Зміст капсаїцину в продуктах таблиці. Продукти, які пригнічують апетит. Побічні дії препаратів з капсаїцином

У цій статті можна ознайомитись з інструкцією щодо застосування лікарського препарату Капсаїцин. Представлені відгуки відвідувачів сайту - споживачів цих ліків, а також думки лікарів фахівців щодо використання Капсаїцину у своїй практиці. Велике прохання активніше додавати свої відгуки про препарат: допомогли або не допомогли ліки позбавитися захворювання, які спостерігалися ускладнення та побічні ефекти, можливо не заявлені виробником в анотації. Аналоги Капсаїцину за наявності наявних структурних аналогів. Використання для лікування нейропатичного болю, невралгії, зігрівального ефекту у дорослих, дітей, а також при вагітності та годуванні груддю. склад препарату.

Капсаїцин- високоселективний агоніст ванілоїдного рецептора з транзиторним рецепторним потенціалом 1-го типу (TRPV1). Початковий ефект капсаїцину полягає в активації шкірних больових рецепторів, що експресують TRPV1, що призводить до розвитку печіння та почервоніння внаслідок вивільнення вазоактивних нейропептидів.

Фармакодинамічні ефекти

Після впливу капсаїцину шкірні болючі рецептори стають менш чутливими до больових стимулів. Такі ефекти капсаїцину називають зниженням чутливості; ймовірно, вони лежать в основі знеболювальної дії. Передбачається, що чутливість шкірних нервів, що не експресують TRPV1, включаючи чутливість до механічних та вібраційних стимулів, залишається незмінною. Зумовлена ​​капсаїцином зміна шкірних больових рецепторів є оборотною; згідно з повідомленнями та даними спостережень за здоровими добровольцями, відновлення нормальної функції (реакція на дратівливі стимули) відбувається протягом кількох тижнів.

Клінічна ефективність

За результатами контрольованих клінічних досліджень, що проводилися у пацієнтів із хворобливою ВІЛ-асоційованою нейропатією, показано ефективність одноразової 30-хвилинної аплікації капсаїцину у вигляді пластиру на ділянку стоп. За результатами контрольованих клінічних досліджень, що проводилися у пацієнтів з постгерпетичною невралгією, показано ефективність капсаїцину при одноразовій 60-хвилинній аплікації на хворобливі ділянки шкіри іншої локалізації. Зниження інтенсивності болю відзначалося вже першого тижня; ефект терапії зберігався протягом усього 12-тижневого періоду дослідження. Ефективність капсаїцину підтверджена як при монотерапії, так і в комбінації з іншими лікарськими засобами системної дії на лікування нейропатичного болю.

склад

Капсаїцин (синтетичний аналог природної сполуки, виявленої в гіркому перці) + допоміжні речовини.

Фармакокінетика

In vitro (під час вивчення розчинення активної речовини та її проникнення в шкіру) показано, що швидкість вивільнення капсаїцину з лікарської форми для зовнішнього застосування протягом усього періоду аплікації є лінійною. За даними in vitro, протягом 60-хвилинної аплікації трансепідермальної та трансдермальної абсорбції піддається приблизно 1% капсаїцину. Кількість вивільняється при зовнішньому застосуванні капсаїцину за 1 год пропорційно площі поверхні нанесення. Отже, розрахункова можлива загальна доза при площі аплікації 1000 см2 приблизно становить 7 мг. Припускаючи, що при площі зовнішнього застосування 1000 см2 здійснюється доставка приблизно 1% капсаїцину пацієнту масою тіла 60 кг, максимальна експозиція капсаїцину становить приблизно 0,12 мг/кг 1 раз на 3 місяці.

За даними фармакокінетики, у людини після 60-хвилинної аплікації капсаїцину відзначалася транзиторна, незначна (менше 5 нг/мл) системна експозиція капсаїцину приблизно в однієї третини пацієнтів з постгерпетичною невралгією, у 3% пацієнтів із хворобливою діабетичною нейропатією. У пацієнтів із ВІЛ-асоційованою нейропатією системна експозиція не відзначалася. Дані про системну експозицію після 30-хвилинної аплікації відсутні. В цілому, відсоткове співвідношення пацієнтів з ПГН, у яких виявлено системну експозицію капсаїцину, зростало зі збільшенням площі оброблюваної поверхні та тривалості терапії. Cmax капсаїцину, виявлена ​​у пацієнтів після 60-хвилинної аплікації, становила 4,6 нг/мл, така концентрація була зафіксована відразу після видалення пластиру з капсаїцином. У більшості випадків концентрація, що піддається кількісному визначенню, виявлялася на момент видалення пластиру з капсаїцином. Виявлено чітку тенденцію до елімінації капсаїцину із системного кровотоку через 3-6 год після видалення пластиру. У жодного з пацієнтів не було виявлено метаболітів капсаїцину.

Показання

• периферичний нейропатичний біль, у тому числі постгерпетична невралгія, у дорослих без цукрового діабету як монотерапія або в комбінації з іншими лікарськими препаратами для лікування болю.

Форми випуску

Пластир.

Мазь чи крем для зовнішнього використання (іноді помилково називають гель).

Бальзам масляний, що зігріває.

Інструкція із застосування та спосіб використання

Пластир

Зовнішньо. Пластир із капсаїцином слід накладати на найболючіші ділянки шкіри. Лікар повинен визначити хворобливі ділянки шкіри і відзначити їх. Пластир із капсаїцином слід накладати на неушкоджену суху шкіру.

Мазь чи крем

Зовнішньо наносять тонким шаром на попередньо вимиту суху шкіру, при захворюваннях суглобів - 1 раз на добу протягом 3 днів, потім - 2 рази на добу (вранці та ввечері); для розігрівання м'язів у спортсменів під час масажу - смужку мазі довжиною 3-5 см ретельно втирають у шкіру.

Бальзам, що зігріває

Зовнішньо, 2 рази на день невелику кількість бальзаму наносять рівномірним шаром на шкіру в ділянці суглобів, що дають вбратися протягом 2-3 хвилин. Після нанесення бальзаму ретельно миють руки.

Курс лікування – 2-3 тижні або до зняття симптомів запалення. При необхідності курс лікування можна повторити.

Побічна дія

• збочення смаку;
• гіпестезія;
• відчуття печіння;
• роздратування очей;
• AV блокада 1 ступеня;
• тахікардія;
• відчуття серцебиття;
• підвищення артеріального тиску;
• кашель;
• роздратування горла;
• назофарингіт;
• нудота блювота;
• біль у кінцівках;
• головний біль;
• м'язові спазми;
• біль та почервоніння у місці аплікації;
• папули, бульбашки, набряк, припухлість, сухість у місці аплікації;
• кропив'янка, парестезія, дерматит, гіперестезія, запалення, подразнення (геморагічні елементи) у місці аплікації;
• периферичний набряк.

Протипоказання

• підвищена чутливість до капсаїцину.

Застосування при вагітності та годуванні груддю

Клінічні дані про застосування капсаїцину під час вагітності відсутні.

Результати досліджень, що проводилися на тваринах, не виявили тератогенних ефектів.

На підставі даних досліджень фармакокінетики у людини, які показали минущу незначну системну абсорбцію капсаїцину, ймовірність підвищення ризику аномалій розвитку внаслідок застосування пластиру з капсаїцином вагітними вкрай низька. Тим не менш, необхідно бути обережними при призначенні пластиру з капсаїцином вагітним.

Клінічні дані про застосування капсаїцину у жінок, які годують груддю, відсутні. При проведенні дослідження на лактуючих щурах, що піддавалися щоденному впливу пластиру з капсаїцином протягом 3 годин, концентрація капсаїцину в грудному молоці щурів піддавалася кількісному визначенню.

Наразі невідомо, чи проникає капсаїцин у грудне молоко людини. Як запобіжний засіб у день терапії рекомендується утриматися від грудного вигодовування.

Застосування у дітей

У зв'язку з відсутністю даних щодо безпеки та ефективності капсаїцин не рекомендується застосовувати у дітей та підлітків.

особливі вказівки

Після втирання мазі чи крему необхідно ретельно вимити руки теплою водою з милом.

Не застосовувати з компресами, що зігрівають.

Уникати потрапляння на слизові оболонки (в т.ч. очей), ділянки подразнення шкіри.

При поводженні з пластиром та очищенні ділянок нанесення медичні працівники повинні надягати нітрилові рукавички.

Пластир із капсаїцином допускається накладати тільки на суху непошкоджену шкіру; не слід застосовувати препарат на шкірі обличчя, на волосистій частині голови та (або) близько до слизових оболонок. Для запобігання ненавмисному контакту з пластиром або іншими матеріалами, що стикалися з обробленими ділянками шкіри, слід бути обережним. Вплив капсаїцину на шкіру призводить до появи транзиторної еритеми та відчуття печіння; особливо чутливі до дії слизові оболонки. Інгаляція повітряно-краплинного капсаїцину може спричинити кашель або чхання. Використаний пластир необхідно негайно утилізувати у відповідний контейнер для медичних відходів.

Якщо пластир з капсаїцином стикається зі шкірою, яку не планується піддавати терапії, на дану ділянку шкіри необхідно нанести гель, що очищає, на одну хвилину, після чого витерти ділянку шкіри сухою марлевою серветкою, щоб видалити капсаїцин, що залишився з її поверхні. Після того як гель, що очищає, буде видалений, поверхню шкіри необхідно обережно промити водою з милом. При появі печіння в ділянці очей, шкіри або дихальних шляхів, необхідно негайно видалити пластир. Очі та слизові оболонки необхідно промити водою. При розвитку задишки слід надати необхідну медичну допомогу.

У зв'язку з обумовленим терапією підвищенням інтенсивності болю в період або невдовзі після застосування пластиру з капсаїцином у пацієнтів може спостерігатися транзиторне підвищення артеріального тиску (в середньому менше 8 мм рт. ст.). У період проведення лікувальної процедури необхідно контролювати рівень артеріального тиску. Пацієнтам, у яких зросла інтенсивність болю, слід призначити симптоматичне лікування, наприклад, місцеве охолодження або аналгетичні засоби для прийому внутрішньо (наприклад, опіоїдні анальгетики короткої дії). У пацієнтів з нестабільною або погано контрольованою артеріальною гіпертензією або при нещодавно перенесеному захворюванні на ССС перед початком терапії пластиром з капсаїцином слід врахувати ризик виникнення небажаних реакцій з боку ССС внаслідок потенційного стресу, пов'язаного з процедурою.

Пацієнти, які приймають опіоїди у високих дозах, можуть не реагувати на опіоїдні анальгетики для внутрішнього прийому, які застосовуються для усунення гострого болю в період проведення або після лікувальної процедури. Перед початком терапії необхідно ретельно зібрати анамнез; для пацієнтів з підозрою на високу толерантність до опіоїдів необхідно використати альтернативну стратегію зниження інтенсивності болю.

Незважаючи на те, що при проведенні клінічних досліджень пластиру з капсаїцином не спостерігалося обумовлене терапією зниження неврологічних функцій, після застосування капсаїцину відзначалися незначні та тимчасові зміни чутливості (наприклад, теплової). Пацієнтам з підвищеним ризиком розвитку небажаних реакцій внаслідок незначних змін чутливості необхідно бути обережними при застосуванні пластиру з капсаїцином.

Є обмежений досвід застосування пластиру з капсаїцином у пацієнтів із хворобливою діабетичною нейропатією (БДН). Тривала терапія капсаїцином у пацієнтів із БДН не вивчалася.

Очищаючий гель для пластиру з капсаїцином містить бутилгідроксіанізол, який може викликати місцеві шкірні реакції (наприклад, контактний дерматит) або подразнення очей або слизових оболонок.

Лікарська взаємодія

Посилює всмоктування інших лікарських засобів для зовнішнього застосування при одночасному застосуванні (внаслідок рефлекторного посилення кровотоку).

Аналоги лікарського препарату Капсаїцин

Структурні аналоги по діючій речовині:

• Аналгос;
• Кутенз;
• Нікофлекс;
• Перкамф;
• перцю стручкового настоянка;
• Перцово-камфорний лінімент;
• Перцевий пластир;
• Перцевий пластир Лікар перець із знеболювальною дією;
• Еспол.

Аналоги з фармакологічної групи (місцеві подразники):

• Алвіпсал;
• Аміак;
• Аналгос;
• Апізартрон;
• Бадяга;
• Бенгей;
• Беталгон;
• Бікармінт;
• Бом-бенге;
• Бороментол;
• Випросал;
• Гірчичник;
• Гевкамен;
• Каметон;
• Камфарт;
• Камфора;
• Камфорна мазь;
• Камфорний спирт;
• Капсикам;
• Кармоліс;
• Кім бальзам рідкий;
• Кутенз;
• Левоментол;
• Олія камфорна;
• Ментоклар;
• Міоспрей;
• Мукофітін;
• Наятокс;
• Нікофлекс;
• Перкамф;
• перцю стручкового настоянка;
• Перцю стручкового екстракт густий;
• Провіменол;
• Різаксил;
• Салвісар;
• Скипідарна мазь;
• Спонгілан;
• Терпентинна олія;
• Унгапівен;
• Фіналгон;
• Еваменол;
• Еспол;
• Ефкамон.

За відсутності аналогів ліків за діючою речовиною, можна перейти за посиланнями нижче на захворювання, від яких допомагає відповідний препарат, та переглянути наявні аналоги з лікувальної дії.

Про пекуче перце замовимо слово. Як про бідного гусара майже.

Ми постійно чуємо від людей фрази типу «гострий перець не можна», «через перцю виразка шлунка», «печія через перець», «гостре шкідливо для шлунка», «перець може викликати рак» і т.д. Навіть лікарі таку ахінею примудряються вголос вимовляти. А деякі й досі!

Але як же справа насправді. Чи вірно твердження, що червоний перець може щось зіпсувати в ШКТ?

Ні! Ні і ще раз ні.

Останні п'ятнадцять років вчені зайнялися посиленим вивченням чарівних властивостей пекучого перцю. Хотіла написати червоного, але колір тут не грає ролі. Пекучий перець може бути і червоний, і жовтий, і зелений. Суть, чому він пекучий - це алкалоїд капсаїцин. Саме ця речовина надає пекучості перцю. Саме воно змушує кашляти, коли починає розлітатись у повітрі.

У Таїланді на фудмаркетах (базарчики, де торгують різноманітною їжею), коли черговий з кухарів закидає порцію перцю в розпечену сковороду, всі їдочки, що сидять на фудмаркеті, починають кашляти. Така ненав'язлива хімічна атака. Спочатку ми зрозуміти не могли, що відбувається, коли всі за секунду починають заходитися в кашлі. Згодом з'ясувалося, що це перець.

Так ось про перце.

Гострота у всіх асоціюється чомусь із Азією, але батьківщиною пекучого перцю вважаються тропічні частини Латинської Америки. До Європи його привезли іспанські та португальські мореплавці у 16 ​​столітті. І значно пізніше, тільки в 17-18 століттях, він потрапив до Азії.

Пекучий перець, часник, кмин і ряд інших приправ, що мають пекучі властивості знищують близько 80% відомих збудників інфекцій ШКТ. Ця властивість знайома людству ще з доісторичних часів і люди цим успішно користувалися. Пишуть, що у розкопках індіанських поселень, датованих семитысячелетней давністю, знаходять гострі перці (вже культивовані, а чи не якусь дичку). Хоча ця сама дичка росте благословенно сама по собі і досі в Латинській Америці.

Загалом, користувався собі народ бонусами цього перцю, до найменш давніх-давен, поки якомусь негаразду (щоб зовсім некультурно не висловлюватися) не захотілося звинуватити пекучий перець у половині смертних гріхів (у другій половині цих гріхів звинуватили жири).

Пекучий перець містить масу корисних речовин. Перелічу лише деякі.

Вітамін А (альфа- та бета-каротин) – 952 IU = 571 мкг. Це, звичайно, не печінка тріски, але більше, ніж у багатьох овочах. У рейтингах одразу після моркви та броколі. Єдине, що не кожен може з'їсти 100 г гострого перцю, проте. Я, до речі, можу (щоправда у вигляді страв). Розповім у відео рецептах на моєму ютуб каналі, як можна смачно вживати гострий перець.

Вітаміни В3 та В6 (2,5 мг)

Вітамін С - 140-150 мг, а це втричі більше, ніж у лимонах.

Вітамін РР – 15 мг

Калій – 322 мг, не самий чемпіон, але достатньо.

Магній – 23 мг.

Багатий перець так само криптоксантином(3,5 мг), зеаксантиномі лютеїном(310 мкг).
Крім того, що це природні барвники, і мало того, що ці речовини антиоксиданти, що борються з вільними радикалами, так вони безпосередньо впливають на процеси зору.

Зеаксантінє одним із двох каротиноїдів, які містяться в сітківці ока. А лютеїнбере важливу участь у фізіології зору. Він запобігає помутнінню кришталика, дистрофії та руйнуванню сітківки.

З підручника: «Зниження захисної функції сітківки через нестачу лютеїну у їжі призводить до дистрофії пігментного шару сітківки (макулодистрофії), а результаті - до повної втрати зору».

До речі, у Латинській Америці дуже мало людей в окулярах! Можливо це завдяки гострому перцю.

І т.д. і т.д. і т.д….

Але це все дрібниці, у порівнянні з тим, що пекучий перець унікальний власник речовини під назвою КАПСАЇЦИН .

Капсаїцинє найцікавішою і найперспективнішою речовиною, що міститься в пекучому перці. Про нього ми сьогодні й поговоримо.

Саме цій речовині зараз пророкують мало не властивості панацеї від усіх хвороб. Люблять у нас, звичайно, все панацеями одразу називати. Але в кожному такому панацеї виявленні завжди є частка істини, і велика, до речі, частка.

Як я вже сказала, раніше була думка про те, що пекучий перець є шкідливо і що він винен у купі захворювань шлунково-кишкового тракту, аж до раку.

Ці заяви базувалися на одному лише єдиному. статистичномудослідження країн Південно-Східної Азії. Там зазвичай вживають багато перцю і там одна з найвищих статистика виразкових захворювань шлунково-кишкового тракту, раку шлунка, і раку різних відділів шлунково-кишкового тракту.
Вивели кореляцію. Багато перцю = велика кількість захворювань шлунково-кишкового тракту.
А кореляція це не завжди, і навіть найчастіше, немає виявлення причин. Це лише збіг кількох факторів. Це як сказати: він їв багато огірків, тож помер. Хоча і таке напевно може статися.

Це було давно. Але до останнього десятиліття цим скористалися медики всіх країн. І досі користуються відсталі товариші. Будь-який портал візьміть, де написано про перце, протипоказання – захворювання ШКТ…

При цьому, в ті ж часи, подібні статистичні вивчення країн Латинської Америки, де традиційно вживають багато пекучого перцю, показали результат абсолютно протилежний. Жителі ЛА навпаки показували та показують найнижчий рівень захворювань шлунково-кишкового тракту, зокрема виразкових хвороб та раку.

Здивовані товариші вчені та медики все ж таки «про всяк випадок» записали пекучий перець винуватцем і рекомендували всім і кожному його не вживати.

Але що тішить – наука хоч і не особливо зрозуміла і зовсім не стовідсоткова річ, але вона не стоїть дома.

Адже майже 50 років, і ще 5-7 років тому, жир був страшною "шкодою" і ... далі ви знаєте. І гострий перець був там же…

Нещодавно, в середині першого десятиліття 21 століття, почалося дуже щільне вивчення властивостей пекучого перцю. І з'ясувалися протилежні шкоди факти.

До речі, масове вивчення перцю почалося знову ж таки через те старого статистичного дослідження. Вирішили все ж таки перевірити вже сучасними способами, чому ж перець так погано впливає на ШКТ.
І що з'ясувалося?

А з'ясувалося, що в такій поганій статистиці щодо раку та виразок шлунково-кишкового тракту в країнах ПВА винен зовсім не перець!
Насамперед: найголовнішим винуватцем виявилися генетичні особливості громадян, які населяють ці країни. І в другу — це природа, що буквально кишить Хелікобактером (збудник виразок і гастритів) і різними стафілококами.
Усі хто жив у ПВА підтвердять, що навіть найменший поріз перетворюється на дикі запалення і може погано закінчитися. Я й сама можу сказати - обстановка там жах.
Я там навіть «пику» примудрилася підхопити. І якби сама не виявила б пильності і не вжила б заходів, хрін знає, чим це могло скінчитися.

Але, повернемося до досліджень.

Так ось, у тих же дослідженнях і з'ясувалося, що саме завдяки властивостям пекучого перцю громадяни Південно-Східної Азії все ще живі і поширення важких захворювань ШКТ все ще не повбивало населення цих країн повністю.
Прояснився і той нонсенс, чому за однакового споживання перцю в ПВА хворіють, а в ЛА немає. У мешканців ЛА відсутня генна схильність до цих захворювань. Плюс червоний перець – усі здорові.

По-перше: з цього моменту перець реабілітували і перестали його забороняти. А по-друге: його почали застосовувати у лікуванні тих хвороб, за яких раніше забороняли.
Відбувся ефект бомби, що розірвалася.
Почалися найактивніше дослідження капсаїцина. Неоране поле роботи знайшли собі товариші-вивчачі. І подяки їм за це великі.

Накопали вони купу потрібних та корисних відомостей. І це вже не лише експерименти на мишках та мавпянках, це вже на людях підтверджені факти.

Що вони з'ясували. «Вони» це численні дослідження різних країн, усіх навіть згадати неможливо, дуже багато хто цим зайнявся.

Корисні і на сьогодні вже доведені та перевірені ще раз властивості капсаїцину.

Зараз у зв'язку із щільними вивченнями мікробіомаі капсаїцинавстановлено, що капсаїцинзмінює склад нашої кишкової флори на краще, борючись з патогенною мікрофлорою і підтримуючи корисну.

Покращує кровообіг.
Капсаїцинстимулює кардіоваскулярну систему, розслаблює кровоносні судини, а також знижує рівень поганого холестерину (ЛПНЩ та ЛПДНЩ) у крові. Капсаїцинсприяє запобіганню склерозуванню артерій (атеросклероз) та емболії (закупорка кровоносних судин бульбашками газу або сторонніми сторонами частинками емболами).
Знижує ризик виникнення інсультів.

Капсаїцинрозріджує мокротиння та сприяє виведенню його з легень, зміцнює тканини легень та допомагає запобігати та лікувати емфізему.
Відзначаються і протиастматичні властивості капсаїцина, він діє як бронхорозширювальне. Також використання капсаїцинових носових спреїв при хронічних ринітах неалергічного характеру дозволяє зняти залежність від судинозвужувальних крапель.

Капсаїцинхороший борець із безсонням.

Дехто навіть пишуть, що капсаїцин підвищує лібідо, будучи афродизіаком. Це пов'язано із властивістю капсаїцинасприяти виробленню ендорфінів, а де ендорфіни, там, типу, та секс.

Але це все ще квіточки.

Для початку перестали забороняти вживання пекучого перцю людям із ГРЕБ ( Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба). Достовірно з'ясовано зараз, що капсаїциніз пекучого перцю значною мірою зменшує прояви функціональної диспепсії та симптоми печії.

* Диспепсія - позначення однієї або декількох ознак порушення роботи верхніх відділів травної системи: стравоходу, шлунка та частини тонкого кишечника.

Більше того, у дослідженнях New York University Langone Medical Centerдоведено, що капсаїциннадає захисна дія на слизову шлунка, він сприяє запобіганню пошкодження слизової оболонки шлункавід таких подразників, як НПЗП (нестероїдні протизапальні препарати) та алкоголь.
Так само і дослідження Digestive Diseases and Science 2014 показали, що у групи досліджуваних, які вживали НПЗП (або алкоголь) і порошок чилі одночасно, пошкодження слизової оболонки шлунка були на 63% менше, ніж у контрольної групи, що не вживала перець.

Так що горілку, дорогі мої, закушувати краще гострими закусками, ніж гарячими!

З'ясовано, що пекучий перець, що постійно додається до раціону, посилює шлункову секрецію, покращує травлення та допомагає повністю засвоювати в тонкому кишечнику поживні речовини.
Під впливом капсаїцинапечінка виробляє більше жовчі, як і зумовлює краще і повне перетравлення. Але крім цього пекучий перець містить різні флавоноїди, які разом з капсаїциномсприяють відновленню пошкоджених клітин печінки (якщо є).
При зниженій кислотності його тепер рекомендують до постійного вживання.

Множинними дослідженнями вже доведено, що саме капсаїцинБезпосереднім чином впливає на елімінацію (знищення, просто) Helicobacter pylori, що робить його одним з найкращих (!) натуральних засобів для лікування гелікобактер-асоційованих виразок та гастритів.

Таке властивість капсаїцинуяк зняття больового синдрому та невралгічних болів вивчено вже давним-давно і капсаїцин давно використовується в знеболювальних засобах зовнішнього застосування. У стоматології його застосовують давним-давно так само в знеболюючих засобах.
Перші зовнішні засоби, що містять витяжки червоного перцю, почали випускати ще на зорі ХХ століття.

Але той факт, що капсаїцинусуває больовий синдром і при захворюваннях ШКТ стало відомо лише нещодавно.

У дослідженні Alimentary Pharmacolology and Therapeutics 2002-2008 років підтверджено, що при тривалому використанні капсаїцинаболі та симптоми супроводжують диспепсію зменшуються значною мірою. І дослідники сподіваються, що можливе використання капсаїцинаможе бути також лікарським засобом для повного лікування цих захворювань. Нові дослідження продовжуються.

Капсаїцинвибірково діє канали передають больові сигнали, а вірніше має здатність поглинати нейропептид під назвою субстанція Р (substance P), який, власне, і є передавач больових сигналів від нервових закінчень у мозок. Впливаючи на зменшення кількості субстанції Р, послаблюючи цим больовий сигнал, капсаїцинще й збільшує вироблення простогландину та колагенази, які знімають запалення та впливають на загальний знеболюючий ефект.

Так само капсаїцинсам діє як нейропептид, безпосередньо зв'язуючись з нещодавно відкритими рецепторами TRPV1 (Transient Receptor Potential Vanilloid), що призводить до більш ефективного блокування конкретних «больових» нейронів, не торкаючись інших, що відповідають за інші почуття, рухові функції і т.д.

Достовірно вже доведено, що капсаїциндопомагає «утихомирювати» болі різних етіологій:

Післяопераційний біль та різні болючі розлади
Болі при проблемах з нервовою системою - діабетична невропатія, невралгія трійчастого нерва, постгерпетична невралгія
Болі при псоріазі (і лікування самого псоріазу)
Болі при хворобах суглобів - ревматоїдний та остео-артрити
Мігрені (успішно застосовуються капсаїцинові носові спреї, після двомісячного курсу лікування якими сильно збільшуються інтервали між нападами, а у багатьох пацієнтів мігрені проходять і зовсім)

В американських клініках протягом кількох днів до серцево-судинних операцій пацієнтам дають великі дози. капсаїцина, щоб запобігти постопераційному утворенню тромбів.

Вплив капсаїцинана TRPV1-рецептори викликає посилене вироблення ендорфінів. Що виявляє ще одна його властивість — антидепресантна, тому що ендорфіни це не лише болезаспокійливий, але заодно підвищуючий настрій «засіб».
Любов до гострого викликана підвищенням рівня ендорфінів при вживанні перцю.

Сьогодні величезні, багатомільярдні, кошти кинуті вивчення властивостей капсаїцина, Оскільки за попередніми дослідженнями стало відомо, що завдяки біохімічним властивостям пекучого перцю і саме капсаїцину можна отримати лікарські засоби, які зможуть (імовірно поки що) лікувати широкий спектр захворювань. Хронічні депресії та болі, нейродегенеративні захворювання (за рахунок потужної протекторної дії на нервові клітини, що робить його корисним для запобігання та лікування, зокрема, хвороби Альцгеймер), діабет, рак та ожиріння.
Так! Ожиріння!

Відомо, що темпи метаболізму перебувають у прямо-пропорційній залежності від ваги. Чим нижча вага, тим нижчий рівень метаболізму. Так ось капсаїцинпримудряється підтримувати стабільний рівень метаболізму, і в деяких випадках навіть прискорювати його.

Я вже згадувала, що капсаїцинзнижує рівень «поганого» холестерину, але він активує процес окислення жирів і безпосередньо впливає ефективність цього процесу.

Прийом капсаїцинастимулює виділення адреналіну, який активує внутрішній метаболізм чи метаболізм спокою.
10 гр. гострого перцю збільшують швидкість метаболізм протягом 30-120 хвилин після їди, і після 120 хвилин поступово перестає діяти.
Дослідження показали, що при використанні капсаїциназначно підвищується швидкість окислення жирів (коли використовуються жири як паливо, а чи не глюкоза). Максимальний ефект досягався при дозі від 10 мг на 1 кг ваги приблизно за 1 годину до тренування як у тренованих, так і нетренованих людей.

Так само капсаїцинвпливаючи на TRPV1 рецептори, впливає і термогенерацію. У деяких дослідженнях говориться, що процес жироспалювання стає ефективнішим саме через енерговитрат за рахунок збільшення виділення тепла на 30% більше після вживання пекучого перцю. капсаїцина).
Максимальний ефект термогенераціїта ефективного окислення жирів відбувається при вживанні гострого перцю у поєднанні з жирною їжею. Після вживання перцю з вуглеводною їжею цей ефект практично відсутній. Єдине — перець уповільнює швидкість окислення самих вуглеводів, роблячи їх «повільнішими».

Вживання капсаїциназначно знижує рівні лептину, інсуліну і глюкози, а як і низки інших речовин відповідальних процес жироотложения. При дозах 10 мг на кілограм ваги загальмовується процес акумуляції жиру в адипоцитах.

1 г сухого меленого або 28 г свіжого гострого перцю на день.
Або капсаїцин у капсулах або таблетках(А він, до речі, продається вже в аптеках) 30-120 мг 1-3 рази на день.

Капсаїцинвважається найбезпечнішим жироспалювачем, побічні ефекти не виявлено. І звикання до капсаїцинупоки не виявлено також, на відміну від інших жироспалювачів. Але це поки що не до кінця з'ясовано (обережно додають наші вчені).
І ще радять не перевищувати дози (це стосується тільки капсаїцину в таблетках, не в перцях), так як механізми дії капсаїцину ще не з'ясовані до кінця, тому хто його знає, береженого, як кажуть, бог береже.
Переживають товариші дослідники, що великі дози капсаїцинараптом все ж таки можуть викликати рак шлунка, тоді як невеликі дози навпаки показують успішну протиракову дію, захищаючи весь ШКТ.

Так само капсаїцинздатний нейтралізувати хронічне запалення при ожирінні, що провокується великою кількістю жирових клітин і супутні захворювання. Але широкого застосування поки не дійшло, ведуться повномасштабні дослідження вже на людях. Тож — «скоро в аптеках»…

Наприклад, така кореляція, що в країнах, де вживають багато пекучого перцю мінімальний рівень захворюваності на діабет — породила цілу масу наукових досліджень про антидіабетичні властивості капсаїцину.

На кафедрі молекулярної та клітинної біології у Берклі після багаторічних досліджень кажуть: — Ми вже зовсім близькі до розгадки!
Навесні 2016 року були опубліковані результати попередніх досліджень, що підтверджують зв'язок капсаїцинадіабету, ожиріння та навіть тривалості життя. Але поки що це були дослідження на тваринах.
Крім того, що капсаїцин тупо знижує рівень цукру в крові, виявлені інші цікаві його властивості.
Різним тваринам «атрофували» капсаїцин ті самі рецептори TRPV1. І як результат, при «непрацюючому» рецепторі TRPV1 суттєво зменшилося вироблення речовини CGRP, специфічна речовина, яка гальмує та іноді взагалі зупиняє синтез інсуліну підшлунковою залозою. Цей факт, до речі, дав надію вченим на можливість лікування капсаїцином та діабету 1 типу теж.
Так от, тварини з атрофованим рецептором TRPV1 мають імунітет до ожиріння та діабету, а тривалість їхнього життя збільшується на 13-15%.
Тому вчені, сповнені райдужних надій продовжують дослідження далі і планують запустити дослідження на людях. Чекаємо на результати.

Капсаїцинбореться із раковими клітинами!

Декілька країн одночасно займаються дослідженнями на тему капсаїцин та рак. І діходять однакових висновків. Що не може не тішити.

Злоякісні пухлинипісля вживання капсаїцинав рази швидше зазнають знищення при опроміненні, що дозволяє знизити кількість і якість опромінень.
Капсаїциняк би «розм'якшує» пухлину, роблячи її більш чутливою, завдяки чому її набагато простіше і швидше виходить руйнувати. Дослідження Nottingham Universityстосувалися раку простати.

Дайджести інших досліджень, опубліковані у 2013-14 та 2016 роках, тішать результатами щодо інших видів злоякісних пухлин: рак молочної залози, печінки, рак кишечника та підшлункової залози. Причому капсаїцин, Що дивно, у кожному випадку діє зовсім по-різному. В одному випадку він провокує апоптоз (самовбивство) ракових клітин; в іншому ламає генну структуру ракових клітин; а в третьому зупиняє зростання злоякісних утворень, чудовим чином перетворюючи їх на доброякісні (цей механізм поки що не зрозумілий вченим, як вони самі зізнаються).

Зараз вважається, що якщо капсаїцині не стане повноцінною панацеєю від раку, то допоміжним засобом у рази збільшує можливість повного лікування – точно стане.

І замість ув'язнення:

Взагалі, вся гострота перцю це найчистіша хімічна містифікація організму. Всі ті ж рецептори TRPV1 атакуються молекулами капсаїцина, у відповідь на цю атаку рецептори посилають повідомлення про напад по нейронах у мозок і викликають приплив іонів калію до найближчих клітин. Організм цю пригоду сприймає як справжній біль, додатково включаючи вироблення ендорфінів і потовиділення.

Зупинити печіння після поїдання перцю (ну раптом треба) можна лише єдиним засобом. І засіб це молочний казеїн. Тобто просто слід випити трохи молока. Молочний казеїн пов'язує молекули капсаїцина(як би закупорює їх у капсули) не даючи їм впливати на рецептори TRPV1 і після їх успішно виводить. Вода у разі зовсім не помічник, пити її марно.

Тож, дорогі мої, міф про шкоду перцю спростовано тепер абсолютно офіційно! І як завжди міф виявився лише міфом.
Перець абсолютно сміливо можна їсти, не побоюючись нізащо.

Тепер, я навіть так скажу, є перець обов'язково, а раптом він і справді настільки чарівний. І навіть якщо тільки частина його чарівних властивостей залишиться повністю підтвердженою, то це вже й так величезна підмога нашому організму в процесі збереження здоров'я в нашому з вами дивному світі.
А можливо й у продовженні нашого життя!

Будьте здорові! Живіть Довго!

Юл Іванчій (Yul Ivanchey)

Можливо, він підвищує концентрацію ендорфінів у мозку, що призводить до приємного розслабленого почуття. Можливо, він викликає потовиділення, що дає прохолоду, що так необхідно у спекотному кліматі. А може це просто звичка або навіть еволюційна риса, що виробилася за багато поколінь співіснування людини, мікробів, що швидко розмножуються в тропічному і субтропічному кліматі, і спецій, що допомагають людині боротися з цими мікробами. Швидше за все, всі фактори вірні, але все одно любов частини людства до капсаїцину видається досить дивною з біологічної точки зору. Капсаїцин - алкалоїд, що міститься в чилі-перці, групі рослин роду Capsicum, речовина з явно вираженим подразнюючою дією на слизові рота та носа (та інших слизових).

Дія цього алкалоїду спрямована на ссавців, він міститься в плоді рослини, насіння якого поширюється птахами. Птахи, поїдаючи фрукт, не перемелюють насіння. Насіння, пройшовши цілими через травний тракт птиці, мають можливість прорости далеко від материнської рослини - що в кінцевому рахунку і потрібно чилі. Ссавці ж своїми зубами іноді перемелюють насіння, так що мета рослини - не дати з'їсти себе ссавцям і залишитися привабливим і нешкідливим для птахів. Рослини, як відомо, вирішують свої завдання хімічним шляхом і в даному випадку рішення є досить незвичайним. У природі зустрічається воно нечасто, ще одним відомим прикладом, крім капсаїцину, є аліл ізотіоціонат - діюча речовина в рослинах сімейства Brassicacea - гірчиця, васабі. Рішенням рослин став відносно нешкідливий, але неприємний для ворога механізм – вплив через тепло-больові рецептори.

У ссавців температура довкілля контролюється цілою групою рецепторів, налаштованих різний діапазон температур. Один із типів рецепторів активується при температурі вище 43°С. Теплові рецептори не дуже вибіркові і за інтенсивному вплив вони діють як ноцицептори, тобто. реєструють біль. У результаті при тривалому впливі температури вище 43 ° С відчуваються печіння, біль і природне бажання позбавити організм цього впливу. Капсаїцин є агоністом цього рецепторів, тобто. він, взаємодіючи з тепловими рецепторами, викликає такий самий ефект, як і підвищення температури, читай – печіння та біль. Відповідно, тварина прагне уникати впливу цієї речовини. При цьому капсаїцин не є отрутою і ніяким чином не шкодить при його вживанні всередину.

Тепло-больові рецептори, на які діє капсаїцин, працюють через групу іонних каналів TRPV (transient receptor potential vanilloid).

Людина – ссавець, і механізм дії капсаїцину абсолютно такий самий. Людина не прагне змінити її дію будь-яким видом обробки – теплом, хімічними перетвореннями. Ні, саме це печіння і навіть біль це те, що ми шукаємо від чилі.

Тут хочу зробити кілька ремарок для чесності. По-перше, хоча описане вище здається досить логічним, це все-таки не вся правда, а, можливо, лише невелика частина правди. Можливо, більш небезпечним ворогом рослини чилі є плісняві гриби і капсаїцин є хімічною зброєю насамперед не проти ссавців. Це не скасовує дії на теплові рецептори, але, можливо, це лише побічний механізм для рослини. По-друге, в рослині міститься ціла група подібних речовин, що виявляють цю властивість, шість виявлено на даний момент - капсаїцин, дигідрокапсаїцин, нордігідрокаспацин і т.д. Вони мають споріднену хімічну структуру та механізми дії, але трохи різняться за інтенсивністю. Є згадка, що вони різняться і на кшталт печіння, але мені це малоймовірним, вважаю, що це також пов'язані з інтенсивністю.

Говорячи про інтенсивність капсаїцину, треба згадати шкалу Сковілла, в одиницях якої вимірюють пекучість різних видів і сортів чилі. І, як заведено в людському суспільстві, міряються у кого чилі пекуча. T поточний переможець Trinidad Moruga Scorpion. Шкала ця була придумана хіміком Вілбером Сковіллом на початку 20 століття ґрунтуючись на фізіологічному тестуванні випробуваними розведених зразків чилі різної концентрації у цукровому розчині. Пізніші лабораторні методи визначення концентрації капсаїцину загалом підтвердили правильність оцінок. Так ось, за цією шкалою суб'єктивне сприйняття гостроти Trinidad Moruga Scorpion у 30 разів сильніше, наприклад, кайєнського перцю, а чистий капсаїцин у 300 разів сильніше за кайєнський перець.

Відомий факт вживання чилі-перцю – чим більше ти його вживаєш на регулярній основі, тим гострішу їжу тобі хочеться. Звикання настає як у фізіологічному, і на психологічному рівнях. Так що не бійтеся гострої їжі - вона не завдасть шкоди організму, а відкриє ще одну грань сенсорного сприйняття. Нехай навіть таку дивну – через біль та печіння.

Середня оцінка

Базовано на 0 відгуках.

Виробник та країна виробництва

Сіань Хао-Суан біо-Tech Co, Китай

Характеристика та дія речовини, структурна формула

Хімічна формула - Транс-8-метил-N-ваніл-6-ноненамід. Має вигляд білих чи прозорих кристалів, гострий та пекучий смак. Як усі алкалоїди, капсаїцин майже не розчиняється у воді, чудово розчинний в етанолі, ацетоні, лугах, хлороформі.

Задайте своє запитання лікарю-неврологу безкоштовно

Ірина Мартинова. Закінчила Воронезький державний медичний університет ім. Н.М. Бурденко. Клінічний ординатор та невролог БУЗ ВО "Московська поліклініка".

Невелика частка капсаїцину при попаданні на шкірний покрив може призвести до сильного опіку.

Якщо люди вживають надто перчену їжу, неприємні відчуття та печіння можна нейтралізувати молоком, солодкою водою та алкоголем.

Речовина має розігріваючу, відволікаючу дію, що знеболює і знімає запалення. А також використовується як антиоксидант, загоюючий та антибактеріальний засіб.

Способи отримання

У промисловості капсаїцин одержують із пекучих сортів перцю в результаті екстракції. Додатковим засобом є ацетон.

В результаті одержують рідину червоного або бурового кольору з концентрацією речовини 5-10%.

Препарати, форми випуску та склад

• Нікофлекс. Містить 7,5 мг капсаїцину, 4,5 г гідроксиетил саліцилату, 1,0 етил нікотинату. Виготовляється як мазі, в алюмінієвих тубах по 50 мг. На вигляд мазь білого відтінку зі специфічним ароматом. Ціна 210-260 руб. Застосовується для зняття симптомів при травмах, забитих місцях, розтягуваннях.
• Еспол. Склад: екстракт стручкового перцю, лавандова олія, димексид, хлороформ, олія коріандру, ланолін та вазелін. Мазь бурого кольору із яскраво вираженим ароматом. Випускається в алюмінієвих тубах, зберігається у холодильнику. Ціна 160-220 руб. Ефективно позбавляє суглобових і м'язових болів.
• Крем із капсаїцином. Додатковим компонентом є гель алое, з його допомогою збільшується всмоктування речовини та прискорюється лікувальний ефект. Ціна 110-220 руб.
• Ефкамон. Рослинний препарат для зняття болючих відчуттів. Має розслаблюючу та розігріваючу дію. Склад: настоянка пекучого перцю, метилсаліцилат, гвоздична олія, камфора, ментол, евкаліптова олія, гірчична олія. Випускається в тубах по 10 та 25 грам, упакованих у картонну коробку. Ціна 60-120 руб.
• Камфоцін. Склад: настій стручкового перцю, камфора, рицинова олія, терпентинна олія, саліцилова кислота, метилсаліцилат. Є лініментом, випускається у флаконах з помаранчевого скла. Чинить знеболювальну, антисептичну та дратівливу дію.

Дозування та схема застосування

• Нікофлекс. В основному призначають застосування 1-2 рази на день. При суглобових захворюваннях рекомендують розпочати з одноразового застосування, потім нанесення збільшують до двох разів на день. Спортсменам необхідно наносити смужку препарату 3 см і масажними рухами втирати його до появи почервоніння.
• Еспол. Мазь наносять тричі на день. Курс лікування визначається лікарем.
• Ефкамон необхідно наносити тричі на день масажними рухами. Для досягнення найкращого ефекту можна закрити пошкоджену поверхню пов'язкою.
• Камфоцін. Лінімент добре вбирається у шкіру, використовують препарат вранці та ввечері.
• Крем із капсаїцином наносять на чисту поверхню, злегка масажую. Рекомендовано застосування 2-3 рази на день.

При використанні цих препаратів потрібно дотримуватися наступних правил.

Перед використанням за призначенням слід нанести засіб на ділянку шкіри руки, щоб розглянути реакцію організму.

Накладати мазь чи крем тонким шаром. Після втирання добре вимити руки. При виявленні алергічних реакцій засіб потрібно змити за допомогою спирту, олії чи оцту. Не можна наносити засіб після лазні, ванни, душу, а також при патологіях та пошкодженнях шкірного покриву.

Показання

Препарати з капсаїцином призначають як знеболюючий засіб при нейропатичному болі, невралгії.

Можна проводити як монотерапію, і у комплексі з подібними лікарськими засобами.

Протипоказання

Висока чутливість до діючої речовини, період вагітності та грудного вигодовування, діти та підлітки.

У випадках якого болю засіб не допоможе?

Засіб не можна застосовувати при запальних процесах у суглобах, на відкритих ранах та шкірних висипаннях, оскільки може спричинити загострення.

Малоефективнопри онкологічних захворюваннях

особливі вказівки

Не можна використовувати засіб з компресами, що розігрівають, не допускається попадання речовини на слизові оболонки. Не впливає на здатність керувати транспортним засобом та взаємодіяти з різними механізмами. Пацієнтам з хворобливою діабетичною нейропатією тривала терапія повинна проводитися з особливою обережністю, оскільки даних про можливі небажані ефекти немає.

У поодиноких випадках після використання капсаїцину спостерігалися зміни теплової чутливості.

У період терапії слід контролювати показники артеріального тиску. Якщо при лікуванні інтенсивність болю збільшилася, застосовують місцеве охолодження або знеболювальні препарати всередину.

Не можна використовувати препарат на шкірі обличчя та голові, оскільки є ризик виникнення алергічних реакцій та сильного печіння.

Пацієнтам з порушенням функції печінки та нирок перед застосуванням необхідно проконсультуватися з фахівцем.

Нюанси застосування для вагітних, у період лактації, дітям та літнім людям

Дослідження показали, що застосування препаратів із капсаїцином не призводить до виникнення аномалій розвитку плода. Все ж таки терапія повинна бути узгоджена з фахівцем.

Даних щодо проникнення препарату в грудне молоко немає. Дослідження на жінок, що годують, не проводилися. На час лікування даними препарату необхідно утриматися від грудного вигодовування.

Літнім людям застосування препаратів дозволено і корекція дози не потрібна.

Передозування та побічні дії

Випадки передозування не спостерігались. Побічні ефекти:

• печіння;
• почервоніння;
• кропив'янка;
• нудота;
• підвищення АТ та ритму серця;
• біль на місці нанесення;
• виникнення бульбашок та папул;
• набряклість;
• м'язові спазми.

Взаємодія з іншими ліками

При місцевому використанні препаратів може посилюватися всмоктуванняінших розігрівальних та знеболювальних засобів.

Зберігання та відпустка з аптек

Засіб відпускається без рецепта. Зберігатися у захищеному від світла місці (еспол зберігати у холодильнику).

У недоступному для дітей місці.

Аналоги

• (225-280 руб.);
• (190-230 руб.);
• (190-250 руб.);
• (280-320 руб.);
• (280-340 руб.).

Відгуки

Речовина надає знеболювальну та дратівливу дію на організм людини. Широко застосовується в медичній практиці при захворюваннях опорно-рухового апарату для розігріву м'язів спортсменів перед тренуваннями. Ефективний у більшості пацієнтів. Є й негативні відгуки у пацієнтів із високою чутливістю до цієї речовини, вони спостерігалися алергічні реакції. Широкий вибір препаратів, що містять капсаїцин у різних концентраціях, дозволяє підібрати препарат, виходячи з індивідуальних особливостей кожного організму.

Використання препаратів із капсаїцином має бути погоджено з лікарем.

Неправильне нанесення та застосування може стати причиною небажаних реакцій організму та опіків.

Залишити свій відгук

Капсаїцин: користь чи шкода для жіночого здоров'я?

Зараз ми часто зустрічаємо назву «капсаїцин». Він чимось там допомагає, дуже корисний і таке інше. Давайте розберемося «що це за фрукт такий»?

Отже, капсаїцин - алкалоїд, що міститься в перці чилі, який і надає перцю такий пекучий смак. Більшою мірою капсаїцин концентрується в білій м'якоті та насінні плода. Інші овочі містять зовсім небагато капсаїцину.

Так, наприклад, у болгарському перці лише 0,03%. Було навіть розроблено шкалу пекучості («Scoville heat units» (SHU), за якою гострота солодкого перцю прийнята за 0. Згідно з цією шкалою, лідируюче місце займає перець Naga Jolokia з Індії: 1,04 млн. SHU за вмістом капсаїцину. Цей перець настільки пекучи, що викликає роздратування, просто потрапляючи на шкіру.Для того, щоб працювати з ним, треба надягати печатки!

Вже давно доведено, що вживання перцю чилі корисно для здоров'я. З іншого боку, «корисність» ця проявляється у багатьох аспектах. Так, наприклад, капсаїцин використовують у боротьбі з раком. Давайте розглянемо деякі корисні властивості перцю чилі та капсаїцину, зокрема.

У перці чилі міститься багато різних хімічних сполук, які сприяють підтримці імунітету в організмі. Дослідження показали: капсаїцин має антибактеріальні, антиканцерогенні, болезаспокійливі та антидіабетичні властивості.

У вигляді кремів капсаїцин (що міститься в перці чилі) знеболює. При нанесенні на проблемну ділянку крему з капсаїцином біль може спочатку посилитись, але потім хворобливе відчуття спадає повністю. І якщо регулярно застосовувати подібні креми у боротьбі, наприклад, з болями у спині, то неприємні відчуття пропадуть досить швидко. Капсаїцин стимулює вивільнення речовини, що задіюється під час передачі больових сигналів між нервами в спинному мозку та інших частинах тіла.

Капсаїцин допомагає вгамувати біль у таких випадках:

Больові розлади, включаючи післяопераційний біль; проблем з нервовою системою (діабетична невропатія, невралгія трійчастого нерва та постгерпетична невралгія – оперізуючий лишай); мігрені; проблем із суглобами (остеоартрит, ревматоїдний артрит); станів шкіри (псоріаз); виразок у роті внаслідок хіміотерапії або опромінення.

Звичайно, перш ніж застосовувати подібні креми або мазі на основі капсаїцину, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Тепер для дівчат радість: вчені Каліфорнійського університету довели, що капсаїцин сприяє спалюванню жиру, він активує процес окислення жирів, а також знижує рівень LDL-холестерину. обмінні процеси. Але для того щоб з'явився результат, треба «хрумкати» у свіжому вигляді перчинки!

У свіжому зеленому та червоному чилі міститься дуже багато вітаміну С, який є потужним водорозчинним антиоксидантом та бере участь у синтезі колагену. Та й ніхто не скасовував загальну корисність вітаміну С: від цинги, підвищує імунітет, опірність до збудників інфекцій, очищення від вільних радикалів.

Також перець чилі багатий на вітамін А, флавоноїд бета- і альфа-каротином, лютеїном, зеаксантином і криптоксантином. Ці речовини допомагають долати хвороби, а точніше усувають вільні радикали, які виробляються під час хвороби чи стресу.

Лікарі китайського Третього військово-медичного університету в Чунцині стверджують, що при вживанні перцю чилі в їжу ви зменшите собі артеріальний тиск і зможете контролювати серцевий пульс. Цьому сприяють мінерали, що містяться в перці, зокрема калій, магній, марганець, залізо. Сам капсаїцин розслаблює кровоносні судини, стимулює кардіоваскулярну систему та знижує рівень холестерину в крові. Він також допомагає запобігти емболії та склерозуванню артерій (атеросклероз).

Ще стало відомо, що капсаїцин пригнічує бактерію helicobacter pylori – головну «винуватку» гастриту та виразки шлунка. Але при цьому не рекомендується вживати перець чилі в період загострення виразкової хвороби, оскільки капсаїцин може пошкодити слабку слизову оболонку запалених шлунка та дванадцятипалої кишки.

Ще капсаїцин допоможе вам при кашлі. Він здатний розріджувати мокротиння і виводити його з легенів. Також вважається, що капсаїцин зміцнює тканини легень і допомагає запобігати та лікувати емфізему.

Крім того, капсаїцин знижує рівень цукру в крові та вдало бореться з безсонням. На ніч їємо гостру їжу з перцем, знімаємо пекучий післясмак бананом і спимо чудово!

І на закуску: капсаїцин підвищує лібідо. Завдяки своїм нейротоксичним властивостям, він збільшує частоту пульсу, стимулює роботу нервової системи, сприяє виробленню ендорфінів. А це якраз те, що потрібне для гарного сексу. Головне, щоб партнер не підкачав, або теж пригостився вечерею з перчинкою!

продукти для здорового життя, жіноче здоров'я, сімейний лікар Джерело: KOLOBOK.UA

kolobok.ua

Капсаїцин користь та шкода

Капсаїцин – це з'єднання, яке знайдено у різних видах гострого перцю, таких як кайенський перець, чилі та інші та надає їм пряного гострого смаку. Капсаїцин має болезаспокійливі та розігрівальні властивості та входить до складу багатьох лікарських препаратів, зокрема препаратів для лікування суглобів. Його дія схожа на дію парацетамолу та інших подібних препаратів. Що таке капсаїцин, про його користь і можливу шкоду, читайте далі.

Капсаїцин що це таке

Капсаїцин вперше було виділено у середині 19 століття (1846 рік). Точну хімічну структуру цього алкалоїду вперше було визначено О.К. Нельсоном, а синтезована лише у 1930 році. Хоча ці наукові досягнення відносяться до відносно недавнього часу, сам перець чилі відомий понад 6000 років.

Його болезаспокійливі властивості також відомі давно, зокрема, відомо, що місцеві народи застосовували його для зняття зубного болю, протираючи стручком перцю ясна.

Використовували його повсюдно й у кулінарії. І не тільки. Виступав і як зброю інків проти іспанських завойовників.

Походження назви з'єднання капсаїцину достовірно не відомо. Є припущення, що воно походить від грецького капто, що означає кусати і можливо пов'язане з його гострим смаком.

За іншою версією назва походить від латинського слова «каспа», що означає «коробка», оскільки внутрішня будова з'єднання схожа на коробочку.

Капсаїцин користь

Капсаїцин являє собою нейропептид – активну сполуку, яка впливає на синтез, зберігання, транспортування та вивільнення речовини відомої під назвою TRPV1. Воно являє собою хімічний медіатор, що відповідає за болючі імпульси нервової системи.

Якщо пояснити його дію просто, то капсаїцин, потрапляючи до організму, запобігає накопиченню цієї речовини TRPV1. Якщо цієї речовини в організмі мало, йде сигнал у головний мозок про відсутність болю. Простіше кажучи, завдяки капсаїцину в мозок не надходить сигнал про біль, він її блокує, і ми її не відчуваємо фізично.

Проведені численні дослідження підтвердили користь та його корисні властивості для зменшення болю, пов'язаного з:

Важкою формою псоріазу;

Атопічний дерматит;

Артритом, включаючи ревматоїдний артрит;

Хронічний біль у спині;

Хронічний біль м'яких тканин;

Невропатичний біль;

З мукозитом під час проходження курсу хіміотерапії.

Як показали дослідження, капсаїцин може відігравати певною мірою певну роль у придушенні клітин раку простати.

Знайшли користь у застосуванні капсаїцину у боротьбі з ожирінням, оскільки він збільшує почуття ситості.

Капсаїцин діє в організмі людини як антиоксидант і може допомогти захистити клітини від дії вільних радикалів, запобігти розвитку бактеріальних інфекцій.

Капсаїцин здатний також розріджувати слиз, що сприяє її кращому виведенню з легенів та бронхів.

Застосування капсаїцину

При місцевому застосуванні препарату (крем, мазь або пластир із капсаїцином) він допомагає зменшити біль. Спочатку стимулює, а потім зменшує інтенсивність больових сигналів в організмі. Хоча спочатку може здатися, що біль посилився, але, як правило, він зменшується вже після першого застосування.

Капсаїцин широко застосовується в різних мазях, кремах, пластир для лікування захворювань суглобів. Зустрічається він у деяких назальних препаратах.

Капсаїцин застосовують при:

Больові відчуття, включаючи біль після операції;

Невралгії потрійного нерва;

Невропатії;

постгерпетичної невралгії (перепоясуючий лишай);

кластерних головних болях;

Остеоартрит;

Ревматоїдний артрит;

Деякі шкірні захворювання, як псоріаз;

Виразки в ротовій порожнині внаслідок хіміотерапії або опромінення.

Якщо є гострий перець або приймати капсаїцин у вигляді харчової добавки, він може покращити травлення за рахунок збільшення вироблення шлункового соку. Маючи протибактеріальні властивості, він може допомогти у боротьбі з діареєю, викликаною бактеріальною інфекцією.

Застосовують капсаїцин для профілактики та лікування такого захворювання легень, як амфізема.

Читайте на тему: Мазь з капсаїцином

Шкода капсаїцину

Як показують дослідження та висновки вчених, загалом капсаїцин нешкідливий для організму людини. Він може викликати неприємні відчуття при першому застосуванні або вживанні перцю відразу у великих кількостях. Тому, якщо ви вирішили додати до свого харчування більше гострого перцю, то починати робити це потрібно поступово, з невеликих доз, поступово збільшуючи їх у міру звикання.

Можлива поява алергічної реакції. Це можливо як при використанні капсаїцину в препаратах при місцевому застосуванні на шкірі, так і при вживанні гострого перцю у свіжому вигляді або у вигляді спеції.

При використанні на шкірі завжди в перші хвилини відчувається печіння та легке поколювання, яке потім проходить. Щоб уникнути алергічної реакції, спочатку краще зробити тест на невеликій ділянці шкіри.

Не можна застосовувати капсаїцин за наявності високого тиску або під час проведення курсу лікування гіпертонії.

Іноді при вживанні капсаїцину, вірніше гострого перцю, у великій кількості можуть бути виразки в ротовій порожнині.

Під час вагітності або годування груддю завжди потрібно проконсультуватися з лікарем, перш ніж застосовувати капсаїцин у вигляді крему, мазі чи харчової добавки.

При вживанні біодобавки з капсаїцином або гострого перцю, може бути у деяких людей печія, нудота або пронос.

Щоб зменшити печіння, можна попередньо видалити з перцю насіння, в якому капсаїцину міститься більше. Допоможе зменшити печіння та спільне вживання перцю з бананами.

Після контакту рук з капсаїцином, уникати потрапляння його в очі, рота або носа. Ніколи не тріть очі, не торкайтеся носа або рота поки добре не вимиєте руки з милом або оцтом, щоб не викликати опік слизових оболонок. Не використовувати на ділянках із пошкодженою шкірою.

В яких продуктах міститься капсаїцин

Капсаїцин - це з'єднання, яке у великій кількості міститься у всіх гострих сортах перцю. У невеликій кількості він присутній і у солодкому перці. Найбільше цього алкалоїду було знайдено в перці чилі.

У чистому вигляді капсаїцин є кристалічним порошком білого кольору. Він не розчиняється у воді, але добре розчинний в органічних розчинниках, у тому числі в етиловому спирті та жирах.

Крім лікувального застосування, капсаїцин використовується в деяких репелентах, як інсектицид у засобах у боротьбі з пацюками та іншими шкідниками, у газових балончиках та інших аерозольних засобах.

Чому не можна лікувати цистит капсіацином, дізнайтеся відповідь у цьому відео

ekolekar.com

Капсаїцин для схуднення: користь, шкода, ефективність

Капсаїцин сьогодні широко використовує як інгредієнт жироспалювачів. Вчені мають пояснення ефективності капсаїцину для схуднення. Саме до їхньої точки зору ми і закликаємо завжди дослухатися. Давайте подивимося на те, що говорять наукові дослідження про користь та шкоду капсаїцину для схуднення.

Капсаїцин - знайдений в гострому перці, що надає жару дії на шкіру, як жироспалювач діє через рецептори адреналіну, швидко збільшуючи виділення тепла (термогенний ефект). Застосовується як засіб для схуднення, протизапальний засіб, також для боротьби з раком.

За оцінкою examine.com:

• ефективність для схуднення – невисока;
• ефективність як протизапального засобу – висока;
• ефективність як протиракового засобу – невизначена.

У чому міститься капсаїцин

Капсаїцин міститься в червоному гострому перці або чилі-перці, як його іноді називають, що мабуть якось пов'язане з його використанням ще ацтеками. Він був відомий ще в 1500 роках завдяки своїм смаковим якостям, вперше вилучений у вигляді екстракту в 1846, а синтезований штучно в 1930 2,3.

Солодкий перець, на відміну гострого чилі-перцю, немає капсаинцин; у його складі є схожі за структурою речовини (каспіати), які також мають термогенний ефект і корисні для схуднення (принаймні у щурів 4), а у людини призводять до зростання споживання кисню, що говорить про збільшення швидкості внутрішнього метаболізму 5,6 .

Користь капсаїцину для схуднення

1 Вплив капсаїцину на апетит

Зниження апетиту є одним з механізмів дії жироспалювачів: їсти хочеться менше, менше калорій надходить в організм, ми худнемо.

Як відомо, саме загальна калорійність дієти є найважливішим фактором для схуднення: якби тільки ми їли менше, то й потреби у жироспалювачах не було. Ми говорили про це в матеріалі Що потрібно їсти, щоб схуднути.

В експериментах на щурах вчені виявили, що прийом капсаїцину цими маленькими тваринами на жирній дієті, приводив до зниження у них апетиту (вони їли менше); однак через 10 днів його ефективність падала, а апетит повертався 18.

Капсаїцин пригнічує апетит у щурів, проте стає неефективним вже через тиждень використання

Придушення апетиту було виявлено також у кількох експериментах за участю людини. В одному з них при вживанні гострого червоного перцю разом з їжею (6-10 г) піддослідні відзначали відчуття зниження апетиту 8.

В іншому, прийом з їжею 750 мг капсаїцину у вигляді добавки знижував кількість їжі, що з'їдається, приблизно на 8%, в основному за рахунок жирів 7.

Факт зниження споживання жирів при прийомі перцю з їжею зафіксовано та інших дослідженнях 9.

Наукові дослідження свідчать, що капсаїцин може бути корисним для схуднення за допомогою зниження апетиту; проте, всі експерименти, що підтверджують це, були дуже нетривалими

Як відомо, при тривалому вживанні деяких інших жироспалювачів, наприклад, кофеїну, згодом організм втрачає чутливість до них, падає ефективність для схуднення.

Чи стає організм несприйнятливим до дії капсаїцину з часом - неясно, оскільки практично всі експерименти з дослідження його користі для схуднення - короткочасні.

2 Вплив капсаїцину на швидкість внутрішнього метаболізму (= жироспалювання)

Капсаїцин відомий своєю здатністю стимулювати швидкість внутрішнього метаболізму, на забезпечення функціонування якого, як відомо, припадає більшість всіх калорій, що з'їдаються нами протягом дня (див. матеріал Що потрібно робити, щоб схуднути? Фізичні вправи марні).

Збільшення швидкості внутрішнього метаболізму (будь-яким способом) найефективніший для схуднення шлях. І капсаїцин уміє це робити.

Один із ефектів, що спостерігаються при прийомі капсаїцину – стимуляція виділення адреналіну, який і активує внутрішній метаболізм.

10 г червоного гострого перцю збільшують швидкість метаболізм протягом 30 хвилин після їди (і незначно - протягом наступних 120 хвилин) 1.

Один із механізмів дії капсаїцину для схуднення може бути наступний: він діє на надниркові залози, стимулюючи виділення адреналіну; адреналін, своєю чергою, активує швидкість внутрішнього метаболізму

3 Вплив капсаїнцину на швидкість окислення жиру (= ​​жироспалювання)

Окислення жиру - це руйнація жирових клітин, щоб одержати їх енергії. Капсаїцин може бути корисним для схуднення саме як засіб, що стимулює швидкість окислення жиру.

В експерименті на щурах вчені продемонстрували, що швидкість окислення жирових клітин (більше енергії приходить за рахунок використання жирових клітин, а не глюкози) збільшується після прийому капсаїцину; максимальний ефект спостерігався за дози 10 мг/кг 11 .

150 мг капсаїцину за 1 годину до неінтенсивного тренування збільшує швидкість окислення жиру у здорових нетренованих людей.

Наукові дослідження підтверджують збільшення швидкості окислення жиру після прийому капсаїцину

4 Вплив капсаїцину на термогенерацію (= жироспалювання)

Ефективність капсаїцину для схуднення як термогеніка була показана в численних дослідженнях на азіатах, які зазвичай використовують дуже багато гострих приправ, включаючи червоний перець. У деяких із них йдеться про збільшення витрат енергії за рахунок виділення тепла на 30%12.

Експеримент: Користь капсаїцину для схуднення за рахунок збільшення термогенерації

В одному з експериментів 19 вчені перевіряли ефективність схуднення червоного гострого перцю при вживанні його з різними типами їжі. У дослідженні брали участь 13 японок, частина з яких їла на сніданок жирну їжу, інша жирну їжу + гострий перець (капсаїцин), третя вискоковуглеводисту їжу, четверта вискоковуглеводисту їжу + гострий перець (капсаїцин).

Відразу після сніданку японок просили оцінити приємність їжі на смак і протягом 210 хв після його закінчення оцінювали енерговитрати організму шляхом вимірювання складу повітря, що видихається.

Приєднуйтесь до нас у мережах!

Що виявили вчені:

• ефект генерації тепла організмом був значно сильнішим після високовуглеводистого сніданку, ніж після жирного (без червоного перцю в обох випадках);
• жирові клітини значно менше окислялися (= використовувалися для енергії) після вуглеводистої їжі, ніж після жирної;
• додавання червоного перцю значно посилювало ефект термогенерації та окислення жирів, особливо у поєднанні з жирною їжею;
• окислення вуглеводів значно знижувалося при їх вживанні з червоним перцем, також при цьому посилювалося відчуття жирності їжі - вона сприймалася жирнішою.

Додавання червоного перцю (капсаїцину) до жирної їжі може бути корисним для схуднення, оскільки при цьому суттєво посилюється ефект термогенерації та швидкість окислення жирів.

Термогенний ефект характерний також і для капсіатів, що містяться в червоному перці 4.

5 Капсаїцин перешкоджає акумулюванню жиру в жирових клітинах

При годуванні щурів жирною їжею з додаванням капсаїцину вони не набирали жирову масу (не товстіли) протягом 120 днів експерименту 18.

Шкода капсаїцину

Капсаїцин вважається загалом нешкідливою речовиною 13.

В експериментах на щурах та мишах було продемонстровано шкоду доз капсаїцину 120-160 мг/кг при оральному вживанні та 0.6-1.6 мг/кг при ін'єкціях.

Що стосується людини, то зафіксовано принаймні один випадок смерті при використанні газового балончика для самозахисту, до складу якого входив капсаїцин 15.

Наукових доказів шкоди капсаїцину немає. Але дотримуватися рекомендованих доз - варто

Хочеш отримувати наукові факти про харчування у спорті собі на пошту?

Або читайте нас у мережах

promusculus.ru

Червоний гострий перець - користь для схуднення та ймовірна шкода

Перець чилі належить до роду Capsicum (стручкових перців) сімейства Пасльонових. Існує безліч різновидів цього овочу, найбільш відомими з яких є кайенський перець та халоп.

Склад перцю чилі

Найпаленішим з'єднанням у складі гострого перцю є капсаїцин. Однак це не єдина біологічно активна сполука в стручці перцю. Крім нього, там виявлено:

• капсантин - каротиноїд, що надає червоному перцю його яскравий колір і має потужні антиоксидантні властивості і здатність запобігати раку;
• віолаксантин – каротиноїд, присутній у плодах жовтого кольору, також має добрі антиоксидантні характеристики;
• лютеїн - міститься в основному в зеленому незрілому перці, дуже корисний для очей;
• синапінова і ферулова кислоти, що мають різнобічний позитивний вплив на організм.

Крім того, у цих овочах багато вітамінів та мінералів. Однак це не варто брати до уваги, оскільки пекучий перець споживають у таких малих кількостях, що з його допомогою неможливо наситити організм цими речовинами.

У чому користь для здоров'я перцю чилі?

Допомагає худнути

У численних дослідженнях продемонстровано, що капсаїцин гострого червоного перцю прискорює спалювання жирових відкладень.

Пов'язана ця активність капсаїцину з тим, що він є термогенним агентом, тобто речовиною, яка посилює термогенез тіла – процес переведення запасів жиру в тепло.

Було показано, що включення капсаїцину до щоденного раціону збільшує швидкість метаболізму на 5% і на 16% прискорює розщеплення жирів.

Також гострий перець здатний зменшувати апетит, що важливо для людей, що худнуть. На жаль, ця активність капсаїцину проявляється лише тоді, коли червоний перець присутній у меню зрідка. Далі щодо нього розвивається звикання.

Позбавляє болю

Науково доведено, що перець чилі здатний послаблювати біль. Причому робить це відразу кількома способами.

По-перше, пов'язує больові рецептори нервових закінчень. Це викликає відчуття печіння без будь-яких ознак розвитку справжнього опіку та зменшує сприйняття того болю, який насправді має місце у момент часу.

По-друге, нервові закінчення, що тривалий час стимулюються капсаїцином, втрачають субстанцію Р - речовина, без якої передача больового стимулу в мозок неможлива.

По-третє, капсаїцин є відповідальним агентом. Коли мозок відчуває гостре печіння, він переключає свою увагу з того болю, який відчував до цього, на цю нову ділянку дискомфорту. В результаті початковий больовий сигнал стає значно слабшим.

Безумовно, капсаїцин не можна назвати сильним анальгетиком, який вміє справлятися з болями. Однак він добре послаблює:

• головний біль;
• болі у спині;
• діабетичні болі в кінцівках;
• біль у суглобах;
• м'язові болі;
• і навіть біль після операцій з ампутації.

Покращує травлення

Раніше вважали, що кайенський перець, а також інші види гострих перців, негативно впливають на ШКТ, зокрема, дратують шлунок і навіть можуть призводити до його проявів.

Проте, останнім часом з'ясувалося, що це зовсім не так. І капсаїцин пекучих перців не тільки не шкодить шлунку, а й навіть лікує його за наявності виразок.

Незважаючи на свій пекучий смак, ця речовина не призводить до додаткового вибору кислоти. Натомість стимулює вироблення травних ферментів та слизової складової шлункового вмісту, що позитивно впливає на стан слизової оболонки.

Крім того, капсаїцин покращує кровопостачання шлунка. І це також корисно, особливо тоді, коли треба виборювати виразки.

До речі, позитивний вплив капсаїцину на травлення починається ще в ротовій порожнині. Під його впливом виробляється більше слини, що допомагає поліпшити перетравлення їжі.

Інші позитивні характеристики

Посилення метаболізму, а, отже, допомога у схудненні, поліпшення травлення та ослаблення болю – це три основні позитивні аспекти впливу гострого перцю на організм людини.

Однак капсаїцину пекучих перців приписують інші корисні властивості. На відміну від зазначених перших трьох, вони настільки добре вивчені. Але це не говорить про те, що їх нема.

Так вважають, що червоний перець уміє:

• полегшувати стан при псоріазі;
• усувати тромби і запобігати цим серцевим нападам;
• виконувати детоксикацію організму за допомогою відновлення нормальної кислотності;
• полегшувати виведення з організму мокротиння та слизових субстанцій носоглотки при застудних захворюваннях, грипі та ГРВІ;
• боротися з алергією (особливо із харчовою);
• знищувати хвороботворні грибки, зокрема й роду Candida.

Можлива шкода перцю чилі

Будь-який, навіть найкорисніший, продукт харчування може негативно впливати на здоров'я. А тим більше той, що має високу біологічну активність.

Негативний вплив всіх видів гострого перцю, включаючи халоп, на здоров'я може бути наступним.

Виникнення болю та нестерпного печіння

Капсаїцин перцю впливає на нервові закінчення. Зазвичай це дозволяє зменшити біль. Але в деяких людей може спостерігатись зворотна реакція. Перець викликає настільки сильне печіння, що воно переростає в справжнісінький біль, який супроводжується почервонінням, набряками та запаленням.

Загострення симптомів подразненого кишечника

Незважаючи на те, що червоний перець позитивно впливає на процес травлення і навіть допомагає заліковувати виразки, у тих, хто страждає на синдром подразненого кишечника, стан після трапези, приправленої даною спецією, може погіршуватися.

Це може виражатися в болях в абдомінальній ділянці, відчуття печіння в кишечнику, спазмах та діареї.

Як правило, ці симптоми виникають лише тоді, коли гострий перець вживають дуже рідко. І якщо до нього звикнути, таких явищ не буде. Проте людям, які страждають на синдром роздратованого кишечника, від пекучих перців краще відмовитися.

Надмірне розрідження крові

Капсаїцин має здатність посилювати кровотік і зменшувати згортання крові. Тому його може бути небезпечно використовувати разом з лікарськими препаратами, що мають аналогічну дію.

Так від гострого перцю краще відмовитися при застосуванні Аспірину, Клопідогрелу, Диклофенаку, Ібупрофену, Напроксена, Варфарину та інших аналогічних препаратів.

Червоний перець та рак

Дуже багато спецій сьогодні розглядаються вченими як біологічно активні речовини, які допомагають запобігати розвитку злоякісних новоутворень. Але, що стосується гострих перців, тут ситуація дещо інша.

На сьогоднішній день є дослідження, які говорять і про те, що червоний перець може підганяти розвиток раку, і про те, що він є засобом його профілактики.

Істина поки що не встановлена. Швидше за все, гострі перці взагалі ніяк не впливають на розвиток онкологічного процесу.

Різні види перцю чилі, включаючи кайенський перець і халоп, широко використовують по всій земній кулі як спецію.

Ця пряність, безсумнівно має цілу низку позитивних властивостей для здоров'я людини, як і здатність викликати побічні ефекти. Тому це не той продукт харчування, який може бути показаний усім і завжди.

Так комусь капсаїцин гострих перців допомагає худнути та знімати біль. Але в інших, навпаки, цей біль викликає або веде до розладу травлення.