Головна · Діарея · Гвоздика - пряність та давній лікувальний засіб. Гвоздика: ароматна спеція, яку багато хто вважає квіткою

Гвоздика - пряність та давній лікувальний засіб. Гвоздика: ароматна спеція, яку багато хто вважає квіткою

Здоров'я сім'ї в руках жінки - Простий Королеви в домашньому царстві

Привіт, друзі! Після цього і пропоную вам познайомитися з корисними та лікувальними властивостями прянощі гвоздики, протипоказаннями до її застосування та рецептами лікування багатьох хвороб.

  1. Прянощі є засушені бутони (або квіткові бруньки) гвоздикового дерева (що відноситься до сімейства миртових), що росте в тропіках. Гвоздика двічі на рік дає багатий урожай, тому складнощів з кількістю готового продуктуніколи не з'являється.
  2. Вона невибаглива у процесі біохімічної обробки (або ферментації), що відбувається просто на сонці (до появи тріску). І зусиль, і коштів на приготування прянощі витрачається небагато, тому і до кінцевого споживача вона доходить за дуже невисокою ціною.
  3. Гвоздика має сильний специфічний смак і аромат. Причому концентруються вони в різних частинахбутона: якщо капелюшок «спеціалізується» на пахощі, то пекучий пряний смак найбільш повно відчувається в черешку, який у процесі обробки стає більш еластичним.

Як визначити якісний продукт

Вірний знак того, що ферментація завершена - черешок на папері при натисканні залишає слід від ефірної олії. Ще один спосіб перевірити якість сушеного бутону – кинути його у воду. Якщо гвоздика якісна, вона або втопиться, або плаватиме «стоячи», вгору капелюшком. А якщо вона почне плавати горизонтально – отже, ефірна олія з неї видихнулася, і прянощі вже втратили свої властивості.

Завдяки стійкого запахусушена гвоздика здобула визнання у парфумерів, що включають її до складу східних ароматів. Крім того, вона буває і пахощами (у цій ролі вона набула популярності в Японії та в Китаї). Також у деяких країнах її використовують у виробництві ароматизованих цигарок.

Як будь-яку пряність, гвоздику дуже люблять кулінари. Звичайно, основне її застосування - виготовлення маринадів найрізноманітнішого виду: рибних, м'ясних, овочевих, грибних, фруктово-ягідних. Крім того, вона – постійний компонент різних пряних сумішей.

Втім, і без сумішей сухі бутони прикрашають багато страв. Так, кондитери цінують її капелюшки за пікантне доповнення до смаку різних солодощів, пудингів та компотів (тут він може змішуватися з корицею). Любителі м'ясних стравтакож добре знають, що додавання черешків гвоздики та чорного перцю може зробити результат незабутнім.

Пряність гвоздика: корисні, лікувальні властивості та протипоказання

Широке застосування бутони гвоздикового дерева знайшли у медицині. Ефірна олія в більшості країн входить до складу багатьох лікарських засобів і є неодмінним інгредієнтом протизастудних та знеболювальних бальзамів та мазей. Лікувальні властивості гвоздики виявилися особливо цінними для стоматології та ароматерапії. Крім того, пряна гвоздикавикористовується як ефективний і безпечний для людини засоби від комах.

У хімічний складпрянощі входять:

  • ефірна олія (як правило, її частка досягає 20%);
  • каріофілен;
  • глікозиди;
  • олеонолова кислота;
  • слизу;
  • гумулен;
  • дубильні та жирові речовини;
  • вітаміни: А, В1, В2, РР, С
  • магній;
  • кальцій;
  • натрій;
  • фосфор;
  • залізо.

Пряність гвоздика має і корисні властивості, та протипоказання. Нижче багато детальних народних рецептівяк лікувати з її допомогою різні недуги. А зараз важлива інформація – для кого спеція шкідлива, і кому потрібно обмежити її вживання.

Протипоказання

Не можна застосовувати гвоздику при вагітності, оскільки вона сприяє підвищенню тонусу матки. Також шкідлива пряність при підвищеної кислотності шлункового соку, оскільки має властивість активізувати виділення соляної кислотиу ШКТ. На цьому тлі закономірно обмеження вживання гвоздики людям з виразкою шлунка, гастритами, гастродуоденітами. За спостереженнями, спеція підвищує артеріальний тискТому гіпертонікам потрібно бути дуже обережними. Не слід використовувати гвоздику для лікування дітей віком до 2 років.

Чудове відео про властивості ароматної прянощі, яке я подивилася із задоволенням. Багато корисного та пізнавального:

Рецепти лікування ароматною пряністю

Ангіна, грип, застуда

Не дарма гвоздика, як уже згадувалося, входить до складу протизастудних засобів. Навіть у чистому виглядівона здатна врятувати від розпочинається ангіни. Потрібно лише жувати пряність і ковтати слину. До речі, проковтнута горошина допоможе позбутися глістів.

Ще один спосіб подолати ангіну- Приготувати відвар. 30-35 сушених стовпчиків потрібно залити окропом і поварити ще дві хвилини після того, як все закипить. Після цього каструлю загорнути у ковдру на 12 годин. Отриманим відваром, попередньо процідивши його, кілька разів на день полоскати хворе горло.

Якщо ж причина нездужання – звичайний грипнеобхідно зробити наступне. Половину чайної ложки меленої кориці та чотири бутони прянощі гвоздики в емальованому посуді залити літром (або трохи більше) домашнього молока та дати цій суміші тричі закипіти. Після цього слід додати чайну ложку меленого імбируі дати відвару охолонути. Потім видалити бутони, додати 3-4 ложки цукру чи меду та столову ложку мелених горіхів. Суміш, що вийшла, добре розмішати і випити в гарячому вигляді маленькими ковтками на ніч.

Кашель

  1. Позбутися кашлю, викликаного інфекцією, можна просто пожувавши сухий стовпчик спеції протягом десяти хвилин. При цьому у вас ще й очиститься носоглотка та легені. Незважаючи на простоту рецепту, не забувайте, що у прянощі гвоздики, крім корисних та лікувальних властивостей, є також і протипоказання, а тому враховуйте їх обов'язково!
  2. Ще одне гарний засібвід кашлю - закип'ятити суміш, що складається з літра води, 150 грам меду і стільки ж цукру, і 15-грамових часток гвоздики, кардамону, лаврового листата імбиру. Кип'ятити її потрібно трохи більше 15 хвилин. Крім порятунку від кашлю, ви зможете насолодитися і чудовим ароматом і насиченим смаком напою, що вийшов.

Є й інші засоби від застуди. Наприклад, якщо необхідно одужати дуже швидко:

потрібно взяти емальований ківш, насипати туди дрібку кориці, 4 стовпчики гвоздики, трохи лимонної цедри і залити все це літром свіжого пива. Суміш, що вийшла, підігріти, але не кип'ятити. Додати три сирі яєчних жовтка, розтертий з 4 столовими ложками цукру до піни. Все це, помішуючи, варити до тих пір, поки суміш не загусне (але не доводити до кипіння!). Якщо на ніч випити півтори склянки суміші, що вийшла, то вранці ви прокинетеся здоровим.

Можна зробити і простіше: взяти склянку окропу або півсклянки гарячого червоного вина і опустити в нього бутон приправи. Давши 15 хвилин настоятися, випити отриманий розчин.

Депресія, стрес

Пряність гвоздики здатна допомогти навіть при депресії. Для цього потрібно подрібнити шматок імбиру, додати до нього половину чайної ложки кардамонового насіння, і чайну ложку шишок хмелю. Все це необхідно залити окропом (достатньо буде півлітра), додати один бутончик спеції, добре розмішати і укутати на п'ять хвилин. Після цього потрібно випити чай, що вийшов. Попередньо добре вимити теплою водоювуха, руки та обличчя і протерти їх рушником.

Якщо ж до депресії справа не дійшла, але нерви вже розхитані– потрібно взяти емальовану каструлю, залити туди півлітра кагору та висипати склянку чорносливу (чорнослив перед цим слід ретельно помити). Каструлю потрібно накрити кришкою, поставити на вогонь і коли на кришці виступлять краплі від вина, зняти з нього. Додати в отриманий відвар чотири бутони гвоздики, лавровий лист, кілька горошин чорного перцю та чверть кардамону. Все це знову закрити кришкою та дозволити настоятися. Відвар приймати по 50 мл на день теплим.

Головний біль, зубний біль

Якщо ж вас турбує звичайна головний більнатуральні ліки з гвоздикою приготувати набагато простіше. Дві столові ложки, взяті в рівних частках гвоздики, базиліка і м'яти, потрібно залити склянкою окропу, дати настоятися хвилин 15 і потім процідити. Настій, що вийшов, можна підсолодити за смаком.

А от якщо ретельно розжувати і потім проковтнути пару сухих бутонів прянощів, то може пройти не тільки головна біль, але і зубна. Якщо турбує зуб, потрібно намагатися при розжовуванні втирати порошок в ясна поруч із цим зубом.

Цукровий діабет

Хороші новини є і для тих, хто страждає на цукровий діабет. Гвоздика може допомогти нормалізувати рівень цукру!

Для цього потрібно 50 г прянощі залити літром кип'яченої води(теплий), закрити каструлю та прибрати її на тиждень. Після необхідного часу настій слід процідити і приймати тричі на день по столовій ложці перед їжею протягом півтора місяця. Після цього зробити місячну перерву та повторювати цей цикл протягом року.

Хвороби ШКТ, запах із рота

Сушена гвоздика допоможе впоратися і із захворюваннями травної системи. Причому корисна вона не лише у боротьбі із самими захворюваннями, але допомагає позбутися і деяких симптомів. Врахуйте, що при підвищеній кислотності шлункового соку пряність гвоздика протипоказана, тому замість корисних властивостей є ризик завдати шкоди своєму здоров'ю.

Одним із найбільш докучуючих симптомів проблем зі шлунково-кишковим трактом може бути неприємний запах з рота.

Щоб цей він зник, потрібно приготувати по одній чайній ложці меленої гвоздики та потовченого насіння анісу і змішати його з медом (двох чайних ложок буде достатньо). Суміш, що вийшла, є перед прийомом їжі по половині чайної ложки.

Взагалі ж, очистити організм від шлаків та нейтралізувати порушення в роботі кишечника, шлунка та печінкидопоможе порошок, приготовлений з дрібнотовченого насіння кропу, кмину, льону та коріандру (по одній столовій ложці), лаврового листа та трьох горошин гвоздики. Цей порошок потрібно приймати під час кожного їди по одній чайній ложці.

Лупать

А якщо вам докучає лупа, то потрібно стовкти кілька стовпчиків сухої спеції або купити готову мелену, змішати з 25 грамами лушпиння цибуліта залити 100 мл спирту. Настояти в закритому посуді в темному місціпротягом двох тижнів і втирати у коріння волосся за 1-2 години до миття голови. Після місяця такого лікування лупа повинна зникнути, перестане випадати волосся.

Рани

Порізи, садна, забиття- начебто дрібниці, але іноді ці дрібниці бувають дуже прикрими. І тут на допомогу знову приходить гвоздика, з якої можна робити чудові компреси. Дві столові ложки сухі, але не меленої прянощіпотрібно залити 0,5 літра окропу та дати настоятися протягом двох діб (проціджувати після цього не потрібно). Таким же розчином корисно полоскати зуби при стоматиті.

Порушення потенції, хвороба Паркінсона

Багатьох чоловіків турбує настання похилого віку та проблеми з потенцієюна цьому тлі. Щоб раз і назавжди позбутися переживань із цього приводу, потрібно приготувати трав'яну горілчану настойку.

Для цього взяти по 10 г порошку кориці, кореня імбиру, насіння польової ярутки та петрушки, по 30 г порошку золотого кореня і кореня калгану, 5 г порошку гвоздики і 1 г порошку червоного перцю. Все це потрібно залити літром горілки, а суміш, що вийшла, процідити і відфільтрувати. Зберігати настойку найкраще в скляних, щільно закритих пляшках, а приймати один раз на день перед обідом, по 30-40 мл, бажано у поєднанні з вітаміном Е. Оскільки сама настойка дуже м'яка, її можна приймати протягом тривалого часу.

А щоб впоратися з іншою старечою недугою – хворобою Паркінсона, потрібно взяти шість частин насіння селери, дві частини рути, півтори частини мускату, одну частину гвоздики та півчастини кореня стегна. Все це потрібно подрібнити до порошку і змішати. Приймати порошок по чайній ложці до і після сніданку. Оскільки порошок, що вийшов, буде дуже гірким, можна насипати його на хліб, намазаний варенням (найкраще айвовим).

Зір, атеросклероз

Ще одним частим супутником похилого віку є різні розлади роботи мозку та погіршення зору. Для боротьби із цими недугами можна використовувати спеціальну лікувальну суміш.

Потрібно взяти по столовій ложці гвоздики, кориці, мускусного кореня та насіння чорного кмину і перемішати з медом до однорідної суміші. Рекомендується вживати проти ночі по половині чайної ложки.

А наступний засібдопоможе і покращити зір,та попрощатися з шумом у вухах,і забути про запаморочення,і навіть зупинити атеросклероз!

Потрібно лише взяти трилітрову банкуЗасипати туди 25 грам сухих бутонів, залити їх 0,5 літра горілки, додати туди півкіло цукру, чотири подрібнені разом зі шкіркою лимона, залити все теплою кип'яченою водою і дати настоятися протягом місяця в теплому темному місці. Пити настоянку по 25 мл тричі на день за 20 хвилин перед їдою. Курс лікування становить три таких банки (після кожної банки слід робити тижневу перерву).

Корисні властивості гвоздики для жінок

Особливо корисні властивості гвоздики є цінними для жінок.

Наприклад, при атрофії яєчниківпотрібно змішати трохи цибулиння і чайну ложку бутонів і кип'ятити їх у літрі води десять хвилин. Приймати цей відвар слід тричі на день по чайній ложці.

А якщо ви страждаєте безпліддямпотрібно приготувати інший відвар.

Вам знадобиться подорожник – висушене листя (75г) та коріння (25г), а також п'ять бутонів гвоздики. Все це потрібно засипати в емальовану каструлю і додати один літр окропу, після чого помістити посуд у ємність із окропом (так звана «кипляча») водяна баня») на 20 хвилин і процідити. Після цього додати 250 г меду і варити ще 10-15 хвилин, видаляючи при необхідності піну. Пити відвар по столовій ложці за півгодини до їди тричі на день.

Півонія, валеріана, собача кропива, глід, евкаліпт, м'ята, гвоздика: цілющий бальзам

Для тих, хто страждає захворюваннями судин, пряність гвоздика – теж незамінний помічник. Наприклад, від атеросклерозу судин та стенокардії добре допомагає бальзам, приготований із спиртових настоянок.

У пляшку з темного скла (це важливо!) налити по 100 мл настоянок на спирту з глоду, півонії, собачої кропиви і валеріани з додаванням м'яти та евкаліпта. Додати 50 мл евкаліптової настойки, 25 - м'ятної, 30 мл корвалолу та 10 стовпчиків гвоздики. Після цього пляшку слід щільно закупорити і дати настоятися при кімнатній температурі в темному місці протягом двох тижнів. Періодично пляшку можна діставати і добре струшувати.

Після того, як суміш настоїться, її потрібно приймати так: 30 крапель настойки розмішувати в 100 мл води тричі на день за півгодини до їди. Курс лікування становить місяць, після чого необхідно зробити перерву завдовжки на тиждень та пройти курс заново. Повторювати цей цикл можна доти, доки не відчуєте поліпшення стану.

Цей чудодійний «коктейль» допоможе нормалізувати тиск, нейтралізувати запаморочення, біль у серці, головний біль і навіть зменшити метеозалежність. Крім того, він допомагає усунути наслідки інфарктів та інсультів, варикозне розширеннявен, аритмію, стенокардію та попереджує тромбоз.

Евкаліпт, м'ята, гвоздика, собача кропива і півонія для серця

Позбавитися від наслідків інфарктуможна за допомогою іншої настойки.

Для її приготування знадобиться придбати в аптеці по флакону настоянок на спирті евкаліпта, м'яти, собачої кропиви, валеріани і півонії. Всі ці настоянки потрібно злити в одну півлітрову пляшку і додати десять стеблин гвоздики. Після цього пляшку міцно закупорити та дати настоятися, сховавши на два тижні у темному місці.

Настоянку, що вийшла, потрібно приймати по 25 крапель (можна розчиняти їх у воді, як звичайний корвалол) три-чотири рази на день перед їжею (за 20-30 хвилин). Цей засіб досить швидко перетворить вас з виснаженого хворобою старого на молоду і повну силу людини. Також її корисно пити при неврозі, тахікардії, аритмії.

При менш серйозних проблемах із серцемдопоможе простий відвар. У 0,5 літра води потрібно прокип'ятити 21 гвоздику (довго кип'ятити не потрібно буде достатньо п'яти хвилин). Почекати, доки відвар охолоне, процідити і пити по столовій ложці тричі на день.

Чай із гвоздикою теж має чимало корисних властивостей. Цей воістину чарівний напій бадьорить і оздоровлює дух і тіло. Недаремно його вживають навіть йоги! Є кілька рецептів чаю із гвоздикою.

чай із гвоздикою

Один з них – такий: одну склянку чаю (заварки) змішати з чотирма горошинами чорного перцю та зернятками кардамону, трьома бутонами гвоздики, додати трохи імбиру та кориці. Все це змішати в кавомолці (зручніше розраховувати дозу в три склянки чаю), пересипати в каструлю і залити трьома склянками води. Варити цей чай на повільному вогні протягом 20 хвилин. Під кінець потрібно засипати в суміш чорний чай, додати трохи молока та меду. Чай, що вийшов, можна пити вже через п'ять хвилин.

Лимон із гвоздикою від комарів

І насамкінець – проблема, яка на перший погляд не має відношення до здоров'я, але буквально переслідує нас щоліта. Розкажемо про те, як лимон із гвоздикою допоможуть позбутися комарів. Для цього потрібно просто розрізати лимон і встромити в м'якуш кілька бутонів сухої спеції. Аромат, що виходить в результаті такої нескладної процедури, буде приємний вам і відлякає комарів.

На відео процес показаний детально та дуже захоплююче

Дорогі читачі. У моїй кухонній шафці завжди є баночка з цією сушеною спецією. За найменших ознак застуди я заварюю чай із пряною гвоздикою, адже її лікувальні та корисні властивості дуже великі, а протипоказань особисто для мене мінімум. Моя думка проста – ароматна спеція – це хороша можливість підтримувати свій організм у тонусі та доброму здоров'ї, як жінкам, так і чоловікам. Використовуйте шанс і будьте здорові та веселі!

Із любов'ю, Ірина Лірнецька

Молота або в бутонах гвоздика – пряність, чиї корисні властивості та протипоказання розглянуті у статті, застосовується в кулінарії як приправа (додають у каву, глінтвейн, випічку). Ще частіше спеція використовується як доповнення до маринадів завдяки своєму яскравому та своєрідному присмаку та аромату, а також здатності надавати стравам пекучий присмак.

Вітаміни

Користь гвоздики, доданої в каву, чай або будь-яку страву для здоров'я пояснюється її різноманітним вітамінним складом:

  • Вітамін А (160 мг) корисний для зору. Його лікувальні властивості пояснюються тим, що молекули ретинолу (вітаміну А) пов'язуються з молекулами білка опсину та утворюють родопсин – основний зоровий пігмент, які дозволяє створювати зоровий сигнал;
  • Бета-каротин (45) корисний для здоров'я, тому що має виражену антиоксидантну дію. Захищає мембрани клітин від проникнення крізь них вільних радикалів. В результаті знижується ймовірність розвитку онкологічних захворюваньадже відомо, що сполуки, які вільні радикали створюють усередині клітини, підвищують ймовірність захворювання на рак;
  • Вітамін Е (8,82) має потужні антиоксидантні властивості. Корисний для жінок та чоловіків, тому що знижує ймовірність розвитку онкологічних захворювань. Як і бета-каротин, він зміцнює клітинні стінки, внаслідок чого вільні радикали не можуть через неї проникнути в порожнину клітини. А саме їхнє проникнення в клітину і є однією з причин, що підвищують ймовірність розвитку онкологічних захворювань. Також вітамін захищає та забезпечує нормальну роботу вилочкової залозияка виробляє імунні клітини;
  • Вітамін В5 (0,509) бере участь у процесі обміну речовин. Якщо він відсутній, то не запуститься процес ліполізу - вивільнення жиру з жирових клітин для подальшого спалювання;
  • Вітамін В6 (0,391) або піридоксин задіяний у виробництві еритроцитів. Тільки у його присутності відбувається повне засвоєння амінокислот, необхідні освіти в організмі білка, молекули якого беруть участь у побудові всіх тканин;
  • Вітамін В2 (0,22) бере участь у білковому, ліпідному та вуглеводному обмінах. В результаті нормального перебігу цих обмінів відбувається вироблення енергії, яка витрачається на рухову активність, дихання та зігрівання. Якщо його недостатньо, ці процеси йдуть повільніше.
  • Вітамін С (0,2 мг) сприяє підвищенню імунітету. В результаті організм краще протистоїть інфекціям та вірусам;
  • Вітамін В1 (0,158) сприяє швидкого загоєннятканин. Ця лікувальна властивість пояснюється тим, що він бере активну участь у процесах клітинної регенерації, прискорюючи оновлення;
  • Вітамін К (141,8 мкг) покращує згортання крові. Він перешкоджає виникненню кровотеч.

Корисні властивості гвоздики розкриваються при додаванні її в страви та напої (чай, кава), у т. ч. і гарячі. Вітаміни, що входять до складу, не руйнуються при нагріванні, за винятком вітаміну Е, до 50% якого руйнується в результаті нагрівання понад 160 градусів.

Мінерали

Корисні властивості гвоздики пояснюються наявністю у складі як вітамінів, а й мінералів. Вони, як і вітаміни, зберігаються при додаванні в гарячі страви та напої (кава, чай).

  1. калій (1020 мг) нормалізує роботу м'язів, з допомогою чого вирівнює серцевий ритм;
  2. кальцій (632) бере участь в утворенні нової кісткової тканинита підтримує міцність існуючої;
  3. магній (259) діє разом з калієм, розслаблює м'язи та сприяє зменшенню судом;
  4. натрій (277), будучи єдиним позитивно зарядженим іоном у міжклітинній рідині, підтримує в ній тиск, чим забезпечує доставку до клітин поживних речовинміжклітинної рідини;
  5. фосфор (104) підвищує міцність і щільність кісток, зубів та нігтів, діючи спільно з кальцієм;
  6. марганець (60,127) сприяє засвоєнню вітамінів С, Е та групи В, має властивість нормалізувати метаболізм шляхом участі у білковому та вуглецевому обмінах;
  7. залізо (11,83) бере участь у освіті гемоглобіну, тому показано при анемії (малокровії);
  8. цинк (2,32) робить кістки міцнішими і перешкоджає деформації скелета під дією зовнішніх факторів (зайва вага, травми, робота у незручній позі);
  9. мідь (0,386) бере участь у процесі перетворення заліза на гемоглобін;
  10. селен (7,2 мкг) чоловічому організмісприяє виробленню тестостерону, зберігаючи здоров'я статевої системи.

Щоденне застосування гвоздики у складі страв, чаю та кави, а також вживання у спеціальних напоях, приготування яких описано нижче, сприяє регулярному надходженню в організм корисних речовин.

Користь для серцево-судинної системи

У гвоздиці високий вмісткалію в порівнянні з іншими приправами. Його в 100 г прянощі міститься 1020 мг, тоді як у 100 г кориці, наприклад, 431 мг. Добова норма споживання цього мінералу становить 2000–3000 мг для дорослих чоловіків та жінок, і до 1500 мг – для дітей.

Калій корисний організму, тому що бере участь у нормалізації роботи м'язів, розслаблює їх. Тому вживання гвоздики показано хворим на аритмію (порушеннями серцевого ритму). Надходження в організм достатньої кількості калію сприяє зниженню частоти нападів та їх меншої виразності.

У складі прянощі також є магній (259 мг). Він також здатний розслаблювати м'язи. При спільній діїз калієм, надає позитивний впливна серцево-судинну систему. Корисний при гіпертонії, тому що допомагає знизити тонус судин і збільшити їх пропускну спроможність, а отже, знизити тиск.

Важливо! Але при гіпертонії не завдасть шкоди лише в тих випадках, якщо вона спричинена гіпертонусом судин. Якщо є тенденція до згущення крові, то вживати її не варто. Вона може завдати шкоди, додатково згустивши кров за рахунок вітаміну К у складі.

Залізо у складі прянощі (11,83 мг) при попаданні в організм входить у реакцію з киснем. В результаті утворюється гемоглобін. Це пояснює лікувальні властивості прянощів при анемії або недокрів'ї - стані, при якому знижений гемоглобін і спостерігається нестача заліза.

Щоб користь для серцево-судинної системи була максимальною, приймати гвоздику варто у вигляді відвару чи чаю. Одну столову ложку подрібненої приправи заливають склянкою окропу. Закривають кришкою для уповільнення охолодження та наполягають відвар 1 годину. Після цього процідити чай. Приймати по 1 ст. л. 3 десь у день перед їжею. Робити це потрібно курсами по 2-3 тижні з наступною перервою на той же період.

Зміцнення кісткової тканини

Вживання прянощі показано дітям у період активного зростання, коли організму потрібно багато фосфору та кальцію для створення кісткової тканини, а також людям похилого віку у зв'язку з тим, що з віком крихкість кісток знижується внаслідок вимивання кальцію та фосфору. Її корисні властивості пояснюються наявністю наступних мінералів:

  1. кальцій (632 мг) є основним « будівельним матеріалом» для скелета, необхідний для зростання кісткової тканини;
  2. фосфор (104 мг) робить кісткову тканину щільнішою, знижує її пористість, внаслідок чого кістки, зуби та нігті стають менш крихкими;
  3. цинк (2,32 мг) захищає скелет від деформацій під впливом зовнішніх факторів (таких як надмірна вага або травми) за рахунок збільшення густини кісток.

Для збереження щільності кісткової тканини достатньо щодня додавати прянощі у каву або чай. Кількість її залежить від смакових уподобань. Але, як правило, її додають не більше половини чайної ложки. В іншому випадку кава або чай стають занадто пекучими та неприємними на смак.

Кому не варто застосовувати прянощі?

Незважаючи на те, що в більшості випадків гвоздика корисна, є й протипоказання до її застосування у вигляді відварів, чаю, приправ до страв або кави. Таким протипоказанням є схильність до згущення крові. Вітамін К у складі здатний додатково згустити кров, завдавши цим шкоди серцево-судинної системита підвищити ймовірність розвитку нападу гіпертонії.

Печія та гастрит при підвищеній кислотності – два протипоказання для вживання прянощі, чаїв та відварів із неї. Як і будь-який гострий продукт, ця пряність дратує слизову та стимулює активне виділення шлункового соку. Це здійснюється за рахунок дії фенолу, що входить до складу ефірної олії гвоздики. Оскільки активне виділення шлункового соку підвищує апетит, протипоказанням до вживання гвоздики є схуднення.

Як і для будь-якої гострої прянощі, основне протипоказання для гвоздики - виразки, запальні процеси на слизових оболонках шлунка і стравоходу. Евгенол (ароматичний фенол) у складі її ефірної олії подразнює слизову та викликає больові відчуття, Тому що сприяє згортанню білків на слизовій оболонці, що, потенційно, веде до некрозів.

Незважаючи на всі корисні властивості, приправа шкодить на ранніх термінах вагітності. Вона підвищує тонус матки за рахунок впливу вітаміну К. Це завдає шкоди перебігу вагітності, тому що на ранніх термінах гіпертонус матки веде до невиношування.

Жувати гвоздику корисно для позбавлення запаху з рота. Оскільки основною причиною запаху є бактерії, її антисептичні властивостідопомагають вирішити проблему. Але евгенол, який і є антисептиком, має дратівливу дію на слизові. Тому протипоказанням до такого способу є стоматит, травми і ранки на слизовій оболонці рота. Також в цьому випадку завдають шкоди чаю, відвару з прянощів і навіть додаванню її в каву або страву.

Комплекс вітамінів групи В чинить на нервову систему збудливу дію. Вони тонізують, підвищують настрій та працездатність. Це робить вживання приправи або чаю з неї корисним при втомі, млявості. Також не завдасть шкоди гвоздиці і людям у нормальному психоемоційному стані. Але підвищена нервова збудливість – протипоказання для її вживання. Стимулюючі властивості погіршать стан.

Ще одне протипоказання – вік до 2 років. У цьому віці слизові (стравохід, рот, шлунок) досить вразливі, а іноді не до кінця сформовані. Дратівна дія приправи завдасть шкоди (аж до пошкоджень та опіків). Особливо суворе це протипоказання для ефірної олії гвоздики. Воно може травмувати слизову оболонку навіть при одноразовому вживанні. Тоді як чай із гвоздикою при одноразовому застосуванні може не завдати шкоди. З цієї причини годування грудьми – ще одне протипоказання. Фенол з ефірної олії гвоздики потрапляє у грудне молоко та шкодить слизовим шлунку дитини.

Деякі симптоми появи:

  • підвищена пітливість;
  • ослаблення імунітету, часті застуди;
  • слабкість, швидка стомлюваність;
  • нервозний стан; депресії;
  • головні болі та мігрені;
  • змінюють один одного діареї та запори;
  • хочеться солодкого та кислого;
  • неприємний запах із рота;
  • часте почуття голоду;
  • проблеми зі схудненням;
  • зниження апетиту;
  • нічний скрегіт зубами, слинотеча;
  • біль у животі, суглобах, м'язах;
  • не проходить кашель;
  • прищі на шкіру.

Якщо у вас будь-який із симптомів чи сумніваєтеся у причинах нездужань, потрібно якнайшвидше провести чищення організму. Як це зробити .

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Гвоздика більше відома як пряність, яку використовують у кулінарії. Не до кінця розкриті бутони гвоздикового дерева мають неповторний аромат і мають лікарський склад, що виражається в мультивітамінному комплексі, що дозволяє використовувати її в народної медицини. Гвоздика, корисні властивості та протипоказання якої залежать від дії цінних речовин, використовується у профілактичних цілях як антисептик, противірусний та протистресовий засіб.

Спеція гвоздика має у своєму складі основне діюча речовина- ефірна олія, що займає 20% від усієї маси бутону. Воно те й має яскраво виражений запах. Корисні властивості ефірної олії гвоздики доповнює комплекс мікро- та макроелементів, вітаміни, зола, клітковина, вуглеводи, дубильні речовинита жирні кислоти (насичені, замінні, незамінні), поліненасичені кислоти.

Важливо! Гвоздика польова та гвоздичне дерево – не одне й теж. У деяких показаннях для лікування організму вони сходяться, наприклад, при застуді, нервовій напрузі, для знеболювання, але за складом вони зовсім різні. До того ж, трава росте в європейській частині Росії та Сибіру, ​​а дерево любить тропічний клімат.

Розглянемо детальніше, ніж корисна для організму гвоздика.

Для схуднення спеція є однією з рослинних речовин, яка може впливати на секрецію ферментів у шлунку та покращити його м'язове скороченнятобто швидко перетравлювати їжу без патологій травного процесу(Метеоризму, підвищення кислотності, нудоти).

Гвоздика при вагітності допоможе зняти ранкову нудоту та полегшити токсикоз у перший триместр, але захоплюватися їй не рекомендується, оскільки вона сприяє підвищенню тонусу матки. Рослину можна додавати в чай, готувати з неї настої або жувати кілька сухих бутонів.

Бактеріостатична дія

Для організму пряність приносить користь, знищуючи патогенні мікроорганізми, зокрема глисти. Завдяки антибактеріальними властивостями, заснованому на бактеріостатичній дії, підвищується концентрація лейкоцитів у крові, які виробляють антитіла (білки, що нейтралізують дію токсинів, що виробляються внаслідок життєдіяльності вірусів та бактерій).

Приємний, яскраво виражений, але ненав'язливий запах гвоздики здатний зняти нервове напруженнята знизити збудливість ЦНС. Секрет в ефірному маслі, аромат якого здатний покращити психологічний стан, зняти м'язовий спазм. Мед із гвоздикою має корисні властивості, що поєднують у собі комплекс вітамінів групи В та мікроелементів, що необхідні для відновлення нервових волокон.

Протизапальні властивості

Гвоздика приправа здатна зняти запальні процеси, що відбуваються при дегенеративних процесаху суглобах. Використовують основну діючу речовину - ефірну олію, якою промочують серветку та накладають у вигляді аплікації. Залишають до повного вбирання олії шкірою. Проникаючи в тканини, евгенол, що входить до складу, має знеболювальну та протизапальну дію.

Цікаво знати!Додаткова користь гвоздики при аплікаціях на суглоби – зміцнення кісткової тканини. В ефірному маслі містяться мінеральні, фенольні сполуки та її похідні, які є будівельними речовинами. При регулярній дії відзначається позитивна динаміка у відновленні кісткової тканини.

Гвоздика для зубів використовується у складі екстракту. Користь була відзначена при лікуванні хронічного запаленняясен (гінгівіту), у тому числі передпарадантозному стані навколозубної тканини. Використовують ефірні настої у вигляді протизапальної, знеболювальної рідини для полоскань або аплікацій.

Чим корисна гвоздика, якщо її жувати? Вона усуне неприємний запах з рота, порушуючи синтез патогенних мікроорганізмів, а також зменшить набряк слизової оболонки.

Цікаво знати!Молота гвоздика або її ефірні олії широко використовуються фармацевтами при виготовленні засобів (зубних паст, рідин для полоскання) з яскраво вираженими антимікробним, знеболюючим ефектом, що відбілює.

Лікувальний ефект при діабеті

Сушена гвоздика (корисні властивості у такому вигляді залежать від кількості ефірної олії в бутоні) допомагає при цукровому діабеті. Евгенол, ароматна рідина жовтого кольору, допомагає підтримувати нормальний рівеньцукру в крові, успішно знижуючи чутливість клітин до інсуліну.

Важливо! При покупці на вагу, сушена гвоздика (ціла) повинна мати трохи блискучий покрив, що свідчить про достатню концентрацію ефірної олії. У разі придбання спеції в пакувальному пакеті, перевірити якість можна, опустивши бутон у склянку води. Якщо вона потонула, значить, вона в ній багато олії і вона свіжа.

Вживання настою 3 рази на день 6 місяців, готуючи у співвідношенні 20 сухих бутонів на 250 мл води, а також правильний образжиття благотворно впливатиме на вуглеводний обмін, Вироблення і засвоюваність інсуліну, а також він корисний для зору.

Гвоздика-пряність, корисні властивості якої досі досліджуються медиками, вважається ефективною рослиною, що допомагає при ангіні та респіраторних захворюваннях. Вона має зігріваючий і розслаблюючий ефект, а інгаляційні процедуришвидко усувають симптоми застуди ( головний біль, закладеність носа).

Застосовується гвоздика від кашлю. Жування кількох сухих бутонів допоможе від сухої рефлекторної реакціїорганізму на подразнення вірусів Настоянка на молоці покращить відходження мокротиння.

Гвоздика та тиск

Гвоздика сушена, корисні властивості якої спрямовані на позитивну, різнобічну дію на організм людини, що допомагає при гіпертонії. При підвищеному тискуне рекомендується безконтрольний прийом прянощі, тільки в невеликих кількостях, інакше воно ще більше підвищиться.

До складу гвоздики входять жирні кислоти Омега-3 та Омега-6, які благотворно впливають на зміцнення та розширення судин, налагоджують кровотік загалом.

Корисні властивості для чоловіків

Чим корисний відвар з гвоздики або порошок, що додається до страв, чоловічого здоров'я? У будь-якому вигляді, рослина здатна підвищити якість статевого життя: запобігає швидкій еякуляції, підвищує потенцію, покращує репродуктивну функцію.
Гвоздика, корисні властивості для чоловіків, які відкриті при лікуванні простатиту, сприяє нормалізації циркуляції крові, знімає пухлини та нейтралізує збудників інфекцій. Протипоказання для чоловіків - гіпертонія, психічні розлади, проблеми з шлунково-кишковим трактом, індивідуальна непереносимість.

На прекрасну половину людства рослина також діє по-особливому. Воно допомагає стимулювати родову діяльність, посилюючи потуги. Також сприяє зупинці кровотечі під час менструального циклу, знімає спазми і болі, упорядковує нервову систему при клімаксі.

Як і на чоловіків, гвоздика діє на жінок як афродизіак. Її додають у чай, каву та коктейлі, а якщо часу на приготування немає, то просто розжовують кілька сухих бутонів. Поліпшення репродуктивних функцій- результат дії комплексу корисних речовин, що входять до складу прянощів.

Для чого корисна гвоздика ще

  1. Кулінарія. Без спеції у ній не обійтися у стравах Європи та Азії: м'ясні чи рибні холодні закуски, супи, консервації. Кава з гвоздикою - всіма улюблений напій, з підбадьорливими властивостями та яскравим, насиченим ароматом.
  2. Косметологія Бутони, насіння гвоздики, корисні властивості яких витягують у народної косметологіїза допомогою перетирання в порошок знаходять своє застосування в усуненні висипу на шкірі, ранок, очищення та відновлення волосся.
  3. Для будинку. Людина пристосувала прянощі в побуті як освіжувач для повітря і відлякувач від комах.

Відвари та настої

Лікувальні напої з гвоздики мають більшу ефективність для організму, ніж у сушеному вигляді.

Важливо! Вживання гвоздики як відварів чи настоїв благотворно впливає цілісність слизової оболонки шлунка, не дратуючи і провокуючи діарею, що загрожує при розжовуванні сухої приправи.

Можливе приготування:

  1. Відварів. Підходять для зовнішнього (полоскання горла, ротової порожнини, обробка шкіри, ураженої грибковими захворюваннями) та внутрішнього застосування.

Приготування: 0,5 ч. л. меленої прянощі, залити 250 мл окропу, настояти 60 хвилин. Застосовувати 3 десь у день 1 ст. ложки. При кашлі відвар можна зробити на молоці.

Чай із гвоздикою, корисні властивості якого приносять неймовірну користь для організму, також вважається своєрідним відваром, але у невисокій концентрації діючих речовин.

  1. Настоєв. Існують різні рецептинастоянок, де застосовується будь-яка рідина, що містить спирт (горілка, коньяк, вино, вермут). Готують її так: 25 бутонів кидають у банку, заливають 250 мл горілки, закривають і відставляють у темне місце на 7 днів. Приймають по 1 ч. л. перед їжею.

Протипоказання

  1. Вагітність. Лікування може проводитися в одноразовій формі, наприклад, для зняття перших симптомів застуди, заспокоєння нервової системи, але регулярний прийомможе посилити тонус матки;
  2. Захворювання шлунка. Прянощі сприяє виділенню соляної кислоти в шлунково-кишковому тракті, тому її не можна вживати при виразці та гастриті. Передозування призводить до сильних болів та порушення травного процесу.
  3. Діти. Шкода гвоздика для дітей не зазнає, але вживати рекомендується з 2 років.

Не рекомендується поєднувати препарати, призначені для розрідження крові з гвоздикою, оскільки рослина має такий самий ефект. Наслідком може бути недостатнє транспортування кисню до клітин, що призведе до поганому самопочуттю(запаморочення, безсилля, сонливості, нудоті).

Гвоздика - висушені квіткові бутони, що не розкрилися. південної рослиниСізігіум сімейства миртових. Практично кожній людині вона більш відома як ароматна спеція, що додається в різні страви. Однак, сфера застосування гвоздики не обмежується лише кулінарією. Безперечну цінність пряність представляє і для медицини.

У складі гвоздики можна виявити цілий перелік корисних речовин та вітамінів. Серед них калій, кальцій, фосфор, натрій, магній, залізо, вітамін А (бета-каротин), С ( аскорбінова кислота), В (В1, В2, В3, В4, В6, В9), Е (токоферол), К (філлохінон), бетаїн. На 20% бутони складаються з ефірної олії, основним компонентом якої є евгенол. Крім цього, рослина містить такі речовини, як флавоноїди, алкалоїди, кумарин та глікозиди. Саме вони забезпечують для такої спеції, як гвоздика, лікувальні властивості.

Справжнім відкриттям було виявлення Омега-поліненасичених жирних кислот(Омега-3, Омега-6) та незамінних амінокислот(аргінін, валін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін) у гвоздиковому бутоні. Близько 6% квітки представлено білками, 20% – ліпідами, 27% – вуглеводами, 30% – харчовими волокнами/клітковиною.

Енергетична цінність гвоздики становить 274 ккал для 100 грам.

Корисні властивості гвоздики для людини

З метою терапевтичного ефектувикористовують квіткові бутони та плоди.

Бактеріостатичний ефект помічений щодо золотистого та білого стафілокока, дифтерійної палички, бацили. сибірки, бацили паратифу обох видів, дизентерійних бактерій, вірусу грипу Ефірна олія — потужний антисептик, який знайшов застосування при захворюваннях ротової порожнини, зубів, ясен, гнійничкових ураженнях шкіри, фурункулах. Протигрибковий ефект виправданий за наявності фунгіцидного ураження шкірних покривів.


Болезаспокійлива дія найбільш значуща при захворюваннях шлунково-кишковий тракт. Відомий досвід застосування гвоздики при раку: були доведені антиканцерогенні здібності речовини у кількох дослідженнях. Крім вищепереліченого, ще однією властивістю є здатність піднімати артеріальний тиск особам, які страждають на гіпотензію, вегетосудинною дистонією. Ефективність рослини можна порівняти з такою або навіть перевищує її, при вживанні кофеїну.

Також гвоздика здатна знижувати рівень холестерину, надавати зміцнюючу дію на стінку судин.

Ще одним важливим властивістює імуностимулюючі здібності рослини. Забезпечується як за рахунок усунення глистної інвазії, і за рахунок загальнозміцнюючих ефектів.

Користь для жінок

Пряні бутони гвоздики застосовують у лікуванні гінекологічних захворюваньу жінок. При цьому лікувальні властивості підвищують тонус матки, нормалізують тривалість та регулярність менструації, зменшують інтенсивність. запальних процесів, у тому числі і інфекціях сечовивідної системи. Під час менструації знімає спазми гладкої мускулатуриматки, болючі відчуття в нижній частині живота.

Зустріти гвоздику можна й у косметології. Вона є обов'язковим інгредієнтом різних масок для шкіри обличчя та волосся. Рослина бореться зі вільними радикаламиі процесами окиснення, і уповільнює старіння клітин. Позбавляє жінку від випадання волосся, висипу вугрів. Ефірна олія широко використовується при масажі, аплікаціях, примочках, додається до спеціальних ароматичних ламп.

Важливе значення для жінки гвоздика набуває у плані стимуляції обміну речовин і, як наслідок, втрати зайвої маси тіла. Але, у разі наявності виразкової хвороби шлунка або дванадцятипалої кишкиВживання бутонів протипоказане, оскільки може викликати загострення основного захворювання.

Користь для чоловіків


В осіб чоловічої статі гвоздикові бутони необхідні відновлення потенції. Вони відіграють роль натурального афродизіаку, що дозволяє посилити статевий потяг, сексуальна активність. Механізм дії полягає у тонізуючому ефекті, покращенні місцевого кровообігу, стабілізації психоемоційного фону. Також були виявлені позитивні зміни якості сперми, кількості об'єму, що виділяється. Гвоздика допомагає підвищити стійкість організму до стресовим ситуаціямзберегти адаптаційні можливості.

Відома користь рослинного засобуу додатковому: дія на інфекційного збудника, протизапальні впливи, зниження больового синдрому, поліпшення кровообігу

Чим корисна гвоздика та як її застосовувати від імпотенції.

Через різноманітність клінічних ефектівзростає кількість та сфер застосування даної рослинної речовини.

Чим корисна гвоздика і де вона перш за все застосовується:

  • гастроентерологія;
  • дерматовенерологія;
  • стоматологія;
  • гінекологія;
  • фізіотерапевтичні маніпуляції;
  • андрологія;
  • косметологія;
  • онкологія;
  • неврологія;
  • ревматологія.

Крім медицини, бутони дерева Сигізіум використовують у виробництві парфумерних виробів, тютюну, лікеро-горілчаної промисловості, кондитерських та консервних виробництвах.

Як приймають гвоздику від імпотенції

Поліпшити здатність чоловіка до ведення статевого життя допомагають різні рецептина основі гвоздичних бутонів. Їх можна придбати вже готовими у аптечних пунктах або приготувати самостійно.

Аптечні препарати

Квіткові бутони знаменитої спеції можна побачити у складі деяких лікарських препаратівта біологічно активних добавках. Можна зустріти гвоздику в капсулах, у вигляді олії, бальзаму. Капсули - найбільш зручна форма. Усередині міститься порошок гвоздики. Доза підбирається лікарем, у середньому становить 1-2 капсули на добу. Чим корисна гвоздика у складі бальзаму? У комплексі з іншими природними компонентамизасіб має зігріваючий, розслаблюючий, протинабряковий ефект. При розтиранні бальзамом покращується локальна мікроциркуляція (трофіка тканин) та енергетичний обмінклітин, прискорюється загоєння дрібних ран.

Відвар

Відвар із гвоздики не такий цінний, як інші можливі форми. Це можна пояснити тим, що термічна обробка, на жаль, не зберігає корисні вітаміниі мінеральні речовинив повному обсязі.

Відвар готується наступним чином: бутони гвоздики в кількості близько 20 штук заливаються 200-250 мл окропу і залишається на цілу ніч. Потім розчин проціджують та п'ють по столовій ложці, обов'язково до їди, 3 рази на день. Квітки рослини можна подрібнити за допомогою спеціального кухонного приладдя і застосувати той же метод, що і з цілими.

Найбільш щадним є приготування про лікарських коктейлів, що полягає у додаванні до підігрітого молока кількох бутончиків спеції. Таке приготування дозволяє максимально зберегти корисні властивості гвоздики. В якості додаткових компонентівможна використовувати коричневий цукор, сік з моркви. Пропорції продуктів при приготуванні такі: на 1 літр молока витрачається 1 столова ложка прянощів.

Настоянка

Настоянку з гвоздики простіше та зручніше готувати у термосі. На столову ложку прянощі додається 0,5 л води та залишається на цілий день. Після приготування приймають по половині склянки на день натще.

Ще одним видом настоянки із гвоздики є глінтвейн. Його можна варити, але краще використовувати перший метод. Для цього береться 500 мл червоного вина, додається п'ять бутонів гвоздики та невелика кількість кориці (за бажанням). З щільно закритою пробкою, ємність із настоєм зберігається протягом 3-х тижнів у темному місці. Після цього приймається по 1 ложці від 1-го до 3-х разів на добу.

Масло

Готове гвоздична оліявиставлено на продаж в аптеках у скляних флакончиках зазвичай невеликого обсягу. Слід зупинити свій вибір на олії кращої якості. Для усунення еректильної дисфункціїкілька крапель ефірної олії додають у ванну, у якій потрібно перебувати щонайменше 15-25 хвилин. З успішністю масло застосовують внутрішньо, суворо після їди, доза не повинна перевищувати 3-х крапель на день, запивати. достатньою кількістюводи. Кратність прийому можна поділити на 2 рази.

Всі описані вище настоянки та відвари не застосовують у разі виникнення алергічних реакційабо відомої індивідуальної непереносимості, при тяжких серцево-судинних захворюванняху стадії декомпенсації, первинної та вторинної артеріальної гіпертензії, печінкової недостатності тяжкого ступеня, при ерозивних гастритах, виразковій хворобі шлунково-кишкового тракту, підвищенні кислотності шлункового соку, високої чутливостішкірних покривів, прогресування злоякісних новоутворень.

Гвоздика – це не лише квіти, та ще й популярна пряність. Вона має пікантний пекучий аромат, що робить привабливішими кулінарні страви. Але не тільки в кулінарії використовуються висушені бутони гвоздикового дерева Сізігіум.

Користь гвоздики

Позитивний вплив цієї приправи на організм людини дуже широке. Вона має антисептичні властивості та має бактерицидну дію, добре підходить для зняття болю та спазмів. Гвоздику застосовують для загоєння ранок та тріщин на шкірі.

При додаванні гвоздики в кулінарні страви можна надати позитивний впливна діяльність ШКТ. Ця пряність змушує активніше вироблятися шлунковий сік, стимулює апетит і приводить до норми травлення.

За допомогою гвоздики можна позбавитися зубного болю і надати диханню свіжості. Її використовують для лікування деяких стоматологічних недуг, наприклад, пародонтозу.

За результатами останніх досліджень з'ясували, що ця спеція допомагає справлятися з онкологічними хворобами. Її застосовують у розробках препарату для лікування лейкемії.

Шкода гвоздики

Хоча ця пряність має масу позитивних якостей, не можна забувати і про можливу шкодуїї для організму людини. Насамперед це стосується деяких станів зі здоров'ям. Наприклад, не варто зловживати гвоздикою при підвищеній кислотності шлункового соку, оскільки в цьому випадку прянощі будуть дратівливо впливати на стінки шлунка.

Вагітним жінкам гвоздика здатна завдати шкоди. Вона має сильні тонізуючі властивості і може спровокувати на ранньому термінівикидень. Пряність здатна змінювати смак грудного молокаТому при годівлі грудьми від гвоздики краще відмовитися.

Здатність гвоздики впливати на стан нервової системи може шкодити маленьким дітям, і навіть людей з нервовими розладамита хворобами. Не варто зловживати цією пряністю і при гіпертонії.

Протипоказання гвоздики

З вищесказаного, можна сформулювати кілька станів здоров'я людини, у яких використовувати гвоздику протипоказано. До них відносять:

  • Дитячий вік віком до 3 років.
  • Виразкова хвороба та гастрит з високою кислотністю.
  • Тяжкі хвороби серця та судинні патології.
  • Висока нервове збудженнястає протипоказанням використання гвоздики не тільки як прянощі, а й у вигляді настою, олії та інших.
  • та грудне вигодовування.

Застосування гвоздики

У європейських країнахгвоздику використовують у першу чергу як спецію. У давнину її завезли на територію Європи араби. Правом на монопольну торгівлю гвоздикою у різний час володіли Голландія, Португалія та Франція.

Зараз гвоздика використовується для приготування різноманітних страв з м'яса та риби, її додають у домашні консерви, кондитерські страви. М'ясні бульйониі рибні супинабувають неповторного аромату при додаванні гвоздики.

Якщо ви вирішили готувати страви з додаванням гвоздики, то важливо знати, що вона не терпить тривалої термічної обробки. Від цього втрачається і смак, і аромат спеції. Тому краще додавати її наприкінці приготування страви. У вині та гвоздика набагато краще віддає свій аромат та розкриває смакові якості.

Ефірне масло гвоздики часто використовують у косметології. Воно має омолоджуючий та антиоксидантний ефект. Засобами з гвоздиковою олією лікують багато шкірні хвороби. Наприклад, для лікування шкірних висипаньвикористовують ванни з додаванням ефірної олії гвоздики.

Для обличчя гарна діянадає маска з 5 крапель гвоздикового, меду, вершків та аптечної глини, взятих по 1 столовій ложці. Все складове перемішують та накладають на шкіру на 10 хвилин.

Для ранкових протирань добре підходить косметичний лід із додаванням гвоздикового масла. Суміш для його приготування роблять так: у склянці води розчиняють 2 краплі олії гвоздики та косметичні вершки об'ємом 6 мл.

Гвоздичним маслом можна акуратно припікати гнійники та фурункули, завдаючи його точково на уражене місце. Таку процедуру потрібно робити постійно до повного лікування.

Ефірне масло при змішуванні його з будь-яким базовим відмінно діє проти целюліту. Його можна використовувати як для проведення масажу, так і антицелюлітних обгортань.

Для нормалізації травлення використовуйте суміш чайної ложечки меду, тріски перемеленої гвоздики та стільки ж чорного меленого перцю. Приймайте цю суміш вранці та ввечері.

Для позбавлення від різних проблемпорожнини рота, наприклад, при стоматиті, запаленні ясен, зубного болю або просто неприємному запахуз рота рекомендується розжувати один гвоздиковий бутончик. Таким же способом можна допомогти при ангіні, що починається.

При потрібно розжувати кілька штучок гвоздики. Ви отримаєте ефект, який можна порівняти з дією кофеїну.

Для зняття болю від артриту або артрозу використовуйте олію гвоздики. Для цього столову ложку олії для масажу треба перемішати з 15 краплями ефірної олії гвоздикового і використовувати цю суміш, втираючи в хворий суглоб.

Для здоров'я серця корисно пити глінтвейн із гвоздикою. Щоб напій мав цілющими властивостямийого готують без варіння. Для такого варіанта напою підійде пляшка якісного червоного вина. Засипте в неї 5 штучок гвоздики та дрібку кориці. Закрийте пляшку добре пробкою і залиште наполягати протягом 3 тижнів без доступу світла. Додайте готовий глінтвейн у чай по чайній ложечці та пийте до трьох разів на день.