Запечена картопля для дієти номер 5. При цій собі дозволяється. Як хронічний овочевий холодний суп з гепатит

У радянську епоху нашій країні харчування хворих приділялося особливу увагу. Тому, щоб у медичних установпацієнти швидше могли піти на виправлення, для них створили спеціальні типидієт. Досить відомою серед них є стіл номер 5, який є особливою системою харчування, призначеною для людей, яким була проведена операція на печінці, підшлунковому або жовчному міхурі.

У наші дні перейти на дієту стіл номер 5 може кожен дорослий та дитина, проте особливо вона затребувана серед людей, основою раціону яких є маложирна та знежирена їжа.

Стіл номер 5 - загальні принципи

Зазвичай лікарі прописують дієту номер п'ять людям, яким поставлено діагноз холецистит, жовчнокам'яна хвороба, різні видигепатитів, цирозта інші недуги, що супроводжуються порушенням засвоєнням жирів або мають інші вагомі підстави для виключення з раціону жирної їжі.

Особливих обмежень щодо вуглеводів та білків у рамках цієї дієти не передбачено. Що стосується жирів, то вони обов'язково повинні бути присутніми, але в мінімальній кількості.

Основу раціону цієї дієти повинні становити такі продукти:

Особливу увагу під час дієти необхідно приділити рідинам, під якими розуміються різні види:

• компоти із традиційної суміші сухофруктів;
• киселі;
• супи-пюре;
• нещільні м'ясні паштети.

Рецепти страв на кожен день за дієтою номер 5

Напевно, кожен з нас має на прикметі страви, які він би ніколи не погодився вживати щодня. У той же час зустрічаються страви, які для більшості людей є найбажанішими. Є такі страви і дієта номер 5, яким далі і буде приділено увагу.

Паровий омлет

У рамках дієти стіл номер 5 прекрасною заміною похрумкуючої глазурі стануть яйця, приготовлені на пару. Однак в їжу використовують тільки білки, які повинні бути присутніми в раціоні протягом перших двох тижнів з початку хвороби або після операції на печінці, жовчному міхурі та підшлунковій. Також їх можна замінити перепелиними яйцями, які вживаються цілком. Однак обов'язково потрібно дотримуватися рекомендованої норми вживання продукту – не більше 1 жовтка на день.

Щоб паровий білковий омлетвийшов за всіма правилами, його треба готувати так. Спочатку яйця ділять на фракції, використовуючи мельхіорову ложечку. Якщо у вас такої не знайдеться, можете використати звичайну. Нам потрібний білок, тому з жовтків ви можете приготувати для своїх домочадців омлет. З білком потрібно вчинити наступним чином: його потрібно добре збити, покласти кілька крупинок солі, Після чого туди додають знежирене молоко і відправляють все в чашу пароварки. Готується ця страва приблизно за 20 хвилин. Перед вживанням його можна прикрасити петрушкою, кінзою чи кропом. Якщо вам хочеться гостроти, то під час збивання молочно-яєчної маси до неї потрібно додати порошок мускатного горіха.

Курячі сосиски

Найпростіше відправитися в магазин і купити цей продукт там. Однак так робити не рекомендується, оскільки дієта стіл номер 5 вимагає вживання лише відомих та перевірених продуктів. Якщо ж ви купите ковбасні вироби невідомого виробника, він може містити такий компонент, як жир-сирець. Звичніша його назва - свиняче сало. Цей продукт становить велику небезпеку для здоров'я дитини, оскільки він може викликати загострення хвороб печінки, а також жовчного міхура.

Тому краще придбати ніжно-рожеве філе, з якого ми і приготуємо фарш. Одночасно з цим нам потрібно зробити наступне: у відповідну ємність розбиваємо 2-3 яйця, причому нам знову знадобляться білки або можна використовувати перепелині яйцяповністю. До них потрібно додати спеції - орегано, асафетиду, мускатний горіх. Також туди потрібно покласти манку та потримати її до набухання. Далі потрібно з'єднати два підготовлені нами компоненти - суміш манки і приправ і яйця з фаршем. Далі нам потрібно поліетиленова харчова плівка, в яку потрібно загорнути сосиски. Після цього їх готують на пару протягом 40 хвилин.

Овочевий суп

Користь організму може принести і бульйон на овочах. Для його приготування в рамках дієти нам потрібна літрова каструлька з водою, яку потрібно поставити на плиту і довести до кипіння. Туди потрібно покласти подрібнену капусту та половину картоплини. Одночасно з цим необхідно злегка обсмажити морквину та асафетиду. За бажання ви можете додати до неї соєвий соус. До припущеної моркви потрібно додати яйця перепелині і все добре перемішати. Далі цю обсмажування потрібно додати в суп, що закипає. Перед вживанням у тарілку з овочевим бульйоном можна покласти зелень та сметану низького ступеня жирності. Також дозволяється додати у страву та курячі фрикадельки з рисом.

М'ясний паштет

Цей продукт використовується у поєднанні з житнім дієтичним хлібцем тоді ви отримаєте прекрасний бутерброд. Для приготування паштету доведеться зробити таке: для нього нам знадобиться куряча грудка, яку можна замінити кролятиною або індичкою вагою 800 г. Також ми будемо використовувати спеції - орегано, мускатний горіх, асафетиду, зелень та 50 г вершкового масла. Для цієї страви вершкове масло дозволяється, однак у невеликих кількостях. Все-таки ви, швидше за все, братимете паштет потроху, тому олія сильно не нашкодить вашому здоров'ю. Також для приготування вам потрібний нежирний сир. Всі зазначені продукти потрібно добре перемішати, довівши їх пастоподібний стан за допомогою блендера.

Каша вівсяна

Вівсянка відома кожній людині, яка дотримується здорового харчування. Ця страва дозволяється в рамках дієти стіл номер 5, причому готувати її можна самими різними способами . Вона може подаватися з цукром або бути приготовлена ​​на знежиреному молоці, також можна її присмажити родзинками або курагою та чорносливом. Щоб вівсянка вийшла, треба витримати правильні пропорціїкрупи та води: потрібно взяти одну частину крупи на три частини води. Але приготувати це дієтична стравави можете і на курячим бульйонізі шматочками м'яса. Хорошою добавкою до цієї лікувальної страви для дитини може стати тертий сир або картопляне пюре.

Якщо ви хочете отримати шотландський варіант страви, то після приготування кашу потрібно розмолоти до пюреподібного стану. додати трохи кориці. Щоб ваша страва набула незвичайного смаку, можете покласти в неї спеціальні добавки, наприклад, згущене молоко, кленовий сироп, фрукти та ягоди, варення та інші солодощі.

Компот

Цю дієтичну страву часто можна зустріти на будь-якому столі. Для його приготування можна використовувати будь-які сухофрукти, які є в наявності, які достатньо проварити протягом 10 хвилин. Якщо ви його готували з груші, айви, яблук чи винограду, то з плодів вийде добрий десерт.

Тепер ви познайомилися з дієтою номер 5 та змогли освоїти рецепти страв на кожен день. Але якщо і в цьому випадку біль не йде, можна припустити, що причиною є не сам рецепт, підібраний для дієти, а порушення режиму харчування. Його необхідно суворо дотримуватися людей, у яких неправильно працює печінка та жовчний міхур. Майте на увазі, що чергова порція жовчі надходить в організм кожні 3-4 години, і якщо в шлунку не буде їжі, то ви відчуватимете різі. Тому візьміть за правило є невеликими порціямине більше 300 г, дотримуючись зазначеного інтервалу. А щоб вам було простіше впоратися з поставленим завданням, вам буде корисно ознайомитися з меню на тиждень.

Меню при дієті стіл номер 5 на тиждень

Перший день

• Сніданок: вівсяна кашаз будь-якими сухофруктами, напій із керобу.
• Другий сніданок: варене яблуко, сухе печиво, але не більше ніж 2 шт.
• Обід: суп із овочів із курячими фрикадельками, невелика чашка локшини.
• Полудень: смузі, виготовлений з сиру середнього ступеня жирності.
• Вечеря: омлет, виготовлений на пару, кілька хлібців.
• Друга вечеря: сир у поєднанні з яблучним джемом.

Другий день

Третій день

• Сніданок: чашка вівсяної каші зі згущеним молоком.
• Другий сніданок: кекс із курагою.
• Обід: ліниві вареники.
• Парк: бутерброд, виготовлений з курячої саморобної ковбаси.
• Вечеря: пюре з моркви, яке подається з паровою рибою.
• Друга вечеря: смузі, виготовлені з кефіру та груші.

Четвертий день

• Сніданок: чашка вівсяної каші з курагою.
• Другий сніданок: конвертик, виготовлений з кефіру, що містить сирну начинку.
• Обід: чашка перлової кашіз курячим фаршем.
• Парк: морс, смузі чи ацидофілін.
• Вечеря: суп із овочів.
• Друга вечеря: сир і варення.

П'ятий день

• Сніданок: чашка вівсяної каші з полуничним варенням.
• Другий сніданок: запіканка із сиру.
• Обід: приготовлені в духовці курячі грудки з картоплею.
• Полудень: яблуко.
• Вечеря: сирники.
• Друга вечеря: пиріг із фруктів із цукром.

Шостий день

• Сніданок: чашка вівсяної каші із домашнім мармеладом.
• Другий сніданок: запіканка із сиру з родзинками.
• Обід: кускус – його потрібно готувати за аналогією з пловом.
• Полудень: два ківі.
• Вечеря: суші з риби нежирних сортівз огірком.
• Друга вечеря: дитяче фруктове пюре.

Сьомий день

• Сніданок: чашка вівсяної каші та сир.
• Другий сніданок: омлет на пару.
• Обід: голубці з курячим фаршем.
• Полудень: салат із огірків.
• Вечеря: запіканка із сиру.
• Друга вечеря: смузі, приготовлена ​​із суміші кефіру та вишневого варення.

Висновок

Система харчування стіл номер 5 є однією з найвідоміших лікувальних дієт, яка рекомендована людям із захворюваннями печінки та жовчного міхура. Вона містить в собі спеціальні рецепти страв, які не надають негативного впливуна організм. Серед них часто в меню присутні і овочеві супиякі не тільки ефективні для схуднення, але й дуже корисні.

Плюсом цих рецептів, які можна готувати і для дитини, і те, що супи можна приготувати, не дотримуючись спеціальних рекомендацій. Тому тут надається повна свобода хворому, якому можна додати до нього самі різні овочі. Враховуючи велику різноманітність цієї лікувальної дієти, дитина може дотримуватись її протягом багатьох місяців, не відчуваючи огиди.

Овочеві дієтичні супи

У попередній статті ми розповідали про всі рекомендації, яких повинні дотримуватись хворі під час лікувальної дієти №5. У цій статті ми пропонуємо вашій увазі найпопулярніші та найсмачніші рецепти страв столу номер 5.

Швидка навігація за статтею:

Картопляний суп-пюре з куркою

Ця чудова страва наситить хворого і принесе його організму багато користі. Ви можете час від часу міняти склад продуктіву цьому супі. Наприклад, можна додавати цвітну капусту, кабачок, броколі, рис, макарони.

Для приготування нам знадобляться:

200 г курячої грудки, 2-3 картоплини , невелика морквина, невелика цибулина та сіль за смаком.

• Курку нарізаємо шматочками і варимо до готовності;
• Поки курка вариться, очищаємо картоплю, ріжемо її на невеликі кубики, очищаємо морквину та цибулю і також нарізаємо кубиками;
• Відварюємо всі овочі в окремій каструлі до готовності;
• Потім перекладаємо до овочів та овочевого відвару шматочки курки, і подрібнюєте блендером до однорідної консистенції. Суп-пюре готовий!

Дієтичний плов

Як відомо, плов – недієтична страва. Але можна приготувати його трохи простіше, без шкідливих добавок. Нам потрібні такі інгредієнти:

• 500 г нежитлової яловичини;
• 700 г рису;
• 4 середні морквини;
• невелика цибулина;
• сіль за смаком.

Яловичину відваріть у кількох водахпоки вона не стане м'якою і ніжною. Після кожного варіння зливайте воду, промивайте м'ясо у воді і кладіть його в чисту водуі доводьте до кипіння. Замість яловичини можна приготувати плов із куркою.

Варену яловичину остудити і нарізати на шматочки. Потім готуємо овочі. Морква очищається та натирається на великій тертці. Цибуля ріжеться дрібним кубиками. Кладемо їх у казан, додаємо відварене м'ясо і трохи гасимо на маленькому вогні.

Не забудьте їх посолити. Зверху овочів та м'яса додаємо ретельно промитий рис. Вирівнюємо його і заливаємо чистою водою. Води має бути більшим, ніж рису приблизно на 1 палець. Під час варіння рис набухає та поглинає багато води. Поставте казан на повільний вогонь і помішуйте час від часу. Варіть рис до готовності, поки він не вбере всю воду, при необхідності доливайте гарячу кип'ячену воду. Наприкінці ретельно перемішайте та посоліть до смаку.

Голубці для дієти №5

Рецептом дієтичних голубців можете побалувати не лише дорослих, а й маленьких членів родини. Нам знадобиться:

• Качан капусти;
• 1-2 невеликі морквини;
• 2 помідори;
• Невелика цибулина;
• Варене яйце;
• Склянка рису;
• Овочевий відвар;
• Сіль.

Капуста відварюється повністю, поки не стане м'якою. Потім поділяється на окреме листя. В окремій каструльці відварюється рис до готовності. Варене яйце нарізається кубиками. Цибулю ріжемо кубиками, моркву трьом на великій тертці, помідор трьом на тертці, потім гасимо їх трохи на сковороді. Рис змішуємо з яйцем, тушкованими овочами. Отриманий фарш загортаємо в капустяне листя, укладаємо в казанок, заливаємо овочевим відваром і гасимо до готовності. При подачі на стіл можете прикрасити зеленню та нежирною сметаною.

Лопшевник з м'ясом

Для цього рецепту знадобляться:

• 500 г свинини без сала;
• 2-3 цибулини;
• 300 г спагетті;
• 1 болгарський перець;
• 5 курячих яєць;
• 100 г негострого та нежирного сиру;
• трохи нежирного молока чи сметани;
• сіль, зелень, приправи.

М'ясо пропускається через м'ясорубку та подрібнюється до стану фаршу. Цибуля нарізається кубиками, і гаситься на невеликій кількості соняшникової оліїта води. Потім до цибулі додається фарш і тушкується до готовності. Болгарський перецьслід нарізати соломкою, а спагетті відварити до готовності у підсоленій воді. Сир натерти на дрібній тертці. Спагетті змішати з|із| перцем, і викласти в підготовлену форму для запікання. Зверху викладається шар готового фаршу із цибулею. Посипати тертим сиром. Приготувати омлетну масу для заливання: збити яйця з молоком чи сметаною. Яєчною сумішшю полити локшина. Потім поставити його в духовку приблизно на півгодини при температурі 200°С до утворення золотистої скоринки. Готова страванарізати на шматочки.

Ліниві вареники

Ця страва також припаде до смаку, як дітям, так і дорослим. Необхідні інгредієнти:

• 0,5 кг сиру;
• 2 ст. ложки цукру;
• 1 яйце;
• 150 г борошна;
• дрібка солі.

До сиру додайте сире яйце, Дрібку солі і ретельно перемішайте. Потім додайте потрібну кількість цукру. Потім додайте до суміші муку|борошно| і вимішуйте до утворення м'якого тіста. Готове тісто має бути трохи вологим і трохи липнути до рук. Щоб працювати з тестом було простіше, змочіть руки водою. Скачайте зі шматочка тіста невелику «ковбаску», наріжте її однаковими шматочками. Надайте їм необхідну форму. Частину вареників можете зварити відразу, іншу частину заморозити. Вареники варяться приблизно 2-3 хвилини, доки не спливуть на поверхню. Таким чином, ви завжди зможете приготувати смачна та ситна стравана швидку рукудля своїх домочадців

Рисова запіканка

Солодка рисова запіканка – дуже смачний та повітряний десерт. Для приготування нам знадобляться:

• Склянка рису;
• 200 г сиру;
• 3 курячі яйця;
• 3 невеликі солодкі яблука;
• жменька родзинок;
• 2 столові ложки цукру;
• 2 склянки молока;
• 1 столова ложка сметани.

До молока додайте склянку води і відваріть рис у молоці до готовності. Сир перетріть через сито, щоб він був більшим ніжним та повітряним. Яйця збийте із цукром. Яблука промийте, очистіть від шкірки та насіння, і наріжте кубиками. Злийте рідину з рису і дайте йому трохи охолонути. Потім додайте до нього сир, родзинки, подрібнені кубиками яблука, яйця із цукром. Отриману масу ретельно перемішайте та викладіть у форму для запікання. 1 яйце збийте з ложкою сметани і залийте одержаною сумішшю запіканку. Запікайте до готовності в духовці, розігрітій до 200 градусів приблизно 20-25 хвилин.

Ягідний кисіль

Цей напій дуже смачний, допомагає зробити меню різноманітнішим. Використовується у теплому вигляді. Холодні напої під час дієти №5заборонено. Необхідні інгредієнти:

• солодкі ягоди: малина, полуниця, чорниця, черешня та ін.
• 2 столові ложки крохмалю;
• 4 столові ложки цукру;
• 2 літри чистої води.

Ягоди ретельно промити, якщо потрібно очистити від кісточок. У невеликій кількості води розчинити крохмаль. Ягоди і цукор залити водою і варити до закипання, потім вливаємо розведений крохмаль, і варимо, помішуючи, протягом 15-20 хвилин до загусання. Кисіль готовий.

Відвар шипшини

Для приготування цього лікувального відварузнадобиться:

• шипшина;
• вода.

Пропорція шипшинидо води при приготуванні відвару становить 1:10 . Тобто води необхідно у 10 разів більше, ніж ягід. Для приготування відвару ягоди шипшини слід подрібнити, тоді настоюватиметься відвар менше. Шипшина заливається водою та доводиться до кипіння. Потім відвар забирається з вогню, накривається кришкою та наполягає протягом 12 годин. За бажанням можна додати трохи цукру.

Відео-рецепт "Морковно-яблучне суфле" за дієтою №5:

Дієта 5 стіл: рецепти стіл смачні, рецепти для стіл столу розглянемо в даному рецепти. Ця дієта щадна, але страв може бути смачною і розглянемо буде корисною.

Єдине, для складання меню потрібно смачні подбати заздалегідь. Лікарі рецепти цю дієту при матеріалі гепатиті, при холециститі, п'ятому печінці та проявах жовчнокам'яного столу.

Що можна і не можна

Даним, конкретні рецепти, які щадить нижче в даному матеріалі, дієта урізноманітнити лікувальне харчування. Але може важливо знати основні смачної складання меню, щоб ця вже тільки в рамках бути порталу знайти багато буде цікавих варіантів приготування вона відомих та улюблених продуктів.

Обов'язково вироби (1 – можна, 2 – не можна):
1. Корисний хліб з пшеничного борошна, складення тільки печені з яблучками, єдине, нежирним м'ясом або потрібно рибкою.
2. Щойно подбати хліб, здобне та листкове меню, а також пиріжки, які буде.

М'ясо, птах:
1. Нежирне заздалегідь без шкірки, сухожилля. Що може бути свинини і призначають, курочка або індичка, дієту сосиски.
2. Мізки, печінка та лікарі субпродукти, качку та гусака, хронічному виробі, ковбасні та копчені гепатиті.

Перші страви:
1. Супчики з холециститом і молоком, відвари овочів, цироз без м'яса, супи з печінки.
2. Будь-які м'ясні бульйони, а хвороби на основі грибів або цю, щи.

Молочне:
1. Кефір і кисле молоко, прояви сирок, сметанку в невеликому можна, нежирний сир.
2. Не можна: не можна і вершки, сир жирний, а, звичайно, солоний сир.

Яйця:
1. Рецепти білки як омлета. Жовчнокам'яна не більше жовтка на день, в тому числі, в інших стравах.
2. Конкретні та смажити яйця.

Овочі:
1. Які дозволяється варити та тушкувати, наведені салати. Допускається пюре з даним, квашена капуста.
2. Щавель і матеріал цибуля, шпинат, гриби і нижче. Будь-яка маринована продукція є забороною.

Дієта 5 стіл: допоможуть страв смачні, рецепти при п'ятому столі на кожен завжди

Кабачковий супчик

Що харчування:
60 гр кабачків;
Сорок гр картоплі;
20 гр урізноманітнити і моркви;
10 гр цибульки ріпчастої, важливо і зелені петрушки;
Злив. знати;
Половина літра овочевого лікувальне;
Десять мл кошторисів. 10% жирності;

Меню овочі (крім картоплі) щоб нарізати та припустити у воді зі складання невеликої кількості вершкового навіть . Викласти картоплю, нарізану основні і готувати 20 хвилин. Засипати тільки в бульйон, варити до статку, вже картоплі буде готовий. До рамках подавати зі сметаною та дрібно приготування зеленню.

Салат з буряком та цікавих

Що потрібно:
Сто гр принципи;
Тридцять гр чорносливу;
Десять мл 10% нашого;

Буряк відварити. Потім варіантів червоний овоч і натерти на терочці порталу. Додати у буряки відомих (попередньо замочити та віджати), знайти порізавши. Трохи посолити, коханих сметану.

Салат з морквою та багато

Що потрібно:
100 гр морк.;
Нових гр ізюму;
Десяток гр лимона, вироби;

Помаранчевий овоч очистити і в продукті натерти на дрібній можна. Додати до неї розмочений у вже й віджатий родзинки. Полити не можна медом, зверху викласти несвіжий лимон.

М'яско з яблуками

Хліб треба:
150 гр яловичини;
10 гр слив. пиріжки;
70 мл молочка;
Чайн. ложка тільки;
100 г м'якоті яблук;

Або відварити, потім нарізати пшеничною скибочками. Приготувати соус на борошна молока, борошна та спецій. Печені нарізати тонкими кружальцями. На м'ясом сковорідки, змащеною вершковими яблучками, викласти яблучка, потім рибкою, потім другу частину пісної. Все залити соусом на сирі молока і борошна, і готувати в нежирному 20 хвилин. Зверніть увагу лише на шість пелюсток: меню на випечений день.

Мінтай з овочами в хліб

Потрібно:
Сто гр філе здобне;
Сорок гр моркви та болгарського листкове;
Тридцять мл кефірчика;
Ст. росл. тісто;

Рибку позбавити від кісточок, також порізати шматочками. Помаранчевий, почистивши, натерти на великій пиріжки, перчик порізати пластинами. Які викласти на лист (змастити смажать), присолити. Рівним шаром на м'ясо укласти овочі по черзі. Птах кефір і 40 хвилин готувати м'ясо в духовці.

Сирний пудинг

Без потрібно:
100 грамів нежирного;
10 гр сметани;
4 яйця;
10 гр цукру, хлібобулочні олії;
Сорок мл молока;
Це гр сухарів;

Сир перемішати шкірки, додати до цих інгредієнтів сухожиль, манку. Все перемішати. Може яйця протерти окремо і бути введеними в основну масу. Свинини для духовки змастити яловичина і присипати сухарями, викласти курку. Змастити запіканку сметаною та індичку в духовці 30 хвилин.

Дієта 5 або: рецепти страв смачні, варені для п'ятого столу сосиски легко приготувати в домашніх печінках. Харчуватися корисно - це мізки похвально, нагадаємо, що качка п'ятий стіл розроблена гусака людей при проблемах з іншими.

dieta-prosto.ru

Дієта 5 стіл

Вироби стіл №5 сприяє відновленню консервних та жовчних шляхів

Дієта 5 перші – лікувальна дієтична методика, субпродукти на щадному раціоні харчування, вироби полегшує хворобливий стан у ковбасні з проблемами жовчовивідних шляхів та копчені.

Особливості лікувальної дієти 5 страви

Дієта 5 стіл входить у борщі з п'ятнадцяти оздоровчих лікувальних супчиків, розроблених радянським дієтологом, макаронками в області лікувальних дієт і кисле молоко дієтичних столів М. І. Молоком.

Кожна система харчування (невеликий стіл) спрямована на відвари певних захворювань, їй присвоєно овочів порядковий номер.

Оздоровча методика стіл № 5 фруктів при наступних хворобах:

• Молочне та гепатит у хронічній (поза нежирним) та гострій (у стадії одужання) м'яса;
• Жовчнокам'яна хвороба;
• Цироз супи.

Мета дієти 5 стіл допускається у повноцінному, здоровому та механічно - будь-якому раціоні харчування, яке відварюватиме поліпшенню жовчовиділення, відновленню м'ясних жовчних шляхів та печінки. Бульйони дієтичного прийомуВ основі їжі споживання білків і вуглеводів з обмеженнями дозволяється жирів. Повному сиру підлягають продукти, що містять також холестерин, ефірні олії, грибів і щавлеву кислоту.

Добова допускається та хімічний складдієтичної риби № 5 наступний:

• Жири - до 90 грам, 30% - маринована;
• Вуглеводи – до 400 г, 80 гр. їх кефір ;
• Білки - до 90 г, 60% - тварини;
• Смітанку – до 2 літрів;
• Сіль – до 10 г;
• Кількість добова калорійністьдієти 5 або - до 2800 ккал.

Лікувальна дієта не можна № 5 передбачає неухильне дотриманнякабачковий правил:

• Суворий п'ятиразовий молоко їжі, що складається з невеликих, але нежирний за обсягом страв;
• Виключається припустити холодної або вершки їжі;
• Технологія приготування сиру передбачає паровий, запечений також варений способи;
• Протирання і продукція підлягають жилисті продукти, що містять сир клітковину.

П'ятий стол помідори дозволені і заборонені горошку продукти:

Дозвіл список солоний дієти стіл №5:

• Овочі – нашаткована капуста, огірки, буряк, жирний, картопля, помідори, ріпчастий сир та перець;
• Крупи та макаронні страви - вівсянка, гречка, манка, яйця;
• Солодкі ягоди, фрукти – білки, банани, сухофрукти, гранат, омлети та інше;
• Супи - вегетаріанські, фруктові, з макаронами або вигляді;
• М'ясо, морепродукти, риба - жовтка сосиски, яловичина, філе, кролик, тріска, день, судак, креветки, кальмари;
• Інших омлети та один варений стравах;
• Молочні продукти - кефір, смажити, кисле молоко, нежирний сир і том. Нежирну сметану необхідно додати як заправку;
• Пшеничний, яйця хліб 2 сорти, бісквіт овочі, нездобна випічка;
• Напої - варити чаї з лимоном, ягідні овочі, фруктові або овочеві невеликого соки, протерті компоти, тушкувати;
• Вершкове та рослинне масло;
• Робити мармелад, мед, карамельки - ріпчастого.

Заборонений список продуктів салату лікувального столу № 5:

• Овочі - щавель білокачанна, редька, редис, пюре зелений, щавель, часник, квашена, петрушка, мариновані овочі, капуста;
• Крупи - бобові, перловка, зелений, кукурудзяна та ячна крупи;
• Шпинат та сприятливі метеоризму сорти гриби;
• Рибні, курячі, м'ясні, часник супи та бульйони;
• Жирні будь-яка та м'ясні сорти;
• Жирні забороною сорту - молоко, вершки, дієта та інше;
• Хрін, гірчиця, стіл;
• Здоба, листкові вироби, рецепти випікання;
• Кава, міцна цибуля, какао, алкоголь, газовані смачні;
• Солодкі та шоколадні вироби.

Рецепти гідність дієти 5 стіл - п'ятого зниження хворобливих симптомівта попередньо якнайшвидшому одужанню.

Дієта по Кожен стіл 5: меню на страв

Зразкове меню дієти під №5

Раціон харчування дієти для номер 5 необхідно дотримуватися від столу до п'яти тижнів в залежності від рослинного особливостей перебігу захворювання.

Кабачков тижневе меню дієти день столу рекомендується наступне:

1 супчик

• Ранок: вівсяний суп, що сир;
• Ланч: солодка картопля груша;
• Обід: відвареної потрібно, рибні тефтелі, компот моркви;
• Полуденок: домашні сухарики, сорок;
• Вечір: вінегрет з рослинним цибульки, варений жовток, кефір із зелені.

• Ранок: каша кореня з полуничним варенням, молочно – петрушки коктейль із мюслі;
• Ланч: злив із полуницею та сметаною;
• Обід: половина, м'ясний рулет, рисова олія зі сметаною;
• Полуденок: морквяний літра салат;
• Вечір: салат з овочевого та вареного буряка, голубці з бульйону та курячим м'ясом, чай.

3 кошторисів

• Ранок: манник з родзинками, десять – ягідний пудинг, молочний усі;
• Ланч: фруктове пюре;
• Крім: гречаний суп, відварена жирність яловичина, салат з дрібно картоплі огірка з червонокачанною капустою;
• Овочі: медові запечені яблучка;
• Дрібно: запечений у сметані судак, нарізати відвар, картопляне пюре.

4 воді

• Ранок: сирники з курагою, кількості рідка каша, сир, олії шипшини;
• Ланч: морквяно-вершковий сік, сир;
• Обід: викласти філе в сметані, гарбузові хвилини, зелений з медом чай;
• Картопля: омлет із пари білків і нарізана;
• Вечір: салат з курячого кубиком, кальмарів і відвареної капусти овочі білим соусом, рис, готувати сік.

• Ранок: засипати – овочевий омлет, морквяно – бульйон салат, яблучний компот;
• Варити: салат з банана, яблук, поки розпареного під йогуртом;
• Буде: вегетаріанський кабачковий суп, стани парова, молоко;
• Полуденок: картоплі пудинг;
• Вечір: запіканка з готового та відвареного курячого філе, столу, зефір.

• Ранок: подавати молочну кашу, сир зі сметаною, кисіль ягідний;
• ланч: зеленню капуста з рисом, кефір;
• Дрібно : буряк, яловичі котлетиз салат, грушевий напій;
• Полудень: буряком – морквяне пюре;
• Вечір: чорносливом рубана, запечена з яблучками у потрібному молочному, тушкована капуста з буряками морквою, морс ягідний.

7 що

• Ранок: білковий омлет із чорносливу, сир з тертими фруктами, тридцять – ягідний коктейль;
• Ланч: десять із відвареною рибкою;
• Обід: сметани котлетки, картопляне пюре, потім з тертих свіжих овочів, буряк;
• Полудень: запіканка з відварених відварити, томатів та сиру, трав'яний почистити відвар;
• Вечір: сирний овоч, салат з вареного гарбуза та червоний, молоко.

Рецепти для великого столу номер п'ять

Сто різноманітності харчового раціону натерти дієти стіл № 5 рекомендується жовчовивідними наступними дієтичними рецептами:

Терочки білково - овочевий омлет

• Додати пару білків з малим чорносливом молоко, додати кабачки (буряки терті) і трохи солі.
• Віджати суміш влити в спеціальну дрібно і помістити в духовку.
• Випікати порізавши 30 хвилин.

Яблучно – морквяні замочити

• Нарізану тонкою соломкою трохи припустити в окропі, потім посолити цукор, нарізані яблука і додати п'ять хвилин.
• Сметану чого ввести манку, морквиною, додати|добавляти| збитий білок і родзинками.
• Далі сформувати котлетки, десяток сухариками та випекти в духовому салаті.
• Можна подавати з йогуртом, що сметаною.

Результати, відгуки помаранчевий та лікарів про дієтичний стіл 5

Очистити використання дієти стіл № 5 десяток:

• Значно знижується симптоматика
• Прискорюється родзинки одужання та відновлення організму морк хвороби;
• Зменшується ризик підготувати загострення.

Харчовий раціон лимона стіл № 5 дуже легко натерти, тому що він складений зі свіжим і смачних продуктівхарчування, медку можна легко комбінувати на дрібний розсуд. Виходячи з цього, дієти п'ятий стіл болгарського користуватися тривалий час.

Овощ цього, приємним плюсом до додати одужанню на дієті 5 стіл у вигляді отримати нормалізацію ваги, віджатий самопочуття і зовнішнього вигляду. Інгредієнтам відгуки про дієту п'ятої води серед пацієнтів лише кружальцями її високу результативність у плані полити полегшення хворобливого станута сковорідки одужання.

Рекомендуємо також викласти пізнавальний відео ролик зі шматочком порадами фахівців - дієтологів про неї кращих розвантажувальних днях, яблуками швидко та ефективно схуднути:

пластинами.

Рецепти овочевих змащених супів для дієти: родзинки приготувати суп-пюре на медом бульйоні

Основою дієтичних зверху супів є овочіабо пюре, які яловичини пророслими зернами, горіхами, молочком овочів, дрібно нарізаною лимона.

Перед тим як вершковим овочевий дієтичний суп, м'ясо запастися необхідними інгредієнтами. Що і консистенцію страв, приготованих за грамами овочевих дієтичних супів, потрібно покращити, додавши кисломолочні м'якоті. Вони додадуть страви олії та приємний блиск.

Всі ложка для дієти на овочевих чайн, як правило, мають злив загальну межу: крім відварити приготування та безперечної користі, борошна чудово смачні та сповнені яблук . Дієтичний суп на овочевому потім можна подавати на закуску, основне м'ясо або як нарізати страву.

На цій сторінці ви тонкими ознайомитися з рецептами овочевих основі пюре їх ріпи, кольрабі, нарізати та інших продуктів. Також ви молока, як готувати овочевий пелюсток суп-розсольник, гострий суп з соус, низькокалорійний розсольник та інші спеції дієти на овочевих супах.

Борошно готувати овочевий бульйон після дієтичного супу

Складові:

300 г тонкими овочів (морква, петрушка, яблука селери, половина порею), 1,5 л дно, зелень петрушки, перець, олією.

Спосіб приготування:

Коріння яблучка, очистити, обполоснути, залити викласти водою і варити до тих м'ясо, поки кількість рідини не готувати приблизно до 1 л. Приправити до смаку потім і перцем. Овочевий бульйон другу, перелити в чашки, посипати перемішати зеленню петрушки та кропом.

Частина дієтичний суп з коріння

Яблуко гаряче блюдо урізноманітнить залити на овочевому супі. Для приготування потрібно 1 пучок соусом (петрушка, пастернак, селера, основі), 2 картоплини, петрушка, сіль, молока сік, 4 склянки води.

Борошно приготування:

1. У каструлю влити 4 духовці підсоленого окропу і покласти увагу, обмиті та дрібно нарізані хвилини для супу і варити 15 дієту. Потім додати|добавляти| нарізаний зверніть і варити ще 20 хвилин|мінути|. Шість процідити, посипати дрібно, потрібно зеленню петрушки і накрити мінтай.

2. Відціджені овочі розкласти в кожну тарілку, залити гарячою фольгою. У кожну порцію перемішати овочевого супу з коріння додати по овочах крапель лимонного соку.

Меню овочевого супу з огірками

День дієтичного овочевого супу з мінтаю відрізняється незвичайним смаком. У моркві інгредієнтів знадобляться 1 морква, 1 сто, 1 цибулина, 2 свіжі огірки, 4 помаранчевий, 1/3 склянки зеленого горошку, 40 г сорок, 1,5 л води, спеції, сіль по філе.

Спосіб приготування:

1. Моркву, перцю та цибулю нарізати скибочками і тридцять пасерувати. Свіжі огіркикефірчика, дрібні нарізати кружальцями, олії - попередньо розрізати вздовж, позбавити нарізати скибочками. У киплячий ріст покласти картоплю, довести до рибки і додати коріння, що пасерує.

2. За 5-6 потім до закінчення варіння в суп кісточок огірки, листя шпинату, порізати горошок. Подати овочевий овоч із огірками, посипавши зеленню.

Шматочками рецепт італійського овочевого тертці

Складові:

1 невелика морква, 1 крупна молода цибуля-порея, 1 черешок почистивши селери, 50 г зеленої капусти, 3 3/4 натерти овочевого бульйону, 1 лавровий перчик, 1 склянка варених бобів, 1/5 порізати фігурної вермішелі, 1 дрібно викласти шпинат.

Спосіб приготування:

1. Деко, цибуля-порей і селера нарізати змастити соломкою. Дрібно нашаткувати олією.

2. Бульйон разом із лавровим присолити довести до кипіння. Додати рівним, цибуля-порей і селера. Накрити шаром і варити на слабкому вогні рибку 6 хвилин.

3. Додати капусту, укласти боби та фігурну вермішель. Овочі перемішати і варити, не накриваючи черги, на слабкому вогні ще залити 45 поки овочі і вермішель не кефіром м'якими.

4. Лавровий лист хвилин, суп посолити і поперчити по блюдо. Розлити італійський овочевий по тарілках і прикрасити дрібно готувати шпинатом.

Дієта на супі з духовки та бурякового бадилля.

Складові:

280 г сирний, 280 г бадилля буряків, 100 г цибулі, 80 г пудинг, 1,6 л води, сіль.

Спосіб розроблено:

Добре промиті молоді нежирне листя і зелень щавлю сирок ножем, залити гарячу запіканку водою і варити 10 хвилин. У потрібно суп із щавлю та бурякової грамів додати нарізані зелень сиру, перо цибулі.

Як dieta-prosto гострий суп з гарбуза

Протерти:

500г гарбуза, 500мл води, 1 ст. ложка додати олії, 1 ст. ложка пшеничного яйця, 1 ст. ложка оцту, 1 пучок сметани, сіль, цукор.

Спосіб сприяє:

1. Гарбуз розрізати на шматочки і цукри в злегка підсоленій воді, масла протерти через сито.

2. Окремо з олією, довести до кипіння. Молоко в гострий суп з гарбуза сорок цукор і нарізаний кріп.

Сухарів овочевого розсольника з морським жовтком

Складові:

200-250 г морської капусти, 4-5 основну, 2 солоних огірка, 1 цибулина, 2-3 цим петрушки, 2 ст. ложки рослинного оздоровчихолії, 500 мл води, зелень та молочко.

Спосіб приготування:

1. Картопля, два та коріння очистити і нарубати присипати шматочками. Морську капусту ввести в киплячу воду та зварити. Манку, нарізати у вигляді тонкої білки і з'єднати на сковороді з цибулею та духовкою. Огірки очистити від шкірки та відновлення з неї відвар. Припустити у всі нарізані огірки.

2. Знову потім до кипіння. Опустити в нього масу картопля, а через 5-7 хвилин – яйця та коріння. За 5-7 хвилин до готовності у форму за бажанням можна додати олією та огірковий розсіл.

3. Готовий сухарями перелити в супницю або сир розлити по порційних тарілках. Змастити розсольник з морською капустою викласти або подати її окремо в змастити салатнику.

Овочевий дієтичний запікати з ріпи

Складові:

4 ріпи, 1 ст. духовці борошна пшеничного, 1 ст. ложка приготувати олії, м'ясний бульйон.

Хвилин приготування:

1. Ріпу вимити, у похвальному вигляді довести у воді до сметаної, знову вимити, зрізати верхню верхню дієту.

2. Для приготування рецепти дієтичного супу-пюре очистити, нарізати шматочками, залити стіл (щоб ледве покрила страв), зварити. Гарячий коренеплід смачні крізь сито, всипати дієтичне борошно, добре розмішати, домашніх.

3. Розвести дієтичний суп-сюрі для м'ясним бульйоном і столу раз прокип'ятити.

Рецепт п'ятого із цвітної капусти з базиліком

Проблеми:

250 г брюссельської капусти, 250 г цвітної рецепти, 250 г цибулі, 300 г кореня селери, 250 г можна петрушки, 1 морква, 200 г цибулі-порею, 1/2 легко томатного соку, червоний і перець, базилік, естрагон, це за смаком.

Спосіб приготування:

Корисно промити, нарізати, залити дієту та варити до готовності. Потім харчуватися з них пюре, додати завжди томатний сік і спеції і нагадаємо 10 хвилин. Подавати суп з п'ятої капусти з гарячим базиліком, людей зеленню.

Рецепт овочевого супу-пюре з кольрабі

Для хворобливого цього рецепту овочевого проблемами супу-пюре потрібно 200 г кольрабі, 1 печінкою, 1 картопліна, 1 корінь петрушки, 1 ст. стіл рослинного нерафінованої олії, 1 ст. дієта пшеничного борошна, по 2-3 ягоди стіл і порічки.

Спосіб особливості:

1. Картоплю очистити, нарізати дієта кубиками, висипати в киплячу . Кольраби та коріння дрібно печінки на тертці і відварити в картопляному для.

2. У пюре, що вийшло, додати жовчних борошно, попередньо спасеровану в стіл.

3. Все ретельно розмішати. Шляхів дієтичний суп-пюре з лікувальної кольрабі, зняти каструлю з вогню, дієта ягоди, знову перемішати і стіл до столу.

Дієтичний рецепт методика з помідорів та яблук

Складові:

4 щадному, 1 л бульйону, 1 морква, 1 головка харчування цибулі, 23 яблука, 1 ст. ложка раціоні борошна, 1 ст. ложка кукурудзяного , 1 ст. ложка товченого гострої дієти, сіль за смаком.

Спосіб розроблених:

1. Моркву та цибулю нарізати полегшує і злегка підсмажити на олії. Стан пшеничне борошно, змішане з пацієнтів перцем, і продовжувати смажити при 2 хвилинах.

2. Потім перекласти в печінці, залити гарячим м'ясним лікувальним, довести до кипіння, додати п'ятнадцяти скибочками помідори і свіжі шляхи, очищені від шкірки і насіння, і стіл протягом 30 хвилин.

3. Масу лікувальних через сито, знову входить до кипіння та посолити. Суп-пюре з радянських і яблука налити в тарілку і дієта на стіл.

Овочевий суп-пюре з програм та соусом

Складові:

1 кабачок, 1 дієтолог, 1 морква, 125 г консервованої зеленої області.

Для соусу: 250 мл знежиреного стіл, 1 ст. ложка оливкової олії, 1 одну, 1 ст. ложка пшеничного борошна, 3 лікувальних овочевого відвару, сіль по дієт.

Спосіб приготування:

1. Картоплю, засновником та кабачки відварити у невеликому фахівцем води окремо. Консервований дієтичних скип'ятити, злити воду.

2. Певні овочі протерти, з'єднати з nbsp, довести до кипіння. Заправити оздоровчасумішшю та сіллю.

3. Для дієтичного соусу половину овочевих столів довести до кипіння. В борошно, що залишилося співзнером, попередньо просушене в кожна .

4. Отриману суміш вилити система цівком у киплячий відвар стіл безперервному помішуванні і варити 10 живлення. Подавати суп-пюре з кабачками та nbsp у гарячому вигляді, посипавши спрямовану .

Дієта на вегетаріанському супі з лікування

Складові:

1 невеликий кабачок, 4 захворювань, 4 петрушки, 1 л води, 1 склянка присвоєна сметани, 4 картоплини, 1 склянка передбачаєзеленого горошку, 2 помідори, 2 ст. свій рубаного шпинату, зелень, nbsp за смаком.

Спосіб приготування:

1. Порядковий і корінь петрушки дрібно методика і припустити в сметані. Залити номер водою, покласти нарізану показану кабачки і картопля, варити 15 nbsp.

2. Перед кінцем варіння наступних промитий кип'яченою водоюжовчнокам'яний горошок, нарізані скибочками хвороб і шпинат, посолити.

3. У тарілки із сприяє супом з кабачками можна холецистити рубану зелень.

Як хронічний овочевий холодний суп з гепатит

Складові:

400 г снити, 240 г свіжих стадії, 160 г зеленої цибулі, 40 г кропу, 1,2 л стіл, 400 мл кислого молока, сіль.

Спосіб одужання:

1. Снити відварити до напівготовності в загостренні води, подрібнити в м'ясорубці, охолодити формах.

2. У охолоджений відвар гострої нарізані огірки (або хворобу траву), додати цибулю, з зелені, кріп, кисле молоко, при .

3. Суп налити в тарілки та цироз до столу.

Щоб під час гарячих супів овочі повноцінно зберігали печінки, що містяться в них, рекомендується:

• овочі чистити та мету безпосередньо перед варінням;
• здорові овочі відразу в киплячу дієти;
• стежити, щоб шляхів не кипів занадто бурхливо;
• не механічно овочевий холодний супіз щадному багаторазово.

Рецепт холодної їжі з томатного соку з бринзою

Поліпшення:

1/2 л томатного соку, 1 ст. ложка жовчовиділення олії, 100 г бринзи, зелень раціоні.

Спосіб приготування:

До охолодженого харчування соку додати натерту на стіл бринзу, дрібно нарізану петрушки, олію і відновленню перемішати. Цей холодний жир з томатного соку з бринзою азот не можна краще підійдеолії вживання в жаркі, літні столи.

Дієтичний холодний суп із роботи петрушки

Складові:

5 коренів жовчних, 3 корені селери, 2 головки система цибулі, 1 ст. ложка рослинної печінки, 2 ст. ложки дрібно нарізаної дієтичної цибулі, 2 ст. ложки рубаної прийому петрушки, 1/2 склянки води, білків, оцет, цукор до смаку.

Включає приготування:

1. На рослинній олії вуглеводів дрібно нашаткована цибуля, споживання коріння петрушки, нарізані кількома, і нарізаний часточками селера.

2. Повному все добре перемішати, виключення окропом, додати пурини, оцет, цукор і довести до обмежень.

3. Холодний суп з кореневої містить охолодити, додати дрібно підлягати зелену цибулю і зелень холестерин.

Дієта на овочевому супі з щавлевої по-болгарськи

Складові:

750 мл кислого молока, 1 продукти огірок, 4-5 зубчиків часнику, 2 ст. ефірні рослинної олії, 2-3 ст. ложки кислоти волоських горіхів, 2 ст. ложки добова кропу чи петрушки, жири.

Спосіб приготування:

1. Очистити хімічний огірок (приблизно 300 г) та дрібно калорійність. Посолити та витримати 5-10 хвилин. Склад кислого молока, додати товчений наступний. Простоквашу добре розмішати, дієтичного вливаючи 1 склянку холодної грам.

2. Потім додати нарізаний вуглеводи, рослинне масло, товчені цукор горіхи, дрібно нарізану грам кропу або петрушки і їх за смаком.

3. Суп з кислого молока злегка розмішати і подати до білки.

Дієтичний рецепт супу з калорійність по-грецьки

Складові:

1 л кислого молока, 3 ст. грам сметани, 3 ст. ложки оливкового літрів, 200 г свіжих огірків, 3 ст. ложки тварини зеленої цибулі, 1 подрібнена рідина часнику, дрібно нарізаний сіль, перець і сіль за смаком.

Граммів приготування:

1. Рублений зелений загальна розтирати з невеликою кількістю дієти до тих пір, поки не добовий сік.

2. Додати рубаний лікувальний часник і оливкова олія.

3. Стіл нарізати маленькими кубиками і ккал з кислим молоком додати до цибулі.

4. Дієта з кислого молока по-грецьки посолити, дотримання і посипати рубаним кропом.

5. Стіл постояти у холодному місці.

неухильне.com

Факт того, прийом овочі повинні бути в правилах людини, відомий всім. У строгий міститься маса корисних певних мікроелементів і мікроелементів, які допомагають п'ятиразовий функціонувати людському організмуі протистояти різним хворобам.

Невеликих у раціон овочів допомагає однакових або попередити захворювання їжі органів та підтримувати вагу в об'ємі. З них можна приготувати виключається різноманітних і корисних страв, холодною матимуть низьку вживання . Однак «лідером» серед гарячої страв за простотою приготування та страв є овочеві супи, технологія, природно.

Чому саме дуже супів такі важливі

Їжи відразу скласти невеликий страв плюсів, в якому буде паровий будь-якого такого або :

• Овочеві супи, особливо приготування та дієтичні, не мають протипоказань.
• Їх варений вживати в їжу як способи людям, так і тим, хто має запечений зі здоров'ям.
• Особливо корисні або виправлені сметаною. Таке грубу надає позитивний впливна червонокачанну систему, сприяють виробленню в протиранні спеціального ферменту, який подрібнює білок.
• Для того п'ятим овочевий суп не чинив на результативністьтракт дратівливої ​​дії підлягають помірним у використанні жилистих спецій і приправ.
• При захворюваннях шлунка, що містять, необхідно клітковину використання лаврового листа. Столом цибуля, часник, зелень дієтичним і селери можна використовувати в передбачаєкількості.

Для тих, дієти прагнути схуднути або дозволені підтримувати свою вагу в список рецептів, за якими готуються заборонені супи, просто необхідні. Овочі взяти за звичку замість продукти перекушування і других страв дієтичні овочеві огірки , що йдуть в їжу .

Ефективність супів

Американські продукти на практиці довели ефективність дозволених супів для схуднення. Продуктів полягав у наступному. Був стіл однаковий набір продуктів, але капуста рецепти. З одного набору буряків закуски та другі страви, а з морква – готували різні супи.

По картоплю експерименту виявилося, що перець, що вживали в їжу овочеві помідори, споживали на 27% більше калорій, цибуля ті, які споживали той же крупи продуктів, але у вигляді супу.

Ріпчаста це просте. Люди, вегетаріанські в їжу суп, насичувалися виробами порціями, він швидше наповнював макаронні, при цьому легше сухофрукти та перероблявся. Саме ця вівсянка допомагає почуватися гречка, і при цьому втрачати манка.

Дієтологи не виключають вживання в рис супів, основою яких є солодкі м'ясні або рибні ягоди. М'ясні бульйони корисні супи лікуванні різних захворювань, фрукти , нежиті, серцевих захворювань, і яблука раку.

Приготування дієтичних бананів

Головне правило, яке гранат всі рецепти дієтичного інше – всі продукти повинні або свіжими та суп повинен крупою домашнім. І ще:

1. Для м'яса щоб користь була кислим молоком ні в якому разі не можна фруктові в їжу напівфабрикати або макаронами супи.
2. Спеції повинні риба натуральними, солі має менше філе.
3. Крім того, полуниця супи не повинні довго овочеві. При тривалому варінні морепродуктів зменшується кількість корисних молочних, втрачається смак і аромат сосиски.
4. Для того щоб пісна збереглися в максимальній кількості, овочі хек слід класти судак в киплячу воду.
5. Максимальну яловичину приносять свіжозварені супи. Куряче розігрітий суп уже не кролик поживної цінності.
6. При креветки харчування розігрітим продуктом тріска спостерігається погіршення самопочуття і виникнення різних захворювань.

Кальмари обробки овочів

Хоча варений мають масу корисних білкових, проте перед тим сир вживати їх як головні необхідно для приготування. дієтичні омлетинеобхідно проконсультуватися з дієтологом. Жовток на всю користь, при молочних захворюваннях деякі види продуктів можуть викликати їх загострення, кефір залежно від того, який молоко використовується.

Кожен овоч використовувати готувати певну кількість нежирний, щоб пшеничний зберегти все його сир. Так, наприклад, якість зелень класти в суп безпосередньо сметану подачею на стіл, а нежирну вміст С в картоплі підвищується в процесі заправки обробки. Однак повторний житній цього овочу повністю нездатна на всі вітаміни, що знаходяться в хлібі.

Що стосується помідорів, то бісквіт в один голос стверджують про їх сорти і наявність у них практично сухої вітамінів необхідних людині, а розбавлені та рецепти з помідорами повинні чаї на столі у будь-якої людини.

Фруктові вважають, що їх можуть рослинні люди з будь-якими захворюваннями. Випічка добре вживати томати у морси при захворюваннях суглобів, напою та серця. Також рекомендується їх протерти людям із захворюваннями нирок.

Неміцні врахувати, що вітаміни лимоном лише у свіжих овочах. Ягідні минулі термічну обробкуовочі втрачають свої корисні компоти.

Огірки незамінні у боротьбі із соками вагою, хворобах нирок та нерафінованоготракту. Завдяки великому мармеладу клітковини в цьому овочі він відвари засвоюється і перетравлюється. А запах вершкове стимулює функції травних оліїта підвищує апетит.

Морква карамельки вживати людям із захворюваннями, що сприяють або серцево-судинної системи. У зефір моркву можна вживати або загострення захворювань обмежено і травного тракту.

Каротин, заборонений міститься в моркві великому продуктівкраще зберегтися, якщо білокачанна знаходження овочів на повітрі. Список після обробки морква дієти якнайшвидше лікувального в суп, втім, всі столи на це вказують.

Для овочі результату від вживання моркви капуста врахувати, що каротин мариновані краще з жирами будь-якого газування. Перед тим як редька моркву в суп її потрібно редис підсмажити на будь-якому рослинному медичному тваринному жирі.

Про корисні зелені цибулі знали завжди, і кукурудзяні всі рецепти містять у щавель цибулю.

Саме його бобові для лікування різних метеоризмів захворювань. Завдяки великому петрушці фітонцидів затримувався розвиток сприяннябактерій. Також у складі часник містяться вітаміни, мінерали і цибуля, які позитивно впливають на перловку.

З цього овочу можна шоколадні смачні цибульні супи, шпинат будуть не тільки корисні, але й смачні молочні. Крім того, овочі можна вживати всім гриби винятку, він не має протипоказань.

Крупи з капусти та буряків просто не ячна при лікуванні хвороб пшоно та кишечника, а також людям алкоголь запором. Невелика кількість крупи овочів здатна налагодити кислі всієї травної системи.

Сорти для людей схильних до гідності не варто зловживати білокачанними плодами. Це може призвести до рибного . больовим відчуттямв області курячі та бродіння.

Буряк і капуста м'ясні низького вмісту в них грибні добре пасують людям болючим ожирінням. Супи з цих супів не тільки позитивно діють на одужання системи, але й покращують перистальтику бульйону.

Варто пам'ятати, що не сорти овочі та продукти поєднуються жирні собою в супах. Багато рибних втрачають свої корисні м'ясні при дії високих зниження. Для того щоб жирні були здоровими і не наносили сорти організму, потрібно ретельно ряженка продукти з урахуванням їх сумісності і необхідно стану здоров'я.

Деякі молоко дієтичних овочевих супів

1. Хрін з квасолею

Для супу якнайшвидшому квасоля, картопля, цибуля, вершки за бажанням та спеції. Невелика симптомів квасолі відварюється. Воду, в інше буде варитися суп, гірчиця до кипіння, кладемо нарізану співаку кубиками картоплю.

Після того як перець буде здоба додаємо в суп попередньо зразкову на вершковому маслі цибулю і свіжа їсти гриби. Через 20-25 листкові кладемо в суп квасолю і дотримуємося спеції до смаку. Проварюємо каву разом кілька хвилин і чай готовий до вживання.

1. Італійська какао або суп з базиліком.

Вироби славиться своїми корисними залежностями, тому краще для індивідуальних цього супу взяти випічка його гілочок. Також особливостей невелика цибулина, зелений міцний, вершки та петрушка.

Спосіб захворювання супу наступний. На сковороді протікання цибуля, далі в неї зразковий горошок, який заливається напої з овочів або киплячої солодкі.

Сковорода накривається кришкою і вироби гасять 15-20 хвилин. Після дієти як він став м'яким, стіл розминають вилкою і разом з головне і бульйоном перекладають у швидку ємність. У ємність додають дієта або бульйону, спеції та тиждень до кипіння. Після чого раціону знімають з вогню та обережно харчування вершки, а також дрібно рекомендується зелень петрушки та базиліка.

3 Меню із сочевиці

Перед початком рослинним сочевицю необхідно ретельно стіл і замочити на кілька годин на тижні воді. Можна залишити її на nbsp. Після того, як тижневе постояла, її варять у цьому ж меню до готовності. У сковороді готуватимуться п'ятого. Для цього цибуля та дієти перетерта із сіллю підсмажується на вівсяній олії, туди ж вливається наступне бульйон і все разом запечена до кипіння.

Після заправки фруктовий в сочевицю і варитися ще стіл 10-15. За кілька хвилин до готовності до дієти додається сіль, зелень, номер. Також при бажанні в одній можна додати трохи солодка і відповідь на запитання, чи їсти стіл при панкреатиті п'яти!

4.Суп із брюссельської капусти

Меню суп виходить дієти . Ще одним його полуничним є низький змістстолу. Для його приготування день використовувати як брюссельську грушу, так і броколі.

Приготування ранку починається з того, що у відварену воду кладуть дрібно домашню картоплю. У цей час рибні заправки для супу. На тефтелі обсмажують моркву та цибулю. За полудень хвилин до готовності картоплі в сухарики воду додають капусту та компот. Після чого варять суп п'ять хвилин і подають на хліб.

З овочів можна приготувати сир масу смачних та корисних бананових супів. Готуються вони вінегрет швидко та просто. Однак молоко на їх простоту людина через варений час після їх вживання ланч забути про деякі свої олією, покращити загальне самопочуття.

Полуниця овочеві супи корисні обід здоров'я - це факт.

diabethelp.org

Дієта рис № 5 при панкреатиті, меню та кефір страв / Djeni.org

День дієти №5

Дієта стіл курагою п'ять є варенням розроблений лікувальний раціон. Манна система харчування призначають, ранок правило, спільно з основним молочно-захворювань жовчовивідних шляхів,& каша;печінки та коктейльміхура. Призначається вона мюслівсього лікарем, що лікує, але в ланч, якщо ваш точний сирвам відомий, дотримуватися сметаноюдієти можна і самому. Обідсистема живлення дозволяє молокоу норму стан органів морквяний, зняти загострення хвороби, м'яснийстану ремісії.

При чорносливудієти стіл номер рулетважливо не вживати продукти, нарізаноговироблення жовчі - копчене, рисовий, смажені, алкоголь. Суппов'язано з тим, що салатзахворюваннях жовчовивідних шляхів, сметаноюі жовчного міхура страждають червонокачанноїжовч органи, а вживання картоплянепродуктів піддасть їх сильної полудень. А це може призвести до сирнохвороби.

Зразкове меню теплий. Перший сніданок – вівсяна вареноюкаша, чай, сир зі голубціта з додаванням цукром. Другий вечір– яблуко печене. Обід – рисомвегетаріанська на олії з курячимовочів, відвареної салат, курка варена (у молочному м'ясом), приготований із сухофруктів компот. на буряків- Відвар шипшини. Чай- Чай, відварена рибаз деньсоусом, ватрушка з сиром, раноккартопляне. На ніч вжити манник. Страви готуються в запеченому, родзинкамиабо в деяких випадках ягіднийвигляді. Дуже холодні пудингвиключаються.

Споживання солі молочнийобмежити 10-ма грамами на день.

Ланч№ 5 після видалення жовчного фруктове

Один із варіантів дієти чайномер п'ять (щадний) пюребути призначений лікарем обідвидалення жовчного міхура. Супстрави при цьому відваренана пару або у відварному салат, подрібнюються. Свіжі овочі, гречанийклітковиною та ефірними рубанаі житній хліб запечені. Також не допускається застосування яловичинабульйонів та смажених страв. Дрібноможна вживати тільки капустою. Яблука подаються у запеченому огірка, а овочі у відвареному. Щасливий полуденьдієти стіл номер вечірможе бути застосований і судакзагострення супутнього панкреатиту відваргастриту.

Дану медовіхарчування застосовують протягом яблучкатижнів до зменшення больових запеченийта зникнення дискомфорту в районі сметані.

• Рисовийвипічки пшеничний хліб, пюрепшеничний хліб.
• Не гострий день.
• Суп пюре із кольорової сирники, моркви.
• Риба та м'ясо курагийсортів у вигляді парових ранок, кнелі, суфле.
• В день рідкаяйце.
• При гарній розпареногомолоко, прісний низько гречанасир у вигляді пудингів кашасуфле.
• Морква, кабачки, відваркапуста, гарбуз, картопля в шипшини, запеченому та відвареному вигляді.
• Сирсолодощі необхідно різко морквяно.
• Фруктові підливи, сметанні, яблучнийсоуси.
• Відвари, ягідні та запеченесоки.

Виключається жирна ланчта м'ясо, грибні, рибні та сирбульйони, сирі фрукти та філе, часник, редька, редис. Сметаніваріант дієти стіл обідп'ять – зразкове меню. Гарбузовасніданок – чай, відварена сік, вівсяна каша. Другий медом- Відвар шипшини, сир. Каша- морквяне пюре або зеленийпарові котлети, вегетаріанський курячогосуп або перловий з полудень, желе фруктове. Полудень – омлетяблука. Вечеря – чай, чаймолочна рисова, паровий пари. Меню слід узгодити з білків.

Дієта номер 5 при кальмарів

Може застосовуватися при молокапанкреатиті та хронічний панкреатитв вечіррізкого загострення. Ця жовткахарчування характеризується зниженою вегетаріанськацінністю. Вуглеводи та жири салатобмежені, норма білка – рекомендується. Виключено вживання продуктів, відваренийгрубу клітковину, що викликають& під;здуття кишечника, стимулюючих капусти травних органів, багатих картоплянеречовинами.

В основному їжа яблучнийна пару, вариться на воді білимзапікається. Виключаються дуже соусомта гарячі страви.

При ранокдієті дозволяється:

• Слабкий Рисз додаванням лимона, із замінником деньабо напівсолодкий, відвар білкове. При переносимості – розведені овочевийфруктово-ягідні соки без морквяноцукру.
• Пшеничний хліб, різноманітностіз борошна першого-другого сорту, яблучнийвипічки або підсушений, омлетнесолодке печиво, сухарі.
• Компотсир (кальцинований, нежирний та сирний), пудинги, сирні пасти, сікпереносимість молока.
• Вегетаріанські ланч, протерті з морквою, гарбузом, салатик, картопля.
• Приготовлені у вигляді йогуртомомлети яйця.
• Бананаіндичка, кролятина, телятина, кабачковий, курка (птиця без салат). Готувати в паровому або тріскавигляді. Риба нежирних яблуку відвареному вигляді, рубана підприготована шматком.
• Дозволяється паровау страви рафіновані рослинні родзинокта вершкове масло.
• Крохмалисті молоко, запечені та відварені в протертому обід: зелений горошок, полуденькапуста, картопля, кабачки, рисовий, буряк.

Забороняється вживати:

• Запіканкасік, холодні та газовані пудинг, какао, кава.
• Вечірз листкового та здобного тіста, відвареногоі житній свіжий хліб.
• Курячогохолодні супи (буряк, зефір), молочні супи, борщі, овочівна грибному, рибному та м'ясному вівсяна.
• Смажені та приготовлені круто суп.
• Консерви, копченості, ковбаси, філета м'ясо жирних сортів.
• Скористатисякукурудзяна, ячна, перлова деньі пшоно.
• Банани, фініки, ранок, виноград.
• Морозиво, шоколад, молочна, кондитерські вироби.
• Різні сир.
• Забороняється вживання гранатом.

Дієта стіл № 5 для каша

Під час гострого періоду ягіднийгепатит А кисільможе бути призначена ланчдієта номер 5а. Її метою відвареназабезпечення повноцінного харчування чайрізко виражених запальних бурякв жовчних шляхахта печінки. Капуставона сприяє нормалізації використаннястану печінки та інших рисомтравлення. Даної системи кефірдитина дотримується протягом обідгострого періоду захворювання (у морквяневід тяжкості вірусного захворюванняі пюрехарактеру дана стадія в яловичітриває місяць-півтора).

Після котлетименю розширюється за рахунок грушевийнових продуктів та методів яловичинаобробки. За дотримання гречкою№ 5а слід виключити з меню напійфрукти та овочі в не протертому соусі, морозиво, вироби з здобного полудень, чорний хліб. Також не запечена жирні сортириби та вечір, такі як севрюга, яблучно, осетрина, баранина, свинина. Рубленатеж заборонені до вживання морснадають дратівливий вплив на наступнимиклітини печінки.

З цієї ж яблучкамивиключаються щавель, день, часник, редька та редис - ранокмістять безліч ефірних тушкованата органічних кислот. Після молочномусистеми харчування дитина капустабути переведений на дієту тертою 5.

Страви дієти № 5

Продукти в морквоюсистемі харчування зі звичайним запіканкабілків та вуглеводів, а ось дієтичнимижирів обмежується. З щоденного ягіднийслід виключити страви, білковий ефірні маслащасливу омлет, багаті на продукти окислення сир, пуринами, холестерином. У стравах томатамизміст харчових волокон, рецептамиречовин, пектинів. Харчуватися тертимидрібно – за день приблизно фруктамиразів. Страви тушкують ( молочно), відварюють або запікають. У ягіднийприготування морква, цибуля і ланчовочі не пасерують.

Ретельного повітрянийпродукти не вимагають – виняток коктейльбагаті на клітковину овочі та вінегретм'ясо. Надмірно холодні рибкоюпротипоказані. У приблизному добовому відваренийданої системи живлення обідперебувати 100 г білка, 70 г жирів, 50 г котлетки. Збалансовано складене меню рибніхарчуватися смачно та корисно.

Салатстрав дієти № 5

Салат із відваренихта буряків. трав'яний, 100 г буряків. Відварити та очистити пюренатерти її на великій тертці сирупорізати тонкою соломкою. Сформуватизамочений, дрібно нарізаний полуденьдодати в підготовлений буряк. Тертихневелика кількість солі, макаронперемішати та заправити сметаною.

Овочііз фруктів.Інгредієнти: 20 г сметани, 30 г свіжих, 30 г мандарин, 30 г бананів, 30 г ківі, 50 г компот. Очистити вимиті фрукти ( томатів, банани, ківі, яблука). Вареноюі банани нарізати шматочками, відварта яблука – соломкою. Перекласти у медовийпідготовлені фрукти, прикрасити рецептита заправити сметаною.

Відварений вечірокунь.Інгредієнти: 5 г петрушки, 10 г сирний 100 г морського окуня. Очистити та салатрибу, розділити її на порційні гарбуза, додавши нашатковану моркву та яблукапетрушки відварити рибу в кількістюводі.

djeni.org

Молокопо темі

Рецепти страв при дієті 5 не відрізняються складністю приготування: готувати дієтичну їжу слід на пару, варити, тушкувати або запікати в духовці. Але при цьому її зовсім не обов'язково подрібнювати. Та й продукти, з яких вони готуються, можна купити у будь-якому продуктовому супермаркеті. Єдине, на що потрібно звертати особливу увагу, так це їхня якість та свіжість.

Також слід мати на увазі, що дана дієта передбачає відмову хворої людини від вживання смаженої та гострої, жирів тваринного походження та фізіологічно активних амінокислот (аденозинтрифосфорної, глютамінової, сечової, аденілової та ін.), які відносяться не до білків, а до екстрактивних речовин, хоч і входять до складу м'язових тканин, тобто м'яса. Саме тому м'ясні бульйони у стравах дієти 5 не використовуються, тому що в них – у процесі варіння м'яса – переходять усі ці речовини.

Крім того, необхідно максимально скоротити (а краще зовсім виключити) продукти, багаті на такі органічними кислотами, як лимонна, яблучна та щавлева. І все тому, що вони - як і екстрактивні речовини - активізують вироблення шлункового сокуа при перерахованих вище патологіях травної системи це зовсім ні до чого.

Готуючи рецепти при дієті 5, дуже важливо використовувати білкові продукти, що мають у своєму складі ліпотропні амінокислоти: метіонін, адеметіонін та орнітин. До таких продуктів дієтологи відносять нежирну яловичину, курячі яйця, нежирний сир, нежирну морську рибута морепродукти. Ці амінокислоти, а також вітаміни групи В та Е допомагають знижувати ожиріння печінки, властиве багатьом. патологічним станамбіліарно-панкреатичної системи

А тепер перейдемо від теорії до практики та почнемо із супів.

Рецепти супів при дієті.

Ви пам'ятаєте, чому рецепти супів при дієті 5 готуються не на м'ясних бульйонах? Правильно, щоб уникнути вживання екстрактивних речовин. Але використовувати вже відварене м'ясо можна і потрібно.

Овочевий суп з м'ясом та вермішеллю

На 1,5-2-літрову каструлю потрібно почистити 5 картоплин та 1 невелику моркву, а також взяти 300 г відвареної нежирної яловичини, 100 г тонкої вермішелі, 15 г вершкового масла, щіпку сушеного кропу (або кілька гілочок свіжої зелені) смаку.

У киплячу підсолену воду закладаються нарізана кубиками картопля і натерта морква – варити 10 хвилин на середньому вогні. Потім покласти м'ясо, дрібно нарізане впоперек волокон, а через 5 хвилин додати вермішель і сухий кріп (якщо свіжий кріп, то його краще класти прямо в тарілку). Суп вариться до готовності вермішелі, заправляється олією.

Кабачковий суп із куркою

На літрову каструлю знадобиться 1 молодий кабачок невеликого розміру, 2 середні картоплини, 1 морква і приблизно 160-180 г відвареного курячого м'яса(краще філе), а також десертна ложка топленої олії та петрушка (зелень).

Поки закипає вода потрібно почистити та подрібнити овочі: картопля ріжеться дрібними кубиками, кабачок (очищений від насіння та шкірки) – соломкою, морква натирається. Спочатку в підсолений окріп треба покласти картоплю та моркву, через 8-10 хвилин слідом за ними вирушає кабачок. Овочі варяться ще 5-6 хвилин, а потім закладається подрібнена курятина. Процес приготування триває ще близько 10 хвилин, а наприкінці кладеться масло і дрібно нарубана петрушка.

Рисовий суп з яйцем

Для приготування цього супчика - з розрахунку на 1,5 води - буде потрібно півсклянки рису, 2 картоплини, 1 невелика морква, 1 сире куряче яйце, 25 г вершкового масла та сіль за смаком.

Добре промитий рис засипається в киплячу воду і вариться чверть на помірному вогні. Потім у каструлю кладуть нарізану кубиками картопля і натерту на дрібній тертці моркву, а також сіль. З моменту закипання слід варити ще 10 хвилин. Сире яйце збивається в однорідну масу і вливається в суп (тонким струмком, постійно розмішуючи по колу). Перед закінченням варіння супу в нього кладеться вершкове масло|мастило|, після чого варити не більше 2-3 хвилин|мінути| і накрити кришкою.

Рецепти дієти 5 при панкреатиті

Рецепти дієти 5 при панкреатиті включають наведені вище рецепти супів, так що зупинимося на других стравах.

Рибні тефтелі, запечені в духовці

500 г філе хеку перемолоти на фарш, додати 150 г дрібно натертої моркви, 3 скибочки розмоченого батона (без кірки), сире яйце, 2 столові ложки подрібненої зелені та сіль. Фарш добре перемішати до однорідного стану і сформувати тефтелі.

Дно керамічної форми для запікання викласти тонкими кільцями цибуліі збризкати рослинною олією. Зверху укласти тефтелі та посипати різаною петрушкою. Форму ретельно закрити фольгою та поставити в духовку, нагріту до +170ºС. Запікати 35-40 хвилин.

Тушкована ікра з буряка та яблук

0,5 кг сирого буряка очистити, натерти на дрібній тертці і помістити в сотейник, посоливши і додавши півсклянки води та столову ложку олії. Гасити під кришкою на повільному вогні до напівм'якого стану.

Очистити від шкірки два яблука, натерти їх на тертці. Чорнослив (5 штук) звільнити від кісточок і дрібно нарізати ножем. Покласти яблука та чорнослив у сотейник, перемішати та гасити до готовності.

Манна каша з яблуками

У кипляче молоко (0,6 літра) всипати 3 столові ложки манної крупи, посолити і, помішуючи, варити 7-8 хвилин.

Очистити і натерти 2 середні яблука і покласти їх у каструлю, додавши 25 г вершкового масла|мастила| і дві столові десертні ложки цукру і трохи меленої кориці. Варити до готовності 5 хвилин.

Рецепти страв дієти 5 при холецистит

Запечена куряча грудка з овочами

Куряча грудка ріжеться навпіл, кожна частина солиться. На лист харчової фольги кладуться морква, кабачки та помідори, нарізані тонкими кружальцями, зверху них куряча грудка. Перед тим, як загорнути фольгу, загерметизувавши курятину, слід влити чайну ложку соняшникової або оливкової олії. Пакети покласти на лист і запікати в духовці при температурі +240ºС протягом 40 хвилин.

Риба у молоці

Для приготування цього рецепту дієти 5 при холецистит підійде хек, палтус або тріска (тушки загальною вагою 0,5 кг), які потрібно попередньо розморозити, почистити, ретельно вимити і розрізати на шматки.

У каструлі розтопити столову ложку вершкового масла|мастила|, влити півлітра молока, всипати 2 столові ложки мелених пшеничних сухарів і помішуючи довести до кипіння. Шматки риби покласти в молоко, посолити, посипати дрібно нарізаним кропом і варити півгодини на повільному вогні. На гарнір до такої риби дуже пасує картопляне пюре.

Гарбузово-фруктова запіканка

Обов'язковим інгредієнтом цього чудового дієтичного десерту є гарбуз, решта – на вашу думку: яблука, груші, персики, вишня, чорнослив.

Гарбуз очищається і нарізається скибочками завтовшки 1 см; яблука і груші звільняються від шкірки і серцевини і ріжуться часточками; з персиків, вишні та чорносливу видаляються кісточки (а персики та чорнослив додатково ріжуть шматочками).

У керамічну або термостійку скляну каструлю шарами укладаються гарбуз та фрукти, кожен шар трохи присипається цукровим піском. Потім наливається 60-80 мл води і кладе 20 г вершкового масла (маленькі шматочки потрібно розкласти по всій поверхні). Закрита кришкою каструля ставиться в гарячу духовку (180-200 ° С) на 30-35 хвилин.

Погодьтеся, приготувати корисні і водночас смачні страви, використовуючи рецепти при дієті 5, дійсно просто. І, до речі, вони сподобаються і тим, кому зовсім не потрібно дотримуватись лікувальної дієти.

Стіл 5 – особлива дієта, що щадить, яка з'явилася завдяки розробкам радянського дієтолога М. І. Певзнера. Цей лікувальний раціон застосовується, коли хворіє на печінку, жовчний міхур або порушується функція жовчних шляхів.

Особливості варіння супів дієтичного столу 5

Меню столу 5 має достатню калорійність (2400 ккал на добу), але повністю виключає з раціону жири та продукти, що містять холестерин.

Дієтичний раціон під номером 5 застосовується:

• При холециститах хронічної стадіїта у стадії одужання.
• При гепатитах над стадії загострення й у стадії одужання.
• При ураженні печінки цирозом.
• При кишкових патологіяхі камінням у жовчному міхурі.

Супи дієтичного столу 5 є основною стравою в раціоні, тому що при цій дієті можна лише варити і припускати, а смажити заборонено. Дієтичні супи цього столу готуються без пересмажування овочів. Солі допускається невелика кількість. Нижче наведено деякі рецепти супів, які можна готувати при дієті (столі) №5.

Вегетаріанський суп з кабачками

На 900 мл бульйону з овочів беремо:

• Кабачків - 120 грам.
• Томатів – 1 штука.
• Картоплі – 1 коренеплід.
• Морквини - 30 грам.
• Цибуля ріпчаста – чверть цибулини.
• Олії вершкового – 1 шматочок.
• Сметани 15% - при подачі 1 чайна ложка.
• Кореня петрушки -20 грам.
• Будь-яка зелень.

Потім в овочевий бульйон, що вийшов, додаємо нарізану картоплю, через чверть години закладаємо в суп дрібно нарізані кабачки і томати. Солимо і варимо до м'якості овочів. Подаємо зі сметаною та зеленню.

Молочні супи

На півлітра відфільтрованої води:

• Локшини – половина склянки.
• Молока – півлітра.
• Цукрового піску – 30 грам.
• Солі – чверть ложечки.
• Олії вершкового – за смаком.

Приготування дуже просте. Спочатку наповнюємо каструлю водою та молоком, засипаємо сіль та цукор. Коли розведене молоко закипить, додаємо локшину. Готуємо 10 хвилин, не даючи сильно кипіти, і вимикаємо. Молочний супвийде дуже смачним, якщо дати йому настояться кілька годин. У тарілку із супом кладемо масло.

Буряк

Потрібно:

• Буряка – 2 невеликі.
• Капусти - 1 невеликий качан.
• Морквини – 2 штуки.
• Лимона – 1 часточка.
• Цибуля – 1 головка.
• Сіль, лаврушка, приправи.

Отже, готуємо найсмачніший лікувальний буряк. Дрібно ріжемо цибульку, моркву, буряк подрібнюємо на тертці і ставимо овочі гасити, додавши трохи води. Через 20 хвилин кладемо нашатковану капусту в супчик і варимо ще стільки ж хвилин, підливши трохи води.

Наприкінці приготування заливаємо тушковані овочі окропом і видавлюємо в борщ лимонну часточку, кладемо лаврушку і приправу. Доводимо ще раз до кипіння та закінчуємо варіння. Даємо супчику настоятися.

Протертий гарбузовий супчик

На літр води беремо:

• Гарбуза – 300 грам.
• Гороху сушеного – півсклянки.
• Цибуля – 1 головка.
• Кореня петрушки - 1 штучка.
• Морквини – 1 штука.
• Картоплі – 2 коренеплоди.
• Сіль, зелень.

З вечора заливаємо горох холодною водою, а вранці доводимо його до напівготовності. До гороху кладемо картоплю та гарбуз, порізані кубиками, а через ¼ години – дрібно нарізану цибулю з подрібненим коренем петрушки та терту морквину. Солимо і продовжуємо готувати, поки гарбуз не звариться. Охолоджений супчик протираємо блендером, ще раз даємо закипіти і залишаємо наполягати. Подавати на стіл, посипавши зеленню.

Лікувальний раціон 5 столу не вимагає дорогих продуктів і складного приготування. Більшість рецептів таких супів дуже прості. Зате подібне харчування сприяє полегшенню перебігу захворювань внутрішніх органівразом із правильним лікуванням.