Що можна їсти при правильному харчуванні. Правильне харчування: що можна їсти, а що не можна

Вирішила написати статтю про те, що можна їсти в піст, які страви можна готувати на стіл.

Адже хочеться харчуватися смачно, різноманітно, корисно і не нудно було, щоб щодня не їсти одне й те саме, правда ж?

Хочу вам запропонувати деякі смачні ідеї, як нагодувати себе та свою сім'ю в період посту.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Що можна їсти в пост – меню для пісного харчування

Отже, багато хто знає, що піст буває суворий і не суворий.

Більше того, під час одного і того ж посту є певні відмінності у щоденному харчуванні.

Відповідно, і страви, що вживаються, різні.

Суворий піст і не суворий — у чому їхня відмінність?

Усі пости розрізняються за своїм ступенем суворості.

• Суворий піст:

під час суворого постудозволяється лише рослинна їжа (овочі, фрукти, каші), проте продукти тваринного походження виключені повністю. Їжа то, можливо термічно обробленої чи сирої (це дні сухоїдіння).

• Менш суворий піст:

коли дозволяється в деякі дні рослинна олія у стравах із рослинної їжі.

• Чи не суворий піст:

у ці дні дозволяється риба та олія. В іншому ж – вся їжа рослинна, м'ясо, молоко та яйця не вживаються взагалі.

великий піствважається найсуворішим. Інші – менш суворими.

Що можна готувати у піст?

Багато хто вважає, що піст - це виключно морквяні котлети, квашена капустаі «порожній» рис… Але насправді все зовсім не так страшно, друзі!

Як вам лазіння, спагетті, піца, різні млинці, вареники, оладки, пироги та пиріжки? Не обов'язково готувати з білого пшеничного борошна, якщо ми не хочемо видужати! Можна готувати з гречаної, кукурудзяної, вівсяної, горохової і т.д.

А як вам різні смачні бутербродики з ситними паштетами, овочева та грибна ікра, желе, заливне з грибів, солодкі каші, вареники з різними начинками та «ледачі» вареники (ньоккі, галушки, галушки), жюльєни, різноманітні салати з таким ситним складом, що їх можна називати основною стравою і пельмені?

Борщ, щі, супи, страви з грибів та горіхів, і навіть «яєчня» без яєць!

А солодощів скільки можна приготувати, це взагалі розуму незбагненно!

І цукерки, і козинаки, і пирожки, і печінки, і навіть тортики з кремом!

У тому числі – тортики без борошна, без яєць та без цукру, це вже « вищий пілотаж», але цьому також можна навчитися!

І це далеко не повний списоктих страв, які називаються пісними.

А якщо дозволена риба, то взагалі – свято: це вуха, котлети, фрикадельки з рисом, рибні пасти (паштети), риби на пару, смажена, на грилі та в духовці.

З овочами, фарширована, тушкована з грибами та цибулею, різні начинки з рибою для пирогів та млинців… Усього і не перелічиш!

Які продукти можна використовувати для приготування пісних страв?

• Крупи:

пшоняна, пшенична, перлова, ячна, рис всіх сортів, . Ще греча, булгур, кус-кус, полба, кукурудзяна крупа. А також вівсянка і пластівці з декількох видів зернових.

• З них готуємо:

каші, додаємо в овочеві страви, робимо котлети, зрази, начинки для пирогів та пиріжків, готуємо круп'яні супи та різні запіканки.

З гречаного, вівсяного, рисового, ячмінного, кукурудзяного борошна, житнього борошна, півб'яного борошна готуємо свою випічку та хліб.

• Овочі – все абсолютно

З них готуємо:

супи, овочеві рагу, овочеві пюре, супи-пюре, різні начинки, овочеві соуси та котлети.

Додаємо їх у паштети, робимо салати з сирих та варених овочів, запіканки, тушкуємо, запікаємо, варимо, обсмажуємо, готуємо на пару.

Додаємо до них крупи, гриби, поливаємо їх всілякими смачними соусами і їжмо просто так, нарізавши на шматочки.

Ягоди, фрукти та сухофрукти – все абсолютно

З них готуємо:

фруктові пюре, пастилу, компоти, морси, киселі, джеми та конфітури до чаю. Крутимо і свіжі соки, додаємо в випічку, готуємо начинки для млинців і пирогів, додаємо в каші. Є просто так, цілком або нарізавши на красиві шматочки.

• Зелень – будь-яка

З неї готуємо:

"зелені" салати, додаємо в смузі, ріжемо в салати з варених і сирих овочів, посипаємо щедро свої готові страви, робимо "зелені" начинки для млинців і пиріжків.

• Бобові:

горох, квасоля всіх видів, боби, нут, маш, сочевиця.

• З бобових готуємо:

супи, супи-пюре, додаємо в салати, відварюємо і робимо пюре, додаємо до овочевого рагу, готуємо паштети з бобових, начинки і т.д.

• Горіхи – усі, які ви любите

З горіхів готуємо: горіхові соуси (солодкі та солоні), горіхові кекси, котлети з горіхів, робимо козинаки та халву, готуємо найсмачніше горіхове молоко, додаємо в паштети та начинки, посипаємо подрібненими горішками свої каші та додаємо в будь-які інші страви.

Робимо сир із горіхів. Готуємо горіхові пасти та горіхові урбечі. Гриземо просто так

• Насіння:

соняшникова, кунжут, льон, мак, насіння чиа, насіння конопель.

З них готуємо:

додаємо у випічку, робимо козинаки, соуси до страв (солодкі та солоні), посипаємо подрібненим насінням свої каші і додаємо в інші страви.

Готуємо рослинне молоко (солодке та несолодке), урбечі з насіння, сир із насіння, тахіну (тхіну, тахіні) з кунжутного насіннята пасти-мікс для бутербродів з різних насіння.

• Гриби – абсолютно все

Їх ми смажимо, гасимо, запікаємо, готуємо на грилі, відварюємо на пару.

Готуємо їх з різними начинками, робимо з них паштети, варимо жульєн, додаємо до овочевих страв, в супи, готуємо грибні супчики, грибні начинки, додаємо в каші, салати.

• Рослинна олія – будь-яка, яку хочете

Для салатів, холодних страв і закусок і вже готові страви найкраще використовувати рослинні олії першого холодного віджиму. У них і смак, і аромат просто божественний!

Вибирайте ті, які будуть вам до душі: оливкова, лляна, рижикова, і конопляна, олія виноградних кісточок і олія з волоського горіха, кунжутна.

А також гірчична олія, кокосова, рисова, соняшникове насінняі з гарбузового насіння.

Для смаження-варіння-гасіння підійдуть 100% олії та рафіновані, вони без запаху і на них можна готувати, а також олію кокосу.

Де брати білок у пісному харчуванні?

Гриби – це наше «м'ясо» на період пісного харчування. Сюди ж включаються бобові, горіхи, зелень та насіння.

Всі ці продукти дуже поживні, містять велику кількість білка, корисних жирів (горіхи та насіння), а також вітамінів та мінералів.

Під час посту всі ці продукти – ОБОВ'ЯЗКОВІ у щоденному раціоні. В цьому випадку жодного «білкового голодування» у вас не буде.

Які каші готують у піст?

Наша російська каша - це не просто їжа, це ціла "філософія"! Мова, звичайно, не йде про швидкі, миттєві каші, які «залив і тут же з'їв».

Хоча, це теж варіант: прості вівсяні пластівці або суміш злакових, залитих окропом або рослинним молоком, та з додаванням ягід, горіхів, фруктів та насіння – чим не ситний, смачний сніданок?

А каша з овочами, грибами – чим не прекрасна та ситна страва до обіду?

Головна думка тут така: каша не буває не смачною. Кашу потрібно просто правильно зварити.

Ось приклад: перловка. Чи не любите? Ви просто не вмієте її готувати!

Тут потрібно знати секрет смачної перловки. Спробуйте зробити так: промийте її, залийте досить великою кількістю окропу, закутайте в теплу ковдру і дайте їй настоятися всю ніч, 8-10 годин. Якщо вода вся не вбереться, її злийте, залийте знову невеликою кількістю води і поваріть її 10 хвилин.

Обсмажте окремо цибулю, нарізану гарними кільцями і натерту на терці картопля, додайте спеції і перемішайте з готовою перловкою.

Якщо хочете, можна і грибів додати.

Від такої каші ніхто не відмовиться!

Схожа історія і з гречаною кашею. Любите із молоком? Будь ласка: подрібніть у блендері насіння або горіхи з водою, процідіть, і буде вам найкорисніше на світі молоко! З рослинним молоком гарна будь-яка каша, а гречана – особливо. Робіть солодку кашу або солону, як бажаєте.

Відмінний варіант гречаної каші - гречка з цибулею, морквою та іншими обсмаженими овочами.

Гречка з грибами та цибулею – хто ж від неї відмовиться, правда?

З гречаного борошна готують дуже смачні булочки, млинці та смажать «гречаники».

У магазинах пошукайте спагетті або будь-які інші макаронні виробиз гречаного борошна. Це дуже смачно та незвичайно!

З рису приготуйте солодкий плов: відварений рисдодайте розпарені родзинки, горіхи, насіння, будь-які свіжі ягоди або фрукти, полийте солодким горіховим соусом або медом. Це ж смакота!

А рис із грибами та овочами? Чим не плов? Дуже смачна та ситна страва, відсутність м'яса і не помітиш…

До будь-якої каші можна подати соус, приготовлений самостійно. Простіше простого - приготувати соус з того ж насіння або горіхів. Можна зробити соус із овочів, томатний соус, солодкий фруктово-ягідний соус.

У будь-які каші обов'язково додайте спеції. Це збагатить смак ваших каш, надасть їм неймовірний аромат і зробить їх кориснішими та легкозасвоюваними.

Сухофрукти в пост

Звісно ж, у піст їдять сухофрукти.

Кількість вітамінів у них, зрозуміло, падає, а кількість цукру – зростає.

Але, незважаючи на це, користь сухофруктів все одно всілякого сумніву, тому що всі мікроелементи зберігаються там у потрібній і достатній кількості.

Вони доступні у продажу, вони не такі дорогі за ціною, тим більше, що їх багато і не з'їж. Звісно, ​​краще купувати ті, які були оброблені, які сушилися і зберігалися, не піддаючись «хімічному впливу».

Вони не такі красиві та глянсові, як ті, які були залиті спочатку цукровим сиропом та висушені під високою температурою, А потім ще й оброблені діоксидом сірки і т.п., зате ви знаєте на 100%, що шкоди собі не приносите, вживаючи їх.

Можна їсти сухофрукти і просто так, скажімо, із чаєм. Для цього їх краще заздалегідь розмочити у воді. Вони набудуть соковитості та м'якості, і стануть схожі на свіжі.

З будь-яких сухофруктів можна приготувати смачний десерт-ласощі.

Особливо гарними в цьому десерті будуть: інжир, вишня, великий чорнослив.

Потрібен сік із червоних ягід. Якщо не сезон, то сміливо діставайте з полиць свої заготовки і приступайте! У сік додайте такі спеції: ваніль, корицю, гвоздику, кардамон, мускатний горіх, чорний перець і цукор. Додайте нарізані крупними шматочками сухофрукти, перемішайте і кип'ятіть все це на дуже маленькому вогні: спочатку без кришки хвилин 50-60, потім під кришкою ще 40 хвилин. Дивіться, може, знадобиться і менше часу. Головне – щоб сироп став густим.

Такий десерт можна і з чаєм, і подати до каші, і просто ложкою тріскати.

Застосування сухофруктів не обмежується лише цим.

З сухофруктами роблять багато дивовижних речей: наприклад, їх додають у начинку для фарширування помідорів, солодких болгарських перців та баклажанів. Їх гасять із червоною квасолею та обсмаженою цибулею.

Виходить незвичайно, оригінально та пікантно.

Як готувати гриби у піст?

Якщо ми не братимемо до уваги «новомодну» сою, то гриби – це саме те «м'ясо», яке буде у нас на столі під час усього посту.

Грибний суп, картопля з грибами та цибулею, овочеве рагуз грибами, грибний жюльєн, ікра з грибів, картопляні котлети, начинені грибами, з грибною підливою (зрази), грибне різотто та пельмені з грибами.

Все це, звичайно, можна цілком спокійно готувати з сушених грибівта із заморожених. Підійдуть не тільки набридлі печериці та гливи. Опеньки, лисички, подосиновики, білі гриби – годиться все!

У Останнім часомможна зустріти і японські гриби шиїтаке. Він – «чемпіони світу» з боротьби з раковими захворюваннями. Крім того, вони неймовірно смачні, японці розуміються!

А величезні просто гігантські гриби портобелло? Це ж до смаку – чиста курятина! І вони часто продаються в звичайних супермаркетах, поцікавтеся!

У грибів – просто фантастична різноманітність, і це – чудовий привід для щоденних «грибних експериментів» для того, щоб готувати з грибів часто, готувати багато та смачно.

Ось вам деякі варіанти:

1. З лісових грибів можна робити сендвічі з тапенадом: розмолоти каперси з оливковою олією, додати лимонний сік, приправити сіллю та перцем. Виходить така паста, яка відмінно мажеться на підсмажені скибочки хліба, а між двома скибочками – підсмажені до хрусткої скоринки скибочки грибів.
2. А зі старих-добрих глив сам собою «виникає» салат: обсмажені до гарної рум'яності гриби, яблука, черешки селери, листя салату та великі ягоди. темного винограду. Все полито заправкою з лимонного сокуз розтертими кедровими горіхами, сіллю, перцем і трішки кориці. Ммм…
3. А печериці, підсмажені разом із соєвим соусом, медом, кунжутним насінням і зеленою цибулею? Подані гарячими, зараз же, вони неймовірні!

Як вживати горіхи та насіння в піст?

Горіхи в нашому раціоні харчування грають досить важливу роль.

Ними не тільки торти посипати можна і додавати в салат з буряка та часнику.

Під час посту, коли практично кожен білок на рахунку горіхи – це просто незамінна річ!

Якщо горіхи свіжі - то це, вважайте, що "майже панацея" осінньо-зимовий періодколи всякі застуди і ГРВІ нас дошкуляють.

Горішки і просто так приємно гризти, і готувати горіхові пасти. Не обов'язково це має бути арахіс, дуже смачні пасти виходять із абсолютно будь-яких горіхів! Навіть краще робити з горіхів, причому із сирих. Все-таки, арахісова паста – неоднозначний продукт.

Хоча якщо дуже хочеться – то можна, тільки не багато. Її дуже легко можна приготувати вдома: обсмажуйте в духовці очищений арахіс, перекручує його в м'ясорубці два рази, додаєте сіль і воду до потрібної консистенції.

Або відразу все перекручує в блендері - арахіс + сіль + вода.

Таким же принципом робите пасту із сирих горіхів:

• Хочете солоденького? Немає проблем: додаєте мед та корицю.
• Бажаєте незвичайного чогось? Будь ласка: додавайте перець, зовсім небагато меду та спеції. Дуже оригінальний смак виходить у горіхової пасти!
• Хочете чогось більш ситного? Тоді з'єднайте в блендері злегка обсмажені в духовці горішки (відмінно підійдуть до цієї закуски грецькі горіхи, але можна з будь-яких, орієнтуйтеся на свій смак), обсмажену цибулю, сіль, перець та воду. Дуже, дуже смачна, ситна та ароматна закуска! Пахне так, що одразу треба намазувати собі на хлібець і їсти, доки домашні не «розмели», а то не дістанеться, повірте!
• Якщо хочете зробити щось "солодше" на закуску, то можна в цей рецепт додати відварену квасолю і трохи часничка. Знову ж таки: все прокручуємо в блендері з додаванням води до потрібної пастоподібної консистенції.
• Так само можна робити з насінням - готуєте пасту, і щоранку намазуєте тонким шаром собі на шматочок хліба, хрумкий тост, печиво (можна солодке або солоне) або цільнозерновий хлібець. Ситно, смачно, корисно, що ще треба, правда?

Робіть солодкі пасти, робіть солоні, які забажаєте!

Хто сказав, що тахіні має бути саме солоною?

Чи не боїтеся експериментів? Тоді приготуйте солодку тхину: кунжутні насіння(можна сирі, а можна обсмажені на сухій сковороді, з обсмаженим насінням виходить у багато разів ароматніше) + мед + кориця + сіль.

Це така чарівна річ, друзі! Сказати, що смачно – нічого не сказати! Тому, одразу ж, як приготуєте, загребайте собі ложечку на хлібець, а вже потім кличте своїх домашніх, хоча їх кликати і не треба буде, я впевнена: аромат обсмаженого насіння кунжуту – це така штука, на яку вони самі вдадуться, повірте!

Ось ще дуже-дуже оригінальна ідеядля закуски: сирі мигдальні горішки, лимонний сік, трохи меду, свіжі листочки базиліка, сіль, трохи часнику та імбиру (пропорції – довільні, на ваш смак) прокрутіть через м'ясорубку або в блендері, додавши стільки води, щоб вийшла паста потрібної вам консистенції.

Потім берете яблука, моркву, черешки селери, огірки і все, що ще придумаєте, нарізаєте шматочками і їсте їх, вмочуючи в соус.

Дуже смачно, незвичайно, поживно та мега-корисний перекус! Обов'язково приготуйте, вам сподобається!

Я дуже люблю готувати різні пасти та паштети з насіння і горіхів, це так рятує, коли немає часу, а треба щось швидко з'їсти, бажано корисне!

І не бійтеся ви калорійності, ви, навіть якщо захочете, не зможете з'їсти багато, це ж дуже ситно!

Такі пасти можна не тільки на хліб намазувати, їх можна використовувати, як начинки, і в каші свої додавати, і в спагетті - замість соусу.

Зберігати горіхову або насіння пасту потрібно в холодильнику.

Пісні перші страви

Друзі, спробуйте так зробити, і гречаний суп стане вашим фаворитом на пісний період, слово честі!

А як вам ідея супу-харчо, гаспаччо, розсольника? Ви можете продовжити список. Все це можна готувати і без м'яса, і все це досить смачно!

Ось, друзі, це те, що я хотіла вам сьогодні сказати. Сподіваюся, що деякі ідеї ви візьмете для себе і будете застосовувати.

Якщо вам сподобалися ідеї з цієї статті, то поділіться з друзями в соц. мережах, подругами та співробітниками на роботі.

Пишіть у коментарях, що можна їсти у піст, свої ідеї для пісного харчування. Що ви готуєте? Мені буде дуже цікаво, я завжди шукаю щось нове та класне.

І іншим читачам також буде цікаво дізнатися, пишіть!

До зустрічі, мої добрі!

З вами була Альона Яснєва, Всім Здоров'я та Смачного Посту!

Харчуватися правильно зараз модно. У всіх соціальних мережах правильне харчуванняпропагується як основа здорового способу життя. Але через велику кількість інформації, часто суперечливої, у людей складається не зовсім правильне поняття про те, як потрібно правильно харчуватися. У цій статті ми розповімо про те, що насправді вважається правильним харчуванням, а також розвіємо найпоширеніші міфи, пов'язані з цим поняттям

Суть правильного харчування та що воно дає

Їжа – невід'ємна частина нашого життя. Але останнім часом ми почали забувати, навіщо ж насправді ми їмо. Їжа стала для людини не способом продовження життя, а задоволенням, заради якого можна пожертвувати своїм здоров'ям. Більшість людей довгий часнавіть не підозрюють про те, що їхня їжа буквально вбиває зсередини і шукають причини своїх захворювань у чому завгодно, тільки не їжі. А тим часом так звана нездорова їжа може стати не джерелом життя для людини, а засобом для болісної загибелі.

У вік фастфуду, малорухомого образужиття, канцерогенів, підсилювачів смаку, всіляких консервантів дуже важливо знати основи правильного харчування, щоб прожити довге та щасливе життя.

Правильне харчуваннямає на увазі під собою не тільки дотримання певних правил, що стосуються того, що можна, а що не можна їсти, а й всього способу життя людини. Тут має значення все: час їди, якість продуктів, характеристики їжі, способи приготування.

Існує безліч причин, через які люди переходять на правильне харчування. Ось лише найпоширеніші з них:

• Після тривалих хвороб, коли організм виснажений і потребує щадного режиму харчування.
• Деякі використовують правильне харчування, щоб видужати, оскільки відчувають дефіцит ваги.
• Більшість людей, які займаються йогою на професійному рівні, дотримуються основ правильного харчування або є вегетаріанцями.
• Спортсмени знають, що правильне харчування вважається важливою складовою доброго самопочуття, сил та бадьорості.

Якщо ви хочете дотримуватися правильного харчування, необхідно дотримуватися таких рекомендацій:

1. Щодня їжте овочі та фрукти. Ці продукти містять велику кількість вітамінів і мінералів, тому їх обов'язково потрібно їсти при правильному харчуванні. Крім того, в них є клітковина, яка виконує найважливіші функції: виводить токсини з організму, знижує рівень холестерину та цукру в крові, обволікає стінки кишечника слизом, який запобігає розвитку багатьох захворювань, підтримує мікрофлору кишечника в належному стані, виводить усе «непотрібне» з кишківника.
2. Пийте багато води. Вода є учасником багатьох процесів у організмі. Її недолік - причина зневоднення, а отже, і поганого самопочуття. Також дефіцит води в організмі призводить до передчасного старіння шкіри обличчя, шиї, тіла. Люди часто запитують «що пити при правильному харчуванні», не підозрюючи, що найкращим напоєм є звичайна вода. А ось від кави та міцного чаю краще відмовитись: ці напої збуджують нервову систему і можуть призвести до безсоння.
3. Заберіть із раціону прості вуглеводи. До простих вуглеводів відносяться: всі продукти, які містять борошно та цукор. Іншими словами, все, що на короткий період приносить нам задоволення, але при цьому погано відбивається на нашій фігурі та викликає залежність (тортики, морозиво, тістечка, цукерки, фастфуди, газовані напої тощо). Що б не сталося нервового зриву, Спочатку вивчення, що можна їсти на правильному харчування, а від чого краще утриматися, можна дозволяти собі невеликі послаблення у вигляді пару часточок шоколадки або одного тістечка раз на 3-4 дні.
4. Снідайте кашами. Вівсяна, рисова, гречана, перлова - всі ці каші ідеально підходять для сніданку. Але варити їх варто на воді і без олії. Якщо таке поєднання вам здається прісним, можна додавати в кашу сухофрукти або свіжі фруктита ягоди. Також дозволяється додавати до страв натуральний мед.
5. Слід їсти завжди в один і той самий час. Їсти на правильному харчуванні потрібно щонайменше п'ять разів на день. Крім трьох основних повноцінних прийомів їжі, повинні бути перекушування (горіхи, фрукти, кисломолочні продукти). При цьому їжу необхідно ретельно пережовувати.
6. Виключіть алкоголь та куріння. Шкідливі звички не сумісні зі здоровим чиномжиття, тому якщо ваша мета - оздоровитися, то ви повинні відмовитися від куріння та алкоголю.
7. Готуйте на пару. Смажена їжа важко перетравлюється, тому краще готувати її на пару. Так вона не викликатиме дискомфорт у кишечнику.
8. Їжте свіжу їжу. Не потрібно готувати їжу про запас. Свіжа їжа набагато корисніша і смачніша.
9. Ведіть рухливий спосіб життя. Всі з'їдені за день калорії повинні бути витрачені, інакше вони відкладуться в найнесподіваніших місцях у вигляді жиру. Щоб цього не сталося, слід більше гуляти на свіжому повітрі, плавати в басейні, а також щодня робити зарядку.
10. Раціон має бути різноманітним. По можливості складіть собі меню на кілька днів уперед і дотримуйтесь наміченого курсу.

Що приготувати на вечерю?

Придумати страви для сніданку та обіду зазвичай легше, ніж для вечері. Спеціально для тих, хто не знає, що можна їсти на вечерю при правильному харчуванні, ми підготували кілька простих варіантів:

• нежирна риба на пару з рисом або овочами;
• відварена або смажена на сковороді без олії куряча грудказ овочевим салатом, заправленим олією;
• омлет із двох яєць, приготовлений без олії;
• рибні котлетина пару.

Немає строго часу для вечері, адже спосіб життя у кожної людини різний. Але всі лікарі сходяться на думці, що останній прийом їжі повинен бути за три години до сну. Це потрібно для того, щоб організм під час сну відпочивав, а не працював.

Якщо говорити про розмір порції для вечері, то ідеальним вважається варіант, що містить трохи більше 500 калорій. Звичайно, підрахунок калорій – не саме легке заняттятому можна обмежитися лише власними відчуттямиі виходити з-за столу з легким почуттямнедоїдання.

Знаменитості, які дотримуються правильного харчування

Вікторія Боня

З кожним роком Вікторія Боня лише гарнішає. І в цьому заслуга не лише дорогих косметологічних засобів, які вона використовує, але й правильного образужиття. На своїх сторінках у соціальній мережі вона часто публікує фотографії, де активно займається спортом. Здорова їжатакож є частиною життя Вікторії Боні. У її раціоні завжди овочі та фрукти займають не останнє місце.

Яна Рудківська

Нещодавно Яна народила сина. Багато ЗМІ писали про те, як швидко Яна прийшла у форму після пологів. Але дивовижного тут нічого немає. На фотографіях, розміщених у соціальних мережах, можна зробити висновок, що Яна Рудковська веде активний спосіб життя і правильно харчується.

Міф №1 Потрібно повністю виключити жири з раціону

Надлишок жирів справді шкідливий, проте повністю з раціону їх виключати не можна. Жири містять вітаміни та жирні кислоти, які потрібні організму для забезпечення нормальної життєдіяльності. Правильне харчування включає рослинні і тваринні жири.

Міф №2 Потрібно обов'язково щодня з'їдати тарілку супу

Супи корисні лише в тому випадку, якщо вони приготовлені відповідно до всіх рекомендацій щодо правильного харчування. Жирний бульйон у поєднанні з овочами та крупами може зашкодити нашому організму. Крім того, суп розріджує шлунковий сік. Багато вчених стверджують, що це уповільнює травлення. Тому суп краще вживати як окрему страву, а не як доповнення до основного.

Міф №3 Діетична газована вода корисна

Зараз на прилавках магазинів з'явилося багато газованих напоїв із позначкою «0 калорій». Однак це зовсім не означає, що продукт дієтичний та безпечний для здоров'я. Найчастіше в таких напоях міститься набагато більше шкідливих речовин. До того ж солодка газована вода викликає залежність, з якою дуже складно впорається.

Міф №4 У свіжих овочах та фруктах більше вітамінів, ніж у заморожених

У зимовий часовочі та фрукти коштують дорого. У той же час заморожені продукти зберігають усі вітаміни та мінерали. Саме тому більшість прихильників правильного харчування знають, що заморозка овочів улітку – це чудовий спосіб забезпечити себе корисними продуктами взимку.

Міф №5 Здорова їжа коштує дорого

Так можуть стверджувати лише ті, хто жодного разу в житті не дотримувався принципів правильного харчування. Здорова їжа може бути цілком доступною, якщо підходити до її придбання з розумом. По-перше, не варто скуповувати все поспіль із позначками «органічна їжа». Це лише маркетинговий хід, який завжди такі продукти є нешкідливими. По-друге, слід розуміти, що найбільшу користь організму приносить проста їжа - крупи, овочі, сезонні фрукти. А це коштує не дорожче за шматок жирної свинини або перекушування в кафе швидкого харчування.

Є продукти, які можна їсти скільки завгодно, навіть якщо ви не на жарт стурбовані стрункістю фігури, - вони багаті на клітковину при малій калорійності. Отже, насичують і покращують травлення без ризику відростити боки.

Ми склали список таких продуктів. Зверніть увагу – ми не стверджуємо, що потрібно їсти тільки ці продукти. Звичайно, наш раціон повинен бути збалансованим і включати і вуглеводи, і білки, і жири. Але ці продукти здатні наситити і підтримати стрункість без величезних зусиль.

Попкорн

Якщо готувати попкорн без олії та цукру (додати, наприклад, трохи солі), то його можна їсти без жодної шкоди для фігури. Калорійність попкорну у разі складе всього 31 ккал на порцію. (Порція в дієтології - приблизно стільки, скільки вміщується в жмені або в чашці, тобто приблизно 200 мл.)

Селера

Стебла селери на 95% складаються з води. Він допомагає скинути зайва вагата провести детоксикацію організму за рахунок сечогінного ефекту.

Баклажан

Ласуватися запеченим баклажаном з його незрівнянним смаком можна скільки завгодно без сорому сумління. Адже порція баклажанів, запечених на грилі без олії, містить лише 24 ккал.

Апельсини, грейпфрути та мандарини

Для того, щоб не набрати зайвого, часто не рекомендують їсти багато фруктів, але це не відноситься до цитрусових. Вони багаті на клітковину, яка регулює травлення і сприяє природній втраті ваги. Крім того, клітковина дозволяє підтримувати відчуття ситості та пригнічує почуття голоду, чому сприяє і велика кількість води. Флавоноїд нарингенін запобігає збільшенню ваги та допомагає печінці переробляти надлишковий жир. Вітамін C сприяє утворенню в шкірі природного колагену, позитивно впливає на її еластичність та робить менш помітними прояви целюліту.

Кавун та диня

Усього 60–70 ккал на шмат (у дині трохи більше) – їх можна їсти хоч цілими днями. Кавуни та дині допомагають виводити зайву рідинуз організму і добре насичують.

Морські водорості

Морські водорості (ламінарія та інші) - найбагатше джерело йоду, яке допомагає налагодити правильну роботу щитовидної залози, а значить, гормональний фонбуде в порядку і вага залишиться в нормі.

Кабачки

Порція кабачків цукіні містить лише 42 ккал. Вони нормалізують водно-сольовий балансв організмі, а це найважливіший фактордля тих, хто хоче схуднути. Кабачки покращують перистальтику кишечника, тому що в них багато і клітковини, і рідини. Крім того, за допомогою кабачків можна знижувати калорійність других страв.

Огірки

Незамінний овоч для тих, хто задумав пострункішати, - він допомагає боротися з набряком і худнути з користю для здоров'я.

Буряк

Буряк – відмінне джерело мікроелементів, зокрема марганцю, який сприяє спалюванню жирів, допомагає працювати м'язам, регулює рівень цукру в крові. Її можна просто запікати, класти в салати в сирому та вареному вигляді та в соки. У середній порції лише 40 ккал.

Яйця

Їх можна їсти у будь-який час доби, хоч уночі, якщо замучив голод, і не видужайте ні на грам. Звісно, ​​краще варені, ніж смажені.

Ананас

Найсмачніший фрукт - справжній другтих, хто мріє схуднути. Бромелайн, що міститься в ньому, активно розщеплює жири і допомагає перетравленню білків.

Яблука та сливи

В одному яблуку всього 50 ккал, воно дає відчуття ситості та регулює роботу кишківника. А слива багата вітаміном С, а також калієм, який підтримує здоров'я серця та судин.

Рукола та салат

Листовий салат і рукола - відмінне джерело фолієвої кислоти, яке можна їсти кілограмами. В одному листку салату лише 3 ккал.

Ягоди: смородина, журавлина, полуниця

Велика кількість вітаміну С у смородині та журавлині допомагає організму спалювати жир. Смородина ще й має сечогінну властивість, а значить, допомагає позбутися надлишку води в організмі, що дозволяє забути про набряки та зайві сантиметри на талії. Полуниця має відмінні поживні властивості, покращує травлення та зберігає здоров'я серця та судин.

Качанна капуста, броколі, цвітна капуста

Капуста всіх сортів та видів - союзник струнка. У порції нарізаної качанної капусти всього 7 ккал, і при цьому з неї можна приготувати безліч страв: супи, салати, другі страви, додавати суміші соків і смузі. Звичайно, не варто, наприклад, налягати тільки на капусту і їсти її 3 рази на день, тому що речовини, що містяться в ній, конкурують за засвоєння з йодом. А він необхідний нам для нормальної роботищитовидної залози. Але можна вмикати її в меню кілька разів на тиждень.

Ну і насамкінець ще трохи хороших новин

Якщо ви хочете схуднути (або просто залишатися у формі), то важливо вечеряти за 3-4 години до сну. Таким чином, якщо ви постійно лягаєте о 23:00, то без шкоди для фігури можете вечеряти о 19:00, а якщо опівночі, то останній прийом їжі прийнятний о 20:00.

Православний піст– це дні, коли люди очищаються духом. Але при цьому очищується і організм, адже в кожній людині все має бути чистим – і душа, і тіло, і помисли. У дні посту слід уважно ставитися до свого психофізичного стану. Людина, який вирішив, що він готовий обмежити своє харчування, в принципі знає, які продукти можна вживати в той чи інший період, а які не можна.

Основні канони харчування в пост

Потрібно розібратися, що все-таки можна їсти в дні посту, а які продукти потрібно виключити з раціону. Отже, обов'язковому виключенню підлягають:

1. Мясні продукти;
2. Молоко, як і вершкове масло, сир та сири;
3. Яйця та майонез;
4. Жирні солодощі та випічка;
5. Риба та рослинна олія (в суворі дніпосту);
6. Алкоголь та тютюн.

Ці продукти не можна їсти в пост. Існує думка, що якщо людина не їсть м'ясо, яйця, не п'є молока, то вона позбавляється білка, який настільки необхідний для організму. Але при правильному підходідо пісного раціону це зовсім негаразд.

Існує безліч продуктів, багатих білком. Якщо урізноманітнити пісний раціон грибами, баклажанами, бобовими та соєю, то можна отримувати необхідну кількість білка. Адже навіть дієтологами доведено, що соя цілком може замінити рибу та м'ясо.

І все ж таки перед постом слід дізнатися, чи не стане він небезпечним для організму, адже не кожному утримання від тих чи інших продуктів може виявитися корисним.

Що ж можна їсти в строгу посаду

У християнстві дні посту різняться за рівнем суворості. В один із днів може бути дозволено одне, другого – інше. А бувають дні, коли зовсім не можна їсти. Найсуворіший піст у християн – Великий.

Він триває 40 діб, у які заборонені будь-які розважальні заходи. До того ж є деякі канони, яких необхідно дотримуватися:

1. Заборонено приймати будь-яку їжу по п'ятницях, а також у день початку Великого посту;
2. Перший і останній тиждень знаменується дозволом прийому в їжу овочів, фруктів і хліба. Як пиття дозволяється вода.
3. В інші дні дозволено харчування медом, горіхами та будь-якою рослинною їжею.

Що можна їсти під час посту у нестрогі дні:

1. Баклажан;
2. Кабачки;
3. Рибу;
4. Сочевицю;
5. Вівсянку;
6. Будь-які фруктові салати, звичайно, не заправляючи їх сметаною.

Основною їжею в пост стають рослинні продукти. В основному це крупи (найкраще звичайно гречана, пшенична, ячна і вівсяна, тому що це споконвічно російські види злаків, до того ж вони багаті на клітковину, мінерали).

Звичайно не варто забувати і про вітаміни, що містяться в овочах та фруктах. Головне, щоб пост не став причиною порушення режиму харчування. Не варто пропускати сніданок, а також потрібно пам'ятати про те, що в пост бажано частіше перекушувати.

Через те, що в пісному раціоні відсутній тваринний білок, який дає відчуття того, що людина ситий надовго, хочеться наїстися чогось суттєвого, особливо в перші дні. Але в такому разі про очищення можна забути.

Найкращий варіант тут регулярне харчування, а також включення в раціон саме крупи цілісних злаків, і боби.

Важливо пам'ятати, що до будь-якого обмеження їжі необхідно готувати свій організм. Він стане жорстоким стресом варіант, у якому людина переїдаючи щодня, раптом різко перестане їсти. Користування від такої спроби очищення не буде.

Особливості харчування після посту

Дехто думає, що вже коли піст закінчився, то треба відігратися за всі дні і наїстися всього і відразу, та ще й більше.

При цьому зовсім не думаючи про те, що в такому разі від помірності не тільки не буде користі, а навіть навпаки – одна шкода. Як же харчуватися після закінчення посту?

Перші дні мають бути ніби поступовим «затиханням» посту. Не рекомендується в ці дні вживати:

1. М'ясо (за винятком, можливо, курки, індички чи риби);
2. Гриби, особливо мариновані;
3. Не слід захоплюватись випічкою;
4. Калорійні солодощі, такі як торт, тістечко з|із| масляним або вершковим кремом;
5. Ковбаси та копченості.

Так як організм, за той час, поки тривав піст, відвикає від тваринної їжі, то починати її їсти потрібно потроху, як би заново привчаючи себе. Не варто їсти смажене м'ясо чи рибу. Бажано, щоб їжа була відвареною і їсти її слід невеликими порціями, потроху.

Сіль у перші дні після посту краще обмежити. Не варто захоплюватися борошняними виробамина олії та яйці. Набагато кориснішими будуть страви з круп (рис, гречка, пшоно чи вівсянка – не має великого значення) з фруктами, в які бажано додати більше зелені. Адже організму потрібні у період вітаміни.

Таїнство Причастя - як підготуватися до нього, що можна їсти?

Найменша тривалість посту перед Причастям становить три дні. Буває, що людина не може витримати ці обмеження через хворобу або навіть важку, виснажливу роботу, тоді як організму потрібно багато калорій.

У такому разі на сповіді, яка обов'язково має місце перед причастям, потрібно покаятися батюшці і в цьому гріху. Чого не можна робити, то це говорити батюшці, що постив, якщо пост не витриманий.

То що ж можна вживати в їжу в цей пост? Дозволяється практично те саме, що й у дні інших постів:

1. Можна харчуватися овочами та фруктами;
2. Кашами з круп;
3. Вареною або запеченою рибою;
4. Хлібом;
5. Горіхами.

Можна також їсти і солодощі, такі як гіркий шоколад, козинаки, але споживання цих продуктів краще обмежувати. Головне - пам'ятати, що у вживанні навіть тих продуктів, які дозволені, необхідно знати міру, не переїдати.

Користь посту для людини або «навіщо постити»

Харчуватись у піст за всіма правилами дуже корисно для здоров'я людини. Дозволена їжа дасть організму необхідні речовини, а відсутність продуктів, які перебувають під забороною, не дасть організму витрачати сили на боротьбу з токсинами тощо.

Пісне харчування за своєю суттю нормалізує роботу всього організму, але основна його користь ось у чому:

1. Поліпшення травлення;
2. Звільнення від дисбактеріозу;
3. Очищення печінки та нормалізація її роботи;
4. Повне очищення організму. Шлаки та токсини виводяться повністю;
5. Харчування днями запобіжить набір зайвої ваги.

Деякі люди, побоюючись зайвої ваги, не торкаються, наприклад, до пиріг з картоплею, смаженою в олії, нехай і рослинній. Якщо ж звернути увагу на пісні дні, то у вихідні ця їжа цілком дозволяється і не шкідлива для здоров'я.

Чому так відбувається? Все просто. Навіть якщо у вихідний день дозволити собі поласувати улюбленими пиріжками, все непотрібні організмуречовини виведуть із організму протягом наступних п'ять будніх днів.

Маленькі радості після посту

Тільки ті люди, хто дійсно тримав Великий піст, після його закінчення можуть повністю відчути насолоду від повсякденної їжі. У перші дні, після сорокаденної помірності, звичайна їжа сприймається на смак надзвичайно «солодкою».

Ті продукти, які до посту здавалися звичайними, здаються найніжнішим нектаром. Відчути подібні відчуття може не кожен. Лише ті, мало хто, хто істинно утримувався від забороненої їжі, здатні на таке.

Адже вже не потрібно ставити собі питання, чи можна мені це сьогодні, зараз. Адже як би людина не старалася, для приготування їжі не завжди знайдеться достатньо часу, а в пісні дні завтра не можна буде те, що їли сьогодні.

Тому і виходить, що все харчування часто складається з води, горіхів та сухофруктів.

Поститися чи ні?

У будь-якому випадку, незалежно від того, поститься людина чи ні, у всьому потрібно знати міру. Адже якщо виснажувати себе постійним голодом, організм не отримуватиме потрібні йому речовини, використовуватиме внутрішні ресурси, які нескінченні.

А в результаті просто «втомиться» працювати та зупиниться. Чи є користь від такого голодування? Відповідь очевидна – ні. Те саме можна сказати і про переїдання. Надлишки відкладатимуться в організмі, а в результаті – ожиріння, хвороби серця та інших внутрішніх органів.

Так що дотримуватися посту чи ні – справа кожного. Головне – не впадати у крайнощі.

Зміст статті:

Багатьом знайоме основне правило гармонійного харчування - ніякої їжі після шести. Але дівчата, намагаючись дотриматися цього неписаного закону, страждають на безсоння і неврози. Засипати з почуттям голоду, стверджують дієтологи, так само не корисно, як і набивати живіт жирною їжеюперед сном. Тому варто вибрати золоту серединута розробити для себе ідеальну схему харчування, яка забезпечуватиме організм необхідними елементамипротягом дня.

Правильне харчування на вечерю

Більшість фахівців у сфері дієтології стверджує, що їсти ввечері шкідливо не тільки для жіночої фігури, але й функціонування всіх систем загалом. Існують процеси в людському організмі, які ми не можемо пристосувати під власний зручний ритм.

У мозку людини знаходиться відділ, який керує всіма процесами фізіології у тілі – гіпоталамус. Із цим органом пов'язана робота залози гіпофіза, яка виробляє гормони для нормальної життєдіяльності. Вони також регулюють розвиток організму, статеве дозрівання та процеси старіння.

Людина не може змінити біологічний годинниксвого тіла, ми не контролюємо дихання чи стукіт серця. Так само точно ми не контролюємо роботу шлунково-кишкового тракту. Тому слід подумати про те, як правильно влаштувати своє харчування, що є на сніданок, а що їсти ввечері.

Вночі наші клітини та цілі системи органів відновлюються, адже їм не заважають ні стреси, ні їжа, яка постійно потрапляє у шлунок. Наповнюючи свій шлунок калорійною їжею проти ночі, людина руйнує гармонійні, закладені природою механізми. До того ж у любителів перекусити на ніч у меншою міроювиробляється мелатонін, що робить їх нервозними, не дає заснути навіть за сильної втоми.

Голод змушує організм переробляти власні жири. Експерименти з професійними спортсменами довели, що сон на голодний шлунок сприяє переробці жиру та росту м'язів. Звикли до постійних нічних перекусів, ви не зможете ефективно боротися з ожирінням. Після 24 років цей процес тільки посилюється, адже зрілий організм потребує меншої кількості вуглеводів, ніж організм дитини та підлітка.

Які продукти їсти ввечері дорослим

У першу чергу варто врахувати, що пізні вечері - не найкращий варіант для тих, хто дотримується спеціальних дієт. Наприклад, при діабеті чи гепатиті будь-який продукт має індекс, що означає швидкість засвоєння цукрів.

Страви, які легко засвоюються та мають низький індексідеально підходять для нічного перекушування. Нам потрібно наповнити його максимальною користюТому звертаємо увагу на наявність у продукті клітковини та вітамінів. Цукру та жирів, природно, має бути мінімальна кількість.

На питання, які продукти є ввечері, відповідають дієтологи:

1. Різні молочні продукти. Це молоко, сирні маси, кефір. Кальцій знімає стрес, а білок є будівельним матеріаломдля клітин та тканин.
2. Овочі. Вони є ідеальним продуктом, тому їх можна в будь-якому вигляді. Особливу увагу варто звернути на підготовлені класичним методомтушкування баклажани, морква, болгарський перець. Вони містять велику кількість антиоксидантів, які гальмують процеси старіння. Картопля варто включати в вечірнє менюзрідка.
3. Клітковина. Універсальний продукт, що допомагає процесам травлення. Його рекомендується вживати двічі на день - з ранку та ввечері. Одну столову ложку будь-якого виду клітковини потрібно запити великою склянкою води.
4. Морські продукти. Їх потрібно включати в меню не лише людям старше 24, а й дітям. Морська риба, а також різні делікатеси (кальмари, креветки, устриці) містять величезну кількість жирних кислотякі неможливо знайти в інших продуктах. Білок риби легко засвоюється організмом, що не обтяжує шлунок на ніч.
5. Куряче м'ясо. Воно дозволено дієтологами, оскільки відрізняється низьким змістомжиру (на відміну баранини чи свинини). Хорошим варіантом стане вечеря з відвареної грудинки з овочами на пару.
6. Сухофрукти. Також відносяться до групи продуктів, що можна їсти після шести. Вони містять багато натурального цукрутому їх можна їсти в невеликих кількостях, запиваючи кип'яченою водою.
7. Яйця. Це основний продукт для тих, хто сидить на дієтах. Варто їсти лише білок, без жовтка.

Що можна їсти ввечері дітям

Дитяча вечеря повинна включати продукти, які дитина не їла вдень. Якщо ваша дитина ходить у дитячий садок, рекомендується наповнити його вечірнє харчування «живими» продуктами, які не пройшли термічної обробки. Це може бути салат із свіжих овочів, сирні маси, йогурти, фруктові соки.

Варто пам'ятати, що м'ясо – не найкращий продуктна ніч. Воно викликає хворобливу сонливість, проблеми із травленням, розлад шлунка у дитини.

У меню на вечір варто включити такі страви: пюре з овочів чи фруктів, запіканки з сиру, печені фрукти, йогурт із бананом чи яблуком. Якщо дитина страждає на безсоння, додайте в його вечерю гаряче молоко з медом. Молоко заспокоює нервову систему, а мед підвищує захисні силиорганізму.

Що потрібно їсти на вечерю вагітним

Ідеальним вечірнім прийомом їжі стануть різноманітні каші (гречана, вівсяна) із додаванням молока. У другій половині вагітності жінці потрібно харчуватись частіше, але менше. Перейшовши на п'ятиразове харчування, вагітній варто вечеряти двічі.

Існують зразкові меню, проте необхідно пам'ятати і про особливості перебігу вагітності у різних жінокпро непереносимість тих чи інших продуктів харчування

Вечері у другому триместрі можуть бути такими:

• Варене яйце, овочевий салат, некислий сік.
• Вінегрет без солоних огірків, неміцний чай.
• Риба на пару, шматочок хліба, чай.

Що правильно їсти на вечерю спортсменам

У правильне харчування на вечерю можуть бути включені такі продукти:

1. Буряк. Це унікальний овоч, він містить бетаїн. Цей елемент спалює жир, тому буряки часто включають в коктейлі, соки та супи для дієтичного та спортивного харчування. У ній також міститься куркумін, який по суті вбиває клітину жиру. Він не дає їй обростати судинами, тому вона не отримує харчування і не розвивається у тілі. Буряк можна вживати у вареному вигляді з легкою заправкою, у салатах або як гарнір до відвареної курки чи риби.
2. Селера. Його можна їсти всім, хто замислюється, що їсти ввечері, щоб не погладшати. Це овоч, корінь якого містить мінімальну кількість кілокалорій (близько десяти). Його можна сміливо вживати навіть після шостої вечора. Овоч містить високий відсоток клітковини, що гарантує гармонійне травлення, а також забезпечує силу волосся та чистоту шкіри. Селера допоможе вивести токсини з організму, проте виводить він і будь-яку рідину з тіла, оскільки цей овоч - сечогінний. Салат із селери із заправкою із сметани необхідно з'їсти за три години до відходу до сну, щоб рідина встигла вийти з тіла.
3. Банан. Як не дивно, цей висококалорійний фрукт рекомендований дієтологами як перекушування. Вся справа - у триптофані, який міститься в велику кількістьу банані. Він виробляє гормон радості у людини. Добре впливає нервову систему спортсмена, забезпечуючи умиротворення у нічний період. Зелені фрукти негативно впливають на процеси травлення, тому намагайтеся вибирати стиглі та солодкі банани.

• Салат овочевий, куряча грудка, кефір;
• Салат з сиром Фета, два банани, молоко;
• Вінегрет, курка варена, сік фруктовий;
• Салат із буряків зі сметаною, рибні котлети, сік;
• Салат зі свіжої капусти з селери, тушковані кабачки, сік;
• Овочеве рагу, тушковане м'ясо, сік;
• Риба з овочами в томатний соус, сік.

Що їсти ввечері, щоб не погладшати

Тіло, що звикло отримувати постійно вуглеводи та жири, відчуває стрес за відсутності їх надходження. Тому організм, немов у зимовій сплячці, починає робити запаси калорій. Відкладаються вони в «зручніші» куточки нашого тіла: на сідницях, животі, руках. Ділити щоденний раціонслід на чотири-п'ять прийомів їжі. Якщо ви хочете схуднути, намагайтеся останній разїсти не пізніше, ніж за три години перед сном.

Намагайтеся частіше їсти овочеві та фруктові салати, включайте в них свіжі сезонні трави. Заправляти салати можна йогуртом із низьким вмістом жиру, сметаною чи соком лимона. Ідеальним фруктом для тих, хто худне, є грейпфрут. Їм можна замінювати як сніданок, так і вечерю. Сік цього фрукта чудово розслаблює та знімає напругу, забезпечуючи спокійний сон.

Розроблено також спеціальну вечірню дієту на основі грейпфрута. Дотримуватись такої дієти можна до трьох тижнів. Її принцип полягає в наступному: сніданок і вечерю необхідно замінювати на свіжий сік грейпфрута або сам очищений плід. Обід же має бути ситним. Наприклад, можна приготувати печену рибу чи відварену курку.

Флавоноїди грейпфрутового соку руйнують клітини жиру. Плід має легкий сечогінний ефект, тому допоможе впоратися з виведенням токсинів з тіла, а також ранкової набряклістю. Грейпфрут перед сном відновить ваші сили після довгого дня.

Визначившись із раціоном на вечерю, варто виробити схему прийому їжі:

1. Перед вечірнім прийомом їжі потрібно випити склянку кефіру, кип'яченої води, йогурт без цукру, натуральний чай на травах. Рекомендується це зробити не пізніше ніж за півгодини до їжі. Шлунок буде наповнений рідиною, і вам не захочеться переїдати. Соки не рекомендується пити перед їжею, оскільки вони тільки стимулюють апетит.
2. Приготуйте різноманітні страви у невеликих кількостях.
3. Намагайтеся їсти повільно та ретельно жуйте їжу.
4. Після основного прийому їжі можна з'їсти скромний десерт. Враховуйте, який індекс глікемії має ту чи іншу солодку страву. На голодний шлунок шоколад або солодка випічкаукрай не рекомендуються.
5. Після можете випити склянку води з лимоном, він вгамує спрагу.

Що є ввечері для легкого сну

Психологічний фактор важливий у питанні правильного харчування. Спробуйте виробити у собі рефлекс: чистіть зуби після вечірнього прийому їжі. Це буде знайомий організму, що їжа більше не надійде до шлунка.

Якщо ж ви не можете швидко впоратися зі звичкою вечеряти щільно, постарайтеся включити до раціону фруктові коктейлі. Приготування їх займе багато часу. Влітку доцільно використовувати свіжі фрукти (малину, полуницю, смородину), взимку – морожені. Коктейлі готуються за допомогою блендера, їх можна розбавляти мінеральною водоючи яблучним соком.

До швидких рецептів, які нормалізують травлення та допоможуть розслабитись, відноситься низькокалорійний коктейль. Для приготування потрібно взяти: 300 г нежирного кефіру, підлогу столової ложки кориці, підлогу столової ложки імбиру, мелений перець.

Для приготування нам необхідно налити в склянку кефір та додати до нього перемелений імбир та корицю, а також перець. Інгредієнти добре перемішуємо. Можна долити лимонний чи апельсиновий сік до смаку. Такий коктейль можна вживати щовечора.

Що можна їсти після шести: рецепти страв

Люди, які отримують теплу та рідку їжу, були ситі близько чотирьох годин. Це доводить, що саме супи допомагають повністю наситити організм. Французи їдять суп саме ввечері, це дозволяє їм залишатися ситими до ранку. До того ж, супи малокалорійні. У них можна включити найрізноманітніші овочі та зелень. Постарайтеся частіше їсти супи після шести, щоб скоротити загальну калорійність раціону та зберегти міцність сну.

Ідеальну вечерю можна скласти з простих і швидких рецептів, які зручно приготувати навіть увечері:

• Тріска іспанською. Для приготування смачної та корисної риби нам знадобляться: 250 г свіжої тріски, один апельсин, 30 г житнього хліба, часник, перець, сіль, 100-150 г зеленого горошку, 150 г огірків, 40 г сметани (жирність до 30%) і Зелена цибуля. На підготовлену сковорідку виливаємо оливкова олія, смажимо апельсинову цедру та зубчик часнику. Очищаємо рибу, натираємо її спеціями, сіллю та перцем, складаємо всі інгредієнти у форму для випікання. Подрібнюємо хліб та посипаємо їм рибу. Поливаємо страву вичавленою апельсиновим соком. Запікаємо в духовці 25-30 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Овочі та зелень поливаємо сметаною і подаємо разом із рибою.
• . Необхідні такі інгредієнти: філе куряче, цвітна капуста 150 г, броколі 100 г, соєвий соус, апельсин, сметана, яйце, імбир, спеції за смаком. Спочатку готуємо маринад на філе. Для цього дві ложки соєвого соусузмішуємо зі свіжим соком одного апельсина, додаємо спеції і сіль. Відбиваємо куряче філе, Розрізаємо його на маленькі порції і поміщаємо в маринад на 20 хвилин. Потім варимо цвітну капустута броколі протягом 5-7 хвилин. Зливаємо воду і поміщаємо капусту у форму для випікання, поверх розміщуємо філе. До готового маринаду додаємо одне куряче яйцеі нежирну сметану, збиваємо соус і поливаємо їм філе. При температурі 180 градусів запікаємо нашу страву трохи більше двадцяти хвилин.

Головне правило пізньої вечері – наявність білка та овочів, відсутність жирів.

Які продукти не можна їсти ввечері

1. Енергетичні напої та вина. Від енергетиків ви не зможете заснути, а спиртне містить велику кількість калорій.
2. Смажене м'ясо або картопля.
3. Страви з гострими приправами. Вони не тільки збуджують апетит і спрагу, а й «бурхають» нервову систему.
4. Солоні продукти. Вони затримують воду в тілі, що загрожує набряками.
5. Солодощі. Порушують нервову систему, не даючи їй розслабитись.

Різні бобові дуже корисні, однак увечері чи вночі вони стануть ворогами травлення. Квасоля або горох утворюють гази у шлунку.

Багато хто любить перекусити плавленими сирками, вважаючи їх легким видом їжі. Однак навіть найдорожчий плавлений сирмістить хімічний загусник. Він негативно впливає на травну системузбільшуючи час проходження їжі по шлунку. Якщо ж ви не можете відмовитися від сирів, варто звернути увагу на тверді сорти, Голландський або Російський, наприклад. Їхня жирність не повинна бути більше 40%.

Що є на вечерю - дивіться на відео: