Вітамін B3 (Нікотинова кислота – вітамін РР). Вітамін В3 у яких продуктах міститься, навіщо потрібен організму

Вітамін B3 або вітамін PP (ніацин) часто помилково приймається за вітамін B5. Бере участь в окисних реакціях організму, використовується як єдиний серед вітамінів лікарський засіб. Ця сполука має дві форми: нікотинамід (міститься в продуктах тваринного походження), нікотинова кислота (міститься в рослинних продуктах).

Вітамін B3 також відомий під назвою ніацин, водорозчинний і легко засвоюється організмом. Головне призначення даного елемента – участь у процесах вироблення енергії. За його впливу виробляються спеціальні ферменти, що впливають перетворення вуглеводів в енергію.

Завдяки нікотинаміду або нікотинової кислоти проводиться контроль глюкози в крові. Ця сполука є фактично найефективнішими «ліками», які нормалізують вміст у крові холестерину.

• Бере участь у процесах синтезу жирних кислотщо позитивно впливає на функціонування травної системиі покращує апетит;
• Розщеплює вуглеводи, білки та жири;
• Грає важливу рольу секреції шлункового соку, жовчі та синтезу кров'яних тілець;
• Бореться з різними порушеннями у кровообігу.

Ніацин сприятливо впливає на нервову систему, підтримує нормальний станшкіри, порожнини рота та слизової оболонки кишечника. Нормальний зіртакож є нагородою вітаміну B3.

Зберегти ніацин у продуктах харчування можна за допомогою дотримання певних умов зберігання та правильного приготуванняїжі. Вітамін B3 має стійкість до різним умовам: довго зберігається, витримує сушіння та заморожування. При варінні або смаженні продуктів зменшується вміст ніацину від 5 до 40%.

Рослинні джерела

• Гриби – білі гриби, печериці;
• Горіхи – арахіс, фісташки, фундук, волоський горіх;
• Бобові – квасоля;
• Злаки – вівсяні пластівці, пшениця, ячна крупа;
• Овочі – кукурудза, броколі, картопля, морква, помідори, щавель;
• Кава.

Тварини

• М'ясо та субпродукти – яловичина та печінка яловича, м'ясо курки;
• Куряче яйце;

Потреба в ніацин змінюється з віком, тому чим старша людинатим більше дозування вітаміну B3 йому необхідно приймати на добу (виняток – люди похилого віку).

Лікарська форма ніацину випускається в капсулах і таблетках, підшкірні та внутрішньом'язові ін'єкціїданої сполуки дуже болючі. Вітамін B3 (PP) рекомендується застосовувати в комплексі з іншими вітамінами групи B.

Добова норма для дітей

• Від нуля до шести місяців – до 2 мг;
• Від семи місяців до року – 4 мг;
• Від 1 до 3 років – від 6 мг;
• Від чотирьох до восьми років – до 8 мг;
• З 9 до 13 років – 12 мг.

Добова норма для чоловіків

• Підлітки від 14 років та до 18 – до 14 мг;
• Від 19 років – 14 мг.

Добова норма для жінок

• Підлітки від 14 років та до 18 – до 16 мг;
• Від 19 років – 16 мг;
• Період вагітності – 18 мг;
• Період лактації – трохи більше 17 мг.

Відео з інтернет

Ознаки нестачі вітаміну В3

Гіповітаміноз ніацину буває двох видів:

1. Дефіцит нікотинової кислоти – спостерігається при зниженні рівня холестерину в крові та порушенні переробки жирів у гормоноподібні агенти, які керують метаболічними процесами в організмі;
2. Дефіцит нікотинаміду – призводить до порушення вироблення інсуліну та нервово-емоційних порушень.

Симптоми нестачі B3:

• Виразки, що роз'їдають;
• Слабоумство і швидка стомлюваність;
• Депресія та головні болі;
• Пронос та нетравлення шлунка;
• Запаморочення;
• Втрата апетиту та безсоння;
• Болі в кінцівках та слабкість м'язів;
• Знижений вміст цукру в організмі;
• Тріщини та запалення на шкірі.

Причини нестачі нікотинаміду

Нестача ніацину найчастіше спостерігається у людей похилого віку, що обумовлено зниженням швидкості метаболізму, а також зменшенням здатності до засвоювання поживних речовинв організмі.

Групи ризику:

• Вагітність та період лактації у жінок;
• Прихильники дієт;
• Особи, які вживають алкоголь та наркотичні речовини;
• Люди, що зазнають стресових ситуацій;
• страждають хронічними захворюваннямита порушеннями вродженого обмінуречовин.

Ознаки передозування вітаміну B3 (PP)

Надлишок ніацину може виникнути внаслідок надмірного споживанняпродуктів, у яких міститься вітамін. Симптомами передозування є: кожний зуді висипання, блювання, нудота, печія, непритомність, розлад травлення, затуманеність зору, пожовтіння білків очей і шкіри, головний біль, а також потемніння сечі та випорожнень. Тривале вживанняВеликі дози вітаміну B3 можуть призвести до жирової дистрофії печінки.

Вітамін В3 (вітамін РР, ніацин, нікотинова кислота) дуже необхідний для людини вітамін, який бере участь у багатьох життєво важливих процесах, що відбуваються в організмі.

Опис вітаміну В3 (вітаміну РР):
Вітамін В3 (має також назви: ніацин, нікотинова кислота, вітамін РР) - водорозчинний, що відноситься до найбільш незамінних і важливих для людини. У чистому виглядіє білим порошком без запаху. Вітамін В3 надходить до організму людини з їжею, але у разі його нестачі, призначається у вигляді лікарських препаратів.
У харчової промисловостібагатьох країн використовують харчову добавку Е-375 (нікотинова кислота). У Росії ця добавка заборонена для використання в харчових продуктах, оскільки вітамін В3 (РР) єдиний із усіх вітамінів є лікарським засобом і має чіткі показання до застосування, а також протипоказання.
Препарат « Нікотинова кислота» продається практично у всіх аптеках у вигляді таблеток, порошків чи розчинів для ін'єкцій. Але приймати такі препарати варто лише за призначенням лікаря. Ці лікарські засоби можуть бути призначені не тільки для поповнення дефіциту вітаміну В3, але і для багатьох хвороб.
Вітамін В3 (РР) може у невеликих кількостях вироблятися самостійно в організмі людини. Але для цього в раціоні в велику кількістьповинні бути представлені продукти багаті на амінокислоту триптофан. Незважаючи на це, основним постачальником вітаміну В3 (РР) таки є саме продукти харчування багаті на цей вітамін.

Навіщо організму потрібен вітамін В3 (вітамін РР):

• Вітамін В3 бере участь у тканинному диханні та сприяє правильному зростанню тканин.
• Відіграє важливу роль у роботі серцево-судинної системи, знижує рівень "шкідливого" холестерину, захищає від утворення тромбів, розширює судини.
• Бере участь у синтезі гемоглобіну та виробництві еритроцитів.
• Вітамін В3 бере участь у білковому, вуглеводному та жировому обміні.
• Контролює рівень глюкози в крові та її перетворення на енергію, нормалізує роботу підшлункової залози, тим самим допомагаючи захистити організм від цукрового діабету.
• Бере участь у виробленні багатьох гормонів, у тому числі тестостерону, прогестерону, інсуліну та інших.
• Вітамін В3 стимулює роботу травної системи, посилює перистальтику кишківника.
• Бере участь у нейтралізації деяких токсинів.
• Достатнє надходження вітаміну В3 в організм сприяє правильній роботі нервової системизахищає від психічних захворювань.
• Від цього вітаміну залежить стан шкіри, волосся, нігтів та суглобів.

Взаємодія вітаміну В3 (вітаміну РР) з іншими речовинами:

• Вітаміни групи В погано засвоюються без вітаміну В3 (РР).
• Сам вітамін В3 (РР) краще засвоюється у присутності міді та вітаміну В6.

Добова потреба організму у вітаміні В3 (вітамін РР):
Добова потреба організму у вітаміні В3 (РР) для дорослих становить близько 20 мг, для дітей – варіюється від 6 до 21 мг залежно від періоду розвитку. Потреба цьому вітаміні збільшується при підвищених фізичних і розумових навантаженнях, і навіть у період вагітності.

Продукти, що містять вітамін В3 (вітамін РР):
Вітамін В3 (РР) міститься в багатьох продуктах і рослинного та тваринного походження. Варто відзначити, що при тепловій обробці продуктів втрачається не більше 20% цього вітаміну, тому навіть термічно оброблені продукти можуть містити велику кількість нікотинової кислоти. Лідерами за вмістом вітаміну В3 (РР) є такі продукти:

• М'ясні продукти: , біле м'ясо та , .
• Риба: , та інші.
• Молочні продукти: сир, .
• Продукти рослинного походження: крупи ( , ), бобові ( , соя), горіхи, та багато інших.

Нестача вітаміну В3 (вітаміну РР) в організмі:
Брак вітаміну В3 (РР) зустрічається не дуже часто. Зазвичай недолік цього вітаміну виникає при неправильне харчування(переважному харчуванні продуктами, що містять крохмаль), хронічному або при порушенні функції всмоктування в кишечнику. Також дефіцит вітаміну В3 (РР) може виникнути при тяжких фізичних навантаженнях, частих стресах та деяких захворюваннях.
Тривалий брак вітаміну В3 (РР) порушує роботу всіх систем організму і може виявлятися таким чином: нудота, пронос, запаморочення, головний біль, слабкість, безсоння, зниження апетиту, різні порушення психіки, сухість шкіри, дерматити, зниження розумових здібностейта інші прояви. Хронічний дефіцит вітаміну В3 (РР) призводить до розвитку хвороби пелагра, яка проявляється переліченими вище симптомами.

Надлишок вітаміну В3 (вітаміну РР) в організмі:
Отримати надлишок вітаміну В3 (РР), отримуючи його тільки з продуктів харчування, досить складно, адже невеликі його надлишки виводиться з організму. природним шляхом. Надлишок зустрічається рідко і може виникнути при передозуванні препаратами, що містять нікотинову кислоту. Це може виявлятися наступними симптомами: запаморочення, зниження тиску, почервоніння шкіри, оніміння та поколювання у м'язах та шкірі.

Бережіть себе та будьте здорові!

Вітамін В3 (РР), більше відомий як нікотинова кислота або ніацин, належить до водорозчинних вітамінів. На нього мало впливає висока температура, ультрафіолет, кислоти та луги.

Дуже простий за своїм хімічної будови, вітамін В3 набагато рухоміше, ніж інші елементи Це дозволяє йому максимально швидко засвоїтись організмом.

Потрібно постійно заповнювати запаси В3.
Робити це краще за допомогою будь-яких продуктів, у яких він міститься у значних кількостях.

Ніацин, будучи водорозчинним вітаміном, не здатний накопичуватися в організмі. Він досить швидко виводиться із сечею. Саме тому Необхідно постійно заповнювати його запаси.

Робити це краще за допомогою будь-яких продуктів, які містять вітамін В3 у значних кількостях. Якщо в раціоні його недостатньо, варто почати приймати аптечні препарати.

Чому вітамін В3 необхідний організму - його роль

Ніацин, будучи одним з найбільш потрібних елементів, активує життєві силиорганізму, змушуючи клітини виробляти енергію із запасів білків, жирів та вуглеводів.

Крім цього, вітамін РР здійснює такі функції:

1. Нормалізує рівень «поганого» холестерину, запобігаючи утворенню бляшок в артеріях та судинах. Це суттєво зменшує ризик серцевих патологій.
2. Стимулює роботу підшлункової залози. Збільшуючи вміст ліпази, амілази та трипсину, ніацин попереджає розвиток діабету обох типів.
3. Полегшує стан при артриті та остеоартриті. Приймаючи щодня вітамін В3, можна помітно покращити рухливість суглобів.
4. Має судинорозширювальний ефект, усуваючи порушення кровообігу в судинах і артеріях. Ця якість ніацину помітно полегшує перебіг мігрені.
5. Уповільнює розвиток раку. Якщо продукти містять необхідну кількість вітаміну В3, у випадках відбувається стабілізація пухлинного гена.
6. Сприяє збереженню молодості шкіри. Тому жінки виявляють до ніацину особливий інтерес.
7. Уповільнює процес СНІДу. При достатньому прийомі ніацину з'являються шанси виживання
8. Благотворно впливає на нервову систему, захищаючи організм від стресів та депресій. Нікотинову кислоту вважають "вітаміном спокою".

Найголовніша роль ніацину - це очищення організму від шлаків та виведення шкідливих речовин.

Категорії людей, яким потрібно багато вітаміну В3

Існує ряд станів, при яких організм потребує підвищеної присутності нікотинової кислоти.

Тому виникає потреба в додатковому прийоміаптечного вітаміну В3 або додаванні до основного раціону будь-яких продуктів, в яких міститься підвищена добова дозанікотинової кислоти.

Така міра підвищення норми може бути необхідна в наступних випадках:

1. Сприяючи засвоєнню білка з рослинної їжі, ніацин необхідний вегетаріанцям і людям, які не вживають м'ясо, птицю чи рибу через пост або тривале голодування.
2. При активній фізичній або розумовій роботіпотреба у вітаміні В3 різко зростає.
3. У період вагітності та грудного вигодовування потрібно додатково ввести до раціону вітамін В3. В яких продуктах міститься найбільше ніацину, ви зможете дізнатися з нашої статті.
4. Вітамін «спокою» життєво необхідний людям із напруженим графіком роботи – пілотам, диспетчерам, телефоністам – усім, хто зазнає інтенсивних нервових навантажень.

Головний ворог вітаміну В3 - цукор і продукти, що містять його.

Надмірне споживання тортів, цукерок та інших солодощів провокує неухильну втрату нікотинової кислоти. Тому ласунам рекомендовано збільшити споживання вітаміну РР.

Добова доза

Призначення якихось додаткових препаратівможливо лише лікарем.Добре отримувати необхідну кількість вітаміну В3 із натуральних продуктів, які містяться у щоденному порціоні. У цьому випадку нікотинова кислота засвоюється значно швидше.

Дефіцит вітаміну В3 в організмі

Нестача нікотинової кислоти формується в організмі роками. Він не може з'явитися в один день через дефіцит добової нормивітамін А.

Нестача ніацину провокує всілякі фізичні та психічні відхиленнявід норми: захворювання шкіри, розлад травлення, безсоння та підвищену стомлюваність.

Можливе захворювання на пеллагру, хоча в наш час ця хвороба зустрічається вкрай рідко.

Ознаки дефіциту нікотинової кислоти в організмі: різні шкірні захворювання, дерматити, біль у м'язах, дратівливість та безсоння. Нерідко спостерігається відсутність апетиту, набрякова мова, особливо чутливі ясна. З'являється запах із рота.

Тільки правильне та якісне харчування забезпечить у раціоні необхідну кількість ніацину та інших вітамінів цієї групи.

Надлишок вітаміну В3 в організмі

Надлишок нікотинової кислоти зустрічається дуже рідко. Надмірне споживання продуктів, що містять ніацин, ніяк не позначається на самопочутті.

Передозування можливе лише у разі прийому аптечних. вітамінних препаратів. У цьому випадку з'являються скарги на свербіж шкіри і алергічні висипання, гіпотонію. Можливий пронос та пожовтіння шкіри.

Якщо після прийому синтетичних вітамінів спостерігаються подібні симптоминеобхідно терміново звернутися до медика.

Обережно!Високі дози можуть викликати отруєння нікотиновою кислотою, що призведе до печінкової недостатності.

Показання до застосування

При недостатньому вступі до організму нікотинової кислоти розвивається авітаміноз.Якщо протягом короткого часу не налагодити раціон, що забезпечує достатній вступніацину, виникне пелагра.

Хвороба проявляється сверблячими плямами на шкірі, з'являються виразки та запалення в роті. Порушується психічний станхворого, з'являється слабкість та діарея. Лікується ця хвороба призначенням вітаміну В3.

Крім лікування та профілактики пелагри, ніацин рекомендовано приймати у таких випадках: мігрень, діабет, остеоартрит, різноманітні розлади нервової системи, атеросклероз.

Обов'язково додаткове вживанняніацину під час вагітності чи годування дитини.

Людям, які перенесли інфаркт, також обов'язково призначається нікотинова кислота.

З появою перших ознак авітамінозу слід звертатися до лікаря. Фахівець призначить синтетичний вітамін В3, підкаже, у яких продуктах міститься необхідна кількість ніацину.

Продукти харчування багаті на вітамін В3 (список)

Потрібно частіше вживати такі продукти:

• пивні дріжджі;
• печінка;
• жовтки яєць;
• мясні продукти;
• рибу;
• курку;
• гречку;
• бобові (горох, квасоля, сочевиця);
• різні горіхи;
• гриби, особливо подосиновик.

Це далеко не повний список. Є ще дуже багато продуктів з більш низьким змістомвітаміну В3.

Для регулярного надходження в організм нікотинової кислоти потрібно харчуватися різноманітно, включаючи в порціон. достатня кількістьм'яса та овочів, що мають у складі вітамін В3.

Уявляючи, у яких продуктах міститься ніацин, зробити це дуже легко. Але не забувайте і про .

Крім продуктів харчування, ніацин міститься у напоях. Наприклад, загальновідома та улюблена всіма кава.

Одна чашка кави містить майже 40 мг вітаміну.Невелика кількість нікотинової кислоти міститься у молоці та молочних продуктах.

Справжнім рекордсменом за вмістом вітаміну В3 є пивні дріжджі. Але це не означає, що треба бігти до магазину та купувати пиво. Достатньо придбати пивні дріжджі у продуктовому відділі та приготувати з них смачний та корисний дріжджовий напій.

Як зберегти вітамін В3 у продуктах харчування

Ніацин, як і решта вітамінів, є дуже нестійкою сполукою і досить швидко руйнується під дією ультрафіолету, повітря, тепла або високої температури.

Хоча нікотинова кислота менш схильна до впливів шкідливих факторів, ніж інші вітаміни, варто дотримуватись певних правил для її збереження.

Правила зберігання продуктів такі:

1. Зберігати всі овочі та фрукти потрібно в холодильнику. При цьому чим пізніше вони були зібрані перед вживанням, тим краще.
2. Овочі для зберігання краще заморожувати. Так у них зберігається значно більше вітамінівніж при сушінні.
3. Мити овочі бажано безпосередньо перед готуванням і не залишати їх надовго у воді.
4. Бобові продукти перед приготуванням потрібно тримати у воді і в цій же воді варити.
5. Всі овочі краще готувати на пару або запікати, але в жодному разі не смажити. Спека, особливо тривала, вбиває усі вітаміни.
6. Потрібно помітити, що овочі необхідно опускати в киплячу воду і довго не варити.

Варто враховувати, що кількість ніацину в продуктах може змінюватись в залежності від пори року та умов вирощування та обробки.

Так, овочі, отримані в зимових теплицях, містять дуже мало нікотинової кислоти. У цьому випадку, навіть включаючи до раціону велику кількість вітаміну В3, можна відчувати його нестачу.

Препарати з високим вмістом вітаміну

Аптеки пропонують широкий асортимент різних препаратівз високим змістомнікотинової кислоти. Перед застосуванням необхідно проконсультуватися з фахівцем.

БАДи та вітамінні комплекси

Найпопулярніші полівітаміни, що містять вітамін В3: "Нейровітан", "Нейромультивіт", "Пентовіт" та "Мульті Табс-комплекс". Ці препарати містять до 2/3 ніацину.

Серед БАДів можна відзначити "1st Century, Ніацин".

Продукти тваринного походження

Найбільша кількість вітаміну В3 у наступних продуктах:

• яйця;
• риба;
• нежирне м'ясо;
• нирки;
• печінка.

Продукти рослинного походження

Трохи менше нікотинової кислоти присутні в овочах:

Крупи та злаки

Достатня кількість ніацину міститься у крупах із цільного зерна, вівсяних пластівцівта кукурудзи. Особливо багато його у гречці. Чимало вітаміну В3 та в бобових (гороху, квасолі, сочевиці).

Щоб не було проблем із ЦНС, і не потривожив авітаміноз, слід дотримуватися правильного режимуживлення.Необхідно стежити, щоб у раціоні був присутній у достатній кількості вітамін В3.

Знаючи, в яких продуктах він міститься, слід віддавати перевагу саме їм. Якщо цього виявиться недостатньо, слід розпочати прийом вітамінних препаратів, попередньо отримавши консультацію лікаря.

З цього відео ви зможете дізнатися корисну інформаціюпро властивості нікотинової кислоти, вона ж - вітамін В3, для організму.

У цьому відеоролику вам розкажуть про гострий дефіцит вітаміну В3.

Це відео ознайомить вас з маловідомими фактамипро вітамін В3 для людського організму

Вітаю вас, мої любі читачі. Пропоную продовжити захоплюючу подорож у країну вітамінів. Сьогодні хочу познайомити вас з ще одним цінним елементом. Це нікотинова кислота. Це одне із імен вітаміну B3. Але він має ще й інші імена – ніацин і вітамін РР. І все це один вітамін!

До речі, PP – це абревіатура. Вона походить від «Pellagra Preventive» і дослівно перекладається як «запобіжний пелагру» (ПП). Що це таке, розповім далі 🙂

Нікотинова кислота є частиною комплексу вітамінів групи B. Це важливий водорозчинний елемент. Він міститься в багатьох продуктах, включаючи деякі види м'яса та субпродукти, рибу, насіння, гриби.

Застосування вітаміну B3 показує позитивні результатиу лікуванні широкого спектрунайпоширеніших проблем зі здоров'ям. Роль в організмі цього елемента важко переоцінити. Він бере участь у наступних біохімічних процесах:

• знижує показник шкідливого холестерину;
• зменшує хворобливі відчуттяі нормалізує рухливість суглобів (цей «препарат» прописують при остеоартриті);
• сприяє розщепленню білків, жирів та вуглеводів;
• зменшує алкогольну залежність;
• виконує антикоагулянтну функцію;
• надає легке заспокійливевплив;
• покращує мікроциркуляцію крові;
• потрібен для росту волосся, їх краси та здоров'я;
• неоціненний для обличчя – розгладжує зморшки та зволожує шкіру;
• бере участь у диханні на клітинному рівні;
• є онкопротекторним засобом.

Нікотинова кислота є незамінною речовиною для підтримки серцево-судинної системита обміну речовин. Також вона нормалізує функції мозку, відповідає за здоров'я шкіри. І навіть служить профілактичним засобомдіабету ( 1 ).

Симптоми дефіциту

Нестача даного елемента у людей з повноцінним раціономє рідкістю. Клінічні симптомиДефіцит вітаміну класифікується за ознакою «3Д». Це дерматит ( шкірні висипання), діарея, деменція. Призначення харчових добавокз високими дозами ніацину, як правило, успішно видаляє ці симптоми.

При авітамінозі В3 виявляються такі ознаки:

• Пелагра – характеризується запаленням шкіри, галюцинаціями, розладом шлунка. Зазвичай зустрічається у виснажених людей, а також тих, хто страждає на алкоголізм.
• Набряк слизової оболонки - проблема, яка торкається ротової області, статевих органів. Може спричинити біль у роті, підвищене слиновиділення, набряк та виразки.
• Висипання та тріщини на шкірі.
• Розлади ШКТ та втрата апетиту. Симптоми включають печіння в глотці та стравоході, дискомфорт у животі, запор, нудоту, блювання, пронос.
• Розлади у функціонуванні мозку та психози з порушеннями свідомості, безсоння та головні болі. До того ж, спостерігаються когнітивні порушення, дезорієнтація, сплутаність свідомості, депресія, манія або параноя.
• Погана опірність організму до вірусів та інфекцій.

Як свідчать дослідження, авітаміноз вітаміну б3 найчастіше зустрічається у країнах, де основний харчовий продукт- Кукурудза. Також даний станспостерігається, якщо у денному раціоні немає повноцінних білків. І в першому, і в другому випадках організм недоотримує триптофан. А саме з цієї продукується нікотинова кислота. Для довідки: із 60 мг триптофану організм отримує 1 мг вітаміну Б3.

У яких продуктах міститься

Вітамін В3 можна отримати у досить високій кількості за допомогою харчування. Пам'ятайте, що завжди краще вживати багато цілісних товарів. Вони містять усі вітаміни та мінерали в природному вигляді. Їжте м'ясо, рибу, квасолю, горіхи, насіння, і ви отримаєте щоденну норму нікотинової кислоти.

Нижче в таблиці до вашої уваги представлений топ продуктів, де міститься ніацин. Прошу любити та шанувати 🙂

*Відсоток вмісту від мінімальної добової норми споживання 20 мг для дорослих.

Нікотинова кислота, на відміну від інших вітамінів, стійка до теплового та ультрафіолетовому впливу. Також цей елемент лише частково руйнується під впливом лужного та кислотного середовища. У процесі кулінарної обробки втрачається менше 20% ніацину.

Інструкція по застосуванню

Ніацин – це водорозчинний вітамін. Отже, його організм бере стільки, скільки потрібно. Все зайве виводиться із сечею. Тому її, як і інші вітаміни групи В, необхідно поповнювати щодня. Накопичуватись такий елемент в організмі не може. Надходить він разом із їжею. При необхідності може бути прописано прийом додаткових добавок.

Перебрати із цим елементом досить складно. Побічні ефекти можуть бути при прийомі 300 – 1000 мг.

При збалансованому раціоніорганізм отримує достатню кількість ніацину із продуктами харчування. Однак у деяких випадках потрібно прийом додаткових добавок. У вітаміну PP такі показання до застосування:

• мігрень;
• цироз печінки;
• лихоманка;
• гепатит;
• інфекції хронічного характеру;
• злоякісні новоутворення;
• психічні розлади;
• остеоартрит;
• пелагра;
• нейродегенеративні захворювання (включаючи хворобу Альцгеймера);
• захворювання очей (такі як катаракта);
• для зменшення вугрової висипки;
• порушення кровообігу;
• мігрень, запаморочення.

Вітамін B3 доступний у 3-х формах: нікотинова кислота, нікотинамід та інозитол hexaniacinate. Виробляються вони у таблетках та в ампулах. Придбати ці препарати можна в аптеці. Ціна залежить від форми випуску та дозування.

Нікотинова кислота має здатність викликати розлад шлунка, тому її необхідно приймати разом із їжею. Справа в тому, що їжа сповільнює всмоктування препарату та запобігає розвитку побічних ефектів.

Переваги вітаміну В3

Цей елемент неймовірно корисний. Є багато переваг прийому ніацину та споживання продуктів, багатих на них.

Поширені побічні ефекти

Якщо ви їсте продукти, багаті на ніацин, шанси, що ви переїсте його, дуже малі. Однак можуть виникнути побічні ефектиніацину при прийомі добавок, особливо при високих дозах.

Ось які побічні явищазустрічаються найчастіше при прийомі великих доз:

• нудота чи блювання;
• шкірні реакції, висипання;
• головні болі;
• запаморочення;
• алергічні реакції;
• проблеми з серцем ( високі дозиможуть підвищити ризик розвитку нерегулярного серцебиття);
• цукровий діабет: ніацин та ніацинамід можуть підвищити рівень цукру в крові;
• погіршення стану жовчного міхура та симптоми хвороби печінки;
• загострення симптомів подагри;
• низький артеріальний тиск;
• виразка шлунка чи кишечника.

Якщо ви приймаєте які-небудь ліки або добавки щодня, обов'язково повідомте лікаря. Інакше можуть виявитися негативні побічні ефекти ніацину.

Взаємодія з іншими препаратами та продуктами

У нікотинової кислоти багато «ворогів» та «друзів». Так, з особливою обачністю потрібно приймати вітамін б3 з певними групамипрепаратів. До них відносяться гіпертензивні засоби та антикоагулянти.

Що ж до гіполіпідемічних препаратів та спазмолітиків, то їх одночасний прийом з нікотиновою кислотою небезпечний. Посилюється токсична діяперших і це може призвести до серйозним проблемам. У тому числі, і до коми.

Засвоєння ніацину гальмують рифампін та ізоніазид, а також пеніциламін. Та й спиртні напої – не найкращі «друзі» нікотинової кислоти. Споживання у великій кількості цукрів, підсолоджувачів та солодких напоїв призводить до руйнування вітаміну B3.

Зате ідеальна сумісністьу ніацину з міддю. До речі, дефіцит цього елемента призводить до недоотримання організмом нікотинової кислоти. Подібний взаємозв'язок існує між ніацином і , і рибофлабіном (B2).

Впевнена, що познайомившись із сьогоднішньою статтею, ви станете справжніми експертами в галузі вітамінів групи В. Не забудьте, щоб і надалі удосконалювати свої знання. А ще посилання на статтю скиньте друзям у соц. мережа. Вони вам потім скажуть за це: Спасибі! 🙂 Я ж кажу вам: до наступної зустрічі.

Людський організм постійно потребує різних вітамінахта мінералах. Якщо необхідні речовининадходять у недостатній кількості, відзначається поява збоїв у функціонуванні різних органівта систем та виникнення малоприємної симптоматики дефіциту відсутніх елементів. Більша частинакорисних речовин, у тому числі вітаміну В3, надходить разом із продуктами харчування.

Вітамін В3, його ще називають ніацином, РР та нікотиновою кислотою, дуже важливий, оскільки бере активну участь в окисних реакціях. Крім цього, він часто застосовується як лікарського засобу. З цієї статті ви дізнаєтеся, які функції речовини, в яких продуктах В3 міститься в найбільшій концентрації, а також чим загрожує дефіцит або надлишок вітаміну.

Вітамін В3 відноситься до водорозчинних і легкозасвоюваних. Після вступу до організму він бере участь у процесах вироблення енергії. При вплив нікотинової кислоти відбувається вироблення спеціальних ферментів, які впливають перетворення вуглеводів в енергію.

Водорозчинні речовини об'єднані в одну групу, яка називається В, і всі вітаміни, що входять до цієї групи, мають у назві букву В. Ці речовини не є жиророзчинними. Вони не здатні накопичуватися в організмі, за винятком В12, тому їх недолік потрібно постійно поповнювати. Речовини цієї групи, у тому числі ніацин, після потрапляння в організм швидко розщеплюються та засвоюються.

Багато людей часто запитують: «Чим зумовлюються назви вітаміну?». Ніацин є застарілою назвою речовини. Нікотинова кислота і нікотин - далеко не одна і та ж речовина, як звикли вважати багато хто. Нікотин є найсильнішою отрутою, а нікотинова кислота – корисною речовиною, що благотворно позначається на функціонуванні органів та систем.

Вперше РР був отриманий далекого 1867-го року, в процесі окислення нікотину хромовою кислотою. РР означає «протиалергічний». Ця речовина сприяє лікуванню від дуже серйозного захворювання – пелагри (різновид авітамінозу). Патологія характеризується такою симптоматикою:

• зниженням пізнавальних здібностей на елементарному рівні чи деменцією;
• депресивними станами та психічними розладами;
• діареєю;
• лущенням та почервонінням шкірних покривів, Відкриті для сонячних променів;
• хворобливими відчуттями в ротової порожнинита стравоході.

Ця недуга властива людям з одноманітним раціоном – присутністю в меню продукції з низькою концентрацією триптофану, необхідного для синтезу ніацину в організмі речовини. З метою попередження розвитку патології фахівці радять грамотно складати раціон, щоб у ньому були присутні всі життєво-необхідні елементи.

Розрізняють дві форми вітаміну В3: нікотинову кислоту та нікотинамід. Перший елемент міститься виключно у рослинній продукції, другий – лише у продуктах тваринного походження.

Таблиця продуктів із високим вмістом B3

Вітамін В3 міститься, як у рослинній їжі, так і продуктах тваринного походження. У найбільшій кількостіРР міститься в яловичій печінці, сушених грибахШіїтакі, курячій грудці, пшеничних висівках, тунці, телятині, лососі, гречці, булгуре. Докладніше дивіться таблицю:

Роль та функції в організмі людини

Вітамін не тільки допомагає в терапії пелагри. Він бере активну участь у багатьох процесах. Якщо В3 надходить в організм необхідної кількості, Він сприяє:

• підтримці генетичних процесів у клітинах;
• нормалізації функціонування ШКТ;
• розщепленню жирів, білків та вуглеводів;
• регулюванні рівня цукру в крові;
• нормалізації роботи ЦНС;
• усунення мігрені;
• становлення нервової системи дитини;
• покращення кровообігу;
• покращення зору;
• запобігання розвитку патологій ССС;
• нормалізації та підтримці гормонального фону;
• посилення виділення шлункового соку;
• усунення запальних процесів у ШКТ;
• терапії виразки шлунка та 12-палої кишки, патологій печінки, ентероколіту;
• утворення червоних кров'яних тілець;
• нормалізації обмінних процесів;
• покращення роботи серцевого м'яза.

Вітамін життєво важливий, оскільки він виконує багато функцій. Знаючи, в якій продукції міститься елемент можна уникнути багатьох проблем зі здоров'ям: запальних процесів, нездужання, розлади сну, запаморочень та головного болю, а також розлади випорожнень.

Таблиця вмісту вітаміну РР у молочних та яйцепродуктах

Як зберегти РР у продуктах

З метою збереження нікотинової кислоти в продукції слід дотримуватися кількох рекомендацій. Ніацин, вважаючись водорозчинною речовиною, стійкою до низьким температурам, сушіння впливу УФ випромінювання та кислотно-лужному середовищі ШКТ, все ж боїться термічної обробки. При термічної обробкигубиться від 10 до 40% речовини.

Тому слід дбати, щоб у раціоні була продукція з високим вмістом ніацину. Зразкове співвідношення продуктів рослинного та тваринного походження – 2:1. Разом з цим важливо вживати їжу, багату на клітковину, Що сприяє очищенню кишечника.

Добова потреба у ніацині

Потреба в РР залежить від віку та статі. Чим старша людина, тим більше її організм потребує ніацину. При цьому як доповнення часто призначається прийом лікарської форми: таблетки, капсули або ін'єкції. Лікарі рекомендують приймати нікотинову кислоту в комплексі з іншими вітамінами групи В.

До організму дитини до півроку має надходити 2 мг речовини, до року – 4 мг, до трьох років – 6 мг, восьми – 8 мг, 13 років – 12 мг.

Підліткам чоловічої статі слід вживати до 14 мг вітаміну старше 19 років -14 мг. Жінки, на відміну представників сильно статі потребують більше РР. В організм дівчини-підлітка має надходити до 16 мг, дорослої жінки- 16 мг. Вагітним жінкам слід вживати 18 мг РР, а період грудного вигодовування – до 17 мг.

Є також випадки, коли спостерігається суттєве збільшення потреби у нікотиновій кислоті. До таких відносять:

• переважання у раціоні рослинної продукції;
• роботу в умовах підвищених температур: гарячі цехи, регіони зі спекотним кліматом;
• проживання на Крайній Півночі;
• надмірні фізичні навантаження, важка праця;
• перенапруга ЦНС (характерно для професій, де потрібна підвищена відповідальність).

Дефіцит нікотинової кислоти: причини та прояви

Нестача елемента накопичується поступово і в першу чергу від недуги страждає на ЦНС. Відзначається поява безпричинного страху, стурбованості, дратівливості, розлади сну, озлобленості та хронічної втоми. Самої небезпечною патологією, спровокованою дефіцитом ніацину є пелагра У більшою міроюризику захворювання схильні люди, у чиєму раціоні переважає їжа, що містить крохмаль і зловживають спиртними напоями.

Недолік нікотинової кислоти спостерігається при зниженні концентрації в крові холестерину, а також при порушеннях переробки жирів і вуглеводів, що в свою чергу загрожує збоями в обмінних процесівта нестачею енергії. Нестача нікотинаміну чревата порушеннями продукування інсуліну та нервово-емоційними порушеннями.

Щоб заповнити нестачу нікотинаміду, рекомендується збагачення раціону червоною рибою, курячими яйцями, курячим м'ясом, яловичою печінкоюта яловичиною.

Дефіцит елемента може бути обумовлений:

• виношуванням плода та грудним вигодовуванням;
• частим застосуванням дієт (незбалансованим раціоном);
• зловживанням спиртними напоями та вживанням наркотиків;
• частими стресовими ситуаціями;
• хронічними недугами та вродженим порушенням обмінних процесів.

Супроводжується недуга наступними проявами: частими головними болями депресіями, нетравленням шлунка та розладом випорожнень, роз'їдаючими виразками, швидкої стомлюваності, хронічною втомою, нездужанням, запамороченням та переднепритомними станами, запальними процесамиі тріщинами на дермі, безсонням та втратою апетиту.

З метою усунення неприємної симптоматики та покращення загального стануі самопочуття необхідно переглянути свій раціон та збагатити його продуктами-джерелами В3. При потребі можна приймати вітамінно-мінеральні комплекси та препарати з ніацином, але тільки після попередньої консультації у спеціаліста та уточнення необхідного дозування.

Як проявляється надлишок

Передозування нікотинової кислоти, що надходить їх продуктів неможливе. Надлишок вітаміну може бути обумовлений лише зловживанням препаратами та вітамінними комплексами, перевищенням призначених доз та тривалим прийомом. Зрозуміти, що організм страждає на передозування нескладно. Недуга супроводжується такими проявами:

• головними болями;
• потемнінням урини;
• пожовтіння білків;
• розладами ШКТ;
• шкірними висипаннями та свербінням;
• переднепритомними та непритомними станами;
• диспепсичних розладів.

З метою усунення симптомів необхідно звернутися до лікаря, якщо вам було призначено застосування ліків із РР.

Вітамін В3 відноситься до життєво-необхідних та важливих. Він бере активну участь у багатьох процесах, сприяє нормалізації метаболізму, покращенню роботи ЦНС та виробленню енергії. Знаючи про роль та користь елемента, в якій продукції він міститься і необхідну добову потребу, Ви зможете запобігти появі симптоматики дефіциту та надлишку, а також багатьох інших проблем зі здоров'ям.