Від чого заварюють листя смородини. Ванна із приємним ароматом. Ферментація смородинового листя для чаю

Смородина - ягідний чагарник із сімейства Агрусові. Поширена у Євразії, Північної Америки. Деякі види зустрічаються біля Південної Америки вздовж Анд. Їхні ягоди вживаються в їжу у свіжому вигляді, з них варять варення, джеми, компоти, мармелад, сироп і навіть вино. Листя теж використовується у кулінарії. На їх основі готують ароматні чаї, відвари, використовують як ароматизатор для м'ясних та рибних страв. Від рослини є користь у медицині. Про неї і розповімо у статті.

Хімічний склад

Листя смородини містить:

• (У середньому 245 мг%);
• каротин;
• фітонциди;
• ефірні масла;
• терпеновий спирт;
• феноли;
• флавоноли (в середньому 697 мг%);
• оксикоричні кислоти (в середньому 147 мг%);
• (У середньому 4319 мг%);
• флавони (вільні кахетини, проантоціаніди, конденсовані кахетини);
• фенольні кислоти (саліцилова, танінова, галова, кавова, ферулова, паракумарова);
• антоціани;
• (327 мг%);
• (7,5 мг%);
• (370 мг%);
• (158 мг%);
• (2 мг%);
• (0,5 мг%);
• (0,75 мг%);

• (0,75 мг%);
• (1,5 мг%);
• (0,0005 мг%);
• (0,005 мг%).

Важливо! Розмір мг % (міліграм-відсоток) варта вимірювання концентрації. Приблизне значення: кількість міліграмів певної речовини в 100 грамах досліджуваного.

Лікувальні властивості

• Ефірні олії, які у листі, діють як антибіотики. Вони вбивають бактерії, що вражають верхні дихальні шляхи.
• Вітамін С разом із деякими флавоноїдами зміцнює кровоносні судини, робить їх менш проникними, підвищує стійкість організму перед вірусами.
• Фітонциди пригнічують мікроорганізми, що викликають дизентерію та дифтерію.

• Завдяки аскорбіновій кислоті лист смородини є прекрасним тонізуючим, антисептичним, протизапальним, сечогінним та очищаючим засобом.
• Бактерицидні властивості листя допомагають при лікуванні дерматитів, золотухи (ексудативного діатезу).
• Лист смородини разом із листям малини та брусниці використовується як вітамінний збір під час авітамінозу, при хворобах. кровоносної системипри атеросклерозі, при застуді.

Застосування

Смородина - харчова, вітамінна, ефірноолійна, лікувальна, медоносна та фітонцидна рослина.

У косметології

Використовуючи листя смородини в косметології, можна:

• підживити та зволожити шкіру;
• активізувати процеси відновлення тканин;
• звузити пори та привести в норму роботу сальних залоз;
• прибрати роздратування та запальні процеси зі шкірних покривів;
• вирівняти тон обличчя та позбутися від пігментних плям;
• зміцнити волосся та нігті;
• наситити вітамінами шкіру та волосся;
• покращити вироблення колагену;
• омолодити шкірний покрив;
• вивести зайву рідинуз організму.

• Маска для обличчя.Свіже листя смородини миємо і дрібно ріжемо. У 150 мл кислого молокависипаємо півтори столові ложки листя. Все добре розмішуємо. Перед використанням віджимаємо суміш за допомогою марлі та наносимо на обличчя, злегка масажуючи шкіру. Залишаємо на 20 хвилин і змиваємо. Така маска вирівнює колір обличчя.

• Засіб для росту та зміцнення волосся. Беремо дві столові ложки листя смородини та заварюємо у п'яти склянках окропу. Наполягаємо ніч і з ранку починаємо пити по 0,2 мл чотири рази на день.

В медицині

Відвари та настої з листя смородини покращують роботу кори надниркових залоз. Також застосовуються для лікування гастритів та виразок хронічній форміпри зниженій кислотності, деяких хвороб серцево-судинної системи. Є сечогінним і жовчогінним засобом. Ванни з відваром з листя смородини допомагають впоратися із симптомами діатезу у ранньому дитинстві.

Застосовується рослина і в комплексному лікуванніпри хворобах печінки, дихальної системи, сечокам'яної хвороби.

Шкода та протипоказання

При вживанні чаїв як сечогінний і потогінний засіб при застудах є ймовірність зневоднення організму. Тому необхідно збільшити кількість води, що випивається.

Листя може стати причиною появи алергічних реакційу чутливих до компонентів рослин людей.

Заготівля листя смородини

Листя смородини збирають, коли рослина відцвіла, але ще не почала плодоносити. Приблизно це червень місяць. Для заготівлі підходять середні листочки. Верхні та нижні не використовують. Зривають їх вручну, потім сушать на тканині чи папері в тіні. Готові листя повинні легко ламатися в руках. Зберігають їх у тканинному мішечку в сухому місці, що провітрюється.

Важливо! Якщо плануєте самостійну заготівлюсировини, то робити це бажано на своїх ділянках або там, де ви впевнені, що рослина не оброблена пестицидами.

Напої з листя смородини

Ми вже говорили про те, для яких цілей використовують відвар зі смородини. Тепер скажемо кілька слів про інші напої та наведемо кілька рецептів.

Чай з листя смородини

Такі чаї допомагають при:

• проблемах із нирками;
• сечокам'яної хвороби;
• подагрі;
• набряках.

Простий рецепт: у чайнику заварюємо жменю листя та наполягаємо протягом п'яти хвилин. Можна додати цукор та звичайну заварку.

Відвар із листя смородини

Відвар допомагає при:

• бронхолегеневі хвороби;
• застудах та запальних процесах;
• підвищеному тиску;
• серцево-судинні проблеми;
• ревматизм;
• проблемах із сечовим міхуром;
• дизентерії;
• атеросклероз.

Настій з листя смородини

Настій застосовується при тих самих хворобах, як і відвар.

Чи знаєте ви?До 60-х років XX століття існував один вид чорної смородини – європейський. У ці роки в Європі поширилася американська борошниста роса. грибкова хвороба) і знищила багато рослин, тому що з хворобою складно вести боротьбу. Селекціонери були змушені виводити нові стійкі на генному рівні сорти. Вони з'явилися на зорі XXI століття.

Простий рецепт для вирішення шкірних проблем: подрібнюється 1 ст. л. листя смородини і заливається двома склянками окропу. Настоюється шість годин і вживається по 0,25 склянки чотири рази на день.

Спиртова настойка

Спиртова настойка добре допомагає при гастритах із сильно зниженою кислотністю. Для її приготування потрібно 20 г свіжого смородинового листя залити 1000 мл білого вина. Суміш закривають та наполягають три тижні. Вживається по половині склянки до їди.

Схоже за властивостями листя

Декілька слів про не менше корисних рослинахніж смородина.

Листя малини

Листя малинизміцнює імунітет, приводить у норму роботу серця, не дає розвинутися атеросклерозу. Відвари та настої з неї використовують як відхаркувальні та жарознижувальні засоби при простудних і інфекційних захворюваннях. Вітамінні чаїдопомагають скинути зайві кілограминормалізують апетит.

Листя суниці

З листя є хорошим тонізуючим і сечогінним засобом.Багатий вітамінний складрослини допомагає при недокрів'ї. Чаї та відвари корисні для шлунково-кишковий тракт. Можуть бути алергенами.

Листя обліпихи

Листя обліпихидобре заспокоює, стабілізує нервову систему. Благотворно діє серцево-судинну систему. Застосовується при суглобових хворобах. Практично немає протипоказань.

Листя брусниці

Корисні властивості брусниці:

• виводить шлаки;
• має жарознижувальну дію;
• зміцнює захисну функціюорганізму;
• має жовчогінну та сечогінну дію;
• нормалізує обмін білків;
• знижує тиск;
• має антибактеріальну та протизапальну дію.

Листя ожини

Ожинове листя здатне вивести глистів з організму.Якщо є проблеми з імунітетом, то рекомендують пити чаї та відвари із рослини. Також ці напої допомагають вивести зайву рідину та мокротиння з організму, придушити запальний процес.

Незважаючи на наявність великої кількості корисних властивостей, смородиновий лист не так цінується в медицині та косметології, як ягода.Сподіваємося, що у вас не залишилося сумнівів у лікувальних властивостях рослини і, скориставшись порадами, ви поправите своє здоров'я.

Чорна смородина – одна з найулюбленіших ягідних культур у нашій країні. Кущі смородини можна побачити практично в будь-якому саду, присадибній ділянці, дачному наділі росіян. І кохання це цілком зрозуміле, адже крім свого чудового смаку, смородина - корисна, цілюща ягода.

Лікувальні властивості чорних ягід відомі з давніх-давен. Однак не всі знають про те, що листя чагарника не менш корисні для здоров'я, мають цілющі властивості і застосовуються при лікуванні низки захворювань. Дуже корисно готувати з листя чай, який має тонізуючу властивість, насичує організм вітамінами.

Як ще можна використовувати листя чорної смородини, корисні властивості, протипоказання у них якісь - про це я вам зараз розповім.

У чому цінність смородинового листя?

Напевно, всім відомо, що чорну смородину називають джерелом вітамінів. Ягоди містять велика кількість корисних речовин. Є в їх складі вітамін А, С, Р, вітаміни групи В. Є пектини, корисні природні цукри, а також фосфорна кислота, каротин і цінна ефірна олія.

Але й листя чагарника не менш цінне. Як свіже, так і висушене листя чорної смородини містить багато цінних мінералів- магнію, марганцю, срібла, сірки, цинку свинцю, міді. Є у них фітонциди, антиоксиданти, дубильні речовини. Багато в листі вітаміну С, навіть більше, ніж у самих ягодах.

Корисні властивості листя

Оскільки листя смородинового чагарника містить багато цінних корисних речовин, їх застосовують для лікування авітамінозу, посилення імунної системивикористовують для відновлення перевтомленого, ослабленого організму. Крім того, народна медицина використовує листя як профілактичний засіб, попереджувальне виникнення різних пухлинв організмі.

Завдяки високому змістудубильних речовин, вітамінів, ефірних олій, інших біологічно активним речовинам, Листя використовують як загальнозміцнюючий, антисептичного засобу. З них готують відвари, настої, які використовують при лікуванні подагри, хронічних гастритів, серцево-судинних захворювань. Зовнішньо їх можна застосовувати для полегшення стану при екземі, для лікування дерматитів, очних захворювань.

Крім того, корисні властивості листя дозволяють використовувати їх при комплексному лікуванні печінки, органів дихання, а також застосовують для лікування сечокам'яної хвороби. Настій, відвар із них рекомендують приймати при атеросклерозі. Чай із смородинового листа допоможе підвищити імунітет та підвищити опірність організму людини до виникнення простудних захворювань.

Настій із листя рекомендується регулярно приймати людям похилого віку. Цей засіб допоможе їм зміцнити серцево-судинну систему, полегшить симптоми подагри, ревматизму Настій, як ми вже говорили, служить відмінним засобомпрофілактики атеросклерозу, що особливо актуально з настанням похилого віку.

Крім перерахованих вище властивостей, лікувальні засоби, приготовані з листя чорної смородини, застосовують для зміцнення кровоносних судинприймають для підтримки нормальної діяльності головного мозку. Регулярний прийомвідвару сприяє знищенню патогенних організмів у травному тракті, а також видаляє з організму надлишок сечової кислоти, жовчі.

Рецепти приготування

Листя чорної смородини володіють безліччю корисних властивостей і широко використовуються в народної медицини. Найчастіше з них готують чай, відвар, настій, а також наполягають на горілці (спирті). Давайте розглянемо ці рецепти приготування:

Приготування чаю з листя

Чай найкраще готувати їх висушеної сировини. Але, звичайно, в літній сезон цілком можна використовувати і свіжі листочки. Отже, подрібніть 1 ст. л. листя смородини, Обдайте їх окропом. Тепер викладіть їх у невеликий заварник, долийте півлітра окропу. Накрийте теплою серветкою, заварюйте, як звичайний чай, хвилин 10-15. Після чого процідіть, пийте з медом.

Приготування відвару

Відвар використовують як усередину, так і зовнішньо. Щоб приготувати, насипте 2 ст. л. подрібнених сушеного листяв емальовану каструльку. Налийте туди ж 200 мл гарячої питної води. Доведіть до кипіння, нудите на дуже малому вогні 15 хв. Потім зніміть з вогню, зачекайте, поки охолоне. Готовий відвар процідіть, приймайте по ковточку перед їжею при ГРЗ, грипі, підвищеному тиску тощо. Зовнішньо робіть примочки при шкірних захворюваннях.

Приготування настою

Настій з листя смородини з додаванням листя калини, чудовий засібдля видалення надлишків сечової кислоти. Має м'які проносні властивості. Його також можна використовувати для лікування екземи.

Для приготування змішайте в мисці по 50 г листя смородини та калини, залийте 1 л окропу. Накрийте кришкою, укутайте, залиште, доки охолоне. Потім процідіть, пийте по ковтку до їди 3-4 рази на день.

Спиртова настойка

У середині весни, коли на вулиці буде тепло і сухо, зберіть листя чорної смородини разом з набряклими бруньками. Промийте їх під проточною водою, обсушіть на рушнику. Потім перекладіть у чисту суху банку, залийте гарною горілкою, щоб лише покривала сировину. Щільно закрийте, заберіть у кухонну шафку, куди не проникає світло, залиште на добу. Після чого процідіть, приймайте по 1 ст. л. після їжі.

Протипоказання

Пам'ятайте, що, незважаючи на користь чорносмородинового листя, засоби з них не можна використовувати при загостренні гастритів, виразкової хвороби, обумовлених надлишком шлункової кислоти Будьте здорові!

Листя чорної смородини наділене лікувальними властивостями нарівні з ягодами. Вони застосовуються у свіжому, висушеному та замороженому вигляді для приготування лікарських засобів. Сировину потрібно заготовляти в кінці червня або на початку липня до дозрівання ягід, коли корисні речовини в них досягають максимальної концентрації. Смородинове листя має унікальним складом. Вони містяться:

• фітонциди;
• таніни;
• ефірні масла;
• вітаміни А, групи В, С, Д, Е, К, РР, Р;
• залізо;
• калій;
• фтор;
• кальцій;
• цинк;
• кобальт;
• мідь;
• натрій;
• молібден.

У листі чорної смородини вітаміну С міститься більше, ніж у ягодах.Аскорбінова кислота не синтезується організмом, але необхідна повноцінної діяльності всіх його систем. Зміцнюючи імунітет, вітамін С допомагає впоратися з різними захворюваннями і вкрай необхідний при анемії та поліпшення стану кровоносних судин. Наявність дубильних речовин, безлічі вітамінів, ефірної олії дозволяє використовувати лист як загальнозміцнюючу, антисептичний засіб. Листки застосовуються в народній медицині для лікування шлункових та серцево-судинних захворювань, загального зміцненняорганізму; допомагають при авітамінозі, хронічної втоми; впливають на процес кровотворення, сприяють підвищенню рівня гемоглобіну, покращують склад крові.

Вітаміни групи В необхідні для нормальної діяльності нервової системи. Вітаміни Е і Д у складі благотворно впливають на стан шкіри та волосся, виявляють антиоксидантну дію. Запобігають передчасному старінню та ранній появі зморшок. Завдяки наявності пектину застосування лікарських засобів з чорносмородинового листя сприяє очищенню організму від шлаків і токсичних речовин, нормалізації функцій травної та сечовивідних систем, покращення моторики кишечника. Рекомендується застосовувати людям похилого віку для профілактики атеросклерозу, зміцнення судин, поліпшення діяльності головного мозку.

Лист чорної смородини застосовується для лікування різних дерматологічних захворювань. Лікарські засобина його основі допомагають зупинити запальний процес, позбутися сверблячки, зняти роздратування і почервоніння шкіри і, володіючи сечогінними і потогінними властивостями, допомагають позбутися набряклості.

Застосування

Листя подрібнити, обдати окропом, 1 ст. л. сировини покласти в чайник для заварювання, заварити 0,5 л окропу. Після того, як чай настоїться протягом 15 хвилин, його необхідно процідити. Пити краще із додаванням меду. Цей напій рекомендується вживати як засіб профілактики простудних та вірусних захворюваньта для загального зміцнення організму.

Відвар підходить як для внутрішнього прийому, так і для зовнішнього використання. При шкірних захворюваннях рекомендується для примочок та компресів. Для лікування простудних захворювань, гіпертонічної хвороби, Поліпшення стану серця і судин слід приймати по 1 ст. л. відвару перед їжею. Заварити 2 ст. л. сировини 200 мл окропу, прокип'ятити 15 хвилин|мінути| на невеликому вогні, остудити і профільтрувати.

Застосування настою сприяє виведенню надлишку сечової кислоти. Засіб має м'яку проносну дію, підходить для лікування екземи. Для його приготування потрібно по 50 г подрібненого листя чорної смородини та калини. Траву заварити 1 л окропу, настоювати під кришкою до охолодження, після чого відфільтрувати. Приймати до 4 разів на день 1 ст. л.

При виразковій хворобі потрібно змішати в рівних кількостяхчорносмородиновий лист, мати-й-мачуху, деревій, кропиву. Заварити 250 мл окропу 1 ст. л. трав'яного збору, за годину процідити. Весь настій потрібно випити у 3 прийоми до їди за 30-40 хвилин. Тривалість лікування становить 3 тижні.

При хронічному нефритіпотрібно підготувати трав'яний збір: по 2 ч. л. чорносмородинового листя, яснотки, череди, деревію, по 3 ч. л. кореня лопуха, березових бруньок, 4 ч. л. фіалки, 6 ч. л. мучниці. Роздрібнити 20 г збирання, 10 хвилин кип'ятити в 1 л води, наполягати 10 хвилин. Приймати по 2 ст. л. відфільтрованого відвару щогодини.

Для зняття набряклості, а також для лікування простудних захворювань рекомендується приймати наступний засібпо 120 мл до 4 разів на день. Заварити сировину окропом у співвідношенні 1:10, залишити на 3 години настоюватись, після чого процідити. Компрес із таким відваром допоможе позбавитися від вугрового висипу. Просочену засобом марлеву серветку потрібно тримати 25 хвилин на обличчі. Проводити процедури щодня протягом 3 тижнів. За потреби лікувальний курсможна провести повторно, зробивши на 3 тижні перерву.

Для лікування дерматологічних захворювань потрібно 1 ст. л. подрібненої сировини заварити 0,5 л окропу, витримати 6 годин. Готові ліки перед вживанням необхідно відфільтрувати. Пити по 60 мл настою 4 десь у день.

Для зміцнення організму, лікування застуди, ревматизму, подагри, захворювань сечового міхура, авітамінозу потрібно 1 склянку сировини заварити 750 мл окропу, кип'ятити на невеликому вогні 20 хвилин. Відвар слід трохи остудити, потім відфільтрувати. Пити теплим тричі на день по 120 мл.

Наявні обмеження

За застосуванням лікарських засобів на основі листя чорної смородини є деякі протипоказання:

• гастрит з підвищеною кислотністю;
• виразкова хвороба;
• тромбоз, тромбофлебіт, варикоз;
• індивідуальна нестерпність.

Наявність фенольних сполук та вікасолу (вітаміну К) сприяє підвищенню згортання крові при довготривалому вживанні відварів та настоїв. Лікарські засоби, надаючи потогінну та сечогінну дії, можуть призвести до зневоднення організму. Рідко можливе виникнення алергічних реакцій, що виявляються висипом та почервонінням шкіри. З появою таких симптомів слід відмовитися від лікування.

Листя смородини – листя чагарника з кислуватими ягодами. Гілки та листя рослини використовують у гастрономічних та лікарських цілях. Ягоди чорної смородини мають темний колірТакож існує червона смородина з відповідним забарвленням ягід. Кущ смородини є представником сімейства Крижовнікових. Листя у нього середнього розміру та насиченого зеленого кольору (див. фото). Цвіте смородиновий кущ у травні — на початку липня дрібними, зібраними в кисть квіточками, ягоди дозрівають у серпні.

Батьківщиною чорної смородини вчені вважають Центральну Європу та Азію. Вирощувати цей чагарник почали ще у XI столітті у маєтках та монастирських садах. Звичайно, смородина стала дуже популярною ягодою саме завдяки своїм смаковим якостям. Свою назву чагарник отримав від давнього дієслова «смердіти», тобто видавати не приємний запах, Згодом назва трансформувалося у всьому відому «смородину».

Корисні властивості листя смородини

• До складу листя смородини входять фітонциди, ефірні олії та вітамін С, а це означає, що вони допомагають протистояти всім застудам та сезонним епідеміям;

• Наші предки використовують жарознижувальну та протизапальну дію листя смородини вже давно. Відваром і кашель можна вилікувати, навіть бронхіт, і горло хворе полоскати, і прибрати будь-яку висипку зі шкіри;

• Листя смородини дуже добре зміцнює імунітет, але, так само ефективно вони діють на роботу серцево-судинної системи. Відвар або настій із смородинового листя, що приймається регулярно, допоможе очистити судини від атеросклеротичних бляшокта повернути їм еластичність;

• Під силу смородиновим листочкам знижувати артеріальний тиск, активізувати розумову діяльність, відновлювати зір;

• Відвар із листя смородини відомий засібпри лікуванні дизентерії, щоб швидше знищити паличку;

• Останні наукові дослідженняпоказали, що відварами із звичайних смородинових листочків можна успішно лікуватися від онкологічних захворюваньта знижувати цукор у крові при діабеті;

• Смородинове листя дуже часто рекомендують медики для профілактики та лікування легеневих захворюваньнавіть пневмонії в занедбаному стані;

• Дуже корисно пити смородиновий чай з листя людям похилого віку, він перешкоджає розвитку атеросклерозу та хвороби Альцгеймера, стимулює розумову активністьі надає бадьорості. Його можна пити не тільки як самостійний напій, а й змішувати із звичайним зеленим чаєм.

Протипоказання до вживання листя смородини

Незважаючи на всі перераховані вище незаперечні переваги, листя смородини, як і будь-які інші рослини, мають ряд протипоказань.

Щоб не завдавати шкоди здоров'ю, відмовтеся від прийому відварів при таких хворобах:

• загострення виразки шлунка; підвищена кислотність;
• гепатит;
• тромбози або підвищена згортання крові;
• при алергічній реакції.

З обережністю приймайте напої при вагітності, у невеликих кількостях він сприяє зміцненню стінок матки та позбавляє токсикозу, важливо лише не зловживати.

Листя смородини у народній медицині

У народній медицині листя смородини чорної застосовують при простудних захворюваннях, м'язових та суглобових болях, набряках, циститі, нирково-кам'яної хвороби, при ексудативному діатезі, екземі, фурункульозі, дерматитах

Листя смородини використовується як джерело вітамінів навесні, при авітамінозі. Настоєм або відваром листя лікують у дітей золотуху, стоматит, застосовують для ванн при рахіті та діатезі.

При набряках, простудних захворюваннях, при цукровому діабеті, діатезі, стоматиті та золотусі у дітей:

Настій: Одну ст. л. подрібненого сухого листя залити склянкою окропу, настояти 20 хвилин. Приймати по 0,5 – 1 склянці 3 – 4 рази на день до їди.

При ревматизмі, подагрі, каменях у нирках та сечовому міхурі:

Настій: 25 г подрібненого сухого листя смородини чорної заварити 0,5 л окропу, настоювати в термосі 4 години, процідити. Пити по 0,5 – 1 склянці 4 – 5 разів на день. Настій виводить солі сечової та щавлевої кислоти.

При хворобах нирок та сечового міхура:

Настоянка: 100 г бруньок чорної смородини залити 0,5 л 70% спирту, настоювати в закритому посуді темному місціпротягом місяця, періодично струшуючи; процідити, віджати, профільтрувати. Пити по 30 - 40 крапель, розвівши в 1 ст. л. води 3 десь у день до їжі.

Нирки смородини заготовляють провесною, перш ніж вони луснуть.

Сухе листя смородини взимку можна використовувати, як вітамінну добавкудо чаю.

Вітамінний чай з листя смородини п'ють гарячим при застуді, він має потогінну дію, сприяє виведенню з організму солей сечової та щавлевої кислот, тому рекомендується при подагрі, ревматизмі, сечокам'яній хворобі.

Вітамінний збір при нирково-кам'яній хворобі:

• листя смородини чорної - 3 частини
• листя брусниці - 2
• листя суниці лісової - 5

4 ст. л. суміші залити 1 л окропу,наполягти до охолодження,процідити. Пити по 1 склянці 3 десь у день.

Листя смородини в тибетській медицинівживають замість чаю при золотусі, захворювання шкіри; настій листя на білому вині використовується як тонізуючий засіб.

Листя смородини чорної застосовується з лікувальними цілями в багатьох країнах. У Польщі – при нирково-кам'яній хворобі, ревматизмі, хворобах печінки та нирок. У Франції – при ревматизмі, як сечогінний засіб.

Екстракт із бруньок смородини чорної використовується в кондитерській промисловості для ароматизації харчових продуктів.

Листя смородини у косметології

Листя смородини покращать ваш зовнішній вигляд, стан волосся та шкіри. Листя смородини у своєму складі містить вітаміни Е та Д, які відомі як прекрасні антиоксиданти. Саме вони допоможуть у боротьбі з передчасним старіннямта появою ранніх зморшок. Листя смородини здатне вивести зайву воду з організму, а це допоможе уникнути появи мішків та набряків під очима.

Маска з листя смородини для тіла

Для тіла можна приготувати корисну маску- Суміш, яка покращить стан шкіри, надавши їй м'якість і шовковистість. Для цього візьміть 4 ст. ложки листя смородини, 2 ст. ложки кольору липи, 2 ст. ложки шишок хмелю, 6 ст. ложок ромашки перцевої м'яти, 2 ст. ложки низки, 4 ст. ложки чебрецю повзучого, 2 ст. ложки польового хвоща, 8 склянок води, 2 склянки олії оливкової та рожевої олії. Змішайте всі трави, залийте їх окропом, а потім, трохи остудивши, додайте олії. Все ретельно перемішайте та залиште наполягати на добу. Цю суміш можна наносити на найбільш вразливі зони тіла, втираючи рухами, що масажують.

Рецепт маски для обличчя з листя смородини

Для відбілювання обличчя можна зробити маску із кислого молока та листя чорної смородини. Візьміть свіже листя, вимийте його і наріжте на дрібні шматочки. Потім візьміть 150 мл кислого молока і додайте туди 1,5 столові ложки листя. Ретельно розмішайте. Перед використанням маски відіжміть невелику кількість суміші через марлю. Після суміші ви можете рівномірно розподілити на обличчі легкимимасажними рухами. Цю маскуви можете наносити на обличчя на 20 хвилин або просто витирати обличчя.

Маска з листя смородини для росту волосся

Для того щоб прискорити ріст волосся, зробити його сильним, блискучим і здоровим можете використовувати настій з листя чорної та червоної смородини. Візьміть 2 столові ложки листя і заваріть їх 5 склянками окропу. Наступного дня можете починати пити цей настій. Вживаючи по 0,2 мл настою 4 рази на день, ви істотно поліпшите ріст волосся і благотворно вплине на їхню силу та здоров'я.

Листя смородини у кулінарії

У кулінарії листя рослини застосовують не так часто, як ягоди. Листя можна додавати при маринуванні овочів. Консервують не тільки огірки та помідори, а й листя смородини, яке потім подають як самостійну страву або ж як добавку до салатів, м'ясних та рибним стравам. Листя смородини ретельно промивають, кладуть у банку і заливають розсолом із 300 г солі. Консервоване листя смородини накривають лляною тканиною і зберігають у холодильнику.

Листя смородини можна заварювати як чай. Запашний і корисний напійз листя смородини дуже популярний у нашій країні. Для чаю використовують як свіже, так і сухе листя, іноді також додають гілочки смородини. Для того, щоб заварити одну порцію цього запашного напою, цілком достатньо взяти 2 ст. л. подрібненого листя чагарника і залити їх склянкою окропу, через 15 хвилин чай буде готовий. Щоб покращити смак напою, його можна пити разом зі смородиновим або іншим варенням, за бажанням можна додати трохи меду або лимона.

Листя смородини можна використовувати для приготування домашніх вин та лікерів. Вино із листя чорної смородини готується таким чином: 70 штук свіжого листяподрібнюють і заливають горілкою (150 мл), суміш залишають у холодильнику на 4 дні. Потім суміш горілки і смородини додають червоне вино (0,7 л) і цукор (300 г), все ретельно перемішують і залишають настоюватися 10 днів, далі вино проціджують і розливають по пляшках.

Смородинове листя відмінно підходить для приготування фруктового оцту. З цією метою листя кладуть у скляну банкуі заливають холодною водоюзі 100 г цукру. Банку накривають марлею і залишають на 2 місяці, а потім проціджують оцет, що вийшов.

Як правильно збирати та сушити листя смородини

Для лікувальних та кулінарних цілей підходять як дикорослі чагарники, так і культурні сорти рослини. Важливо, щоб кущі не піддавалися хімічної обробкивід хвороб та шкідників за місяць до збору. Але перед тим як сушити листя смородини для чаю, потрібно їх правильно зібрати.

Коли збирати листя смородини для сушіння

Для лікарських цілей лвчити збирати сировину під час цвітіння чагарника. У цей час зелені частини рослини накопичують максимальну кількість корисних речовин. Можна збирати сировину і пізніше. Роблять це після висихання роси, у суху погоду. Листочки повинні бути здоровими, без слідів грибка.

Як сушити листя смородини для чаю

Зібрану сировину тонким шаром викладають на лист. Сушать далеко від сонячних променів.

Готове лікарський засібскладають у банки, що закриваються.

1. Для цього їх сушать добу в тіні.
2. Підв'ялені по краях листочки збирають невеликими чарками (по 5–10 штук), скочують у ковбаску.
3. Заготовки кладуть в емальовану ємність, накривають зволоженою тканиною та залишають у теплому місці для ферментації.
4. Через 6-12 годин потемнілі міні-згортки досушують у духовці при температурі 100°C.

З них виходить смачний чай. Якщо ви вирішите приготувати настоянку на листі смородини, то вам знадобиться свіжа сировина.

Смородина є корисним і смачним продуктом, що росте практично у кожному дворі. Крім того, вона знайшла своє місце не тільки в кулінарії, а й у нетрадиційної медицини, Косметологія, тому вирощується на спеціальних плантаціях і регулярно використовується. Однак які ж корисні, лікувальні властивостісмородини, знає не кожна людина, тому розглянемо, від чого вона допомагає і які має цілющі властивості.

Листя смородини: корисні властивості

Користь смородини полягає в вітамінних комплексах та макроелементах, які містяться у її листі. Розглянемо, чим корисне листя смородини:

Коли кущ смородини цвіте, його листя накопичує в собі велику кількість вітаміну С. Порівняно з плодами смородини, в листі міститься вдвічі більше цього елемента, тому що в ній немає ферментів, що руйнують аскорбінову кислоту. Якщо в організмі людини є нестача вітаміну С, можна пити відвари із смородинового листяі швидко відновитися, тому що кожні 100 г листя віддають людині більше 90 мг. корисних ферментів, необхідні для повноцінного здоров'я, краси/еластичності шкіри, щільності зубної та кісткової тканини.

Крім того, завдяки листю смородини можна проводити профілактику атеросклерозу, гіпертонії та інших серцево-судинних хвороб, адже користь вітаміну С- зниження кров'яної згортання, усунення запальних процесівта зміцнення судинних стінок, але враховуючи, що організм нездатний самостійно виробляти цей фермент, його потрібно поглинати разом з їжею, добове дозування- 90 мг.

Також листя смородини містить такі поліфенольні сполуки:

Ці ферменти, що знаходяться в листі смородини, важливі кожній людині, особливо людям, які перенесли онкологію або генетично схильні до неї. Вони відносяться до антиоксидантів природного походження, що перешкоджають розвитку вільних радикалівта нестабільних кисневих клітин, які порушують природні процеси, що протікають усередині людського організму, руйнують здорові клітиниабо перетворюють сполучні тканиниу злоякісні пухлини.

Особливо корисно вживати правильно приготовлені відвариз листя смородини людям, які живуть у зонах з підвищеним радіаційним фоном, у великих, забруднених газами містах і курінням. Антиоксиданти природного походження активно борються з токсичними речовинами, що потрапляють усередину організму, та сприяють їх виведенню.

Крім того, у складі ферментів листя смородини є елементи, що відповідають за роботу опорно-рухового апарату, здоров'я м'язів, зростання та міцність кісткових тканин:

• Натрій.
• Магній.
• фосфор.
• Кальцій.
• Калій.

Наявність калію та магнію приносить людині подвійну користь, адже згодом, внутрішні организношуються, і тоді з'являються хвороби серця. Саме ці ферменти перешкоджають появі інфаркту та зміцнюють один з основних серцевих м'язів – міокард через що, при регулярному вживанні чаю з смородинового листявідбувається профілактика серцевої функціональності, відновлення ритмічності серця та регуляція кров'яного потоку.

Листя смородини: протипоказання

Незважаючи на користь рослини, деяким людям категорично заборонено пити чай чи відвар зі смородини, щоб не допустити сумних наслідків. Наприклад:

Іншим людям потрібно щодня заварювати 90–100 г листя і випивати відвар у вигляді чаю. Тоді організм буде насичений необхідними для здоров'я елементами та вітамінами, а враховуючи, що листя має приємний запах та смак, такий відвар будуть пити і дорослі, і діти.

Листя смородини: застосування

Як було сказано раніше, листя смородини визнають як у кулінарії, так і в медичній області. За допомогою даного продуктукожна людина, яка доглядає плодоносний чагарник, зможе цілий рікбез фінансових витрат підтримувати в нормі вітамінний балансв організмі та власне здоров'яадже листя зберігає цілющі властивостіяк у свіжозібраному вигляді, так і в замороженому/засушеному.

Лист смородини: лікувальні властивості

Багато людей вважають за краще замість дорогих ліків застосовувати нетрадиційні методилікування, які є дешевими та ефективними. В таких випадках, будуть корисними відвари або настоянки із правильно зібраного листя.

При регулярному вживанні відварів зі смородини, вона надає лікувальний або профілактичний ефекттаких захворювань:

• Цукрового діабету.
• Хвороб, що атакують легені та бронхіальну систему.
• Дизентерії.
• Застуди та внутрішніх патологій.
• Підвищений внутрішньосудинний тиск.
• Атеросклероз.
• Хвороб серця та судинної системи.

Крім того, регулярне вживання листя смородинипризводить до поліпшення зору, підвищує функціональність імунної системи, стабілізує ниркову та печінкову працездатність. Якщо людина страждає від висипу вугрів, то йому буде корисно робити з цього відвару примочки, що знімають шкірне запаленняі приводять обличчя у нормальний вигляд.

Лікувальні ванни

Листя смородини добре проявили себе в дерматології і саме цим стали корисними для людей, що страждають від шкірних хвороб:

За допомогою відвару зі смородинового листя, можна позбавитися від:

• Будь-яких дерматозів.
• Радикуліту.
• Дитяча пітниця.
• Діатеза.

Відвари, додані у ванни, добре живлять шкірні клітини, нігтьові пластиниі волосся, тому дана процедуракористується популярністю у жінок будь-якого віку.

Чай з листя смородини: користь та шкода

Чай з листя смородини, є гарним загальнозміцнюючим і тонізуючим засобом, яке порівняно з магазинною кавою та чаєм не тільки не впливає агресивно на організм, а й живить його корисними речовинами.

Особливо корисний чай із смородини людям, які мають такі хвороби:

• Набряки кінцівок.
• Пієлонефрит, цистит та інші захворювання нирок патологічного походження.
• Подагру.
• Сечокам'яну хворобу.

Найбільше потребують чаю зі смородини люди похилого віку, адже в цей період у них порушується процес обміну речовин, робота центральної та периферичної нервової системи, кровообігу. Збагачені вітамінами та макроелементами смородинове листя, сприяють підтримці організму пенсіонерів і м'яко впливають на них.

Якщо людина не має протипоказань до застосування, то потрібно регулярно пити чай із даного продукту, незалежно від віку, адже він не завдає шкоди щодо здорової людини.

Користь оцту з листя чорної смородини

Оцет із смородини користується популярністю, насамперед у молодих жінок, адже ще в давнину вони помітили, що використання цього продукту омолоджує шкірута відновлює її красу.

Оцет для волосся

Завдяки властивостям листя, застосовуючи оцет, можна відновити/зміцнити пошкоджене хімічною завивкою/ослаблене волосся. Щоб вони придбали здоровий вигляді красу, слід змішати по 2 столові ложки оцту та теплої води, а потім нанести розчин, що вийшов на голову.

Оцет для рук

Листя чорної смородини у вигляді оцту, допомагає пом'якшити шкіруі позбавити від пігментних плям, зробить її м'якою та ніжною. Щоб досягти таких результатів, слід щодня протирати руки ватним тампоном, змоченим в оцет.

Оцет для ніг

Щоб пом'якшити загрубілу шкіру на ногах, потрібно наливати в тазик невелику кількість теплої води і додавати в неї склянку оцту, а потім парити ноги в рідині, що вийшла.

Оцет для зубів

Якщо щодня полоскати ротову порожнинуконцентрованим оцтом, то він усуне зубний наліт, поверне їм природну білизну і позбавить від смердючого запахуз рота.

Перш ніж вживати оцет, слід проконсультуватися з фахівцем, оскільки він має підвищену кислотність. Якщо застосовувати його для вживання, можна викликати такі проблеми, як печінковий цироз, коліт, гастрит, але у разі зовнішнього використання, можна отримати від оцту тільки користь.

Смородина для чоловіків

Відомо, що чоловіки не вірять у медицину, і тим більше у профілактику багатьох хвороб. Однак саме смородина здатна підтримувати чоловіче здоров'я , протягом усього життя, адже вона покращує статеві здібності, зміцнює функціональність сечовидільної системи та перешкоджає потенції. Також вчені встановили, що чоловіки вдвічі частіше зазнають розвитку серцево-судинних хвороб та смерті від них, тому Чорна смородинадодатково зміцнить серцеву діяльність та запобігає загибелі від інфаркту.

Коли збирати лікувальне листя смородини, і як сушити її

Щоб зібране листя дійсно допомогло, потрібно ретельно підійти до його збирання та сушіння. Можна використовувати як дикі кущі, і домашні. Головна умова – потрібно збирати листя, яке протягом місяця перед збором не піддавалося обробці отрутами.

Щоб застосування листя як оцет, настою, відвару, лікувальних ваннвиявило бажаний ефект, потрібно збирати листя під час цвітіння чагарника, адже в цей момент, зелень накопичує в собі максимальну концентраціюкорисних речовин. Однак якщо з якихось причин цей період було втрачено, можна збирати сировину і пізніше, але її ефективність буде трохи нижчою.

Найкраще проводити збирання листя з ранкуПісля висихання роси і виключно в суху погоду, при цьому листя має виглядати красиво, бути без будь-яких пошкоджень і грибка.

Як висушити зібрану сировину

Щоб смородина не втратила своїх цілющих властивостей, потрібно ретельно підійти не тільки до вибору самих листочків, але і до їх сушіння. Щоб правильно провести процедуру, слід викласти листя тонким шаром і залишити сушитися в тіні, бажано на вулиці. Після висихання отримані інгредієнти слід упаковати в банки і закрити їх кришкою.

Листя з чорної смородини допомагає позбутися від різних захворювань , а також надає загальнозміцнюючу діюна весь організм. Якщо немає протипоказань до застосування, то чорна смородина абсолютно не нашкодить людині, тому щодо здоровим людямпотрібно регулярно пити чай із правильно зібраної та висушеної сировини, вживати настойки, робити лікувальні ванни, щоб максимально підтримати організм, збагатити його корисними вітамінами, мікро та макроелементамипродовження життя на десятиліття.