Найбагатші білком продукти таблиці. Продукти, багаті на білки

Білок є важливим компонентом в організмі людини. Він виводить токсини, контролює імунні процесивибудовує м'язи, кістки, хрящі. Для якісного схуднення необхідно обов'язково включати протеїни у свій раціон. Продукти, багаті на білок, дозволять збалансувати меню і досягти поставлених цілей.

Якщо говорити в загальних рисах, то продукти, що містять білок, - це м'ясо, риба, яйця, молочні продукти, бобові, деякі овочі та фрукти. Список досить великий. Але для схуднення необхідно обов'язково включати до раціону «най-най».

Ми наведемо перелік інгредієнтів-лідерів у цьому питанні:

1. М'ясо птиці.
   Особливу увагу варто приділити відвареним курячим грудкам. Вони містять максимум протеїну, оптимальна кількістьжирів і містять вуглеводів. Також ця частина курочки насичена вітамінами та мінералами.
2. Яловичина, телятина та інші види м'яса.
   Дані продукти, багаті на білок, відрізняються і невисокою калорійністю. Сто грам телятини внесе в організм 21 г протеїнів, яловичини – 20 г. Для схуднення краще вибирати м'ясо теляти віком 1-2 роки. М'ясо коня та кролика також є корисним.
3. Риба.
   У цій категорії на перших місцях значаться лосось та тунець з 24% білка, за ними йде горбуша (22%). Не варто нехтувати щукою, хеком, тріскою, коропом, окунем, креветками та крабами. Пам'ятайте також про ікру, в ній міститься близько 30% протеїнів, фосфору, калію.
4. Яєчний білок.
   Ось уже король усіх білків! Він є еталонним протеїном, оскільки краще за інших засвоюється в організмі та несе максимум користі. В одному яйці міститься близько 7 г будівельної речовини.
5. Сири.
   Ці продукти багаті на білки, при невисокій жирності (до 15%) вони мають 25-30% протеїнів. Більше жирні сортитакож хороші, тільки ось характеризуються і досить високою калорійністю.

З метою схуднення або прокачування м'язів ви повинні обов'язково включати до свого меню інгредієнти зі списку топ-5. Але різноманітність – запорука успіху. Тому список продуктів, які у великій кількості містять білки, продовжується.

Вводимо до раціону інші смаколики

Під час схуднення, особливо за маловуглеводними дієтами, багато хто зривається саме через те, що харчуються одними курячими грудками або яйцями. Не варто так зводити себе. Випробуйте від дієти задоволення, вводячи смачні продукти, які містять білок.

Отже, продовжуємо перелік:

1. Сир.
   У літній сезон змішуйте його з полуницею, і ви відчуєте цей насичений смак та аромат. Десерт набагато корисніший за магазинні солодощі. Тільки з ягідками треба бути обережнішими, адже в них теж є вуглеводи.
2. М'ясні субпродукти.
   Тушкована печінка з овочами, язик чи серце мають високі показникихарчової цінності.
3. Соєві продукти містять протеїн у кількості 40-50% від маси.
   Порівняно він не такий якісний, як курячий білок, особливо для нарощування м'язів та схуднення, але текстурати та соя є альтернативою для вегетаріанців.
4. Крупи.
   Спробуйте кіно, в ній міститься до 18% протеїнів. Не надто відстала гречка та пшоняна крупа, за ними йде манка та вівсянка. На рис припадає лише від 2 до 6% білків залежно від сорту. Також каші багаті на вуглеводи. У поєднанні з овочами вони стимулюють роботу кишечника, що важливо, коли раціон багатий на протеїнову їжу.
5. Брюссельська капуста.
   Вона не тільки є джерелом білка, але й містить вітаміни, має низьку калорійністьта 0% жиру. Це головний овоч для схуднення та лікування різних захворювань, зокрема і пухлинних.

Ми перерахували смачні та корисні продукти, багаті на білки. Але більшість із них тваринного походження, що не підходить деяким групам населення. Вирішити цю проблему можна і потрібно.

Як компенсувати нестачу білка вегетаріанцям?

Якщо вегетаріанець проаналізує перелік інгредієнтів, то з 10 позицій зможе дозволити собі всього 3. Занадто мало, скажете ви. І ми з цим згодні.

Вегетаріанцям рекомендується включати в меню сочевицю, соєві боби, броколі, ріпчаста цибуля, спаржу та червоний перець. Непогані показники має крупа «кус-кус» та пшеничні зародки. З фруктів та овочів чудово зарекомендували себе шпинат, авокадо, банан (але він не надто гарний для схуднення).

Розшукайте у супермаркеті бразильський горіх– дуже поживний та корисний продукт. Мигдаль, фундук, насіння соняшнику та гарбуза також важливо вживати хоча б кілька разів на місяць. Крім того, вони наситять організм корисними жирами. Улюблений продукт американців арахісове маслотеж доставить білок у тканині.

Серед вегетаріанців найпопулярнішим є продукт сейтан. Його роблять із пшеничної клейковини, що вбирає смаки страв, які готуються поряд. Сто грамів такого «м'яса» містять 57 г білка. Воно з успіхом замінить качку та курку.

Сири тофу та темпі важливі для якісного схуднення та повноцінної життєдіяльності. Їх можна смажити, маринувати, додавати в супи, робити з них пюре і навіть готувати подобу стейку, обсмажуючи цілий прямокутник у спеціях.

Зелена соя у стручках також популярна серед вегетаріанців. Вона є корисним та поживним перекушуванням. Тільки білка в ній порівняно небагато - близько 7 г / 100 г.

Також радимо вегетаріанцям вживати кіноа (псевдозернову рослину), цукіні, хумус, чорну квасолю, зелений горошок. З ними можна приготувати безліч незрівнянних страв, слід лише проявити фантазію. Оскільки всі ці продукти містять мінімум жиру, такий спосіб харчування дуже хороший для схуднення.

Список білкових продуктів

Таблиця продуктів, які містять білок.

Настав час перейти до конкретних чисел. Таблиця розповість, у яких кількостях міститься протеїн у різних продуктах. У стовпчиках вказано масу білка на 100 г інгредієнта.

У цьому списку дещо інші лідери за вмістом білків. Проте складаючи рейтинг, ми враховували якість протеїнів, можливість вживання продуктів та їх загальну користьдля організму. Наприклад, у наведеній таблиці желатин є найбагатшим джерелом білка, але його неможливо з'їсти 100 г, тоді як птицю, рибу та інші продукти реально вживати в таких кількостях, і вони чудово засвоюються.

Скільки треба з'їсти білки для нормальної життєдіяльності?

Жінкам необхідно у середньому 0,8-1,5 г протеїну на 1 кг маси тіла. Для чоловіків та вагітних (з 4-го місяця) цей показник досягає 2 р. Загалом білок має становити близько 15% від загальної калорійності денного раціону. Тобто, пропорція БЖУ – 1:1:4 відповідно. Третя частина протеїнів із цієї кількості має припадати на рослинні джерела. Поєднуйте білкову їжу із зеленню та листовими овочами, вони покращують її засвоюваність.

Недолік речовини проявляється зниженням лібідо, слабкістю, частою захворюваністю, порушенням обмінних процесівта іншими патологічними станами. Однак врахуйте, що надлишок білка веде до підвищеного навантаження на нирки, закрепи, іноді викликає захворювання суглобів, розвиток подагри і навіть рак кишечника.

Пам'ятайте про золоту середину, і організм скаже спасибі у вигляді гарного самопочуттята чудового настрою.

Білки необхідні для будівництва клітин людського організму, його надлишки не зберігаються в тілі, як надлишки вуглеводів та жирів. Живляючи клітини, білок сприяє підтримці обміну речовин на необхідному рівні.

Білок є ланцюжком амінокислот, які розщеплюються в травній системі і потрапляють у кров. Не всі амінокислоти синтезуються людським організмомтому необхідно, щоб їжа включала в себе білкові продукти.

Білкову недостатність можна визначити за наступним симптомам: депресії, шаруючими нігтями, стомлюваності, волосся, що випадає, болі в серці, зниження імунітету, порушень артеріального тиску, анемією, артрозу та остеохондрозу.

Що стосується білкової їжі? В основному це продукти як рослинного, так і тваринного походження, при цьому лише натуральні продукти. У про «м'ясних» пісних напівфабрикатах – сосисках, ковбасках та інших – білка майже немає, переважно лише швидкі вуглеводи.

Білкова їжа, список продуктів, що входить до обов'язкового щоденного раціону.

Людині потрібно харчуватися:

• Куряче м'ясо.
• Яйця курей.
• Яловичина.
• Молоко.
• Сиром.
• Творогом.
• Свинін.
• Кролик.
• Насіння соняшнику.
• Креветками, раками, крабами.
• Гречаною крупою.
• Червона риба.
• Баранін.
• Сочевицею.
• Волоські горіхи.
• Квасоллю.
• Пшоном.
• Соєю.
• Мигдалем.
• Арахіс.
• Осетровою ікрою.

Важливо!Будучи основним продуктом харчування, продукти, що містять білки, не завжди можуть поєднуватися з іншими.

Як можна поєднувати продукти харчування:

Таблиця означає, що з неправильному поєднанні продуктів засвоєння білків організмом буде неповноцінним. Це може закінчитися тим, що з'явиться здуття, розлад та інші дискомфортні стани.

Чи можна схуднути за допомогою білкової дієти

Існує безліч різноманітних за калорійністю та термінами білкових дієт. Основні з них названі іменами Дюкана, Хейлі Помрою та Аткінса.

Як білкове харчування впливає на вагу людини? Введення до складу страв великої кількості білкових продуктів створює ситуацію з дефіцитом жирів та вуглеводів, які забезпечують організм енергією.

Щоб заповнити нестачу енергії, організм змушений діставати паливо з жирових запасів, що призводить до схуднення.

Розглянемо докладніше дієти, що базуються на білкових продуктах:

Білкові дієти спрямовані на зменшення надходження до організму вуглеводів. А це своє чергу викликає хронічну втому, головний біль і сухість шкіри. Але як ці тимчасові дієти можна використовувати без шкоди для організму.

Важливо! Білкове харчування вимагає дотримання принципів:

• Частого прийому їжі.
• Приготування їжі без смаження.
• Прийом вуглеводних продуктівтільки до обіду, а білкових на вечерю.
• Обмеження кількості жирів, особливо тварин.

Продукти для вагітних: таблиця

Білок в організмі вагітної жінки допомагає зростанню плода та формуванню плаценти.

Білкові продукти, список для вагітних:

У щоденному менювагітної жінки має бути не менше 100 г білка.

Корисне відео

Схожі записи

Ми підготували список білкових продуктів з детальною таблицею та описом застосування.Білкові продукти корисні не тільки для схуднення, а й для набору м'язової маси спортсменів. Все залежить від кількості вживання та від фізичної потреби людини.

клінічна картина

Що говорять лікарі про схуднення

Лікар медичних наук, професор Риженкова С.А.:

Займаюся проблемами схуднення вже багато років. До мене часто приходять жінки зі сльозами на очах, які перепробували все, а результату чи ні, чи вага постійно повертається. Раніше я радила їм заспокоїтися, знову сісти на дієту і займатися виснажливими тренуваннями тренажерному залі. Сьогодні є вихід краще - X-Slim. Його можна просто приймати, як добавку до харчування, та скинути до 15 кг за місяць абсолютно природним шляхомбез дієт та фіз. навантажень. Це повністю натуральний засіб, яке підходить всім, незалежно від статі, віку чи стану здоров'я. У НаразіМОЗ проводить акцію "Врятуємо жителів Росії від ожиріння" та 1 упаковку препарату кожен житель РФ та СНД може отримати БЕЗКОШТОВНО

Дізнатись більше>>

Продукти з високим змістомбілка грають важливу рольу харчуванні людини. Вони необхідні підтримки життєздатності всіх органів, у розвиток сили та витривалості. Білок – будівельний матеріалорганізму людини. Тому він має бути присутнім у раціоні здорових людейнезалежно від їх віку та статі.

При схудненні багато хто відмовляє собі в білковій їжі, вважаючи її вискокалорійною. Однак для забезпечення гарного самопочуття та працездатності такі продукти набувають функціональне значення, І вживати їх потрібно обов'язково. Головне знати, в яких інгредієнтах скільки білка міститься і як вони засвоюються. Для цього існує список товарів, які можна використовувати в дієтичному харчуванніі не побоюватися за фігуру.

Трохи про білки

Білок – один із 3-х компонентів, які активно використовуються людським організмом для нормального існування. Він бере участь у всіх процесах його життєвої діяльності. В одному білку є близько 20 амінокислоти. Приблизно половину з цього числа сам організм виробити не здатний і обійтися без них не може. Тому надходження білків відбувається разом із їжею.

На певні органи та функції організму даний компонент надає різну дію.

Таблиця впливу білка на організм.

Наші читачі пишуть

Тема: Схудла на 18кг без дієт

Від кого: Людмила С. ( [email protected])

Кому: Адміністрації taliya.ru

Вітаю! Мене звуть Людмила, хочу висловити свою подяку Вам та вашому сайту. Нарешті я змогла позбавитися від зайвої ваги. Веду активний спосіб життя, вийшла заміж, живу та радію кожному моменту!

А ось і моя історія

Ще з дитинства я була досить повною дівчинкою, у школі весь час дражнили, навіть вчителі називали мене помпушечкою... це було особливо жахливо. Коли вступила в універ на мене зовсім перестали звертати увагу, я перетворилася на тиху закомплексовану жирну зубрилу. Чого тільки не пробувала, щоб схуднути... І дієти та всякі зелені кави, рідкі каштани, шокослими. Зараз навіть не згадаю, а грошей скільки витратила на всю цю марну фігню...

Все змінилося, коли я випадково натрапила на одну статтю в інтернеті. Не уявляєте, наскільки ця стаття змінила моє життя. Ні, не подумайте, там немає ніякого надсекретного методу схуднення, якими рясніє весь інтернет. Все просто та логічно. Усього за 2 тижні я схудла на 7 кг. Загалом за 2 місяці на 18 кг! З'явилася енергія та бажання жити, записалася до тренажерки, щоб підкачати попу. І так, нарешті я знайшла молодого чоловіка, Який вже тепер став моїм чоловіком, любить мене шалено і я його теж. Вибачте, що так сумбурно пишу, просто згадую все на емоціях:)

Дівчатка, для тих перепробував купу всяких дієт і методик схуднення, але так і не зміг позбутися зайвої ваги, приділіть 5 хвилин і прочитайте цю статтю. Я обіцяю, ви не пошкодуєте!

Перейти до статті>>>

Без білків організм обійтися не може. Отже, потрібно вживати товари, у яких присутній. А для цього треба знати, якого виду вони бувають і яка їхня цінність.

Види білків

Білки мають різне походження. Вони бувають 2-х видів:

• тварини;
• рослинні.

Кількість та якість даного компонента залежить від числа амінокислот, які в ньому присутні. Тваринний білок вважається найціннішим. У ньому є кілька абсолютно незамінних елементів. У рослинному міститься тільки протеїн. Але він відіграє важливу роль у будівництві клітин, тканин, крові та ін. Цілком виключати його з харчування не можна.

Читайте також:

Що таке бадьян, корисні властивостіта протипоказання

Оптимальне рішення для людей, які використовують дієтичне харчування, вміло поєднувати продукти, що містять ті та інші білки. Щоб збалансувати загальну кількість амінокислот, необхідно включати до раціону інгредієнти, що складаються на 60% з тварин та на 40 % з рослинних білків. Отримати їх можна із різних продуктів.

Таблиця: види білка.

Вибираючи білкові продукти для схуднення, важливо враховувати, що більшість натуральних інгредієнтів, що мають тваринне походження, містять значну кількість жиру. Це негативно впливає стан фігури.

Рослинний білок дуже повільно засвоюється і цінність його нижча. Але в продуктах, багатих на них, немає небезпечного жиру.

Для здоров'я та прекрасного самопочуття необхідні обидва види білка. Тому важливо вживати продукти тварини та рослинного походження.

Історії наших читачів

Скинула 15 кг без дієт та тренувань за місяць. Як же приємно знову почуватися красивою та бажаною. Нарешті я позбулася боків і живота. Ох, скільки я перепробувала - нічого не допомагало. Скільки разів я намагалася почати займатися у тренажерному залі, але мене вистачало максимум на місяць, а вага залишалася на місці. Пробувала різні дієтиАле постійно зривалася на щось смачненьке і ненавиділа себе за це. Але все змінилося, коли я прочитала цю статтю. Усім у кого є проблеми з зайвою вагою- Читати обов'язково!

Білкова їжа: список продуктів

При організації харчування на білковій їжі для схуднення важливо правильно скласти раціон. Від вибору продуктів залежить, як швидко відбудеться порятунок від зайвих кілограмів, як це вплине на здоров'я людини. Щоб харчування було повноцінним та збалансованим, а кількість необхідних корисних компонентіву ньому відповідало нормам, звертають увагу на такі фактори:

1. кількість білка у 100 г продукту;
2. спосіб приготування;
3. особливості вживання інгредієнта при схудненні

Таблиця білкових продуктів:

Основні поживні речовинивиконують різноманітні функції у організмі. Білки, або протеїни, що в перекладі з грецької означає «перші», служать основою для тканин мозку, серця та м'язів, беруть участь у фізіологічних процесах. Потрібно знати, в яких продуктах багато білка, щоб забезпечити організм цими незамінними речовинами.

Значення білка для організму людини

Цей компонент харчування вважається найбільш цінним, оскільки постачає в організм мономери для створення власних білків – амінокислоти. У складі білків знайдено 22 такі сполуки.

Значення білків для організму:

• служать будівельним матеріалом;
• беруть участь у більшості біохімічних процесів;
• складають до 20% від маси серця, печінки та м'язів, 10% мозку;
• є найважливішою частиною ферментів або біокаталізаторів, гормонів та антитіл;
• важливі для збереження фізичного та психічного здоров'я;
• пов'язують деякі токсичні речовини.

Продукти харчування, які містять білок, в кишечнику розщеплюються до вільних амінокислот. Вони застосовуються організмом для побудови своїх білкових молекул, перетворюються на інші сполуки. Валін, ізолейцин, лейцин (разом позначаються ВСАА), лізин, метіонін, треонін, триптофан і фенілаланін обов'язково повинні надходити з їжею.

При нестачі незамінних амінокислотзатримуються зростання та розвиток організму, порушується виконання багатьох функцій.

Крім перерахованих 8 амінокислот, умовно незамінними для дітей є аргінін та гістидин. Вони створюються клітинами тіла у недостатніх кількостях.

Дефіцит білка в їжі

Найчастіше з цією проблемою стикаються вегани та прихильники рослинних дієт. Якщо людина недостатньо споживає продукти, що містять білок, брак амінокислот призводить до порушень кровотворення, обміну жирів і вітамінів. Відбувається уповільнення зростання та розумового розвиткудитини.

Білкову недостатність можна розпізнати за такими ознаками:

• проблеми з концентрацією уваги;
• сприйнятливість до інфекції;
• випадання волосся;
• порушення сну;
• сухість шкіри.

Низькобілкова дієта супроводжується гіпо- та авітамінозами, залізодефіцитною анемією, нестачею в організмі цинку. Виникають розлади функцій кишечника та щитовидної залози, розвивається гормональний дисбаланс

Надлишок білка

Надлишок амінокислот у їжі негативно впливає на організм.

• Відбуваються порушення низки метаболічних процесів.
• Накопичуються у суглобах солі сечової кислоти, підвищується ризик розвитку подагри, сечокам'яної хвороби
• Перевантажуються печінка, нирки та нервова система, особливо у маленьких дітей та людей похилого віку.
• "Зайві" амінокислоти після різних біохімічних перетворень частково використовуються для синтезу жирів.

Білок в їжі повинен бути оптимізований за кількістю та складом. Потреби людей різної статі, віку, статури відрізняються. Харчові білкитакож неоднакові за якістю. Найбільш близькі до ідеалу за складом незамінних амінокислот тваринні продукти, які не пройшли теплової обробки.

Білки (їх ще називають протеїнами або пептидами) – речовини, які поряд із жирами та вуглеводами є головними складовими харчування людини. Потрапляючи в організм із їжею, вони надають Величезний впливна роботу багатьох внутрішніх органів. Їх дефіцит загрожує серйозними проблемамизі здоров'ям. Тому не можна надто довго не вживати їх.

Сучасна дієтологія взяла на озброєння здатність цих високомолекулярних сполук миттєво перетравлюватися і надовго насичувати і почала використовувати білкові продукти для схуднення. Вони змушують зайві кілограми танути не щодня, а щогодини і водночас формують красиву, рельєфну фігуру, оскільки активують зростання м'язової маси під час занять спортом. Вони заслуговують на те, щоб звернути на них пильну увагу.

Дія на організм

Якщо обмежити в раціоні вживання жирів та вуглеводів, білкова їжашвидко наведе в організмі порядок, який у результаті обернеться втратою зайвих кілограмів. Механізм схуднення вже давно науково доведено:

• відбувається ефективне очищенняорганізму від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин, що заважають багатьом органам повноцінно функціонувати;
• зміцнення серця та судин за рахунок зниження цукру в крові;
• нормалізація роботи інсуліну, що призводить до інтенсивного спалювання глюкози, що поглинається м'язами;
• контроль водного балансув організмі, виведення зайвої рідинияка нерідко є основною причиною великої ваги;
• підтримка м'язів у тонусі, що призводить до зниження ваги, оскільки спалюються тільки жирові тканини, а втрати корисних речовинне відбувається;
• покращення метаболізму, який необхідний при схудненні;
• зниження апетиту, притуплення почуття голоду за рахунок довгого перетравленнябілкових продуктів.

Крім схуднення, як бонус, білкові продукти в рамках нададуть позитивний впливна різні органи і системи організму. Тому на виході з такого голодування ви почуватиметеся чудово.

Якщо хочете знати точніше, що станеться з вашим тілом, інформація цієї таблиці напевно зробить вас прихильником білкового харчування.

Відмінна особливість білків у тому, що, потрапляючи в організм, вони не відкладаються у вигляді жирів на боках і не перетворюються на енергію, як вуглеводи. Всі вони йдуть на відновлення органів та систем, розкладаючись на амінокислоти – ще одні речовини, неймовірно корисні для людини. Тому так важливо знати, що відноситься до білкових продуктів для схуднення та які їх основні джерела.

Види

Білкові продукти можуть бути тваринного чи рослинного походження. У кожного виду - свої переваги та недоліки, тому їх так важливо вживати збалансовано.

• Тварини

Білкові продукти тваринного походження відрізняються швидким засвоюваністю, але при цьому в них досить багато жирів, тому не всі вони ідеальні для схуднення. Якщо вибирати м'ясо, то в рамках будь-якої дієти дозволені курка, індичка, кролятина, а от свинина та баранина заборонені. Якщо це буде молочка, вона має бути або знежиреною, або з мінімальною процентним змістомжиру.

• Рослинні

Білкові продукти рослинного походження засвоюються організмом набагато повільніше і гірше, ніж тварини. Однак вони хороші для схуднення тим, що практично не містять жирів.

Зразкові списки білкових продуктів цих двох груп надасть вам таку таблицю:

Для здоров'я та гарного самопочуття в рамках дієти потрібно вживати в їжу обидва види. Тому вам знадобиться перелік білкових продуктів для схуднення із зазначенням вмісту в них протеїну на тлі жирів та вуглеводів.

З цими списками ми ознайомимося нижче, а докладніше про нюанси таких дієт ви дізнаєтесь, прочитавши, одну з наших статей: «» та «».

перелік

Щоб скласти список продуктів для схуднення, потрібно врахувати такі фактори:

• не тільки вміст білка в них, а й його співвідношення з жирами та вуглеводами: наприклад, у свинині жирів набагато більше білків;
• їх калорійність: якщо з'їсти шматок гусятини, багатий на протеїн, після цього вам доведеться добре позайматися в спортзалі, щоб витратити 319 Ккал, які він містить.

Тому завжди орієнтуйтеся на наведену нижче таблицю, якщо плануєте худнути за допомогою білкових продуктів. У ній враховано обидва ці чинники.

М'ясо, субпродукти, яйце

Риба та морепродукти

Молоко та молочні продукти

Як бачите, окрім білків, у багатьох продуктах міститься занадто велика кількість жирів або кілокалорій, тому вони не підійдуть для схуднення. Якщо тільки обережно включати їх до раціону на виході з голодування.

Тому дієтологами було складено більше точна таблицябілкових продуктів для схуднення, які можна вживати, не боячись набрати зайвих кілограмів.

Досить велика таблиця, до якої увійшло чимало найменувань. Так що дієта, заснована на протеїнах, не може бути одноманітною та нудною. Ну а ті, хто мріє досягти рекордних результатів, повинні підналягати на продукти, в яких кількість білка просто зашкалює і які точно змусять вас схуднути.

Топ найкращих

Дієтологи називають найкращі білкові продукти для схуднення, які можна їсти практично в необмеженій кількості під час дієти.

• Яйця

Курячі яйця - найбагатше джерело білка. Для схуднення на добу можна з'їдати 7 білків та 4 жовтки. Є дієти з розрахунку 5 яєць на сніданок протягом тижня.

• Нежирний кефір

Основний білковий продукт за будь-якої системи схуднення. Протеїн, що міститься в ньому, легко засвоюється при мінімальній загальній калорійності. Покращує травлення, рятує організм від шлаків. Зайві кілограмивипаровуються досить швидко. Вміст білка – 28 гр. Всі ці корисні властивості даного білкового продукту лягли в основу дієти кефіру(як приклад, ).

• Сир

Білковий продукт, який відрізняється дуже швидкою засвоюваністю. Надовго забезпечує почуття ситості, що позитивно позначається на схудненні. Підтримує в хорошому станінігті, кістки, зуби. Вміст білка – 20 гр.

• Натуральний йогурт

Для схуднення підійде лише натуральний білковий продукт без барвників, підсолоджувачів та інших добавок. Такий йогурт зберігатиметься не більше 3 тижнів.

• Молоко

У порівнянні з м'ясом та рибою молоко знаходиться в даному рейтингувище, оскільки містить білок, який засвоюється організмом набагато краще. При цьому худнути на одному тільки молоці не вийде, оскільки воно не дуже добре впливає на роботу шлунка. А ось для приготування білкових страв (тих коктейлів) при мінімальній жирності цей продукт буде ідеальний.

• М'ясо

По-перше, це куряча грудка. У 200 г м'яса містяться близько 40 г білка, 2 г жирів, 200 ккал. Незамінний білковий продукт під час схуднення. По-друге, це яловичина. Співвідношення основних речовин приблизно таке ж, але жирів трохи більше. Є альтернативою курячому білому м'ясу для різноманітності раціону у процесі схуднення.

• Риба

Найкращий білковий продукт - філе лосося. Містить жири, але білків набагато більше, а також омега 3 кислоти. Для схуднення двічі на тиждень варто побалувати себе таким ласим шматочком.

• Бобові

Це рослинні білкові продукти, які здатні підтримувати нормальному стані м'язову масунавіть у процесі швидкого схуднення. Крім цього, вони дарують тривале та приємне відчуття насичення, тому голод вам не загрожує.

• Протеїновий порошок/коктейль

Цей топ білкового харчування для схуднення завжди тримайте перед очима, складаючи меню. Адже саме ці продукти повинні входити до рецептів, завдяки яким будь-яка дієта видасться святом, а не випробуванням.

Рецепти страв

Пропонуємо вам спробувати приготувати різні стравиз білкових продуктів: тут є рецепти супів, салатів та других. З таким різноманіттям цю системусхуднення важко назвати голодуванням.

Перші страви

Вважаєте, що приготування супів виключно з білкових продуктів неможливе? Справді, традиційні перші страви – це поєднання протеїну (бульйонів з м'яса, риби) та вуглеводів (різноманітних овочів, круп, макаронів, локшини). Але дієтологи не втомлюються повторювати про те, що рідка їжа покращує результати схуднення, тому її не можна виключати з дієт. Тож вчимося готувати перші страви з білкових продуктів.

• Шпинатний суп

Очистити грудку або гомілку індички від шкірки. Відварити, вийняти з бульйону, дати охолонути. Упаковку шпинату (заморожений продукт не зіпсує) дрібно порізати, варити в бульйоні 10 хвилин. М'ясо відокремити від кісток, дрібно нашаткувати, повернути в бульйон. Варити шпинат та індичку разом ще 10 хвилин. Остудити суп, блендером перетворити його на пюре, додавши 50 мл знежиреного молока, спеції, 2 зубчики часнику. Є у гарячому вигляді.

• Сьомга з молоком

4 томати середнього розміру обдати окропом, зняти шкірку, дрібно нашаткувати. Велику цибулину очистити, подрібнити. 1 шт. моркву натерти. Обсмажити з|із| цибулею, додавши до них в кінці томати. Перекласти в каструлю з літром холодної води, закип'ятити. Варити на повільному вогні 10 хв. 450 гр філе сьомги нарізати кубиками, покласти в бульйон. Через 5 хвилин додати|добавляти| 500 мл знежиреного молока. Після закипання внести спеції. Наполягати 20 хвилин.

• Суп з фрикадельками

Приготувати бульйон на курячій кістці. Зробити фарш з курячої грудкизліпити з нього фрикадельки. Спустити їх у киплячий бульйон. Додати після закипання 50 гр нашаткованого болгарського перцю, стільки ж квасолі, зелень. Варити 20 хв. Подавати гарячим.

Другі страви

Другі страви із білкових продуктів є основою дієти. Рецепти включають лише низькокалорійні інгредієнти – спеціально для схуднення.

• Курка в кефірі

Порізати 100 гр добірного, свіжого курячого філе, змішати із сіллю, перцем, подрібненою зеленню. Додати 50 мл знежиреного кефіру, 50 мл фільтрованої холодної води. Поставте в холодильник на 3:00. Викласти на гарячу сковороду, гасити по 10 хвилин із кожного боку.

• Яєчня

Розбити у пластиковий контейнер 5 яєць. Збити. Поставити в мікрохвильову піч на 2 хвилини. Виходить корисна та неймовірно смачна яєчня. За бажання урізноманітнити меню для схуднення можна додати подрібнену курячу грудку та зелень.

• Запечена риба

Філе лосося полити лимонним соком, посипати сушеними травамита спеціями, запекти в духовці на фользі до готовності.

Закуски

Салати із білкових продуктів незамінні для будь-якої системи схуднення. Вони поживні, корисні, сприяють різноманітності меню. Дозволяють приготувати собі вечерю на швидку рукуі при цьому не набрати зайвих кілограмів.

• Білковий салат

Зварити 3 яйця некруто, подрібнити курячу грудку (150 гр), нашаткувати 50 гр кальмарів. Все ретельно перемішати.

• Салат зі спаржі з куркою

Відварити 3-4 суцвіття в одній ємності зі 100 г нашаткованої спаржі і 300 г курячої грудки. Подрібнити 2 свіжих огірківсереднього розміру та 60 гр кореня селери. Все ретельно перемішати. Додати 2 столові ложки консервованого зеленого горошку. Внести нашатковані відварені та вже охолоджені продукти. Приправити 4 столовими ложками яблучного оцту.

Вибираючи рецепти для свого білкового менюУважно дивіться, які продукти в них вказані. Іноді допускається оливкова оліяабо нежирна баранина, але це повинні бути винятки з правил, послаблення, щоб дієта не здавалася виснажливою.

Але ось жири та вуглеводи в чистому виглядікатегорично забороняються. Тож нічого борошняного, солодкого і смаженого в такому раціоні не повинно бути.

Щоб схуднути за допомогою білкових продуктів, потрібно знати, як правильно їх вживати. Декілька корисних пораддозволять вам зменшити свою вагу на значну цифру.

1. М'ясні білкові продукти краще вживати у відвареному вигляді. Для різноманітності раціону допускається гасіння, запікання та приготування на пару.
2. Під час дієти, крім білкової їжі, організм повинен отримувати клітковину, щоб якнайшвидше спалити зайвий жирта забезпечити правильне функціонування органів. Тому обов'язково потрібно їсти зелень, фрукти та овочі, кисломолочні продукти, крупи, цільнозерновий хліб.
3. Багато хто питає, які білкові продукти можна їсти на ніч: за годину до сну дозволяється випити склянку знежиреного кефіру або натурального йогурту. Решта - під забороною.
4. Солодкі молочні продукти (йогурти, сири з наповнювачами), майонез, соуси та інші замінники білка шкодять здоров'ю та не сприяють схуднення.
5. За один прийом їжі організм здатний засвоїти лише 30 гр білка, незалежно від того, скільки яєць, наприклад, ви з'їли. Добова нормадля чоловіків становить близько 2 гр протеїну на 1 кілограм ваги, для жінок – всього 1 гр.
6. Щоб покращити засвоюваність білків організмом, можна ввести у практику принципи дробового харчування. Відповідно до них, їжа приймається до 6 разів на день невеликими порціями.
7. Вечеря має бути не пізніше 19.00.
8. Якщо під час схуднення на білкових продуктах зайнятися спортом, ви не тільки зменшите обсяги талії, але зробите попу більш пружними, а груди підтягнутими, тому що протеїн - відмінний будівельний матеріал для м'язової тканинипри достатніх фізичних навантаженнях.

Що стосується кожного білкового продукту, який може сприяти схуднення, особливості їх вживання в рамках дієти зручно зібрані в наступну таблицю:

Тепер ви знаєте, що включає в себе білкова їжаі які продукти потрібні для швидкого, а головне - нешкідливого для здоров'я схуднення.

Важливо пам'ятати і про те, що подібні дієти все-таки є серйозним струсом для організму. Тому, по-перше, вони повинні продовжуватися або, але не більше. По-друге, звертатися до такої системи корекції фігури рекомендують не частіше 1 разу на півроку, а при проблемах зі здоров'ям – і того рідше.