Чим корисний бета-каротин – вплив дефіциту та надлишку на людину. Бета-каротин: що це таке, навіщо організму. Продукти, вітамінні комплекси Назви, ціни

Щоб усі органи та системи людського організму функціонували правильно та злагоджено, необхідно вживати більше вітамінівта інших корисних речовин. Одна з найважливіших для організму речовин - каротин, що є рослинним жовто-оранжевим пігментом, що міститься в різних овочах та фруктах. Існує кілька десятків різновидів цієї речовини. Одним з найпоширеніших і найвідоміших є бета-каротин.

Продукти, в яких міститься каротин, надзвичайно корисні для здоров'я, оскільки ця речовина є біохімічним попередником провітаміну А або ретинолу, необхідного для перебігу багатьох важливих процесівв людському організмі. З цієї статті ви дізнаєтесь, у яких продуктах міститься каротин.

Ретинол є сильним антиоксидантом. Регулярне вживання продуктів, багатих каротином, сприяє:

• попередження розвитку онкологічних патологій;
• підвищення захисних властивостейорганізму;
• стимулювання продукування колагену;
• попередження порушення зору;
• зміцненню зубів та кісток;
• нормалізації функціонування серця та судин;

Відомо про імуностимулюючі, ранозагоювальні, антиоксидантні, адаптогенні, радіозахисні, антиканцерогенні та загальнозміцнюючі впливи каротину.

Продукти-джерела каротину - таблиця

Каротин міститься у фруктах та овочах, що мають жовте, помаранчеве та червоне забарвлення. Згідно з останніми дослідженнями, цією речовиною багаті і зелені овочі. Каротин у великій концентрації міститься в моркві, обліпихі, щавлі, петрушці, шипшині, шпинаті, черемші, селери, манго, персиках, часнику, зеленій цибулі, солодкому червоному перці, дині, салаті, абрикосах, броколі, гарбузі, томатах, чорноплідної горобини, кропу, солодкий зелений перець, стручкова квасоля, кавун, вишня, сливи, картопля.

Багаті каротином та деякі продукти харчування, зокрема печінка, молоко, сир, вершкове масло, дивіться детальніше таблицю:

Тривале зберігання та зневоднення фруктів та овочів загрожує втратою значної частини каротину. При заморожуванні продуктів відзначається збереження їх біологічної активності. Підсилюють корисні властивостікаротину аскорбінова кислотата вітамін Е.

Бета-каротин у медицині

Вживання продуктів харчування, що містять каротин, рекомендується людям з ослабленою імунною системою, хронічною втомою, а також у період епідемій грипу та ГРВІ. Регулярний прийом каротину в їжу сприяє нормалізації обмінних процесів.

Корисна ця речовина для правильного функціонування органів зору. Вживання овочів та фруктів, наділених бета каротином. найкраща профілактика очних патологій. Призначається прийом каротину в їжу людям, які страждають від таких захворювань, як куряча сліпота, глаукома, катаракта.

Відомо також про протизапальний і ранозагоювальний вплив каротину. Ця речовина благотворно впливає на дерму і слизові. Мазі на основі цієї речовини використовуються для терапії таких недуг, як трофічні виразки, фурункульоз, псоріаз, опіки

Сприяє дана речовина та нормалізації функціонування шлунково-кишкового тракту. Каротин допомагає у підвищенні секреції шлунка, а також терапії гастритів та виразки.

Для спортсменів

Людям, які займаються спортом, необхідно вживати багато мінералів, вітамінів та інших корисних речовин, у тому числі каротину. У спортсменів обмінні процеси протікають швидше, ніж у людей, котрі не займаються спортом або приділяють йому недостатньо часу. Крім цього, більша частинакорисних речовин виводиться разом із потом та сечею. І як джерело провітаміну А, бета-каротин для організму спортсмена більш ніж потрібний.

Відомо, що ця речовина є найсильнішим антиоксидантом. Інтенсивні фізичні навантаження посилюють окислювальні процеси, і водночас зростання вільних радикалів. З каротином, посилені тренування підуть виключно на благо. Понад те, каротин сприяє поліпшенню метаболізму. Саме тому речовина є важливою складовою вітамінно-мінеральних комплексів.

Яка денна норма

Добова доза каротину – 5 мг. Однак вагітним і жінкам, що годують грудьми, а також професійним спортсменам і людям з імунодефіцитними станамивказану дозу можна сміливо збільшувати.

Крім цього, вживання овочів та фруктів, багатих каротином, у більшому дозуванні рекомендовано людям, які проживають на територіях, де переважають низькі температуриповітря.

Дефіцит та надлишок бета-каротину в організмі: які прояви

Дефіцит в організмі каротину не описується як самостійна недуга. Недостатнє надходження в організм даної речовини в цілому надає послаблюючу дію на імунну систему. Недолік в організмі людини каротину загрожує плачевними наслідками. Дефіцит цієї речовини характеризується:

• зниженням якості зору;
• випаданням волосся та ламкістю нігтів;
• підвищеною сухістю слизової оболонки очей;
• ламкістю кісток та крихкістю зубів;
• втратою апетиту;
• розладом сну;
• порушеннями у розвитку плода (при вагітності).

Небезпечний також надлишок каротину в організмі, зокрема тваринного походження. Він може призвести до отруєння, розладу стільця, нудоти, блювоти, кожному свербіннята хворобливості у суглобах.

Надлишок в організмі каротину дається взнаки появою жовтуватого, або навіть помаранчевого відтінку. шкірних покривів. Цей стан не є небезпечним для життя. Після зниження вживання продуктів з даною речовиною організм виведе його надлишки, і колір шкіри стане нормальним.

Корисні овочі та фрукти повинні бути завжди на вашому столі

Про користь каротину для здоров'я можна дискутувати довго, оскільки ця речовина надає сприятливий впливна серцево- судинну систему, попереджає розвиток інфаркту та інсульту Каротин є потужним природним стимулятором імунної системи. Він діє на клітинному рівніта сприяє покращенню структури клітин, прискоренню регенерації, а також захисту клітин від патогенних мікроорганізмів.

Згідно з дослідженнями, проведеними в Гарвардському університеті, у людей, які щодня вживають продукти, багаті на каротин, збільшується кількість «клітин-санітарів» у крові. Більш того, регулярний прийомв їжу продукції, наділеної даною речовиною, допомагає в очищенні організму від токсичних речовинта шлаків, а також у зміцненні артерій та судин.

Так як жіночий організмпротягом усього життя, більше піддається стресовим ситуаціямі різним недугам, представницям прекрасної половини суспільства варто подбати про своє здоров'я та ввести до раціону. більше продуктів, в яких міститься каротин Прийом у їжу необхідної кількості даної речовини сприяє запобіганню розвитку небезпечного захворювання- Рака шийки матки. Крім цього, бета каротин допомагає у збереженні молодості та відстроченні процесів старіння.

Сьогодні полиці продуктових магазинів та супермаркетів переповнені шкідливими продуктами, що містять холестерин: легкі майонези, знежирені йогурти, напівфабрикати, псевдонатуральні соки. З метою мінімізації ризику розвитку патологій ССС від надлишку холестерину, фахівці радять вживати більше каротину, що блокує процеси формування холестеринових бляшокта окислення.

Каротин – надзвичайно корисна речовина. Всього 5 грамів на добу достатньо для того, щоб організм працював без збоїв, і щоб завжди була міцною імунна система.

Бета-каротин – впевнена, ця назва знайома багатьом, проте не всі знають, що ця речовина зовсім не є вітаміном, хоча її часто плутають із ретинолом (вітаміном А). Насправді бета-каротин є лише його попередником.

Що це означає? Давайте поясню вам усе по порядку. Є в природі такі корисні речовини- каротини, їх ще називають каротиноїди. Вони є рослинними пігментами і відіграють значну роль у процесі фотосинтезу – надають хлорофілу енергії.

Бета-каротин, про який йде мовау моїй статті, поряд з альфа-каротином – це основні ізомери даних речовин (хоча існують також «гамма», «дельта» та інші форми). «Бета» не надто відрізняється від «альфи» будовою, проте незначна розбіжність у розташуванні молекул робить бета-каротин безпечним для нас, а, отже, і більш затребуваним.

Коли я говорю про безпеку даного провітаміну, я маю на увазі те, що натуральний бета-каротин складно передозувати. Це означає, що ретинолом, тобто вітаміном А, він стає лише тому випадку, якщо в організмі відчувається його дефіцит. Якщо все гаразд, то бета-каротин просто займається у нашому тілі своїми прямими обов'язками – бореться з вільними радикалами.

На початку минулого століття дві незалежні один від одного групи дослідників майже одночасно дійшли одного й того ж висновку: у вершковому маслі та курячих жовткахміститься речовина, яка необхідна для зростання та розвитку живого організму. Його назвали чинником зростання, а трохи згодом – вітаміном А. До речі, саме з цієї причини він такий важливий для дітей.

У той же час було встановлено, що дана поживна речовина нормально засвоюється нашим організмом тільки з жирами. Звідси ще один термін, яким позначають ретинол - жиророзчинний фактор А.

Сучасна наука може назвати близько 300 різновидів каротиноїдів, проте лише п'ята частина з них здатна виробляти в організмі вітамін А.

Трохи пізніше вчені виявили, що в рослинній їжі є пігменти, які в нашому організмі перетворюються на вітамін А. Вони також стимулюють ріст та розвиток тіла. Ці речовини було названо каротинами – від латинського слова «carota», морква, у якій, поруч із іншими продуктами, їх було виявлено. Так світ дізнався про каротини, в тому числі і про бета-каротин, який ми щодня отримуємо разом із їжею.

Щоб цей процес став більш усвідомленим, давайте я познайомлю вас із тими рослинними джерелами, у яких великий вміст каротину.

Бета-каротин у продуктах

Найвідоміше джерело каротину – морква.Також багатий на них морквяний сік- Звичайно, свіжий і випитий відразу ж, протягом 5-10 хвилин після приготування.

У моркві на 100 г припадає приблизно 8-9 мг бета-каротину.

Каротин у гарбузі – 4 мг на 100 г продукту. Також він міститься в інших овочах: ​​помідорах, паприці, брюссельській та червонокачанній капусті, броколі, кольрабі. А ще в черемші, шпинаті, петрушці, зеленій цибулі, салаті.

Багаті цією поживною речовиною ягоди та фрукти, такі як: ананас, шипшина, обліпиха, горобина, диня, персик, кавун. З горіхів можна назвати кедрові.

Якщо ви - лактовегетаріанець і вживаєте молочні продукти, то вам корисно знати, що бета-каротин є в вершковому маслі, вершках, сирах, сирі, сметані.

Як бачите, навіть ті люди, які не їдять їжу тваринного походження, можуть без особливих зусиль отримувати дану речовину разом з рослинною їжею. А щоб воно добре засвоювалося, раджу вам запам'ятати дещо простих правилйого вживання.

Цікаво, що бета-каротин краще засвоюється, якщо зруйнувати оболонку овочів або фруктів.Ось чому, наприклад, морквяний сік вважається таким ефективним засобом дефіциту цієї речовини. Ви можете робити салати, смузі, трохи обробляти продукти з каротином на пару. Тільки не перестарайтеся, будь ласка!

Термічна обробка знижує вміст бета-каротину в їжі в середньому на 20-40%

Нагадаю вам, що каротини чудово засвоюються з жирами, тому намагайтеся їсти їх разом. Це зовсім нескладно – заправте морквяно-гарбузовий салат натуральним нерафінованим оливковим маслом першого холодного віджиму з високим вмістом вітаміну Е.

Звертаю вашу увагу на те, що такі страви потрібно обов'язково їсти свіжими.Каротини бояться сонячних променів та впливу кисню, а тому вже через 15-20 хвилин їх кількість у їжі значно зменшується.

При цьому вважають, що в заморожених продуктах вони зберігаються майже повністю.

До речі, бета-каротин, перетворений в організмі на вітамін А, накопичується в печінці і витрачається звідти потихеньку, коли нам це потрібно. Так, дійсно, а навіщо він нам, цей каротиноїд?

Користь каротину очевидна. Я вже писала про те, що він є сильним антиоксидантом, а це означає, що нейтралізує руйнівну дію надмірної кількості вільних радикалів у нашому організмі. Таким чином, ця речовина активно використовується як профілактика онкологічних захворювань.

Проте в середині 90-х років в авторитетній англійській медичному журналібуло опубліковано шокуючі результати досліджень властивостей бета-каротину. Всім відома його унікальна здатністьзапобігати розвитку ракових пухлинАле це стосується не всіх людей.

Справа в тому, що у курців та у працівників шкідливих виробництвта сама речовина не зменшує, а збільшує ризик захворювання на рак легенів у середньому на 28%.

Мова йде про великих дозахбета-каротину і стосується лише зазначеної категорії громадян. Механізм такого дивного взаємозв'язку поки що не вивчений. Але вибір у цих людей точно невеликий: або кидати шкідливі звичкиі згубну роботу, чи припинити вживати каротин.

Користь

Впевнена, краще віддати перевагу першому варіанту, адже бета-каротин відповідає за цілий ряд найважливіших функційорганізму:

• Насамперед є невід'ємною частиною виробництва ретинолу (вітаміну А) в організмі – якщо бути точною, його безпосереднім постачальником.
• Його антиоксидантна властивість не тільки перешкоджає розвитку раку, а й перешкоджає передчасному старіннюорганізму внаслідок «роботи» вільних радикалів
• У поєднанні з вітаміном С знижує рівень «поганого» холестерину в крові, що благотворно відбивається на стані серця та судин. З його допомогою знижується ризик розвитку атеросклерозу.
• У формі вітаміну А зміцнює імунітет, а у своєму первозданному вигляді регулює його діяльність та стимулює до захисту від шкідливих мікроорганізмів, тобто є імуномодулятором. Він виробляє речовини інтерферони, які відповідають за знищення вірусів.

Цікаво, що натуральний каротин здатний навіть припиняти руйнування імунних клітин. Про це свідчать дослідження стану хворих на СНІД, які приймали його у підвищених дозах.

• Всім відомий сприятливий вплив вітаміну А та його провітамінів на органи зору, а тому бета-каротин – ефективний засібдля профілактики катаракти, глаукоми, курячої сліпоти» та інших офтальмологічних захворювань. Встановлено, що він здатний уповільнити розвиток цих недуг. Цікаво, що каротин також впливає на нормальне сприйняття кольору.
• Сприяє зростанню та розвитку клітин, а тому життєво необхідний для дітей та для вагітних жінок. Матерям, що годують також важливо забезпечити свій організм бета-каротином, щоб дитина отримувала достатньо цього провітаміну з молоком.
• Бере участь у процесі регенерації клітин, тому активно використовується в косметології для поліпшення стану шкіри, волосся, нігтів. І все це – знову завдяки антиоксидантній властивості каротину, що оберігає шкіру від впливу вільних радикалів та ультрафіолету, тому його часто можна зустріти у сонцезахисних та протиопікових засобах.
• Його регенеративні властивості використовуються в лікуванні зубів та порожнини рота. Він також зміцнює кісткову тканину.

Застосування каротину також показано при захворюваннях травної та сечостатевої системи.

Шкода

Дефіцит бета-каротину проявляється такими зовнішніми ознаками:

• сухість шкіри, її підвищена чутливістьі лущення;
• поява вугрової висипки;
• поганий стан волосся;
• крихкі нігті, що розшаровуються;
• погіршення зору.

Я вже згадувала, наскільки важливим є каротин для дітей, адже при його нестачі в дитячому організміможе статися уповільнення зростання.

Надлишок цього поживної речовининічим небезпечним нам не загрожує, тому що воно нетоксичне та безпечне для організму. Однак не варто все ж таки з ранку до вечора пити морквяний сік з додаванням оливкової олії, інакше ви ризикуєте стати власником пожовклої шкіри - каротинодермії.

Добова доза бета-каротину для дорослих становить приблизно 5 мг.Для дітей точних норм не визначено. Але їм і не потрібні аптечні препарати, просто щодня годуйте їх свіжими салатамиз гарною рослинною олією і будьте певні - вони отримують свою дозу.

Потреба в каротині підвищується за надмірних фізичних навантажень, при інфекційних захворюваннях, при дефіциті вітаміну А в організмі, під час виношування дитини та годування її грудьми, при проживанні в екологічно несприятливій обстановці, стресах, при підвищеній стомлюваності очей.

До речі, майте на увазі, що 6 мкг цієї речовини еквівалентні 1 мкг ретинолу, тому будьте уважні при розрахунках із дозами його штучного замінника.

А які у вас стосунки з бета-каротином? Чи вважаєте ви його важливим для себе та для дітей? Чи раніше не замислювалися про це?

Бета-каротин присутня як у натуральні продукти, і синтезується штучно. У рослинах такий пігмент утворюється завдяки фотосинтезу. Продукти, збагачені цим провітаміном, мають характерне фарбування.

Це оранжево-жовтий пігмент, що міститься в рослинах та їжі тваринного походження. Вступаючи в організм, він розщеплюючись синтезується у вітамін А – потужний антиоксидант. Раціон, збагачений бета каротином, корисний здоров'ю.

Безконтрольне вживання БАДів, що містять речовину, здатне спровокувати ризик виникнення хвороб серця. Тому рішення про поповнення каротинодефіциту штучними препаратамидопустимо приймати лише фахівцям після вивчення результатів обстеження.

Каротиноїди виробляються рослинами та грибами, бактеріями та водоростями.

Присутність речовини в тій чи іншій рослині легко визначити за її забарвленням. Збагачені каротином оранжеві, пурпурові, жовті овочі та фрукти.
У травах і листі дерев також встановлено вміст вітаміну А. Восени, хлорофіл, що входить до складу рослин, руйнується, і вони жовтіють, оскільки залишається тільки цей пігмент.

Бета-каротин - це така речовина, яку використовують і як барвник (харчової добавки).Кодування (міжнародне) - Е160а. Методом мікробіологічного синтезу він видобувається з моркви та гарбуза. Розроблено й хімічні аналоги, проте вони не знайшли широкого застосуваннятому що погано засвоюються.

Каротин, що випускається, в основному має природне походження, тому що витягується з рослинних компонентів.

Властивості провітаміну А

Вплив бета каротину на організм людини проявляється таким чином:

Добова норма споживання для жінок, чоловіків, дітей

Таблиця:

Бета-каротин - це така речовина, потреба в якій зростає при фізичних навантаженнях, заняттях спортом, під час вагітності та в період лактації. Доцільніше вживати в їжу не чистий вітамін А, він може сприяти гіпервітамінозу, а каротин, що містить його бета.

Для чого речовина потрібна організму і як впливає на здоров'я?

Бета каротин знищує вільні радикали, підвищує стресостійкість, зміцнює імунітет, захищає від радіації, електромагнітного випромінюваннята отруєнь хімічними речовинами.

Його присутність в організмі потрібна:

Причини нестачі речовини

Ризик розвитку гіповітамінозу провокує переважання у їжі, що вживається. крохмалистих продуктіводночасно з м'ясними напівфабрикатами:

• макаронні вироби;
• картопля (у будь-якому вигляді);
• хлібобулочні вироби;
• каші;
• дешевий магазин фарш;
• ковбасні вироби та сосиски.

Бета каротину також позбавлені солоних, маринованих та квашених овочів.

Симптоми дефіциту

Бета-каротин - це така речовина, брак якої проявляється такими симптомами:

Показання та протипоказання до застосування

Провітамін А зміцнить нігті та волосся, посилить їх зростання зовнішній вигляд, усунути сухість шкіри та лупу. Застосування препарату усуває почервоніння повік та сухість слизових оболонок. Він здатний покращити загальне самопочуття, настрій, знизити сонливість і забезпечити приплив сил.

Бета-каротин - це така речовина, яка в розумній кількості не здатна нашкодити організму людини. Але якщо зловживати ним регулярно, не виключено розвиток каротенімії (пожовтіння шкіри). Відмова від його вживання зазвичай повертає природний колір шкіри, якщо забарвлення не приходить до норми, потрібно відвідати лікаря. Відомі поодинокі випадки непереносимості провітаміну.

Як заповнити нестачу бета-каротину?

Фармакологія випускає БАДи, лікарські засоби, що містять безпосередньо в чистому виглядівітамін А та комплексні препаратидо складу яких він входить. Регулярне вживання таких засобів викликає накопичення речовини та її присутність в організмі тривалий період. Передозування провітаміном здатне спричинити небажані наслідки.

Бета каротин, потрапляючи до організму, розщеплюється, утворюючи вітамін А особливої ​​форми (органічної). Самостійно організм не може його накопичувати. Забезпечити себе необхідною кількістювітаміну людина може тільки щодня вживаючи збалансовану їжу, що містить провітамін. Нестача речовини робить організм ослабленим.

Дефіцит можна заповнити, збагачуючи щоденний раціонпродуктами з підвищеним змістомпровітаміну або використовуючи лікарські засоби та БАДи.

Природний надходження речовини збільшиться завдяки:

• вживання свіжих овочів, Фрукти;
• збагаченню щоденного менюбілковою їжею, продуктами, що містять омега кислоти (засвоєння бета каротину відбувається за участю жирів);
• стабілізації обмінних процесів;
• усунення захворювань шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози та нирок.

Продукти, що містять бета-каротин

Список джерел:

• морква;
• петрушка;
• щавель;
• обліпиха;
• черемша та шпинат;
• селера;
• абрикоси та диня.

Усім доступним овочом за насиченістю провітаміном є морква. Вміст речовини різниця у сортах овочів. Однак це не збагачений продукт.

Перелік суперників цього овочу:

Присутність бета-каротину в овочах, фруктах, зелені залежить від сезону, зрілості, методу обробки та способу приготування.

Назви препаратів, вітамінних комплексів, ціни

Вітрум: опис, інструкція застосування

Цей препарат, крім бета-каротину, включає вітамінний і мінеральний комплекс. Регулярне використання засобу посилює захисні функціїорганізму, що покращує збагачення тканин киснем і метаболізм, збільшує швидкість обмінних процесів і виведення токсинів.

Така дія забезпечує стресостійкість під час підвищених психоемоційних навантажень, позбавляє несприятливого впливу алкоголю, нікотину, хімічних сполук. Вітамінний комплекс каталізує біохімічні реакції, прискорює утворення ферментів і упорядковує баланс гормон.

Вітрум дозволено застосовувати дітям з 12 років і дорослим.

Компенсація необхідного організму добової кількості провітаміну досягається вживанням 1 таблетки на добу. Прийом здійснюється після вживання їжі. Таблетка проковтується і запивається склянкою теплої води. Засіб протипоказаний особам, які мають індивідуальну непереносимість компонентів, що входять до складу препарату та при гіпервітамінозі.

Бета-каротин

Лікарський засіб випускається у таких формах:

• таблетки концентрацією 0,4 мг;
• драже концентрацією по 2,5 мг;
• капсули з концентрацією 10 мг.

Дозу та період лікування препаратом визначає лікар. Зазвичай, для профілактики пацієнтам, починаючи з 4 років, призначають від 0,01 мг до 0,03 мг одноразово на добу. Бета-каротин п'ють під час їжі або після. Рекомендована доза для майбутніх мам та під час лактації – 0,01 мг. Одночасний прийом препарату та інших вітамінних комплексів здатний спричинити передозування провітаміном А.

Солгар

Компанія Солгар поставила на потік виробництво бета-каротину з рослинної сировини (витяжка з морських водоростей). Таблетована форма відрізняється тим, що не включає ароматизаторів, консервантів, підсолоджувачів, дріжджів і глютенових складових. За рахунок цього препарат безпечний для діабетиків, алергіків та допустимий до прийому вегетаріанцями.

Біодобавка містить провітамін А у кількості, що відповідає необхідної денній нормі дорослого. При необхідності таблетку можна ділити для прийому дітей з 3-річного віку до 12 років. Засвоєнню каротину організмом сприяє цинк.

Ще однією відмінністю БАДу компанії Солгар від інших аналогічних добавок є наявність цинку. У таблетку доданий мінерал у 18-ти відсотковій кількості від необхідної денної норми дорослого. Рекомендована доза – 1 таблетка на день. Прийом засобу здійснюють під час їжі. Підтримка організму добавкою актуальна взимку та під час сезонних вірусних захворювань.

Source Naturals

З 1982 Американська фірма Source Naturals створює вітамінні комплекси. У 2010 році бренд налічував близько 600 видів продукції.

Препарат цієї фірми, що містить бета-каротин (Active A), включає:

• 15000 МО бета-каротину;
• 23 мг кальцію.

Стеаринова кислота, колоїдний діоксид, уіллюлоза (модифікована та мікрокристалічна), фосфат кальцію – речовини, що надають таблетки форму.
1 упаковка містить 120 пігулок. Одноразовий добовий прийомпередбачає вживання 1 таблетки.

Now Foods

• 25000 МО – бета-каротин;
• 5 МО – вітамін Е;
• 10 мг – лецитин.

Відмінність кошти від аналогів полягає у вибірковому синтезі вітаміну А. Процес запускається лише у разі нестачі речовини в організмі. Тому препарат не здатний спричинити передозування.

Профілактика імунодефіциту у дорослих проводиться вживанням 1 капсули на 2 або 3 дні під час їди. Лікувальний ефектдосягається щоденним прийомом капсул протягом 2-3 тижнів.

Jarrow Formulas CarotenALL

Склад препарату – це 7 каротиноїдів. Комплекс провітамінів здатний захистити зір, діє профілактично на серцево-судинну систему та простату. Усі компоненти синтезовані з м'якоті плодів пальмового дерева.

Дія препарату спрямована на:

• підтримка роботи простати;
• запобігання окисленню слизових оболонок та ліпідів;
• гальмування процесу старіння клітин організму

1 капсула збагачена 25000 МО провітаміну А. Прийом препарату здійснюють за схемою прописаною фахівцем або по 1 шт до 2 разів на добу. Курс прийому – не менше 1 місяця.

Country Life

Американська фармакологічна компанія виробляє понад 20 видів сертифікованих вітамінів, що відповідають всім. міжнародним стандартам. Харчова добавкавиготовлена ​​з натуральної сировини, не містить глютена, відповідає вимогам GMP та містить 25000 МО провітаміну А.

Додаткові складові:Вітамін Е (4МЕ) та соєвий лецитин. 100 таблеток упаковані у пластмасову пляшечку. На дотик вони мають м'яку консистенцію. Добова норма добавки – 1 таблетка. Прийом здійснюють під час вживання їжі.

Natural Factors

Компанія Natural Factors випускає препарат, що містить комплекс каротиноїдів. Вважається, що бета каротиновий мікс несе більше користі, ніж препарат, що складається з одного виду провітаміну. БАД містить бета, альфа та гама каротини.

Крім цього включають лютен, лікопен та зеаксатин.

Упаковка складається з 90 желатинових драже по 25000 МО карета бета кожна. Добова норма прийому таблеток для дорослого має перевищувати 1 прим.

Каротолін

Препарат виготовлений із шроту м'якоті шипшини. Це масляний розчинмістить 120 мг висококонцентрованого розчину каротиноїдів. Виробник припускає тільки зовнішнє застосування засобу при травмуванні шкіри та слизових.

Загоює ефект проявляється за рахунок стимуляції тканинного обміну. Уражені місця 1-2 рази протягом доби змащують (роблять примочки) серветками, просоченими масляним розчином.

Циклокар

Засіб представляє препарат бета каротину, що випускається для перорального прийомуу кількох формах: драже, масляний розчин, таблетки та екстракт.

• при малому радіаційному опроміненні;
• після обстеження рентген променями;
• відновлення при отруєнні отрутохімікатами;
• після лікування процедур з використанням лазера;
• Виникнення імунодефіциту.

Циклокар призначають також у комплексі терапії виразки шлунка, гастриті та при бронхітах. Добова норма споживання від 0,03 до 0,65 г. Тривалість лікування 3-6 місяців.

Профілактика дефіциту провітаміну А

Профілактика первинного гіповітамінозу передбачає спеціальну дієтувключає продукти збагачені провітаміном А. Бета-каротин, потрапляючи в кишечник, піддається окисленню, після чого стає малоефективним.

Так для повного всмоктуванняі з метою уникнути руйнування каротину, збагачені речовиною продукти, рекомендується поєднувати з продуктами, що містять цинк та вітамін Е. Ці компоненти запобігають окисленню та активізують всмоктування присутній вітамінА. Вторинна форманестачі вітаміну вимагає дотримання дієти одночасно з вживанням вітамінних препаратівпротягом 2-3 тижнів.

Оформлення статті: Лозинський Олег

Відео про Бета-каротину

Що таке вітамін А та бета-каротин:

Вчені довели, що вітамін А впливає практично на всі органи та системи організму людини, а його недолік негативно відбивається на стані нашого здоров'я.

Кожній людині важливо знати в яких продуктах і в якій кількості міститься вітамін А для того, щоб правильно організувати своє харчування.

Функції в організмі

Вітамін А включає цілу групу близьких за своїми хімічним властивостямречовин. Найбільш поширеними вважаються два з них:

1. Ретинол часто називають «правильним» вітаміном А завдяки високій біологічній активності, у зв'язку з чим його вважають у харчуванні найбільш цінним.
2. Бета-каротин - це ще не підготовлений для засвоєння організмом вітамін А. Використання даної речовини організмом можливе лише після перетворення на ретинол.

Для того, щоб завжди точно знати, де міститься А необхідно запам'ятати, що ретинол, як правило, містять велику кількістьтваринні продукти харчування, тоді як джерела бета-каротину міститься у рослинній їжі.

Добова норма

Багатьом ретинол відомий, як речовина, що сприяє зростанню та розвитку кісткової тканини. Саме з цієї причини фахівці рекомендують вживати продукти з вітаміном А – дітям.

Для того, щоб уникнути проблем із зором, покращити імунітет, подбати про здоров'я серця важливо знати, в яких продуктах міститься вітамін А та бета-каротин. достатню кількість. При нестачі ретинолу в організмі людини виникає ризик раннього старіння, «падає» зір, погіршується сприйняття квітів, з'являються шкірні висипки, активізується надмірне випаданняволосся, що виникає підвищена чутливість зубів, характерні проблеми з імунітетом.

Добова норма вітаміну А для дорослої людини становить 1500 – 2000 мкг. Для дітей залежно від їхнього віку денна нормане більше 375-700 мкг. Лікарі рекомендують одну третину добової норми, Використовувати у вигляді повноцінного ретинолу, а решта – за рахунок продуктів харчування з високим вмістом бета-каротину.

У продуктах

Ретинол

- Лідер за вмістом ретинолу, в 100 грамах міститься - 1900 мкг, далі слідує яловича печінка– 8000 мкг, печінка свиняча та тріски – по 4000 мкг. Набагато менше міститься ретинолу в яйцях - 400 мкг, молочних продуктах: вершковому маслі - 400 - 500 мкг, а в молоці - всього 25 мкг. Не всі види молока містять ретинол, а лише молоко корів, раціон яких складався з трави та сіна. Внаслідок високого вмісту бета-каротину в коров'ячих кормах, влітку або восени частка ретинолу суттєво зростає як у молоці, так і в олії. Саме завдяки ретинолу молоко (а також і вершкове масло) набуває характерного жовтуватого відтінку, що свідчить про високому змістібета-каротину у харчуванні тварин.

Каротін

Бета-каротин міститься у продуктах рослинного походження. Найбільше бета-каротину в моркві – 8320 мкг, червоному гострому перці, зелену цибулю – по 2000 мкг, гарбуз – 4750 мкг, абрикоси – 1600 мкг.

Велика кількість бета-каротину міститься практично у всіх помаранчевих або темно-зелених овочах, картоплі, моркві, манго, капусті та інших продуктах харчування. Для перетворення, в нашому організмі, бета-каротину на повноцінний ретинол необхідна наявність у їжі невеликої кількості жиру. Жир потрібен у тому, щоб у травному тракті відбулося виділення жовчі. Вживання бета-каротину без жиру призводить до його втрати практично на 90%. Для синтезу готового вітамінуА з бета-каротину організму також потрібна низка інших речовин, у тому числі токоферол і холін. Тому дієтологи радять заправляти рослинні салати олією або сметаною.

Кількість у продуктах харчування: таблиця

Дослідженнями співробітників Російської академії медичних наукне рекомендовано перевищення добової норми вітаміну А. Використовуючи таблицю вмісту ретинолу в продуктах харчування, можна скоригувати свій раціон, вибравши необхідні продуктийого джерела.

Як підвищити засвоюваність

1. Зруйнувавши оболонку, можна підвищити засвоєння бета-каротину з продуктів рослинного походження. Наприклад: овочі можна зварити, або вживати подрібненими у сирому вигляді.
2. Варена морква містить більше біологічно доступного бета-каротину в порівнянні з сирою, проте необхідно пам'ятати, що варіння або смаження деяких інших овочів (наприклад, капусти) навпаки – знижують рівень корисних речовин.
3. Теплова обробка продуктів, де міститься ретинол, призводить до втрат вітаміну загалом на 20-40%.
4. Наш організм здатний накопичувати невелику кількість вітаміну А в печінці (а іноді й у тканинах) і використовувати його за необхідності.
5. Продукти, де міститься бета-каротин та токоферол краще готувати разом. Овочі, що містять бета-каротин, необхідно вживати з деяким вмістом жирів для його найкращого засвоєння.

Збалансоване харчування є гарантією нашого здоров'я та гарного самопочуття. Знаючи яких продуктах є вітамін А у достатній кількості, можна скоригувати свій денний раціон, уникнути нестачі цієї важливої ​​речовини в організмі.

Енциклопедія лікарських рослин

Вітамін А (ретинол, бета-каротин) - у яких продуктах міститься

Вітамін А - вміст у продуктах, бад, препаратах

Вітамін А — жиророзчинний вітамінє сильним антиоксидантом. Був виявлений двома незалежними групами вчених Мак-Коллутом, Девісом та Осборном у 1913 році. Став першим із відкритих вітамінів, тому став позначатися літерою A відповідно до алфавітного порядку.

Вперше вітамін А був виділений з моркви (англійською морква carrot) і саме від нього походить назва групи вітамінів А - каротиноїди. Загалом відомо близько 500 каротиноїдів. Найвідомішим каротиноїдом є бета-каротин. Він є провітаміном вітаміну А (у печінці бета-каротин перетворюється на вітамін А внаслідок окисного розщеплення).

Вітамін А включає ряд близьких за структурою сполук:

• ретинол (вітамін А-спирт, вітамін А1, аксерофтол);
• дегідроретинол (вітамін А2);
• ретиналь (ретинен, вітамін А-альдегід);
• ретинолева кислота (вітамін А-кислота);
• ефіри цих речовин та їх просторові ізомери.

Вітамін А є жиророзчинним і для його раціонального поглинання шлунково-кишковим трактом використовувати його необхідно з жирами.

Бета-каротин – найбільш відомий каратиноїд. Він є провітаміном вітаміну А (у печінці він перетворюється на вітамін А в результаті окисного розщеплення).

1 ЕР (еквівалент ретинолу) = 1 мкг ретинолу = 6 мкг бета-каротину. 1 мкг = 3,33 МО (міжнародні одиниці).

Роль вітаміну А

Вітамін А давно відомий своїм позитивним впливомна зір, за старих часів варену печінку застосовували як засіб від нічної сліпоти. Варена печінка служила джерелом вітаміну А (щоправда тоді він ще відкрито). Він має велике значення для фоторецепції, забезпечує нормальну діяльність зорового аналізаторабере участь у синтезі зорового пігментусітківки та сприйняття оком світла.

Вітамін А бере участь в окисно-відновних процесах, регуляції синтезу білків, сприяє нормальному обміну речовин, грає важливу рольу формуванні кісток та зубів, волосся, а також жирових накопичень; уповільнює процеси старіння в організмі.

Вітамін А захищає від застуд, грипу та інфекцій дихальних шляхів, травного тракту, сечових шляхів. Наявність у крові вітаміну А є одним з головних факторів, відповідальних за те, що діти більш розвинених країннабагато легше переносять такі інфекційні захворюванняяк кір, вітряна віспа, тоді як у країнах з низьким рівнемжиття набагато вища смертність від цих «нешкідливих» вірусних інфекцій. Забезпеченість вітаміном А продовжує життя навіть хворим на СНІД.

Антиоксидантна дія бета-каротину відіграє важливу роль у запобіганні захворюванням серця та артерій, він має захисну дію у хворих на стенокардію, а також підвищує вміст у крові «корисного» холестерину (ЛПЗЩ).

Вітамін А та бета-каротин захищають мембрани клітин мозок від руйнівної дії вільних радикалів, при цьому бета-каротин найнейтралізує самі небезпечні видивільних радикалів: радикали поліненасичених кислотта радикали кисню.

Як вітамін А, так і бета-каротин, будучи потужними антиоксидантами, є засобами профілактики та лікування ракових захворювань, зокрема, перешкоджаючи повторної появипухлини після операцій.

Вітамін А бере участь у синтезі стероїдних гормонів(включаючи прогестерон), сперматогенез, є антагоністом тироксину - гормону щитовидної залози. Ретинол необхідний для нормального ембріонального розвитку, харчування зародка та зменшення ризику таких ускладнень вагітності, як мала вага новонародженого

Через свій тісний зв'язок зі слизовими оболонками і епітеліальними клітинамивітамін А благотворно впливає на функціонування легень, а також є додатком, що стоїть, при лікуванні деяких хвороб шлунково-кишкового тракту (виразки, коліт).

Вітамін А необхідний для підтримки хорошому станішкіри обличчя та тіла, через ці властивості він часто входить до складу косметичних препаратів; в косметології широко застосовують ретиноїди синтетичні аналоги. Вітамін А застосовується при лікуванні захворювань шкіри, ран та сонячних опіків, оскільки вітамін А прискорює процеси загоєння, а також стимулює синтез білка колагену та знижує небезпеку інфекцій.

Добова потреба вітаміну А

* Норма, еквівалентна середньому споживанню вітаміну А немовлятами під час годування груддю. При захворюваннях, пов'язаних з недостатністю ретинолу, дозування може бути збільшено до допустимого верхнього порога споживання - 3000 мкг.

Комплекс вітамінів та мінералів у таблетках для дітей, що містять Вітамін А (ретинол, бета-каротин)