Головна · Дисбактеріоз · Приготованої настоянки за потреби даний. Приготування відварів та настоїв. Відпустка та зберігання аптечних витягів

Приготованої настоянки за потреби даний. Приготування відварів та настоїв. Відпустка та зберігання аптечних витягів

Настої та відвари

Настої і відвари є водні витяжки з лікарської рослинної сировини або водні розчини спеціально приготованих для цієї мети екстрактів. Настої та відвари можуть використовуватися як ізольовано, так і у поєднанні з різноманітними лікарськими речовинами. Зазвичай їх призначають внутрішньо, іноді - зовнішньо як примочок, полоскань, ванн і т.п. За фізико-хімічними властивостями водні витяжки є поєднаннями істинних, колоїдних розчинів, а також високомолекулярних розчинів сполук, витягнутих з рослинної сировини. Таким чином, настої та відвари є полідисперсними системами, що повинно враховуватися при додаванні до них лікарських речовин. Використання водних витягів при різних захворюваннях практикувалося ще в давнину. Клавдій Гален (близько 1800 років тому), який не поділяв думки Гіппократа про існування в природі медикаментозних засобів у готовому вигляді, стверджував, що в рослинах поряд з лікарськими речовинами є й такі, які можуть шкідливо впливати на організм. Вже в ті часи лікарі прагнули шляхом найпростішої обробки рослинного матеріалу отримати більш зручну для застосування форму. Незважаючи на наявність в арсеналі аптек синтетичних фітохімічних препаратів, такі давні лікарські форми, як настої та відвари, застосовуються досі. У сучасній рецептурі аптек водні витяги становлять 10-15%. У великій мірі це обумовлено досить високою лікувальною ефективністю, відносною дешевизною сировини, порівняно швидкою технологією одержання водних витяжок, що не потребує складного обладнання, а отже, доступною для будь-якої аптеки. Найбільш суттєвим недоліком цих лікарських форм є нестійкість при зберіганні. У водних витягах можливі явища хімічного перетворення речовин - гідроліз, окислення чи відновлення. Ці процеси протікають значно швидше за підвищення температури. Найбільш легко гідролізуються складні ефіри та аміди, особливо в слаболужному середовищі. Крім того, при зберіганні настої та відвари схильні до мікробного псування (через плісняві та дріжджові гриби), що призводить до активізації ферментативних процесів (активність їх також залежить від температури). Нестандартність водних витягів пояснюється особливостями лікарської рослинної сировини та недосконалістю існуючих аптечних методів виготовлення. Діючі речовини деяких рослин досі не встановлені. Так, невідомо, які речовини зумовлюють медикаментозну дію кори калини, трави грициків та ін. Для деяких рослин не розроблено оптимальних технологічних прийомів виділення чистих діючих речовин. У більшості випадків лікувальна дія водних витягів залежить не від однієї діючої речовини, а від їхнього комплексу. Як екстрагент для настоїв і відварів використовують дистильовану воду. Вода досить добре витягує більшість діючих речовин з лікарської рослинної сировини (крім алкалоїдів), фармакологічно індиферентна, володіє великою дифузійною здатністю і хорошими властивостями, що десорбують, дешева і доступна. Однак вона може викликати гідроліз деяких речовин (у присутності ферментів), схильна до мікробного забруднення. Незважаючи на зовнішню простоту приготування настоїв і відварів, процес вилучення, що протікає при цьому, є дуже складним. Вилучені з рослинної сировини речовини укладені в клітинах, через оболонки яких повинен спочатку проникнути розчинник (вода), а потім повернутися назад у розчин, що утворився. Процес вилучення включає такі стадії, як дифузія та осмос, вимивання, десорбція. При вилучення рослинної лікарської сировини сухий матеріал, багатий гідрофільними речовинами (білками, клітковиною, дубильними речовинами), при зіткненні з водою набухає. При цьому вода спочатку вимиває із зовнішніх клітин (головним чином зруйнованих) розчинні та нерозчинні речовини, а потім під дією капілярних сил вона проникає в міжклітинний простір, звідти - через пори стінок і частково безпосередньо через стінки всередину клітин. Усередині клітин рідина взаємодіє з речовинами, що там знаходяться, утворюючи справжні розчини. При цьому необмежено набухають колоїди пептизуються, а обмежено набухають утворюють гелі. Деякі розчинні речовини адсорбційно пов'язані з нерозчинними компонентами, що містяться всередині клітини, і для їх вилучення розчинник повинен мати властивості десорбенту. Таким чином, усередині клітин утворюється концентрований розчин, що створює значний осмотичний тиск, що викликає осмотичну дифузію між вмістом клітин і навколишньою рідиною з меншим осмотичним тиском. Процеси осмосу протікають мимоволі до того часу, поки осмотичний тиск зовні й усередині клітин стане рівним. При цьому відбуваються молекулярна та конвективна дифузії. Молекулярна дифузія обумовлена ​​хаотичним рухом молекул і від запасу кінетичної енергії частинок. Швидкість її залежить від температури (прямо пропорційно), величини поверхні, речовини, що розділяє, товщини шару, через який проходить дифузія. Крім того, переміщення речовини залежить від тривалості процесу (що довше дифузія, тим більша кількість речовини переходить з одного середовища до іншого). Конвективна дифузія є перенесенням речовини в результаті дій, що викликають переміщення рідини (струсу, зміни температури, перемішування). Цей вид дифузії здійснюється значно швидше і відбувається за рахунок явища конвекції (перенесення маси з одного місця рухомого середовища до іншого). Настає в результаті цих процесів стан рухомого дифузійного рівноваги відповідає завершення екстракційної стадії. Використовуючи цю теорію вилучення, в більшості випадків можна забезпечити максимальний перехід речовин з рослинної сировини, що діють, у витяжку в досить короткі терміни. Наприклад, з метою прискорення процесу екстракції при виготовленні витяжок необхідно часто перемішувати рідину. Для полегшення проникнення води в товщу матеріалу, що має клітинну структуру, подрібнюють сировину. Крім того, подрібнення здійснюють і для збільшення поверхні зіткнення води з частинками матеріалу, так як кількість вилучених речовин знаходиться у прямій залежності від поверхні дифузії. Щоб збільшити швидкість дифузійного обміну, а отже, і екстракції ведуть процес при підвищеній температурі. Цей фізичний фактор, як правило, збільшує розчинність речовин. Якість готових настоїв і відварів залежить від низки умов - стандартності рослинної сировини, ступеня подрібнення матеріалу, кількості води, якою оброблялася сировина, режиму екстракції сировини, хімічної природи речовин, що діє для приготування витяжок апаратури. Концентрація водних витяжок значною мірою залежить від кількісного вмісту діючих речовин у вихідній сировині, яка може коливатися в залежності від місця та умов проростання, часу збору, режиму сушіння та ін. Тому для приготування водних витяжок дозволяється використовувати як стандартну сировину, так і сировину підвищеної кондиції. Сировина з меншою біологічною активністю або меншим вмістом алкалоїдів для приготування водних витяжок не застосовують. Відомості про кількісний вміст діючих речовин у сировині наводяться в аналітичному паспорті та вказуються у відсотках (для алкалоїдів) або числом біологічних одиниць дії 1 г сировини (для глікозидів). У разі використання сировини з підвищеним вмістом діючих речовин (порівняно з належним за стандартом) її слід брати в меншій кількості, ніж прописано, використовуючи таку формулу:



Х = А х В/С,де

  • X- кількість сировини підвищеної кондиції;
  • А- прописана кількість лікарської рослинної сировини;
  • З- вміст діючих речовин у сировині;
  • У- Стандартний вміст речовин, що діють.

Rp.: Inf. herbae Adonidis vernalis 6,0 - 180 ml

D. S.За 1 ст. л. 3 рази на день.

За стандартом біологічна активність сировини має бути 50-66 од. за 1 г сировини. Фактична біологічна активність використовуваної сировини становить 80 од. в 1 р. Тому замість прописаного беруть (6 х 50/80) 3,75 г сировини підвищеної кондиції.

Як правило, розрахунок спрощують, користуючись заздалегідь встановленим співвідношенням між 1 г наявної та стандартної сировини:

Отже, замість 1 г писаної сировини беруть 0,625 г сировини даної кондиції.

D. S. По 1 ст. л. 3 рази на день.

X= 1 х 1/1,3 = 0,77 (г).

Досить велике значення для забезпечення максимального переходу у витяжку речовин, що діють, має склад клітинних оболонок рослинної сировини. Клітинні оболонки у більшості випадків містять пектинові речовини, що склеюють між собою оболонки окремих клітин. Целюлоза, що є їхньою основою, нерозчинна у воді, але набухає в ній. Пектинові речовини (як розчинні, і нерозчинні) ускладнюють процес екстракції. Крім того, клітинні оболонки багатьох рослинних матеріалів просочені лігніном, що зумовлює твердість оболонок, але зменшує здатність набухання у воді. Деякі види сировини мають клітинні оболонки, що містять суберин і кутин (речовини, що не змочуються водою і перешкоджають її проникненню всередину клітин). Отже, рослинна сировина, що містить багато лігніну, суберину і кутину, потребує більш тонкого подрібнення. Існують регламентовані оптимальні норми подрібнення рослинної сировини, нижче яких подрібнювати матеріал недоцільно, так як при цьому перевалюватиме процес вимивання, у витяжку переходитимуть нерозчинні речовини, дрібні уривки тканин, що роблять її каламутною і сприяють прискоренню псування настоїв і відварів. Відповідно до вказівки ДФ XI рослинна сировина має бути подрібнена відповідно до вимог нормативно-технічної документації. Зазвичай в аптеки воно надходить у подрібненому вигляді. Оптимальною подрібненістю для листя, квіток, трав вважають розмір частинок не більше 5 мм (сито № 50); виняток становлять листя мучниці, евкаліпта, брусниці - їх розмір повинен бути не більше 1 мм (сито № 10). Стебла, кору, кореневища та коріння подрібнюють до 3 мм (сито № 30), плоди та насіння – не більше 0,5 мм (сито № 5). Слід враховувати, що подрібнення рослинної сировини має бути повним (без залишку), тому що в різних частинах міститься різна кількість речовин, що діють (наприклад, лист беладони). Крім того, сировина повинна бути відсіяна від пилу, оскільки у воді баластові речовини набухають, сприяють склеюванню маси, обволіканню повітрям та поганому змочуванню. Крім того, якість водних витяжок багато в чому залежить від кількості води, якою оброблена рослинна сировина. Більше екстрагента забезпечує кращу екстракцію вихідної сировини, тобто. максимальний перехід речовин, що діють. У зв'язку з цим для отримання повноцінних витяжок потрібно використовувати максимально можливу за цих умов кількість води. При цьому необхідно пам'ятати, що частина рідини утримується сировиною, тому витяжки буде меншою, ніж було взято води. Втрати діючих речовин за рахунок поглинання витяжки сировиною прямо пропорційні кількості рідини, що залишається у рослинній сировині.

Ці втрати можна дещо зменшити шляхом віджиму, але повністю їх уникнути неможливо, оскільки під впливом капілярних сил частина рідини завжди залишатиметься у сировині.

Зменшити втрати можна шляхом збільшення кількості (у межах можливого) води. Тому для приготування настоїв та відварів рекомендується брати води більше, ніж потрібно готової витяжки.

Збільшення кількості води покращує умови вилучення діючих речовин та зменшує їх втрати за рахунок адсорбції сировиною менш концентрованої витяжки.

При призначенні в лікарських рецептах водних витягів вказують вид витяжки (настій, відвар), вихідний рослинний матеріал, кількість і концентрацію готової витяжки.

Rp.: Inf. bac. Juniperi ex 10,0 - 200 ml

D. S.За 1 ст. л. 3-5 разів на день.

Rp.: Dec. rad. Polemonii coerulei 6,0 - 180 ml

D. S.За 1 ст. л. 3 рази на день.

Згідно з першим рецептом з аптеки потрібно отримати 200 мл настою, приготовленого з 10 г плодів ялівцю та необхідної кількості води; за другим рецептом треба отримати 180 мл відвару з 6 г кореня синюхи та достатньої кількості води. Кількість води, що використовується для отримання витяжки, у рецепті не наголошується. Визначення потрібної кількості екстрагента відноситься до компетенції фармацевта, який готує ліки. Якщо кількість сировини в рецепті не позначено, то з 10 частин (за масою) слабодіючої лікарської рослинної сировини одержують 100 об'ємних частин витяжки. Водні витяжки з ріжків (нині майже застосовуються), трави горицвета, трави конвалії, кореня истода, кореневища з корінням валеріани готують, зазвичай, у відсотковому співвідношенні 1: 30, тобто. з 1 частини сировини по масі одержують 30 об'ємних частин витяжки. Настої та відвари із сильнодіючої лікарської рослинної сировини готують лише за прописами лікаря, а за відсутності вказівок про співвідношення з 1 частини сировини за масою готують 400 об'ємних частин витяжки. Якщо лікарем у рецепті вказані інші співвідношення, необхідно перевірити дозування сильнодіючої сировини.

Rp.: Inf. Folii Digitalis ex 1,0 - 200 ml

D. S.За 1 ст. л. 3 рази на день.

Найвища разова доза листя наперстянки дорівнює 0,1 г. Вища добова доза відповідно - 0,5 г.

Перевірка дози:

Х = 15/200 = 0,075 (г) (разова доза).

Добова доза: 0,075 х 3 = 0,225(г).

Отже, разова та добова дози листя наперстянки не перевищені, готувати та відпускати цей настій можна. Об'єм води, необхідний для приготування необхідної кількості настою або відвару, визначають підсумовуванням кількості вилучення, вказаної в рецепті, та додаткової кількості для компенсації адсорбції рідини сировиною. Останню величину розраховують шляхом множення прописаної маси сировини на коефіцієнт водопоглинання, що показує кількість рідини, що утримується 1 г рослинної сировини після віджимання. При приготуванні водних витяжок з урахуванням коефіцієнта водопоглинання кількість діючих речовин, що переходять у витяжку, збільшується приблизно на 13-20% (табл. 14).

Коефіцієнт водопоглинання показує кількість рідини, яка утримується 1 г рослинної сировини після його відтискання в перфорованій склянці інфундирки.

Якщо ГФ XI коефіцієнт водопоглинання не позначений, слід керуватися умовно прийнятими коефіцієнтами: для коренів - 1,5; для кори, квіток та трави - 2,0; для насіння – 3,0.

Rp.: Inf. florum Chamomillae 200 ml

D. S.Полоскання.

За відсутності спеціальних вказівок у рецепті настій квіток ромашки готують, з розрахунку: 10 частин за масою квітки на 100 мл настою. При приготуванні настою квіток ромашки на 1 г квіток втрачається 3,4 мл витяжки. Тому для отримання витяжки у кількості, зазначеній у рецепті, необхідно взяти 403,4 мл води (200+203,4).

Rp.: Inf. fructus Cynosbati 15,0 - 200 ml

D. S.За 1 ст. л. 5 разів на день.

За даними таблиці втрата витяжки на 1 г плодів шипшини становить 1,1 мл. Для отримання заданої кількості настою потрібно таку кількість води: 200 + 15 х 1,1 = 216,5 (мл).

Rp.: Inf. herbae Thermopsidis ex 0,5 - 200 ml

D. S.За 1 ст. л. 2-3 десь у день.

Для приготування препарату за даним рецептом дрібноздрібнену траву термопсису заливають 201 мл води, тому що в даному випадку 0,5 г сировини утримає подвійну кількість води (1 мл). Суміш наполягають на водяній бані протягом 15 хв., після чого охолоджують при кімнатній температурі не менше 45 хв. Готовий настій проціджують через ватний тампон і за необхідності доводять його об'єм водою до 200 мл (проціджуючи воду через той самий тампон).

Укупорюють, оформляють до відпустки.

Концентрація екстрактивних речовин у витяжці може бути істотно збільшена, якщо витягнутий і віджатий рослинний матеріал розминати у ступці з недостатньою кількістю води і потім повторно віджати, а отриману рідину приєднати до початкової витяжки.

Температура і тривалість (режим) екстракції також значно впливають на якісний і кількісний склад водних витяжок. Підвищення температури збільшує швидкість дифузійного обміну, розчинність діючих речовин та прискорює їх екстракцію. Однак у деяких випадках у рослинній сировині містяться термолабільні речовини (глікозиди та ін), які при тривалому нагріванні руйнуються. Крім того, іноді підвищення температури небажане внаслідок значного переходу у витяжку баластових речовин та втрати летких компонентів.

Технологія приготування настоїв та відварів

Для отримання якісних водних витяжок використовують кілька способів екстрагування, відповідно до яких розрізняють три групи витяжок: настої , приготовлені холодним способом; настої , приготовані гарячим способом; відвари.

Холодне наполягання у сучасній фармацевтичній практиці майже використовується. Раніше його застосовували для вилучення сировини, що містить леткі або термолабільні речовини, що діють, а також для зменшення переходу у витяжку баластових речовин (наприклад, крохмалю). В даний час цим способом отримують тільки настій кореня алтею (див. нижче), який містить до 35% слизу, 38% крохмалю, цукор та ін. Спосіб холодного настоювання використовують для запобігання переходу крохмалю у витяжку.

Приготування настоїв та відварів гарячим способом проводиться наступним чином. Подрібнену рослинну сировину поміщають у підігріту інфундирку, заливають розрахованою кількістю дистильованої води кімнатної температури і настоюють на киплячій водяній бані при періодичному помішуванні (настої протягом 15 хв, відвари - 30 хв). Після цього знімають інфундирку, витяжку охолоджують при кімнатній температурі також при періодичному помішуванні (настої не менше 45 хв, а відвари - 10 хв). Термін охолодження повинен суворо дотримуватися, тому що в цей час відбувається додаткове вилучення вихідної сировини. Крім того, діючі речовини деяких настоїв краще розчиняються в холодній воді, ніж у гарячій (дигітоксин, що міститься у листі наперстянки). Іноді в процесі охолодження витяжки відбувається її самоочищення від деяких баластних речовин, які розчиняються у холодній воді (відвар із листя сенни). Відвари, на відміну від настоїв, охолоджують лише 10 хв. Це пояснюється більш тривалим наполяганням (30 хв) і значним вмістом високомолекулярних компонентів, розчини яких після охолодження загусають і утруднюють проціджування. Слід пам'ятати, що при кімнатній температурі повне охолодження рідини настає приблизно через 4 години. як дубильні речовини краще розчиняються у гарячій воді. Листя мучниці містять не менше 6% арбутину, який, гідролізуючись, утворює гідрохінон, що володіє антисептичними та діуретичними властивостями. Дубильні речовини, що також входять до складу сировини та пов'язані з глікозидом, адсорбують його на своїй поверхні. При охолодженні протягом 10 хв разом із дубильними речовинами осаджується і арбутин, який відціджується разом із листям.

Rp.: Inf. foliorum Uvae ursi ex 5,0 - 180 ml

D. S.За 1 ст. л. 3 рази на день.

Для приготування відвару листя мучниці розтирають у широкій ступці в грубий порошок, який потім поміщають у фарфорову інфундирку і заливають 187 мл води (180 + 5 х 1,4).

В даному випадку металева інфундирка застосована бути не може, так як рН відварів мучниці становить 4,3-4,7. Відразу після зняття з водяної лазні витяжку проціджують у відпускний флакон, витягнутий матеріал віджимають, доводять витяжку до 180 мл. З мучниці готують тільки відвари навіть у тих випадках, коли в рецепті вказаний настій. Це правило відноситься також до сировини, що містить дубильні речовини (це кореневища змійовика, кореневище перстачу, дубова кора та ін.) та антраглікозиди (такі як кора жостеру, кореневища ревеню, ягоди жостеру, листя сенни та ін.), оскільки форма настою в даному у разі не забезпечує переходу необхідної кількості діючих речовин у витяжку.

Відвари з листя сени проціджують після повного охолодження, щоб звільнитися від смолистих речовин, викликають побічну дію (різі). Корінь ревеню містить фармакологічні антагоністи - антраглікозиди, які мають послаблюючу дію, і танноглікозиди, що зумовлюють закріплюючу дію. Відвари кореня ревеню необхідно проціджувати негайно після зняття з водяної лазні або відбувається зменшення кількості оксиметилантрахінонів.

Діючі речовини жостеру (глюкофрангулін і франгулін) добре розчиняються у воді, і відвари її готують за загальними правилами. Якщо витяжки готуються з лікарської рослинної сировини, що містить ефірні олії, щоб уникнути їх випаровування, рідину не перемішують.

При приготуванні настоїв із позначкою Cito!нагрівання на водяній бані проводиться протягом 25 хв, після чого гарячу рідину охолоджують штучно, занурюючи інфундирку в холодну воду.

Якщо прописаний обсяг водних витяжок із лікарської рослинної сировини становить 1000-3000 мл, то час нагрівання на водяній бані збільшують для настоїв до 25 хв.

Для відварів – до 40 хв. Як згадувалося, при прописуванні водних витяжок вибір способу екстракції рослинної сировини, зазвичай, виробляється лікарем. Зазвичай з листя, трави та квіток призначають настої; з кори, кореневищ, коріння - відвари. При цьому хімічний склад діючих речовин, їх стійкість, розчинність у холодній або гарячій воді та інші властивості, що визначають умови екстракції, як правило, не враховуються. У зв'язку з цим є індивідуальні способи обробки деяких видів рослинної сировини під час приготування витяжок.

В окрему групу виділені витяжки з алкалоїдовмісної рослинної сировини. У процесі їх приготування додають лимонну, винну або хлористоводневу кислоту (у перерахунку на хлористий водень), причому кислоти беруть по масі стільки, скільки міститься алкалоїдів у взятій кількості рослинної сировини. Наприклад, у настої з 0,5 г кореня іпекакуани повинні бути алкалоїди - 0,01 г, оскільки стандартний корінь іпекакуани повинен містити їх 2 %. Таким чином, до води для приготування настою повинно бути додано 0,01 г лимонної або винної кислоти або їх 1% розчин. Підкислення води може здійснюватися і за допомогою 10%-ного розчину розведеної соляної кислоти, що містить 0,83%-ного хлористого водню. 12 крапель цього розчину за стехіометричними даними відповідають 0,01 г лимонної або винної кислоти. У разі використання ріжків застосовується тільки соляна кислота, яку беруть у 4 рази більше по відношенню до вмісту алкалоїдів у взятій навішуванні сировини. При отриманні настою термопсису в підкисленні немає необхідності, оскільки алкалоїди у зазначеному вигляді сировини знаходяться у формі солей та основ, легкорозчинних у воді. Так як алкалоїди містяться в рослинах у вигляді таннатів або солей, що важко розчиняються у воді, то обробка сировини кислотою забезпечує їх переведення в легкорозчинні у воді солі і, отже, їх максимальний перехід у витяжку. Низькі значення рН у багатьох випадках запобігають руйнуванню алкалоїдів внаслідок окислення, омилення. Деякі алкалоїди відрізняються різко вираженими індивідуальними особливостями розчинності. Наприклад, сполуки кофеїну з чаєдубільною кислотою добре розчиняються у воді, що має нейтральну реакцію. Підстави алкалоїдів термопсису, мордовника також досить добре екстрагуються чистою водою.

Rp.: Inf. herbae Thermopsidis 1,0 - 200 ml

D. S.За 1 ст. л. 3 рази на день

Трава термопсису містить 1,25% алкалоїдів замість 1% ГФ. Отже, трави цієї кондиції слід взяти:

1,0 х 1/1,25 = 0,8 (г).

У цій кількості трави термопсису міститься 0,01 г алкалоїдів:

Х= 0,01(г).

Отже, лимонної кислоти потрібно взяти 0,01 г, а її 1%-ного розчину – 1 мл (або 20 крапель).

При приготуванні водних витяжок із екстрактів, що містять алкалоїди, необхідність обробки кислотами відпадає. Приготування водних витяжок повинно проводитися в інфундирках, виготовлених з матеріалів, що не взаємодіють із лікарськими речовинами рослинної сировини. Для цієї мети використовують фарфорові інфундирки, емальовані, з нержавіючої сталі та інших матеріалів. В інфундирках з дюралюмінію не слід готувати водні витяжки з рослинної сировини, що містить органічні кислоти, що взаємодіють із металом (настій валеріани), дубильні речовини, алкалоїди. Зручно для приготування водних витяжок використовувати спеціальний інфундирний апарат з електрообігрівом та магнітною мішалкою, що забезпечує отримання витяжок з максимальним вмістом речовин, що діють.

В даний час для виготовлення настоїв та відварів в аптечній практиці широко застосовуються екстракти (концентрати) з різної рослинної сировини. Вони можуть бути сухими та рідкими, приготованими у співвідношеннях 1: 1; 1:2. е fluidum та ін. Сухі екстракти готують шляхом упарювання рідких. Концентрати отримують шляхом вилучення сировини слабким спиртом (20-40%) спеціальними способами. Готові екстракти стандартизують діючими речовинами хімічним або біологічним шляхом. Застосування екстрактів особливо доцільне при приготуванні рідких ліків за допомогою бюреткової системи. Цей спосіб забезпечує високу продуктивність праці та можливість приготування мікстур із необхідним вмістом діючих речовин. Не слід забувати, що при приготуванні мікстур із настоями з використанням бюреткової системи рідкі екстракти додають в останню чергу.

Сухі екстракти з лікарської рослинної сировини є вельми гігроскопічними продуктами і при неправильному зберіганні швидко відволожуються. Це призводить до порушення дозування та ускладнює їх зважування. Витяжки, приготовані безпосередньо з рослинної сировини та з екстрактів, у більшості випадків мають зовнішні відмінності за кольором, ступенем фарбування та прозорості. У споживачів ліки ці відмінності часто викликають сумніви щодо правильності приготування препарату та його доброякісності. У зв'язку з цим рекомендується робити на сигнатурі відповідні позначки про спосіб приготування цього лікарського засобу. За відсутності екстрактів заводського виготовлення не можна вдаватися до приготування в аптеках власних концентратів, оскільки зменшення кількості води знижує перехід у витяжку речовин, що діють.

При приготуванні настою або відвару шляхом розчинення екстракту останнього беруть стільки, скільки відповідає кількості рослинної сировини, вказаній у рецепті.

Rp.: Codeini phosphatis 0,2

Natrii bromidi 6,0

Inf. rhizomatis et radicis Valerianae 180 ml

M. D. S.За 1 ст. л. 3 рази на день.

Для виготовлення даної мікстури використовують рідкий концентрат кореневищ з корінням валеріани (1: 2), концентрати кодеїну фосфату (1: 10) і натрію броміду (1: 5). У відпускний флакон відмірюють 136 мл дистильованої води, 2 мл концентрату кодеїну фосфату, 30 мл концентрату натрію броміду і 12 мл концентрату валеріани. Змішують, закупорюють, оформляють.

Лікарські речовини повинні вводитися в готові, проціджені і охолоджені витяжки. При введенні в настої і відвари розчинних речовин отримані розчини необхідно ще раз процідити. При приготуванні водних витяжок безпосередньо з рослинної сировини використання концентрованих розчинів лікарських речовин забороняється, тому що в цьому випадку витяжки потрібно було б готувати на зменшеній кількості води. Настоянки, рідкі екстракти, сиропи додають до мікстур, що містять настої та відвари, в останню чергу. Нерозчинні речовини вводять у водні витяжки шляхом суспендування або емульгування.

Більшість ліків, які раніше могли приготувати лише фармацевт, вже випускаються у вигляді готових лікарських форм. Заводські свічки давно замінили викочувані рукою провізора супозиторії, а таблетки витіснили з аптечних прилавків порошки. Але є ще лікарські форми, поки що непідвладні промисловому виробництву.

Фітотерапія: ефективність без питань

Без лікування лікарськими травами сучасну медицину уявити важко. Коріння фітотерапії сягає далекого минулого - історики стверджують, що знайдені достовірні свідчення лікувального застосування трав ще в VI столітті до нашої ери. Фітотерапія витримала випробування часом і з гідністю увійшла до високотехнологічного XXI століття. Ефективність лікування травами була доведена у великих клінічних дослідженнях та не підлягає сумніву.

Ліки з трав, які готують ex tempore - у міру потреби, - мають ще одну незаперечну перевагу. Вони геть-чисто позбавлені допоміжних речовин, консервантів, барвників та ароматизаторів. Ми і без того щодня з'їдаємо та випиваємо ці не найкорисніші речовини на сніданок, обід та вечерю, тому важливо, щоб ліки містили лише активні компоненти, без додаткового «лушпиння».

На відміну від багатьох інших екстемпоральних лікарських форм, відварити або настояти ліки може не тільки провізор, обтяжений фармацевтичною освітою. Щоб стати причетним до аптечних премудростей, достатньо вміти читати: докладна інструкція зазвичай прикрашає аптечну упаковку з лікарською сировиною.

Лікування травами може бути показано при різних недугах, і часом воно просто незамінне. Так, при кашлі водні вилучення з лікарської сировини переслідують одразу дві цілі. Перша, безумовно, це муколітичний чи протикашльовий ефект. Про ефективність застосування мати-й-мачухи, алтею та солодки вже складено легенди та написано трактати. До речі, нерідко при бронхітах та трахеїтах синтетичні ліки виявляються абсолютно безпорадними порівняно з фітопрепаратами.

Друге завдання, яке з успіхом виконують настої та відвари при кашлі, - розрідження густого трахеобронхіального секрету, що забезпечується регулярним теплим питтям. Згадайте, що і педіатри, і терапевти наполягають на вживанні при кашлі великої кількості теплих чаїв, компотів та інших напоїв. І теплі настої та відвари ідеально справляються з цим призначенням.

Чудово працюють настої та відвари та при різних захворюваннях шлунка, нервової системи, шкірних хворобах та багатьох інших недугах.

Настій? Або відвар?

Настій та відвар – це різні лікарські форми, кожна з яких має свої нюанси при виготовленні. Фармацевтичні тонкощі покликані не ускладнити творче завдання, а дозволити максимально ефективно витягти з рослини речовини, що діють, і зберегти їх активність у процесі теплової обробки.

Саме слово «настій» нагадує, що лікарська форма готується шляхом наполягання. Настої готують, зазвичай, з квіток, трави, листя, тобто. тих органів рослини, з яких витягти діючі речовини не складає особливих труднощів. Винятком є ​​кореневище валеріани, яке теж наполягають.

Зазвичай і настої, і відвари готують у відсотковому співвідношенні 1:10, тобто. на 1 частину лікарської сировини беруть 10 частин води кімнатної температури. Отриманий напівфабрикат нагрівають на киплячій водяній бані протягом 15 хвилин, а потім наполягають при кімнатній температурі 45 хвилин. Після цього настій фільтрують, віджимають залишок і – ліки готові.

Важливо:
Настої ефіроолійних рослин – кореневищ з корінням валеріани, листя м'яти та шавлії та квіток ромашки – готують під щільно закритою кришкою, щоб зберегти ефірні олії.

Щоб отримати корисні речовини з кори, коренів, кореневищ і плодів, їх потрібно відварити. Для цього сировину, залиту водою кімнатної температури, поміщають на водяну баню, що кипить, і варять 30 хвилин, після чого наполягають ще 10 хвилин. Потім відвар проціджують, неодмінно віджимаючи сухий залишок.

Термін зберігання настою або відвару не перевищує 2 діб. Про те, як і , ми розповідав раніше.

Важливо:
1. Кору дуба, кореневища перстачу, кровохлібки не можна наполягати в металевому посуді через ймовірність взаємодії дубильних речовин з металами.

2. Відвар листя сенни перед проціджуванням повністю охолоджують. Завдяки цьому смолисті речовини, що містяться в сінні, які можуть викликати побічні ефекти, не переходять у витяжку.

3. Відвар кореня солодки готують з додаванням харчової соди з розрахунку 1 г на 10 г сировини. Сода допомагає витягти активні речовини.

На закінчення хотілося б додати кілька порад. По-перше, не варто купувати рослинну сировину з рук: на ринку або у бабусь, що викликають розчулення, затишно розташувалися біля входу в метро. Ви гадки не маєте, де, коли і навіть що саме зібрали доморощені травники, як вони сушили свій «урожай» і в яких умовах зберігали. Отже, витяжки з подібних «лікарських рослин» можуть містити непередбачуваний набір активних речовин.

Навіть збираючи трави власноруч, ви ризикуєте принести додому не лікарську рослину, а її двійник, як дві краплі води схожий на оригінал. Тому справжню, якісну сировину, стандартизовану та безпечну, можна знайти тільки в аптеках. Це аксіома.

А по-друге, починаючи лікуватися травами, не зупиняйтеся на півдорозі. Пройдіть повний, а не переполовинений курс фітотерапії, тільки тоді ви зможете повною мірою відчути, наскільки мудро природа подбала про нас.

Марина Поздєєва

Фото thinkstockphotos.com

МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ

ЗАГАЛЬНА ФАРМАКОПЕЙНА СТАТТЯ

Настої та відвари ОФС.1.4.1.0018.15

Натомість ст. ДФ XI

Настої та відвари – рідкі лікарські форми, що є водними вилученнями з лікарської рослинної сировини.

ОСОБЛИВОСТІ ТЕХНОЛОГІЇ

Настої та відвари одержують із лікарської рослинної сировини, що відповідає вимогам відповідних фармакопейних статей або нормативної документації. Для приготування водних витягів використовують лікарську рослинну сировину: цільну, подрібнену, порошок.

При приготуванні водних витягів окремі морфологічні групи цільної лікарської рослинної сировини попередньо подрібнюють. Трави подрібнюють, зазвичай, до часток розміром трохи більше 7 мм; листя і квітки - до частинок розміром, як правило, не більше 5 мм (шкірясте листя - брусниця, мучниця та ін - до частинок розміром не більше 3 мм). Кора, коріння, кореневища повинні мати розмір часток, як правило, не більше ніж 3 мм. Плоди та насіння використовують переважно цілісні, при необхідності подрібнюють до частинок розміром не більше 0,5 мм. Подрібненість лікарської рослинної сировини має бути зазначена у фармакопейній статті чи нормативній документації.

При отриманні водного вилучення лікарську рослинну сировину поміщають у перфоровану інфундирну склянку, а потім в інфундирку, заздалегідь нагріту на киплячій водяній бані протягом 15 хв, заливають водою кімнатної температури, взятої з урахуванням відповідного коефіцієнта водопоглинання, наведеного на , водяної лазні. Потім знімають інфундирку з водяної лазні, витримують протягом певного часу при кімнатній температурі, після чого проціджують, віджимаючи залишок лікарської рослинної сировини, і додають воду до запропонованого обсягу вилучення.

Об'єм води, необхідний для приготування необхідної кількості водного вилучення, визначають підсумовуванням необхідного обсягу вилучення та додаткової кількості води, взятої з урахуванням коефіцієнта водопоглинання для компенсації адсорбції рідини сировиною. Додаткову кількість води розраховують шляхом множення прописаної маси лікарської рослинної сировини коефіцієнт водопоглинання.

У разі відсутності вказівок для квіток, листя, трави час настоювання на водяній бані становить 15 хв, потім при кімнатній температурі – 45 хв (режим настою). Для кори, плодів, насіння, нирок, пагонів, підземних органів час настоювання на водяній бані становить 30 хв, при кімнатній температурі – 10 хв (режим відвару).

При виготовленні водних витягів об'ємом 1000 – 3000 мл час настоювання на водяній бані збільшується на 10 хв і становить 25 та 40 хв відповідно.

Для лікарської рослинної сировини, що містить ефірну олію, час настоювання на водяній бані не залежить від морфологічної групи сировини та становить 15 хв, при кімнатній температурі – 45 хв. При цьому посудина для наполягання повинна бути щільно закупорена, щоб уникнути втрат терпеноїдів ефірних олій.

Відвари з листя мучниці, брусниці та всіх видів лікарської рослинної сировини, що містить дубильні речовини (кора дуба, кореневища змійовика, кореневища перстачу, кореневища та коріння кровохлібки та ін.), проціджують негайно після зняття інфундирки з водяної лазні , щоб уникнути осадження дубильних речовин на лікарській рослинній сировині

Відвар із листя сенни проціджують після повного охолодження при кімнатній температурі для осадження смол.

За відсутності додаткових вказівок співвідношення лікарської рослинної сировини та води під час виготовлення водних витягів повинно становити 1: 10, тобто. з 10 масових частин сировини одержують 100 об'ємних частин водного вилучення.

При виготовленні водних витягів з лікарської рослинної сировини, що містить сильнодіючі та отруйні речовини (наприклад, трави термопсису), за відсутності додаткових вказівок слід брати масову частину лікарської рослинної сировини для отримання 400 об'ємних частин водного вилучення (1: 400).

Водні вилучення з трави горицвіту, трави конвалії, пагонів багна, кореневищ з корінням валеріани, коріння істоду готують у співвідношенні 1:30.

Настій коріння алтею готують у співвідношенні 1: 20. Для отримання настою коріння алтею заливають водою кімнатної температури і настоюють протягом 30 хв при кімнатній температурі при частому помішуванні. Після проціджування сировину не віджимають. Для отримання необхідного об'єму водного вилучення слід використовувати витратний коефіцієнт, який показує, у скільки разів слід збільшити масу сировини та об'єм екстрагента, щоб одержати заданий об'єм необхідної концентрації. Величини витратного коефіцієнта наведені у .

При отриманні водних витягів з лікарської рослинної сировини, що містить сильнодіючі або отруйні біологічно активні речовини (серцеві глікозиди, алкалоїди), застосовують лікарську рослинну сировину з певною біологічною активністю (ЛЕД) або певним відсотковим вмістом діючих речовин. Лікарську рослинну сировину з більшою біологічною активністю або більшим вмістом діючих речовин беруть у меншій кількості, ніж прописано, розраховуючи її за такою формулою:

m– кількість лікарської рослинної сировини, яка необхідна для виготовлення водного вилучення, г;

А- Прописана кількість лікарської рослинної сировини, г;

Б– фактична кількість одиниць дії у лікарській рослинній сировині або вміст біологічно активних діючих речовин у 1 г сировини у %;

У– стандартний вміст одиниць дії у лікарській рослинній сировині або вміст біологічно активних діючих речовин у 1 г сировини у %.

При виготовленні водних витягів із лікарської рослинної сировини, що містить алкалоїди, додають лимонну, винну або хлористоводневу кислоту (у перерахунку на хлористий водень). Кислоти беруть по масі стільки, скільки міститься алкалоїдів у кількості лікарської рослинної сировини.

З лікарських рослинних препаратів у фільтр-пакетах готують водні вилучення на один прийом у співвідношенні, зазначеному в інструкції із застосування. Для приготування водного вилучення фільтр-пакет заливають окропом у фарфоровому або керамічному посуді з щільно закупореною кришкою і наполягають протягом часу, зазначеного в інструкції із застосування, але не менше 15 хв.

Водні вилучення можуть бути виготовлені шляхом розчинення у воді стандартизованих сухих або рідких екстрактів-концентратів, взятих у відповідних кількостях стосовно лікарської рослинної сировини (1: 1 або 1: 2 і т.д.).

Водні вилучення можуть бути отримані в режимі відвару з урахуванням коефіцієнта водопоглинання кип'ятінням лікарської рослинної сировини з водою протягом 30 хв і більше, після чого їх проціджують. Відвари, як правило, готують із лікарської рослинної сировини грубої морфологічної структури (коріння, кори, кореневища тощо). Готовий відвар проціджують одразу після кип'ятіння.

У режимі відвару не слід готувати водні вилучення з лікарської рослинної сировини, що містить леткі та термолабільні біологічно активні речовини (ефірні олії, серцеві глікозиди та ін.).

Для збільшення терміну придатності водних витягів допускається додавання консервантів, наприклад сорбінової кислоти.

ВИПРОБУВАННЯ

Оцінка якості здійснюється при виготовленні водного вилучення в аптечному закладі, а також за технологічного процесу виробництва лікарських рослинних препаратів.

Опис

Відзначають колір, запах, рідше смак водного вилучення (у водних витягів з отруйної та сильнодіючої лікарської рослинної сировини смак не визначають).

рН водного вилучення

Визначають потенціометрично відповідно до вимог.

Визначення сухого залишку

5 мл водного вилучення поміщають у бюкс, зважений з точністю до 0,0001 г, випарюють на водяній бані насухо і сушать у сушильній шафі 2 год при температурі (102,5 ± 2,5) про С, потім охолоджують в ексикаторі над кальцієм хлоридом безводним та зважують.

МАРКУВАННЯ

На флаконах мають бути етикетки: «Зберігати у прохолодному місці», «Перед вживанням збовтувати».

Упаковка

В упаковці, що забезпечує стабільність водного вилучення протягом терміну придатності.

ЗБЕРІГАННЯ

При температурі від 2 до 8 ° С, у захищеному від світла місці.

ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ

Термін придатності водних витягів – не більше 2 діб, настоїв алтею та інших водних витягів, що містять полісахариди, – не більше 1 доби, водних витягів з чаги – не більше 4 діб.

Настої та відвари, приготовлені на основі цілющих трав, ми з вами часто використовуємо як домашню терапію проти численних недуг.

Необхідно чітко дотримуватися не тільки зазначених пропорцій потрібних інгредієнтів, але й мати хоча б мінімальні знання, як правильно здійснювати їх приготування, і які умови прийнятні для подальшого зберігання.

Які ключові відмінності між відваром і настоєм, які існують способи їх приготування, а також інших лікарських трав'яних засобів - думаю, що відповіді на ці питання, Ви знайдете, прочитавши цей матеріал до кінця.

Приготування настоїв та відварів

З вихідної рослини можна зробити:

  • настій, який допустимо до вживання, як у гарячому, так і в холодному вигляді
  • сік - засіб, що має максимальний ступінь впливу на організм
  • трав'яну пасту, що по-іншому називається трав'яною масою
  • відвар

Крім того, іноді для зручності трави в сухому вигляді подрібнюють до порошкоподібного стану. Однак безумовне перше місце серед усіх домашніх засобів лікування займають нові водні витяжки з рослин, тобто настої та відвари поза конкуренцією.

Поговоримо докладніше про кожен із вище перерахованих народних засобів.

Настої

Результат наполягання у воді, попередньо подрібненої лікарської сировини, називається настоєм. За допомогою даного методу, з "відбувається виїмка" корисних речовин, здатних надавати сильний позитивний вплив на організм.

В основному для приготування задіяні м'які частини рослин, тобто листя, квіти, стебла. Фундаментально, мова можна вести про два способи:

  • гарячий
  • холодний

При гарячому методі приготування необхідно взяти необхідну за рецептом кількість лікарської сировини, помістити її в глиняну. посуд. Якщо відсутні спеціальні уточнення, то окропу додають з розрахунку 1/10.

Витримавши закриту ємність, необхідний часовий проміжок на слабкому вогні, надайте можливість охолонути.

Для холодного методу необхідно провести наступні дії. У ємність потрібного розміру поміщається попередньо зважені, ретельно подрібнені рослинні компоненти.

Потім весь вміст заливається необхідною кількістю охолодженої кип'яченої води. Закривши щільно кришкою, даємо можливість витриматися (скільки потрібно за рецептом), найчастіше від 2-12 годин.

Значна часова різниця пояснюється різним обсягом необхідної за рецептом лікарської сировини, а також відмінностями її хімічного складу. Далі порядок дій аналогічний, фільтруємо через два шари марлі і можна приступати до вживання.

Відвари

Вихідним "матеріалом" для цього лікарського засобу є тверді органи рослин, якими є коріння, кора. Їм необхідний триваліший часовий проміжок для термічної обробки.

Необхідну за рецептом сировину спочатку слід зважити, подрібнити до порошкоподібного стану. Розмістивши в посуді додати води для зовнішнього використання (1/5), а для внутрішнього (1/10). Суміш, що вийшла, якщо іншого часу не обумовлено, томити на слабкому вогні, протягом півгодини. Після цього проціджуємо, заповнюємо втрачений об'єм до вихідного за допомогою кип'яченої води.

Загальне уточнення, що стосується настоїв та відварів – лікування краще здійснювати засобами слабшої консистенції. При жарі та гарячковому стані рекомендовано гарячий вид приготовлених ліків.

Трав'яна маса

За допомогою подрібнювача свіжі частини лікарської рослини необхідно довести до стану пасти. Наприклад, для цього можна використовувати керамічну дошку. Нарізати необхідно дрібно, стежачи, щоб сік, не ввібрався в дошку. Відціджувати сік не потрібно.

Якщо рослина, що використовується для приготування трав'яної пасти, було взято в сухому вигляді, то корисні властивості кошти, що вийшов, дещо слабше. Суху рослину подрібнюють будь-яким зручним способом, наприклад, пропускають через м'ясорубку. Маса, що вийшла, пропускається крізь сито, додається необхідна кількість води, при цьому періодично помішується, до утворення густої консистенції (на кшталт сметани).

Основою для подібної трав'яної пасти може стати не лише вода, а й рослинна олія, мед, навіть свинячий жир. Перелік захворювань, у яких використовують трав'яні маси значний, переважає зовнішній метод:

  • шкірні захворювання
  • рани, садна, опіки

Якщо є недолік лікарської сировини, то спочатку можна приготувати пасту, а потім лікувальний настій. Він вийде міцнішим, адже корисні речовини з подрібненої рослини переходять у воду у більш повному обсязі.

Порошок

Для отримання даного виду лікарського засобу найкращим варіантом буде механічний млин. За відсутністю такої, цілком допустимо застосувати звичайний подрібнювач або м'ясорубку. Порошкоподібна форма сировини, дуже зручна для змішування з іншими інгредієнтами, при складанні різних лікарських зборів.

Підлягають зберіганню у закритій ємності, термін придатності коливається від півроку до року. При масажах, розтирання, можна використовувати лікарські олії. Приготувати нескладно, поєднуємо необхідну за рецептом траву з олією, співвідношення 1/4. Витримуємо протягом півтори доби, а потім проціджуємо.

Лікарські збори

Перед початком приготування вихідну сировину потрібно ретельно подрібнити.

Наступною дією, необхідно все добре перемішати. Для зберігання вибирають сухі місця.

Тара повинна щільно закриватися, а сировина, що в ній міститься бути добре просушеною.

Настоянки

Цим терміном називаються спиртові витяжки з різних корисних трав і плодів, які мають тривалий термін зберігання.

За основу зазвичай береться 70 % спирт.

Попередньо подрібнені сировинні компоненти з'єднують із заздалегідь розведеним спиртом (необхідною за рецептом міцності). Прийом здійснюють краплями.

Екстракти

Таку назву отримав цілющий напій, що отримується при випаровуванні в закритій ємності настоїв або відварів. Випарювати необхідно доти, поки вихідний обсяг не зменшиться наполовину. Термін придатності цього більш тривалий, ніж у відварів, настоїв. Прийом здійснюють крапельно.

Соки

Надзвичайно популярний, дуже дієвий засіб проти багатьох хвороб. Вижим проводять із свіжих ягід, плодів, листя, коренеплодів. Кип'ятіння не застосовують.

Необхідні інгредієнти слід ретельно промити та подрібнити будь-яким зручним способом. Потім віджати, використовуючи кілька шарів марлі. Однак за наявності соковижималки, ви зможете уникнути подібних турбот.

Заморожування

Послідовність дій при процедурі заморожування трави та листя така:

  • спочатку, дрібно подрібнюють, необхідні по рецептускладові
  • акуратним чином укладають у ємностях, призначених для заморожування.
  • додають невелику кількість води
  • розміщують тару в морозильній камері

Далі замороженими кубиками наповнюють поліетиленові пакети, підписують, щоби не заплутатися, зберігають у морозилці. Перед застосуванням рослині дають необхідний час відтанути, а далі негайно використовують, адже згодом цілющі якості поступово втрачаються.

Цілком допустимо не заливати подрібнену лікарську сировину, а оперативно розкласти по пакетах і провести заморожування.

Пам'ятка з дозування

Іноді, у рецептах, кількість необхідного інгредієнта вказується над грамах, а ложечках (ст., год., дес.,).

Ось орієнтовні співвідношення:

  • 1 ч. л – 5 гр. подрібненої, сухої лікарської сировини
  • 1 ст. л – 15 гр.
  • 1 дес. л. – 10 гр.
  • Звичайна склянка вміщує 200 мл. води

Найбільш правильно, все-таки відміряти компоненти за допомогою ваг, адже у всіх трав вага різна.

Посуд для відварів та настоїв

Надзвичайно важливий момент – який саме посуд використовується для приготування цілющих відварів та настоїв.

Найбільш оптимальним варіантом буде ємність, далі слідує посуд з нержавіючої сталі. Замикає трійку емальована, причому шар емалі не повинен містити ніяких тріщин, сколів, обов'язково ретельно вимитий із содою.

Оптимальним варіантом буде спеціалізовану ємність, призначену виключно для приготування домашніх лікарських засобів.

Абсолютно неприйнятний для цих цілей алюмінієвий посуд. Ефективність приготовлених у ній коштів мінімальна. Не годиться і пластикова тара, та не дивуйтеся, бувають "лікарі", що використовують і таку ємність.

Для наполягання підійдуть керамічні, фарфорові, фаянсові кружки, навіть скляні, але не кришталеві.

Декілька слів необхідно сказати про вогонь. Найбільш ефективні відвари з настоями приготовані на відкритому вогні. Далі за спадною слідують електрична плита, ну, а, на газу, цілющі властивості трав сильно мінімізуються.

Варто згадати і про якість води, що використовується:

повна відсутність запаху хлору, інших домішок

чиста, відфільтрована

Найкращий варіант.

Як зберігати лікарські трави

Як ємності для просушеної сировини вибирають: тканинні мішечки, паперові пакети, дерев'яну тару. Усі підписують (найменування, рік та місце збору). Регулярно здійснюйте ревізію сировини, що зберігається. Зіпсоване, не замислюючись викидайте.

Строго дотримуйтесь термінів зберігання, не варто зберігати прострочені трави. У цій ситуації, економія та вживання неякісної сировини, загрожує серйозними наслідками для здоров'я організму. В одній з наступних статей буде детальніше висвітлено тему збору, заготівлі та зберігання лікарської сировини.

Отримані в домашніх умовах настої та відварикраще зберігати на спеціально виділеній для них полиці, окремо від продуктів харчування, за кімнатної температури. Виключити попадання світла, інакше цілющі властивості трав досить швидко слабшають. Тримати подалі від дітей.

Своєчасно цікавтеся своїм здоров'ям до побачення.

У домашніх умовах із рослинної сировини готують рідкі лікарські форми. У цій статті ми розповімо, як правильно приготувати відвар, настій або настоянку з різних частин рослин.

Настійготують із квіток, листя та трав (пухких частин рослин), з яких легко вилучаються біологічно активні речовини. Якщо в рецепті не зазначено, скільки взяти сировини, тоді настої готують із розрахунку 1:10, тобто з однієї вагової частини рослинної сировини одержують 10 об'ємних частин настою.

Відвариготують із грубих частин рослин (коріння, кореневища, кора, дерев'янисті стебла) зазвичай з розрахунку 1:10, рідше 1:30.

Для приготування зазначених лікарських форм рослинну сировину необхідно подрібнювати: листя, трави, квітки - до частинок розміром не більше 5-7 мм (листя мучниці, брусниці та інше шкірясте листя - не більше 1 мм); стебла, кору, коріння та кореневища - не більше 3 мм; плоди та насіння - не більше 0,5 мм.

Приготування настоїв та відварів

Подрібнену сировину поміщають в емальовану або фарфорову посудину і заливають необхідною кількістю дистильованої (кип'яченої) води, закривають кришкою і нагрівають на киплячій водяній бані при частому помішуванні: настої - 15 хв, відвари - 30 хв. Посудину знімають з водяної лазні та охолоджують при кімнатній температурі: настої – не менше 45 хв, а відвари – не більше 10 хв. Потім проціджують (настої охолоджені, а відвари ще в гарячому стані) через шар вати (вату віджимають) і розбавляють дистильованою (кип'яченою) водою до вказаного в рецепті обсягу. Виняток становить сировину, що містить дубильні речовини (кора, кореневища змійовика, кореневища і коріння, листя і), їх потрібно проціджувати відразу після нагрівання.

Настої та відвари в домашніх умовах можна готувати і без кип'ятіння. Для цього подрібнену рослинну сировину поміщають у термос, заливають окропом і настоюють не менше 5-6 год (зазвичай заливають на ніч), після чого проціджують і доводять кип'яченою водою до необхідного об'єму. Настої та відвари краще готувати на один день (вони швидко псуються) або зберігати в холодильнику не більше 2 діб. Настій у термосі не можна зберігати понад 1 діб. На наступний день потрібно випити весь приготований настій за 3 прийоми (до їжі або після їжі – вказується у прописі).

Приготування настоянки

Настойки є пофарбовані рідкі спиртові, водно-спиртові (горілчані) вилучення з лікарської сировини, одержувані без нагрівання і видалення екстрагента. Настоянки готують на 70%-ному або 40%-му спирті. Подрібнену рослинну сировину поміщають у посудину (краще скляну), заливають спиртом з такого розрахунку, щоб з 1 вагової частини подрібненої сировини вийшло 5 об'ємних частин настойки, і витримують при кімнатній температурі, помішуючи протягом 6-7 днів, потім доводять до необхідного об'єму . Настоянка повинна бути прозорою, мати запах і смак рослини, що використовується.

Перегляди 2 011