Рецепти корисних каш для схуднення. Які каші можна їсти при схудненні - список найбільш низькокалорійних круп

Протягом усього життя кожна жінка дбає про свій зовнішній вигляд. І дівчата, і жінки в зрілому віцізавжди намагаються стежити за собою. Кожній представниці прекрасної статі хочеться бути якомога привабливішою та сексуальнішою. Щодня жінки прагнуть до досконалості. Бо краса, елегантність, грація – найсильніша зброя жінки.

Але, на жаль, не кожна жінка може похвалитися ідеальною фігурою. Багато хто має зайві кілограми, яких з радістю б позбулися. Але як зробити це швидко і не завдати великої шкодисвого організму?

Методи схуднення

Зараз, у вік високих технологійНа вибір жінкам будь-якого віку представлено безліч методів, які допомагають зробити фігуру ідеальною. Це різні косметичні процедури, а також величезний вибір лікарських препаратівдля схуднення. Фахівцями розроблено безліч комплексів лікувальної гімнастикиі низькокалорійних дієт. В різноманітних жіночих журналахі в Інтернеті можна знайти для себе прийнятну схему харчування, яка буде не дуже важкою для людини у матеріальному, а й у фізичному плані.

Каші на воді

У Останнім часомпопулярною стала дієта на кашах. Для схуднення за допомогою каш жінці не знадобиться велика сила волі, тому що основний принцип правильного схуднення- Не можна почуватися постійно голодною. Протягом кожних 3-х годин потрібно з'їдати щонайменше 100 г цього корисного продукту.

Дієта на кашах для схуднення не завдасть організму жінки великого удару. Адже крупа, з якої буде зварена каша, містить безліч мікроелементів та вітамінів.

Найцікавіше те, що каші для схуднення складаються із складних вуглеводів, які, в принципі, мають підвищувати масу тіла. Але це не відбувається.

Для покращення результату необхідно дотримуватися одного важлива умова- Варити каші на воді. У процесі варіння калорійність продуктів зменшується за рахунок того, що розварюючись, крупа вбирає воду. Якщо зважити крупу до варіння і після, можна побачити, що маса після процесу збільшилася в 2-3 разу. Тому, якщо з'їсти 200 г звареної каші, в організм надійде менше 200 ккал.

Які каші для схуднення можна використовувати, щоб досягти значного зниження ваги

Кожна каша для схуднення дуже низькокалорійна, тільки якщо її готувати без додавання солі, цукру, молока та олії. Це може бути вівсяна, рисова, пшенична, ячна, гречана, горохова, кукурудзяна та перлова каші. Вважається, що це корисні каші для схуднення.

Зазвичай, завдяки такій дієті можна скинути до 7 кг на тиждень, залежно від загальної маси тіла. При дослідженнях лікарі помітили, що людям із 3-м ступенем ожиріння набагато простіше скинути в перший тиждень кілька кілограмів, ніж людям із першим та другим ступенями.

Це можна пояснити насамперед тим, що, дотримуючись дієти, людина відмовляється від споживання солі, особливо в перші 2 тижні, внаслідок чого рідина, що скупчилася в клітинах та тканинах внутрішніх органів, безперешкодно йде з організму Адже, як правило, в організмі може перебувати до 10 літрів зайвої рідини.

Завдяки дієтичному вуглеводному харчуванню, у людини покращується колір шкіри, а також стан і зовнішній виглядволосся та нігтів.

Вівсяна каша

Вважається, що вівсяна каша для схуднення найкорисніша. Вона потрапляє в кишечник і завдяки клітковині, що знаходиться в крупі, відбувається його чищення. Клітини шлунка та кишечника очищаються, викидаючи шкідливі речовинита шлаки. Відходять тяжкість, запори, метеоризм, які бувають при частому вживанніжирних продуктів.

Крім того, вівсяна кашадля схуднення багата на вітаміни групи РР, В, Е. До неї входять магній, кальцій, фосфор, залізо, цинк і натрій. Цікаво те, що коли в їжу вживається геркулесова кашадля схуднення, вага після 7-денної дієти зовсім не додається навіть з тією умовою, що людина починає їсти всі продукти, тобто харчується за своїм щоденним раціоном.

Є тільки одна неприємна якість – прісність. Через кілька днів дуже важко знову з ранку починати їсти вівсянку, тому для смаку можна додати трохи кориці, яка також прискорює обмін речовин.

Як правильно готувати і їсти вівсяну кашу

Вівсянку дуже швидко готувати, що є ще одним плюсом, особливо при поспіху. Крупу можна просто залити окропом та дати настоятися протягом п'яти – семи хвилин.

Після того як жінка закінчує дотримуватися дієти, вівсянку слід вживати тільки на сніданок. Тепер до неї можна додавати трохи солодких фруктів або чайну ложечку меду для смаку.

Доведено, що 200 г вівсяної каші, з'їденої один раз на день на сніданок або на вечерю, змусять вагу знижуватися доти, доки людина не схудне до своєї норми.

Пшоняна каша

Також дуже гарна пшоняна каша для схуднення. Вона складається із грубих волокон, які не можуть перероблятися у шлунку дуже швидко. В результаті саме через це не приходить швидке насиченнятобто не виникає почуття голоду.

Ще одна приваблива якість цієї крупи - те, що разом з очищенням кишечника, завдяки там, що знаходяться там активним речовинам, у клітинах крові відбувається ще й очищення від токсичних речовинта антибіотиків. Після очищення в організм надходить велика кількість різних вітамінів, наприклад групи Е і РР, також клітини насичуються сіркою, калієм, магнієм, натрієм і фосфором.

При виборі крупи в магазині дуже важливо дивитися зовнішній вигляд зерна. Це повинні бути маленькі круглі зернятка яскраво-жовтого кольору. Встановлено, що чим більша яскрава, тим більше в ній зберігаються корисні речовини.

Як правильно готувати пшоняну кашу

Якщо дотримуватися лише пшоняної дієти, то за тиждень можна втратити не менше 5 кг. Готувати кашу із пшона дуже легко. Необхідно приблизно на 3 години залити крупу теплою водоюу співвідношенні 1:3 (1 склянка крупи та 3 склянки води). Після того, як крупа розм'якшиться, необхідно розділити її на 5 частин і протягом дня є по 1 порції за раз. Варити кашу не слід. Можна додати трохи олії, але тільки лляної, яка, у свою чергу, також впливає на процес скидання. зайвої ваги.

За такої дієти не можна пити каву, а також міцний чай. Необхідно випивати не менше 2-х літрів води на добу за 30 хвилин до їди і не менше ніж через годину після, а також пити зелений чай.

Під час дієти дуже корисно пити лише талу воду. Зробити її у домашніх умовах дуже легко. Необхідно налити в пластикову пляшкуводу і покласти її в морозильну камеру на 5-6 годин, доки вона повністю не замерзне. Після цього дістати пляшку і дати воді розтанути. Воду, яка залишиться після замерзання, називають талою водою.

Гречана каша

Для схуднення на кашах можна використовувати і гречану крупу. Декілька років тому ця дієта була дуже популярна серед жінок. Майже кожна жінка і навіть деякі з чоловіків намагалися худнути саме в такий спосіб. За кілька тижнів можна було втратити до 10 кг зайвої ваги.

Греча – дуже корисна крупаще й за рахунок того, що її вирощують на полях без додавання добрив. Ця культура настільки розростається, що не дає рости поруч іншим рослинам, наприклад, бур'янам. Саме тому удобрювати ґрунт немає жодної необхідності.

У цій крупі знаходиться велика кількість заліза, а вона, у свою чергу, запобігає виникненню анемії. Дуже корисно включати до свого раціону гречану кашужінкам у критичні дні, оскільки, завдяки залізу, що у крупі, занепад сил не настає.

Греча багата вітамінами В 6 , Р, В 1 , В 2 , РР і рутином, який має імуномодулюючу дію. У ній є найбільша кількість складних вуглеводів, які розщеплюються в організмі дуже довго і не додають апетит.

Крім того, дуже важливо після дотримання дієти влаштовувати хоча б раз на тиждень розвантажувальні дніна гречку. У цьому немає нічого складного, особливо після того, як протягом кількох тижнів їсти можна було лише кашу. Адже результат буде просто чудовим. Залежно від загальної маси тіла за день можна втратити до 2 кг зайвої ваги. Але не можна забувати про те, що протягом розвантажувального дня необхідно пити якнайбільше фільтрованої або талої води.

Як правильно готувати гречану кашу

Дуже просте приготування цієї каші для схуднення. Рецепти багатьох каш на воді однакові. Крупу запарюють на ніч окропом. Необхідно взяти ¼ упаковки (250 г) крупи, повністю залити її водою, накрити кришкою та укрити зверху каструльку чимось теплим. Вранці кашу поділяють на порції та їдять. При схудненні на гречаній каші дозволяється випивати на добу до 1 літра кисломолочного продукту, наприклад, кефіру, але строго 1%-ного.

Не дуже смачно протягом 2 тижнів харчуватися тільки гречаною кашею, але результат скаже сам за себе: мінус 9-10 кг.

Кукурудзяна каша

Кукурудзяна каша для схуднення займає в таблиці корисних для організму продуктів одне з перших місць, але, тим не менш, не отримує першого місця серед жінок, що худнуть на кашах.

І це дуже погано, адже якщо розібратися, в результаті 3-денної дієти можна схуднути на 5 кг. І це при тому, що їсти її можна у будь-якій кількості.

Крім того, кукурудзяна каша (мамалига) дає позитивний ефектпри захворюваннях серця, а також використовується лікарями при ендокринних порушеннях. Одним з позитивних якостейцієї крупи є її неалергічність. Навіть у прикорм дітям до року кукурудзяну кашувводять однією з перших.

Як правильно готувати кукурудзяну кашу

При дієті на кукурудзяній крупі рецепт приготування каші наступний. Необхідно на кілька годин залити кукурудзяні пластівціводою для розм'якшення, потім злити воду і вже чисту крупу поставити на вогонь, попередньо заливши чистою водоюз розрахунку 1:4 (1 склянка кукурудзяних пластівців та 4 склянки води). Вариться каша недовго. Після того як кукурудзяні пластівці стануть досить м'якими, каструлю знімають з вогню і ділять порцію каші на 6 частин. Виходить, що 1 частина – це 1 порція.

Вода - користь чи шкода

Деякі жінки для того, щоб притупити почуття голоду, п'ють кілька склянок теплої води замість їди. З такими «замінами» треба бути дуже обережними, тому що неприпустимо тримати шлунок «порожнім».

Через ці дії організм входить у стан стресу, і замість знижуватися, вага стоятиме одному місці. Найголовніше при схудненні – не відчувати голоду. Людина повинна їсти їжею, яка входить до складу обраної дієти. Якщо цього немає, то схуднення саме у цій дієті нічого очікувати мати йому ніякого сенсу.

Через 2 тижні після втрати ваги, а максимум через місяць повертаються всі втрачені кілограми, а іноді й більш тогощо було.

Дієта, в якій зібрані всі каші для схуднення

Для тих жінок, які не можуть дотримуватись дієти, при дотриманні якої необхідно їсти тільки один вид крупи, фахівці розробили дуже цікаву дієту, що стала останнім часом досить популярною.

Схуднення за такої дієти триває 10 днів. Цікавою умовою є те, що щодня каша змінюється.

Протягом 1-го дня необхідно їсти лише вівсяну кашу на воді без приправ (сіль, цукор, олія), але у будь-якій кількості. На 2-й день харчуватися потрібно рисовою кашею за тих самих умов. Смачній гречаній крупі присвячується 3-й день. День 4-й: можна їсти яскраво-жовту пшоняну кашу, яка своїм зовнішнім виглядом нагадує про швидкий наступвесни та сонячного літа. На 5-й день можна їсти тільки ячну кашу. Кашу з перловки їдять на 6-й день. Протягом усього 7-го дня їсти можна пшоняну кашу, а на 8-й день вже можна повторити вівсяну (геркулесову). На 9-й, як і на 2-й день, їдять лише рис. І нарешті на 10-й, як і на 3-й день – гречану кашу.

За бажання далі дієту продовжують вже за тією ж схемою, але слід врахувати той факт, що організм повинен отримувати не тільки вуглеводи, а й білки з жирами як рослинного, так і тваринного походження, тому сидіти на такій дієті довгий часне рекомендовано.

Щоб не погладшати протягом 1-го місяця після дієти, необхідно кілька днів не харчуватися жирними і гострими продуктами, не переїдати і намагатися дотримуватися принципів здорового харчування.

Каші для схуднення можна придбати в будь-якому продуктовому магазині, ваші витрати будуть невеликими.

Люди, які прагнуть схуднути, становлять раціон харчування з нежирного м'яса, фруктів та овочів. І зовсім мало хто розуміє, що швидко і просто скинути вагу можна за допомогою корисних та доступних каш.

Якщо правильно приготувати і вжити деякі крупи, то за тиждень можна легко очистити організм і позбутися п'яти кг зайвої ваги. При цьому немає необхідності готувати ту саму крупу. Існує безліч каш, здатних спалювати жир.

Що таке каші

Дієтологи переконані, що зниження маси тіла необхідно відмовитися від легких вуглеводів.Зазвичай зайві кілограми та відкладення на боках з'являються через надлишок вживання таких вуглеводів.

Це легко виправити, замінивши легкі вуглеводи на складні, які засвоюються в організмі повільніше. Каші, для приготування яких використовуються крупи, це і є складні вуглеводи. Каша - одна з найпоширеніших і найулюбленіших російських національних страв.

Глікемічний індекс круп – невисокий,тому вживаючи їх, будучи на дієті, можна не турбуватися про збільшення кількості глюкози в крові. Додаючи в дієтичне харчування крупи можна змінити жировий обмін і надовго знизити почуття голоду.

Крім складних вуглеводів, у крупах присутній рослинний білокта мікроелементи, вітаміни, особливо групи В.

Енергетична цінність круп близько 330 ккал, але під час приготування, вбирання води крупа розварюється і на виході харчова цінність 100 г каші буде в 2-3 рази знижено, що особливо важливо при дотриманні здорового харчування. Зменшити калорійність дозволяє приготування каші на воді,а не на молоці, також рекомендується обмежити додавання солодощів та олії у продукт.

В процесі правильного харчування потрібно чітко розраховувати розмір порції.Для каш (вуглеводів) існує нехитрий прийом, який допомагає правильно розрахувати кількість порції.

Долоня із зігнутими пальцями (вид жменьки), це розмір порції складних вуглеводів.

Поєднання каш з іншими продуктами

Каші щільно увійшли до раціону харчування. З дитинства їх вживають, насолоджуючись смаком та корисними властивостями.

Однак необхідно розуміти, що при поєднанні каш з деякими продуктами, знижується їхня корисність і процес засвоєння організмом погіршується.

Найголовніший закон правильного харчування - це заборона сумісність тварин білків з крохмалистими. До яких належать крупи.

Основні продукти можна поділити на три групи:

• білки. Це насамперед риба, м'ясо, яйця, горіхи, бобові та соя;
• вуглеводи. До цієї групи належать солодкі фрукти, крупи;
• тваринні та рослинні жири.

Ще професор І.П. Павлов довів, що Для травлення різної їжі необхідні різні ферменти. Кисле середовищешлунка розщеплює білки, а лужна – вуглеводи. При вживанні білкових та вуглеводних продуктіводночасно, частина поживних речовинне засвоїться, унаслідок чого утворюється зашлакованість організму та поява зайвих складок.

Список круп при схудненні

Види круп

За дотримання дієтичного харчуванняДля зниження ваги важливо грамотно підходити до вибору круп. На прилавках магазинів велика кількістьцієї продукції. При покупці звертайте увагу на форму, забарвлення зерен та термін зберігання продукту.У ньому не повинні бути зайві домішки, злиплі грудки.

Якщо купуєте вироби з круп на вагу, понюхайте їх: запах вогкості та плісняви ​​говорить про псування продукту.

Чи можна одужати від наступних крупп, розглянемо далі:

Рецепт корисної дієтичної каші

Пшоняна каша. 200 грам крупи обдати окропом, промити і злити, потім додати три склянки холодної води. Варити на маленькому вогні 20 хвилин. Перед вживанням можна заправити чайною ложкою.

Горохова каша. Склянку колотого гороху залити літром холодної води, довести до кипіння і томити 35-45 хвилин. Подавайте кашу, заправивши невеликою кількістю оливкової олії.

Каші можуть стати основою дієтичного харчування. Згідно з відгуками, найкращий результатзабезпечує дієта на несолоній каші.

Існує безліч способів схуднення. В інтернеті можна зустріти методики, які не вимагають від вас жодних зусиль, мовляв, достатньо випити чудо-таблетку та боки з животом кудись пропадуть. Але насправді все не так просто і пігулки взагалі приймати не можна, від них стає лише гірше. А ось правильне - те, що потрібно. Поговоримо про те, які каші можна їсти при схудненні, і розглянемо кілька популярних рецептів.

Про користь круп

Включити до свого раціону каші, що складаються з круп, просто необхідно. Це стосується людей, які займаються силовими видами спорту, і просто тих, хто бажає зробити себе стрункішим. Адже ще з дитинства нам говорили про те, що каші їсти корисно, і це справді так. Достатньо лише подивитися на молодих людей середини 60-70-х років, які служили в армії. У їх щоденний раціонвходили каші. Але це щодо набору м'язової маси. Тим не менш, з такою ж ефективністю використовуються крупи для схуднення.

Основна особливість будь-якої крупи (або практично будь-якої) полягає в тому, що вона містить велику кількість мікроелементів та клітковини. Все це потрібно нашому організму для отримання енергії та вітамінів. Але ж основна властивість крупи, що дозволяє худнути, а не набирати вагу - виведення з організму шлаків, токсинів і разом з ними жирових відкладень.

Вас напевно цікавить, які каші можна їсти при схудненні. Тут дуже важливо правильно побудувати питання. І справді потрібно «каші», а не «кашу», тому суть полягає у різноманітності круп. Не буде зайвим сказати і про те, що з крупи, яка є у вас вдома, можна приготувати самостійну страву. А якщо постаратися, можна зробити гарнір або десерт. У принципі, всі каші відмінно поєднуються з такими продуктами, як м'ясо, фрукти та овочі.

Овсянка – наше все

Кожен напевно чув про те, що треба вранці їсти вівсяну кашу. Це справді корисно для організму. Справа в тому, що в ній є безліч складних вуглеводів. Отже, наш шлунок перетравлює такий продукт досить довго, тому створюється відчуття ситості більш тривалий час. У Англії, наприклад, це традиційний сніданок багатьом. Ситно та дуже корисно. Крім того, що такі каші, як «Геркулес», багаті на клітковину, в них містяться такі вітаміни, як Е, В, РР та інші.

Що стосується мінеральних елементів, то у вівсянці їх велика кількість. Тут є фосфор, залізо, кальцій, цинк та багато інших корисних речовин. Проте вживати вівсянку у великих кількостях не рекомендують. Зерна дуже багаті на жири. Отже, якщо є досить багато такої каші або переїдати її, тобто ризик погладшати, а не схуднути.

Ще один важливий момент. Не плутайте «Геркулес» та вівсянку. Насправді, це кілька різні речі. Якщо говорити про "Геркулес", то так, це теж вівсянка, але швидкого приготування. Така крупа вже пройшла термічну обробкуі була очищена від оболонки. А саме в оболонці міститься найбільше клітковини. Крім того, Геркулес сприяє підвищенню цукру в крові і, навпаки, викликає почуття голоду, а не глушить його.

Будьте впевнені, що будь-яка консультація дієтолога закінчиться тим, що він скаже про переважну користь простої вівсянки перед Геркулесом. У ній більше клітковини, щоправда, її потрібно деякий час варити. Тому якщо ви і збираєтеся додати цю крупу до свого раціону, то вибирайте необроблені зерна.

Чи корисна гречка?

Щоб протягом дня почуватися добре, нашому організму потрібна енергія. Отримати її, як ми вже розібралися, можна з круп. Одним з найкращих джерелбілка і складних вуглеводів є гречана крупа. По суті, це унікальний продукт, який дуже корисний і дуже простий у приготуванні. Крім того, навіть відносно невелика порція гречаної каші зробить вас надовго ситими. При цьому каша не викликає тяжкості у шлунку. Що стосується вітамінів, то їх тут достатньо. Це група В, Р, і навіть РР. З мінералів тут є такий необхідний елемент, як залізо, і навіть фосфор, кальцій і магній.

Якщо ви не знаєте, які каші можна їсти при схудненні, то їжте гречку. Вона корисна не тільки при дієті, але і людям, які хворіють на захворювання шлунка, цукровий діабет і так далі. Тут досить багато білка, тому якщо ви ведете активний спосіб життя і періодично вживаєте гречку, то швидко зможете упорядкувати свій зовнішній вигляд. Донести якнайбільше до всіх органів допоможе залізо, якого тут достатньо. Якщо ви вважаєте, що вам потрібна консультація дієтолога, можете сходити до нього. Але будьте певні, там вам порадять включити до свого раціону таку злакову культуру, як гречка.

Про ячну крупу

Ключова особливість більшості злакових культур полягає в тому, що вони мають низьку калорійність. Саме тому вони мають таку цінність для охочих схуднути. Звичайно, яблука або листя салату теж але чи насититися ними ваш організм - питання спірне.

Одна з найбільш поживних та доступних круп у плані вартості – ячна. Багато дієтологи говорять про те, що скільки калорій у каші такого типу не було б, ви від неї не видужаєте. Тут хоч і містяться вуглеводи, але вони прискорюють метаболізм і запобігають відкладенню жирів. Зазвичай для того, щоб утриматися від перекушування протягом дня, необхідно їсти на сніданок ячну кашу. Трохи пізніше ми поговоримо про те, скільки калорій у каші того чи іншого типу, і ви зрозумієте, що вам підходить найбільше.

Ячна крупа містить такі вітаміни, як B, D, E, PP. Правильно приготовлена ​​каша покращить роботу серця, тому що для цього в ній є відповідні мінерали – фосфор та калій. Крім того, злак багатий на кальцій, а також марганець. Всі ми чудово знаємо, що найважче підібрати правильну дієтупри будь-якому захворюванні. Особливо при цукровому діабеті. Так ось, для діабетиків – це справжній порятунок. Вона не лише не підвищує, а й знижує цукор у крові. Корисною така каша буде і для людей, які ведуть сидячий образжиття. Крупа ефективно позбавляє запорів та інших проблем з кишечником.

Крупа пшенична

Каша, приготовлена ​​з цієї крупи повинна обов'язково бути присутньою в раціоні тих, хто бажає виглядати краще і мати підтягнуте тіло. В принципі, для тих, хто худне, це один з кращих варіантів, так як калорій тут дійсно дуже і дуже мало.

Якщо ви ще не склали власне меню харчування, то включіть до раціону пшеничну кашу. Проведені фахівцями дослідження показали, що дана злакова культурадопомагає регулювати жировий обмін в організмі, допомагаючи вивести зайвий жирта холестерин. Ці корисні властивостібезпосередньо впливають на кровообіг, покращуючи загальний станта тонус організму.

Але схема живлення, що включає, повинна складатися правильно. Не можна цілий день їсти лише одну страву. Як було зазначено вище, ключ до успіху лежить у різноманітності круп. Тому харчуйтеся такою кашею не частіше 1-2 разів на день невеликими порціямита чергуйте її з іншими.

До речі, нерідко виникають проблеми із ламкістю волосся, станом нігтів та шкіри. Поліпшити ситуацію допоможе саме Пшенична каша, Що містить велику кількість корисних мікроелементів та клітковини. Експерти зазначають, що дана злакова культура допомагає уповільнити процес старіння та підвищити імунітет.

Пшоняна крупа та її особливості

Ось ми і підійшли до останньої каші, про корисність якої ми поговоримо. Варто звернути вашу увагу на те, що пшоняна крупа за своїми властивостями і складом дещо схожа на пшеничну. Вона також допоможе вивести зайвий жир з організму, позбутися холестерину. Тут є такі корисні вітамінияк Е, В, РР, а також мінерали – сірка, фосфор, кальцій та ін.

Коли будете в магазині вибирати таку крупу, зверніть увагу на її колір: чим він яскравіший, тим краще. Це буде говорити про те, що у такому пшоні велика кількість корисних мінералів. Були проведені дослідження, згідно з якими група людей протягом деякого часу харчувалася лише пшоняною кашею. За цей час майже кожен із учасників скинув від 3 до 5 кілограмів протягом тижня. Якщо ж вам нема куди поспішати, то достатньо вживати пшоняну кашу кілька разів на день.

Ви вже трохи знаєте про те, чим корисна пшоняна каша. Калорії, які містяться в даному продукті, а їх всього 90 на 100 г, не відкладаються в жир. Одужати, харчуючись пшоняною кашею, можна, але тільки через те, що неправильно її приготуйте. Якщо хочете худнути, то додавайте якнайменше солі та цукру, а також використовуйте нежирне молоко (2,5 %).

Шкода та користь каші, або кому можна, а кому ні

Ми з вами розглянули дещо дійсно хороших каш, які обов'язково необхідно включити до свого раціону. Безумовно, трохи пізніше ми розглянемо кілька рецептів із рису, манки та інших корисних продуктів. Але зараз хотілося б сказати про корисні і шкідливі властивостікруп.

Щодо корисних властивостей, то ми в цьому вже розібралися. Усі крупи відмінно підходять для схуднення. Дієта в цьому випадку не дуже жорстка. Вам не потрібно буде сидіти по 5-6 годин, чекаючи чергового салатного листочка, ні, тут все набагато простіше. Ви можете вживати кашу в їжу будь-коли, коли вам завгодно. Головне це дробове харчуванняневеликими порціями та правильне приготування.

Наприклад, пшоняна каша буде не дуже доречною тим людям, які страждають частими запорами, зниженою кислотністюі різними проблемамизі шлунком. Тим не менш, навряд чи цю шкоду можна порівнювати з користю від цього продукту.

Гречка, наприклад, перенасичена білками, тому надмірне її вживання не спричинить хорошого. Якщо ви щодня їсте гречку, то постарайтеся скоротити кількість солодкого у своєму раціоні, оскільки даний продуктсприяє підвищенню цукру на крові.

Рис – справжній лідер за вмістом складних вуглеводів серед усіх каш. Але часто цей продукт обробляють хімією, через що губляться його корисні властивості і він стає практично марним. В принципі, шкода та користь каші – речі непорівнянні. Повірте, від склянки "Кока-коли" буде значно більше збитків, ніж від порції манки чи гречки.

на молоці

Для багатьох рис є основним продуктом, що допомагає скинути зайві кілограми. Він добре виводить токсини з організму і має у складі велику кількість вітамінів групи В, а також різні мікроелементи. Але ці корисні властивості можна втратити в процесі приготування. По-перше, необхідно вміти правильно вибирати сорт рису. Якщо ви зібралися готувати кашу, то зупиніться на круглозернистих крохмальних сортах.

Розгляньмо процес приготування рисової каші на молоці. Складного тут немає. Варити страву потрібно протягом 10-15 хвилин.

Насипте рис у каструлю і залийте його водою так, щоб вона покривала його приблизно на 1 см. Готувати необхідно на середньому вогні доти, доки вода не вбереться в зерна. Після цього ви можете додати трохи молока та знизити вогонь на плиті до мінімуму. Так необхідно довести суміш до кипіння та постійно помішувати. У міру приготування страви потроху додавайте молока. За потреби посоліть і додайте цукру. Хоча якщо ви хочете худнути, цього краще не робити. Зрештою, є такі відмінні продукти, як мед та родзинки.

Така рисова кашана молоці містить невелику кількість калорій, але дуже ситна та корисна як для дорослих, так і для дітей.

Легко схуднути допоможе вівсянка

Ми вже розібралися, які каші можна їсти при схудненні, і зробили висновок, що їх чимало. Але незважаючи на це, як було зазначено вище, їх дуже важливо вміти правильно приготувати. Якщо в пшоняну кашу додавати величезну кількість цукру і вершкового маслаі вся ця справа запивати жирним молоком, то навряд чи вдасться досягти бажаного ефекту. А правильно приготоване блюдо, зокрема з вівсянки, здатне створити диво з вашою фігурою.

Для збереження великої кількостіПоживних речовин вівсянку необхідно варити протягом декількох хвилин, зазвичай не більше 7. Наприклад, на 2 склянки води візьміть одну склянку вівсяних зерен. До речі, замість води можна використовувати нежирне молоко. Так страва вийде трохи калорійнішою, але стане значно смачнішою. Дайте зернам покипіти протягом 5-7 хвилин, після чого вимкніть вогонь і накрийте кришкою каструлю. Попередньо можна додати ложку меду, трохи родзинок та нарізане яблуко.

У вас буде дуже смачна і при цьому дієтична вівсяна каша. Калорії у даному випадкустановитимуть 100 ккал на 100 грам (якщо це вівсянка). Таку страву бажано вживати один раз на день на сніданок. Багато дієтології не рекомендують худнути за допомогою вівсянки, але за допомогою цієї крупи дуже корисно влаштовувати розвантажувальні дні.

Трохи про калорійність

Ви вже знаєте як приготувати дієтичну кашу. У ній має бути мінімальна кількістьсолі і цукру та максимальне - поживних речовин. Хотілося б тепер сказати кілька слів про калорійність тієї чи іншої крупи. Найменш найкраща в цьому плані манна каша. Калорії на 100 г продукту тут істотні, близько 360 ккал. Хоча якщо правильно харчуватися такою кашею, то можна досягти хороших результатів у плані схуднення. Є й інші, кращі варіанти. Наприклад, каша гречана. Калорії на 100 г продукту - 160 ккал.

Для ефективного спалювання жиру необхідно витрачати більше калорій, ніж ви споживаєте за добу. Для цього бажано скласти докладний графік харчування, де буде розписано кількість споживаних та затрачуваних калорій. Спорт у цьому випадку стане порятунком. Зокрема, можна говорити про жироспалюючих аеробних тренуваннях і кардіо-вправах. Це біг, розтяжка, дихальні вправиі т.п.

В принципі, правильне збалансоване харчування– це вже шлях до успіху. Але тут потрібна В іншому ж вам ніхто не заважає експериментувати з дієтами, більше того, це може виявитися дуже корисним заняттям.

Які дозволяється вживати при дієтах, існує безліч, але далеко не всі з них можуть допомогти спалювати жири. Адже в цій справі все залежить від калорійності продукту, тому перед складанням раціону необхідно переглянути найкращі низькокалорійні крупи для схуднення із зазначенням калорій, надані у статті.

Користь каш

При схудненні навіть низькокалорійні крупи не повинні ставитися до категорії швидкого приготування. Пакетовані продукти, які необхідно лише залити окропом, не принесуть жодної користі. У них міститься значно менше корисних речовин, ніж у натуральних крупах.

Крупи, список яких надано нижче, вважаються повільними вуглеводами, які забезпечують організму ситість протягом тривалого часу Також сприятливий впливвиявляє клітковина, рослинний білок і мікроелементи, що містяться в цих кашах. Вони сприяють покращенню роботи кишечника і є найкращими помічниками у спалюванні жирів.

Тепер настав час дізнатися про те, які існують найнижчі калорійні крупи для схуднення. Таблиця допоможе швидше розібратися з цим питанням і зрозуміти, яка каша підходить найкраще для тієї чи іншої дієти:

Переглянувши низькокалорійні крупи для схуднення із зазначенням калорій, легко можна скласти для себе ідеальний раціон харчування та скинути зайву вагу короткий час. А для тих, хто не може визначитися з вибором круп, нижче представлені варіанти ефективних дієт.

Найнижчі калорійні крупи можна купити в будь-якому продуктовому магазині, але потрібно вміти вибирати правильний товар. Проблема може виникнути, якщо хочеться схуднути з рисом. Адже найменше калорій міститься саме у бурому рисі, білий, навпаки, є найбільш калорійним. А такі каші, як пшенична, пшоняна і гречана мають одну особливість - від їх регулярного вживання практично неможливо видужати.

Дієти на кашах

Найнижчі калорійні крупи можна використовувати при дієтах або просто для очищення організму. Будь-яка круп'яна дієта дає можливість не лише скоригувати вагу, але й насититися. необхідними вітамінамита мікроелементами, значно покращивши стан організму.

Крупи, список яких є вище, готувати не так вже й важко. Для варіння необхідно використовувати лише воду, а цукор, сіль та олію додавати не рекомендується, щоб не підвищувати калорійність страви.

Гречана

З метою швидкого очищенняорганізму можна приготувати за допомогою гречки. Рутин та залізо, що містяться в її складі, дають можливість уникнути анемії та заповнити нестачу вітамінів в організмі. Крупа може бути приготовлена ​​шляхом варіння чи парки. Якщо виникне бажання зробити максимально смачну, але низькокалорійну вечерю, то до гречки можна додати кабачки або моркву у вареному вигляді, які містять мінімальну кількість калорій. А якщо хочеться сісти на гречану дієту, то можна розглянути такі варіанти:

1. Двотижневий цикл.Протягом кількох тижнів необхідно їсти лише гречану кашу. Вживати її можна у необмеженій кількості.
2. Розвантажувальний день.На відміну від попереднього варіанта, тут гречку потрібно їсти лише протягом дня на тиждень. При цьому її дозволяється заправляти кефіром чи йогуртом.

Вівсяна

При необхідності скинути до 2 кілограмів низькокалорійна молочна каша підійде ідеально. Тобто запарену вівсянку можна залити молоком і їсти на сніданок, обід та вечерю. Але якщо потрібно позбутися більшої ваги, то доведеться обмежити себе у вживанні інших продуктів харчування, тому що вівсянка містить чималу кількість жирів.

Ідеальним терміном для схуднення приблизно на 5-6 кілограмів буде один тиждень. При цьому необхідно вживати кашу в запареному вигляді, а як добавки використовувати можна лише ягоди або фрукти (за винятком висококалорійних бананів і винограду). Після тижневої дієти необхідно проводити розвантажувальні дні (протягом доби пити лише воду). Таким чином можна скинути до 15-20 кілограмів за пару місяців.

Сім каш

Про те, яка каша найнижча калорійна і корисна, якщо не додавати в неї ніяких додаткових інгредієнтів, сказати складно. Адже при вживанні однієї і тієї ж крупи протягом декількох днів вона просто починає набридати. Тому досвідчені дієтологи розробили ще одну непогану дієту, в яку входить цілих сім каш. На відміну від інших, такий раціон не шкодить організму, оскільки він насичується усіма корисними елементами поступово.

Протягом одного тижня необхідно їсти каші в такій послідовності (щодня):

1. Пшенична.
2. Пшоняна.
3. Молочна вівсянка.
4. Крупа рисова.
5. Ячнева.
6. Жіноча.
7. Суміш усіх цих круп у однакових пропорціях.

Пшоняна каша

Найнижче калорійна - це, звичайно ж, пшонка. За своїми властивостями вона дуже схожа з пшеничною, але все ж таки деякі відмінності є. Як стверджують люди, завдяки дієті з такою крупою виходить скинути до 5-6 кілограмів на тиждень.

При виборі крупи рекомендується звертати увагу на яскраві зерна, оскільки саме в них міститься більша кількість корисних елементів. Варити кашу потрібно у воді, зберігаючи пропорцію 1:3. Їсти її потрібно весь день, не надто великими порціями. Найбільш оптимальним варіантівє 5-6 прийомів їжі. За бажання можна заправити страву лляною олієюабо змішати з курагою, кунжутом.

Пшенична дієта

Найчастіше пшениця на столі зустрічається у вигляді макаронних виробівхоча насправді більше користі вона приносить у формі крупи. Пшениця особливо ефективно впливає на імунітет, зміцнюючи його, а також допомагає скинути зайві кілограми, не відчуваючи голоду протягом дня.

Пшеничну дієту найкраще дотримуватися тижня. Крупа вариться на воді, сіль, масло та спеції додавати забороняється. Щоб урізноманітнити смак, можна доповнити страву пареними овочами або свіжими фруктами.

Під час такої дієти професіонали рекомендують повністю виключити з раціону банани, виноград і картопля в будь-якому вигляді, оскільки ці продукти містять багато калорій. А пити найкраще зелений чай, що покращує роботу кишечника та шлунка і викликає апетит, а також нежирні кисломолочні продуктита молоко (рекомендується домашнє).

Схуднення з перловкою

Перлова крупа справді творить дива для тих людей, які часто звертаються до дієт. Її користь незаперечна, вона славиться досить високим змістомклітковини, а також здатністю наситити організм людини на довгий час. Перловка має велику кількість антиоксидантів, які несуть величезну користьдля шкіри та росту волосся. А правильно приготовлена ​​крупа добре чистить кишечник від калових мас.

Скинути ненависні кілограми за допомогою перлівки можна за тиждень. Готувати її необхідно без додавання різноманітних олій чи спецій. Єдине дозволене доповнення - лимонний сік. Їм можна збризкати страву, надаючи йому тим самим ще більш привабливий аромат та смак.

Кукурудзяний раціон

Достатньо швидко і максимально ефективно позбутися зайвої ваги допоможе кукурудзяна крупа. Варити її слід на звичайній воді у пропорції 1:4. Готову кашу необхідно розділити приблизно на 6 прийомів, проміжки часу між якими мають бути однаковими.

Кукурудза вариться досить довго, але скоротити цей час можна, якщо запарити крупу за пару годин до приготування. Як зазначають люди, буквально за три доби виходить скинути близько 4-5 кілограмів.

Дієта з рисом

Будь-яка рисова крупа містить у собі складні вуглеводи, які насичують організм на тривалий час. Непоганою перевагою рису є той факт, що його не обов'язково варити. Адже таку крупу можна просто залити окропом та залишити на ніч. Саме такий спосіб приготування знижує кількість калорій.

З метою позбавлення від ненависних кілограм рекомендується їсти тільки бурий або коричневий рис, а при необхідності просто зменшити кількість калорій, що вживаються в день, можна брати і білий.

Що краще для схуднення

Безперечним лідером серед круп є пшоняна. Цей злак не тільки створює перешкоду для утворення нового жиру, але й сприяє його виведенню. Пшонка насичує організм людини важливими вітамінамиЕ, В та РР, а також магнієм, фосфором та калієм. Тому завдяки регулярному вживанню такої каші можна не лише скинути вагу, а й покращити власне здоров'я.

Низькокалорійна вечеря

Як на сніданок, так і на вечерю корисно вживати каші. Одним з кращих варіантівє вівсянка. Її можна їсти у вигляді крупи або пластівців, але в будь-якому випадку варити її необхідно без солі та олії. А якщо її смак вже набрид через тривалого вживання, то урізноманітнити і поліпшити його можна за допомогою додавання кориці, фруктів або ягід.

У цьому кухонному процесі надприродного нічого немає, необхідно лише дотриматися деяких важливі моментипроцесу приготування їжі - це співвідношення крупи та рідини. Крупи, залежно від вмісту в них клітковини, бувають в'язкі, що йдуть на приготування котлет, різних начинокта розсипчасті.

Якою бути дієтичної каші, яка буде кориснішою для вашого організму, залежить від способу її приготування.

Якщо вам до душі каша в'язка, її потрібно варити довше, безперервно помішуючи при варінні. Длялюбителів розсипчастоїнеодмінним умовоює правильна пропорція крупи та рідини, якої необхідно дотримуватись. Якщо рідини було обмаль - каша зваритися сухуватою, а при надлишку - в'язкою. Найпоширеніше співвідношення - це 1:2 , але буває і 2:3 .

Перевірений та всім відомий метод- це коли крупа засипається в киплячу підсолену воду. Поширений та інший метод- залити крупу, заздалегідь кип'яченою водою, а потім посолити. Варять дієтичну кашуу каструлі з кришкою на повільному вогні. Користуватися найкраще посудом, виготовленим з нержавіючої сталі, тому що в цьому випадку процес википання рідини з дна каструлі йде рівномірніше і однаково прогрівається кожне зерняткокрупи.

Важливу роль для якісного приготування дієтичної каші грає правило - кашу, яка вариться в киплячій воді, або кашу, яка розбухає в щільно закритому посуді - в жодному разі не можна чіпати.

Припостійному її помішуванні, при відкриванні, закриванні кришки - каша втрачає пару, а значить, недоотримує належного їй тепла та вологи. У таких умовах каша виходить сухийа коли ми виправляємо свою помилку, підливаючи воду в неї, перетворюється на розмазню. Післязакінчення процесу варіння кашінеобхідно зберегти тепло, Для цього її ставлять у тепле місце під щільно закритою кришкою. Таким місцем може бути: духовка, водяна чи бабусин перевірений метод - укутавшиїї у «подушки».

Перше, що необхідно зробити для того, щоб дієтична каша була смачною - перебрати крупу, видаливши з неї неякісні зерна, а потім промити. Необхідно пам'ятати, що при промиванні крупи вона вбирає і утримує в собі певну кількість рідини.

У зв'язку з цим, щоб правильно дотримуватися співвідношення крупи та рідини, зробіть так:

• у посуд налийте необхідну кількість води;
• після того, як вода закипить, засипте промиті зерна крупи;

Виміряйте отриманий об'єм вмісту вашої каструлі та порівняйте його із заздалегідь визначеним обсягом. Якщо отриманий обсяг більший- надлишок вилийте і навпаки, додайтегарячою водидо норми, якщо обсяг менший.

Так досягається та рівновага у співвідношенні крупа - рідина, незалежно від того, скільки вологи залишилося в зернах при їх промиванні.

Каші з круп, які не промиваються

Гречана, «Геркулес», манна готують так. Необхідна кількістьрідини налийте в ємність, додайте туди, а також інгредієнти, передбачені рецептом. Після закипання рідини засипайте крупу. Щоб каша була смачною і на вигляд красивою, в каструлю з водою додають невелику кількість. рослинного масла, А вже потім кладуть крупу.

Якщо готується каша із підсмаженої крупи, води налийте більше, тому що при обсмажуванні крупа втрачає частину своєї вологи. Перебрану та промиту перед закладкою в каструлю крупу, засипте в киплячу воду, обережно помішуючитак щоб не пошкодити зерна, піднімаючи їх із дна дерев'яноюложечкою або лопаткою. Для кращої готовності каструлю з кашею помістіть у жарку шафу. При дуже високій температуріу ньому каструлю з кашею можна поставити на лист з водою.

При приготуванні манної каші крупу необхідно сипати в киплячу воду тонким струмком і при цьому помішуючи її.

Такі крупи як рис, пшоно, перловка погано розварюються в молоці. Для того щоб зваритиз цих круп молочну дієтичну кашу, їх необхідно попередньо проварити не більше 10 хвилину киплячій воді. Після цього злити воду, а крупу, що залишилася, додають молоко та варятьна невеликому вогні до готовності.

Розсипчасті дієтичні кашів більшості випадків варять із сирих круп , які не пройшли термічну обробку У таких кашах крупинки повинні бути добре проварені, зберігати форму та відокремлюватись один від одного. Варяться такі каші з різних. Вони включаються до раціонів дієтичного харчування, як у вигляді гарніру, так та самостійної страви.

Рис подається як гарнір до птиці, яловичини або баранини.

Гаряча дієтична розсипчаста каша подається до столу з невеликою кількістю рослинної олії, рубаними яйцями та ін. Холодні каші – з молоком та замінником цукру.

Щоб уникнути липкості розсипчастих каш з гречки, ячменю, рису чи проса, їх попередньо промивають теплою водою, а потім гарячою. Крохмаль із зерен видаляється з поверхні теплою водою, а жир, який з'явився на зернах під час зберігання – гарячою.

Пропонуємо способи приготування дієтичного рису

Рис, зварений у пароварці.

У спеціальну чашу, яка знаходиться у пароварці, засипається перебраний, промитий рис і заливається у співвідношенні 1:1. За бажання можна додати пряні трави і варити протягом 40 хвилин. Десь на середині процесу готування вміст перемішати, щоб рівномірно розподілилися трави.

Рис, приготовлений у мікрохвильової печі.

Процес приготування такий самий, як і в каструлі. У чашу, яка застосовується у мікрохвильовій печі, засипається рис і заливається водою у пропорціях 1:1,5. Час готовності – 10 хвилин на максимальній потужності печі, а потім 15 хвилин на половині її потужності. Після цього вона має постояти 15 хвилин. Дієтична кашаготова до вживання.