Морквяний сік: користь та шкода. Морквяний сік: склад, користь та шкода, рецепти напоїв з морквяним соком

Морква є одним з найбільш корисних овочів, які можна виростити вдома, на власному городі А це означає, що і сік з неї має такі ж корисні властивості. Але правило «що більше, тим краще» не завжди працює з будь-якими корисними продуктами, і морква тут не виняток. Чим саме корисний морквяний сік, у яких кількостях його можна пити, що буде, якщо постійно пити багато такого соку – про це в статті.

Корисні властивості моркви та соку з моркви

Морква, як і всі інші овочі, є джерелом вітамінів і мікроелементів, але відрізняє моркву вміст у ній бета-каротину. Це рослинний пігмент, що має жовто- помаранчевий колірі саме завдяки йому коренеплоди моркви мають таке забарвлення. За своєю дією бета-каротин є попередником вітаміну А і чинить на організм потужну омолоджуючу дію, будучи природним антиоксидантом. Крім цього, завдяки бета-каротину організм отримує імунну підтримку. Все це дозволяє з упевненістю назвати моркву та сік із неї справжнім джерелом краси та молодості.

Але в моркві та соку з неї міститься не тільки бета-каротин. Нижче в таблиці наведено опис харчової цінностіморкви.

Яке ж корисна діячи надають на організм ці речовини? Основні корисні властивості:

• бета-каротин – відмінний антиоксидант, який завдяки своїй молекулярній структурі перехоплює вільні радикали, захищаючи організм від передчасного старіннята, зокрема, ракових захворювань.
• також бета-каротин є чудовим інструментом боротьби з «поганим» холестерином.
• бореться з деякими захворюваннями шлунково-кишковий тракт, зокрема, зі зниженою секрецією шлункового соку;
• робить більше здоровими шкіру, волосся, нігті, ясна та слизові;
• бореться з деякими хворобами очей, наприклад, із глаукомою;
• дозволяє зберегти роботу передміхурової залозиу нормальному стані;
• працює як імуномодулюючий засіб;
• захищає від шкідливих випромінювань, зокрема ультрафіолетового.

Свіжовитиснутий морквяний сік: корисні властивості та можлива шкода

Добові норми споживання різняться залежно від віку та стану здоров'я людини (з розрахунку добової потреби організму у вітаміні А):

• дорослі - 5000 одиниць, що відповідає приблизно 100-150 г рідини;
• у період вагітності годування норма споживання трохи більша і становить 6000-8000 од., це приблизно 1 склянка (200 мл);
• для підлітків норма приблизно дорівнює дорослій, але може трохи нижче, тому їм можна в день пити приблизно 130-150 мл;
• дітям від року до 12 років рекомендується пити трохи більше 100 мл, що забезпечить їм приблизно 3500 одиниць вітаміну А;
• дітям першого року життя (але не раніше 6 місяців) можна вводити до раціону до 45 мл, щоб забезпечити їм близько 1500 од.

• По-перше, у соку всі речовини представлені у концентрованому вигляді. Ця форма найзручніша для засвоєння.
• По-друге, сік моркви з усіх овочевих має найбільше. солодкий смакта його приємно пити.
• По-третє, у свіжому вигляді він повністю зберігає всі свої корисні властивості, чого не можна домогтися при консервації і тривалому зберіганні.
• По-четверте, його зручно використовувати для примочок, достатньо змочити їм марлевий тампон чи ватяний диск.

Безперечну користь морквяний сік несе для дітей. Він може стати однією з перших страв для прикорму немовлят. Також він корисний для вагітних і жінок, що годують.

Його імуномодулюючі властивості допоможуть зміцнити організм у період інфекційних захворювань. Кальцій, що міститься в ньому, засвоюється легше, ніж із молочних продуктів.

Але не дарма ми говоримо про добову потребу і наводимо вміст вітамінів та мікроелементів у моркві. Причому найбільша шкодаможе принести саме бета-каротин, якого в ньому міститься дуже багато:

• найбільш помітним і, мабуть, не самим шкідливим впливомє прояв каротинозу, коли шкірні покриви, особливо на обличчі, долонях та стопах, починають жовтіти. Для того щоб жовтизна зникла, достатньо скоротити вживання моркви.
• але така жовтина є сигналом іншого, більше небезпечного впливуна організм - печінки потрібно багато зусиль на переробку бета-каротину, і в якийсь момент вона може просто перестати справлятися. Почасти це викликає пожовтіння шкірних покривів. При великих навантаженнях можуть виникнути різні захворюванняпечінки.
• крім цього, його потрібно з обережністю пити особам із порушеннями засвоєння цукру через вміст цукрів. При діабеті необхідно проконсультуватися з лікарем, перш ніж вводити його в раціон.
• оскільки він добре впливає на стан шлунково-кишкового тракту (ЖКТ) при зниженій секреції шлункового соку, саме для людей з підвищеною секрецією він не рекомендується. Він провокуватиме вироблення більшої кількості шлункового секрету, що викликатиме печію і посилюватиме загальний станШКТ.

Вплив морквяного соку на печінку

Вище вже не раз говорилося про користь і шкоду, яку може завдати сік печінки. Якщо заглибитися в це питання, то в цілому він до певного обсягу споживання дуже корисний для печінки, як і організму в цілому. Зокрема, ця користь проявляється в такий спосіб.

Печінка є основним центром очищення організму. Щодня переганяючи до 100 літрів крові, вона нейтралізує всі токсини та отрути, тримає в облозі важкі метали. Але негативний вплив зовнішнього середовища, особливо для міських жителів, малорухливий образжиття, вживання алкоголю та неправильне харчуванняпригнічують функції печінки, провокуючи виникнення інтоксикації.

Сік з моркви в цьому випадку надає сприятливий вплив, допомагаючи печінки справлятися з усіма проблемами. Вітаміни А і Е, що містяться в ньому, нейтралізують вільні радикали, допомагаючи запобігти дистрофії печінки.

Також він допомагає активніше виводити токсини, дозволяючи чистити саму печінку. А вітамін Е нормалізує жировий обмін як у всьому організмі, так і в печінці. Завдяки цьому можна уникнути розростання в печінці жирової тканини.

Але на думку фахівців, надмірне вживання може звести нанівець весь сприятливий вплив моркви. Рекомендований обсяг споживання – 300 мл, це приблизно півтори склянки на добу. Звичайно, це не точна цифра, і для кожного організму обсяг споживання є суто індивідуальним. Але будь-яке передозування має сильний токсичний вплив.

У разі передозувань токсини замість виводу почнуть накопичуватися, викликаючи гепатоз печінки. Клітини печінки втрачають здатність нормально функціонувати і перестають виконувати свою основну функцію.

Таке порушення не з'являється відразу, воно може накопичуватися роками, і його симптомами можуть бути:

• втома;
• зниження апетиту та втрата ваги;
• слабкість та загальна стомлюваність організму;
• нудота;
• короткозорість;
• плутанина свідомості та зниження уваги.

Але першим проявом є пожовтіння шкіри. Якщо ви вживаєте багато моркви і, зокрема, соку з неї, необхідно контролювати обсяг споживання. А за перших ознак пожовтіння знизити або обмежити її вживання. Якщо протягом деякого періоду після обмеження прийому колір шкіри не нормалізувався (зазвичай 2-3 дні), то необхідно звернутись до медична установадля обстеження стану печінки

Як правильно приготувати морквяний сік

Як у всіх інших овочевих соків, у морквяного корисні властивості знижуються дуже швидко, тому його не рекомендується зберігати. Краще вжити його відразу після приготування.

Для того, щоб отримати 1 літр, необхідно близько 2 кг коренеплодів, але все залежить від їхнього стану.

Моркву необхідно ретельно промити, втративши щіткою, і зрізати хвостики та основи. Підготовлені коренеплоди помістити в соковитискач і далі за інструкцією приготувати сік.

Якщо ви готуєте його для маленької дитини, то достатньо натерти моркву на тертці і віджати цю масу через марлю.

Будь-який свіжий сік рекомендується розбавляти водою, особливо якщо сік готується для дитини. У концентрованому вигляді не всякий організм готовий засвоїти всі корисні речовини, а у дитини він може викликати алергічну реакцію.

Можна також приготувати сік для тривалого зберігання. Сам сік готується також, але для його консервації використовується лимонна кислотаабо оцет. Також його можна підсолити. Потім його розливають банками і стерилізують, після чого його необхідно герметично закупорити.

Про користь та застосування морквяного соку дивіться нижче:

Рецепти на основі морквяного соку

Є безліч корисних і смачних рецептів, До складу яких входить морквяний сік. Такі рецепти, безумовно, урізноманітнять ваше меню, зробивши його кориснішим.

Яблучно-морквяний сік

Інгредієнти:

• невелика морква – 1 шт.;
• середнього розміру яблука, краще кислі, наприклад, сорти Антонівка – 2 шт.;
• кип'ячена вода – 50 мл.

Підготовлені інгредієнти слід ретельно помити, а моркву очистити. Потім все ріжеться на невеликі шматочки, з яблук видаляється серцевина та коріння. Від шкірки потрібно почистити тільки моркву, а яблука варто чистити, якщо вони несвіжі, і їхня шкірка огрубіла.

За допомогою соковитискача видавлюється сік, а для додаткового його очищення можна використовувати сито або марлю.

Буряково-морквяний сік

Інгредієнти:

• буряк – 1 шт.;
• морква – 3 шт.;
• кип'ячена вода – 50 мл.

Коренеплоди необхідно ретельно промити та очистити від шкірки. Все нарізається невеликими кубиками і помістити в соковитискач. У готовий сік додати|добавляти| води.

Морквяно-гарбузовий сік

Інгредієнти:

• гарбуз сорту батернат - 250 гр. м'якоті;
• морква – 250 гр.;
• оливкова олія – 1-2 ст.л.

Усі інгредієнти миються та очищаються. Потім необхідно їх порізати дрібними кубиками і помістити в соковитискач. Сік можна пити прямо з м'якоттю, а для кращого засвоєння поживних речовиндодається оливкова олія.

Морквяний сік із вершками

Інгредієнти:

• морква – 900 гр.;
• вершки жирністю 10% - 150 мл;
• мед – 3 ч. л.

Моркву помити і очистити, пропустити через соковитискач. Додати вершки та мед. Смачний напій готовий до вживання. Цієї кількості інгредієнтів вистачить на 3 порції.

Зараз трохи забувають про самих простих продуктах. Стільки спокус навколо, як не до моркви. А жаль. Все корисне у нас під рукою. Ви знаєте, що римські красуні замість цукерок завжди їли моркву? Може, тому й зберігали свою красу та молодість на довгі роки?

Я вважаю, що для крові, гемоглобіну, імунітету, зору та багато іншого морквяний сік. справжня знахідката порятунок. Чи знаєте ви, що 2 склянки морквяного соку ефективніші за 12 таблеток кальцію?

Користь морквяного соку:

• Якісно впливає на очі. Знімає з них навантаження.
• У ньому містяться вітаміни А, С, групи В, Е, Д та К.
• У морквяному соку є такі важливі нашого організму мінерали, як залізо, кальцій, сірка, фосфор, кремній.
• Містить бета-каротин.
• Виводить солі важких металівз організму.
• Калій та магній несуть відповідальність за здорове серцетому морквяний сік дуже корисний усім, у кого є проблеми з серцевою діяльністю. А також добре його вживати для профілактики серцево-судинних захворювань.
• Вітаміни групи B корисні для нервової системы.
• Поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту.
• Морквяний сіккорисний усім, хто має проблеми з печінкою.
• Очищає кров, підвищує гемоглобін.
• Знижує рівень холестерину у крові.
• Зміцнює зуби та кістки.
• Поліпшує якість грудного молока. Дуже корисний мамам, що годують, і вагітним жінкам.
• Чудова профілактика всіх онкологічних захворювань.
• Прекрасно справляється з застудами та вірусами (нарівні з цибулею та часником). Щоправда, тільки у свіжому вигляді.
• Застосовується і зовнішньо при шкірних висипаннях, виразках, лишаях.
• Покращує колір обличчя.
• Зміцнює волосся.
• Сприяє гарній засмагі.
• Лікує стоматити.
• Лікує безпліддя.
• Прекрасно відновлює після тяжких хвороб, особливо після прийому антибіотиків та проведення курсу хіміотерапії.

Загальні правила для вживання свіжих овочевих соків, у тому числі і для морквяного соку:

• пийте соки не під час їжі, а за півгодини до їди.
• пийте відразу, а не залишайте на потім. Виняток становить буряковий сік, що п'ють після 2 годин наполягання.
• не ставте свіжі соки, навіть на короткий час, в холодильник.
• фреші (свіжі соки) не втрачають своїх корисних властивостей при використанні соковижималки.
• найкраще розбавити фреші водою.
• будьте розумні. Використовуйте все рівномірно.

Як і скільки треба пити морквяного соку, щоб це було корисно здоров'ю?

При більшості захворювань достатньо пити до 3 склянок морквяного соку щодня. Приймати слід лише свіжоприготовлений морквяний сік. Пити за 30-40 хвилин до їди повільно, бажано через соломинку. Я дочці давала завжди свіжий сік, ніколи не розбавляла його водою. Пили завжди по склянці вранці.

Якщо відчуваєте, що організм погано приймає моркву, то опинитесь на якийсь час від його використання. Потім знову після перерви поверніться до нього. Лікарі радять пити морквяний сік у поєднанні з олією або вершками. Часто морквяний сік змішують з іншими соками овочевими.

Якщо ви сироїд, то кількість морквяного соку може бути набагато більшою за добу, т.к. організм готовий до такої їжі. І це саме їжа, а не просто сік. Можна пити до 1,5-2 літрів морквяного соку спокійно.

Завжди слідкуйте за своїм станом. Комусь склянки вистачить, а комусь і літра мало. Надлишок морквяного соку в деяких може викликати навіть головний біль. Тож будьте розумні.

Морквяний сік. Протипоказання.

Рецепт

Для соків найкраще підходить морква середнього розміру. Не беріть найбільшу моркву. У ній, можливо, багато нітратів. Моркву ретельно вимити в холодній водіза допомогою жорсткої щітки для овочів. Видаліть, якщо є плями. Найкраще моркву не чистити, а просто пошкребти. Всі найкорисніші мінерали та вітаміни заховані близько до поверхні.

На склянку морквяного соку вам знадобиться приблизно 3 середні морквини. Пропустити все через соковитискач, налити в склянку і приймати відразу повільними ковтками через соломинку.

Деякі додатково розрізають моркву. Я цього не роблю. Якщо морква проходить через отвір у соковижималці, найзручніше прямо цілу моркву брати. Нагадую, що пити його потрібно за 30-40 хвилин до їди. Дітям до року морквяний сік розводять кип'яченою водою(Наполовину).

Масу, що залишилася, після вичавлювання не треба викидати. Можна додати до запіканок або салатів. А ще приготувати морквяну олію.

Морквяна олія.

Рецепт приготування морквяної олії. Взяти макуху або натерти на тертці моркву, скласти все в банку, краще взяти 250 гр банку, залити все якісною олією(краще оливковим), щоб морква була повністю покрита. Закрити банку кришкою і поставити все світ на 2 тижні в тепле місце. Слідкувати за тим, щоб не з'являлася пліснява. Періодично струшувати вміст. Потім процідити через марлю, перелити в ємність. Зберігати у прохолодному темному місці.

Морквяний сік при серцево-судинних захворюваннях:

Пити морквяний сік по склянці 3 десь у день півгодини до їжі.

При бронхіті, ларингіті, тонзиліті:

До склянки морквяного соку додайте 2 ч.л. меду (тільки перевірте алергію). Приймайте по 1 столовій ложці 4-5 разів на день.

Морквяний сік дітям при болях у горлі та для зміцнення носоглотки:

Полоскати горло морквяним соком до 5 разів на день. Корисно також поєднувати соки. День полоскати капустяним соком, день - морквяним, день - картопляним. Прекрасний рецепт і для дітей, і для дорослих.

Морквяний сік дітям при нежиті:

Закапайте дітям по 2-3 краплі морквяного соку в кожну ніздрю 4 десь у день. Застосовуйте тиждень до повного лікування. Деякі додають туди трохи меду (1:4).

Морквяний сік при стоматиті:

Просто змащуйте проблемні місця морквяним соком. Після цього не пийте та не приймайте їжу хоча б півгодини. Змащувати найкраще кілька разів на день. Не забудьте щоразу обробляти все свіжим бинтом та свіжою порцією соку. Просто відлийте його в ємність.

Для зняття втоми:

Змішайте склянку морквяного соку з 5 столовими ложками капустяного соку. Розділіть на 3 прийоми. Пийте за півгодини до їди. Краще пропити все курсом. Хоча б місяць.

Для підвищення імунітету:

50 мл морквяного соку змішати зі 100 мл капустяного соку та 50 мл яблучного соку. За бажанням і за відсутності алергії додайте мед. Розділіть на 3 частини. Приймайте за півгодини до їди.

Для гостроти зору. Морквяний сік із соком петрушки:

Змішати 3 столові ложки морквяного соку з|із| 1 столовою ложкою соку петрушки. Приймати по 2 столові ложки 3 десь у день півгодини до їжі.

Приготувати по склянці морквяного та бурякового соків, додати склянку меду, склянку соку лимона та склянку коньяку. Все перелити в посуд, обернути фольгою чи темним папером. Поставити у холодильник.

Можна розпочинати курс лікування відразу. Дітям давайте по 1 год. 3 десь у день півгодини до їжі. Самі приймайте по столовій ложці також. Для підлітків – по десертній ложці. Перед вживанням обов'язково перемішуйте склад. Пити курси. Місяць пити. Місяць відпочивати. Це рецепт піднімає імунітет чудово, очищає кров, усю зиму ви не хворітимете.

Морквяний сік для лікування ран:

Прикладайте до проблемних місць примочки зі свіжого соку. Можна ще додатково обробляти морквяною олією. Рецепт дивіться вище.

Дуже добре змішувати морквяний сік з іншими соками.

Яблучно-морквяний сік

Пропорції можна купувати різні. Все залежить від ваших смаків та уподобань. Я люблю таке поєднання - морква-3 штуки і 1 велике яблуко. Можна також в цей сік додати щіпку імбиру (на самому кінчику) або потерти його на тертці (небагато). Цей рецепт можна вживати і дітям після 3 років. Особливо добре під час застуд пити і для профілактики всіх простудних захворюваньта зміцнення імунітету.

Морквяно - буряковий сік

Пропорції найкраще дотримуватись таких: 1 частина бурякового соку і 10 частин морквяного соку. Завжди починайте з невеликої концентрації бурякового соку. Поступово його можна додавати, довівши пропорції до третини або навіть навпіл.

Тільки не забудьте, що буряковий сік треба відстояти кілька годин, не менше, а морквяний сік вживати бажано відразу. Так що це сік найкраще готувати у два прийоми – спочатку буряковий сік зробити, а через пару годин приготувати морквяний сік, все змішати та пити.

Гарбузово-морквяний сік дітям та дорослим просто подарунок для здоров'я.

Коли мова йдепро дітей, то я ще раз хочу всім нагадати - не купуйте соки своїм дітям у коробках і також це стосується всього дитячого готового харчування. Любіть своїх дітей, цінуйте їхнє здоров'я, привчайте до корисним продуктамз самого дитинства, пояснюйте самі, що там міститься всередині. Діти мудрі і всі зрозуміють. І просто морквину дітям погризти. Немає нічого кращого та простішого для зміцнення зубів.

Отже, про свіжовичавлений гарбузово-морквяний сік хочу сказати наступне: і в моркві і в гарбузі - все найкорисніше. Усі вітаміни, бета-каротин, мінерали. Робіть соки, і ваша дитина і ви самі забудете про застуди, зміцніть імунітет. Причому морквяний та гарбузовий сікможна вводити до раціону дитини вже з півроку. Звичайно, спочатку зовсім потроху – з чайної ложечки. А потім збільшувати дозування.

Зараз самий сезон і моркви та гарбуза. Багато хто не знає, що робити з гарбузом. Приготуйте і собі, і дітям простий та дуже корисний сік. Пропорції найкраще брати навпіл. Якщо хтось не любить багато гарбуза, то можна взяти і поменше його. І гарбуз, і морква — самі собою солодкі, тому не треба підсолоджувати їх додатково.

Підготуйте гарбуз для соку. Все почистіть, звільніть від насіння, пропустіть через соковитискач. Підготуйте моркву, як я вже описувала вище. Пийте відразу повільно та краще через соломинку.

Також гарбузово-морквяний сік при дотриманні дієти дуже корисний для схуднення. Візьміть пропорції 3:1 (3-гарбуза, 1 частина моркви), пийте сік тричі на день по склянці за півгодини до їди. А м'якоть додайте до дієтичної запіканки.

Свіжий морквяний багато хто називає королем овочевих соків. Він містить бета-каротин, вітаміни та мінерали. Всі ці складові роблять морквяний сік незамінним для відновлення та підтримки здоров'я людини, особливо для людей, у яких ослаблений імунітет, є проблеми зі шкірою та зором. Морквяний сік корисний як дорослим, так і дітям і має не тільки багато корисних властивостей, але й лікувальні.

Морква обов'язково вирощується всіма садівниками та городниками. Цей чудовий овоч використовується практично у кожному блюді. Він один із основних інгредієнтів не тільки в супі, але з морквою багато рецептів чудової смачної випічки, починаючи від печива та закінчуючи тортами.

Коли йдеться про моркву, то всі знають, що це помаранчевий овоч. І мало хто здогадується, що морква існує й інших кольорів: фіолетова, біла, червона. Щоправда, у нас вони не розповсюджені. Але й звична помаранчева морква не менш корисна за своїх різнокольорових побратимів.

Незважаючи на те, що морква щодо високим змістомцукрів, її можна вживати без побоювання діабетикам, як правило, не маючи проблем із цукрів у крові. Одна середня морква на день не викликає жодних побічних ефектів. Її глікемічний індексстановить 80 і знаходиться у прийнятних для хворих цукровим діабетом, рамках.

Каротиноїди, клітковина та низка інших корисних для організму компонентів поповнюють організм необхідними вітамінами, мінералами, сприяють поліпшенню процесу травлення та очищенню організму

Морквяний сік

Морквяний сік не тільки гарний, викликає апетит, сік. Він справжня криниця поживних речовин. 100 г свіжого морквяного соку містить:

2,1 міліграм бета-каротину та 350 мікрограм вітаміну А;

До 3 мг вітаміну С, який необхідний для міцного імунітету;

0,2 міліграма вітаміну РР, який благотворно впливає на обмін речовин в організмі;

0,01 міліграм вітаміну В1, необхідного для правильного функціонування нервової системи та головного мозку;

0,02 міліграма вітаміну В2, необхідного для підтримки здорових обмінних процесіві гарного зору(особливо в темний часдіб);

0,3 міліграма вітаміну Е для регенерації здорових клітин та синтезу гормонів. Слід зазначити, що вітаміну Е у морквяному соку набагато більше, ніж у буряковому.

Багатий на морквяний сік такими важливими для організму людини мінералами, як калій, кальцій, натрій, магній, залізо, фосфор. Особливо необхідно виділити вміст калію: його в 100 г соку міститься цілих 130 міліграм.

До того ж цей сік містить флавоноїди з антиоксидантними властивостями, органічні кислоти, фітонциди, ферменти, моносахариди, дисахариди, крохмаль, золу

Корисні властивості морквяного соку

Морквяний сам по собі дуже смачний сік, але особливу увагудо вживання цього соку потрібно звернути людям з ослабленим імунітетом та поганим зором. Випивати склянку морквяного соку рекомендується вагітним і жінкам, що годують груддю.

Морквяний сік – один із перших соків, який дають маленьким дітям. Перед цим сік потрібно трохи розбавити водою.

Основним корисним інгредієнтом соку є вітамін А, який необхідний:

Людям із ослабленим зором;

Зі шкірними проблемами. Його брак не змушує довго чекати своїм проявом: шкіра стає сухою, лущиться, особливо на ліктях та п'ятах;

Для зростання та розвитку кісткової системи;

Для вагітних, жінок, що годують, дітям;

Для збереження зубної емалі у дорослих та правильного формування зубів у дітей;

Для здоров'я слизових оболонок: інакше опір інфекціям знижується і зараження може статися швидше в будь-якому місці слизової оболонки. сечовий міхур, шлунок, кишечник, слизова оболонка порожнини рота та інше;

Для очищення печінки, де він накопичується та сприяє її очищенню від шкідливих речовин;

За наявності гастриту з підвищеною кислотністю, оскільки сік має здатність знижувати кислотність;

Антиоксиданти, якими також багатий морквяний сік:

Уповільнюють процес старіння організму та знижують ризик розвитку онкологічних захворювань;

Допомагають очистити клітини організму від шлаків і токсинів, позбавляючи цим від прищів і вугрів;

Сприяє загоєнню шкірних покривів, спричинених екземою, дерматитом.

Вітамін С зміцнює імунну систему та впливає на роботу нервової системи.

Склянка свіжого морквяного соку чудово зніме стрес поле напруженого робочого дня, перезбудження.

Морквяний сік потрібен злісним курцям, тому що нікотин руйнує вітамін С і знижує його кількість в організмі.

Вітаміни групи В, працюючи разом із вітаміном З, знижують рівень холестерину, захищаючи цим серцево-судинну систему.

Свіжий морквяний сік підвищує апетит, покращує травлення.

Він служить гарною профілактикою розвитку атеросклерозу, різних інфекцій, каміння в нирках.

Корисний морквяний сік для жінок. Він стимулює вироблення жіночих статевих гормонів, дозволяючи жінкам залишатися якомога довше молодими та здоровими.

У деяких випадках сік може допомогти вирішити проблему з безпліддям, оскільки часом нестача вітаміну А спричиняє безпліддя.

Мало хто здогадується, що морквяний сік може допомогти позбавитися глистів. Для цього його потрібно пити на голодний шлунок.

Допоможе сік покращити настрій. Якщо при поганий настрійваша рука мимоволі потяглася за шматочком шоколаду або печінкою, згадайте про моркву та разом висококалорійних продуктів, випийте склянку морквяного соку. Справа в тому, що в моркві міститься речовина, пов'язана з ендофінами, які і забезпечують почуття радості та гарного настрою.

У косметології морквяний сік також зарекомендував себе з позитивного боку. Особливо у рудоволосих дам та дівчат. Маски з морквяним соком допоможуть покращити стан волосся, надати їм блиск і природний колір, зміцнять коріння волосся. Для цього перед миттям голови нанесіть рівномірно по всій довжині волосся морквяний сік. Надягніть шапочку для душу і зачекайте півгодини.

Як правильно приймати морквяний сік

У моркві, отже, й у морквяному соку найбільше міститься вітаміну А, вірніше каротину. Вітамін А жиророзчинний вітаміні його засвоєння потрібен жир. Тому морквяний сік потрібно пити з будь-яким жиром. Це головне правило.

У ролі жиру можуть бути вершки, сметана, рослинна олія. Пити морквяний сік без цього просто марно. Каротин у печінці не засвоюватиметься. Якщо випити багато соку, може бути інша проблема: він створить велике навантаженняна печінку та підшлункову залозу.

Друге правило - це корисними властивостями має тільки свіжий сік. Саме в ньому зберігаються усі вітаміни. Після отримання соку потрібно випити протягом години. Зберігання морквяного соку значно скорочує кількість вітамінів у ньому і вся корисність втрачається.

Пити сік краще на порожній шлунок за півгодини до їди. Найкращий час – це вранці натще відразу після сну.

Скільки морквяного соку можна випити щодня. Тут потрібно враховувати середньо добову потребуорганізму у вітамінах, у тому числі і вітаміну А. склянка соку об'ємом 250 мл повністю закриває добову потребу у цьому вітаміні як для чоловіків, так і жінок.

Вживання морквяного соку в більшому обсязіможе відразу позначитися на обличчі (та й на інших ділянках шкіри). Вона стає жовтою. Тому у разі вживання морквяного соку працює золоте правило: більше не означає краще

Якщо ви помітили, що ваша шкіра якось дивно пожовкла, то це означає, що настав час зробити перерву у вживанні морквяного соку.

Для дітей морквяний сік краще розбавляти водою у співвідношенні 1:1.

Протипоказання до вживання морквяного соку

Морквяний сік корисний і з цим важко посперечатися. Але є категорії людей, яким потрібно ставитися до його вживання з певною обережністю, а деяким категоріям зовсім виключити його зі свого харчування. Це:

Хворі на цукровий діабет – у морквяному соку вище концентрація цукрів;

Людям з хронічними захворюваннямипідшлункової залози та кишечника під час загострення;

З індивідуальною нестерпністю моркви;

Під час розладу кишечника, що супроводжується діареями, оскільки морквяний сік слабить.

Можуть бути такі побічні ефективід великої кількості випитого морквяного соку:

Пожовтіння шкіри;

Слабкість;

Сонливість;

Головний біль;

У цих випадках потрібно одразу припинити пити сік.

Морквяний сік від кашлю

Морквяний сік не тільки смачний напій, але й має лікувальними властивостями. Якщо у вас сильний затяжний кашель, спробуйте лікувальний засібз морквяним соком.

Для цього потрібно взяти:

0,5 кг моркви

3-4 столові ложки натурального меду

Моркву ретельно промити із щіткою. Нарізати шматочками та залити невеликою кількістю води. Поставити на плиту і проварити доки морква не стане м'якою.

Подрібнити у блендері або розім'яти вилкою. Остудити, що залишилася після варіння, і додати в неї мед. Змішати з|із| товченою морквою і перемішати. Все, засіб від кашлю готовий. Зберігати цей засіб можна в холодильнику. Приймайте по столовій ложці, попередньо трохи підігрів, від 3 до 4 разів на день. Кашель скоро пройде і бронхи очистяться від слизу.

Допоможе морквяний сік і при нежиті. Пийте щодня одну склянку морквяного соку на день.

Як зробити морквяний сік

Робиться морквяний сік дуже просто, якщо є соковитискач. Для цього потрібно добре вимити моркву та очистити. Видалити верхівку, де було бадилля і зрізати зелену частину, якщо вона є, тому що це може бути токсичним.

Розрізати моркву на кілька частин так, щоб було зручно завантажити в соковитискач. Включити соковитискач і вичавити сік. Все, свіжий морквяний сік готовий. За бажанням його можна розбавити кип'яченою холодною водою.

На одну склянку соку потрібно від 5 до 8 штук моркви. Залежить від її розміру та соковитості. Отже, на 1 літр морквяного соку потрібно від 20 до 32 штук. Але морквяний сік можна розбавляти водою, тому можна не купувати на один раз кілька кілограмів моркви.

Як зробити морквяний у блендері

Не всі мають соковитискач. Але блендери зараз є практично у кожній родині. Морквяний сік можна зробити і в ньому, причому за якістю та корисністю він не відрізнятиметься нічим від приготовленого за допомогою соковижималки.

Єдиний мінус у такому соку – наявність мезги, якщо не профільтрувати морквяне пюре. Другий мінус – при фільтруванні все ж таки не вдасться віджати стільки соку, як у соковижималці. Але є і плюс - мезгу, що залишилася, можна використовувати у випічці або додати в суп, при гасінні овочів.

Підготовка така сама, як у попередньому випадку. Моркву потрібно вимити та очистити. Нарізати шматочками.

Складіть у чашу блендера. Якщо морква недостатньо соковита, додайте трохи води. Увімкніть блендер і приготуйте пюре.

Перелийте отримане пюре в глечик і долийте води. На 1 кг моркви 500 г води.

Залишіть на півгодини. Частина мезги осяде за цей час на дно.

Профільтруйте через ситечко або відіжміть сік через марлю.

Мезгу, що залишилася, можна заморозити і використовувати для приготування інших страв.

Як зробити морквяний сік без соковитискача

Якщо немає соковижималки, ні блендера, то сік можна зробити, просто натерши її на дрібній тертці і потім віджати через марлю. Щоправда, суттєвий мінус такого способу багато соку не віджати. Для маленької дитини вона цілком прийнятна, а ось для дорослої людини потрібно натерти багато моркви, на що терпіння вистачить не у всіх.

Ще одна маленька хитрість. Щоб морква була соковитішою та краще віддавала свій сік, замочіть її перед приготуванням у воді на 5 хвилин.

Дізнайтесь більше про корисні властивості морквяного соку від дієтолога

Чим корисний морквяний сік

Серед овочевих напоїв морквяний сік займає лідируючі позиції щодо оздоровлення та зміцнення організму. Хімічний склад поширеного коренеплоду містить багатий комплекс вітамінів, мінералів, інших. корисних речовин. Чим яскравіше забарвлення моркви, тим більше змістуцінного каротину, що перетворюється на вітамін A під дією печінкових ферментів. При нестачі цього елемента втрачається гострота зору, відбуваються дегенеративні змінив очній сітківціта кришталику. Шкірні покриви в'януть, імунний захист знижується.

Користь морквяного соку для організму обумовлена ​​вмістом вітамінів (C, токоферолу, групи B, PP, K), мінералів – калію, натрію, кальцію, фосфору, магнію, кобальту, йоду. У напої велика кількістьцукрів, ферментів, флавоноїдів, фітонцидів, органічних кислот.

Насичуючи організм цінними елементами, сік виявляє корисні властивості:

• нормалізує травлення, метаболізм;
• зміцнює імунний захист;
• стабілізує нестійкі емоційні стани(неврози, депресію);
• прискорює загоєння після травм, оперативних втручань;
• скорочує період відновлення після тяжкої хвороби, опіків;
• бере участь у кровотворенні, підвищує згортання;
• стимулює продукування статевих гормонів;
• має сечогінну дію;
• розчиняє, виводить ниркові та печінкові камені;
• покращує роботу щитовидної залози;
• запобігає зараженню грипом, ГРВІ, ГРЗ;
• попереджає зростання злоякісних новоутворень;
• заповнює запаси поживних речовин за фізичних, розумових навантажень;
• уповільнює старіння епідермісу, зміцнює нігтьові пластини, волосся;
• робить кісткову тканину, зубну емальбільш щільною;
• знижує проникність судин, зміцнюючи їх стінки;
• чистить організм від зашлакованості.

Між овочевим консервованим напоєм і фрешем є суттєві відмінності. Свіжовитий морквяний сік зберігає вітаміни тільки перші півгодини. А при тепловій обробці цінність продукту знижується у геометричній прогресії .

У магазині вибирайте сік без шкідливих добавок, з меншим часом пастеризації та з більшим процентним змістомхарчових волокон.

Морквяний сік відіграє велику роль у підтримці:

1. Здоров'я печінки.

• Як потужний антиоксидант, фреш захищає печінкові клітини від руйнування, з'єднує і виводить вільні радикали.
• Токоферол у складі напою запобігає заміщенню частини органу жировою марною тканиною, нормалізує ліпідний обмін.
• Відновлюються ушкоджені мембрани, орган краще справляється з фільтрацією крові, очищенням організму від отрут та зашлакованості.
• Напій забезпечує захист від природних ушкоджень, новоутворень.

При регулярному вживанні користь морквяного соку очевидна.

3. Здоров'я зубів.

• Добре засвоюваний кальцій, що міститься в овочевому соку, зміцнює емаль, що особливо важливо для дитячого організму, що росте.
• Антисептичні та протизапальні властивості напою запобігають карієсу, сприяють загоєнню ранок у ротової порожнинилікування стоматиту.
• Фітонциди, вбиваючи бактерії, запобігають появі поганого запахуз рота.
• Вітамін K лікує ясен, що кровоточать.

4. Здоров'я серцево-судинної системи.

• Сік моркви зміцнює судинну стінку, запобігає освіті холестеринових бляшок. Збільшення просвіту, нормалізація стану судин запобігає атеросклерозу, варикозній хворобі.
• Напій відповідає за насичення крові киснем, його транспортування до внутрішніх органів.

Фреш регулює артеріальний тиск, бере участь в утворенні еритроцитів, зміцнює серцевий м'яз.

• Зменшується ризик судинних катастроф, проходить анемія, підвищується гемоглобін
• Властивість коренеплоду збільшувати згортання крові, що призводить до найшвидшому загоєннюран, зупинки кровотеч.

5. Дитяче здоров'я.

• Морквяний сік одним із перших включають у прикорм малюкам. Його корисні властивості виражаються у налагодженні дефекації, піднятті апетиту.
• Фреш бере участь у правильному розвиткугормональної, серцево-судинної, нервової систем організму дитини.
• Впливає на розумовий розвиток, Гостроту зору, чистоту шкірних покривів
• Посилення імунного захиступризводить до кращого протистояння інфекціям, які небезпечні для несформованого дитячого організму.

6. Жіноче здоров'я.

Беручи участь у синтезі жіночих статевих гормонів, морквяний сік продовжує молодість. Корисні властивостінапою надають таку дію:

• налагодження менструального циклу;
• нормалізація функціонування яєчників;
• полегшення симптоматики клімаксу;
• участь в комплексному лікуваннібезпліддя;
• збільшення кількості, покращення смаку молока в період лактації.

Напій з коренеплоду сприятливо впливає шкірні покриви, нігті, волосся, відсуваючи процес старіння.

Внаслідок регулярного вживання:

• дерма стає пружною, зволоженою;
• згладжуються рубці від постакне;
• шкіра очищається від токсинів, вугрової висипки;
• волосся стає, проходить ламкість, з'являється блиск;
• нігтьові пластини зміцнюються та вирівнюються.

Привабливості жінці додають властивості моркви впливати на колір шкіри.

Якщо з'єднати овочевий напій з оливковою олією, вийде відмінний засібдля засмаги, анітрохи не гірше за магазинну. Воно вбереже епідерміс при дії ультрафіолету від опіків та лущення. За допомогою морквяного соку досягають інтенсивної, рівної засмаги. Для цього достатньо випити склянку фрешу перед відвідинами пляжу.

7. Чоловіче здоров'я.

• Вживання морквяного соку відсуває статеве безсилля, продовжує статеве життя, посилює лібідо.
• Напій збільшує обсяг і покращує якість насіннєвої рідини. Сперматозоїди стають рухливими для запліднення яйцеклітини, що важливо для зачаття дітей.
• Овочевий фреш заповнює витрачену енергію, розслаблює м'язову тканинупри фізичних навантажень, заняття спортом.
• Особливо зазначено користь морквяного соку попередження новоутворень онкогенного характеру. Дія вітаміну A та заліза спрямована на руйнування існуючих та попередження утворення нових ракових клітин. Зменшується рецидив онкології після оперативних втручань при видаленні пухлин легень, товстого кишечника, грудей у ​​жінок та передміхурової залози у чоловіків.
• Фітонциди, що містяться у напої, зміцнюють захисні силиорганізму, що не дають мутувати здоровим клітинамтканин.

Як зробити морквяний сік

Які плоди вибрати для соку

Найкращі плоди для приготування соку – вирощені на своєму городі без хімічних добрив. Якщо агротехніка не ваше покликання, слід купувати моркву, зібрану в регіоні проживання у перевірених фермерських господарствах.

Якість приготованого морквяного соку в домашніх умовах залежить від вихідної сировини, тому плоди відбирають рівні, свіжі, неушкоджені, з яскраво-жовтогарячим забарвленням. Вони мають бути твердими та пружними. Якщо морква вирощена власноруч, то величина плодів не має значення, покупну вибирають середніх розмірів, у ній менше нітратів та пестицидів.

Як приготувати фреш

Домашній морквяний сік готують за допомогою блендера, соковижималки або по-старому використовують тертку, марлю для віджиму. Спеціальні побутові приладистворені з матеріалів, що мінімально вступають у реакцію з продуктом, що подрібнюється, значно економлять час.

Оскільки сік зберігає свої корисні характеристикипротягом півгодини, про запас робити вичавки з овочів не рекомендується, якщо не збираєтеся консервувати або морозити.

Для приготування склянки корисного напоюдосить трьох великих плодів. Коренеплід очищають, обрізають з двох сторін, ріжуть на шматочки і поміщають в соковитискач.

Фреш з моркви добре поєднується з іншими овочевими та фруктовими напоями, що змінюють смак та збагачують хімічний склад.

Розглянемо рецепти популярних корисних коктейлів:

1. Беремо моркву, апельсин та 5 г рідкого меду. Фрукт з чистим коренеплодом, подрібнюємо, закладаємо в блендер, додаємо мед. Після збивання інгредієнтів, морквяно-апельсиновий сікготовий. Корисний при нестачі вітамінів, недокрів'ї, дає запас енергії цілий день.
2. З'єднуємо одну частину напою з коренеплоду та три частини томатного. Додаємо 2 подрібнені зубчики часнику та 3 г куркуми, перемішуємо, отримуємо смачний томатно-морквяний сік. Можна сполучити складові смузі на етапі приготування. Вітамінно-мінеральний склад живить, а захист організму від застуди посилюється рахунок вмісту часнику і спеції.
3. Оптимально збалансований гарбузово-морквяний сіквиходить при змішуванні в рівних частках стиглого гарбуза та моркви. При явному домінуванні смаку першого інгредієнта трохи зрушують пропорцію у бік коренеплоду. Овочева суміш добре чистить організм, допомагає відновленню у реабілітаційний період.
4. Щоб отримати цілющий буряково-морквянийсік, спочатку пропускають через соковижималку один невеликий буряк. Фреш із трьох морквейвичавлюють через дві години. За цей час з отриманого напою випаровуються фітонциди, викликають нудоту. Мікс корисний при гіпертонії, анемії, проблемах із травленням.
5. Для отримання смачного морквяного соку з вершкамиу 200 мл овочевого фрешу додаємо 20 г вершків, сіль, корицю до смаку. Після вживання напою підвищується засвоюваність кератину, поживність, енергетична цінність.
6. Діти люблять морквяний фреш з яблуками.Для приготування однієї порції беремо 2 великі коренеплоди і 1,5 яблука. Миємо, зрізаємо шкірку. Моркву ріжемо брусочками, яблуко часточками. Закладаємо в соковитискач. Якщо потрібний освітлений коктейль, проціджуємо через дрібне сито.

Як пити морквяний сік

Правила вживання соку:

1. Соком небажано запивати сніданок, обід чи вечерю. Через вступ до реакції з продуктами, з'являються неприємні симптомиу вигляді печії, здуття живота, кишкових кольок.

Напій вживають за 20-30 хвилин до їди або як самостійне перекушування. Щоб отримати заряд бадьорості та енергії на весь день, п'ють сік зранку натще.

1. Свіжоприготовлений напій зберігає вітамінно-мінеральний комплекс у вихідному стані лише півгодини. Максимальна денна доза становить півлітра, але щоб уникнути фарбування дерми та виникнення головного болю, рекомендується вживання не частіше ніж 2-3 рази на тиждень.
2. Напій з моркви краще засвоюється при змішуванні з жирними продуктами: вершками, сметаною, олією.
3. Збільшують користь для організму та покращують смак: мед, спеції, смузі з додаванням овочевих та фруктових фрешів.

Розглянемо, як пити морквяний сік за бажання схуднути.

Якщо потрібно швидко скинути 3 кг зайвої ваги, то протягом трьох днівп'ють щонайменше двох літрів соку. Калорійність 100 г напою становить 56 ккал. Його розбавляють трьома частинами води або роблять овочеві коктейлі, додаючи до фрешу з моркви сік солодкого. болгарського перцю, селери, шпинату, кабачків, картоплі. Крім міксів, випивають щонайменше 1,5 л води щодня.

Шкода та протипоказання

Корисний у всіх відношеннях напій може завдати шкоди при недотриманні дозування. Надмірний обсяг забарвлює шкірні покриви в колір коренеплоду, викликає швидку стомлюваністьсонливість, з'являються мігрені.

Протипоказаннями є:

• загострення захворювань слизових кишечника та шлунка;
• вік менше півроку;
• алергія на продукт.

За цих станів напій виключається повністю.

При діареї проблема погіршиться, якщо продовжувати пити морквяний сік, оскільки він має послаблюючу дію.

Не показаний напій при підвищеної кислотностішлунка, надмірно кисле середовищепризводить до утворення ерозії.

Запобіжні заходи

Морквяний сік для хворих на діабет корисний регенеруючим властивістю, повільним всмоктуванням глюкози та вуглеводів. Співвідношення елементів хімічного складукоренеплоду дозволяє регулювати кількісний показникцукру у крові. Але оскільки морква багата на власні натуральними цукрами, щоденний прийом напою обмежений, об'єм становить 250 міліграмовий стакан. В індивідуальному порядку доза уточнюється у ендокринолога.

При ракових новоутвореннях та проблемах із ШКТ обсяг соку теж визначає лікар.

Чи можна морквяний сік при вагітності

Користь соку при вагітності:

• Овочевий напій зменшує симптоми токсикозу, знімає набряки.
• Забезпечує майбутню матірвітамінами та мінералами для зростання, повноцінного розвиткуплоду.
• Морквяний сік при вагітності полегшує роботу печінки, шлунка, кишечника, попереджає запори.
• Підвищення еластичності сполучної тканини, м'язів та епідермісу допомагає народити швидко та без розривів.
• Овочевий фреш стабілізує психоемоційний стан вагітної жінки, допомагає при безсонні.

Сік краще робити самостійно. Моркву використовують лише якісну, без нітратів та пестицидів. Вживають помірно (не більше 150 мг щодня), вранці натщесерце, якщо немає протипоказань, підтверджених лікарем.

Помірність у вживанні соку важливо дотримуватися, перш за все, для того щоб не допустити надлишку в організмі вітаміну А, що шкідливо для плода, особливо на ранніх термінахвагітності.

Стежити за своїм харчуванням, отже, стежити за своїм здоров'ям, а це, у свою чергу, продовжує вам життя. Знаючи про корисні компоненти продуктів, їхню користь для здоров'я, можна підібрати корисний раціоні харчуватися як правильно, а й отримувати від цього задоволення. Сьогодні ми поговоримо про такий овоч, як морквина, а точніше — про морквяний сік його користі та шкоди.

У морквині міститься велика кількістькорисних вітамінів та поживних речовин. Якщо говорити про лідерство серед соків з натуральних продуктів, то морква завоювала перше місце серед аналогів, без жодних сумнівів. Головними перевагами цього овоча є:

• позитивні терапевтичні властивості
• велика кількість вітамінів, що містяться в овочах
• відмінна сумісність з іншими компонентами у соках

Перелік мікроелементів і поживних речовин, що перебувають у морквяному соку та приносять користь організму, досить великий. Найбільша кількістьбета-каротину міститься саме у моркві. Цей компонент, коли надходить у наш організм, перетворюється на вітамін А, який зміцнює зуби, кістки, імунну систему, позитивно позначається на зорі та є профілактичною складовою для функціонування щитовидної залози. Крім іншого, аналізований вітамін очищає організм від різних токсинів і шлаків.

Щоб отримати максимальний ефект, необхідно вживати морквяний сік регулярно. Варто зазначити, що в морквяному соку також є такі компоненти як:

• вітаміни D, К, Е
• калій
• натрій
• марганець
• селен
• нікотинові кислоти

Останні необхідні організму для того, щоб прискорити метаболізм. Вживаючи регулярно морквяний сік, ми зміцнюємо свої кровоносні судиниі знижуємо рівень холестерину, якого часом так складно позбутися.

Як часто можна пити морквяний свіжий сік?

Якщо говорити про частоту вживання морквяного соку, то тут жодних обмежень немає. Цей сік корисний для всіх – жінок, чоловіків та дітей. Це відмінний аперитив, здатний стимулювати секреції соків травлення. Регулярне його вживання нормалізує роботу травної системи, зміцнює систему нервових клітин

Якщо ви знаходитесь в постійному стресіі переживання, не потрібно поспішати ковтати таблетки та заспокійливі сиропи, просто випийте склянку морквяного соку.

Ще з давніх-давен сік з моркви вживали для очищення організму і позбавлення від запорів. Важливо те, що він має омолоджуючі властивості - ось чим корисний морквяний свіжий сік для жінок.

Властивості свіжого морквяного соку:

• протизапальне
• омолоджуюче
• протипухлинне
• антибактеріальне
• антисептичне

Якщо у вас немає алергії на цей продукт, пити морквяний сік можна щодня. Не варто забувати, що свіжі соки, в тому числі і морквяний, не призначені для тривалого зберігання, тому навіть у холодильнику він може пробути не більше трьох годин після приготування, саме стільки зберігається свіжий морквяний сік.

Калорійність свіжого морквяного соку в 100 г:

• білки - 1.2
• калорії - 28
• вуглеводи - 5
• жири - 0.2

Свіжовичавлений морквяний сік при вагітності

Кожна жінка при вагітності намагається приділяти особливу увагу своєму здоров'ю, а отже, і тому, чим харчується та п'є, адже від цього залежить розвиток плоду у її утробі. Для того щоб забезпечити себе та дитину необхідними корисними вітамінамиДосить часто лікарі прописують регулярне вживання морквяного соку, бажано свіжого, тому що саме в ньому міститься цілий комплекс вітамінів, які підтримують здоров'я. майбутньої мамита її дитину.

Дуже часто вагітні жінки скаржаться на поганий станволосся та нігтів, а регулярне вживання соку з моркви, може запобігти цьому і впорається з цією проблемою, якщо вона вже існує.

Нерідко вагітні скаржаться на печію, яка відвідує їх у період досить часто. Для позбавлення від неї не обов'язково приймати медикаментозні препарати, тому що морквяний сік швидко погасить печію і запобігатиме появі наступного нападу.

Свіжовичавлений морквяний сік дітям

Необхідно відразу ж відзначити, що, в принципі, морква вважається гіпоалергенним продуктом, тому алергію вона може викликати вкрай поодиноких випадках. З цієї причини, на сьогоднішній день педіатри рекомендують підгодовувати немовлят морквяним соком вже з п'яти місяців. У тому випадку, якщо до шести місяців харчування дитини складається виключно з материнського молокаТоді прикорм морквяним соком можна починати з восьми місяців.

• малюкам свіжий сік дають без м'якоті
• перший прикорм розглянутим соком - розведення з водою 1:1
• наступні прикорми можливі з додаванням до морквяного соку інших компонентів у вигляді яблука, гарбуза
• на рік дитині можна збільшувати щоденну дозу морквяного соку до 100 мл
• для зміцнення імунної системи, взимку дітям додають морквяний сік до інших напоїв.

Якщо ваша дитина дуже любить морквяний сік і вживає її у великих кількостях, її шкіра може трохи змінити колір, набути помаранчевого відтінку. Це ніяк не позначається на його здоров'ї, даному випадкуце просто дія барвника пігменту моркви. Необхідно перервати прийом морквяного соку до нормалізації кольору шкіри, після чого зменшити споживану дозу соку.

Як пити свіжовичавлений морквяний сік?

Багато недовірливі людизадаються питанням, як потрібно вживати морквяний сік. Як говорилося раніше, особливих правилз цього приводу немає, але при цьому є низка рекомендацій, яких варто дотримуватися, щоб отримати максимальну користьвід випитого напою:

• П'ємо сік із жирами. Випиваючи склянку морквяного соку, заїжте його ложечкою вершків чи сметани. Це сприяє засвоєнню у печінці такого компонента, як кератин.
• Не зберігайте сік більше трьох годин, навіть у холодильнику. Через годину після його приготування, бета-керотин та інші корисні компонентипочинають руйнуватися, отже, корисність цього соку миттєво знижується.
• Рекомендується пити аналізований напій на голодний шлунок або за 30 хвилин до їди.
• Якщо ваша шкіра набула помаранчевого кольоруотже, кількість випитого морквяного соку є надмірною, і отже необхідно зменшити дозу споживаного напою.

Рецепт свіжого морквяного соку

Для того, щоб в домашніх умовах приготувати морквяний сік, вам знадобиться не більше 10 хвилин, так що не пошкодуйте свого часу, щоб принести користь своєму організму. Вживати свіжий морквяний сік можна як на сніданок, так і протягом усього дня.

Інгредієнти:

• вершки нежирні – 1 столова ложка
• сік лимона – 1 чайна ложка
• Морквина – 50 г

Послідовність приготування:

1. Беремо 400-500 гморкви, ретельно миємо її
2. Очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою
3. Залишаємо на пару міну на рушник, щоб вода скла з моркви
4. Завантажуємо овоч у соковитискач і робимо сік
5. Додаємо до нього нежирні вершки та лимонний сік

Такий напій відмінно підійде як для дорослої, так і для дитини, якщо немає алергії на перелічені вище компоненти, тому пийте морквяний сік, насичуйте організм корисними вітамінами і будьте здорові!

Відео: Як приготувати морквяний сік?