Знайомимося з кукурудзою: калорійність, корисні та лікувальні властивості. Кукурудзяні приймочки: лікувальні властивості, шкода, рецепти

Кукурудза звичайна (Zea mays).

Інші назви: кукурудза цукрова, маїс.

ОписОднорічне трав'яниста рослинасімейства Злакові (Poaceae). Має розвинену мочкувату кореневу систему, яка може проникати на глибину до 150 см.
Стебло прямостояче з вузлами, що добре виділяються, заповнене пухкою паренхімною тканиною. На нижніх вузлах стебла можливе утворення повітряного опорного коріння, яке оберігає стебло від падіння, а також живить рослину водою та корисними речовинами. Висота стебла від 50 – 300 см (іноді може досягати 7 м), діаметр до 7 см.
Листя чергове, широко-ланцетове, з хвилястим краєм, довжиною до 1 м, шириною до 10 см. Квітки одностатеві, зібрані в різні суцвіття. Чоловічі квітки зібрані у великі мітлушки на верхівках пагонів, жіночі - в качани, які розташовані в пазухах листя. Початки щільно обгорнуті листоподібними обгортками. На верхівці такої обгортки назовні виходить пучок довгих товстих стовпчиків. Довжина качанів від 4 до 50 см, їх діаметр від 2 до 8 см, маса від 40 до 500 г. На одній рослині зазвичай буває 1-2 качана (іноді більше).
Вітер переносить пилок із чоловічих квіток на приймочки жіночих квіток і таким чином відбувається запліднення. Цвіте кукурудза у липні – вересні. Повне дозрівання плодів починається у серпні. Технічна стиглість починається у липні.
Плід – зернівка. Зернівки розташовані вертикальними рядами на стрижні качана, мають кубічну або округлу форму і зазвичай щільно притиснуті один до одного. Залежно від сорту кукурудзи, зернівки відрізняються своєю формою, розміром, забарвленням. Забарвлення зерновок найчастіше буває жовтуватою (від блідо-жовтої до жовтої), а також буває білуватою, червоною, фіолетовою, майже чорною.
Кукурудза - це теплолюбна рослина, яка потребує хорошого сонячного освітлення. Вона віддає перевагу багатому перегноєм суглинистому, супіщаному грунту, з нейтральною лужною реакцією (і близька до неї). Культивують кукурудзу для харчових та кормових цілей, також використовують у лікарських цілях. Батьківщиною цієї рослини є Центральна та Південна Америка.

Збір та заготівля сировини.Для харчових цілей використовують зерна (зернівки), а для лікарських цілей використовують і заготовляють стовпчики жіночих квіток з приймочками (або приймочки) кукурудзи звичайної. Заготівлю кукурудзяних рил проводять у фазі молочно-воскової зрілості качанів. Сушать на відкритому повітріу тіні або у приміщенні з нормальною вентиляцією, розклавши на тканині тонким шаром (до 2 см). У сушарках можна сушити при t40°С. Сушені кукурудзяні приймочки зберігають у мішечках із тканини в сухому приміщенні. Термін придатності: 1 рік.
Склад рослини.
Зерна кукурудзи містять білок, жири, вуглеводи, моносахариди, дисахариди, крохмаль, золу, харчові волокна, вітаміни К, D, РР, С, вітаміни групи В, каротиноїди, пентозани, жирна олія, ненасичені жирні кислоти, макро- та мікроелементи (фосфор, калій, магній, нікель, мідь, залізо, бір) До складу кукурудзяного білка входять незамінні амінокислоти лізин та триптофан. Калорійність сирої кукурудзи молочно-воскової стиглості становить 44,1 ккал на 100 г.
Кукурудзяні приймочки містять дубильні речовини, сапоніни, каротиноїди, вітамін К, пантотенову кислоту, камеді, гіркі глікозиди, вітамін С, жирні та ефірні олії, цукру, смоли, ситостерол та стигмастерол, алкалоїди, мікроелементи.

Чим корисна кукурудза?
Вживання кукурудзи молочно-воскової стиглості активізує всі метаболічні процеси організму, що сприяє профілактиці інсульту. цукрового діабету, серцево-судинних захворювань, атеросклерозу. Поліпшення метаболічних процесів організму відбувається завдяки харчовим волокнам, клітковині, ненасиченим жирним кислотам, що містяться в кукурудзі, великому змісту різних вітамінів, макро- та мікроелементів.
Варена кукурудза особливо корисна при запорах, захворюваннях печінки, серцево-судинної системипри подагрі, нефриті. Слід трохи сказати про значення деяких корисних речовин, які містяться у кукурудзі.
Клітковина (харчові волокна)ділиться на нерозчинну і розчинну в шлунково-кишковому тракті. Нерозчинна клітковина майже повністю залишається непереробленою пройшовши ШКТ. Користь цієї клітковини в тому, що вона стимулює рухову функцію кишечника і, таким чином, їжа, надмірно не затримуючись, проходить ШКТ. Особливо це важливо для людей, які мають схильність до запорів.
Розчинна клітковина розчиняючись в організмі, утворює желеподібну масу, яка сприяє зниженню рівня холестерину та глюкози у крові. Також харчові волокна роблять процес вбирання цукрів у кишечнику повільнішим. Це полегшує роботу підшлункової залози та продовжує почуття ситості.
Холін (вітамін В4)є одним з головних вітамінів для нормальної роботиголовного мозку. Він підтримує роботу всієї центральної нервової системи. Якщо під час вагітності жінка недостатньо отримує цього вітаміну, це може позначитися на інтелекті дитини.
Каротиноїдифарбують кукурудзу в жовтий колір. Вони захищають організм від дії вільних радикалів. Вільні радикали погіршують роботу імунної системи, впливають на процес старіння організму та утворення ракових клітин. Також каротиноїди мають важливе значенняпідтримки зору у нормальному стані.
Ненасичені жирні кислотимають особливе значення для організму. Ці кислоти є незамінними, тобто не виробляються організмом і надходять лише з їжею. Вони беруть участь у багатьох метаболічних процесах, мають протизапальну властивість, регулюють обмін холестерину, перешкоджають відкладенню холестерину на стінках судин, беруть участь у побудові сполучної тканини, шкіри, нігтів, волосся, стінок судин, благотворно впливають на роботу нервової системи, попереджають.
Із зародків стиглого насіння кукурудзи виготовляють кукурудзяне масло, в якому містяться ненасичені жирні кислоти, а також фосфатиди. Фосфатиди входять до складу клітинних мембран, регулюють вміст холестерину в організмі важливу рольфункції тканини головного мозку. Якщо в організмі недостатня кількість фосфатидів, то організм посилено накопичуватиме жири, що призведе до ожиріння.

Кукурудзяні приймочки корисні, лікувальні властивості.
Кукурудзяні приймочки мають жовчогінну, діуретичну, кровоспинну, гіпоглікемічну (цукрознижувальну) властивості. Кукурудзяні приймочки стимулюють вироблення жовчі, а також покращують її відтік, зменшують в'язкість жовчі, і кількість білірубіну.
Завдяки цьому дрібні камені в жовчному міхуріі жовчних протоках поступово розчиняються. Вітамін К, що міститься в рильцях, впливає на синтез протромбіну в печінці і збільшує кількість тромбоцитів. Таким чином зумовлена ​​кровоспинна властивість кукурудзяних рильців та їх використовують при геморагічних діатезах, маткових кровотечахрізного походження.
Кукурудзяні приймочки є гарним засобому лікуванні циститів, нирковокам'яної хвороби, набряків, пов'язаних із порушенням роботи серця. Настій кукурудзяних рилець надає позитивна діяна центральну нервову систему, знімає дратівливість, покращує сон, настрій, роботу головного мозку, нормалізує обмін речовин, знижує підвищений апетит.

Лікарські форми та дози.
Настій кукурудзяний рилець. 3 столові ложки (10 г) сухої сировини заливають склянкою окропу, настоюють 1 годину в закритому посуді, проціджують. Приймають по чверті склянки 4-5 р. на день за 20 хвилин до їди.
Рідкий екстракт кукурудзяних рилець.Готується на 70% спирті у співвідношенні 1:1. Приймають по 30-40 крапель (у невеликій кількості води) 2-3 р. на день за 20 хвилин до їди.
Кукурудзяна олія.Приймати по 1 столовій ложці 2-3 р. на день за 1 годину до прийому їжі при атеросклерозі, гіпертонії, захворюваннях печінки та жовчних проток, набряках серцевого походження. Приймають олію протягом 3 тижнів, потім 4 тижні перерву. Протягом року проводять 3-4 лікувальні курси.

Протипоказання.Не слід вживати кукурудзу при загостреннях виразкової хворобишлунка та 12-палої кишки, при підвищеній в'язкості крові, поганому апетиті (т. до. кукурудза знижує апетит). Препарати з кукурудзяних приймок не слід приймати при підвищеній в'язкості крові, поганому апетиті, приймати тривалий час, оскільки з організму виводяться калій та магній. У період вагітності та годування груддю приймають за узгодженням з лікарем.

Кукурудза, корисні властивостіЯкою відомі далеко не всім, використовується не тільки в кулінарії, а й у народній медицині.

Дивно, але злак включається до складу всіляких лікарських зборів та настоїв. Багатий склад сприятливо впливає на організм людини, покращує його загальний стан і також застосовується в косметології.

Калорійність та склад продукту

На 100 г продукту припадає 338 Ккал. Незважаючи на високу енергетичну цінність, кукурудза включається в раціон тих, хто худне. Справа в тому, що вона швидко дає почуття насичення, що виключає ризик переїдання, живить організм важливими вітамінамита мікроелементами для підтримки нормальної життєдіяльності.

Чому треба їсти кукурудзу? Корисні властивості продукту випливають із його складу, до якого входять:

Вітаміни - А, В, РР, Е, Н;

Мікро- та макроелементи – йод, кальцій, калій, марганець, мідь, фосфор, цинк, залізо та інші;

Кислоти, що регулюють рівень холестерину у крові.

Корисні елементискладу дуже швидко засвоюються організмом, завдяки чому прискорюються обмінні та травні процеси. Як результат – людина заповнює дефіцит вітамінів та мінералів, постійно перебуває в тонусі і менше піддається стресам.

Кукурудза: корисні властивості для людського організму

Вживання кукурудзи сприятливо позначається на загальному станіорганізму. Цей продукт буде корисним як для дорослих, так і для дітей, він дозволяє заповнити дефіцит важливих поживних речовин, необхідні підтримки нормальної життєдіяльності.

Кукурудза: корисні властивості

1. Надає легку проносну дію. Нормалізує мікрофлору кишечника, завдяки чому можна забути про запори.

2. Крохмаль, що входить до складу, живить нервові клітинита формує м'язові волокна.

3. У складі також є глутамінова кислотаособливо корисна для дітей. Вона стимулює роботу головного мозку та покращує пам'ять.

4. Особливо добре їсти відварену молоду кукурудзу. Корисні властивості «солодких ласощів» дозволяють очистити організм від скупчень шлаків, токсинів та солей. важких металів.

6. Дозволяє жінкам легше пройти період клімаксу, зменшує больові відчуттяпід час менструального циклу.

Кукурудза: корисні властивості та сфери застосування

Цукрова кукурудза зберігає свої корисні властивості як у свіжому, так і в консервованому вигляді.

Області застосування

1. Народна медицина. У лікувальних ціляхможуть бути використані всі частини рослини. Наприклад, приймочки – це відмінний сечогінний засіб, а олія на основі кукурудзи дозволятиме нормалізувати рівень холестерину в крові. Жінкам та чоловікам для покращення репродуктивних здібностей рекомендується їсти страви з кукурудзяного борошна.

2. Косметологія. Компоненти складу кукурудзи сприятливо позначаються на стані шкіри та волосся, тому екстракти рослини застосовуються при виготовленні кремів, шампунів та інших засобів для краси.

3. Дієтологія. Відомо, що з вживанні цукрової кукурудзи нормалізується обмін речовин. У відвареному вигляді продукт рекомендований тим, хто хоче позбутися зайвої вагитому, що дозволяє прискорити процес розщеплення жирових відкладень.

4. Будівництво. Мало хто знає, що при виробництві паперу та картону використовується кукурудза.

5. Сільське господарство. Кукурудза - відмінний збалансований прикорм для худоби.

Рецепти народної медицини

Кожна гарна господиняповинна мати у своєму «арсеналі» рецепти народної медицини, які можуть стати в нагоді для лікування близьких людей. Кукурудза – один із продуктів, корисні властивості якого знати потрібно обов'язково.

1. Засіб при запаленні жовчного міхура

На 500 мл води знадобиться 20 грам заздалегідь подрібнених рил кукурудзи. Каструлю необхідно поставити на слабкий вогонь та довести до кипіння, потримати під закритою кришкою ще 30 хвилин та вимкнути. Сечогінний напій слід пити кожні 3 години протягом 2-3 днів. Засіб безпечний, побічних ефектіввід застосування не було помічено.

2. Засіб при гепатиті та холециститі

Жовчогінні властивостіроблять кукурудзу корисною при холангітах, холецистит і навіть гепатит. Потрібно залити 1 столову ложку подрібнених зерен 1 склянкою окропу, прибрати ємність в темне місце. Коли напій охолоне, його обов'язково проціджують. Приймати лікувальну рідину рекомендується 3-4 дні по 1 столовій ложці кожну 3,5 години.

3. Засіб при діабеті

Потрібно змішати приймочки кукурудзи (30 грам), лісову суницюта фіалку (по 10 грам), 20 грам соняшника. Сухі компоненти перемішуються, потім 2 столові ложки лікарського зборузаливаються окропом (400 мл) і кип'ятять на середньому вогні 5 хвилин. Після остигання напій проціджується, п'ється 3 рази на день до їди по половині склянки.

Кукурудза: корисні властивості для краси

Рецепти для краси та здоров'я на основі кукурудзи мають великий попит серед представниць прекрасної статі. Знаючи кілька «секретів», можна забути про дорогу косметику, доглядати шкіру, волосся за допомогою натуральних засобів.

Кукурудза: корисні властивості, рецепти для краси волосся та шкіри

1. Для очищення обличчя від вугрів чудово підходить кукурудзяна мука. Достатньо взяти 1 столову ложку продукту, додати туди воду, щоб вийшла кашоподібна маса – маска для обличчя готова. Суміш наноситься на шкіру на 20 хвилин, потім змивається. прохолодною водою. Відмінний результат буде відзначений після першого застосування. Пори очистяться, зникне жирний блискзі шкіри.

2. Простий та корисний рецептдля волосся. В аптеці потрібно придбати кукурудзяне масло, підігріти його трохи на водяній бані та нанести на шкіру голови, потім розподілити по всій поверхні локонів. У маску для кращого ефекту можна додати яєчний жовток. Через годину волосся промивається з шампунем – вже після першого разу воно набуде здорового сяючого блиску. Кукурудзяна олія відновлює структуру локонів, живить їх та зміцнює.

Корисна порада! Воду, в якій варилася кукурудза, не потрібно виливати. Цей відварлікує захворювання, пов'язані з підшлунковою залозою та нормалізує обмін речовин. Напій рекомендується пити 2 рази на день по 1 склянці.

Основні протипоказання до вживання кукурудзи

Цінність та корисність кукурудзи не піддається сумнівам. Проте страви на основі даного продуктумають кілька протипоказань, про які обов'язково потрібно знати, щоб запобігти небажані наслідки.

Протипоказання

1. Якщо у людини спостерігається знижений апетит, перед вживанням кукурудзи потрібно обов'язково порадитися зі своїм лікарем.

2. Страви з кукурудзою заборонені під час загострення виразки дванадцятипалої кишкита шлунка.

4. Якщо була відзначена індивідуальна непереносимість до продукту, вживати його в лікувальних та косметологічних ціляхКатегорично заборонено.

Кукурудза, корисні властивості якої були представлені вище, є дуже цінним продуктом. Незважаючи на багатий вітамінний складз вживанням продукту потрібно бути обережним, завжди знати міру, щоб уникнути неприємних наслідків.

Маїс – це добре нам відома кукурудза. Багатьом людям ця культура знайома як цукрова кукурудза, рослина, що відноситься до сімейства злакових рослин. Рід кукурудзи має чотири культурні види і два підвиди дикого маїсу.

Опис маїсу (кукурудзи)

Маїс або кукурудза – однорічна, трав'яниста рослина, що виростає заввишки до шести метрів. Стебло щільне і тверде без внутрішньої порожнини, які мають інші рослини з сімейства злакових рослин. Стовбур досягає в діаметрі 8-10 сантиметрів. З нижніх зчленувань виростає повітряне опорне коріння, що пов'язано з великою висотоюі потужністю рослини, якій доводиться так утримуватись вертикально. Лист ланцетовидної форми з дрібними віями по краю, шириною до десяти сантиметрів, а довжина його буває до метра. Квіти ця рослина має різностатеві.

Маїс – однодомна рослина, вона має як чоловічі, так і жіночі квіти. Чоловічі квіти - це волоті, розташовані на маківці кукурудзяних стебел, а жіночі - це качани, що знаходяться в пазухах листя в середній частині стовбура рослини, в період цвітіння з качанів звисають тичинки, або кукурудзяні приймочки. Цвіте кукурудза, як правило, у липні місяці, надалі утворюючи плід зернівку золотисто-жовтого, червоного або зеленого кольору. З одного качана можна зібрати до тисячі насіння.

Вирощування маїсу

Батьківщиною маїсу визнано Мексику - тут її вирощують з давніх-давен. Маїс широко культивувався племенами ацтеків та майя, про що говорять історичні документи, що дійшли до нас. На європейському континенті про цю культуру стало відомо лише у XV – XVI століттях. На сьогодні ця культура на третьому місці у світі, за займаними нею посівними площами.

Такі країни як США та КНР – лідери в сучасному світіз вирощування різних сортів кукурудзи. Світові ціни на маїс поступово підвищуються, що робить цю культуру вигідною для вирощування. Інтерес до кукурудзи пов'язаний із тим, що сучасні технологіїдозволяють отримувати з цієї культури етанол, який через збільшення вартості нафти став мати великий попит на світовому ринку.

На сьогодні великим попитом при вирощуванні маїсу користуються гібридні сорти – і врожайність вища, і стійкіша до захворювань рослин. Основні гібридні сорти відрізняються не лише формою та розміром насіння, а й складом крохмалю насіння. Найбільш популярні на сьогодні зубоподібні сорти, що мають на кожному зерні невелику западинку – у таких сортах відсоткове співвідношення твердого та м'якого крохмалю 50% на 50%. Найбільш популярні серед них такі сорти, як

• Маїс кремнистий – у складі в основному тверді крохмалі, дозріває швидко, вирощують у північних районах,
• Маїс лопається - різновид кремнистого, але з дрібнішим округлим насінням, при нагріванні лопаються - йдуть на виготовлення попкорну. Попит на них зростає.
• Крохмалистий маїс – зерна округлі, у складі немає твердого крохмалю, тому йде виготовлення борошна.
• Цукрова кукурудза, рослина, основне її багатство якої – великий вміст декстрину, що легко засвоюється цукор, використовується для консервації.

Склад та корисні властивості кукурудзи

Маїсове або кукурудзяне зерно містить багато вуглеводів (до 70%), рослинні білки(7-15%), жири (5-7%), амінокислоти (лізин, триптофан). До складу входить і глютамінова кислота, що грає важливу роль в обміні речовин, особливо необхідна для регуляції діяльності головного мозку та серця. Глютамінова кислота також застосовується при лікуванні захворювань, пов'язаних з розладом психіки людини. Ще одним важливим моментом є те, що глютамінова кислота – складова частина фолієвої кислоти– необхідної кровотворної речовини.

Олія, що отримується з кукурудзи, крім прекрасних смакових якостеймістить ненасичені жирні кислоти і вітамін Е. При постійному вживанні кукурудзяної олії знижується рівень холестерину в крові. У профілактичних та лікувальних цілях рекомендується вживати хоча б 70-75 г кукурудзяної олії на добу при розвитку атеросклерозу. У «кукурудзяних рильцях» також міститься маса корисних речовин, таких як жирні олії, гіркуваті глікозидні сполуки, ефірне масло, різні алкалоїди та флавоніди, ситостерол та сапоніни, камедь, вітамін С, вітамін К, стволисті речовини. Містять також і мікроелементи, необхідні нашому організму – марганець, хром, алюміній, залізо, мідь та ін. чи під навісом.

Кукурудза - це рослина, що належить до тих, у яких використовуються практично всі частини в тих чи інших галузях медицини та косметології, крім споживання. З лікувальною метою використовуються не тільки зерна, кукурудзяні приймочки або ін. частини, але також крохмаль і олія кукурудзи. Багато хто з нас любить їсти варену кукурудзу молочної стиглості, але не всі знають про користь води після варіння цієї кукурудзи та виливають її. Вживання цієї води по одній склянці тричі на день нормалізує обмін речовин, зміцнить здоров'я.

Кукурудзяна олія просто необхідна для людей похилого віку і хворих на цукровий діабет – добре знижується вміст холестерину в крові. Настої кукурудзяних рильців незамінні для очищення крові, як протипухлинний, сечогінний та протизапальний засіб. Кукурудзяні приймочки застосовують і для очищення жовчних проток, руйнування каменів у жовчному міхурі та подальшого їх виведення. Настоями з качанів кукурудзи лікують пневмонію та туберкульоз. Водно-нерозчинна клітковина кукурудзи використовують у складі деяких БАДів (біологічно активних добавок).

Кукурудза – це екологічно чистий продукт. Рослина не накопичує нітрати, застосування її як харчового продуктуабо лікарського засобубезпечно. Зерно містить практично всі необхідні нашому організму речовини та сполуки солей калію, залізо, магній та фосфор, засвоювана форма кальцію, вітаміни групи В, а також А та РР, С.

Кукурудза має таку чудову властивість, як попередження розвитку захворювань серцево-судинної системиі злоякісних новоутворень. Чудово справляється і з очищенням організму від шлаків та токсинів. Незамінна ця рослина для попередження процесу передчасного старінняорганізму. Корисна кукурудза і дітям – допомагає добре набирати масу тіла, при цьому забезпечуючи зростаючий організм необхідними мікроелементами та основними вітамінами. Це відмінне джерело вуглеводів та мінералів у формі, яка легко засвоюється організмом.
При виявленні патології шлунково-кишкового тракту, ожирінні або порушенні обміну речовин організму також застосовують препарати, виготовлені з кукурудзи.

Лікарські властивості маїсу (кукурудзи)

Лікарською сировиною у кукурудзи є стебло, листя, коріння, качани повністю і кукурудзяні приймочки, які використовуються найбільш широко.

У народній медицині ця рослина застосовується так:

• для попередження атеросклерозу - масло маїсу пити по дві столові ложки до їжі вранці та ввечері.
• для нормалізації тиску крові – роблять відвар із п'ятдесяти грамів кукурудзяних рилець в одному літрі води. Кип'ятять не більше 10 хвилин, дають охолонути, проціджують і приймають по половині склянки тричі на день. Або ж беруть одну столову ложку кукурудзяної крупиі заливають склянкою окропу, посуд із цим розчином загортають і залишають на ніч, а вранці проціджують і п'ють до сніданку. Приймати протягом кількох днів і тиск прийде до норми.
• при гастриті рекомендують каші з кукурудзяної крупи або суп-пюре з неї.
• панкреатит, ожиріння чи порушення діяльності нервової системи лікують відваром качанів кукурудзи. Беруть кукурудзу молочної стиглості і варять, не очищаючи качан від листя та кукурудзяних рилець. Відвар п'ють по склянці тричі на добу.
• підвищений внутрішньоочний тиск - пропонується лікувати в такий спосіб. Беруть двадцять грам сухих кукурудзяних приймок, заливають 200 мл крутого окропу і ставлять, загорнувши посудину, на сорок хвилин настоюватися. Полі цього розчин, що вийшов, проціджують і п'ють по половині склянки три рази на день після їжі, через не менше двох годин.
  
• при надмірній вазі приймають відвар із кукурудзяних приймок. Існує не один рецепт відвару для зниження ваги. Перший – беруть одну чайну ложку сухих кукурудзяних приймок, подрібнюють їх, заливають склянкою окропу і кип'ятять одну хвилину на вогні. Дають відвару охолонути і потім проціджують. П'ють по 1/3 склянки за 15-20 хвилин до їди. Другий рецепт - треба взяти чотири столові ложки кукурудзяних рилець і залити однією склянкою окропу. Дати охолонути, процідити, отриманий настій пити по столовій ложці за півгодини до їди три-чотири рази на день. При застосуванні цих рецептів відбувається зниження апетиту, притуплюється почуття голоду, але найголовніше – це відновлюється баланс обміну речовин, який здебільшого є причиною зайвої ваги.
• від каменів у жовчному міхурі п'ють настій з кукурудзяних рильців, який готують по наступного рецепту. Береться одна столова ложка сушених кукурудзяних рильців і заливається однією склянкою окропу і настоюється протягом однієї години, потім проціджують і приймають тричі на день по столовій ложці.
• при запаленні жовчного міхура - готують відвар з 25 грамів сухих, добре подрібнених кукурудзяних приймок, які насипають в емальований посуд і заливають 0,5 літра води. Посуд ставлять на вогонь, доводять до кипіння та дають покипіти півгодини. Потім відвар остуджують, проціджують і п'ють по чверті склянки кожні три години. Лікування ефективне, хоч і тривале. Цей відвар – потужне жовчогінний засіб.
• при лікуванні цукрового діабету роблять відвар із суміші декількох трав. Беруть десять грамів подрібнених кукурудзяних приймок, п'ять грамів безсмертника (використовуємо тільки квіти), десять грамів очищених і подрібнених плодів шипшини, п'ять грамів листочків чорниці – все ретельно перемішати. Потім одну столову ложку збору трав, що вийшов, заливаємо 1,5 склянки води, доводимо до кипіння і кип'ятимо 3-4 хвилин. Потім забираємо з вогню і даємо настоятися протягом години. Приймати слід по 1/3 склянки тричі на день. Засіб є ефективним і досить давно застосовується у народній медицині.
  
• пісок у нирках виводять за допомогою відвару з кукурудзяних приймок. Рецепт №1: 1 стіл. л. подрібнених кукурудзяних приймок заливають половиною склянки води і кип'ятять протягом години, накривши кришкою. потім процідити і пити натщесерце по 2 столові ложки чотири рази на добу. Рецепт №2: 10 г сухих кукурудзяних приймок залити склянкою окропу і дати настоятися дві години. Місткість укутати. Пити настій по столовій ложці натще три рази на день.
• при хворій печінці - Заварювати кукурудзяні приймочки як чай і пити поки не стане краще.
• при м'язовому ревматизмі - заварюють одну повну чайну ложечку кукурудзяних рилець склянкою окропу і кип'ятять на малому вогні 8-10 хвилин, потім проціджують і п'ють по одній склянці двічі на день протягом півтора до двох місяців.
• при хронічному гепатиті роблять відвар і п'ють по одній столовій ложці кожні три години. Можна пити і кукурудзяне масло натще вранці одну столову ложку. Відвар готують за таким рецептом: 1 ст. л. сухих подрібнених кукурудзяних приймок заливають склянкою окропу на годину. Дають настоятися, проціджують та п'ють.
• при порушенні роботи нирок та органів сечовидільної системи слід приймати по п'ятдесят грамів відвару перед їжею. Відвар готують так: 3 столові ложки кукурудзяних приймок заливають склянкою окропу, томлять на повільному вогні півгодини. Остудити, процідити, долити до початкового обсягу кип'яченою водою.
• для лікування екземи та лишаїв використовують сік, отриманий при гарячому віджимі зерен кукурудзи.
• при проносі – зерна кукурудзи смажать із медом та їдять.
• для лікування підшлункової залози, порушеного обміну речовин або нервових розладів використовують відвар з качанів кукурудзи молочної стиглості білих сортів, які варять, не очищаючи від обгорткового листя та рилець. Пити відвар треба по одній або дві склянки тричі на добу.
• при очному крововиливіабо глаукома заварюють 15-20 г сухих, добре подрібнених кукурудзяних рильців однією склянкою окропу і наполягають 40-60 хвилин. Потім ретельно проціджують і приймають по три столові ложки три або чотири рази на день.
• при гематомі треба робити примочки із кукурудзяного відвару.
• при шкірному свербіні змішують кукурудзяне та кропова оліяу співвідношенні: на тридцять частин олії кукурудзи додасть одну частину кропового і втирати в шкіру двічі або тричі на день, поки свербіж не пройде.
• при сінній лихоманціабо ж мігрені необхідно випивати по одній столовій ложці кукурудзяної олії під час їжі.

Настої та відвари з кукурудзяних рил діють як засіб, що розріджує жовч, що зменшує щільність і кількість білірубіну і ефективно впливають на вироблення жовчі та її рух по протоках. Крім того, підвищують згортання крові та застосовуються при нестачі тромбоцитів у крові. Ці препарати сприяють збільшенню виробітку тромбоцитів, прискорюють виведення сечі. Препарати з кукурудзяних рил є чудовим засобом при запаленнях жовчного міхура, при холангіті або гепатиті, кровотечах, а також при каменях у нирках та захворюванні на водянку. Масло маїсу нормалізує рівень холестерину, відновлює роботу печінки. Народні цілителі застосовують кукурудзу для очищення організму від стрічкових та інших хробаків.

Кукурудзяна олія застосовується і в медицині, і в косметології. Маски, до складу яких входить кукурудзяна олія використовують для лікування шкірних покривів, волосся і нігтів, маслом обробляють опіки, тріщини губ і шкіри, використовують і при алергічний риніт. Олію маїсу рекомендують дієтологи хворим, які страждають на гепатит, холецистит, діабет, воно позитивно впливає на весь організм, допомагає травленню, стимулює роботу печінки та жовчного міхура, зміцнює стінки судин. Олія, завдяки великому вмісту вітаміну Е, чудово регулює роботу майже всіх залоз. внутрішньої секреції. Організм стає міцнішим і сильнішим, зростає опірність генним мутаціям, що виникає під впливом шкідливих факторівдовкілля.

Кукурудзяне борошно – чудовий засіб при недокрів'ї та порушенні роботи кишечника, прекрасний жовчогінний та сечогінний засіб. Дослідження лікувальних властивостей борошна з кукурудзи показали, що воно не лише відновлює процес кровообігу, а й зміцнює серцево-судинну систему та запобігає процесам старіння організму.

Крім вищеперелічених чудових властивостей, кукурудзяне борошно очищає і весь організм людини не тільки від шлаків та токсинів, але також і від хімічних елементівта жиру. Позитивний впливвона надає і на зміцнення зубів та ясен, покращує еластичність кровоносних судин. Кукурудзяний хліб рекомендують туберкульозним хворим при розладі кишечника.

Протипоказання

Протипоказань до лікування препаратів із маїсу (кукурудзи) практично немає. Обережно слід використовувати їх тільки людям, які страждають варикозним розширеннямвен або підвищеної згортання крові.

Недаремно Христофор Колумб свого часу відвідав Америку. З багатьох новинок, які він привіз до Європи, була й кукурудза. Вона пристосувалася до нових умов, прижилася та полюбилася за свій неповторний смак. Але виявилося, що кукурудзу звичайну можна використовувати з лікувальною метою. Точніше, приймочки, своєрідні волокна, які обволікають саму рослину. Роблять з кукурудзи смачну насичену та корисну олію.

Чим корисні волокна кукурудзи

У кукурудзяних приймочках зібрані самі корисні речовини, здатні принести користь:

1. Сапоніни.Завдяки їм регулюється холестериновий та водносольовий обміни. Вони здатні допомогти гормональної системи, якщо відбувається збій у її роботі, а також мають відхаркувальні та протизапальні властивості.
2. Дубильні речовини та флавоноїди.Їхня присутність в організмі людини необхідна через жовчогінну, бактерицидну, спазмолітичну дію. Ці речовини підвищують тонус серцевого м'яза і мають протипухлинний та радіозахисний ефекти.
3. Алкалоїди.Надають на організм людини вплив спазмолітичний, болезаспокійливий та заспокійливий.
4. Ефірні масла.Збори летких речовиндопомагає заспокоїти нервову систему, стимулювати апетит та покращувати травлення. Також вони мають протизапальні та відхаркувальні властивості, антимікробні та противірусні.
5. Стерини.Їхня присутність в організмі обов'язкова, оскільки вони значно підвищують імунітет, нормалізують гормональний фон, допомагають виснаженій нервовій системі, покращують стан волосся та нігтів, запобігають статевим розладам і прибирають ознаки старіння на ранній стадії.
6. Вітамін До.Без нього порушиться процес згортання крові, оскільки вітамін активізує протромбіно-освітню функцію печінки, а отже, рівень протромбіну в крові збільшується. При цьому судини, якщо відзначається нестача вітаміну К, стануть ламкими, спостерігатиметься їх постійний розрив. На шкірі від цього з'являються синці. Цей вітамін посилює перистальтику кишечника та шлунка, бере участь у клітинному диханні, підтримує роботу печінки та серця.
7. Селен.Природні елементи. Має унікальні властивості- допомагає організму м'якше сприйняти негативний вплив довкілля. Може нейтралізувати токсини, які поступово накопичуються, отруюючи органи. Покращує процеси обміну та відновлює імунну систему.
8. Кислоти– аскорбінова та пантотенова. Вітамін С бере активну участь у багатьох обмінних процесів, підвищує еластичність судин, зміцнює кісткові тканини, знімає почуття дратівливості та підвищеної стомлюваності. Пантотенова кислота потрібна для продукції стероїдів наднирниками, допомагає під час лікування неврозів.
9. Інозит.Бере участь у метаболізмі жирів та холестерину, відновлює функції печінки, сприяє зростанню волосся. У комбінації з холін не дозволяє артеріям ущільнюватися.

Так само кукурудзяні приймочки містять спирт, мікроелементи та природний цукор.

Захворювання, які лікують кукурудзяні приймочки

Кукурудзяні приймочки за свої корисні природні якості заслужили увагу не тільки народних цілителів. Офіційна медицинатеж визнає ефективність кукурудзяних «волосків», а тому використовує їх, коли необхідно лікувати хвороби:

• печінки та жовчовивідних шляхів;
• геморагічний діатез;
• нирок та сечовивідних шляхів, насамперед цистит;
• атеросклероз;
• жовчнокам'яну.

Сприятливо впливають приймочки, коли трапляються внутрішні кровотечіабо набряки, які відбуваються внаслідок порушень серцевої діяльності. Препарати на основі кукурудзяних волокон мають жовчогінну та діуретичну дію, регулюють рівень білірубіну, мають властивості гіпоглікемічні та кровоспинні, впливають на відтік жовчі, покращуючи її секрецію, підвищують кількість тромбоцитів у печінці.

У народної медицини перелік хвороб більш розширений. Приймочки кукурудзи звичайної використовують, коли лікують:

• цукровий діабет;
• пронос;
• водянку;
• ожиріння;
• глаукому;
• простатит;
• панкреатит;
• цироз;
• передчасне старіння організму;
• глистну інвазію, особливо ефективна боротьба зі стрічковими глистами.

Як самостійно заготовити приймочки кукурудзи

Вже готові кукурудзяні приймочки продаються в кожній аптеці. Але якщо є можливість, їх заготовляють самостійно. Саме кращий часдля збору – коли качан знаходиться у стадії молочної стиглості. Всі волокна знімаються руками, процедура це не становить особливих труднощів. Потім сировину потрібно висушити в такому місці, щоб був доступ. свіжого повітря, але тільки щоб пряме сонячне світло не руйнувало корисні елементи.

Цілющими будуть тільки ті волокна, які мають специфічний, властивий рослині запах, а колір - темний золотисто-жовтий або з червонуватим відтінком. Щоб правильно зберегти весь урожай, його потрібно помістити в сухе приміщення, дерев'яний ящик, викладений білим папером.

Лікування: рецепти на основі кукурудзяних рилець

Найчастіше про волокна кукурудзи згадують, коли хвора на печінку, необхідно терміново хороший жовчогінний засіб. Допомогти зможе настій кукурудзяних рилець 5-відсотковий. П'ють його по 30-100 гр. тричі на день. Приймати слід до їди. Потрібно враховувати, що засіб має і сечогінний ефект, тому не бажано планувати будь-які ділові зустрічі або походи на далекі відстані.

Лікують волокнами кукурудзи цистит та запалені нирки, а також сечокам'яну хворобу, допомагаючи безболісно вийти піску і невеликий камінь. Захворювання печінки та каміння в жовчному міхурі лікують, використовуючи такий засіб. Взяти в рівних частках кукурудзяні приймочки і траву репішка звичайного, перемішати. Суміш обсягом 30 гр. залити літром окропу. Пити по 100 грн. тричі на день.

Для хворих на гепатит, холангіт або холецистит припасовано такий засіб. У однакових пропорціях слід приготувати:

• кукурудзяні рильця;
• траву звіробою та деревію.

Всі рослини змішати, відміряти 3 столові ложки, які потрібно залити 0,5 л окропу. Нехай ліки настоїться, а пити його слід протягом дня, розділивши на 4 – 5 прийомів.

Є й інший рецепт. Взяти 20 грн. рилець і така ж кількість безсмертника піщаного – траву разом із квітками, вийде близько 15 стебел, які необхідно порізати. Залити компоненти літром окропу та поставити на слабкий вогонь. Через 10 хвилин зняти, дати настоятися під кришкою та процідити. Пити по 0,5 склянки, додатково потрібно пити 100 гр. молока, до якого додано дві ложки меду. П'ють ліки до їди, за 30 хвилин. Слід приймати 4 дні, потім зробити невелику перерву – на 2-3 дні, потім відновити лікування. Час лікування – два місяці.

Якщо захворювання печінки протікає у тяжкій формі, травники пропонують простий відвар, який швидко та ефективно впливає. Дві столові ложки волокон залити окропом - 200 гр. Готується відвар на водяній бані закритий кришкою. На слабкому вогні він повинен бути не менше 20 хвилин. Потім процідити і долити кип'яченою водою, щоб склянка була повною. Приймати 3 - 4 рази на добу по столовій ложці, більше не потрібно, тому що відвар досить міцний. Курс терапії від 1 до 3 місяців. Щодва тижні потрібно давати можливість організму відпочити.

Порада!Щоб відновити захисні силиорганізму, бажано заварювати кукурудзяні приймочки разом з листям м'яти та чорної смородини або суниці.

Відвар, необхідний для хворих із патологіями нирок, готують за таким рецептом. 5 гр. волокон заливають 300 грн. окропу і ставлять на водяну баню, невеликий вогонь. Після того, як минуло 30 хвилин, знімають, дають час, щоб ліки охолонуло і проціджують. Так як виходить сильна концентрація, потрібно долити 100 грн. води. Пити по столовій ложці тричі на день. Дозу можна збільшити вдвічі при атеросклерозі та набряках. Якщо готується настій у велику кількість, його потрібно використовувати протягом двох діб, а зберігати у прохолодному місці.

Хвороби сечостатевої сферилікують в такий спосіб. Необхідні:

• кукурудзяні приймочки, листя мучниці, березові брунькита стулки квасолі – по 15 гр;
• квітки волошка, трава хвоща – по 10 гр.

Змішати всі компоненти, відміряти 30 гр., залити літром води та відставити на 12 годин. Потім прокип'ятити протягом 10 хвилин. Приймати 4 десь у день по 100 грн. лише у теплому вигляді. Пити слід за годину після їди. Цей засіб добре допомагає і тим людям, у кого є серцева водянка.

Не варто шукати модні дієти, щоб схуднути. Для цього потрібні будуть лише кукурудзяні приймочки. Вони можуть настільки знизити апетит, що вже через тиждень помітно буде їх вплив. Знадобиться лише чайна ложка волокон, яку заливають склянкою окропу і ставлять на вогонь, але всього на кілька хвилин. Приймають за 30 хвилин до їди по 50 гр.

Приймаючи лікувальні відваривсередину, волосся стає шовковистим, і часто повністю пропадає лупа. Але також відварами обполіскують голову після миття, потім, не змиваючи, обертають її. Таку процедуру слід повторити 5-6 разів.

Які існують протипоказання

Перш, ніж лікуватися народними методами, краще порадитися з лікарем. Не можна використовувати приймочки кукурудзи, якщо є алергічні проявипісля їх застосування. Протипоказані вони також тим людям, у кого підвищена зсідання крові, діагностований тромбофлебіт, анорексія, або відзначається недостатня маса тіла.

Тривале лікування може спровокувати значне вимивання з організму таких необхідних речовиняк магній і калій.

Під час вагітності та годування груддю використовувати з лікувальною метою рильця кукурудзи не рекомендується.

Відео: лікувальні властивості кукурудзяних рилець

Кукурудза - ця рослина в нашій країні знають як хлібний злак та цінну силосну культуру. Але вона, як стверджують наукові дослідженнята багатовіковий досвід народної медицини, є непоганим лікарською рослиною, що здавна застосовується при захворюваннях печінки та нирок. Кукурудза звичайна або маїс – Zea mays L. – належить до сімейства злакових – Gramineae. Це масивна однорічна рослина з добре розвиненим товстим суцільним стеблом і широколінійним листям. Тичинкові квітки її розташовуються у вигляді верхівкової волоті, а маточкові - в товстих качанах, що сидять нижче тичинкових в пазухах листя. Початки мають тонку папероподібну обгортку, що складається з широких листових піхв. Пестичні квітки несуть численні довгі стовпчики. Ці стовпчики, на кінцях яких розташовуються короткі двороздільні приймочки, називають у медицині кукурудзяними приймочками, або кукурудзяним волоссям. Їх і використовують у лікувальній практиці.