Вживання шкідливих продуктів. Шкідливе харчування

Напевно, мало хто з нас знає, що здоров'я та зовнішня наша краса багато в чому залежить від збалансованості нашого харчування, а не використання дорогих. косметичних засобівта проведення салонних процедур. Шкідлива їжа та щоденне її вживання згубно впливає на наше внутрішньо здоров'я, що негативно позначається на стані шкіри, волосся, нігтів. Яка ж їжа вважається шкідливою?

Їжа вважається шкідливою не тому, що в ній міститься величезна кількість калорій. даному випадкунебезпекою є тільки зайва вага). Все набагато серйозніше. Насправді, з'їдене вами, зрештою, позначиться на тому, як ви виглядатимете. Розглянемо найшкідливіші продукти, які слід повністю виключити із вживання, або скоротити їх кількість до мінімуму у своєму раціоні.

Насамперед, шкідливою їжеювважаються сурогатні продукти, які лише ефектно маскуються під натуральні. Серед них можна відзначити різні маргарини, готові заправки, соуси, майонези. домашнього приготування), йогуртні продукти (не натуральні йогурти) тощо. Всі вони призначені для того, щоб зробити нашу їжу смачною. Але насправді, у їхньому складі присутня величезна кількість трансжирів, канцерогенів та інших хімічних добавок, що завдають непоправної шкоди нашому здоров'ю. В даному випадку, виходом буде самостійне приготуваннясоусів, заправок тощо.

Продукти швидкого приготування- локшина, всілякі консервовані супи, бульйонні кубики, пюре та інше, також відносять до категорії нешкідливих продуктів через їх склад, що практично повністю складається з хімії.

Продукти, які містять у своєму складі у великій кількості рафінований цукор, також є хворою їжею. До таких продуктів відносять газовані солодкі напої, здобу, печиво, шоколадні батончики, льодяники на паличці, жувальні цукерки та пастилки, готові компоти, соки, зацукровані фрукти тощо. наприклад, одна склянка лимонаду містить близько п'яти чайних ложок цукру. Чи може такий напій вгамувати спрагу? Ні! А ось завдати шкоди здоров'ю цілком може.

Шкідлива їжа включає також різні копчені продукти. Серед них: сардельки, риба, сосиски, м'ясо, ковбаси, шинка, готові паштети та інші продукти, що мають у своєму складі прихований жир. У таких продуктах м'ясо вміло маскується салом, жиром та шкірою, які займають понад 40% від загальної маси продукту. Крім того, в них додають величезну кількість барвників та смакових добавок.

Рафінована мука, а також виготовлені на її основі продукти так само вважаються шкідливою їжею, оскільки її склад повністю позбавлений комплексу вітамінів групи B і вітаміну E.

Сушені фрукти також варто виключити з вживання (за винятком самостійно висушених), оскільки з метою тривалої безпеки в них додають сильні хімічні речовини, що є небезпечним для здоров'я.

Чіпси картопляні вважаються, напевно, найшкідливішими і небезпечною їжеюу світі, оскільки це не тільки вуглеводи та жири у чистому вигляді, але й велика кількість штучних приправ та підсилювачів смаку. При цьому велику небезпеку становлять чіпси, виготовлені із суміші пюре та різних добавок.

Алкоголь також потрапив до категорії небезпечних продуктів, оскільки навіть у мінімальних кількостяхперешкоджає засвоєнню організмом вітамінів. До того ж алкогольні напоївисококалорійні, а це негативно позначається не лише на красі шкіри, а й на фігурі.

Що стосується консервантів, то будь-яке додавання до продукту таких «добавок» робить його шкідливим для нашого організму. Промислова переробка продуктів позбавляє їх вітамінів та мінеральних речовин.

добавки E.
Небезпечними вважаються продуктами, у складі яких є харчові добавкигрупи E, оскільки більшість їх здатні викликати алергічні реакції, призвести до розладу шлунка і кишечника. Деякі їх види офіційно дозволені для використання. Як правило, заборонені E-добавки на етикетках продуктів вказуються найдрібнішими літерами. Наприклад, E-239 – гексаметилентетрамін або уротропін, що використовується в медицині при харчових отруєннях. А для туристів ця добавка відома під виглядом похідного пального. У кислому середовищівідбувається розпад уротропіну та утворення формальдегіду, який завдяки своїм отруйним властивостямє прекрасним консервуючим елементом. Сам же формальдегід (E-240) як консервант знаходиться під забороною, а E-239, з якого він утворюється, додавати в консерви дозволено. Зокрема, його використовують у консервах «Атлантичний оселедець в власному соку». У результаті виходить, що нешкідливу добавку просто маскують в їжі. Тому, якщо у складі продуктів є добавка E-239 від його покупки краще відмовитися, навіть якщо виробник запевняє про нього абсолютної безпекидля здоров'я.

Канцерогени.
За деякими спостереженнями виявлено, що канцерогени можуть спричинити виникнення злоякісних пухлин. Ці речовини виникають у процесі обсмажування на відкритому вогні, при тривалому нагріванні рослинної олії, а також при повторному розігріві. Тому слід виключити зі свого раціону жирні смажені продукти. Замість смаження можна готувати на пару чи відварювати продукти. Якщо без смаженої їжі ви не мислите свого існування, то постарайтеся не нагрівати олію занадто сильно, а при кожному приготуванні використовуйте тільки свіжу олію. Оскільки дія канцерогенів нейтралізується кислими маринадами, то при готуванні м'яса на грилі чи шашлику не забувайте про попереднє ретельне вимочування м'яса в оцті чи вині. Звести нанівець дію канцерогенів допоможуть звичайні помідори, грейпфрутовий сік, редис, редька, хрін, селера, морепродукти

ГМО.
Генно-модифікованими організмами вважаються живі організми (переважно – рослини), створені із застосуванням генетичних технологій. Щодо безпеки ГМО продуктів досі не вщухають суперечки по всьому світу. Бракує аргументів, щоб зробити однозначні висновки у той чи інший бік. Однак результати проведених наукових дослідженьу цій галузі викликають деякі побоювання. Наприклад, вченими із Франції було доведено токсичність для печінки та нирок одного з сортів модифікованої кукурудзи. Досліди на щурах показали, що у тієї групи гризунів, які їли таку кукурудзу, з'явилися серйозні порушенняу роботі внутрішніх органів, а також змінився склад крові.

Потенційно небезпечними продуктами слід вважати буряки, готові мясні продукти, оскільки найчастіше у складі є соя, яка може бути модифікованою, рис, цукерки (у складі є соєвий лецитин), кукурудзу, картоплю.

Але, на жаль, на вигляд визначити, чи був схильний цей продукт генетичної модифікації, Неможливо. Наразі виробників зобов'язують наносити на продукти відповідне маркування, потрібно лише уважно вивчати етикетку перед покупкою.

Сіль.
Сіль є дуже шкідливим продуктом, оскільки підвищує артеріальний тиск та викликає накопичення токсинів в організмі. Звичайно, у невеликих кількостях сіль необхідна нашому організму, але все має бути в міру. Всього чверть чайної ложки солі щодня потрібна для підтримки нормального функціонуванняорганізму. Все, що ми вживаємо понад цю норму, може негативно позначитися на здоров'ї.

До речі, сіль не завжди потрапляє в організм лише із сільнички. Продукти, у складі яких є величезна кількість солі, не завжди на смак мають яскраво виражену солонуватість. Дуже багато солі є у сирі, м'ясних напівфабрикатах, у бульйонних кубиках, готових соусах, чіпсах. Сіль можна замінити приправами та спеціями. Наприклад, яблучний оцетможна додавати в овочевий салат, петрушку або Зелена цибуля– у картопляне пюре, розмарин - в м'ясні страви, а естрагон – у страви з птиці чи риби. Якщо ви переборщили з сіллю, то позбутися її допоможуть кавун, огірки, буряк і топінамбур, оскільки вони мають сильний сечогінний ефект.

холестерин.
Він виробляється печінкою та буває двох видів. "Корисний" холестерин виконує захисну функцію, оберігаючи стінки судин від різного родуушкоджень, бере участь у будівництві нових клітин, а також необхідний для виробництва деяких гормонів. «Поганий» холестерин відкладається на стінках судин, порушуючи кровообіг і сприяючи виникненню атеросклерозу. У результаті, у людей з підвищеним змістомпоганого холестерину в крові найчастіше виникають проблеми з серцево-судинною системою, артеріальним тиском та порушенням пам'яті в похилому віці

Ця речовина у величезних кількостях присутня в яєчному жовтку, кальмари, ікри, мідії, риба. Але харчовий холестерин не є причиною підвищення рівня шкідливого холестерину в крові, тому не варто відмовляти собі у поїданні морепродуктів чи яєчні. Головними винуватцями холестеринових бляшоквважаються насичені жири, яких так багато міститься у вершковому маслі, свинячому салі, жирному м'ясі, субпродукти. Знову ж таки зовсім виключати їх з раціону не можна, оскільки вони потрібні для нормальної роботи щитовидної залози. Важливо знати міру. Якщо в день ви споживаєте 2000 ккал, то організму потрібно близько 15 г насичених жирів. Все, що понад цю кількість, негативно позначається на здоров'ї.

Боротися з холестерином все ж таки можна. Для цього слід стежити за своєю вагою, адже чим вона вища, тим більше печінка виробляє холестерину. Слід відмовитися від куріння, яке, як доведено американськими вченими, сприяє підвищенню холестерину у крові. Щоденні фізичні вправибіг сприяють очищенню крові від жиру. До свого раціону також необхідно включати бобові, які через великий вміст клітковини можуть виводити надлишки холестерину з організму. Крім того, лимон, капуста, чорна смородина за рахунок вмісту вітаміну C захищають судини від бляшок холестерину. А сир, ряженка та кефір за рахунок вмісту кальцію також є добрими помічниками у боротьбі з холестерином.

Модифіковані жири (трансжири).
Трансжири є нешкідливою добавкою. Дослідження показали, що вони знижують імунітет, стресостійкість, збільшують ризик розвитку цукрового діабету, викликають порушення обміну простагландинів, порушують фермент цитохром-оксидази, який є основним учасником процесу знешкодження канцерогенів та хімічних речовин. Крім того, трансжири є основною причиною, що викликає народження дітей з малою вагою, а також погіршують якість грудного молокау матерів-годувальниць.

Відповідно до вимог ГОСТ 37-91 жирність вершкового масла не повинна бути нижчою за 82,5 %, інакше даний продукт називатися вершковим маслом вже не може. Будь-яке додавання в олію гідрогенізованих тварин або рослинних жирів автоматично переводить його в розряд маргаринів. Не дивно, що маргарин не привертає до себе увагу комах, ні гризунів.

Дуже часто можна почути, що наш улюблений ранковий напій – кава, яка також включається до списку небезпечних продуктів. Від вживання кави у величезних дозах можна і померти, не кажучи вже про те, щоб розпрощатися з нормальною нервовою системою. Але, випити смертельну дозукава треба постарається дуже сильно, думаю, не кожному це під силу. До того ж для серця кава у помірних кількостях навіть корисна. Плюс до всієї кави є одним із сильних антиоксидантів.

Величезне значення має вода, яку ми вживаємо як пиття та на якій готуємо їжу. Вона є основою всього живого. Водопровідна водау своєму складі має велику кількість речовин неорганічного походження, що не засвоюється нашим організмом. Додавання хлору та деяких речовин для її пом'якшення вбивають воду, роблячи її неживою. В даному випадку можна використовувати якісні фільтри для води або купувати питну водуу магазинах, але при цьому у перевірених виробників. Кип'ячена водатакож не придатна для пиття, оскільки вона вважається мертвою.

Звідси випливає природне і логічне питання: що ж вживати? Звичайно, не варто їсти лише сирі овочі та фрукти, до того ж абсолютна користь та безпека сироїдіння доведені не були. Просто ось усім і завжди необхідно дотримуватися помірності і нейтралізувати споживання шкідливої ​​страви великою кількістю свіжих овочів та фруктів.

Крім хворої їжі негативно на нашому здоров'ї та красі позначаються переїдання та недотримання режиму. Ніколи не потрібно наїдатися на ніч, навіть якщо вдень у вас не було змоги нормально поїсти. Вечеря має бути у вигляді легкого перекушування. Увечері можна дозволити собі трохи м'яса нежирних сортів, нежирної риби, овочі та фрукти і не слід вживати після 18 годин хліб, борошняне, солодке та жирне. Відмова від їжі після шести годин вечора не є рецептом для схуднення, це правило має стати незмінною складовою вашого способу життя. Тоді у вас не буде проблем ні з зовнішнім виглядомні зі здоров'ям.

Чи замислюєтеся ви над тим, що їсте? Адже не просто так кажуть, що наше здоров'я багато в чому залежить від того, що на нашій тарілці. Люди, які ведуть здоровий образжиття і ті, що дотримуються правильного харчування, намагаються відмовитися від шкідливих продуктівзамінивши їх на корисні для здоров'я. Більшість наших улюблених продуктів дуже смачні і нелегко повірити в те, що вони можуть завдати якоїсь шкоди здоров'ю. Однак про склад багатьох з них ми навіть не здогадуємось. Пропонуємо топ 15 найшкідливіших продуктів харчування, які слід виключити чи хоча б значно обмежити у своєму раціоні.

Ковбаси та сосиски

До онкології шлунка та кишечника може привести регулярне вживання ковбаси та сосисок – улюблених багатьма, але водночас дуже шкідливих продуктів. Вченими доведено, що в них немає жодної корисної речовини. Ковбаси та сосиски містять у великій кількості підсилювачі смаку, солі, барвники та шкідливі жири. Суцільні консерванти – хіба це може бути корисним? Краще купувати домашнє м'ясо. Це і корисніше, і смачніше.

Солодка газована вода

Мабуть, не знайдеться жодної людини, яка хоча б раз у житті не пила солодку газовану воду. Тим часом відомо, що за допомогою такої улюбленої багатьма "Кока Коли" можна відмінно і без труднощів позбутися накипу в чайнику або вапняного нальоту в туалеті. А тепер уявіть, що відбувається із вашим шлунком при вживанні цих напоїв!

У нешкідливій на перший погляд газованій воді міститься велика кількість цукру або замінників цукру, кислот, консервантів, ароматизаторів, вуглекислого газу і барвників. Ось така ось хімічна бомба!

Шоколадні батончики та льодяники

Ожиріння, онкологія, діабет, проблеми із зубами, алергія... Це ще не повний перелік захворювань, які ви можете придбати, регулярно вживаючи шоколадні батончики та льодяники. На відміну, наприклад, від сухофруктів, ці продукти не містять ніяких поживних речовин. Натомість у них величезна кількість консервантів та цукру, який миттєво засвоюється організмом, вимагаючи нової порції.

Покупний кетчуп та майонез

З кетчупом і майонезом можна з'їсти практично всі, навіть деякі продукти, що зіпсувалися. Адже емульгатори та консерванти, що містяться в них, приховують природний запах. Крім того, в майонезі міститься велика кількість жиру (включаючи трансжир), а в кетчупі – цукру та спецій. Також ці продукти напхані підсилювачами смаку (у тому числі глутаматом натрію), викликають звиканнята підсилюючими апетит. Тож навіть сама корисна їжа, поєднана з цими соусами, може стати отрутою.

Регулярне вживання кетчупів та майонезів призводить до серйозним захворюваннямшлунка та кишечника, а також до ожиріння та схильності до алергії. До того ж ці продукти насичені канцерогенними речовинами (тим самими, які викликають онкологічне захворювання).

Пюре та локшина швидкого приготування

Для сьогоднішнього божевільного ритму життя пюре та локшина швидкого приготування здаються ідеальним варіантом. Тільки при регулярному вживанні такої шкідливої ​​їжі в нашому організмі порушується обмін речовин. Адже організм начебто отримує необхідні калорії, тільки корисні речовини в цих продуктах зведені до нуля, а значить почуття голоду дуже скоро знову дасть про себе знати.

Синтетичний глутамат натрію, що міститься в цих продуктах, крім шкоди здоров'ю, приносить ще й звикання. Харчова алергія, онкологія, проблеми з печінкою, розлад шлунка, нервові розлади- все це ви можете отримати на додачу до їжі швидкого приготування. Швидко та дешево!

Маргарін

Маргарин, яким нерідко замінюють вершкове масло, підвищує рівень шкідливого холестерину у крові. Але це не найстрашніше, до чого може привести його вживання. Крім емульгаторів та антиокислювачів, у маргарині містяться трансжири - штучно синтезовані жири, яких немає у природі; відповідно ті, які наш організм не в змозі переробити. Таким чином, організм зашлаковується, а обмін речовин порушується. Це, у свою чергу, призводить до ожиріння, захворювань серцево-судинної системи, злоякісних новоутворень

Покупна випічка

Варто пам'ятати, що практично вся випічка, що продається в магазинах (торти, булочки, тістечка, печиво), крім консервантів, добавок, барвників і великої кількостіцукру, напхана маргарином і, відповідно, небезпечними для здоров'я трансжирами. Тому постарайтеся замінити покупну випічку на домашню або уважно вивчайте склад продуктів, що купуються.

Напівфабрикати

Що може бути простіше та швидше приготування напівфабрикатів? Такі привабливо смачні та красиві рибні палички, котлети та біфштекси, попередньо обсмажені у фритюрі, містять консерванти, глутамат натрію та трансжири. До чого призводить споживання перерахованих вище речовин ми вже говорили раніше. Ви все ще бажаєте полегшити собі життя, купуючи напівфабрикати?

Молоко та молочні продукти довгого зберігання

Дуже привабливо купити пакет молока, яке в відкритому виглядізберігатиметься в холодильнику кілька тижнів. Але подумайте, за рахунок чого пастеризоване молоко можна так зберігати? Відповідь проста: все відбувається завдяки антибіотикам, які не дають бактеріям, що призводять до скисання продукту, швидко розвиватися. Надавайте перевагу молочним продуктам, які можна зберігати до 7 днів. Чим більший термін зберігання, тим більше консервантів міститься у молоці, кефірі чи йогурті.

Чіпси та картопля фрі

Картоплю фрі та чіпси можна віднести до одним із лідерів списку найшкідливіших продуктів. Вони містять величезну кількість глутамату натрію, що порушує обмін речовин і призводить до онкологічних захворювань. Ті ж наслідки викликають трансжири, якими також багаті чіпси та картопля фрі. Тільки уявіть кількість олії, в якій обсмажуються ці продукти. Але ж рослинна оліяпри жарінні автоматично перетворюється на небезпечний канцероген (речовина, що викликає рак). Про консерванти, які містяться в цих продуктах, говорить і термін їх зберігання. А він практично необмежений.

Гамбургери, хот-доги та інший фастфуд

Апетитна булочка з сосискою або смаженим шматком м'яса - улюблена їжа багатьох людей. Для приготування таких бутербродів використовують безліч харчових добавок та соусів, про шкоду яких вже було сказано. Крім того, такі продукти викликають стрибок цукру у крові. І відповідно, почуття голоду після такого перекушування прийде дуже швидко!

Спробуйте поставити експеримент та приготувати вдома схожий гамбургер. Його смак буде разюче відрізнятися від покупного, адже ви не додаватимете підсилювачі смаку, які викликають звикання і навіть залежність.

Малосольний оселедець

Уротропін, що додається в оселедець для її тривалого зберігання, у поєднанні з оцтом, який теж присутній у покупному малосольному оселедці, перетворюється на формальдегід. Ця канцерогенна речовина накопичується в організмі і є дуже небезпечною для здоров'я. Слід також пам'ятати про кількість солі, яка міститься в даному продуктіі теж негативно впливає на здоров'я людини. Тому краще відмовитися від покупного малосольного оселедця на користь оселедця. домашнього посолу. Якщо ж ви все-таки хочете побалувати себе магазинним оселедцем, купуйте сильносолену рибу і вимочуйте її у воді перед вживанням.

Шпроти

Будь-які консерви - це "мертвий" продукт, тому корисних речовин у них відсутні. А ось консерванти та харчові добавки – присутні. Саме тому ці продукти рекомендовано вживати лише у виняткових випадках (голод, похід тощо).

Що ж стосується консервованих шпрот, крім олії та солі, в них міститься бензапірен (речовина, що відноситься до отрут і викликає рак). Не кажучи вже про те, що консервовані шпроти - дуже калорійний продукт.

Кури-бройлери

Вважають, що куряче м'ясо – одне з найкорисніших. І це справді так. Але тільки м'ясо далеко не всіх курей корисне для застосування, а вживання деякого - навіть небезпечно. Мова йдепро бройлерні курки. Якщо звернути увагу на їх розміри, то відразу стає зрозумілим, що годування не обходилося без добавок. У м'ясі цих птахів у досить великій кількості містяться антибіотики та гормони.

Особливо рекомендують уникати покупки окремих частин курки (сердечок, крилець, хвостів). Вважається, що це може бути шлюб, насичений шкідливими розчинами. У будь-якому випадку, при покупці курячого м'ясаобов'язково перевіряйте його виробника.

Пангасіус

Дешева і практично несмачна риба пангасіус найчастіше вирощена штучним шляхом. Головна небезпека полягає в тому, що в річку, в якій розводять цю рибу (Меконг у В'єтнамі) викидають усі відходи, також є каналізаційні стоки. Що вже казати про забруднення цього місця загалом? Також прискорення зростання риби застосовуються різні хімічні добавки.

Існує також пангасіус, вирощений у природних екологічних умовах, та його користь очевидна. Однак ціна та смакові якості риби, що продається у наших супермаркетах, змушує схилятися до думки, що її вирощують саме у В'єтнамі.

Основне правило, яким варто скористатися при виборі продуктів харчування – уважно вивчати їх склад на упаковці. Не купуйте продукти, що містять такі речовини:

• трансжири
• генномодифіковані композиції (ГМО)
• синтетичні цукрозамінники
• заборонені та небезпечні харчові добавки (найнебезпечніші для здоров'я: Е123, Е173, Е212, Е240, Е510, Е513, Е527, E924, E924а)

Перед вами 15 шкідливих продуктів харчування, про які ви повинні знати та пам'ятати, щоб убезпечити своє здоров'я та здоров'я ваших близьких. Відмовтеся від шкідливої ​​для здоров'я їжі, та !

Шкідливі продукти! Чим замінити? (відео)

Їжа - основне джерело корисних речовин для людини, але існують і продукти, від яких набагато більше шкодичим користі. Серед них є і очевидні, такі як смажена їжа, що надає масу шкоди печінці, так і солодощі, без яких більшість не може прожити і дня. Ні, зрозуміло, їхнє помірне споживання не викличе негативних наслідківале якщо вони є постійними членами вашого раціону, то будьте готові до того, що відбудеться накопичення шкідливих речовин, які завдадуть вирішальний удар по вашим внутрішнім органам. Щоб уникнути цього, вивчіть рейтинг 12 найсмачніших і найшкідливіших продуктів харчування для здоров'я людини, і обов'язково подумайте про перспективи власного здоров'я.

Рейтинг шкідливих продуктів:

Шкідливий продукт №12: Знежирені йогурти та сирні десерти

Незважаючи на величезну популярність цих продуктів у різних дієтах для схуднення, йогурти та десерти містять у собі левову частку вуглеводів у вигляді крохмалю, цукру та цукрозамінника. Так виробник «компенсує» у продукті вміст жирів, які там повністю відсутні, і роблять із нього, нібито «корисний», але насправді шкідливий продукт. Але споживачі часто не замислюються про те, що саме такі продукти здатні призвести до ожиріння, завдяки високому вмісту вуглеводів та харчовим добавкам, що гальмують обмінні процесив організмі.

Шкідливий продукт №11: Консерви та шпроти

Багато жителів віддалених районів немає іншого способу придбання риби, оскільки водойми поблизу немає, а завезені заморожені морепродукти мають захмарні ціни. Однак, від рибних консервівнабагато більше шкоди, ніж користі, адже для збереження смакових якостей настільки довгий термінвикористовується маса шкідливих харчових добавок, стабілізаторів, консервантів, які при регулярному вживанні порушують обмін речовин. Часто виробники використовують бензапірен, шкідливу та небезпечну речовину, здатну викликати онкологічні захворювання.

Шкідливий продукт №10: Ковбаси та сосиски

Улюблена страва для перекусу та бутербродів б'є всі рекорди щодо вмісту жиру у списку шкідливих продуктів харчування для здоров'я. Звернувши увагу на склад, ви помітите, що кількість білків у три-чотири рази менша від вмісту жирів, адже задля економії виробники використовують не якісне м'ясо, а відходи, серед яких свинячі шкури та кістки тварин, щоб все це було смачним – додають різні стабілізатори. підсилювачі смаку та запаху, а також консерванти. Регулярне вживання ковбасних виробів загрожує ожирінням та утворенням бляшок холестерину на стінках судин, що значно погіршує роботу серця.

Шкідливий продукт №9: Попкорн

Попкорн набагато небезпечніший, ніж може здатися на перший погляд. Сама смажена кукурудза нешкідлива і марна, але ситуація змінюється, коли при їх приготуванні до них приєднуються ароматизатори, підсилювачі смаку, карамелізатори, олія, сіль та цукор, які змушують споживати все більше і більше. більше продукту, а разом з ним і величезна кількість калорій, а солоний варіант містить величезну дозу хлориду натрію, який при частому споживанні здатний порушити роботу нирок та викликати неполадки у серцево-судинній системі. Так що наступного разу краще візьміть із собою в кінотеатр арахіс або яблука.

Шкідливий продукт №8: Солодкі газовані напої та соки

Солодкі газовані напої та соки не тільки не містять абсолютно жодних корисних речовин, але й не здатні вгамувати спрагу, а навпаки, тільки викликають її. Так, наприклад, усіма впізнавана і улюблена Кока-Кола крім ударної дози цукру містить барвники, кофеїн, ортофосфорну кислоту і вуглекислий газ, які в сукупності просто вбивають організм зсередини: вимивають кальцій, роз'їдають слизові оболонки і сприяють відкладенню жирів. Людина, яка випила баночку коли, повинна пробігти приблизно 5 км, щоб витратити всі калорії, які вона отримала з напоєм. Крім цього, газування включає цукрозамінник аспартам, який при розпаді перетворюється на токсини. Що стосується покупних соків, то вони крім високого змістувсе того ж цукру, абсолютно нічого корисного в собі не містять.

Шкідливий продукт №7: Шоколадні батончики, цукерки та льодяники

Ожиріння, онкологія, діабет, проблеми із зубами, алергія… Це ще не повний перелік захворювань, які ви можете придбати, регулярно вживаючи шоколадні батончики та льодяники. Вони є рекордними володарями цукру, що легко засвоюється, який абсолютно марний з боку харчової цінності і дуже шкідливий. Крім цього, всі ці солодощі включають емульгатори, підсолоджувачі, цукрозамінники, загусники, антиокислювачі та інше. Якщо Ви дуже любите поїсти солодкого, рекомендуємо замінити ці шкідливі продукти на солодкі, але корисні, такі як мед і сухофрукти, адже в них є вітаміни і мінерали, які потрібні організму.

Шкідливий продукт №6: Майонез та кетчуп

На склад пакетиків майонезу та кетчупів, що продаються в супермаркетах, просто страшно дивитися, адже там можна знайти величезний список шкідливих речовин, які обманюють мозок і змушують їсти цей шкідливий продукт дедалі більше. Регулярне вживання кетчупів та майонезів призводить до серйозних захворювань шлунка та кишечника, а також до ожиріння та схильності до алергії. До того ж ці продукти насичені канцерогенними речовинами (тим самими, які викликають онкологічні захворювання).

Шкідливий продукт №5: Локшина швидкого приготування

Для сьогоднішнього божевільного ритму життя пюре та локшина швидкого приготування здаються ідеальним варіантом. Тільки при регулярному вживанні такої шкідливої ​​їжі в нашому організмі порушується обмін речовин. Адже організм начебто отримує необхідні калорії, тільки корисні речовини в цих продуктах зведені до нуля, а значить почуття голоду дуже скоро знову дасть про себе знати. У таких шкідливих продуктах у складі суцільні барвники, консерванти, загусники, підсилювачі смаку та стабілізатори, які провокують руйнування печінки, утворення каменів у нирках, розлад шлунково-кишкового тракту, виникнення алергії, онкологічні захворювання та навіть нервові розлади.

Шкідливий продукт №4: Покупна випічка з трансжирами

Варто пам'ятати, що практично вся випічка, що продається в магазинах (торти, булочки, тістечка, печиво), крім шкідливих консервантів, добавок, барвників і великої кількості цукру, напхана маргарином і небезпечними для здоров'я трансжирами. Тому постарайтеся замінити покупну випічку на домашню або уважно вивчайте склад випічки, що купується.

Шкідливий продукт №3: Напівфабрикати - нагетси, котлети, біфштекси

Що може бути простіше та швидше приготування напівфабрикатів? Такі привабливо смачні та красиві рибні палички, котлети та біфштекси, попередньо обсмажені у фритюрі, містять консерванти, глутамат натрію та трансжири. До чого призводить споживання перерахованих вище речовин ми вже говорили раніше. Ви все ще бажаєте полегшити собі життя, купуючи напівфабрикати?

Шкідливий продукт №2: Гамбургери та хот-доги

Гамбургери та хот-доги розташувалися на другому рядку у списку найшкідливіших продуктів для здоров'я. Швидкі перекушування гамбургерами, які так часто відбуваються під час роботи, здатні завдати величезної шкоди організму. Білий високоглікемічний хліб, синтетичні дріжджі, пальмова олія, Соя, «е-шки», стабілізатори та синтетичні барвники, цей список можна продовжувати до нескінченності, а котлета робиться з сумнівного м'яса. Крім цього, стабілізатори та добавки, які містять булочки з котлетою або сосискою, дратують слизову оболонку шлунка, викликаючи почуття голоду і змушуючи споживати їжі більше, ніж необхідно. Отримавши величезну кількість енергії з трансгенних жирів, ми повинні якнайшвидше її позбутися, а ось більшість просто повертається на робоче місцеде сидить нерухомо і заробляє собі зайву вагу.

Шкідливий продукт №1: Картопля фрі та чіпси

Картопля фрі та чіпси стали лідером списку найшкідливіших продуктів. Вони містять величезну кількість глутамату натрію, що порушує обмін речовин і призводить до онкологічних захворювань. Ті ж наслідки викликають трансжири, якими також багаті чіпси та картопля фрі. Тільки уявіть кількість олії, в якій обсмажуються ці продукти. Адже рослинна олія при жарінні автоматично перетворюється на небезпечний канцероген (речовина, що викликає рак). Головну небезпеку становить добавка Е-621, яка порушує роботу смакових рецепторів, деформуючи нервову системутим самим викликаючи харчову залежність. Наркотики, здатні перетворити навіть відвертий шлак на найсмачнішу їжу, вже дісталися і харчової промисловості.

24 серпня 1853 року службовець ресторану при готелі Moon's Lake Lodge в містечку Саратога-Спрінгс (штат Нью-Йорк) - індіанець-метис Джордж Крам - завдяки щасливому випадку приготував картопляні чіпси. залізничний магнат Вандербільт, і замовив, як не дивно, звичайнісіньку смажену картоплю, проте подану їжу розпещений "олігарх" неодноразово повертав на кухню як недостатньо просмажену. На подив клієнт не тільки не відкинув страву, але й залишився ним вкрай задоволений. пакетиках.

Через 160 років чіпси далеко пішли від своєї первісної — ідеальної — рецептури. І сьогодні вони очолюють не лише список найбажаніших смаколиків, а й рейтинг найшкідливіших продуктів. Проект Weekend вирішив нагадати, які популярні страви лікарі вважають найнебезпечнішими для нашого здоров'я – і, головне, чому.

flickr.com/hijchow

1. Чіпси та картопля фрі

Відома крилатий виразговорить, що "все приємне у цьому світі або незаконно, або аморально, або веде до ожиріння". Картопля, смажена в маслі, не зневажає закон і рамки моралі, але, являючи собою ударну дозукрохмалю та жирів, неминуче призводить до набору ваги, якщо включити такий кулінарний "вишук" у повсякденне меню.

Однак зайва вага — дрібниця в контексті інших проблем зі здоров'ям, які загрожують представленими стравами. Та й шкода, яку завдають сучасні чіпси, навряд чи можна записати на рахунок картоплі — адже сьогодні вони готуються з пшеничного та кукурудзяного борошната суміші крохмалів, у тому числі з генномодифікованої сої. Додайте до цього всілякі "смаки" - бекону, сметани та сиру, червоної ікри і навіть (!) смаженої картопліЗрозуміло, всі вони є компонентами з лінійки E - харчові ароматизатори і підсилювачі смаку.

Зокрема, особливо любимо виробниками Е-621, він глутамат натрію. Цей токсин, впливаючи на нервову систему людини, може "зробити" смачною і бажаною навіть саму непотрібну їжу і навіть прищепити до неї залежність схожа на наркотичну.

Потреба, і цілком реальну, а не надуману, може "навіяти" і картопля фрі. Він, щоправда, готується зі справжньої картоплі, тільки "геннопокращеної" - рівної, гладкої, з великими бульбами, щоб полегшити процес очищення. Порізавши на часточки, його обдають пором (звідси цей практично недосяжний в домашніх умовах ефект хрусткої скоринки при м'якій серцевині), заморожують і вже в такому напівфабрикатному вигляді відправляють у мережі швидкого харчування. Там же скибочки обсмажують в маслі, а точніше суміші масел для фритюру, куди входить комбінований "коктейль" жирів, що включає пальмове та кокосова олія. Така суміш коштує чимало, зате, залита одного разу, може використовуватися до 7 днів без прогоркання. За цей час у ній утворюються акролеїн, акриламід, гліцидамід – продукти розпаду жирів та сильні канцерогени, тобто речовини, викликають появу ракових пухлин. До речі, в одній порції картоплі фрі, за її порівняльної невисокої для фастфуду поживної цінностів 273 ккал на 100 грамів (тобто приблизно 340-390 ккал на "стандартну" порцію) міститься близько 30 грамів ось такого "багаторазового" жиру. Здавалося б, що таке 30 грамів? Щоб візуалізувати цю кількість, уявіть: в одній столовій ложці вміщується приблизно 15 грамів олії, таким чином, апетитну хрустку картоплю ми начебто присмоктуємо парою ложок олії з канцерогенами. Середня ж норма споживання жирів на добу - 90-100 грамів, а вони, як і решта нутрієнтів, у тій чи іншій дозі містяться практично у всіх продуктах харчування.

Лікарі б'ють на сполох — і не тому, що, харчуючись чіпсами та картоплею фрі, ви скоро не зможете застебнути улюблені джинси. Підвищений холестерин, бляшки в судинах, атеросклероз, небезпека інфарктів та інсультів, дегенеративні змінипечінки, погіршення статевої функції у чоловіків і, головне, розвиток ракових пухлин, причому не тільки в шлунково-кишковому тракті— усі ці наслідки прихильності до фастфуду спостерігаються вченими в США вже майже 70 років.

У Росії її індустрія швидкого харчування розквітла буйним кольором трохи більше 20 років тому, в постперестроечный час. Сьогодні і "дефіцит", і "лихі 90-ті" вже позаду - на жаль, сімейні свята досі супроводжуються походом до ресторану швидкого обслуговування, а вечірній відпочинок з переглядом фільму передбачає пакетик чіпсів пахвою.

AFP/Paul J. Richards

2. Бургери та хот-доги

Вищеописані побічні ефекти можна віднести і на рахунок "швидких" бутербродів, проте тут, крім смаження в олії, ситуація ускладнюється "м'ясною складовою". Щоб білка вистачало на всіх бажаючих швидко і ситно закусити, корів, свинок і рибок розводять промисловими масштабами та промисловими методами, з використанням спеціальних комбікормів (іноді — на анаболіках) для швидкого збільшення ваги. До речі, завдяки такому м'ясу і рибі, що прописалося в нашому меню, ми стаємо надзвичайно стійкими до дії антибіотиків, коли вони дійсно потрібні, тобто коли ми хворіємо. На тлі цього висока калорійність страви і той же холестерин здаються зовсім дрібницями.

Далі - більше, до вельми сумнівного білка додають всюдисущу сою, глутамат і ще цілий спектр Е-компонентів: консервантів (щоб котлета могла зберігати товарний виглядроками), стабілізаторів та синтетичних барвників. Ці добавки дратують нашу травну систему, притуплюють почуття насичення, змушують їсти більше й частіше. Шлунок розтягується, і вже без допомоги "Е-шек" починає вимагати продовження банкету.

Здавалося б — булка, котлета, лист салату, сир, ну, майонез. Але, погодьтеся, бургер, приготований з домашніх продуктів, зовсім не схожий на свій "ресторанний" аналог. Адже в кухонному арсеналі ми, на щастя, не маємо тих харчових добавок, якими напихають м'ясний фарш на потоковому виробництві. А саме вони і змушують нас повертатися в точку харчування знову і знову, нагадуючи, що вдома не так смачно.

3. Ковбасний ряд та консерви

Описані "м'ясні кошмари" були б справедливі і стосовно ковбас, якби в їхньому виробництві використовувалося лише натуральне м'ясо. Однак сюди варто записати ще й небезпеки прихованого жиру — адже навіть самий натурпродукт із сосисочних складається, в основному, зі свинячих шкурок і сала. Шкіра, хрящі, субпродукти та м'ясні залишки, плюс 25-30% трансгенної сої і, зрозуміло, консерванти, стабілізатори, загусники, емульгатори, антиокислювачі, харчові барвники, ароматизатори - такий зразковий складбудь-яких ковбас, незалежно від сорту та марки виробника.

Консерви ж і зовсім, по суті, - мертвий продукт, що зберіг свою відносну харчову придатність виключно завдяки "розчину" з "Е-шек", оцтової кислоти, цукру і, звичайно, величезної кількостісолі (при потребі людини в 6-10 г натрію-хлору в день всього 100 г консервів містить в середньому 15 г солі).

РІА Новини/Антон Денисов

4. Локшина та пюре швидкого приготування

Яловичина, курка, креветки, гриби, плюс практично спагетті з майже соусом - так по-королівськи пропонують пообідати, повечеряти і поснідати виробники чудо-їди з пакетиків. І це — саме той випадок із "безкоштовним сиром". Безумовно, було б дуже зручно залити окропом на 3-5 хвилин вміст пластикового стаканчика – і вуаля! — отримати фактично італійську пасту, феттуччину чи різотто. За фактом ми отримаємо гарячий (для швидшого засвоєння) "мікс" з усіх можливих харчових добавок і абсолютний нулькористі.

При систематичному вживанні таких "комбікормів" в організмі руйнується система - він начебто отримав їжу та калорії, але в них було дуже мало дійсно потрібних йому для нормального функціонування речовин. Позбавлений харчування, незабаром він посилає сигнали SOS мозку, і ми знову відчуваємо, що хочемо їсти.

Тут не зайвим буде нагадати, під якими кодами на упаковці продукту ховаються ті чи інші помічники виробників: консерванти(можуть викликати рак, нирковокам'яну хворобу, руйнування печінки, харчову алергію, розлад кишечника, кисневе голодування, порушення артеріального тиску) - Е з 200 по 290 та Е 1125, стабілізатори та загусники (рак, захворювання шлунково-кишкового тракту, нирок та печінки) - Е 249-252, Е 400-476, Е 575-585 та Е 1404-1450, емульгатори(Рак, розлад шлунка) - Е 322-442, Е 470-495, антиокислювачі(захворювання печінки та нирок, алергічні реакції) - E300-312 та E320-321, харчові барвники (рак, захворювання ШКТ, печінки та нирок, нервові розлади та алергічні реакції) - Е 100-180, Е 579, Е 585, підсилювачі смаку(нервові розлади, ушкодження мозку) - Е 620-637.

Заради справедливості, варто зазначити: існує скромний список добавок, які вважаються нешкідливими і навіть корисними для здоров'я – його, за бажання, легко знайти на просторах інтернету.

Ці "чарівні" соуси, що традиційно супроводжують більшість страв фастфуду, можуть і найкориснішу їжу перетворити на отруту. Кетчуп, крім стабілізаторів, емульгаторів та консервантів, містить хімічні барвники та майже на п'яту частину складається з цукру. Такий дресинг чудово приховує природний смак навіть найменш апетитних, а то й страв, що просто зіпсувалися, — недарма кажуть, що "з кетчупом можна з'їсти все".

Майонез є носієм так званих трансжирів — ізомерів. жирних кислот, здатних обманювати наш організм, вбудовуючись у біомембрани клітин замість натуральних омега-3 та омега-6-жирних кислот. Трансконфігурації призводять до онкогенезу, атеросклерозу, збільшують ризик розвитку цукрового діабету і погіршують імунітет — заважають роботі ферментів, що стоять на варті нашого організму. Додаткову небезпеку несе пластикова упаковка, куди з метою економії часто розливається майонез, - оцет, що міститься в соусі, має суперздатність висмоктувати з нього канцерогенні речовини. Відгадайте, куди вони потрапляють.

6. Шоколадні батончики, льодяники та жувальні цукерки

Без небезпеки нажити собі діабет, онкологію, ожиріння, остеопороз, проблеми із зубами та алергічні реакції людина може з'їдати максимум 50 грамів цукру на день. Ця вища межа норми — приблизно 10 чайних ложок, але не варто забувати, що крім "чистого" цукру, який ми кладемо в чай ​​або каву, глюкоза з сахарозою чекають на нас, скажімо, у тому ж кетчупі. Або у йогурті. Та мало де: варто почитати склад звичних продуктів, підрубрику в графі "вуглеводи" - і стане очевидно, як сильно ми перевищуємо дозволену ВООЗ ( Всесвітньою організацієюохорони здоров'я) норму, навіть без допоміжних матеріалів у вигляді шоколадок, карамелек та тортиків (до речі, останні — ще один ідеальний носій трансжирів, поряд з майонезом).

Ці продукти — володарі найвищих глікемічних індексів, тобто цукор із них засвоюється практично миттєво. При цьому жодних корисних речовин вони не містять - на відміну від таких глікемічних лідерів, як мед і сухофрукти. Більше того, яскраві льодяники, цукерки в глазурі та жувальні мармеладки з усілякими смаками взагалі навряд чи можна назвати "продуктами харчування" — це скоріше суміш підсолоджувачів та цукрозамінників, стабілізаторів, загусників та желюючих, емульгаторів, антиокислювачів та харчових барвників.

7. Солодкі газування та соки

До речі про норму споживання цукру на день — в одному літрі коли міститься приблизно 112 грамів цукру та близько 420 калорій (при тому, що добова нормаспоживання у більшості людей укладається у 2000-2500 ккал). Додамо до цього кофеїн, барвники і кальцію, що "вимиває" з організму ортофосфорну кислоту, плюс вуглекислий газ, який дозволяє ще швидше розподілити шкідливі компоненти по тілу.

Газування в "лайт"-варіанті вважаються кращими, ніж ті, що не шкодять фігурі. Однак, при нульовій калорійності, вони містять цукрозамінники - в основному аспартам, який розпадається на формальдегід (канцероген класу А), метанол і фенілаланін (токсичний у поєднанні з іншими білками).

Він погано змивається слиною, дратує слизову рота і знову і знову провокує спрагу - щоб позбутися нудотного післясмаку. Та й нешкідливість для фігури дуже сумнівна - газування сприяє утворенню целюліту, а в довгострокових перспективах для любителів напоїв "лайт" значиться порушення обміну речовин.

Але якщо з газованою водою, загалом, ніхто і не має ілюзій, то щодо "коробкових" соків чомусь дуже сильна установка не тільки про їх нешкідливість, але навіть про користь для здоров'я. Однак за винятком вуглекислого газу їх склад майже ідентичний до складу солодких газировок. В одній склянці апельсинового соку з пакета приблизно шість чайних ложок цукру, в одній склянці яблучного приблизно сім. Безперечно, яблука та апельсини і самі по собі містять цукор, але не тільки вітаміни і харчові волокнастають приємним бонусом, та й глюкоза вже не всмоктується в кров із такою блискавичною швидкістю. Пакетовані соки такі плюси не мають — відновлені з концентрату і на заздрість довговічні, вони можуть відрізнятися вартістю залежно від "розкрученості" марки, але залишаються такими ж шкідливими для здоров'я.

8. Попкорн

Сама по собі кукурудза жодної небезпеки для здоров'я не становить - так, вуглевод, так, містить крохмалі, і калорійність для рослинної їжі чимала - близько 330 ккал на 100 г продукту. Зате вона містить клітковину і ще багато корисних речовин - вітаміни А, С, Е, тіамін, ніацин, фолієву кислоту, залізо, калій, магній, фосфор, цинк

Словом, являй собою попкорн просто смажені зерна кукурудзи — не бути йому в рейтингу найшкідливіших продуктів. Але все змінюється, коли приходять вони – олія, сіль, цукор, карамелізатори, барвники, підсилювачі смаку, ароматизатори. До речі, доза солі в класичному солоному попкорні зашкалює так, що жодним чіпсам і не снилося, — а це може призвести, як мінімум, до підвищення тиску і порушення роботи нирок. Ну і харчова цінністьпопкорну завдяки різноманітним добавкам зростає в середньому до 500 ккал на 100 грамів.

9. Алкоголь

Дегенеративні порушення в корі головного мозку, руйнування печінки, онкологія, генетичні мутації— про шкоду алкоголю для організму людини, начебто, всім добре відомо. Люди, що п'ютьживуть в середньому на 10-15 років менше, і якість цього життя дуже низька - крім вищезазначених проблем зі здоров'ям, їх переслідують порушення психіки, депресивні стани. 1/3 всіх самогубств (і, до речі, 50% аварій) відбувається у стані алкогольного сп'яніння.

Навіть у дуже малих дозах алкоголь заважає засвоєнню вітамінів. Крім того він дуже калорійний сам по собі – 7 ккал на 1 грам (для порівняння, харчова цінність чистих білків та вуглеводів – 4 ккал на 1 грам). І головна небезпека — межа між "вживанням" і залежністю дуже хитка, її легко перетнути, навіть не помітивши цього.

"Легкі" тортики, сирні десерти, йогурти та майонези тільки здаються другом та помічником людей, які стежать за своєю фігурою та холестерином. Насправді саме зниження вмісту жиру в продукті з лишком компенсується підвищенням частки вуглеводів — крохмалів, цукрів і цукрозамінників, про шкоду яких ми вже говорили.

Таким чином, захоплення продуктами в "лайт"-версії якраз сприяє ожирінню - харчові добавки в них гальмують обмінні процеси, а то й зовсім призводять до "вуглеводних збоїв", коли організм, що приготувався розщеплювати глюкозу, раптово виявляє, що йому підсунули якийсь цикламат. чи аспартам. Не останню рольтут грає і психологічний момент - якщо продукт "легкий", значить, його можна з'їсти в 2-3 рази більше без докорів совісті (і без почуття насичення).

Ще одна негативна стороназахоплення виключно знежиреними продуктами - авітаміноз, адже деякі життєво важливі вітаміни(А, D, Е та К) є жиророзчинними. Кальцій із знежирених молочних продуктів також не засвоюється.

З кожним роком зростає кількість людей, які страждають на захворювання шлунка, діабет та ожиріння. До цих хвороб людина найчастіше приводить себе сама. Це походить від того, що він вживає в їжу шкідливу їжу– це консервовану, фаст-фудівську та іншу не дуже корисну для організму їжу, харчуючись на ходу та всухом'ятку, абияк.

Їжа, що містить у своєму складі штучні барвники та консерванти може завдати організму непоправної шкоди. Особливо небажано вживати продукти, що містять бензоати, яких багато в солодких газованих напоях. Бензоати викликають відхилення у роботі шлунка та кишечника, порушення у перетравленні їжі. Вони викликають гастрит, виразкову хворобута онкологічні захворювання. Особливу небезпеку вони становлять за тривалого вживання. Супи швидкого приготування, бульйонні кубики, готові гарніри, навіть кондитерські виробимістять тартразин, який також може завдати шкоди здоров'ю.

Шкідливим та небезпечним продуктомвважається і фаст-фуд. Він не містить ніяких вітамінів і мікроелементів, проте містить канцерогени, яких тут є в надлишку. Пересмажена олія та барвники теж є у фаст-фуді, який тільки наповнює шлунок на короткий час, а потім людина хоче знову їсти. Хоча фаст-фуд є висококалорійним продуктом, але він не приносить людині бадьорості. Ці калорії сприяють утворенню жиру та відкладенню його на талії людини та її стегнах. А якщо чіпси, запиваються солодкою газованою водою, то людина ризикує отримати захворювання шлунка та ожиріння. Така їжа під забороною для людей, які страждають на діабет, гіпертонію та атеросклероз.

Картопля фрі також можна віднести до шкідливої ​​їжі. Так як він готується в пересмаженому маслі, то в ньому утворюються канцерогени, які викликають подразнення шлунка. Часте вживанняцього продукту особливо небажано для дітей та підлітків. Винятком не є і чіпси, які часто готують на трансгенних жирах, які людський організмпросто не може переробити та видалити. Молекули такого жиру відкладаються на стінках судин, посилюючи ситуацію.

Вважається не дуже корисною і та їжа, яку готують на мангалі чи грилі. Так кури гриль є подвійну небезпеку. Мало того, що вони містять багато спецій, так ще й жир, що осідає на шампурах, неодноразово перегрівається. Цей жир містить чимало канцерогенів, а отже, він таїть небезпеку для шлунка, викликаючи його роздратування, що може призвести і до онкологічних захворювань.

Не можна назвати корисною їжеюі шаурму, оскільки м'ясо, що входить до її складу, часто готують на шампурі довгий час. За ці години жир перегрівається і набуває канцерогенних властивостей.

Використовувати такі продукти можна лише зрідка, іноді. Тоді нічого небезпечного для здоров'я не буде. А якщо їх вживати щодня, то, звичайно ж, можуть виникнути проблеми, та ще які.

Якщо в людини вже є якісь порушення у шлунково-кишковому тракті, то їй треба дотримуватись дієти. Загострення можуть початися навіть від вживання звичайнісіньких продуктів, не кажучи вже про вживання шкідливої ​​їжі.

Небажані такі продукти як шпинат, томати, цитрусові для людей, які страждають на гастрит або виразку шлунка. Хоча ці продукти і багаті на вітаміни, але від їх прийому треба утримуватися, щоб не спровокувати загострення хвороби. Людям із підвищеною кислотністю шлунка протипоказана дієта, основу якої складають свіжі овочі та салати з них, які сприяють виділенню шлункового соку, що подразнює слизову оболонку шлунка. Це може викликати біль у ділянці живота, появу печії, навіть нудоту та блювання. Потрібно знати і про те, що вживання будь-якого виду рису може викликати у людини запори, а вживання буряків, моркви та злив навпаки сприяє розрідженню стільця. У цьому випадку вибір зробіть самі!

P.S. Сподобалася стаття? Рекомендую ->>підписатися на отримання свіжих статей по e-mail<<- , чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!