Користь та шкода ячної каші для організму людини. Ячна дієта, ячна каша для схуднення

Ячна каша сподобається тим, хто втомився від схуднення на гречці, не надто любить пшоно і не хоче повністю відмовлятися від зернових. Ячмінь не є алергеном, він не містить такого. великої кількостіглютена як пшениця, отже, не провокує затримку рідини в організмі. Крупа багата на вуглеводи і білки в правильному поєднанні 2 до 1, отже, досить добре втамовує голод. На ячмінній каші влаштовують монодієти, її використовують як гарнір до нежирних білкових страв або самостійну страву для сніданку. Проте каша на молоці з цукром та вершковим масломдля схуднення не годиться – калорійність такої страви суттєво перевищує «заявлені» дієтичної страви 100 ккал на 100 р.

Як варити ячну кашу для схуднення.

Насамперед, постарайтеся придбати мінімально оброблений ячмінь. В ідеалі, звичайно, готувати кашу слід із «насіннєвого» зерна, попередньо вручну відлущивши жорсткі остюки. Щоправда в наших магазинах найчастіше можна зустріти зовсім інший продукт – подрібнений ячмінь. В принципі, він теж згодиться, але переконайтеся, що зерно не було вибілено промисловим шляхом.

На 1 склянку сухої крупи слід взяти 3 склянки води. Воду кип'ятимо і засипаємо ячмінь тільки коли вона грунтовно закипить. Варимо помішуючи на середньому вогні 20-30 хвилин. Якщо кашу готуємо з цільного зерна, слід замочити «сировину» на 2-3 години або навіть цілу ніч у холодній воді. Солити кашу забороняється.

Готовий продукт можна розігрівати, але не рекомендується обсмажувати.

Дієта для схуднення на ячній каші

Дієта на ячній каші не відноситься до збалансованих, тому що не містить повноцінний білок, практично позбавлена ​​жирів і багатьох. Вона розрахована на тиждень, і є суворим низькокалорійним вегетаріанським раціоном. Меню дієти просте, вона підкуповує можливістю приготувати страви чи не на тиждень лише за один день.

Меню першого варіанта

Сніданок: 6 столових ложок ячної каші на воді, чай чи каву.

Обід: 200 мл овочевого супуможна додати 1 столову ложку йогурту, 3 столові ложки ячної каші. Через день ви можете замінювати суп на овочевий салат.

Перекушування: яблуко або груша.

Вечеря: 6 столових ложок каші з йогуртом без цукру можна додати корицю.

Другий варіант дієти, моноживлення одним тільки ячменем, є «зведенням строгих правил»:

* Весь добовий раціон- 1 склянка ячмінної крупи, всі інші продукти виключаються;

* Перед їдою за півгодини можна випити склянку води. Чай, соки та кава вживати на дієті не можна, виняток - відвар шипшини, ромашки, звіробою;

* Кашу слід їсти строго без солі, можна доповнити її 1-2 столовими ложками натурального лимонного сокуз|із| 1 чайною ложкою оливкової олії;

* Перед сном потрібно випивати склянку теплої водиіз соком лимона, ранок починати також зі склянки води;

* На час дієти слід повністю відмовитися від куріння та алкоголю.

Необхідно мати на увазі, що є люди, яким дієти на злакових категорично не підходять. Іноді індивідуальну непереносимість пов'язують із групою крові, але насправді вона обумовлена ​​тим, наскільки швидко організм людини засвоює вуглеводи. Якщо ви після тарілки каші відчуваєте голод буквально через 1-2 години, і, при цьому, вас тягне приправити їжу чимось солодким, а то й замінити страву цукеркою, пошукайте більше, витримати тиждень на ячній каші вам буде неймовірно складно.

Але навіть із таким типом метаболізму, їсти ячмінь все одно можна. Їжте кашу перед тренуванням або в якості першого сніданку, і не забудьте додати до їжі 100-200 г будь-якої білкової страви, наприклад, йогурту або кефіру, щоб трохи сповільнити засвоєння вуглеводів, і приборкати свій .

Спеціально для – фітнес-тренер Олена Селіванова

Ячмова крупа не така популярна, як рис, гречка або вівсянка. Але це не скасовує її корисних властивостей. Продукт має унікальний склад, має приємний смак, доступний і дає простір для кулінарної фантазії. З ячної крупи можна готувати супи, запіканки, випічку, котлети, але особливо популярні каші. Ситні та ароматні стравизроблять щоденний раціонрізноманітним та корисним.

Основні корисні властивості:

1. Крупа є багатим джерелом рослинної клітковини. У ній міститься до 6% грубих волокон, які покращують роботу кишечника, сприяють очищенню організму, виведенню шлаків та алергенів.
2. Каша є справжньою знахідкоюдля людей, хворих цукровим діабетом. Страва чудово насичує, добре засвоюється організмом, але не підвищує рівень глюкози.
3. Незамінна при схудненні і добре втамовує голод. Зварена на воді каша має невелику калорійність. При правильно вибраному способі приготування допоможе позбавитися від зайвих кілограмів.
4. Містить рослинний білок, який добре засвоюється, тому каша цього виду корисна спортсменам, дітям, вагітним жінкам та людям похилого віку.
5. Кашу з ячної крупи можна використовуватиме лікування запорів.
6. Знижує рівень холестерину у крові. Каша корисна людям, які страждають на серцево-судинні захворювання. У ньому міститься лізин, що у освіті карнитина. Ця речовина використовує вільні жирні кислотияк паливо, зменшує їх кількість.
7. У ячній крупі міститься багато йоду. Ця речовина необхідна для нормального функціонування щитовидної залозидопомагає підтримувати в нормі гормональний фон. Особливо корисні страви жінкам у період менопаузи.

Великою перевагою продукту є дешевизна та доступність. Його можуть дозволити собі люди навіть із дуже скромним статком. Ячна каша принесе користь як організму, а й сімейному бюджету.

Це цікаво!Мало хто знає, що перлівка та ячмінна крупа – це практично одне й те саме. Обидва продукти виробляються із ячменю. Для виготовлення перлівки його просто очищають і шліфують, для ячної крупи подрібнюють. Цей прийом скорочує час приготування страв, робить смак ніжнішим і м'якшим.

Шкода ячної каші та протипоказання

Цінних речовин у ячній крупі багато, але в деяких випадках вона може завдати шкоди організму. Це стосується індивідуальної нестерпності продукту. Основним протипоказанням є глютенова хвороба – целіакія, яка проявляється у дітей, а й у дорослих людей. Варто відмовитись від страв у період загострення шлунково-кишкових захворювань. У цьому випадку краще віддати перевагу не менш корисній вівсяній каші.

При надлишковій масіТіла рекомендується контролювати розмір порцій, вживати страву в обмеженій кількості, суворо стежити за видом добавок. Олія, жирне молоко, цукор, солодкі сухофрукти в кілька разів збільшать калорійність ячної каші, що посилить ситуацію.

Секрети приготування корисної каші

Користь ячної каші для організму очевидна. Щоб отримати від страви все найкраще, потрібно навчитися правильно готувати. Крупа з ячменю потребує особливого підходу:

1. Ячмову крупу потрібно промивати. Незважаючи на те, що продукт дрібний і подрібнений, в ньому може бути пил і інші домішки. Найзручніше для ополіскування використовувати сито. Велике сміття видаляється вручну.
2. Крупа засипається лише у киплячу воду. Цей прийом дозволить зберегти максимальну кількість корисних речовин.
3. Після закипання вогонь зменшити до мінімуму. Каша повинна нудитися під кришкою при слабкому кипінні. На цьому етапі можна додати в каструлю трохи олії. Воно покращить смак страви.
4. Солити блюдо рекомендується наприкінці приготування.
5. Готовій каші дати настоятися протягом півгодини.

З ячної крупи можна варити в'язкі та розсипчасті каші, регулюючи кількість рідини. Зазвичай це вода чи суміш із молоком. Потрібно пам'ятати, що в процесі наполягання, охолодження та зберігання страва ставатиме ще густішою.

Відео: Як приготувати ячмінну кашу за 10 хвилин

Ячна каша від запорів

Білі та очищені крупи не годяться для лікування запорів. Вирішити делікатну проблемуможна тільки за допомогою грубої клітковини, якої багато в ячній каші. При щоденному вживанні страви налагоджується моторика кишківника, очищаються стінки органу, покращується стан мікрофлори.

Особливості приготування страв від запорів:

1. Страву варять тільки на воді, молоко не використовують. Для солоних варіантів можна взяти овочевий бульйон. Добре, якщо він буде виготовлений з капусти, моркви, цибулі.
2. Заправляють лікувальну кашу виключно олієюбажано холодного віджиму. Вершковий продукт використовувати не варто.
3. Овочі у страву можна додавати у сирому та відвареному вигляді, обсмажувати інгредієнти в олії не потрібно.
4. Щоб посилити проносний ефект солодких ячних каш, можна додавати чорнослив, курагу, свіжі або шматочки сушених яблук. Ці інгредієнти також покращать смак, допоможуть урізноманітнити меню.

Увага!Вживати каші від запорів рекомендується з ранку натще. За півгодини до сніданку випити склянку очищеної сирої води.

Ячна крупа для схуднення

Каша з ячної крупи – чудовий засіб для контролю ваги та позбавлення зайвих кілограмів. У 100 г звареної на воді страви лише 76 ккал. Цей показник набагато нижчий, ніж у більшості інших круп. При цьому препарат добре насичує, швидко і надовго позбавляє почуття голоду, постачає в організм цінні білки, несе велику користь.

Відео: Продукт дня – ячмінна каша у програмі «Про найголовніше»

Ячна дієта для схуднення

Тривалість дієти – від 5 до 7 днів. У середньому за тиждень можна позбутися 3-4 кг зайвої ваги, очистити кишечник, знизити рівень холестерину, вивести зайву воду з організму та загалом покращити самопочуття.

Суть системи - у регулярному вживанні звареної на воді каші, фруктів, овочів та молочних продуктів. З раціону виключаються жирні страви, м'ясо, яйця, риба та борошняні вироби. Рафінований цукор протипоказаний.

Зразкове меню на один день

Сніданок: 100 г каші, 1 фрукт (апельсин, яблуко), чай чи кава без цукру
Обід: 100 г ячної каші, щи або будь-який інший овочевий суп
Полудень:будь-які фрукти
Вечеря:порція ячної каші, склянка кефіру чи йогурт

Безперечним плюсом дієти є корисний раціон. Організм відвикне від шкідливих продуктів, соусів, добавок. Повторювати систему можна раз на місяць. Якщо ячна крупа перестане тішити смаком або просто набридне, можна впровадити в раціон інші корисні каші.

Розвантажувальний день на ячній каші

За один такий день можна позбутися 1 кг зайвої ваги. Для приготування основної страви склянка ячної крупи відварюється у 2,5-3 склянках води. Можна заварити продукт промитий окропом в термосі, залишити на ніч.

Основні правила розвантажувального дня:

1. Їжа ділиться на 6 рівних частин. Рекомендується вживати кожні 2-2,5 години, щоб не допускати появи почуття голоду.
2. Сіль у страву не додається, що посилює сечогінний ефект та результативність розвантаження.
3. Обов'язкове вживання води, трав'яних відварів, несолодкого чаю у кількості 2 л.

Розвантажувальні дні на каші можна влаштовувати до 2 разів на тиждень. Дозволяється комбінувати вживання основної страви та знежиреного кефіру. Якщо метою одноденної дієти є очищення організму, зокрема кишківника, можна ввести в раціон 100 г чорносливу. Сухофрукти додають у кашу або готують відвари, які вживають між їдою. Відразу запивати їжу не рекомендується.

Ячна каша для дітей

Користь каші з ячмінної крупи для дитячого організму величезна. Продукт сприятливо діє на роботу кишечника, корисний для зору, має загальнозміцнюючою дією, підвищує витривалість та зміцнює імунітет. У блюді міститься багато білка. Його потрібно вводити до раціону ослабленим дітям, які не їдять м'ясо та рибу.

Крупа містить глютен, який може спричинити алергічну реакцію. Тому введення продукту в дитячий раціонрекомендується відкласти до 1,5 років.

Порада!Щоб скоротити час варіння дитячої стравита полегшити роботу травної системикрупу можна попередньо подрібнити на кавомолці.

Ячна каша для краси

Очищення кишечника, виведення шкідливих речовині продуктів розпаду корисно позначається на проблемної шкіри, скорочує кількість прищів, перешкоджає забрудненню пір та появі сальних пробок. Позитивний впливна організм надають не лише приготовані страви, а й сира крупа. З подрібненого ячменю роблять лікувальні та оздоровчі ванни, які заспокоюють шкіру, вирівнюють колір, покращують зовнішній виглядта підвищують тонус.

Google+

VKontakte

Print

Odnoklassniki

Whatsapp

Mail.ru

Viber

Ячна крупа для схуднення, дієта з ячною кашею, ячна дієта.
Ячна крупа, як уже згадувалося, містить менше калорій,

Чим інші крупи, тому багато дієтологи, особливо європейські, рекомендують частіше включати її до свого раціону тим, хто хоче схуднути.

Пшоняна, гречана, і тим більше вівсяна крупамістять набагато більше калорій, а каша з ячної крупи постачатиме вас енергією, але при цьому не додасть зайвих кілограмів – якщо, звичайно, ви не додаватимете до неї занадто багато молока, олії, цукру або сметани.

Тим, хто хоче досягти більше стрункої фігури, підійде семиденна низькокалорійна дієтаз ячною кашею. Якщо правильно її дотримуватися, то за цей час можна позбутися 3-4 зайвих кілограмів.

Завдяки високому змісту поживних речовинта харчових волокон, ячна каша засвоюється довше, ніж каші з інших круп. При цьому не підвищується рівень цукру в крові, а ситість відчувається довгий час; зайвий холестеринзв'язується та виводиться, травлення проходить нормально, і запори не виникають.

Під час ячної дієти слід дотримуватися деяких правил. Виключити зі свого раціону м'ясо та рибу, яйця, молоко та молочні продукти – крім кефіру; хліб, булки, солодощі та алкоголь.

Крім ячної каші, можна вживати фрукти та овочі, соки, знежирений кефір, каву та чай. За півгодини перед тим, як з'їсти порцію ячної каші, треба щоразу випивати склянку теплої кип'яченої води.
Зразкове меню дня дієти на ячній каші

* Сніданок: порція каші, банан та склянка кефіру.
* Обід: салат зі свіжих сирих овочів, вегетаріанські борщ, порція каші.
* Полудень: апельсин або яблуко.
* Вечеря: ячна каша та кефір (йогурт, ряжанка).

Переноситься ячна дієта досить просто. Можна дотримуватись її тиждень, а через місяць знову повторити, але весь цей час ячна каша повинна бути в раціоні.
Приготування каші для ячної дієти

Кашу для ячної дієти готують без солі та олії. У каструлю наливають воду (4,5 склянки), в киплячу воду насипають крупу (500 г) і варять, поки не загусне, потім 30-40 хвилин тримають кашу в теплому місці, добре укутавши.

Можна також готувати кашу у термосі. У цьому випадку води беруть у 2 рази більше, ніж крупи, заливають окропом і наполягають кілька годин.
Приготування ячної каші: запечена в духовці ячна каша з апетитною рум'яною скоринкою

Якщо вас не турбує зайва вага, то можна готувати з ячної крупи зовсім іншу кашу: теж корисну, але смачнішу і калорійнішу. Запечена в духовці ячна каша з апетитною рум'яною скоринкою сподобається навіть розбірливим.

Потрібно взяти літр молока, довести його до кипіння і насипати крупу - 6-7 ст.л., а потім варити до загустіння під кришкою. Потім додати вершкове масло|мастило| (100 г), розмішати і дати охолонути.

Додати цукровий пісок (100 г), мелений мигдаль або грецькі горіхи(100 г), сирі яйця(3 шт.), і викласти у форму, змащену нерозтопленим вершковим маслом та посипану сухарями.

Зверху змастити яйцем і посипати цукром, запекти в духовці до утворення тонкої рум'яної скоринки. Подавати із вершками. Це дуже смачно!

Зрозуміло, об'їдатися такою кашею щодня не варто, інакше потім доведеться справді сідати на дієту. Найкраще готувати її для всієї родини і ділити на невеликі порції.

Насамкінець хочеться згадати, що ячмінь - це дуже знаменита культура, і не тільки в кулінарії, але і в точних науках. У древній арабській системі ваги ячмінні зерна тривалий час використовувалися як зразок: один карат дорівнював 5-ти зернам очищеного ячменю – їх вага становила 0,048 р.

Англійці протягом кількох століть використовували довжину ячмінного зерна, як одиницю метричної системи. Ця система не забута і в наш час: три довжини ячмінного зерна – це досі англійський дюйм.

Гатауліна Галина
для жіночого журналу InFlora.ru

Багатьох цікавить, з якого злаку виготовляють ячну крупу. Ячна каша виготовляється з подрібненого ячменю і за поживністю та іншими властивостями дуже схожа на добре відому. Користь цього продукту відома з давніх-давен, адже в ячній каші міститься величезний набір мікроелементів і майже всі вітаміни, необхідні для людського організму.

На відміну від перловки, для приготування якої ячмінні зерна дроблять і шліфують, процес отримання ячної крупи обмежений дробленням. З поверхні ядра прибирають квіткові плівки, непотрібні органічні та мінеральні домішки, а в основному зерно залишається цілим і зберігає всю свою клітковину. Недарма вважається, що ячмінь надає сили та зміцнює пам'ять.

У наш час ячна каша не така популярна, як рисова або гречана, але в минулі часи вона подавалася як вишукана страва до святкового обіду у вельмож і дворян.

Факти з історії

Батьківщиною ячмінного зерна вважається Азія, а вирощувати цю культуру почали ще задовго до нашої ери. Нещодавно в Йорданії вченими було знайдено ячмінне зерно, яке пролежало близько 11 тис. років. Все це говорить про те, що користь та шкода для організму людини при вживанні відомі вже дуже давно. позитивні властивостікрупи вочевидь переважують її недоліки.

Були часи, коли зернятком ячменю вимірювали довжину та вагу. П'ять зерен за вагою складали арабський карат, а три ядра за довжиною відповідали дюйму.

Замочивши ядра ячменю у воді, вчені виявили гордецин – речовину, за допомогою якої лікують грибок на шкірі.

Щоб позбутися застуди, у минулі часи тіло людини обмазували звареним ячменем. Завдяки протизапальним, спазмолітичним та пом'якшувальним властивостям крупи хвороба відступала.

Склад продукту

У каші з ячменю міститься безліч незамінних організму людини речовин. У 100 г продукту є кальцій (94 мг) і калій (478 мг), фосфор (354 мг) і залізо (12 мг). Крім того, до складу крупи входять йод, бром, сірка, марганець, цинк, молібден та вітаміни: ніацин (PP), ергокальциферол (D), токоферол (Е), тіамін (B1), (В9).

Насамперед, у ячній крупі у значних кількостях знаходяться повільно засвоювані складні вуглеводи, багато білка (більше 11%) та близько 7% клітковини. Добре справляється з функцією очищення кишечника і виводить токсини і відпрацьовані речовини з організму. Присутні в каші та харчові волокна, жири, цукор.

Поживність ячної каші для організму (якщо готувати її на воді) – всього 76 ккал на 100 г продукту. Низька калорійністьі високий вмістклітковини дозволяє використовувати страву під час схуднення, оскільки продукт запобігає накопиченню жирів і не допускає їхнього відкладення.

Корисні властивості

Користь ячної каші для організму неможливо переоцінити. Вона набагато м'якша за перлову, тому її можна використовувати для дієтичного і дитячого харчування. До того ж цей продукт недорого коштує. Якщо ввести до раціону кашу з ячменю, можна не лише відновити здоров'я, а й суттєво заощадити сімейний бюджет.

Ось кілька доказів користі ячної крупи.

• Людям, які страждають на цукровий діабет і ожирінням, показана ячна крупа, оскільки вона має обволікаючу, сечогінну і протизапальну дію. Високий відсоток грубих волокон, що входять до складу ячменю, дозволяє продукту добре засвоюватись організмом, причому рівень цукру в крові не підвищується.
• Багата клітковиною ячмінна крупа добре прочищає кишково-шлунковий тракт, попереджає захворювання кишечника та запори. Після операцій на кишечнику або шлунку, а також при запальних процесахстрави з цієї крупи, надають загальнозміцнюючу дію.
• Завдяки високому відсотку вмісту білка, ячну кашу використовують для дієтичного харчування.
• Каша з ячмінного зерна позитивно впливає на роботу ендокринної та сечостатевої системи, допомагає позбутися депресії та поганого настрою.
• Амінокислоти, що входять до складу ячмінного ядра, прискорюють процеси вироблення колагену, що уповільнює появу зморшок. Жінки, які включили цю страву до свого раціону, помічають, що їх волосся стає більш шовковистим, а нігті сильним і здоровим. Користь ячної каші для жіночого здоров'яочевидна.

Людина, яка регулярно вживає кашу з ячменю, почувається бадьорою, здоровою і працездатною, швидко скидає зайву вагу. Ще однією незаперечною перевагою цього продукту є здатність контролювати та наводити в норму рівень холестерину в крові.

Ячна каша для схуднення

Страва з ячмінного зерна є відмінним засобом, що дозволяє скинути зайві кілограмиі схуднути в самі стислі терміни. Калорійність цієї страви становить 76 ккал на 100 г, що значно нижче за аналогічний показник для інших круп. Разом з цим продукт чудово втамовує почуття голоду, збагачуючи організм необхідною енергією та насичуючи цінними білками, мікроелементами та вітамінами.

Дієтологами розроблені спеціальні ячні дієти для схуднення. Якщо дотримуватися такої дієти, за кілька днів можна позбутися 3-4 непотрібних кілограмів ваги. Крім того, відбудеться очищення кишечника, зниження рівня холестерину, організм звільниться від надлишків рідини, значно покращає самопочуття.

Суть такої дієти полягає в тому, щоб вживати кашу без додавання різних жирів та цукру. Крім того, не варто вживати м'ясні та здобні пекарські вироби та алкоголь. Під час дієти можна їсти фрукти і пити кефір, каву і чай.

Ось приблизне менюна один день за такої дієти:

• каша з яблуком та кефір;
• пісний суп, овочевий салат, тарілка каші;
• фрукти;
• каша, півсклянки або кефіру.

Така дієта переноситься досить легко, тому що людина не відчуває голоду. Через місяць дієту можна буде повторити, але й за звичайного режиму харчування не слід зовсім виключати кашу зі свого раціону.

Ячна каша для дітей

Дуже корисна каша ячна для дітей. Продукт стабілізує роботу шлунка та кишечника, зміцнює зір, підвищує витривалість та імунітет. Якщо дитина не їсть рибу та м'ясо, до раціону обов'язково треба вводити кашу з ячменю, яка доставить у дитячий організмнеобхідну кількість білка.

Щоб унеможливити розвиток алергічної реакціїна , присутній у складі продукту, вводити кашу в раціон слід після півтора року.

Час приготування каші можна суттєво скоротити, якщо подрібнити зерна до стану борошна на кавомолці.

Шкода ячної каші

У порівнянні з користю ячною кашею шкода, яку може завдати цей продукт здоров'ю людини, дуже невелика і суворо індивідуальна. Цю страву не рекомендується вживати у таких випадках:

• за наявності індивідуальної непереносимості глютена;
• при важких захворюванняхШКТ, запалення та загострення;
• вагітним жінкам, оскільки до складу крупи входять речовини, що сприяють передчасним пологам.

Якщо в раціоні є ячна крупа з ячменю, краще відмовитися від курячого білка.

Вирішивши сісти на ячну дієту, слід порадитися з дієтологом, оскільки лікар зможе визначити потрібні пропорції і частоту прийому продукту. Інакше замість позбавлення кількох кілограмів можна, навпаки, набрати зайву вагу.

Як готувати ячну кашу

Готують кашу з ячменю на воді чи молоці. У будь-якому випадку зберігаються всі цілющі властивості. У готове блюдоможна додати фрукти або зелень, сухофрукти та горіхи, сіль та цукор.

При варінні ячна каша збільшується в об'ємі в 3 рази, тому треба брати каструлю відповідних розмірів. Готують страву трохи більше 40 хвилин.

• Рецепт ячки на воді

Приготування страви починають із легкого обсмажування крупи. Необхідна кількістьводи розраховується залежно від того, якою консистенцією має вийти ячна каша: густа, середня в'язкість або розсипчаста. У першому випадку беруть на 1 склянку крупи 4 склянки води, у другому - 3 склянки води, у третьому - 2-2,5 склянки.

Воду кип'ятять і виливають у каструлю з обсмаженою крупою. Варять на повільному вогні протягом 30-40 хвилин, потім покривають рушником і витримують півгодини. Наприкінці варіння в кашу можна додати спеції, олію та зелень за смаком. Потрібно знати, що ячка, зварена на воді, корисніша, ніж приготована на молоці.

• Як приготувати кашу на молоці?

Поживність страви з ячної крупи з додаванням молока трохи вища, ніж приготовленого на воді, проте вона також рекомендована для дієтичного харчування.

Склянку промитої крупи заливають водою і замочують на кілька годин, краще на ніч. Перед початком приготування рідину, що залишилася, зливають і додають 2 склянки окропу, після чого варять протягом 5 хвилин. На цій стадії приготування можна додати спеції.

Потім у каструлю вливають 2 ст. киплячого молока та варять ще 5 хвилин. Ячна каша вийде в'язкою та тягучою.

• Приготування в мультиварці

Найпростішим і швидким способомє приготування ячної каші в мультиварці. Для отримання дієтичної страви в чашу засипають промиту крупу, згідно з пропорціями заливають водою, додають спеції та готують протягом 10 хвилин.

Наявність у каші з ячменю величезної кількостікорисних речовин і мінімум шкоди робить цю страву незамінною в раціоні активної людини.