Пшеничні висівки для здоров'я та схуднення. Користь та шкода. Пшеничні висівки: користь та шкода застосування, склад та калорійність

Дуже тривалий часвисівками годували свійських птахів зі худобою, оскільки вони вважалися виробничим відходом після проведеної зернової переробки. Хоча за часів, що передували настанню Революції, пшеничні висівки, Зі своєю користю і шкодою, і головне знанням, як приймати, допомогли зберегти людям їх здоров'я та якість життя в цілому.

Отримують такий продукт із зібраного врожаю, переробленого із залишенням твердої оболонки, схожої на пил з лушпинням, які і є висівками. При правильному їх приготуванні та споживанні, можна значно покращити своє здоров'я.

Складові висівок із пшениці

Висівки багаті такими речовинами, як вуглеводи з білками, жирами, мінералами та вітамінами:

• Наявність золи з крохмалем, моно з дисахаридами, включаючи насичені жирні кислотиз протеїнами та воду з харчовими волокнами;
• Вітамінного комплексу, представленого В1 та 2, РР та Е;
• А також багатство мінеральних речовин, куди увійшли селен і магній, цинк та калій, фосфор та залізо, натрій та кальцій, мідь та хром.

Виходячи з цих складових, висівки пшеничні мають користь і можливу шкоду, якщо не знати, як приймати їх правильно.

Користь висівок із пшениці для організму полягає в наступному:

1. Велика кількість клітковини здатна добре очистити кишечник зі шлунком від харчових залишків. Для цього їх слід запарити чи їсти, запиваючи великою кількістю води. Одне «але» – за наявності недуг, пов'язаних із ШКТ, такий варіант застосування не рекомендується.
2. Нормалізується рівень холестерину, судини стають міцнішими і еластичними, покращується кровообіг, і в цілому покращується діяльність всієї ССС.
3. Висівки сприяють зниженню ваги. Їх можна вживати і людям з цукровим діабетом.

У зв'язку з цим, користь висівків з пшениці для організму поширюється на людей, які страждають на наступні захворювання, надаючи разом з тим і профілактичний вплив:

• Підвищений рівень цукру на крові;
• Атеросклероз із гіпертонією;
• Хвороби ШКТ та дискінезія жовчних проток;
• Застій жовчі, а також виразка шлунка та ДПК у період ремісії;
• Проблеми зі стільцем у вигляді запорів та надлишкова масатіла;
• Шкірні хвороби з сечовивідною сферою, включаючи нирки;
• Простатит та зниження імунітету;
• Алергія із застудними захворюваннями.

І, незважаючи на такий великий перелік позитивних впливів, пшеничні висівки здатні нашкодити організму.

Можлива шкода та протипоказання

Шкідливість пшеничних висівок для здоров'я можлива за наявності виразки шлунка, колітів та хвороби. дванадцятипалої кишкиу стадії загострення. У жодному разі не можна займатися самолікуванням при таких захворюваннях, як хронічний гастрит, гастродуоденіт, панкреатит та холецистит.

Також потрібно завжди пам'ятати про максимальну кількість вживання цього продукту – не більше 4 ст. л. за день. В іншому випадку шкода пшеничних висівок для здоров'я можлива через те, що крім виведення токсинів та інших шкідливих елементів, почне вимиватися і кальцій, без якого не зможуть нормально почуватися кістки та зуби.

Правильне вживання

Тепер про те, як приймати пшеничні висівки. Рекомендується це робити, додаючи їх у салати, супи, м'ясні страви та різні каші. А для початку варто спробувати простий хліб із висівок. Але можна і просто їх їсти, ні з чим не поєднуючи:

1. Сухі, вживаючи до основного прийому їжі з обов'язковим запиванням великим обсягом простої води.
2. Замочені заздалегідь висівки окропу протягом півгодини. Після чого слід злити воду, що залишилася, і є отриману масу в тому вигляді, як вона є, або додавши в якусь страву.

Як мовилося раніше вище, норма споживання цього продукту має перевищувати 4-х столових ложок. Лікувальний курс триває протягом 6 тижнів, закінчують приймати пшеничні висівки у разі настання позитивних змін із поступовим зниженням дози до 2-х чайних ложок протягом дня.

Як правильно проводити лікування, рецепти

Це варто робити у вигляді циклів:

• З 1 по 12 день 1 ч. л. розлучається у гарячій воді – 0,5 склянки, настоюється, проціджується, рідина зливається. Отриманий обсяг потрібно використати вдень, розділивши на 3 рівні частини;
• Протягом наступних 2 тижнів по 2 ст. л. також приготованих висівок з аналогічним прийомом;
• Упродовж 2-х місяців потрібно буде по 2 ч. л. висівок у сухому вигляді додавати в різні страви.

Щоб очистити кишечник та нормалізувати стілець, рекомендується наступний рецепт:

• Висівки з пшениці – 100 г розпарити;
• Потім перемолоти їх за допомогою м'ясорубки разом із родзинками – 100 г та чорносливом – 200 г.

Отримана маса з'їдається протягом дня трьома прийомами, з обов'язковим запиванням водою.

Коржики

Є чудовий рецептсмачних та корисних коржів, створений П'єром Дюканом:

• Висівки з пшениці – 1 ст. л.;
• Висівки з вівса – 2 ст. л.;
• Одне яйце;
• І низькокалорійний м'який сир – 1 ст. л.

Все це перемішується, витримується протягом 30 хвилин із подальшим випіканням маси на сковороді без додавання олії. Це чудова заміна хліба з великим терміном зберігання.

Діти та висівки з пшениці

По виконанні дитині року такий продукт можна починати йому давати їсти, готуючи каші з супами:

• Висівки – 1 ч. л. заливаються гарячою водою, Залишивши на вогні поваритися протягом чверті години;
• Відвар, що вийшов, процідити і на його основі готувати будь-яку заплановану страву.

Також можна запарити 1/3 ч. л. цього продукту, після чого додати в будь-яку страву, що готується.

Вибір та зберігання пшеничних висівок

Висівки, їх якість, визначається по сухості та відсутності запаху зі смаком. Вони повинні мати розсипчастість, хоча бувають у продажу і формовані висівки у вигляді гранул або кубиків. Оцінка їх якості визначається так:

1. При вдиханні має бути запаху цвілі.
2. У пробі на смак має бути відсутність гіркоти, що говорить про невеликий вміст у них дріжджів.
3. Колір висівок має бути сіро-коричневий.

Зберігання пшеничних висівок допускається в банку, герметично закритому, поміщеному в сухе та темне місце. Ідеальний варіант при покупці цього продукту – герметична упаковка.

При правильному виборі, зберіганні та приготуванні з вживанням, можна покращити своє здоров'я, зовнішній вигляд, фігуру та наповнити організм цінними поживними речовинами, отримавши відмінне самопочуття та високу працездатність.

Позбутися від запору легко. У будь-якій аптеці можна купити дієві ліки. Усі медикаментозні засоби працюють швидко та ефективно, але одноразово. Жодне з них не може налагодити роботу кишечника, покращити моторику, позбавити від запорів. довгий час. За кілька днів проблема повертається. У більшості випадків причиною застою є неправильне харчування, вживання великої кількостіперероблених продуктів, що спричиняє дефіцит клітковини. При запорах допоможуть висівки. Необхідно лише правильно вибрати їх, приготувати та вжити.

• Як діють висівки
• Вибір висівок: які допоможуть позбутися запорів
• Підготовка висівок перед вживанням
• Рецепти з народної медицинидля лікування запорів
• Протипоказання

Як діють висівки

Продукт є оболонкою зерна (лушпиння, відходи), яка залишається після очищення злаків. Основна перевага – натуральність. Другою важливою перевагою є концентрація рослинної клітковини. У невеликій кількості висівок (20-30 г) міститься добова норма грубих волокон, необхідних для правильної роботиШКТ. При регулярному вживанні про запори можна забути.

Чим корисні висівки при запорах:

• покращують кишкову моторику;
• прискорюють травлення;
• знижують рівень холестерину;
• виводять жири, канцерогени, продукти розпаду.

Купити висівки можна в аптеці або продуктовому магазині. Вартість їх доступна, зберігання невибагливе, зручне використання.

Відео: Висівки житні, пшеничні, вівсяні

Вибір висівок: які допоможуть позбутися запорів

У продажу представлені три основні види висівок: пшеничні, житні та вівсяні. Іноді зустрічаються рисові, кукурудзяні та гречані оболонки, але менш популярні. Всі продукти здебільшого складаються з клітковини, мають різний ступінь жорсткості. Вони можуть використовуватись для лікування запорів. Бажано набувати натурального лушпиння в розсипному вигляді, у складі якого немає ніяких добавок. Гранульовані та пресовані кульки з висівок менш корисні.

Коротка характеристика видів:

1. Пшеничні висівки. Вони м'які, містять мікроелементи, вітаміни, ідеальні для лікування непрохідності кишечника. Починати прийом рослинної клітковини бажано саме з цього виду. Пізніше можна перейти до житніх чи грубіших волокон вівса.
2. Житнє лушпиння. Цей продукт схожий за складом з пшеничною клітковиною, але відрізняється грубішими волокнами. Діє жорсткіше.
3. Вівсяні висівки. Містять розчинну клітковину, корисні при схудненні, виводять холестерин і зайві жириз організму допускається використання при лікуванні непрохідності кишечника.

Важливо при покупці перевіряти термін придатності та цілісність упаковки. Потім продукт потрібно пересипати у скляну банку. При неправильному зберіганні, потраплянні вологи лушпиння може згіркнути. Кількість клітковини від цього не зміниться, але смак дуже постраждає.

Підготовка висівок перед вживанням

Сухим висівком вживати не варто. Це можна робити, шкоди не буде, але користі не принесе. Щоб волокна клітковини змусили працювати шлунково-кишкового тракту, очистили його, винесли все зайве, продукт потрібно розмочити.

Як підготувати висівки:

1. Висипати продукт у миску.
2. Додати не менше 5 частин гарячої води, накрити.
3. Наполягти 1-2 години. Зайву рідину злити.

Добова порція лушпиння для дорослої людини - 30 г. Перейти до денній норміпотрібно поступово, починаючи з 1 ч. л. У разі неприємних реакцій із боку ШКТ прийом клітковини слід припинити. Якщо людина вживає неочищені крупи та велику кількість свіжих овочів, То денну порцію рекомендується зменшити.

Важливо! Велика кількість клітковини при недостатньому вживанні рідини може посилити ситуацію, порушити баланс кишечнику. На кожну порцію розмочених висівок обов'язковою є склянка чистої води.

Рецепти з народної медицини для лікування запорів

Висівки рідко вживають просто з водою. Найчастіше їх доповнюють кисломолочними напоями, травами, овочами та іншими продуктами, які посилюють моторику кишечника або мають проносну дію.

Застосування висівок з водою

Класичний метод лікування запорів. Знадобляться висівки (30 г) та чиста некип'ячена вода. Клітковину залити склянкою води, настояти. Через годину розділити розпарене лушпиння на 3 рівні частини. Вживати за півгодини до їди перед основними прийомами їжі. Кожну порцію запити додатковою склянкою води. Курс лікування запорів у такий спосіб не менше місяця.

Кефір з висівками

Ефективний спосіб застосування висівок при запорах. Додатково потрібний кефір. Важливо, щоб кисломолочний напій був свіжим. Також бажано вибирати продукт, збагачений корисними пребіотиками, що покращить роботу та стан кишечника.

З вечора залити 30 г сухого висівку склянкою кефіру, настояти ніч у холодильнику. З ранку приготоване блюдо з'їсти, додатково випити склянку води. Повноцінно снідати можна за годину, якщо з'явиться апетит. Набрякла в кефірі клітковина дуже ситна, добре пригнічує почуття голоду. Цей рецепт корисно використовувати для схуднення.

Витрубна вода з медом

Засіб посилення перистальтики. Підходить людям, які мають захворювання шлунка (гастрит, виразка), при яких груба клітковина у чистому вигляді заборонена. При непереносимості меду цей інгредієнт можна виключити.

Склад:
Висівки – 4 ст. л.
Вода – 0,4 л
Мед – 1 ст. л.

Застосування:
Висівки залити гарячою водою, але не окропом. Накрити, залишити на 4:00. Можна на всю ніч. Потім лушпиння інтенсивно розмішати, процідити, віджати. Приготовлений настій підігріти до 50 ° C, додати ложку меду, розчинити. Випити з ранку натще за годину до сніданку. Допускається додаткове вживанняводи.

Висівки з буряком

Рецепт корисного салату, що очищає, з проносною дією. Страву можна вживати будь-якої доби незалежно від основних прийомів їжі. За потреби лляну олію можна замінити будь-яким іншим.

Склад:
Буряк відварений – 150 г
Висівки – 20 г
Олія лляна – 15 мл
Сіль, зелень за смаком

Застосування:
Висівки залити окропом на 30 хвилин. Залишки рідини зцідити. Буряк очистити, натерти, змішати з висівками. Для смаку до салату додати спеції, подрібнену зелень. Заправити лляною олією. Салат розмішати, вжити відразу після приготування.

Варіант лікувального сніданку із висівок. Каша виходить ситна, поживна, корисна для шлунка та ефективна для лікування запорів. При повсякденному вживанні страви про проблему можна забути.

Склад:
Висівки – 3 ст. л.
Молоко (вода) – 200 мл
Чорнослив – 30 г
Мед квітковий – 1 ст. л.

Застосування:
Кашу можна готувати на воді чи нежирному молоці. Рідку довести до кипіння, додати висівки, проварити хвилину. Чорнослив промити, нарізати шматочками, додати. Після закипання вимкнути, накрити. Дати настоятися страві 30 хвилин. Додати мед, розмішати. За 30 хвилин до сніданку випити склянку води. Через півгодини після трапези повторити прийом рідини.

Відео: Що є при запорах

Протипоказання

Клітковина корисна, але у великій кількості може викликати метеоризм, здуття, біль у животі та непрохідність. Тому не можна перевищувати зазначене дозування. Не має сенсу вживати одночасно з лікарськими препаратами чи вітамінами. Кошти будуть виведені з організму грубими волокнами до того, як встигнуть подіяти. Між їх прийомами потрібна перерва 2 години.

Основні протипоказання:

• діарея;
• синдром подразненого кишечника; запалення слизових;
• авітаміноз;
• захворювання шлунка та дванадцятипалої кишки;
• дитячий вік.

Не можна застосовувати лікування під час вагітності та лактації. Здорова людина може вживати додаткову клітковину самостійно або в комплексної терапіїщоденно, але не більше 2 місяців. Після цього потрібно дати організму відпочинок 30 днів, потім курс можна повторити. Безперервне вживання додаткової клітковини веде до дефіциту важливих речовин.

При появі запору можна піти по самому простому шляхуі купити проносні препарати в аптеці, вони швидко допоможуть, але одноразово, крім того, ліки мають багато протипоказань і побічні ефекти.

Як правило, запор у дорослих з'являється через застій у кишечнику та неправильне харчування, що призводить до нестачі клітковини.

Правила використання

Незважаючи на вибраний метод приготування висівок, необхідно пам'ятати і слідувати загальним правилам, за якими слід використовувати засіб від запорів:

1. Дозування має бути суворо витримане. Незважаючи на те, що вони допомагають, потрібно вживати їх у міру. Правильно приймати висівки з маленької дози, поступово її збільшуючи.
2. Висівки не використовують у сухому вигляді, оскільки потрібного ефектуне буде. Перш ніж вживати препарат потрібно його запарити приблизно на 30 хвилин. Після цього злити залишок води, а отримана кашка може використовуватися при запорах.
3. Їсти висівки можна як самостійний продукт, так і як добавку до кулінарних страв.
4. Готувати висівки рекомендується не лише з водою, а й з використанням молочної та кисломолочної продукції.
5. Для максимальної результативності, після вживання висівок слід помасажувати живіт.

Крім основних правил використання продукту при запорах, важливо знати які саме висівки можуть нормалізувати стілець і позбавлять запорів.

Висівки для лікування запорів

Запор можна вилікувати за допомогою різних висівок, найчастіше використовуються:

1. Пшеничні.
2. Житні.
3. Вівсяні.

Вибір виду залежить від конкретного випадку та стану людини. Це пов'язано з тим, що кожен вид має різний склад та різну кількість клітковини:

1. Пшеничні – багаті вітамінами та мінералами, можуть покращити не тільки стан випорожнень, але й у цілому надають позитивний вплив на весь організм. Пшеничні висівки м'яко позбавляють від запорів, покращують травлення. Лікарі рекомендують спочатку приймати пшеничні висівки, після чого застосовувати інші.
2. Житні - за складом схожі на пшеничні, але в них більше клітковини та мінеральних речовин. Такий вид продукту цінніший, за рахунок біологічного складу. Ефект від використання глибокий, але якщо організм не підготовлений, то краще не приймати житнє висівки, щоб не посилити ситуацію. Рекомендується використовувати на пізніх етапах терапії, коли організм звикне до харчових волокон.
3. Вівсяні - включають розчинну клітковину, яка м'яко прибирає паркан і не робить негативного впливу на травлення.

Після використання активність кишечника покращується та приходить у норму, холестерин знижується. Можна використовувати засіб при хронічних запорах, а також використовувати вівсяні висівки як щоденний інгредієнт.

Описані види можна вживати не тільки, щоб усунути запор, вони можуть використовувати для щоденного харчування в малих дозах, як профілактику.

Така добавка покращує засвоєння продуктів, тим самим приводить у норму роботу ШКТ.

Рецепти від запорів

Висівки можна використовувати в кулінарії по-різному, наприклад, для схуднення застосовуються одні рецепти, для поліпшення роботи органів шлунково-кишкового тракту інші, а від запору треті.

Як приймати висівки при запорах представлено у кількох рецептах нижче.

Простий рецепт:

1. Необхідно відразу приготувати висівки. Для цього 150 г продукту кладеться в скляну тарілку і заливається окропом. Подібна процедура дозволяє розм'якшити висівки.
2. Через кілька хвилин зливається залишок води, а отримана кашка використовується на початок трапези по 1 ч.л. на добу. Застосовувати засіб необхідно тричі на день, до основних прийомів їжі.

Використовувати засіб можна протягом 2 тижнів.

Напій із висівок на основі молока:

1. Для приготування необхідно 2 ст. висівків залити 250 мл гарячого молока.
2. Засіб залишається на 1 годину для наполягання, іноді необхідно все перемішувати.
3. Наприкінці приготування молоко не зливається, а напій приймається за 30 хвилин до їди на голодний шлунок.

Можна використати дещо інший рецепт приготування. Залити молоком 1 ст. висівок і залишити наполягати протягом години, але пити засіб правильно буде до їжі 2 рази на день, зранку та в обід. Обидва рецепти можна вживати курсом трохи більше місяця.

Рецепт води з висівок, що допомагає при запорах:

1. Щоб зробити напій потрібно на 4 ст. засоби додати 350 мл води.
2. Вода має настоятися протягом 4 годин.
3. Через зазначений час можна приймати засіб від запорів, але перед застосуванням процідити напій і покласти 1 ст.л. меду.

Якщо гидко пити таку воду, то можна додавати до неї трохи соку. Приймати воду треба лише вранці до сніданку протягом тижня.

Є й інший рецепт приготування води з висівок:

1. На 1 склянку висівок необхідно додати літр охолодженої води і залишити засіб на 24 години.
2. Через зазначений час напій пропускається через марлю та приймається по 100 мл щодня до сніданку.

За другим рецептом курс терапії від запорів становить 10 днів.

Висівки при запорах можна вживати в сухому вигляді, але потрібно чітко дотримуватися інструкцій. Цей спосіб найкраще допоможе, якщо потрібно нормалізувати стілець за короткий часі якнайшвидше:

1. Початкове дозування становить 1/2 ст.л. висівок, які приймаються тричі на день.
2. Через кілька днів можна вживати більшу кількість, яка збільшується до 3 ст.

Впродовж подібного лікуваннянеобхідно використовувати дієту при запорах, пити максимально багато води, узварів та інших корисних напоїв, а також їсти рідкі страви, а не густі. Курс лікування сухим методом не повинен перевищувати 2 тижні.

Відрубний відвар з додаванням соку з лимону:

1. Для цього рецепту правильно використовувати пшеничні висівки, які треба спочатку промити під водою в обсязі 1 склянки.
2. Далі додається літр води, і інгредієнти ставляться на плиту на малий вогонь. Варити відвар потрібно протягом години.
3. Отриманий напій проціджується, після чого додається свіжий сіклимона.
4. Відвар приймають від запорів по три рази на день, краще до початку їди.

Курс лікування за таким рецептом не повинен перевищувати 15 днів. Хоча засіб дуже ефективний при проблемах з дефекацією та її затримками, але необхідно знати і протипоказання, які є у продукту.

Безпека та протипоказання

Незважаючи на користь продукту та на ефективність лікування навіть найсильніших затримок випорожнення, використовувати кошти можна не у будь-яких випадках.

Відмовитися від використання такого продукту необхідно при ряді певних захворювань шлунково-кишкового тракту, а саме:

1. Наявність виразки.
2. Гастрит у різній формі.
3. Ентеріт.
4. панкреатит.
5. Не можна висівки при використанні медикаментозних засобів, що необхідні підтримки життя і застосовуються постійно.
6. Забороняється давати засіб дітям до 3-річного віку.

Продукт може бути заборонений у разі особистої непереносимості інгредієнта. Крім описаних протипоказань, слід пам'ятати, що використовувати рецепти потрібно так, щоб не нашкодити своєму організму і не посилити затримки випорожнень.

При проходженні подібного лікування необхідно збільшити норму рідини, що споживається в день, оскільки без належної кількості води у людини може статися заворот кишок.

Всі описані дозування повинні використовувати строго за рецептом, будь-яке відхилення вище норм призводить до розладу шлунка, з'являється сильний пронос, що може стати небезпекою для людини.

Корисне відео

Висівки довгі рокиперебували у незаслуженій опалі. Вони вважалися придатними лише годування тварин. Однак останні дослідження показали, що висівки є найкориснішою частиною зерна. Поступово їх вводять у дієтичний раціон, щоб знизити калорійність їжі та покращити стан здоров'я. Особливо ефективним цей продукт вважається при боротьбі із запорами, які знижують якість життя та заважають підтримці нормальної маситіла.

У чому сила висівок?

Висівки – це зовнішня оболонказерна, Що залишається після виробництва білого борошна. Такі відходи виявилися надзвичайно корисними через підвищений вміст у них клітковини. Достатньо вживати щодня по 20 г висівок, щоб повністю задовольняти потреби організму у грубих волокнах. Також цей продукт виявився дуже багатим на вітаміни, мінерали та мікроелементи. За рахунок регулярного вживання людині вдається відчути на собі такі чудові зміни:

1. Нормалізація травлення.
2. Очищення організму від шлаків та токсинів.
3. Поліпшення стану волосся та шкіри.
4. Зниження холестерину та цукру в крові.

Якщо правильно вживати висівки, вдається очистити кишківник від усіх шкідливих речовин.Клітковина, потрапивши в кишечник, під впливом води сильно набухає, збільшується у багато разів у розмірах. Завдяки цьому вона створює відчуття ситості, тому калорійність раціону знижується. Людина не переїдає, а маса тіла поступово знижується. Відсутність нападів голоду дозволяє підтримувати стабільний рівеньцукру в крові, а виведення шкідливих жирів та канцерогенів захищає від підвищення шкідливого холестерину.

Увага!Висівки корисні не тільки як засіб від запору, але і як помічник у легкому схудненні без дієт.

Якщо людину непокоїть запор, їй слід вживати висівки з великою кількістю рідини. Під впливом рідини вони сильно набухають, Збільшують масу фекалій і допомагають їм швидше просуватися. На своєму шляху вони збирають усі відкладення, тому процес дефекації стає м'яким та делікатним. Відбувається поступове очищення кишечника та загальне оздоровлення організму.

Який вид допоможе позбутися запорів?

Для боротьби із запорами відмінно підходять будь-які висівки. Найчастіше застосовують пшеничні або житні, але багато споживачів оцінили можливості вівсяного лушпиння. Також іноді у продажу зустрічаються такі екзотичні види, як гречані, рисові чи кукурудзяні, але вони надто рідкісні.

• Пшеничні висівки. Характеризуються м'якою, делікатною дією на організм. Рекомендуються на початкових стадіях запору, коли досить легко стимуляції.

  На день слід вживати не більше 20 г цього чудового продукту, рясно запиваючи його водою, соками або розбавляючи в йогурті.

• Житнє лушпиння. Найбільш грубий вид висівок, який показаний при сильних запорах, якщо організм не реагує інші види клітковини. Якщо почати приймати це лушпиння без належної підготовки, можливі сильні проноси, проблеми з всмоктуванням поживних речовині навіть дисбактеріоз.
• Вівсяні висівки. Відмінний дієтичний продукт, який привертає увагу своїми широкими можливостями. Він бореться з підвищеним холестериномта знижує рівень цукру в крові. Характеризується м'якою дієюТому рекомендується спеціалістами для щоденного вживання при хронічних запорах.

Підготовка перед вживанням

У сухому вигляді висівки є нешкідливим продуктом.який не допоможе перемогти запор.

1. Щоб активізувати його, потрібно залити 2-3 ст. л. лушпиння п'ятьма частинами гарячої води.
2. Суміш має настоятися протягом сорока хвилин, але краще залишити її на пару годин.
3. Потім воду зливають, а набряклі висівки вживають у їжу.
4. Їх додають у каші, йогурти, кефір чи підсолоджену воду. Все залежить від особистих уподобань та смакових уподобань.

Увага!Для отримання оптимального результату слід вибирати висівки грубого помелу. Гранульовані суміші містять добавки, які не завжди корисні для тих, хто худне і страждає запорами.

Правила прийому

Для максимальної безпеки слід вивчити прості правила прийому. Вони дозволять уникнути дискомфорту та неприємних сюрпризів з боку травлення.

Поради щодо вживання:

• Перші порції лушпиння не повинні перевищувати 1 ч. л.
• Збільшувати кількість споживаного продукту слід поступово.
• Не можна перевищувати рекомендовані дозування.
• Слід вживати не менше двох літрів води на добу.
• За великої кількості овочів у раціоні норма висівок зменшується.

Не можна ставити рекорди та намагатися з'їсти за один раз велику кількість висівок. При надмірній кількості цих «відходів» у раціоні можливий розвиток авітамінозу.через вимивання всіх поживних речовин із організму. Перед введенням цього помічника і чистильника в свою дієту, варто проконсультуватися з лікарем. Також слід підбирати готові рецептиіз застосуванням висівок, щоб не зіпсувати цей чутливий продукт.

Рецепти для лікування недуги

Для досягнення оптимального результату не слід проводити досліди над своїм змученим кишечником. Краще використовувати готові, вже перевірені рецепти, які приємно здивують вас своєю простотою та доступністю.

Важливо!Різке надходження великої кількості клітковини здатне спровокувати стрес у організму. Перші три дні бажано не вживати більше 15 г висівок, що становить 3 ч. л.

Застосування висівок з водою

1. Приблизно 3 ст. л. висівків заливають кип'яченою водоюна дві-три години і дають добре настоятися. Можна укутати тарілку, щоб лушпиння краще набрякло.
2. Коли висівки набрякли, воду зливають, а отриману кашку ділять на три прийоми.

Вживати її краще за півгодини до їди, рясно запиваючи водою. За рахунок цього вдається уникнути запорів і зменшити порції, завдяки чому людина і лікується, і знижує масу тіла.

Кефір з висівками

1. У склянку кефіру додають 30 г висівок і відправляють цю суміш настоюватися на ніч в холодильник.
2. З ранку отриманий цілющий напій вживають повільними ковтками, а потім запивають склянкою чистої води.
3. Прийом їжі дозволено не раніше, ніж за годину, але практика показує, що можна почекати і довше.

Набрякла клітковина створює почуття ситостітому цей рецепт однаково корисний і для лікування запорів, і для схуднення.

Витрубна вода з медом

1. Беруть 3-4 ст. л. лушпиння і заливають її склянкою окропу.
2. Суміш має добре наполягати. Оптимальний час, за яке висівки віддадуть усі корисні речовини воді – це чотири години.
3. Після цього суміш проціджують, додають отриманий настій трохи меду і п'ють повільними ковтками.

Цього настою вистачає на один деньПри цьому можна як випити його відразу, так і розділити на кілька прийомів. Курс лікування триває тиждень, після чого слід зробити перерву на 10-14 днів. Цей рецептДобре підходить тим пацієнтам, які не можуть використовувати висівки в чистому вигляді.

Висівки з буряком

1. Буряк – це овоч, який має відмінну послаблюючу дію.
2. У поєднанні з висівками він стає ідеальним помічником у безпроблемній дефекації.
3. Для отримання унікальної страви потрібно 150 г відварених буряків, 20 г набряклих висівок, 15 мл лляного або оливкової оліїта трохи спецій для смаку.
4. Підготовлені висівки та подрібнені буряки змішують, заправляють салат маслом і додають за смаком приправи.

Страву можна вживати у будь-який час добинезалежно від основних прийомів їжі.

Каша з висівок з чорносливом

Чорнослив має проносний ефектякщо його правильно приготувати. У поєднанні з висівками він м'яко та делікатно очищає кишечник, насичує його поживними речовинами та радує приємним смаком. Приготувати чудову кашулегко.

1. Необхідно у склянку води чи молока додати 3 ст. л. висівок і проварити кашу 1-2 хвилини.
2. Вимитий та порізаний чорнослив додають у кашу – і дають їй настоятися хвилин 30.
3. Потім до готової страви додають трохи меду, розмішують і насолоджуються чудовим смаком корисної каші.

Протипоказання

При всій ефективності та натуральному походження є у висівок і свої протипоказання. Якщо людина проігнорує їх, вона зіткнеться з серйозними проблемами, на усунення яких знадобиться час.

Протипоказання для вживання:

• Гастрит.
• Коліт.
• Виразкова хвороба.

Якщо є якісь патології шлунково-кишковий тракту стадії загострення, від вживання висівок краще утриматися. Вони можуть посилити перебіг хвороби та спровокувати ускладнення. Також слід з обережністю приймати чудове лушпиння під час вагітності та лактації, тільки після консультації з лікарем.

Важливо!Також продукт заборонено для дитячого харчування, так як реакція у неокріпленого організмуможе бути непередбачуваною.

Ні в якому разі не можна перевищувати дозуваннящоб не зіткнутися з такими негативними симптомами:

• Метеоризм.
• Здуття.
• Гіповітаміноз.
• Порушення роботи кишківника.

При неконтрольованому прийомі всі вітаміни та мікроелементи просто вимиватимуть. З огляду на цього часто виникає дефіцит поживних речовин. Також слід пам'ятати про необхідність перерви між прийомом медикаментів та вживанням висівок. Проміжок повинен становити приблизно дві години, щоб ліки встигли подіяти.

Хліб: чи потрібно їсти і в якій кількості?

Шанувальники випічки з білого, рафінованого борошна часто стикаються із запорами. Величезна кількість крохмалю в таких продуктах призводить до бродіння в кишечнику. Щоб знизити шкоду від споживання борошняних виробів, слід віддавати перевагу чорному хлібу, а також випічці з додаванням висівок.

Хороші результати дає введення в раціон продукції з цільнозернового борошна, яке багате на клітковину і покращує проходження їжі по кишечнику. Не варто використовувати при запорах сухарі, оскільки вони забирають останню вологу та ускладнюють процес проходження калових мас. Невеликі порції хліба з борошна грубого помелу дозволяють виправити ситуацію.

Висівки є унікальним продуктом, який подарований нам природою. Він дозволяє легко позбутися запорів, налагодити роботу кишечника та оздоровити організм. За рахунок введення в раціон лушпиння зерна вдається стабілізувати тиск, знизити холестерин та отримати заряд бадьорості.

Ціна ж висівок виявляється набагато нижчою, ніж вартість найпопулярніших таблетокі сиропів від запору. Також слід пам'ятати про тривалій діїцього продукту, який дозволяє вирішити проблеми зі здоров'ям та роботою кишечника на тривалий термін.

Відео на тему

Дивіться докладніше, як приймати висівки для очищення кишківника у відео нижче:

• Спосіб життя при запорі
• Засіб від хвороби
• Як використовувати засіб у лікувальних цілях?
• Засіб для схуднення
• Протипоказання для прийому

На шляху до краси та здоров'я часто виникають неприємні перешкоди. Іноді нашому кишечнику необхідна допомога. Висівки при запорах допоможуть вам м'яко і без медикаментів вирішити цю неприємну проблему! Потрібно розібратися, що таке запор. Це затримка випорожнень (2-3 дні і більше) або несистематичне випорожнення кишечника. У здорової людинивоно відбувається регулярно.

Спосіб життя при запорі

Дуже важливу рольграє фізична активність. Неприпустимо надто пізнє піднесення вранці. Благотворними є прогулянки, скейтборд, велосипед, заняття фізкультурою. Спортивні вправипідтримують усі функції кишківника.

При хворобі уникайте наступних продуктів, які містять у певній кількості танін:

• чорниці;
• червоні вина;
• білий хліб;
• какао;
• манну кашу.

Не можна вживати картопля, макарони, сири, молоко, солодке. Якщо ні негативних наслідків, то хворий повинен випивати велику кількість води – близько 1,5-2 літрів. Приймати достатній обсяг рідини дуже корисно, оскільки через уповільнення викиду з кишкового каналу калових мас можливе їхнє засихання, що набагато ускладнює їх евакуацію.

Багато хто думає, що запори легко можна вилікувати проносними засобами, але тривале їх застосування може дуже плачевно для вас закінчитися! Наслідки застосування проносних засобів:

• зменшується моторика кишківника, його активність;
• запори набувають більш важкої форми;
• згодом дозу слід збільшувати;
• порушується обмін речовин у організмі.

При затримці стільця потрібно дотримуватись лікувальної дієти, багаті на клітковину. Щоб заповнити її дефіцит, необхідно вживати від 15 до 30 г цієї речовини. Це близько 1,5 кг хліба з|із| борошна грубого помелу, а ще дуже багато яблук і капусти. Не кожен зможе стільки з'їсти.

Найчастіше дієта допомагає ефективно вирішити проблему хронічних запорів.

Висівки - отримана в процесі обробки зернової культури (при виробництві крупи або борошна) зовнішня оболонка. Цей продукт має високу харчовою цінністю, Раніше використовувався як корм для свійської птиці, сільськогосподарських тварин.

Чим корисні?

У складі пшеничних висівок – жири, білки, вуглеводи, у великій кількості мінеральні речовини (хром, мідь, залізо, фосфор, натрій, кальцій, селен, магній, калій, цинк) та вітаміни (В1, Е, В2, РР).

Висівки багаті на клітковину (43%) і грубі волокна. Вони містять ненасичені жирні кислоти (Омега 3 та Омега 6), протеїн, моно- та дисахариди, крохмаль, золу.

На думку дієтологів, висівки пшеничні при незначній калорійності. 290 ккал за 100 г продукту) насичують організм усіма необхідними йому поживними речовинами.

Пшеничні висівки набули популярності завдяки здатності вирішувати численні проблеми, пов'язані з травним трактом (регулюють функції кишечника, виводять токсини зі стінок органів травлення, допомагають позбутися дисбактеріозу, знижують масу тіла.).

Пшеничні висівки сприяють зниженню в крові рівня холестерину, зміцнюють судинну стінку, покращують роботу серцевого м'яза, запобігають розвитку аритмії, видаляють атеросклеротичні бляшки з судин, покращують стан волосся та нігтів.

Вони сприяють збереженню здоров'я жінки (нормалізують рівень естрогенів, запобігають появі онкологічних захворюваньмолочних залоз, ендометріозу). Вживання пшеничних висівок дозволяє чоловікам зберегти здоровий передміхурову залозу, чоловічої сили.

Чи є шкода та протипоказання?

Користь пшеничних висівок може бути зведена нанівець, якщо вживати їх неправильно. У пшеничних висівках містяться грубі волокна, які протипоказані при:

• виразкової хвороби;
• колітах;
• гастриті.

Висівки здатні виводити крім токсинів корисні речовини, тому тривале застосування може викликати гіповітаміноз або дефіцит деяких мікроелементів.

Пшеничні висівки затримують процес всмоктування лікарських речовинТому людям, які приймають медикаментозні препарати, потрібна консультація лікаря перед застосуванням висівок.

Щоб не нашкодити, не слід вживати продукт у сухому вигляді та більше 30 г.Не рекомендується поєднувати прийом висівок з низькокалорійною дієтою. В цьому випадку з їжі організм зможе засвоювати лише малу частину поживних речовин.

Як вживати: найкращі рецепти

Пшеничні висівки представлені кількома видами:

• пластівці;
• гранули;
• подрібнені.

Гранульовані принесуть більше користі:у складі немає добавок, вони менше піддавалися обробці. Для приготування сніданку достатньо залити гарячою водою і почекати 20 хвилин.

Загальнозміцнюючий відвар:пшеничні висівки (200 г) заварюють окропом (1л), проварюють годину. До охолодженого відвару додають сік лимона та мед.

При запорах:пшеничні висівки (2 ст. л.) заварюють гарячим молоком (1 скл.), проварюють 15 хв., вживають щодня ½ скл. двічі.

При ларингіті(читайте про лікування ларингіту та ), , тонзиліт(про лікування хронічного тонзилітучитайте статті), бронхітах, пневмоніїприскорити процес одужання допомагає засіб: пшеничні висівки (400 г) заварюють окропом (2 л), проварюють 10 хв. Після додавання меду п'ють замість чаю протягом дня.

Для нормалізації маси тіла:пшеничні висівки (1 ст. л.) заварюють окропом (100 мл), через 15 хв. зливають отриману рідину, а кашкоподібну масу, що залишилася, додають до готових страв. Можна використовувати її окремо з великою кількістю води.

Щоб прибрати зайва вага, через тиждень потрібно поступово збільшувати дозу висівків та довести її до 30 г на кожен прийом (щодня 4 рази).

У процесі обробки зерен пшеницідля отримання борошна накопичується велика кількість залишків, які є грубою оболонкою плодових зерен. І якщо раніше вони викидалися або йшли на приготування корму для тварин, то при детальному вивченні висівок учені дійшли дивовижних висновків:

Виявилося, що найкорисніші речовини зерен зосереджені у двох частинах зерна – зародку насіння та твердій оболонці. Причому неважливо, яке зерно піддавали обробці, оскільки дані властивості притаманні оболонці гречки, ячменю, вівса та інших злаків. Саме у шкірці міститься 90% найцінніших речовин зерна.

Найбільша цінність висівок у максимальній кількості клітковини та грубих волокон у складі. Наш організм потребує щоденного її споживання, причому добова норма цієї речовини для дорослої людини становить 30 грам.

Калорійність пшеничних висівок

Прийом висівок благотворно позначається всіх системах організму. У чому користь пшеничних висівок? Поліпшується травлення, запускаються імунні сили організму, відбувається процес очищення тканин. Однак, пам'ятайте, що при прийомі сухих оболонок зерен необхідно строго контролювати водний режим, причому збільшити прийом води в кілька разів.

Пшеничні висівки можна додавати в кефір, йогурт, мюслі, каші, приправляти випічку і додавати в оладки. Чудовий варіантвикористання висівок – застосовувати їх як паніровку для м'ясних страв. На основі продукту виходить смачне печиво, поживне та ситне. Їм можна замінити калорійне перекушування і скинути пару зайвих кілограмів.

Страви на основі висівок чудово насичують організм, але не сприяють збільшенню ваги. Калорійність 100 г продукту складає 165 ккал.

Хімічний склад пшеничних висівок

Висівки, які вважалися раніше непридатною макухою, сьогодні посіли почесне місце в списку найпопулярніших продуктів для здорового харчування.

У чому користь пшеничних висівок? Вони є джерелом нерозчинної клітковини, корисних речовин та цінних вітамінів, таких, як:

• Вітаміни E, PP, K, B1, B2
• Магній, калій, фосфор, залізо, кальцій, марганець, селен
• Пальмітінова та стеаринова жирні кислоти
• Амінокислоти (валін, триптофан, гістидин, треонін, ізолейцин, лізин, метіонін, аргінін)
• Харчові волокна
• Вуглеводи (21,71 г), білки (15,55 г), жири (4,25 г) у 100 г висівок

Шкода

Пшеничні висівки: протипоказання

Фактично немає продуктів, які можна використовувати всім без винятку. Навіть найкорисніший із них має масу протипоказань та обмежень. Незважаючи на виражену користь пшеничних висівок, деяким людям їх вживання може завдати шкоди.

Щоб уникнути негативних наслідків, необхідно знати протипоказання пшеничних висівок:

• Захворювання травлення, особливо у періоді загострення ( виразкові поразки, гастрит, панкреатит)
• Ерозії, спайкові утворення на слизовій оболонці внутрішніх органів
• Гепатит, холецистит
• Не можна комбінувати прийом висівків із низькокалорійною дієтою.

Протипоказання пшеничних висівок відносяться до людей, які систематично приймають медикаменти для підтримки здоров'я. Висівки мають властивість адсорбувати речовини, що надходять у кишечник. Це перешкоджає нормальному всмоктуванню ліків, що знижує їхню ефективність. Якщо за показаннями потрібне суміщення медикаментозної терапіїі висівок, рекомендується робити перерву між їх прийомом не менше 6 годин.

Користь

У чому користь пшеничних висівок

Пшеничні висівки зараховані до лікувально-профілактичних продуктів та рекомендовані до вживання для підтримки здоров'я та виведення токсинів з організму. У чому користь пшеничних висівок? Головна їхня гідність полягає у вмісті корисних мінералів, протеїнів, повному наборі вітамінів із групи В та величезній кількості клітковини.

Корисний вплив пшеничних висівок на організм:

• Нормалізація обмінних процесів
• Регулювання роботи травної системи
• Благотворний вплив на епідерміс, покращення стану волосся, нігтів
• Виведення з організму шлаків, важких радіонуклідів та токсинів
• Запобігання дисбактеріозу
• Поліпшення зору
• Звільнення від алергії
• Перешкода розвитку та розростання онкологічних тканин
• Підвищення імунітету
• Зниження рівня глюкози у крові
• Допомога при серцево-судинних захворюваннях(аритмії, атеросклерозі, тахікардії)
• Зниження ризику інфаркту та інсульту
• Виведення з організму жирових сполук, допомога при схудненні
• Підтримка рівня естрогенів, завдяки чому запобігають таким небезпечним захворюванням, як ендометріоз, рак молочної залози.
• Нормалізація функцій передміхурової залози, збереження чоловічого здоров'явідновлення потенції
• Поліпшення роботи жовчного міхура, печінки, сечовивідних каналів
• Застосування в косметологічних ціляхяк оздоровлюючі маски, що дарують шкірі здоров'я, молодість, красу
• Виведення холестерину

Пшеничні висівки при правильному прийомі виступають у ролі блокування калорій. За допомогою продукту можна постійно контролювати свою вагу. При вживанні висівки сильно набрякають, сприяють формуванню відчуття насичення. Завдяки цьому людина довго не відчуває голоду та вживає в день значно меншу кількість калорій.

Пшеничні висівки при вагітності та грудному вигодовуванні

У період вагітності всім жінкам потрібно вводити до раціону. корисні продукти. Якщо протипоказання пшеничних висівок до вас не відносяться, сміливо включайте їх до раціону та отримуйте найцінніші та поживні речовини пшениці, необхідні вам та малюкові.

Корисний цей продукт вагітним, схильним до частим запорамособливо на останніх етапах гестаційного періоду. Продукт допомагає нормалізувати процес виділення і уникнути виникнення геморою.

Також корисні висівки при сильному токсикозі у жінок. Відмовляючись від прийому їжі, що викликають нудоту, жінка може позбавити себе цінних мікроелементів, необхідних їй у цьому періоді. Допоможуть пшеничні висівки – вони не лише позбавлять ознак токсикозу, а й наповнять організм корисними речовинами.

Під час лактації препарат також не протипоказаний жінкам. Через місяць після пологів їх рекомендується вводити до раціону як сніданок для нормалізації. травних функцій. Потрапляючи в організм дитини з молоком матері цінні речовини, що містяться у висівках, благотворно впливають на її травлення, позбавляючи кольк і проблем зі стільцем.

Присутність висівок в раціоні жінки, що годує, допомагає їй стабілізувати вагу і не набрати зайвого. Однак слід контролювати щоденний прийом продукту (рекомендована кількість становить не більше 30 грамів). Зловживання висівками може призвести до гіповітамінозу, метеоризму та поганої всмоктування цінних речовин.

Пшеничні висівки для дітей

У дитячому раціонівисівки повинні бути присутніми в обов'язковому порядку. Причому вводяться вони з самого віку. У 9-10 місяців висівки рекомендуються малюкам як лікувальний відвар. Після 2 років висівки невеликими порціями додають у супи та каші по 1 чайній ложці. Після 3 років дитині можна підвищити кількість висівок до 10 грамів на добу, поєднуючи їх із кефіром, киселем, кашами та бульйонами.

Пшеничні висівки допомагають дитині:

• Подолати дисбактеріоз
• Впоратися з алергією на харчові продукти
• Позбутися запорів
• Боротися із проблемою дитячого ожиріння
• Зміцнити імунітет
• Нормалізувати апетит
• Подолати анемію

Слід пам'ятати, що при введенні пшеничних висівок у раціон дитини слід збільшити кількість води, яку він приймає на добу. При виборі продукту звертайте увагу на відсутність у висівках запаху та вираженого смаку. Якщо висівки мають гіркий присмак, від їх вживання необхідно відмовитися.

Ми звикли думати, ніби раціон харчування тварин і людей відрізняються один від одного докорінно. Перші отримують нижчу сорту їжу, ніж другі, господарі блакитної планети. Однак якщо вникнути в деталі, виявиться, що домашні вихованці та худобу споживають по суті однакові з людьми корисні речовини, лише в інших формах. Мало того, є компоненти раціону тварин, що стають популярними і в такому представникі Homo sapiens. Наприклад, висівки, які використовують сьогодні прихильники здорового харчування та борці із зайвою вагою.

Опис та види висівок

Складно уявити собі життя без борошна, адже з нього печуть хліб, здобні булочки, пироги та багато чого смачного. Висівки є побічним продуктомборошномельного виробництва. Іноді можна зустріти і таке їх визначення, як «відходи». По суті, висівки – це комбінація трьох важливих компонентів:

• твердої зернової оболонки, інакше – шкірки;
• зародків зерен;
• ряду клітин, заповнених корисними субстанціями (білками, мінералами та ін.), з дуже товстими мембранами – вони утворюють алейроновий шар.

Існують різні види даного продукту, кожен з яких має певні корисні властивості, обумовлені їх хімічним складом. Розрізняють ячмінні, кукурудзяні, рисові, пшеничні, а також просяні, гречані, житні висівки та багато інших. Фаворитом у раціоні харчування людини є вівсяний різновид продукту.

Склад висівок

Хімічний вміст побічного субстрату борошномельного виробництва змушує задуматися над тим, що перевагу муці ми віддаємо, по суті, через незнання. У компонентах зерна, що утворюють висівки, сконцентровано до 90% корисних речовин від загальної частки насіння злаків. Борошно набуває здатності збагачувати наш організм поживними речовинами, головним чином, завдяки штучному насиченню її вітамінами і мінералами.

Найважливішим хімічним компонентомвисівків слід назвати клітковину. Представлена ​​вона перетравлюваними (розчинними) і неперетравлюваними (нерозчинними) харчовими волокнами. Перших більше виявлено у вівсяних та рисових висівках, а другі характерні для грубіших кукурудзяних, житніх та пшеничних. Клітковина займає до 80% від загального складупродукту.

Присутні у висівках білки (близько 15%), цукру, жири, а саме – насичені та поліненасичені жирні кислоти. Цим фактом здебільшого визначається висока калорійність продукту. Вона різна у того чи іншого виду субстрату: у 100 г вівсяних висівок міститься 246 кКал, житніх – 220 кКал, у пшеничних трохи менше – 165 кКал.

Особливий інтерес становить вітамінно-мінеральний склад продукту. Кількісний, він неоднаковий у різних видіввисівок, але якісний практично не має жодних відмінностей. Висівки багаті вітамінами групи В, а саме тіаміном, рибофлавіном, піридоксином, нікотинової кислоти; антиоксидантами бета-каротином, токоферолом Що стосується мінеральних речовин, продукт насичений магнієм, калієм, міддю, цинком, хромом, селеном, фосфором, залізом, натрієм, кальцієм та іншими сполуками.

Користь висівок

Цілющі властивості висівок можна перераховувати годинами. Але ми ознайомимося з основними, які можуть бути використаними для лікування найбільш поширених захворювань та усунення ефектів дискомфорту в тій чи іншій формі.

Серцево-судинна система. Регулярне вживання в їжу висівок невблаганно знижує рівень холестерину в крові і, таким чином, дозволяє «поставити хрест» на атеросклерозі, як мінімум, уникнути його, що неодноразово підтверджено дослідженнями вчених. Відбувається даний процесза допомогою зв'язування розчинної клітковини зернових із жовчними кислотами кишечника. Певну допомогу у боротьбі із серцевими недугами надають корисні БАВи та мінерали, що мають антиоксидантну природу.

Зайва вага. Висівки дарують людині почуття насичення, що швидко настає і тривало зберігається. Крім того, завдяки неперетравлюваним харчовим волокнам вони позбавляють організм осіб, які страждають надмірною вагою, від шлаків та токсинів, здійснюють регулювання метаболічних реакцій

Органи травлення. Кишкова мікрофлора харчується клітковиною, яка є у висівках. В результаті корисні бактерії синтезують вітаміни групи В, що мають множину лікувальний ефект. Та ж клітковина, але не всяка, а нерозчинна, покращує кишкову перистальтику, запобігає та лікує «хворобу королів» — запор. Вживання висівок надає потужний жовчогінний ефект. Продукт корисний при хронічних гастритах, ентероколітах, функціональних недугах печінки, жовчного міхура поза періодом загострення.

Онкологічне захворювання. Висівки мають яскраво виражену протиракову дію. Заслуга у цьому належить як антиоксидантам побічного продукту борошномельного виробництва (селену, вітамінам А, Е), а й клітковині. Так, розчинні харчові волокна зернових, потрапляючи до організму, значно знижують виникнення раку кишечника. Неперетравна клітковина зменшує кількість відходів, що утворюються при розпаді жирів, тим самим негативно впливає на процес утворення ракових клітин.

Цукровий діабет. Побічний продукт, що отримується при виробництві борошна, сприяє уповільненню розщеплення крохмалю і контролює стрибки глюкози в крові. Таким чином, діабетикам висівки життєво необхідні.

У народній медицині використовують продукт як у чистому вигляді, і у формі відварів. Розмочені у воді висівки використовують при дисбактеріозі, атонії жовчного міхура. Відвари застосовують як загальнозміцнюючий засіб, а також в терапії захворювань дихальної системи.

Шкода висівок

У висівок крім незаперечної користі є, на жаль, і протипоказання. До них відносять, перш за все, захворювання травної системи у стадії загострення, включаючи діарею, виразку шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрит. Втім, шкоду продукту зазнати на собі можливо, якщо виявити непомірність у вживанні відходів борошномельного виробництва. Це здатне спровокувати гіповітаміноз, метеоризм, загострення хронічних захворювань кишківника та шлунка. Лікарські препарати приймати одночасно з висівками категорично заборонено. Зерновий субстрат, будучи чудовим абсорбентом, «убере» у собі левову частку активних сполук медикаментів і позбавить, таким чином, організм хворої людини настання очікуваного ефекту терапії.

Особливості прийому висівок

Як довести зерновий продукт до стану, що дозволяє без наслідків здоров'ю вживати його? Тут немає ніякої премудрості: насипте потрібну кількість висівок у чашку, залийте окропом, дайте настоятися протягом 20-30 хвилин, потім злийте зайву рідину. Вживати продукт можна як поза їдою, запиваючи водою, так і у складі різних страв: салатів, супів, каш. Відмінний спосіб - залити висівки склянкою кефіру, дати розбухнути і використати отриманий кисломолочний коктейль.

Спочатку потрібно приймати висівки по 1 ч.л. щодня протягом 7 днів перед або під час їжі, запиваючи великою кількістю води. Заварювати цю порцію слід 1/3 склянки окропу. Після цього варто збільшити кратність щодобового прийому препарату до 3-х разів на день, кількість субстрату при цьому повинна відповідати вже 2-м ст.л. Другий цикл триває 14 днів. На третьому етапі рекомендується протягом 2 місяців приймати по 2 ч.л. сухого зернового продукту 2-3 десь у день. Жодні негативні наслідкипри використанні цієї схеми не дадуть себе знати. Максимальна добова порція висівок – 30 г.

Пономаренко Надія

При використанні та передруку матеріалу активне посилання на жіночий сайт Woman-Lives.ru обов'язкове!

Як приймати висівки для схуднення? Які краще: вівсяні чи пшеничні?

Існує досить численна група жінок, які дуже хочуть бути стрункими, але не готові дотримуватися рекомендацій будь-якої дієти. Є ще один спосіб позбавлення від ненависних відкладень жиру. Мова йдепро додавання продукту, що забезпечує своєчасне виведення з організму залишків незасвоєної їжі, шлаків, шкідливих речовин. Ми говоримо про висівки.

За словами дієтологів, багато в чому набір зайвих кілограмів відбувається через надходження в організм великих обсягів рафінованих продуктів і слабкої роботи перистальтики. Введення в систему щоденного живлення висівок дозволяє нейтралізувати обидва негативні фактори.

Висівки – що це?

Висівки - це продукт, що з'являється в процесі обробки зерен злакових культур. При виробництві борошна або круп з поверхні зерен зчищають оболонку, що забезпечує кінцевому продукту особливу білизну. Але всі поживні речовини разом з деякими фрагментами лушпиння переходять в очищення, які отримують назву висівки.

Чим корисні висівки пшеничні - властивості, як вживати

Таким чином, висівки являють собою побічний продукт виробництва борошна.

Поживні властивості висівок відомі нам давно. Їх використовували для відгодівлі худоби. Коли людство зіткнулося з проблемою ожиріння, що приймає загрозливі розміри, серед дієтологів і споживачів сформувався інтерес до висівок. Виявилося, введення їх у повсякденний раціон навіть у невеликій кількості дозволяє підтримувати стрункість фігури, а також активно худнути.

Корисний компонент висівок для схуднення – клітковина.

Клітковину відносять до категорії баластових речовин. Вона заповнює собою шлунок і кишечник, пов'язуючи речовини, що надходять з їжею. Тобто вона діє приблизно так само, як активоване вугілля. У шлунку вона розбухає і вбирає жир, глюкозу, сумнівні речовини. Щільні компоненти клітковини ускладнюють переробку поживних речовин. Висівки беруть участь у регулюванні рівня цукру у складі крові, запобігаючи його стрибкоподібному зростанню.

У шлунку висівки формують специфічне живильне середовище, привабливе для корисних бактерій. Регулярне вживання деякої кількості висівок створює умови підтримки мікрофлори шлунково-кишкового тракту на здоровому рівні.

Клітковина висівок зв'язує і виводить компоненти продуктів, які за інших умов затримуються в кишечнику. Занадто тривале перебування продуктів у кишечнику призводить до того, що виникають процеси гниття. Висівки, подібно до мітли, очищають шматочки незасвоєної їжі і швидко видаляють їх. Недарма лікарі призначають висівки як додатковий лікувальний засіб при дисбактеріозі.

Види висівків.

Різні види висівок виникають у результаті обробки різних злакових культур. Тому можна знайти висівки житні, рисові, пшеничні, гречані, вівсяні. Які з них найкорисніше? Всі види висівок корисні. Дієтологи рекомендують не обмежуватися лише одним видом, і застосовувати в харчуванні їх по черзі. Однак серед усіх видів за ступенем корисності виділяються висівки, отримані внаслідок переробки зерен пшениці, вівса, жита.

Пшеничні висівки. Їх вживання найбільш комфортне для шлунка та кишечника. Їх багатий на вітаміни та мікроелементи склад гарантує повноцінне харчування людському організму. Додавання малого обсягу пшеничних висівок дозволяє насичуватися набагато меншою кількістю продуктів. Введення в раціон пшеничних висівок сприяє видаленню холестерину з крові та оздоровленню судин.

Житнє висівки. Вони містять більше корисних речовин, ніж пшеничні. Так, вони перевершують їх за кількістю вітамінів групи В та вітаміну РР, а також міді, селену, калію. Їх особливо рекомендують вводити в харчування людям, хворим на анемію, діабет, ослаблених здоров'ям, які мають онкологічні проблеми.

Вівсяні висівки. Вони мають специфічну структуру, завдяки якій активно пов'язують усі токсини та шлаки. Пов'язані шкідливі речовинине отруюють кров і швидко видаляються з кишківника.

Висівки з вівса відрізняються самим низьким рівнемкалорійності. Тому їх охоче включають до складу дієт. Цінують їх фахівці і за підвищений зміствітамінів А, Е, групи В, які сприяють омолодженню організму. Висівки служать відмінним джерелом мікроелементів - кальцію, фосфору, міді, хрому, цинку, селену. Особливо важливі вівсяні висівки в правильному харчуванніхворих на діабет. Це зумовлено їхньою здатністю контролювати надходження глюкози в кров, а також рівня холестерину.

Які висівки краще?

Однозначної відповіді дати неможливо. Звичайно, відомий дієтолог Дюкан за основу своєї дієти взяв вівсяні висівки. Але кожна людина повинна пам'ятати про персональні особливості організму, і вживати ті висівки, які йому більше підходять.

До речі, при неправильному вживанні всі види висівок однаково марні.

Як приймати висівки для схуднення.

У торговій мережі можна виявити висівки у двох варіантах: підготовлені до споживання та сирі.

Готові висівки виробляються у сипучій формі та гранульованій. Гранули з висівок можна використовувати для швидкого вгамування голоду, і для перекушування. Однак перед покупкою уважно читаємо склад продукту, вказаний на упаковці. Якщо виробник вводить до складу висівок, що покращують на його думку смак добавки, це може знижувати ступінь корисності продукту. Дивіться зазначений термінзберігання: прострочений продукт не принесе користі та може створювати проблеми. І сипучі висівки, і гранульовані прийнято додавати до супів, солянок, салатів, інших форм страв.

Висівки сирі доведеться попередньо підготувати. Це можна зробити двома способами:

• Залити окропом і залишити на півгодини;
• Залити звичайною холодною водою та дати постояти приблизно добу.

Ця процедура забезпечує видалення з висівків фітинової кислоти. Її присутність у продукті заважає засвоєнню мікроелементів. Підготовлені висівки додаємо у всі страви.

Вводити висівки в персональний раціон слід обережно, щоб не нашкодити організму. Спочатку добовий обсяг висівок обмежуємо двома маленькими ложками. Їх обов'язково включаємо до інших страв, найкраще в суп чи салат. Поступово кількість висівок доводиться до двох великих ложок у кожний із прийомів їжі. Ніколи не з'їдайте велику кількість висівок одночасно – це викликає неприємні реакції в кишечнику або шлунку.

Попередні статті:

Пшеничні висівки: користь, властивості висівків пшениці

У Останнім часому кожному великому магазині є полиця зі «здоровою» дієтичною їжею, серед інших продуктів там можна зустріти пшеничні висівки.

Житнє висівки - користь та шкода. Застосування при схудненні

У багатьох з нас висівки асоціюються з кормом для тварин, але, по суті, вони є безцінним джерелом клітковини і важливих вітамінів, мікро- та макроелементів, необхідних організмулюдини. Тому в раціоні людей, які ведуть здоровий образжиття, поряд із проростками пшениці з'явилися і пшеничні висівки.

Виробництво пшеничних висівок

Пшеничні висівки є побічним продуктом борошномельної промисловості, проте дієтологи у всьому світі визнають їх корисні властивості. Висівки пшениці- це плодові оболонки зерен, які видаляються виробниками при переробці зернових культур, що робить рафіновані (очищені) продукти зовні більш привабливими та смачними, позбавляючи їх цінних поживних якостей.

Насамперед зерно позбавляється більшої частини клітковини (харчових волокон), а також мінеральних речовин та вітамінів. Звичайно, випечений з очищеного зерна хліб більш здобний, пишний, м'який і красивий, але для здоров'я людини він практично не приносить користі. Таким чином, сучасна випічка, багата на крохмаль і позбавлена ​​висівок, містить мінімальна кількістькорисних речовин та максимальну кількість калорій. В результаті щоденного споживання рафінованих (очищених) продуктів зростає захворюваність на цукровий діабет, атеросклероз, ішемічну хворобусерця, жовчнокам'яною хворобою, дисбактеріозом, розвивається ожиріння, рак товстої та прямої кишки.

Виходячи з вищесказаного цільнозернові продукти, до яких належать також пшеничні висівки повинні стати незамінною складовою раціону кожної людини.

Склад пшеничних висівок

У ході виготовлення пшеничного борошнавищого ґатунку продуктами відходу — висівками вважаються зерновий зародок, алейроновий шар ендосперму та квіткова оболонка зерна. Саме у висівках міститься понад 90% усіх біологічно цінних речовин пшениці.

Виробники видаляють зародок пшениці для того, щоб борошно могло зберігатися. довгий часі не гіркувати, в той же час алейроновий шар ендосперму зробить муку темною, надаючи їй бурого відтінку.

Властивості пшеничних висівок

Пшеничні висівки вважаються чудовим джерелом клітковини, а також вітамінів А, Е, групи В та цінних мікро- та макроелементів. Клітковина благотворно впливає діяльність всієї системи травлення, особливо на роботу кишечника. Вітаміни групи В беруть активну участь в енергетичному, вуглеводному, жировому, білковому та водно-сольовому обмінів організмі сприятливо впливають на кровотворення, оскільки ці вітаміни беруть участь у синтезі білка гемоглобіну, що входить до складу еритроцитів. Вітаміни групи В беруть участь у регуляції діяльності травної, м'язової, серцево-судинної, нервової системи та гормонального балансу.

Крім вітамінів та клітковини у висівках містяться і такі цінні елементи як сірка, марганець, фосфор, мідь, цинк та йод, необхідні організму.

Користь пшеничних висівок

Лікувальні властивості пшеничних висівок відомі вже давно. Ще в давнину такі цілителі як Авіценна та Гіппократ призначали висівки, хліб, виготовлений з борошна грубого помелу та цільнозернові каші, тим, хто страждав від проблем із кишечником та системою травлення. Сьогодні в народній медицині висівки застосовують як профілактику онкологічних захворювань.

Завдяки високому вмісту клітковини, потрапляючи в організм, висівки утримують велику кількість води, і далі рухаючись у кишечнику та товстій кишці, чинять очищувальну дію. Тому висівки особливо корисні при запорах. Клітковина як губка буквально вбирає та виводить з організму токсини та шлаки, завдяки чому шкідливі речовини не стикаються зі слизовою оболонкою кишечника, зводячи до мінімуму ризик розвитку геморою та раку товстої кишки.

Клітковина, що міститься в висівках, – це також відмінне живильне середовище для корисної мікрофлори кишечника, що робить цей продукт цінним для профілактики та лікування дисбактеріозу. Позначено сприятливий впливклітковини і процес жовчовиділення, і навіть виведення з організму «поганого» холестерину. Висівки показані при жовчнокам'яній хворобі, дискінезії. жовчних шляхів, інших хвороб жовчовивідних шляхів, жовчного міхура та печінки.

Вживання в їжу висівок нормалізує діяльність серцево-судинної системи завдяки здатності знижувати рівень «поганого» холестерину, перешкоджаючи утворенню атеросклеротичних бляшок у судинах. Для роботи серця важливим є і вітамін В1, а також магній і калій, що містяться в пшеничних висівках. Регулярне вживання в їжу пшеничних висівок допоможе зберегти здоровим серцемта судини, а також уникнути таких захворювань, як аритмія, тахікардія, атеросклероз, порушення коронарного кровообігу, інсульт та інфаркт міокарда.

Пшеничні висівки для жіночої краси та стрункості

Потрапляючи в шлунок людини, висівки розбухають, значно збільшуючись обсягом. Таким чином, в організмі виникає відчуття ситості, що оберігає від переїдання та як наслідок від набору зайвих кілограмів.

Вживання пшеничних висівок

Пшеничні висівки можуть входити до складу самих різних страв. Їх додають у салати, супи, фарш, тісто, в каші, другі страви, а також у напої (коктейлі, киселі, компоти). У пшеничних висівках можна панувати котлети, битки, м'ясо чи овочі.

Якщо Ви вирішили включити пшеничні висівки в будь-яку страву, попередньо залийте їх гарячою водою на півгодини, злийте рідину і використовуйте в приготуванні їжі. Якщо ж Ви вживаєте їх у сухому вигляді, то запивайте пшеничні висівки великою кількістю рідини.

Починайте вживати в їжу цільнозернові продукти з невеликих порцій- Від 1 до 3 чайних ложок на день.

Якщо Ви намагаєтеся не їсти ввечері, а почуття голоду постійно переслідує Вас, то залийте пару ложок пшеничних висівок склянкою кефіру або йогурту і з'їжте. Така вечеря буде дуже корисною і некалорійною.

З пшеничних висівок можна приготувати різноманітні лікувальні та загальнозміцнюючі відвари та настої.

Протипоказання до застосування пшеничних висівок

Пшеничні висівки протипоказані при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, спайкової хвороби черевної порожнини та виразковий коліт. Їх слід обережно вживати при загостреннях холециститу, панкреатиту, хронічного гастриту, гастродуоденіту.

Занадто велика кількість пшеничних висівок у раціоні може призвести до дисбалансу кальцію в організмі, а також порушити співвідношення інших мінеральних речовин. Максимальною добовою дозоюспоживаних пшеничних висівок вважається 3-4 столові ложки цього продукту.

Романчукевич Тетяна
для жіночого журналу InFlora.ru

При використанні та передруку матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал InFlora.ru обов'язкове

Ще в давнину, коли простій людині були не доступні знання про таку науку як медицина, люди використовували для лікування недуг ті засоби, які дарувала їм природа. Не була винятком і пшениця, відвар із якої використовували для чищення організму та всіх його систем.

Сьогодні цей засіб є ефективним помічником у боротьбі проти освіти злоякісних новоутворень, що прийнято вважати найстрашнішою напастю. Не менш популярними у народній медицині є і пшеничні настої, відвари.

Чим допомагає рослина

Відвари з пшениці одержують, незважаючи на термообробку основної речовини — пшеничних зерен, всю корисну складову, яка є в них.

Натуропати вважають, що найбільше підходять для приготування відварів і настоїв м'які сорти пшениці, хоча корисний складмають і м'які та тверді сорти. У них є достатньо:

• білка, жирів, вуглеводів;
• ефірної олії;
• геміцелюлоя;
• клітковини;
• крохмалю;
• пектину;
• сахаросодержащих компонентів - глюкози, лактози, рафінози, мальтози;
• вітамінів С, Е, РР, F, групи В, каротин, холін, ніацин;
• макро та мікроелементів - калію, кальцію, заліза, йоду, селену, цинку, фосфору та інших;
• амінокислот.

Особливо корисні та високопоживні пророслі зерна пшениці. Усі корисні складові у них збільшуються у кілька разів. Регулярно вживаючи цей продукт, людина сповна заряджається енергією, підвищує імунітет, нормалізує кислотно-лужний баланс, очищує організм від шлаків. Чоловікам рекомендують вживати пшеничні проростки на підвищення потенції.

Особливо цінується цей продукт за вміст у ньому клітковини, що є прекрасним рослинним сорбентом, що не дозволяє відкладатися в організмі шкідливим продуктампереробки та токсинам.

Користь відварів та настоїв

Незважаючи на те, наскільки корисна сама пшениця, настій з її зерен не менш корисний і має цілющими властивостями, що позитивно впливають на організм:

1. Пшениця у відварах допомагає стабілізувати та омолоджувати всі системи організму.
2. Допомагає запобігти раковим новоутворенням.
3. Збагачує кров киснем.
4. Знижує ризик розвитку інфекційних процесівта посилює відновлювальні механізми.
5. Допомагає нормалізувати ослаблену зорову здатність.
6. Посилює регенерацію шкіри за рахунок сильних відновлювальних можливостей.
7. Підвищує опірність організму.
8. Зміцнює серцево-судинну систему.

Рецепти народної медицини

Пшеничний настій чи відвар здавна вважався загальнозміцнюючим засобом. Рецептів його приготування збереглося до наших днів. Деякі їх не складно приготувати в домашніх умовах. Використовують насіння, паростки, висівки.

Не слід вживати пророслі зерна із зеленими паростками - вони отруйні. Тільки білі паростки приносять користь організму.

Настій від атеросклерозу

склад

• пшеничні висівки - 1 ст.

  Пшеничні висівки - як приймати для схуднення та склад. Користь та шкода пшеничних висівок

• 2 склянки окропу.

Приготування

1. Висівки залити 1 склянкою окропу. Дати настоятися 30 хвилин.
2. Додати 1 склянку окропу і ще дати настоятися 10 хвилин.
3. Приймати 3 рази на день після їди.

Від запорів та гастриту

1. Висівки в кількості 200 г залити 1 л води.
2. Кип'ятити 1:00.
3. Процідити. Пити 3-4 десь у день їжі за 30 хвилин по половині склянки.

Настій від проблем із ШКТ

1. Паростки пшениці в кількості 100 г висипати в склянку і долити зверху 5 ст. л. води.
2. Наполягати 24 години під серветкою.
3. Процідити. Пити натщесерце доти, доки не нормалізується стан.
4. Макуха, що залишилася, можна перемолоти, додати мед, подрібнену курагу, родзинки. Вживати як проти авітамінозу.

При захворюваннях серця

склад

• пророслі зерна пшениці - 1 ст. л.;
• пророслі зерна кукурудзи - 1 ст. л.;
• пророслі зерна жита - 1 ст. л.;
• пиво - 500 мл.

Приготування

1. Усі зерна подрібнити до порошкоподібного стану.
2. Залити гарячим пивом.
3. Наполягати на добу.
4. Приймати 3 десь у день. Можна вживати курагу, чорнослив, родзинки, а також фрукти, дозволені при серцевих недугах.

Жовчогінний відвар

1. До 1 частини зерен пшениці додати 10 частин води.
2. Кип'ятити 5 хвилин|мінути|.
3. Дати настоятися добу у закритій тарі.

   Процідити.

4. Пити по 0,5 склянки 2 десь у день їжі.

Таке неприємне явище, як заїди в куточках губ, можна вилікувати, якщо змащувати пшеничним настоєм проблемні місця щодня. Для цього:

1. У 5 ст. л. води наполягають 100 г зародків пшениці.
2. Накривають тканиною та дають настоятися добу.
3. Використовують по кілька разів на день до зникнення недуги.

Крім того, пшеничний відвар з медом допомагає зміцнитися силам після виснажливої ​​та довгої хвороби, після перенесеної застуди, грипу.

Сьогодні фарміндустрія може порадувати споживачів препаратами з екстрактом із зародків пшениці. Ця речовина входить у препарат «Холеф», який приписується хворим із м'язовою дистрофією.

Не менш популярна «Рідина Митрошина» - ефективна рідина для лікування шкірних захворювань(Екзем, лишая, нейродерміту, сикозу).

У косметологи припарки з відварів пшениці роблять для надання шкірі м'якості та пружності.

Дієта на висівкахпідходить тим, хто мріє худнути, не виснажуючи себе та не займаючись спортом. За відгуками дієта на висівках дозволяє за пару тижнів скинути до 5 кг ваги. Дотримуючись дієти з висівками, не потрібно складати меню на тиждень. Головне купити висівки, вживати їх протягом кожного прийому їжі.

Важливою складовою висівок є вітаміни та ряд інших елементів, а також важливих людському організму. У висівках містяться вітаміни групи B, є також каротин, вітамін Е. З корисних мікроелементів містяться: магній, калій, хром, мідь, цинк, селен, мідь та інші. Склад висівок підтверджує їх дієтичні властивості.

Чим корисні висівки?

Дієтологи відзначають, що основна цінна складова висівок – клітковина. Саме вона потребує споживання великої кількості води. Вода потрібна для набухання клітковини. Щоб заповнювати рідину в організмі, необхідно випивати щодня до двох літрів води. Якщо не пити, то бажаного від дієти ефекту не буде, тому що висівки мають здатність вбирати воду і набухати, таким чином вони виводять шлаки з організму і прочищають кишечник. Тривалість висівкової дієти в середньому становить два тижні. Плюс висівок у тому, що з ними одразу можна отримати клітковину, корисну для людини і не потрібно її при цьому готувати. Меню під час дієти з висівкамине таке обмежене як при багатьох інших дієтах.

Вітаміни у висівках позитивно впливають на регенерацію тканин, за підтримки цієї дієти покращується стан шкіри, нігтів, волосся, а також зір.

При дієті на висівках надходять харчові волокна. Волокна відповідають за покращення мікрофлори, виводять холестерин, знижують вагу.

Спираючись на численні