Знаменита рисова каша: користь та шкода продукту в раціоні. Здорове харчування: чим корисна рисова каша на молоці та як її готувати

Рис є найдавнішою злаковою культурою, яка має унікальні поживні та корисні властивості. З давніх-давен, в східних країнахрис – головний та обов'язковий атрибут кожної страви та кожного прийому їжі.

Він малокалорійний, саме тому жителі країн Сходу відрізняються чудовою фігурою та довголіттям. Однак, незважаючи на це, фахівці в галузі дієтології не припиняють обговорення користі та шкоди рису.

Одні фахівці дотримуються думки, що рис корисний для людського організму, інші стверджують, що він може надати негативний впливна здоров'я. У чому ж істина? Про це ми разом з редакцією сайту постараємося розібратися у статті « Рисова каша: користь та шкода». Чому саме рисова каша? Тому що в нашій країні найпопулярнішою стравою з рису є каша. Рисову кашу ми полюбили з дитинства. Багато хто з нас любить її і зараз.

Користь, яку дає рисова каша

У рисі, отже, і її каші міститься велика кількість необхідних організму людини корисних мінералів і мікроелементів: фосфор, марганець, селен, цинк, калій, залізо, кальцій. Також вона багата на вітаміни груп Е, В, РР, які здатні задовольнити практично всі запити людського організму.

Мабуть, найголовнішою перевагою та перевагою рисової каші є те, що вона займає лідируючу позицію щодо вмісту в собі складних вуглеводів, які накопичуються в м'язах і забезпечують людині довготривалий приплив енергії.

Ще однією корисною властивістю рисової каші є те, що потрапляючи в організм, вона здатна вбирати в себе всі непотрібні і шкідливі для людини речовини, що надходять з іншими продуктами, що споживаються в їжу. Ці абсорбуючі властивості рисової каші успішно використовуються для ефективного виведення токсинів та шлаків. Саме тому дієтологи рекомендують вживати її під час різних дієт.

Люди, які хоч раз намагалися вирішити проблему з надлишком ваги, добре знають про рисову дієту. Крім того, що каша з рису здатна ефективно позбутися зайвих кілограмів, Вона ще й має відмінні очищаючі властивості.

Після перенесення організмом різних важких захворюваньабо тривалого голодування, підняти та відновити апетит допоможе рисова каша. До того ж, дієтологи та лікарі рекомендують вживати кашу з цієї злакової культуридля нормалізації сну, посилення лактації мам, що годують, усунення неприємного запаху з ротової порожнини.

Виняткову користь рисова каша несе людям із проблемами ниркової недостатності та серцево-судинної системи: рис не тільки не містить у собі різних солей, але й відмінно виводить їх з людського організму.

Часто прихильники народної медицини застосовують рисову кашу при отруєннях різними неякісними продуктами харчування та наявності високої температури.

Шкода, яку може завдати рисова каша

Якщо рисова каша зварена з низькоякісної злакової культури, виникає небезпека того, що вона може завдати шкоди здоров'ю людського організму. Звідки береться неякісний рис?

Часто спеціальні прийоми, що застосовуються при виробництві та обробці злаку, руйнують і видаляють цінні та корисні речовини, що містяться в рисі. Наприклад, таке може статися при глибокій очистці, яка проводиться для збільшення терміну зберігання та поліпшення товарного виглядупродукту.

Каша з такого рису може спричинити такі захворювання, як підвищення артеріального тиску, цукровий діабет, атеросклероз, каменеутворення у нирках, також можуть виникнути проблеми із серцево-судинною системою.

Які види рису існують?

Існують два види рису: коричневий та білий. Найбільш поширеним є рис білого кольору. Він пройшов усі стадії обробки. Білий рис поділяють на круглозерний, довгозерний та середньозерний. Привабливий зовнішній вигляд, хороший смак та мінімальний часприготування зробили білий рис серед покупців.

Рис коричневого кольорує продуктом, який не пройшов обробку. Отже, у ньому збереглися всі початкові корисні якості та властивості. Саме тому, фахівці в галузі дієтології вважають коричневий рис кориснішим, ніж білий.

У лушпинні, якої немає в білому, але є в коричневому рисі, міститься близько 80% необхідних для людського організму складних вуглеводів, мікроелементів та мінеральних речовин.

Коричневий рис підходить для вживання людям, які страждають харчовою алергією. У ньому немає глютину, тому він не викликає алергічної реакції.

За відсутності протипоказань та помірному вживанні рисової каші, ваша фігура та здоров'я зберігатимуться у відмінному стані. Тому включіть у свій раціон харчування кашу з рису та будьте здорові!

Почали вирощувати рис як культурну рослину приблизно 6 тисячоліть тому. Вперше про нього згадувалося у китайських міфах. Поступово він поширився по всій Азії, де досі є одним із основних продуктів харчування.

Сотні страв готують з рису в Європі – все завдяки його смаку та гарному поєднаннюз іншими інгредієнтами. У Росії він став відомим близько 300 років тому.

Мами, бажаючи забезпечити дитині здорове харчування, цікавляться, наскільки корисною для дітей є рисова каша, чи підходить вона для малюків грудного віку, чим відрізняються різні видирису, і який різновид крупи краще готувати для дітей.

Залежно від форми та кольору зерен розрізняють близько 20 сортів рису

У світі налічується понад 20 різновидів рису. Класифікують рис за формою зерен та за кольором. У продажу можна побачити білий і коричневий рис, пропарений, круглозерновий, середньозерновий і довгозерновий.

Залежно від способу обробки рис навіть одного сорту може мати не лише різний смак та властивості, а й різний часдля приготовлення. За способом обробки розрізняють рис білий, коричневий і пропарений:

1. Коричневий рис, на думку дієтологів, є найкориснішим. Але це не особливий сорт – це цільнозернова крупа. На коричневих зернах збережена висівкова оболонка, що містить багато цінних речовин, тому вони корисніші від білих зерен. Але коричневий рис грубіший, його потрібно в 2 рази довше варити, у нього коротший термін зберігання.
2. Білий рис виходить у результаті шліфування, тобто зняття всіх оболонок із зерна. Він готується хвилин 10-15 (що довше зерна, тим вони довше варяться). Страви з нього ніжні, смачні, але більше половини корисного вітамінно-мінерального складу та харчових волоконгубиться. Особливо значні втрати магнію, а вміст клітковини знижується вчетверо.
3. Пропарений рис отримують так: неочищені зерна спочатку замочують у воді, а потім на них подають гарячу пару під тиском, після висушування шліфують. Пропарений рис прозорий, з янтарно-жовтим відтінком, міцний, але головне – у зерна з оболонок надходить близько 80% всіх корисних інгредієнтів. Щоправда, варити крупу потрібно довше (до 25 хвилин). У процесі приготування вона стає білою, м'якою, не злипається.

Розмір і форма зерен не впливають на концентрацію мінералів та вітамінів, але від них залежить вміст крохмалю у крупі, а значить, і її кулінарні властивості:

1. Найбільш крохмалистим є круглий рис. Він добре розварюється, непрозорі зерна поглинають значну кількість рідини, стають клейкими, набуваючи кремоподібної консистенції. Такий короткозерновий (або круглий) рис краще використовувати для приготування супу-пюре та рідкої каші для малюків. Білий круглий рис чудово підійде для приготування пудингу, запіканки, десертів та пирогів.
2. Середньозерновий рис менше злипається, він добре вбирає аромат інших компонентів страв. Рис білого кольору середнього формату підійде для приготування різотто. А коричневий різновид середньозернового рису слід вибирати для дієтичного меню(Наприклад, для супу). З нього легко приготувати муку для дитячого харчування.
3. Довгозерновий рис помірно поглинає рідину при варінні, не злипається, не розварюється. Він виходить розсипчастим і дещо сухуватим. Цей різновид вважають універсальним, рис підходить для приготування найрізноманітніших страв, починаючи від гарніру, салату і закінчуючи створенням кулінарних шедеврів, страв європейської та східної кухні.

Склад та калорійність рису

У складі рису є білки, включаючи 8 найважливіших амінокислот, вуглеводи у вигляді полісахаридів, мінерали та вітаміни.

Мінеральний склад рису представляють:

• фосфор;
• марганець;
• натрій;
• калій,
• селен;

Калій та натрій знаходяться у крупі у співвідношенні 5:1. Це оптимальна пропорція, що сприяє підтримці кислотно-лужної рівноваги, виведення з організму надлишку рідини

Дітям старше року в кашу можна додавати свіжі фрукти. Прекрасно поєднуються з рисом, але додавати їх рекомендують у безмолочні каші.

При схильності до запорів можна варити кашу із суміші вівсяної та рисової круп, взятих у співвідношенні 1:1. Позбутися запорів можна і шляхом приготування рисової каші на настої кураги, фенхелю або додаванням в подрібнену кашу.

Рисову протерту кашу (або приготовлену з рисового борошна) можна змішати з для дітей, які не люблять його їсти. Каша не лише «замаскує» сир, а й пом'якшить його кислуватий присмак. Якщо ж він залишився, то замість цукру можна додати трохи глюкози чи фруктози.

У тих випадках, коли дитина не вживає молоко (наприклад, при), готується безмолочна рисова каша, тобто тільки на воді.

• Для покращення її смаку можна додавати до неї овочеве або фруктове пюре, вершкове масло.
• А можна готувати безмолочну кашуз додаванням яблука (очищеного від шкірки та порізаного на шматочки).

Готову кашу подрібнюють блендером до пюреподібної консистенції.

Для немовлят можна купувати готову кашу з рису. Вона є порошком, який перед вживанням слід розбавити. кип'яченою водоюабо молоком (молочною сумішшю), варити її не потрібно. До складу таких каш додатково введені подрібнені сухі фрукти. Таку кашу можна зробити рідкою, годувати дитину із пляшечки.

Дітям старшого віку можна подавати рис із рибою, молоком, овочами, грибами. Рисову кашу краще давати на сніданок чи полудень.

Особливий смак рису можуть надати добавки:

• томатна паста;
• оливкова олія;
• кориця;
• ваніль;
• вершки;
• сухофрукти;
• шоколад;
• варення;
• Довго зберігати рис не слід.
  • Крупу найкраще тримати в темному, сухому, прохолодному місці в матерчатому мішечку, який попередньо проварений хвилин 20 у міцному соляному розчині(щоб не заводилися жучки).
  • Можна рис зберігати і в бляшаній, фаянсовій або скляній банкуіз щільно прилеглою кришкою. Усередину банки слід покласти кірку лимона, зубок часнику або трохи солі у марлевому вузлику.

  Рецепти страв для дітей

  Перед тим як готувати страву, будь-який рис необхідно добре промити холодною водою(До отримання прозорої води). Після цього круглий рис слід залити теплою водоюі залишити хвилин на 15 потім повторно промити холодною водою.

  Довгий рис після промивання холодною водою слід обдати окропом, потім повторно промити холодною водою.

  У кашу для немовляти не додаються ні цукор, ні сіль.

  Каша з рисового борошна

  1. Взяти 1 ч. л. порошку, отриманого при подрібненні в кавомолці зерен рису.
  2. Додати його до 100 мл окропу та при постійному помішуванні (щоб не було грудочок) варити на слабкому вогні 10 хвилин.
  3. Додати 50 мл молока та варити додатково 10 хвилин.

  Каша наполягає хвилин 5-10 під кришкою, і можна годувати дитину.

  Каша з гарбузом

  1. Очистити та нарізати шматочками 200 г м'якоті гарбуза.
  2. Залити її в каструльці 1 склянкою молока чи води.
  3. Після закипання варити на слабкому|слабому| вогні 10 хвилин|мінути|.
  4. Додати|добавляти| підготовлений рис і варити 15 хвилин|мінути| під кришкою.

  Така каша буде менш калорійною, красивою на колір та смачною.

  Рисово-овочева каша

  Її можна приготувати у мультиварці:

  1. Всі овочі дрібно нарізати (1 невеликий кабачок, 3 середні помідори, 2 морквини та 1 цибулина).
  2. Цибулю з морквою згасити 3-5 хвилин з 30 г олії (рослинного чи вершкового).
  3. Додати помідори, кабачок і тушкувати ще 5 хвилин.
  4. Всипати 1,5 склянки раніше промитого рису, посолити, перемішати.
  5. Суміш рису та овочів залити окропом (рівень води має бути приблизно на 3 см вище овочів з крупою).
  6. Встановити режим «каші та крупи» та готувати протягом 45 хвилин.

  Кашу можна подати як гарнір до м'яса.

  Резюме для батьків

  Рис корисний для дитячого організму. Кашу з рисових зерен або борошна можна давати немовляті у вигляді прикорму. Вона поживна, смачна та легко засвоюється. Таку кашу можна готувати мамі самостійно або купувати готову.

  Для немовлят використовується тільки білий, круглий рис, як крохмалистий. Для дітей старшого віку більш корисним є пропарений та коричневий рис.

  Рис можна подавати у вигляді гарніру, а при поєднанні із фруктами готувати десерт.

  
  

Про те, що крупи мають корисний вплив на травлення та здоров'я, ми чули з раннього дитинства. Батьки готують різноманітні каші на молоці, воді, намагаючись нагодувати дитину корисним продуктом. У кожного різновиду круп є свої шанувальники, але найпопулярнішим залишається протягом багатьох років рисова каша. Чим корисна рисова каша і корисна вона, які властивості продукту, розглянемо докладніше.

У чому корисність рису для людського організму

Рис – поживний та цінний продукт, до складу якого входять вітамінні комплексита корисні мікроелементи. Можна вибрати один із трьох різновидів рису: довгий, круглий або середній. Колір продукту залежить від способу обробки, він може бути коричневим та білим. Не має значення форма злаку, а ось варіант обробки дуже важливий. Чим більше оброблено зерно, тим менша кількість корисних компонентів там залишається. При шліфуванні зерен губляться корисні компонентиа продукт перетворюється на звичайний простий вуглевод, що наповнює енергією, але практично не має корисних речовин у своєму складі.

Рис багатий на вміст вітамінів, у ньому присутня майже вся група вітаміну В:

• вітамін В1 регулює обмін жиру та вуглеводів;
• вітамін В2 є компонентом окисно-відновних ферментів;
• вітамін В3 бере участь у виробленні гормонів та ферментів;
• вітамін В5 допомагає зберігати молодість та здоров'я шкіри;
• вітамін В6 відповідає за засвоєння білків;
• вітамін В9 допомагає оновлювати кров.

Крім цього, у продукті є вітамін Е, РР, К та велика кількість кислот. Дієтологи єдині на думці, що при проблемах зі шлунком або кишком необхідно споживати рисовий продукт. Користь рисової каші є очевидною. Вона допомагає розвантажити органи травлення, а необроблений рис та висівки є профілактичним засобомпроти онкологічних хвороб органів шлунково-кишкового тракту. При надлишковій масітіла рекомендується періодично сідати на рисову дієту. При зайвих кілограмахі схильності до набряків, саме рис найкращий засіб. До його складу входять натрій та калій, які ефективно виводять надлишок рідини з організму.

Про настоянку на перегородках волоського горіхана самогоні

Людям з бронхіальною астмою, захворюваннями нирок та проблемами сечового міхурарекомендовано систематичне вживання рису. У народної медицинита косметології широко застосовується рисове борошно та зерна для лікування ушкоджень шкіри та кісток, усунення косметичних дефектів.

Як правильно вживати рис

Рисова крупа білого сорту практично не має корисних якостей, А бура володіє ними повною мірою. Це не означає, що зі свого раціону харчування потрібно виключити білий сорт. Щоб не відмовлятися від улюбленого продукту, необхідно дотримуватися таких порад:

• готувати продукт на молоці; це допоможе погасити калорійність зерна;
• віддавати перевагу бурому сорту;
• білий сорт необхідно вживати у першій половині дня, калорійність продукту надасть позитивний впливна організм при навантаженнях;
• намагатися виключити цукор при готуванні рисової каші або вживати мінімальна кількість;
• вживати приготовлений продукт максимально швидко, оскільки він псується під час зберігання;
• при захворюваннях органів травлення не рекомендується вживати великі порції препарату;
• при цукровому діабеті слід вживати лише бурий рис, виготовлений на молоці без додавання цукру.

Корисність рисової каші на молоці

Вважається, що рисова каша позитивно впливає фігуру. За своєї калорійності (майже триста кілокалорій на сто грам сирого продукту) рис не надає негативного впливу на фігуру, а навпаки, позбавляє зайвих сантиметрів. Секрет простий: у процесі приготування втрачається майже половина калорій, тобто сама каша буде менш калорійною, ніж прописано на упаковці злаків.

Дуже часто рис готують на молоці. Така страва має ряд корисних якостей:

• прискорює виведення з організму шлакових накопичень;
• нормалізує обмінні процеси;
• активно впливає на інтелектуальні здібності;
• покращує роботу органів травлення;
• нормалізує тиск;
• позитивно впливає на стан шкіри, волосся та нігтьових пластин.

Чим саме корисний урюк для здоров'я

Рисова молочна каша дуже корисна для малюків, тому що щадно впливає на органи травлення, не викликає проблем перетравлення чи засвоєння.

Протипоказання та можлива шкода від вживання рису

Рисова каша, користь та шкода якої досить вивчені, залишається улюбленим продуктом багатьох дітей та дорослих. Нашкодити рис при регулярному вживанні може, якщо використовується білий сорт. Саме сильне оброблення (шліфування) зерна робить продукт не зовсім корисним. Для продовження терміну придатності та надання продукту товарного вигляду виробники використовують глибоку обробку товару. Очищений, а значить збіднений злак, може завдати шкоди здоров'ю:

• підвищити кров'яний тиск;
• спровокувати появу цукрового діабетуабо погіршити стан хворого на діабет;
• призвести до атеросклерозу;
• спровокувати появу конкрементів у нирках;
• негативно зашкодити стан судин.

Щоб вживання улюбленого продукту не спричинило поганого самопочуттяабо не спровокувало погіршення здоров'я, необхідно віддавати перевагу неочищеному білому рису або бурому натуральному продукту.

Рисова каша вважається дуже корисною стравою. У її складі є маса цінних речовин, що забезпечують нормальну роботуорганізму людини. Ця страва унікальна ще й тим, що вона однаково добре засвоюється і дорослими, і дітьми. Тому в раціоні більшості тих, хто дотримується правильного харчування, є рисова каша на воді. Користь та шкода цього продукту будуть докладно описані у цій статті.

Рисова каша: користь та шкода

Калорійність цього продукту суттєво знижується у процесі варіння. Якщо в сирої крупиміститься до 330 ккал, то готової цей показник знижений більш, ніж утричі. Складні вуглеводи, що містяться в цьому продукті, сприяють зниженню норми жирів та цукру, необхідної для забезпечення організму енергією.

Також ця крупа є загальновизнаним абсорбентом. Зерна здатні вбирати з себе накопичені в організмі шлаки та токсини. Завдяки цій властивості регулярне вживання рису надає сприятливий впливна стан нігтів, волосся та шкірних покривів. Тварини, що входять до його складу, білки сприяють нормалізації обміну речовин.

Кому протипоказана молочна рисова каша?

Як приготувати кашу?

Різновиди та особливості крупи

Як вибрати якісний продукт?

Переважні сорти

Мінерально-вітамінний склад

Рисова каша - користь та шкода

Багато хто впевнений, що всі каші неймовірно корисні, і включають їх у свій раціон по максимуму. Однак насправді сила злаків не завжди може втілитись у крупах, які продають у магазинах – і виною не природна недосконалість, а методики обробки. З цієї статті ви дізнаєтеся про користь та шкоду рисової каші.

Користь рисової каші

Говорячи про те, чим корисна рисова каша, варто враховувати, що мова йдепро максимально натуральні види рису – бурий і дикий. Саме вони корисні для організму.

У складі рисової каші є ряд незамінних амінокислот, велика кількість крохмалю, а також вітаміни В1, В2, РР та Е. Також у складі страви є такі важливі мінералияк залізо, йод, кальцій фосфор, селен. І чим меншу обробку пройшло зерно, тим більше їх у його складі.

Рис являє собою унікальний злак, який здатний насичувати шлаки і токсини і виводити їх з організму. Завдяки цій властивості існують навіть спеціальні дієти, що очищають, засновані на прийомі рису. Вважається також, що рисова каша корисна при нирковій недостатності та діареї, а також деяких захворюваннях серцево-судинної системи.

Користь та шкода рисової каші

Варто обмовитися, що користь організму приносить тільки бурий або чорний (дикий) рис, які зберігають корисну оболонку і завдяки цьому постачають організм клітковиною. корисними речовинами. Звичний білий рис не несе в собі корисних властивостейоскільки разом з оболонкою його позбавляють і поживних компонентів.

Проблема полягає в тому, що всі види білого рису, який ми зазвичай використовуємо в їжу, являють собою рафінований рис, позбавлений корисної клітковини, і являє собою чистий простий вуглевод. Саме тому традиційна рисова каша для схуднення абсолютно не підходить – надто багато в ній вуглеводів та мало користі.

Різні сорти та види рису, їх користь та шкода

Користь рисової каші

Організм виграє від вживання бурогоі дикого- Найбільш натуральних видіврису. Основна перевага каші з рису і перевага над іншими кашами в тому що, проникаючи в організм людини, вона легко зуміє увібрати непотрібні речовини, які людина отримує, їдять інші продукти. Саме цю властивість можна застосовувати, щоб почистити від різних шлаків та токсинів організм, а також з метою схуднення під час використання усіляких дієт.

Коричневий рис, що не проходить обробку і зберігає початкові якості та властивості, своїми вітамінами може знизити рівень холестерину і допомогти страждаючим харчовою алергією, тому що не містить глютен, що здатний викликати алергічну реакцію

Сприятливо позначиться вживання каші з рису на здоров'я мам, що годують - підвищиться лактація; на людей, які перенесли тяжку хворобуабо досить тривале голодування; нормалізується сон, стан нервової системи; зникне неприємний запахіз порожнини рота; покращиться стан нігтів, шкіри, волосся.

Якщо присутній ниркова недостатністьабо збої в серцево-судинної системи, рис «на відмінно» виведе з організму різні солі. У разі отруєння простроченими продуктами або при розладах шлунка як скріплюючий засіб рисова каша буде дуже доречною.

Хімічний склад продукту

Способи приготування

Шкідливість та протипоказання до вживання каші з рису

Варимо кашу. Який сорт краще?

Як вибрати хороший рис

При покупці рису треба орієнтуватися і на упаковку, тому що в прозорій можна відразу ж розглянути якості зернят, а тут прямий зв'язок із користю звареної пізніше каші. При недостатньо правильному виборізернят цілком імовірно, що організму буде завдано істотної шкоди.

Не потрібно купувати пакет, у якому багато уламків. Вони здатні зіпсувати смак улюбленої страви, тому що розваряться набагато швидше, ніж решта круп, до того ж вони є відходами виробництва, і користі від них практично немає. Якщо в пакеті присутні білі та молочного кольору зернятка велику кількістькраще утриматися від придбання цієї упаковки, тому що зерна не годяться в їжу через недозрівання. Жовті зерна теж не треба вибирати, тому що вони зберігалися неправильно, в приміщенні була вологість, отже, в них може бути грибок.

При варінні можна додавати морську сіль або приправу, рубану зелень, завдяки цьому каша матиме приємний смак.

Отже, рисова каша – страва, яка однаково смачна, чи приготована вона на воді, молоці або на молочно-водній суміші. Добре поєднується і з фруктами, і з овочами. Може бути гарніром до м'яса чи рибки та цілком самостійною стравою.

Стовідсотково неможливо захистити себе від шкідливих наслідківвживання рису, але потрібно лише з увагою поставитися до якостіобирається продукту. Якщо немає жодних протипоказань і рисова каша вживається в помірних дозах, фігура та здоров'я будуть достатньо довгий часу відмінному стані. Тому, включаючи в своє харчування кашу з рису, можна бути впевненим, що організм відгукнеться з вдячністю!

Сподіваємося, що матеріал допоміг вам розібратися в користі та шкоді рисової каші, зорієнтуватися у різноманітті сортів та видів рису (червоний, бурий, рубін, чорний, коричневий, білий, морський індійський, дикий, пропарений, нешліфований та багато інших) та їх корисні властивості .

Особливо корисно готувати каші в зимовий період, коли організму особливо потрібні корисні речовини

Як відомо, кашу можна приготувати з будь-якої відповідної крупи і кожна страва буде корисною для здоров'я. Однією з найпопулярніших є молочна рисова каша. Її дуже люблять діти, та й дорослі не проти поласувати нею на сніданок із філіжанкою кави з молоком. Також можна приготувати її з гарбуза. Причому є багато любителів саме цієї страви, оскільки вони чудово обізнані про користь, яку приносить організму цей овоч.

У зв'язку з цим ми вирішили сьогодні присвятити нашу розмову цим двом стравам. Давайте дізнаємося, чим корисна рисова та гарбузова каша та розглянемо рецепти їх приготування. Почнемо ми зі знайомства зі смачною та корисною стравою з гарбуза.

Гарбузова каша

Відразу відзначимо, що каша з гарбуза дуже поживна, смачна та надзвичайно корисна. Багато господинь готують її на молоці і додають мед. Дуже смачно виходить гарбузова каша з рисом та родзинками. Можна приготувати страву з однієї м'якоті з вершковим маслом.

М'якуш цього овочу буквально наповнений корисними речовинами, тому страви з неї включають у лікувальні дієти. Використовують для дитячого та дієтичного харчування. Вони дуже корисні всім, хто одужує після тяжких захворювань.

Гарбуз багатий на вітаміни, у тому числі - А, Е, що робить його чудовим омолоджуючим, відновлюючим засобом. Але гарбузова каша корисна не лише цим. Так як вона містить не дуже багато калорій, її рекомендують застосовувати для зниження ваги. Речовини, що містяться в каші, зокрема, залізо, допомагають боротися зі втомою, допоможуть легше переносити стреси, усунуть втому, покращать працездатність, забезпечать енергією.

Кашу з гарбуза корисно готувати людям із проблемами у травленні. Її рекомендують вживати при хворобах шлунково-кишкового тракту, нирок та печінки. Вона корисна людям похилого віку, оскільки допомагає роботі серця. Корисна гарбузова каша дітям, оскільки забезпечує організм усіма необхідними речовинамидля зростання та успішного розвитку.

Рецепт каші з гарбуза

Рисова каша

Нехай білий рис не дуже багатий на вітаміни, але в його складі вони є - зокрема, містяться вітаміни В, РР і Е. Зате рисова крупа багата на білки, складними вуглеводами. Ці речовини швидко та надовго забезпечують організм енергією. До того ж рис містить мінерали – калій, магній, натрій, а також необхідні залізота фосфор. Весь склад крупи робить страву живильною, енергетично ємною, що допомагає нормалізувати роботу всього організму.

Говорячи про те, чим корисна рисова каша, слід зазначити, що ця крупа вважається абсорбентом. Вона ефективно, ретельно вбирає в себе шкідливі речовини, токсини, очищаючи від них кров та весь організм. Рис добре очищає суглоби від відкладення солей. Тільки для цього слід готувати рис на воді, без олії, цукру та солі.

Ну а для сніданку, обіду чи вечері, рис готують на молоці, овочевих відварах, м'ясному бульйоні. Багато, особливо діти, дуже люблять молочну рисову кашу з додаванням родзинок, гарбузової м'якоттю або горішками. Особливо смачна вона із вершковим маслом. Саме такий рецепт смачної молочної рисової каші я пропоную вашій увазі:

Молочна рисова каша

Рецепт цієї страви дуже простий. Зате сама каша виходить повітряною, дуже легкою та надзвичайно смачною. Приготуйте її на сніданок для сім'ї.

Для приготування знадобиться 400 мл свіжого молока, 1 склянка круглого рису. Олію, цукор, сіль покладіть потім, коли страва буде готова. При цьому керуйтеся власними уподобаннями.
Готуємо:

Закип'ятіть 2 л води, де проваріть рис приблизно 8-10 хвилин. Потім злийте воду, а саму крупу промийте під проточною водою. Тепер у чистій каструлі закип'ятіть потрібну кількість молока, викладіть крупу. Посолити, додати цукор, варити до готовності. Вогонь у своїй зробіть мінімальним, часто помішуйте. Коли все буде готове, покладіть скибочку вершкового маслаі розкладіть по порціях.

На закінчення хочеться сказати, що будь-яку кашу завжди можна смачно приготувати, зробити з самого простої стравивишуканий продукт. Просто готуйте з фантазією та гарним настроєм. Включайте у свій раціон ці дуже корисні стравиі будьте здорові!