Коли можна заготовляти березові віники. Березовий віник для лазні – особливості та самостійна заготівля

Якщо слідувати старої російської традиції, потрібно знати, коли заготовлювати віники для лазні. Без віника немислима справжня російська лазня, яка славиться своїм лікувальним ефектом.

Коли краще заготовляти віники?

Ще з давніх-давен повелося, що час заготівлі віників для лазні починалося з дня Трійці. Останній зазвичай припадає на 50-й день, якщо відлік вести від дня Великодня. Щороку це свято віруючих християн посідає різні дати в календарі. І зазвичай його відзначають на початку-середині червня.

Заготівля віників для лазні за старих часів починалася після семика. Тривалість семика становила один тиждень (зелений тиждень, або Зелені Святки), і закінчення збігалося з днем ​​Трійці та святом землеробства у слов'ян (початок колошення хлібів та перших пісень солов'я, що напився роси з березового листа).

На цю пору припадають час цвітіння рослин та період травостою. Значить, час готувати віники для лазні своїми руками. Листя налилося соком і вже стало міцним і ароматним.

Час заготівлі банних віниківвпливає на їх якість і тривалість неосипання листя, м'якість гілок і ароматичні властивості. Якщо віник різати рано, він від розпарювання стане ковзати, а листочки -відриватися. Коли ж віники готують за всіма правилами, то експлуатувати їх можна довго, при цьому вони будуть тримати лист.

Деякі стверджують, що різання віників у лазню має починатися не раніше, ніж після двотижневої перерви з моменту Трійці. Люди, навчені досвідом, гілки зривають, коли листя вже готове, тому що Трійця може випасти і на перші червневі числа. Важливе значення мають на період заготування гілок кліматичні умовина цій території.

Які терміни заготівлі березових та дубових віників?

Заготівля березових віників — це друга чи третя декада червня, коли сережки на березах ще не з'явилися. Коли час збирати березові віники? Це можна визначити за станом аркуша. Його зовнішня сторона шорстка на дотик бути не повинна, листок повинен відрізнятися ніжністю і бархатистістю. Лист на березі повинен до цього часу вже зміцніти, щоб при його потягу відривався невеликий шматочок, а не відлітав цілком.

Для дуба ідеальний часрізання - липень або перші числа серпня. Заготівлею дубових віників займаються після того, як лист зміцніє, прибравши з себе молоде зелене забарвлення. Ранній дубовий віник має ніжне листя і меншу, відповідно, міцність. Жолуди на дереві – показник того, що віники в'язати вже пізно.

Якщо є намір з'ясувати, як зробити віник, то поради допоможуть у цьому.

Як правильно в'язати віники?

Гілки ріжуть за сухої погоди.Вологе від дощу або роси листя при сушінні псуються, стають темними, скрученими і облітають. Якщо настав час заготовляти віники і дощова погода, то приступають до цього трохи пізніше.

Дерева під заготівлю сировини підшукують такими, щоб вони були розташовані в екологічно благополучному районі подалі від магістралей. Гілки зривають у дообідній час, коли висохне роса. Вироби з такої сировини служитимуть максимум. Ідеальний варіант- Гілочки дворічні, що ростуть на стовбурі неподалік землі. Різання гілок роблять секатором, залишаючи довжину до 60 см.

Збір гілок на початку літа виправдовує себе досконало. Листя на деревах вже підросло, при цьому вони зберігають достатня кількістьефіроолійних залоз. Молоді пагони, що підросли, мають необхідну еластичність, що робить процедуру хльостання ними по тілу дуже приємною.

Існує снопова технологія приготування віників. Вона має на увазі приготування з нарізаних гілок своєрідного снопа. Верхніми гілками захищаються внутрішні, а верх снопа укутують сіном. Такий снопик кладуть на зберігання у сараї. Перед тим як піти в лазню, із снопика витягують необхідну кількість гілок і споруджують віник.

Якщо запасаються відразу готовими виробами, то за їх в'язці дотримуються певної послідовності. Нарізані гілочки на кілька діб розкладають, попередньо обладнавши підстилку з мішковини. Віник в'яжуть вже з підв'ялених гілок.

Величина зв'язки буває різною. Хтось вважає за краще паритися великими, а хтось — маленькими віниками. Однак величина готового виробу в'язаного повинна укладатися в рамки по довжині (40 - 80 см). В іншому випадку використання його представлятиме деякі труднощі.

Насамперед гілочки зачищають, прибираючи сучки та листя в майбутньому місці розташування ручки виробу (третина довжини). Вінику надають плоску форму. Найтовстіші гілки укладають усередину зв'язки: вони зійдуть за каркас. Навколо нього формують виріб із тонших гілочок із загином усередину.

Гілки складають таким чином, щоб листочки виявлялися сонаправленными і форма виробу виходила віялоподібною.

Тоді при поплескуванні ним по тілу створюватиметься приємне відчуття. Так, створюється густий і щільний віник. Їм можна паритися у лазні 2-3 рази.

Потім виготовляють ручку: зачищений кінець обмотують шпагатом, стискаючи однією рукою. Закінчення ручки акуратно підрізають і замотують смужкою матеріалу. Це потрібно, щоб у парилці не утворювалися на руках мозолі.

Оптимальною вважається довга рукоять (близько 15 см), туго перев'язана в кілька рядів ближче до листя. Потрібно залишити один кінець неперев'язаним. Виходить ручка променеподібної та розширеної.

Дуже зручно тримати в руках такий виріб. Він так і зростається з долонькою і не зривається при інтенсивних бавовнах.

Знавці радять при виготовленні віників вкладати стебла запашних трав: м'яти, чебрецю, ромашки або навіть пагони чорної смородини. Аромат буде незрівнянний.

Якщо сировиною є гілки хвойних порід дерев, вільхи, кропиви, тоді їх поміщають у внутрішню частинузв'язки, щоб при використанні не завдати шкоди шкірі.

І ще один важливий момент: віник має бути полегшеним, а не важким, таким, щоб тримати в руці його було зручно та приємно. Слідкувати за тим, щоб ручка виходила середньою за об'ємом. Тобто, правило золотої середини працює і в цьому випадку.

Як сушити віники для лазні?

Варіантів сушіння існує кілька, проте важливо виконувати одну неодмінну умову: сушіння має здійснюватися у затіненому місці. На освітленій ділянці листочки скручуються і миттєво вигоряють. Від променів сонця усі аромати вивітрюються. Листя, втрачаючи колір і запах, відпадає. При запарюванні такого віника він відразу залишить у тазі всі листочки.

Не рекомендують сушити трикотажні пучки при сильному протягу. Підбирають темне, сухе та прохолодне місце для сушіння. Пучки підвішують чи розкладають. Їх щодня повертають, тоді гілочки будуть висихати з однаковою швидкістю.

Варіант сушіння, коли пучки розвішують під навісом на звичайній мотузці або на жердинках, вважається найпоширенішим. Спочатку їх перетягують слабо, аби вони втрималися. Оптимальний варіант, Коли виробу надають віяло-а не мітлоподібну форму. Для цього через тиждень з початку сушіння (стають шарудить) їх пов'язують міцніше і укладають впритул один до одного. Завдяки такому укладанню вони набувають розплющеності і форми віри. Після цього їх складують на зберігання, систематично перевертаючи.

Заготовлений віник за всіма правилами має зелене листя з матовим відтінком. Від самого виробу повинен виходити аромат бальзамічної олії, який багаторазово зростає після запарювання.

Сільські та сільські жителі можуть застосовувати варіант сушіння у стогу із сіном. Стіг має бути нещодавно покладеним із сухим сіном. Віники розкладають пошарово та колами з напрямком листя до середини стога. Шари прокладають запашним сіном. Від такої сушіння вироби відмінно зберігають форму та всі інші якості (запах, колір, корисні властивості).

Буває, що віники зберігають довше належного терміну. У цій ситуації не слід відбраковувати такі вироби, їх можна відновити. Навіщо пересушений віник запарюють довше звичайного і ще кладуть на кам'янку. Від пари, що утворюється від каміння, виріб швидко стане таким, яким потрібно. Після завершеної процедури опале листя обов'язково прибирають із каміння.

Зараз у лазневих комплексах пропонують послугу: можна паритися з віниками, заготовленими не по простому способу, вони заморожені та поміщені у вакуумну упаковку. Процедура заготівлі таких виробів передбачає шокову заморозку за аналогічним принципом, за якого заморожують овочі. Заморожений виріб має всі корисні речовини та аромати. Ідея із заморожуванням прийшла від фінів. Можливо, такий варіант заготівлі приживеться й у Росії.

Яких помилок припускаються при заготівлі?

Якщо віник втрачає все листя після першого ж запарювання, отже, було допущено недоліки за його заготовлянні.

Ось найчастіші помилки:

1. Занадто раннє приготування сировини (при незміцнілих листочках) або запізніле (коли листя на гілках тримаються неміцно).
2. Розвішування заготовок на сонячному місці для швидкого сушіння. Цього робити не можна: виріб повинен висохнути сам і в тіні.
3. Заготівлі були виготовлені після дощу або помиті в домашніх умовах у ванній. Пил краще змивати з готового виробу, ошпарюючи його окропом в парилці.

Готуйте віники про запас і краще з деяким запасом, щоб на кожну парилку брати в лазню свіжий і запашний виріб.

Лазня дозволяє не тільки помитися, а й допомагає зміцнити здоров'я. У висока температура дозволяє повністю розслабитися всім м'язам, розкритися порам і допомогти організму позбутися забруднень у вигляді шлаків і токсинів, що потрапляють із їжею, водою, повітрям.

У буквальному сенсі після парної лазні людина молодшає - шкіра стає красивішою, знаходячи здоровий вигляд, нормалізується обмін речовин, покращується робота серцево-судинної системита піднімається загальний тонус організму.

Не даремно кажуть: "Хто в лазні париться, той довго не стариться!"

Але не лише висока температура важлива для покращення самопочуття. Не менш важливий і такий аксесуар, як віник.

Сьогодні віники виготовляють із різних рослин - є ялівцеві, дубові, полинові віники, віники з пижми, з кропиви, евкаліптові, горобинні, липові.

Але одним із найпопулярніших ось уже багато століть поспіль є віник березовий. Чим же він такий гарний? Давайте дізнаємось у цій статті, в чому користь дубового віникаЯк правильно заготовляти, зберігати, а потім і запарювати віник з березових гілок.

У чому користь березового віника?

Віник у лазні здатний творити справжні чудеса. Розпарені в гарячій водігілки та листя є джерелом не тільки тонкого аромату, що наповнює парну, але й джерелом множини корисних речовин- фітанцидів, флавонідів та ароматичних ефірних олій, що благотворно впливають на всі системи організму.

Проникаючи в шкіру, вони насичують її корисними мікроелементами, повертаючи красу і пружність, а летючі ефірні олії, що вдихаються з повітрям, покращують роботу. дихальної системиочищаючи легені. Особливо це стосується курців та людей, які працюють на шкідливих виробництвах.

Вміле "охолодження" віничком різних частинтіла, що покращує підшкірний кровотік і лімфодренаж, сприяючи руйнуванню та виведенню пробок зі шлаків і токсинів, що заважають нормальному кровообігу і утворюють неприємну " апельсинову кіркуцелюліту.

При цьому не потрібно сильно хльостати віником по шкірі. Рухи повинні нагадувати легкі поплескування, а віник повинен виконувати роль віяла, що підганяє хвилі цілющого гарячого повітря.

Як слід пропотівши з віником, людина буквально перетворюється - настрій покращується, відчувається приплив сил. Заряд енергії після відвідування лазні зберігається довгий час, підтримуючи організм у тонусі.

Коли заготовляти березові віники?

Споконвіку для заготівлі віників вибиралося цілком визначений часколи вважалося, що рослини в самому соку і користь від такого віника буде максимальною.

Як правило, збирали та в'язали віники на 50-й день після Великодня або 2 тижні після Трійці. Листя в цей час у самому соку і має найбільш сильний і приємний аромат.

Березові віники заготовляють о 2-3-й декаді червня до того, як на деревах з'являться сережки. Лист повинен на той час стати гладким, бархатистим.

Як заготовляти березові віники?

Для збирання віників краще вибирати суху погоду. Зібрані в сухий період віники мають міцне листя, яке добре тримається і не облітає при сушінні.

Зібрані у дощову погоду віники темніють, листя їх скручується і відпадає від гілок.

Якщо після Трійці встановилася дощова погода, не слід поспішати, треба дочекатися, коли проясниться і закінчиться дощ.

Збирати гілки для віників найкраще подалі від автомобільних доріг та великих міст. Якщо є можливість, краще виїхати в якийсь глухий куточок, де дерева не піддаються впливу шкідливих речовин, що містяться у вихлопних газах автомобілів та викидах промислових підприємств.

Для збирання гілок знадобиться секатор, про придбання якого слід подбати заздалегідь.

Найкращими гілками для віників є тонкі нижні гілки, які ростуть ближче до землі. Вони м'якіші, але при цьому досить міцні. Якщо ж ви любите як слід похльостатися віником, то можна вибрати гілки більш пружні.

Як в'язати березовий віник?

Для в'язання віника найкраще підійдуть гілки завдовжки 40-80 см без сухих сучків та з великою кількістю листя. Якщо ви любите паритися поодинці, то гілки краще вибирати автентичніше. Це дозволить зробити віник, яким ви можете попарити собі спину без сторонньої допомоги.

Перш ніж приступати до в'язки віника, гілки потрібно очистити від сучків, а також звільнити від листя нижню частинугілок там, де буде рукоятка віника.

Довгі гілки підрізають секатором.

Після цього збирають віник і пов'язують усі гілки за допомогою мотузок.

Як бачите, зв'язати віник не так вже й складно. Після цього віники слід добре просушити, щоб вони зберігалися довго, а деревина і листочки не псувалися.

Як правильно сушити березовий віник?

Щоб віники зберігали свої властивості, не псувалися і не покривалися гниллю або пліснявою, їх треба добре просушити.

При цьому потрібно дотримуватись наступних правил:

• віник не повинен сушитися на протягу;
• віник не повинен сушитися під прямим сонячним промінням;
• віник не повинен сушитися у приміщенні з підвищеною вологістю;
• віник повинен сушитися у приміщенні з гарною вентиляцією.

Відмінно підійде для сушіння віників дерев'яний сарай, де їх можна повісити на мотузках для просушки.

Якщо ви живете у міській квартирі, найкраще придбати готовий віник. Але можна сушити на балконі. Для цього можна розвішувати віники на мотузках для білизни, закривши від прямого сонячного проміння.

Сушити віники можна у підвішеному або лежачому положенні. У лежачому положенні віники сушать і потім зберігають на сінувалі, періодично перевертаючи. Такі віники потім виглядають більш плоскими, менше зіпсуються.

Як правильно вибрати віник при покупці?

Якщо у вас немає часу чи можливості самостійно збирати гілочки, в'язати і потім сушити віники, можна придбати вже готові.

Але при покупці слід уважно вибирати якісні екземпляри, щоб віник приніс найбільшу користь.

Для цього слід насамперед звернути увагу на розмір листочків. У березового віника розмір листя не повинен бути більше 3 см. Такого розміру листочки на березі досягають якраз на краще для заготівлі віників.

Листя не повинно бути скрученим. Більшість листочків має бути рівною. Це говорить про те, що сушили їх правильно, дотримуючись режиму сушіння. Якщо віники сушать за допомогою нагріву або на спекотному сонці, вони жухнуть, а листя згортається, втрачаючи свою форму і гарний вигляд.

Також зверніть увагу на колір листя у вінику. Якщо листя має жовтий або коричневий відтінок, то, ймовірно, такі віники заготовляли восени з гілок, які вже втратили всі цілющі властивості.

Як правильно запарювати березовий віник?

Навіщо взагалі потрібно запарювати віник? Насамперед, це робиться для того, щоб розм'якшити гілки і зробити їх більш гнучкими та менш колючими. Розмоклі гілочки та листя не пошкодять шкіру, не поранять і не подряпають. Крім того, ввібравши в себе вологу, віник починає випаровувати лікувальні ефірні олії, а листя і кора березових гілок виділяють корисні речовини, якими насичується шкіра при "охолодженні" віником.

Але для цього віник потрібно правильно запарити. Робиться це так. Спочатку віник треба обдати теплою водоюі помістити в таз або відро з прохолодною водоюна декілька хвилин.

Після цього віник виймають їх холодної води та опускають у воду, нагріту приблизно до 40 градусів, де залишають на 5-7 хвилин.

Після цього доливають окропу. щоб зробити воду по-справжньому гарячою, накривають кришкою та дають постояти ще 10-15 хвилин.

Запарений таким способом березовий віник стає еластичним і починає випромінювати тонкий аромат. Щоб посилити приємний запах, можна потримати віник над кам'янка, повільно повертаючи. Жар від каміння посилить віддачу летких ефірних олій. що містяться в березових гілках.

Як паритися березовим віником?

Паритися віником треба так, щоб він виконував роль опахала, нагнітаючи гаряче повітря до шкіри. Не слід плескати віником. Дотики не повинні бути болючими та сильними. Віник повинен ледве поплескувати по шкірі. Це дозволить стимулювати кровотік і наситити шкіру корисними речовинами, одночасно посилюючи потовиділення та вихід шлаків і токсинів, що накопичилися в організмі.

Нижче ви можете переглянути відео, як правильно паритися з віником.

Вважається, що дуб має особливу цілющою силою. Навіть якщо постояти, міцно обійнявши дерево, можна насититися енергією.

А після парної з дубовим віником і зовсім відчуєш себе оновленим - були б крила, полетіти вчасно. Тим, хто любить гаряче попаритись, дубові вироби подобаються більше за інших. А оскільки вони мають підвищену жорсткість, то можуть використовуватися одночасно і для гарного масажу.

Чим же так корисне листя та гілочки дуба?

Спочатку трохи науки: у листі і гілочках дерева є дуже корисні ефірні олії, а також речовини, які називають дубильними (таке ім'я їм дав дуб). Завдяки їх впливу, на шкірі гояться рани і садна, вона стає бархатистою і набуває ніжної матовості. Тому дубова лазня рекомендована тим, у кого шкіра має запалення, схильна до жирності та зайвої пористості.

Крім того, аромат, що виходить від ефірних олій, чудово заспокоїть нерви, що розхиталися, і зніме стрес, допоможе стабілізувати тиск (що є знахідкою для гіпертоніків). І сердечникам у парній із дубовим віником стає значно легше.

А ще завдяки великому листю, що міцно тримається на гілках, такий віник працює, подібно до опахалу, швидко нагнітаючи пару.

Запам'ятовуємо терміни та місця

Щоб у парильні побалувати себе чудовим аксесуаром, потрібно зібрати хорошу сировину, потім зв'язати віник і висушити його згідно канонів.

Загальне правило заготівлі гілок говорить: потрібно збирати їх до обіду, в день, коли ясна погода, а роса на траві вже обсохла. Якщо раптом пішов дощ, то краще відкласти похід.

За дубом треба вирушати десь із середини червня (зазвичай після Трійці). Однак кращої якостівіник виходить із сировини, зібраної у липні. Тоді листя на гілках тримаються краще, та й самі вони стають міцнішими. Підходящий до кінця серпня знаменує завершення заготівельного сезону. Хоча за бажання можна набрати гілок і у вересні, якщо він теплий. Щоправда, якість віника буде трохи гіршою.

У різних районах сезон заготівлі починається і закінчується в різний час. Але слід твердо запам'ятати, що після заморозків це робити не можна категорично. Тільки час даремно витратите.

Коли йти різати віники і як треба це робити? Шукаємо відповідні дубки

Для віників придатні як звичайний дуб (званий Quercus robur), так і канадський (інакше Quercus rubra або червоний дуб). Останній має листя великої ширини і гнучкі довгі гілки, що зручно для в'язки. Є ще дуб кавказький, який хороший тим, що в нього листя особливо товсте та міцне.

Вибираємо дубки з великим листям, що росте десь у тінистому місці. Краще, якщо вони будуть заввишки метри по три-чотири. Беремо секатор і ріжемо потроху бічних гілок із кожного деревця – щоб не занапастити їх. Лише через рік, коли дубок зміцніє, можна прийти знову і взяти з нього гілки. Вони повинні бути прямими, гнучкими та мати довжину близько половини метра.

Бажаєте найкращий віник? Тоді шукайте дубок, біля основи стовбура якого причаївся лопух. А найміцніший виріб виходить із гілок тих дерев, які не скидають листя на зиму. Зазвичай вони ростуть на високогір'ї.

Коли гілок зібрано достатньо, даємо їм полежати годинку в тіні, розклавши одним шаром. Потім транспортуємо, намагаючись не пакувати гілочки щільно, щоб вони не перегрілися у дорозі. А то шкода буде, якщо листя через це опаде.

Як правильно в'язати віник?

Для початку відбраковуємо гілки, які здерев'яніли або всіяні занадто малою кількістю листя. При в'язці число цих гілок підбирається індивідуально - зазвичай виходять із товщини ручки, роблячи її діаметром від 3 до 5 сантиметрів. У тому місці, де вона буде, листочки треба прибрати (десь на дві ширини долоні).

Існує два способи формування віника:

• Найпростіше метод в'язання «кулькою». Для цього потрібно укладати прути рівномірно по колу - виходить пухкий виріб, що має добрий об'єм.
• Лопата є більш популярним методом. Кладемо прути плоско, так, щоб вони притискали покладену раніше гілку, а зовнішня сторонааркуша дивилася всередину. Так виходить щільне опахало.

Запам'ятовуємо, що ближче до зовнішньої частини віника повинні лежати тонші гілки, а ті, що товстіші, будуть хороші в середині. Щоб вийшло міцно та надійно, фіксуємо виріб у двох місцях. Там, де прути розходяться віялом, використовуємо шпагат. А по краю ручку обмотаємо тканиною (можна взяти медичний бинт).

Подивіться, як правильно в'язати віник на відео. Запам'ятайте поради.

Щоб отримати більше задоволення та користі, закладемо у віник цілющі та ароматні добавки. Пара горобинових гілокпідбадьорить, а хвойних – посилить потік крові в організмі та прожене застуду. Черемха послужить бактерицидним препаратом.

Як правильно сушити?

Спочатку потримаємо готовий аксесуар під гнітом десь на добу. Це якщо потрібна пласка форма. А потім по дві штуки вішаємо віники на мотузці там, де протяг і куди не доходять промені сонця. Від них особливо берегти потрібно – щоб листя не пересмажили, вилучивши всі корисні речовини.

Зберігаємо готові вироби за правилами

Якщо у вас є стог сіна (а раптом), то можна в нього закопати гілки у вигляді снопиків. У цьому випадку зв'язуємо віники безпосередньо перед походом до парної. Цей спосіб дозволяє уникнути деформації готових виробів.

Ну а в міських умовах використовуємо засклену лоджію чи балкон, гараж, сухий підвал. Підходить будь-яке місце, де холодно, не сиро і присутній протяг. Можна загорнути вироби в папір або покласти в картонні коробки. Є ще «просунуті» варіанти – вакуумне пакування або сухе заморожування.

Як тільки листя добре просохне (для цього зазвичай потрібно близько тижня), наш аксесуар готовий для походу в парну. Сміливо опускайте його у гарячу воду. Втім, і щойно пов'язаний віник можна взяти з собою, але воду для його замочування використовуємо теплу.

Паримося у лазні із задоволенням

Дубові аксесуари – найдовговічніші. Їх вистачає разів на п'ять. Але це приблизно. А так дивимося на зовнішній вигляд віника – коли остаточно полисеє і стане надто грубим, потрібно його міняти.

Що стосується процедури запарювання, то найпростіше це робити так: спочатку віник макаємо у холодну воду (на дві чи три хвилини), а потім – у гарячу (тільки не окріп). Накриємо таз або відро і чекаємо, доки дуб не почне випромінювати чудовий запах. Значить – час! До речі, воду, що залишилася, не потрібно виливати. Варто плюхнути нею на стіни і гаряче каміння. Приємно та корисно.

Після лазні поливаємо віник теплою водою, щоб він став чистим, потім складаємо в пакет і веземо до себе. Вдома потрібно повісити його на мотузку та дочекатися повного висихання, потім прибрати на місце.

Можна подбати про продовження ресурсу свого помічника. Для цього з ранку кладемо його у відро з теплою водою на п'ять хвилин, потім у цій же воді мочимо ганчірку, злегка віджимаємо і обертаємо віник. Все це кладемо в пакет із поліетиленової плівки і залишаємо до вечора, до парної, де занурюємо віник у відро з гарячою водою.

Свої чи магазинні – ось у чому питання

Щоб віник дійсно приносив користь, він має бути зроблений за всіма правилами. Якщо ви його самі виготовили, то можете бути впевненими в цьому. А магазинні вироби – як пощастить. Втім, за умови купівлі їх у надійному місці осічки не буде.

• У свій віник ви можете додати щось для тіла і душі. Наприклад, гілочку горобини, ялинки чи евкаліпта. А в готових виробах доведеться задовольнятися тим, що дають.
• Парячись у колі друзів, набагато приємніше витягти пов'язаний власноруч аксесуар (а то й обдарувати такими всіх приятелів). Буде дуже душевно.
• Якщо ви відвідуєте лазню регулярно, зі своїми віниками економія бюджету вийде непогана.

У заготівлі віників для лазні немає нічого складного, але, як і в кожній справі, існують свої нюанси: потрібно знати, коли краще в'язати віники для лазні, які вибирати гілки, якою довжиною вони мають бути, як зберегти віники на весь рік без втрати якості .

• 1 Коли в'язати віники для лазні
  • 1.1 Коли заготовляють березові віники
  • 1.2 Заготовляємо дубові віники
  • 1.3 Коли різати липові віники
  • 1.4 Заготівля хвойних віників: ялинових, ялівцевих
  • 1.5 Як заготовити віники з кропиви
• 2 Як вибирати гілки для банного віника
• 3 Як правильно в'язати віники для лазні
• 4 Правильне сушіння
• 5 Як зберігати віники для лазні

Наші пращури заготовлювали сировину для лазневих віників у першій половині червня - на Троїцин день після Зелених Святок. Якщо ви далекі від церковних календаріві обрядів, збирайте гілки на початку червня, коли листя вже виросло і зміцніло, але ще не стало бляклою і жухлим.

В'язати віники для лазні можна самостійно

на церковні святаабо календарні терміни орієнтуватися можна лише регіонами: країна в нас велика. Десь на Трійцю вже майже літо, а десь ледь проклюнулися листочки. Тож правильніше орієнтуватися на стан листя.

Коли заготовляють березові віники

На заготівлю березових віників відводиться не так багато часу: максимум тиждень. Потрібно встигнути заготовити гілки берези, коли лист уже став зеленим, а не салатовим, але до того моменту, як розпустяться сережки. Якщо час прогавили, листя стає дуже жорстким і сильно в лазні опадає. Тож термін заготівлі березових віників дуже малий.

Але час – не єдиний критерій. При виборі гілок для березового віника орієнтуватися потрібно зовнішньому виглядулиста. Він повинен мати густо-зелений колір, платівка має бути рівною. Ні попелиці, ні інших шкідників чи хвороб не повинно бути. Але, найважливіше, - сережок на гілках не повинно бути. А для більшого ефекту потрібно різати березові гілки на віник у зазначений проміжок, але після дощику. Тільки береза ​​повинна бути суха, інакше при запарюванні лист потемніє і згорнеться.

Ще поради від старшого покоління: різати віник, коли лист на березі не більше старої п'ятикопійкової монети, причому на дотик має трохи клеїтися.

Для березових віників вибирайте молоді дерева, що ростуть на сонці на пагорбі або біля водоймища

Але з липкими листочками отримуєте "мильний віник". Впливає на шкіру він просто добре: вона стає шовковистою і м'якою. Але при цьому виходьте зі парної зі шкірою, покритою слизом. Не всім це почуття подобається. Так що тут вибирайте: або комфортніші відчуття з більш «зрілим» листям або пружна шкіра.

Заготовлені у травні березові віники пахнуть інакше, ніж літні: у них додається запах, що дуже схожий на запах прополісу. В цей час на шкірці гілочок є світлі смужки, які виділяють цей аромат. Такі смужки є не на всіх гілках, їх треба відбирати окремо. Провівши по такій гілці рукою, відчуваєте горбки - це і є ті самі смолисті пахучі виділення. Якщо хтось не пробував - спробуйте. Дуже приємні відчуття, хоча лист в цей час і клейкий.

Деякі любителі лазні особливо цінують віники з берези, які росли біля води – річки чи озера (але не болоті). У таких рослин гілки довгі, еластичні та гнучкі. Гарні гілочки, коріння, що росте, або пнів беріз. Вони гнучкі, пружні та ніжні.

Гілки для віника повинні мати два-три відгалуження

На деревах найкращими вважаються нижні плетисті пагони. Їх і нарізають для віника. Одинарні молоді без бічних гілок краще не зрізати навіть незважаючи на великий, красивий і щільний лист: виходить батіг. А це зовсім не те, що потрібно від банного віника.

Якщо дерево молоде зрізати більше двох-трьох штук не потрібно – можна нашкодити рослині. Знайте міру – бережіть природу!

Старі люди, що люблять лазню, кажуть, що навіть у березовому гаю брати гілки для віника можна далеко не з кожного дерева. А тільки з тих, у яких береста на стволі ніби трохи блищить. Причому плями на бересті не сірого, а скоріше коричневого кольору. Таких дерев не дуже багато, але вони є. Постарайтеся знайти хоч кілька і скласти гілки окремо. Потім оцініть різницю і наступного разу часу не пошкодуєте.

Листя берези при заготівлі віників має бути щільним і гладким. Хтось радить спробувати березовий листмовою. Якщо він шорсткий, гілка не годиться, якщо гладкий і бархатистий - чудова сировина.

Молоді дерева, що окремо ростуть, - чудовий вибір.

Можна орієнтуватися ніжкою молодого березового листа. Якщо вже стала червоною – можна різати, а якщо зелена – рано.

У відео показано, як вибирати березові гілки та правильно в'язати з них віники.

Заготовляємо дубові віники

Термін заготівлі дубових віників більш тривалий: починаючи з кінця червня, а деякі заготовляють і в серпні, і на початку вересня. Залежить від року та регіону. Але навіть і в одному регіоні рік у рік сильно відрізняється. У деяких місцевостях доводиться поспішати: пізніше листя уражається хворобами, стає млявим або плямистим. Але іноді, після ураження хворобами у серпні-вересні листя на дубі відростає наново. Ось тоді теж можна отримати відмінні віники.

При літній заготівлі дубового віника звертайте увагу на стан листа: він має бути рівного густо-зеленого кольору, без цяток. Головне правило: жолудя бути ще не повинно. Як і при заготівлі берези, беруть розгалужені пагони з великим листом.

Але є любителі, які дубовий віник заготовляють у вересні. У цьому випадку лист жовтий або жовтий. Кажуть, також дуже непогано «працює».

У гурманів лазні цінують дубові віники, з гілок дерев, біля яких ріс лопух. Їх пагони вважаються найміцнішими та гнучкішими. Дерева повинні рости в тінистих куточках лісу і бути молодими: на старих складно знайти несучковаті гілки достатньої довжини. Листя має бути великим і рясним.

Нарізані дубові гілки повинні трохи полежати в тіні

Заготівля дубових віників має свою специфіку:

• по-перше, зрізані гілки на годину-півтори складають у тінистому місці, а лише потім їх можна перевозити;
• по-друге, після того, як дубовий віник зв'язали, на нього потрібно покласти гніт для надання форми віяла – ця форма найбільш поширена, але деякі вважають за краще і дубові віники традиційної кулястої форми.

Якщо хочете липовий віник із кольором, на заготівлю у вас тиждень-півтора. І то за рахунок різних порід, квітучі в різні часи. А взагалі, найкращим періодомвважається коли більша частинаквіток вже розкрилася. Аромат тоді у лазні стоїть дивовижний.

Липа з кольором пахне дивовижно, але нормально «попрацювати» їм не вийде – лист м'який

Є липовий віник і пізнішої заготівлі. У нього термін також два тижні - з 15 серпня до першого вересня. Так кажуть знавці, які стверджують, що в зібраних раніше липових гілках знаходиться, звичайно, більше корисних речовин, але лист на них занадто м'який і при запарюванні скручується і морщитися так, що їм абсолютно неможливо паритися.

Заготівля хвойних віників: ялинових, ялівцевих.

Самий « широкий діапазонзбору» у хвойних порід. Тут обмежень немає жодних. У Сибіру роблять хвойні віники і в люті морози, і влітку ...

Вибирають для заготівлі теплий, сухий день. Зрізати гілки починають після того, як висохне роса. Вибирають молоді та гнучкі. Інших рекомендацій немає.

Виглядає страшно, але, кажуть, що при правильної обробкивін переноситься навіть ніжною шкірою

Як заготовити віники з кропиви.

Незважаючи на «страшну» пекучість, кропив'яний віник потрібно лише спробувати. Потім вам дуже сподобається їм паритися. Заготовляти на зиму їх проблематично, хіба що вставити кілька гілок у березові та дубові. Інакше ніяк. Проте свіжими можна паритися все літо.

Зрізають молоді пагони без кольору, довжиною близько 40-50 см. Його роблять коротким та пухнастим. Працювати краще в рукавичках: палиться ж. Виходить він досить м'яким: лише на одну людину.

Кропивний віник. Звучить навіть страшніше за ялиновий. Але користі – море

Способів запарювання кропив'яного віника досить багато. В основному, занурюють у гарячу (не окріп) воду на 3-5 секунд, потім – у холодну. Всі.

Другий варіант - занурити в холодній воді, потім розпарившись, потоптатися по ньому в парилці ногами, потримати над парою, піддавши ковшок води.

Незалежно від того, як готуватимете віник, «працювати» їм потрібно над розпареним вже тілом. Тобто попередньо потрібно розпаритись березовим.

Є у використанні кропив'яного віника один момент: він сильно забарвлює деревину. Тому краще його не класти на полиці. Принесіть килимок на нього і кладіть.

Всі інші віники (а які вони бувають і як впливають на організм, читайте в статті «Як запарювати віник для лазні») збирають у ті ж терміни, що й березові до 2 серпня.

Якщо ви хочете зв'язати віник із трав, потрібно знати терміни її цвітіння – у цей час у них найбільша концентрація корисних речовин.

Віники з лікувальних рослинпоширюють чарівний ароматі в сухому вигляді

Як вибирати гілки для банного віника

Зрізають гілки з молодих дерев, які ростуть на сонячних, не заболочених місцях, далеко від доріг та підприємств зі шкідливими викидами.

Довжина гілок вибирається залежно від вибраного розміру віника. Зазвичай це від 40 до 70-80см. Кому як зручно. Аналогічно вибирається товщина ручки. Діаметр рідко перевищує 5 см - занадто великим і важким махати складно, хоча справа смаку і звички.

Діаметр зручного віника не перевищує 5 см

Гілки повинні бути гладкими, без хвороб та засохлих частин. Листя – густе і соковите, не надто жорстке. Бажано вибирати гілки з двома-трьома відгалуженнями – віник не тільки буде пишнішим і красивішим, він ще й буде більш щільним, добре «захоплюватиме» пару. Походжаючи таким віником по тілу, ви не хльос його, а масажувати.

Як правильно в'язати віники для лазні

Підібравши відповідні гілки, їх можна відразу збирати у віники. Деякі любителі лазні радять попередньо витримати їх кілька днів на неосвітленому місці, що добре провітрюється. Кажуть, гілки треба «підвялити». Працювати з ними тоді легше.

Усередині мають більш товсті пагони, зовні - тонше. Якщо на гілках є вигин (а найчастіше так і буває), то вигин має дивитися всередину. Також слідкуйте, щоб матова поверхня листа була спрямована всередину, а блискуча – назовні. Повинно виходити так, що блискуча сторона спрямована в одну сторону. Складаючи, надавайте форму віяла чи «букета» - роблять по-різному. Віник-віял найпоширеніший: він ніби обіймає тіло. Відчуття приємні.

Найпростіший спосіб - щільно зв'язати віник натуральною мотузкою у комля і у початку листя

Для ручки з нижньої частини знімають листя. Довжина її вибирається індивідуально, але найоптимальніша, встановлена ​​досвідченим шляхом - дві ширини долоні. Оголювати комлі гілок потрібно ще й для того, щоб віники краще зберігалися під час використання. Якщо все зробити правильно, то одного віника може вистачити і два походи в парилку.

Складаючи гілки, їх кілька разів перевертають і трусять, щоб вони розподілилися рівно. Для в'язання краще використовувати натуральні матеріали: щільну мотузку, прядив'яну мотузку, медичним бинтомабо іншими подібними матеріалами. Краще не використовувати металевий дріт: у лазні він нагрівається і такий віник дуже незручно тримати в руках.

Є кілька технік в'язання:

Використовують при в'язці та хомути. Хтось пластиковий, хтось металевий. Ними швидко стягується рукоятка, міцно тримається. Причому після усушки можна буде підтягнути. Щоб усі ці затяжки не терли руку, потім обмотують ручку щільною бавовняною стрічкою: продається у будівельних магазинах, іноді – у господарських чи галантереї. Можна обмотати ручку щільною бавовняною мотузкою (після використання віника її можна зняти і зв'язати наступний).

Способів в'язування віників є ще чимало. Хтось використовує морські вузли, які дають можливість підтягнути мотузку після усушки, хтось дві частини гілок накладає хрест-навхрест комлями, потім не дуже щільно зв'язує, потім дві частини із зусиллям з'єднує і зв'язує вже остаточно біля комля, і вище. Майже кожен майстр має свої секрети. Але діляться ними дуже неохоче. Спробуйте спочатку прості методи, потім підкоригувати, як вам подобається. Буде ваш персональний методв'язки банного віника.

Правильне сушіння

Як би ви не в'язали віники, їх ще треба просушити. Їх одразу складають у купу, один на інший. Так вони лежать день-два. Під власною вагоюстають пласкими. Потім їх можна пов'язувати попарно, і розвішувати на мотузці або жердини в темному приміщенні, що добре провітрюється.

Якщо немає горища, сушити можна в коридорі: не можна, щоб сонячне світло потрапляло на листя. Проте цей спосіб доступний навіть городянам

Якщо є можливість розвісити віники на горищі, їх можна зв'язати парами (не обрізаючи залишки мотузки для обв'язування) і повісити на жерди. Найкращі віники виходять під подвійним дахом: жар не спалить лист, а висушить. Але вентиляція має бути гарною. Якщо немає такої «розкоші» як власне горище, можна віник повісити на гвоздик в місці, що добре продується. У будь-якому випадку потрібно знайти приміщення, де не на нього не потрапляли прямі сонячні промені. Лише за таких умов лист залишається зеленого кольору і не опадає.

Сушать віники розвішаними на жердинах чи мотузці попарно

За будь-якого способу сушіння, не можна розташовувати віники близько один до одного – між ними має залишатися вільний простір. Перший час, щоб гілки та листя сохли рівномірно, їх потрібно раз-два на день перевертати. Коли вони остаточно висохнуть, можна складати для зберігання.

Як зберігати віники для лазні

Висушені віники можна скласти штабелями на етажерці або полиці (приміщення знову-таки має бути сухим і добре провітрюваним). Але час від часу віники потрібно перекладати так, щоб ті, що були знизу, опинилися в середині або вгорі. Причому на віники не попадає світло: лист стане жовтим.

Загорнуті в плівку віники можна заморозити. Добре тим, у кого вдома є морозильна камера

Якщо є у вас свій сінник, можна скласти віники на сухому сіні, розташовуючи їх один до одного нещільно. Зверху потрібно прикрити сухим сіном. Так їх берегли ще наші предки.

Для мешканців квартир, теж є спосіб зберігання: картонної коробкинаробити невеликих отворів, у неї скласти не вминаючи віники, чергуючи ручку та крону. І тут теж потрібно періодично їх перекладати, піднімаючи нижні нагору.

Ще можна зберігати віники у холодильнику: їх упаковують у поліетиленовий пакетабо обертають харчовою плівкою, кладуть на нижню полицю, у темний сухий кут.

Як бачите, самому зв'язати банний віник нескладно. Але це лише початок. Віники, навіть чудовий, можна зіпсувати, неправильно його запаривши. Як уникнути такої неприємності читайте тут. Не забудьте прочитати статтю, "Як правильно паритися в лазні".

Що може бути краще, ніж російська лазня? Слов'яни відвідують лазню для очищення організму, морального розвантаження та відпочинку, та невід'ємним атрибутом процедури є банний віник. Звичайно, у громадській лазні віник можна купити, але знавці вважають за краще заготовляти березові, липові, дубові або кропив'яні віники самостійно. Про те, коли і в які терміни проводиться заготівля банних віників, ми розповімо у цій статті.

Коли заготовляють березові віники для лазні?

Заготівля віників проводиться залежно від породи рослини, з якої планується виготовляти аксесуари для лазні. Традиційно заготівля починається в Троїцин день, дата якого плаває:

1. 2015 року він випадає на 31 травня.
2. У 2016 році Троїцин день відзначають 19 червня.
3. У 2017 році свято припадає на 4 червня.

Березовий віник

Перші 2 тижні після Трійці, як каже Народна мудрістьнайбільш сприятливі для заготівлі сировини. Листя на деревах і рослинах набралося соку і в них зосереджено висока концентраціякорисних речовин.

Залежно від породи рослини віник має низку відмінних характеристик.

Липовий віник для лазні та віник з кропиви: корисні властивості та терміни заготівлі

Липовий віник може бути розведений гілками вільхи, горобини чи верби. Заготовляють такий віник з перших днів липня до початку серпня, вибираючи дерева, які ростуть на відстані від промислової смуги. Віник із липи зміцнює шкіру, покращує потовиділення, допомагає зняти напад головного болю.

Липовий віник

Кропивний банний віник воістину цілющий. Використовується він для лікування болю в суглобах, розбивання сольових відкладень, захворювань шкіри та слабкості м'язів. Заготовляють кропиву перед або під час цвітіння – приблизно середина літа. Пам'ятайте, що кропив'яний віник можна використовувати один раз, якщо хочете лікувати ним радикуліт, то в сезон запасіться цілющою травою.

Порада! Щоб кропива не пеклася, вінику влаштовують контрастне купання, опускаючи його на 3 хвилини окропу, потім на 3 хвилини в холодну воду, повторюючи ці дії 2-3 рази. Щоб посилити ефект віник пропарюють у окропі та одразу використовують.

Коли заготовляють дубові віники і що ними лікують

Віник із дуба – чарівний засіб для жирної шкіри, що зменшує кількість висипів та знижує інтенсивність роботи шкірних секрецій Регулярне застосуваннядубового віника у лазні подарує шкірі матовість та свіжість.

Дубовий віник

Правильна заготівля дозволяє застосовувати віник із цієї породи 3 рази. Заготівлю сировини розпочинають у середині серпня, продовжуючи її до середини вересня.

Порада! Для лазневого віника з дуба вибираються дерева, під якими росте лопух. Вважається, що листочки не обсипатимуться під час використання.

Як і коли заготовляти віники з берези

Для заготівлі сировини вибираються берези, які ростуть на вологих низинах. Заготівлі починають збирати після Трійці до 2 серпня (Іллін день). Краще зрізати гілки з молодої берізки, яка поки що встигла вкритися нирками. Гілки мають бути молодими та гнучкими, а їх довжина становить близько півметра.

На 1 віник з берези йде близько 20-30 гілочок, які складають у формі віяла так, щоб листочки лежали в одному напрямку. В основі віник туго обв'язують натуральною мотузкою, пам'ятайте про те, що гілки усохнуть і їх потрібно спочатку щільно фіксувати. Найкраще перев'язати віник у двох місцях.

Віник має відновлювальними властивостями, знімає біль у м'язах після тривалого тренування, загоює рани та заспокоює подразнення на шкірі. За допомогою березового віника вибиваються захворювання легень, що особливо корисно для курців.

Любителі лазневих процедурзав'язують віники за потребою, а зібрану сировину складають шарами так, щоб верхні гілкизахищали середні. Такий сніп укладають у сараї або на теплому балконі, накривають сіном чи натуральною тканиною. Безпосередня в'язка проводиться так:

Туго зв'язуйте віник перед сушінням

• Гілки підбираються по довжині та укладаються. Товстіші гілки кладуться всередину, тонкі обрамляють віник. Там де буде ручка, гілки рівняються, з них віддаляються гострі суки.
• Накладається шнур і віник стягується.
• Далі в'яжеться вузлик, формується ручка. Ручка робиться за допомогою шпагату, потім кінці гілок додатково обмотуються тканиною, яка захистить руки банщика від мозолів.

Розмір віника - справа смаку, але він не повинен бути менше 40 см, і не більше 80 см. Інакше використовувати віник буде незручно.

Як правильно сушити готові віники?

Сушіння проводиться на вулиці, але віники розвішують у тіні. Під прямим сонячним промінням листочки скручуються, в'януть, втрачають свій колір і аромат. Після запарювання «перегрітого» віника всі листочки з нього обпадуть, і залишаться порожні лозини.

Найбільш переважно розвішування віників на веранді або під деревами на простій мотузці. Зазначимо, що протяги теж надають негативний впливна гілки віника. Після сушіння віники знімають, складають щільно один до одного та відправляють на зберігання. В результаті віник сплющується і під час лазневих процедур складається відчуття, що він обіймає тіло.

Як запарювати віники для лазні правильно?

Запарювання визначає жорсткість віника, а проводиться воно в гарячій воді, але не в окропі. Щоб отримати жорсткість віник опускають у таз із водою на 15-20 хвилин, а для любителів м'яких віників рекомендує 40-50 хвилинне запарювання. Після цієї процедури віник трохи обсушують, повісивши його над піччю. Банщики ж рекомендують тримати віник близько 20 хвилин у холодній воді, після чого різко занурити його у гарячу воду.

Важливо! Вода, в якій запарювався віник, отримує частину корисних властивостейТому її застосовують для ароматної пари в лазні, ополіскування волосся і купання.

Якщо ви пересушили віник, перед використанням варто накрити його на ніч вологим рушником або опустити в ємність з прохолодною водою.

Правила зберігання

Для зберігання вибираються місця з низькою вологістю та температурою. Підійде сарай, гараж, балкон утеплений, адже під тиском високої температуривіник втрачає свіжість та листя.

Запарювання віника

Також можна зберігати віник за фінською технологією, піддаючи його шоковому заморожуванню при температурі вище -40 С. Попередньо віники упаковуються в герметичні пакети, наприклад, харчову плівку.

Заготівлю банних віників потрібно починати зазначені терміни, в іншому випадку ви отримаєте віник з занадто молодим або старим листям, яке опаде з гілки по дорозі в лазню. Правильно заготовлені віники будуть дарувати заряд бадьорості та здоров'я до наступного сезону!

Дубовий віник для лазні

Віники для лазні: фото