Овес і вівсянка - опис та повний огляд всіх властивостей та застосування продукту. Вирощування вівса. Сорти, види, різновиди – посівний, візантійський, піщаний. Харчові властивості – склад. Вимоги до ґрунту. умови. Попередники. Повсюди

Овес - широко поширений злак, лікувальні властивостіякого відомі з давніх-давен, а рецепти застосовуються по сьогоднішній день.

У цій статті ми розглянемо багато рецептів на основі вівса від різних хвороб. Існує думка в народній медицині, що ці чудодійні зернятка можуть вилікувати будь-яке захворювання, головне знати, як правильно приготувати та вчасно почати приймати.

Практично всі рецепти не мають побічних дійі протипоказань, тому відвари з вівса приймають люди з різними важкими хворобами. Рослина діє на організм як профілактичний засіб, Широко застосовується для схуднення та відновлення організму в цілому.

Овес до того ж широко використовують у кулінарії та косметології. Це чудовий засібдля поновлення сил після важкого трудового дня.
Рецепти енергетичних коктейлів та страв з вівса здатні швидко зняти втому та підвищити працездатність.

Це чудовий профілактичний засіб після перенесених хвороб.

Овес використовують як основний засіб для виведення жовчі з організму та нормалізації процесів. Відвари з нього дозволено приймати маленьким дітям, людям схильним до алергії, діабетикам і страждаючим захворюваннями ШКТ.

Дієтологи наполягають на щоденному прийомі вівсяної каші для поліпшення травлення.

Овес вважається одним з основних кормів для багатьох тварин.

Для багатьох англійців, сніданок вівсянкою – обов'язкова страва, хоча найчастіше це мюслі з різних злаків та сухофруктів рясно залите молоком. Але його не слід плутати зі справжнім ситним англійським сніданком. Про це ми поговоримо у наступній статті.

У цій статті ви дізнаєтеся про корисні властивості вівса або його протипоказання, і знайдете безліч рецептом з цього дивовижного та смачного злаку.

Овес - опис рослини

Овес – однорічне трав'яниста рослинасімейства Мятлікових, інша його назва – посівний. Зазвичай рослина виростає до 1 м і вище на тонкому стеблі. Корінь мочкуватий. Листя почергове, лінійне, зеленого кольору, поверхня трохи шорстка. Довжина листа 30-40 см, ширина 1-2 см. Квіти зібрані в колосся, двостатеві.

Період цвітіння – середина літа. Плоди дозрівають на початку осені.

Овес дуже стародавня рослина. Про лікувальні властивості люди дізналися на початку нашої ери. Батьківщиною вважають Північно-Східну частину Китаю та Монголію.

Овес можна зустріти на великій частині Росії, у північній та західній частинахЄвропи, східному Сибіру, ​​Білорусі, Казахстані, Канаді.

У давнину овес сприймали не більше ніж бур'ян і намагалися всіляко його видалити, але згодом його почали вживати, а потім як лікувальний засіб. Запис про нього можна зустріти в рукописах стародавніх цілителів та грецьких лікарів. Овес і до сьогоднішнього днярегулярно використовують у їжу. Окрім лікувальних властивостей, рослина знайшла своє застосування в косметології та кулінарії, її часто прописує пацієнтам лікар-дієтолог.

З рослини готують креми, різні маски, лосьйон, він служить як добавка до шампунів для зміцнення коріння волосся. Особливо корисно вживати вранці вівсяну кашу людям, які страждають на зайву вагу. У сукупності з іншими продуктами, ви у швидкі терміни можете скинути кілька кілограмів зайвої ваги до місяця часу.

Зараз із рослини виготовляють борошно, пластівці, крупу, кашу, різні десерти, суп, мюслі, які є чудовою добавкою до денного раціону. У різних країнаховес знайшов своє застосування, наприклад, у Шотландії з нього печуть млинці і готують броуз. У Німеччині з вівса виготовляють спеціальний сорт пива.

Збір та заготівля сировини на зиму

Для лікувальних цілей використовують усю наземну частину, це солома, неочищені зерна та трава. Збір та заготівлю проводять у період активного цвітіння, як правило, це середина літа. Солому заготовляють після дозрівання плодів.

Для сушіння необхідно розкласти в один шар збір на папір під навіс, що добре провітрюється, без прямого попадання сонячних променів.

Хімічний складвівса

Для приготовлення лікувальних рецептіввикористовують усю наземну частину рослини. Овес досить багатий на різні корисні, поживні та цілющі речовини, тому його так часто використовують у народній медицині.

До складу вівса входять:

• Вітаміни (Е, група вітамінів, зокрема В1, В2, В5, В6), вітамін PP, А
• Крохмаль
• Фолієва кислота
• Жири та вуглеводи
• Білки
• Клітковина
• Амінокислоти
• Органічні кислоти
• Тирозину, лізину, триптофану, феніланіну,
• Сапоніни та алканоїди
• Мікро- та макроелементи: селен, залізо, марганець, калій, кальцій, мідь, фосфор, цинк, натрій.

Лікувальні властивості вівса

Завдяки великій кількості вітамінів овес є сильним загальнозміцнюючим засобом для організму.

У деяких країнах рослину вживають щодня з їжею.

На думку народної медицини, овес здатний вилікувати наступні хвороби:

Овес здатний виводити з організму важкі метали, шлаки, токсини, тому його часто використовують як профілактику для очищення організму.

Вівсяну кашу рекомендують людям із проблемами легень та шлунка.

Для лікування шкірних захворювань, беручи ванну з соломи вівса. Також солома - чудовий потогінний та сечогінний засіб.

Відвар зміцнює опорно-руховий апарат.

Якщо є проблеми з імунною системою, Порушенням метаболізму використовують овес разом з іншими компонентами.

Зерна вживають при поганому апетиті, діатезі та підвищеної пітливості.

Різні відвари та настоянки разом з іншими компонентами зміцнять ваше волосся, додадуть міцності нігтям, зроблять шкіру м'якою та еластичною.

Лікувальні властивості вівса - рецепти

Існує досить багато рецептом приготування настоянок та відварів на основі вівса, якими ми з вами з радістю поділимося. Багато лікарів рекомендують пити чай з вівса, тому що такий метод використовували ще в давнину.

Як правильно заварити овес

Для підняття імунітету і як профілактика, ви можете просто і легко приготувати відвар з вівса і пити вранці замість чаю перед їжею. Для цього з вечора 2 ст. ложки подрібнених зерен залийте 500 мл кип'яченою водоюкімнатної температури і дайте настоятися до ранку. Вранці поставте на маленький вогонь і проваріть 5-10 хвилин, потім процідіть та пийте.

Лікування гастриту, виразки, 12-ти палової кишки, підшлункової залози

Для лікування необхідно взяти 1 склянку промитого вівса, залити 1 л води, попередньо прокип'ятивши та остудивши до кімнатної температури та наполягати 12 годин (з вечора до ранку).
Вранці поставити на вогонь, довести до кипіння та проварити 20-25 хвилин. Потім зняти з вогню, щільно закрити і дати настоятись ще не менше 6 годин. Перед вживанням процідити та пити по 100 мл 3 рази на день за півгодини до їди.

Також для лікування шлунка можна використовувати термос. Використовуючи такий метод, ви набагато швидше приготуєте настій. Молотий овес потрібно промити і добре просушити, потім подрібнити в кавомолці до борошна. На 1 л окропу, засипте 2 ст. ложки вівсяного борошна закрийте термос і дайте настоятися 5 годин, потім відвар процідіть і пийте по півсклянки 3 рази на день за 20 хвилин до їди.

Ще один рецепт приготування відвару з вівсяної соломи для лікування 12-палої кишки

Візьміть вівсяну солому, подрібнене листя подорожника, ягоди чорної бузини в однакових пропорціях. Все ретельно перемішати та залити 4 ст. ложки готового збору 1 л окропу. Щільно закрити та наполягати 2-3 години. Приймати 5-7 разів упродовж дня по 2 ст. ложки.

Овес для очищення печінки

Найпростіший спосіб приготування відвару: 1 склянка промитого вівса, заливають 1 л води і томлять на малому вогні, поки кількість води не зменшиться вдвічі. Потім проціджують і п'ють щодня склянку перед їжею.

Довести до кипіння 1 л молока, зняти з|із| вогню і відразу ж додати|добавляти| 1 склянку попередньо промитого вівса. Томити на маленькому вогні не довівши до кипіння 10 хвилин, потім зняти з вогню, щільно накрити кришкою, добре укутати і дати настояться не менше 1 години. Отриманий відвар із молока та вівса процідити та пити по 2 ст. ложки перед їжею 3 десь у день. Курс триває 20-30 днів.

Інший спосіб: як заварювати овес для лікування печінки

Компоненти: 2 склянки промитого неочищеного вівса, по 2 ст. л. березових бруньок і подрібнене листя брусниці. Усі компоненти можна заготовити самостійно або придбати в аптеці. Все залити, прокип'яченою та остудженою водою 2 л і поставити на 24 години.

В окрему ємність помістіть плоди шипшини 1 склянку і залийте 1 л води, проваріть 15 хвилин, закрийте і дайте настоятися 1 добу, потім процідіть.

Повертаємось до першого настою. Ставимо на маленький вогонь, додаємо по 2 ст. л. кукурудзяних рильціві споришу і кип'ятимо 15 хвилин. Даємо настоятися 1:00. Потім відвар потрібно процідити, і з'єднуємо дві ємності. Вживати по 1 склянці 3 десь у день перед їжею за 20 хвилин. Пити протягом 2 тижнів. Приготований відвар зберігають у холодильнику не більше 5-7 днів, потім потрібно приготувати свіжий.

Овес при запаленні нирок та камінні

Відвар з вівса здатний зняти запалення, вивести каміння, пісок, очищаючи сечовивідні шляхи. Для приготування необхідно 1 склянку вівса промити і залити 1 л води, довести до кипіння, щільно закрити кришкою і томити на вогні 30-40 хвилин. Потім процідити. Відвар не виливати, він ще нам знадобиться. Поварені збіжжя вівса подрібнити блендером, або пропустити через м'ясорубку, потім знову додати в колишній відвар, довести до кипіння, щільно закрити і залишити на 1 годину поки не охолоне. Далі вам необхідно процідити через марлю, щільно відвар закрити та поставити в холодильник, де він може зберігатись до 5 днів. Пийте 3-5 разів на день по півсклянки за 20 хвилин до їди. Курс має тривати 2-3 місяці. Якщо камені не вийшли, повторити курс лікування ще 2 місяці.

Лікування щитовидної залози

Залийте овес водою у співвідношенні 1:5 і томіть на водяній бані, доки обсяг води не зменшиться вдвічі. Потім дайте відвару охолонути до 40 градусів, процідіть, додайте трохи меду за смаком і пийте по 0,5 склянки за годину до їди 3 рази на день.

Лікування гепатиту та гастриту (виразки)

Для приготування відвару, промийте склянку вівсяних зерен і залийте 1 л кип'яченою та остудженою водою. Щільно закрийте і дайте настоятися 2 тижні у теплому та сухому місці. Після закінчення цього терміну, поставте ємність на вогонь і прокип'ятіть 20-30 хвилин, потім дайте настоятися 12 годин, додайте води до попереднього рівня, процідіть і пийте перед їжею 3 рази на день по 100 мл.

Лікування циститу

Цілісний овес промити і залити водою. 1 склянку вівса на 1 л води, поставити на вогонь (краще використати водяну баню) і томити доки вода не випарується наполовину. Потім процідити, дати охолонути, додати 1 столову ложку меду, перемішати і пити по півсклянки 3 рази на день за 20 хвилин до їди. Курс лікування триває 1 місяць.

Діарея та проблеми з жовчовиділенням

Здрібнені зерна або борошно залийте водою у співвідношенні 1:5 і проваріть до утворення густої маси. Відвар п'ють 3 рази на день перед їжею у теплому вигляді по 1 склянці.

Овес від кашлю, бронхіту ( бронхіальної астми)

1 л молока і склянку вівса томити на маленькому вогні 20-30 хвилин, потім процідити, додати|добавляти| шматочок вершкового маслаі пити по півсклянки 3 рази до їди.

Лікуємо кашель інгаляцією

Також від кашлю та бронхіту можна використовувати інгаляцію. Для цього використовують зелений овес із колоссями, або звичайний. Склянку вівса (пучок колосків) заливають 1 л води, доводять до кипіння, знімають з вогню, переливають у широку ємність. Накинувши зверху рушник, дихають протягом 10 хвилин. Необхідно робити глибокі вдихи, чергую носом та ротом. Протягом дня роблять 2-3 процедури.

Відвар вівса для схуднення

Овес благополучно сприяє схуднення та одночасно очищенню організму від шлаків, для цього необхідно лише правильно приготувати відвар. Для цього 1 склянку вівса (вівсяна крупа) заливаємо 1 л води. Накриваємо і залишаємо на всю ніч настоюватися, а вранці ставимо на маленький вогонь і томимо, доки обсяг води не зменшиться наполовину. Приймати відвар потрібно за годину до їди по дві склянки тричі на день. Протягом дня ви повинні випити щонайменше 6 склянок відвару з вівса. Курс лікування 2-4 тижнів залежно від результату.

Протипоказань відвар немає і за необхідності курс можна продовжити.

Спосіб 2: Засипати овес у каструлю з водою у співвідношенні 1:5. Томити на маленькому вогні протягом 30 хвилин, потім, не проціджуючи пити протягом дня замість чаю.

Залити склянку вівса 2 л води та кип'ятити 15 хвилин. Щільно закрити кришкою і укутати, поставивши 1 годину. Перед вживанням процідити та випити протягом дня всю ємність.

Густу кашку з вівса обернути в тканину і прикладати до колін.

Остеоартрит

3 склянки вівса залити 1 л води та томити на маленькому вогні 40 хвилин. Потім щільно закрити і дати настоятись 30 хвилин. Вживати по півсклянки 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Курс лікування – 1 місяць.

Тахікардія та ДЦП

Для цього використовують зелену овес. Необхідно віджати сік із стебел, колосків та вівса та пити 3 рази по 100 мл за 20 хвилин до їжі протягом 3-х тижнів. Лікування ДЦПтриває набагато довше із перервами на 2 тижні.

Лікування пухлин

Потрібно вівсяну солому або неочищений овес відварити, процідити, загорнути кашку в марлю, або тканину і прикласти до пухлини на кілька годин. Процедуру повторюють до повного розсмоктування пухлини.

Для покращення зору

Необхідно приготувати відвар з вівса 0,5 л і 3 л води і пити по 3-5 склянок на день. Для приготування відвар кип'ятять на маленькому вогні 30 хвилин, потім дають настоятися 20-30 хвилин. Перед вживанням слід процідити. Курс може тривати від місяця до півроку.

Лікування хвороби Паркінсона

У двох літрах води кип'ятити 6 столових ложок вівса протягом 1:00 на маленькому вогні. Перед вживанням процідити та випити протягом доби цю ємність. Курс лікування триває до півроку.

Для зняття стресу та нервових припадків, розведіть склянку вівса в 1 л води, томіть на водяній бані 20-30 хвилин, процідіть і пийте протягом 1 місяця як чай. Особливих протипоказаньз передозування немає.

Позбавляємося шкідливих звичок

Кинути палити та зловживати алкогольними напоямидопоможе відвар з вівса та інших злаків. Візьміть у рівних пропорціяхзерна вівса, ячменю, проса та житніх зерен по 2 ст. ложці, залийте 0,5 л води та проваріть на вогні 10-15 хвилин. Потім добре укутайте та наполягайте 12 годин (можна використовувати термос). Процідіть настій і пийте по 0,5 склянки 3 десь у день до їжі до бажаного результату.

Спосіб 2: Існує ще один рецепт як кинути палити та пити. Візьміть у рівних співвідношеннях вівса та води, помістіть у каструлю і прокип'ятіть до 30 хвилин, потім процідити відвар і додати жменьку сухих квіток календули, перемішайте, щільно закрийте кришкою, укутайте та дайте настоятися на 10-12 годин. Краще готувати з вечора і поставити наполягати всю ніч. Пийте по 1 склянці перед кожним їдою за 30 хвилин. Курс триватиме до бажаного результату.

Оперезуючий лишай

Залийте 2-ма склянками води 2 ст. л. вівса, закрийте і дайте настоятися 24 години. Вживайте настоянку по 1 склянці 3 рази на день до їди протягом 6-7 місяців.

Відновлення організму від виснаження

1 склянка вівсяної крупизалийте 1 л кип'яченою водою і варіть на маленькому вогні до утворення киселю. Зніміть з вогню, процідіть і додайте у відвар таку кількість молока. Потім знову поставте на вогонь та поваріть ще 10 хвилин. Дайте відвару охолонути до 40 градусів і додайте 3-4 ст. л. меду. Вживайте відвар перед їжею склянку.

Овес для лікування грипу

Залийте склянку вівса 1 л води та поставте настоюватися на 12 годин. Потім проваріть до випаровування половини води. Процідіть відвар і пийте протягом дня цю ємність у теплому вигляді. Також з відваром п'ють 0,5 л кислого молока, в яку додають кілька розтертих зубчиків часнику, якщо у вас немає проблем із ШКТ.

Настоянка з вівса від безсоння

Подрібніть 1 столову ложку вівсяних зерен і залийте 100 мл горілки або розведеним медичним спиртом. Щільно закрийте ємність та поставте в тепле місце на 2 тижні, регулярно струшуючи ємність. Приймати по 1 ч. л. настоянки розведеної у склянці води 2 десь у день.

2 столові ложки вівса промийте і залийте 500 мл води, доведіть до кипіння і проваріть на маленькому вогні 10 хвилин, потім зніміть з вогню, накрийте щільно і дайте настоятися ще 4 години. Додайте у відвар 100 г подрібненого коріння оману, доведіть до кипіння і дайте ще настоятися 2-3 години. Перед вживанням процідіть і пийте по 100 мл 3 рази на день до їди за 20 хвилин.

Очищення організму за допомогою вівса

Ми надамо вам кілька рецептів, які краще вибирати вам.

• Рецепт 1: 2 склянки неочищеного вівса залийте 2 л води. Проваріть 2 години на маленькому вогні, дайте охолонути і пийте по 100 мл за 1 годину щоразу до їди.
• Рецепт 2: залийте 2 склянки вівса 4-ма склянками води, наполягайте 24 години, потім процідіть через марлю і вживайте 3 рази на день по 100 г до їди.
• Рецепт 3: Для успішного очищення організму, вживайте протягом 2-3 днів тільки страви з вівса (кашу, відвар, кисіль, суп котлети, пластівці тощо), запиваючи при цьому великою кількістю чаю з шипшини, зеленим чаєм, компотом із сушених яблук або іншими подібними напоями. Випитої рідини протягом дня має бути не менше ніж 3 л.

Овес при підвищеній пітливості ніг

Проваріть 30 хвилин склянку зерен у 2 л води, дайте трохи охолонути і процідіть. Вилийте відвар у таз та опустіть ноги на 20 хвилин. Якщо відвар занадто охолоне, додайте трохи теплого. Процедуру повторюйте двічі на день протягом тижня. За потреби курс можна повторити.

Застосування вівса у косметології

Відновлення та покращення шкіри

Додайте до вівсяного борошна кілька ложок білка сирих яєцьі збийте до появи піни. Намажте поверхню шкіри. Через 20 хвилин змийте під проточною прохолодною водоюпотім нанесіть зволожуючий крем.

Маска для жирної шкіри

Змішайте 1 частину подрібнених зерен або вівсяне борошно з 2 частинами води та 1 частиною рослинного масла. Додати кілька крапель лимонного сокуі все ретельно перемішайте. Через 30 хвилин, вмийтеся сумішшю.

Ще один рецепт приготування маски

З'єднайте 1 частину вівсяних пластівців, або борошна з 2 частинами води, доведіть до кипіння, додайте|добавляйте| дрібно нарізані м'ятні листочки, щільно закрийте і дайте настоятися 20 хвилин|мінути|. Добре перемішайте масу і нанесіть на обличчя чи інші частини тіла. Через 20 хвилин змийте теплою проточною водою і нанесіть зволожуючий крем.

Квас із вівса

Квас осінь корисний для організму, він піднімає імунітет, зміцнює організм та заспокоює нервову систему, здатний вивести токсини та шлаки.

Приготування: 200 г неочищених зерен залийте 2 л води і проваріть 30 хвилин. Закрийте та дайте настоятися 30-40 хвилин. Потім додайте 1 ч. ложку цукру або меду і 5-7 грам дріжджів. Все перемішайте та поставте в тепле та сухе місце на добу для бродіння. Готовий квас можна пити. Зберігатися не далі 2-х діб у холодильнику.

Протипоказання

Овес практично нешкідливий для організму, але слід обмежити прийом концентрованих відварів та квасу людям з підвищеною кислотністюі страждаючим захворюванням жовчного міхура.

При ниркова недостатність, холецистит, або серцево-судинних захворюваннях, попередньо проконсультуйтеся з лікарем.

Вагітним і жінкам, що годують, прийом не заборонений, але не варто зловживати концентровані відвари і настої.

Овес вважається нейтральним злаком, і індивідуальна непереносимість трапляється вкрай рідко.

Овес посівний, фото якого представлено у цій статті, - це сільськогосподарська рослина, яку періодично називають лікувальною. Цю назву злак отримав за рахунок унікальних цілющих властивостей, що знайшли своє застосування в народній медицині. Саме цілителі не сумніваються в колосальній користі вживання вівса. Найчастіше на його основі виготовляють настої та відвари, протипоказання та лікувальні властивості яких описані у статті нижче.

Овес посівний своє застосування знайшов також у кулінарії. На кухнях всього світу його борошно використовують для приготування різних дієтичних страв. Овес посівний, опис якого наведено у статті нижче, використовують також у вигляді відварів. Їх використовують для схуднення. Зайва вагайде завдяки наявності у складі величезної кількостірізних активних речовин, які сприяють поліпшенню обміну речовин у людському організмі. Але це ще не всі позитивні властивості, якими славиться цей напій. Докладніше про користь вівса ми й поговоримо у цій статті.

Збір та склад

У лікованих цілях як інгредієнти застосовуються стебла і плоди. Зерна у своїй використовують переважно у неочищеному вигляді. Стебла цієї рослини прийнято застосовувати у будь-якому вигляді: і зеленому, і у формі соломи. Корисні властивостірослини обумовлюються наявністю в ньому ряду корисних речовин. Серед них такі компоненти:

• Ферменти.
• Білки.
• Жири.
• Ефірні масла.
• Крохмаль.
• Клітковина.
• Вітаміни.
• амінокислоти.
• Мікроелементи.
• Холін.

Варто відзначити, що посівний овес росте тільки вертикально. Його колоски є наприкінці порожнього стебла. При цьому колоски створюють мітлу, перебуваючи на квітконосах. Самі зернівки вівса оточують невеликі лусочки.

Цілющі властивості

З цілющою метою для зняття в стравоході запальних процесів застосовується овес посівний. Властивості його лікувальних відварівсвоє застосування знайшли також при профілактиці перевтоми, енурезу, набряків та безсоння. У народній медицині є також рецепти відварів, які рекомендується приймати курцям для того, щоб упоратися зі своєю шкідливою звичкою. До складу цього унікального відварувключені зерна вівса.

Крім цього, злак дуже корисний для людської печінки, оскільки за допомогою нього ми можемо її очистити від шкідливих речовин, що накопичилися там за довгі роки. Але процес лікування досить складний і потребує консультації лікаря. Овес посівний лікувальні властивості має найрізноманітніші. Задавшись метою розпочати лікування їм, потрібно розглянути низку способів приготування настоїв та відварів.

Відвар для курців

Як кажуть багато колишні курці, овес посівний дуже ефективний при боротьбі з цією згубною звичкою. Метою прийому відвару є повне звільнення людини від залежності. Щоб його виготовити, потрібно попередньо вимочити в содовому розчині 100 г очищених зерен, потім прокип'ятити їх протягом 1-ї години. Цей відварслід приймати по півсклянки кілька разів на добу, заздалегідь до вживання їжі.

Настій

Щоб приготувати один із величезної кількості різновидів настоїв з описуваної рослини, нам знадобиться:

• овес посівний (100 г);
• 1 цибулина середнього розміру;
• 1 л води.

Все це слід проварити протягом 8 хвилин. Далі настій, що вийшов, можна приймати по 1-ій ложці до 5-ти разів на добу. Якщо приготувати цей відвар на основі натурального козячого молока, то ми отримаємо ефективний засібвід кашлю, який можна пити навіть дітям.

Настоянка

Овес посівний змішують із горілкою у пропорції 1:10. Протягом тижня рідина наполягає на закритому виглядів темному місці. Коли пройде сім днів, зілля буде повністю готове до вживання як лікарського та заспокійливий засіб. Овес запарювати можна і термосі. Тоді ми отримаємо напій, який використовується для профілактики та лікування кашлю, що виникає при астмі.

Молочний вівсяний відвар

Рецепт його приготування простий. Заливаємо склянку вівса літром очищеної води, на слабкому вогні варимо до консистенції киселю. Потім у суміш вливаємо літр молока, після чого кип'ятимо до такого ж стану. Далі відставляємо засіб у прохолодній кімнаті. Після цього у відварі розчиняємо 3 ложки меду. Засіб потрібно пити теплим: склянку перед їжею.

Відвар – еліксир життя

Беремо 3 склянки неочищених зерен, ретельно їх промиваємо у проточній холодній воді, Після чого заливаємо 3 літрами води. Суміш доводимо до кипіння. Вогонь зменшуємо, після чого варимо протягом 20 хвилин. Потім знімаємо з плити, забираємо в термос або ретельно укутуємо відвар. Наполягаємо добу.

Після цього напій потрібно процідити через товсту серветку чи марлю. Слідом у відвар додаємо 100 грам натурального меду, Накриваємо кришкою, кип'ятимо пару хвилин. Відставляємо, після чого охолоджуємо у кімнаті. Як тільки відвар повністю охолонув, його потрібно розлити у пляшки зі скла та поставити в холодильник. У склянку відвару перед вживанням потрібно додавати сік лимона (за смаком, свіжожатий).

Пити еліксир життя важливо невеликими ковтками, спокійно, по 100 мл на день натще. Після закінчення порції відвару його потрібно буде зробити ще двічі. Іншими словами, курс лікування цим засобом проводиться тричі на рік. Відвар відмінно підвищує життєвий тонус, а також очищає організм від зашлакованості природним чином.

Відвар при запальних процесах

Потрібно взяти 2 склянки посівного неочищеного вівса, залити його 3 л води, після чого варити на маленькому вогні 3 години, повільно помішуючи. Потім проціджуємо. Відвар слід зберігати в холодильнику, а до прийому порцію підігрівати трохи теплого стану. Вживати по ½ склянки за годину до їди. Цей відвар ідеальний для очищення організму від шлаків, роботи нирок, шлунка, підшлункової залози, печінки.

Медовий відвар

Візьмемо склянку зерна вівса, заллємо його 5 склянками води. Злаки уварюємо на невеликому вогні, доки від початкового обсягу не залишиться половина. Потім додаємо 4 чайні ложки меду. Знову доводимо до кипіння. Приймається відвар теплим, по 1 склянці перед кожним їдою. Так як цей засіб є дуже калорійним, його використовують для зміцнення сил при загальної слабкостіорганізму. Крім того, воно ефективне при хворобах щитовидної залози та нирок.

Протипоказання

Слід використовувати траву вівса посівного обережно, особливо при низькому тиску. Варто зазначити, що передозування даною лікарською рослиною здатне спровокувати головний біль. Іноді може виявитися непереносимість у формі різноманітних алергічних реакцій.

Овес – добре відома зернова культура. Вирощується на полях майже по всій території країни. Гарна кормова культура. Овес посівнийабо овес звичайний- Avena sativa L. - однорічна трав'яниста рослина до 60-100 см заввишки із сімейства злакових - Gramineae. Коріння придаткове мочкувате. Стебло соломина, прямостояче, порожнисте, зі здутими щільними вузлами. Листя чергове, лінійне, з довгими піхвами, що охоплюють міжвузля. Квітки обох статей, дрібні, одягнені лусками, зібрані в колоски на довгих квітконосах, розташовані в розлогу волотку. Цвіте у червні-липні. Плід зернівка, дозріває наприкінці липня-серпні.

Овес звичайний або посівний (лат. Avena sativa) - однорічна рослина сімейства злаків заввишки до 100 см. Овес так само, як і жито, ячмінь, пшениця та рис відноситься до зернових. Стебло рослини порожнисте, прямостояче, нерозгалужене. На кінці стебла колоски, що складаються з 2-4 квіток. Колоски розташовані на квітконосах і утворюють волоті. Листя лінійне. Цвіте у червні-серпні. На місці квіток дозрівають плоди. Зерна вівса (точніше зернівки) оточені лусками, з якими вони не зростаються. Цим овес відрізняться від жита, ячменю та пшениці. Під зовнішнім шаром зернівки знаходяться клітини, що містять велика кількістьбілків. У внутрішньому шарізнаходиться ендосперм, а в ньому – зародок.

• Місце зростання: у всьому світі вирощується як культурна рослина.
• Опис: злакова рослина з порожнім стеблом, лінійним листям і дрібними квітками. Колоски утворюють волотку.
• Частина, що використовується: вся надземна частина рослини.
• Не виявлені.

Овес - культурна рослина, що обробляється з давніх-давен; поширене від Кореї до Західної Європи. Раніше вчені вважали цю злакову рослину бур'яном і рекомендували її видаляти з полів. Сьогодні овес є однією із найпоширеніших зернових культур.

Показання до застосування

• Запалення шлунка та кишечника.
• Відсутність апетиту.
• Слабкість.
• Нервовість, розконцентрація уваги.
• Безсоння.
• Порушення кровообігу.
• Болісні менструації.
• Ревматизм, подагра.

Лікувальні властивості

У медицині овес використовується дуже давно. Діоскорид застосовував вівсяні зерна для компресів, кашку з нього – від проносів, а слиз – проти кашлю. Овес - не тільки добре засвоюваний живильний харчовий продукт, але й ліки, що застосовуються для лікування найрізноманітніших нездужань. З зерен вівса зазвичай виготовляють вівсяні пластівці, які у свою чергу використовуються для приготування різних страв- супів, каш та ін. Страви з вівса дуже корисні при гострому запаленнішлунково-кишкового тракту та проблемах із травленням. Вівсяна каша - незамінна їжапри хворобах нирок, сечового міхура, селезінки та легенів.

Овес знімає нервове напруженняефективний при безсонні. Завдяки високому змістузаліза та інших активних речовин овес допомагає при недокрів'ї, а присутні в ньому кальцій та фосфор необхідні для формування кісток. Він попереджає розвиток карієсу, цукрового діабету, зменшує вміст холестерину в крові, нормалізує серцевий ритм. Активні речовини, що містяться в водній настоянцізеленого вівса, мають сечогінну, потогінну та протилихоманкову дію. Настоянка вівса звичайного показана при внутрішньому занепокоєнні та безсонні. Цей злак рекомендується за відсутності апетиту, виснаження організму, зниження здатності до концентрації або після перенесення інфекційної хвороби. Вівсянні ванни корисні при порушенні кровообігу, ревматичних нездужаннях, подагрі, хворобах суглобів, запаленні сечового міхура, хворобливих менструаціях.

Які частини рослини використовуються у медицині?

Лікарською сировиною служить зерно, стебла та квітки. Зі зерна виготовляють вівсяні пластівці, а висушена і подрібнена солома застосовується для ванн. У гомеопатії використовується витяжка із проростків.

Овес посівний багатий на цінні біологічно активними речовинами. Жодна лікарська рослина не містить стільки цинку, як овес. Крім того, цей рис містить амінокислоти, вітаміни К, Н, Е, вітаміни групи В, провітамін А. Він також багатий мінеральними речовинами (фосфором, алюмінієм, залізом, калієм, марганцем, кобальтом) і мікроелементами. Алкаоїд, що міститься в вівсі, авенін має заспокійливу дію.

Ванна із вівсяної соломи

100 г подрібненої вівсяної соломи залити 3 л води, варити протягом 20 хвилин, процідити і налити у ванну.

Avéna sativa

Сімейство - Злаки - Poaceae (Gramineae).

Використовувані частини – очищені від луски плоди, свіже квітуча рослина(в гомеопатії), зелений овес та вівсяна солома (для ванн).

Аптечне найменування – плоди вівса – Avenae fructus, трава вівса – Avenae herba, зелений овес – Avenae herba recens, вівсяна солома – Avenae stramentum.

Ботанічний опис

Овес посівний - однорічна трав'яниста культурна рослина висотою 50 - 170см, завжди з голими вузлами. Корінь мочкуватий, стебло - соломина 3 - 6мм у діаметрі, з 2 - 4 вузлами.

Листя чергове, зелене або сизе, лінійне, вагінальне, шорстке, 20 - 45см довжини і 8 - 30мм ширини.

Квітки дрібні, зібрані по 2 - 3 в колоски, що утворюють розлогу, рідше однобоку мітлу до 25см завдовжки. Колоски середньої величини, двох - триколірні. Квітки тільки нижні з остюком, рідше всі безості. Луска колоска до 25мм завдовжки, трохи довша за квітку. Всі квітки в колоску без зчленувань, вісь колоска гола. Нижня квіткова луска ланцетна, близько 20мм завдовжки, на верхівці двозубчаста, здебільшогогола, при основі з небагатьма волосками або вся гола. Зерна вівса (точніше, зернівки) оточені лусками, з якими вони не зростаються. Цим, між іншим, овес відрізняється від пшениці, ячменю та жита. Цвіте у червні – серпні.

У Німеччині вирощується повсюдно, його культура можлива навіть на висоті 1600м над рівнем моря.

Речовини, що діють

Амінокислоти, вітаміни групи В, мінеральні речовини- фосфор, залізо, кобальт, марганець, цинк, алюміній, калій та інші, вітаміни К і Е, а також провітамін А, мікроелементи бор та йод, органічні кислоти- щавлева, молонова, ерукова.

Використання в гомеопатії

У гомеопатії застосовують спиртову настоянкуіз зелених верхівок, зібраних у фазу молочної стиглості безсоння, неврастенії.

Цілюща дія та застосування

Овес посівний має заспокійливу, тонізуючу, дієтичну та обволікаючу, що зміцнює, снодійну та вітрогонну дію.

Овес посівний застосовують при лікуванні подагри, печінки та підшлункової залози, набряках, для збудження апетиту, при гарячкових станахяк зміцнюючий засіб при виснаженні та підвищення загального тонусуорганізму він сприяє засвоєнню жиру в кишечнику. Овес посівний дуже важливий для обміну речовин нервової тканини та крові, волосся та нігтів, хрящів та кісток. Кремній, що міститься в вівсі, перешкоджає випаданню волосся.

Вівсяну кашу дають при хворобах шлунка, кишечника, нирок та сечового міхура, при захворюваннях печінки, селезінки та легень, при нервових розладахта безсоння.

Слизові відвари вівса або толокна застосовують також при недокрів'ї, що виник через недостатнє всмоктування заліза і при хворобах шлунка.

Рецепти

Ванна. 0,5 кг дрібно нарізану вівсяну солому прокип'ятити в 2л води приблизно 20 хвилин, процідити і додати у ванну.

Відвар. 2 склянки зерен вівса з лушпинням, промити, залити 5-6 склянками окропу або киплячого молока, проварити на повільному вогні протягом 2 хвилин, дати настоятися 30 хвилин. Процідити та приймати по склянці 3 рази на день за 30 - 40 хвилин, до їжі протягом 2 місяців. Потім зробити перерву на місяць. Потрібно провести кілька таких курсів. (Нічне нетримання сечі, розумова перевтома, безсоння, набряки ниркового походження, шлунково-кишкові захворювання)

- 100г очищеного насіння вівса близько 4 годин вимочувати у воді з содою, потім кип'ятити на слабкому вогні близько години, приймати відвар 3 рази на день за півгодини до їди. ( ).

— Неочищений овеспосівний подрібнити та заварити. Пити замість чаю, з інтервалом 2-3 години після їди (пити до 9 години вечора). (Гіпертонія).

- Взяти 100г вівса та одну очищену цибулину середніх розмірів, відварити їх разом у 1л води, приймати по 1ст ложці 4-5 разів на день. Можна добити ще й 2ст ложки меду. (Сухий кашель).

- У 2л коров'ячого молоказасипати 0,5 л банку насіння вівса, прокип'ятити на водяній бані близько 3 годин, поки молоко не пожовкне. Відвар процідити через 2-х листкову марлю і пити по 0,5 склянки 5-6 разів на день, за 30 хвилин до їди. (Сухий кашель).

- Зерна вівса подрібнити, залити окропом і настояти в теплому місці, пити по 0,5 склянки 3-4 рази на день. (Астматичний).

- Відвар вівса з медом. Взяти 1 склянку зерен вівса, залити 1 л кип'яченої води і томити до випарювання 1/4 частини рідини. Потім процідити і приймати по півсклянки, розчиняючи мед за смаком, 3-4 рази на день до їди як загальнозміцнюючий засіб, а також при запальних захворюванняхшлунка, кишечника, болях у суглобах, що супроводжують обмінні артрити.

Протипоказання

Індивідуальна нестерпність. При камені в жовчному міхуріприймати після консультації з лікарем.