В якому маслі міститься вітамін е. Вітамін Е: в яких продуктах міститься, добова потреба, значення та роль

Вітамін Е є одним з найважливіших вітамінівз антиоксидантними властивостями. Дія вітаміну зазвичай пов'язані зі здоров'ям шкіри, але він також відіграє роль у належному функціонуванні багатьох органів тіла. Переконайтеся, що ви отримуєте достатньо вітаміну, вживаючи багато продуктів, багатих на них.

Користь вітаміну Е

Вітамін Е (альфа токоферол) є важливою жиророзчинною антиоксидантною сполукою, яка допомагає тілу в нейтралізації. шкідливих наслідківокислення жирів, борючись зі вільними радикалами, він попереджає розвиток деяких хронічних захворюваньта старіння клітин тіла. Вітамін Е є життєво важливим елементом підтримки здоров'я імунної системи.

Цей вітамін допомагає впоратися зі стресом, сприяє фертильності, зводить до мінімуму ризик захворіти на рак та ішемію, зменшує згортання крові. Жінкам вітамін Е корисний, оскільки знімає менструальні спазми, бореться з дисменореєю. Він рекомендований вагітним і тим, хто годує. Ті, хто не споживає достатньо вітаміну Е, часто скаржаться на нездатність зосередитися, високу стомлюваність. Низьке лібідо може бути результатом дефіциту вітаміну Е.

Медичні експерти довели користь вітаміну Е у профілактиці психічних розладів, таких як деменція та хвороба Альцгеймера

Горіхи та насіння

Одним із найбагатших вітаміном Е продуктів є мигдальний горіх. Всього 30 г сирого мигдалю містять 7,5 мг цього вітаміну, також багаті на вітамін Е мигдальне молоко і мигдальне масло.

Близько 30 г фундука здатне надати вам 20% необхідної добової дози вітаміну Е. Така сама кількість кедрових горіхівмістить 2,6 мг вітаміну. Є вітамін Е і у фісташках, але важливо вживати ці горіхи необсмаженими, оскільки теплова обробка знижує дозу. корисних речовин. Арахісове масло, яке так люблять діти, містить близько 2,5 мг вітаміну Е всього у двох столових ложках.

Сире насіння кунжуту, гарбуза або соняшника є відмінними джерелами вітаміну Е. Ви можете використовувати насіння як здорову закуску, а можете класти їх у салат або посипати ними страви.

Рослинні олії

Більшість рослинних олій – гарне джереловітаміну Е. Найбільше корисних речовин містить олію зародків пшениці, лише одна столова ложка олії на день задовольнить вашу денну потребу у вітаміні Е на 100%. Соняшникова олія, що часто використовується при приготуванні їжі, містить близько 5 мг вітаміну. Інші насичені вітаміном олії – це: - конопляна олія; - бавовняна олія; - оливкова олія; - сафлорова олія.

Для отримання максимальної дозивітаміну рекомендується купувати органічні нерафіновані оліїхолодного віджиму

Овочі та фрукти

Свіжі соковиті томати, багаті на вітаміни С, А і К, залізом, харчовими волокнами, також містять близько 0,7 мг вітаміну Е на один середній плід. Помідори широко використовуються в кулінарії – з них варять суп, їх кладуть у рагу та печеню, пасту, піцу, соуси та салати. Зовсім не складно отримати необхідну дозу вітаміну, просто вживаючи в їжу помідори. Також вітамін Е міститься в таких овочах, як картопля, кукурудза, білокачанна капустаі болгарський перець. Одним із самих здорових продуктів, багатих на вітамін Е, є авокадо, чия ніжна масляниста плоть містить близько 2 мг вітаміну на 100 г.

Багато вітаміну Е містять листові овочі. Тут лідирує шпинат, що задовольняє денну потребу організму у вітаміні Е на 20% лише однією чашкою бланшованої зелені та швейцарський мангольд – 17% від денної нормиу тій же дозі. Дещо відстає гірчиця, у чашці сирого овочу – 14% від денної норми. Також у гірчиці містяться вітаміни К, А, С та фолієва кислота.

З фруктів найбільше вітаміну Е містить папайя. Скибочка вагою 100 г може задовольнити 17% вашої денної потреби у вітаміні. Істотним джерелом вітаміну Е є ківі та манго. Усього півчашки манго дасть вам 0,7 мг вітаміну, а така сама доза ківі – 1,1 мг. Фруктовий салат – чудова їжа, і він набагато смачніший, ніж проста капсула з потрібною дозою вітаміну.

Вітамін Е (токоферол) – це природна речовина, без якої неможливо нормальне функціонування людського організму. Це органічна сполукабере безпосередню участь у зростанні клітин та тканин, підтримуючи їх розмноження. Його надходження до організму відбувається через їжу, тому людині важливо знати, в яких продуктах міститься вітамін Е, щоб підтримувати своє здоров'я. Враховувати норму вживання продуктів, що містять токоферол, теж потрібно, щоб не було гіповітамінозу та неприємних симптомів, пов'язані з ним.

Значення вітаміну Е для організму людини

Основна роль вітаміну Е – захист клітинних мембранорганізму від вільних радикалів, через які проходять необхідні речовинидля людини. Щоб захистити клітину, молекули токоферолу оточують червоні кров'яні тільця, захищаючи їхню відмінність від нападу. Якщо знати, в якому продукті міститься вітамін Е, можна швидко поправити здоров'я. Наприклад, випити пару ложок оливкової оліїпісля тривалої вечірки. Крім іншого, токоферол:

1. Знижує освіту на шкірі рубців та шрамів.
2. Сприяє зниженню високого кров'яного тиску.
3. Знижує стомлюваність.
4. Запобігає старечій пігментації.
5. Сприяє зниженню цукру.
6. Покращує функціонування статевих органів, особливо під час вагітності.
7. Сприяє засвоєнню вітаміну А.

Користь вітамінів А та Е і що у них спільного

Вміст вітаміну А (ретинол/каротин) в організмі людини відповідає за роботу імунної системи, обмін речовин, підтримує роботу серцево-судинної та нервової систем. Це найперший помічник гарного зору, стан шкіри, кісток, зубів, волосся. Вченими доведено, що ретинол та каротин перешкоджають розвитку ракових клітин. Основні джерела цієї корисної органічної сполуки: морська риба, печінка, нирки, капуста, листя салату, кисломолочних продуктів.

Вітамін Е – запобігає старінню, сприяє збереженню імунітету, бере участь у зміцненні судин та харчуванні клітин. Якщо шляху потоку крові з'являється перешкода (закупорка чи тромб), він здатний поруч утворити новий посудину. Лікарі неспроста рекомендують приймати їх разом, адже токоферол не дозволяє руйнуватись вітаміну А, підтримуючи в організмі людини необхідний баланс.

Основні харчові джерела вітаміну Е

Вітамін Е розподіляється у продуктах специфічно. Основний вміст міститься в їжі рослинного походження, але й тварини мають цю органічну сполуку, хоча в набагато меншій кількості. Максимальний вміст вітаміну Е має олію зародків пшениці. Тому воно популярне не лише серед дієтологів, а й серед косметологів, які радить застосовувати цей продукт при лікуванні шкірних захворювань. Інші рослинні олії(соняшникова, кукурудзяна, оливкова, арахісова) теж містять вітамін Е у великих кількостях.

Однак занадто багато рослинної олії в денному раціоні будь-якої людини призведе до нестачі токоферолу, адже значні запаси витрачаються лише на захист поліненасичених кислотвід вільних радикалів, тому рекомендується вживати олії не більше 2-3 ложок за добу. Високий вміст цієї органічної сполуки знаходиться в гірчиці, зелені ріпи, насінні соняшника.

Рослинні

Натуральним джереломтокоферолу є наступні продуктирослинного походження:

• горіхи: арахіс, волоські, фундук, фісташки, кешью, мигдаль;
• бобові: квасоля, горох;
• крупи: вівсяна, гречана, рисова;
• овочі: шпинат, помідор, морква, селера, цибуля, петрушка, брюссельська капуста;
• фрукти: банан, груші, апельсин.
• проросле зерно.

Тварини

Список продуктів тваринного походження, які містять токоферол, набагато менше, але вони постійно входять до щоденний раціонлюдини:

• вершкове масло;
• маргарин;
• яйця: курячі, перепелині;
• теляча печінка;
• свиняче сало;
• м'ясо: яловичина; курятина, свинина, баранина, оленина;
• морська та річкова риба;
• молоко: коров'яче, козяче;
• сир;
• сир твердий.

Добова норма для дорослих та дітей

Нормальний зміств організмі дорослого чоловіка вітаміну Е становить 7-8 мг на добу, жінки – 5-6 мг, дитини – 4-5 мг. У вагітних жінок добова дозаповинна становити - 10 мг, у матерів-годувальниць - 15 мг. Якщо сім'я харчується продуктами, що містять багато поліненасичених жирів (олії, молокопродукти, м'ясо), то добова доза має бути збільшена.

Краще розділити на кілька прийомів споживання корисних речовин, ніж одразу приймати більші дозування або взагалі прийом корисних продуктівздійснювати один раз на добу. Так вони краще засвоюватимуться організмом. Слід пам'ятати, що при вживанні синтетичного альфа-токоферолу дозування слід збільшити в 1,5 раза, адже ефективність штучно створеного аналога є набагато меншою.

Таблиця продуктів із високим вмістом вітаміну Е

Ознаки надлишку та недостатності токоферолу

Потреба людини у корисних органічних сполуках – це невід'ємна частина його життєдіяльності. Дефіцит вітаміну Е виникає при вживанні продуктів з низьким змістомжирів. Такі проблеми можуть призвести до захворювання печінки, жовчного міхура, підшлункової залози, різкої форми анемії, проблеми зі шкірою. Зменшити вміст жирів можуть і хвороби, пов'язані з проблемами травлення, коли поживні речовинипогано всмоктуються із шлунка.

При тривалому вживанніальфа-токоферолу може розвинутись гіпервітаміноз. На його тлі погіршується робота нервової та серцево-судинної систем, а також може спостерігатися:

• почастішання дихання;
• судоми;
• м'язовий біль;
• запаморочення та головний біль;
• апатія, слабкість, швидка стомлюваність;
• порушення зорового сприйняття;
• підвищення холестерину;
• зниження концентрації статевих гормонів.

Однак надлишок токоферолу трапляється вкрай рідко. Багато дорослих щодня вживають продукти з його високим вмістом без видимої шкоди. А дефіцит цієї органічної сполуки більш поширений, особливо серед молоді, яка практикує перекушування фаст-фудом, де вміст токоферолу не виявлено взагалі. Дивіться відео, де фахівці розповідають, для чого потрібен людині вітамін Е:

Вітамін Е виступає у ролі активатора репродуктивних функційживих організмів, тому є найважливішим елементомдля життя та розвитку людини.

Синтетично створені молекули токоферолу однакові за будовою, але, незважаючи на це, виконують ті ж функції, що і природний вітамін, тільки набагато слабше.

• Перешкоджає утворенню тромбів;
• Бере участь у освіті гормонів;
• Підтримує імунну систему;
• Знижує кров'яний тиск;
• Запобігає анемії та зміцнює капіляри;
• Забезпечує функціонування м'язів;
• Виступає в ролі антиоксиданту (захищає жиророзчинні вітамінивід руйнування, сприяє всмоктуванню вітаміну A);
• Уповільнює процес старіння та запобігає появі старечої пігментації на шкірі.

Ще з 1920 року відомо про роль вітаміну E у процесах розмноження живих істот, у тому числі й людини. Після проведених досліджень з'ясувалося, що відсутність раціону харчування токоферолу призводить до зупинки процесів розмноження.

Вітамін E є жиророзчинним елементом, який не піддається впливу води, лугів, кислот та високих температур. Дане з'єднання розпадається під впливом світла і на відкритому повітрі.

Джерела

Токоферол практично не міститься в продуктах харчування тваринного походження. Цим вітаміном багата рослинна їжа, яка втрачає половину корисних елементівпісля заморожування та консервації.

Рослинні джерела

• Овочі – морква, огірки, картопля, редиска, зелені листові овочі, цибуля, броколі, шпинат;
• Фрукти – свіжі яблука;
• Бобові – свіжий горох, суха квасоля;
• Злаки – вівсянка, цілісні зерна, пшениця;
• Горіхи – арахіс, мигдаль;
• Рослинні олії – бавовняна, кукурудзяна, соняшникова, соєва, оливкова.

Тварини

• М'ясо – яловичина;
• Свиняче сало;
• Субпродукти – печінка;
• Молочні продукти – молоко;
• Яєчний жовток.

Підвищення потреби організму у вітаміні E виникає внаслідок вживання продуктів харчування, що містять поліненасичені жирні кислотиякі пригнічують вплив на сполуки молекул токоферолу.

Прийом лікарських препаратіввітаміну E або синтетичного аналога даного елемента, що не повинен прийматися на голодний шлунок. Перед прийомом препарату необхідно вживати продукт, що містить жири (наприклад, горіхи або насіння), оскільки жирна їжасприяє кращому засвоєннювітаміну E.

Міжнародні одиниці виміру (МЕ): 1 МО = 0,67 мг; 1,49 МО = 1 мг.

Для дітей

• 0-6 місяців - 3 МО;
• 6-12 місяців - 4 МО;
• 1-3 роки - 6 МО;
• 4-6 років - 7 МО;
• 7-10 років - 7 МО.

Для чоловіків

• Від 11 років і старше – 10 МО.

Для жінок

• Від 11 років та старше – 8 МО;
• Вагітність – 10 МО;
• Період лактації – 12 МО.

Вітамін E відповідає за здоров'я та красу шкіри та волосся, тому дуже важливий для кожної жінки. Завдяки цьому елементу можна зупинити руйнівний вплив токсинів на організм, а також запобігти процесам старіння.

Відео з інтернет

Ознаки нестачі

• Різкі перепади настрою;
• Втома та байдужість;
• Зниження настрою;
• Дистрофія м'язів;
• порушення репродуктивних функцій;
• зменшення життєвих здібностей кров'яних клітин;
• Руйнування жирових тканин (поява пігментних плям).

Передозування

Гіпервітаміноз токоферолу зустрічається досить рідко, оскільки даний вітамін не чинить на організм токсичного впливу. При сильному передозуванні підвищується кров'яний тиск, виникає метеоризм та діарея. Подібні прояви проходять швидко після зменшення дозування вітаміну E.

Вітамін Е - дивовижний за своїми властивостями антиоксидант, властивості якого до кінця, як виявилося, ще не вивчені. Давно було відомо, що він захищає організм від старіння та серцевих захворювань. А результати недавніх досліджень свідчать ще й про те, що він здатний загальмувати і навіть зовсім запобігти розвитку раку, який щороку забирає життя 8 мільйонів людей. З огляду на це інтерес вчених та простих обивателів зростає і до самого антиоксиданту, і до того, в яких продуктах міститься вітамін Е.

Продукти, що містять вітамін Е

Безперечним плюсом вітаміну Е є те, що він не розчиняється у воді, не руйнується під впливом високих температур, лугів та кислот. Тобто продукти, що містять вітамін Е, не вимагають особливої ​​обробки для збереження корисних властивостейслід лише пам'ятати, що на світлі і відкритому повітрі, а також під впливом хімічних речовинабо ультрафіолетового випромінювання, Е не може зберігатися у продуктах довгий час. То які ж продукти багаті на вітамін Е, відомі сьогодні?

1. Горіхи: грецькі, лісові, мигдаль, фундук, арахіс, фісташки - а також насіння. Саме в цій їжі міститься велика кількість антиоксиданту;
2. Ягоди обліпихи, шипшини, калини, чорниці, малини, ожини, полуниці, вишні;
3. Багато овочів: огірки, помідори, морква, редис, цибуля, картопля, капуста брокколі, капуста білокачанна, листові овочі, типу шпинату;
4. Фрукти: персики, абрикоси, нектарини, ківі, манго, папайя, авокадо, гранат - у них міститься невелика кількість вітаміну Е, проте тут він поєднується з вітаміном С, який посилює дію першого;
5. Сухофрукти: курага, чорнослив;
6. Зернові: овес, пшениця, ячмінь;
7. Бобові: горох, соя, спаржа, квасоля;
8. Риба: вугор, кальмари, лосось, судак, тунець,
9. Однак найбільша кількістьантиоксиданти містять різні рослинні олії: кедрову, лляну, кукурудзяну, соняшникову, пальмову, соєву, бавовняну, кунжутну та оливкову. Якщо для Вас важлива саме кількість Е-вітаміну, краще, щоб олія була нерафінована, тому що при очищенні частина її втрачається;
10. А ось у продуктах тваринного походження Е практично не міститься.

Значення вітаміну Е для здоров'я людини

Як було сказано вище, вживання тих продуктів, які містять вітамін Е, надзвичайно важливо. Справа в тому, що цей вітамін виконує сім функцій в організмі людини:

1. Чинить омолоджуючу дію, адже він є антиоксидантом. Е-вітамін бореться з вільними радикалами, які представляють не що інше, як агресивні частини молекул, що викликають старіння;
2. Бере участь у біосинтезі крові;
3. Запобігає появі тромбів;
4. Бере участь у синтезі гормонів;
5. Зміцнює імунітет;
6. Чинить антиканцерогенну дію;
7. Сприяє успішному функціонуванню м'язової та нервової тканин.

Саме тому поява в раціоні продуктів, які містять цей антиоксидант, така важлива. Добова нормаспоживання вітаміну Е варіюється. Вона залежить, головним чином, від віку, статі та індивідуального стану людини:

Одним словом, переоцінити значення та роль вітаміну Е для здоров'я та зовнішнього виглядулюдину неможливо. Однак необхідно враховувати і головне правило — все добре в міру. Наслідуючи його, Ви зможете зберегти довголіття та красу, так необхідні кожному.

Вітамін Е – це біологічно активна жиророзчинна органічна сполука, що належить до групи ненасичених спиртів.

Зверніть увагу: вітамін Е натурального походженняназивається D-альфа-токоферол, а його синтетичний аналог- DL-альфа-токоферол.

Функції вітаміну Е в організмі людини

Токоферол у великій кількості присутній у зелених рослинах та пророщеному зерні. Дослідження показали, що виключення його з раціону призводить до серйозним порушеннямрепродуктивної функції. Експерименти над лабораторними тваринами допомогли виявити, що Е-гіповітаміноз негативно впливає на органи розмноження як чоловічих, так і жіночих особин.

Токоферол грає важливу рольу відновленні пошкоджених тканин. Він суттєво нормалізує згортання крові, покращує її циркуляцію (особливо – периферичний кровообіг) та знижує артеріальний тиск. Вітамін Е дозволяє попередити розвиток фіброзів, катаракти, недокрів'я та судомного синдрому.

Сполука характеризується високою антиоксидантною активністю. Воно уповільнює природний процесстаріння та захищає організм на клітинному рівніінгібуючи процес окислення ліпідів. Завдяки токоферолу інші ліповітаміни (зокрема вітамін А) не руйнуються вільними кисневими радикалами.

Виявлено, що вітамін Е перешкоджає розвитку вікової пігментації. шкірних покривів. Він також сприяє зміцненню скелетної мускулатури та дрібних стінок кровоносних судин. Токоферол бере безпосередню участь в освіті міжклітинної речовини, а також сполучнотканинних волокон (еластинових та колагенових). Від цього біологічно активної речовинибагато в чому залежить стан людини.

Важливо: наприкінці минулого століття було встановлено, що достатній вступтокоферолу в організм (2000 МО на день) дещо сповільнює розвиток та полегшує перебіг тяжкої недуги– хвороби Альцгеймера.

За відсутності вітаміну Е неможливо нормальний розвитокплаценти. Токоферол впливає на біосинтез гонадотропних гормонів, білкових сполук, а також кисень, що переносить сполуки заліза – гема.

Велике значення даного вітаміну у профілактиці. Щодобова доза в 400 МО токоферолу не дає нітритам, які у великій кількості присутні у ковбасах та копченостях, трансформуватись у нітрозаміни, що провокують розвиток злоякісних пухлин. Протиракова активність істотно зростає, якщо організм регулярно отримує достатні обсяги.

Нарешті, токоферол перешкоджає; вітамінотерапія дає можливість запобігти розвитку тромбозу судин, а також його наслідків – інфарктів міокарда та ішемічних інсультів.

Зверніть увагу:одиницею виміру для вітаміну Е є міжнародна одиниця. 1 МО відповідає 1 мг α-токоферолу ацетату.

Продукти тваринного походження:

• незбиране молоко;
• яйця (жовток);
• яловича та свиняча печінка;
• свиняче сало;
• вершкове масло.

Рослинна їжа:

• олія (соняшникова, оливкова, та );
• листова зелень;
• капуста брокколі;
• злакові культури (зокрема – та пророщена пшениця);
• висівки;
• бобові ( , горох, соя);
• каштани;
• турнепс;
• шипшина (плоди);
• горіхи (і).

Зверніть увагу:багато токоферолу присутній у листі кропиви, перцевої та малини, а також лляному насінні, траві люцерни, бадиллі та моркві. Вітамінний салатдля попередження гіповітамінозу можна приготувати з кульбаб.

Продукти з вітаміном Е рекомендується споживати разом із вітамінами А і С, які є у вершках, яєчному жовтку, кисломолочних продуктах, картопля, капуста та зелень. Для оптимального обміну токоферолу в їжі має бути присутнім достатня кількістьжирів.

Добова потреба

Дорослим чоловікам щодня потрібно в середньому 10 МО токоферолу, а жінкам – 8 МО. У період вагітності майбутнім матерям потрібно споживати менше 10 МО вітаміну Е, а під час лактації – 12 МО.

Важливо: можна максимально точно розрахувати індивідуальну потребу дорослої людини у вітаміні Е. Вона становить 0,3 мг на 1 кг маси тіла.

Грудничкам від народження до піврічного віку потрібно 3 МО вітаміну Е на день, малюкам від 6 міс. До 1 року – 4 МО. Дітям від 1 до 3 років потрібно 6 МО щодобово, а у віці від 4 до 10 років - 7 МО.

Зверніть увагу: добова потреба немовляту токоферолі повністю покривається кількістю вітаміну, яку вони одержують із молоком матері.

Потреба вітаміні суттєво зростає при вживанні в їжу великої кількостіпродуктів, що містять поліненасичені жирні кислоти

Е-гіповітаміноз

Дефіцит токоферолу часто відзначається у людей, які живуть у регіонах з неблагополучною екологічною обстановкою (особливо, на територіях, забруднених радіонуклідами), та осіб з професійними шкідливостямиу вигляді дії токсичних хімічних сполук.

Важливо: Яскраво виражений гіповітаміноз за токоферолом явище, на щастя, досить рідкісне. Воно відзначається при недоношеності та у малюків проявляється гемолітичною анемієюта атаксією.

При дефіциті токоферолу відзначається руйнування червоних кров'яних тілець (частковий гемоліз) та зниження активності ферментів-антиоксидантів. Крім того, підвищується проникність клітинних мембран і накопичуються цитотоксини – продукти. перекисного окисненняліпідів.

Гіповітаміноз проявляється зниженням загального імунітету (внаслідок зниження біосинтезу імуноглобулінів Е, а також Т- та В-лімфоцитів) та порушенням репродуктивних функцій. При тяжкій недостатності можливі такі серйозні наслідки, як м'язова дистрофія, розм'якшення окремих областей головного мозку

Клінічні прояви недостатності токоферолу:

• дистрофія м'язів (переважно – діафрагмальних) з розпадом та некрозом волокон;
• формування кальцифікатів у уражених м'язових тканинах;
• жирова дистрофія печінки;
• некроз клітин печінки;
• падіння рівня вмісту глікогену;
• ураження міокарда;
• скорочення життя червоних клітин крові;

Показання до початку курсової вітамінотерапії:

Зверніть увагу: в педіатричної практикипрепарати вітаміну Е широко застосовуються в комплексної терапіїсклеродермії та гіпотрофії, а також цілого ряду інших захворювань.

Гіпервітаміноз Е

При надходженні в організм доз токоферолу, що в 10-20 разів перевищують потреби, токсичного ефектуне розвивається. Надлишок вітаміну Е може екскретуватися із жовчю.

Досить тривалий прийом величезних (до 1 г на добу) доз у ряді випадків призводить до гіпертензії та підвищення вмісту тригліцеридів у сироватці крові. Можливий розвиток диспептичних розладів (нудота, діарея, надлишкове газоутворенняу кишечнику).

Важливо:великі дозиможуть знизити потребу в інсуліні у пацієнтів, які страждають і привести до норми артеріальний тиск у гіпотоніків.

Ускладнення, що розвиваються на тлі Е-гіпервітамінозу, обумовлені пригніченням вільнорадикальних реакцій у клітинах, які відповідають за фагоцитоз, а також безпосереднім токсичним впливом на клітини крові, епітелію кишечника, нирок та печінки. Крім того, великі дози токоферолу суттєво знижують активність К-залежної карбоксилази.

Додатковий прийом вітаміну Е у вигляді фармакологічних препаратівдоцільно розпочинати з невеликих доз, збільшуючи їх поступово. Високі дозуванняможуть викликати розвиток реакцій гіперчутливості та спровокувати появу таких симптомів, як болі в ділянці шлунка та розлади кишечника.

При отруєнні препаратами токоферолу можуть мати такі клінічні прояви:

• септичний процес (у дітей);
• збільшення печінки;
• підвищення рівня сироватці;
• ознаки зниження функціональної активностінирок;
• асцит;
• крововиливу в очну сітківку

Важливо: особливу обережність при прийомі токоферолу слід дотримуватись при високому ризику тромбоемболії, а також на тлі інфаркту міокарда та при тяжкій формі кардіосклерозу.

В яких продуктах вітамін Е і чому його називають джерелом вічної молодості? Відповіді на ці запитання ви дізнаєтесь, переглянувши цей відео-огляд.