Рис важка їжа чи ні. Що корисно для шлунка: продукти харчування, не здатні нашкодити роботі ШКТ

Їжа по впливу тіло ділиться на легку і важку. Більшість продуктів – важкі. Легка їжа - та, яка легко засвоюється, у процесі травлення вимагаючи менших енерговитрат. Важка - вимагає більшого відтоку крові до органів травлення, і її залишається менше для роботи мозку. Легка їжа сприятлива для інтелектуальної діяльності та медитативних практик. Тяжка краще живить тіло. Зробити їжу легшою можна вживаючи її у менших кількостях, або додаючи придатні спеції. Залежно від сили Агні, тяжкість та легкість їжі для кожного суто індивідуальна. До важкій їжіАюрведа відносить молоко, сирі овочі та фрукти, чорні боби, яловичину та свинину. До легкої - мед, рис, маш, дичину (перерахування за зменшенням легкості). Чіткого поділу не існує, властивості продуктів можна змінювати, багато залежить від приготування, наприклад варіння рису в молоці або з додаванням гі, робить його більш важким.
Підігріте (але не кип'ячене) молоко з додаванням меду та спецій – легше. Сильно впливають можливості травлення поєднання продуктів. Різнорідна за складом їжа потребує виділення різних соків та ферментів, різного часу для перетравлення. Несумісні продукти, що з'їдаються за один прийом, будуть «боротися» один з одним за увагу тіла, що може призвести до нетравлення. У стравах, де всі інгредієнти готуються разом, вони змінюють свої первісні властивості, перетворюючись на єдину субстанцію, завдяки чому легко засвоюються. Загалом тваринна їжа важча за овочі, боби та зернові, а сира важча за приготовлену на вогні. Консервована практично позбавлена Прани і її засвоєння організм змушений витрачати власну Прану. Рафіновані продукти позбавлені своєї первісної структури, що робить їх маложивильними.
Відсутність натуральних масел, клітковини та мікроелементів робить їжу сухою та незручною. Результат – зниження перистальтики, утворення токсинів, забруднення крові. Через відсутність Прани, від такої їжі не з'являється почуття насичення, що з'їдається у великих кількостях, вона викликає почуття тяжкості в шлунку. Регулярне її вживання перенавантажує органи травлення. На очищення від шлаків та хвороби витрачається енергія, а також мікроелементи із зубів та кісток.

Оскільки температура їжі в основному близька до температури довкілля, то її теплове вплив на організм несуттєво. Відчути її зігрівальну або охолоджувальну властивості можна тільки довгий часприймаючи той самий продукт. Чи не корисна дуже холодна або дуже гаряча їжа. З погляду витрат енергії на перетравлення сирі овочі, фрукти та молочні продукти охолоджують.
Жири та вуглеводи (наприклад гхі та мед) зігрівають. Приготування на вогні та додавання спецій робить їжу більш гарячою. Енергетичний (зігріваючий або охолодний) ефект характерний для спецій. Їх грамотне використаннявимагає як практичних і кулінарних навичок, а й елементарних знань у сфері Аюрведи. Варто також враховувати зволожуючі та осушуючі властивості їжі. Випарювання води робить її більш сухою. Додавання в процесі приготування рідини чи олії – більш вологої.

«Їжа, яка заборонена (для йогів): гірка, кисла, гостра, солона, зелені (недозрілі - прим. автора) овочі (крім запропонованих), кислі каші, олії, кунжут і гірчиця, алкоголь, риба, м'ясо, сир, пахта, дрібний горошок, плоди спідниці, тістечка, приготоване на олії (смажене), асафетиду (рослинна смола) та часник.
Не приймай нездорову їжу, тобто таку, яка знову розігріта після остигання, яка є сухою (не містить натуральних олій), яка є надмірно солоною або кислою, несвіжою або містить занадто багато (змішаних) овочів».

Вплив гіркого, кислого, гострого та солоного вже розглядався. Слід додати, що окрім зайвої стимуляції травлення, ці речовини викликають в думці бажання з'їсти більше. Має сенс їх використовувати при ослабленому Агні або як ліки, при необхідності і в лікарських дозах. Сюди ж відносяться гірчиця та асафетида (як гострі спеції), алкоголь. Сіль, що вживається в надлишку, швидко старить тіло, послаблює м'язи та суглоби, викликає захворювання крові, знижуючи витривалість та працездатність.
Приписаними є листові овочі на кшталт шпинату. В принципі, можна і потрібно вживати всі не гострі овочі та зелень місцевого походження. Існує небезпідставна теорія, що рослини, які ростуть в регіоні, де ви народилися і живете, мають більш відповідну для місцевого клімату енергетику і набір мікроелементів. В Аюрведі є таке поняття Ватакасья – це їжа, якою харчувалися покоління предків, вважається, що організм до неї генетично схильний.
В силу тих самих кліматичних особливостей, продукти, що виросли в різних широтах, можуть мати різні смаки і властивості (наприклад в Індії не росте кислих яблук). Спекотний клімат і відсутність холодильників робили процес бродіння та скисання дуже швидким. Їжа, схильна до дії бактерій, погано перетравлюється, викликаючи в кишечнику гниття та утворення Ами. Тому сир (особливо кислий) і пахта вважалися важкою і тамасичною їжею (хоча як джерело білка він краще м'яса, очевидно свіжий). Повторно розігріта їжа втрачає залишки Прани та поживності, перетворюючись на мертвий вантаж для шлунка. Тістечка так само не відрізняються її високим змістом. В епоху написання трактату в середньовічній Індії в основному зустрічалися лише кунжутна та гірчична рослинні олії, за властивостями гарячі та важкі. Звідси застереження від їхнього використання в їжу. Оскільки при частому вживаннівони тяжкі для печінки, сприятливо використовувати їх для харчування через шкіру у вигляді масажу (особливо в холодному кліматі). Всі нерафіновані рослинні олії, що використовуються на Заході (оливкова, соняшникова, гарбузова, лляна, кедрова) безумовно корисні, але не всі були доступні практикам давнини. Смажена їжа збуджує усі три доші.

Вплив загадкових плодів ююби, на відміну від тістечок, мало кому доведеться випробувати. Часник має багато корисних лікарськими властивостями, але дуже тамасичне і раджасичне. Будучи сильним афродитиком, підвищує кількість насіння, одночасно дратуючи репродуктивні органищо не сприяє врівноваженості розуму та дотримання брахмачар'ї. Однак може використовуватися за потребою як ліки.

«(Найбільш сприятлива їжадля йога): хороші крупи, пшениця, рис, ячмінь, молоко, паливне масло, жовтий цукровий пісок, кристалізований цукор, мед, сушений імбир, патола (прянощі з огірків), п'ять овочів (місцеві листові овочі), квасоля (та інші різновиди бобових) та чиста вода.
Йог повинен приймати поживну та солодку їжу, змішану з топленим маслом та молоком; вона повинна живити дхату (основні компоненти тіла) і бути приємною та придатною».

При складанні дієти важливо, щоб нова їжа вам подобалася. Не варто різко виключати з раціону звичні продукти, не знайшовши їм відповідної заміни. Основна вимога до їжі в тому, що вона повинна живити дхату, всі тканини та компоненти тіла, створюючи сприятливі умови для розвитку розуму. ментальне тіло) та духу (причинне тіло).
Важливий моментдля повноцінного очищення та роботи організму - вживання достатньої кількості чистої води. Її кількість для кожного індивідуальна, мінімум - склянка сирої джерельної або добре фільтрованої води вранці (на щітку), якась кількість перед кожним прийомом їжі та склянка перед сном. У холодну пору року краще теплою, в спеку - прохолодною. Чай, компот, сік та інші рідини не є повноцінною заміною чистої води, тому що перетравлюються як їжа, викликаючи виділення шлункового соку.

Вата посилюється через сухість, що збільшилася в процесі смаження, Пітта - через тепла і прогорклу жирність готової страви, а Капха - через тяжкість олії та клейкість їжі після смаження. Крім того, смажена їжа послаблює зір, і її не можна споживати регулярно. (Роберт Свобода. «Прокрити»)
Дхату – тілесні тканини. Усього їх сім видів: Раса - тканинні рідини (включаючи хілус, лімфу та плазму крові), Кров, Плоть ( скелетні м'язи), Жир, Кістка, Кістковий мозок, Шукра (чоловіча та жіноча статеві рідини). Про властивості див. Роберт Свобода «Пракрити».

Ритм життя сучасної людинине залишає часу, щоб регулярно та правильно харчуватися. Але від раціону безпосередньо залежить здоров'я травної системиТак що про його різноманітність і корисність варто подбати до появи болю в шлунку та інших проблем зі шлунково-кишковим трактом. Запобігти захворюванням легше, ніж лікувати їх.

Запорука корисності всіх продуктів - вживання їх у свіжому вигляді та у зазначених кількостях.

Які продукти корисно вживати?

Дієтологи вважають, що найнеобхідніші для шлунка продукти містять клітковину (наприклад, вівсянка, висівки, бобові, злаки). Травна система перетравлює продукти з високим вмістом клітковини довго, і це корисно для її функціонування.

Рослинну клітковину містять фрукти. Велика кількість цієї речовини міститься в шкірці фруктів (наприклад, яблук). Одними із «лідерів» за вмістом клітковини є банани. Якщо у вас немає регулярного болю у шлунку, виразки чи гастриту, фрукти варто їсти сирими або робити з них легкі салати, заправлені олією.

Дієтологи стверджують, що для нормальної роботи шлунка та організму необхідно достатня кількістьрідини. Намагайтеся випивати 1,5-2 літри води на день, частіше вживати неміцний чай, свіжі соки.Це допоможе уникнути порушень травлення та болю у шлунку.

Для шлунка небажані жирні, важкі страви (до того ж їх вживання сприяє запорам і підвищеному газоутворенню). Тому варто вибирати молочні продукти з низьким відсотком жирності, замінити звичну свинину куркою, а вершкове масло – рослинним.

Наступна таблиця наочно демонструє, які продукти для шлунка потрібні, а вживання яких слід обмежити (а при деяких хворобах шлунково-кишковий тракті зовсім виключити із повсякденного раціону).

Харчування має бути збалансованим та максимально корисним.

Продукти харчування корисні для шлунка

Для людей, які страждають від регулярних запорів, потрібні продукти, які ослаблюють кишечник. До них відносяться:

рослинні олії (щоб рослинні олії слабили, їх потрібно вживати в чистому виглядіабо заправляти ними салати);
слаблять кисломолочні продукти(Кефір, ряженка, кисле молоко);
ефективно ослаблюють сухофрукти, вони хороші тим, що їх можна у необмеженій кількості вживати дітям. Для покращення ефекту сухофрукти варто заливати окропом.
кава має не настільки сильним ефектом, Як вищеописані продукти, але теж стимулює діяльність кишечника і послаблює;
для лікування запору можна додавати у воду лимонний сік. Він теж слабить і покращує вироблення жовчі;
проносний ефект має насіння соняшника і горіхи, вони ослаблюють кишечник завдяки високому вмісту магнію;
слабить пшенична крупа (особливо якщо додати до неї трохи рослинної олії);
серед овочів найбільше слаблять буряк, салат, гарбуз, зелень, селера, білокачанна капуста, морква.

Кріплять стілець такі продукти:

кріплять зелені банани, зменшуючи рівень рідини у кишечнику;
кріплять страви з високим вмістом крохмалю (білий рис, манна каша, картопляне пюре);
хоча яблучне пюрезміцнює, сирі яблука і груші не мають схожого ефекту, до того ж, груша - рекордсмен за вмістом пектину, як і хурма (але хурма протипоказана людям з гастритом та виразкою);
зміцнює сушені чорниці, таким же ефектом володіють джем з чорниці, настояний на чорниці чай;
кріплять стілець такі напої: міцний чай, кава, какао, натуральні червоні вина;
мало хто знає, що несвіжий кефір (триденної давності) теж зміцнює стілець;
стілець кріплять жирні страви, солена риба, сир, ковбаси.

Для профілактики запорів потрібно намагатися обмежувати кількість вищезгаданих страв у раціоні. Використовуючи продукти корисні для шлунка, ви зможете уникнути регулярних запорів, болю у шлунку та інших проблем із травленням.

При гастриті

Гастрит - хвороба, що вимагає дієти, що щадить. Складання дієти при гастриті - це не легке завдання, адже залежить від кислотності шлунка (підвищена вона або знижена). Неправильно підібраний раціон призведе до загострення хвороби.

Обволікаючі продукти при підвищеній кислотності

Якщо кислотність підвищена, для хворого шлунка необхідні страви, що обволікають та заспокоюють слизову оболонку. Непогано обволікають каші з манної, перлової, рисової, вівсяної крупи. Обволікає слизову оболонку з додаванням цих круп. Легка їжа, що обволікає, повинна бути основою раціону.

Варто утриматися від вживання фруктів та овочів, що містять велику кількість клітковини. З овочів при підвищеній кислотності варто вживати цвітну капусту, картопля, морква, брукву, буряк. У періоди, коли ви почуваєтеся добре, можна урізноманітнити раціон капустою, щавлем, редькою, зеленню. Вживання лимонів, винограду, хурми, дині, персиків для хворого на шлунок небажано (як і при зниженій кислотності).

На жаль, у більшості випадків ми починаємо замислюватися про здоров'я нашого шлунка лише тоді, коли відчуваємо якийсь дискомфорт після їжі: це може бути відчуття тяжкості, метеоризм чи навіть біль. У такій ситуації доводиться звертатися до лікаря, проходити діагностику та лікування, дотримуватись дієти. Адже всього цього можна було б уникнути, якщо обирати заздалегідь правильні продуктидля шлунка – не секрет, що грамотно організоване харчуваннядопомагає попередити велику кількість різних захворювань, і не тільки травної системи, а й судин, системи сечовиділення, суглобів і т.д.

Про те, які продукти корисні для шлунка, а від яких краще відмовитись, ми й поговоримо.

Корисні продукти для шлунка

Продукти, корисні для здорового шлунка, можуть виявитися шкідливими при гастриті або виразкової хворобиТому до питання «корисності» слід підходити індивідуально. Наприклад, сирі овочі та фрукти, а також інша їжа, багата на клітковину– це чудова їжа для здорової людини, оскільки вона насичує організм вітамінами та нормалізує виведення шлаків та токсичних скупчень. При гастриті від грубої клітковини доведеться відмовитися, щоб не травмувати роздратовану і запалену слизову оболонку шлунка.

Для початку визначимо список продуктів, корисних та необхідних для здорового травлення:

Рослинні олії (зокрема, лляна, оливкова) – містять у велику кількістьтокоферол та омега-3-жирні кислоти. Такі олії – найкраща заправка для салатів замість шкідливого майонезу.
Вівсяна крупа – це криниця корисних речовин, а також розчинної та нерозчинної клітковини.

Кисломолочна продукція – це найкращий продуктдля стабілізації функції кишечника та травної системи в цілому, оскільки містить натуральні біфідо та лактобактерії. Кефір, сир, йогурт – це ситні та корисні продукти, які легко засвоюються шлунком
Банани – ситний та корисний фрукт, який додасть енергії та підтримає мікрофлору кишечника.
Ягоди – хороша альтернативафруктам: вони легше перетравлюються і наповнюють організм антиоксидантами, вітамінами і мінералами, що легко засвоюються.

Овочі – сприймаються шлунком легше, ніж фрукти, але містять не менше вітамінівта мікроелементів.

І ще один специфічний продукт для шлунка – це чиста Питна вода, яка дуже необхідна для нормальної роботи всього травного тракту. Вода виводить токсичні речовини, покращує перистальтику, усуває надлишки кислоти у шлунку, покращує кровообіг.

Тяжкі продукти для шлунка

Ступінь «тяжкості» продуктів для шлунка залежить не тільки від їхнього походження та складу, а й від того, як саме вони приготовлені. Найлегше сприймається шлунком тушкована, відварена, приготовлена на пару їжа, а також свіжі овочі, зелень, ягоди та фрукти.

Обсмажені продукти, особливо з великою кількістю жиру, приймаються шлунком тяжко, ускладнюють процес травлення їжі, погіршують засвоєння корисних речовин.

Серед інших продуктів, які вважаються важкими для системи травлення, можна відзначити:

продукти з хімічними добавками, шкідливими жирамивеликою кількістю солі (чіпси, сухарики, фаст-фуд, ковбаси, копченості, снеки);
обсмажені в олії чебуреки, біляші, пончики;
маргарин, тваринні жири, сало, жирне м'ясо;
газовані води, у тому числі кока-кола, енергетичні напої;
алкогольні напої;
здоба, свіжа випічка, тістечка та торти з олійним кремом.

Тяжко сприймається шлунком їжа всухом'ятку, а також велика кількість їжі, з'їдена на один раз (наприклад, під час застілля).

Легкі продукти для шлунка

Найбільш легкими продуктами, які швидко перетравлюються в шлунку, вважаються:

ягоди (малина, чорниця, суниця);
кисломолочні продукти, особливо з низьким відсотком жирності;
овочі, зелень, фрукти (особливо банани);
риба;

кисіль, желе на натуральній основі;
свіжовичавлений сік;
пудинги, парові омлети, крем-супи;
пісні (маложирні) види м'яса.

Молочні продукти для шлунка

Молочні продукти забезпечують організм необхідними протеїнами, жирами та вуглеводами. Молочний білоквважається повноцінним протеїном, який легко та якісно засвоюється шлунком. До того ж, у молоці міститься багато кальцію та інших мінеральних речовин.

Дієтологи вважають, що здорове харчування повинно включати маложирну молочну продукцію, бажано без будь-якої термічної обробки(При відсутності непереносимості молока). Кисломолочна продукція нормалізує секрецію шлунка, полегшує травлення їжі, створює відчуття насичення.

Кефір засвоюється набагато швидше, ніж молоко. До того ж, свіжий кефір сприяє нормалізації кишкової флорита посилення рухової активностікишківника.
Йогурт без хімічних наповнювачів багатий на корисні молочнокислими бактеріями, які сприяють нормальній роботі травної системи
Сир – корисний продукт для шлунка з великим змістомкальцію, фосфору, вітамінів. Він однаково добре засвоюється як у свіжому вигляді, так і у вигляді запіканки, сирів та ін.

Твердий сир – особливо корисний білковий продуктіз великим вмістом амінокислот. Для дієтичного харчуваннякраще вибирати натуральний сирз жирністю від 45% та нижче.
Вершкове масло– у невеликих кількостях просто необхідно шлунку для гарного травленнята нормальної роботи жовчного міхура.

Продукти для шлунка при гастриті

При гастриті корисними будуть такі продукти для шлунка:

маложирні сорти м'яса (переважно біле м'ясо);
вівсянка "Геркулес";
рисова та гречана крупа;
маложирні сорти морської риби;
молочні продукти;
яйця у відвареному вигляді або у вигляді парових омлетів;

банани, запечені солодкі яблука;
відварені овочі(морква, кабачок, броколі, кольорова капуста, Гарбуз, картопля);
некислі ягоди у вигляді компотів, желе, киселів.

Продукти для шлунка з підвищеною кислотністю

Підвищена кислотність зазвичай супроводжується печією, кислою відрижкою, болі в животі. Щоб полегшити стан при підвищеній кислотності, рекомендується при складанні раціону робити акцент на наступних продуктахдля шлунка:

підсушені шматочки хліба, галетне печиво, несолоний крекер;
відварені яйця;
відварені овочі (картопля, цукіні, кабачок, морква, селера, пастернак, буряк);
рисова, гречана та вівсяна крупа, Вермішель;
крем-суп, суп-пюре;

свіжа кисломолочна продукція;
маложирні види морської риби;
банани.

Обволікаючі продукти для шлунка

Продукти, які обволікають слизову оболонку шлунка, перешкоджають розвитку запального процесу, покращують самопочуття при виразковій хворобі Якщо вживати хоча б один із перелічених продуктів щодня, то шлунок працюватиме без проблем протягом багатьох років.

Лляне насіння містить натуральні слизові речовини, які створюють захисний прошарок на стінках шлунка, перешкоджаючи негативному впливугрубої та неякісної їжі. Насіння містить вітаміни та клітковину, яка необхідна для нормальної кишкової моторики.
Натуральний медпокращує травлення та підходить для вживання, як при зниженій, так і при підвищеній кислотності. Тільки при надлишку кислоти мед запивають теплою водою, а при нестачі – прохолодною. Мед м'яко обволікає слизову оберігає її від різних несприятливих факторів.
Стиглі банани містять натуральні слизи, які запобігають формуванню виразок та ерозій, а також допомагають позбутися вже існуючих проблем.
Рис - це природний адсорбент, який при тривалому варінні виділяє у воду слизові речовини. Рисова кашавважається однією з найбільш дієтичних та легкозасвоюваних каш.
Картопля містить крохмаль, що обволікає шлункові стінки, тому може застосовуватися навіть при виразковій хворобі – але виключно у відвареному та протертому вигляді.

Вівсяна крупа при тривалому варінні виділяє у воду слизові компоненти. Саме ця властивість дозволяє застосовувати продукт для прискорення загоєння гастриту та виразки шлунка.

Обволікаючі властивості мають також страви, до складу яких входить крохмаль - наприклад, фруктово-ягідний кисіль.

Найкращі продукти для шлунка

Корисні, свіжі та якісні продуктидля шлунка – це лише півкроку, зроблених назустріч власному здоров'ю. Не менш важливим є те, як приймати корисну їжу.

Не слід харчуватися всухом'ятку, на бігу, ковтати їжу без попереднього пережовування – це лише ускладнить роботу шлунка.

Не рекомендується переглядати пресу або телевізор під час прийому їжі, а також перед монітором комп'ютера. Відволікаючись інші об'єкти, ми рефлекторно погіршуємо секрецію шлункового соку. У результаті їжа перетравлюється недостатньо, що може спричинити додаткові порушення у роботі травної системи. Крім того, відволікаючись від їди, легко переїсти і перевантажити стінки шлунка.

Щоб полегшити функцію травлення, м'ясні продукти краще їсти у першій половині дня, але не на ніч. Незадовго до сну краще випити чашку кефіру або йогурту - травлення налагодиться, і ви набагато спокійніше спати.

Небажано пити рідину під час або відразу після їжі – це сповільнить процес перетравлення, що може спричинити виникнення тяжкості у шлунку. Воду та інші напої п'ють за півгодини до їди, або через 1-1,5 години після неї.

Люди найчастіше згадують про свій шлунок, коли раптом починають відчувати дискомфорт, здуття, тяжкість або біль після їди. Але знаючи про те, які найкорисніші продукти для шлунка та травної системи, ви можете забути всі ці неприємні відчуттяабо, якщо необхідно, відновити стан здоров'я.

Корисні продукти для шлунка

У разі відсутності виразки, овочі та фрукти можна вживати свіжими, не обробляючи, або робити з них салати, заправляти які слід олією для поліпшення перетравлення грубих волокон. А якщо є виразка, рекомендується їсти вівсянку, зокрема кисіль з неї або кашу, яка створює плівку, що обволікає, на слизовій оболонці шлунка.

У шкірці безлічі фруктів (наприклад, яблук) міститься рослинна клітковина, вона може швидко створювати відчуття ситості. Завдяки фруктовим пектинам знижуються поява процесів гниття, що відбуваються в кишечнику, а також виводяться токсини. Крім того, фрукти допомагають позбутися запорів, тому що вони стимулюють перистальтику кишечника.

У разі виникнення неприємних хворобливих відчуттівпісля того, як ви вживали жирну їжу, можна сказати, що у вас не в порядку жовчовивідні шляхи. Щоб не погіршити стан здоров'я, спробуйте поміняти жирне м'ясо в раціоні на телятину, курку, рибу, нежирну яловичину. Готувати все це бажано на пару або запікати у духовці. Їсти треба часто, але невеликими порціями. Таким чином, ви не даватимете жовчі застоюватися. На роботі відмовтеся від бутербродів на користь яблук чи груш.

Якщо у вас є холецистит, дискінезія жовчовивідних шляхів або інше схоже захворювання, вам слід замінити десерти, що містять жир (пломбір, шоколад) на банани. У них багато клітковини, калію і вони здатні захистити слизову оболонку шлунка, створюючи там обволікаючу оболонку.

Також дуже корисний мед, зверніть увагу на цей універсальний бальзам для організму. Він здатний прискорювати процеси травлення. Лікарі рекомендують вживати його по одній ложці перед їжею людям з підвищеною кислотністюшлунка, а з зниженою – після їжі.

Корисною та практично ідеальною їжею для шлунка та печінки вважаються різні вегетаріанські супи, а також нежирні бульйони.

Значну користь можуть принести кисломолочні продукти, такі як кефір, йогурт, кисле молоко та ін, завдяки лактобактеріям. У будь-якому вигляді легко засвоюються картопля та рис. З обережністю слід ставитись до гострим стравам, що містить різні спеції та прянощі (типу гірчиці або аджики). Вони можуть стимулювати вироблення соляної кислотиздатної роз'їдати слизову оболонку шлунка До того ж смак таких страв може посилити апетит та посприяти переїданню.

Правила прийому їжі

Пам'ятайте, важливо не тільки те, що їсти, а й як це робити. Не слід підраховувати кожну з'їдену вами калорію. Думайте про добре під час їжі. Не рекомендується їсти всухом'ятку, ковтати їжу великими шматками, це шкідливо здоров'ю. Небажано також читати щось або дивитися телевізор, поки ви їсте. Вчені-дієтологи відзначають, що для травлення шкідливо відволікатися на телевізор. До того ж, надмірне захоплення тим, що відбувається на блакитному екрані, може спричинити переїдання. Людський шлунок є величезним естетом. Він може почати виробляти шлунковий сік, коли ви бачите гарний посуд із фаянсу, срібла, порцеляни чи глини, гарно сервірований стіл чи прикрашені страви. Для травлення це має велике значенняадже шлунок починає перетравлювати їжу, як тільки вона туди потрапляє.

Намагайтеся не їсти після сьомої години вечора, це важливо. На вечерю найкраще готувати різноманітну дієтичну низькокалорійну їжу, яка була б ситною і водночас приємною на смак. Це можуть бути молочні, рибні чи овочеві страви. Уникайте вживання м'ясних стравувечері. Травні ферменти, які перетравлюють м'ясну їжуУ цей час працюють погано. Щоб не виникало бажання поїсти вночі, випийте перед сном склянку ряжанки, томатного сокубез додавання солі, натурального йогурту або кефіру з хлібцями.

Коментарів:

Які продукти корисні для шлунка?
Легка їжадля шлунка
Як харчуватися правильно

Яка їжа легкадля шлунку? Здорове харчування дозволяє підтримувати нормальну життєдіяльністьвсього організму. Шлунок головний органтравної системи. Він є порожнистим м'язовий орган. Внутрішні порожнинишлунка вистелені шаром епітеліальної тканини. Вся їжа, яку ми їмо, потрапляє сюди, де відбувається її перетравлення. Дуже важливим процесомтравлення є вироблення шлункового соку, до складу якого входить соляна кислота.

Стінки шлунка складаються зі слизової оболонки, яка дуже вразлива, при порушенні її поверхні часто виникають різні захворювання. Щоб підтримати здоров'я шлунка, слід дотримуватися правильної дієти. Їжа, яка легша для шлунка, дозволяє уникнути багатьох захворювань травного органу.

Особливо це важливо за дотримання дієти або лікування захворювань. Один із секретів, який дозволить зберегти здоров'я травного органу, полягає в тому, що харчування має бути продуманим.

Які продукти є корисними для шлунка? Найчастіше люди замислюються про здорове харчування лише тоді, коли у них виникають проблеми із шлунком. Прояв дискомфорту, відчуття здуття, тяжкості чи болю після вживання їжі часто виникає при захворюваннях шлунка. Тому дотримання правил здорового харчуваннядозволить уникнути багатьох проблем у майбутньому.

Овочі та фрукти є легкою їжеюдля шлунка, їх можна вживати в їжу у свіжому вигляді.

Теплова обробка прибирає більшу частинувітамінів та мінералів, тому дуже корисно робити салати, які заправляються олією рослинного походження. Воно сприяє кращому засвоєннюволокон. У тому випадку, якщо у вас виразка шлунка, найкращою буде вівсяна каша. З крупи можна готувати каші та киселі. Вівсянка сприяє тому, що на слизовій оболонці утворюється захисна плівка, яка сприяє загоєнню виразки.

Шкірка фруктів багата рослинною клітковиноювона сприяє тому, що виникає почуття насичення. У складі фруктів містяться пектини, вони сприяють очищенню кишечника, що дозволяє уникнути процесу гниття, позбутися токсинів.

Які продукти корисні для шлунка?

Їжа є ліками при багатьох захворюваннях шлунка. За певних проблем слід дотримуватися рекомендацій:

Насамперед не варто зловживати жирною їжеюоскільки це може призвести до проблем з жовчовивідними шляхами.
Відмінною заміною жирного м'ясає нежирна телятина.
Дуже корисна нежирна курка, риба, яловичина.
Найчастіше їжте нежирний суп.

Має велике значення спосіб приготування їжі. Смажене м'ясо є важкою їжею, тому набагато корисніше готувати їжу на пару або запікати в духовці. Не варто вживати їжу занадто великими порціями, краще віддати перевагу дробове харчування. Не слід втамовувати голод сухою їжею. Можна їсти дрібними порціями. Неправильне харчуванняпризводить до застою жовчі та розвитку холециститу.

Повернутись до змісту

Легка їжа для шлунка

Якщо є проблеми з травленням, наприклад, дискінезія або холецистит, слід утриматися від десертів, у яких міститься велика кількість жиру. Дуже корисні для травлення банани. Ці фрукти містять клітковину, калій, вони виробляють захисну оболонкуна слизовій оболонці шлунка.

Якщо немає алергії на мед, то можна їсти цей продукт. Мед – знахідка для організму. Він сприяє покращенню травлення. Це природний антисептик, він дозволяє загоювати дрібні ушкодженняслизової. Однак людям із різною кислотністю слід правильно його вживати.

Якщо кислотність шлункового соку підвищена, слід їсти мед по 1 ложці перед їдою. Якщо кислотність знижена після прийому їжі. Є ще одна рекомендація: мед можна розводити теплою кип'яченою водоюі пити проти ночі перед сном. Це дозволить підтримати імунну системуорганізму.

Вегетаріанські страви дуже корисні для шлунка та печінки. Дуже корисні супи та нежирні бульйони.

Кисломолочні продукти - легка та корисна їжадля шлунку. У кисляку, кефірі, йогуртах міститься велика кількість лактобактерій. Добре засвоюються картопля та рис. Однак не варто вживати дуже багато гострої їжі, особливо якщо в ній багато спецій, прянощів, таких як гірчиця (порошок або приготовлена), кориця або аджика. У великій кількості вони сприяють пошкодженню слизової оболонки шлунка, особливо якщо ви стежите за своїм харчуванням і намагаєтеся схуднути. Справа в тому, що завдяки гострої їжіпосилюється апетит, що може призвести до переїдання. З лікарських травкорисні м'ята та шавлія. Їх заварюють як чай. Корисний сироп алое.

Повернутись до змісту

Як харчуватися правильно

Важливим є не тільки те, що ми їмо, але й те, як ми це робимо. На роботу багатьох систем організму впливають різні чинники.

насамперед вік, що призводить до порушення роботи систем;
порушення режиму харчування;
оцет і часник, при надмірному вживаннівін шкідливий;
наявність шкідливих звичок;
малорухливий спосіб життя;
забруднена екологія;
постійні стреси.

Для того, щоб забезпечити своєму організму злагоджену роботутравної системи є багато способів налагодити роботу шлунка. Наразі люди користуються скрабами для догляду за шкірою обличчя. Існують скраби, які упорядковують роботу шлунка. Скраб сприяє очищенню організму від шлаків та токсинів, які отруюють його. А тим часом нормальна роботакишечника і шлунка дозволяє упорядкувати шкіру обличчя, і навіть волосся. А якщо дотримуватись дієти, то результат не змусить себе довго чекати.

Чим корисний скраб для шлунка? Його готують із вівсянки чи висівок. Він не лише виводить токсини, а й дозволяє розщеплювати артеріальні бляшки. Це дозволяє знизити імовірність атеросклерозу. Проблеми з роботою шлунка провокують розвиток головного болю, що призводить до частим нападаммігрені. Корисні речовини, які містяться у вівсянці та висівках, є цінними антиоксидантами.