Шкідлива речовина у насінні. Очищене насіння соняшнику користь і шкода для жінок

Пізніше, у великих імперіях ацтеків та майя, рослину окультурили та знайшли їй десятки застосувань. З насіння мололи борошно для хліба, вичавлювали масло, робили креми для обличчя та мазі від зміїних укусів… Геліантус вважався даром богів, і жерці підносили йому молитви у храмах.

У XVI столітті іспанські моряки привезли чудову рослину до Європи. Спочатку його садили в садах як декоративну квітку, і лише 200 років тому стали вирощувати для отримання насіння та олії. Далі почалася «тріумфальна хода» соняшника планетою - ним засаджували величезні поля в Росії, США, Франції, Аргентині, Канаді, Китаї…

Нині річний урожай соняшникового насіння становить 45 млн. тонн. Інтерес до вирощування соняшника зростає, і не дарма! Смачні насіння мають величезний лікувальний потенціал, оскільки містять вітаміни, фітостероли, антиоксиданти і корисні жири. Вчені називають продукт самим доступним засобомдля профілактики цукрового діабету, раку та серцево-судинних захворювань.

Склад та калорійність

Як усі олійні рослини, соняшник відрізняється високою поживною цінністю. Чверть склянки (приблизно 35 г) достатньо, щоб отримати 200 Ккал – стільки ж міститься у 3 яйцях. 100 г продукту включає 54 г жиру, 21 г білка, 21 г вуглеводів та 9 г клітковини.

Крім цього, насіння насичене корисними речовинами - їх склад представлений у таблиці.

Цікаво, що насіння, рясно насичені жирамиабсолютно позбавлені холестерину, тому в помірних кількостях не викликають набору ваги.

Які корисніші – сирі чи смажені?

Насіння соняшника прийнято обсмажувати прямо в лушпинні - така обробка посилює аромат і покращує текстуру. Але, оскільки нагрівання знищує частину вітамінів, дієтологи радять вживати насіння сирим.

Тут є важливе "але" - сирі зерна містять на 18 Ккал більше, ніж смажені. До того ж, не всім подобається смак сирого соняшникового насіння. Проблему можна вирішити, додаючи насіння в салати, омлети та випічку, змішувати з пластівцями та кашею.

Насіння максимально збереже користь, якщо смажити їх на сухій сковорідці без солі або в духовці. Олія та сіль при обсмажуванні дуже шкідливі – вони перетворюють цінний продукту серйозну загрозу для нирок та судин.

Корисні властивості та застосування

Благотворна дія насіння на організм пояснюється, перш за все, високим вмістом токоферолу - вітаміну Е. Нейтралізуючи вільні радикали, цей антиоксидант захищає мембрани клітин від руйнування. Вітамін Е знімає запалення та зменшує симптоми ревматизму, артриту, астми, знижує ризик виникнення раку товстої кишки.

У зернах соняшнику багато фітостеролів – нейтралізаторів холестерину. У поєднанні з вітаміном Е вони очищають стінки артерій від холестеринових бляшок. Це запобігає закупорці судин, попереджає такі грізні захворювання, як атеросклероз та інсульт.

Ще один активний елемент соняшникового зерна - селен, ефективний захисник людського організму від раку. Цей мікроелемент відновлює ДНК у пошкоджених клітинах, виводить із печінки токсини, що викликають ріст пухлин.

Чи можна під час вагітності та лактації?

Старовинні прикмети стверджують, що жінці «в цікавому становищі» не можна гризти насіння. Всупереч забобонам лікарі рекомендують майбутнім мамам не відмовлятися від улюбленого продукту і вживати щодня по 30-50 г смачних зернят.

Ось 6 переваг насіння для вагітної жінки та дитини:

1. Запобігання нудоті та запорам.
2. Збагачення організму вітамінами, білками, мінералами та поліненасиченими жирами.
3. Підвищення пружності судин та захист від тромбів.
4. Зміцнення кісток плода фосфором та кальцієм.
5. Нормалізація кров'яного тиску рахунок що міститься в насінні калію.
6. Зміцнення імунітету впливом фітостеролів.

Щоб насіння давали оздоровчий ефект, їх потрібно вживати сирими, очистивши руками та злегка підсушивши на сковороді.

Мамі, що годує насіння також корисні, але слід перевірити, чи не викличуть вони у дитини алергію або запор. Для цього у перші три дні потрібно з'їдати по 20 г насіння. Якщо проблем немає, порцію можна збільшити до 100 г на добу. Солоне насіння не рекомендується, оскільки сіль затримує рідину в організмі. Це викликає підвищення тиску та набряки, знижує вироблення молока.

Д ля чоловічого здоров'я

Зерна соняшника забезпечують чоловічий організм цинком і магнієм, найважливішими для чоловічої фертильності елементами. Цинк зберігає життєздатність сперматозоїдів, а магній розширює кровоносні судинипідвищуючи потенцію.

Соняшник – лідер серед олійних культур за обсягом поліненасичених жирних кислот. Для чоловіків ці жири мають особливе значення - вони підвищують рівень дофаміну, що викликає статеве збудження. Вітамін Е та фітостероли, що містяться в насінні, також посилюють вироблення статевих гормонів.

Для дітей: користь та шкода

Зернята соняшника - один із небагатьох продуктів, який подобається дітлахам і одночасно зміцнює здоров'я. Вживання насіння дає 5 сприятливих ефектів для дитячого організму:

1. Стимуляція травлення. Клітковина прискорює просування їжі в кишечнику та виведення токсинів.
2. Нормальний сон. Триптофан, що міститься в соняшниковому насінні, виробляє серотонін і мелатонін, які заспокоюють мозок і усувають безсоння.
3. Прискорення зростання. Незамінні кислоти, що містяться в насінні, покращують метаболізм та стимулюють ріст м'язів.
4. Зняття запалень. Вітамін Е запобігає сезонним застудам, грипу, ангіни, бронхітам.
5. Профілактика анемії. Насіння соняшника багате на залізо, що виробляє червоні тільця крові.

Однак вводити продукт у дитячий раціон потрібно обережно. Малюкам до 4 років насіння заборонено, тому що ними легко подавитися. Для дітей від 5 до 15 років є 2 протипоказання – алергія та шлунково-кишкові захворювання. Батьки повинні також стежити, щоб дитина не ковтала зерна з лушпинням - вона часто провокує апендицит.

Вживання при різних захворюваннях

Вітаміни, антиоксиданти та поліненасичені жирні кислотироблять соняшникове насіння не тільки профілактичним, а й лікувальним продуктом. З нього готують відвари для зниження тиску, мікстури від кашлю, використовують як засіб для зміцнення після операцій і травм. Але для кожного хронічного захворювання є свої дозування препарату та протипоказання.

При цукровому діабеті

Унікальне поєднання міді, вітамінів, магнію та цинку в зернах соняшника – справжній лікувальний еліксир проти діабету. Але головна перевага полягає в тому, що в насіння практично немає вуглеводів, зате багато поліненасичених жирних кислот. Корисні жири розщеплюють шкідливий холестерин та покращують роботу судин, а вітаміни групи В знімають нервові стреси. Внаслідок цього рівень цукру в крові знижується. Пацієнтам з цукровим діабетом можна безбоязно вживати в їжу насіння - сире, несолене, але не більше 35 г на день.

При панкреатиті

Людям із хронічним запаленням підшлункової залози доводиться виключати зі свого раціону жирні та багаті на клітковину продукти. Насіння теж відноситься до цієї категорії, але воно містить речовини, здатні значно покращити стан хворого.

Вітаміни В і Е блокують вільні радикали і запобігають пошкодженню клітин підшлункової залози, а лінолева кислота знімає запалення та відновлює тканини. Тому насіння при панкреатиті допускається, але вживати їх потрібно строго за нормою - 1 ст. ложка сирого несоленого насіння на добу. Під час загострень препарат протипоказаний.

Від кашлю та гіпертонії

Цілющі зерна використовуються, як основний інгредієнт домашніх зілля від високого тиску. Ось найпростіший рецепт:

• Очищають від лушпиння 1 склянку сирого, злегка недозрілого насіння, кладуть у глибоку каструлю.
• Заливають 2 л води, варять 2 год.
• Проціджують, остуджують та п'ють по 0,5 склянки на добу.

Через 2 тижні потрібно зробити 5-денну перерву.

З насіння можна зробити ефективний сиропвід кашлю при ларингіті, трахеїті, бронхіті. Готують його так:

• Розчиняють у 2 склянках води 2 ст. цукру.
• 3 ст.ложки очищеного насіння заливають підсолодженою водою.
• Варять, доки рідина не випарується на чверть.
• Проціджують та п'ють по 1 ст.л. тричі на день.

Очищені сире насіннядають дітям з ГРВІ та грипом для підвищення імунітету. Щоб зняти нервове напруженняі міцно спати вночі, потрібно за 2 години до сну погризти смажене насіння.

Денна норма вживання

Вживання занадто великої кількості навіть такої корисної їжіЯк насіння соняшника несе серйозні ризики для здоров'я. Перш за все, продукт дуже калорійний – в 1 склянці міститься майже 800 Ккал. Це 40% від денного раціону, практично – цілий обід. Але замінити їжу насінням неможливо - в них відсутні багато важливих речовин, наприклад, бета-каротин, вітамін К, лютеїн та ін.

Зловживання продуктом призводить до таких проблем:

• набір зайвої ваги;
• нудота;
• запор чи пронос;
• здуття та гази;
• печія;
• мігрень;
• ушкодження зубної емалі;
• запалення ясен та язика;
• надлишок селену.

Дієтологи вважають, що середня норма насіння для здорового дорослого – 35 г. Це приблизно чверть склянки сирих очищених зерен.

Протипоказання

Улюблені ласощі можуть стати небезпечними при деяких хронічні захворювання. В тому числі:

• Коліт, гастрит, виразка шлунка. Симптоми захворювань погіршуються через клітковину, яка довго перетравлюється.
• Хвороби нирок та подагра. У насінні міститься багато кадмію та оксалатів, що посилюють відкладення солей.
• Алергії. Насіння соняшника викликає нежить, задишку і анафілактичний шоку людей з астмою, непереносимістю сої та олії.
• Вегето-судинна дистонія, хвороба Паркінсона, захворювання печінки Марганець, яким багате насіння, шкідливий при цих захворюваннях.

Як вибирати та зберігати

Самий найкращий продуктможна отримати у магазинах органічного харчування. Упаковка з маркуванням "еко" гарантує, що соняшники вирощувалися без хімічних добрив. Непоганий варіант - купити насіння на ринку, на вагу. Потрібно звертати увагу, щоб зерна не були зламаними, брудними та тьмяними. Якщо товар купується у звичайному магазині, важливо перевірити дату упаковки. У насінні, зібраному восени, відсоток корисних речовина вище, ніж у весняних.

Не принесуть користі здоров'ю насіння, яке продається без лушпиння. Під впливом повітря жири в продукті окислюються і можуть спричинити отруєння. Солоне і смажене на олії насіння не дасть організму нічого, крім зайвих калорій.

Бажано купувати товар у невеликих обсягах, до 1,5 кг. Бажано відразу ж промити насіння і підсушити в мікрохвильовій печі або на сковороді. Щоб олія в насінні не згоркла, їх краще зберігати в герметичному контейнері в холодильнику. При температурі від 0 до +8? З продукт збереже свіжість до 6 місяців.

Доброго дня, любий читачу! Сьогодні тема нашої бесіди — насіння соняшнику, користь та шкода для організму. Користь насіння соняшника давно відома. Протягом багатьох століть їх вживали як лікарський засібдля зміцнення здоров'я Оскільки в насінні міститься безліч вітамінів, мінералів та інших поживних речовин.

Ними можна насолоджуватися як сирими, так і смаженими, додавати ядра в салати та сухі сніданки. І незважаючи на невеликі свої розміри, вони мають величезний список корисних властивостей.

Не дивно, що люди почали вживати натуральне насіння соняшнику набагато раніше, як почали вичавлювати з них олію. Тоді то й помітили цінні лікарські та поживні речовинипродукту. Адже в сирому насінні знаходиться рекордна кількість корисних властивостей, а саме. У 100 г продукту міститься:

• А - 0.03 мг (бета-каротин),
• В1 – 2.3 мг (тіамін),
• В2 – 0.25 мг (рибофлавін),
• В3 (чи РР) – 4.5 мг (ниацин),
• В4 – 55 мг (холін),
• В5 – 6.75 мг (пантотенова кислота),
• В6 – 0.8 мг (піридоксин),
• В9 – 225 мкг (фолієва кислота),
• С – 1.4 мг (аскорбінова кислота),
• Е – 31.2 мг (токоферол),
• К - 2.7 мкг (філлохінон).

Макроелементи:

• Кальцій – 116 мг,
• Калій – 689 мг,
• Магній – 354 мг,
• Фосфор – 705 мг,
• Натрій -3 мг.

Мікроелементи:

• Марганець -2.03 мкг,
• Залізо – 6.84 мг,
• Мідь – 1.75 мг,
• Цинк – 5.05 мг,
• Селен – 59.5 мкг.

• Білки - 21 гр,
• Жири – 53 гр,
• Вуглеводи - 11 гр,
• Вода - 8 гр,
• Харчові волокна- 5 гр (клітковина),
• Попелюшка – 3 гр.

Калорійність: близько 700 ккал. Для порівняння: у 100 грамах насіння міститься у 3 рази більше калорій, ніж у хлібі, у 4 рази більше – ніж у м'ясі, у 10 разів – ніж у фруктах та овочах. Тому вживати їх слід рівномірно.

Глікемічний індекс – 8.

Корисні властивості

Вище перераховані корисні властивостінасіння соняшнику є міксом важливих біологічно активних речовинякі впливають на функціонування людського організму Давайте докладніше розберемося, що приносять ці ядра корисного і завдяки чому.

• Знижують рівень шкідливого холестерину в крові (поліненасичені жирні кислоти).
• Нормалізують роботу кишечника (харчові волокна).
• Поліпшують (вітамін А).
• Поліпшують чоловічу потенцію та репродукцію чоловіків та жінок (вітамін Е).
• Нормалізують роботу серцевого м'яза та перешкоджають старінню шкіри (вітамін Е).
• Борються з прищами, позбавляють лупи, депресії та безсоння (вітаміни групи В).
• Підтримують еластичність та пружність стінок судин та верхніх шарів шкіри (калій та магній). До уваги! Магнію в шість разів більше, ніж у житньому хлібі.
• Поліпшують засвоєння кальцію (вітамін D).
• Поліпшують роботу кісткової системи, запобігаючи появі остеопорозу та ревматизму (кальцій). До уваги! Кальцію в кілька разів більше, ніж у молочній продукції.
• Сприяють зростанню м'язів, підтримують роботу серця та нервової системи (магній).
• Поліпшують імунітет, стан нігтів та волосся, надають здорового кольору обличчя та шкірного покриву (цинк).
• Нормалізують кислотно-лужний баланс.
• Позбавляють печії.
• Є профілактикою захворювань – атеросклерозу, гіпертонії, інфаркту міокарда.
• Корисні при хворобах печінки, жовчного міхура, нирок та підшлункової залози.
• Розмелене насіння застосовують як скраб для тіла. Вони мають відлущувальний ефект ороговілих клітин, очищають, живлять, зволожують і омолоджують шкіру.
• Прискорюють загоєння ран.
• Надають сили після захворювань та перенесених інфекцій.
• Насіння, що не дозріло, знижують тиск.

Чим ще корисне насіння

З вище сказаного відомо, що насіння соняшнику - корисний і необхідний продукт, До того ще й смачний! Єдиний нюанс: цінних якостей більше зберігають у ядрах у шкірці, ніж у очищеному насінні, т.к. вони не окислюються при кисні. Тому краще їх лузгати в шкірці, ніж без неї.

Відео про користь та шкоду насіння соняшника

До того ж процес клацання дуже корисний для нервової системи і служить чудовим засобом від неврозів, тривоги, подразнень, пригніченого настрою та позбавлення від сонного стану за кермом. При цьому при зберіганні їх взимку запаси мікроелементів і вітамінів не вичерпуються.

Але більша їх частина втрачається при сильній обсмажуванні, від чого бажано вживати продукт злегка підсушеним на сковороді. Та й калорійність у смаженого насіння зашкалює.

З'їдена жменя насіння перед їдою істотно, що не дозволяє вживати жирну їжуу Великій кількості. Крім того, їх включають у різні дієтияк важливу складову раціону харчування.

Насіння здатне вирівнювати в організмі кислотно-лужний баланс, що дозволяє позбутися сильної печії за лічені хвилини. Також користь говорять і психологи, стверджуючи, що соняшник – антидепресант, т.к. процес лущення заспокоює нервову систему та знімає напругу.

Варто зазначити, що соняшник не лише допомагає здоров'ю людини, використовують у кулінарії та культивований для добування соняшникової олії. Його застосовують у миловарній та лакофарбовій промисловості, а відходи (шрот і макуха) йдуть для їжі худоби.

Насіння соняшнику — користь та шкода для жінок

Враховуючи вище перераховані корисні властивості насіння соняшнику можна відзначити, що для жіночого здоров'я продукт необхідний насамперед для репродуктивної системи(вітамін Е).

Для жінок, які стежать за своєю фігурою, приємно буде дізнатися, що ядра зустрічаються в дієтах для схуднення. Вони затримують процес старіння організму, чудово зміцнюють та підтягують шкірний покрив.

А це важлива складова стрункості та квітучого зовнішнього вигляду. Ну, і звичайно, цинк, що міститься, забезпечить блискучі і красиві локони.

Крім цього, користь насіння полягає в природному антидепресанті. Тому їх корисно вживати жінкам схильним до гормональних сплесків, т.к. багатий вітамінний комплексядер допоможе привести до норми порушений дисбаланс.

При цьому нагадаємо, що смаженим соняшниковим насінням краще віддати перевагу сирим або сушеним ядрам, т.к. від них більше користі.

Користь та шкода для чоловіків

Головна властивість соняшнику для чоловічого здоров'я- Поліпшення чоловічої потенції (вітамін Е). Це особливо важливо чоловікам віком від 35 років, т.к. саме в даному періоді відбуваються зміни чоловічого здоров'я на гірший бік.

Крім цього входять до складу кислоти (аргінін, альфа-ліпоєва, фолієва та лінолева кислота) та поліненасичені жирні кислоти (Омега 3, Омега 6) важливі для здоров'я чоловіка. Вони беруть активну участь у головному статевому гормоні – тестостероні.

Позитивно впливає цинк, який формує молекулу тестостерону та перешкоджає чоловічого облисіння. Ще велика його кількість є профілактичною речовиною проти простатиту (аденома передміхурової залози).

Частий чоловічою проблемоює захворювання серцево-судинної системи. Оскільки за статистичними даними, смертність від інфаркту та інсульту припадає більше на сильну половину людства, ніж на жіночу стать. Тому вітаміну F добре зміцнить серцево-судинну систему, а поліненасичені кислотинададуть антисклеротичну дію.

Шкода чоловічому організмуможе завдати лише надмірне поїдання насіння соняшника, що погано може позначитися на зубах та органах травлення. Про це ви можете прочитати наприкінці статті.

Про користь імбиру для чоловіків ви прочитаєте.

Чи можна мамі, що годує насіння соняшника

Не можна обійти стороною вагітних жінок та жінок при вигодовуванні дитини груддю. Для них і малюка насіння соняшника також надають колосальну користь.

• У молодих матусь часто зустрічаються післяпологові депресії. А, як було сказано вище, насіння працює потужним антидепресантом. Тому вони здатні заспокоювати нервову систему.
• Вітамін А, що міститься в продукті, через грудне вигодовування впливає на малюка як заспокійливе.
• Укріплять і додадуть здоровий виглядволоссю і нігтям мами, а шкіру зроблять підтягнутою і гладкою, що часто змінюється на гірше при виношуванні дитини.
• Вітамін D міститься в насінні благотворно впливає на розумове та фізичний розвитокдитини.
• При вагітності жінка ділиться кальцієм з плодом, що розвивається. А кальцій, що міститься в насінні, допоможе компенсувати його втрати.
• Фахівці рекомендують в раціон додати насіння дамам, які мають проблеми з грудним вигодовуванням. Продукт здатний виділення молока та підвищення його жирності.

При всіх позитивні властивостісоняшнику, зловживати та перестаратися з ними не можна. Крім користі, вони можуть і завдати шкоди здоров'ю.

• Ядра соняшнику іноді виступають алергеном. При висипі, що з'явилася на тілі, насіння з раціону виключіть.
• Велика з'їдена кількість продукту може призвести до запорів мами і дитини, що годує.
• Насіння може викликати в животі дитинку кольки.
• Слід відмовитися від насіння із сіллю. Вони додадуть грудному молокунеприємний присмак.

Чи можна при цукровому діабеті їсти насіння соняшнику

Однією з найпоширеніших захворювань серед людства є цукровий діабет. Тому приділимо невелику увагу діабетикам, тим більше, що для них насіння так само дуже корисне.

Діабетики змушені дотримуватися певних винятків, тобто. не вживати в їжу висококалорійні жирні та смажені продукти. Отже, вживаючи соняшник, потрібно підраховувати споживані калорії протягом дня.

У разі потреби краще віддавати переваги висушеному насінню, т.к. при жарінні вони втрачають більше 80% цілющих якостей. Слід утриматися від купівлі очищеного насіння, т.к. вони у вигляді не корисні, а скоріш шкідливі, т.к. насіння без лушпиння під дією світла окислюється. Хворим краще готувати продукт самостійно.

Діабет може стати причиною появи супутніх хвороб, спричинених цією недугою. Тому в деяких випадках насіння соняшника в помірній кількості принесе величезну користь, а саме.

• Проведуть профілактику серцево-судинної системи (у діабетиків основна причина появи ускладнень – ураження дрібних судин).
• Поліпшать зір (у хворих насамперед уражаються дрібні судини, які розташовані у сітківці очей).
• Поліпшать роботу печінки, жовчного міхура, нирок та підшлункової залози (нарівні з судинами в очах, у діабетиків уражаються судини у клубочках нирок).
• Прискорять загоєння ран (не стабільний рівеньцукру в крові перешкоджає нормальному загоєнню ран).
• Поліпшать стан шкірного покриву (у хворих трапляються зміни шкіри, суглобів та втрата чутливості в ділянці стоп).
• Знизять шкідливий холестерин у крові.
• Поліпшать роботу кісткової системи та підвищать імунітет.

Варто зазначити, що в насінні соняшнику мало міститься шкідливих цукрівщо не менш важливо для діабетиків.

Шкода

Чи шкідливе насіння соняшнику? Незважаючи на велику розмаїтість корисних якостей, У них є і негативні сторони.

• Тривале лущання призводить до руйнування зубної емалі. Зуби починають кришитися, стають негарними і утворюються чорні плями.
• Погіршують голосові зв'язки. Тому протипоказані співакам, т.к. артисти не матимуть змоги брати високі ноти.
• Надмірне та регулярне вживання насіння збільшує ризик появи захворювань нирок та нервової системи. Відбувається це через шкідливого компонента- Кадмій, який згодом накопичується в ядрах. Тому їсти слід тільки свіже насіння.
• Часта стимуляція стінок кишечника, що відбувається при клацанні, призводить до розладу випорожнень і хворобливим спазмам.
• Категорично заборонено вживати насіння у будь-якому вигляді хворим при гострому панкреатиті. Продукт досить жорсткий, причому навіть при ретельному пережовуваннізалишається грубою їжею. А їжа, що погано перетравлюється, дратує слизові оболонки ШКТ.

Крім іншого, багатьох опасистих людей або охочих схуднути хвилює питання чи можна одужати від насіння соняшника? Найчастіше, як стверджують дієтологи, люди товстіють т.к. одержують із їжею калорій більше, ніж їх витрачають.

Відео - чи корисно гризти насіння соняшника

Тому при регулярних фізичних навантаженнях, активному способі життя та правильному харчуванні зайві кілограмине загрожують. Але тільки якщо насіння вживати в помірній кількості і вести підрахунок з'їдених калорій.

Дорогі читачі, а ви любите насіння соняшника? Сьогодні ми з'ясували яка користь і шкода цього чудового насіння. Все добре в міру, насолоджуйтесь цими маленькими антидепресантами, тепер ви знаєте все про них.

Бажаю вам міцного здоров'я та прекрасного настрою.

Корисна інформація:

Про соняшникове насіння, так само як і кукурудзу та помідори в Європі дізналися після відкриття Америки Колумбом, їх привезли до нас іспанські конкістадори. Насіння насправді унікальний продукт. Вчені довели, що їхня енергетична цінність перевершує м'ясо та яйця, але, при цьому організм засвоює їх краще. У ядерцях є багато білків, вітамінів, мінералів та поліненасичених жирних кислот.

Склад та корисні властивості

У цьому продукті сконцентрована левова частка вітаміну D набагато більше, ніж у жирі печінки тріски, який прийнято вважати найбагатшим джерелом вітаміну. Речовини, що входять до складу цього продукту, благотворно впливають на зовнішній виглядшкірного покриву, приводять у норму кислотно-лужний баланс.

Цей продукт включає в себе жиророзчинні вітаміниЕ, D, А та вітаміни групи В. П'ятдесят грам зерен достатньо для поповнення добової потребидорослої людини у вітаміні Е. Цей компонент є сильним антиоксидантом, що надає антиканцерогенну дію, що запобігає розвитку атеросклерозу та оберігає організм від усіляких випромінювань. Вітамін D оздоровлює нігті та волосся, зміцнює кістки та особливо корисний дітямта підліткам. Вітамін А зберігає зір, блиск шкірного покриву.

У 100 г насіння міститься вітамінів:

• Бета-каротину 0,031 міліграм;
• РР 10,32 міліграм;
• А 5,07 міліграм;
• Тіамін 1,8 міліграм;
• Рибофлавін 0,2 міліграм;
• Пантотенова кислота 1,14 міліграм;
• Піридоксин 1,34 міліграм;
• Фолієва кислота 227,4 міліграм;
• Е 31,19 міліграм;
• Холін 55,13 міліграм;

Білок містить багато амінокислот, що забезпечують правильний обмін жирів. Також у насінні великий відсоток ненасичених жирних кислот, таких як: пальметинова, лінолева, стеаринова, арахідонова та олеїнова. Деякі з кислот наш організм не синтезує, але вони у будь-якому разі нам потрібні для здоров'я. Без ненасичених жирних кислот нервові волокна та клітинні мембранистають слабкими і раніше старіють, накопичується холестерин у крові.

Соняшникові ядерця насичені дубильними речовинами, фітином, каротиноїдами, винною та лимонною кислотою, вуглеводи. Серед мінералів можна виділити фосфор, магній, калій – важливі для здоров'я серцевого м'яза. Стільки магнію не міститься навіть у житньому хлібі. У насінні у п'ять разів більше калію ніж у бананах.

У 100 грамах насіння міститься:

• Селена 53,1 міліграм;
• Залізо 6,32 міліграм;
• Натрію 162 міліграм;
• Цинку 5,02 міліграм;
• Марганцю 1,9 міліграм;
• Фосфору 529 міліграм;
• Калію 646 міліграм;
• Магнію 319 міліграм;
• Кальція 366 міліграм.

Наскільки калорійне насіння?

Калорійність насіння досить серйозна, всього сто грамів насіння дорівнюють 570 кілокалоріям. З цієї причини схильним до повноти та людей з зайвою вагоюне варто зловживати такими ласощами. Особливо калорійні смажені насіння, саме вони протипоказані при дієті, тому що несуть лише зайві кілограми.

Харчова цінність насіння така:

• Білки 22,78 г;
• Вуглеводи 18,76 г;
• Цукор 2,62 г;
• жири 49,57 грам;
• Насичені жири 5,2 г;
• Мононенасичені жири 9,5 г;
• Поліненасичені жири 32,7 г;
• Клітковина 10,5 г;
• Натрій 3 г;
• Крохмаль 7,3 г;
• Зола 2,87 г;
• Вода 8,02 грам.

Якщо вживати насіння соняшнику з розумом, тоді шкоди для здоров'я жодної не буде.

Користь соняшникового насіння

Знаючи хімічний складцього продукту можна сміливо стверджувати, що він дуже корисний для організму. Лікарі та дієтологи рекомендують їсти насіння з метою профілактики різних хвороб, а іноді й для лікування. Якщо на добу з'їдати склянку насіння, можна уникнути хвороби серцево-судинної системи та печінки. Людям, які займаються важкою працею та спортсменам рекомендується їх їсти з метою зміцнення м'язів. Також вони показані після складних травм чи інфекційних хвороб. Насіння сприяє швидкому відновленнюпошкоджених тканин.

З ядерців виробляють рослинну олію, яка так само корисна. Його використовують для лікування тромбофлебіту, хвороб шлунка та кишечника, легень і навіть зубів. Ще його кладуть у домашні маски та ванни. Цей продукт багатий на цинк, що бере участь у функціонуванні вилочкової залози. Надає сприятливий впливна зовнішній вигляд волосся роблячи його міцнішим і блискучим.

Вживання насіння попереджає виникнення на шкірному покриві вугрового висипута інших проблем зі шкірою. При ожирінні сприяють виведенню холестерину, навіть коли ці дієти спрямовані безсилі. Відваром із насіння лікують бронхіт. Насіння просто заливають водою і кип'ятять поки чверть об'єму рідини не випарується. Готовий відвар проціджують і вживають по ложці тричі на день.

З «молочних» насіння роблять ліки, що нормалізують тиск і запобігають атеросклерозу. Сирі, недозрілі насіння відправляють у каструлю, заливають водою і варять дві години на тихому вогні після закипання. Відвар проціджують та протягом дня п'ють, курс становить 14 днів. Після курсу роблять тижневу перерву та знову пропивають відвар. Його п'ють, доки не нормалізується тиск.

Насіння ефективно попереджає розвиток депресивного стануі рятують від тривоги. Якщо ви почали дратуватися, плакати без причини – спробуйте просто протягом 10 днів вживати склянку насіння щодня. Клацання насіння соняшника зміцнює нерви, оскільки розтин шкаралупи діє як заспокійливе. Такий простий процес можна розцінювати як своєрідну медитацію.

Домашні солодощі з насінням набагато корисніші, ніж покупні цукерки. Крім того, це зайвий привідпобалувати домашніх випічкою та іншими солодощами власного приготування. Розтин шкаралупи чудовий масажер для пальців та їх нервових закінчень. Насіння вживає при хворобах печінки та жовчовивідних шляхів.

Насіння корисне для чоловіків. Вони найкращим чиномпозначаються на чоловічій потенції та репродуктивній системі.

Не протипоказано вживати насіння при діабеті. Деякі лікарі рекомендують їх вживати, але малими порціями, тому що вони досить калорійні. Норма споживання становить приблизно 50 грамів на день, так само як і для схильних до зайвої ваги людей.

Завдяки багатому складу насіння соняшника корисно їсти при вагітності. І мама і плід отримують все життєво необхідні речовиниі добре почуваються. Дуже добре їсти саме сирі ядерця соняшника, смажені теж корисні, але під час термічної обробки вони втрачають частину своєї користі.

Шкідливість насіння соняшнику

Цей продукт протипоказаний при:

1. Коліт;
2. Виразки шлунка;
3. Подагрі;
4. Ентероколіті.

Як раніше згадувалося, насіння – не дієтичний продукт, їх варто з обережністю їсти людям із зайвою вагою. При схудненні насіння можна їсти, воно постачатиме організм важливими жирами і вітамінами, але їх кількість не повинна перевищувати 50 грамів на добу.

Любителя «лускати» насіння легко впізнати за станом зубів, оскільки вони руйнують зубну емаль. Рекомендується клацати насіння пальцями для збереження здоров'я емалі. Соняшникам властиво вбирати не тільки корисні, а й шкідливі речовини. Рослина здатна ввібрати з ґрунту шкідливий для здоров'я кадмій.

Застосування насіння в народній медицині

Трохи раніше згадувалося, що з цього продукту готують ліки для лікування бронхіту та нормалізації тиску. Що ще можна лікувати насінням? Щоб вирішити проблему із зором і позбавитися катаракти можна приготувати відвар з 300 грам сирих ядерців залитих 3 літрами чистої води. На тихому вогні доводять до кипіння, після чого протягом години наполягають. Готовий відвар вживають замість води.

Якщо за раз з'їсти жменю насіння, вони позбавлять печії та токсикозу при вагітності. Насіння зміцнює імунітет. Візьміть за правило щоранку натще з'їдати по великій ложці очищеного насіння з медом і лимонним соком. Крім самого насіння, в народній медицині застосовують також коріння, стебла і пелюстки рослини.

Як зберігають насіння соняшнику

Цей продукт багате джерело жирів, а значить, термін зберігання у нього не дуже великий. Перш ніж прибрати насіння в темне, сухе прохолодне місце, їх добре просушують на. відкритому повітрі, після чого герметично закривають та прибирають. Термін зберігання у холодильнику становить максимум 3 місяці.

Смажимо насіння

Перш ніж приступити безпосередньо до смаження, їх ретельно промивають у холодній водіпісля чого відправляють на розпечену сковороду. Якщо любите солоне насіння, можна відразу в сковорідці підсолити. Коли насіння нагріється, їх починають постійно заважати ложкою, поки вони не потріскують, не можна допускати підгоряння. Готове насіння знімають з вогню, висипають на рушник або дерев'яну поверхню, накривають тканиною і дають п'ятнадцять хвилин полежати.

Насіння в кулінарії

Насіння має приємний смак і привабливий аромат і не дивно, що його застосовують у кулінарних рецептах. Смажені зернятка не такі корисні, як сирі, але саме їх і застосовують у кулінарії. Насіння кладуть у випічку, салати, гарніри та м'ясо, на їх основі роблять десерти. Наприклад у східній кухні користується популярністю ласощі назва якого всім відомо - козинаки, основний компонент цього ласоща смажені ядерця насіння.

Часто можна зустріти зернятка у салатах, ними замінюють кедрові горіхи, Насіння набагато дешевше, але, незважаючи на ціну, користі від них у салаті більше.

Домашня халва

Інгредієнти:

• 3 склянки ядерців соняшника;
• 2 склянки борошна;
• 100 мілілітрів рослинної олії;
• 20 мілілітрів води;
• 100 г цукру;
• Дрібка ваніліну.

Приготування:

Зернятка без шкаралупи висипають на суху сковороду і акуратно обсмажують, постійно помішуючи, після цього кілька разів пропускають через м'ясорубку або подрібнюють у блендері. Аналогічним способом підсмажують борошно до золотистого відтінку. У глибоку ємність висипають цукровий пісок, додають щіпку ваніліну, воду та олію, дають закипіти, після чого висипають насіння, борошно, добре змішують і викладають у підготовлену промаслену форму і відправляють на пару годин у холодильник. Після закінчення часу хатня халва готова.

Паштет із насінням

Інгредієнти:

• Склянка насіння;
• Частка часнику;
• Ложка соку лимона;
• Сіль;
• Третина чайної ложки паприки;
• 30 грам рубаної петрушки;
• 30 грам рубаного базиліку.

Приготування:

Сире насіння добре промивають і замочують у холодній воді на 2 години. Краще це зробити заздалегідь, щоб процес приготування не затягнувся. Підготовлене насіння знову промивають і відправляють у блендер разом із часником та лимонним соком. Перемелюють до однорідної консистенції і додають інгредієнти, що залишилися. Ще раз добре подрібнюють та паштет готовий.

Домашні козинаки

Інгредієнти:

• 20 грам рослинної олії;
• 40 г рідкого меду;
• 3 великі ложки цукрового піску;
• 200 грам ядерців соняшника.

Приготування:

З'єднуємо цукор з медом і трохи прогріваємо на тихому вогні. Цукор має повністю розтанути. Додаємо в готову солодку суміш чищене насіння, ретельно перемішуємо. Готову сумішвикладаємо у форму на змащену соняшниковою олієюфольгу, товщиною трохи більше сантиметра. Ще теплу масу розрізаємо ножем на порційні квадрати чи смужки. Залишаємо до повного охолодження. Козинаки ламаємо на шматочки і їмо.

Одні з найулюбленіших ласощів серед жителів нашої країни – це смачні та корисне насіння. Споживання такого продукту є чудовим методом релаксації, і багато людей просто не можуть зупинитися, доки не з'їдять усю упаковку. Насіння має порівняно невелике розмірАле, проте, вони насичують наше тіло значною кількістю різних корисних речовин. Спробуємо розібратися, що нам дадуть соняшникове сире та смажене насіння, користь та шкода від них який і калорійність з'ясуємо.

Звичайно, споживання сирого насіння куди корисніше, ніж прийом в їжу смажених. Тим не менш, мало хто з нас їсть необроблені зернятка соняшнику. Наші предки вживали його в їжу для зміцнення здоров'я. Насіння є джерелом низки вітамінних речовин, мінеральних елементів та інших поживних компонентів.

Так у їх складі присутня значна кількість антиоксидантів, головним з яких є токоферол, тобто вітамін Е. Така речовина відіграє найважливішу роль у збереженні здоров'я слизових оболонок нашого організму, воно захищає клітини від пошкоджень, що провокуються вільними радикалами. Тридцять грам очищеного насіння є джерелом одинадцяти міліграм токоферолу, що становить понад сто відсотків добової потреби у цьому вітаміні. Крім того в ядрах соняшнику присутня хінна та кавова кислота, а також поліфенольні сполуки хлорогенової кислоти, всі ці елементи мають антиокислювальну дію.

Насіння соняшника є джерелом значної кількості аргініну, що є незамінною для нашого тіла амінокислотою. Його наявність в організмі вкрай важлива для нормальної діяльності серця та судин, тому що ця речовина зміцнює кровоносні судини та артерії. Вітамін В1 в такому продукті харчування чудово знижує ймовірність появи тромбів у венах або артеріях, а також є гарною профілактикою ішемічної хвороби серця. Такий ефект досягається шляхом пригнічення синтезу гомоцистеїну, який є сірковмісною амінокислотою.

Незамінні жирні кислоти, які варто розглядати як корисні жири, у значній кількості містяться всередині ядер соняшника. Ці елементи також відіграють важливу роль у підтримці здоров'я судин та серця.

Насіння є відмінним джерелом фітостеролів, які є за своєю суттю природними. хімічними сполуками, що мають структуру, схожу на холестерин. Фітостероли ефективно знижують рівень всмоктування «поганого» холестерину в нашому тілі, що призводить до його зниження загального змістув організмі.

Усередині незамінних амінокислоту насінні присутні також багато ЛПВЩ – ліпопротеїнів високої щільності, які також називають «хорошим» холестерином. Ці елементи також допомагають запобігти розвитку атеросклерозу. Крім того, ядра соняшника є відмінним джерелом одного з вітамінів В – ніацину, він також відіграє свою важливу роль у виведенні з організму «поганого» холестерину.

Усі цінні мінеральні речовини, які містяться в насінні, здатні налагодити мінералізацію кісткових тканин, а також покращити виробництво червоних кров'яних тілець – еритроцитів. Вони позитивно впливають і на оптимізацію синтезу гормонів та різних ферментів.

Селен у соняшниковому насіння відмінно захищає тіло від багатьох недуг, серед яких і небезпечні. онкологічні поразки. Магній здатний знижувати надмірне кров'яний тиск, усувати або зменшувати прояви астми, а також допомогти у корекції болю в ділянці м'язів. Саме цей мінерал допоможе вам впоратися із проблемою надмірної втоми.

Ядра соняшнику підуть на користь жінкам, які зіткнулися з періодом менопаузи. Систематичне споживання їх у помірних кількостях полегшить неприємні прояви цього життєвого етапу.

Харчові волокна у складі насіння допомагають налагодити нормальну діяльність кишківника. Споживання необробленого термічно продукту допомагає прискорити процеси загоєння ран.

Якщо ви перенесли серйозні інфекційні захворювання, то насіння буде вам особливо корисним, в цьому випадку їхня дія полягає в активізації імунних процесів, а також у додаванні сил.

Фахівці визнали, що сам процес споживання насіння заспокоює і розслаблює, як і медитація.

Різниця між сирими та смаженими

Звичайно ж, спека призводить до того, що частина корисних речовин у складі насіння руйнується. Однак за правильної термічної обробкицю втрату можна зменшити – ядра соняшника потрібно просушити у духовці. Для цього просто висипте їх тонким шаром на жаровню і недовго прожарите в розігрітій духовці.

Вкрай небезпечними для здоров'я є пересмажене насіння, оскільки вони мають у своєму складі канцерогени, що шкодять здоров'ю.

Можлива шкода

Соняшникове насіння при надмірному споживанніможуть стати причиною печії. Надлишковий прийом в їжу такого продукту вкрай не рекомендований, якщо ви страждаєте від надмірної вагиТак як такі ласощі можуть лише посилити ситуацію з проблемною масою тіла. Соняшникове смажене насіння має калорійність у 580-600 ккал на 100 грам продукту. Крім того, ядра соняшника здатні негативно впливати на голосові зв'язки співаків, а при лущанні зубами провокувати пошкодження емалі.

Насіння соняшникове, кавунове, гарбузове, динне - список популярних видів ласощів можна ще продовжити. Чим викликаний постійний інтерес до них? Чому протягом кількох століть у багатьох людей користуються стійкою популярністю насіння? Користь і шкода насіння рослин який завжди рівнозначні. Давайте розглянемо докладніше найбільш відомі видизерен.

Що таке насіння?

З уроків ботаніки нам відомо, що для розмноження і розселення рослин служить їх насіння. Виглядають вони як невеликі зернятка, вкриті щільною шкіркою. Внутрішня частина насіння є зародком рослини, що має певну будову. Вона і є найсмачнішими і найбажанішими ласощами.

Серцевина зазвичай м'яка, масляниста, що має специфічний смак. Корисно вживати в їжу сире насіннясаме в них зберігаються всі корисні властивості складових речовин. Однак варто помітити, що найбільш популярне насіння, попередньо обсмажене на сковороді або підсушене в духовці. Правильно приготовані, вони набувають особливого відтінку. смакових відчуттів, що викликає задоволення.

Золотий соняшник допомагає нам

Незмінна увага та заслужене кохання викликають до себе соняшникове насіння. Користь та шкода: чого в них більше? З погляду психотерапії клацання насіння - це процес, що позитивно впливає на нервову систему. Монотонні та одноманітні дії поступово вводять людину в розмірений стан. Нервове збудженняабо тривожні очікування можуть змінитися апатією та простим спогляданням навколишнього простору. Насіння - це відмінний антидепресант, цілком відповідний спосібдля зняття стресу та уникнення роздратування.

Отже, соняшникове насіння - користь та шкода. Головна перевага насіння – це багатий хімічний склад. Перелічимо коротко основні елементи та їх корисний впливна організм людини:

На основі екстрактів соняшникового насіння виготовляють різноманітні косметичні засоби для обличчя та тіла. Лушпиння рослини входить до складу деяких скрабів.

Застереження не будуть зайвими

Отже, якою ж є користь і шкода насіння соняшника? Чи так нешкідливе насіння сонячної рослини, як нам здається на перший погляд? На жаль, вони мають низку негативних якостей, які необхідно обов'язково враховувати при вживанні.

У дитинстві нас нерідко залякували тим, що якщо є багато насіння, та ще й з лушпинням, то може статися напад апендициту. Життя показало, що це помилка. А ось зубам завдати шкоди частим клацанням цілком можливо. У процесі розгризання насіння велике навантаження посідає зубну емаль, яка з часом починає руйнуватися. Перші ознаки ушкодження стають помітними підвищенням чутливості зубів. Витончення емалі неминуче призводить до появи карієсу. Тому щоб уникнути негативних наслідківДля зубів, варто вживати в їжу вже очищене насіння, добре, що сучасна харчова промисловість надає нам таку можливість.

Ще одна обставина слід взяти до уваги тим, хто любить часто їсти олійне насіння. Користь і шкода зернят полягають у високій калорійності продукту. З одного боку, вони є джерелом додаткової енергії, а з іншого боку, надмірне вживання соняшнику може додати зайву вагу.

Наприклад, вміст граненої склянки очищеного насіння по калорійності можна порівняти з гарною порцією жирного свинячого шашликуабо білою булкою. А якщо збільшити вживання ще наполовину, можна вважати, що було з'їдено ціла плитка шоколаду.

Літня радість – стиглий кавун

Мало знайдеться людей, які байдуже ставляться до смугастої ягоди. Соковита солодка м'якоть викликає постійне бажання впитися в неї зубами, насолоджуючись багатством смаку та великою кількістю соку. А на насіння кавуна ми часто докучаємо, що вони заважають нам під час їжі, і просто викидаємо їх у відро для сміття. Виявляється, ми робимо помилку, не приділяючи їм належної уваги. Сезон овочів та фруктів швидко минає, а ми ще довго зможемо отримувати корисні речовини, поїдаючи кавунове насіння.

Користь і шкода – чого більше у зеленій ягоді? Вивчаючи хімічний склад ядра насіння, ми виявимо багато корисних речовин. Тут є білки, амінокислоти, мікроелементи, вітаміни, різноманітні жири.

Склянка кавунового насіння містить у собі добову нормубілка, що рекомендується для дорослої людини. Амінокислота аргінін покращує серцеву діяльність та знижує ризик ІХС (ішемічної хвороби серця). Ненасичені жиризнижують вміст холестерину в організмі, а вітаміни комплексу В допомагають у стабільній роботі багатьох фізіологічних процесів. Магній стабілізує тиск крові та знижує рівень цукру. Цинк посилює захисні силиорганізму, а залізо сприяє безперебійному виробництву еритроцитів.

Важливим елементом у складі кавунового насіння є дієтичне волокно, що позитивно впливає на роботу травних органів. Не варто скидати з рахунків і той факт, що насіння смугастої ягоди є гарним джереломкалорій та енергії.

Кому не варто їсти кавунове насіння

Високі смакові якості роблять дуже популярними кавунові насіння. Користь і шкода у яких розподілені нерівномірно. Очевидно, що позитивних сторіннабагато більше. А для кого насіння може виявитися корисним?

Є в багатому та різноманітному складі кавунових зерен спірна речовина – цитрулін. Ця амінокислота в малих кількості виробляється людським організмомсамостійно. Надлишковий вміст цитруліну загрожує підвищенням рівня аміаку, який виводиться з організму разом із сечею. На жаль, є певна категорія населення з генетичним захворюванням, яке перешкоджає процесу розпаду цитруліну. Для таких людей небажане вживання кавуна взагалі.

Насіння жовтої дині

Смак ароматний і солодкої динізнайомий кожному з нас. Радіємо ми й тому, що її, на відміну від кавуна, приємніше їсти. Незручні кісточки розташовуються якраз у центрі дині, і, розрізаючи стиглий плід, ми без жалості викидаємо дині насіння. Користь і від них розподіляються також нерівномірно.

Небажано поєднувати вживання висушеного насіння баштанної культури з алкоголем або стравами, що містять мед - це може призвести до серйозним порушеннямтравлення. Від поїдання динного насіння варто утриматися тим людям, у яких спостерігається виразка шлунка.

Отже, динне насіння: користь і шкода. Тим, у кого нормально функціонує шлунково-кишкова система, ядра насіння принесуть очевидну користь. У народній медицині відзначається здатність до очищення кишківника, нирок, печінки. Відвари із насіння допомагають при лікуванні застуди та бронхіту. Для чоловіків динне насіння - це натуральний афродизіак, що посилює потенцію і нормалізує роботу передміхурової залози.

Барвистий гарбуз

Поряд із соняшником великою популярністю в народі користуються насіння гарбуза. Користь та шкода від них будуть розглянуті далі.

Незвичайний смак продукту особливо проявляється після того, як ми трохи підсмажимо насіння. Користь та шкода регулярного вживання гарбузових зернят обумовлені їх високою калорійністю та поживністю. Ослабленому організму цей продукт, безперечно, принесе велику користь. Але тим, у кого є проблеми із зайвою вагою, слід суворо контролювати кількість насіння, що з'їдається. Не слід також забувати і про негативний впливлушпиння на зубну емаль.

Льняне насіння

Вирощування льону відоме людству дуже давно. Стебла рослини застосовуються в різних сферахнашої життєдіяльності. Не менш популярними є і лляне насіння. Користь та шкода від їх вживання знаходяться не на рівних чашах ваг. До негативних явищ можна зарахувати лише наслідки надмірної кількості насіння. Є також ряд протипоказань для їх вживання, серед яких:

• вагітність, лактація та деякі гінекологічні захворювання;
• проблеми з кишківником;
• індивідуальна нестерпність.

Унікальний склад хімічних речовині елементів дозволяє використовувати насіння льону як харчову добавку. Це робить їх універсальним лікувальним засобоммайже від усіх хвороб.

Яблучні кісточки - чи варто їх їсти?

До недавнього часу вважалося правильним, з'їдаючи стиглий плід, викидати серцевину та яблучне насіння. Користь і шкода кісточок мало розглядалися медициною. Очевидною була відсутність позитивних якостей.

Наукові дослідження останніх роківпривели до думки про те, що велика кількістьвітамінів, ферментів, йоду, що містяться в насінні яблук, може бути відмінною профілактикою ракових захворювань. Тепер лікарі вважають не лише безпечним, а й корисним вживання 5-6 зернят щодня. Але надмірна кількість кісточок може загрожувати нам отруєнням синильною кислотоюяка утворюється в шлунку при розщепленні речовини амігдаліну.

Підведемо підсумки

Вивчена нами інформація підтверджує, що в щоденний раціон повинні обов'язково входити різноманітні рослинні насіння. Користь та шкода від кожного виду повинні обов'язково братися до уваги та розглядатися в індивідуальному порядку.