Властивості банана – чим корисніший фрукт. Шкідливі та корисні властивості банана, відео. Банан - екзотичний плід як джерело поживних речовин та вітамінів

Банан є одним із будь-яких фруктів, які кожен з нас обов'язково купує в магазині. І недаремно ми полюбили цей заморський і зовсім ще недавно мало відомий нам плід. Банан славиться своїм великим змістомкалію, харчових волокон, пектину. Він може бути гарним джереломмагнію та багатьох вітамінів. Крім того, банани багаті на антиоксиданти. Тому варто детальніше дізнатися про всю користь бананів для організму, а кому вони можуть завдати шкоди.

Часто діти, які розпочали активне шкільне життя, з його вкрай серйозним емоційним і фізичним тискомна організм, стають млявими і скаржаться на шлункові болі. Саме тому батькам, щоб уникнути походів до педіатрів та спеціалізованих лікарів, варто звернути увагу на вже звичний продукт харчування під назвою банан.

Банан - це овоч або фрукт

Багато хто запитує: банан, що це овоч або фрукт, де росте банан на дереві або це трава.

До певного часу багато споживачів даного «фрукта» вважали, що він росте і дозріває на деревах. Сьогодні ж майже кожна дитина знає про її трав'янисте походження. А головне, банановий плід з погляду ботаніки – це не що інше, як ягода.

Плутанина відбувається через саму траву з однойменною назвою. Справа в тому, що це найвища трав'яниста рослина. Її висота може становити від 6 до 7,5 метрів. Ось така трава!

З приводу фрукт або ягода, ми все ж таки більше дотримуємося першого. Та й культурні сорти банана зараз практично не мають кісточок, якими власне в ботаніці і класифікуються фрукти та ягоди. Але те, що до овочів його відносити не варто, це точно.

Батьківщиною такою звичною на Наразі«Екзотичної» ягоди, що культивується з давніх-давен, вчені вважають острови Малайського архіпелагу. Звідси насіння банана разом з мандрівниками Тихим океаном, що запасаються необхідним провіантом (зокрема, фруктами), поширилося територією Південно-Східної Азії. Досі жителі азіатських країн упевнені в тому, що Адама та Єву спокушав змій далеко не яблуком, а солодким, ароматним та м'яким на дотик бананом.

Слід зазначити те що, що у багатьох державах така ягода є основним «копійчаним» джерелом харчування. До них треба віднести Бурунді, Еквадор, Коморські острови, Самоа та Філіппіни (річне споживання бананів тут сягає 190 кг на душу населення). А тому в них даний продуктнерідко прирівнюють до рису або цукрової тростини.

Збирати плоди прийнято недозрілими. Під час транспортування, дозріваючи, вони поступово набувають свого звичного кольору і набираються корисних властивостей.

Сучасні ботаніки поділяють всі бананові різновиди на два основні: стандартний (або великий) та міні. Останній буде відрізнятися забарвленням шкірки (зелена, жовта, червона), розміром (виростає максимум до 12 см), товщиною шкірки (вона тонша і, як наслідок, менше важить) і смаковими якостями(Плоди солодкі, з вираженим приємним ароматом). Також міні-банани найкраще виростають у Мексиці та Еквадорі, які й вважаються головними їх світовими експортерами.

У свою чергу банани, що споживаються в їжу, поділяють на дві основні групи: це десертні банани і платано. У магазинах у нас переважно продають якраз десертні банани. Платано (або плантани) можна знайти тільки у великих супермаркетах великих міст. Ці фрукти піддають тепловій обробці. М'якуш у таких бананів жорсткий і не солодкий. Кольором вони можуть бути зелені чи червоні.

Сьогодні банани вирощуються у всіх тропічних країнах з вологим кліматом. Для багатьох країн, таких як Індія, Еквадор, Філіппіни та багатьох інших, ця ягода є однією з основних статей доходу. Їх вирощують на великих плантаціях і постачають у країни Америки, Європи та й Азії.

Цікаво, що банани любимо не лише ми. Їх охоче їдять птахи та тварини. Великі любителі цього фрукта мавпи та слони.

Що міститься у бананах

Щоб сповна усвідомити важливість такого тропічного продукту харчування в житті людини, дуже важливо якомога докладніше дізнатися про його хімічному складі. Отже, у банані спостерігаються:

• такі вітаміни, як РР, К, холін, Е, С, А (у тому числі і бета-каротин), окремі елементи групи (від В1 до В6);
• макроелементи, представлені магнієм, калієм, кальцієм, фосфором, натрієм;
• мікроелементи у вигляді цинку, марганцю, фтору, селену та заліза;
• пектини;
• клітковина (або харчові волокна);
• вода;
• крохмаль;
• вуглеводи, що складаються з фруктози, сахарози та глюкози;
• незначна кількість жирів (до 0,2 г), куди входять поліненасичені та насичені жирні кислоти;
• триптофан (завдяки йому в людському організмі синтезується «гормон радості» сератонін);
• більшість важливих амінокислот;
• білок (попри те, що плоди банана рослинного походження).

Банан не вважається висококалорійним продуктом харчування. Залежно від розміру плоду, загальна калорійність десертного стиглого свіжого банана варіюється від 65,5 до 111 калорій на 100 грам.

Зелений банан десерт містить 108 ккал. А ось калорійність сушеного банана зростає майже втричі і становить 298 калорій.

Якщо його використовувати в смаженому вигляді, варити варення або джем, то калорійність збільшиться в рази і становитиме не менше 310 ккал на 100 г готового продукту.

Калорійність бананів плата вище, ніж у десертних і коливається від 90,5 до 146 калорій. У сушених – 359 калорій.

Банани для організму.

Серед представників традиційної та народної медицинидавно вкорінилася думка, що вживання бананів дуже корисно для організму. Основними ж свідченнями стали:

Корисні властивості бананів

Банан має багато корисних властивостей. Ось лише деякі з цих властивостей.

Банани впливають на роботу травного тракту, чи то запор чи пронос. Вживання бананів після кожного прийому їжі суттєво покращують процеси травлення.

Банановий молочний коктейль може зняти похмілля. Холодне молоко заспокоює шлунок, а банани з медом знижують накопичений рівень цукру на крові.

Як багате джерело вони хороші для студентів та школярів, покращують роботу мозку та тонізують організм.

Наявність калію та повна відсутністьсолі робить ці фрукти корисними для людей, які страждають на високий артеріальний тиск.

Він корисний при виразці шлунка і дванадцятипалої кишкиоскільки містять кислоти і дратують слизову.

Для вагітних жінок, які страждають від ранкової нудоти та блювання, потрібно їсти банани між проміжками прийому їжі.

Для тих, хто кидає курити, обов'язково потрібно включити банан у своє меню. Адже вони багаті на вітаміни С, А, В6 і В12. Крім того, калій та магній також допомагають краще перенести період відвикання від нікотину.

Банани мають антацидним ефектом, тобто. корисні при печії.

А хто хоче схуднути, банан буде дуже доречним. Його можна їсти як закуску замість чіпсів, цукерок та інших висококалорійних продуктів.

Не варто викидати і шкірку банана. Це не тільки чудове добриво для підживлення рослин, але й для здоров'я.

Якщо є бородавки, прикладіть бананову шкірку жовтою стороною до неї та закріпіть. Вона висихатиме і з часом пропаде.

При укусі комарами натріть місце укусу шкіркою, що допоможе зняти свербіж та роздратування, зменшить набряк.

У багатьох жінок бананові маски для обличчя – найулюбленіші. Адже вони допомагають відновити здоровий колір обличчя, усунути зморшки, добре зволожують шкіру.

Шкода бананів

Як зазвичай буває, навіть у поширеного продукту харчування можуть виявлятися деякі негативні шкідливі прояви. Через них банан з обережністю доведеться вживати:

• Хворим на цукровий діабет;
• Що страждає на алергію (мало що, індивідуальна непереносимість може проявитися в будь-який момент);
• Дітям до 7-15 років (все-таки банани не ростуть на вітчизняних городах і тому не всі діти, вірніше, їх шлунково-кишковий тракт легко адаптуються до незвичного плоду);
• Людям, у яких визначається підвищена згортання крові;
• Незрілий плід (або зелений банан) погано сприймається тонким кишечникомі може викликати посилене газоутворенняабо біль у товстому кишечнику.

Так як банан містить велику кількість калію, від нього слід відмовитися тим людям, які приймають бета-блокатори, тип ліків, які часто призначають при серцево-судинних захворюваннях, щоб не викликати різкого підвищеннярівня калію в організмі

Занадто велика кількість вживання бананів шкідлива для тих, хто має порушення в роботі нирок. Це знову ж таки пов'язано з високим змістомкалію.

У загальному ж плані, банан стане відмінним доповненням до каш і як тістечка. Також з нього роблять сік, джем та варення.

А ось у виборі тропічної ягоди варто звертати увагу на такі критерії:

• сіра шкірка свідчить про переохолодження плода (хоча, з нього немає ні користі, ні шкоди);
• ребристість говорить про надто ранній збір і необхідність дати час банану дозріти;
• коричневі плями часто відлякують, хоч і не завжди є свідченням початку гниття;
• зберігати продукт краще зв'язуванням у прохолодному місці (на балконі чи в холодильнику) трохи більше п'яти днів.

Банани корисні та здорові ягоди (фрукти). Їх обов'язково потрібно включати до свого меню. Адже користі від них набагато більші, ніж шкоди.

Таблиця харчової цінностібананів та калорійність на 100 грам продукту

Банан – один із найпопулярніших фруктів. Дорослі та діти люблять його за приємний смак та велику користь для здоров'я. Продається банан у всі пори року, коштує недорого. Він дуже зручний для швидких перекусів, коли немає можливості вимити руки: шкірка, що легко розкривається, дозволяє поласувати фруктом, не торкаючись до нього. Цей тропічний плід має гарні дієтичними властивостями: він насичує організм, не залишаючи почуття тяжкості в травному тракті. Також він є оптимальним варіантомдля першого підгодовування немовлят. Банан абсолютно нешкідливий для дітей, не має алергенів. Завдяки великій кількості поживних речовин, цей жовтий фрукт надає людському організму бадьорості та життєвих сил. Які ж вітаміни є в банані, і в чому їхня користь?

Чим корисний банан?

Банан відноситься до висококалорійних продуктів: він заповнює в організмі енергію, витрачену на розумову та фізичну діяльність. При цьому він не впливає на зростання маси тіла, що дозволяє використовувати його під час дієт. Цей екзотичний плід містить у високої концентраціїрослинні цукру: глюкозу та фруктозу. Він багатий на вітаміни і мінеральні речовини, життєво важливі для організму. Банан – один із фруктів, у складі яких знаходиться найбільший обсяг мінералів. Особливо багато в ньому калію, необхідного для нормальної роботи серця, регулювання артеріального тиску. Декілька бананів здатні замінити собою добову дозуліків від гіпертонії, також вони є ефективним засобомдля профілактики інсультів та інших проблем із серцем та судинами.

Також банан – продукт, що стимулює роботу травної системи. Він легко засвоюється і не містить компонентів, які подразнюють стінки стравоходу, шлунка та кишечника. Саме тому дієтологи радять вживати тільки цей фрукт пацієнтам, які страждають на гастрит і виразковою хворобою. Його м'якуш, у якому знаходяться катехоламіни – фізіологічно активні елементи, що сприяють зниженню запальних реакцій, обволікає слизові поверхні травного тракту, відновлюючи його функції Особливо рекомендується банан дітям, які мають проблеми зі шлунком, а також людям, які перенесли хірургічну дію або хіміотерапію. Він чудово знімає запалення і знижує болючі відчуття.

Регулярне вживання їх добре позначається на психічному стані людини, роботі головного мозку. Амінокислота, що входить до складу бананів, триптофан важлива для відновлення нервів, лікування безсоння. Завдяки високій концентрації цукрів, ці фрукти обов'язково повинні бути присутніми в раціоні людей, хворих на гіпоглікемію. Також вони дуже корисні при збоях у роботі нирок та печінки. Бажано включати банани в меню та спортсменам. Два фрукти або склянки натурального соку бананового після тренування достатньо, щоб повернути втрачені сили.

Які вітаміни містяться в банані?

Банан – фрукт, що відрізняється багатством та різноманітністю корисних мікроелементів. До його складу входить велика кількість вітамінів і мінеральних речовин. Тому цей південний плід можна назвати природним засобомдля профілактики багатьох різних хвороб. Які вітаміни містяться в банані у найбільшій концентрації? Сто грам м'якоті фрукта мають таку кількість мікроелементів:

Вітамін С, що міститься в бананах, є найпотужнішим антиоксидантом, який допомагає організму боротися з інфекціями та зберігати молодість. Аскорбінова кислота бере участь у процесах метаболізму, кровотворенні, синтезі гормонів та виведенні. токсичних речовин. Без неї неможливе засвоєння кальцію та заліза, утворення колагену в кісткової тканини, нормальна робота імунної системи. Завдяки вітаміну С шкіра довше залишається молодою та пружною, рідше виникають. застудні захворювання. Оскільки банани не потребують термічної обробки перед вживанням, всі вітаміни зберігаються в них у повному обсязі.

Крім аскорбінової кислотибанан багатий на вітаміни групи В. Вони вкрай необхідні для правильної роботиорганізму, а особливо нервової системи. Ця групавітамінів усуває наслідки стресів, відновлює психічний стан, бореться з депресіями, синдромом хронічної втомизнімає нервозність.

Також ці мікроелементи позитивно впливають на функціонування серця та судин, травного тракту, знижують кількість холестерину в крові, допомагають утворенню клітин. Особливо потрібні вітаміни групи В жінкам. Вони надають волоссю силу та блиск, а шкірі свіжість та чистоту. Під час менструації вони сприяють зменшенню кровотечі та ослабленню спазмів у матці. Регулярно вживаючи банани можна подолати тривожність, панічний стан, позбутися безсоння.

У достатню кількістьбанан містить вітаміни А та Е. Вітамін А бере участь у багатьох обмінних реакціях в організмі, є сильним антиоксидантом. Він необхідний для збереження гостроти зору, регенерації шкірних покривівправильного формування кісткової тканини. Ретинол допомагає функціонуванню серцево-судинної системи, зміцнює імунітет, перешкоджає раннього старіннята освіті онкології. Вітамін Е бере участь у засвоєнні ліпідів та білків, регулює роботу залоз внутрішньої секреції, підтримує в нормальному станінервову систему. Без нього неможливе збереження краси та молодості шкіри, здатності до дітонародження. У функції токоферолу входить відновлення еластичності кровоносних судин, покращення постачання клітин киснем, що запобігає їх передчасній загибелі.

Які мінерали містяться у банані?

Вивчаючи питання, які вітаміни в банані та інші поживні елементи містяться в велику кількість, не слід забувати і про мінерали. Фрукт відрізняється великою кількістю мінеральних речовин у складі, серед яких найвищу концентрацію має калій. Цього елемента в банановій м'якоті так багато, що двох плодів достатньо, щоб заповнити його добову норму. Які ще мінерали знаходяться в банані, крім калію, і чим вони корисні? Сто грамів фрукту містять таку кількість мінеральних речовин:

Калій дуже важливий для організму мікроелемент. Він відповідає за нормальне функціонування серцевого м'яза та печінки, бере участь у формуванні тканин зубів та скелета, регулює постачання киснем клітин мозку. При достатньому надходженнів організм калію значно знижується ризик появи серцево-судинних захворювань. Тому вживання бананів рекомендовано людям, які страждають на хвороби серця. Також мінерал допомагає зняти судоми та болі в м'язових тканинахзменшити потовиділення.

Магній та фосфор, що теж містяться у банані у великій кількості, позитивно впливають на стан серцево-судинної та нервової системи. Завдяки цим елементам в організмі нормалізується кислотно-лужний баланс, серцевий ритмі артеріальний тиск, рівень цукру в крові, покращується дихання. Вони надають зміцнюючу дію на сечовидільну систему, допомагають виводити з нирок та жовчного міхура каміння, знімати набряки. Без них неможливе зростання кісткової тканини та зубної емалі. Також крім мінералів у банані багато клітковини. Це харчове волокно активує перистальтику кишечника та покращує травлення.

Чи може банан бути шкідливим для організму?

Незважаючи на те, що банан є дуже корисним для організму продуктом, існують обмеження щодо його вживання. Цим фруктом без побоювань можуть ласувати люди, які хворіють на гіпертонію, оскільки в ньому майже не міститься солей.

А ось гіпотонікам бажано обмежити його наявність у раціоні. Оскільки в банані присутні елементи, що провокують збільшення в'язкості крові, не варто налягати на нього людям, які страждають варикозним розширеннямвен і тромбофлебітом, а також перенесли інсульт або інфаркт.

Заборонено солодкий тропічний плід при цукровому діабеті, тому що в ньому багато рослинних цукрів. Небажано також вживати його при гастриті, що супроводжується підвищеною кислотністю шлункового соку. Купувати потрібно лише зрілі та свіжі банани. Зелені або підгнилий плоди містять мало корисних речовин і можуть порушити роботу кишечника.

Вітаміни в банані

Банан – це калорійний тропічний фрукт, який швидко відновлює витрачену на фізичні навантаження енергію організму, оскільки містить вітаміни та мінерали. У складі даного фрукта є велика кількість природного цукру: сахарози, фруктози та глюкози. У його м'якоті містяться необхідні для людського організмувітаміни, найважливішим у тому числі є вітамін З . Вітаміни в банані це не найголовніше, тому що найбільше важливу рольвиконують мінерали, що входять до його складу.

Є велика кількістьрізних сортів бананів, з яких більша частинане придатна для споживання. До їстівних груп відноситься десертний сорт та плантайни. Десертні банани використовуються для харчування сирими або сушеними. Плантайни вимагають термічної обробки, тому що м'якоть у них крохмалиста, несолодка і досить тверда. Ці плоди є основним продуктом населення тропіків.

Банани відносно дешеві фрукти, незважаючи на те, що вони досить корисні, оскільки містять багато калію та мало натрію. Завдяки цим властивостям плоди знижують тиск, зменшуючи ризик появи інсульту. П'ять бананів, з'їдених на день, дозволяють гіпертонікам у кілька разів скоротити дозу лікарських засобів.

Щоб судити про корисні властивості цього фрукта, необхідно знати, скільки та які корисні речовини входять до його складу. Вітаміни та мінерали, які містить банан, є гарним профілактичним засобомдля запобігання багатьом захворюванням.

• У м'якоті цього плоду є вітамін С, який є найсильнішим антиоксидантом, і допомагає уповільнити процес старіння шкіри, а також підвищує опірність організму до різних інфекційних захворювань;
• Вміст вітамінів групи В сприяє зменшенню симптомів при ПМС, що благотворно впливає на нервову систему;
• Банан містить каротин, який захищає організм від появи серцево-судинних і онкологічних захворювань, а також запобігає передчасне старінняорганізму;
• У м'якоті є вітамін Е, що продовжує активну життєдіяльністьклітин шкіри, роблячи її еластичною та гладкою.

А скільки приносить користь банан для системи травлення. Катехоламіни, які містяться в м'якоті сприяють зменшенню запальних процесів шлунково-кишкового трактута порожнини рота, рекомендується при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.

Відео з інтернет

Цей фрукт містить компоненти, що виробляють в організмі серотонін, так званий гормон щастя, який відповідає за покращення емоційного фонулюдини. У банані жири присутні у дуже малій кількості, але є клітковина та вуглеводи, які легко засвоюються, тому бажаючим схуднути вживати цей фрукт у великих кількостях не варто.

Скільки вітамінів та мінералів міститься в 100 г банана

Кому корисний цей фрукт

Банан складається з клітковини і практично не має жирів, але, незважаючи на ці переваги, використовувати його для дієт не доцільно, тому що в його плодах міститься близько 20% вуглеводів, які добре засвоюються. Цей фрукт краще підходить для людей, яким необхідно додати кілька кілограмів. Великої кількості вітамінів у ньому не міститься, але за рахунок того, що у складі є мінерали, при його вживанні можна зміцнити своє здоров'я та запобігти розвитку багатьох захворювань.

Дітям можна їсти банани з самого раннього віку, тобто як перший прикорм його плоди стоять на одному місці з яблуками. Це зумовлено тим, що банан не містить грубої клітковини, і має властивість швидкого перетравлення. Цей фрукт не є алергенним, і завдяки великій кількості вуглеводів добре засвоюється. Але, незважаючи на це, попередньо слід проконсультуватися з лікарем і дізнатися, скільки грам банана можна давати дитині за один прийом їжі.

Відповідно до теорії про роздільному харчуваннібанани не поєднуються з жодним продуктом харчування. Тобто вживати в їжу слід на голодний шлунок, безпосередньо перед основною їжею. Але для прихильників різноманітного раціону це не важливо.

Для того, щоб дати організму необхідні вітамінита мінерали, необхідно на добу з'їдати 1 – 2 плоди, чого цілком достатньо. Обережно слід вживати банани діабетикам, людям, які страждають на тромбофлебіт і метеоризм. Підвищена згортання крові і перенесений інсульт та інфаркт також є протипоказаннями для вживання даних плодів.

Як правильно вибрати банани?

Скільки було випадків у житті кожної людини, коли якість придбаних бананів залишала бажати кращої. Незважаючи на те, що цей фрукт містить велику кількість корисних елементів, він може принести більше шкодиніж користі, при неправильному зберіганні.

При виборі плодів слід звертати увагу на колір їхньої шкірки: хороший банан, який містить масу корисних речовин, має золотисто-жовте забарвлення, без характерних темних точок. Сіра шкірка є першою ознакою неправильного зберігання(Переохолодження) і вказує на те, що користі такі фрукти не принесуть.

Ребриста шкірка означає, що фрукту не дали достигнути природним чином, тобто він дозрівав у темному ящику, а отже, і корисних речовин у ньому міститься набагато менше.

Які банани слід купувати про запас, щоб вони не зіпсувалися, через кілька днів після походу в магазин? Для цих цілей найкраще підійдуть фрукти із жовто-зеленою шкіркою, на яких немає темних крапок. Зберігати їх слід у темному прохолодному місці, не поділяючи, тобто цілою гроном.

Напевно, немає такої людини, яка б не любила банани. Солодкий та поживний фрукт вже давно став популярним у дітей та дорослих. Вплітаючи його за обидві щоки, вони не замислюються над тим, наскільки корисний для їхнього здоров'я банан. Вітаміни та мінерали, що містяться в ньому, надають позитивну дію на всі системи та функції організму.

Склад та калорійність

Універсальним засобом для боротьби за молодість, красу та гарне самопочуттяє банан. Вітаміни, склад продукту, багатий на мікроелементи та корисні цукру, - все це допомагає нам почуватися енергійно, бадьоро і навіть оптимістично. Фрукт середнього розміру важить приблизно 140 грам. У ньому міститься близько 30 г вуглеводів, половина з яких – цукор. Тому прийнято вважати, що для дієтичного харчування банани не підходять. Є й протилежний погляд: у фрукта низький глікемічний індекстому його сміливо можуть включати в раціон ті люди, які хочуть скинути зайва вага. Розробляються навіть спеціальні бананові дієти, сидячи на яких можна скинути по 1 кг за день. за Крайній міріУ цьому переконують ті люди, які скористалися ними.

Серед корисних речовин у банані також є півтора грама білка та півграма ліпідів. Багато в ньому і мінералів, необхідних для нормального функціонуванняорганізму: заліза, цинку, селену, калію, фтору, марганцю. У фрукті також є 3 г клітковини - 14% від добової норми. Поживність середнього банана становить 120 калорій.

Вітамін B6

Він, як і інші представники цієї групи, бере активну участь у синтезі білка, гемоглобіну, гістаміну, різних кислот, ферментів, інших корисних речовин. Вітаміни, що містяться в банані, відіграють важливу роль у обмінних процесів, і B 6 не є винятком. З його допомогою рівень ліпідів та холестерину в крові знижується, робота серця покращується, гормони виробляються. Дуже корисний вітамін для жіночого здоров'я, оскільки сприяє швидкій трансформації фолієвої кислотиу її активну форму.

Завдяки цій речовині наша нервова системапрацює без порушень. А все тому, що без B 6 був би неможливим синтез серотоніну та утворення низки антитіл. Він також допомагає нервовим клітинамзасвоювати глюкозу, а організму – необхідні йому білки та жири. Має сприятливий ефект на печінку, діє як натуральний сечогінний засіб. За його достатньої кількості в організмі уповільнюються процеси старіння. Вітамін є профілактичним засобом проти розвитку шкірних захворюваньі виникнення спазмів, судом та оніміння кінцівок.

На що впливає В12

Які вітаміни містять банани? Майже всі елементи групи B, лідером якої є так званий червоний елемент. B 12 отримав цю назву завдяки своєму джерелу: велика його кількість міститься в нирках та печінці тварин. Вітамін наділяє організм високою опірністю до стресів, без його участі нерви стають розхитаними, люди страждають від атаки неврозів та депресій. За довгі рокисвого існування він тісно потоваришував із ретинолом. Під його впливом вітамін A входить у свою активну фазу.

B 12 впливає на генетичну інформаціюу молекулах ДНК. Справа в тому, що він запускає синтез білкових речовин, з яких складаються ядра клітин, що містять левову частку. спадкової інформації. Сфера діяльності вітаміну також поширюється на мозок, впливаючи на згадку про людину та її концентрацію. Разом з іншими речовинами він продукує моноаміни – нервові подразники, які визначають стан людської психіки.

Користь РР

Тепер вам відомо, які вітаміни в банані обумовлюють правильне функціонування вищої. нервової діяльностілюдини. Крім B 6 і B 12 слід також згадати і про PP, представлений двома активними формами: нікотинамідом та нікотиновою кислотою. Всі вищеназвані елементи можна сміливо назвати «трьома мушкетерами», які оберігають людину від психічних розладів. За своєю значимістю PP рівноцінний лікарським травам. Вже неодноразово доведено його ефективна роботав окислювальних та відновлювальні процесиорганізму.

Крім того, впливає на інші життєво важливі системи. Він покращує роботу травного тракту, розширює судини, а також позитивно впливає на серце. Крім того, вітамін запобігає розвитку гіпертонічної хвороби, освіта тромбів Нормалізує рівень холестерину та очищає організм від токсинів та вільних радикалів. Жінки впевнені, що допомагає обзавестися густою та пишною шевелюрою, тому рідкий вітаміннаносять на проділи голови між локонами. Ця процедура зменшує випадання волосся і сприяє його активному зростанню.

Аскорбінова кислота

Які вітаміни містять банани, окрім вищезгаданих корисних речовин? Звісно, ​​всім відому головна функціяякої – антиоксидантна. послаблює негативний впливтаких агресивних елементів, як вони, до речі, утворюються під час захворювань, при великих фізичних навантаженьі поганий екології. Тому хворим людям та спортсменам аскорбінова кислота вкрай необхідна. Першим вона допомагає мобілізувати сили організму для боротьби з хворобою, другим – активізувати енергію та бадьорість.

Крім радикалів, аскорбінова кислота ще добре бореться з різними отрутами та токсинами. Вона також підвищує опірність організму до інфекцій та бактерій, зміцнює імунітет. Стає захисним щитом для алергенів та різних несприятливих впливів ззовні, таких як переохолодження, надмірна спека або навіть кисневе голодування. Аскорбінова кислота нормалізує роботу ендокринних залозта печінки, захищає серце та судини. Знаючи, які вітаміни в банані, дівчата активно включають в раціон. Для них не секрет, що аскорбінова кислота, що знаходиться у фрукті, робить їх шкіру еластичною та молодою.

Вітамін D

Його рівень в організмі залежить від сезону, оскільки він виробляється під дією ультрафіолетових променів. Влітку і навесні, коли сонця багато, люди зазвичай не відчувають нестачу в цій речовині. Восени та взимку, коли небо похмуре, може настати дефіцит. Допускати цього годі було, оскільки можна постраждати від різних психічних розладів. Наприклад, від депресії. Вже давно доведено, що поганий настрій, зневіра та туга спостерігаються у тих індивідів, у яких сонячний вітамінперебуває на нижньому кордонінорми.

Дізнавшись, які вітаміни містять банани, ви зможете уберегти себе від хворобливої ​​крихкості кісток та остеопорозу, і щоб попередити проблему, вживатимете більше фруктів. І весь секрет у тому ж вітаміні D, без якого нормальне засвоєння кальцію було б неможливим.

До речі, у чоловіків, які страждають на статеву дисфункцію, спостерігається недостатня кількість речовини в організмі. Від його дефіциту падає рівень тестостерону.

Вітамін D допомагає вирішити і жіночі проблеми. Якщо в організмі його достатньо, дівчині легше зачати, виносити плід і народити дитину в певний термін.

Ретинол

Його називають вітаміном зору. І це не дивно, адже корисна речовинанормалізує роботу наших очей, запобігає розвитку більшості офтальмологічних захворювань. Вітамін A також впливає на стан волосся, зубів та кісток, уповільнює процеси старіння в організмі, бере участь в обмінних процесах. Він просто необхідний для нормального функціонування травлення, імунної системи, сечового міхура, нирок, статевих органів. Ретинол захищає від вірусів, шкірних інфекцій. Прискорює процеси загоєння, зменшує ті ризики при вагітності, що стосуються аномального розвиткуембріона та передчасних пологів.

Які корисні вітаміниу банані? Звичайно, це ті, що мають антиоксидантні функції. Вітамін A у цій сфері також є лідером. Він знижує рівень шкідливого холестерину в крові, натомість підвищує кількість його корисних аналогів- ліпопротеїдів високої щільності. Ефективний для лікування ракових захворювань: часто він попереджає появу метастазів та розвиток нових пухлин. Крім того, вітамін A продовжує життя навіть хворим на СНІД.

Скільки вітамінів в одному банані?

Тепер ви знаєте, які вітаміни містять банани. Давайте з'ясуємо, скільки саме кожної речовини в одному фрукті. Медики кажуть, що лише один банан задовольняє 1/3 частини добової потребивітаміну PP, 1/7 - аскорбінової кислоти, 1/5 - B 6 , 1/10 - інших речовин цієї групи, і навіть ретинолу і вітаміну D. Найкраще фрукти вживати на сніданок. По-перше, вони активізують роботу мозку, що так необхідно на початку робочого дня. По-друге, позитивно впливають на кишечник, готуючи його до перетравлення калорійного обіду. По-третє, до вечора банан буде повністю засвоєний організмом і не завдасть шкоди вашій фігурі.

З'їсти за один присід дуже багато бананів не вдасться: вони дуже добре насичують, втамовують голод. При цьому рідко викликають алергію, тому рекомендовані навіть найменшим дітям. Давати банани немовлятам можна одразу ж після скасування грудного вигодовування. Вводити їх у раціон малюків потрібно поступово: починаючи від чверті чайної ложечки перетертого пюре та закінчуючи повноцінним банановим полуденком.

Користь бананів

Давайте підсумуємо все вищенаписане і зробимо висновок, які корисні вітаміни в бананах є і як вони впливають на здоров'я людини. Отже, фрукти потрібно вживати у таких випадках:

• при захворюваннях шлунка та кишечника, якщо є проблеми з серцем та судинами;
• коли порушено водний обмінта хворіють нирки;
• людям, які схильні до депресивним станам, неврозам, страждають від частих стресів та переживань;
• тим, у кого спостерігаються хронічні мігрені та головний біль.

Банани містять величезну кількість калію, який знімає м'язову втому і робить людину енергійною та бадьорою. Деякі медики кажуть, що фрукт чудодійним чином допомагає позбавитися куріння: у ньому маса антистресових вітамінів, які допомагають пережити нелегкий період. Банани не тільки смачні та корисні. Вони обов'язково стануть улюбленими щоденними ласощами і змусять вас почувати себе оптимістичними та здоровими.

Популярність у країнах помірного кліматичного поясу завоювали десертні банани, солодкі на смак, на відміну від плантайнів — несолодкого різновиду, в якому міститься багато марганцю. З плантайнів готують борошно, використовують у смаженому, вареному вигляді.

Десертні банани їдять сирими, вони не потребують додаткової кулінарної обробки. А їхня дієтична м'якоть легко засвоюється в травному тракті, не викликаючи подразнення слизової оболонки шлунка, кишечника.

У бананах відзначається високий вміст вуглеводів, калію, вітаміну В6 харчових волокон. Вуглеводів у фрукті - 22,8 мг/100 г. Через присутність серед вуглеводів сахарози фрукт заборонений при діабеті, але використовується в дієтичному харчуванні, так як відрізняється гіпоалергенністю, має ніжну м'якоттю.

Триптофан і вітамін В6, який також міститься в банані, використовуються в організмі для синтезу серотоніну - речовини, що є нейромедіатором, що відповідає за передачу нервового імпульсу.

Присутність у бананах фітостеролів корисна для серцево-судинної системи. 100 г банана включають 16 мг фітостеролів, а вживання 3 мг фітостеролу щодня знижує рівень холестерину у крові на 15.

У 100 г фрукту міститься 8,7 мг аскорбінової кислоти або 9,7% добової потреби в цьому вітаміні. Присутність цього антиоксиданту покращує стан організму в цілому, сприяє детоксикації, знешкодженню. шкідливих продуктівметаболізму, що підвищує стійкість до стресів.

Тіамін або В 1

І хоча в бананах тіаміну міститься небагато, фрукт можна рекомендувати при дефіциті цього вітаміну. Тіамін руйнується при нагріванні, а банани їдять сирими, що дозволяє зберегти 1 повністю.

Рибофлавін (В 2)

100 г банана міститься 0,073 мг або 4,1% від денної потреби. Рибофлавін забезпечує роботу ферментів, флавопротеїдів, вітамінів А, К, РР, В6, В9, необхідний в організмі для захисту сітківки очей від УФ-випромінювання, функціонування печінки, синтезу АТФ, утворення еритроцитів.

Вітамін РР (3, нікотинова кислота)

Вітаміну РР у банані виявляється 0,665 мг/100 г, що відповідає 3,3% необхідної добової потреби.

Нікотинова кислота потрібна при малобілковому харчуванні, голодуванні, вегетаріанстві. Цей вітамін потрібен при фізичних, емоційних навантаженнях, вагітності.

У нікотинову кислотуздатний перетворюватися на організмі триптофан, якого у бананах багато. Вживання бананів поповнює нестачу вітаміну РР:

• усуває втрату м'язової маси;
• покращує стан слизових оболонок кишкового тракту;
• активізує виділення жовчі, виділення шлункового соку;
• нормалізує стан шкіри, волосся;
• усуває труднощі із засипанням;
• покращує пам'ять;
• стабілізує психоемоційний стан.

Холін (4)

На 100 г бананів припадає 9,8 мг холіну або 2%. денної норми. Ліпотропний фактор В 4 присутній у великій кількості у жовтку курячого яйця, яловичої печінкиале нагрівання його частково його руйнує.

Вживаючи банани, людина отримує це важливе з'єднання. А при постійному прийомі фрукта вдається запобігти дефіциту холіну, який проявляється:

• надмірною вагою;
• поганою пам'яттю та настроєм;
• відкладенням жиру в печінці та погіршенням її функції;
• зниженням синтезу карнітину в організмі, погіршенням скорочувальної здатностім'язів.

Пантотенова кислота (5)

У 100 г фрукту міститься 0,334 мг цього вітаміну, що становить 6,7% добової потреби. Відносно високий вміст у бананах пантотенової кислотиробить фрукт корисним при хворобах серця, артриті, колітах.

Проявами нестачі вітаміну В 5 є такі симптоми, як:

• печіння, пекучі боліу стопах, пальцях ніг у нічний час;
• головний, м'язовий біль;
• нудота;
• розлад стільця та сну.

Піридоксин (6)

На 100 г бананів припадає 0,367 мг піридоксину або 18,4%. необхідної кількостіна добу. Порівняно з чемпіоном за вмістом піридоксину кедровим горіхом, В якому виявлено 122,4 мг/100 г, в банані міститься цього вітаміну небагато.

Але при підвищених фізичних навантаженнях, нервовій напрузі, перебування в несприятливій навколишньому середовищіпоєднання піридоксину з вуглеводами дає організму необхідну енергію та прискорює білковий обмінщо дозволяє м'язам швидше відновлюватися після активної роботи.

Поєднання вітаміну В 6 з високим вмістом калію в банані усуває нічні судоми, оніміння кінцівок.

Фолати (9)

На 100 г бананів припадає 200 мкг фолатів чи фолієвої кислоти, що становить 5% від добової норми. Основне джерело фолієвої кислоти – арахіс, яловичина. Щоб заповнити її недолік, потрібно з'їсти дуже багато бананів, що може призвести до ожиріння.

Але при дефіциті фолатів корисно у помірній кількості вживати банани, особливо при вагітності, лактації, заняттях спортом. Банани гіпоалергенні, що робить їх безпечним продуктом для дітей, дозволяє використовувати як перший прикорм у немовлят.

Докладно про вітамін читайте у статті.