Де є калій у яких продуктах таблиця. В яких продуктах найбільше калію

Життєдіяльність організму - це низка безперервних хімічних процесівдля нормального перебігу яких, крім інших речовин, необхідний калій (К, Kalium). Коли з'являється дефіцит цього елемента, майже всі системи організму дають збій. Їжа - головне джерело корисних речовинв організмі, тому до формування раціону варто підходити з усією відповідальністю. Які продукти містять калій? У чому важливість цього елемента?

Середньостатистичній дорослій людині потрібно споживати 3500 мг калію на добу. Ця цифра може змінюватися з поправкою на спосіб життя, стан здоров'я та вік. Наприклад, немовлятам потрібно лише 400 мг на добу, для дітей з року до трьох споживання збільшується до 1300 мг, а до 14 років норма становить 3800 мг. Під час вагітності слід споживати 4700 мг речовини. Найбільшу потребу в калії відчувають жінки при грудному вигодовуванні. У їхній організм має надходити 5000 мг щодня.

Вплив на організм

Представивши організм людини у вигляді складної системи хімічних елементів, стає зрозуміло, кожен із новачків необхідний підтримки балансу. Калій потрібен людині особливо великих кількостях, адже він задіяний практично у всіх процесах. Чим більше ви дізнаєтесь про вплив речовини на організм, тим простіше вам регулюватиме свій раціон.

Позитивні властивості

У тому, що калій життєво необхідний людині, немає сумнівів. Але здорова цікавість підштовхує більше дізнатися про вплив речовини на організм. Варто виділити вісім суттєвих моментів, що стосуються користі калію.

1. Для нормалізації тиску.Калій надає стінкам судин еластичність, перешкоджаючи їх закупорці. Людям, які страждають від гіпертонії, необхідно формувати раціон на основі продуктів, багатих на цю речовину.
2. Для здоров'я нирок.Підтримка постійного нормального рівня калію перешкоджає утворенню каменів у нирках. Це з тим, що речовина закріплює кальцій у кістках, перешкоджаючи його вимиванню.
3. Для роботи м'язів. Елемент бере активну участь у процесі перетворення глюкози в енергетичні ресурси, необхідні для фізичної активності. Також мінерал надає м'язовим волокнамеластичність та міцність. Ця властивість дуже важлива для серця.
4. Для мозку. Мінерал сприяє насиченню киснем клітин мозку. Як результат, підвищується розумова активністьта посилюється здатність до запам'ятовування інформації.
5. Для шкіри. Речовина нормалізує баланс вологи у клітинах епідермісу. Як результат, шкіра захищена від передчасного старіннята зовнішніх негативних впливів.
6. Для волосся. Перешкоджає випаданню та покращує функціональний станпасм.
7. Для нервової системиКалій сприяє прискоренню передачі нервових імпульсів.
8. Для травлення.Виступає як каталізатор травних процесівбере участь у переробці вуглеводів.

Калій життєво необхідний для людей, які страждають на діабет. Мінерал приводить до норми рівень цукру в крові. Також він стимулює вироблення інсуліну підшлунковою залозою.

Симптоми дефіциту

Прийом сечогінних препаратів, зловживання солоною їжею, надмірні фізичні навантаження, шкідливі звичкита багато інших факторів призводять до дефіциту калію. Цей стан називається гіпокаліємією. Зрозуміти, що у вашому організмі не вистачає цього елемента, можна за такими ознаками:

• відсутність апетиту, поява відрази до деяких продуктів;
• слабкість у м'язах та швидка стомлюваність;
• прискорене аритмічне серцебиття;
• м'язові спазми;
• постійне почуття втоми та сонливості;
• порушення випорожнень;
• пригнічений настрій та апатія;
• часті застуди;
• відчуття сухості у роті та постійна спрага;
• лущення шкірних покривів;
• рани, що довго не гояться;
• ламкість нігтів;
• погіршення якості волосся.

Дефіцит калію особливо небажаний для жінок репродуктивного віку. Тривала нестача цього мінералу може призвести до нездатності зачати дитину, ускладнень під час вагітності, а також може спровокувати низку гінекологічних захворювань.

До чого призводить надлишок

При частому та безконтрольному прийомі вітамінних комплексіві біодобавок організм може перенаситуватися калієм (гіперкаліємія). 6000 мг – це вже токсична доза, що призводить до сильного нездужання. Проблему можна визначити за такими ознаками:

• знижений тиск;
• гіпергідроз;
• набряки обличчя та кінцівок;
• нервова напруга та відчуття тривоги;
• прискорені позиви до сечовипускання;
• болю в животі.

Не тільки БАДи можуть спричинити надлишок калію. Якщо ви щодня їсте картоплю або боби, швидше за все, ви також зіткнетеся з неприємними симптомами.

У яких продуктах міститься калій

Природа влаштована так, що все необхідне для здоров'я людини є в натуральні продукти. Справді, наші предки не мали під боком аптек, але були набагато здоровішими і міцнішими за нас. Включивши у своє меню продукти, що містять калій, ви зробите свій організм витривалішим.

Таблиця

Щоб підтримувати концентрацію калію в організмі на нормальному рівні, необов'язково приймати якісь БАДи. Достатньо грамотно організувати харчування, поклавши в його основу продукти, що містять багато калію. У таблиці наведено ключові джерела цього елемента.

Таблиця - Продукти, що містять калій у великій кількості

Калій працює у тандемі з натрієм. Останній допомагає підтримувати баланс, нейтралізуючи надлишок калію. На кожні три частини калію повинна припадати частина натрію.

Що включити в меню насамперед

Продукти з високим змістомкалію - це в основному овочі та фрукти. Якщо вони становитимуть хоча б третину від вашого щоденного меню, не варто турбуватися про нестачу мінералу в організмі До того ж вони мають багато інших корисними властивостями. Варто звернути особливу увагуна шість продуктів, багатих на калій.

1. Авокадо. Необхідний для тих, хто слідкує за фігурою. Цей ситний перекус сприяє нормалізації та стабілізації ваги при регулярному вживанні. Перед тим, як є авокадо, рекомендується збризкати його соком лимона.
2. Кавун. Незважаючи на те, що ягода входить до списку продуктів, що містять калій, його головна цінністьне в цьому. Це джерело лікопіну, яке необхідне для підтримки нормальної роботисерця. Ця речовина також зміцнює кістки та запобігає онкологічним захворюванням.
3. Помідор. Ще одне джерело лікопіну. Плід найбільш корисний у свіжому вигляді.
4. Буряк. Цінність цього коренеплоду визначається підвищеним змістомфітонутрієнтів. Вони виводять токсини та «гасять» запальні процесив організмі.
5. Картопля. Майже половина калію, що міститься в картоплі, посідає його шкірку. Тому запікати та відварювати цей овоч краще неочищеним.
6. Какао. Щоб підтримувати нормальну концентраціюкалію в організмі, фахівці рекомендують випивати по дві чашки напою на день.

Якщо чомусь відбувається порушення режиму харчування, поповнити запаси калію в організмі досить просто. Випийте половину склянки води, попередньо розчинивши в ній по чайній ложці яблучного оцту та меду.

Як отримати максимум користі

Життєво необхідні для людини вітаміни та мінерали можуть втратити свої характеристики під впливом внутрішніх та зовнішніх факторів. Тому навіть продукти з найбільшим змістомкалію який завжди сприяє поповненню дефіциту речовини в організмі. Здоров'я – це складна наука, що складається з мільйона секретів та тонкощів.

Що заважає засвоєнню…

Калій характеризується високою біологічною доступністю. Майже 95% речовини, що надходить в організм, засвоюється через тонка кишка. Але у ряді випадків значення цього показника може суттєво знижуватися. Ось що заважає засвоєнню мінералу:

• зловживання спиртними напоями та куріння;
• нестача вітаміну В6 в організмі;
• частий прийом послаблюючих препаратів;
• недостатнє споживання магнію;
• прийом гормональних препаратів;
• надмірне вживання кави;
• присутність у раціоні великої кількостісолодощів;
• нервове напруження;
• дієтичний раціон.

… і що сприяє

Недостатньо вміти готує їжу смачно. Важливо, щоб вона не втратила своєї природної користі. П'ять прийомів допоможуть зробити вашу їжу здоровою та зберегти в ній максимум калію.

1. Їжте сирі продукти.Термічна обробка зменшує кількість корисних компонентіву продуктах щонайменше на третину. По можливості намагайтеся вживати рослинні продуктиу тому природному вигляді.
2. Шокова обробка.Крупи, овочі та інші продукти перед варінням залийте окропом. Це дозволить зберегти більше корисних речовин, ніж за поступового нагрівання. Та й смак, судячи з відгуків, розкривається краще.
3. Не замочуйте крупи.Досить добре вимити їх перед варінням. В іншому випадку левова частка калію просто перейде у воду.
4. Менше за воду. Під час приготування води в каструлі має бути рівно стільки, щоб покрити продукти, але не більше.
5. Готуйте на пару та запікайте.Ці методи обробки продуктів є оптимальними для збереження корисних властивостей.

Калій - один із небагатьох мінералів, який у тій чи іншій кількості міститься у всіх продуктах. Тому здоровій людині, в раціоні якого переважає якісна їжа, не варто переживати про можливий дефіцитмінералу в організмі. Якщо ж ви відчуваєте нездужання, зазнаєте постійних фізичних, розумових та емоційних навантажень, вам слід уважніше шукати калій у продуктах, віддаючи перевагу їжі з максимальним вмістом цієї речовини.

Роздрукувати

Навіщо потрібний калій в організмі. Калій та натрій найважливіші елементидля життєдіяльності людини Завдяки їм підтримується водний балансв організмі. Якщо він порушується, і один з елементів починає переважати, в організмі розвиваються різні порушення і в першу чергу страждає на серце і нервова система. Калій дозволяє вивести зайву воду з організму, він бере участь у різних біохімічних реакціяхреагує обмін вуглеводів. Калій надходить в організм із їжею. Його недолік може бути пов'язаний з підвищеним витрачанням та виведенням з організму. Найчастіше це відбувається при неприборканої блювоті, пронос, важких фізичних навантаженьз рясним потовиділенням, під час голодування, після важких операційа також при жорстких дієтах.

Основні симптоми нестачі калію в організмі. Нестача калію в організмі супроводжується наступними симптомами: загальною слабкістю, апатією, набряками, сонливістю, нудотою, зменшенням кількості сечі, що виділяється. Дуже часто відзначається втрата апетиту, можуть бути болі та судоми в м'язах, а також порушення серцевого ритмута гіпотонія.

Норми споживання калію на добу. Добова потребакалію безпосередньо залежить від віку людини, а також стану її здоров'я. При тяжких фізичних навантаженнях норми можуть бути збільшені.

Добова потреба калію для дітей

• Новонароджені 0 - 6 місяців: 400 мг
• Немовлята 7 місяців - 1 рік: 700 мг
• Діти 1 - 3 роки: 3 гр
• Діти 4 - 8 років: 3,8 гр
• Діти 9 - 13 років: 4,5 гр

Добова потреба калію для дорослих

• Дорослі від 19 років та старше: 4,7 гр
• Вагітні жінки: 4,7 гр
• Шалені татусі: 5,1 гр

У яких продуктах найбільше калію. Найбільше калію міститься у продуктах рослинного походження. Родзинки, урюк, курага - чемпіони за вмістом калію. Багато калію у печеній картоплі, різних крупах, горіхах. Відмінне джерело калію цитрусові та банани. Особливо корисні фруктові та овочеві соки. Не слід забувати і молочних продуктів, особливо для дітей. Вміст калію в одній склянці молока – 370 мг. При необхідності терміново поповнити вміст калію можна скористатися пігулками панангіна чи аспаркаму. Нижче наводиться таблиця продуктів багатих на калій.

Таблиця продуктів із високим вмістом калію на 100 грам

Калій - один із тих мікроелементів, поряд з натрієм і хлором, які необхідні кожній клітині нашого організму. Без калію була б неможлива робота клітинних мембран. В організмі людини міститься не менше 220 грам калію, більша частинаякого знаходиться у клітинах. Саме тому добова нормаспоживання калію в людини становить 3-5 грам. Отримувати цей мікроелемент можна, вживаючи продукти, що містять калій. У нашій статті ми докладно розповімо вам, які продукти містять калій.

Калій регулює водно-сольовий обміні баланс лугів та кислот. Без цього елемента не можуть нормально функціонувати наші м'язи, у тому числі серцеві. Також він необхідний і передачі нервових імпульсів, до роботи нашого мозку.

Крім того, корисний мікроелемент оберігає кровоносні судинивід накопичення шкідливих солей натрію сприяє виведенню шлаків і токсинів.

Особливу роль відіграє підтримання в організмі балансу магнію і калію, тому не забувайте про продукти, що містять магній і калій.

Чим загрожує нестача калію

Калій не затримується надовго у нашому організмі. З часом цей мікроелемент із наших тіл вимивається. Стрес, алкоголь, сильні фізичні навантаження та зловживання солодким – все це може прискорити його вимивання. До його втрати також веде швидка втрата організмом рідини при діареї, блювоті та рясному потовиділенні.

Якщо не вживати продукти, багаті на калій, і не отримувати його в достатніх кількостях, може виникнути калієвий голод. Які його симптоми?

• Хронічна втома, нервове виснаження;
• Біль в м'язах;
• Судоми;
• Розрив дрібних судин, синці

Зауважимо, що сильне передозування калію може значно принести більша шкода, Чим його недолік. Виявивши ці симптоми, не варто відразу бігти в аптеку і купувати препарати, що містять калій. Краще приймати їх лише за призначенням лікаря.

Прості продукти, максимально багаті на калій, можна їсти завжди. При правильному харчуваннікалію буде не надто мало, але й не надто багато (якщо вони забезпечать середньодобову потребу: 2-4 грами на день).

Якщо не приймати спеціальних калієвих препаратів, а обмежитися продуктами харчування, що містять калій, то передозування вам не загрожує. Тож не бійтеся, якщо раптом нарахуєте надто багато калію у своєму раціоні.

Продукти, що містять калій: список

Головне питання нашої статті – калій де міститься найбільше? Продукти, найбільш багаті на калій, як правило, рослинного походження. Найбільше калію міститься в яблучному оцті та меді. Рослинні продукти, багаті на калій, це пшеничні висівки, дріжджі, курага, какао, родзинки, арахіс, петрушка. Але це лише початок переліку корисних продуктів!

Багаті калієм свіжі ягодита овочі. Продукти та фрукти, що містять калій, це брусниця, смородина, морква, редиска, кабачок, капуста, часник, гарбуз, помідори, огірки, червоні буряки, квасоля, горох, кавуни, апельсини, дині, банани.

Не відстають і деякі види горіхів (мигдаль, арахіс та кедрові горіхи). Містять калій також сухофрукти (чорнослив, інжир, родзинки, кураги) і навіть пшоняна каша.

Є цей мікроелемент у продуктах тваринного походження: сьомга, тріска, тунець, яйця, печінка, молоко, яловичина та м'ясо кролика. Включіть у свій раціон дієтичні сортим'яса та риби, це сприяє кращому засвоєннюцього мікроелемента.

Продукти, що містять калій та залізо

Людям, які страждають на брак заліза в крові, обов'язково знати, де міститься калій і залізо. Це допоможе не тільки підвищити гемоглобін, а й покращити стан крові та очистити її.

До продуктів, що містять калій та залізо, відносяться: кунжутна та соняшникова халва, свиняча печінка, сушені яблука та чорнослив. У них також багато фосфору, кальцію і вітамінів.

Продукти, що містять калій та натрій

Продукти, багаті на калій і натрій, дуже важливі для організму людини, оскільки вони доповнюють один одного. Якщо говорити про те, які продукти містять калій та натрій, то це буряк, морська капуста та морквина.

Звернемо вашу увагу на той факт, що важливо стежити за кількістю їх вживання, так як натрію наш організм потребує не так сильно, як калію. Тому кількість продуктів з натрієм та калієм має бути обмежена.

Продукти, що містять калій та фосфор

Як відомо, фосфор - необхідний елементдля нашого організму, оскільки він входить до складу кісткової, м'язової тканини, крові, а також білків та нуклеїнових кислот. Фосфор прискорює засвоєння кальцію та бере участь майже у всіх метаболічних реакціях в організмі.

До продуктів, багатих калієм та фосфором, відносять молоко, яйця, цільне зерно та бобові (особливо квасоля та горох).

Продукти, що містять калій та йод

У медицині дуже популярна така сполука, як йодистий калій. Воно містить неорганічний йод та використовується для профілактики захворювань щитовидної залози. Продукти, що містять йодид калію, це насамперед йодована сіль. На тонну солі припадає до 25 г йодистого калію.

Продукти, багаті калієм та вітамінами

Вітамін В2 відіграє велику роль у розщепленні білків, жирів та вуглеводів, а також у нормальному функціонуванні нашого організму. кедровий горіх, скумбрія, шипшина та шпинат - продукти, багаті калієм та вітаміном B2 Велика кількість калію та вітаміну B2 також міститься в грибах, особливо в опеньках, печерицях та маслюках.

Як правильно вживати продукти з калієм

Час, вимочування, термічна обробкане сприяє збереженню цього важливого мікроелемента. Найкращий спосіб отримувати достатня кількістькалію - вживати овочі та фрукти у свіжому вигляді. Не тримайте їх довго в холодильнику - купуйте стільки, скільки можна з'їсти за два-три дні. Вважається також, що в овочах та фруктах багато калію, коли вони подано до столу у сезон свого дозрівання. Взимку «живі» овочі та фрукти можна замінювати сухофруктами.

Якщо ж недолік калію є, є один дуже простий рецепт, який вам дозволить швидко прийти в норму: треба розчинити в склянці води чайну ложку меду або яблучного оцту і пити в перерві між трапезами дрібними ковтками.

Продукти, що містять калій: таблиця

Ми представляємо вашій увазі продукти, що містять калій: таблиця дуже проста, тому ви зможете швидко скласти собі раціон харчування, включивши в нього калій та інші елементи. У таблиці вказані тваринні та рослинні продукти багаті на калій.

Яку роль відіграє калій в організмі?
Солі калію необхідні для нормального функціонуваннявсіх наших м'яких тканин: судин, капілярів, м'язів і, особливо, серцевого м'яза, а також клітин мозку, печінки, нирок, нервів, залоз внутрішньої секреціїта інших органів. Як кальцій незамінний для наших кісток, зубів та нігтів, тобто для всіх твердих тканин, так калій необхідний усім нашим. м'яким тканинам. Він входить до складу внутрішньоклітинних рідин (50% всіх вод у нашому організмі посідає калій).

Разом із натрієм калій регулює водний баланс в організмі та нормалізує ритм серця. (Калій діє всередині клітин, а натрій безпосередньо зовні). Від порушення натрієво-калієвого балансу страждають функції нервів та м'язів. Гіпоглікемія ( низький рівеньцукру в крові) призводить до втрати калію, також як і тривалий або сильний пронос, рясні тривалі місячні, надмірне потовиділення.

Солі калію сприяють виведенню з організму зайвої води, допомагають ліквідувати набряки, затримку виділення сечі, необхідні при лікуванні асцитів (водянки).

Калій - протисклеротичне засіб, оскільки заважає солям натрію накопичуватися в судинах і клітинах. Конкуренція в організмі калію та натрію безперервна.

Калій в організмі сприяє ясності розуму, покращуючи постачання мозку киснем, допомагає позбутися шлаків і токсичних речовин, сприяє зниженню кров'яного тиску, а також допомагає при лікуванні алергії. Калій необхідний для оптимальної енергії, здоров'я нервів, фізичної силита витривалості.

Головна роль калію - збереження нормального функціонування клітинних стінок. Це досягається за рахунок гармонійної рівноваги з натрієм. Калій знаходиться усередині клітин, а натрій – зовні. Другий основний обов'язок калію полягає у підтримці концентрації та фізіологічних функціймагнію - головної поживної речовини для серця; якщо рівень одного з цих мінералів у крові знижений, рівень іншого, швидше за все, також буде низьким.

Небагато медичних знань.
Калій - відноситься до основних внутрішньоклітинних катіонів. В організмі людини близько 98% калію знаходиться усередині клітин тканин. Для всіх тканин характерне певне співвідношення концентрацій між калієм та натрієм, який міститься переважно у позаклітинному середовищі.

Загальний вміст калію в організмі людини становить 160-250 г. Добова потреба дорослої людини в калії, за необхідного мінімуму близько 1 г, становить 2-3 г на добу, а для дитини - 16-30 мг на 1 кг маси тіла.

Через відсутність здатності до депонування значні коливання вмісту калію в організмі людини відразу позначаються на внутрішньоклітинному стані.

Калій виконує такі функції:

• підтримує осмотичний тиск,
• підтримує кислотно-лужна рівновага,
• бере участь у роботі нервових та м'язових клітин(Особливо впливає на роботу серця).

• у крові - 38,4-64,0 ммоль/л,
• у плазмі - 3,4-5,3 ммоль/л,
• в еритроцитах - 79,8-99,3 ммоль/л.

Гіпокаліємії зустрічаються у таких випадках:

• при недостатньому вмісті калію в денному раціоні,
• при посиленому виділенні калію із сечею,
• при гіперфункції кори надниркових залоз та передньої частки гіпофіза,
• при первинному та вторинному альдостеронізмі,
• при посиленій секреції антидіуретичного гормону,
• при застосуванні кортикостероїдів,
• при застосуванні калій виснажливих сечогінних засобів,
• при введенні великої кількості рідини, що не містить калій, при блюванні та проносах,
• при цукровому діабеті

• при внутрішньовенне введеннякалію на тлі ниркової недостатності,
• при нирковій недостатності (зниження виділення калію),
• при підвищеному розпаді клітин та тканин:
• гемолітичні анемії,
• злоякісні пухлини,
• некрози,
• при зневодненні,
• при анафілактичному шоці,
• гіпофункції кори надниркових залоз (хвороба Аддісона).

Як виявляється нестача калію в організмі?
Калій необхідний для здоров'я клітин, нервів, нормального скороченням'язів та багато іншого. Якщо у вас з'явилися болі в м'язах, припухлості в тканинах при забитих місцях, укусах і синці в результаті розривів капілярів, будь-які пухлини - вам завжди допоможе калій, який легко ввести в організм шляхом втирання в м'язову тканинуяблучного оцту (він добре вбирається без будь-якого тиску). Можна додати до яблучного оцту мед. Будь-яке запалення та набряк не забувайте змащувати медом або яблучним оцтом.

У людей, хто часто вживає каву, любить солодке, алкоголь, а також має сечогінні засоби, рівень калію в організмі занижений. Слідкуйте за харчуванням, збільште споживання зелених овочів та приймайте достатньо магнію, щоб відновити мінеральний баланс.

Значення калію для серцево-судинної системи, мабуть, пояснюється його взаємозалежністю з магнієм. При зниженому рівнікалію існує більший ризикнебезпечних для життя аритмій, серцевої недостатності та інсульту. Калій настільки тісно пов'язаний із серцем, що його рівень крові дозволяє з великою точністю передбачати ймовірність порушень серцевого ритму. Слабкість і втома можуть бути найбільш часто зустрічається показником нестачі калію в організмі.

Щоб підтримувати нормальний рівенькалію в крові, раджу щодня в період між їдою пити маленькими ковтками такий «квасок»: на 1 склянку кип'яченої водидодайте по 1 чайній ложці меду та яблучного оцту.

Продукти, що містять калій
За даними Д. Джарвіса, яблучний оцеті мед - продукти, найбагатші калієм.
Основні джерела калію: шпинат, огірки, картопля, морква, салат-латук, петрушка, спаржа, хрін, кульбаба, часник, чорна смородина, банани, капуста, грейпфрути, редис, помідори, курага, родзинки, чорнослив, все бобові культури, сочевиця, горох, квасоля, боби, житній хліб, крупа вівсяна, ківі, картопля, авокадо, броколі, печінка, молоко, горіхове масло, цитрусові, виноград. Калію досить багато в рибі та молочних продуктах.

Неорганічні калійні солі – це сульфат (квасці), хлорид, окис та карбонат. Органічний калій представлений глюконатом, цитратом та фумаратом. Можливо придбати окремо у вигляді глюконату калію у дозах майже до 600 мг.

Небагато цифр
Вміст калію в організмі дорослої людини становить 160-250 г. Велика частка його вмісту припадає на селезінку та печінку. Добова потреба у цьому мінералі становить від 2 до 5 р. При заняттях спортом, і навіть при інтенсивних фізичних навантаженнях потреба у калії значно зростає. До того ж рясне потовиділення та прийом сечогінних препаратів сприяють виведенню калію з організму.

Продукт Калій, мг 100г:
Дріжджі 2000
Курага 1880
Патока чорна 1760
Висівки пшеничні 1160
Кішміш 1060
Родзинки 1020
Кедрові горіхи 780
Мигдаль 780
Петрушка 760
Арахіс 760
Насіння соняшнику 710
Горіхи бразильські 660
Картопля в мундирі 630
Часник 620
Авокадо 450
Волоські горіхи 450
Форель смажена 410
Банани 400
Тунець консервований в маслі 260
Йогурт 250
Морква 170
Апельсини 150
Молоко незбиране 140
Яблука 120

Як приготувати продукти, щоб максимально зберегти калій для організму?
Всі фрукти і більшість овочів містять калію в десятки, а то й у сотні разів більше, ніж натрію. Тому кожному з нас має бути очевидною важливість збільшення в нашому раціоні частки саме цих продуктів харчування.

Апельсини, банани та печена картоплядавно є загальновизнаними джерелами калію. Тому регулярно вмикайте їх у свій щоденний раціон.

Диня є ще одним чудовим джерелом калію. Найчастіше включайте її у своє меню. Для різноманітності можна вживати її сік або готувати з неї пюре - м'якуш у цього плоду досить ніжний.

Дуже великий вміст калію в кавунах. Використовуйте на всі сто відсотків сезон дозрівання цих плодів і їжте їх якнайбільше. Знову ж таки, для різноманітності смакових відчуттівможна виготовляти з них сік чи пюре – очистіть їх від кірки та все.

Бобові, такі як квасоля звичайна, квасоля лима і сочевиця, також містять багато калію, а також ще й білок. З усіх бобових виходять чудові супи.

Ви можете підвищити вміст калію в супах домашнього приготуванняякщо додайте в них пастернак, брукву, картопля або гарбуз.

Завжди додайте терту моркву до салатів та сандвічів власного приготування – цим ви ще більше збільшите вміст калію у власному раціоні.

Плоди авокадо містять дуже багато калію і служать чудовим доповненням до різних салатів та сандвічів. Крім того, авокадо містить високоякісний білок і дуже важливі для організму жирні кислоти.

Використовуючи щойно приготовані соки зі свіжих овочів, ви не тільки відчуєте справжню насолоду, але до того ж забезпечите свій організм суттєвою кількістю калію. Наприклад, одна склянка свіжоприготовленого морквяного сокумістить приблизно 800 мг цього елемента.
Ви можете змішати в міксері кілька видів свіжих фруктів і приготувати собі багатий сніданок або закуску. Таке ароматне пюре буде неперевершеним «калієвим коктейлем» для задоволення потреб організму в цьому елементі.

Для того щоб зберегти в продуктах харчування максимальну кількість калію, рекомендується готувати їх на пару або відварювати в мінімальному обсязі води. хімічних сполукабо лікарських форм: це призведе до роздратування травного тракту, а при великих дозахце навіть може стати небезпечним для життя.

Фрукти та овочі
Фрукти та овочі містять багато води, харчової клітковиниі калію - тобто найголовніші компоненти у битві з целюлітом.

Щодня ви обов'язково повинні не менше 3-5 разів їсти фрукти та не менше 4-6 разів овочі. Зробити це дуже легко, якщо ви уважно ознайомитеся з «ідеями планування харчового раціону». Наприклад, одна або дві склянки свіжоприготовленої фруктової або овочевого сокуможна зарахувати за один або два овочеві салати.

Як правило, найкраще купувати в магазинах найсвіжіші фрукти та овочі. Завжди вибирайте щільні, нев'ялі плоди. Вони не повинні мати пошкоджень або ділянок, м'яких на дотик.

Купуйте рівно стільки фруктів та овочів, скільки ви здатні з'їсти у найближчі день-два.
Для того, щоб зберегти всі цінні поживні речовинирекомендуємо зберігати всі продукти рослинного походження в холодному сухому місці.

У жодному разі не очищайте від шкірки і не розрізайте фрукти та овочі, якщо не збираєтеся вживати їх у їжу безпосередньо в даний момент.

Ні фрукти, ні овочі ніколи не слід вимочувати у воді. Рекомендуємо тільки ретельно промивати їх та очищати від бруду під струменем холодної води.

Варити овочі рекомендується доти, доки вони стануть м'якими, але в жодному разі не слід допікати, щоб плоди втратили природну форму. Найкращим способомКулінарної обробки для овочів є варіння їх на пару або обсмажування в олії постійним перемішуванням.

Вживайте лише стиглі фрукти. Постарайтеся кожен прийом їжі випереджати закускою з яких-небудь сирих продуктів- салати зі свіжих овочів, свіжі фрукти та салати зі свіжих фруктів.

Існування організму неможливе без калію. Цей мікроелемент відповідає за обмін води та солі та кислотно-лужне середовище. Також він підтримує роботу серця, його ритм, діяльність м'язів та нервів.

Крім цього калій стимулює вироблення корисних елементівта зменшує набряки. Також він має протисклеротичну дію, яка захищає судини та клітини від накопичення солей натрію. Необхідний організму для підтримки фізичної сили, енергії та витривалості.

Щоб уникнути проблем із здоров'ям, необхідно обов'язково знати всі продукти з високим вмістом калію.

Список продуктів, багатих на калій

В організмі має бути баланс натрію і калію 1:2 для нормального його функціонування. Щоденне споживання калію запобігає хронічну втомута перевтома. Щоб поповнити вміст калію в організмі, потрібно споживати більше продуктіврослинного походження. Найбільше його можна знайти в дині, кавунах, картоплі та, що найголовніше, у хлібі. Трохи менше він присутній у сої, квасолі та гороху.

У раціоні завжди має бути вівсянка і пшоно. Свіжі овочі(Капуста, буряк або морква) вважаються відмінним джерелом калію. Доросла людина має отримувати 2 грами цього мікроелемента на добу. У свіжоприготовленій склянці морквяного соку - 0.8 г калію.

У яких ще продуктах міститься калій?Крім овочів, калій міститься у багатьох фруктах, а саме бананах, винограді, ківі, яблуках, авокадо, апельсинах. Також не варто нехтувати сухофруктами, в яких цього мікроелемента досить багато. Свіжі соки та овочі повинні регулярно становити частину раціону людини. Крім цього мед та яблучний оцет містять калій і є чудовою заправкою для салатів.

Варто постійно вживати в їжу:

• петрушку
• часник
• чорну або червону смородину
• спаржу
• горіхи
• огірки
• помідори
• броколі
• шпинат

Калій, крім рослин та овочів, міститься у продуктах тваринного походженняТому в раціоні обов'язково має бути м'ясо.

Тепер варто сказати про те, в якому вигляді краще вживати перелічені вище продукти. Ягоди, овочі та фрукти потрібно вживати у свіжому вигляді і не варто їх довго зберігати, максимум один, два дні. Їжу рослинного походження необхідно вживати під час їхнього природного дозрівання. Готувати потрібно на пару і відмовитися від тривалої теплової обробки та смаження, які руйнують багато корисних мікроелементів та вітамінів.

Продукти потрібно мити у проточній воді та відмовитися від вимочування. Вимочування згубно впливає вміст калію та інші корисні мікроелементи і вітаміни.

Калій грає дуже велику роль в організмі, тому не варто нехтувати правильним харчуванням.