Чи шкідлива пекти. З чим можна порівняти випромінювання від мікрохвильової печі. Шкідливість мікрохвильової печі

Під час війни в Югославії, за рекомендацією російських вчених, жителі Белграда збивали американські крилаті ракети побутовими. НВЧ-печами. При сигналі повітряної тривоги вони швидко виносили СВЧ пічз подовжувачем на балкони, відкривали її, віджимали пальцем блокуючу клему і направляли мікрохвильову піч на крилату ракету. (Вдень дуже добре видно сигару ракети, що низько летить, вночі видно полум'я її двигуна). Дальність пострілу НВЧ-печідо 1,5 км! Сотні югославів спрямовували промінь генератора своїх НВЧ-печейна ворожу ракету. Збій в електроніці ракети - і та падала!

Зрозуміло, супротивник швидко знайшов вихід - попередньо розбомбивши електростанції. А тепер, вдумайтеся: найменша мікротріщина у пайці корпусу камери мікрохвильової НВЧ-печі(а вони обов'язково є!) і... потужний НВЧ-промінь, крізь стіни квартир «стріляє» по всьому живому на 1,5 кілометра.

Як працює мікрохвильова піч?

Мікрохвилі є однією з форм електромагнітної енергії, як світлові хвилі або радіохвилі. Це дуже короткі електромагнітні хвилі, які рухаються зі швидкістю світла (299,79 км/сек). У сучасній техніці мікрохвилі використовуються в мікрохвильової печі, для міжміського та міжнародного телефонного зв'язку, передачі телевізійних програм, роботи Інтернету на Землі та через супутники. Але мікрохвилі найбільш відомі нам як джерело енергії для приготування їжі. мікрохвильова піч.

Кожна мікрохвильова пічмістить магнетрон, який перетворює електричну енергію в надвисокочастотне електричне поле частотою 2450 Мегагерц (МГц) або 2,45 Гігагерц (ГГц), яке взаємодіє з молекулами води в їжі.

Мікрохвилі «бомблять» молекули води в їжі, змушуючи їх обертатися із частотою в мільйони разів на секунду, створюючи молекулярне тертя, яке й нагріває їжу. Це тертя завдає значної шкоди молекулам їжі, розриваючи чи деформуючи їх.

Простіше кажучи, мікрохвильова пічвикликає розпад та зміни молекулярної структури продуктів харчування у процесі випромінювання.

Хто винайшов Мікрохвильові печі?

Нацисти для своїх військових операцій винайшли мікрохвильовуплиту – «radiomissor». Час, витрачений для приготування їжі у разі різко зменшувалася, що давало можливість, зосередиться інших задачах.

Після війни союзники виявили медичні дослідження, які проводять німці з мікрохвильовими печами. Ці документи, а також деякі робочі моделі були передані США на подальші наукові дослідження. Росіяни також отримали низку таких моделей і провели ретельне вивчення їхнього біологічного впливу. Як результат, застосування мікрохвильових печейу СРСР було деякий час заборонено. Поради опублікували міжнародне попередження про шкідливі для здоров'я речовини, біологічні та екологічні, що одержуються при впливі мікрохвиль.

Східноєвропейські вчені також виявили шкідливий вплив НВЧ-випромінювань та створили жорсткі екологічні обмеження на їх використання.

Наукові дані та факти

У порівняльному дослідженні «Приготування їжі в мікрохвильової печі«, опублікованому 1992 року у США, говориться:

«З медичної точки зору, вважається, що введення в людський організм молекул, що зазнали впливу мікрохвиль, має набагато більше шансів завдати шкоди, ніж користь. Їжа з мікрохвильової печімістить мікрохвильову енергію в молекулах, яка не присутня в харчових продуктах, приготовлених традиційним шляхом.»

Штучно створені в мікрохвильової печіНВЧ хвилі, на основі змінного струму, виробляють близько мільярда змін полярності в кожній молекулі за секунду. Деформація молекул у разі неминуча. Було зазначено, що амінокислоти, що містяться в їжі, піддаються ізомерним змінам, а також перетворюються на токсичні форми, під впливом мікрохвиль, що виробляються в мікрохвильової печі. Проведене короткострокове дослідження викликало значне занепокоєння зміною складу крові людей, які вживали розігріті в мікрохвильової печімолоко та овочі. Вісім інших добровольців харчувалися тими самими продуктами, але приготованими традиційними способами. Всі продукти, які були оброблені в мікрохвильових печахвели до змін у крові добровольців. Рівень гемоглобіну знизився, а рівень холестерину збільшився.

Швейцарські клінічні дослідження

Доктор Ханс Ульріх Хертел брала участь у подібному дослідженні та протягом багатьох років працювала в одній із великих швейцарських компаній. Кілька років тому її було звільнено зі своєї посади за розголошення результатів цих експериментів. У 1991 році вона і один з професорів Лозанського Університету опублікували дослідження, що свідчить про те, що їжа, приготовлена ​​в мікрохвильової печіможе створювати загрозу для здоров'я, в порівнянні з їжею приготовленою традиційними способами. Статтю також викладено у журналі «Франц Вебер» №19, де було сказано, що вживання продуктів харчування, приготовлених у мікрохвильових печах, несе злоякісний вплив на кров

Доктор Хертел була першим ученим, яка здійснила клінічне дослідження з дії їжі з мікрохвильової печіна кров та фізіологію людського організму. Це невелике дослідження виявило дегенеративні сили, що виникають у мікрохвильових печахта продуктах харчування, оброблених у них. Наукові висновки показали, що приготування їжі в мікрохвильової печі, Змінює поживний склад речовин у їжі. Це дослідження було проведено разом із доктором Бернардом Х. Бланом із Швейцарського федерального інституту технологій та Інституту біохімії.

У проміжках від двох до п'яти днів добровольці отримували один із наступних варіантів харчування на голодний шлунок: (1) сире молоко; (2) те саме молоко, розігріте традиційним способом; (3) пастеризоване молоко; (4) те ж молоко, розігріте в мікрохвильової печі; (5) свіжі овочі; (6) ті ж овочі, приготовані традиційно; (7) заморожені овочі, розморожені традиційним способом; та (8) ті ж овочі, приготовані в мікрохвильової печі.

Проби крові проводились у добровольців безпосередньо перед кожним прийомом їжі. Потім проводився аналіз крові у певні проміжки часу після прийому молока та рослинних продуктів.

Значні зміни були виявлені в крові в інтервалах прийому їжі, що зазнала впливу мікрохвильової печі. Ці зміни включали скорочення гемоглобіну та зміну складу холестерину, особливо співвідношення HDL (хороший холестерин) та LDL (поганий холестерин). Збільшувалася кількість лімфоцитів (білі кров'яні клітини). Усі ці показники свідчать про дегенерацію. Крім того, частина НВЧ-енергії залишається в їжі, вживаючи яку людина піддається впливу НВЧ випромінювання.

Випромінювання призводить до руйнування та деформації молекул їжі. Мікрохвильова пічстворює нові сполуки, які у природі, звані радіолітичними. Радіолітичні сполуки створюють молекулярну гниль як прямий наслідок радіації.

Виробники мікрохвильових печейзаявляють, що їжа з мікрохвильової печіне має великої різниці у складі, порівняно з їжею, обробленою традиційними способами. Але жоден державний університет у США не провів жодного дослідження щодо впливу змінної їжі в мікрохвильової печіорганізм людини. Зате є безліч досліджень про те, що станеться, якщо двері мікрохвильової печіне закрито. Чи це не є трохи дивним? Здоровий глузд підказує, що увага має бути приділена тому, що відбувається з їжею, приготовленою в мікрохвильовій печі. Залишається тільки здогадуватися, як молекулярна гниль з мікрохвильової печіпозначиться на нашому здоров'ї у майбутньому!

Канцерогени з мікрохвильової печі

У статті журналу «Earthletter» у березні та вересні 1991 року, д-р Літа Лі, наводить деякі факти про роботу мікрохвильових печей. Зокрема, вона заявила, що всі Мікрохвильові печімають витікання електромагнітного випромінювання, а також погіршують якість їжі, перетворюючи її речовини, на токсичні та канцерогенні сполуки. Резюме досліджень, які коротко викладені в цій статті, показують, що Мікрохвильові печі, приносять набагато більшу шкоду, ніж уявлялося раніше.

Нижче наводиться резюме Російських досліджень опублікованих Atlantis Raising Educational Center в Портленді, штат Орегон. У них говориться, що канцерогени були сформовані практично у всіх харчових продуктах підданих мікрохвильовому опроміненню. Ось резюме деяких із цих результатів:

Приготування м'яса в мікрохвильової печі, Несе формування відомого канцерогену -d Nitrosodienthanolamines.
Деякі з амінокислот, що містяться в молочних продуктах і зернових, трансформували в канцерогени.
Розморожування деяких заморожених фруктів перетворює в їх складі glucoside galactoside канцерогенних речовин.
Вже короткий вплив мікрохвиль на свіжі або заморожені овочі перетворює в їхньому складі алкалоїди на канцерогени.
Канцерогенні вільні радикали були сформовані під вплив на рослинну їжу, особливо коренеплоди. Також скорочувалася їхня поживна цінність.

Російські вчені також виявили зниження поживності їжі при дії на неї мікрохвиль від 60 до 90%!

Наслідки впливу канцерогенів

Створення ракових агентів у білкових сполуках – hydrolysate. У молоці та зернових це природні білки, які під впливом мікрохвильові печірозриваються і поєднуються з молекулами води, створюючи канцерогенні утворення.

Зміна елементарних поживних речовин, наслідок - розлади в системі травлення, що викликаються порушенням метаболічних процесів.
Через хімічні зміни в харчових продуктах, були помічені зрушення в лімфатичній системі, що призводять до дегенерації імунної системи.
Поглинання опроміненої їжі призводить до підвищення відсотка ракових клітин у сироватці крові.
Розморожування і розігрів овочів і фруктів, призводить до окислення алкогольних сполук, що містяться в їх складі.
Вплив мікрохвиль на сирі овочі, особливо коренеплоди, сприяє утворенню в мінеральних сполуках вільних радикалів, що викликають ракові захворювання.
Внаслідок харчування продуктами, приготованими в мікрохвильової печі, виникає схильність до розвитку раку кишкових тканин, а також загальну дегенерацію периферійних тканин із поступовим руйнуванням функцій травної системи.

мікрохвильової печі

Безпосереднє перебування поблизу мікрохвильової печівикликає, на думку Російських вчених такі проблеми:
Деформація складу крові та лімфатичних областей;
Виродження та дестабілізації внутрішнього потенціалу клітинних мембран;
Порушення електричних нервових імпульсів у головному мозку;
Виродження та розпад нервових закінчень та втрату енергії в області нервових центрів як у передній так задній центральній та вегетативної нервової систем;
У довгостроковій перспективі сукупна втрата життєво важливої ​​енергії, тварин та рослин, що знаходяться в радіусі 500 метрів від обладнання.

Шкода, що завдається здоров'ю за допомогою їжі підігрітої в мікрохвильової печі

Поширення подібних наукових досліджень все ще активно затримується індустрією за підтримки влади та більшої частини преси. Тим не менш, безперечно, було доведено, що мікрохвильові духовкивикликають рак.

Результатом прямої дії радіації є рак. Як безпосередньо від витоку радіації з мікрохвильовихдуховок, радарів, так і опосередковано - через споживання НВЧ-радіації їжі.

Технічно мікрохвильовий апарат виробляє тепло за допомогою дії високочастотного струму з постійною зміною полярності речовини (2,5 мільярда за секунду). Це викликає теплоту тертя, яка робить неприродною та руйнує їжу. Гармонія порушується, як і природний кислотно-лужний баланс. Поживні речовини деформуються у неприродні форми.

Наша імунна система реагує на зіпсовану молекулярну структуру, як реагувала б на токсин. Зміни у крові нагадують зміни на початку ракового процесу. Так як рак може розвиватися протягом багатьох років, поки не стане помітним. Небезпека технічних мікрохвиль часто ігнорується.

У традиційному приготуванні на плиті, в пароварці або духовці, їжа розігрівається природним шляхом - зовні всередину. У НВЧ печі – зсередини назовні. Ви, звичайно, звертали увагу, як дивно швидко (хвилини!) остигає їжа, підігріта з НВЧ печі, позбавлена ​​природної енергетики.

Чому Мікрохвильові печінебезпечні для дітей?

Деякі з амінокислот L-проліну, що входять до складу молока матері, а також у молочні суміші для дітей, під впливом мікрохвиль перетворюються на d-ізомери, які вважаються нейротоксичними (деформують нервову систему) і нефротоксичними (отруйними для нирок). Це біда, що багатьох дітей вигодовують на штучних замінниках молока (дитяче харчування), які стають ще токсичнішими за допомогою мікрохвильових печей.

Купувати мікрохвильову піччи ні?

Всі людські істоти відповідальні за власне здоров'я, крім дітей, які ще не можуть вирішувати за себе. Кожен, отже, має вирішувати, використовуючи здоровий глузд, чи буде — на власний ризик — використовувати мікрохвильову піччи ні! Особливо це ризиковано для дітей.

Цікаві факти

Експеримент, який проводила дівчинка для школи. Фільтровану воду вона поділила на дві частини. Одну частину прокип'ятила на плиті, іншу в мікрохвильовій печі. Остудила. І поливала різною водою дві ідентичні квітки, щоб перевірити, чи буде різниця у рості рослин. Вона хотіла перевірити чи змінюється структура чи енергія води через мікрохвильову піч. Навіть вона була вражена наслідком.

Проблема мікрохвильових печей ніяк не пов'язана з радіацією, про яку так турбувалися люди. Вона пошкоджує ДНК їжі таким чином, що організм не може її впізнати. Організм таку їжу обволікає жировими клітинами, щоб захистити себе від мертвої їжі або швидко усуває її. Тепер подумайте про всіх мам, які розігрівають молоко для дітей у мікрохвильовій печі. Або про медсестру з Канади, яка підігріла кров для переливання пацієнтові та випадково вбила його мертвою кров'ю.

Але на етикетках пишуть, що мікрохвильові печі безпечні. Доказ в ілюстраціях з рослинами, що вмирають.

10 причин, щоб викинути мікрохвильову піч:

Виходячи з результатів Швейцарських, Російських та Німецьких науково-клінічних випробувань ми не можемо більше терпіти мікрохвильові печі на наших кухнях. Виходячи з досліджень ми наводимо такі висновки:

1) Безперервне споживання їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі, викликає незворотні зміни мозку за рахунок «укорочування» електричних імпульсів мозку (деполяризації або демагнітизації тканин мозку).

2) Людський організм не здатний метаболізувати (розщеплювати) невідомі побічні продукти з їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі.

3) Вироблення чоловічих та жіночих гормонів припиняється або змінюється при постійному споживанні продуктів після мікрохвильової печі.

4) Наслідки споживання побічних продуктів з їжі, що пройшла обробку в мікрохвильовій печі, є незворотними.

5) Мінерали, вітаміни та поживні речовини в продуктах скорочуються або змінюються таким чином, що організм більше не отримує користі або споживає змінені білки, які не можуть бути розщеплені.

6) Мінерали в овочах перетворюються на канцерогенні вільні радикали при приготуванні в мікрохвильовій печі.

7) Продукти з мікрохвильової печі викликають зростання ракових клітин у шлунку і кишечнику. Це пояснює швидкість поширення випадків раку товстого кишечника в Америці.

8) Часте вживання такої їжі викликає зростання ракових клітин крові.

9) Постійне споживання такої їжі викликає збої імунної системи через зміни в лімфатичних залозах та сироватці крові.

10) Споживання такої їжі призводить до втрати пам'яті, уваги, викликає емоційну нестабільність та зниження інтелекту.

Мікрохвильові печі з'явилися в житті сучасної людини не так давно. Але вже для багатьох вони стали найголовнішим атрибутом кухні після холодильника. Адже в мікрохвильовій печі можна не тільки розморозити і підігріти порцію жратви за пару хвилин, але і швидко приготувати практично будь-яку страву. Але мало хто замислюється про зворотний бік такого «корисного» приладу, чи корисні продукти після термообробки в мікрохвильовій печі?

Як працює мікрохвильова піч?

Кожна мікрохвильова піч містить магнетрон, який перетворює електрику на радіохвилі. Ці дуже короткі електромагнітні хвилі також називають мікрохвилями, надвисокочастотним випромінюванням або НВЧ-полем. Мікрохвилі з частотою 2450 МГц переміщуються зі швидкістю світла - близько 300 км в секунду, і резонують з молекулами води, змушуючи їх безладно коливатися. Мікрохвилі безперешкодно проникають у будь-який харчовий продукт і бомбардують молекули води, які є у всіх, навіть у сухих, продуктах харчування. Від такої атаки молекули води починають обертатися мільйони разів на секунду, створюючи молекулярне тертя, яке призводить до нагрівання продукту. Таке безладне тертя завдає значної шкоди як молекулам води, розриваючи і деформуючи всю їжу на молекулярному рівні.

Мікрохвильова піч викликає розпад та зміни молекулярної структури продуктів харчування у процесі випромінювання. Чим більше води – тим швидше відбувається нагрівання. Чим більший час опромінення мікрохвильами – тим гарячіший продукт. Нагрівання в мікрохвильовій печі засноване на принципі молекулярного дипольного зсуву, який під дією електричного поля відбувається в речовинах, що містять полярні молекули. До таких речовин можна віднести воду.

Енергія електромагнітних коливань поля призводить до постійного зсуву молекул, вибудовування їх відповідно до силових ліній поля, що називається дипольним моментом. Оскільки поле змінне, то молекули періодично змінюють напрямок. Зсувуючись, молекули «розгойдуються», зіштовхуються, ударяються одна про одну, передаючи енергію сусіднім молекулам у цьому матеріалі. Оскільки температура прямо пропорційна середньої кінетичної енергії руху атомів чи молекул у матеріалі, отже, таке перемішування молекул збільшує температуру матеріалу. Таким чином, дипольний зсув - це механізм перетворення енергії електромагнітного випромінювання на теплову енергію матеріалу. За матеріалами Вікіпедії НВЧ випромінювання призводить до руйнування та деформації молекул їжі.

Мікрохвильова піч створює нові сполуки, що не існують у природі, звані радіолітичними. Радіолітичні сполуки створюють молекулярну гниль - як прямий наслідок радіації. Залишається тільки здогадуватися, як молекулярна гниль із мікрохвильової печі позначиться на здоров'ї.

Створення мікрохвильової печі?

Американський інженер Персі Спенсер працював у компанії Raytheon з виготовлення обладнання для радарів. Він звернув увагу на здатність НВЧ випромінювання нагрівати навколишні предмети, у тому числі продукти. Він отримав патент на мікрохвильову піч у 1946 році. А вже в першій 1947 році була випущена перша мікрохвильова піч «Radarange» від фірми Raytheon. Вона була пристосована для розморожування продуктів у військових їдальнях та шпиталях. Маса цієї НВЧ-печі становила 340 кг і була близько 2 метрів заввишки. Масове виробництво цих агрегатів почалося за 2 роки, а роздрібна ціна становила близько $3 000.

У СРСР наприкінці 80-х років випускалися мікрохвильові печі на заводах ЗІЛ ПівденМАШ, але використовувалися в них магнетрони японського виробництва. Медичні дослідження біологічного впливу мікрохвильових печей проводилися по всьому світу, було опубліковано міжнародне попередження про шкідливі для здоров'я речовини, біологічні та екологічні, що отримуються при впливі мікрохвиль. У СРСР 1976 року мікрохвильові печі були заборонені через їх шкідливий вплив на здоров'я в результаті багатьох досліджень. 0

Мікрохвильові печі стали звичайним атрибутом на кухні. Однак за час їх існування виникає безліч питань про шкоду їжі з мікрохвильової печі. Раз у раз у засобах масової інформації з'являються результати досліджень вчених із різних країн, які заявляють, що їжа, розігріта або приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, завдає непоправної шкоди організму людини. Щоправда, існує й протилежна думка, що всі ці «страшилки» про шкоду мікрохвильових печей - не більше ніж чутки та домисли.

Інструкція

1. Мікрохвильові печі були винайдені у нацистській Німеччині. Після закінчення війни союзники знайшли записи досліджень мікрохвиль, і вони були передані до США для подальшого вивчення та розробки. У Радянському Союзі було також вивчено біологічну дію мікрохвильових печей. Результат – тимчасова заборона їх використання. Східноєвропейські партнери також наклали заборону на виробництво та експлуатацію НВЧ-печей.
2. Мікрохвилі – це одна з форм електромагнітної енергії, як світлові чи радіохвилі. Вони переміщаються у просторі зі швидкістю світла. НВЧ-піч викликає розпад та зміни молекулярної структури продуктів у процесі випромінювання. У світі мікрохвилі використовуються у печах, а й у передачі телевізійного сигналу, забезпечують роботу інтернету і телефонного зв'язку.
3. Цікавий факт. Під час бомбардувань силами НАТО Югославії жителі Белграда за рекомендацією російських вчених за допомогою мікрохвильових печей збивали крилаті ракети. Під час сигналу повітряної тривоги вони виносили включені мікрохвильові печі на балкони, відчиняли дверцята, віджимали пальцем блокуючу клему і направляли її на ракету. Як результат – збій в електроніці, і ракета падала. Можна собі уявити, що відбуватиметься у квартирі, де працює мікрохвильова піч навіть з дуже маленькими тріщинами в корпусі. До речі, НВЧ-промінь стріляє на 1,5 км і може проходити крізь стіни будинку.
4. Існують наукові дослідження, що продукти під впливом мікрохвиль змінюють свою структуру на молекулярному рівні і перетворюють їжу на потужний канцероген. Часте вживання їжі із НВЧ-печей збільшує ризик виникнення онкологічних захворювань.
5. У 1989 році біолог зі Швейцарії Хертель і професор Бланк досліджували вплив їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі, на людині. Випробовуваний по черзі вживав у їжу їжу з мікрохвильової печі та приготовлену на звичайній плиті. Під час вивчення з'ясувалося, що після мікрохвильової їжі у крові цієї людини починали відбуватися зміни, що нагадували початок раку.
6. У 1991 році в журналі Earthletter вийшла стаття доктора Літи Лі, в якій говорилося, що абсолютно всі мікрохвильові печі мають витік магнітного випромінювання, погіршують якість їжі і роблять її шкідливою для здоров'я.
7. При традиційному приготуванні продукти розігріваються звичним шляхом – зовні-всередину. При використанні мікрохвильової печі все відбувається неприродно: процес нагрівання відбувається зсередини. Внаслідок чого їжа, яка перебувала під впливом мікрохвиль, позбавлена ​​природної енергетики. До речі, і остигає вона якось дивно.
8. Ще одна небезпека при використанні мікрохвильової печі виникає при неправильному виборі посуду для мікрохвильової печі. Вона повинна бути обов'язково виготовлена ​​із спеціального термостійкого скла, яка найкраще пропускає випромінювання печі та швидше готується. У жодному разі не можна використовувати пластикові контейнери. Під впливом хвиль пластик починає виділяти небезпечні токсини, які можуть спричинити навіть гостре харчове отруєння.
9. Краще купувати мікрохвильову піч від відомих виробників. Великі компанії суворо стежать за параметрами безпеки та контролюють рівень випромінювання.
10. Мікрохвильова піч - це джерело випромінювання, тому під час її включення не можна перебувати біля торця печі, особливо вагітним жінкам та людям із захворюваннями серця.
11. Ризиковано годувати дітей грудним молоком або молочною сумішшю, розігрітою в мікрохвильовій печі. Деякі з кислот, що входять до складу молока під впливом мікрохвиль, перетворюються на деформуючі нервову систему та отруйні для нирок сполуки.
12. Шкода від мікрохвильової печі повністю не підтверджена науковою спільнотою. Масово люди почали користуватися НВЧ-печами відносно недавно, і поки що немає доведених часом результатів.
13. Щоб максимально убезпечити себе та своїх близьких, потрібно користуватися НВЧ-піччю тільки у виняткових випадках, суворо за інструкцією та не забувати про заходи безпеки.

Мікрохвильова піч: шкода. Мікрохвильові печі: відгуки, технічні характеристики

На даний момент дуже складно сказати, хто саме винайшов мікрохвильову піч. У різних джерелах можна побачити різні відомості. Як офіційного творця зазвичай називається П. Б. Спенсер - інженер зі Сполучених Штатів Америки, який займався дослідженням випромінювача НВЧ-хвиль - магнетрона. В результаті проведених дослідів їм було зроблено цілком конкретні висновки. Певна частота випромінювань стає причиною інтенсивного виділення теплового. 6 грудня 1945 року вченим було отримано патент застосування мікрохвиль для приготування їжі. У 1949 році в США за цим патентом вже почалося виробництво мікрохвильових печей, які призначалися для швидкого розморожування стратегічних харчових запасів. Весь світ відзначає день народження мікрохвильових печей саме 6 грудня.

Суперечки навколо винаходу

З того часу, як цей прилад був створений, суперечки про його користь і шкоду не вщухають. Досі багато хто не розуміє принципу роботи мікрохвильової печі, через що вважається, що продукти, що пройшли таку обробку, можуть бути небезпечними для людського здоров'я. Коли на російському ринку тільки з'явився цей прилад, багато хто став чути, що їжа, приготована або розігріта таким способом, викликає рак. Часто говорили про вплив мікрохвильових печей на внутрішньоутробний розвиток дітей, здатність викликати різні патології. Страви з такої печі переповнені канцерогенами.

Останні дослідження ринку побутової техніки продемонстрували, що кожна п'ята сім'я в Росії має мікрохвильову піч, а в Сполучених Штатах Америки лише 10% населення ще не обзавелися даним агрегатом. При покупці від продавців-консультантів часто можна почути, що ця модель абсолютно безпечна для здоров'я і екранована від випромінювання. І тут закрадається думка про наявність якихось шкідливих факторів.

У роботі даного приладу використовуються радіохвилі, аналогічні звичайному приймачеві, тільки вони відрізняються частотою і характеризуються більшою потужністю. Щодня ми відчуваємо на собі дію радіохвиль різної частоти – на нас впливають наші мобільні телефони, комп'ютери, телевізори та інші види техніки. Слід докладніше розглянути, що є мікрохвильова піч. Шкода чи користь виходить від її застосування, у чому її вплив? Процес приготування відбувається так: мікрохвилі НВЧ здійснюють «бомбіжку» молекул води в їжі, внаслідок чого вони обертаються з неймовірною частотою, через що створюється молекулярне тертя, що нагріває їжу. Саме цей процес завдає сильної шкоди молекулам їжі, оскільки призводить до їх розривів та деформації. Виходить, що мікрохвильова піч призводить до розпаду та змін у структурі продуктів під дією випромінювання.

Після війни було виявлено медичні дослідження, які проводили німці з мікрохвильовою піччю. Усі ці документи разом із кількома робочими моделями було передано Сполучені Штати Америки щодо наступних досліджень. Росіяни отримали ряд моделей, з якими вони провели безліч експериментів. У процесі дослідження було виявлено, що при впливі мікрохвиль виходять шкідливі для здоров'я речовини екологічного та біологічного плану. Було створено припис щодо жорсткого обмеження використання НВЧ-хвиль.

Шкода та користь мікрохвильової печі на думку вчених

Американські дослідники говорять про те, що цей прилад дозволив знизити в Америці рівень захворюваності на рак шлунка. Пов'язують це з тим фактом, що під час готування в мікрохвильовій печі не потрібно додавати олію. А за способом приготування цей варіант дуже схожий на паровий, який вважається найбільш безпечним. Невеликий час приготування дозволяє зберегти вдвічі більше корисних речовин у їжі: мінералів та вітамінів. В інституті харчування РАМН було підраховано, що процес приготування страв на плиті призводить до втрати 60% корисних елементів, зокрема вітаміну С. А мікрохвилі руйнують лише 2-25%. Проте вчені з Іспанії стверджують, що броколі, яка готується в такий спосіб, втрачає до 98% мінералів і вітамінів, що містяться в ній, і винна в цьому саме мікрохвильова піч.

Шкода подібного способу приготування все більше підтверджується з кожним днем. З'явилося багато інформації про те, що їжа, яка готується таким чином, завдає здоров'ю людини непоправної шкоди. Мікрохвилі призводять до руйнування продуктів на рівні молекул, що стає причиною незворотних змін, через що звичайна їжа насичується речовинами, здатними викликати рак.

У 1992 році в США було опубліковано порівняльне дослідження, в якому говориться, що введення в людський організм молекул, що зазнали впливу мікрохвиль, призводить до більшої шкоди, ніж користі. У їжі, що пройшла таку обробку, молекули містять мікрохвильову енергію, яка не присутня в продуктах, які готуються традиційними способами.

Мікрохвильова піч, шкода якої досліджується не перший рік, змінює структуру продуктів. Короткострокове дослідження продемонструвало, що у людей, які вживали овочі та молоко, приготовані у такий спосіб, змінювався склад крові, підвищувався холестерин та знижувався гемоглобін. При цьому вживання тих же продуктів, але приготованих традиційно, не призводило до будь-яких змін в організмі.

Питання без відповіді

Виробники мікрохвильових печей в один голос стверджують, що їжа з мікрохвильової печі не відрізняється за складом від тієї, що оброблена традиційним способом. Однак жоден державний університет у Сполучених Штатах Америки не проводив дослідження того, як змінена у такий спосіб їжа позначається на людському організмі. Але при цьому є безліч досліджень з приводу того, що відбудеться, якщо дверцята пристрою не будуть закриті. Здоровий глузд підказує, що питання, пов'язані з самою їжею, досить важливі. Тому зараз повна загадка, що робить з продуктами мікрохвильова піч, шкода чи користь вона їм приносить.

Інші важливі моменти

Досить часто можна чути, що ці прилади шкодять дітям. До складу молока матері та молочних сумішей входять такі амінокислоти, які при впливі цього випромінювання перетворюються на d-ізомери, а вони вважаються нейротоксичними, тобто призводять до деформації нервової системи, а також нефротоксичними, тобто є отрутою для нирок. Зараз, коли багатьох дітей вигодовують за допомогою штучних сумішей, небезпек стає дедалі більше, адже підігрівають їх саме у мікрохвильовій печі.

Всесвітня організація охорони здоров'я видала вердикт про те, що випромінювання, яке використовується у НВЧ, зовсім не шкодить ні їжі, ні людині. Але інтенсивність мікрохвильового потоку може проводити вживлені серцеві стимулятори. Саме тому людям з кардіостимуляторами рекомендують відмовитися від мікрохвильових піч і стільникових телефонів.

Інші особливості

Однак досі під прицілом багатьох саме мікрохвильова піч. Шкідлива чи ні вона, так і не зрозуміло. Тому в цьому питанні поки що не винесено остаточного вердикту. Багато вчених працюють над вивченням її впливу на організм людини. А поки шкода та користь мікрохвильової печі залишаються під великим питанням, варто користуватися нею лише для розігріву та розморожування їжі, але не для приготування. Не варто самим знаходитись поблизу включеної печі, тим більше не слід підпускати до неї дітей. Несправний прилад не варто використовувати. Дверцята повинні закриватися максимально надійно, при цьому на них не повинно бути пошкоджень. А якщо у вас є мікрохвильова піч, інструкція з експлуатації допоможе правильно використовувати її. Для ремонту цього приладу завжди слід звертатись до кваліфікованих спеціалістів, а не робити цього самостійно.

Незвично використання НВЧ

Мікрохвильова піч, характеристики якої залежать від багатьох факторів, може використовуватися для різних цілей, які не вважають традиційними для неї. Можна використовувати її для сушіння овочів, зелені, горіхів на зиму, а також сухариків. Якщо спеції та приправи на 30 секунд відправити у НВЧ, то можна освіжити їхній аромат. Хліб можна освіжити, якщо загорнути його в серветку і помістити в прилад на 1 хвилину при інтенсивному випромінюванні.

Можна очистити мигдаль від шкірки, якщо покласти в киплячу воду, а потім прогріти півхвилини в печі на повній потужності. Мікрохвильова піч, шкода якої інтенсивно вивчається, стане в нагоді і для очищення волоських горіхів від шкірки. Їх потрібно прогрівати у воді на повній потужності 4-5 хвилин. Можна легко позбутися білої м'якоті на лимонах або апельсинах. Для цього цитрус слід 30 секунд прогрівати на повній потужності. Після цього білу м'якоть можна буде відокремити від часточок досить просто.

Цедру лимона чи апельсина можна висушити досить швидко, якщо прогріти її дві хвилини за повної потужності. Такого ж часу буде достатньо для того, щоб розтопити мед, що зацукрувався.

Можна позбавити обробні дошки неприємного запаху. Для цього потрібно вимити їх, натерти соком лимона, а потім кілька хвилин просмажити в мікрохвильовій печі. У цьому випадку зникне навіть найрізкіший запах, що в'ївся.

Для видавлювання соку з цитрусових до останньої краплі достатньо прогріти їх кілька хвилин у НВЧ, а потім дати охолонути.

У чому ж шкода мікрохвильової печі?

Якщо вас цікавить мікрохвильова піч, шкода якої підтверджується багатьма дослідженнями, варто відзначити, що частота роботи цього приладу збігається з частотою мобільного телефону. На даний момент існує чотири основних фактори, які говорять на користь саме шкоди даного агрегату.

Насамперед слід зазначити, що шкідливим є електромагнітне випромінювання, точніше, його інформаційна складова. У науці її прийнято називати торсіонним полем. Експерименти продемонстрували, що електромагнітне випромінювання є торсійна компонента. Саме такі поля, на думку більшості вчених, становлять небезпеку та шкоду для людського здоров'я. Торсійне поле передає людині всю негативну інформацію, від якої можуть початися подразнення, головний біль та безсоння, а також інші недуги.

Важливо пам'ятати і про температуру, проте це стосується тривалого часового відрізка при постійному використанні мікрохвильової печі.

Якщо під прицілом знаходиться мікрохвильова піч, шкода чи користь якої нас так цікавлять, то з погляду біології саме високочастотне випромінювання сантиметрового діапазону є для людини найбільш шкідливим. Тому що саме від нього виходить електромагнітне випромінювання найбільшої інтенсивності.

НВЧ призводять до безпосереднього нагрівання організму, при цьому зменшити рівень впливу може тільки кров'яний струм. Але є органи, наприклад кришталик, у яких немає жодної судини. Тому вплив НВЧ-хвиль стає причиною помутніння кришталика та його руйнування. Подібні зміни необоротні.

Так як електромагнітне випромінювання ми не бачимо і не чуємо, а також явно не відчуваємо, ми не можемо визначити, чи саме воно стало причиною того чи іншого захворювання людини. Вплив подібного випромінювання проявляється не відразу, а лише коли воно накопичиться, через що складно звинуватити якийсь прилад, з яким контактувала людина, у цьому.

Отже, якщо розглядається мікрохвильова піч, характеристики якої в цьому питанні абсолютно неважливі, слід вивчити її вплив на їжу. Електромагнітне випромінювання може стати причиною іонізації молекул речовини, тобто в результаті цього в атома може з'явитися або загубитися електрон, що призводить до зміни структури речовини.

Випромінювання стає причиною руйнування молекул їжі та їх деформації. Мікрохвильова піч (шкідливо для здоров'я її виповзування чи ні – досі активно вивчається) створює нові сполуки, що не існують у природі. Їх називають радіолітичними. А вони, у свою чергу, створюють молекулярну гнилизна, що є прямим наслідком радіації.

Ось тільки деякі факти, про які слід задуматися, якщо вас цікавить експлуатація мікрохвильової печі:

У м'ясі, яке приготоване таким способом, міститься Nitrosodienthanolamines, що є канцерогеном;

У молоці та пластівці багато кислот перетворюються на канцерогени;

При розморожуванні фруктів у такий спосіб їх галактизоїди та глюкозиди перетворюються на канцерогенні речовини;

Алкалоїли овочів навіть за незначного опромінення стають канцерогенами;

При обробці рослин, особливо коренеплодів, у мікрохвильовій печі відбувається формування канцерогенних вільних радикалів;

Цінність їжі знижується іноді на 90%;

Багато вітамінів втрачають свою біологічну активність.

Мікрохвильова піч, відгуки про яку можуть бути цікавими та пізнавальними, здатна послаблювати клітини нашого організму своїм НВЧ-випромінюванням. Існує такий метод генної інженерії, коли клітину злегка опромінюють електромагнітними хвилями, щоб проникнути до неї, а це призводить до послаблення мембран. Так як клітини, можна сказати, зламані, мембрани вже не є перешкодою для вірусів, грибків та інших мікроорганізмів, при цьому пригнічується і природний механізм самовідновлення.

Шкідливість мікрохвильової печі для здоров'я полягає в тому ж факторі, що і вплив радіації. У цьому відбувається радіоактивний розпад молекул, після чого утворюються нові метали, невідомі природі.

Вплив НВЧ-випромінювання на людське здоров'я

Вживання їжі, яка приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, призводить до поступового зниження пульсу та тиску. Після цього настає період нервозності та підвищеного тиску, з'являються головний біль, біль в очах, запаморочення, дратівливість, безсоння, біль у шлунку, втрата волосся, нездатність до концентрації, репродуктивні проблеми. Іноді з'являються ракові пухлини. При захворюваннях серця та стресах усі ці симптоми загострюються.

Що пропонує ринок?

Мікрохвильова піч, відгуки про яку вам могли сподобатися, влаштована так, щоб забезпечувати максимальний комфорт, зручність та повну безпеку під час використання. На російському ринку представлені прилади різних марок та розмірів. Завдяки різноманітності дизайнерських рішень можна вибрати модель, що максимально підходить під ваші смакові уподобання. Існують як найпростіші рішення, і багатофункціональні великогабаритні екземпляри.

Будь-яка мікрохвильова піч, характеристики якої вас влаштовують, працює за одним принципом. Прогрів продукту поступово відбувається завдяки опроміненню його з усіх боків. Прості моделі характеризуються тим, що продукт знаходиться на одному місці, а навколо нього обертається джерело НВЧ, а більш просунуті варіанти припускають, що використовується спрямоване НВЧ-випромінювання, а продукт знаходиться на спеціальному піддоні, що обертається.

Мікрохвильова піч, схема якої може включати гриль і примусову циркуляцію повітря, є складнішим пристроєм. При цьому вентилятор, як правило, розміщується за стінкою камери. Грилі оснащуються трубчастими нагрівальними елементами. Для приготування на пару прилад може оснащуватися спеціальним посудом. У всіх моделей передбачено підсвічування, яке дозволяє спостерігати за процесом приготування.

Тонкості вибору та характеристики

При тому, що мікрохвильова піч, відгуки про яку можуть вам сподобатися, здатна повністю замінити традиційну кухонну плиту, її зазвичай набувають як доповнення до наявного обладнання. Перед вибором варто визначити свої потреби та можливості. Необхідно вирішити, які завдання вам потрібно вирішувати і як часто: готувати перші страви, запікати м'ясо та птицю, розморожувати продукти, підігрівати і таке інше. Вам необхідний традиційний недорогий прилад чи сучасний та елегантний? І все це важливо, якщо розглядати мікрохвильові печі. Як вибрати ту чи іншу модель повністю залежить від вас.

Багато покупців вважають за краще використовувати цей прилад для розморожування продуктів та розігріву їжі. Ці цілі легко досягаються і в простих мікрохвильових печах, де використовується виключно НВЧ-випромінювання. Подібне обладнання зазвичай купується як доповнення до плити з духовкою. Так можна задовольнити вимоги дієтичного та швидкого харчування.

Розмір та конструкція мікрохвильової печі впливають на кількість продуктів та страв, які приготуються за 1 раз. Найбільший попит мають прилади, які характеризуються середніми і невеликими габаритами, а також наявністю грилю. За допомогою такої опції їжа не лише розігрівається, а й доводиться до кондиції. Такі рішення задовольняють потреби невеликих сімей, які мають обмежений бюджет.

Важливим є такий параметр, як об'єм камери. Зазвичай що більше функцій приладу, то він більше. Потужність мікрохвильової печі - це ще один момент, про який варто пам'ятати. Саме вона впливає на швидкість приготування. Управління має бути зрозумілим, але досить функціональним.

Бажано, щоб комплект входив набір необхідних аксесуарів. Тоді робота з приладом буде набагато простішою. Вибір того чи іншого бренду – це особиста справа кожного, і тут все залежить від переваг.

Якщо говорити про відгуки про мікрохвильові печі, то тут, як і скрізь, можна зустріти різні думки. Але більшість сходить у корисності подібного кухонного пристосування як помічник, якщо необхідно щось розігріти, розморозити, а також швидко приготувати. Найбільшою популярністю користуються моделі з грилем, тому що їжа в них виходить апетитнішою на вигляд.

Загалом, мікрохвильова піч, фото якої ви можете зробити самі, має бути такою, як вам цього хочеться. У тому плані, що вибір певної моделі залежить від ваших переваг.

Мікрохвильова піч - шкода та користь побутового приладу

Компактна, практична та проста у використанні мікрохвильова піч вже давно стала для нас звичною кухонною технікою, поряд з холодильником, духовкою чи телевізором. Причому настільки звичною, що за її відсутності, наприклад, на дачі, ми нерідко запитуємо себе, а як же розморозити той чи інший продукт, приготувати страву без олії або просто розігріти їжу, що привезла з дому.

Здавалося б, користь мікрохвильової печі величезна. Зручний та функціональний прилад багато разів полегшує повсякденне життя сучасної господині, та й будь-якої людини, яка не має у своєму запасі масу вільного часу і прагне витратити будь-яку хвилину на щось цікавіше, ніж простоювання біля плити і тривалий процес приготування їжі. Проте суперечки вчених щодо дії мікрохвильової печі на людський організм не вщухають уже багато років. І причина їх криється в принципі роботи пристрою та впливу, який надають хвилі, що випромінюються приладом на їжу.

Давайте ж розберемося, на чому заснована робота цих кухонних помічників, яких правил необхідно дотримуватися в процесі їх експлуатації і на чому ґрунтуються твердження про те, що шкода, яку вони завдають нашому організму, просто величезний?

Користь мікрохвильової печі

Про користь мікрохвильової печі ми вже згадували на початку нашої статті. Ті, хто постійно користується цим агрегатом на весь голос стверджують, що це швидко та зручно. Взяти, наприклад, просте розігрівання їжі - на плиті на це піде в два-три рази більше часу, та й зробити це без олії не вдасться. Адже саме масло, що зазнало теплової обробки, є джерелом канцерогенів, що завдають величезної шкоди шлунково-кишковому тракту будь-якої людини.

Крім того, витративши на розігрів їжі менше часу, зберегти корисні речовини та вітаміни, здавалося б, не так вже й складно. Але хіба може бути користь у їжі, яка змінила свою молекулярну структуру і перетворилася на абсолютно нові, не відомі нашому організму сполуки? Перетворюючись на неприродні форми, їжа втрачає всі корисні компоненти, а організм просто перестає засвоювати її. Чому? Відповісти на це питання можна, розібравшись із принципом дії мікрохвильової печі.

Роботи печі заснована на дії потужного магнетрону, що дозволяє перетворити звичайну електроенергію на потужне електричне поле, що має надвисоку частотність – 2450 МГц. Саме завдяки цьому полю відбувається швидке нагрівання продуктів, поміщених у мікрохвильову піч. Відбиваючись від внутрішнього, виконаного з металу, покриття корпусу пристрою, хвилі, що випромінюються ним, рівномірно з усіх боків впливають на їжу. Їх швидкість можна порівняти зі швидкістю світла, а періодичність заряду змінюється магнетроном, що обов'язковою умовою контакту мікрочастот і молекул води, що у їжі.

Зустрічаючись з цими молекулами, мікрохвилі змушують їх обертатися з величезною частотою – мільйони разів на секунду, створюючи молекулярне тертя і водночас завдаючи величезної шкоди молекулам їжі, деформуючи та розриваючи їх. Іншими словами, НВЧ (надвисокочастотні) хвилі змінюють структуру продуктів харчування на молекулярному рівні, тим самим завдаючи непоправної шкоди нашому і без того ослабленому негативними зовнішніми факторами організму.

У чому шкода НВЧ-випромінювання

Небезпечним випромінювання вважається ще й тому, що потужні хвилі можуть впливати на людини, що знаходиться поблизу працюючого приладу, особливо якщо з якихось причин несправний або має пошкодження на корпусі. Звичайно, розробники мікрохвильових печей стверджують, що ці кухонні помічники абсолютно безпечні, а від руйнівної дії НВЧ-променів людини захищають герметичний корпус і дверцята зі спеціальною сіткою, проте навіть мікрощілини, не кажучи вже про більш серйозні порушення цілісності агрегату, не перешкоджають виходу хвиль назовні.

Їжа з мікрохвильової печі. Користь чи шкода?

Ким були винайдені мікрохвильові печі і чим все закінчилося?

Перші мікрохвильові печі були винайдені німецькими вченими на замовлення нацистів. Зроблено це було для того, щоб не витрачати часу на приготування їжі та не везти із собою важке пальне для печей у холодні російські зими. У процесі експлуатації з'ясовувалося, що їжа, приготована в них, негативно впливала на здоров'я солдатів та від її використання відмовилися.

У 1942-1943 роках ці дослідження потрапили до рук американців та були засекречені.

У той же час кілька мікрохвильових печей потрапили до рук російських і були ретельно вивчені радянськими вченими в Б елорусском Радіо Технологічному інституті та в закритих дослідницьких інститутах Уралу та Новосибірська (д-ра Луріа та Перов). Зокрема було вивчено їх біологічний ефект, тобто вплив НВЧ випромінювання на біологічні об'єкти.

Результат:

У Радянському Союзі видали закон, що забороняє використання печей на основі НВЧ випромінювання через їхню біологічну небезпеку! Поради опублікували міжнародне попередження про шкоду мікрохвильової печі та інших аналогічних електромагнітних пристроїв для здоров'я та довкілля.

Ці дані трохи насторожують, чи не так?

Продовжуючи роботу, радянські вчені досліджували тисячі робітників, які працювали з радарними установками та отримували мікрохвильове випромінювання. Результати були настільки серйозні, що було встановлено суворий ліміт випромінювання в 10 мікроват для працівників і 1 мікроват для цивільних осіб.

Принцип роботи мікрохвильової печі:

Мікрохвильове випромінювання, Надчастотне випромінювання (НВЧ випромінювання)- електромагнітні випромінювання, що включають сантиметровий і міліметровий діапазон радіохвиль (від 30 см - частота 1 ГГц до 1 мм - 300 ГГц).

Мікрохвилі є однією з форм електромагнітної енергії, як світлові хвилі або радіохвилі. Це дуже короткі електромагнітні хвилі, які переміщуються зі швидкістю світла (299,79 тисяч кілометрів на секунду). У сучасній техніці мікрохвилі використовуються в мікрохвильовій печі, для міжміського та міжнародного телефонного зв'язку, передачі телевізійних програм, роботи Інтернету на Землі та через супутники. Але мікрохвилі найбільш відомі нам як джерело енергії для приготування їжі - мікрохвильова піч.

Кожна мікрохвильова піч містить магнетрон, який перетворює електричну енергію в надвисокочастотне електричне поле частотою 2450 МГц або 2,45 ГГц, яке взаємодіє з молекулами води в їжі. Мікрохвилі «атакують» молекули води в їжі, змушуючи їх обертатися з частотою мільйони разів на секунду, створюючи молекулярне тертя, яке й нагріває їжу.

У чому ж шкода мікрохвильової печі?

Для тих, хто знає про шкідливий вплив мобільних телефонів, має бути зрозуміло, що мобільний телефон працює на тих же частотах, що й мікрохвильова піч. Для тих, хто не знайомий з цією інформацією, ознайомтеся з інформацією «Вплив мобільних телефонів на людину» .

Ми розповімо про чотири фактори, що свідчать про те, що шкода мікрохвильової печі має місце бути.

По перше, Це самі електромагнітні випромінювання, точніше їхня інформаційна складова. У науці вона називається торсіонним полем.

Експериментально встановлено, що електромагнітні випромінювання мають торсіонну (інформаційну) компоненту. Згідно з дослідженнями фахівців із Франції, Росії, України та Швейцарії саме торсіонні поля, а не електромагнітні, є основним чинником негативного впливу на здоров'я людини. Тому що саме торсіонне поле передає людині всю ту негативну інформацію, від якої починаються головні болі, роздратування, безсоння і т.д.

Крім того, не можна забувати і про температуру. Звичайно, це стосується тривалого відрізка часу та постійного використання мікрохвильової печі.

Найбільш шкідливим для організму людини, з погляду біології, є високочастотне випромінювання сантиметрового діапазону (НВЧ), що дає електромагнітні випромінювання найбільшої інтенсивності.

НВЧ випромінювання безпосередньо нагріває організм, струм крові зменшує нагрівання (це відноситься до органів, багатих на кровоносні судини). Але є органи, наприклад кришталик, які містять кровоносних судин. Тому хвилі НВЧ, тобто. значне теплове вплив, призводять до помутніння кришталика та його руйнування. Ці зміни необоротні.

Електромагнітні випромінювання не можна побачити, почути або виразно відчути. Але воно існує та діє на організм людини. Як механізм впливу електромагнітного вивчення ще не вивчений. Вплив цього випромінювання проявляється не відразу, а в міру накопичення, тому буває складно віднести те чи інше захворювання, яке раптово виникло в людини, на рахунок приладів, з якими він контактував.

По-друге, це вплив НВЧ випромінювання на їжу У результаті впливу електромагнітного випромінювання на речовину можлива іонізація молекул, тобто. атом може придбати або втратити електрон, а це змінює структуру речовини.

Випромінювання призводить до руйнування та деформації молекул їжі. Мікрохвильова піч створює нові сполуки, що не існують у природі, звані радіолітичними. Радіолітичні сполуки створюють молекулярну гниль - як прямий наслідок радіації.

• М'ясо, приготовлене в мікрохвильовій печі, містить Nitrosodienthanolamines, добре відомий канцероген;
• Деякі амінокислоти в молоці та пластівцях перетворювалися на канцерогени;
• Розморожування заморожених фруктів у мікрохвильових печах перетворює їх глюкозиди та галактозиди на частинки, що містять канцерогенні елементи;
• Навіть дуже коротке опромінення в мікрохвильовій печі сирих овочів перетворює їх алкалоїди на канцерогени;
• Канцерогенні вільні радикали формуються в рослинах у мікрохвильовій печі, особливо у коренеплодах;
• Зменшується цінність їжі від 60% до 90%;
  
• Зникає біологічна активність вітаміну В (complex), вітамінів С та Е, також у багатьох мінералах;
• Руйнюються різною мірою в рослинах алкалоїди, глюкозиди, галактозиди та нітрилозиди;
• Деградація нуклео-протеїнів у м'ясі. Роберт Беккер у своїй книзі 'Електрика тіла', посилаючись на дослідження російських учених, описує захворювання пов'язані з мікрохвильовою піччю.

Факти:

Деякі з амінокислот L-проліну, що входять до складу молока матері, а також у молочні суміші для дітей, під впливом мікрохвиль перетворюються на d-ізомери, які вважаються нейротоксичними (деформують нервову систему) та нефротоксичними (отруйними для нирок). Це біда, що багатьох дітей вигодовують на штучних замінниках молока (дитяче харчування), які стають ще токсичнішими завдяки мікрохвильовим печам.

Проведене короткострокове дослідження показало, що у людей, які вживали приготовлені в мікрохвильовій печі молоко та овочі, змінився склад крові, знизився гемоглобін і підвищився холестерин, тоді як у людей, які вживали ту саму їжу, але приготовлену традиційним способом, стан організму не змінювався.

Пацієнтка лікарні Норма Левіт перенесла нескладну операцію на коліні, після чого померла від переливання крові. Зазвичай перед переливанням кров підігрівають, але не в мікрохвильовій печі. На цей раз медсестра підігріла кров у мікрохвильовій печі, не підозрюючи про небезпеку. Зіпсована мікрохвильовою кров вбила Норму. Те ж саме відбувається і з їжею, яка підігрівається і готується в мікрохвильовій печі. Хоч і суд відбувся, але про цей випадок не дзвонили газети та журнали.

Дослідники Віденського університету встановили, що під час нагрівання мікрохвильами порушується атомний порядок амінокислот. На думку дослідників, це викликає занепокоєння, тому що ці амінокислоти вбудовуються в протеїни, які вони потім структурно, функціонально та імунологічно змінюють. Таким чином, протеїни – основи життя – змінюються в їжі мікрохвилями.

По-третє, НВЧ випромінювання призводять до послаблення клітин нашого організму

У генній інженерії існує такий спосіб: щоб проникнути в клітину, її злегка опромінюють електромагнітними хвилями і цим послаблюють клітинні мембрани. Так як клітини практично зламані, клітинні мембрани не можуть захистити клітину від проникнення вірусів, грибків та інших мікроорганізмів, також пригнічується природний механізм самовідновлення.

По-четверте, Мікрохвильова піч створює радіоактивний розпад молекул з подальшим утворенням нових невідомих природі сплавів, як зазвичай при радіації.

Шкода мікрохвильової печі тепер не здається такою вже нереальною?

Вплив НВЧ випромінювання на здоров'я людини

В результаті вживання приготовленої в мікрохвильовій печі їжі спочатку знижується пульс і тиск, а потім виникає нервозність, підвищений тиск, головний біль, запаморочення, біль в очах, безсоння, дратівливість, нервозність, біль у шлунку, нездатність концентруватися, втрата волосся, збільшення випадків апендицитів , катаракти, репродуктивні проблеми, рак Ці хронічні симптоми загострюються при стресах та захворюваннях серця.

Споживання їжі, опроміненої в мікрохвильовій печі, сприяє утворенню підвищеної кількості ракових клітин у сироватці крові.

Згідно зі статистикою, у великої кількості людей їжа, опромінена в мікрохвильовій печі, викликає пухлини, що нагадують ракові в шлунку та травному тракті, крім того, загальне переродження периферійної клітинної тканини з постійним розладом функцій системи травлення та виділення.

Таким чином, їжа, змінена мікрохвилями, завдає шкоди травному тракту та імунній системі людини і може, зрештою, викликати рак.

Крім того, не можна забувати і про електромагнітне випромінювання. Особливо це стосується вагітних та дітей.

Найбільш схильні до впливу електромагнітних полів кровоносна система, ендокринна система, головний мозок, очі, імунна та статева системи.

Щодо вагітних, то тут потрібно бути гранично уважними. Необмежені «прогулянки» електромагнітними полями під час вагітності можуть призвести до мимовільних абортів, передчасних пологів, появи вроджених вад розвитку у дітей.

Докладніше про вплив електромагнітних полів у розділі «Вплив електромагнітного випромінювання на людину».

Метою даного сайту не є залякування. Ми попереджаємо.

Ніхто не каже, що завтра у вас буде розлади із психікою або, не дай боже, виявлять щось у мозку.

Шкода НВЧ випромінювання залежить від його інтенсивності та часу впливу. Сучасні мікрохвильові печі не зможуть убити вас… завтра чи за рік…

Вчені говорять про наслідки за 10-15 років.

Про що це каже?

1. Якщо вам сьогодні 20-25, то ще будучи молодою людиною (до 35-40 років), ви ризикуєте залишитися інвалідом, або народити інваліда, або ж не народити його взагалі, помітно скоротити термін життя собі та своїй дитині.

2. Якщо вам близько 30-40, то, можливо, ви не побачите своїх онуків чи ризикуєте болісною старістю. Крім того, ви впливаєте на розвиток та навіть життя ваших дітей.

3. Якщо вам близько 50 і більше, зверніться до пункту 2. Це теж стосується вас.

Вам це треба?

Чи не краще забезпечити захист від електромагнітного випромінювання і відмовитися від прийому їжі з мікрохвильової печі?

Ця стаття, що нагриміла, являє собою приватна думка автора.
ВИКРИТЦЕ її зміст можна звести до наступного:

1. Про шкоду їжі, розігрітої в мікрохвильовій печі, сказано багато, але потрібно грамотно розрізняти, що в цих страшилках правда, а що - висмоктані з пальця псевдонаукові висновки.

2. Якщо у вас є сумніви в якості такої їжі, можна віддати перевагу НВЧ-печі більше традиційні способи розігріву. Це простіше, ніж ламати голову над опусами журналістів та інтернет-балаболів.

3. Окрім питання впливу на їжу, є ще питання електромагнітного поляНВЧ-печі. Воно досить інтенсивне, але існують способи уникнути його шкідливого впливу– див. посилання наприкінці статті.

4. Найсоковитіше див. у коментах. Але статтю читати обов'язково!

Останнім часом в електронних ЗМІ з'явилося багато повідомлень про те, що їжа, розігріта в мікрохвильовій печі, може бути небезпечною для здоров'я. Чи це так насправді? Спробуємо розібратися.

Мікрохвильова піч (або НВЧ-піч) названа відповідно до принципу роботи. Нагрів відбувається внаслідок впливу мікрохвильового випромінювання на продукт, що розігрівається.

Мікрохвильові хвилі - це надвисокочастотне електромагнітне випромінювання (2450 мегагерц - частота, відведена Федеральною комісією зі зв'язку США в 1945 спеціально для побутових приладів). Близькі за діапазоном частоти використовуються для стільникових телефонів, Bluetooth, передачі цифрового телебачення, в інших засобах зв'язку та передачі інформації.

Пристрій мікрохвильової печі досить простий. Кожна НВЧ-піч містить високовольтний трансформатор, що виробляє високу напругу. Магнетрон, що перетворює електричну енергію в надвисокочастотне електромагнітне поле. Систему керування (кнопки, ручки, таймери, дисплей тощо). Це основні елементи кожної сучасної мікрохвильової печі.

Нагрівання їжі в печі відбувається з наступної причини. Насамперед мікрохвилі впливають на молекули води, цукру та жиру. Так, молекули води складаються з двох атомів водню та атома кисню. Ці атоми у стані перебувають у абсолютному спокої, оскільки мають протилежний заряд. Мікрохвилі впливають прямо на атоми, змушуючи їх обертатися. У результаті вода нагрівається.

Існує думка, що внаслідок такого руху відбувається переорієнтація молекул, ізомерія (з'являються ізомери). Це спричиняє руйнування молекул, розпад вихідної молекулярної структури продуктів. Знову ж таки, варто лише звернутися до шкільного підручника хімії за 8 клас, щоб дізнатися, що ізомерія – це явище існування у природі сполук (ізомерів), з ідентичним складом та молекулярною масою, але різних за будовою та властивостями. Це можна уявити з прикладу різних слів, які з однакових звуків, наприклад: бар і раб. Але в словах поміняти букви подекуди легко, а от розірвати молекулунавіть таку просту, як молекула води, навіть після того, як розігрівшись, вона перейшла в пару у домашніх умовах неможливо. Якщо є протилежні думки, напишіть у коментарях лише з відповідним обґрунтуванням. (Додаток від 11.12.2018, цитуємо коментар читача: “Елементарний спосіб зруйнувати молекулу води на газ НОН – електроліз. Якщо автор вивчав у школі матеріал, що викладається, він повинен про нього знати. Відео в Інтернеті повно. Енергія для електролізу необхідна невелика – 2 вольти. Порівнювати з мікрохвильовим випромінюванням просто немає сенсу”).

Варто також зауважити, що будь-який спосіб приготування призводить до зміни та розщеплення складних органічних сполук на простіші та зручніші для засвоєння, інакше людина могла б спокійно харчуватися, наприклад, сирим м'ясом. Крім того, є дані, що за рахунок швидкого нагріву в мікрохвильовій печі швидше і надійніше гинуть хвороботворні мікроби, а ось вітамінів в їжі залишається трохи менше, ніж у сирих продуктах, і значно більше, ніж у приготовлених іншим способом [Г.С. Сапунов, 2007].

Тобто. ми, звичайно, можемо сказати, що їжа, яку ви дістаєте з мікрохвильової печі після розігріву, вже не та, що була раніше, бо це гаряча їжа.

Тепер заглибимося в історію. Інтернетом також бадьоро гуляє байка про те, що перші мікрохвильові печі з'явилися у нацистів. Їх використовували для розігріву їжі солдатам. За часів військових дій це було зручно і давало час зосередитись солдатам на інших важливіших завданнях. Також саме нацисти-де почали перші клінічні випробування мікрохвильового випромінювання на продукт, що розігрівається. Потім результати цих досліджень потрапили до СРСР, і дослідження продовжили вже радянські фахівці. джерела всієї цієї інформації не вказуються). В результаті, в СРСР на мікрохвильові печі було, нібито, накладено заборону та опубліковано результати досліджень, де повідомлялося про шкоду цього випромінювання. Слідом за нами ці печі були, нібито, заборонені ще у низці східних країн.

Наприклад, інші джерела стверджують зовсім інше: винайшов НВЧ-піч американський інженер Персі Спенсер, який працював на військово-промислову компанію Raytheon, він же 8 жовтня 1945 зареєстрував патент на свій винахід. Після чого його рідна компанія зайнялася розробкою «мирного радару для приготування їжі», що їй, власне, і потрібно в умовах закінчення війни [Володимир Тучков, 2007].

Не знаємо, як щодо заборони мікрохвильових печей у СРСР, але його явно не існувало у 80-х, коли радянські заводи стали випускати НВЧ-печі, наприклад, модель «Дніпрянка-1» Дніпровського машинобудівного заводу.

“У США проводили експерименти над добровольцями. Було відібрано 16 людей. Протягом деякого часу одній групі (8 осіб) давали їжу, приготовлену в мікрохвильовій печі. Інших годували їжею, приготовленою традиційним способом. Потім у груп взяли кров на аналіз.
У всіх людей, які вживають їжу з мікрохвильової печі, були відзначені зміни ( зниження гемоглобіну, підвищення холестерину). У зв'язку з цим було зроблено однозначний висновок про шкоду їжі, розігрітої в мікрохвильовій печі.
– Виявлено, що деякі з амінокислоту молоці та зернових перетворилися на канцерогени.
– Розморожування заморожених фруктіввикликала у складі поява канцерогенів .
– Навіть швидке вплив мікрохвиль на овочі перетворюєу їхньому складі алкалоїди до канцерогенів.
– Зазначалося спільне скорочення поживних властивостейвсіх продуктів”.

У будь-якому випадку, якщо ви не довіряєте мікрохвильовій печі, якщо вам не подобається смак їжі, приготовленої в ній, якщо ви боїтеся за дітей і себе - вас ніхто не неволіть користуватися НВЧ-піччю. Але й вірити усьому, що пишуть необізнані журналісти, не варто. Краще серйозніше поставитися до того ж, яке є і у мікрохвильових печей. Тому піччю треба користуватися з дотриманням правил техніки безпеки, викладених у її інструкції. Своєчасну заміну ущільнювального елемента печі та її ремонт повинен проводити лише професіонал, який пройшов спеціальне навчання.

З метою вашої безпеки можете почитати:

Мікрохвильові печі – ергономічні та зручні прилади. Однак, що випромінювання робить з нашою їжею, і як це може вплинути на наше здоров'я?Чи шкідлива їжа з мікрохвильової печі? Перелічу деякі факти про мікрохвильові печі.

У кімнатах відпочинку офісів, магазинах та житлових будинках протягом десятиліть, мікрохвильова піч використовувалася для розігріву заморожених продуктів, раніше приготовленої їжі протягом десятиліть. Справді, деякі з міських кафе теж мають мікрохвильові печі для приготування та розморожування їжі, все від гарячих страв до закусок. Це не тільки заощаджує час і дозволяє рестораторам подавати ваші улюблені страви дуже швидко, надаючи «вау-фактор» для тих, хто не знайомий з даною побутовою технікою.

Проте пошукові запити в Google – «чи безпечні мікрохвильові печі?», «Чи шкідлива їжа з мікрохвильової печі», ви отримаєте шквал інформації від зацікавлених осіб, обивателів і навіть вчених, які стурбовані тим, що під рукою пристрій який може завдати шкоди здоров'ю . Звичайно, переважає думка серед науковців, експертів у галузі громадського харчування, державних установ та широкої громадськості у тому, що мікрохвильові печі, у переважній більшості безпечні, у разі використання за призначенням. Проте можуть виникати деякі законні питання безпеки деяких аспектів технології НВЧ.

Давайте уважніше подивимося на деякі факти про мікрохвильові печі, що використовуються в даний час.

Як мікрохвильові печі власне підігрівають їжу

Мікрохвильове випромінювання є однією з форм не іонізуючих випромінювань, тобто воно не може безпосередньо розбити атоми або молекули, воно в частотному діапазоні лежить між радіохвилями та інфрачервоними частотами.

НВЧ випромінювання не може пошкодити ДНК живих істот, так як це роблять рентгенівські та гамма-промені. Тим не менш, мікрохвильова піч, очевидно, може стати причиною ефекту нагріву, і можуть завдати шкоди або навіть убити при високій потужності. Ось чому мікрохвильові печі на ринку повинні працювати нижче за строгі межі, встановлені державним стандартом.

Більшість мікрохвильових печей працює з мікрохвильами на частоті 2,45 гігагерц із довжиною хвилі 12,24 см. Переважна думка полягає в тому, що молекули в їжі, зокрема води, поглинають енергію від хвиль через діелектричне нагрівання. Тобто, оскільки молекули води є полярними, що мають позитивний та негативний полюс, вони починають швидко обертатися у змінному електричному полі. Через це обертання, як вважають і відбувається додаткове нагрівання їжі.

Тим не менш, існують деякі вчені, які не згодні з цією думкою, припускаючи, що інші взаємодії між частинками можуть бути причиною нагрівання.

Мікрохвильові печі нагрівають їжу лише зовні

Хоча багато людей вважають, що це саме так, мікрохвильові печі дійсно працюють на зовнішніх шарах їжі, нагріваючи його, збуджуючи молекули води там. Внутрішні частини продукту нагрівають як теплові трансферти із зовнішніх шарів всередину. Тому мікрохвильова може лише приготувати великий шматок м'яса на глибину близько одного дюйма усередину.

Попадання металу у включену мікрохвильову піч небезпечно

Метали відбивають мікрохвилі, тоді як пластик, скло та кераміка дозволяє їм пройти. Це означає, що метали непомітно нагріваються в мікрохвильовій печі. Тим не менш, тонкі шматки металу, такі як фольга або зубці виделки, можуть діяти як антени, і хвилі утворюють дугу від них та значні іскри.

Мікрохвильова піч – економний спосіб приготувати їжу

Дійсно, мікрохвильова піч споживає менше енергії, щоб нагріти їжу, ніж печі звичайних діапазонів, вся витрата енергії орієнтована безпосередньо на їжу, в порівнянні з духовкою, в якій енергія витрачається на нагрівальний елемент та навколишнє повітря. Насправді технологія Energy Star у мікрохвильовій печі, як підраховано, у процесі приготування їжі або розігріву невеликих її порцій економить до 80% енергії, необхідної для мікрохвильової печі.

Ви не можете підігріти олії в мікрохвильовій печі

Олії, такі як оливкова олія не нагріти в мікрохвильовій печі також тому, що їх молекули не мають полярності, яка є у воді. Правильно також, що заморожену олію складно розтопити в мікрохвильовій печі, тому що більша частина речовини - олія і тільки частина - вода, яка є у вигляді льоду, який тримає молекули води в замкненій кристалічній формі, що робить коливання складніше.

Нагрівання пластмаси в мікрохвильовій печі може бути небезпечним

Безпечним посудом для використання з мікрохвильовою піччю є посуд з кераміки та скла, ф краще використовувати спеціальний посуд. Використання пластику небезпечне, т.к. при нагріванні він виділяє токсичні речовини, феноли.

Кип'ятіння чашки води в мікрохвильовій печі може змусити її вибухнути

Однією з потенційних небезпек мікрохвильових печей стає опік над нагрітою водою. Що може статися, що, коли звичайна вода нагрівається в мікрохвильовій печі в чистому керамічному або скляному посуді занадто довго, це може запобігти утворенню бульбашок, які, як правило, охолодити його. Вода може стати перегрітою, повз точку кипіння. Тому, коли він порушується, кажуть, переміщаючи його або видалення щось у ньому, тепло релізи затято, виверження киплячу воду з чашки. Щоб уникнути цього ризику нагрівати воду, потрібно тільки мінімальна кількість часу.

Приготування їжі в мікрохвильовій печі може бути небезпечним

Справді мікрохвильові печі, які завжди підігрівають їжу рівномірно, іноді залишаючи холодні зони поруч із гарячими. Якщо ви готуєте сире м'ясо, це може бути небезпечним, оскільки можуть залишитися шкідливі бактерії.

Мікрохвильові печі не можуть бути причиною витоку небезпечного рівня електромагнітного випромінювання

Десятиліття вчені та споживачі були схильні до суперечок про можливі наслідки впливу не іонізуючих електромагнітних випромінювань на живі тканини. Оскільки ми не можемо достовірно досліджувати протягом життя людей в умовах контрольованого експерименту в лабораторії, це дуже складно розібратися, які ризики несуть поля, що випромінюються від ліній електропередач, стільникових телефонів, комп'ютерів, радіогодин, і, звичайно, мікрохвильових печей. Ми знаємо, сильні поля збільшують ризик і захворюваність на рак та інші проблеми, але як щодо кумулятивного ефекту малих експозиції, чи вплив на дітей?

Відомо, що корпус мікрохвильової печі обмежує кількість мікрохвиль, які можуть витікати з печі протягом усього терміну експлуатації, потужність випромінювання приблизно в 2 сантиметрах від передньої поверхнею печі становить 5 міліват (мВт) НВЧ-випромінювання на квадратний сантиметр. Ця межа набагато нижча за рівень гранично допустимого. Також вірно, що мікрохвильова енергія різко зменшується в міру віддалення джерела випромінювання. Вимірювання проводилося за 20 дюймів від печі, і випромінювання склало за величиною приблизно одна сота значення виміряного на відстані 2-х дюймів. Стандарти безпеки також вимагають, щоб усі мікрохвильові печі мали дві незалежні системи блокування.

І все-таки, чи шкідлива їжа з мікрохвильової печі?

Цей факт не підтверджено. Відомо, що будь-який тип приготування їжі змінює хімію. Це може зменшити рівень вмісту деяких поживних речовин, також може збільшити рівень інших, наприклад, лікопінів, або зробити їх більш доступними для травлення. Переважає думка, що мікрохвилі не змінюють продукти способами, які шкідливіші, ніж інші методи приготування їжі. Насправді, деякі вчені стверджують, що швидше час приготування може насправді зберегти більше поживних речовин, ніж інші методи.

Тим не менш, ми не знаємо досить багато про харчування та кумулятивні ефекти їжі, деякі з них можуть бути небезпечними, пов'язані з мікрохвильовою печі їжу … є теорія, що мікрохвильові печі змінюють хімічний склад білка таким чином, що він стає шкідливим.

Мікрохвильові печі були винайдені випадково

Це помилка. Перша мікрохвильова піч була винайдена німецькими вченими на замовлення нацистів. Це було зроблено для того, щоб не витрачати час на приготування їжі та не перевозити із собою важке паливо для печей у період холодної російської зими. Під час її експлуатації стало ясно, що їжа, приготована в мікрохвильовій печі, що негативно впливає на здоров'я солдатів і її використання скоротилося.

У 1942-1943 роках ці дослідження потрапили в руки американців і були засекречені.

У той же час мікрохвильові печі були широко вивчені радянськими вченими в білоруському радіо-технологічному інституті та науково-дослідних інститутах закритих міст Уралу та Новосибірська. Зокрема, вивчалася біологічна дія, тобто дія мікрохвильового випромінювання на біологічні об'єкти.

В результаті ще в Радянському Союзі було прийнято закон, що забороняє використання печей на основі мікрохвильового випромінювання через їхню біологічну небезпеку!

Ці дані дещо насторожує, чи не так?

Продовжуючи роботу радянських учених було обстежено тисячі робітників, які працювали з радарами та отримували НВЧ-випромінювання. Результати були настільки серйозні, що було встановлено строгий ліміт на 10 мікроват випромінювання для працівників та одного мкВт для цивільних осіб.

Але це було в 20 столітті, а в сучасності – висновки, зроблені державними установами та провідними організаціями, полягають у тому, що приготування їжі в мікрохвильовій печі є безпечним, а також зручним. Однак не варто забувати, що існує обмежена кількість досліджень, які можуть свідчити про інше. Враховуючи відсутність великомасштабних або переконливих доказів, складно з упевненістю судити про те, чи шкідлива їжа з мікрохвильової печі.

Вибирати насамперед вам – споживач, користуватися чи ні цим приладом!