Користь та шкода ячної каші для схуднення та поради щодо вживання. Ячна дієта для схуднення - меню та правила проведення

Привіт дорогі мої читачі. Я думаю всі їдять крупи. Їх можна відварювати та їсти як самостійні страви. А можна використовувати як гарнір до м'яса, птиці та інших продуктів. Але які саме підходять каші для схуднення, які спалюють жир? Давайте розберемося, які злакові можна вживати на дієті, а які не варто.

Незважаючи на те, що всі каші багаті на вуглеводи, вони все одно підходять для схуднення. Важливо розуміти, що вуглеводи бувають різні. Швидкі вуглеводи – солодкі фрукти, торти, цукерки, що швидко засвоюються. Підвищують рівень цукру в крові та розпалюють апетит. Через це ми одужуємо.

Безумовно не всі низькокалорійні каші і підходять для схуднення. Плюс ми самі додаємо калораж жирним молочком, олією та цукром 🙂

На що звернути увагу при виборі крупи

Для дієтичного харчуваннязвертайте увагу на вміст високобілкових продуктів. Також дуже важливим показникомє ГІ.

Корисність круп для каші визначають за:

• ГІ ( глікемічний індекс) Чим нижче, тим краще;
• Наявність макро- та мікроелементів – чим різноманітніше, тим каша корисніша;
• Вміст вітамінів, ;
• Вміст амінокислот – ці речовини необхідні для м'язової тканини. Чим різноманітніша кількість корисних амінокислоттим краще крупа.

За цими показниками, у лідерах найкорисніших виступають гречка, вівсянка, а також перлівка (ячна). Нижче покажу вам, чому ці 3 крупи найкращі для дієтичного харчування.

Які каші корисні для схуднення

Вівсяна крупа

Калорійність вівса: 366 ккал на 100 гр. сухий продукт. Білків 11,9 г, жирів 7,2 г, вуглеводів 69,3 г. Глікемічний індекс геркулеса - 55. Він може змінюватись в залежності від способу приготування. Вівсянка багата на клітковину, яка становить 10% від усього обсягу.

Гречана крупа

Вважається, що саме гречка найкорисніша для зниження ваги. Калорійність круп – 313 ккал. У цьому крупа містить аж 12,6 р повноцінного білка. Для продукту рослинного походженняце дуже переконливо.

При цьому білок має практично повний набір корисних амінокислот. Також крупа містить жири – 3,3 г, та вуглеводи – 62,1 г. Глікемічний індекс гречки – 50-60. Його можна знизити правильним способомприготування. Як це зробити, я написала нижче. Тож читаємо далі 🙂

Гречка також багата на клітковину, тому добре втамовує голод. Завдяки їй ви з'їсте менше і довго не голодуватимете. Вона багата на залізо, тому при його нестачі вона дуже допомагає. Раджу для різноманітності скуштувати зелену гречку. Це та сама крупа, яка не піддалася обсмажці.

Перловка (ячна крупа)

ГІ перловки всього 20-30 одиниць. Вона одна із лідерів серед круп за показником ГІ. Але, якщо ви її зварите на молоці, він легко перетвориться на 50-60. Калорійність – 320 ккал, містить 9,3 г білків, 1,1 г жирів. До того ж 73,7 р вуглеводів. Це дуже корисна крупа, Що містить у собі велику кількість вітамінів та мінералів.

Перловка дуже потужний антиоксидант. У ній міститься селену втричі більше, ніж у рисі. Також вона багата незамінними амінокислотаминаприклад, лізином. Така амінокислота, як лізин бере участь у виробленні колагену. Адже саме він перешкоджає появі зморшок.

Насіння льону

Окремо хочеться сказати про насіння льону. Така каша в Росії поки що не дуже поширена. Хоча ми забули, що вона це наша споконвічна рідна страва. У Європі вона набула популярності під брендом «суперфуд» і часто додають до смузі та інших страв.

У насінні льону дуже багато повноцінного білка – 28,9 г. При цьому жирів – 11 гр., а вуглеводів всього – 17 гр. Калорійність – 295 ккал. Крім корисних амінокислот льон містить велику кількість Омега-3. Цих жирних кислот у ньому вдесятеро більше, ніж у гречці. Також льон багатий на вітаміни групи В.

40% крупи становить клітковина, яка покращує травлення. Лляна кашамає велика кількістькорисних речовин. Можна сказати, що це наш суперфуд. Подивіться пізнавальне з Малишевою відео про даному продукті.

На початку 20 століття Росія займала лідируючі позиції з виробництва лляної олії. Але за економічними показниками соняшникове було виробляти набагато вигідніше. І поступово лляна оліязамінили. Зараз же його продають під гаслом « здорового харчування».

Найшкідливіші каші

Якщо ви стежите за своєю фігурою, деякі каші краще не вживати. Це не означає, що ці продукти не можна їсти взагалі. Просто користі від них мало. Особисто я не бачу сенсу їсти те, що не є корисним.

Одним із таких продуктів є манна каша . Страва, якою так любили нас годувати в дитячих садках та школах. До манної каші також відноситься кус-кус, булгур, семолін. Крім реально високого ГІ – 70, каша багата на фітинову кислоту, яка не дає кальцію засвоюватися. А це не є добре, особливо для маленьких дітей. Коли відбувається розвиток організму.

При покупці пам'ятайте, що світлі крупи містять найменше мінеральних речовин

Манку повністю очищають від оболонки, де найбільша криниця поживних речовинта мікроелементів. У очищеному зерні залишається лише крохмаль і білок. Вважайте, що це те саме борошно. Навіщо вживати такий продукт, коли є повноцінні крупи.

Білий рис- Ще одна крупа, яка має мінімум користі. Рисові кашіпід час завантаження нерідко використовують спортсмени. Для чоловіків, які займаються силовими вправамице швидке джерело вуглеводів. Він допомагає їм відновлюватися після тренувань. Білий рис дуже швидко засвоюється при цьому в ньому лише 1-1,5 гр. жирів. Проте для схуднення не найкращий вибір.

Ця крупа як і манка повністю очищається від оболонки, тому корисної клітковиниу ній немає. Натомість аж 80% полісахаридів. ГІ крупи з 60 при варінні збільшується до 80.

Якщо ви все-таки дуже любите рис, купуйте бурий чи дикий. Вони мають нижчий ГІ, швидко насичують, чудово підходять як гарнір. Бурий рис має ГІ – 50, а дикий – 35. Помітила, що бурого рисубагато не з'їж. А після 3-4 годин відчувається відчуття ситості. Пари столових ложок як гарнір цілком буде достатньо. Тож для схуднення вона цілком підходить.

Як правильно готувати

Сама корисна кашадля схуднення – правильно підготовлена. Глікемічний індекс круп може підвищуватися під час варіння. Перелічу вам найбільше ймовірні причинизбільшення калорійності та ГІ круп:

• Час варіння– при тривалому варінні крохмаль сильно набухає. Одна його молекула пов'язує 10-20 молекул води. Чим більше варіть, тим більше більше водизв'язується. Через дані властивості крохмалю підвищується ГІ.
• Готування в мікрохвильовій печі- варіння в НВЧ печі збільшує ГІ на 20-30 одиниць. Під впливом магнітних хвилькрохмаль швидко нейтралізується. Перетравлення такої їжі не потребує багато енергії. Складні вуглеводи стають доступнішими для ферментів. В результаті одержуємо більш калорійну страву. Хоча на роботі, якщо хочеться їсти, то готують рис у мікрохвильовій печі або відварюють гречку.
• Додавання олії- це не лише підвищує калорійність. Олія знижує корисні властивості клітковини. Хоча так смачно 🙂
• Відварювання на молоці- Винятком є ​​знежирене. Будь-яке інше підвищує калорійність страви.
• Додавання цукру, солі(якщо багато) – надлишок останньої порушує природний обмін та стимулює набряки. Невелика кількість солі можна вживати. Але при схудненні затримка рідини нікому не потрібна. А цукор підвищує калорійність страви, ГІ та стимулює апетит. Вже через 30-40 хвилин після такої кашки вам захочеться з'їсти ще щось солодке.

Для того, щоб каша дійсно допомогла вам схуднути, намагайтеся її довго не варити. Це легко зробити з крупами, які набрякають у воді. Залийте їх з вечора гарячою водоюу пропорції 1 частина крупи до 2-х частин води. І залиште для набухання. Вранці поставте варитися, додавши води до потрібного рівня приготування і доведіть до кипіння. Потім вимкніть вогонь, залишивши під кришкою до готовності.

Такий спосіб приготування максимально збереже клітковину, більше вітамінівта мікроелементів. Для смаку додайте свіжі чи морожені ягоди. Можна використовувати сухофрукти, трохи горіхів, свіжі фрукти.

Дієти на кашах

Тепер ви знаєте які каші можна їсти при схудненні. Ця стравакраще з'їсти на сніданок чи обід. Перед сном кашу краще не вживати. Для більшої ефективності не забувайте про прийом рідини. Клітковина краще впорається зі своїми функціями, якщо щодня випивати щонайменше 2 л води.

На сьогоднішній день існує безліч перевірених дієт на кашах.

Якщо ви зібралися купити крупи, купуйте звичайні. Наразі з'явилися у продажу крупи з наклейкою «Organic». Це звичайні продуктиякі нічим не відрізняються від круп без наклейки. Ефект схуднення не стане кращим лише від одного напису. А переплатіть у 2-3 рази більше.

Ось ми і розібралися якісь крупи можна їсти при схудненні. Худайте правильно і будьте здорові. Обов'язково підписуйтесь на оновлення. Приєднуйтесь до мене в соціальних мережах. Бувайте усі!

Через свою поживність і невисоку калорійність каша визнана корисною стравою для охочих схуднути. Звичайно, властивості страви нерозривно пов'язані з особливостями крупи, використаної для її приготування. Наприклад, каша з ячної крупи для схуднення підходить просто відмінно, оскільки при мінімумі калорій вона містить значний набір активних компонентівта вітамінів. Останні, у свою чергу, не дають голодувати та підтримують здоров'я.

Дія крупи

Щоб вирішити для себе, використовувати таку страву для корекції фігури чи ні, варто ближче познайомитись із складом самої крупи. Особливо високо цінується наявність у крупі великого обсягу складних вуглеводів. Саме вони дають почуття ситості та забезпечують організм енергією. При цьому ризик, що такі речовини відкладуть у вигляді жирового прошарку, мінімальний. У чому в цілому полягає користь каші? Тут слід назвати наступні моменти.

1. Насичення організму та постачання його енергією при незначній калорійності. У правильно приготовленій каші лише близько 80 Ккал. Але при цьому вона надовго усуває почуття голоду через багатий вміст тих самих складних вуглеводів, білка і клітковини. Вуглеводи та білок – це ще й чудове джерело енергії. Так що, вживаючи настільки корисна стравадля схуднення, вдається навіть за досить жорсткої дієти зберегти працездатність весь день.
2. Очищення кишечника, виведення залишків їжі та шкідливих «відходів». Досить поширеною є ситуація, коли через надмірну зашлакованість кишечника погіршується травлення та обмін речовин. У таких умовах схуднути набагато складніше. Страва за рахунок клітковини діє на ШКТ очищаючим чином. Вона виводить непотрібні організмукомпоненти, залишки неперетравленої їжіі так далі.
3. Зняття запальних процесіву шлунково-кишковому тракті, що виникають на тлі різних захворювань. Кашу рекомендують людям, які страждають від виразки, гастриту та інших патологій шлунка та кишечника. Чим краще працюють органи ШКТ, тим вищий шанс схуднути швидко та максимально безпечно.

Зрештою, каша корисна не тільки для схуднення, а й загалом для зміцнення здоров'я. Вона, як вважається, забезпечує профілактику раку шлунка та кишечника, сприяє усуненню вугрового висипу, покращує стан волосся та нігтів. Отже, за будь-якого «розкладу» їсти її варто.

Рецепт каші для тих, що худнуть

Властивості страви, природно, визначаються способом її приготування. Насправді приготувати кашу при схудненні можна по-різному. Дієтологи попереджають лише про одне найважливішій вимогі: дієтичні кашіповинні готуватись виключно на воді, а не на молоці. Якщо пам'ятати це правило, можна запропонувати наступний рецепт.

1. На 1 літр води знадобиться півкіло крупи. Висипати її треба відразу в холодну рідину ще до того, як ємність із водою поставлена ​​на вогонь.
2. Після закипання варити протягом щонайменше 40 хвилин. Періодично кашу помішують. Про готовність судять за рівнем загусання. Коли утворюється густа в'язка маса, кашу можна вимикати.
3. Відразу братися до вживання страви не рекомендує. Попередньо його слід "наполягти". Для цього ємність з кашею додатково утеплюють товстими щільними рушниками і залишають ще приблизно на 40 хвилин.
4. Як тільки мине встановлений час, можна насолоджуватися кашею. Тільки тут є ще одне важлива умова- У страву не можна додавати приправи, здатні затримувати рідину в організмі або додатково стимулювати апетит. Насамперед це стосується солі. Але краще відмовитися і від інших приправ. Тоді каша краще засвоюватиметься, а вгамовувати голод зможе на особливо довгий період.

Низька калорійність дозволяє вживати її практично будь-якої пори дня. Вона підходить не лише для сніданку, а й для вечері. Якщо каша правильно приготовлена, а в їжу приймається в розумних кількостях (не більше 150-200 г за порцію), фігура незабаром точно покращиться.

Правила для схуднення

Тепер можна поговорити про те, як організувати раціон, щоб схуднення вдалося отримати максимально швидко та безпечно. Хтось вибирає для себе монодієту на цій страві. Насправді це не зовсім розумний підхід, оскільки жодна монодієта не дає стійких змін. Та й можлива шкодаздоров'ю у даному випадкудосить великий. З цієї причини краще дотримуватися таких рекомендацій.

1. Ячна каша – основна, але не єдина страва. Її можна з'їсти в будь-який із прийомів їжі, але небажано будувати раціон тільки з цієї страви. Чим різноманітнішим буде меню, тим безпечніший процессхуднення.
2. Порція має бути мінімальною – якраз близько 150 грамів. Але при цьому їсти протягом дня потрібно часто – з проміжками трохи більше 4 годин. Це основне правило дробового харчування, що вважається найбільш ефективним для тих, хто хоче схуднути без шкоди для здоров'я.
3. Часте вживання каші вимагає дотримання правильного режимупиття. Вживати рідини найкраще до їди - по склянці приблизно за півгодини. І загалом упродовж дня потрібно випити 1,5–2 літри рідини.
4. Прийом страви не звільняє від дотримання загальних принципівздорового харчування. Потрібно також вживати білкові продукти, молокопродукти з низькою жирністю, перші страви Натомість солодке, жирне та алкоголь під забороною.
5. Зрештою, не варто забувати і про фізичної активності. Адже вона дозволяє не лише схуднути швидше, а й сформувати тіло з правильними привабливими формами.

Нічого складного чи нездійсненного у вживанні каші немає. Якщо дотримуватись цих рекомендацій, вдасться забути назавжди про проблеми з фігурою. Принаймні всі можливості для цього з'являться.

Систематичне вживання каші з ячної крупи гарантує збереження здоров'я та зникнення необхідних жирових накопичень. Залишається готувати кашу та вводити її в раціон правильно. Грамотно підібраний режим харчування – це найважливіша складова загальної програми схуднення. Але, зрозуміло, про спорт та здоровий образжиття забути теж не можна. Саме комплексний підхіддо корекції фігури допомагає досягти визначних результатів.

Джерело http://zhenskij-sajt-katerina.ru/yachnevaya-kasha-dlya-pohudeniya/

Сидіти на дієті зовсім не означає їсти несмачні та малокорисні продукти. Все якраз навпаки, і ячна каша для схуднення - ідеальний приклад.

Ячна каша для схуднення

Ячна крупа: склад та користь

Якщо хтось не в курсі, ячна крупа – це подрібнені нешліфовані зерна ячменю, з якого виходить і перловка. Тільки щоб отримати перловку, застосовують дещо інші технології, тому і властивості двох продуктів трохи відрізняються.

• В ячку багато клітковини, а також таких корисних компонентів, як залізо, кальцій, фосфор, калій, кремній, мідь, йод, цинк та багато інших. Багата крупа і вітамінами А, Е, D, В, РР, фолієвою кислотою. Такий склад виводить ячну крупу в ряди найкорисніших серед усіх злакових.
• Ячну кашу потрібно їсти людям середнього віку, тим, хто страждає від алергій, проблем, пов'язаних із серцем, ендокринною системою, шлунком та кишечником, кому потрібно стабілізувати цукор у крові, після різних операцій.
• Жінкам, які дбають про свою зовнішність, просто необхідно їсти ячку: вона зробить шкіру гладкою, перешкоджатиме виникненню зморшок. Все завдяки лізину, він бере участь у освіті колагену.
• Людям розумової працірекомендують варити ячку, т.к. вона стимулює роботу мозку.

Роль ячної каші у схудненні

Калорійність ячки 320 ккал на 100 р. Проте головний секрету тому, що в ній багато харчових волоконта складних вуглеводів, тобто. вона добре насичує організм енергією і виводить із нього погані речовини, зокрема. холестерин. Її сечогінні властивості теж сприяють схуднення, позбавляючи зайвої рідини.

Плюс до всього ячка нормалізує обмінні процесив організмі, а злагоджена робота травних органів- Запорука вдалого схуднення.

Ще кашка позитивно впливає на настрій - ніяка депресія під час дієти ячної вас не наздожене.

Дієти на ячній каші

Приготування каші

Насамперед потрібно навчитися готувати дієтичну кашку, а вже після вибирати собі ячну дієту.

Звичайно ж, крупу необхідно ретельно вимити в холодній водіпотім відварити в пропорції 1 частину крупи на 2,5 л води, якщо хочете отримати розсипчасту кашку, і 1:4 - для в'язкої. Після закипання води поміщають продукт у каструлю і залишають на 15 хвилин. Після ячку переставляють в заздалегідь розігріту духовку (180 ° С) на півгодини або щільно загортають у плед і залишають настоюватися на кілька годин.

Існує простіший і не витратний за часом спосіб: беремо термос, засипаємо в нього ячку, заливаємо її водою (рідини має бути вдвічі більше, ніж продукту). Через 3 години страва готова.

Якщо ви купили незбиране зерно, потрібно замочити його на ніч у воді.

Дієта на 7 днів

Відгуки про цю тижневу дієту для схуднення на ячній каші дуже непогані: в середньому йде 4-5 кг зайвої ваги. Через місяць курс дозволяється повторити, але ячку можна включити у своє звичайне меню.

Доведеться повністю забути про такі продукти, як яйця, молочні та кисломолочні вироби (крім кефіру), алкоголь, солодощі (особливо магазинні), риба, м'ясо, сіль.

Можна їсти ягоди, сухофрукти, фрукти, овочі, свіжу зелень, пити фреші, чай, каву, цикорій та багато води (вранці та перед їжею хвилин за 20-30).

Зразкове меню виглядатиме так:

Плюс цієї дієти полягає в тому, що готувати щодня не доведеться, каші можна наварити заздалегідь на 3-4 дні, так само вчинити і з капустою або овочевим супчиком. Потрібно стежити, щоб під рукою завжди були фрукти чи овочі, тоді не доведеться зриватися на шкідливі перекушування.

На три дні пропонується сісти на монодієту, результати якої залежать від вихідних даних.

На весь день відварюють кашу з однієї склянки крупи, в'язку або розсипчасту - на розсуд того, хто худне. Єдина приправа до страви на всі три дні – по 1 ч. л. рослинного маслата по 2 ст. л. соку лимона. Пити дозволено лише трав'яні відвариі відвар шипшини, виключений навіть зелений чай, а також кава та алкоголь.

Для всіх, хто худне, існує один загальна порада: обов'язково приймати вітамінні комплексидо початку ячної дієти (монодієти) та під час неї.

Недоліки ячної дієти

Мінусів у ячки не так і багато, але про них теж треба знати. Наприклад, у складі ядерець присутній крохмаль, тому часто і багато їсти кашу не можна, інакше є ризик одужати. При звичайному раціоні кілька разів на тиждень можна ставити ячну кашу на свій стіл, але не частіше.

Протипоказання

Дієта на ячній каші протипоказана всім, хто зіткнувся із загостреннями захворювань органів травлення, запаленням у кишечнику, шлунку. У крайньому випадку лише лікар може порадити вживання ячки.

Ячна дієта, як і будь-яка інша, для жінок у положенні і тих, хто годує грудьми застосовується тільки в крайньому випадку, коли лікар «дає добро». Ячку потрібно обережно вводити до раціону, стежити за реакцією організму немовляти. Враховувати важливо і те, що кашові дієти зазвичай погано збалансовані, у них немає достатньої кількостібілка та жирів.

Незважаючи на те, що захворювання на целіакія є рідкісним, про нього теж варто згадати. Якщо ви належите до тих, чий організм не переносить глютен і деякі білки злакових, каші - пшеничні, вівсяні, ячневі і т.д. - Вам протипоказані у принципі.

Розвантажувальний день із ячною кашею

Раз на тиждень або раз на місяць (якщо ви не страждаєте від зайвої ваги) потрібно влаштовувати відпочинок організму. Розвантажувальний день із осередком - це хороша альтернативадієті з ячною кашею, так ви зможете зрозуміти, чи підходить подібне харчування на більш довгий термін. Такі дні можна практикувати і після завершення основної дієти, щоб закріпити досягнутий результат та плавно перейти до менш суворого харчування.

На цілий день наваріть собі ячної каші, бажано без солі: на 1 л води піде 2 ст. крупи. Суміш слід протомити на вогні близько 45 хвилин. Усе блюдо розділити на 4 порції, тобто. на сніданок, обід, полуденок та вечерю.

Орієнтовний раціон розвантажувального дняможе виглядати так:

Їжте ячну кашу, адже це не тільки шлях до стрункості, а й чудова профілактичний західпроти накопичення зайвих кілограмів.

Джерело http://dietamigom.ru/pohudenie/produkty/yachnevaya-kasha.html

Про схуднення на гречці знають, напевно все, як скинути вагу на ячній каші - поки що мало хто. Ячна дієта для схуднення стає популярною, і сьогодні я розповім, як за її допомогою можна за тиждень схуднути на 4-5 кілограмів. Відмінний результат, особливо з огляду на те, що за відгуками, переноситься харчування на крупі неймовірно легко.

Незважаючи на те, що харчування на дієті є досить строгим, користь організму ви принесете. По-перше - піде вага, по-друге - організм отримає море надзвичайно корисних вітамінів.

Ячна крупа - ячмінь, але лише подрібнений. Каша з крупи помітно знизить холестерин у крові, зменшить ризик серцево-судинних захворювань. Корисна крупа при діабеті, оскільки знижує рівень цукру. Ячка покращує роботу шлунково-кишковий тракт, Містить у складі безліч клітковини, допомагає при алергічні хворобипокращує стан шкіри.

Ячковий продукт має великий змістпоживних речовин - вуглеводи, білки, амінокислоти, рослинні жири, мікроелементи. Багато селену, калію, цинку. У каші низький глікемічний індекс – вона ситна, дозволяє не відчувати голоду протягом дієти.

І що, мабуть, найважливіше, охочим схуднути за допомогою ячка – у крупі велика кількість грубих волокон, які щіткою виметуть із організму зайве. В результаті прискориться обмін речовин, і зайві кілограми не відкладатимуться на талії.

Ячна дієта для схуднення на тиждень

Хочу запропонувати зразкове менюдієти. Розрахована вона на тиждень, але зазвичай проводять її 5 днів, або 10 – вибирайте самі. На кожен прийом їжі є кілька варіантів, що допоможе урізноманітнити харчування, зробить дієту не нудною. До того ж, у кашу дозволяється додавати різноманітні фрукти, трохи варення, пити соки. За відгуками всіх, хто випробував харчування на схуднення, почуття голоду практично немає, переноситься досить легко.

Сніданок:

1 варіант – каша 100 гр, апельсин (яблуко), склянка зеленого чаю без цукру (можна кава, але без добавок).

2 – 100 гр. каші, грейпфрут (ківі), 1 склянка кефіру (знежиреного) або компот із сухофруктів.

Обід:

1 варіант - пісний овочевий суп(але без картоплі), 100 гр. каші.

2 - порція овочевого салатуз капусти білокачанної, моркви та 1 ст. ложки оливкової олії, 100 гр. каші.

3 - порція овочевого салату з відвареного буряка з 1 ст. ложкою олії та чорносливом, 100 гр. каші.

Полудень- будь-який фрукт, на вибір.

Вечеря:

1 – 100 гр. каші, 100 гр. натуральний йогурт.

2 – 100 гр. каші, склянка кефіру (знежиреного).

Правила ячної дієти

Під час дієти не забувайте про активний спосіб життя – зниження ваги пройде ефективніше.

Не можна - рибу, м'ясо (крім філе курячої грудки), яйця, борошняні та солодкі вироби, покупні соки, спиртні напої, майонез, фаствуд та інші не корисні продукти.

Можна – свіжі овочі, крім картоплі, сухофрукти, насіння, горіхи. Дозволено: знежирені кисломолочні продукти, несолодкі фрукти, чай - кава, мінеральну водубез газу.

• За півгодини перед їжею випивайте склянку кип'яченої теплої води.
• Додайте в кашу на сніданок сухофрукти, мед та горіхи, і вона стане смачнішою.
• В обід кашу можна заправити оливковою олієюЗ додаванням лимонного сокуподати з тушкованими овочами.
• На вечерю можна включити до раціону нежирний сир.

Увага! Дієта досить строга, тому захоплюватися довго нею не можна. Дотримуйтесь не більше тижня.

Протипоказання до дієти

Як у будь-якої дієти для зниження ваги, ячна має протипоказання. Не можна застосовувати при проблемах зі шлунком. підвищеної кислотності(При печії). Для нас головне – не нашкодити організму.

Як правильно приготувати кашу

Змішуємо в каструлі ячну крупу та воду в пропорції 1:2. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Кашу не потрібно солити, додавати спеції, олію та цукор. Коли каша загусне, вогонь вимкніть і поставте каструлю в тепле місце (я вкриваю) приблизно на годинку - доходити.

Щоб не стало зовсім сумно при слові дієта, подивіться відео про ячну дієту для схуднення, і поділіться розповіддю з друзями в соц. мережах - можливо хто-небудь захоче приєднатися, разом худне набагато легше.

Джерело http://galinanekrasova.ru/yachnevaya-dieta.html

Каші – це традиційна страва слов'янських народів. Навіть у дитячих казках пишуть, що богатирів годували виключно цільними кашами, чого не скажеш про наше покоління. Сьогодні кашки стали рідкісними гостями на столі. В основному, з подібних страв ми вживаємо гречку або відварений рис. Страви з перлової або ячної крупи зустрічаються досить рідко. Важливо знати, що для схуднення оптимальним варіантомє ячна каша. Ячна крупа виготовляється за перловою принципом, але з деякими особливостями.

По-перше, цілісні зерна ячменю не піддаються ніякій обробці (ні шліфування, ні полірування), що дозволяє зберегти більше корисних вітамінів і мінералів, а також знизити рівень клітковини. По-друге, у процесі підготовки зерен їх просто очищають від плівок та дроблять на різні шматочки. Завдяки цьому зустрічається три варіанти ячної крупи - від найдрібнішої до найбільшої. Також на прилавках магазинів можна знайти змішаний типкрупи.

Сам ячмінь має достатньо високий рівенькалорійності (більше 310 ккал на 100 грамів продукту), проте серед усієї лінійки популярних круп – це дуже низький вміст. Про користь ячної крупи можна багато і довго говорити: у її складі є складні вуглеводи, які дарують нам почуття насичення довгий час, крохмаль, білки, харчові волокна та насичені жирні кислоти. Крупа містить повноцінний вітамінно-мінеральний комплекс, який значно покращує процеси метаболізму в організмі, покращуючи його стан.

Ячна каша ефективна у боротьбі з зайвими кілограмамизавдяки наявності клітковини, здатної очищати кишечник та виводити шлаки, а також вуглеводам повільного типу, що допомагають насичуватися. Ще давні цілителі вважали ячмінь найкращим засобом, що очищає організм. На основі ячної каші розроблено ефективна дієтаяка ґрунтується на корисних властивостях ячної крупи та її низькому рівні калорійності. Ячна каша для схуднення готується просто. До неї не потрібно буде додавати ні олію, ні сіль. Також можете переглянути рецепт дієтичної вівсянки на воді.

складові

Приготування

1. Крупу необхідно перебрати і дуже ретельно промити в проточній воді кілька разів, щоб вода залишалася чистою при заливанні крупи в черговий раз.

2. У каструлю середнього розміру наливаємо воду та доводимо до кипіння.

3. Висипаємо промиту крупу в киплячу воду і знову доводимо до кипіння.

4. Як тільки каша закипить, накриваємо кришкою і на повільному вогні залишаємо варитися протягом 25 хвилин.

5. Як тільки більша частинаводи випарується в процесі варіння, вимикайте вогонь і щільно накривайте кришкою. За бажання приберіть кашу в теплу духовку на 30 хвилин, щоб вона стала більш насиченою.

6. Не додавайте в ячну кашу олію, сметану чи цукор. Так ви отримаєте дієтичну страву.

Відео рецепт

Не забувайте, що під час дієти, заснованої на ячній каші, вам необхідно буде відмовитися від молочних і м'ясних продуктів, солодощів та алкоголю. Доповнити дієту дозволяється фрешами, овочами, фруктами та низькокалорійними кефірами.

Подивіться також, як готується пшоняна каша на воді.

Джерело http://vashakasha.com/yachnevaya/dlya-poxudeniya.html

Ячна крупа для схуднення, дієта з ячною кашею, ячна дієта.
Ячна крупа, як уже згадувалося, містить менше калорій,

Чим інші крупи, тому багато дієтологи, особливо європейські, рекомендують частіше включати її до свого раціону тим, хто хоче схуднути.

Пшоняна, гречана, і тим більше вівсяна крупамістять набагато більше калорій, а каша з ячної крупи постачатиме вас енергією, але при цьому не додасть зайвих кілограмів – якщо, звичайно, ви не додаватимете до неї занадто багато молока, олії, цукру або сметани.

Тим, хто хоче досягти більше стрункої фігури, підійде семиденна низькокалорійна дієтаз ячною кашею. Якщо правильно її дотримуватися, то за цей час можна позбутися 3-4 зайвих кілограмів.

Завдяки високому зміступоживних речовин та харчових волокон, ячна каша засвоюється довше, ніж каші з інших круп. При цьому не підвищується рівень цукру в крові, а ситість відчувається довгий час; зайвий холестеринзв'язується та виводиться, травлення проходить нормально, і запори не виникають.

Під час ячної дієти слід дотримуватися деяких правил. Виключити зі свого раціону м'ясо та рибу, яйця, молоко та молочні продукти – крім кефіру; хліб, булки, солодощі та алкоголь.

Крім ячної каші, можна вживати фрукти та овочі, соки, знежирений кефір, каву та чай. За півгодини перед тим, як з'їсти порцію ячної каші, треба щоразу випивати склянку теплої кип'яченої води.
Зразкове меню дня дієти на ячній каші

* Сніданок: порція каші, банан та склянка кефіру.
* Обід: салат зі свіжих сирих овочів, вегетаріанські борщ, порція каші.
* Полудень: апельсин або яблуко.
* Вечеря: ячна каша та кефір (йогурт, ряжанка).

Переноситься ячна дієта досить просто. Можна дотримуватись її тиждень, а через місяць знову повторити, але весь цей час ячна каша повинна бути в раціоні.
Приготування каші для ячної дієти

Кашу для ячної дієти готують без солі та олії. У каструлю наливають воду (4,5 склянки), в киплячу воду насипають крупу (500 г) і варять, поки не загусне, потім 30-40 хвилин тримають кашу в теплому місці, добре укутавши.

Можна також готувати кашу у термосі. У цьому випадку води беруть у 2 рази більше, ніж крупи, заливають окропом і наполягають кілька годин.
Приготування ячної каші: запечена в духовці ячна каша з апетитною рум'яною скоринкою

Якщо вас не турбує зайва вага, то можна готувати з ячної крупи зовсім іншу кашу: теж корисну, але смачнішу і калорійнішу. Запечена в духовці ячна каша з апетитною рум'яною скоринкою сподобається навіть розбірливим.

Потрібно взяти літр молока, довести його до кипіння і насипати крупу - 6-7 ст.л., а потім варити до загустіння під кришкою. Потім додати вершкове масло|мастило| (100 г), розмішати і дати охолонути.

Додати цукровий пісок (100 г), мелений мигдаль або грецькі горіхи(100 г), сирі яйця(3 шт.), і викласти у форму, змащену нерозтопленим вершковим масломта посипану сухарями.

Зверху змастити яйцем і посипати цукром, запекти в духовці до утворення тонкої рум'яної скоринки. Подавати із вершками. Це дуже смачно!

Зрозуміло, об'їдатися такою кашею щодня не варто, інакше потім доведеться справді сідати на дієту. Найкраще готувати її для всієї родини і ділити на невеликі порції.

Насамкінець хочеться згадати, що ячмінь - це дуже знаменита культура, і не тільки в кулінарії, але і в точних науках. У древній арабській системі ваги ячмінні зерна тривалий час використовувалися як зразок: один карат дорівнював 5-ти зернам очищеного ячменю – їх вага становила 0,048 р.

Англійці протягом кількох століть використовували довжину ячмінного зерна, як одиницю метричної системи. Ця система не забута і в наш час: три довжини ячмінного зерна – це досі англійський дюйм.

Гатауліна Галина
для жіночого журналу InFlora.ru

5 коментарів

Сидіти на дієті зовсім не означає їсти несмачні та малокорисні продукти. Все якраз навпаки, і ячна каша для схуднення - ідеальний приклад.

Ячна крупа: склад та користь

Якщо хтось не в курсі, ячна крупа – це подрібнені нешліфовані зерна ячменю, з якого виходить і перловка. Тільки щоб отримати перловку, застосовують дещо інші технології, тому і властивості двох продуктів трохи відрізняються.

• У осередку багато клітковини, а також таких корисних компонентів, як залізо, кальцій, фосфор, калій, кремній, мідь, йод, цинк та багато інших. Багата крупа та вітамінами А, Е, D, В, РР, фолієвою кислотою. Такий склад виводить ячну крупу в ряди найкорисніших серед усіх злакових.
• Ячну кашу потрібно їсти людям середнього віку, тим, хто страждає від алергій, проблем, пов'язаних із серцем, ендокринною системою, шлунком та кишечником, кому потрібно стабілізувати цукор у крові, після різних операцій.
• Жінкам, які дбають про свою зовнішність, просто необхідно їсти ячку: вона зробить шкіру гладкою, перешкоджатиме виникненню зморшок. Все завдяки лізину, він бере участь у освіті колагену.
• Людям розумової праці радять варити ячку, т.к. вона стимулює роботу мозку.

Роль ячної каші у схудненні

Калорійність ячки 320 ккал на 100 р. Проте головний секрет у цьому, що багато харчових волокон і складних вуглеводів, тобто. вона добре насичує організм енергією і виводить із нього погані речовини, зокрема. холестерин. Її сечогінні властивості теж сприяють схуднення, позбавляючи зайвої рідини.

Плюс до всього ячка нормалізує обмінні процеси в організмі, а злагоджена робота органів травлення - запорука вдалого схуднення.

Ще кашка позитивно впливає на настрій - ніяка депресія під час дієти ячної вас не наздожене.

Дієти на ячній каші

Приготування каші

Насамперед потрібно навчитися готувати дієтичну кашку, а вже після вибирати собі ячну дієту.

Звичайно, крупу необхідно ретельно вимити в холодній воді, потім відварити в пропорції 1 частину крупи на 2,5 л води, якщо хочете отримати розсипчасту кашку, і 1:4 - для в'язкої. Після закипання води поміщають продукт у каструлю і залишають на 15 хвилин. Після ячку переставляють в заздалегідь розігріту духовку (180 ° С) на півгодини або щільно загортають у плед і залишають настоюватися на кілька годин.

Існує простіший і не витратний за часом спосіб: беремо термос, засипаємо в нього ячку, заливаємо її водою (рідини має бути вдвічі більше, ніж продукту). Через 3 години страва готова.

Якщо ви купили незбиране зерно, потрібно замочити його на ніч у воді.

Дієта на 7 днів

Відгуки про цю тижневу дієту для схуднення на ячній каші дуже непогані: в середньому йде 4-5 кг зайвої ваги. Через місяць курс дозволяється повторити, але ячку можна включити у своє звичайне меню.

Доведеться повністю забути про такі продукти, як яйця, молочні та кисломолочні вироби (крім кефіру), алкоголь, солодощі (особливо магазинні), риба, м'ясо, сіль.

Можна їсти ягоди, сухофрукти, фрукти, овочі, свіжу зелень, пити фреші, чай, каву, цикорій та багато води (вранці та перед їжею хвилин за 20-30).

Зразкове меню виглядатиме так:

Календар харчування

Ранок Вранці їсти кашку, випиваємо кефір.

Ланч Перекушуємо бананом.

Обід Обідаємо пісними щами (приготовленими без картоплі), кашкою, овочевим салатом.

Полудень Перекушуємо яблуком, морквиною, цитрусовими, ягодами – на вибір.

Вечеря Вечіраємо так само, як і снідали.

Плюс цієї дієти полягає в тому, що готувати щодня не доведеться, каші можна наварити заздалегідь на 3-4 дні, так само вчинити і з капустою або овочевим супчиком. Потрібно стежити, щоб під рукою завжди були фрукти чи овочі, тоді не доведеться зриватися на шкідливі перекушування.

Монодієта

На три дні пропонується сісти на монодієту, результати якої залежать від вихідних даних.

На весь день відварюють кашу з однієї склянки крупи, в'язку або розсипчасту - на розсуд того, хто худне. Єдина приправа до страви на всі три дні – по 1 ч. л. рослинної олії та по 2 ст. л. соку лимона. Пити дозволено лише трав'яні відвари та відвар шипшини, виключено навіть зелений чай, а також каву та алкоголь.

Для всіх, хто худне, існує одна загальна порада: обов'язково приймати вітамінні комплекси до початку ячної дієти (монодієти) і під час неї.

Недоліки ячної дієти

Мінусів у ячки не так і багато, але про них теж треба знати. Наприклад, у складі ядерець присутній крохмаль, тому часто і багато їсти кашу не можна, інакше є ризик одужати. При звичайному раціоні кілька разів на тиждень можна ставити ячну кашу на свій стіл, але не частіше.

Протипоказання

Дієта на ячній каші протипоказана всім, хто зіткнувся із загостреннями захворювань органів травлення, запаленням у кишечнику, шлунку. У крайньому випадку лише лікар може порадити вживання ячки.

Ячна дієта, як і будь-яка інша, для жінок у положенні і годуючих грудьми застосовується тільки в крайньому випадку, коли лікар «дає добро». Ячку потрібно обережно вводити до раціону, стежити за реакцією організму немовляти. Враховувати важливо і те, що кашові дієти зазвичай погано збалансовані, у них немає достатньої кількості білка та жирів.

Незважаючи на те, що захворювання на целіакія є рідкісним, про нього теж варто згадати. Якщо ви належите до тих, чий організм не переносить глютен і деякі білки злакових, каші - пшеничні, вівсяні, ячневі і т.д. - Вам протипоказані у принципі.

Розвантажувальний день із ячною кашею

Раз на тиждень або раз на місяць (якщо ви не страждаєте від зайвої ваги) потрібно влаштовувати відпочинок організму. Розвантажувальний день з ячкою - це хороша альтернатива дієті з ячною кашею, так ви зможете зрозуміти, чи підходить подібне харчування на більш тривалий термін. Такі дні можна практикувати і після завершення основної дієти, щоб закріпити досягнутий результат та плавно перейти до менш суворого харчування.

На цілий день наваріть собі ячної каші, бажано без солі: на 1 л води піде 2 ст. крупи. Суміш слід протомити на вогні близько 45 хвилин. Усе блюдо розділити на 4 порції, тобто. на сніданок, обід, полуденок та вечерю.

Google+

VKontakte

Print

Odnoklassniki

Whatsapp

Mail.ru

Viber