;
фосфор – 361 мг;
хлор – 119 мг;
залізо – 5,5 мг;
йод - 7,5 мкг;
кобальт – 8 мкг;
марганець – 5,25 мг;
мідь – 600 мкг;
молібден – 39 мкг;
селен – 23,8 мкг;
фтор – 117 мкг;
хром – 12,8 мкг;
цинк – 3,61 мг.

Серед 55% вуглеводів, які є у складі, лише 1,1% посідає цукру. Решта – крохмаль. Крім того, у складі вівсяного зерна є 12 незамінних та 8 замінних амінокислот. Практичні всі жирні кислоти належать до групи Омега-6, причому 100 г зерна покривають половину добової необхідності в даному виді кислот.

Лікувальні властивості вівса для організму

Багатий хімічний складвівсяних зерен обумовлює різноманітні корисні якостіпродукту. Залежно від методу обробки можна застосовувати овес для очищення печінки, жовчного міхура або для підшлункової залози. Але користь вівса, завареного в термосі, більш широка, і складається з наступних позитивних дій:

залізо допомагає відновити здоровий склад крові;
мідь дезінфікує кров, стабілізує її склад;
калій оздоровлює судини, стабілізує роботу серця, а також забезпечує здоровий водно-сольовий баланс в організмі;
магній підвищує загальний тонус нервової системи, налагоджує її взаємодію Космосу з іншими органами і системами;
фосфор зміцнює опорно-руховий апарат, допомагає налагодити метаболічні процеси;
селен і кальцій виконують антиоксидантну обробку тканин та органічних рідин;
вітаміни Bпокращують ефективність обмінних процесів, стимулюють харчування та метаболізм на клітинному рівні.

Два десятки амінокислот активно включаються до роботи ендокринної системи, завдяки чому підвищується загальний фізичний та психо-емоційний тонус організму. Робота щитовидної залозиі гіпофіза покращується ще й за рахунок надходження йоду та марганцю.

Додавання вівса до раціону сприяє нормалізації холестеринового та жирового обміну. Комплекс мінеральних речовин стабілізує серцеву діяльність, зміцнює м'язи, робить кровоносні судинипружними та проникними. Мінеральні солі та сполуки, що входять до складу, також позначаються позитивно на мозковій роботі, діяльності нирок, печінки, підшлункової залози.

Овес: користь та шкода для травлення

Основа впливу вівса на організм обумовлена великим вмістом харчових волокон та розчинної клітковини. Перші здійснюють очищення шлунка та кишечника від харчових залишків. За своєю дією набрякла волокниста маса схожа на щітку - вона проходить по травних порожнинах і виштовхує з них харчові залишки. Це перешкоджає гниття, через яке порушується мікрофлора ШКТ. Механічна дія волокон посилює кровопостачання стінок кишечника, за рахунок чого підвищується ефективність засвоєння корисних речовин та провокується перистальтика м'язів органу.

Бета-глюкан або розчинна клітковина після проникнення в шлунок стає щільною слизовою оболонкою. Вона обволікає стінки органів, захищаючи їх від дратівливої дії травного соку. Такий ефект важливий для хворих з гастритом, як гіпоацидним, так і гіперацидним.

Овес, користь і протипоказання якого визначаються одними й тими самими чинниками, може бути шкідливий тим, хто страждає з травними недугами. Харчові волокна у великому обсязі можуть виявитися непосильним завданням для ослаблених чи хворих органів.

Користь та шкода вівса при використанні для схуднення

Вівсяні пластівці, крупа і толокно входять до продуктів, які рекомендовані додавання в дієтичний раціон. Позитивна характеристикапродукту складається з того очисного та стимулюючого впливу на шлунково-кишковий тракт, який описаний у попередньому розділі.

Крім того, вівсяне зерно має велику калорійність, що дозволяє легко насичуватися з його допомогою. Малий вміст жирів допомагає тому, щоб організм використав відкладені запаси. У той же час різноманітний вітамінно-мінеральний склад перешкоджає сильному дефіциту деяких елементів живлення.

Найбільш виражена в дієті користь вівса, завареного за певним рецептом. Настій з вівса і завар також вважаються більш сприятливими варіантами застосування злаку в народної медицини. Для дієтичного відвару потрібно брати лише неочищені цілісні зерна. Вода йому береться з розрахунку літр на склянку. Заливши злак, його потрібно прибрати набухати на 12 годин, а після цього проварити не менше півтори години на мінімальному полум'ї конфорки. Після остигання отриманої суміші потрібно відокремити рідину, але не виливати. Відвар потрібно буде змішати з максимально подрібненою крупою в блендері. У такому вигляді засіб і використовується. Рекомендується вживати до трьох склянок такого коктейлю на добу протягом 2-3 тижнів.

Великою популярністю користується скраб із вівсянкою для кишечника. Для його приготування використовується подрібненою кавомолкою зерно або пластівці (1/2 ст.), мед (1 ч.л.), холодна кип'ячена вода (1 ст.) та очищені ядра волоського горіха (5 шт.). Спочатку мука заливається водою і настоюється протягом 10 годин, а потім до неї додаються горіхи та мед. Після цього маса повинна проваритись 5-10 хвилин на слабкому полум'ї конфорки. Зверніть увагу, що цукор та сіль додавати в таку страву не можна.

Овес для очищення організму: рецепти, відгуки

Завдяки здібності лікарських засобів, зроблених на вівсяній основі, до виведення токсинів та отрут, злак корисний для загального очищенняорганізму. Ця дія посилюється також сечогінним та жовчогінним ефектом вівсяних настоїв. Найдоцільніше приймати їх у процесі комплексного лікування, призначеного компетентним спеціалістом

Завдяки тому, що продукт не піддається термічної обробки, у ньому зберігається максимум білкових та вітамінних речовин. Універсальна дія має настій, зроблений за наступним рецептом. Потрібно лише замочити цільне неочищене зерно водою обсягом 1:2 на 8-12 годин, та був процідити. Очисний та тонізуючий засіб п'ється 2-3 рази на день по ½ склянки.

Овес для печінки: як лікувати печінку вівсом

Користь вівса для печінки полягає в тому, що він робить процес засвоєння та обміну речовин м'якшим, знімаючи навантаження з органу. За рахунок загального полегшення організм отримує час і сили для того, щоб відновити її самотужки. До того ж цей продукт посилює процес виведення з організмів токсинів, які сильно пригнічують функції печінки. Поліпшення також пов'язане з сприятливим впливом вівса на шлунково-кишковий тракт. На час лікування печиво рекомендується відмовитися від жирної, копченої, консервованої та солоної їжі.

Овес для лікування печінки: як заварювати та пити

Головне, що потрібно знати, щоб правильно та ефективно використовувати овес для печінки – як заварювати лікувальний засіб. Для більш сильного ефектунеобхідно використовувати неочищене незбиране зерно.

Настій вівса, користь якого ефективна при хронічних печінкових недугах:

Пересипати крупу в алюмінієвий посуд.
Залити водою із розрахунку літр на 100 грам.
Поставити крупу на запалену плиту.
Після закипання води зробити полум'я мінімальним і томити злак ще третину години.
Зняти посуд з вогню, закрити кришкою і рушником і прибрати до охолодження.

Півлітра отриманого відвару потрібно розподіляти для вживання протягом дня, незалежно від їди, змішуючи з ложкою квіткового меду. Краще розділяти прийом на 3-4 підходи. Лікувальний курс триває 8 тижнів. За потреби повторного курсуНеобхідно зробити перерву щонайменше місяці.

Запарений овес – користь для ослабленої печінки:

Подрібніть склянку крупи у стан порошку за допомогою кавомолки.
Перекласти одну ложку отриманої суміші термос.
Залити 1 л окропу.
Залишити термос у закритому стані на 12 годин. Періодично струшувати.
Процідити відвар.

Цей засіб слід приймати протягом трьох місяців за деякий час до їди. На один день має сумарно припадати 0,5 л запару.

Відвар із шипшиною та травами:

Перебрати та промити 3 ст.л. неочищеного вівса.
Перекласти крупу разом з подрібненим листям брусниці та березовими бруньками (по 2 ст.л.). Залити 4 л холодною кип'яченої води.
Залишити у прохолодному місці для наполягання протягом 1 доби.
Залити 2 ст. шипшини літром води. Закип'ятити та остудити, прибрати для наполягання на 24 години.
Поставити настій з вівсом та брусницею на вогонь, довести до кипіння. Додати 2 ст. кукурудзяний рилецьі 3 ложки споришу. Томити на слабкому вогні 15 хвилин.
З'єднати і процідити обидва відвари після остигання.

Даний засіб п'ється за чверть-третину години до їди. У перший день лікування потрібно сумарно випити ¼ склянки, у другий – ½, протягом наступного тижня – по 2/3 на добу.

Овес для лікування підшлункової залози

Користь вівса для покращення роботи ендокринної системи полягає в наявності багатьох мікроелементів, ферментів, амінокислот, білків та вітамінів. Найчастіше цей злак використовують для лікування конкретної проблеми підшлункової залози – панкреатиту. Він має хронічну формутому практично ніколи повністю не виліковується. Заліза виробляє інсулін, необхідний контролю вмісту глюкози в кровоносної системі, що у своє чергу впливає роботу мозку і всіх життєво важливих систем організму. Крім того, підшлункова залоза виробляє панкреатичний сік, який потрібний для травлення їжі.

налагоджується травний процес;
підвищується якість метаболізму;
стимулюється перистальтика органів шлунково-кишкового тракту, вони очищаються;
знижується рівень холестерину у судинах;
прискорюються процеси засвоєння та переробки поживних елементів;
відбувається протизапальна та антисептична обробка;
посилюється імунітет.

Для приготування відвару, що відновлює функцію підшлункової залози, потрібно брати неочищене зерно, яке продається в аптеках або на ринку. Іноді його можна знайти у магазинах, які пропонують корм для свійських тварин. Насіння вівса має бути цілісним, світлим, без сильних і неприємних запахів. Цілющий відварготується так:

Зерно перебирається від сміття та пошкоджених частинок, кілька разів промивається під проточною прохолодною водою.
Насипається в каструлю і заливається водою із розрахунку літр на 1 склянку сировини.
У такому вигляді зерно коштує 60 хвилин і набухає.
Потім його ставлять на плиту, доводять до окропу і зменшують газ на стільки, щоб зберігався слабкий процес кипіння. У такому вигляді потрібно тримати крупу протягом години.
Зняти з вогню і залишити каструлю в закритому виглядідо повного остигання відвару.
Процідити отриману страву через марлю, віджавши через неї відварену макуху.
Долити холодну кип'ячену воду в відціджену рідину, щоб відновити об'єм до початкового літра.

Даний відвар рекомендується зберігати в холодильнику та пити за 20-30 хвилин до вживання їжі по ½ склянки тричі на день. На основі отриманої за даним рецептом рідин можна робити кашу і кисіль, що мають підвищену лікарську дію.

Слід пам'ятати, що лікування панкреатиту має супроводжуватись постійним лікарським контролем. Без професійних розпоряджень та дотримання дієти народна медицина не приведе до помітного результату, тому що орієнтована на підтримку, а на заміну основного лікувального курсу.

Як приймати овес при різних хворобах

Від сечокам'яної хвороби. Прогнати через м'ясорубку свіжу вівсяну зелень (траву), заповнюють нею скляну банку об'ємом 0,5 л, повністю заливають горілкою. Засіб наполягає у темряві 2-3 тижні з періодичним збовтуванням. Проціджується і вживається по 20-30 крапель, розведених столовою ложкою води, тричі на день до їди.
Від куріння. Змішати по 50 г ячмінного, житнього, просяного та вівсяного зерна, залити 400-500 мл води. Нагріти на плиті до окропу, а потім поварити ще 10 хвилин. Злити термос і прибрати для настоювання на 10-12 годин. Процідити, пити тричі на день по ½ склянки до вироблення огиди до сигарет.
Проти виснаження організму. Залити склянку крупи літром окропу і варити на середньому вогні до утворення киселю. Процідити та додати рівну кількість молока. Проварити кілька хвилин на середньому полум'ї конфорки, охолодити. Внести до розчину 3 ст.л. меду. Пити тричі на день по 200 мл у теплому вигляді.
Проти безсоння. Подрібніть у м'ясорубці столову ложку вівсяного зерна, залити чаркою води та настояти 15 днів у темному місці. Пити двічі на день, розбавляючи у воді 30 крапель настоянки.
Проти гастриту. Промити ½ склянки зерна, залити 0,5 л холодної води, наполягти 10-14 годин. Варити півгодини на слабкому вогні під кришкою та знову прибрати для наполягання на такий самий час. Процідити, довести водою до об'єму 0,5 л і пити по 1/3-1/2 склянки до їжі тричі на добу.
Для виведення холестерину. Змішати сік глоду з відваром з пластівців або цілісних зерен вівса. На один літр суміші додати ще 70-80 г цукру. Поставити на вогонь, закип'ятити. Після остигання пити по ½ склянки не більше трьох разів на день.

Овес від кашлю: рецепт

Проти грипу. Настояти одну ніч склянку крупи у літрі води. Потім виварити половину рідини. Процідити та випити отриманий обсяг кількома порціями за один день. Для посиленого ефекту рекомендується також випити за день суміш із двох склянок кислого молока і п'яти розтертих часникових зубчиків.
Для лікування кашлю і простудних захворювань, що супроводжуються ним, відвар вівса рекомендується збагачувати цибульним або часниковим соком, медом, родзинками. Соки потрібно додавати до вже готовий засібщоб вони не втратили антисептичні властивості.

Відвари з вівса для загального оздоровлення чи омолодження

Простий відвар з вівса, до якого додані біологічні активні та багаті основними вітамінами інгредієнти, можна вільно вживати періодами кілька разів на рік, щоб підтримувати імунітет та здоровий зовнішній вигляд. Загалом, можна імпровізувати на свій смак, додаючи сік цитрусових, ягоди та сухофрукти, різні суперфуди, сік вітграсу.

Для приготування відвару потрібно всипати дві склянки цільного зерна в два літри кип'яченої води і відправити варитися. Після закипання потрібно зробити вогонь середнім та обробляти овес ще третину години. Після зняття з конфорки необхідно, закривши посуд, відстояти засіб 24 години у теплі. Потім процідити та прокип'ятити ще кілька хвилин. Далі в нього потрібно додати 70-80 г меду і сік 2/3 лимона. Рекомендовано зберігати його в холодильнику або в приміщенні з температурою до +10˚C.

Оптимальна схема вживання - трьома курсами за рік: навесні, влітку та восени з тривалістю в 2-3 тижні. Характерних протипоказань до даному засобуні, проте обережність слід дотримуватися, особливо в перші рази прийому.

Овес для лікування цукрового діабету

Овес з давніх-давен використовувався знахарями не тільки слов'янських, а й європейських народів, для лікування різних хвороб. Цукровий діабет століття тому ще не був визначений як конкретне захворювання, проте при комплексі симптомів, що говорять про його перебіг, використовувався саме цей рис. Про те, як він впливає на роботу підшлункової залози, було сказано вище. Резюмуючи, можна сказати, що користь вівса для діабетиків полягає в наступному:

знижується рівень глюкози у крові;
зміцнюються та стають більш еластичними судини;
пектин та клітковина виводять з організму токсини та шлаки;
мінерали та вітаміни активно включаються в обмін речовин, прискорюючи його та підвищуючи ефективність;
крупа не провокує набір зайвої ваги, сприяє зниженню маси тіла.

Для використання вівса з метою лікування діабету доступні такі варіанти приготування:

Каша з крупи (у крайньому випадку підійдуть пластівці). Потрібно просто зварити її, додати на власний смак горіхи, спеції. Вершкове масло, цукор або жирні продукти можна додавати тільки з дозволу лікаря. Основна мета вживання такої каші - стимуляція вироблення інуліну.
Вівсяний відвар для діабетиків другого типу. Готується зі 100-150 г цільних зерен, пропущених через блендер або м'ясорубку. Їх кладуть у літр гарячої води, Нагріють на плиті і томлять на слабкому-середньому полум'ї конфорки 30-45 хвилин. Далі відвар проціджує та остуджується. Пити його потрібно протягом двох тижнів по ?-1 склянці за третину години до кожного їди.
Змішати по 2 г лляних зерен, вівсяної соломи та зерен, висушених квасоляних стулок та листя чорниці. Подрібнити продукти, покласти в термос і залити склянкою окропу. У закритому вигляді наполягти 10-12 годин і процідити. Пити після їди. Засіб має гіпоглікемічні властивості.
Настій проти діабету будь-якого типу. На склянку насіння береться літр води, заливається та залишається під щільною кришкою на одну ніч. Потім масу проціджують і п'ють по ½ склянки перед їдою протягом двох тижнів.

Як правильно зробити відвар з вівса в термосі при псоріазі

Залити склянку вівсяних зерен рівним об'ємом води.
Наполягти під кришкою 12 годин.
Поставити на вогонь, закип'ятити, варити 3-5 хвилин.
Наполягти ще 12 годин.

Готові ліки потрібно пити протягом двох місяців по три рази на день по ½ склянки. Додаткового лікувального ефекту можна досягти, приймаючи ванну з відваром вівсяної соломи з розрахунку 5 жменей сировини на 15 л води. Сеанс повинен тривати не більше третини години та проводиться до трьох разів на тиждень.

Квас із вівса: користь

Вівсяний квас - рідкісний, але дивно корисний напій. Безумовно, його користь пов'язана з найбагатшим складом сировинного злаку, який ще й збагачується за рахунок ферментації та перетворення білків. Відгуки тих, хто жене квас у себе вдома, відзначають, в основному, тонізуючий та імуномодулюючий ефект, однак у нього є й інші властивості:

зберігається безліч амінокислот, що стимулюють роботу внутрішніх органів, залоз внутрішньої секреції;
виводить токсини, зменшує схильність до накопичення холестерину та збільшення рівня глюкози в крові;
приносить в організм вітаміни, мінеральні сполуки, антиоксиданти, ферменти та фітогормони;
проявляється невеликий проносний ефект;
за рахунок багатого складу покращується стан шкіри, нігтів та волосся, відновлюється здоровий колір та зовнішній вигляд.

Користь квасу з вівса для жінок, які виношують дитину, полягає у великій кількості фолієвої кислоти, що закладає фундамент для імунітету дитини, а також підтримує психо-емоційний стан матері Сечогінні властивості напою допомагають уникати набряків та застоїв рідини. Крім того, він стабілізує метаболізм, збільшує імунітет, допомагає зберегти зовнішню красу.

Гепатит C, порушення роботи печінки та жовчного міхура. Напій використовується у складі дієти, як допоміжний засіб, Паралельно з основним лікувальним курсом. Рекомендується щодня пити його протягом щонайменше трьох тижнів. Для профілактики такий курс потрібно «пропивати» 2-3 рази на рік.
Цукровий діабет. Квас має гіпоглікемічні властивості, тому допомагає покращити стан у складі. лікувального раціону. Цукор, вказаний у рецепті, необхідно замінювати медом чи сиропом, який можна діабетикам.

Незважаючи на велику дію, квас з вівса може негативно позначитися на стані здоров'я. Рекомендується вживати його обережно або відмовитися тим, хто схильний до газоутворення, печії, страждає на гастрит і хвороби, які мають грибкові причини.

Інгредієнти для приготування вівсяного квасу:

вівсяне зерно чи пластівці – 0,5 кг;
цукровий пісок – 5 ст.
родзинки – 2 ст.л.;
кип'ячена вода.

Порядок приготування:

Перебрати та промити зерно під проточною водою, розклавши в ситі.
Промити сухофрукти та промокнути кухонною серветкою.
Засипати цукор та інші інгредієнти у банку (3 л).
Заповнити банку водою майже вгору і залишити суміш зброджуватися.

Для підтримки хорошого бродіння потрібно, щоб банк перебував у приміщенні з температурою вище за кімнатну. У прохолодних умовах квас теж приготується, але це забере більше часу. При цьому важливо, щоб сам напій не нагрівався, щоб не прокис.

Після закінчення трьох днів наполягання потрібно зняти з квасу пробу і, задовольняючи смак, злити через марлю або сито в пляшку. Потрібно діяти акуратно, щоб не здіймався осад. Пляшка з готовим напоєм повинна зберігатися у холодильнику у закритому вигляді. А осад, що залишився в банку, можна використовувати для повторного бродіння. Щоправда, для цього потрібно брати вдвічі більше родзинок та цукру.

Косметологічні властивості

Вівсяні продукти знаходять застосування і в промисловій, і домашньої косметиці. У першому випадку використовуються екстракти, сироватки та настої, а в другому – переважно пластівці та борошно. Пластівці хороші тому, що мають багатий склад і недорого коштують, а борошно – тим, що може бути легко зроблено з пластівців в домашніх умовах.

Структура пластівців робить їх відмінним інгредієнтом скрабів для обличчя та тіла. Щоб їх можна було додавати до різні засобивласного виробництва, потрібно провести невелику обробку - обсмажити на сухій сковороді до надання золотистого кольору. – легкий та доступний спосібподбати про шкіру будь-якого типу та стану. Вітаміни групи B та жири активно живитимуть епідерміс, а токоферол, кальцій та мікроелементи – захищатимуть від зовнішніх негативних факторів. Найкращими основами для вівсяних скрабів є гелі промислового виробництва, мед, сметана або вершки. Для масок як основу найчастіше беруть тепле молоко зі сметаною, базовими. рослинними оліями, ягідної або фруктової м'якоті. Іноді додається кілька крапель ефірних олій.

Ще один спосіб використання злаку для краси – аплікації. Для них, як правило, береться вівсяний відвар. Можна скористатися одним із рецептів його приготування, описаних вище. Головне – використовувати неочищене незбиране зерно. Завдяки аплікаціям освітлюється шкіра, лікуються діатеза та екзема, йдуть запалення.

Сьогодні пророщені зерна дуже популярні серед прихильників здорового харчуваннята способу життя. Не оминає цей тренд і овес, що цілком резонно, адже цей злак має один з кращих складів. Сфера його кулінарного використання включає фруктові та овочеві салати, десерти, каші та гарніри, а також відвари та напої. Багато хто з тих, хто пророщує вівсяні зерна, їдять їх сирими.

Щоб проростки вівса були здоровими та корисними, потрібно купувати цілісне зерно. Посівне не підійде, тому що обробляється хімікатами. Найкраще звертатися до спецмагазинів, зоомаркетів або аптек. Гарний вибір- Так званий голозерний овес. Спочатку його потрібно залити водою та відсортувати від сміття та спливлих частинок. Потім продукт замочується на кілька хвилин у слабкому розчині марганцівки для знезараження. Після цього потрібно добре прополоскати зерна.

Простий спосіб пророщування вівса:

Залити зерна на 12-14 годин рясним кількістю води.
Після замочування злити воду та промити зерно проточною водою на ситі.
Викласти овес у скляну банку, закрити кришкою, що «дихає».
Поставити на місце з +21-+23˚C.
Коли паростки досягнуть довжини 4 см, можна їх знімати і їсти.

Для отримання зеленого суперпродукту можна використовувати інструкцію або жито. Ефект буде такий самий, тільки дії трохи інші.

Пророщений овес: користь

За рахунок пророщування збільшується вміст вітамінів, амінокислот, простих вуглеводів та жирних кислот. Це відбувається тому, що складніші поживні речовини, такі як жири, вуглеводи та білки, розщеплюються на найпростіші. Вони з більшою ефективністю засвоюються та розподіляються по тканинах та органах. В цілому, корисні речовини у складі пророщеного вівса допомагають покращувати стан і роботу головного мозку, очей, нервової системи, травних органів, залоз внутрішньої секреції, кровоносної системи, печінки та жовчного міхура. Обмін речовин стає якіснішим, організм витрачає сили не так на накопичення жирів, а використання відкладених запасів. Через аскорбінову кислоту, токоферол, селен та інші антиоксиданти, продукт корисний для профілактики та лікування раку.

Ростки вівса рекомендується вживати в межах добової норми 80-100 г. Зелень виходить на пік корисності після виростання до 2 см, але рекомендується дати їм набрати більше рослинної маси. Слід пам'ятати, що проростки можуть спричинити ускладнення травних хвороб, панкреатиту, алергічних реакцій. Зловживання загрожує вимиванням кальцію з організму, тому що цьому сприяє фітинова кислота.

Застосування вівса в інших галузях

Крім виробництва крупи, пластівців, толокна та борошна для харчового вживання, урожай вівса переробляється на корми для худоби. У цій сфері використовуються і зерна, і висівки, і листостебельна частина рослини. З них можуть створюватися повністю вівсяні корми, але частіше ці продукти йдуть у мікродобавки та комбікорми, які мають більш збалансований склад. Технологію переробки зернових культур, у тому числі вівса, у комбікорми, премікси та концентрати встановлено державними стандартами.

Овес та вівсянка: Застосування в кулінарії

Актуальність вівса для щоденного харчування зберігається протягом щонайменше останнього століття. Ранкові каші з пластівців, круп і толокна дуже популярні, оскільки мають значну енергетичну базу і цінний склад. Каші ці бувають найрізноманітнішими: солоними та солодкими, з овочами та фруктами, рідкими та густими. Плюс усіх цих страв полягає ще й у безлічі клітковини, що підтримує ефективність травлення.

Висівки вівсяного зерна застосовуються для додавання в супи та суміші, подібні мюслі, добре поєднуються з кисломолочними продуктами. Разом з пластівцями їх широко використовують у кондитерському та хлібопекарському виробництві. Вівсяний квас із зерна та його продуктів може використовуватися як класичний столовий напій із освіжаючими та тонізуючими властивостями.

Вівсяне борошно можна використовувати як загусник для соусів, супів, запіканок і гарнірів. Вона теж може додавати в тісто для випічки, але в невеликих кількостях, так як мало збагачена клейковиною для підтримки хлібопекарських якостей. Млинці з вівсяного борошна та толокна виходять м'якими, ніжними та повітряними.

Вівсяне борошно

Вівсяне борошно видобувається із зерна шляхом перемелювання та ділиться на три види:

Звичайна. Виготовляється із зерна, звільненого від оболонок. У ній найменше зольних речовин, і найбільше крохмалю.
Цільнозернова. Вимелюється із неочищеного зерна. Містить висівки, тому відрізняється найбільшим вмістом клітковини.
З пророщених зерен. Не виробляється у промислових обсягах. Овес спочатку пророщується, потім сушиться і мелеться.

Харчова цінність 100 грамів звичайного вівсяного борошна:

вуглеводи: 65 г;
білки: 13 г;
жири 7 г;
харчові волокна: 4,5г;
вода: 9 г;
калорійність: 369 кКал.

Вівсяне борошно увійшло до побутове застосуваннялюдину близько чотирьох тисяч років тому. Вважається, що тоді її великі корисні властивості були помічені знахарями і вченими. Основа сприятливого впливу препарату закладена в розчинній і нерозчинній клітковині, але і роль інших компонентів велика:

завдяки антиоксидантам зменшується ризик появи раку;
підтримується виведення холестерину із кровоносних судин;
нормалізуються ниркові та печінкові функції;
стимулюється розумова активність;
виводяться отрути та токсини;
покращується стан та зовнішній вигляд шкіри;
стимулюється імунітет.

Як правило, борошно при вживанні добре засвоюється. Негативні наслідкивиявляються при індивідуальній нестерпності. Незважаючи на те, що глютена у вівсяному борошні дуже мало, людям з целіакією до неї слід ставитись з обережністю. При поганому засвоєнніабо схильність до вимивання кальцію з організму, присутність вівса в раціоні слід обговорювати з лікарем.

Борошно стане хорошим інгредієнтом у приготуванні домашньої косметики. Вона має пом'якшувальну, відлущувальну, поживну та тонізуючу дію. Її часті «сусіди» у складі масок та скрабів – це мед, яйце, лимон, трав'яні відвари та базові олії.

Вівсяна крупа та пластівці геркулес

Крупу виготовляють із пропареного, лущеного та відшліфованого вівсяного зерна. Вона може бути як подрібненою, так і не подрібненою, а пропарювання може бути як першим, так і останнім етапом обробки. За державними стандартами неподрібнена вівсяна крупа поділяється на вищий, перший та другий сорти.

Плющену вівсяну крупу (пластівці) роблять методом плющення з неподрібненої після попереднього пропарювання. На поверхні цього продукту може залишатися рифлений відбиток від проходження через валки. За цим параметром зрозуміло, чим відрізняється плющена вівсяна крупа від геркулеса - останній вид пластівців має гладку поверхню, тому що пропускається через гладкі валки. Через це у частинок продукту немає дрібних тріщин і збільшується час варіння до готовності.

За усередненими даними, крупа на 66% складається з вуглеводів, на 17% - із білків, і на 6,9% - із жирів. Масова частка клітковини – 10,6%, а калорійність – 389 кКал на 100 р.

Варені крупи і пластівці корисні для травної системи, оскільки м'яко обволікають порожнини органів. Це дозволяє їсти її навіть при хворобах ШКТ та підшлункової залози. Крім того, наявність вівса в раціоні допомагає налагодити роботу периферичної та центральної нервової системи, покращити їхню взаємодію з органами.

Вирощування вівса

На сьогоднішній день відомо кілька десятків культурних сортів вівса, всі з яких належать до виду Овес посівний. Загалом для вирощування можна брати будь-які з них, коригуючи вибір на основі власного та чужого досвіду, тому що рослина добре приживається навіть у північних землях. Завдяки стійкості та невибагливості вирощувати його просто та зручно.

Проростання починається при +3С, але сходи переживають нетривалі заморозки до -5С. А ось спека навіть для дорослих рослин є згубною. При +40˚C багато посівів гинуть. Культура дуже любить вологу, тому потрібний відповідний ґрунт, але підходять і торфовища, і підзолисті, і супіщані землі. Для підвищення продуктивності ґрунт збагачують азотними добривами.

Підготовка та сівба

Найкращими попередніми рослинами для вівса будуть озимі, бобові, картопля та кукурудза. При масовому посіві потрібно оора на глибині 25 см. Якщо попередником була кукурудза або буряк потрібна зяблева оранка для позбавлення від шкідників. Має сенс перед самою посадкою знижувати кислотність шляхом внесення фосфоритного борошна. Для торфових ґрунтів потрібні мідь, бір або марганець, що містять добрива.

Насіння для сівби слід відбирати. Вони мають бути щільними, без ушкоджень. Верхні зерна в колоску мають більший розмір та швидше проростають. Посадковий матеріал до закладання в землю витримується 15-20 хвилин у розчині марганцівки. Час сівби традиційний для ярих – у вологий ґрунт другої половини квітня, одночасно з ячменем, горохом та пшеницею. Запізнення на півтора тижня на чверть знижує врожайність. Для сівби використовується вузькорядний спосіб із закладанням на 4-6-сантиметрову глибину.

Догляд та прибирання

Загалом вівсяні посіви не вимагають особливого догляду, і в потрібних умовах самі спокійно дозрівають не пізніше 120 днів від посадки. Точний термін залежить від сорту. Неправильний старт жнив теж може знизити врожайність, тому орієнтуватися потрібно на показник воскової стиглості. На особистих ділянках збирання проводять, зрізуючи колосся вручну, і зв'язуючи в снопи. Для зберігання потрібно вибрати приміщення, що якісно провітрюється. Після сушіння зерно обмолочується та йде на подальшу переробку.

Ґрунт потрібно підтримувати у вологому стані, для чого в полі доцільно встановлювати систему поливу та контролю вологості. За наявності часу – розпушувати землю. За загальновизнаною технологією вирощування землю прикочують, що позбавляє поверхневої скоринки і пробок, що з'являються після перших сходів. Дружний підйом паростків із землі – це не про овес. Спочатку вибиваються верхні, найбільші, зерна, та був інші.

Овес як сидерат

Культура цінується і як недорогий сидер. Зелена маса збагачує землю калієм. Зміст мінералу у молодих рослин перевищує аналогічний показник для старих у 3-5 разів. Найбільшого браку калію відчувають баклажани, помідори, перці, тому доцільно вирощування вівса як сидерат перед ними. Він також пригнічує більшість бур'янів, проте сам може стати причиною зараження дротяником.

У коренях рослини містяться елементи, що борються з кореневою гниллю, тому після нього залишається знезаражений ґрунт. Для підвищення рівня азоту в землі овес висаджують на сидерат разом з бобовими. Завдяки мочкуватій кореневій системі важкі ґрунти стають більш дренованими і пухкими, а легені – міцними, стійкими до вимивання та вивітрювання.

Зберігання та термін придатності

Для збереження корисних та поживних властивостейвівса його потрібно тримати у пластиковому, глиняному або скляному посуді з герметичною кришкою. Вона повинна бути в приміщенні з низькою вологістю і хорошим провітрюванням. Термін придатності злаку становить максимум 10 місяців, тому дуже важливо перевіряти дату пакування продукту перед покупкою. До зберігання крупи пред'являються аналогічні вимоги. Вона зберігає свої харчові якостіпротягом 6-12 місяців. Точний термін залежить від технології переробки та вказується виробником.

Пластівці розраховані на довгострокове зберігання. У чистому вигляді вони можуть зберігати свої найкращі властивостідо двох років (сухе приміщення, що провітрюється з низькою вологістю). При температурі більше +25˚C цей термін скорочується вдвічі. Якщо мова про суміш із ягодами, горіхами тощо, то продукт, як правило, придатний протягом 6-12 місяців з дати упаковки. Умови зберігання такі самі, як крупи.

Протипоказання

Вживання вівса та вироблених з нього продуктів не рекомендовано при жовчнокам'яної хвороби, відсутність жовчного міхура, холецистит, порушення роботи печінки або нирок. При недугах травної системи необхідно погоджувати його включення до раціону з лікарем. Під час вагітності та лактації прямої заборони на вживання немає, але обережність не буде зайвою.

Найцінніші якості різноманітних рослин стоять на варті здоров'я людей уже багато століть. Але, людина просто лінується їх використовувати, віддаючи перевагу аптечним медикаментам. Адже багатьох недуг можна позбутися за допомогою простих і доступних трав і рослин. Лікування вівсом в домашніх умовах пропонує безліч варіантів відновлення здоров'я.

Овес: лікувальні властивості та протипоказання

Злакова культура має значний набір корисних характеристиксприяють відновленню здоров'я. Незважаючи на це, овес корисні властивості та протипоказання має дуже значні і перед застосуванням варто більш докладно ознайомитися, а після вже вирішувати, слід вдаватися до народної медицини чи ні.

Корисні властивості:

Знімає запалення.
Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
Очищає печінку та активізує її роботу.
Впливає на прискорення засвоєння вуглеводів.
Підвищує імунітет.
Зміцнює серцевий м'яз.
Стабілізує нервову систему.
Зміцнює судини.
Відновлює роботу нирок.
Активізує інтелектуальну діяльність.
Позитивно впливає на опорно-рухову системуорганізму.
Сприяє виведенню піску та каміння при сечокам'яній хворобі.
Знімає судоми.
Живить дерму і насичує її.

Лікування вівсом у домашніх умовах різноманітне. Необхідно дізнатися найбільш відповідний рецепті розпочинати його застосування практично.

Протипоказання:

Заборонено приймати настій вівса при жовчнокам'яній хворобі.
Видалення жовчного міхура.
Холецистит та патологічні хворобипечінки.

Іншим овес, у різноманітних варіантах корисний і показаний до застосування.

Лікувальні властивості вівса в народній медицині

Народна медицина вже дано уподобала овес у якість найважливішого компонента для безлічі відварів, настоїв, напоїв, сумішей та інших корисних речей, спрямованих на усунення різноманітних захворювань. Лікувальні властивості вівса народній медицині використовують для відновлення після хірургічних втручань, дієтичного харчування, очищення організму від шлаків та багатьох інших речей. Важливо навчитися готувати правильні рецептиі своєчасно використовувати їх, щоб запобігти розвитку основних проблем зі здоров'ям.

Лікування вівсом у домашніх умовах: протипоказання

Важливо пам'ятати, що будь-яке лікування має відбуватися під контролем фахівця. Перш ніж приступити до якоїсь методики, консультація буде необхідна. Деякі методики лікування вівсом у домашніх умовах протипоказання мають досить серйозні.

У жодному разі не варто приймати відвар злакового, якщо в нирках міститься велика кількість каменів та піску. Невірно розрахована доза може призвести до того, що активний вихід каміння може спровокувати кровотечі та сильні болі. Приймати овес у такому разі варто виключно при стаціонарному лікуванні.

При камені в жовчному міхуріабо в протоках, так само варто утриматися від споживання напоїв із вівса. Камені можуть забити жовчовивідний канал і спровокувати застій жовчі. Підвищення рівня білірубіну дуже негативно позначається на здоров'ї та може спровокувати загострення хронічних захворювань.

Домашнє лікування вівсом: рецепти

Існують цілком безпечні методи. Домашнє лікуваннявівсом рецепти має різні. Потрібно знати, яким чином приготувати злакову культуру для полегшення перебігу деяких захворювань або запобігання їх активізації. Кожен, хто потребує допомоги, зможе підібрати щось для себе.

Пророщений овес

Найціннішим ця злакова культура стає під час проростання. Пророщений овес неймовірно ефективний у такому вигляді при хворобах печінки та жовчного міхура. Споживаючи культуру у вигляді можна нормалізувати як серцеву діяльність, а й очистити судини мозку.

У процесі проростання в злаці збільшується кількість магнію, калію, вітамінів, клітковини, кремнію, фосфору, магнію і калію. При надмірній нервової збудливостіта фізичному виснаженні без застосування вівса не обійтися.

Відвар вівса: рецепт

Взявши за звичку пити відвар вівса, рецепт якого досить простий, можна подарувати своєму організму здоров'я та багаторічні. Багато хто вже давно випробував на собі чудодійні властивостіцієї рослини. Відвар вівса містить вітаміни, мікроелементи, крохмаль, білки, жири, ефірні олії та багато іншого.

Відвар вівса має сечогінну, ранозагоювальну, загальнозміцнювальну, жовчогінну, обволікаючу та вітрогону дію. Його застосування показано при багатьох захворюваннях та споживати можна як стандартні напої.

Відвар вівса рецепт має наступний:

2 склянки цілісних зерен добре промити і залити 300 міліграмами холодної води. Залишити на півдня для розбухання насіння. Після цього долити води до рівня верхніх зерен і поставити на вогонь. На повільному вогні злак повинен варитися не менше півтори години. Як тільки кількість води зменшується, її необхідно долити. Знявши з вогню використовуючи блендер, добре подрібнити зерна. Долити трохи води та поставити на вогонь. Довести до киселеподібного стану.

Споживати такий відвар слід як звичайний чай. Перед кожним прийомом їжі приблизно за 30 хвилин приймати одну невелику чашечку відвару. Це не лише нормалізує роботу травного тракту, А й позитивно позначиться роботі всього організму.

Живий кисіль із вівса: рецепт

Чудодійне питво, що надає сприятливий впливна організм. Живий кисіль з вівса рецепт має наступний:

Овес - 800 грам.
Пшениця - 200 грам.
Вода – 3,5 літри.

Проростити зерна. Після того, як з'явилися паростки, пропустити кілька разів через м'ясорубку для отримання однорідної дрібної консистенції. Настояти перероблені зерна на 2,5 літрах води протягом півтори години. Періодично настій потрібно перемішувати. Віджати всю масу. Залити макуху кількістю води, що залишилася. Добре вимішати. Знову віджати. У загальному обсязівиходить приблизно 4 літри рідини білого кольору за своєю консистенцією, що нагадує рідкі вершки. Злити рідину та поставити в холодильник. На третій день готовий живий кисіль із вівса. Рецепт досить трудомісткий, але корисні властивості рослини, що передаються організму понад усе.

Квас з вівса: рецепт

Натуральні напої, здатні приносити користь, завжди були на вагу золота. Квас з вівса, рецепт якого досить простий, відноситься саме до таких. Насолоджуючись в спеку цим тонізуючим напоєм, можна отримувати подвійну користь.

Квас з вівса рецепт має наступний:

300 г вівса добре промити. Помістити в 3-літрову банку перемішавши з 50 грамами цукру.
Поверх шийки одягнути марлю. Поставити у прохолодне темне місце на кілька днів.
За цей час на поверхні має утворитися плівка. Після цього рідину необхідно злити.
Зерна залити 2,5 літрами води та додати 70 грам цукру.
Наступного дня напій буде готовим.

Простота рецепту та його користь для організму дуже великі. Таким напоєм, без шкоди здоров'ю можна насолоджуватися хоч щодня.

Настоянка з вівса: рецепт

Існує чимало рецептів настоянок із використанням вівса. Кожна несе певну користь організму. Настойка з вівса рецепт має простий, але ефективний.

Взяти одну склянку добре промитого злаку. Подрібнити до стану крупи, використовуючи блендер.
Залити 1 літром окропу.
Укутати. Помістити в темне місце на 12:00.
Поставити на вогонь. Довести до кипіння. Тримати до появи киселеобразной слизової маси.
Пити по 2 склянки щодня перед кожним прийомом їжі.

Така настойка відмінно стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, жовчовивідної системи, нирок та багатьох інших органів, що потребують періодичного очищення.

Овес у народній медицині

Потрібно знати, як застосовувати той чи інший рис, щоб він приносив користь. Овес у народній медицині використовується дуже широко. Найбільш цікаві рецепти необхідно вивчити детальніше та взяти їх на замітку.

Як почистити печінку вівсом у домашніх умовах

Для відновлення печінки саме цей злак підійде найбільше. Курси лікування слід проходити не менше двох разів на рік. Варто дізнатися, як почистити печінку вівсом у домашніх умовах.

Ідеальним варіантом стане відвар із злаку. Три склянки якісного вівса залити трьома літрами окропу. Поставити на вогонь та довести до кипіння. Періодично помішуючи підливати воду. Зняти з вогню. Після того, як отар охолоне віджати зерна та отримати натуральний напій. Приймати його необхідно не рідше трьох разівна день перед їдою у розмірі 150 міліграм. Курс лікування повинен становити щонайменше трьох тижнів.

Чистка кишечника вівсом у домашніх умовах

Овес надає на кишечник сприятливий вплив. Він є сорбентом, тому легко справляється з токсинами. Чистка кишечника вівсом у домашніх умовах може проходити двома способами:

Відвар вівса приймати тричі на день перед кожним прийомом їжі по дві склянки протягом двох тижнів.
Споживати тричі день настій з вівса. На додаток можна поєднувати очищення кишечника та з вівсяною кашею, приготовленою на воді без солі та молока. У такому випадку кишечник швидше очиститься від токсинів і прийде до норми.

Овес для лікування підшлункової залози

В даному випадку чудово підійде живий кисіль або відвар. Овес для лікування підшлункової залози вживається по три рази на день по 200 міліграм за годину до їди. Хорошим помічником, у разі можуть стати і вівсяні пластівці, споживані як каш, стимулюють роботу підшлункової залози.

Лікування діабету вівсом

Тут на допомогу прийдуть пластівці «Геркулеса». Лікування діабету вівсом може проходити двома способами:

Споживання пророщеного вівса. Зернятка слід додавати в будь-які салати, супи, каші, є просто так. Завдяки активним мікроелементам вони швидко знижують рівень цукру на крові.
Дві склянки пластівців залити двома літрами води. Довести до кипіння і прокип'ятити трохи більше хвилини. Зменшити вогонь і протомити доти, доки вийде киселеобразное стан. Зняти з вогню та остудити. Процідити. Додати аналогічну кількість соку глоду. Пити протягом трьох місяцівпо одній склянці тричі на день.

Таке лікування діабету вівсом ефективне та показане фахівцями.

Овес від кашлю

У разі необхідно бути готовим до експериментів. Овес від кашлю застосовується в поєднанні з кислим молоком і часником. Приготувати стандартний відвар. Пити теплим протягом усього дня. У 500 мілілітрів кислого молока видавити 5 зубців часнику і приймати разом з вівсяним відваром. Вже на другий день овес від кашлю, який застосовується таким чином, дасть позитивні результати.

Відвар вівса від кашлю

У даному рецептінемає нічого незвичайного. До відвару звичайного вівса додається одна столова ложка натурального меду. Такий відвар вівса від кашлю з медом показаний кожні три години по 150 міліграм протягом 3 днів.

Овес із молоком від кашлю

Дуже ефективний при сухому кашлі. Швидко робить його продуктивним. Овес із молоком від кашлю готується наступним чином:

Склянку неочищеного, але добре промитого вівса, залити літром незбираного молока. Довести до кипіння. Томити протягом 2-3 годин, поки рідина не набуде жовтуватого відтінку. Добре перемішувати, щоб зерна чи молоко не підгоріли. Зняти з вогню та процідити. В одну склянку молочно-вівсяного відвару додається 50 г вершкового масла і столова ложка меду. Добре перемішується. Овес із молоком від кашлю, приготований таким чином приймається по половині склянки не менше 4 разів на добу.

Овес від куріння

З нікотинової залежністю цей злак так само бореться. Овес від куріння готується в такий спосіб. Зять по 50 грам проса, вівса, ячменю та жита. Добре промити. Залити 2 склянками холодної води. Довести до кипіння. Прокип'ятити протягом 10 хвилин. Залити в термос і наполягати щонайменше 12 годин. Процідити. Пити по 100 міліграм тричі на день до того дня, поки не відпаде потяг до сигарет.

Овес від холестерину

Позбутися бляшок холестерину, використовуючи цей злак, дуже просто. Овес від холестерину готується в такий спосіб. Склянку неочищеного насіння залити літром окропу та перелити термос. Вранці, натще випити склянку. Перед обідом повторіть процедуру. Щодня варто заварювати новий відвар. Вже за тиждень рівень холестерину знизиться мінімум у 2 рази, кількість токсинів у 3 рази, робота шлунка нормалізується, а колір обличчя покращиться.

Овес від тиску

Ефективність такого рецепту перевірено багатьма людьми. Овес від тиску береться в розмірі 2 столові ложки, промивається, заливається 2 склянками води. Кип'ятитись не менше 15 хвилин. Залити термос. Дати настоятися щонайменше 12 годин. Щодня приймати по половині склянки настою тричі на день протягом місяця. Щодня варто готувати новий настій. Якщо після місячної перерви тиск знову почне підніматися, можна знову пройти курс лікування.

Овес від алергії

У разі доцільно як споживати овес від алергії, а й поєднувати його з дієтою. Стандартний відвар приймається 4 рази на день за півгодини до прийому дієтичної їжі. Важливо, щоб досягти позитивних результатів, відмовитися від солодкого та шкідливих продуктів. Досить швидко алергічні висипання на шкірі зменшаться, оскільки ферменти вівса мають схильність до розщеплення жирів у товстому кишечнику.

Овес від запору

Якщо тривалий час не настає очищення кишечника, слід пити овес від запору. Одну склянку промитого злаку проварити протягом кількох годин у 2 літрах води. Наполягти протягом 3 годин. Віджати насіння. Споживати по склянці напою не менше 4 разів на день протягом трьох днів. Очищення кишечника відбуватиметься швидко та м'яко.

Овес від прищів

Впоратися з висипаннями за допомогою цієї культури можна. Овес проти прищів готуватися як стандартного настою і застосовується щодня по 100 міліграм перед кожним прийомом їжі. Шкіра почне покращуватись після щоденного місячного прийому настою. Тому всім, хто хоче мати ідеальну шкіруслід запастися терпінням.

Овес від печії

Нічого неймовірного в тому, що овес від печії ефективний немає. Важливо дотримуватись періодичності прийому: перед кожною трапезою по 200 міліграм відвару. Тільки через годину можна вживати. За цей час корисні компонентизлакового вже справлять свій обволікаючий ефект і запобігають печії, що з'являється після прийому їжі.

Овес від набряків

За рахунок того, що злак має сечогінну дію його необхідно приймати при розвитку набряків. Крім того, він посилить метаболізм та прискорить обмінні процеси. Овес від набряків, по 150 міліграм настою, приймають за годину до їди. Він допоможе стабілізувати процеси виділення і м'яко зніме набряки, попереджаючи зневоднення організму.

Овес від раку

Вівсяний відвар допомагає боротися з багатьма злоякісними утвореннями. Овес від раку готується так: склянку якісних промитих зерен залити літром води. Довести до кипіння. Томити на повільному вогні, протягом 20-30 хвилин. Загорнути. Наполягати щонайменше 3 годин. Процідити. Пити в рівних кількостях по три рази на день перед їдою.

Овес від алкоголізму

Унікальні складові злакового пригнічують потяг людини до алкоголю. Овес від алкоголізму готується так:

У трилітрову каструлю засипати до половини неочищений овесі добре промити.
Залити догори водою та поставити на вогонь. Після того як закипить, зменшити газ і кип'ятити близько 40 хвилин.
Відвар процідити. Додати 100 г кольорів календули. Укутати та залишити наполягати протягом 12 годин.
Відвар процідити.

Хворому пити настій по 3 рази на добу по одній склянці. Фахівці стверджують, що алкогольна нестерпністьз'явиться вже четвертого дня.

Лікування вівсом у домашніх умовах різноманітне. Але, зрозуміло одне – споживаючи напої, виготовлені з цієї злакової культури, можна значно оздоровити свій організм і запобігти розвитку численних хвороб.

Не багатьом відоме, що овес вважається дуже корисним злаком, оскільки їм можна підтримати здоров'я та очистити весь організм. Приймати чай придумав Гіппократ. А те, що овес має цілющі властивості і його можна вживати як лікарський засібвиявив французький лікар, який прожив 120 років. Можливо, саме завдяки цьому чудовому злаку?

Корисні лікувальні властивості вівса

Поряд із багатьма злаками саме овес відрізняється своїми корисними властивостями. Його застосування рекомендують при запальних процесах різних органів. Особливо корисний овес при захворюванні шлунка та кишечника. Він сприятливо впливає засвоєння вуглеводів через вміст особливого елемента — магнію. Речовина покращує роботу серцево-судинної та нервової системи, а також сприяє обміну речовин. Цей злак впливає на підвищення імунної системи, тому при початкових стадіяхГіпертонія він є першим лікарем. Препарати, що містять у своєму складі овес, зміцнюють судини, заповнюють рівень кремнію в організмі, дбають про опорно-рухову систему.

Крім того, овес містить у собі різні мікроелементи: фосфор та калій, які позитивним чиномвпливають на серце та нирки. За рахунок того, що овес відрізняється своїми корисними властивостями, їм можна вилікувати багато захворювань, не вдаючись до медикаментів.

Приготування відвару з вівса

Злак годиться як для каш: з нього можна зробити цілющий напій. Його приготування дуже просте та доступне кожному. Отже, як правильно зробити відвар вівса?

Краще брати неочищені зерна. Подрібнюються вони за допомогою блендера чи м'ясорубки. У термос засипається одна столова ложка меленого вівса та заливається склянкою окропу. Суміш потрібно наполягати близько 10 години. Далі рідина проціджується та вживається як звичайний чай. Для більшої ефективності відвар слід приймати по одній склянці до трьох разів на день за годину до їди протягом місяця. Цей відвар вважається профілактичним засобомдля зміцнення здоров'я всього організму

За яких захворювань приймається напій з вівса

Відвар із вівса благотворно впливає на весь організм. Його можна приймати як додаткового лікуваннябагатьох органів людини. Крім того, цей рис зменшує рівень цукру в крові. Крім цих лікувальних властивостей, він також корисний для таких життєво важливих систем:

Шлунково-кишкового тракту.
Серця та судин.
Печені.
Нирок.
При грипі.

Кожне окреме захворювання лікується різними рецептами приготування відвару. Як правильно зробити для кожного із захворювань, розповімо далі.

Корисні властивості відвару

Сам овес, безумовно, вважається лікарською рослиною, але саме відвар з нього має безліч корисних властивостей. Адже зерна містять у собі різні мікроелементи, вітаміни, жири, олії, які при заварюванні переходять у відвар. Якщо застосовувати напій, то результат буде ефективнішим.

Чим же такий корисний відвар:

Сприяє боротьбі з вірусами та зміцнює імунітет.
Якщо застосовувати його з цибулею, то мокротиння при простудних захворюваннях краще відходитимуть.
При температурі сприяє зниженню жару.
Має очищувальну властивість, тому його рекомендують приймати при захворюванні печінки.
Знижує цукор у крові.
Вітамін, що міститься у відварі Впливає на роботу нервової системи.
Поліпшується робота серцево-судинних та травних органів.
Завдяки відвару можна скинути зайві кілограми.
Під час вагітності відвар впливає загальне самопочуття.
Відвар рекомендується приймати для
При безсонні він також незамінний.

Для більш помітних результатів, напій треба пити регулярно.

Хвора печінка: вилікує овес

І це справді так. Відвар із вівса бореться з інтоксикацією організму. Він сприяє виведенню з організму токсинів та вільних радикалів. Тому відваром вівса вважається незамінним засобом. Для очищення цього органу слід брати тільки якісні зерна, які краще купувати в аптеках. Для більшої ефективності кошти потрібно знати, як правильно зробити відвар вівса. Для приготування напою потрібно приготувати три склянки промитого зерна і залити їх трьома літрами води, після чого цей склад треба проварити щонайменше три години. У процесі кип'ятіння його можна помішувати. Після того, як все провариться, відвар віджимається. Його вживають по 150 мл 2-3 рази на день за годину до їди, протягом одного місяця. Для кращого результату такий засіб можна використовувати з додаванням молока.

Щоб терапія була ефективнішою, під час всього курсу треба налагодити режим харчування. Повністю виключити з раціону смажені та жирні продукти. Краще вживати чорний Перед профілактикою лікування печінки слід очистити організм, щоб токсичне сміття не повернулося. При цьому треба усвідомлювати, вживаючи відвар з вівса, користь і шкода завжди взаємопов'язані, тому якщо існує більш важкі форми захворювання печінки, то самолікування краще не починати.

Протипоказання до застосування

Хоча всі факти свідчать, що організм зміцнюється, коли людина вживає відвар вівса, лікувальні властивості і протипоказання у своїй теж є. Головним ворогом вважається наявність жовчнокам'яної хвороби, до того ж якщо жовчний міхур був видалений, то овес краще виключити зі свого раціону. При серйозних захворюваннях печінки або підвищеному холестеринітакож краще використовувати відвар.

Під час прийому лікувального напоютреба відмовитись від вживання кави або міцного чаю, їх краще замінити соками, киселями. Якщо організм ослаблений, то з чищенням печінки треба почекати, оскільки це навантаження на організм буде занадто велике. Вагітним жінкам слід після консультації з лікарем приймати відвар із вівса. Користь і шкода завжди знаходяться поруч, тому будь-які маніпуляції зі своїм організмом повинні бути узгоджені з фахівцем.

Відвар із вівса для зниження ваги

Як було вже згадано, відвар із вівса може допомогти у боротьбі із зайвими кілограмами. Якщо його поєднувати з фізичними навантаженнями, то результат не забариться. Ефективність схуднення пояснюється великим вмістом клітковини, яка сприяє:

Нормалізація жирового обміну.
Зниження рівня цукру.
Зменшення секреції шлункового соку.
Зменшення вироблення інсуліну.

Щоб результат при схудненні було видно, треба знати, як правильно зробити відвар вівса. Рецепт наступний. Одна склянка вівса заливається трьома склянками води і ставиться на вогонь. Після того, як вода випарується (не вся), відвар знімається. Напій приймається кілька разів на день до їди, до нього можна додавати мед. Щоб схуднення було ефективнішим, коли ви вживаєте відвар вівса, рецепт приготування потрібно ускладнити пророщуванням зерен.

Рецепти відвару з вівса

Пам'ятайте, у статті йшлося про те, що для кожного із захворювання є свій рецепт приготування напою.

Навіть якщо нічого не турбує та не болить, для профілактики можна вживати відвар вівса. Лікувальні властивості та протипоказання при цьому завжди присутні, тому потрібна консультація лікаря.

Відвар вівса - це потужний цілющий та оздоровчий напій, що концентрує в собі всі корисні властивості вівсяного зерна. Простота приготування, універсальність показань, а також дешевизна інгредієнтів зробили цей засіб дуже популярним.

Овес по праву вважається лікарською рослиною. У харчуванні древніх народів, особливо північних, цей невибагливий злак займав одне з провідних місць, а давні норвежці вважали, що їжу богів становлять "селедця та овес". І мабуть не дарма, всі знають про могутню статуру і міцне здоров'явікінгів. Для них овес був одночасно і їжею та ліками.

На території Великобританії цей рис шанувався з часів стародавніх римлян, які вважали його найкращим кормом для коней. У цих місцях овес згодом став таким популярним, що увійшов до щоденне менюсніданку англійців та шотландців у вигляді вівсяної кашічи вівсянки. У Стародавній Русі, за літописом (997 р.), овес обробляли поруч із пшеницею і вживали на корм коням й у їжу.

Лікувальні властивості відвару з вівса

Великий цілитель давнини Гіппократ радив використовувати цей напій у лікуванні багатьох захворювань, і не дарма, адже відвар вівса сприяє:

покращення обміну речовин в організмі;
корисний при анемії;
нефриті;
пневмонії;
бронхіті;
кашлі;
при гепатит;
панкреатиті;
виразці шлунка та дванадцятипалої кишки;
хронічні гастрити, незалежно від стану кислотності шлункового соку.

Крім того, відвар з вівса зміцнює нервову систему, судини і серцевий м'яз, сприятливо діє на склад крові, має потогінну і жарознижувальну властивість при застуді.

Вівсяний відвар - це чудовий засіб для зміцнення імунітету та профілактики ГРЗ в осінні - весняний період. Діє так само, як легкий сечогінний та снодійний засіб.

Секрет високої цінності відвару вівса полягає у використанні неочищених зерен.

Всі речовини, що містяться в оболонці зерен і в самому зерні, переходять у відвар і найсприятливішим чином впливають на організм.

Велика кількість мінеральних солей в вівсі і найцінніших мікро і макроелементів: цинку, фосфору, заліза, кобальту, кремнію, фтору, йоду, разом з комплексом вітамінів: А, Е, К, групи В, насичує організм, відновлює обмін речовин, покращує метаболізм .

Також у відварі вівса містяться білки, багаті на цінні незамінні амінокислоти (лізин, триптофан), ефірні олії, жири, вуглеводи.

Як приготувати відвар вівса?

Існує безліч рецептів приготування відвару із неочищеного вівса. Розглянемо кілька із них:

Відвар вівса для очищення печінки. Його ще називають "класичним". Потрібно 1 склянку не очищеного (з лушпинням), ретельно промитого вівса залити одним літром чистої води. Наполягти 12 годин. Поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння і кип'ятити 30 хвилин|мінути| при щільно закритій кришці. Зняти з вогню, укутати та настояти 12 годин. Процідити. Приймати за 20 хвилин до їди тричі на день по 100 мл (по півсклянки) протягом 2 місяців. Перерва 1 місяць та знову курс 2 місяці. Так упродовж року.

Цей відвар благотворно впливає на діяльність печінки, покращує стан при гепатитах, покращує роботу жовчного міхура та органів шлунково-кишкового тракту. Слід зазначити, що цілюща дія відвару залежить від якості та чистоти використаної води. Вона має бути дійсно чистою – або дистильованою, або пропущеною через якісний фільтр, або очищеною способом заморожування талою водою.

Відвар вівса для шлунка. Промити не очищені зерна вівса (з лушпинням), розкласти тонким шаром і просушити. Потім зерна подрібнити на блендері або в кавомолці. Підлога склянки подрібнених зерен залити півлітра води і довести до кипіння, накрити кришкою і варити на повільному вогні 20 - 30 хв. Слідкуйте за "процесом", інакше відвар при кипінні легко "збігає", як молоко.

Після остигання добре віджати відвар через марлю. Довести об'єм до 0,5 – 0,6 літра кип'яченою очищеною водою. Вийде слизовий відвару вигляді киселю. Розділити на три прийоми на день. Пити за півгодини до їди.

Якщо відвар готується з вечора, то на ніч його потрібно помістити в холодильник, а перед ним підігріти. Такий відвар з вівса має обволікаючу дію, захищає шлунок при гастриті та виразці, надає працездатності та збільшує потенцію у чоловіків.

Відвар вівса на молоці. 1 склянку промитого вівса з лушпинням залити 1 літром молока і варити 1 годину на тихому вогні. Процідивши, пити в гарячому вигляді, додаючи олію та мед. Відвар можна приймати протягом усього дня замість чаю, особливо на ніч, при запаленні легень (пневмонія). У термосі відвар вівса зберігати не можна, оскільки він швидко скисає. Цей відвар можна приймати при тривалому кашлі. Відвар має гарну обволікаючу і відхаркувальну властивість, приймати його в цьому випадку потрібно довго, до повного одужання.

Відвар вівса з родзинками та медом. Цей відвар також рекомендується при пневмонії, бронхіті та лікуванні кашлю при застуді. Потрібно 2 ст. ложки вівса змішати з такою ж кількістю родзинок та залити 1,5 л води. Варити на повільному вогні під кришкою або томити в духовці, поки половина рідини не випарується. У проціджений відвар додати|добавляти| 1 ст. ложку натурального меду. Приймати по кілька разів на день.

Відвар вівса з коренем оману та медом. Для профілактики ішемічної хвороби серця можна приймати напій з вівса, кореня оману та меду. Вам знадобиться 70 гр коренів оману, 30 гр меду, 50 гр вівса і 0,5 л води. Переберіть і промийте овес, залийте його холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і наполягайте протягом 3-4 годин. Подрібнене коріння оману залийте вівсяним відваром, закип'ятіть і наполягайте 2 години. Напій п'ють по 1/2 склянки 2-3 десь у день їжі.

Відвар вівса при панкреатиті. 1 склянку промитого вівса засипати в каструлю, залити 1 літром дистильованої води кімнатної температури і дати настоятися протягом 10-12 годин. Після цього закрити кришкою, довести до кипіння на повільному вогні та кип'ятити півгодини. Відставити, укутати та дати настоятися ще 12 годин, після чого довести об'єм дистильованою водою до 1 літра. Вживати по 150г тричі на день перед їдою.

Відвар вівса при безсонні. Промити під холодною водою 500г неочищених вівсяних зерен, залити їх 1 літром води і варити на повільному вогні до напівготовності, відвар злити через марлю, і приймати в теплому вигляді по 1 склянці з додаванням меду за годину до сну.

Вівсяний відвар для зміцнення організму.Для приготування такого відвару потрібно взяти склянку вівсяної крупи, залити одним літром окропу та варити на повільному вогні до одержання киселеподібної маси. Після цього трохи остудити, процідити та розвести один до одного молоком і перемішати. Знову довести до кипіння, проварити кілька хвилин і трохи остудити, додати 3 ст. ложки меду. Приймати зілля в теплому вигляді тричі на день по склянці.

Вівсяний відвар від куріння.Затятим курцям можна порадити наступний рецепт: потрібно взяти по 50г зерен вівса, жита, ячменю та проса. Цю зернову суміш залити двома склянками води та кип'ятити 10 хвилин. Після цього вилити термос і наполягати 12 годин. Далі настій процідити і приймати по півсклянки тричі на день до появи повної відрази до куріння.

Відвар вівса в термосі із шипшиною.Такий настій поєднує в собі користь і вівсяного відвару та настою шипшини. До корисним речовинамщо міститься в вівсі додається багато вітаміну С наявного в плодах шипшини. Для приготування настою знадобиться одна столова ложка неочищеного вівса, попередньо подрібненого в блендері або кавомолці, і столова ложка сухих плодів шипшини подрібнена таким же способом.

Отриману суміш засипаємо в термос і заливаємо літр окропу, наполягаємо 12 годин. Набухлий настій процідити через сито, а краще через марлю (у цьому випадку зручно віджимати макуху, в якій залишається чимала частина корисної складової в настої). Вживати до їди або через 2 години після їди по склянці в теплому вигляді, зберігати в прохолодному місці.

Квас із вівса.Цей корисний, споконвічно російський напій не витримав конкуренції з хлібним квасом, а шкода, адже за корисним і смаковим властивостямвівсяний квас не поступається хлібному. У цьому легко переконатися, адже приготування цього напою не потребує багато часу та особливого вміння. Щоб приготувати класичний вівсяний квас, рецепт можна взяти найпростіший.

У 3-літрову ємність засинаєте 400-500 гр. промитого вівса, додаєте 3-4 столові ложки цукру, заливаєте холодною очищеною водою, накриваєте ємність і залишаєте її на 3-4 дні при кімнатній температурі для зброджування вівса. Якщо ви любите різкий смак квасу, першу порцію можете вилити. У овес, що залишився, знову додаєте цукор, воду і через 4 дні зливаєте рідину - квас готовий. Вівсяна заквасказберігається протягом трьох місяців.

Чим ще корисний квас із вівса, так це здатністю покращувати обмінні процеси організму, швидко усувати авітаміноз та зміцнювати емаль зубів.

Відео: як приготувати класичний відвар вівса

Хоча цей вид схуднення з вівсом є "монодієта", тобто. в раціоні харчування є тільки продукт з вівса, це не повинно викликати побоювань, адже в вівсі містяться всі необхідні організмуречовини та калорійність вівса досить висока, щоб не дати організму дійти до виснаження, адже не дарма коней годують чистим вівсом для витривалості.

Пророщені зерна вівса

Однак, як запевняють дієтологи, найбільша користь вівса в пророщеному вигляді. У молодих зелених проростках сконцентрована вся сила зерна, що переходить із "сплячого режиму" в активну фазу.

У момент проростання утворюються всі незамінні амінокислоти і вітаміни, особливо вітамін Е, який називають ще вітаміном молодості, а також насичення проростків кремнієм, що зміцнює стінки судин і робить наше волосся шовковистим. Про те, як пророщувати та вживати зерна можна прочитати.

Для приготування відварів та пророщування, звичайно ж, потрібно вибирати якісні, екологічно чисті зерна. Знайти такі можна в аптеках, на прилавках супермаркетів у відділах здорового харчування, спеціалізованих магазинах.

При промиванні зерен залийте їх водою і відберіть ті, що плавають на поверхні, напевно від них ніякої користі не буде.

Протипоказання до вживання відвару вівса

Протипоказань до лікування відваром вівса як таких не існує. Його можна вживати під час вагітності та дітям. Можлива індивідуальна нестерпність. При камені в жовчному міхурі бажано проконсультуватися з лікарем.

Лікуйтеся та будьте здорові!