Горох при схудненні – чи можна його їсти на дієті, чим він корисний. Дієта на гороховій каші для схуднення та корисні рецепти

Багато хто скептично ставиться до пропозицій дієтологів використовувати горох для схуднення. Та й усім відомі побічні ефекти після його активного вживання. Але цього можна уникнути, а ось зниження ваги буде ефективним та помітним. Тому не оминайте стороною даного представника сімейства бобових, якщо націлені на боротьбу з зайвими кілограмами.

Користь для схуднення

Чому варто використовувати саме горох при схудненні? Це найвідоміший представник сімейства бобових, у якому міститься велика кількістьвітамінів, мікроелементів, флавоноїдів, рослинного білката клітковини. Весь цей склад, потрапляючи в шлунок, влаштовує справжній переворот, який закінчується помітним зниженням ваги.

При регулярному вживанні горохових страв в організмі відбуваються такі позитивні зміни:

із тканин активно виводиться зайва рідина;
нормалізується ліполіз, т. е. жири більше не відкладаються про запас, а ті, що вже є, починають активно розщеплюватися;
метаболізм пришвидшується;
шлаки, важкі метали, Токсини видаляються;
покращується робота печінки;
відчувається тривале насичення, яке глушить голод навіть за дотримання самої .

Так що не варто сумніватися в тому, що горох справді корисний для схуднення. Залежно від обраної системи харчування та варіанту дієти за тиждень голодування на даному продуктіможна скинути від 3 до 10 кг. Щоправда, для цього доведеться навчитися багатьом премудростям у поводженні з бобовими.

Протипоказання

При вживанні великої кількостігороху він дуже активно впливає як на органи ШКТ (це можуть відчути), а й інші системи організму теж. І якщо з ними спочатку не все гаразд (тобто є якісь хронічне захворювання), лікарі та дієтологи рекомендують утриматися від такого способу схуднення.

До протипоказань відносяться:

вагітність; лактація;
захворювання ШКТ;
індивідуальна нестерпність продукту;
мочекам'яна хвороба;
нефрит;
подагра;
цукровий діабет;
холецистит.

Якщо проігнорувати ці протипоказання, шкода від горохового схудненняможе виявитися дуже відчутним і привести на лікарняне ліжко. Тому бережіть своє здоров'я – і не захоплюйтесь бобовими за наявності у вас цих захворювань та станів.

Який краще?

Горох представлений у різних іпостасях, тому досить складно вибрати, який саме буде найефективнішим у боротьбі із зайвими кілограмами. У зв'язку з цим бажано ще до схуднення визначити, який продукт стане основним у вашій системі харчування. При виборі особливу увагузвертайте на калорійність та вміст поживних речовин.

Зелений

Цілком логічно при схудненні включити до раціону зелений горох (97 ккал), який є представником мозкових і цукрових сортів. Він не призначений для варіння, тому не використовуйте його для приготування термічно оброблених страв - каші, супу і т.д. У рамках дієти його потрібно вживати сирим, замороженим або консервованим. Добова норма- Не більше склянки.

Його переваги - низька калорійність та максимальний вміст вітамінів у складі (у свіжому вигляді). Його мінус - вже на другий день такого голодування може розпочатися діарея.

Жовтий

Всім нам знайомий жовтий горох (298 ккал), який ми купуємо в магазині для приготування улюбленого супу. Ми його довго вимочуємо, а потім так само довго розварюємо. Для схуднення він нам цікавий лише у складі страв. І не бійтеся такої жахливої цифри калорійності: у сухому вигляді його не потрібно буде їсти, а ось у відвареному цей показник скорочується майже в 5 разів.

Консервований

Багато хто любить консервований горох (38 ккал) і активно включають його в свої дієти. Справді, за калорійністю це оптимальний варіантіз усіх наявних. Плюс усі корисні властивості у продукті збережені. І все-таки не захоплюйтеся ним під час схуднення. Причина в самій назві: від консервантів ваш організм ніхто не вбереже.

Є ще баранячий горох – нут, який також можна використовувати для схуднення. З одного боку, він більш калорійний, ніж звичайні сорти: 309 ккал у сухому та 117 ккал у вареному. З іншого, такий неприємний побічний ефект, як підвищене газоутворення, проявляється негаразд яскраво, як після звичного гороху.

Варений

Основний продукт усіх дієт – варений горох (60 ккал). Він низькокалорійний, не так агресивно впливає на шлунок, як свіжий, і з нього можна приготувати величезну кількість різноманітних смачних страв, що скрасить будь-яке голодування. Але багато хто відмовляється від нього як від засобу для схуднення, вважаючи, що термічна обробкавбиває в ньому основну масу корисних речовин. І тут вони зовсім неправі. Горох - той унікальний продукт, що зберігає весь свій склад у будь-якому вигляді - навіть відвареному. Тому сміливо їжте і худніть без шкоди здоров'ю.

Схеми схуднення

Є дві схеми схуднення – це (їх можна влаштовувати 2-3 рази на місяць) та повноцінні дієти різної тривалості.

Розвантажувальний день

Сувора схема

Відварюєте склянку горошин без солі і з'їдаєте протягом дня дробовими порціями (розраховуйте на 5-6 прийомів їжі). Можна випити 2 чашки зеленого чаю. Звичайна вода – у необмеженій кількості. Втрати - до півтора кілограма.

Щадна схема

Не обов'язково всухом'ятку є ця нещасна склянка гороху. Дозволяється на сніданок – 150 гр горохової каші, на обід – 200 мл горохового супу, на вечерю – 150 гр дієтичного салату. У перервах між прийомами їжі, якщо мучитиме голод, можна їсти свіжі фрукти (віддати перевагу жироспалюючим цитрусовим). Результат – мінус 1 кг.

Дієти

Суворі експрес-голодівки на 3 та 5 днів

У меню включаються лише дієтичні горохові страви в обмеженій кількості: пюре, каша, суп, салат тощо. Вважайте калорійність раціону: вона не повинна перевищувати 1200 ккал. У невеликих кількостях допускаються свіжі овочіта фрукти, а також знежирені кефір або сир. З напоїв – лише без добавок. Кожен день такого голодування за грамотного дотримання допоможе втрачати по 1 кг.

Щасливі тривалі дієти

Скільки часу ви можете відвести на схуднення? Є горохові дієти на 7, 10, 14, 21 день та навіть на місяць. Почніть із малого терміну. Сподобається, витримайте – завжди можете продовжити. Але пам'ятайте, що голодування на 21 та 30 днів можуть призвести до авітамінозу, тому дуже важливо грамотно скласти меню, щоб воно було збалансованим. Зазвичай тут дозволяються такі продукти, як куряча грудка, парова риба, тушковані овочі, бурий рис, вівсянка на воді. Але наголос все одно доведеться робити на страви з гороху.

І пам'ятайте: без обмеження обсягу порцій та калорійності раціону заповітних цифрвам не досягти. При грамотному дотриманні таких дієт результати зазвичай становлять мінус 2-3 кг на тиждень.

Бажаєте отримати з гороху максимум користі для схуднення? Скористайтеся маленькими, але важливими лайфхаками.

Щоб худнути на гороху, ви повинні добре переносити його. Якщо він вам не дуже подобається і намагатися не варто - зрив гарантований.
У останній разгорохові страви можна їсти ввечері не пізніше 18.00 (призначте вечерю саме на цей час), інакше безсоння вам гарантовано через вирування в животі та метеоризму.
Якщо сильно мучить голод перед сном, краще випити склянку знежиреного кефіру або з'їсти невелике зелене яблуко.
Їжте свіжий горох жменями між їдою. А сухий залиште для приготування основних страв.
Щоб він швидше розварювався, попередньо не забувайте його промивати в холодній водіі замочувати годинника на 5-6.
Пийте якнайбільше простої води.
Заняття спортом збільшать ефективність будь-якого голодування.

Ну і, нарешті, поради, як позбутися метеоризму – головного побічного ефекту горохового схуднення.

Вимочувати препарат перед приготуванням не менше двох діб, постійно змінюючи воду і промиваючи його.
Замочувати його в боржомі чи содовому розчині.
За хвилину до закінчення приготування страви всипати на кінчику ножа спецію під назвою асафетиду. Присмак часнику з цибулею та характерний запах навряд чи зіпсують враження від супу чи пюре.
Асафетиду можна замінити на кардамон.
Після їди ретельно розжувати і з'їсти наступну суміш: зір, кардамон і фенхель (по щіпці кожного).
Приймати травні ферментиу таблетках.
Чи не солити горохові страви і не додавати в них нічого кислого.

Пробуйте різні варіантивирішення проблеми – і один з них обов'язково виявиться корисним.

Рецепти

Залишилось тільки навчитися готувати горохові дієтичні страви, щоб увімкнути їх у меню, і можна починати голодування. Соляться всі вони тільки в кінці, щоб основний продукт не «задубіл». Кришкою каструля не накривається. Пінка видаляється з поверхні. При випаровуванні рідини її потрібно постійно доливати.

Каша

Ідеальний сніданок для схуднення. Горохова каша.

Склянку сухих горошин промити, залити літром води, залишити на ніч. Вранці злити воду, додати|добавляти| чисту. Закип'ятити, прибрати кришку, варити півгодини, постійно помішуючи та знімаючи пінку. Наприкінці варіння трохи присолити, додати 10 мл.

Пюре

Дієтичний гарнір на вечерю – горохове пюре.

Склянка сухого гороху замочується на 12 годин, після чого рідина зливається і додаються 3 склянки. нової води. Тривалість варіння - 2-3 години, при постійному видаленніпінки. У середині приготування додається 50 мл оливкової олії. За 10 хвилин до закінчення варіння пюре солиться. Його необхідно наполягати в утепленні півгодини після вимкнення плити. Охолоджений горох потовкти, протерти через сито або збити в блендері.

На обід обов'язково готуйте поживний та смачний гороховий суп.

Складові:

5 л води;
200 гр кореня селери;
склянка горошин;
1 цибулина;
10 мл оливкової олії.

Приготування:

Подрібнити корінь селери та 2 моркви. Залити водою, варити на невеликому вогні півгодини. Овочі вийняти - бульйон для горохового супу готовий.
Замочений з вечора горох варити в отриманому овочевий бульйондо м'якого стану.
Нашаткувати решту 2 моркви і цибулину. Перекласти їх на лист, збризкати маслом, поставити в духовку на 10 хв при температурі 180 °С.
Запечені овочі покласти у суп за 10 хв до кінця варіння.
Сіль та спеції мінімізувати.

У мультиварці

Як приємний бонус - рецепт для мультиварки.

Складові:

склянка сухих горошин;
2 склянки води.

Приготування:

Викласти горох у чашу мультиварки.
Залити водою, посолити, добре перемішати.
Закрити кришкою.
Встановити режим гасіння на 1 годину (якщо горох замочили з вечора) або 2 години (якщо він не замочувався).
Остудити.
Збити у блендері.

Тепер ви знаєте, як використовувати горох для схуднення і при цьому не страждати від побічних ефектівпісля його активного та тривалого вживання. Користь від дієт на його основі при правильному їхньому дотриманні відчувається організмом досить швидко. Виражається вона не лише у втраті зайвих кілограмів, а й у значному поліпшенні самопочуття. Це одна з тих голодувань, яка не шкодить здоров'ю, що дуже важливо для всіх, хто худне.

Якщо одні люблять цей продукт і завжди із задоволенням готують із ним різноманітні страви, то в інших нагадування про нього викликає більше сміху, ніж радості. Але не всім відомо про те, що горохова дієта є однією з найефективніших у боротьбі із зайвими кілограмами.

Чи корисний горох при схудненні?

Бажаючі знайти гарну фігуручасто цікавляться, у чому користь гороху для схуднення. Організм чудово засвоює цю бобову рослину, яку можна навіть назвати. Він може стати надійним помічником у лікуванні різних захворюваньі при цьому не завдає шкоди здоров'ю. Горох допоможе:

покращити метаболізм;
очистити кишечник, що благотворно позначиться на функціонуванні організму;
надати сприятливий впливна травлення;
виводити шлаки та токсини;
нормалізувати артеріальний тиск.

Горох при дієті вважається дуже ефективним, оскільки насичує організм і позбавляє почуття голоду. У боротьбі з зайвою вагоювін добрий і тому, що містить у своєму складі лізин. Завдяки цій амінокислоті помітно. У рослині містяться корисні для організму вітаміни (групи В, Н, РР, К) та мікроелементи (магній, цинк, мідь, кремній, кобальт, молібден), що не тільки сприяє схудненню, а й оздоровленню організму.

Горохова дієта для схуднення

Одним із найдієвіших прийнято вважати такий метод перетворення як дієта на гороху. Семиденна горохова дієта є низькокалорійною і включає триразове харчування без перекусів. Набір продуктів, з яких складається раціон такий:

вівсяна кашаз яблуком;
кава без цукру;
каша з бобовою рослиною;
відварена куряча грудка з консервованим горошком;
кефір;
супи;
риба;
фруктів.

При триденній монодієті можна їсти тільки кашу і пити не менше двох літрів води. При схудненні за допомогою зеленого горошку потрібно чергувати два дні із вживанням спеціального салату, до складу якого входять заправлені оливковою олією зелений горіх, яблука, зелень і морква.

У раціоні першого та третього дня мають бути низькокалорійні страви, а на обід обов'язково – салат.
Меню другого дня включає тільки салат.

Горохова дієта – 10 кг за тиждень

За допомогою гороху можна скинути десять кілограмів. Варений горох при дієті вважається дуже ефективним. Орієнтовний раціонкожного з днів виглядає так:

Горохова каша - дієта для схуднення

Така страва – відмінний гарнір і є дуже корисною, оскільки багата на білки, вітаміни і мікроелементи. На ньому всього за тиждень є можливість. Зразкова системахарчування:

Сніданок:сир з фруктами, чай або кава.
Перекус:- яблуко, груша чи апельсин.
Обід:блюдо з гороху (на вибір) та варені овочі.
Полудень:фруктовий сік.
Вечеря:- рагу та риба.

З такою стравою, як горохова каша дієта проста і справді корисна. Цей пікантний продукт чудово поєднується в різних стравахз будь-якими овочами. Такий гарнір є дуже ситним і тому тривалий часне турбуватиме почуття голоду. Цей спосіб буде корисним для тих, хто страждає:

гіпертонією;
недокрів'ям;
анемією;
дерматологічні хвороби.

Проте дієтологи не радять зловживати такою стравою, оскільки вона може призвести до метеоризму. Не рекомендовано застосовувати його і при:

діабет;
захворюваннях ШКТ;
подагрі.

Дієта «гороховий суп»

Рецепт улюбленого багатьма з нас супу не підійде для перетворення, тому що його варять на жирному бульйоні з додаванням сухариків та картоплі, що надто калорійно. Важливо знати, як правильно варити гороховий суп при дієті. Для всіх бажаючих попрощатися із зайвими кілограмами існує відмінний аналог. Цей гороховий суп при дієті стане найкращим помічником.

Дієтичний гороховий суп

Складові:

вода – 5 л;
корінь селери – 200 г;
морква – 2 шт.
горох – 1 склянка;
цибуля – 1 шт.;
оливкова олія – 1 л.

Приготування:

Увечері заливають горошок холодною водою.
Вранці бобову рослину засипають у заздалегідь приготовлений овочевий бульйон.
Варять до готовності.
Поки вариться суп, шаткують моркву і цибулю.
У нагріту духовку перекладають моркву та цибулю.
Запечені овочі кладуть у суп за кілька хвилин до готовності.
Сіль та спеції додати до смаку.

Дієта на горосі та квасолі

Такий спосіб перетворення, як інші, має свої недосконалості. Після його закінчення важливо знову не набрати зайва вага. Тому є сенс подбати про правильний вихід, харчуючись збалансовано та невеликими порціями. Після шостої години краще не їсти і при цьому в свій розпорядок дня включати фізичні навантаження. Варений горох для схуднення – головний інгредієнт. Меню «бобового» дня може бути таким.

Консервувати цю невибагливу бобову культурупочали у Голландії та у XVIII-XIX ст. консервація поширилася по всьому світу. У Росії її консерви із зеленого горошку вироблялися Пореченским заводом, але використовувалися переважно експорту.

Консерви складаються на 65-70% із зерен, на 30-35% із заливки-розсолу та виробляються з гороху молочної стадії зрілості - найбільш ніжного та містить максимальну кількість овочевих цукрів та вітамінів.

Що входить до складу зеленого консервованого горошку

Консервація - це спосіб заготівлі методом обережної обробки зі збереженням максимальної кількості корисних властивостейпротягом максимально тривалого часу. І процес цілком себе виправдовує. Варто лише подивитися на вітамінно-мінеральний склад зеленого консервованого горошку:

Вітаміни групи В, Е, вітамін А, С, Н, РР, каротин, що покращують внутрішньоклітинний обмін, що знижують ризик розвитку гіпертонії, зміцнюють стінки судин.
26 макро- та мікроелементів: Ca, K, P, S, Mg, Fe, Cl, селен та ін., що володіють антиканцерогенними властивостями, зміцнюють кісткову структуру, що впливають на процес осморегуляції.
Крім цього, до складу горошку входять крохмаль, харчові волокната жири.

Низька калорійність консервованого зеленого горошку на 100 грам (55 ккал) дає право називатися «дієтичним харчуванням»

Від чого допомагає горох у консервах

Консервований горошок широко використовується в кулінарії: він гарний у супах, салатах, овочевих рагу, а також як самостійна страва. м'ясним виробам. Мало хто знає, але гороховий розсіл ще й «прибирає» похмілля не гірше за огірковий!

Крім цього, він корисний при:

ожирінні;
захворювання серця;
атеросклероз;
виразкових хворобах та гастриті;
ендокринологічні проблеми.

Чим корисний зелений горошок консервований при дієті

В епоху краси та стрункості жінки сідають на дієти, щоб знайти фігуру мрії, бажано не занапастивши при цьому здоров'я. Консервований зелений горошок- найкраща підмога в цій нелегкій справі. І ось чому:

практично повна відсутністьжирів (0,1 г) компенсується великою кількістю легкозасвоюваних рослинних білків (3,6 г) і вуглеводів (9,8 г), що дають тривале відчуття ситості та уникають переїдання;
побічні дії дієти - порушення сну та поганий настрій- знижуються завдяки тіаміну, що міститься в горошку;
високий вміст клітковини нормалізує роботу ШКТ, забезпечує регулярність випорожнень і знижує рівень зашлакованості організму;
сечогінна дія горошку не дозволяє воді затримуватись в організмі, призводячи до набряків;
цей овоч «розвантажує» печінку та нирки, знижуючи рівень холестерину в крові;
гарні смакові якостідозволяють використовувати горох для приготування десятків страв, тому дієта з ним буває різноманітною та не викликає приїдання.

Для себе я відкрила цікавий своїми дієтичними поєднаннямисалат: взяти по 2 штуки кореня селери, моркви та кислих яблук, почистити та потерти. Порубати півсклянки шинки. Зробити соус з рослинної олії, свіжої зелені та приправ. Всі інгредієнти змішати з|із| 1 склянкою консервованого горошку.

Кому законсервований горох протипоказаний

Незважаючи на всю користь консервованого горошку для організму, шкода може завдати його вживання при сечокам'яної хвороби, коліках та підвищеному газоутворенні.

Основні правила горохової дієти

Горохова дієта полягає у вживанні гороху у будь-якому вигляді поряд з іншими продуктами, крім м'яса. Горох хороший для схуднення тим, що містить лізин. Це унікальна амінокислота, що допомагає прискорити метаболізм. У гороху є вітаміни групи В, цинк, магній, залізо, калій, кальцій, фосфор, марганець. Завдяки своєму універсальному складу горох сприяє:

покращення обміну речовин в організмі;
чищення кишечника, що сприятливо позначається на роботі всього організму;
благотворно впливає процес травлення;
виведення шлаків та токсинів;
нормалізації артеріального тиску

Горохова дієта дасть результат, якщо дотримуватися основ правильного харчування:

не змішувати в один прийом білкову та вуглеводну їжу;
зробити акцент на їжу рослинного походження;
відмовитися від фаст-фуду, смаженого, жирного, солоного, копченостей, а також від ковбас, напівфабрикатів, покупних соусів, майонезу та алкоголю;
дотримуватися меню та режиму харчування;
дотримуватися питний режим– на день випивати від 1,5 до 2 літрів чистої водибез газу;
виконувати фізичні навантаження.

Слід зазначити, що м'ясо в дієті повністю замінюється горохом. Крім цього виду бобових дозволяються такі продукти:

кисломолочні;
каші;
супи;
овочі та фрукти.

Горохова дієта має кілька варіацій і може тривати 3 дні чи тиждень. Також користуються популярністю розвантажувальні дні.

Розвантажувальні дні на гороху

Які худнуть стверджують, що за один «гороховий» день можна скинути від 1 до 1,5 кг. Головне в таких днях не схуднення, а розвантаження організму від важкої їжі та очищення кишківника.

Розвантажувальний день на вареному гороху

Розвантажуватися на гороху можна не частіше ніж один раз на місяць. Меню цього дня таке:

8:00 – 150 г салату з будь-яких овочів без олії, чашка несолодкого зеленого чи чорного чаю;
10:00 – 150 г вареного горошку, чашка зеленого чаю без цукру;
14:00 – 150 г овочевого салатуз відвареним горошком;
16:00 – склянка нежирного кефіру;
18:00 – 150 г відвареного гороху, чашка несолодкого чаю чи склянка морсу.

Розвантажувальний день на гороху та гречку

Повторювати цей день потрібно раз на місяць. Бажано не змішувати кілька видів розвантажувальних днів за один місяць. За допомогою горохово-гречаного дня той, хто худне, скидає від 1,5 до 2 кг.

Раціон розвантажувального дня:

8:00 – гречана кашана воді, зварена без олії (100 г);
10:00 – відварений горох (100 г);
14:00 – гречано-горохова каша (200 г);
16:00 – один великий помідор чи запечений кабачок, чи будь-який інший овоч;
18:00 – гречана каша без олії, зварена на воді (100 г), склянка знежиреного кефіру.

Триденна дієта на гороху

Не обов'язково сидіти на дієті довго. Триденна горохова дієта дозволяє скинути до 3 кілограмів.

Дієта на гороховій каші

Моно-дієта на гороху дозволяє схуднути на 3 кілограми за 3 дні. Протягом дієти можна їсти тільки горохову кашу, виготовлену зі склянки сухого гороху, випивати в день 1,5 – 2 літри чистої води без газу. Дозволено чай та каву.

Горохова каша готується за таким рецептом:

склянка сухого гороху (подрібненого) заливається чотирма склянками води;
каша вариться на повільному вогні до готовності;
в кінці варіння додається чайна ложка рослинної олії та дрібка сушеного часнику, зелень за смаком;
за бажання кашу можна подрібнити в пюре, використавши блендер.

Каша з'їдається протягом дня невеликими порціями – по 150 г.

Семиденна дієта на гороху

Тижневе дієтичне менюрізноманітно і витримати таку дієту нескладно.

Тижнева дієта на зеленому горошку

Для літнього меню пропонується горохова дієта на зеленому горошку. За 7 днів можна скинути до 5 кілограмів ваги. Меню дієти:

8:00 – 50 г мюслі та одне яблуко (свіже або запечене) або склянка молока з булочкою з висівків та одне яблуко. Чашка будь-якого чаю чи кави без цукру;
13:00 – 200 г горохового супу; омлет, що складається з двох яєць та горошку зеленого; 200 г супу пюре з кукурудзи та горошку - потрібно вибрати одну зі страв;
16:00 – 150 г будь-яких фруктів або склянка знежиреного кефіру;
18:00 – будь-яка страва, рекомендована на обід, або 50 г твердого сиру та тост. Тижнева дієта на гороху

Завдяки цій дієті можна скинути до 10 кг на тиждень. Худнути можна на вареному чи консервованому горошку. Тижневий раціон:

8:00 – вівсяна каша, зварена на воді (200 г), одне яблуко;
13:00 – гороховий суп (200 г); горохова каша (150 г); овочеве рагу(200 г) – одна страва на вибір;
18:00 – консервований горошок(200 г), відварена куряча грудка або риба на пару (150 г).