Вітамін C. Навіщо потрібен вітамін С? До чого призведе дефіцит вітаміну С в організмі

Користь вітаміну З організм людини важко переоцінити. Ця речовина потрібна нам, як повітря і вода. При його дефіциті можуть розвинутись вкрай неприємні та небезпечні захворювання, у тому числі цинга. Щоб організм отримував необхідні речовини, у тому числі й аскорбінову кислоту, потрібно правильно організувати свій режим харчування та раціон. Звичайно, у період застуд найкраще приймати вітамінні комплекси, але при цьому не варто відмовлятися від продуктів, що містять вітамін C. Тож які продукти містять вітамін Ц?

В яких продуктах міститься вітамін С

Як відомо, найбільше вітаміну C міститься в овочах, фруктах та ягодах. У деяких із цих продуктів на 100 гр перевищена, іноді в кілька разів, читайте докладніше!

Для зручності розгляду ми будемо брати кількість аскорбінової кислоти мг на 100 грам продукту.

Насправді вміст вітаміну C в продуктах має дуже великий розкид: від 1 до 1500 мг на 100 гр продукту.

Наприклад, з м'ясом ми практично не отримуємо вітаміну C: вміст аскорбінки в продуктах тваринного походження мінімальний - той самий 1 грам, про який ми згадали трохи вище. Більше аскорбінової кислоти міститься в печінці яловичої, курячої та свинячої – близько 33 мг. Щоб забезпечити організм необхідною добовою нормою вітаміну C, необхідно з'їдати неможливо багато м'яса і м'ясних продуктів. До речі, деякі народи Крайньої Півночі отримують достатню порцію аскорбінової кислоти з м'яса, через брак овочів і фруктів вони змушені харчуватися в основному м'ясом і рибою в таких кількостях, які навряд чи подужать жителі європейської сторони Росії. Щоправда, північні народи мають можливість ласувати невибагливими ягодами журавлини, брусниці, чорниці, мучниці, морошки, які містять добову норму аскорбінки.

В яких овочах та фруктах багато вітаміну С

Фрукти дуже багаті на вітамін Ц, але багато овочів випереджають їх за змістом його у своєму складі. За кількістю вітаміну C на 100 гр із фруктів лідирує гуава: 230 мг. Добову норму аскорбінки для дітей (45 мг) містить 100 г ківі, ананаса, дині, папайї, яблук, манго.

А ось ягоди, дуже поширені в нашій країні, набагато багатші вітаміном C. Обліпиха і чорна смородина містять по 200 мг, що є приблизною нормою для вагітних і жінок, що годують, і простих людей обох статей.

Лимон – найбагатший вітаміном C продукт?

Існує думка, що найбільше аскорбінки міститься в лимонах та апельсинах. Але це не більше, ніж помилка. Незважаючи на те, що чай з лимоном дуже корисний для нашого організму, цитрусові не є рекордсменами за вмістом аскорбінки в складі. Можна навіть сказати, що у списку продуктів, у яких міститься вітамін C, цитруси плетуться чи не в хвості. Безумовно, є продукти, що містять набагато менше аскорбінової кислоти у складі, ніж її міститься в лимоні, в деяких продуктах цей вітамін зовсім відсутній. Але факт залишається фактом: у 100 г лимона міститься близько 45 мг аскорбінки (при середній добовій нормі для людини в 70 гр). Крім того, рідко може з'їсти лимон, як яблуко. Найчастіше ми кладемо по невеликій часточці цього фрукта в чай, тому доза вітаміну C, що надходить до нашого організму з лимоном, зовсім невелика. У цьому сенсі корисніші навіть апельсини. У них більший змістаскорбінової кислоти - 65 мг, що становить добову норму звичайної людини. Рекомендуємо прочитати статтю, вказану за посиланням вище, щоб дізнатися, яка добова нормадля дорослої людини залежно від ряду факторів.

А ось лідирує за вмістом аскорбінової кислоти у складі шипшини, точніше, плоди цієї рослини. Причому в сушених плодах міститься цілих 1500 мг вітаміну C, а свіжих – 700 мг. Тому шипшина дуже корисна при застуді, для підвищення імунітету, для здоров'я шкіри, волосся, нігтів і самих різних системорганізм людини.

Овочі та гриби, що містять вітамін Ц

Список овочів, що містять вітамін C у великій кількості, набагато ширший за аналогічний список фруктів. Це і перець (пекучий, червоний, солодкий), і брюссельська капуста, білокачанна, броколі, кольорова, навіть квашена, і листя салатів, і зелень. Ці продукти містять денну нормуаскорбінки для дорослої людини. Рекордсменом цього списку є всі види перцю - вони містять по 200 мг вітаміну. Тому в сезон застуд особливо корисними виявляться свіжі салатиз великою кількістю перцю.

Багато вітаміну C міститься і в грибах, причому в сушеному вигляді цього продукту аскорбінки більше, ніж у свіжому.

Таблиця продуктів, що містять вітамін С

Список продуктів, де є вітамін C, можна продовжувати до безкінечності. Для зручності ми наведемо таблицю, яка відображає ці дані у зручному порядку зростання.

При складанні свого раціону, виходячи зі списку продуктів, що містять багато вітаміну C, пам'ятайте: передозування аскорбінової кислоти небезпечне не менше, ніж його дефіцит. Щоправда, щоб регулярно отримувати величезні дози аскорбінки з продуктів, потрібно з'їсти дуже багато шипшини, перцю та зелені разом узятих.

Вітамін С більш відомий як аскорбінова кислота. Цей водорозчинний вітамін недаремно називають ліками від усіх хвороб.

Аскорбінка позитивно впливає на стан серця, судин, печінки, має імуностимулюючу, загальнозміцнювальну та омолоджуючу дію.

Є білим кристалічним порошком з температурою плавлення 192 0 С і кислим смаком. Кристали добре розчиняються у воді, погано розчиняються у спиртах (за винятком метанолу), і практично не розчиняються у хлороформі, ефірі, бензолі та багатьох інших органічних розчинниках.

Хімічна формула: С6Н8О6. Ця сполука відноситься до неароматичних оксикислот, і має номенклатурну назву гамма-лактон 2,3-дегідро-L-гулонової кислоти.

У молекулі Аскорбінової кислоти є подвійні зв'язки, а атоми вуглецю розташовані нерівномірно. У зв'язку з цим виділяють чотири стереоізомери Аскорбінової кислоти. З них тільки один, L-Аскорбінова кислота, має вітамінну активність. Саме цей ізомер і прийнято вважати віт. С або Аскорбінова кислота.

Інший ізомер, D-Аскорбінова кислота, є антивітаміном С, тобто, має протилежну дію. У природному вигляді ця сполука не зустрічається, її отримують лише синтетичним шляхом. Ізоформи Аскорбінової кислоти (L-ізоаскорбінова кислота) використовується в харчовій промисловості як добавки, і позначається як Е315.

Аскорбінова кислота є сильним відновником і легко окислюється. Саме цією властивістю обумовлена ​​її важлива рольу забезпеченні окисно-відновних реакцій. І з цієї ж причини вона нестійка у зовнішньому середовищіта швидко руйнується при нагріванні, під дією сонячного світла та атмосферного кисню.

Тяжкі метали, такі як залізо, мідь, також діють на неї руйнівно. Віт. має кислу реакцію. Тому в кислому середовищівін зберігає вітамінні властивості, а лужне середовище руйнує його. З лужними та лужноземельними металами (натрій, калій, кальцій) Аскорбінова кислота утворює солі, аскорбати. Ці сполуки також застосовуються у вигляді харчових добавок і позначаються як Е300-Е305.

Історія відкриття

У 1970 р. великий американський учений-хімік, лауреат двох Нобелівських премій Лайнус Поллінг висунув точку зору, згідно з якою високі дози Аскорбінової кислоти здатні запобігти не тільки грипу та застуді, але й набагато більше. серйозні захворювання, зокрема, рак та інші види злоякісних пухлин. Цю думку він сформулював у Доповідях національної академіїСША.

Відкриття Аскорбінової кислоти було зумовлено історично. Людство здавна стикалося з такою страшною хворобоюяк цинга чи скорбут. Особливо лютувала цинга під час воєн, хрестових походів, морські подорожі. Тому її ще називають хворобою мандрівників. Природа цього захворювання тривалий час залишалася невідомою, що й не дивно за тодішнього рівня розвитку науки і медицини.

І лише у XVIII ст. було помічено, що після прийому цитрусових (лимони, апельсини) у натуральному вигляді або у вигляді свіжого соку цингу відступала. Тоді ж вирішили додавати до раціону моряків цитрусові фрукти з метою профілактики та лікування цинги. Добре допомагав при цингу та відвар соснової хвої, де, віт. З міститься у великій кількості. Пізніше помітили, що деякі овочі та фрукти теж ефективні при цингу.

Сама Аскорбінова кислота з цитрусових була виділена лише в 1928 р. Але її роль у лікуванні цинги ще не була доведена - це сталося трохи пізніше, в 1932 р. Тоді ж були підтверджені загальнозміцнюючі та імуностимулюючі властивості нового вітаміну. У 1933 р. визначили структурну формулувіт. С. Після цього приступили до його промислового виробництва спочатку у Швейцарії та Великій Британії, а потім і в інших європейських країнах.

Сама назва кислоти «Аскорбінова» є похідною двох слів: а-ні, заперечення, і скорбут, цинга. Простіше кажучи, ця назва буквально означає «ні цинги».

Фізіологічна роль

Будучи потужним природним відновником, Віт. З перешкоджає перекисного окислення ліпідів (ПОЛ) з пошкодженням клітин вільними радикалами. Таким чином, Аскорбінова кислота виступає у ролі природного антиоксиданту.

Поряд з антиоксидантною дією віт. С виконує багато інших біологічних функцій:

• бере участь в обміні амінокислот, забезпечує утворення з амінокислот білків, основного будівельного елемента органів та тканин
• поряд з білковим бере участь у жировому, вуглеводному та мінеральному обміні
• регулює утворення гормонів, нейромедіаторів та інших біологічно активних сполук.
• знижує проникність біологічних мембран
• сприяє виведенню токсинів із організму
• бере участь у біохімічних реакціях із виділенням енергії, насичує енергією тканини організм енергією як молекул АТФ.

Вплив Віт. З функцією органів прокуратури та систем важко переоцінити:

• Серцево- судинна система
  Перешкоджає склерозуванню міокарда з подальшим розвитком кардіосклерозу. Як антиоксидант, підвищує еластичність судинних стінок і чистить їх від атеросклеротичних бляшок. Тим самим знижує тяжкість проявів ІХС ( ішемічної хворобисерця) у літньому та старечому віці, попереджає розвиток інфаркту міокарда. Позитивно впливає стан венозних судинних стінок. Усуває розширення вен нижніх кінцівокта гемороїдального сплетення

• Нервова система
  Покращує мозковий кровообіг, збільшує доставку кисню до органів та тканин, запобігає розвитку мозкових інсультів. Бере участь у синтезі нейромедіатора норадреналіну, завдяки якому здійснюється передача нервових імпульсівміж нейронами, і з нейронів на клітини м'язових волокон. Також забезпечує синтез т.зв. гормонів задоволення (дофамін, серотонін). Ці речовини формують позитивний настрій, цілеспрямованість, активну життєву позицію. Поліпшується як емоційна, а й розумова сфера: підвищується розумова працездатність, пам'ять, увагу. Завдяки цим ефектам ми легше долаємо життєві негаразди.

• Ендокринна система
  Регулює функцію щитовидної залози– при надмірній активності (гіпертиреозі) знижує її, а за недостатньої активності (гіпотиреозі) підвищує її. Під впливом віт. З посилюється утворення надниркових гормонів (адреналін, кортизол). Ці гормони, іменовані стресовими, допомагають нам вистояти в екстремальних ситуаціяхта адаптуватися до несприятливим умовамдовкілля.

• Травна система
  Дія Аскорбінової кислоти на ШКТ (шлунково-кишковий тракт) проявляється вже на самому його початку, в порожнині рота. Під дією Аскорбінової кислоти

• зміцнюються зуби, попереджаються явища карієсу
• підвищуються бар'єрні властивості слизової ротової порожнини
• зміцнюються ясна
• стимулюється бактерицидні властивості слини

Все це призводить до того, що їжа насправді початковому етапіу порожнині рота краще подрібнюється та перетравлюється. Аскорбінова кислота покращує виділення шлункового та кишкових соків, підвищує ферментативну активність печінки, підшлункової залози, сприяє утворенню жовчних кислотіз холестерину.

• Шкіра з придатками
  Стимулює утворення колагену та гіалуронової кислоти. Завдяки цьому підвищується міцність, пружність та еластичність шкіри. Така шкіра швидше відновлюється після захворювань та травм. На ній не з'являються рубці, набряки, зморшки, пігментні плями. Зрештою, це веде до уповільнення процесів старіння. Поряд із шкірою підвищується міцність волосся, нігтів.

• Опорно-руховий апарат
  Колаген синтезується у шкірі, а й у кістках, зв'язках, сухожиллях, суглобних елементах. Крім цього, в м'язах під дією Аскорбінової кислоти депонується глікоген. Все це призводить до підвищення м'язової сили та витривалості.

• Кров
  Бере участь у кровотворенні, еритропоезі (утворенні еритроцитів та гемоглобіну). Значною мірою це обумовлено покращенням всмоктування заліза у кишечнику. Стимулює коагуляцію (згортання) крові та знижує проникність судинних стінок. Завдяки цьому запобігає розвитку геморагій (підшкірних крововиливів) при різних захворюваннях.

• Імунна система
  Під впливом віт. З підвищується бактерицидна активність крові. Підвищує стійкість організму не тільки до бактеріальних, а й до вірусним інфекціям. Це має велике значенняу період сезонних спалахів грипу. При інфекційних захворюваннях, що почалися, зменшує тяжкість запальних реакційз болем, набряками, лихоманкою та іншими негативними симптомами.

• Алергологія
  Віт. С – відмінний засібяк при інфекційних, а й при алергічних процесах. Завдяки синтезу катехоламінів (адреналін, норадреналін), кортизолу, зміцненню судинної стінкита пригнічення речовин-медіаторів запалення він знижує тяжкість алергічних реакцій. Попереджаються явища свербежу, набряку слизових, бронхоспазму. Крім цього, Аскорбінова кислота перешкоджає появі нових реакцій непереносимості на деякі речовини.

• Сечовидільна система
  Чинить сечогінну дію

• Очі
  Стимулює виділення слізної рідини, і тим самим оберігає рогівку та склеру від пересихання. Підтримує належним чином прозорість кришталика. Регулює внутрішньоочний тиск. Підвищує гостроту зору.

• Онкологія
  Запобігає розвитку багатьох злоякісних новоутворень, особливо раку стравоходу, товстого кишечника, сечового міхура, у жінок – рак тіла матки.

• Токсикологія
  Стимулює детоксикаційну функцію печінки. Сприяє руйнуванню, зв'язуванню та виведенню з організму багатьох токсичних сполук. Серед них екзогенні токсини (що потрапили ззовні): алкоголь, нікотин, лікарські засоби, солі важких металів, нітрати. Поряд з екзогенними токсинами під дією аскорбінової кислоти нейтралізуються і ендогенні, що утворюються в організмі при запальних процесах, обмінні порушення, під дією електромагнітних полів, іонізуючої радіації. А ще Аскорбінова кислота нормалізує вагу, усуває ожиріння. Значною мірою це відбувається завдяки посиленому розпаду жирових сполук та зростанню м'язової маси. Схуднення, корекція фігури, покращення властивостей шкіри під дією віт. С - все це призводить до того, що ми виглядаємо красивішими і молодшими. У період вагітності віт. З життєво необхідний для формування сполучнотканинних структур, кісток, м'язів та головного мозку у плода. І після народження завдяки віт. З відбувається подальше диференціювання та зростання тканин, фізичне та розумовий розвитокдитини.

Норми споживання

Мінімальна добова кількість аскорбінової кислоти, при якому у дорослої людини не розвивається авітаміноз С, дорівнює 30 мг. А для повноцінного перебігу всіх фізіологічних процесівнеобхідно отримувати щонайменше 90 мг Аскорбінової кислоти на добу. Втім, добові норми віт. З напряму залежать від статі, віку та від деяких інших факторів.

Ознаки дефіциту

Типовий прояв авітамінозу С – цинга, скорбут. Це захворювання розвивалося через кілька тижнів або місяців при частковому або повному припиненні надходження в організм віт. З їжею. Серед симптомів цинги:

• кровоточивість ясен
• випадання зубів через погану фіксацію в зубних лунках
• підшкірні крововиливи (гематоми)
• блідість та синюшність шкіри
• болі в кістках через піднакісткові гематом
• недокрів'я (анемія)
• загальна слабкість, запаморочення
• у дітей – неправильне формування кісткового скелета.

Зараз цинга зустрічається вкрай рідко, переважно в економічно несприятливих регіонах. Але це зовсім не говорить про те, що дефіцит віт. З в сучасному світі- рідкісне явище. Зовсім ні, навпаки.

Як і раніше, авітаміноз С розвивається при неповноцінному харчуванні низьким змістомАскорбінової кислоти у споживаній їжі. Відмова від натуральних овочів і фруктів, їх неправильна кулінарна обробка, наявність синтетичних інгредієнтів у їжі, «лікувальне» голодування – ось основні чинники, що схильні до авітамінозу С.

Однак у деяких гіповітаміноз може розвинутися навіть при достатньому надходженні Аскорбінової кислоти. Причина у погіршенні всмоктування цього вітаміну при хронічних захворюваннях шлунка та кишечника, перенесених захворюванняхна органах ШКТ, кишкових розладахз діареєю та гіпохлоргідрією, зниженою кислотністю шлункового соку.

Деякі фізіологічні та патологічні стани супроводжуються посиленою витратою Аскорбінової кислоти:

• період росту та статевого дозрівання
• літній вік
• фізичні навантаження
• психоемоційні стреси
• вагітність та грудне вигодовування
• проживання в тропічних широтах або в умовах Крайньої Півночі
• зловживання алкоголем
• робота на шкідливих виробництвах, проживання у регіонах з несприятливою екологічною обстановкою
• стан після перенесених травм, опіків та операцій
• патологія щитовидної залози
• злоякісні новоутворення
• прийом естрогеновмісних препаратів, оральних контрацептивів.

У цих випадках навіть якщо приймати Аскорбінову кислоту в стандартних дозах, що рекомендуються, все одно розвинеться відносна недостатність віт. Щоб уникнути цього, фахівці рекомендують збільшити добову дозу до 1000-1500 мг.

Нині дефіцит віт. З не проявляється скорбутом, і протікає більш сприятливо. Тим не менш, і сьогодні гіповітаміноз С характеризується багатьма негативними змінами, серед яких:

• кровоточивість ясен
• блідість шкіри та слизових
• ознаки передчасного старіння- зморшки, в'ялість шкіри, набряклість підшкірної жирової клітковини
• підшкірні гематоми, що легко і часто виникають.
• ламкість нігтів, випадання волосся
• тривале загоєння шкірних ран
• підвищена сприйнятливість до інфекційним захворюванням
• порушення сну: чергування безсоння із сонливістю
• низька працездатність, схильність до депресій, дратівливість
• зниження м'язової сили, дифузні м'язові болі
• болі у суглобах
• у жінок – нерегулярні болючі менструації (альгодисменорея)
• анемія
• погіршення слуху та зору.

Крім цього встановлено зв'язок гіповітамінозу С із рядом захворювань:

• ІХС на тлі атеросклерозу коронарних артерій
• мозкові інсульти
• цукровий діабет
• варикозна хвороба вен нижніх кінцівок
• геморой
• ожиріння
• злоякісні новоутворення.

Всі ці прояви пов'язані з порушенням синтезу колагену та інших білків, із накопиченням вільних радикалів, і з поганим засвоюванням інших життєво необхідних речовинпри дефіцит вітамін С.

Аскорбінова кислота у продуктах

Аскорбінова кислота синтезується із глюкози в організмі багатьох тварин. Але деякі з ссавців, зокрема, примати, яких належить і людина, у процесі еволюції втратили цю здатність.

Тож віт. З нас є абсолютно незамінною речовиною. Це означає, що всю необхідну кількість Аскорбінової кислоти ми отримуємо лише ззовні, разом із їжею чи синтетичними препаратами.

У харчових продуктахАскорбінова кислота міститься в наступних кількостях:

Неважко помітити, що рослинна їжа в більшою міроюбагата на Аскорбінову кислоту. Цей вітамін міститься у ягодах, фруктах, грибах, зелені, овочах. Водночас у тваринній їжі його не так уже й багато.

При цьому слід враховувати, що після кулінарної обробки кількість аскорбінової кислоти в їжі знижується. Після термічної обробки (смаження, варіння, гасіння, і навіть звичайне розігрів) втрачається від 50 до 90% аскорбінової кислоти. Приблизно така ж картина спостерігається при тривалому зберіганні, консервуванні, заморожуванні-відтаванні.

Тому ягоди, фрукти, зелень, капусту бажано приймати у свіжому вигляді, а при кулінарній обробці дотримуватися деяких рекомендацій:

• перед приготуванням довго не залишати очищені овочі та фрукти на відкритому повітрі
• при варінні кидати овочі у вже киплячу воду, а не в холодну
• варити в емальованому посуді або в посуді з нержавіючої сталі
• не залишати приготовані супи, овочеві відвари на гарячій плиті
• після розморожування продукти відразу вживати, не залишаючи їх на тривалий термін
• використання харчової соди у процесі приготування страв небажано, т.к. в лужному середовищіАскорбінова кислота руйнується.
• при квашенні капуста майже не втрачає аскорбінової кислоти.

Синтетичні аналоги

Аскорбінова кислота випускається у наступних лікарських формах:

• порошок-ліофілізат для приготування ін'єкційного розчину
• порошок для прийому внутрішньо
• таблетки 25; 50; 75; 100 мг
• драже 50 мг
• таблетки розчинні шипучі 250; 500; 1000 мг
• драже 50 мг
• ампульний розчин 5%; 10% для внутрішньом'язового та внутрішньовенного введення.

Аскорбінова кислота може бути представлена ​​не тільки в чистому вигляді, а й у поєднанні з іншими вітамінами. Найвідоміші серед комбінованих препаратів: Аскорутин (з віт. Р, Рутином), і Аскофол (з віт. В 9, Фолієвої кислоти).

Є й інші вітамінно-мінеральні комплекси у вигляді фармпрепаратів або БАДів, які виробляють вітчизняні та зарубіжні фірми.

Показання до застосування

Аскорбінову кислоту призначають з профілактичною метою для запобігання гіповітамінозам і з лікувальною метою при наступних станах:

• анемії, гемоліз (руйнування) еритроцитів
• геморагічні діатези та інші стани з підвищеною кровоточивістю
• часті інфекційні захворювання
• будь-які види інтоксикацій, у т.ч. та алкогольна
• відновлення після перенесених важких захворювань, операцій, травм (вивихи, переломи)
• гостра фаза геморагічного інсульту
• черепно-мозкові травми
• виразкова хвороба шлунка та 12-палої кишки, гіпоацидний (зі зниженою кислотністю) гастрит
• хвороби кишечника – ентерити та коліт
• хвороби печінки – гепатити, цироз
• варикозна хвороба нижніх кінцівок
• геморой
• хвороби шкіри різні видидерматитів, дерматозів, у т.ч. та псоріаз.

Також Аскорбінову кислоту призначають вагітним та годуючим, маленьким дітям та підліткам у період бурхливого зростаннята статевого дозрівання. Віт. С не рекомендують приймати при посиленій згортання крові та схильності до тромбоутворення. З великою обережністю її приймають при цукровому діабеті та порушенні функції виділення нирок.

Метаболізм

Віт. З, що надходить у складі їжі, практично повністю всмоктується в тонкому кишечнику, і шляхом активного транспорту розноситься тканинами. При цьому певна кількість Аскорбінової кислоти залишається в плазмі крові та формених елементах(еритроцити, лейкоцити, тромбоцити).

У процесі метаболічних перетворень вона частково трансформується в дигідроаскорбінову кислоту, яка також має властивості вітаміну, і бере участь в окисно-відновних реакціях. Поряд із цим з'єднанням з Аскорбінової кислоти утворюються й інші, менш активні метаболіти: дикетогулонова, дезоксиаскорбінова кислоти, щавлева кислота та інші органічні сполуки.

Усі метаболіти виділяються із сечею через нирки. При великих добових дозах, від 100 мг і від, Аскорбінова кислота починає виділятися через нирки в незмінному вигляді. Усього в організмі людини міститься близько 1500 мг віт. З. З цього запасу щодня витрачається 3-4 %, і його потрібно заповнювати. При посиленому витраті організм здатний накопичувати до 2500 мг. Аскорбінової кислоти. Цинг розвивається при зниженні загального змісту віт. З до 300мг і менше.

Взаємодія з іншими речовинами

Ацетилсаліцилова кислота сприяє виведенню віт. З сечею. Також Ацетилсаліцилова кислота уповільнює всмоктування цього вітаміну. Лужне пиття, оральні контрацептивипогіршують всмоктування віт. З.

Аскорбінова кислота сприяє переведенню тривалентного заліза у двовалентне, і тим самим полегшує його всмоктування. Також забезпечує всмоктування алюмінію (небезпека алюмінієвої інтоксикації) та кальцію. Виводить із організму мідь, яка руйнує віт. З.

Знижує ефективність Гепарину та антикоагулянтів, препаратів, що пригнічують згортання крові. Підвищує плазмову концентрацію антибіотиків Бензилпеніциліну та Тетрацикліну. Знижує ефективність психотропних засобів- нейролептиків, транквілізаторів та антидепресантів.

Аскорбінова кислота захищає від окиснення віт. А, Е, посилює та продовжує дію віт. Р, 9 . Віт 5 активує Аскорбінову кислоту. Віт. З інактивує віт. О 12 . Поєднання з віт. В 1 та В 2 теж небажано. Етиловий спиртруйнує аскорбінову кислоту.

Бо віт. С є водорозчинним і не накопичується в організмі, в природних умовах гіпервітаміноз С не розвивається. Більше того, існувала думка, що перенаситити організм Аскорбіновою кислотою неможливо.

Поллінг запропонував для профілактики простудних захворювань та для боротьби з раком приймати віт. З гігантських дозах, від 2 до 10 г на добу в 4 прийоми. Це в сотні разів вище за рекомендовану дозу. Проте ефективність таких доз віт. З як протиракового засобу, що продовжує життя, так і не було доведено. Навпаки, було встановлено, що атипові ракові клітинипісля насичення віт. З стають більш стійкими до дії променевої терапіїі швидше діляться.

Крім цього, на тлі великих доз віт. Часто виникають й інші негативні ефекти:

• підвищення артеріального тиску
• посилення згортання крові, схильність до тромбозів, гемоліз еритроцитів
• нудота, блювання, діарея
• алергічні реакції - кожний зуд, анафілактичний шок
• небезпека розвитку цукрового діабетучерез пригнічення острівцевого апарату підшлункової залози, що виробляє інсулін.
• поява в сечі кристалів оксалатів і уратів з результатом сечокам'яної хвороби
• посилене виведення міді з організму
• руйнування віт. О 12 .

Вважається, що ці ефекти значною мірою обумовлені тим, що віт. З препаратами представлений не натуральною L-аскорбінової кислотою, а солями-аскорбатами. У зв'язку з цим у деяких західноєвропейських країнах заборонено випуск препаратів, що містять понад 250 мг Аскорбінової кислоти.

Ми намагаємося дати максимально актуальну та корисну інформацію для вас та вашого здоров'я. Матеріали, розміщені на цій сторінці, мають інформаційний характер і призначені для освітніх цілей. Відвідувачі сайту не повинні використовувати їх як медичних рекомендацій. Визначення діагнозу та вибір методики лікування залишається винятковою прерогативою вашого лікаря! Ми не несе відповідальності за можливі негативні наслідки, що виникли в результаті використання інформації, розміщеної на сайті

Цей вітамін усім знайомий з дитинства — жовтенькі кульки-драже з приємним кисленьким смаком, які продавалися без рецепта в аптеках і любили, як ласощі. Існував препарат аскорбінової кислоти(Тобто вітаміну C) і в іншому вигляді - великих білих таблетках, упакованих і справді під велику цукерку. Як би не виглядав цей чудовий вітамін, у якому б вигляді не пакувався — у всі часи він незамінний для життя.

Чим небезпечний дефіцитвітаміну C

З давніх-давен, вирушаючи в дальнє плавання, російські моряки запасалися бочками з журавлиною і квашеною капустою- Справжньою коморою вітаміну C. Це було справжнім порятунком від авітамінозу, анемії, кровотеч і навіть цинги - хвороби, яка нещадно забирала життя моряків. На щастя, зараз із цингою покінчено, але дефіцит вітаміну C небезпечний для організму.

При аскорбіновому гіповітамінозі людина швидко втомлюється, втрачає стійкість до несприятливої ​​погоди та легко застуджується. Саме завдяки надзвичайній властивості вітаміну C підвищувати стійкість до хвороб та холоду можна було легко пережити сувору російську зиму!

Як ще розпізнати дефіцит вітаміну C: кровоточивістю ясен, «гусячою» шкірою без ознобу, сонливістю, млявістю та апатією. Ігнорувати такі ознаки є небезпечним, т.к. C-вітамінозний дефіцит може довго протікати у прихованій формі, «відкриваючи корота» для неврозів, астенічного стануі навіть атеросклерозу!

Чим корисний вітамін C

Словом, для нормальної течіїжиттєво важливих процесів організму та здорових еластичних судин вітамін C абсолютно незамінний. І це ще не всі його чудові властивості: вітамін C підвищує стійкість організмудо впливу токсинів, важких металів та радіації, перешкоджає накопиченню шкідливих продуктівобмін речовин у організмі.

Нарешті, вітамін C необхідний нормального розвиткута роботи м'язової та ендокринної системи, нормалізації згортання крові. А ще вітамін C «чистить» кровоносні судини мозку. Один грейпфрут або два апельсини на день покращують кровообіг.

Сьогодні вітамін C випускається у дражі, таблетках та порошках. Любителі свіжих овочіві фруктів можуть бути спокійні - чим їх більше споживається, тим багатший раціон вітамінкою-аскорбінкою.

Де міститься вітамін C

Щоб отримати добову норму вітаміну C, потрібно щодня з'їдати шість порцій свіжих овочів і фруктів. Оскільки це неможливо, потрібно додатково використовувати вітамін C як мультивитаминных і вітамінно-мінеральних комплексів, і навіть продуктів, збагачених вітамінами.

Якщо ви щодня з'їдаєте 3-4 апельсина або випиваєте 2 склянки свіжого соку з нього, то отримуєте добову дозу вітаміну C (аскорбінова кислота), захищає кишечник від раку. Така добавка в меню хороша зниження рівня холестерину (а жінкам ще й зменшення целюліту).

Абсолютним рекордсменом за вмістом вітаміну C є суха шипшина (1200 мг на 100 г). Далі йдуть Чорна смородина(200 мг), апельсини, лимони, журавлина, суниця і аґрус. Багаті на вітамін С білокачанна капуста (особливо квашена), щавель, зелень петрушки і кропу.

За дослідженнями медиків, дефіцит вітаміну Cвиявлено у 70-90% росіян! Важливо знати і 10 речовин, необхідних для мозку: глюкоза, залізо, вітамін C, вітамін В1, вітамін В2, вітамін В12, лецитин, кальцій, магній, калій. Як видно, вітамін C - у першій "трійці" речовин, незамінних для нормальної роботи "сірих клітин".

З є водорозчинний вітамін, який також називається аскорбіновою кислотою, і виконує дуже важливі функції в організмі людини, такі як забезпечення нормальної роботи імунної системи, участь у процесах загоєння ран, утворення еритроцитів та синтезу колагену, а також засвоєння заліза з рослинної їжі. Крім цього, аскорбінова кислота є антиоксидантомтобто захищає клітини від пошкоджень вільними радикалами.

Загальна характеристика вітаміну С

В організмі людини аскорбінова кислота може бути присутня в трьох формах, таких як:

• L-аскорбінова кислота – відновлена ​​форма;
• Дегідроаскорбінова кислота – окислена форма;
• Аскорбіген – рослинна форма.

Даний вітамін нестійкий до впливу температури, внаслідок чого процес приготування їжі (термічна обробка, наприклад, варіння, гасіння, жаріння тощо) призводить до його часткового або повного руйнування, Залежно від тривалості та агресивності застосовуваного до продуктів виду теплової обробки. Тому продукти, що зазнали теплової обробки, містять набагато менше вітаміну С порівняно зі свіжими.

Вітамін С є незамінною речовиною для людини, мавп, морських свинок і кажанів, оскільки ці види живих організмів не можуть синтезувати його самостійно, внаслідок чого повинні обов'язково отримувати його з їжею в достатній кількості. Інші тварини здатні синтезувати аскорбінову кислоту з глюкози, і тому для них ця речовина не є незамінною.

Вітамін С не здатний накопичуватися в організмі, а вся надлишкова кількість, що надійшла з їжею або вітамінними добавками, виводиться із сечею та калом протягом короткого проміжку часу. Саме тому в організмі людини не створюється навіть мінімального депо ("запасу") вітаміну С, внаслідок чого необхідне його щоденне надходження з їжею.

Аскорбінова кислота підвищує опірність організму до різних інфекційних захворювань, нормалізує ступінь проникності судинної стінки вен та артерій, а також чинить дезінтоксикаційну дію. Найбільше ефекти аскорбінової кислоти виражені при її поєднаному прийомі з іншими вітамінами.

При дефіциті (гіповітаміноз) аскорбінової кислоти у людини можуть розвиватися наступні симптоми:

• Припухлість обличчя;
• Крововиливи у структури ока;
• Тривале загоєння ран;
• Низька опірність до інфекційних захворювань;
• Кровотечі з носа.

Біологічна роль вітаміну С

Отже, ферменти є речовини білкової природи, які мають властивістю забезпечувати перебіг різних біохімічних реакцій в організмі. Причому кожен фермент забезпечує протікання низки певних реакцій. Тобто, для каскаду біохімічних реакцій необхідно кілька ферментів, кожен із яких забезпечує протікання будь-якої однієї реакції. А оскільки будь-який процес в організмі (наприклад, перетравлення їжі, синтез білків, ДНК, клітин крові, а також утворення замінних амінокислот, всмоктування заліза, викид адреналіну і т.д.) забезпечується каскадом біохімічних реакцій, то роль ферментів неможливо переоцінити. Іншими словами, без повноцінних активних ферментів організм людини не зможе нормально функціонувати.

Кожен фермент складається з двох структурних частин – кофактора та білка. Білок є неактивною частиною ферменту, необхідною для того, щоб до неї міг приєднатися кофактор і речовини, що беруть участь у біохімічній реакції. А кофактор (коензим) є, навпаки, активну частину ферменту, яка власне і забезпечує перебіг реакції. Кофакторами різних ферментів є вітаміни та мікроелементи. Відповідно, вітамін С також є кофактором певних ферментів, що забезпечують перебіг низки біохімічних реакцій. І саме у забезпеченні роботи ферментів і полягає біологічна рольаскорбінової кислоти.

Користь аскорбінової кислоти

• Прискорює синтез колагену – основного білка сполучної тканини, який забезпечує еластичність та пружність різних тканин, у тому числі, шкіри;
• Бере участь у синтезі катехоламінів (адреналіну, норадреналіну, серотоніну) та стероїдних гормонів (естрогени, тестостерон тощо);
• Чинить детоксикаційну дію, тобто інактивує і сприяє виведенню з організму людини різних отруйних (токсичних) речовин, таких, як компоненти сигаретного диму, оксид вуглецю, зміїну отруту і т.д.;
• Чинить антиоксидантну дію, тобто, захищає від пошкоджень білки, нуклеїнові кислоти, фосфоліпіди мембран клітин, ліпіди та жиророзчинні вітамінивід руйнівної дії активних форм кисню;
• Благотворно позначається на роботі печінки;
• Активує роботу підшлункової залози;
• Бере участь у тканинному диханні;
• Бере участь в обміні та всмоктуванні з кишечнику фолієвої кислоти та заліза;
• Поліпшує роботу імунної системи, тим самим підвищуючи опірність організму до інфекційних захворювань;
• Регулює згортання крові;
• Нормалізує проникність стінки капілярів;
• Бере участь у процесі утворення еритроцитів;
• Чинить помірну протизапальну чи протиалергічну дію;
• Прискорює відновлення нормальної структури тканин після їх ушкоджень.

Також вітамін С покращує всмоктування кальцію та заліза з травного трактуі виводить з організму мідь, свинець та ртуть.

Завдяки антиоксидантному ефекту вітамін С блокує окислення холестерину та ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), що, у свою чергу, запобігає розвитку або прогресу атеросклерозу.

Оскільки аскорбінова кислота бере участь в окисленні амінокислот фенілаланіну та тирозину, а також у синтезі серотоніну з триптаміну, саме вона необхідна для нормального функціонування головного мозку та кори надниркових залоз. Адже саме ці органи для своєї роботи потребують серотоніну, фенілаланіну та тирозину.

Крім того, аскорбінова кислота бере участь у процесі синтезу колагену, який забезпечує не тільки пружність, гладкість та еластичність шкіри, а й нормальну проникність судинної стінки. При дефіциті вітаміну С колаген стає дефектним, що, у свою чергу, призводить до пошкодження стінок кровоносних судин і проявляється геморагічний синдром (кровотечі зі слизових оболонок ясен, носа тощо).

Підвищення опірності до інфекційних захворювань забезпечується посиленням активності Т-лімфоцитів.

Крім того, окремо слід зазначити, що аскорбінова кислота забезпечує проникнення глюкози всередину клітин печінки та, відповідно, її депонування. Завдяки вітаміну С у печінці створюється запас глюкози, який може витрачатися у разі потреби, наприклад, при стресі, голоді тощо.

Також вітамін С інактивує нітрозаміни, що містяться в їжі, тим самим знижуючи ризик розвитку раку шлунка і кишечника. Взагалі, в даний час є велика кількість наукових праць, у яких доведено доцільність застосування аскорбінової кислоти для профілактики онкологічних захворювань .

Вітамін С: користь, роль організмі; порівняння кількості вітаміну С у різних продуктах харчування - відео

Скільки аскорбінової кислоти потрібно в день

Відповідно, перша група експертів рекомендує вживати вітамін С у невеликих дозах, які в даний час вважаються загальноприйнятими та певною мірою є стандартними. Друга група експертів, навпаки, вважає, що людина має вживати у кілька разів більше аскорбінової кислоти, ніж це рекомендується стандартними нормами. У зв'язку з подібними розбіжностями серед науковців та експертів ми наведемо рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров'я щодо щоденної потреби у вітаміні С, які вважаємо найбільш раціональними, безпечними та коректними.

Так, згідно з офіційними рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я, потреба у вітаміні С у дорослих людей обох статей (і чоловіків, і жінок) становить 60 – 100 мг на добу. Однак максимально допустимим безпечним рівнем споживання аскорбінової кислоти вважається значення 700 мг на добу. Тобто ВООЗ рекомендує щодня вживати по 70 – 100 мг аскорбінової кислоти. Але якщо людина вживає більше 100 мг вітаміну на добу, то вона повинна стежити, щоб її дозування не перевищувало максимум – 700 мг.

Діти різного віку, згідно з рекомендаціями ВООЗ, повинні вживати такі кількості вітаміну С на добу:

• Діти від народження та до шести місяців – по 30 – 40 мг на добу;
• Діти 6 – 12 місяців – по 40 – 50 мг на добу;
• Діти 1 – 15 років – по 50 – 60 мг на добу;
• Підлітки старше 15 років та дорослі обох статей – 60 – 70 мг на добу.

Наведені рекомендації ВООЗ щодо кількості вітаміну С, необхідної людині за добу, багатьма вітамінологами вважаються неправильними. Експерти в галузі вітамінології вважають, що для забезпечення оптимального здоров'я людині потрібно вживати за добу мінімум у 2 – 3 рази більше вітаміну С у порівнянні з кількістю, рекомендованою ВООЗ. Тому дана група експертів рекомендує дорослим людям вживати по 100 - 200 мг на добу, вважаючи, що в цьому випадку всі тканини організму будуть повністю насичені вітаміном С, а його надлишок виведеться із сечею.

Лауреат Нобелівської преміїЛайнус Поллінг рекомендував вживати вітамін С дорослим у кількості 3000 – 4000 мг щодня. Це дозування він отримав на підставі даних про вміст вітаміну С у тканинах тварин, які синтезують його самостійно. Для цього Поллінг спочатку вирахував концентрацію вітаміну С у тканинах тварин. Потім зробив розрахунок того, скільки вітаміну С має щодня вживати людина, щоб отримати її таку ж концентрацію у власних тканинах. Саме на підставі цих розрахунків Поллінг дав рекомендацію вживати по 3000 – 4000 мг вітаміну С на добу дорослим людям із нормальною вагою, а з надмірною масоютіла – доводити кількість аскорбінової кислоти до 18000 – 20000 мг щодня.

Незважаючи на існуючі розбіжності щодо оптимальної кількостіаскорбінової кислоти, необхідної людині на добу, всі експерти та вчені сходяться на думці, що потреба в даному вітаміні підвищується в 1,5 - 4 рази щодо норми при будь-якому захворюванні, стресі, лихоманці або схильності до впливу токсичних речовин, наприклад, диму сигарет і т.д. .д. Даний факт завжди необхідно враховувати, і при розвитку будь-якого захворювання або стресу приймати вітамін С у більш високих дозах.

Симптоми дефіциту вітаміну С в організмі

При гіповітамінозі в організм людини щодня надходить деяка кількість вітаміну С, якого, однак, недостатньо для задоволення всіх його потреб. Тобто людина не отримує необхідної їй кількості вітаміну С, внаслідок чого постійно відчуває її нестачу. У цій ситуації у людини є ряд неспецифічних симптомів, які, як правило, приймаються за ознаки застуди, втоми на роботі, наслідки стресу, неправильного харчуванняі т.д. У такому стані гіповітамінозу аскорбінової кислоти людина може перебувати роками. Гіповітаміноз дуже поширений серед населення країн СНД, що зумовлено, головним чином, такими причинами, як відсутність у раціоні харчування свіжих овочів, фруктів та ягід протягом усього року, а також теплова обробка продуктів у процесі приготування різних страв, під час якої більшість вітаміну С руйнується.

При авітаміноз надходження аскорбінової кислоти в організм практично повністю відсутня, тобто людина отримує або мізерну кількість вітаміну, або не отримує його зовсім. І саме цим авітаміноз відрізняється від гіповітамінозу. Симптоми авітамінозу розвиваються і виявляються поступово, не відразу, оскільки організм для потреб використовує аскорбінову кислоту, що є у його власних тканинах. Коли вміст вітаміну С у тканинах різних органів знижується практично до нуля, настає розгорнута фаза авітамінозу, яка є захворюванням і називається цинга (скорбут). Від початку авітамінозу до розвитку цинги зазвичай минає від 4 до 6 місяців. Це означає, що наявних у тканинах кількостей вітаміну С організму людини вистачає лише 4 – 6 місяців.

Гіповітаміноз та авітаміноз аскорбінової кислоти виявляються такими симптомами:

• Кровоточивість ясен;
• Набухання сосочків ясен, розташованих між сусідніми зубами;
• Хитання та випадання зубів;
• Освіта синців навіть при незначних травмах (наприклад, випадковий удар рукою чи ногою об меблі, носіння сумки вагою понад 2 кг на передпліччі чи плечі тощо);
• Геморагічний висип на шкірному покриві (дрібні червоні плями, що є точковими крововиливами);
• Гіперкератоз з папулами з кров'яним віночком (сухі та грубі лусочки, що покривають різні ділянкишкіри, що поєднуються з невеликими щільними вузликами, що виступають, що мають по периметру червоний обідок);
• Повторювані кровотечі з носа або статевих шляхів різного ступеня тяжкості та частоти;
• Крововиливи в шкіру, м'язи, суглоби та внутрішні органи;
• Тривале загоєння ран;
• Часті застудні захворювання;
• Анемія;
• Знижена температура тіла (гіпотермія);
• Бліді, сухі губи, пофарбовані в синюшний колір;
• Випадання волосся;
• млявість;
• Низька працездатність;
• Відчуття нездужання;
• Болі у суглобах (артралгії);
• Відчуття дискомфорту у різних частинах тіла;
• Депресія.

Усе перелічені симптомихарактерні і гіповітамінозу, і авітамінозу аскорбінової кислоти. Однак при авітаміноз у людини присутні всі зазначені симптоми, а при гіповітаміноз тільки деякі. Причому при гіповітамінозах спочатку відбувається поява кількох симптомів, потім у міру витрачання наявного в тканинах вітаміну С до них приєднуються інші. У періоди збільшення надходження вітаміну С до організму частина симптомів гіповітамінозу проходить, потім при погіршенні якості раціону харчування вони знову повертаються. Крім того, при гіповітамінозах, на відміну від авітамінозу, вираженість клінічних симптомівможе змінюватись, наприклад, ясна кровоточать тільки при сильному натисканні жорсткою зубною щіткою або при легкому дотику щільних продуктів (яблук, груш та ін) і т.д. Звичайно, вираженість симптомів гіповітамінозу тим сильніше, чим більший дефіцит вітаміну є у людини.

Передозування аскорбінової кислоти (якщо є багато вітаміну С)

Незважаючи на хорошу переносимість аскорбінової кислоти, навіть при періодичному (нерегулярному) вживанні високих дозувань вітамінуможуть розвинутися такі негативні наслідки:

• Роздратування слизової оболонки шлунка (при прийомі високих дозувань аскорбінової кислоти одночасно з Аспірином);
• При прийомі аскорбінової кислоти одночасно з препаратами, що містять сполуки алюмінію (наприклад, Алмагель, Маалокс і т.д.), можливий розвиток отруєння, оскільки вітамін С збільшує всмоктування токсичного для організму алюмінію в кровотік;
• Дефіцит вітаміну В 12 . При прийомі високих дозувань аскорбінової кислоти знижується ступінь засвоєння ціанокобаламіну, внаслідок чого може формуватися дефіцит вітаміну В12;
• Вживання аскорбінової кислоти у формі жувальних цукерок може спровокувати пошкодження емалі зубів (щоб мінімізувати ризик для зубної емалі, слід відразу після проковтування жувальної цукерки з вітаміном С прополіскувати ротову порожнинуводою);
• Пригнічення вироблення інсуліну підшлунковою залозою.

• Блювота;
• Помірний чи слабкий пронос;
• Коліки у животі;
• Гемоліз еритроцитів (руйнування) у людей, які страждають на дефіцит ферменту глюкозо-6-фосфатдегідрогенази.

Крім того, при тривалому застосуванні аскорбінової кислоти високих дозахістотно збільшується ризик формування каменів у нирках. Це з тим, що надлишок аскорбінової кислоти з крові виводиться нирками лише після її перетворення на щавлеву кислоту. Таким чином, при надмірному надходженні вітаміну С через нирки проходить велика кількість щавлевої кислоти, наявність якої сприяє утворенню каменів.

Як виявити гіповітаміноз, авітаміноз чи надлишок аскорбінової кислоти в організмі

Сьогодні нормою вмісту аскорбінової кислоти у крові вважається концентрація 23 – 85 мкмоль/л. Якщо вміст вітаміну С у крові перебуває у зазначених межах, то людина не має ні гіповітамінозу, ні гіпервітамінозу. Гіповітаміноз діагностується при концентрації аскорбінової кислоти у крові нижче 11 мкмоль/л, а гіпервітаміноз – понад 100 мкмоль/л.

Застосування вітаміну С для різних цілей

Вітамін С для волосся

Чистий розчин для ін'єкцій наносять на волосся 2-3 рази на тиждень і залишають на 20-30 хвилин, після чого змивають звичайним шампунем. Для зручнішого нанесення розчин рекомендується з ампули набрати в шприц і акуратно виливати його на проділ невеликими краплями. Коли один проділ виявиться повністю змочений розчином аскорбінової кислоти, необхідно зробити інший, відступивши від першого на 1,5 – 2 см. Таким чином обробляють всю поверхню шкіри голови, після чого добре розчісують волосся дрібним або середнім гребенем, щоб розподілити розчин по всій їх довжині . Волосся загортають теплою тканиною і залишають на 20 – 30 хвилин, після чого миють шампунем. Таким чином, можна застосовувати аскорбінову кислоту не частіше 2 – 3 разів на тиждень.

Крім того, розчин аскорбінової кислоти можна додавати в шампуні, маски, креми та інші готові косметичні засоби для волосся. У цьому випадку аскорбінова кислота збагачує косметичні засоби та робить їх ефективнішими. Рекомендується додавати по 3-4 краплі 5% розчину аскорбінової кислоти на 5 мл. косметичного засобу. Якщо точно відміряти 5 мл засобу неможливо, то оптимально додавати по 3 – 4 краплі 5% розчину вітаміну С у порцію косметичного препарату, що використовується за один раз. Для збагачення косметичних засобів аскорбінову кислоту можна застосовувати постійно.

Вітамін С для обличчя

Аскорбінова кислота входить до складу багатьох косметичних продуктів різних виробників. Однак вітамін С можна застосовувати як косметичний засіб самостійно, купуючи в аптеках ампули з 5% або 10% розчином. Вибір способу застосування аскорбінової кислоти для обличчя - у формі готових кремів різних виробників або у вигляді розчину для ін'єкцій в ампулах - повністю залежить від особистих переваг кожної жінки або чоловіка. Якщо людині зручніше купувати готові косметичні продукти, то для неї оптимально підібрати серію засобів, що містять аскорбінову кислоту. Якщо ж людина воліє самостійно готувати косметичні засоби, краще набувати аскорбінову кислоту у вигляді розчину для ін'єкцій і вводити її в креми, лосьйони, пілінги і т.д.

Розчин для ін'єкцій аскорбінової кислоти випускається у концентраціях 5% та 10%. Для обличчя краще використовувати 5% розчин. Розчином можна просто протирати шкіру обличчя замість лосьйону, також додавати його в крем або тонік. Для отримання максимального ефекту від застосування аскорбінової кислоти необхідно наносити її на шкіру після ретельного очищення та відлущування рогових лусочок.

Найпростіше протирати розчином вітаміну С шкіру обличчя на ніч протягом 1 – 2 тижнів щодня. Після завершення курсу застосування аскорбінової кислоти шкіра стане більш пружною, гладкою, зволоженою та вибіленою, а також з'явиться сяйво та гарний, рівний, здоровий колір обличчя. Повторні курсизастосування аскорбінової кислоти можна проводити лише через 4 – 6 тижнів.

Також розчин аскорбінової кислоти можна наносити в наявності 1 раз на тиждень після маски або пілінгу. У такому режимі вітамін С можна застосовувати довго.

Крім того, аскорбінову кислоту можна додавати в звичайний денний або нічний крем і наносити на обличчя. Зазвичай рекомендується додавати по 2-3 краплі розчину вітаміну С на порцію крему, що використовується для разового нанесення на обличчя.

Вітамін С для очей

За рахунок зміцнення стінок судин вітамін С зменшує ризик розвитку крововиливів у тканині ока. Крім того, при регулярному споживанні вітаміну С очі менше втомлюються і не червоніють навіть при напруженій та тривалій роботі.

При нестачі вітаміну С очі людини починають дуже швидко втомлюватися і червоніти від будь-якої роботи, а також знижується тонус м'язів очей, що призводить до нечіткості зору.

Вітамін С для очей слід вживати у звичайних рекомендованих ВООЗ добових дозах, тобто по 60 – 100 мг на день.

Вітамін С для дітей

Вітамін С при застосуванні у дітей має наступну корисну дію:

• Зміцнює імунітет та прискорює одужання від різних простудних та гострих респіраторних інфекцій;
• Прискорює загоєння ран;
• Сприяє знищенню вірусів;
• Поліпшує властивості крові;
• Прискорює відновлення після операцій.

Аскорбінова кислота при вагітності

Також аскорбінову кислоту включають до складу комплексної терапіїзагрози викидня, токсикозу, блювання, фето-плацентарної недостатності та деяких інших ускладнень вагітності.

Чи викликає аскорбінова кислота місячні

Уявлення про те, що можна викликати менструацію за допомогою прийому високих доз аскорбінової кислоти, засноване на здатності даного вітаміну посилювати вже наявну кровотечу. Тобто, якщо в період менструації прийняти велику дозу вітаміну С, то кровотеча значно посилиться, а отже, місячні стануть багатими. Однак якщо менструація відсутня, то аскорбінова кислота не викличе місячної кровотечітобто буде абсолютно марна.

Таким чином, приймати аскорбінову кислоту з метою спровокувати місячні, як мінімум неефективно, а як максимум небезпечно, оскільки, крім відсутності очікуваного ефекту, великі дози вітаміну С можуть викликати загострення гастриту, ерозію слизової оболонки або навіть виразку шлунка.

Вітамін С: добова потреба, показання та інструкція із застосування, дозування, взаємодія з іншими препаратами, протипоказання, симптоми передозування, побічні ефекти - відео

Форми випуску та різновиди препаратів вітаміну С

БАДи призначені виключно для профілактичного прийомупрактично здоровими людьми. А лікарські препарати застосовують як з метою лікування за призначенням лікаря, так і для профілактики (подібно до БАДів). Тобто сфера застосування лікарських препаратів аскорбінової кислоти набагато ширша, ніж у БАДів.

БАДи та лікарські препарати аскорбінової кислотивипускаються у таких фармацевтичних формах:

• розчин для ін'єкцій;
• Драже для вживання;
• Жувальні таблетки;
• Пігулки шипучі;
• Порошок для приготування розчину для вживання.

• Аскорбінова кислота;
• Аскорбінова кислота буфус;
• Аскорбінова кислота Віал;
• Вітамін С-ін'єктопас.

• Аскорбінова кислота;
• Аскорбінова кислота УБФ;
• Мережі 500;
• Цевікап (краплі для вживання).

• Асвітол;
• Вітамін С 500;
• Кислота аскорбінова;
• Ростить.

• Аддітіва Вітамін С;
• Асковіт;
• Вітамін С;
• Целаскон Вітамін С;
• Цитравіт.

Найкращий вітамін С

Вміст вітаміну С у продуктах

Овочі у вітаміні С

• Білокачанна капуста ;
• Болгарський перець;
.

Тварини

Аскорбінова кислота міститься тільки в печінці тварин і птахів, кумисі та кобильському молоці. В інших продуктах тваринного походження вітамін С або відсутній, або міститься у незначній кількості.

Ознаки та симптоми дефіциту вітаміну С та цинги; продукти, що рекомендуються при авітамінозі С, вміст вітаміну в них - відео

Вітамін С – відгуки

Переважна більшість відгуків про вітамін С є позитивними, що зумовлено добре помітним ефектом, що виникає після його застосування. Найчастіше аскорбінова кислота застосовується для профілактики або для лікування простудних захворювань або гострих респіраторних інфекцій. При прийомі на тлі даних захворювань вітамін С прискорює одужання та помітно полегшує їх перебіг.

Крім того, існує окрема категоріяпозитивних відгуків про вітамін С, що застосовується для шкіри обличчя як косметичний засіб. Аскорбінова кислота при використанні в косметиці покращує колір обличчя, надає шкірі сяйва і усуває тьмяність, що, безумовно, подобається жінкам, які, відповідно, залишають про препарат позитивні відгуки.

Негативні відгуки про вітамін С буквально поодинокі і обумовлені вони, як правило, алергічними реакціямина лікарський препарат, що використовувався, або біологічно активну добавку.

Ціна препаратів

Вартість різних препаратів вітаміну С коливається у дуже широких межах – від 9 до 200 рублів за упаковку. Такий широкий діапазонцін на вітамін С обумовлений тим, що, по-перше, він випускається в різних формах (порошок, розчин, жувальні або шипучі таблеткиі т.д.), і по-друге, виробляється різними фірмами, у тому числі іноземними, які встановлюють на свої лікарські засобивласну вартість. Найбільш дешевими різновидами вітаміну С є порошок, драже та розчин для ін'єкцій, що випускаються фармацевтичними заводами країн СНД. Перед застосуванням слід проконсультуватися з фахівцем.

Аскорбінка – всім відомий з дитинства вітамін із кислим смаком. Але як саме аскорбінова кислота впливає на організм, знають не всі. У цієї кислоти є і свої протипоказання, а передозування загрожує неприємними наслідками. А якою є добова норма аскорбінки? Про це та багато іншого ви дізнаєтеся нижче.

Аскорбінка, або як її ще називають, вітамін С - органічна сполука, що має формулу - С6Н8О6. Фізичні критерії такі: білий порошок кристалізованого характеру, із кислим смаком. Вітамін С легко розчиняється у водному та спиртовому розчині.

Якщо заглибитися в історію виникнення аскорбінової кислоти, то коріння її сягає 1928 року. Винайдена була лише у безпримесному вигляді, знаменитим на той момент вченим – хіміком А. Сент – Дьорді. Він же 1932 року зміг пояснити багатьом, навіщо ця кислота просто необхідна людству.

Функції аскорбінової кислоти в організмі людини

Головна функція аскорбінової кислоти – антиокислювальна. З її допомогою відбувається придушення життєдіяльності вільних радикалів. Це призводить до правильного контролю окисних та відновлювальних реакцій в організмі. У результаті за допомогою аскорбінової кислоти відбувається захист стінок клітин організму від різного родуушкоджень.

Користь вітаміну С для кожної із систем організму:

• Імунна система

- Стимуляція імунітету;

- Профілактичний вплив на захворювання інфекційного характеру, а також допомогу у боротьбі з вже наявною інфекцією в організмі;

— сприяє протистоянню алергічних та запальних реакцій.

• Серцево-судинна система

- Знищення токсинів, що містяться в крові;

- Підвищується процес утворення гемоглобіну;

- "непотрібний" холестерин виводиться, а "потрібний" залишається;

- Значно покращується згортання крові.

• Система працездатності шлунково-кишкового тракту

- Поліпшується процес всмоктування заліза з тонкої частини кишечника;

- Нормалізація процесу утворення жовчі;

- токсична дія печінки на організм мінімізується.

• Ендокринна система

- бере активну участь у поєднанні гормонів;

- екскреторна діяльність підшлункової залози виявляє свою активність;

- продуктивність у щитовидній залозі покращується за рахунок прийняття вітаміну С у будь-якому вигляді.

Добова норма Аскорбінки

У середньому для задоволення організму аскорбінкою необхідно від 0,06 р. до 100 мг. на добу. Але, якщо зважити на той фактор, що багато хто займається спортом, веде активний спосіб життя, то в таких випадках слід збільшити дозу, розраховану на добу. У середньому до 150 - 180 мг. на добу.

Для профілактичного прийому аскорбінової кислоти дорослому слід вживати від 60 мг до 120 мг. на добу. Дітям – по 1 драже, в якому міститься 50 мг вітаміну С.

Якщо йдеться про прийом Аскорбінки з лікувальною метою для дорослих — 2 драже, але прийом вже буде 3-4 рази на добу.

Лікувальна доза Аскорбінки для дітей:

- від 3 до 7 років - по 2-4 таблетки на добу;

- від 7 до 10 років - по 4 таблетки на добу;

- від 10 до 14 років - по 4-6 таблеток на день.

Приймається аскорбінова кислота тільки після їжітоді вона швидше всмоктується в кров і починає свою активну діяльність.

Якщо у дитини виявили дефіцит даного вітаміну в організмі, то їй потрібно буде давати по 1-2 драже двічі на день.

Кому потрібно вживати Аскорбінку

Навіщо потрібен вітамін С? Хто його потребує:

• Основний критерій людей, які потребують аскорбінової кислоти – отруїлися будь-яким газом. Завдяки Аскорбінці відбувається нормалізація відновлювальних процесів, Що викликали окислення;
• У міжсезоння кожній людині потрібно стежити за своїм здоров'ям, а насамперед за імунітетом. Тому аскорбінова кислота є найкращим помічником при . Її можна вживати в лікарському вигляді, а також є великий перелік фруктів та овочів, що містять вітамін С;
• Жінкам під час вагітності вітамін С просто необхідний. Вагітним часто його не вистачає, і для отримання нормальної для розвитку плода дози, майбутня мама повинна вживати його в будь-якому вигляді, але вже на 25-30% більше за звичайну норму.
• Курці також потребують Аскорбінки. Вживання щодня хоча б у невеликих кількостях допоможе курцеві відновити кислотне середовище у своєму організмі.

Шкідливі властивості аскорбінової кислоти

Якщо приймати вітамін С довгий часу більшій кількості, ніж потрібно, а потім різко припинити його прийом, кількість даного вітаміну буде значно меншою, ніж було до початку прийому. Ці наслідки пов'язані лише з тим, що за наявності в організмі вітаміну С надлишку, відбувається повне порушення засвоєння глюкози. Це загрожує появі перших ознак діабету. Також з'являється загроза утворення каменів у нирках та сечовому міхурі. Що стосується дітей, то надлишок призводить часто до руйнування зубної кістки та емалі.

Тому не потрібно займатися самолікуванням та призначати собі прийом Аскорбінки без попереднього відвідування лікаря. Як і будь-який лікарський препарат, аскорбінова кислота може принести як користь, так і шкоду.

Протипоказання

Перелік протипоказань до прийому Аскорбінки невеликий, але не варто їх нехтувати:

• Тромбофлебіт;
• Діабет;
• Глюкозо-галактозна мальабсорбція.

Перш ніж розпочати прийом аскорбінової кислоти людям, які страждають нирковою та печінковою недостатністю, лейкемією, анемією, онкологічним захворюванням, що розвивається, гемохроматозом, слід обов'язково порадитися з лікарем.

Надлишок та дефіцит аскорбінової кислоти

Надлишок вітаміну С небезпечний для людини і викликає масу неприємних симптомів. Крім цього передозування призводить до збільшення концентрації солей в організмі, а це ускладнює роботу нирок.

Виділяють такі симптоми надлишкувітаміну С:

• Запаморочення.
• Газоутворення.
• Болю в животі.
• Сверблячка тіла.
• Висип.
• Безсоння.

При дефіцитівітаміну С може виникнути:

• синці на тілі;
• постійна кровоточивість ясен;
• підвищене нервове збудження;
• часті хвороби інфекційного характеру;
• шкіра лущиться і роздратована, волосся втрачає блиск і ламається.

Аскорбінова кислота та глюкоза

Зараз в аптеках можна зустріти аскорбінову кислоту із глюкозою у таблетках. Особливості такого препарату полягають у наступному:

• при сумісному прийомі аскорбінової кислоти і глюкози йдуть функції печінки;
• глюкоза забезпечує швидке енергетичне підживлення організму.

Давайте розглянемо функції, які виконує аскорбінова кислота з глюкозою у нашому організмі:

• Метаболічна дія;
• Налагоджує окислювальну та відновлювальну діяльність;
• Обмін вуглеводів покращується;
• Згортання крові приходить у норму;
• Регенерація тканин організму нормалізується;
• Препарат бере участь у поєднанні гормонів – стероїдів;
• Значне підвищення імунітету.

Вітамін С, з'єднаний з глюкозою легко засвоюється, тому цей препарат можуть приймати діти віком від 5 років.

Показання для застосування аскорбінової кислоти з глюкозою

• перевтома, дратівливість;
• підвищена проникність кровоносних судин;
• хронічний пародонтит; кровоточивість ясен;
• люди, схильні до частих інфекційних захворювань;
• харчове отруєння.

Ознайомитись з інструкцією щодо застосування аскорбінки з глюкозою ви можете у статті.

Аскорбінка добре допомагає впоратися з вірусами, благотворно впливає на нормальне функціонуванняорганізму. Але перед її прийомом краще проконсультуватися з фахівцем, оскільки є низка протипоказань.