Зміст [Показати]

Дієтологи активно рекомендують у домашніх умовах готувати різні коктейлі для схуднення на тлі розвантажувальних днів та голодувань. Вони сприяють зниженню ваги, допомагають утихомирити апетит, живлять організм необхідними речовинами. Їх дуже люблять включати до свого раціону спортсмени, оскільки вони йдуть на користь при тренуваннях, зберігаючи м'язову масу і перетворюючи жирові складки на красиві та пружні форми. При всьому цьому - вони мають відмінний смак.

Незалежно від свого складу та призначення, практично всі коктейлі для схуднення працюють за однією схемою:

• їхня низька калорійність дозволяє не відкладати жири про запас, а повністю витрачати енергію, що надійшла з напоєм;
• вони готуються виключно із свіжих та корисних продуктів, наповнених вітамінами та мікроелементами: фруктів, овочів, зелені, ягід, злаків, білків тощо;
• рідка повітряна консистенція (для цього коктейлі і збиваються в блендері) зменшує обсяг порції, хоча візуально вона може здаватися досить великою;
• швидке та тривале насичення за рахунок наявності в них рослинної клітковини не дає мучитися з голоду;
• вітамінний та білковий склад прискорює метаболізм, у тому числі – ліполіз;
• жиросжигающие компоненти (імбир, цитрусові тощо) дозволяють розсмоктуватися непотрібним відкладенням на проблемних місцях швидко і залишку;
• у своїй більшості це - джерела додаткової енергії, які дарують заряд бадьорості та гарний настрій на весь день;
• якщо замінити ними один із повноцінних прийомів їжі (зазвичай так чинять зі сніданком або вечерею), ви суттєво знизите добову калорійність свого раціону.

Величезним плюсом коктейлів домашнього приготування є можливість їхнього приготування з натуральних продуктів без додавання синтетики та хімії. Так, спортивні протеїнові напої, що продаються в спеціалізованих магазинах, напевно, більш ефективні, але це не означає, що вони корисніші. У них присутні консерванти, барвники та емульгатори, про шкідливість яких знають усі.

походження назви. На батьківщину термін претендують різні країни. Вважається, що більше за інші права у Франції. Там ці напої розливали в чарки для яєць, котрі називаються Coquetier, що в обрусілому варіанті звучить як «коктейль».

Щоб схуднути за допомогою цих унікальних напоїв, потрібно розуміти, якими вони бувають, і правильно підібрати для себе відповідний рецепт.

Найпопулярнішими в дієтології є жироспалюючи коктейлі, які можна легко приготувати в домашніх умовах зі спецій (кориці, імбиру), цитрусових (лимона, грейпфрута), зелені (м'яти, петрушки, селери, шпинату). Їхнє завдання - заміщення важкої висококалорійної їжі, прискорення метаболізму та ліполізу, знищення жирових відкладень.

Наведемо 10 найкращих таких напоїв:

• кориця та яблуко;
• мед, лимон;
• зелений: м'ята, петрушка, ківі, лимон;
• кефір із корицею;
• грейпфрут та мед;
• кориця, мед, яблучний оцет;
• яблуко, морква, імбир, лимон;
• імбир, кориця, перець, кефір;
• імбир із часником;
• лимон, ківі, кориця, імбир.

Як видно з даного ТОПу, фруктові (переважно цитрусові) напої та зі спецій - найбільш популярні в цій ніші.

Зазвичай жироспалюють коктейлі випивають натщесерце за півгодини до основного прийому їжі або в перервах між їжею, коли загострюється почуття голоду. За відсутності рухової активності та занять спортом виявляються абсолютно марними. Найбільш ефективні на фоні дієт чи хоча б правильного харчування.

У домашніх умовах легко готувати низькокалорійні дієтичні коктейлі. Їхнє основне завдання - не вгамування голоду, а зниження середньої добової калорійності спожитої їжі.

Можна приготувати з наступних інгредієнтів (у дужках вказана калорійність із розрахунку на 100 гр продукту):

• петрушки (49), спаржі (21), селери (13), шпинату (22), м'яти (49);
• огірків (15), броколі (34), моркви (32), помідор (20);
• дині (35), кавуна (27);
• грейпфрута (35), лимона (34), ківі (47), апельсинів (43);
• брусниці (46), аґрусу (45), суниці (41), чорної смородини (44);
• знежирених молочних продуктів: кефіру (35), сиру (71), молока (31), йогурту (31);
• перцю (червоного меленого – 21).

Якщо до складу включені продукти, калорійність яких перевищує 100 ккал на 100 гр, напої дієтичними не можна назвати. Хоча їх цілком можна використовувати для схуднення, оскільки за своєю дією вони можуть бути жироспалюючими або такими, що знижують апетит.

Дієтичними коктейлями найкраще заміняти один із прийомів їжі - сніданок або вечерю.

Є низка продуктів, які відмінно знижують голод і пригнічують апетит. Якщо регулярно готувати коктейлі з них і вживати їх між основними прийомами їжі, будь-яка дієта буде переноситися набагато легше.

Так що сміливо змішуйте у блендері:

• грейпфрути, ананаси, зелені яблука, апельсини, банани;
• морква, гарбуз, бобові (квасоля, сочевицю, горох), листові овочі, шпинат, броколі;
• сир;
• гіркий шоколад, какао-порошок, кава;
• вівсянку, висівки;
• сухофрукти (але врахуйте, що вони досить калорійні);
• горіхи.

Такі напої насичені клітковиною, яка має властивість розбухати у шлунку та створювати хибне почуття його наповненості. Рецептори мозку отримують сигнали про те, що місця для нової їжі немає, а це означає – є ще не час.

В окрему групу можна виділити соєві коктейлі, які також сприяють швидкому та якісному схуднення. Вони становлять основу спортивного харчування та їх легко можна приготувати в домашніх умовах. Головне – знайти соєве молоко. Його можна змішувати з будь-якими жироспалюючими та низькокалорійними продуктами.

Дія на організм - найбагатша:

• знижується апетит;
• зберігається м'язова маса рахунок антикатаболического ефекту;
• підвищується метаболізм;
• покращується самопочуття, усувається тяжкість у кишечнику;
• зникає целюліт, створюється рельєфність м'язів;
• підвищується стресостійкість організму;
• піднімається настрій;
• стабілізується емоційне тло.

Соєві коктейлі будуть особливо корисними для схуднення на тлі інтенсивних тренувань. Тому їх так полюбляють спортсмени. Вони сприяють формуванню м'язової маси та підвищують витривалість при важких фізичних навантаженнях.

Мабуть, найвідоміші та найпопулярніші коктейлі для схуднення – протеїнові (інші назви – білкові, молочні). Вони прискорюють обмін речовин, збільшують витрату калорій, повільно перетравлюються, зберігають м'язову масу, підвищують працездатність при інтенсивних фізичних навантаженнях.

Мають низку протипоказань: індивідуальна непереносимість білків, патології печінки, нирок, сечового міхура, проблеми із серцем, цукровий діабет, вагітність.

Схеми прийому можуть бути різними:

• замінювати коктейлем 2 основних прийому їжі або 1;
• пити в перервах між їжею (на ланч та полудень);
• за півгодини до тренування і через стільки часу після неї;
• тільки вранці, на сніданок, після пробіжки.

У складі повинні бути або будь-які молочні знежирені продукти, або яєчний білок, або соя, або морепродукти (найоптимальніший варіант - креветки).

Сечогінних та проносних коктейлів набагато менше. І все-таки, вибираючи для їх приготування буряк, огірок, кавун, диню, майте на увазі такий ефект. Так, вони будуть працювати на схуднення, але втрачати ви будете не жири, а шкідливі речовини та зайву рідину.

Розбираємось у поняттях.Не кожне поєднання продуктів у одному напої можна назвати коктейлем. Інгредієнтів має бути не менше трьох. До складу смузі повинні обов'язково входити ягоди. А фреші - це свіжі соки.

Щоб правильно приготувати ефективні коктейлі для схуднення, необхідно знати кілька корисних нюансів.

Схеми прийому

1. Замінити напоєм: сніданок/обід/вечеря/сніданок та обід/сніданок та вечеря/обід та вечеря. Найчастіше вживають замість вечері, щоби жирові запаси не відкладалися на ніч.
2. Пити замість ланчу та полуденку: можна замінити ними обидва перекушування, а можна тільки один.
3. Вживати їх виключно на ніч (за півгодини до сну).
4. Замінити одну з будь-яких страв на обід.
5. За півгодини до тренування і через стільки часу після неї (це стосується протеїнових і соєвих коктейлів).
6. За півгодини до основних прийомів їжі (1-3 десь у день).

Правила застосування

1. Виберіть для схуднення лише одну схему прийому коктейлів і дотримуйтесь її протягом усього терміну їх вживання. Не сполучайте їх один з одним.
2. Якщо замінюєте таким напоєм повноцінний прийом їжі, можна поєднувати їх із цільнозерновим хлібом або жменею горіхів.
3. Для нарощування м'язової маси необхідно посилити силові тренування на фоні вживання протеїнових коктейлів. Якщо перед вами не стоїть така мета, вибирайте дієтичні або жироспалювальні та забезпечте собі легкі (аеробні) фізичні навантаження.
4. Не пийте залпом. Робіть невеликі глотки, насолоджуйтесь процесом, щоб випробувати максимум задоволення. Розтягнути його допоможуть спеціальні коктейльні трубочки.
5. Протягом першого тижня введіть у раціон лише 1 склянку коктейлю. Якщо реакція організму буде нормальною, побічні ефекти (у вигляді шлункового розладу або висипу на шкірі) не виявляться, можете пити по 2 склянки на день.
6. Для досягнення максимального ефекту у схудненні обов'язково обмежте споживання шкідливих продуктів, сядьте на дієту, дотримуйтесь здорового способу життя.
7. Якщо протягом 2 тижнів вживання коктейлів результати схуднення будуть непомітні, значить, це не ваш спосіб позбавлення зайвих кілограмів. Доведеться підшукати щось інше.
8. У багатьох рецептах як інгредієнт вказаний мед. І все-таки не забувайте, що це насолода, хоч і натуральна. Хочете схуднення – відмовтеся і від нього.

1. Для приготування напоїв потрібний блендер (міксер, шейкер). Він робить їхню консистенцію повітряною, розтягуючи молекулярні зв'язки, що зменшує фактичний обсяг порції зі збільшенням візуального.
2. Для зважування інгредієнтів використовуйте мірні ваги, щоб не витрачати більше продуктів, ніж потрібно.
3. Молочні продукти мають бути або знежиреними, або з мінімальним вмістом жиру.
4. Фрукти, овочі, ягоди – краще свіжі, а не заморожені чи консервовані.
5. Яйця або варяться, або застосовуються свіжими (тільки в тому випадку, якщо ви впевнені в їх якості).
6. Після кожного разу ретельно мийте блендер, щоб залишки компонентів у ньому не закисали.
7. Робіть напої на 1 порцію, щоб випивати відразу.

Схема приготування:

• спочатку подрібнити нарізані кубиками інгредієнти;
• потім додати в блендер вказану в рецепті рідину;
• перемішувати 1-2 хв, поки на поверхні не утворюється піна;
• розбавити водою (якщо цього вимагає рецепт);
• налити у склянку.

Приготувати коктейль у домашніх умовах буває важко лише вперше. За смаком напою ви зрозумієте, де припустилися помилок у пропорціях або часу збивання в блендері. Наступного разу ви просто відкоригуєте їх і насолоджуватиметеся результатом протягом усього курсу схуднення.

Сторінками історії.Археологи виявили залишки найпершого коктейлю в Межиріччі, на узбережжі Тигра. У глиняному глечику, що досить добре зберігся, знайшли медово-яблучну суміш з ячменем і винною кислотою. Його витримка складає близько 5000 років.

Існують різні рецепти приготування коктейлів для схуднення. Вони не відрізняються своєю статичністю, тобто пропорції та інгредієнти в них завжди можна змінювати на свій смак. Єдина заборона - на висококалорійні та солодкі продукти у їхньому складі.

Напій із селери відноситься до жироспалюючих: на його перетравлення організм витрачає більше енергії, ніж отримує з ним. Їм можна замінити вечерю або випивати склянку на ніч.

Велике зелене яблуко звільнити від шкірки та серцевини. Лимонний сік дозує за смаком (від 1 ч. л. до 2-3 ст. л., якщо кислотність шлунка дозволяє). 4 стебла селери промити під проточною водою. Спочатку пюруються фрукти та зелень. Потім додається 100 мл води та цитрусовий сік. Перед вживанням можна додати подрібнений лід.

Це класичний рецепт, але селера в коктейлях для схуднення також відмінно поєднується з томатами, морквою, грейпфрутом, йогуртом.

Протипоказання: гастрит, виразка шлунка, коліт.

• З петрушкою

Жироспалюють коктейлі з петрушки малокалорійні, містять багато вітамінів, дуже поживні, швидко насичують, тому що наповнюють шлунок рослинною клітковиною, прискорюють метаболізм. Їх краще пити вранці натщесерце (курс схуднення при цьому становить не більше 5 днів) або між прийомами їжі, як почуття голоду дасть про себе знати.

Великий пучок свіжої петрушки промити і подрібнити у блендері. Додати сік 1 лимона (або 100 мл знежиреного кефіру). Ще раз збити. Перед вживанням розвести склянкою води.

У подібних рецептах петрушку можна комбінувати з ананасом, огірком, часником.

Протипоказання: вагітність, захворювання нирок та сечового міхура.

Найсмачніший жироспалюючий коктейль – шоколадний. Він створений спеціально для тих, хто не може змусити себе пити гостро-пряний імбир або прісно-нудотну петрушку. Він відрізняється божественним смаком, втамовує голод за лічені хвилини, надає енергії, дарує гарний настрій. Після нього нічого іншого солодкого (висококалорійного) вам не захочеться. Його краще пити вранці замість сніданку та кави.

У склянку нежирного молока всипати 40 гр потертого в порошок шоколаду. Розігріти у каструлі до 80 °С. Додати столову ложку квіткового меду. Охолодити під морозильною камерою. Додати по щіпці ванілі та кориці. Можна збити до піноподібного стану, хоч це не обов'язково. Перед подачею зверху присипати кокосовою стружкою.

Рецептів із шоколадом дуже багато. Вони обов'язково включають один із молочних знежирених продуктів (щоб виконувати функції протеїнового коктейлю), а також можуть містити какао-порошок, будь-які фрукти та ягоди.

Протипоказання: алергія, гіпертонія, вагітність та лактація.

• Кефірний

Багато хто для схуднення використовують протеїнові коктейлі з кефіру, які, залежно від додаткових інгредієнтів, можуть бути жироспалюючими. Вони покращують травлення, очищають кишківник, прискорюють метаболізм.

Важко знайти продукт, корисніший і ефективніший для зниження ваги, ніж кефір. До того ж його краще брати з мінімальним відсотковим вмістом жиру. Найчастіше такі напої рекомендують пити на ніч.

Змішати склянку кефіру, чайну ложечку тертого імбиру, стільки ж кориці і дрібку червоного меленого перцю. Збити у блендері.

Кефір відмінно поєднується з цитрусовими та будь-якими спеціями.

Протипоказання: індивідуальна непереносимість, підвищена кислотність шлунка, печія.

• Соєвий

Соєвий коктейль корисний для спортсменів і тих, хто віддає перевагу активному способу життя. Сприяє схуднення при збереженні м'язової маси, дарує заряд бадьорості та енергії. З ним фізичні навантаження переносяться набагато легше. Пити за півгодини до тренування і стільки ж часу.

Змішати склянку кефіру (жирність не більше 1,5%), склянку соєвого молока, м'якоть 1 ківі, столову ложку меду.

Соєве молоко в коктейлях для схуднення завжди краще розбавляти якимось знежиреним молочним продуктом (кефіром або йогуртом) і додавати до них цитрусові (апельсини, лимон, грейпфрути), лляне масло, ягоди.

Протипоказання: захворювання нирок, шлунка, сечокам'яна хвороба, подагра.

Коктейлі з імбиром відрізняються яскраво вираженими жироспалюючими властивостями. Ця східна пряність пригнічує голод, зменшує рівень стресу (який зазвичай заїдається чималенькими порціями їжі), надає термогенний ефект (підсилює пітливість), прискорює метаболізм, покращує травлення, не дозволяє переїдати. Його краще пити за півгодини до основного прийому їжі.

Змішати склянку йогурту (без шматочків фруктів та барвників), 20 мл меду, склянку яблучного (натурального) соку, 10 г тертого імбиру, щіпку кардамону.

Імбир можна сміливо змішувати з іншими жироспалюючими спеціями, які зазвичай використовуються для схуднення: меленим перцем, корицею. Зелень та фрукти також будуть не зайвими у таких напоях.

• З корицею

Крім швидкого схуднення, коктейлі з корицею принагідно вирішуватимуть ще низку проблем, пов'язаних із вашим здоров'ям. Адже ця спеція нормалізує в крові цукор, усуває бляшки холестерину, виводить шлаки і токсини, бореться з вільними радикалами, допомагає справлятися з емоційними навантаженнями, покращує пам'ять, зміцнює імунітет, активізує мозкову діяльність.

Склянку кефіру змішати з щіпкою кориці, 50 г яблучного пюре.

Протипоказання: схильність до алергій, вагітність та лактація, патології органів шлунково-кишкового тракту, дихання та серця, каміння у нирках та жовчному міхурі, шкірні захворювання.

Жироспалюють напої з ківі - джерела органічних кислот, які прискорюють ліполіз. Цей фрукт дуже поживний, заряджає енергією та корисний для схуднення на тлі різних дієт та фізичних навантажень.

Пюрувати 2 ківі та 1 апельсин, залити їх склянкою соку з манго. Можна розбавити 50 мл соєвого молока або 1% кефіру.

Протипоказання: алергія на цитрусові, діарея, підвищена кислотність шлункового соку.

• Банановий

Немає людини, яка не любила б банановий коктейль. Він дуже смачний і водночас при правильному приготуванні може сприяти інтенсивному схуднення. Ці фрукти спалюють калорії, позбавляють голоду, виводять зайву рідину.

Змішати склянку знежиреного кефіру або соєвого молока з|із| 1 бананом, порізаним на шматочки. Не рекомендується додавати мед, цукор, морозиво та інші солодкі продукти.

Протипоказання: погана згортання крові, алергія, метеоризм, варикоз, тромбофлебіт, захворювання жовчного міхура, печінки та нирок, цукровий діабет.

Якщо ви віддаєте перевагу худнути за допомогою розвантажувальних днів, спробуйте коктейль із лляного борошна і кефіру, який має чудові властивості, що очищають. Насіння льону (змелене в борошно) виступає тут у ролі сорбенту. Як активоване вугілля вони вбирають шкідливі речовини, а кефір виводить шлаки і токсини.

Перемолоти 10 г насіння. Об'єм борошна, що вийшов, змішати з 100 мл кефіру (нежирної сметани або несолодкого йогурту). Збити у блендері, залишити на 20 хвилин. Вживати вранці та ввечері. Через тиждень кількість борошна збільшити вдвічі (порція кефіру залишається незмінною). Ще через тиждень потрібно перемолоти 30 г насіння і змішати з 150 мл кефіру.

Протипоказання: каміння у нирках, запалення кишечника, фіброма матки, вагітність, лактація.

• Вівсяний

Регулярно вживаючи вівсяний коктейль, можна не тільки схуднути, але ще й покращити травлення, нормалізувати обмін речовин, знизити рівень холестерину, придушити потяг до солодкого, підвищити працездатність. Якщо пити його замість ланчу та полуденку, протягом всієї дієти ви жодного разу не відчуєте голод. Багато хто замінює їм сніданок.

Нарізати банан на шматочки, змішати їх із 50 гр вівсяних грубих пластівців. Перемолоть у блендері. Додати склянку знежиреного чи соєвого молока та 15 мл меду.

Протипоказання: патологія кісткової системи, алергія, целіакія, захворювання серця, вагітність, ниркова недостатність.

Низькокалорійний, легкий, живильний коктейль огірковий - відмінний засіб для схуднення з сечогінним ефектом. Завдяки рослинній клітковині, якої так багато в цьому овочі, напій покращує травлення та надовго насичує. Крім того, виводяться посиленими темпами солі, надлишкова рідина, шкідливі речовини. Тартронова кислота перешкоджає утворенню жирових відкладень. Пити краще за півгодини до основного прийому їжі.

Змішати порізаний на шматочки огірок (краще без шкірки), лимон, 20 г меленого імбиру, 5 листочків м'яти.

Протипоказання: нефрит, ниркова недостатність, сечокам'яна хвороба, виразка, гастрит, ентероколіт, коліт.

Сам собою полуничний коктейль в чистому вигляді ніяк не сприятиме схуднення. І все ж таки його можна використовувати в програмі зі зниження ваги, якщо включити в раціон через тиждень після інтенсивного голодування. На цьому етапі він зіграє важливу роль: наситить організм вітамінами, які активно розщеплюватимуться разом із жировою тканиною.

Так можна уникнути фізичного виснаження після будь-якої, навіть найжорсткішої дієти. Так що з ранку замість сніданку, починаючи з другого тижня схуднення, сміливо випивайте склянку цього напою.

Змішати склянку знежиреного кефіру з 50 г очищених і добре промитих свіжих ягід.

Протипоказання: алергія, вагітність, нирково-печінкові кольки, гастрит, виразка, гастродуоденіт, підвищена кислотність, гіпертонія.

Дуже популярний у дієтології зелений коктейль, до складу якого входять зелені листові овочі та фрукти. Всі вони повинні відповідати двом вимогам: низька калорійність та жироспалюючі властивості.

У рецептах у різних пропорціях можна змішувати цибулю, кріп, кінзу, базилік, селера, ревінь, петрушку, шпинат, щавель, броколі, листя салату, ківі, огірки.

Подрібнити по 2-3 стебла шпинату, петрушки, селери, додати до них у блендер 1 огірок без шкірки та склянку води.

Протипоказання: захворювання ШКТ, нирок та печінки.

• Буряково-кефірний

Для розвантажувального дня використовуйте коктейль із буряка та кефіру, який не містить цукру та жирів та дуже низькокалорійний. Протягом дня потрібно випити 3-4 склянки цього напою. Майте на увазі його проносні властивості.

Для приготування 1 порції потрібно змішати 200 гр сирого буряка, подрібненого на тертці, і склянку знежиреного кефіру.

Протипоказання: алергія, будь-які проблеми із ШКТ, нефролітіаз, цукровий діабет, гіпотонія, діарея, ниркова недостатність.

• Імбирно-лимонний

Жироспалюючий напій з імбиром і лимоном можна порадити для схуднення лише тим, хто має сильний шлунок. Атака двох таких потужних продуктів на нього може негативно позначитися на його слизовій оболонці. Так що вводьте його в раціон невеликими порціями та стежте за побічними ефектами. Пити краще за півгодини до основного прийому їжі.

Змішати сік 1 лимона, дрібку тертого імбиру та склянку кефіру.

Протипоказання: хвороби шлунково-кишкового тракту, пухлини, патології печінки, жовчнокам'яна хвороба, геморой, захворювання серця, лихоманка, схильність до алергій.

Обов'язково спробуйте для схуднення різні рецепти коктейлів. Якщо вибрати грамотну схему їх прийому, правильно готувати, дотримуватись дієти та займатися спортом, проблема зниження ваги в результаті перестане вас турбувати.

Як тільки ви досягнете бажаного результату – не варто розслаблятися. Поступово перейдіть з дієтичного харчування на правильне, залиште час для спорту і щодня пийте ці чарівні напої. У цьому випадку гарне самопочуття та гарна фігура вам забезпечені.

Малорухливий спосіб життя та неправильне харчування – прямий шлях до накопичення зайвих кілограмів. Щоб скинути їх та тримати себе у формі, жінки часто сідають на суворі дієти, проводять розвантажувальні дні та навіть голодування. Але можна піти більш прийнятним шляхом, використовуючи один із найприємніших способів корекції ваги – коктейлі для схуднення.

Білкові коктейлі для схуднення - це важливий каталізатор процесу позбавлення від зайвої ваги. Він допомагає усунути жирові накопичення, зберігаючи при цьому нормальний тонус м'язів і пружність шкіри.

Вживання коктейлів має багато переваг. Вони швидко готуються, зовсім не вимагають теплової обробки, нормалізують баланс вітамінів та мінералів в організмі.

Ці напої поживні та здатні повністю замінити один прийом їжі.

Найзручніше готувати і приймати їх вранці - це бадьорить і насичує енергією на новий день. Коктейлі не можна пити залпом: обов'язково потрібно робити невеликі глотки, нікуди не поспішаючи.

Усі жироспалюючі коктейлі можна розділити на дві великі категорії: промислові концентрати та домашні напої власного приготування.

Найширше представлені протеїнові суміші.

За словами виробників, вони знижують апетит, допомагають боротися з почуттям постійного голоду, задовольняючи всі потреби організму в поживних речовинах. Це сприяє інтенсивному метаболізму і тягне за собою втрату великої кількості енергії, тому втрата калорій проходить швидше, ніж звичайно. Такі коктейлі приймають 1-2 рази на добу, замінюючи ними один з основних прийомів їжі на свій вибір.

Магазинні суміші найчастіше призначені для нарощування рельєфу м'язів. Тому дотримуватися зазначеної на упаковці дозування не варто.

У дієтології особлива увага приділяється жироспалюючим напоям. Зробити їх у домашніх умовах простіше простого, при цьому вони допомагають знищити жирові відкладення, прискорити метаболізм та замінити висококалорійні страви. Як головні інгредієнти найчастіше використовуються лимон, кориця, імбир, перець, мед, яблучний оцет, м'ята, грейпфрут.

Слід пам'ятати, що за відсутності фізичних навантажень ефекту таких напоїв не видно. Тому заняття спортом та рухова активність обов'язкові.

Такі коктейлі випивають за 30 хв до основного прийому їжі або в проміжку між ними, якщо людину мучить почуття голоду.

Основна мета дієтичних коктейлів – зниження добового обсягу калорій. Їх вживають замість сніданку чи вечері.

Також низьку калорійність мають огірки, селера і помідори.

Такі коктейлі можна готувати вдома із молочних продуктів із низьким відсотком жирності, додаючи до них ягоди, фрукти, зелень чи овочі. Всі інгредієнти поєднуються в блендері і подрібнюються в однорідну рідку кашку. Завдяки повітряній консистенції порція набуває меншого обсягу, хоча на вигляд вона здається великою.

Коктейлі, що вгамовують голод, насичені клітковиною. Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, вона набухає і людина відчуває ситість, хоча це відчуття хибне. Тим не менш, рецептори мозку отримують інформацію про те, що місця в шлунку немає, отже, їсти ще не потрібно.

Такі напої допомагають легко перенести навіть досить строгу дієту.

Соєві коктейлі для схуднення

Соєві напої можна купувати вже готовими чи робити вдома самостійно. Головне купити якісне соєве молоко, яке можна змішувати з будь-якими низькокалорійними продуктами. Такі коктейлі часто п'ють спортсмени, оскільки вони допомагають добре нарощувати м'язову масу, підвищують витривалість та покращують самопочуття.

Коктейлі можна приготувати самостійно з доступних продуктів. Головним білковим компонентом у них виступає відповідний молочний продукт, а основними складовими – зелень, фрукти та овочі.

Особливою популярністю користуються зелені коктейлі. Вони добре очищають організм та насичують його корисними речовинами. Як інгредієнти виступають овочі та фрукти зелених відтінків, вся їстівна зелень, насіння, злаки, зелений чай, молоко або кефір.

Всі продукти повинні бути свіжими та якісними, не потрібно використовувати фрукти та овочі, термін придатності яких добігає кінця. Кількість корисних речовин у таких продуктах знижено.

У напої для схуднення не можна додавати цукор, можна використовувати лише корисні натуральні підсолоджувачі – стевію, мед, сухофрукти. Молочні продукти потрібно брати лише з низьким відсотком жирності чи знежирені. Тільки за дотримання цих умов напій принесе найбільшу користь.

Всі коктейлі потрібно готувати тільки на 1 прийом, тому що тільки свіжоприготовлений напій має максимальні корисні властивості.

Пити бажано через коктейльну трубочку, не поспішаючи і насолоджуючись кожним ковтком.

Починати ранок із протеїнового коктейлю дуже корисно. Це має стати звичкою. Але перед вживанням коктейлю бажано випити склянку води з лимоном – це запускає обмінні процеси.

Дуже легко приготувати смузі з сиром, додавши туди зелень, яка добре поєднується з кисломолочними продуктами.

Зелень можна брати будь-яку. Підійде базилік, кінза, кріп, селера, кріп, щавель, листовий часник, шпинат. У хід можна пустити навіть бадилля редиски і так звані бур'яни – кульбаби, лободу.

Рецептів овочевих низькокалорійних напоїв дуже багато.

Для приготування таких напоїв можна використовувати всі низькокалорійні овочі, тому можна експериментувати багато.

Цей напій виводить із організму зайву рідину та шкідливі речовини.

Краще використовувати крупнолистовий чай. Його потрібно заварити та процідити. Поки чай наполягає, підготувати фрукти: подрібнити м'якоть апельсина в блендері та вичавити лимонний сік. Збити, додати чай, підсолодити медом і перемішати до розчинення. Мед можна замінити стевією. Найкраще вживати цей напій вранці чи першій половині дня.

Важко знайти кращий продукт зниження ваги, ніж знежирений кефір. Селера ж - справжній кілер калорій. На їх основі можна приготувати багато різних коктейлів.

Нарізане яблуко та селеру подрібнити в пюре. Влити кефір, перемішати. За бажанням додати сіль або будь-які прянощі.

Коктейль із селери для схуднення можна приготувати і по-іншому, без кефіру.

Яблука та черешки пропустити через соковижималку. Влити томатний сік, перемішати. Розлити по склянках і прикрасити подрібненою зеленню петрушки.

Подрібнити лайм із черешками у блендері, додати йогурт. Такий коктейль цілком може замінити повноцінний сніданок, якщо додати до нього трохи висівок.

Подрібнити ягоди та насіння. Декілька штук залишити для декорування. Додати рідину та перемішати до однорідності. Розлити по склянках, прикрасити ягодами та листочками м'яти.

Цей коктейль – на аматора. Він очищає організм та прискорює обмін речовин, але має досить специфічний гострий смак.

Прянощі потрібно добре перемішати, а потім додати до них трохи кефіру, щоб маса стала схожою на рідку кашку. Після цього влити кефір, що залишився, і перемішати.

Такий коктейль точно припаде до смаку ласунам. Його можна готувати навіть як десерт на святковий стіл.

Фрукти подрібнити у блендері, залишивши кілька шматочків для прикраси. Додати молоко та мед, перемішати. Розлити по підготовлених склянках, прикрасити скибочками фруктів.

Особам, які страждають на гастрити, коліти, виразку шлунка прийом таких напоїв протипоказаний. Вагітним і мамам, що годують, теж потрібно бути обережними і не приймати такі коктейлі без попередньої консультації з лікарем.

Щоб досягти помітного ефекту та швидко скинути зайву вагу, краще робити коктейлі самостійно. Регулярне їх вживання не тільки прибере жирові відкладення, а й позитивно вплине на самопочуття та стан здоров'я. Але не варто забувати і про правильне харчування, і про помірне фізичне навантаження – це найкращі союзники для тих, хто хоче бути струнким.

Соєвий коктейль є ефективним засобом втрати зайвих кілограмів. Рецепт напою був розроблений бодібілдірами для створення рельєфності м'язів. Широко використовується у дієтології. Такий напій для схуднення дає тривале відчуття ситості, тому що містить ударну дозу білка.Через це зменшується середньодобове споживання калорій.

Основою для надпротеїнового напою є соєве молоко, які отримують шляхом переробки соєвих бобів. Головним елементом молока є найцінніший рослинний білок, який містить величезну кількість незамінних для людського організму амінокислот. Соєве молоко насичене вітамінами, цинком, магнієм та кальцієм, фосфором та залізом.Такий склад робить його схожим на коров'яче молоко, але, на відміну від останнього, містить мінімальну кількість насичених жирів і не є джерелом холестерину.

Соєвий коктейль добре засвоюється організмом, корисний для схуднення, адже білок не впливає збільшення жирових відкладень.

Коктейль сприяє:

• Зниження апетиту. Білкові сполуки переробляються організмом триваліше за вуглеводи. Випивши одну порцію білкового напою, ви довго не згадуватимете про голод;
• Збереження м'язової маси. Споживання білків дає антикатаболічний ефект, тобто енергія витрачається тільки спалювання жиру, тоді як на жорстких дієтах часто спостерігається руйнація м'язової маси теж;
• Підвищення метаболізму. Організм витрачає отриману від білків енергію на спалювання власних жирових відкладень за умови мінімізації вуглеводів та жирів у раціоні;
• Поліпшення самопочуття. Соєвий коктейль не створює важкості у кишечнику;
• Звільнення від целюліту та схуднення, створення рельєфності м'язів;
• Підвищення стресостійкості організму та настрою. Стабілізується емоційне тло.

Прилавки магазинів спортивного харчування рясніють білковими сумішами для схуднення на основі сухого молока сої. Однак і вдома кожен може приготувати натуральний соєвий коктейль, який не містить сумнівних добавок. Такі напої виходять смачними та корисними. Щоб приготувати соєвий коктейль обов'язково знадобиться соєве молоко, яке можна придбати у вегетаріанських відділах великих супермаркетів.

Нарізаний дрібними брусочками ківі змішати з інгредієнтами, що залишилися, і ретельно збити в блендері протягом двох хвилин.

Очищений мандарин розділити на часточки, вибрати кісточки. Збити з лляною олією в блендері, поступово вливаючи решту складових.

Насіння льону перемелоть у кавомолці до порошкоподібного стану. Усі складові змішати у блендері.

Калорійність основи соєвого коктейлю становить лише 100 кілокалорій на 250 мл молока, тому кінцева калорійність отриманого напою залежить від того, що ви додасте до напою для схуднення.

Не вживайте коктейль для схуднення безконтрольно і не замінюйте їм основні їди. Харчування, перш за все, має бути збалансованим, інакше це може позначитися на схудненні та виникнути проблеми зі здоров'ям.

Основні принципи споживання коктейлів на основі соєвого молока:

• Починайте прийом напою з однієї порції на добу. Так організм без потрясінь перебудується новий раціон. Через тиждень можна збільшити споживання ще одну порцію;
• Приймайте соєвий коктейль як перекус між основними прийомами їжі, які необхідно скоротити до трьох разів на добу (сніданок, обід та вечеря);
• Пити напій краще невеликими ковтками, але не швидко;
• Вживайте напій через півгодини після тренування;
• Останній прийом коктейлю повинен бути не пізніше ніж за 2 години до сну.

Соєвий білок є надзвичайно активним мікроелементом, тому за короткий час здатний суттєво вплинути на функції організму.

Вживання такого коктейлю для схуднення протипоказане людям із захворюваннями нирок та шлунково-кишкового тракту, при сечокам'яній хворобі та подагрі. Як побічні ефекти можливий прояв різноманітних реакцій з боку шлунково-кишкового тракту. Соєвий коктейль незаперечно корисний для організму, але тільки якщо не зловживати ним і поєднати зі збалансованим правильним харчуванням та тренуваннями.

Не секрет, що є перелік продуктів, що сприяють схуднення. Соєві коктейлі входять до цього списку. Спробуємо відповісти на всі питання, пов'язані з тим, як соєві напої допомагають схуднути.

Батьківщиною сої вважається Китай. До її складу входить білок, який здатний засвоюватись на 95%. На відміну від тваринного білка, білок сої не містить холестерину, а також спрямований на поліпшення обміну речовин, виступає постачальником заліза, нормалізує рівень цукру в крові. Численні наукові дослідження довели, що щоденне вживання соєвих напоїв призводить до зменшення маси тіла.

Дієтологи дійшли висновку, що деякі продукти мають більшу ситність, ніж калорійність. Такі властивості мають соєві напої, адже соя досить низькокалорійна. Подібні напої вже тривалий час використовуються для боротьби із зайвими кілограмами.

Експерименти в даній області показали, що заміна соєвим напоєм деяких прийомів їжі, а також використання його як перекушування, дозволяє скидати вагу, не відчуваючи при цьому голоду.

Організм насичується всім необхідним для колишньої роботи, коктейль дозволяє збільшувати проміжки між їдою, знижується апетит. Вся потреба організму в білках, вітамінах, амінокислотах, мікроелементах буде задоволена, а калорій при цьому надійде щонайменше. Всі інгредієнти соєвого коктейлю знаходяться у легкій для засвоєння формі.

Де купити?

Для соєвих напоїв найчастіше використовують соєве молоко, соєвий порошок. За молоком вирушайте в магазин, там ви зможете вибрати потрібну вам жирність продукту. Порошок соєвого білка можна замовити в інтернеті.

1. Соєве молоко низької жирності, полуниці, ківі.

Весь вміст збиваємо в блендері та отримуємо неймовірно смачний коктейль. Крім його смакових якостей, напій допомагає схуднення. Дані фрукти містять мінімальну кількість цукру, на відміну багатьох інших фруктів.

2. М'ята, лимон, ківі, петрушка, мед, вода (соєве молоко), соєвий порошок.

Усі інгредієнти перемішати. Добре допомагає запастися енергією на весь день і нормалізувати вагу.

3. Ананас, грейпфрут, кефір, порошок соєвий.

Фрукти давно відомі як борці із зайвим жиром, а кефір нормалізує обмінні процеси та налагодить роботу шлункового тракту.

4. Червоний перець, імбир, кориця, соєве молоко.

Жирозпалюючі складові посилюватимуть дію один одного. Така суміш стимулює обмін речовин більше ніж будь-який інший продукт.

5. Селера, яблуко, сік лимона, вода, соєвий порошок.

Селера - завсідник різних дієт завдяки вмісту вітамінів і мінералів, що прискорюють розщеплення жирів. Рекомендується пити із додаванням кубиків льоду.

6. Мед, кориця, яблучний оцет, вода, соєвий порошок.

Кориця, поєднавшись з оцтом, активізуватиме організм на спалювання жирів. Такий напій краще випивати проти ночі. Тоді жири згорятимуть, поки ви спите, адже жодної іншої їжі надходити не буде.

7. Якщо залишити в теплі соєве молоко, то за кілька днів можна балувати себе соєвим кефіром.

До нього можна додавати різні інгредієнти.

*Кількість інгредієнтів визначайте, виходячи з вашого смаку.

*Звертайте увагу на кожну складову напою для схуднення, щоб не зазнати алергічної реакції.

Спосіб вживання напою залежить від поставлених завдань.

Повільне схуднення.

Якщо ваша мета худнути плавно, поступово, то вживання коктейлю доведеться на якийсь час перед сніданком. Ще одна порція повинна бути використана як перекус між обіднім і вечірнім прийомом їжі.

Ранковий коктейль розбудить усі системи організму та запустить їх, другий же убезпечить від непотрібних закусок протягом дня. Результатом такого харчування стане зниження апетиту та добової калорійності їжі. Це стане поштовхом для схуднення.

За 1 місяць стрілка ваги може впасти на 3-5 кг. Якщо схуднення підкріплюється спортивними заняттями, то можна схуднути і на більшу кількість (3-7 кг).

Стрімке схуднення.

Для того, щоб схуднути за 1 місяць на 5-10 кг, дозування має збільшитися до 3-4 порцій на день.

Крім коктейлю, денний раціон складають овочі (крім картоплі), цільно-зерновий хліб. На вечерю потрібно вибирати продукти з невеликою жирністю. Дієтологи впевнені, що така дієта не вплине на активність способу життя, а навпаки додасть легкості, бадьорості та стимулює швидке схуднення. Найголовніше намагатися змінювати додаткові інгредієнти, щоб не вдаватися до одноманітного столу.

Протипоказанням до споживання таких напоїв буде лише алергія на компоненти.

Схуднення за допомогою соєвих коктейлів буде простим та смачним. Не обов'язково чітко дотримуватись запропонованих рецептів, дайте розгулятися своїй фантазії, і тоді порятунок від надлишкового жиру стане ще й цікавим.

Соєвий коктейль подарує легкі гарні форми.

Соєві напої виготовляються їх сої бобів. У Європі цей продукт називається рослинним молоком. На територіях Південної Європи, Америки та Азії соєві напої впевнено витіснили молоко тваринного походження. Соєві напої стали незамінним продуктом будь-якого вегетаріанського та дієтичного раціону. Концентрація жирів у складі класифікує дані напої на:

• Знежирені – 0%.
• Нежирні – 0,5%.
• Жирні – 1,9%.

Калорійність соєвих напоїв

Калорійність таких напоїв на 100 мл продукції становить 51 ккал. Просте соєве молоко може бути некалорійним. А енергетична цінність напоїв з додаванням шоколаду або фруктових сиропів стрімко зростає.

Соєві напої є джерелом цінних білків, мікроелементів, амінокарбонових кислот, лецитину, ізофлавонів та вітамінних комплексів. Під їх впливом:

• Поліпшується регенерація тканин.
• Підвищується концентрація уваги та мислення.
• Активізується діяльність сечостатевої системи.
• Стимулюються обмінні процеси.
• Нормалізується концентрація холестерину у крові.

Шкідливість соєвих напоїв

Шкідливість соєвих продуктів проявляється у негативному впливі на діяльність щитовидки, що підвищує ймовірність виникнення патологій ендокринних органів. Вони провокують гормональний дисбаланс, тому вживання соєвих напоїв категорично забороняється при виношуванні внутрішньоутробного плода та в пубертатний період.

Соєвий ізолят, швидше, найспірніший продукт з усіх як за якістю, за ступенем засвоєння, так і самої необхідності прийому. Для початку - це один з небагатьох видів, який можуть вживати вегани, що повністю виключили з життя всі продукти тваринного походження, навіть яйця та молоко. А що говорити про «всеїдні», чи потрібна їм така добавка, у чому переваги та недоліки соєвого білка?

Соєвий протеїн є в лінійці майже кожного бренду спортивного харчування, і тільки лінивий його не випускає, адже це дешева кормова сировина, її процес виробництва простіше, ніж . Ще соєю часто розбавляють склади, ні стільки для різноманітності спектра дії добавки, а скільки для її здешевлення.

Такий вид протеїну засвоюється лише на 50-60%, тому що амінокислоти сої мають низьку біодоступність і в процесі перетравлення засвоюється лише половина. До того ж – це рослинний білок, який має слабкий амінокислотний профіль.

Ізолят соєвого білка проходить часткову ферментацію, очищається від твердих харчових волокон (які здешевлюють сировину) та фітоестрогенів, присутніх у сої. Тому такий продукт краще засвоюється і ще збагачується додатково амінокислотами, за бажанням виробника. У результаті соєвий ізолят позбавлений побічних ефектів, але сказати, що він став кращим, не можна.

Плюси та мінуси соєвого протеїну

Головні переваги:

• Підходить веганам і вегетаріанцям, які виключили з раціону тваринну їжу, та особам, які не переносять лактозу.
• Вартість продукту низька, це дозволяє економити бюджет, якщо порівнювати із молочними протеїнами.
• Містить клітковину, що покращує функцію кишечника, зате ускладнює процес перетравлення.

Недоліки:

• Не всім підходить, у деяких спортсменів проявляються побічні ефекти з боку утрудненого травлення.
• Повільно засвоюється, що небажано прийому після тренувань і після пробудження.
• Початкова сировина дешева, а якість кінцевого продукту досить невисока.
• Слабкий амінокислотний склад – менше потрапляє і менше засвоюється (близько 50%).
• Дешева сировина та слабкий ступінь очищення пропускає до складу фітоестрогени, що негативно впливають на силові показники та гормональний фон чоловіків, на кшталт пива.

Топ-3 найкращих виробників соєвого протеїну

Gold Standard 100% Soy Protein від Optimum Nutrition

Всесвітньо відомий бренд, перевірений професійними спортсменами по всьому світу, представив якісний ізолят соєвого білка. Gold Standard 100% Soy Protein. Бренд компенсував недоліки амінокислотного профілю сої та додав комплекс амінокислот до складу, прибравши холестерин та цукор. Орієнтовна ціна за 945 грам - 2000 рублів.

Soy protein isolate MyProtein

Ізолят соєвого протеїну не містить тварин та рослинних жирів, цукру. У 100 г продукту міститься 90% білка і всього 5 г вуглеводів. Також в одній порції міститься 1 г солі. Орієнтовна ціна за 1 кг (33 порції) - 1250 рублів.

Soy 80+ proteín від Weider

Соєвий ізолят 80+ Protein позбавлений дешевих компонентів, що знижують собівартість продукту таких як: клейковина, аспартам, глютен. Продукт не містить молочного цукру. Також до нього додали вітаміни та мінерали. Упаковка 0,8 кг коштує приблизно 1700 рублів.

Як приймати соєвий протеїн для набору маси

Професійні та початківці спортсмени вегетаріанці, чий раціон повністю позбавлений продуктів тваринного походження, щоб заповнити дефіцит амінокислот повинні приймати близько 3-4 порцій на день.

У тренувальні дні приймаються 4 порції:

1. Перша – після сніданку.
2. Друга – після тренування.
3. Третя – після обіду.
4. Четверта – замість перекушування та вечері, не пізніше 19.00.

Порошок розмішується із водою чи соком.

Соєвий протеїн для схуднення

Не можна назвати соєвий продукт правильним вибором при схудненні, особливо жінок. Якщо крім рослинної їжі в організм не надходять ніякі амінокислоти (тобто, немає інших варіантів заміни) приймайте не більше двох порцій на день:

1. одну – вранці або протягом дня;
2. другу – після тренування.

Порошок розмішується лише з водою зниження загальної калорійності, зокрема цукру.

Висновок

Однозначно сказати, що у соєвому білку багато плюсів для спортсменів веганів не можна. Якщо це єдиний варіант доповнення раціону, тоді це краще ніж нічого. Якщо порівнювати з тваринними білками, які краще за амінокислотним складом, і за швидкістю засвоєння, і біодоступності, соєвий протеїн стояв би осторонь.

Соєвий протеїн у відео форматі

Рослинні продукти - основа всього живого, це дари природи і людина повинна вміло ними користуватися, щоб не нашкодити собі, враховувати користь і протипоказання. Чи корисне соєве молоко – питання, яке хвилює населення вже давно.

Багато хто обговорює і засуджує продукти, виготовлені з сої, говорячи про те, що це неповноцінні замінники білка, молока та м'ясних продуктів. Інші висловлюють думку про корисність сої, у тому числі молочних продуктів. Хто ж має рацію, давайте розберемося?

Чим корисне соєве молоко?

Хочеться відразу відзначити, що численні дослідження складу та дії соєвого молока на людину та тварин призвели до однозначної відповіді – користі більше ніж шкоди. Тому розбиратимемося і даватимемо поради щодо вживання цього продукту. Адже молоко цінне тим, що воно низькокалорійне на відміну від коров'ячого містить багато білка, а тому підходить для різних дієт.

Що таке соєве молоко? Користь продукту.

Якщо ви ще не знайомі з продуктом, знайте – назву воно отримало завдяки складу схожому з продуктом тваринництва. Але молоко в буквальному значенні не означає, що це молоко. Просто це напій, зціджений з макухи переробленого продукту – сої, мигдалю, рису. Як бачите молоко (замінник) може бути різним. У даному випадку ми говоримо про напій із соєвої макухи.

Родом продукт із Східної Азії, саме там розпочали його перше виробництво. Для цього використовують замочені боби, а потім вся маса вариться та пюрується, з наступним остиганням. Далі маса проціджується та нагрівається до певної температури. Так ми отримуємо кінцевий продукт, який дуже смачний та корисний.

Дослідження в галузі соєвого молока та результати

Суспільство на даний момент розділило свою думку щодо користі та шкоди здоров'ю соєвих продуктів. Однозначно, якщо використовувати екологічно чистий продукт, побоюватись за здоров'я не варто. Але як визначити, що ви купуєте екологічну сировину (сою) чи соєвий напій? Уважно читайте упаковку, на звороті дрібним шрифтом – звідки доставили, де вироблено молоко і чи є ГМО в продукті.

Вам слід знати, що білок, що міститься в сої, при тривалому варінні та сильному нагріванні денатурується і користі від такого продукту не буде Тому, будучи впевненим у виробнику, зможете вибрати корисний продукт. Або приготувати молоко в домашніх умовах, рецепт приготування ми дамо нижче.

Вчені виявили, що фітинова кислота у складі молока уповільнює засвоюваність заліза, кальцію, магнію з інших продуктів. Це звичайно доведений факт, але в такому разі слід уникати одночасного споживання соєвого молока та кунжутунаприклад, якщо хочете отримати користь від двох продуктів.

У 2008 році вчені досліджували організм чоловіків, які регулярно вживають соєві продукти і виявили, що якість сперматозоїдів знижувалася, при цьому кількість сперми не зменшувалася. Це означало, що чоловіки цілком могли б виявитися нездатними продовжувати рід. Але подальше вивчення цього феномену показало, що вживання сої не позначається на стані сперми.

Де істина поки не відомо, але те, що в соєвому молоці містяться ізофлавони та інші фітоестрогени дає ясно зрозуміти – вживати в їжу сою та пити молоко по літру на день не варто тим, хто збирається стати татом. Ну а іншим соєве молоко принесе лише користь у помірних кількостях.

Корисна дія соя на чоловіків надає тим, що контролює вироблення тестостерону, таким чином, у похилому віці знижується ризик виникнення раку передміхурової залози. Також соя знижує ризик серцевих нападів та контролює тиск.

Соєве молоко. Користь для жінок, відгуки про нього

Склад соєвого молока

Соя – це продукт, який у сирому вигляді отруйний , а переробленому використовується повсюдно. Найбільшими виробниками досі є Штати.

Соєві продукти

У Японії та Таїланді в кожному супермаркеті можна придбати соєве молоко з будь-яким смаком – шоколадне, ванільне, полуничне просто тому, що вони вважають його смачним і корисним. До речі, японці і тайці виглядають моложаво і почуваються бадьорими щодня, на відміну від європейців.

Молоко містить багато білка – 30% загального вмісту напою, мікроелементи – кальцій, фосфор, калій, магній, селен, цинк. І звичайно легко засвоюється організмом завдяки вмісту амінокислот, лецитину, клітковини та глюкози. Вітамін Е– це чудове доповнення у цьому молоці – антиоксидант та знаменитий вітамін для жіночої краси.

Сухе соєве молоко, користь та шкода якого також залежить від екологічності продукту, продають на полицях магазинів поруч із продуктами для діабетиків, алергіків. Це також замінник молока коров'ячого, як і готове молоко в тетрапаку. Відгуки про таке молоко в основному позитивні.

Кальція у складі міститься мало, тому виробники намагаються збагатити продукт, який надходить у продаж кальцієм та вітаміном В12. У 100 г соєвого молока міститься 33 калорії, що дорівнює 140 кДж енергії.

Склад продукту :

• Білки – 2,85 грам
• Жири – 1,60 грам
• Вуглеводи – 1,75 грам

Соєве молоко, користь та шкода для жінок

Соєве молоко абсолютно не містить холестерину. Тому застосовується у дієтичному харчуванні. Неважливо, ви алергік або діабетик, або просто підтримуєте себе у формі, соєве молоко корисне для вас. Це вітамінчик краси для вашої шкіри, його вживання допомагає очистити та оновити клітини епідермісу, а також покращити стан волосся (цинк, селен, вітамін Е).

І найголовніше — соєве молоко, користь якого доведена саме для жінок, містить фітоестрогени (ізофлавони, геністеїн та інші) . Тому вживання молока благотворно позначається на репродуктивній функції, знижує виникнення раку молочної залози, покращує стан під час менопаузи.

Тобто споживаючи молоко, ви збільшуєте запас власних естрогенів. Ось чим корисне соєве молоко для жінок. Склянка молока прирівнюється до вживання гормональних препаратів, що налагоджують баланс гормонів. Навіщо пити ліки, якщо є натуральний продукт?

Споживання соєвого напою може принести як користь, так і шкоду в деяких випадках. Оскільки молоко містить багато білка, воно корисне при заняттях спортом, жінкам, які стежать за собою, це профілактика остеопорозу та зміцнення кісток, м'язів. Користь соєвого молока для вагітних не доведена, але не спростована.

Соєве молоко користь та шкода для дитини

Відомо що соєве молоко використовують при годуванні немовлят, вірніше його додають у суміші. Таке харчування рекомендують малечі з непереносимістю лактози або галактози. Але за умови, що у дитини не виникне проблем та алергії на соєвий білок. Тому матусям треба уважніше ставитися до харчування і стежити за малюком.

Дітям соєвий напій, користь якого величезна, рекомендують давати куштувати після року, дивитися при цьому, щоб не було алергії на соєвий білок. Якщо все нормально, значить, цей продукт принесе тільки користь. Для нервової системи, тому що містить вітамін В12 і для здоров'я загалом, зростання дитини.

Користь для серця та судин

Ізофлавони, що містяться в сої, знижують холестерин і підтримують артеріальний тиск у нормі. Також людям, схильним до ішемічної хвороби серця необхідно включати до раціону харчування соєве молоко, щоб знизити ризик захворювання та отримання серцевого нападу. Також продукт зміцнює судини завдяки вмісту магнію, тіаміну та рибофлавіну.

Соєве молоко користь та шкода для схуднення

Соєве молоко має 7 грам цукру у складі на одну склянку продукту , Порівняно з коров'ячим, насолода якого сягає 12 грам. Це твердження дає право зарахувати продукт до джерел здорового харчування. Тим, хто мріє схуднути або вже активно худне, помірне споживання молока допоможе та додасть сили.

У ньому міститься деяка кількість рослинних олій, а тваринних жирів там немає взагалі. Користь соєвого молока для схуднення виправдана на всі 100% і навіть більше, у його складі багато мононасичених амінокислот, що допомагають засвоювати корисні мінерали, а зайві жири виводити з організму.

Готуємо соєве молоко самі

Рецепт приготування першого соєвого молока відомий ще з давніх-давен. Вважається, що з'явився він у Китаї, коли одна людина вигадала такий напій для своєї матері, яка була у тяжкому стані. Вона дуже любила сою, але вже не мала зубів. Тому син приготував відвар соєвих бобів, а потім перемолов і злив рідину. Цей напій виявився цілющим і жінка незабаром одужала.

Тому напій дуже популярний у Китаї та Японії, а в європейських країнах теж є прихильники здорового харчування, наприклад, ми з вами. Давайте приготуємо молоко разом. Для приготування деякі використовують соєве сухе молоко, користь якого теж є. Але ми пройдемо усі етапи приготування, це нескладно, а мінімальний набір продуктів включає воду в кількості 1 літра та 500 грамів бобів.

Спосіб приготування:

• Замочити боби у питній воді на 8-12 годин, іноді змінюючи воду;
• Висипати разом із водою в блендер і перекрутити до максимально однорідного стану;
• Масу поставити на повільний вогонь. При необхідності підливаючи воду — якщо густе, варити не більше 15 хвилин;
• Потім потрібно процідити через марлю весь склад, а макуху віджати.

В отримане молоко можна додавати цукор до смаку, какао, ваніль, корицю, що забажаєте. Якщо окара (макуха) багата на білок буде використовуватися надалі для приготування страв, краще добавки класти в вже готове молоко, перелите в склянку. Якщо ви не використовуєте окару, додавайте за 5 хвилин до закінчення варіння.

Кава з соєвим молоком, користь

Кава з молоком чудовий варіант, щоб отримати подвійну користь – підбадьоритися та поповнити організм білком. Тому часто його додають у каву та різні напої, каші, супи і так далі. А соєві коктейлі з ягодами дуже смачні та корисні.

Соєвий напій alpro soya

Розберемося на прикладі соєвого напою з ваніллю, яка ж його цінність та смакові якості.

Насамперед про консистенцію — вона зовсім не така, як у приготовленого вручну молока. Звідси випливає, що молоко розведене водою більше звичайного, має воно приємний аромат, колір, що нагадує ряжанку. Смак пріснуватий, але все ж таки його основне призначення - це турбота про здоров'я, так що намагайтеся бути об'єктивними.

Крім білків, жирів та вуглеводів даний продукт бельгійського виробництва містить додатково:

• кальцій – 120мг;
• вітаміни (рибофлавін - 0,24 мг; В12 - 0,15 мг)

Вибирати краще напій соєвий alpro без добавок, на упаковці має значитися соя і вода. Різні виробники випускають багато видів молока з добавками, але соєвий напій alpro soya - молоко, виготовлене в Бельгії, де відносно чисте повітря і ви сміливо можете спробувати саме його, а додавати до смаку готовий продукт що забажаєте.

Соєве молоко, користь та шкода

Як ви вже зрозуміли, з точки зору науки прийняття в їжу сої та молока дуже суперечливе. Тому що соя дуже сильно вбирає солі важких металів із ґрунту та повітря. До речі, японці взагалі не хвилюються з цього приводу, соючи для них звичний продукт, який не має протипоказань.

Якщо ви живете в екологічно забрудненій країні, займатися посадкою сої та приготуванням з неї молока не можна. Також краще відмовитися від купівлі сої та молока, виготовленого в екологічно неблагополучній галузі.

Слід з обережністю ставитися до молока мамам і вагітним, що годують, відмовитися від неї, якщо є ризик захворіти на рак або вже є дане захворювання. А також чоловікам із проблемами репродуктивної системи.

Іншим соєве молоко, корисні властивості якого в налагодженні роботи травної системи, піде тільки на користь. І найголовніше - це продукт для споконвічно жіночого здоров'я, краси шкіри, позбавлення від зморшок та зволоження шкіри.

Ви ще думаєте, чи випити склянку такого напою… чи відмовитися, а ми вже біжимо шукати найекологічніший продукт…