Головна · Метеоризм · Кислотно-лужна рівновага організму – що це. Які продукти окислюють та залужують тіло. Закислювальні та олужнюючі продукти - повний список. Продукти, що вилужують організм

Кислотно-лужна рівновага організму – що це. Які продукти окислюють та залужують тіло. Закислювальні та олужнюючі продукти - повний список. Продукти, що вилужують організм

На порядку денному макробіотика та продукти, що вилужують!

1. Нагадую про шкідливість.Очищене зерно, оброблений цукор, кава, штучні підсолоджувачі, соки в пакетах, смажене, м'ясні та молочні продукти, а особливо готові продукти(Типу ковбас і шинки) - це колосальний стрес для нашого організму, а саме - перегрів і повне закислення, згідно макробіотики.

2. Увага - Ацидоз!Якщо ми їмо занадто багато кислих продуктів(Див. вище), це може призвести до серйозним ускладненнямздоров'я. Так, у людей з цукровим діабетомЗагальний діагноз - Ацидоз або стан, при якому спостерігається збільшення кислотності організму. І процес, під час якого поживні речовини, необхідні для підтримки лужного стану, не можуть бути отримані з продуктів, які ми їмо, і вилучаються зі своїх запасів, кісток або інших життєво важливих тканин, що повністю ушкоджує здатність організму до самовідновлення та детоксикації.

3. ВАЖЛИВЕ!Аж у 1931 р. (!) Отто Варбург отримав Нобелівську преміюза роботу про клітинне дихання, яка стала основою для його подальших висновків про те, що рак утворюється тоді, коли клітинам не вистачає кисню, і росте тільки в анаеробних (безкисневих) або кислотних, Умовах!

Якщо нормальна, здорова клітинане може більше поглинати кисень, необхідний перетворення глюкози в енергію, то з нею відбуваються «згубні» зміни: замість дихання починається процес ферментації глюкози. Вироблена в процесі ферментації молочна кислота знижує клітинний кислотно-лужний баланс(РН) * і порушує здатність ДНК та РНК контролювати поділ клітини. Іншими словами, основна причина раку – закислення людського організму.

* Кислотно-лужний баланс - це співвідношення кислоти та лугу в рідинах всередині організму. Маються на увазі кров, лімфа, міжклітинна рідина, слина, шлунковий сік, жовч, сеча та ін. Для підтримки цієї стабільності надлишок лугу або кислоти виділяється в сечу, слину або виводиться з диханням.

4. Крім того, ми можемо одужувати від продуктів з високим закислюючим індексом!Наприклад, ми одужуємо від сиру не тільки тому, що він жирний, а головним чином тому, що він має високий закислюючий ефект.

Наприклад, мигдальні горіхи містять 70% жирів, а в свинині — лише 58%. Але свинина закисляє миттєво, у неї високий кислотний індекс, а мигдаль олужує!

5. І ще раз нагадую, що СТРЕС закисляє наш організм,а перебування на природі, споглядальні практики, усвідомлення Краси (ну це, обов'язково:)) мають заспокійливими та розслаблюючими властивостями та олужнюють організм.

Практики олужують:

  • обійми
  • класична музика
  • гра з вихованцем, особливо з цуценятами
  • масаж
  • перебування на Природі
  • споглядання квітів
  • спів та гра на музичних інструментах

Топ-7 лужних продуктів для щоденного раціону

1. Лимони!

Більшість людей вважає, що лимони. кислі фрукти. Може, це через кислого смаку, або лимонної кислоти, але насправді лимони - найбільш лужний продукт. Лимони багаті вітамінами, мінералами, антиоксидантами та електролітами. Про обов'язкову воду з лимоном і чим він корисний, читаємо .

2. Яблука.

Рівень pH яблук – 8,0. До того ж вони містять різноманітні мінерали та вітаміни, оптимальні для нашої імунної системи. Також містять ферменти, що підтримують природний гормональний баланс організму!

Коренеплоди, такі як буряк, морква, ріпа та інші, буквально наповнені надзвичайно. високим змістоммінералів. Ви можете готувати їх на пару, відварити, засмажити і, звичайно, їсти сирими, кладучи в салати.

4. Паростки люцерни.

Ці напрочуд смачні малютки - справжні лужні електростанції і містять багато необхідних вітамінівта мінералів.

Зелені листові салати (про них) - капуста, мангольд, зелень і шпинат, романо та інші. Шпинат — найкрутіший із усіх! У ньому міститься дуже багато вітаміну К, фолієвої кислотита інших вітамінів, мінералів, антиоксидантів та клітковини. Його добре вживати з іншим лужним чемпіоном - лимоном!

Мало того, що кавун має відмінний лужний індекс рН 9,0 і дуже смачний, це відмінне джерело клітковини, бета-каротину, вітаміну С і лікопена. Кавун складається на 92% води і чудово вгамовує спрагу. Скоро сезон кавунів! Ура!

7. Ура, огірки!

На 95% складаються з води – чистої, структурованої та живої! Містять калій, натрій та цинк. У складі огірків є така речовина, як тартронова кислота. Ця кислота впливає на обмінні процесита перешкоджає переходу вуглеводів у жири. Ось чому такою популярністю користуються саме огіркові розвантажувальні дні, під час яких потрібно з'їдати щонайменше 1,5-2 кг огірків. Огірки сприятливо впливають на обмінні процеси.

Всім здоров'я та Сяйво, як внутрішнього, так і зовнішнього!

Ольга MindfulBeauty

22.04.2014 Володимир ЗуйковЗберегти:

Здрастуйте, дорогі читачі! Сьогодні ви дізнаєтесь які продукти олужнюють організм людини, а які закисляють. Наведена нижче табличка допоможе вам зрозуміти, на що потрібно наголошувати в харчуванні, щоб бути здоровим, а на що не потрібно.

В першу чергу слід знати, що якщо раціон людини складається в основному із закисляючої їжі, хвороби та погане самопочуттянеминучі. Їжа, яка залужує організм, підходить нам набагато краще від природи і оздоровлює нас.

Так, закисляючі продукти можна, але обмежено. Якщо вже зовсім на чесноту, натуральні овочі, зелень і фрукти - ось основа раціону, всі інші продукти краще використовувати в їжу як додаток.

Друзі, якщо вам набридло хворіти та лікувати хвороби, намагайтеся збільшити обсяг лужної їжі. І незабаром ви забудете про біль у суглобах, порушення травлення, втому та сонливість без причин. Лужна їжа відновлює здоров'я!

Таблиця олужнюючих та окислювальних продуктів по Уокеру

Нижче наведено таблицю закислення та залужування організму. Дивіться у табличку, вона дуже проста та зрозуміла. Нижче наведено умовні пояснення. Також можна завантажити її на комп'ютер.

Продукти

Окислення

Олужнення

Фрукти свіжі та сушені, фруктові соки

Абрикоси свіжі

Абрикоси сушені

Апельсини

Банани стиглі

Банани зелені

Виноград

Виноградний сік натуральний

Виноградний сік підсолоджений

Грейпфрут

Інжир сушений

Сливи мариновані

Зливи компот

Сливи сушені

Смородина

Сік лимонний

Сік лимонний підсолоджений

Сік апельсиновий

Сік апельсиновий підсолоджений

Фрукти (майже всі)

Фрукти, зварені із цукром

Чорнослив

Ягоди (всякі)

Яблука свіжі

Яблука сушені

Овочі, зелень, бобові

Боби свіжі

Боби сушені

Боби запечені

Брокколі

Горох сухий

Зелений горошок

Картопля зі шкіркою

Овочеві соки

Огірки свіжі

Кульбаба (зелень)

Пастернак

Петрушка

Помідори свіжі

Селера

Буряк свіжий

Кольорова капуста

Зернові продукти

Білий рис

Дикий рис

Мамалига та кукурудзяні пластівці

Борошно біле

Коричневий рис

Кукурудза

Вівсяна крупа

Хліб чорний

Хліб білий

Хліб із пророслої пшениці

Ячна крупа

Продукти

Окислення

Олужнення

Молочні продукти

Кефір, кисле молоко

Козиний сир

Козяче молоко

Молоко незбиране

Вершки, вершкове масло

Соєвий сир, соеве молоко

Сироватка молочна

Сир твердий

Сир м'який

Горіхи, рослинні олії

Грецькі горіхи

Земляні горіхи

Кукурудзяна олія

Лляна олія, лляне насіння

Ріпакова олія, оливкова олія

Насіння соняшника, соняшникова олія

Насіння гарбуза, гарбузове масло

Яйця

Яйця (загалом)

Яйця (білок)

М'ясо та м'ясопродукти

Баранина варена

Баранина тушкована

Бекон жирний

Бекон худий

Шинка пісна свіжа

Яловичина

Печінка яловича

Свинина нежирна

Сало свиняче (сире)

Риба

Риба (будь-яка)

Солодощі, цукор, цукрозамінники

Білий цукор, коричневий цукор

Оброблений мед

Цукрозамінники

Свіжий мед

Цукор-сирець

Напої

Алкогольні, слабоалкогольні напої, пиво

Вода мінеральна / вода з крана

Вода сильногазована СО2

Зелений чай

Імбирний чай

Лимонна вода

Солодкі газовані напої

Трав'яний чай

Чорний чай

інше

Яблучний оцетнатуральний

Умовні позначення:

  • 0 - слабке окислення або олужнення
  • 00 - середнє окислення або олужнення
  • 000 - сильне окислення або олужнення
  • 0000 - дуже сильне окислення або олужнення

Завантажити цю ж таблицю в форматі PDFможна за посиланням нижче. Поділіться цією статтею в будь-якій соціальної мережі, після чого ви побачите посилання на завантаження таблиці.

Як вам табличка закислення та залужування? Тепер ви знаєте які продукти який ефект мають на наш організм. Додайте сторінку до закладок та дивіться табличку час від часу.

P.S. Друзі, не забудьте передплатити оновлення від блогу (форма передплати знаходиться трохи нижче). У нас попереду ще дуже багато цікавого за темою здоров'я та правильного харчування. До зустрічі у нових статтях блогу!

З.И. Підписуйтесь на оновлення блогу- Попереду ще багато цікавого!

Порушення кислотно-лужного балансу в організмі є серйозною проблемою сучасному світі. Біолог Отто Варбург став першою людиною, яка зв'язала кислотність крові з ймовірністю виникнення. ракових захворювань. Саме завдяки йому онкологи по всьому світу почали застосовувати лужну хіміотерапію, яка ефективно знищує ракові клітини. Продукти, що вилужують організм, мають схожу дію. Масштаб проблеми легко уявивши дізнавшись, що зсув pH крові всього на 0.1 зменшує її здатність переносити кисень у 7 разів! Ви легко можете дізнатись кислотно-лужний баланс свого тіла, якщо придбаєте в аптеці лакмусові папірці. Під час другого походу до туалету виміряйте pH своєї сечі, якщо її значення буде менше 7 – ваш організм закислений, якщо вище 7.5 – залужений. Очевидно, що нормою показань буде кислотність середовища між 7.1 та 7.4 одиницями.

Проживаючи в умовах мегаполісів ми схильні негативним факторам довкілля, пестицидів, що містяться в їжі, а також забрудненої атмосфери, які стали частиною нашого існування. У гонитві за стрункістю та красою ми сідаємо на бідні дієти, що призводять до порушень внутрішніх функційорганізму та окремих органів. Безліч хвороб веде нас шляхом життя, повного болю і дискомфорту. З усього цього є вихід - змініть своїм згубним звичкам і хибним уявленням про здоровому харчуванні- Вживайте в їжу олужнюючі продукти.

Представляємо вам список продуктів, що закисляють і лужить організм, у вигляді таблиць.

Фрукти та овочі

НайменуванняСтупінь закисленняСтупінь олужування
Журавлина- 1
Банан стиглий- 2
Виноград- 2
Вишня- 2
Родзинки- 2
Фінік- 2
Яблуко свіже- 2
Яблуко сушене- 2
Інші ягоди- 2-4
Авокадо- 3
Апельсин- 3
Кавун- 3
Диня- 3
Інші фрукти- 3
Персик- 3
Слива- 3
Смородина- 3
Черешня- 3
Чорнослив- 3
Грейпфрут- 4
Інжир- 4
Лайм- 4
Лимон- 4
Папайя- 4
Банан зелений2 -
Слива солодка2 -
Фрукти у варення1-3 -

Овочі, зелень

НайменуванняСтупінь закисленняСтупінь олужування
Зелений горох- 2
Цибуля- 2
Боби свіжі- 3
Брокколі- 3
Картопля- 3
Перець- 3
Петрушка- 3
Редиска- 3
Спаржа- 3
Кольорова капуста- 3
Шпинат- 3
Морква- 4
Огірки- 4
Помідори- 4
Буряк- 4
Селера- 4
Боби запечені3 -
Боби сушені1 -
Горох сухий2 -

Зернові продукти

НайменуванняСтупінь закисленняСтупінь олужування
Білий рис2 -
Крохмат2 -
Кукурудзяна мука2 -
Пшеничне борошно2 -
Кукурудза2 -
Жито2 -
Житній хліб1 -
Хліб білий (батон)2 -
Хліб висівковий1 -
Ячмінь1 -
Вівсяна крупа- 3
Амарант- 1
Коричневий рис- 1
Кіноа- 1
Просо- 1

Молочні продукти

НазваСтупінь закисленняСтупінь олужування
Вершки2 -
Вершкове масло2 -
Сир твердих сортів2 -
Сир м'яких сортів1 -
Сироватка молочна- 3
Сир- 3
Соеве молоко- 2
Кефір- 1
Простокваша- 1
Козяче молоко- 1
Козиний сир- 1
Молоко- 1

Горіхи, яйця, олії

НайменуванняСтупінь закисленняСтупінь олужування
Арахіс3 -
Волоський горіх3 -
Земляний горіх2 -
Мигдаль- 2
Кешью2 -
Лляна олія- 2
Ріпакова олія- 2
Оливкова олія- 2
Соняшникова олія1 -
Насіння1 -
Яйце білок4 -
Яйце цілком3 -

М'ясні та морепродукти

НайменуванняСтупінь закисленняСтупінь олужування
Баранина варена2 -
Баранина тушкована1 -
Бекон1 -
Шинка2 -
Яловичина1 -
Діч1-4 -
Індичка2 -
Курка2 -
Печінка яловича3 -
Свинина2 -
Сало свиняче- 1
Курчата3 -
Риба2-3 -
Мідії3 -
Раки4 -
Устриці4 -

Напої та солодощі

НайменуванняСтупінь закисленняСтупінь олужування
Алкоголь (будь-який)4 -
Зелений чай- 2
Кава2 -
Лимонади4 -
Трав'яний чай- 3
Чорний чай1 -
Цукор2 -
Мед1 -
Какао3 -
Шоколад3 -
Цукрозамінники3 -

Як нормалізувати кислотно-лужний баланс тіла

Дотримуйтесь простих правилдля того щоб кислотно-лужнийбаланс тіла прийшов у норму:

  1. Пийте більше напоїв із додаванням лимона. З ранку додайте лимонний сіку звичайну воду, а ввечері зігрівайтеся лимонним чаєм. Хоча лимони є кислотним продуктом, вони метаболізуються і виділяють в кров лужні агенти.
  2. Зверніть увагу на сік Алое Віра. У магазинах країни нещодавно з'явився дані сік, ціна всього 40 рублів, а користі – вагон. Крім порції омолоджувального карагінану, що міститься в м'якоті, ви нормалізуєте робіт шлунково-кишковий тракт.
  3. Випічка з використанням харчової соди - найпростіший спосіб підлужувати їжу. Ви отримаєте швидкий ефект у вигляді позбавлення від печії, а значить у шлунку пануватиме кислотно-лужний баланс. Якщо ви віддані здоровому образужиття - просто іноді змішуйте соду з водою - тільки не переборщіть.
  4. Зелень та пророщена їжа – прямим чином покращать ваше самопочуття. Робіть з них салати та фреші. Крім того, що ви допоможете своєму тілу у боротьбі за баланс pH, хлорофіл-багатіпродукти постачають в організм кальцій та збільшують кісткову масу.
  5. Кокоси є чудовою їжею, завдяки властивості сильно підлужувати кров. З цього горіха можна приготувати безліч продуктів: кокосовий сік, молоко, олію чи просту м'якоть. Вони є відмінним джерелом енергії, покращують травлення, функції кишечника, підтримують відновлення тканин, розчиняють каміння у нирках, сприяють зниженню ваги, підсилюють імунну системуі багато іншого. Вони є популярною складовою.
  6. Зменшіть рівень стресу. Стрес інтенсивно псує наше тіло. Коли ви нервуєте, травна системавимикається, а виведення токсичних кислот припиняється. Практикуйте йогу, медитації, глибоке диханнята будь-які інші антистресові заняття, щоб допомогти тілу вивільняти шкідливі кислотиіз жирових тканин.
  7. Голкотерапія. У Росії всього 4 тому визнали практичну користьголкотерапії шляхом введення нової лікарської спеціальності - лікар-голкорефлексотерапевт. Один із редакторів сайту проходив дані голкотерапії в період лікування загострення панкреатиту та поділився з нами інформацією, що вони дуже допомагають заспокоїтися та нормалізуватися травній системі.
  8. Створіть правильний баланс продуктів, що закисляють і олужнюють: 20:80. Не забувайте, що більшість продуктів нейтрально, а значить, ця мета дуже легко здійснима.
  9. Фізичні вправи добре виводять усі шлаки з організму. Переконайтеся, що ваш рівень фізичної активності в нормі, в протилежномуУ разі спробуйте вести більш активний спосіб життя, який може полягати у збільшенні побутових навантажень: піших прогулянок, підйомів сходами, велосипедна поїздка на роботу.
  10. Вживання біодоступних полівітамінів. Полиці аптек насичені різними видами вітамінних комплексів, кожен із яких вкрай корисний для організму. Їх застосування дозволить переконатися,

Людський організм – складна, розумна та збалансована система. Один з найважливіших факторівбалансу - співвідношення кислотності та лужності. У більшості людей через незбалансоване харчування та нестачу знань про кислотно-лужної рівноваги(pH) спостерігається закислення організму - ацидоз. Іноді дисбаланс досягає критичних значень, що в результаті призводить до розвитку запальних процесів, зниження імунітету, виникнення набряків, зростання жирових відкладень, ламкості кісток, руйнування зубів, проблем із серцево-судинною системою, а також ризику пухлинних захворювань. Закислення загрожує і передчасним старінняморганізму, падінням працездатності, уповільненням розумової діяльності.

Яким чином виникає ацидоз і як з ним боротися?

Що таке закислення та олужнення організму

Для вимірювання співвідношення кислотності в організмі використовується шкала з розподілами від 5 до 9 (з десятими частками). Нормальним рівнем pH крові вважається діапазон від 7,3 до 7,5 (бажаний показник pH сечі варіюється від 6 до 6,4). Перевірити показник pH можна в домашніх умовах, купивши спеціальний приладдля вимірювання кислотності слини та сечі (проводити зміни слід кілька днів поспіль, щоб вирахувати середній показник). Перевірити pH крові можна у поліклініці.

У багатьох людей рівень кислотності виявляється підвищеним - іншими словами, спостерігається ацидоз. Існує і протилежне явище – алкалоз, але надмірне залужування організму зустрічається набагато рідше.

Організм закисляється через те, що в харчовий тракт надходять продукти, що закисляють. Саме вони переважають у харчуванні сучасної людинитому показники pH погіршуються.

Що відбувається в організмі при ацидозі?

● Закислена кров стає густою та в'язкою. Вона повільніше розносить кисень і корисні речовинипо організму, через що знижується працездатність, погіршується робота мозку. Змінюються метаболізм і гормональний фон, оскільки густа кров неспроможна своєчасно розносити по тілу ферменти.

● На тлі підвищеної кислотностіактивніше розмножуються бактерії та мікроби, інтенсивніше розвиваються запальні процеси.

● Кислота вимиває з організму корисні мікроелементи: кальцій, магній, калій, натрій, залізо. Кістки та зуби через втрату кальцію стають більш крихкими, від нестачі магнію страждає серцево-судинна система, Через нестачу заліза відчувається загальний занепад сил. Слабшає м'язова система, з'являються регулярні головні болі та безсоння.

● Намагаючись знизити рівень кислотності, організм затримує воду. Виникають набряки, порушується робота лімфатичної системи, Шкіра передчасно в'яне.

● Кислотне середовище, як встановили японські вчені, сприяє пухлинам. Це один із найнебезпечніших результатів закислення тіла.

Але із закисленням можна і треба боротися! Очевидне рішення - вирівнювання pH за рахунок залужування організму. Вживаючи так звані лужні продукти, можна поступово досягти ідеального кислотно-лужного балансу і вирішити всі перераховані вище проблеми зі здоров'ям.

Ознаки закислення організму

Щоб встановити закислення, необхідно зробити аналізи крові, слини та сечі, але зрозуміти, що організм, швидше за все, потребує олужування, можна і по ряду характерних ознак:

● погане самопочуття, втома, м'язова слабкість;

● безсоння або сонливість, нервові розлади, Втрата концентрації, погіршення пам'яті;

● набряклість, з якою складно боротися;

● набір ваги, з якою ви не можете впоратися ні дієтою, ні фізичними вправами;

поганий станзубів;

● крихкість кісток;

пухлинні процеси;

часті застудичерез падіння імунітету;

● погіршення роботи серця.

Якщо ви виявили у себе чи своїх близьких ознаки закислення організму, не гайте часу — починайте боротьбу за здоров'я!

Вплив олужування на здоров'я людини

Про користь олуження людству відомо вже давно, хоча підтвердження на хімічному рівні представила лише сучасна наука. Показовий приклад- полоскання содою при зубному болю: ця лужна речовина знижує кислотність у роті, зменшуючи запалення. Але це приклад локальної дії. Для комплексного олужування необхідно забезпечити організм олужуючими продуктами.

Комплексне олужнення надає сприятливий ефект на всі системи організму:

● ви відчуєте загальне покращення стану, приплив енергії, підвищення витривалості;

● нормалізується робота нервової системипокращиться мозкова діяльність;

● зміцниться імунітет;

● підуть набряки та зайві кілограми;

● знизиться ризик виникнення тромбів, пухлин, переломів.

Продукти, що вилужують і закисляють організм

Розрізнити продукти, що закисляють і залужують, допоможе наочна таблиця. У ній вплив кожного продукту зміну рівня pH оцінюється в діапазоні від + до ++++.

Ягоди, фрукти, соки

Закислення

Олужнення

Абрикоси

Апельсини

Апельсиновий сік природи.

Апельсиновий сік підсолоджений

Банани зрілі

Банани зелені

Виноград свіжий

Виноградний сік підсолоджений

Грейпфрут

Лимонний сік природи.

Лимонний сік підсолоджений

Смородина

Чорнослив

Яблука свіжі

Яблука сушені

Овочі, бобові, зелень

Закислення

Олужнення

Брокколі

Горох сухий, термооброблений

Зелений горошок зелений

Горошок консервований

Капуста білокачанна свіжа

Картопля, запечена в мундирі

Картопля на пару

Картопля смажена

Кінза свіжа

Кукурудза свіжа

Кукурудза консервована

Цибуля зелена

Морква свіжа

Овочеві смузі, соки

Огірки свіжі

Пастернак

Перець болгарський

Петрушка свіжа

Помідори свіжі

Редиска, редька

Селера

Буряк свіжий

Кріп свіжий

Квасоля стручкова свіжа

Квасоля консервована

Крупи, хліб, зерно, борошно

Закислення

Олужнення

Амарант насіння та борошно

Крохмаль картопляний, кукурудзяний

Кукурудзяні пластівці

Борошно кукурудзяне

Борошно пшеничне біле

Борошно вівсяне

Борошно житнє

Кукурудзяна крупа

Рис білий пропарений

Рис бурий

Рис дикий

Хліб білий

Хліб чорний

Хліб цільнозерновий

Ячна крупа

М'ясо, птах, яйця

Закислення

Олужнення

Баранина варена або тушкована

Баранина смажена або шашлик

Шинка пісна

Яловичина варена або тушкована

Яловичина смажена чи шашлик

Курка варена або тушкована

Курка смажена чи шашлик

Перепілка

Птах (дичина)

Печінка яловича, куряча

Печінка свиняча

Сало свиняче

Молочні продукти

Закислення

Олужнення

Йогурт натуральний

Кефір, ряжанка

Молоко незбиране

Вершкове масло

Сир твердий

Сир м'який

Сир натуральний

Сирна маса солодка

Горіхи, насіння та олії

Закислення

Олужнення

Волоський горіх та олія волоського горіха

Кукурудзяна олія

Лляна олія

Мигдаль та мигдальне масло

Оливкова олія

Пекан горіх

Соняшникове насіння та олія

Гарбузове насіння та масло

Фундук та фундучна олія

Хочу звернути увагу, що зараховують продукти - не означає шкідливі продукти. У раціоні повинні бути абсолютно всі нутрієнти іпродукти (і овочі, і м'ясо, і молоко, і крупи). Але, по-перше, м'ясо потрібно вибирати не смажене, а тушковане (що наочно зрозуміло з таблиці), рис бурий, а не білий і т.п. І головне - дотримуватися балансу. Тоді й закислення не виникне.

Найбільшу загрозу для організму становлять алкоголь (включаючи пиво), газування (у тому числі на цукрозамінниках), промисловий шоколад і какао із замінників какао-олії, що містять цукор та добавки, каву та чорний чай, промислові солодощі та випічка, білий хліб, жирні сортим'яса - свинина, баранина, а також мариновані та консервовані продукти. Від усього цього слід відмовитись навіть цілком здоровій людині.

У помірних кількостях можна вживати нежирне м'ясо, птицю, сири, кукурудзу, молочні продукти. Але якщо кислотність організму сильно підвищена, без цієї їжі тимчасово доведеться обійтися.

Овочі та зелень практично повністю відносяться до лужної групи продуктів, тому вони повинні становити основу раціону. Дуже корисні для олужнення організму сирий шпинат, броколі та кольорова капуста, морська капуста, стручкова квасоля, спаржа, інжир та курага, кавун та диня, цибуля, морква, свіжі огірки(солоні та мариновані під забороною, так само як і корейська морквина). Відмінні лужні показники у грейпфрута, лайма та лимона. Можна також додати в меню хліб із пророслої пшениці (у помірних кількостях). Корисні риба, печінка та натуральний молочний йогурт.

Прекрасний лужний засіб - ферментований Іван-чай (на відміну від чорного).

Поліпшити показання pH при закисленні тіла допоможуть мінеральні водигідрокарбонатної групи (без газу). Це «Єсентуки №4», «Єсентуки №17», «Боржомі, «Смирнівська» та «Свалява». Щоб газ вийшов, відкрийте пляшку і трохи підігрійте. Ці води бажано купувати не в пластикові пляшки, а у скляних.

Дуже корисні для олужнення лимони: рекомендується регулярно вживати воду з соком цих цитрусових. Тим не менш, є одне серйозне "але": цей спосіб олужнення організму не рекомендується людям з хворобами шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються підвищеною кислотністю.

Також з обережністю слід вживати для олужування харчову соду: негативні наслідкиможуть перевершити позитивний ефект.

Яблучний оцет - надзвичайно корисний продуктдля олужнення організму. Але оцет має бути натуральним, приготованим самостійно з яблук. Також можна використовувати будь-який інший натуральний фруктовий оцет (виноградний, сливовий, вишневий) - додавати оцет в салати по 1 чайній ложці на порцію. З обережністю вживати оцет при підвищеній секреції шлункового соку(Гіперацидному гастриті, виразці).

Набагато краще збалансувати харчування, вживати мінеральні гідрокарбонатні води, а також настої лужних трав. Не варто гнатися за швидким ефектом, краще залужувати організм м'яко і безпечно.

І, звичайно, слід пам'ятати про те, що зниженню кислотності сприяють дихальні вправи, гімнастика та прогулянки лісами та парками.

Трави, що вилужують організм

Збори натуральних трав, що вживаються у вигляді відварів та чаїв, допомагають ефективно вилужувати організм. Позитивний впливнадають липа, м'ята, ромашка, меліса, топінамбур, шипшина. І, що важливо, ці трави діють м'яко, не піддаючи організм стресовому підвищенню рівня pH.

Є трави з більш вираженим ефектом: наприклад, календула та мати-й-мачуха. Вони здатні швидко змінити рівень pH в організмі, тому приймати відвари з них слід помірно, з обережністю.

Корисні для організму березові та соснові нирки, квітки безсмертника, коріння валеріани і дягиля, материнка, чебрець, деревій, болотяна сушениця, звіробій, золототисячник, листя кропиви та евкаліпта, шавлія, плоди кмину та насіння льону, кора жостеру, а також пустирник,

Перелічені трави можна приймати як окремо, так і складати композиції і пити у вигляді чаю. Прикладом ефективного чаю, що очищає, може служити фіточай "Комплексне очищення", у складі якого ідеально скомбіновані очищаючі, загальнооздоровлюючі і олужнюючі властивості трав.

Про таке поняття, як кислотно-лужний баланс багато хто з нас чув. Але мало хто надає цьому велике значенняі, мабуть, мало хто знає, як порушення балансу рН відбивається на стан здоров'я та тривалості нашого життя.

Дієтологи стверджують, що харчування сучасної людини складається переважно з кислотних продуктів. Олужуюча їжа становить мінімальну частину раціону. Виникає серйозний дисбаланс, який поступово призводить до багатьох захворювань.

Щоб уникнути безлічі проблем зі здоров'ям, кожній людині необхідно знати, що являє собою кислотно-лужний баланс, чому необхідно його дотримуватися, які бувають продукти харчування, що олужнюють, і продукти, що закисляють організм людини? Поговоримо сьогодні на www.сайт на цю важливу тему:

Що таке закислення та залужування організму?

Зазвичай ми оцінюємо продукти харчування з позиції вмісту калорій, жирів, білків та вуглеводів, а також враховуємо вміст корисних речовин. Це, безперечно, дуже важливо. Але всі продукти мають ще один не менш важливим властивістю: у процесі травлення їжа перетравлюється, всмоктується. При цьому її компоненти закислюють або залужують організм.

Якщо в раціоні постійно переважають закисляючі продукти (що містять органічні кислоти, сірковмісні амінокислоти) зростає ризик розвитку деяких серйозних захворювань. Зокрема, як нещодавно довели американські вчені, це одна з головних причин вимивання з кісткової тканиникальцію. Як результат: розвиток остеопорозу та сечокам'яної хвороби.

Неправильне, незбалансоване харчування плюс несприятлива екологічна обстановка дуже негативно впливає на весь організм. Вирівняти порушений баланс допоможуть олужнюючі продукти (що містять органічні солі магнію та калію).

Давайте з'ясуємо, які основні продукти мають ті й інші властивості:

Продукти харчування, що закисляють організм

Цей список хочу відкрити продуктами фастфуду – вони сильніше за інших надають закислювальну дію. Далі назвемо м'ясо (у всіх видах, особливо ковбасні вироби), рибу та сир. Далі за ступенем впливу на організм йдуть: зернові культури, хліб, особливо з білого рафінованого борошна, кондитерські вироби, незбиране молокота йогурт. Крім того, така дія має: яйця, солодке газування, чорний міцний чай і кава.

Продукти, що олущують організм людини

Такі продукти дієтологи рекомендують вживати щодня. Для нормалізації балансу рН значно зменшите споживання фастфуду, гострих, жирних, кислих продуктів на користь городньої зелені, листових салатів, свіжих овочів та фруктів.

Найчастіше включайте у своє меню продукти: кабачки, баклажани, огірки, помідори, яблука, груші. Їжте в сезон кавуни, дині, . Олужнюють організм пророслі злаки, картопля, буряк, морква, сухофрукти. Пийте молочну сироватку, неміцний зелений чай, свіжу, чисту, не газовану воду, свіжі соки.

Нейтральні продукти:

Усі бобові та горіхи.

Навіщо необхідно дотримуватись кислотного балансу?

Підтримувати баланс необхідно, якщо хочете менше хворіти. Наш організм влаштований так, що накопичувати, повністю засвоювати корисні речовини він може лише за правильного кислотно-лужного співвідношення. Тому жодні біо-добавки, цілющі дієти, настої лікарських рослинне нададуть повного цілющого впливуколи баланс рН порушений. А це порушення зустрічається у більшості.

Наші далекі предки не мали такої проблеми, тому що їхній раціон складався переважно з м'ясної їжікислотність якої врівноважували свіжі овочі, фрукти, коріння. Основу харчування більшості сучасних людейскладають макаронні, хлібобулочні вироби, білкові продукти, зокрема: ковбаса, сосиски з найближчого магазину. Ми їмо продукти швидкого приготування, запиваємо їх солодкою газованою водою Все це дуже закисляє організм.

Як знизити кислотність в організмі?

Про те, як важливо підтримувати кислотно-лужний баланс, ми з вами з'ясували. Поговоримо, як знизити кислотність?

За твердженням дієтологів, за останні півстоліття вживання білкової їжі (м'ясо, риба) зросло на 50%. Тому просто потрібно нейтралізувати такі продукти свіжою зеленню.

Взагалі фахівці рекомендують не зациклюватися на власному раціоні. Цілком досить просто скоротити вдвічі споживання продуктів, що закисляють. Замість них їжте більше свіжої рослинної їжі. Пийте неміцний, несолодкий зелений чай, свіжу, чисту воду.

Таке харчування, навіть протягом всього лише місяця, спільно з проведенням очисних процедур захистить вас від багатьох хвороб, підвищить енергетичний потенціал. Коли баланс рН прийде до норми, організм далі сам зможе підтримувати себе в здоровому стані. Будьте здорові!