Томатний сік – напій кохання. Томатний сік користь і шкода, консервований чи домашній

У кожному радянському продовольчому магазині був відділ продажу напоїв. На прилавку зі скляних конусів на підставці склянками продавщиця розливала соки. Особливе місцезаймав томатний сік. Для всіх бажаючих тут же стояла баночка із сіллю та чайною ложкою. Купуючи склянку томатного соку, до нього можна було додати сіль, що робило цей напій ще смачнішим.

Придбаний у хлібному відділі рогалик перетворював звичайний сіку легке перекушування. Томатний сік, виготовлений із стиглих астраханських, волгоградських, кримських чи українських помідорів був чудовий! До нього не додавали нічого зайвого, навіть солі. Про його користь тоді навіть не думали, не думали про те, як його правильно пити, з чим можна, а з чим не можна.

Дієтологи в наші дні вивчають цей продукт детальніше і дають поради щодо правильному використаннюцього натур продукту.

Томатний сік - джерело вітамінів

1. Натуральний, без добавок томатний сік – це два в одному: і їжа і напій одночасно. Органічні кислоти, харчові волокна, вуглеводи і всілякі мікроелементи, що містяться в помідорній м'якоті, дозволяють не тільки вгамувати спрагу, але й притупити почуття голоду, надати бадьорості.
2. Свіжий сік з томатів це невичерпне джерело вітамінів А, С, Р, Н, В, РР. М'якуш добре дозрілих помідорів поповнить організм такими мікро та макроелементами, як калій, кальцій, магній, залізо, фосфор, хром, кобальт, цинк, які необхідні для стабільної роботи всього організму.
3. Пектин і рутин, що містяться в плодах томатів, сприяють зниженню холестерину в крові, зміцнюють стінки. кровоносних судин, зменшує ймовірність виникнення таких недуг, як варикоз, тромбофлебіт, глаукома
4. Особливу цінність томатному соку надає міститься в ньому лікопен. Завдяки цій речовині, що чинить антиоксидантну дію, посилюється здатність організму протистояти розмноженню. ракових клітин. Проведені досліди підтвердили поліпшення стану онкологічних хворих, до раціону яких був доданий томатний сік і виділений з м'якоті томатів лікопен. В окремих випадках навіть спостерігалося перетворення злоякісної пухлиниу доброякісну. Дослідження в цьому напрямку можуть допомогти отримати дієвий та доступний за ціною засіб для профілактики та боротьби з раковими захворюваннями.
5. Натуральний томатний сік дозволяє прискорити процеси метаболізму, сприяє виведенню з організму токсинів, шлаків, радіонуклідів.
6. Щоденний прийом томатного соку сприяє підвищенню стресостійкості організму, запобігає сезонні депресії, знижує нервову напругу і все це завдяки тому, що в соку є речовини, що стимулюють вироблення серотоніну.
7. У складі томатів міститься біологічно доступні засвоєння залізо, магній і калій. Помірний прийом соку з помідорів підвищує гемоглобін, виводить холестерин, допомагає при відновленні організму після інфаркту та гіпертонії.
8. Для людей, які ведуть малорухливий образжиття, гарною профілактикою тромбів буде склянка свіжого томатного соку.
9. Поліпшити стан хворого, який страждає на підвищений внутрішньоочним тискомабо глаукомою, може регулярний прийомтоматний сік.
10. Прийом усередину вичавлених помідорів допомагає усунути процеси гниття та бродіння в шлунку та кишечнику, допомагає усувати здуття та підвищене газоутворення.
11. Проблеми низької кислотності допоможе вирішити томатний сік, але приймати його в періоди загострення захворювань шлунково-кишкового тракту не рекомендується.
12. Сік із вичавлених плодів томатів відновлює порушений водно-сольовий та жировий обмін, покращує рухливість суглобів, зменшує відкладення солей.
13. При захворюванні на діабет, томатний сік рекомендується приймати, не побоюючись негативних наслідків.

Як правильно пити томатний сік, щоб отримати найбільшу користь?

• Приймати сік потрібно як окремий прийом їжі. Їм не рекомендується запивати жодну їжу. Краще це зробити за 30 хвилин до основного прийому їжі. Особливо несумісний томатний сік з білками та крохмалем (картоплею, крупами, хлібом, м'ясом, сиром). Корисні властивості томатного соку посилюють: будь-яка зелень, кабачки, капуста, цибуля, часник, сир, горіхи, олії.
• Самий корисний сіквиходить із плодів, що дозріли під літнім сонцем, на відкритому повітрі, у спекотному степу. З тепличних томатів гарного соку не вийде.
• Додана в сік кухонна сіль знижує засвоєння корисних речовин.
• Сік, промислового виробництва, у складі якого, крім води та томатів, є барвники, загусники, консерванти не можуть використовуватися як лікувальний продукт.

Томатний сік та його вплив на печінку

Здорова печінка життєво важлива для людини, адже саме вона очищує організм від патогенних мікроорганізмів, токсинів, отрут та відходів життєдіяльності. До середини життя навіть такий потужний фільтр, як печінка засмічується, очисна функція слабшає. Потрібно очистити фільтр та відновити захисні функціїоргану.

Травники у разі рекомендують пити томатний сік, його складові благотворно впливають на функціонування органу. Єдине, що слід пам'ятати, що томатний сік – це засіб профілактики, пізно пити сік, коли печінка відвалюється.

Якщо існують проблеми зі здоров'ям печінки, то сік лише посилить навантаження на печінку, пошкоджену захворюваннями, зокрема, гепатитом. І тут сік протипоказаний.

Користь для схуднення

Прискорення обмінних процесівпри прийомі томатного соку, наявність у його складі харчових волокон, низька калорійність, Поєднання корисних речовин, яке не зустрічається в інших продуктах, дозволяють використовувати його в дієтичному харчуванні при зниженні ваги без шкоди для здоров'я.

Томатний сік при вагітності

Під час вагітності жінки особливо пильно стежать за своїм здоров'ям. Побоювання нашкодити малюку в цей період призводять до того, що майбутні мами не наважуються з'їсти чи випити щось незвичайне. Але до томатного соку це не стосується. Прийом томатного соку в цей період життя жінки у помірних дозах потрібно лише вітати. Цей сік допоможе подолати такі неприємні моменти та явища, як запори, підвищене газоутворення, токсикоз, варикозне розширеннявен, тромбофлебіт.

Однієї склянки соку на день достатньо, щоб заповнити збільшені потреби у вітамінах та мікроелементах.

Ще одна часто зустрічається проблема вагітних - зайвий набірваги. З цією проблемою знову допоможе впоратися томатний сік. Харчові волокна, низька калорійність, наявність м'якоті в соку дозволяють використовувати його як корисне перекушування, скорочуючи обсяг споживаної їжі.

Не завдасть шкоди томатний сік і жінкам, що годують, але починати прийом соку потрібно з мінімальних кількостейі уважно стежити за реакцією дитини на цю добавку – червоні фрукти та овочі можуть викликати алергічну реакціючи вплинути на травлення.

Відео про користь томатного соку

Як приготувати Сік домашнього консервування

Натуральний, а краще свіжий томатний сік при правильному і помірному використанні має безперечні корисні властивості:

• м'який жовчогінний засіб;
• натуральний сечогінний засіб;
• дієвий протизапальний та антимікробний засіб;
• сильний засіб для зміцнення судин та капілярів.

Продовжити термін споживання томатів, дозрілих на відкритому повітрі, під спекотним сонцем можна лише законсервувавши їх у герметичну тару. Найякісніші консерви виходять у домашніх умовах. Для приготування домашніх заготовок господині вибирають найякісніші та стиглі плоди, у процесі заготівлі використовують лише натуральні спеції.

Заготовлений в домашніх умовах сік можна пити, можна використовувати для приготування заправок для супів, м'ясних, рибних та овочевих страв.

Для отримання якісного соку краще не використовувати соковитискач, в ньому втрачається більша частина м'якоті.

Смачний і густий томатний сік виходить, коли подрібнені до стану пюре томати нагрівають і в гарячому вигляді протирають через друшляк. В результаті маса поділяється на томатну масу та шкірку з насінням. У соку збережеться більшість вітамінів, мікроелементи та корисні речовини, такі як рутин, лікопен.

Для отримання солодкого соку використовують переспілі великі м'ясисті плоди. Такий сік можна пити нерозбавленим, а трохи розвести водою. З дрібних плодів виходить більше кислий продуктякий можна використовувати як натуральний консервант. Він підійде для приготування овочів у томатній заливці.

Сік із томатної пасти

Домашній томатний сік дуже смачний і корисний, але у нього є один істотний недолік - для зберігання соку потрібно багато місця. Якщо видалити з соку зайву рідинунаприклад, процідити томатну масу через кілька шарів марлі, то вийде концентрований продукт, для зберігання якого знадобиться набагато менше місця.

Взимку для одержання соку концентрат розводять водою до потрібної густини.

Іншим способом отримання томатного соку взимку можна порадити розвести водою томатну пасту. Вибираючи основу для створення соку, потрібно вивчити склад томатної пасти. Склад якісної пасти має бути гранично коротким: томати. Дуже важливий показник- Зміст сухих речовин. Їх має бути не менше ніж 25%. Жодних барвників, консервантів, загусників та спецій.

Щоб приготувати сік, потрібно розвести водою томатну пасту. Саме пасту, а не соус та не кетчуп. У холодній воді очищеної розводять томатну пасту в пропорції 3:1. За такого співвідношення вийде густий томатний сік. Для рідкішого соку столову ложку пасти розводять у склянці води. Для покращення смаку в сік додають сіль, перець та цукор до смаку.

Пакетований, відновлений

Купуючи сік у магазині, потрібно уважно читати те, що пише виробник.

Якщо на упаковці написано, що всередині натуральний сік, відновлений або витяжка прямого віджиму – це означає, що вміст упаковки піддався мінімальній обробці, не містить штучних добавок: ароматизаторів, барвників та підсилювачів смаку. Особливо корисні неосвітлені соки з м'якоттю.

У пачці нектару міститься близько 25-50% фруктового соку, решта води, цукру, лимонної кислоти.

Напис морс на пачці означає, що там міститься не більше 15% соку, а решта – вода, барвники та штучні добавки. Морс промислового виробництва не можна назвати соком, це соковмісний напій, з мінімальною користю для здоров'я.

Шкідливість соку з пачки

Головна шкода консервованого соку, навіть найнатуральнішого полягає в величезній кількостіцукру, що міститься в упаковці. У даному випадкуцукор використовується як консервант. Наприклад, склянка відновленого соку з яблука чи апельсина містить 6! чайних ложок цукру, що можна порівняти з солодкими газованими напоями. Часте вживання такого продукту збільшує ймовірність розвитку цукрового діабету у багато разів.

Особливої ​​шкоди консерванти завдають дитячому організму, у якого більшість систем лише формується.

Шкідливість томатного соку - протипоказання

Надмірне і безконтрольне вживаннятоматного соку може завдати чималої шкоди.

Головне протипоказання до вживання томатного соку – індивідуальна нестерпність.

Посилюючи роботу всіх органів шлунково-кишкового тракту, сік може загострити і існуючі проблеми. Не можна пити томатний сік у період загострення таких захворювань, як:

• гастрит;
• виразкова хвороба;
• панкреатит;
• холецистит;
• підвищена кислотність шлункового соку.

Не варто вживати томатний сік при отруєннях.

При жовчнокам'яної хворобитоматний сік потрібно пити дуже обережно - він може викликати вихід каміння і тоді без операції не обійтися.

Томатний сік продукт однозначно корисний і здоровий, якщо застосовувати його у помірних кількостях та з урахуванням особливостей організму.

Про корисні властивостіпомідор відомо давно, при цьому всі мікроелементи зберігаються і після переробки плодів, тому томатний сік по праву вважають одним із найкорисніших.

Цінність ароматного густого напою обумовлена ​​його багатим складом, до якого входять такі корисні речовини, як:

• вітаміни групи А, В та Е;
• аскорбінова кислота;
• магній;
• калій;
• кальцій;
• залізо;
• цинк та багато інших мінеральних речовин.

Сік для профілактики захворювань

Завдяки наявності в томатному соку кальцію його рекомендується приймати для запобігання захворюванням серця та судин. Регулярне вживання соку продовжує молодість організму, насичуючи його лікопіном. Важливе значення запашного напою у сфері профілактики онкологічних захворювань.

Ще кисло-солодкий напій не дає утворюватися тромбам і зводить до мінімуму ризик появи застоїв у судинах. З цією метою його рекомендують людям, які ведуть малорухливий спосіб життя.

Після вживання томатного соку людський організм починає посилено виробляти серотонін, покращуючи загальне самопочуттяі даруючи стан спокою та радості. Може, саме через це його так люблять діти.

Сік у складі комплексного лікування захворювань

Помічено, що за пригніченої діяльності травної системисік з помідорів при частому вживаннівідновлює її роботу. Особливо значення він має при проблемах з сечовим міхуром- Маючи легкий сечогінний ефект, перешкоджає накопиченню рідини в організмі і появі відпливів.

Сік як складова дієти

Сік з томатів не тільки лікує, а й допомагає позбутися зайвої ваги. Втратити кілька кілограм можна, періодично влаштовуючи розвантажувальні дні. Якщо ж потрібний більш серйозний підхід, можна скористатися спеціальними дієтами, у яких сік є основним компонентом.

Томатний сік - єдиний їх усіх соків, який рекомендований для включення до раціону діабетиків, оскільки має низький глікемічний індекс. Це означає, що аналогічне підвищення цукру відбувається як після вживання 300 мл томатного соку, і після 70 мл виноградного.

Обмеження прийому соку

Незважаючи на величезну користь, томатний сік слід з обережністю вживати мамам, що годують, адже червоні помідори можуть зіграти злу роль і викликати алергічний висипу немовляти.

Помідори є алергеном, тому людям, у тому числі і дітям, які мають схильність до харчової алергії, слід ставитись до прийому соку дуже відповідально.

Коли не можна пити сік?

На жаль, не всім можна вживати цей поживний напій. Від нього краще відмовитися хворим на виразку і гастрит, а також, якщо є підвищена кислотність.

Не можна пити томатний сік у період, коли загострюються панкреатит та холецистит, щоб не посилити загальний стан. Актуальною така заборона буде і за яскраво виражених боляхв животі.

Томат є частим гостем на нашій кухні, несе багато користі для організму та ідеально підходить для схуднення.

У ньому є вітаміни (А), групи В, РР, К, а вітамін С міститься до сорока відсотків від загальної маси. Також сік томатів має мінерали, такі як цинк, кальцій, фосфор, залізо, натрій, а ще бета-каротин, лікопен та біофлавоноїди.

Одна склянка соку може покрити чверть денної нормивітаміну (А) та майже ¾ денної норми вітаміну (С). Самим важливим мінералому соку є залізо та калій, якого у 100 грамах томату міститься 293 мг. Він не має жирів та холестерину, вуглеводів містить мізер, лише 5 грам на 100 г продукту.

Корисні властивості томатного соку

• За рахунок що міститься фолієвої кислотинапій з томатів може використовуватися для профілактики жовчнокам'яної хвороби, а якщо вона вже є - допомогти розчинити каміння, що утворилося в жовчному.
• Допомагає покращити стан кісткової тканини, волосся та зубів.
• Дає заспокійливу дію на нервову системувикористовується як засіб від гіпертонії.
• Ліквідує запори та діарею, за рахунок наявної клітковини.
• Вітамін (К), що входить до складу, допомагає поліпшити згортання крові.
• Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
• Корисна при діабеті другого типу.
• Перешкоджає утворенню жирових відкладень у судинах, оскільки знижує рівень шкідливого холестерину.
• Наявність у томатному соку магнію та заліза допомагає підвищити гемоглобін при анемії.
• Зменшує ризик виникнення раку сечового міхурата сечовидільної системи.
• Завдяки бета, що міститься, - каротину покращується зір при курячої сліпоті, уповільнюється процес дегенерації жовтого тіла(якщо така проблема є).
• Лікопін, що входить у напій, запобігає захворюванням серця.
• А вітамін (С) допомагає при лікуванні онкологічних захворювань (зокрема раку простати). Усього 200 г томатного соку на день знижує ризик цього захворювання на 4%.
• Стимулює процес відновлення клітин, що перешкоджає старінню організму.
• Сік томатів є здоровим продуктом, тому що не містить насичених жирів та натрію.
• Чудовий антиоксидант.
• Благотворно діє суглоби при артритах, оскільки виводить солі.

При регулярному споживанні томатного соку можна уникнути такого захворювання, як тромбоз. Насамперед на це захворювання страждають ті, хто велику частинучасу проводить у сидячому положенні. Касирам, водіям і тим, хто довго сидить за комп'ютером, напій з томатів особливо необхідний.

Користь для схуднення

За бажання схуднути необхідно контролювати не тільки те, що ви їсте. А й те, що вживаєте як напої. Так як багато з них мають високу калорійність і великий змістцукру, а це зайві кілокалорії, що призводять до збільшення ваги. Сік томатів не тільки ідеально підходить для дієтичного харчування(цукор в ньому лише 3,6 г на 100 г), але й зможе стати чудовим союзником у боротьбі за бездоганну фігуру.
Чому? Судіть самі:

• Містить багато води і мало калорій (в 100 г лише 22 калорій).
• Немає жирів і в ньому всього 5 г вуглеводів на 100 г соку.
• Має низький глікемічний індекс (15).
• Є хорошим сечогінним, виводячи з організму зайву рідину та солі, а це сприяє зниженню ваги.
• У своєму складі має багато рослинної клітковини, Що покращує метаболізм і перешкоджає всмоктування жирів після їжі, допомагає очистити кишечник від токсинів та шлаків. Усе це позитивно впливає зменшення ваги.
• Виступає стимулятором вироблення шлункового соку, а це покращує травлення та метаболізм.
• Помідорний сік має ферменти та амінокислоти, що допомагають розщеплювати жири, а вітамін (В) прискорює обмінні процеси.
• Рослинні волокна, що є в соку томатів, допомагають значно зменшити почуття голоду.

Сік томатів є природним антидепресантом. Поліпшуючи вироблення в організмі серотоніну, він знімає нервове напруження, зменшуючи цим наслідки стресів. Особливо гарний він для людей, які відчувають при стресі хибний голод.

Смачно та без калорійПоради ласунам: як не повніти від морозива. Чи можна його їсти на сніданок чи вечерю.

Як пити томатний сік

Перш ніж ковтати сік, спробуйте його пожувати. Це сприяє гарному засвоєннюта перетравленню напою. Пийте його не поспішаючи, за двадцять хвилин до їжі по одній склянці. Це допоможе значно притупити голод.

Не потрібно додавати до напою кухонну сіль! Вона сильно знижує властивості корисних елементіву соку. Тим більше помідори мають сечогінну властивість, а сіль гальмує виведення рідини з організму.

А ось для кращого засвоюваності напою необхідно додати до нього пару ложок оливкової олії. Або вживати його з жировмісними продуктами, наприклад з сиром або горіхами.

Не можна пити томатний сік з білковими або крохмаль продуктами, що містять. До них відносяться сир, яйця, м'ясо, риба, картопля, хліб і т.д. Поєднання цих продуктів провокує утворення каменів у нирках.

Також не рекомендовано піддавати сік з помідорів тепловій обробці. При жарінні або варінні, корисні кислотитоматів перетворюються на неорганічні (шкідливі). Тому в літній сезон їжте більше салатів зі свіжих томатів, ніж готуйте з них смачні та «корисні» варені та тушковані страви.

Пити сік потрібно відразу після приготування. Через годину у приготованому напої від корисних вітамінівне залишиться і сліду.

Коли пити напій із томатів

Важливо! Загальноприйняти пити томатний сік для схуднення рекомендовано хвилин за двадцять до їжі. Але таке вживання напою підходить тільки для людей з зниженою кислотністю. При підвищеної кислотностішлунка пити його на голодний шлунок катастрофічно не можна. Лише через годину після їди.

Під час їжі теж не бажано пити сік, оскільки він, змішуючись із продуктами харчування, може спричинити бродіння. У результаті отримаємо здуття живота, метеоризм.

Томатний сік на ніч допомагає позбутися безсоння, оскільки зніме стрес та нервову напругу.

Протипоказання

• Холецистит та панкреатит
• Виразкова хвороба під час загострення або гастрит.
• Також забудьте про напій з помідорів при отруєннях

Рецепти напоїв для схуднення із соком томатів

Рецепт №1

Сік томатів - 1 склянка
Сік половини лимона
Аркуш базиліка - 4 шт.
Вода очищена холодна - 125 г
Сіль за смаком

Змішати всі інгредієнти та перебити у блендері.

Рецепт №2

Сік томатів - 1 склянка
Сік одного лимона
Кайєнський перець - тріска
Соус перцевий - 4 краплі

З'єднання соків із перцем містить термогенні інгредієнти. Завдяки перцю трохи підвищується температура тіла, і це прискорить спалювання жирів.

Рецепт №3

Сік томатний - 250 мл
Сік лимона – 1 ст. лож.
Часник - 1 зубок
Соус табаско - 4 краплі
Селера - 1 гілочка

Усі складові закладаємо у блендер та добре перебиваємо.
Сік томатів прискорює обмін речовин, оскільки має корисні кислоти, часник має аліцин, який впливає на жировий обмін, лимон допомагає розщеплювати жири, соус табаско покращує спалювання калорій, а селера виводить токсини. У результаті виходить чудовий жироспалюючий напій.

Рецепт №4

Сік томатів - 250 мл
М'якуш ½ авокадо

М'якуш авокадо перебити в блендері, додати сік і добре перемішати.
Якщо вживати томатний напійз авокадо, ми допоможемо організму краще засвоювати лікопін, що допомагає спалювати жири.

Рецепт №5

Томатний сік - 250 мл
Сік одного огірка
Сік одного стебла селери
Тріска меленого чорного перцю

Все добре перемішати. У результаті вийде малокалорійний вітамінний коктейль для схуднення.

Для більш швидкого схудненнянеобхідно до томатного соку підключити ще й низькокалорійну дієту. І тоді ви з легкістю впораєтеся із зайвою вагою.

Смак томатного соку відомий багатьом з дитинства. Більшість людей навіть не замислюються про те, що натуральний продуктмає скарбницю необхідних елементівдля людського організму. Крім цього томатний сік чудово вгамовує спрагу і пригнічує виникнення більшості недуг. Напій підвищує статеву активність та настрій загалом.

Склад та калорійність томатного соку

1. Натуральні помідори, вирощені без застосування пестицидів, містять корисні ферменти, амінокислоти, білок, клітковину, цукор і пектин. Крім перерахованих речовин, томати мають високим змістомкаротиноїдів.
2. Також можна виділити наявність неолікопіну, лікопіну, пролікопіну, фітоєну, ліпоксатину та невроспорину. Завдяки таким мікроелементам томати по праву вважаються одними з найкращих серед овочів, напханих антиоксидантами.
3. Помідори багаті вітамінами групи В, фолієвої, нікотинової та аскорбіновою кислотами, біотин, токоферол. Великий відсоток мінеральних речовин у томаті складають сольові сполуки заліза та подібні метали, необхідні організму.
4. Напій на основі томатів включає високе скупчення органічних кислот. Важливими речовинами для людини є стерини, антоціани та сапоніни.
5. Люди, які стежать за правильністю свого раціону, не залишають без уваги калорійність різних продуктів. Сік із помідорів підпадає під категорію дієтичних напоїв. Калорійність: 100 гр. коливається не більше 18 Ккал.

Користь томатного соку

1. Напій позитивно позначається на роботі абсолютно всіх внутрішніх органів. Склад благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, згодом виводить токсини та шлаки.
2. Томатний сік відноситься до ефективного канцерогену, завдяки цьому фахівці рекомендують систематично вживати продукт з метою профілактики недуг серцево-судинної системи.
3. Пігмент лікопін відповідає за фарбування стиглих помідорів. Також речовина є природним антиоксидантом, сік не втрачає своєї ефективності навіть після пастеризації. Лікопін пригнічує розвиток ракових клітин.
4. Науково доведено, що внаслідок експериментів томатний сік активно протистояв розвитку злоякісної пухлини. Внаслідок цього дослідження показали явне поліпшення стану хворої людини. Також зростання ракових клітин зупинялося.
5. Регулярне споживання складу запобігає розвитку серйозних недуг, до цієї категорії належать онкологічні захворювання. Якщо ввести напій у повсякденний раціон людини, незабаром в організмі помітно підвищиться рівень серотоніну.
6. Усім відомий «гормон щастя» є й у шоколаді. Однак, не багато хто знає, що сік і помідорів не гірше за солодощі бореться з напругою, заряджає організм енергією, пригнічує втому і в стислі термінивідновлює людину після сильних стресів. Продукт сприятливо впливає працювати статевої системи.
7. Напій на основі домашніх помідорів активно бореться із проблемами ШКТ. Продукт ефективно позбавляє метеоризму та запорів. Вступаючи в кишечник, склад протистоїть процесам гниття. Звідси випливає те, що ви перестанете страждати на здуття і дискомфорт органів травлення.
8. Наші пращури знали про здатність помідорів, які виводять зайву жовч і воду з організму. Фахівці наполегливо рекомендують вживати томатний сік людям, які страждають на сечокам'яну недугу.
9. Напій позитивно впливає на здоров'я людини при порушенні балансу солі та рідини, що міститься в організмі. Також томатний сік рекомендується регулярно вживати особам, які страждають на брак заліза в крові, стенокардію та підвищений артеріальний тиск.
10. Науково доведено, що приємний на смак та корисний сік із томатів профілактує утворення тромбозу. Настійно рекомендується вживати напій людям, які тривалий часпрацюють у сидячому положенні. Склад знижує тиск усередині очного яблука.

Користь соку для судин та серця

1. Склад помідорів багатий магнієм, калієм та вітаміном С. Завдяки цьому сік активно застосовують у профілактичних цілях проти недуг серцевого м'яза та судин.
2. Мінеральні речовини покращують роботу кровоносної системи. Регулюється серцевий ритм, Зміцнюються стінки судин. Також багатий хімічний складнапою розріджує кров і запобігає утворенню тромбів.
3. За регулярного споживання томатного соку стабілізується обмін ліпідів в організмі. В результаті подібні процеси відбиваються на запобіганні атеросклерозу, гіпертонії, інфаркту міокарда, стенокардії та серцевій недостатності.

Користь соку для діабетиків

1. Томатний сік рекомендований і корисний для людей, які страждають цукровим діабетом. Напій є одним з небагатьох, які не мають протипоказань до вживання за такої недуги.
2. Цінність продукту у тому, що він може нормалізувати рівень глюкози у крові. Склад виводить із організму поганий холестерин. Сік допомагає зміцнювати пам'ять людям, які страждають на її ослабленість.

Користь соку для печінки

1. Натуральні помідори значно покращують функцію очищувальних процесів печінки. Склад активно протистоїть запальним процесамі не допускає утворення жирової дистрофії печінки.
2. Якщо вам необхідно очистити підшлункову залозу, перед уживанням томатного соку варто проконсультуватися з лікарем.
3. Не зловживайте напоєм при жовчнокам'яній недузі, інакше склад може спровокувати активність каменів по жовчогінних каналах. Подібний процес може загрожувати життю.

Томатний сік для дітей

1. Часто батьки намагаються внести до раціону дитину більше корисних продуктів. В основному список складається з фруктів, ягід, овочів та зелені.
2. Не рекомендується давати дитині сік, якщо йому не виповнилося 2 років. Далі напій потрібно поступово вводити по 15 мл. добу.
3. У цьому випадку склад засвоюватиметься організмом і приноситиме максимальну користь. Слідкуйте за реакцією дитини, якщо алергічна реакція не проявляється, поступово збільшуйте порцію.
4. Дитячі лікарі рекомендують вносити в раціон дитини натуральні соки, призначені саме для малюків.
5. Свіжовижаті напої мають високою кислотністюТому склад цілком може завдати шкоди слизовій оболонці. В результаті дитина зіткнеться з розладом травлення.

1. Дівчата запитують, чи можна вживати сік, перебуваючи в положенні. Нерідко у подібній суперечці думки різняться.
2. У першому випадку очевидний корисний складнапою, який вважається джерелом мікроелементів. В іншій ситуації томатний сік може згубно позначиться на роботі нирок.
3. Фахівці рекомендують помірне споживання напою, якщо виношування плода протікає без ускладнень. Існує єдине протипоказання для всіх.
4. Забороняється вживати натуральний сік перед їдою і відразу після цього. Настійно рекомендується вживати напій за 30 хвилин до трапези.
5. Якщо під час виношування плоду ви виявили розлад підшлункової, вживати томатний сік дозволяється лише після консультації з фахівцем.
6. Настійно рекомендується не зловживати соком із томатів, навіть якщо у вас немає проблем зі здоров'ям. В іншому випадку надлишок складу може спровокувати утворення піску у нирках.
7. Користь соку з домашніх помідорів очевидна, продукт сприятливо відбивається на діяльності ЦНС, покращує загальний тонус організму та заряджає бадьорістю на тривалий час.
8. З цієї причини зілля на основі помідорів необхідно пити дівчатам у положенні. Жодних явних заборон для вагітних не існує. Щоб у немовляти не виявилось алергії, рекомендується вводити сік спочатку в раціон майбутньої матері.
9. Варто відмовитися від продукту, що продається на полицях супермаркетів. Вживайте напій, приготовлений у домашніх умовах із помідорів, не оброблених хімікатами.
10. У період лактації будьте обережні, на перших 3-4 місяцях життя дитини відмовтеся від томатного соку. Напій у сукупності з материнським молокомможе спровокувати алергію у дитини. Якщо такої реакції не спостерігається, дівчині, що годує грудьми, дозволяється випивати на тиждень не більше 450 мл. томатний сік.

Томатний сік: шкода для організму

1. Як описувалося раніше, томатний сік не може завдати шкоди людині, якщо вживати напій у помірній кількості.
2. В іншому випадку надмірне дозування може спровокувати алергічну реакцію або загострення вже наявних недуг.
3. З обережністю рекомендується пити томатний сік людям, які страждають на хвороби шлунка та підшлункової, а також запалення прямої кишки.

Для покращення здоров'я та запобігання недугам з метою профілактики рекомендується застосовувати продукт, зроблений власними силамиз помідорів, які не були схильні хімічним обробкам. Не рекомендується вживати томатний сік, придбаний у супермаркеті. У цьому випадку склад піддається пастеризації. Більшість корисних ферментівпід впливом термічної обробкируйнується.

Відео: що буде, якщо пити томатний сік щодня

За літо працьовиті господарки встигають заготовити багато смачних запасів. До вашої уваги всіма улюблений у родині, найзапашніший і найсмачніший – томатний сік на зиму.

Кілька рецептів допоможуть заготувати Вам на користь корисний томатний напій, який так приємно скуштуватиме зимовим днем, коли стануть у нагоді всі вітаміни від червоного овочу.

Користь цього продукту для організму безумовна, а при грамотному зберіганні томатний напій зберігає в собі все вітамінні властивостісвіжі помідори протягом двох років.

Холодний період року – час, коли всій нашій родині потрібні вітаміни. Геть синтетичні вітамінита овочі невідомого походження! Краще щодня насолоджуватися склянкою домашнього густого томатного напою, приготовленого Вашими руками без хімії та консервантів.

Що стосується зберігання, то сік з помідорів добре зберігається як під класичними кришками для консервації, так і під гвинтовими кришками в банках з різьбленням. Обов'язково ретельно стерилізуємо скляний посуді кришки, далі гарячі банки слід акуратно перевернути догори дном - цей крок завершить консервацію. Залишиться лише дочекатися зими та збагачуватися вітамінами!

Томатний сік з м'якоттю в домашніх умовах

Бажаєте холодною зимоюскуштувати томатний густий сік? Будь ласка! Томати, сіль та цукор – це все, що потрібно для заготівлі зимового. вітамінного напою. Вашій увазі не складний рецепт приготування смачного соку з помідорів, який сподобається всім домашнім. Готуйте із задоволенням!

Вам знадобляться:

• 12 кг стиглих помідорів
• 1 ст. л. солі без гірки на 1 л соку
• 2 ч. л. цукру на 1 л соку

Спосіб приготування:

Усі помідори вимити, розрізати на четвертинки, видалити плодоніжку

Для томатного соку краще вибирати зрілі помідори. Сорт вибирайте на Ваш смак, але ступінь його м'ясистості, кислоти та солодощі овочів позначиться на кінцевому продукті

Після попередньої обробки пропустити томати через соковитискач, але в цьому випадку у Вас вийде досить рідка маса без м'якоті

Як варіант подрібнення, помідори пропустити через м'ясорубку, тоді напій буде густим та насиченим

Щоб видалити томатне насіння і зайву шкірку, за бажанням всю масу просто протерти через дрібне сито.

Масу злити в глибокий металевий посуд, поставити на вогонь, довести до кипіння, варити близько 15 хвилин, додавши сіль та цукор з розрахунку за кількістю

Поки вона варитиметься, стерилізуватиме банки окропом або над парою, проварити кришки 1-2 хвилини в окропі.

Акуратно розлити готовий напій по банкам

Відразу накрити їх підготовленими кришками, закатати машинкою

Гарячі банки перевернути догори денцями, укутати в тепле покривало

Готовий продукт у прохолодному темному місцінаприклад у підвалі або в коморі

Смачного!

Готуємо томатний сік із базиліком на зиму

За цим рецептом у Вас неодмінно вийде неймовірно ароматний напій із пікантним смаком базиліка. Для любителів цієї приправи я пропоную Вам легкий спосібЗаготовити незвичайний томатний сік на зиму.

Обов'язково спробуйте приготувати його. Використовувати можна як свіжі гілочки базиліка, так і суху приправу, а результат один - смачний напійв холодну пору року.

Вам знадобляться:

• 4-5 кг трохи стиглих червоних помідорів
• 4-6 вет. базиліка
• цукор

Спосіб приготування:

1. Томати добре промити, розрізати на чверті, видаливши плодоніжку
2. Якщо соковитискач відсутній, то скористайтесь м'ясорубкою та ситом
3. Далі перелити в каструлю масу, кип'ятити на вогні сік близько 15 хвилин
4. Добре простерилізуйте банки, а кришки прокип'ятити
5. На 1 л соку додайте 1 ст. л. солі та 1 ст. л. цукру
6. Якщо свіжого базиліка немає, то додайте в киплячий томат сушений - теж буде смачно
7. Свіжий базилік промити, обсушити - закласти кілька гілочок у кожну банку
8. Гарячий напій розлити банками, накрити кожну кришкою і закатати
9. Перевернути банки вгору дном, накрити теплим, дочекатися охолодження
10. Зберігайте напій з томатів у прохолодному місці

Смачного!

Рецепт домашнього томатного соку через соковижималку

Тому простому рецептувиходить дуже смачний та однорідний сік без м'якоті. Все, що потрібно це помідори, соковитискач і сіль. Простий покроковий рецептз фото допоможе заготовити томатний напій на зиму. Пробуємо приготувати - у Вас обов'язково все вийде!

Вам знадобляться:

• 4 кг томатів
• 1,5 ст. л. солі

Спосіб приготування:

Томати добре промити, розрізати на чверті, видаливши плодоніжку та дефекти на поверхні овочів.

Пропустити їх через соковитискач

Томатну масу злити в каструлю, довести до кипіння, регулярно помішуючи, прокип'ятити близько 15 хвилин

Всипати сіль

Підготувати банки - скло стерилізувати окропом або парою, кришки прокип'ятити 1-2 хвилини

Перелити гарячий напій у банки, накрити одразу кришками, закатати

Банки акуратно перевернути денцями вгору, накрити теплим покривалом

Готовий продукт у прохолодному темному місці, у підвалі або у коморі.

Смачного!

Як приготувати томатний сік з селери

Перед Вами рецепт дуже смачного та вітамінного сік з помідорів та селери. Кількість інгредієнтів запропоновано на 1 кг. Отже, якщо Ви вирішили зробити сік із трьох кілограмів томатів, то збільшуємо кількість компонентів утричі. Смачного!

Вам знадобляться:

• 1 кг помідорів
• 3 черешка селери
• 1 ч. л. чорного меленого перцю
• 1 ст. л. солі

Спосіб приготування:

1. Простерилізувати банку окропом, перевернути на серветку - дати стекти воді
2. Кришку також обробити окропом
3. Помідори ретельно промити, нарізати четвертинками
4. Черешки селери добре вимити, порізати шматочками
5. Подрібнити овочі в соковижималці
6. Отриману овочеву суміш перелити в каструлю, довести до кипіння.
7. Акуратно перелити сік у банку, накрити кришкою та закатати
8. Укутати гарячі банки теплим покривалом, дати охолонути напою
9. Готовий продукт у прохолодному темному місці, наприклад у коморі або підвалі

Смачного!

Відео-рецепт смачного томатного соку на зиму