Що можна їсти після сильного отруєння. Що можна їсти при отруєнні

Правильно підібране харчування після отруєння грає важливу рольу одужанні та відновленні працездатності травної системиі всього організму загалом. У цій статті ми детально розглянули, що можна їсти після отруєння та проносу, і від яких продуктів харчування краще відмовитись, складемо орієнтовне меню. Про особливості харчування після отруєння у дітей читайте на нашому сайті.

Навіщо потрібна дієта?

Дієта після отруєння необхідна для повного одужаннята для профілактики ускладнень захворювання.Вона допомагає відновити далі перелічені порушення роботі організму.

• Запалення слизової оболонки шлунка. Першим при отруєнні страждає саме цей орган. Неякісна чи отруєна їжа викликає запалення його стінок.
• Порушення рівня електролітів, нестача білків, збій у рН крові. Разом із блювотою та діареєю організм втрачає велика кількістьбілків, мікроелементів. Правильно підібране харчування усуває цю проблему.
• Збій у роботі підшлункової. Хронічний панкреатитНайчастіше при отруєнні розвивається у дітей. Підшлункова залоза є основним органом, який бере участь у травленні. Вона продукує більшість ферментів, які перетравлюють з'їдену.
• Поразка печінки. Наприклад, дієта при алкогольному отруєнні дає можливість відпочити цьому органу, тому що саме через нього проходить та нейтралізується все спиртне. Цей орган уражається насамперед і при отруєнні грибами, отрутами.
• Збій у роботі нирок. Вони страждають від зневоднення. Більшість токсинів та отрут виводиться саме нирками. При отруєннях грибами, сурогатами алкоголю, хімічними речовинамиможе розвиватися ниркова недостатність.
• Інтоксикація організму алкоголем. Дієта після алкогольного отруєннядопомагає нейтралізувати спиртне та очистити від нього організм.

Чи потрібно їсти в перші дні після отруєння

Раніше вважалося, що можна їсти після отруєння лише на 3 дні. Згідно з новими медичними протоколами та рекомендаціями, голодування після отруєння небезпечне та шкідливе для організму. Харчування є частиною лікування, і за його допомогою можна:

1. Заповнити втрати поживних речовин, рідини, електролітів та мінералів, які людина втратила внаслідок блювоти та проносу.
2. Відновити шлунок, захистити його стінки від дратівливої ​​дії соляної кислоти.
3. Забезпечити організм усіма необхідними поживними речовинами(Білками, жирами, вуглеводами).

Особливу увагуслід приділяти питному режиму. Разом з блюванням та діареєю хворий втрачає дуже велику кількість рідини, і у нього розвивається зневоднення. Дорослій людині після харчового отруєння слід випивати при отруєнні не менше 2,5-3 літрів рідини на день.

Список того, що можна їсти після отруєння дорослому та дитині особливо не відрізняється. Винятком є ​​діти грудного віку. Їхній раціон складає грудне молоковід якого не потрібно відмовлятися.

Зверніть увагу, що при отруєнні грибами необхідно негайно викликати швидку медичну допомогу, та проходити лікування у відділенні інтенсивної терапіїта токсикології. Можливість харчування при даному отруєнніобговорюється з лікарем.

Основні правила дієти після отруєння

Пити і їсти після отруєння та блювання потрібно починати в першу ж добу захворювання. Протягом першого тижня потрібно дотримуватися харчування, за допомогою яких травна система та організм відновляться.

• Їжте часто, і невеликими порціями. Перерви між прийомами їжі не повинні перевищувати 3 години. Оптимальний разовий розмір порції дорівнює розміру долоні. Якщо їсти зовсім не хочеться, можна зменшити її обсяг, але голодувати не можна.
• Температура їжі та пиття має бути кімнатною. Холодні та гарячі страви дратуватимуть слизову оболонку шлунка.
• Готуйте продукти на пару, варіть чи тушкуйте їх. Від смажених та копчених страв варто відмовитись на час відновлення.
• Якщо у вас є хронічне захворюваннятравної системи, наприклад: гастрит, холецистит, панкреатит, при складанні дієти потрібно враховувати їх особливості.
• Слід уточнити у лікаря, що не можна їсти після отруєння шлунка. Список заборонених продуктів може бути індивідуальним. Призначаючи дієту, лікар враховує хвороби, що супруводжуютьта стан пацієнта.

Зверніть увагу, що в перші дні після отруєння їжею, найкраще дотримуватися постільний режим, спокій, уникати фізичних навантажень.

Що можна їсти в першу добу

Першого дня список того, що можна їсти після отруєння, дуже обмежений. У перший день необхідно боротися з зневодненням і втратою електролітів, захищати стінки шлунка від токсинів та соляної кислоти.

Пити потрібно лужні негазовані напої. Це може бути слабкий солодкий чорний чай, солодкий компот, мінеральна вода, відвар ромашки або звіробою. Від кислих напоїв краще відмовитися, вони можуть посилити інтоксикацію та запалення шлунка. Слід випивати по 1 склянці рідини щогодини.

У першу добу при харчовому отруєнніможна їсти:

• Підсушений білий хліб. Найкраще його висушити вдома. Магазинні солоні сухарики протипоказані.
• Розварена рисова каша без солі та олії. При її приготуванні потрібно додати води вдвічі більше, ніж зазвичай (на одну склянку рису – 4 склянки води).
• Галетне печиво. Підійде тільки просте печиво, без добавок, начинок.
• Банани. Вибирайте стиглі, незіпсовані плоди. За один раз можна з'їсти половину банана, його можна подрібнити в блендері, і змішати з рисовою кашею.
• Відварена вівсяна каша, слизової консистенції Вона огортає шлунок, знімає його роздратування.

Раціон на 2 день

Наступного дня, після отруєння, раціон харчування можна трохи урізноманітнити та розширити. У меню можна додати такі продукти:

• Відварене нежирне м'ясо курки чи індички. Їсти його краще без гарніру, окремо. На другий день після отруєння можна зовсім небагато м'яса, 100-150 грам. Воно необхідне заповнення потреб організму в білках і амінокислотах.
• Яйця. Краще їсти їх у вигляді омлету на пару, або відвареними круто.
• Запечені яблука, груші. У цій страві багато клітковини та пектинів, які простимулюють моторику кишечника.
• Овочевий суп на олії, в яку може входити морква, картопля, кабачки.

Особливу увагу слід приділити питному режиму. На другий день рекомендується пити воду та чай з лимоном. Справа в тому, що разом з блювотою організм втрачає велику кількість соляної кислоти, і може розвинутися алкалоз. Алкалоз – це патологічний стан, при якому відбувається олужнення крові, збільшення її рН. Його можна коригувати при отруєнні підкисленим питвом.

Раціон на перший тиждень

При харчовому отруєнні, дієти, що щадить, слід дотримуватися 1 тиждень.На третій день, і наступні 4 дні, можна розширити своє меню такими стравами:

• Кисломолочними продуктами. Можна їсти нежирний сир, пити ряжанку, кефір, йогурт. Ці продукти відновлять мікрофлору кишківника, налагодять його роботу.
• Відвареною чи запеченою рибою. Найкраще вибирати нежирні сортиморської риби.
• Нежирним курячим бульйоном. Ця страва допоможе відновити втрачені мікроелементи, жирові кислоти.
• Запечені та відварені овочі. Можна їх приготувати у вигляді дієтичного вінегрету (без майонезу та квасолі).
• Гречаною, пшоняною кашею, макаронними виробами.

Якщо вам складно жити без кави, його можна випити вже на 3 день, але тільки з молоком. Пити каву найкраще після їди, так, щоб вона не дратувала слизову оболонку шлунка.

Нижче наведено в таблиці приклад меню, на який можна орієнтуватися протягом першого тижня після отруєння (за винятком 1,2 дня):

Що категорично заборонено при отруєнні

При харчовому отруєнні, слизова оболонка шлунка та стравоходу запалена та подразнена, мікрофлора кишечника порушена. Будь-які похибки у харчуванні можуть спричинити такі захворювання, як гастрит, холецистит, дуоденіт. Для найбільш швидкого відновлення та одужання протягом першого тижня після отруєння слід відмовитися від деяких видів їжі. Наступні продуктине можна їсти як при отруєнні, так і протягом тижня після нього:

1. Куріння. Тютюновий димдратує слизову оболонку стравоходу та шлунка, може спровокувати виразкову хворобута розвиток злоякісних новоутворень
2. Алкогольні спиртні напої, включаючи ліки на спиртовій основі.
3. Газованих солодких напоїв, магазинних та свіжих соків.
4. Жирних, смажених та копчених страв, субпродуктів, чіпсів, горішків, шоколаду, цукерок.
5. Свіжі фрукти, овочі. Вони можуть посилити процеси бродіння в кишечнику, і викликати метеоризм та здуття. Овочі та фрукти можна запікати чи відварювати.
6. Бобових, включаючи нут, квасолю, горох.
7. Чорний хліб.
8. Здобної випічки.
9. Сала, вершкового масла.
10. Всі види капусти.
11. Часнику, цибулі, спецій.

Цей список може бути розширений лікарем. Наприклад, якщо у хворого є цукровий діабет, йому не можна додавати у свій чай цукор, мед, і є галетне печиво та хліб.

Харчування при отруєнні є важливим компонентом лікування. Щоб точно дізнатися що можна їсти при отруєнні та проносі конкретній людині, а також дізнатися список заборонених продуктів зверніться до свого лікаря. Дієти слід дотримуватись протягом першого тижня. Перші 2 дні раціон харчування обмежений і щадний. Особливу увагу слід приділити питному режиму. Кількість випитого не повинна бути меншою за два літри на день.

Як правильно вводити нові продукти та виходити з дієти

Дієта після отруєння триває близько 2 тижнів. Після закінчення цього періоду не слід відразу ж накидатися на продукти, за якими ви скучили. В день можна вводити по одній новій страві та продукту.

Різкий перехід з дієтичного харчуванняможе стати причиною панкреатиту (запалення підшлункової залози) та порушення роботи шлунка, кишечника.

Заведіть блокнот і записуйте в нього нові продукти, які ви ввели до свого раціону, відзначайте в ньому реакцію організму на них. Якщо щось викликає біль у животі, печію, діарею – відмовтеся від них.

Дієтичне харчування – основний компонент лікування отруєння.Воно необхідне відновлення роботи травної системи, заповнення білків і мікроелементів в організмі. Дієту становить лікар. Починати їсти можна вже першого дня після отруєння. Протягом усього періоду лікування потрібно обмежити куріння та повністю відмовитися від кави та алкогольних напоїв. Після закінчення дієти потрібно правильно виходити з неї, вводити нові продукти поступово, не поспішаючи, стежити за реакцією організму на них.

Харчове отруєння, на жаль, досить поширена проблема. При вживанні неякісних продуктів, невиконанні правил гігієни можуть виникнути нудота, блювання, діарея, інколи ж і набагато тяжчі симптоми.

При легких формах харчової інтоксикаціїбуває достатньо лише «домашніх» заходів, але при складних випадках або при інтоксикації у дітей необхідно відразу ж звернутися за професійною допомогоюдо медиків. У будь-якому випадку, потерпілому відразу потрібно зайнятися виведенням токсинів. Але навіть після зняття симптомів дуже важливо допомогти організму відновитися – для цього необхідна правильна дієтапісля харчового отруєння.

Дієта після харчового отруєння

Правильна дієта після харчового отруєння - один із найважливіших заходів для боротьби з інтоксикацією та її наслідками. Про неї варто задуматися одразу після нейтралізації симптомів. Як правило, при отруєнні запалюється весь шлунково-кишковий тракт, оскільки слизова зона дратується блюванням та діареєю. Тому після виведення токсинів необхідно відновити пошкоджені стінки шлунка, кишечника, гортані.

Перший пункт дієти після харчового отруєння – рясне питво. Ідеальний варіант- вода кімнатної температури (найкраще - мінеральна без газу) з аптечними сольовими препаратами(Регідрон, Гастроліт та інші). Їжа в першу добу взагалі виключається, їжу можна вживати лише з другого дня після отруєння.

Дієта після харчового отруєння у дітей

Дітей після інтоксикації необхідно годувати з особливою увагою та обережністю. Зовсім маленьким діткам краще давати лише воду чи сік. Але в жодному разі не лимонний чи апельсиновий. Також виключаємо журавлинний морс та солодкі газовані напої. Ідеально підійдуть овочеві соки- Буряковий, капустяний. Чай теж підійде, краще зелений, але - це важливо - не гарячий, так як гаряче може викликати роздратування шлунково-кишкового тракту. Коли у малюка з'явиться апетит, можна нагодувати його першими стравами: курячий бульйон, овочеві супи (наприклад, з броколі)

Дитяча дієта після харчового отруєння не виключає і другі страви, але продукти повинні бути, по-перше, легкими (адже система травлення все ще дуже ніжна і хвороблива), по-друге - багатими корисними речовинами. Риба, куряча грудка, відварена картопля, буряк - ось відмінна дієтапісля харчового отруєння для дітей Жодної яловичини, свинини чи ковбаси. Солодощі та соуси на кшталт майонезу теж викреслюємо.

Дієта після харчового отруєння у дорослих

Дієта після харчового отруєння має бути виключно суворою. Ще раз підкреслюємо, що в перші дні краще взагалі нічого не їсти і більше пити. Втім, у перші дні їсти вам навряд чи захочеться. Але коли апетит все ж таки з'явиться - потрібно уважно стежити за тим, чим ви збираєтеся набити все ще ослаблений шлунок.

Дієта після харчового отруєння має бути дробовою: їмо п'ять-сім разів на день невеликими порціями. Починати краще з дуже маленьких порцій, поступово збільшуючи їх. Викреслюємо з меню молочні та м'ясні страви(підійде хіба що м'ясо кролика), а також кислі та гострі. Більше відварених овочів(краще перетертих) та овочевих супів (курячий бульйон теж підійде). Непоганий варіант – відварені каші, наприклад гречка чи рис. Галетне печиво теж підійде, а також сухарики – але в жодному разі не магазинні.

Дієта після отруєння алкоголем

Симптоми інтоксикації алкоголем зазвичай майже нічим не відрізняються від харчового. Так що після алкогольного отруєння, як і після харчового, слід пити якнайбільше рідини, а ще краще - відразу ж промити шлунок.

Дієта після отруєння алкоголем має складатися з легких супів, пюре та каш. М'ясо та жирну рибу, їжу з надмірною кількістю приправ та солодощі виключаємо відразу. Також дуже не ренкомендуємо вживати газовані напої. Кава - можна, але не більше однієї чашки. Краще солодкий чай з лимоном або медом. До речі, дієта після отруєння алкоголем не виключає і народний метод- Розсіл. Він дійсно знижує рівень кислотності у крові та допомагає зняти симптоми.

Яка дієта після харчового отруєння?

Перші пару днів обмежуємось тільки рясним питтям. Якщо після отруєння у вас починає з'являтися апетит – значить, ви на правильному шляху. Харчуватися насильно не можна у жодному разі.

Почати краще з домашніх сухариків (свіжий хліб та випічку дієта після харчового отруєння виключає), перетертих варених овочів та картоплі-пюре. На третій день раціон можна урізноманітнити паровими котлетами з курячого чи індичого м'яса. Фарш має бути ніжним, кілька разів пропущеним через м'ясорубку разом із шматочком підсушеного. білого хліба. Але без цибулі та часнику, і з мінімумом приправ (а краще взагалі без них). Пізніше можна переходити до пісним супам. Проте, не зайвим буде наголосити, що дієта після харчового отруєння виключає м'ясні супи.

Меню дієти після харчового отруєння

Дієта після харчового отруєння у перші дні передбачає більше водиі м'яку їжу невеликими порціями: каші, супи, парові тефтелі та варені овочі. Пізніше, коли організм зміцніє, можна снідати вівсянкою на воді або бананом із компотом із сухофруктів. На обід підійде овочевий супабо, знову ж таки, парові котлети (краще з курячого м'яса). Вечеря – ті ж котлетки з рисовим гарніром. Між цими прийомами їжі можна також заморити черв'ячка галетним печивом та сухариками. Перед сном – склянка компоту з медом.

Головне пам'ятати, що порції мають бути маленькими. Кількість та різноманітність їжі збільшуємо поступово. Дієта після харчового отруєння – строга, але тільки так можна відновити сили організму.

Рецепти дієти після харчового отруєння

Перший пункт дієти після харчового отруєння, за винятком великої кількості води, - сухарики з білого хліба. Але магазинні не підходять, їх потрібно приготувати самим: нарізаємо хліб шматочками по півсантиметра, трохи підсушуємо в духовці або на сковороді (тільки без олії) і стежимо, щоби не підгоріли.

Рекомендуємо також компот із сухофруктів. Вони містять у собі відмінний набір вітамінів і мінеральних речовин, втрачених при зневодненні Потрібно залити сухофрукти окропом у співвідношенні 2:5, довести до кипіння та проварити півгодини на маленькому вогні.

Каші краще варити на воді без приправ (без солі навіть). Якщо шлунок залишиться задоволеним, то наступного дня в кашу можна додати трохи цукру або меду.

Що можна їсти після отруєння?

Дієта після отруєння включає овочеві супи-пюре, каші на воді (гречка або рис), відварені або запечені овочі. М'ясо краще не їсти, хіба що подрібнене, як котлет на пару. Також цілком підійдуть парові рибні котлети. Якісь фрикадельки з м'яса птиці дієта після харчового отруєння теж не виключає. А ось молочні продукти викреслюємо; втім, можна вживати запечений сир (усілякі запіканки та пудинги). Відмінно підійдуть сухарики, але тільки домашнього приготування. Фрукти – можна, але тільки не кислі: яблука, груші, айва. Але навіть їх варто відварити чи запекти. У перші дні п'ємо виключно негазовану мінералку.

Пізніше до дієти після харчового отруєння можна додати відвар ромашки або шипшини (краще з медом), зелений чай, фруктовий кисіль. Також рекомендуємо відвар кропу, супи з рисом, сухе печиво. Пізніше на четвертий-п'ятий день можна з'їсти паровий омлет або парові котлети з телятини.

Чого не можна їсти після отруєння?

Отруєння - це потужний удар не тільки по кишково-шлунковому тракті, а й по печінці. Тому дієта після харчового отруєння унеможливлює всі ті продукти, які можуть хоча б мінімально нашкодити цим органам або додати їм навантаження.

Отже, на кілька днів викреслюємо з меню жирне, смажене, солоне та гостре. Жодного алкоголю, ніяких солодощів. З маслом і молоком теж варто почекати. Не можна вживати свіжий хліб та іншу випічку на кшталт пиріжків або бісквітів (у той же час цілком можна їсти домашні сухарики). Категорично заборонено м'ясо (особливо смажене) та сало, варена та копчена ковбаса, м'ясні та молочні супи, ікра та консерви. Також дієта після харчового отруєння виключає вівсянку, пшоно та перловку. Яйця – лише приготовані на пару. Риба також. На кислі або надто солодкі компоти, солодкі газування, і особливо алкоголь - навіть не дивимося. Овочі та фрукти потрібно обов'язково відварювати, а кислі фрукти(цитрусові, наприклад) виключаємо взагалі.

Як харчуватися після отруєння? Життєдіяльність нашого організму періодично стикається з різними проблемами. Однією з них є отруєння.

Але так як це неминуче через наявність певних передумов у побуті, то обов'язково необхідно бути у всеозброєнні і знати, як боротися з наслідками отруєння. Чому відбувається так, що наш організм стикається з отруєннями?

Відповідь на це питання допоможе вам уникнути повторення неприємної ситуації, якої ми намагаємося позбутися шляхом правильного харчування.

Насамперед, варто тримати в чистоті свої руки та всі предмети, які ми використовуємо на етапі готування та вживання їжі. Гігієна – це основа нашого безтурботного життя і про це не варто забувати ніколи.

Ці живі організми помруть при термічної обробкиАле в період, коли м'ясо ще сире, вони ведуть активний спосіб життя і легко можуть переміститися на готову їжуабо ж овочі, що стоять поряд.

Важливим питанням є раціон харчування в період після харчового отруєння. Адже без їжі людина довго не протягне, як би не було нудно їсти, згадуючи недавні неприємні відчуття.

Насамперед кожному має бути зрозуміло, що свій шлунок навантажувати в даний періодне дуже бажано. Саме тому найкращим рішеннямстане вживання рідких каш, зварених на воді.

До речі, саме вода має стати вашим головним харчовим продуктом у ці дні. Можна замінити її будь-якими рідинами за винятком міцних та концентрованих напоїв.

Рясне питво прискорює процес обміну речовин, таким чином швидше спрямовуючи ваш організм до повноцінного одужання. Також важливо пам'ятати про те, що бажаними є кисломолочні продуктиу вашому раціоні. Але вживати їх бажано вже другого дня після початку реабілітації від наслідків отруєння.

Увечері першого дня можна з'їсти трохи відвареної куркиабо нежирний бульйончик. Таким чином ми поступово повернемо шлунок до нормальному режимуі підштовхнемо його для подальшої роботи.

Можна в перший день після отруєння їсти і картоплю,але тільки у вигляді пюреі лише за умови відсутності вершкового масла чи молока. Бажано з'їсти рисову кашуна воді, тому що цей корисний злаковий продуктє чудовим абсорбентом. Він вбирає шкідливі речовиниі токсини, таким чином, швидше очищаючи ваш організм.

Їжа при вживанні має бути помірно теплою, що мінімально подразнює наші рецептори та внутрішні органитравлення. Небажано вживати на відновлювальному етапіпродукти, що викликають підвищене газоутворення.

Також не можна їсти гостру їжу. Смажені страви небажано вживати протягом двох тижнів після отруєння.

З цим ніби і так все зрозуміло, але запам'ятайте, що, відновлюючись від отруєння, не слід їсти сирі овочі чи фрукти. Справа в тому, що їх волокниста структура не сприяє швидкому відновленнюорганізму за мотивами харчового отруєння і тому не є бажаною цьому етапі.

З напоїв не бажано міцний чай, кава або какао. Газування та алкоголь також недоречні зараз. Куди як корисніше буде випити йогуртабо ж кефір із вмістом біфідобактерій. Або можна придбати спеціальний лікарський комплекс у найближчій аптеці із вмістом цих корисних мікроорганізмів.

Запас амінокислот у відновлювальний періоддопоможе заповнити квашена капуста . Також заохочується до застосування оздоровчої фітотерапії шляхом вживання відварів трав. Найбільш популярними є настої та .

Відновлюючи свій організм від наслідків харчового отруєння, потрібно їсти в невеликій кількості, але часто. Найкраще харчуватися по п'ять або навіть по шість разів на день.

на повне відновленняу вас піде термін до двох тижнів, зате у разі, якщо все робили правильно, результатом залишитеся задоволені!

- Одна з найпоширеніших недуг. Незважаючи на те, що практично кожен пережив це, не всі знають, як вийти з даного стану, як правильно харчуватися після перенесеного харчового отруєння Адже збої в роботі ШКТ потрібно нейтралізувати, створивши організм максимально комфортні умовидля подальшої роботи.

Ознаками отруєння можуть бути діарея, нудота та біль у животі.

Існує кілька видів отруєння. Дані рекомендації стосуються простого побутового отруєння харчовими продуктами. З появою ознак даного стану (діарея, блювання, біль у животі) необхідно вжити ряд заходів щодо стабілізації стану.

Якщо підвищилася температура вище 38 ° С, краще звернутися за лікарською допомогою. Без консультації фахівця не обійтися, якщо крім стандартних ознак отруєння є один з перерахованих далі симптомів:

• сильна слабкість,
• судоми,
• безперервна зі спазмами в нижній частині живота,
• утруднення дихання.

Така симптоматика може бути сигналом серйозного, що розвивається. інфекційного захворювання. Дані ознаки характерні для сальмонельозу та деяких інших хвороб.

Якщо спостерігаються лише стандартні ознаки розладу травлення, можна спробувати відлежати вдома, самостійно здійснивши ряд заходів для нормалізації стану. По-перше, потрібен спокій. Організму доведеться працювати щосили, паралельні навантаження можуть перешкодити одужанню. По-друге, треба дати можливість організму очиститися від отруйних речовин, що потрапили всередину.

Якщо приймати засоби, що блокують діарею, то отруйні речовини залишаться в , і патологічний стан триватиме далі. Дії людини мають бути спрямовані на те, щоб допомогти організму очиститись. Тому харчування організовують за особливими правилами.

Як очистити організм?

Тала вода - оптимальний варіантдля очищення організму.

Оптимальний варіант – тала вода. Якщо такої немає, можна замінити її кип'яченою. Рідина потрібна, щоб вимити зсередини всі отруйні речовини. Якщо після випитої води починається блювання, це не є небезпечною ознакою. Цей процесдозволяє ретельно очистити шлунок.

Поки йде очищення, треба намагатися уникати продуктів харчування, організм ще не готовий перетравлювати їжу, йому потрібно звільнитися від усього зайвого. Усі резервні сили мобілізовані та витрачаються на боротьбу з отруєнням. Момент, коли можна їсти, індивідуальний у кожного, тому треба аналізувати свої відчуття. Почуття голоду стане сигналом до того, що можна їсти. Але навіть голод, що з'явився, – це не причина згадати про улюблені страви.

Тільки слідування певним допоможе повністю одужати.

Режим харчування, що щадить, — головне правило після отруєння.

Головне правило харчування - щадний режим. Причому хімічно, термічно. Спочатку можна спробувати пити підсолоджений чай із сухариками. Далі в раціон вводять курячий бульйон, тільки він має бути нежирним.

Також можна дозволити собі пюре з картоплі, тільки при його приготуванні не варто застосовувати олію. Не принесуть шкоди рисова або гречана кашізварені на воді. Їхня консистенція має бути негустою. Багато разів з'їдати не можна. Достатньо кількох ложок на прийом.

Наступний день може стати більш насиченим за раціоном. Дивитись треба за станом. Якщо все в нормі, то можна з'їсти варене м'ясо, тільки воно не повинно бути жирним. Краще віддати перевагу грудці птиці або телятину. Пити можна вже не лише чаї. Кисіль м'яко впливає на . Желе також не завадить.

Не можна за один раз з'їдати велику порцію. Високі навантаження на шлунково-кишковий тракт можуть ускладнити ситуацію. Краще харчуватися дрібно. Якщо їсти 6 разів на день маленькими порціями, шлунку буде простіше впоратися з їжею, що надходить. Після кожної з'їденої порції слід аналізувати свій стан. Якщо стан не погіршується, то треба діяти за обраною схемою.

При нормальному стані овочі та фрукти повинні бути в раціоні завжди. А от після отруєння їх краще виключити. Звичну їжу треба починати вживати поступово. Навіть якщо наслідки отруєння не відчуваються, треба тиждень протриматись на дієті.

У жодному разі не можна їсти смажене, гостре, алкоголь. Солодощі небажані. Всі ці види продуктів можуть внести дисбаланс у стан травного тракту. Олія, молоко дають зайве навантаження на печінку, тому їх вживати не варто.

Відновлювати нормальний можна тоді, коли організм дасть сигнал. Він проявляється у відсутності навіть слабкої нудоти після порції з'їденого. З часом нормальний станповернеться, не треба себе квапити, на все потрібен час.

Про те, як потрібно харчуватися після харчового отруєння, дивіться у відеоматеріалі:

Заходи щодо відновлення організму

Лінекс - відмінний препарат, який допоможе відновити корисні бактерії.

Закінчився – треба допомогти своєму організму працювати як раніше. У цьому важливу роль відіграють корисні бактерії. Їх можна отримувати разом із кисломолочними продуктами. Зазвичай п'ють кефір, ряжанку, йогурт.

Якщо отруєння було сильним, простими кисломолочними продуктами не обійтись. Потрібні спеціальні бакпрепарати, що заселяють кишечник корисними бактеріями. Вони є у продажу в кожній аптеці. Це "Аципол", "Біфіформ", "Бактистатин", " Біфідумбактерін», «», «Бактісубтіл», «Біфілонг», «Біфіліз», «Лактобактерін», «Субалін», «Колібактерін», «Ентерол» та інші.

Деякі вважають за краще приймати постійно один і той же засіб, інші щоразу пробують щось нове. Спосіб прийому, дозування у кожного засобу свої. Вони наведені в інструкції. Можна скористатися засобами, що стимулюють зростання корисної мікрофлори. Прикладом такого засобу може бути "Хілак Форте" або "Лактулоза".

Допомогти своєму травленню можна ферментовміснимизасобами, такими, як «

Неприємні відчуття, що може спричинити отруєння, можуть переслідувати людину навіть після одужання. Щоб цього уникнути, не варто навантажувати свій організм тяжкою їжею. Для таких випадків розроблено спеціальні дієтипісля отруєння.

Що відбувається з організмом після отруєння?

Отже, шлунок прочищений, нудота і блювота позаду, і, здавалося б, настало довгоочікуване полегшення, яке так схоже на одужання. І ось тоді можна «пуститися на всі тяжкі» і поїсти звичної їжі. Але не тут було! Цього робити категорично не можна.

Що ж відбувається з нашим організмом, коли до нього потрапляє агресивний токсин чи збудник харчової інфекції? Починаються традиційні симптоми: пронос, блювання, блідість та зелений відтінокшкіри, сухість у роті, головні болі, підвищення температури (цей симптом не обов'язковий при деяких видах отруєнь).

Усі виділення, які виробляє організм, виводять із нього вологу та електроліти (солі). Порушення водно-сольового балансузгубно позначається на роботі нирок, слизова оболонка кишечнику вибухає і кількість корисних бактерійскорочується, а виведені вітаміни та білок виснажують організм і змушують працювати внутрішні органи в «екстренному» режимі.

Щоб виправити положення, в першу чергу необхідно вивести токсини - випити абсорбент (найпростіший спосіб - вжити таблетки активованого вугілляіз розрахунком по 1 шт. на кожні 10 кг ваги людини). Далі рекомендується прийняти препарат типу Регідрон або Гастроліт, він швидко відновить водно-сольовий баланс.

Але крім медикаментозних заходів, при отруєнні потрібне питво (не лише вода, а й чай без цукру). Також буде корисна дієта. Вона заснована як на якості продуктів, що вживаються, так і на способі їх приготування. Це гасіння, відварювання, на пару.

Загальні правила дієт

Залежно від причини отруєння можуть призначатися певні дієти. Але існують загальні рекомендації, яких слід дотримуватись після того, як токсини з організму вже виведені:

1. У першу добу після промивання шлунка та кишечника (або введення препаратів, що знищують наслідки отруєння) не рекомендують вживати продукти, що здатні навантажувати організм довгим перетравленнямабо бродінням. Ідеальна їжа - вода без газу та сухарі (найкраще ті, що зроблені з батону). Дивлячись на самопочуття, можна пити чорний свіжозаварений не міцний чай без підсолоджувачів. Замість сухарів допускається галетне печиво.
2. Вводити різноманітність харчування варто лише на другу – третю добу (можна додати нежирний курячий бульйон, пюре на воді, нежирний кефір або йогурт та інші продукти, що легко перетравлюються).
3. Уникати фізичних навантажень. Організм ще буде готовий до таких випробувань (може бути сильна слабкість після блювоти чи проносу). Це зможе лише посилити ситуацію та викликати запаморочення та втрату свідомості.

Період відновлення пройде швидшеякщо контролювати те, що необхідно з'їсти в конкретному випадку отруєння. Шанс швидко відновиться після блювоти та рідкого випорожнення, якщо знати джерело отруєння.

Отруєння алкоголем

Не обов'язково багато пити алкогольні напої, щоб викликати отруєння. Воно відбувається швидше не від кількості, а від якості споживаного «гарячого» напою. Алкогольна інтоксикаціянастає через вживання неякісного алкоголю, а саме його сурогатами.

На ранок традиційно нудить, багато хто намагається пити мінеральну водуна кшталт Боржомі і чекають на полегшення. Але якщо воно не приходить, потрібно задуматися про більш серйозні заходи, аж до виклику швидкої:

1. Вживання абсорбенту є обов'язковим.
2. Якщо відчувається тяжкість у шлунку, то необхідна спроба викликати блювання (зачіпаючи подразники у язичка). Очищення шлунка обов'язкове, щоб те, що ще до кінця не перетравилося, не змогло завдати шкоди організму своїми токсинами. Далі – багато пиття (чай із лимоном, кисіль, вода, компот).
3. Щоб позбавитися токсинів остаточно, рекомендується прийняти проносний засіб. Це допоможе очистити і кишківник.

Якщо рвотний рефлексне залишає, не варто стримувати себе. Їсти при блювоті не рекомендується. При спробі їсти не повинно відчуватися огида. Якщо таке почуття є, то насильно «запускати» шлунок їжею не потрібно, достатньо обмежитися негазованою мінералкою.

Якщо стан почне покращуватися, можна приготувати їжу: першого дня потрібно «годувати» свій організм кашею вівсянкою, нежирним сиром, легким супом. Тобто, необхідне щадне харчування. Якщо після алкоголю загострилися хвороби шлунка, то дієта "стіл №1" або "стіл №5" - оптимальне рішення.

Є деякі продукти, що призведуть до дискомфорту в шлунку після алкогольного отруєння: шоколад, кава, яблучний та інший кислий сік (також морси), гриби, що дратують слизову оболонку шлунка фрукти. Це стосується і жирних страв, гострих, пряних і копчених. Курити до одужання не рекомендується.

Харчове отруєння

Такий вид отруєння таїть у собі як інтоксикацію, а й розвиток кишкових інфекцій, Що запросто могли її запустити. Наприклад, з'ївши несвіжі яйця (навіть варені), є варіант отримати також до них захворювання на сальмонельоз (викликаної бактерією сальмонелою).

Отруєння харчовими продуктами із магазину

Акція у супермаркеті не завжди гарантує висока якістьпродукту, що продається. Стихійні ринки також несуть у собі небезпеку поширення продуктів, що продаються неналежної якості. Навіть після відвідин улюбленого ресторану є ризик повернутися додому з діареєю. А ось підвищення температури тіла, у будь-якому випадку, має підштовхнути до рішення, щоби викликати лікаря. Особливо акуратно себе потрібно поводити вагітною.

Різних бактерій та інфекцій у природі достатньо, але коли вони атакують організм, краще знати, що їсти в такому випадку і як не виснажити свій організм:

1. Звільнення від інфекції/токсинів. Це можуть зробити у стаціонарі інфекційного відділення після проведення лабораторних аналізів. Часто, звичайним промиванням шлунка за допомогою розчину марганцівки не обійтися. Крапельниці глюкози та фіз. розчину, уколи антибіотиків - правильне звільнення від «несподіваних» згубних гостей.
2. Після цих заходів слід дотримуватись дієтичного харчування, щоб налагодити роботу шлунка та нормалізувати травлення. Організм швидко відновлюватиметься, якщо не їсти відразу кисломолочні та молочні продукти.

Щоб правильно харчуватися в домашніх умовах і швидко вийти зі стану отруєння, то після харчового отруєння у дорослих слідують такому меню. Можна їсти цю ж їжу та дитині, якщо їй уже виповнилося 3 роки.

Якщо харчове отруєння має легку форму(температура не підвищується, не виступає холодний піт) і спостерігається лише блювота і рідкий стілець, то меню не буде таким суворим.

Харчування при блюванні та проносі (діареї) має один принцип – у жодному разі не роздратувати слизові оболонки як шлунка, так і кишечника. У результаті слід уникати яблук, гранатів, меду, часнику, солінь, кислого, перченого, пряного, жирного і т.д.

Народні засоби також можуть покращити стан під час розладу. Популярним є відвар ромашки, що здатний вивести токсини з організму та заспокоїти подразнену слизову оболонку шлунка. Бажано пити її без цукру. Аналогічним ефектоммає відвар шавлії, календули, калини. Ці методи позбавлення від токсинів застосовують і при харчовому розладіу дітей.

Щоб дізнатися, скільки часу дотримуватись дієти, необхідно оцінити свій стан здоров'я та нормалізувати випорожнення. Якщо останнє вже сталося, то одужання настало і припиняють дієту.

Отруєння лісовими грибами

Особливий пік отруєння грибами посідає осінь. Тільки й чуєш, що хтось чимось незрозумілим отруївся. Якщо вберегтися не пощастило, заходи потрібно вживати негайно. Шанс не закінчити своє життя є, навіть якщо отруївся найїстівнішими грибами.

1. Тут не обійтись без втручання медперсоналу. Але перший крок – штучне блювання. Викликати її допоможе розчин марганцівки. Можна просто дратувати область у роті у язичка. Блювоту краще викликати доти, доки не приїдуть лікарі.
2. Якщо все закінчилося, то після хорошого промивання шлунка необхідна дієта. Після отруєння грибами рекомендується нічого не їсти півтори доби. Пиття – правило номер один.

Далі – меню на тиждень, щоб поступово змусити працювати травну систему. Обсяг порцій має бути таким, щоб надто не насичувати, а залишати легке почуттяголоду. Пройшовши тижневе меню можна плавно переходити на звичний раціон.

Інші причини та ті ж симптоми

Є схожі з отруєнням симптоми, які також потребують уваги та особливої ​​їжі. Блювота та пронос можуть початися раптово. Їжа після блювоти та проносу мізерна, знежирена і приготовлена ​​виключно на пару або відварена.

При блюванні та проносі

Ці симптоми у дорослих свідчать про перевищення доз алкоголю (або його отруєнням), з'їдену неякісну їжу (прострочення, неправильні умови зберігання, приготування). Але якщо це з'явилося у дитини, то боятися варто ротавірусної інфекції. Додатковий симптом- Втрата апетиту.

Мамам не варто одразу давати чаду незрозумілі препарати, а терміново викликати швидку допомогу. Подолаючи інфекцію, потрібна особлива дієта, що ґрунтується на таких продуктах:

• кашах без молока та підсолоджувачів;
• місцевих овочах на пару (морква, кабачок, патісон, буряк);
• білому м'ясі відвареному або приготовленому на пару;
• супам без засмаженої основи, тушкованим овочам.

Відновити гарне самопочуттяне допоможуть банани, морозиво, солодке чи все, що люблять діти. Піддаватися на цю пастку не варто, а всіляко уникнути вживання дитиною подібної продукції.

При блюванні

Часто буває, що блювання почалося без причини і здається, що це саме отруєння. Але причинами такого стану може бути висока температура(Наприклад, при грипі) або переїдання ролів у суші-барі. Після такого блювання що ж потрібно приймати? Мінімум їжі. Молоко, чай, компот після блювання краще не пити. Обійтися водою. Далі один день посидіти на строгій дієті, щоб проконтролювати появу інших симптомів і не посилювати стан.

З'їсти після блювання можна максимум нежирний бульйон. Якщо блювота не повторювалася більше доби, то поступово можна включати до раціону сир, рис, гречку, вівсяну, манну або рисову молочну кашу, омлет. Можна їсти таку їжу та дітям, меню практично нічим не відрізняється від дорослого. Після блювання вживають і панкреатин. Його варто пити після вживання навіть найлегшої їжі.

При проносі

Такий симптом також схожий на отруєння, але може виявитися від вживання продуктів, що неправильно зберігалися, готувалися, вичерпали термін. можливого вживанняабо тих, що просто не засвоюються організмом (що містять лактозу, велику кількість клітковини).

Дієта стандартна - нічого не їсти з того, що може спровокувати подразнення слизових оболонок травної системи. Пиття – постійне правило, оскільки за подібних діареях, організм втрачає активно вологу.

Не важливо, чому викликані несприятливі симптоми. Дієта після виявлення обов'язкова. Інакше є шанс пропустити інші супутні прояви хвороби, що одразу могла і не виявитись.