Чи можна печені яблука під час проносу. Чи можна їсти курячі яйця при проносі

Лікування розладу шлунка у вигляді проносу не зводиться лише до прийому лікарських препаратів. Набагато важливішим є дотримання дієти на лікування діареї. Саме воно здатне в кілька разів прискорити одужання, швидко позбутися частого рідкого випорожнення.

Думки медиків з питань лікувального харчуваннядля лікування проносу та діареї часто розходяться. Є прихильники повної помірності від прийому їжі під час лікування діареї протягом декількох днів після початку захворювання. Вони вважають, що це дасть ШКТ необхідний повноцінний відпочинок. Інші ж рекомендують вживати різноманітні перші страви: бульйони, відвари та супи. Адже організму треба звідкись брати сили, щоби боротися з хворобою, відновлюватися після проносу.

Суп або бульйон при діареї, який суп можна їсти дорослій або дитині при проносі?

Спеціальні дієтичні перші страви при діареї сприяють відновленню мікрофлори кишківника. В умовах втрати організмом великої кількостірідини, вони покращують функцію її всмоктування разом із поживними речовинами. Однак для швидкого ефектупотрібно дотримуватися певних правил при приготуванні їжі:

1 Використовуйте для проносу тільки відварні продукти. Смажити супи категорично не можна.

2 Не додавайте до страв вершкове маслоабо будь-які інші рослинні чи тваринні жири.

3 Якщо використовуєте м'ясо в рецепті, його потрібно добре подрібнювати.

4 Приймайте їжу часто при проносі, але невеликими порціями. Дробне харчування- Запорука якнайшвидшого одужання.

Курячий суп при проносі, чи можна їсти курячий суп при діареї?

Найбільш щадним продуктом у період діареї є курячий бульйон. На його основі можна приготувати простий курячий супз овочами. Пам'ятайте, що капусту краще поки не вживати, а ось картопля, цибуля та морква відмінно підійдуть. Можете збільшити поживну цінністьсупу, поклавши в нього вівсяні пластівціта кріп.

Як правильно приготуватися курячий суп при проносі:

1 Візьміть 300-400 г курячого філе. Якщо м'ясо має шкіру, її потрібно зняти. Покладіть філе в сотейник, залийте водою. Варіть бульйон 20 хвилин, періодично забираючи піну.

2 Очистіть 3 картоплини, 1 моркву та 1 цибулину, нарубайте кубиком і додайте в готовий бульйон. Томіть суп 10 хвилин.

3 Засипте столову ложку пластівців геркулеса і проваріть ще кілька хвилин. Вимкніть плиту, посоліть суп, посипте кропом, дайте йому настоятися під кришкою.

Цей суп виглядає каламутним і густим - це нормально, адже він містить вівсяні пластівці.

Суп з індички при діареї

М'ясо індички перевершує куряче за своїми смаковим якостям, і є дієтичним. Ось чому при розладі випорожнення рекомендують вживати суп з цього м'яса.

Приготування супу з індички для лікування проносу:

1 Покладіть 350 г м'яса в сотейник, залийте водою, посоліть. Після закипання варіть філе протягом півгодини.

2 3 картоплини, моркву та цибулину очистіть. Моркву натріть на великій тертці, а картопля та цибуля поріжте кубиком. Всипте овочі та добре промитий рис у готовий бульйон.

3 Продовжуйте варити суп ще 15 хвилин|мінути|. Наприкінці варіння додайте сіль та зелень. Цю страву можна їсти із сухариками або вчорашнім багетом.

Рибний суп при проносі, корисні властивості рибного супу при діареї

Це перша страва ситна, але в той же час дієтична. Його можна приготувати навіть дитині, яка страждає на діарею.

Як приготувати рибний супдля лікування проносу:

1 Візьміть 500 г нежирної білої риби. Очистіть її від луски, відріжте голову і всі плавці, поріжте на шматочки. Варіть рибний відвар 25 хвилин|мінути|, потім процідіть.

2 Покладіть одну очищену головку цибулі, продовжуйте варити ще 10 хвилин.

3 Натріть на великій тертці одну моркву, 3 картоплини і ще одну цибулину поріжте кубиком. Всипте нарізані овочі в готовий рибний відвар, продовжуйте варити до м'якості картоплі.

4 Обережно всипте 3 столові ложки манної крупи, постійно заважаючи, щоб уникнути появи грудок. Зніміть суп із плити, посоліть, посипте нарізаною зеленню і дайте настоятися під кришкою.

Суп із нежирного м'яса для лікування проносу, діареї

До дієтичним сортамм'яса відносять телятину, пісну яловичину та кролятину. Вони добре підходять для приготування лікувальних супів. Можна додати до страви трохи гречаної крупи.

Як правильно приготувати такий суп при проносі:

1 Візьміть півкілограма нежирного м'яса, зріжте жир і залийте водою, варіть 2 години.

2 Картоплю (4-5 шт.) та моркву очистіть і дрібно порубайте. Коли м'ясо буде готове, покладіть у бульйон овочі, проваріть ще 10 хвилин після закипання.

3 Потім всипте 250 г гречаної крупи і варіть до готовності овочів. Готовий суп посоліть, посипте нарізаною зеленню.

Бульйони при діареї для дорослих та дітей. Як лікувальне харчування при проблемах із ШКТ фахівці рекомендують також бульйони. Які особливості приготування лікувальних бульйонів?

Відвар рису при проносі

Рисовий відвар готується в емальованому посуді. На півлітра окропу візьміть столову ложку попередньо промитого білого рису (можна використовувати навіть подрібнений). Варіть відвар на годину на дуже повільному вогні, постійно помішуючи. Готовий відвар остудити, процідити через два шари марлі. Цей відварвже за годину зможе впоратися із проносом. Якщо два дні діарея не припинилася, можна приготувати інший засіб. Однак його не можна вживати дітям. Білий рис спершу обсмажте до трохи золотистого кольору на сухій сковороді. Потім блендером помеліть його і додайте 3 склянки кип'яченої води. Періодично помішуючи, варіть рис півгодини, а потім остудіть відвар. Засіб приймайте раз на годину по 3 чайні ложки.

Бульйон з м'яса птиці (курка, індичка) для лікування проносу

Зніміть м'ясо з кісток, зріжте жир та шкіру. М'якуш покладіть у каструлю, залийте водою. Після закипання перший бульйон злийте. Для приготування вторинного бульйону залийте те ж таки м'ясо знову і варіть далі. Солити бульйон потрібно за 5 хвилин|мінути| до готовності. Перед подачею страву можна прикрасити нарубаною зеленню, кружальцями яйця, звареного круто.

Бульйон з нежирних сортів м'яса (телятина, яловичина, кролятина)

Зріжте м'ясо з кісток, видаліть жир. Наріжте м'якоть на невеликі кубики, викладіть у велику каструлю, залийте водою. Після закипання злийте відвар. М'ясо залийте новою холодною водоюі продовжуйте варити до м'якості.

Бульйон із риби при діареї

На відміну від бульйонів з м'яса, рибна вариться в один захід. Рибу обробіть, голову та плавці не використовуйте, очистіть від луски, випатрайте. Потім добре промийте під проточною водою та розділіть на шматки. Помістіть рибу в холодну водудоведіть до кипіння на сильному вогні. Піну, яка утворюється, зніміть, бульйон трохи посоліть і продовжуйте варити до повної готовності. Перед подачею прикрасьте блюдо зеленню.

Різниця між первинним та вторинним бульйонами

Першими стравами прийнято розпочинати трапезу – вони піднімають апетит. Чому? Первинний відвар м'яса містить більше тваринних жирів та екстрактивних речовин. Вони стимулюють перистальтику кишечника, змушують травні залози виробляти більше соків. А це підвищує апетит. Крім цього, м'ясо курей та індичок іноді містить чимало антибактеріальних та хімічних речовин, присутніх у кормі птахів. При варінні всі ці речовини екстрагуються в бульйон. Саме тому первинний відвар (разом шкідливими речовинами) доцільно зливати. Вторинний же бульйон відносять до дієтичним стравам, що не містить шкідливих речовин та жиру. Для приготування вже проварене м'ясо заливають холодною водою, знову доводять до кипіння, потім довго варять на тихому вогні.

Свіжий хліб чи сухарі при проносі, користь чи шкода?

Усі люблять хрумкий та ароматний хліб, який ще не встиг охолонути після печі. Однак він не є корисним продуктом. Дієтологи вважають, що перед вживанням хліб має постояти близько 8-9 годин. Збільшити корисні властивостіцього продукту можна, підсушивши або давши полежати добу. Вчорашній хліб, крутони, сухарики чи тости негаразд активізують виділення травних соків. Крім цього вони мають нижчу кислотність, а тому не настільки агресивно діють на органи травлення. Звичайні сухарі не провокують метеоризм та сприяють відновленню мікрофлори кишечника після проносу.

Однак сухарі і черствий хліб мають властивість закріплювати стілець. Клітковина, що міститься в них, мікроелементи і вітаміни групи В разом зі складними вуглеводамидобре наповнюють шлунок, але не перевантажують його при цьому. Найкориснішим вважається білий хліб. При діареї необхідно відмовитися від хлібобулочних виробівіз здобного тесту. Для більшого ефекту робіть самі сухарі, а не купуйте готові в магазині. У промислові сухарики кладуть різні штучні добавки (консерванти, підсилювачі смаку), які не приносять користі.

У тому випадку, коли у людини з'явилася діарея, одним медикаментозним лікуванням не обійтись. Особливу увагуслід приділити харчування. Багато пацієнтів вважають за краще «морити» себе голодом кілька днів, вживаючи лише рисовий відвар. Але робити цього не рекомендується, тому що при цій недузі організму потрібні додаткові сили для боротьби з гострою кишковою інфекцією. Крім рідких каш пацієнту необхідно включати в щоденне менюта суп. При проносі він є практично основною стравою. Але використовувати для його приготування найкраще неміцний курячий бульйон та дозволені при розладі шлунка спеціалістами крупи та овочі. Користь від таких супів, що вживаються під час проносу, полягає в наступному:

• Крупи, розварені в слабкому бульйоні, мають хороші властивості, що обволікають, і чудово захищають запалену слизову оболонку від зовнішніх негативних впливів;
• Курка має високу харчовою цінністюі чудово живить та підтримує ослаблений хворобою організм;
• Відварені та подрібнені овочі, що використовуються при приготуванні супу, сприяють поліпшенню перистальтики кишечника і, як наслідок, припинення проносу.

Курячий бульйон при діареї рекомендується фахівцями, оскільки він чудово перетравлюється, а також викликає тривале відчуття ситості, завдяки клітковині. Також з його допомогою швидше виводяться з організму шкідливі речовинита токсини.

Курячий бульйон при проносі

Перед тим, як зварити суп для пацієнта з проносом, слід правильно приготувати основу для нього. Найкраще використовувати так звану третю воду, тобто після доведення птиці до кипіння кілька хвилин її поварити, а потім отриманий відвар злити. Вдруге вчинити також і лише на третій порції води можна готувати суп. Саме таке його приготування вважається найкориснішим для пацієнтів з гострими проносами. Є й дуже гарний рецепт, який рекомендований під час діареї:

• Приготувати 450 мл бульйону описаним вище способом;
• Дістати з нього м'ясо і подрібнити на м'ясорубці, після чого покласти назад у каструлю;
• Додати по 50 гр. картоплі, натертої на терці та цвітної капусти, розібраної на суцвіття, а також 15 гр. моркви.

Усі підготовлені інгредієнти проварити протягом 30-40 хвилин та додатково розім'яти овочі. Вживати такий суп людині під час проносу слід у теплому вигляді та невеликими порціями, що дозволить поживним речовинам, що міститься в ньому, краще засвоїться, а також не нанесе запаленої слизової оболонки додаткового пошкодження.

• Порушення, що вважаються проносом
• Харчування при діареї
• І знову про яйця

Чи можна їсти яйця при проносі? Або, як по-науковому називається ця проблема, при діареї? Залежить від причини цього явища, вікової групипоносить і від способу приготування яйця.

Загалом на це питання відповісти дуже просто. Дивіться стіл №4: у показаннях до цього варіанта дієтичного харчуваннязнаходяться захворювання ШКТ, що супроводжуються проносами. Перевірте список продуктів і знайдете курячі яйця- Не більше однієї штуки на добу. У вигляді добавки в яке-небудь дозволене блюдо або самостійно (паровий омлет; яйце, приготоване некруто). Чи залишилися ще питання? У вдумливого читача лишилися. Все, що написано нижче для читача. Почати слід з поняття діареї та її причин.

Порушення, що вважаються проносом

Діарея - це почастішання дефекації більше 3-х разів на добу. Але щоб назвати випорожнення проносом цього недостатньо. Діарея – це рідкий, дуже рідкий стілець, зі зміною кольору та підвищенням рівня водянистості. Рідкому випорожненню, як правило, супроводжують болі по ходу кишечника і неприємні відчуття"викручування кишок". Кількість випорожнень має обсяг від 200 мл, а також супроводжується терміновими позивами (немає можливості утримати випорожнення).

У жодному разі не варто включати до свого раціону при діареї жирні, смажені, копчені продукти, консервовані або мариновані страви, більшість свіжих овочівта фруктів, грибів у будь-якому вигляді, бобових, чорного хліба, спецій та прянощів, молочних продуктів, у тому числі кисломолочних (до моменту припинення проносу), соків та сиропів. Утримайтеся від кондитерської випічки навіть якщо ви звикли до неї!