Кефірний гриб як доглядати та вживати. Молочний гриб: користь та можлива шкода, відгуки та думка лікарів

Зміст [Показати]

Молочний гриб: інструкція з догляду, приготування та застосування кефіру.

Для того, щоб ваш молочний гриб завжди був здоровий і постійно виробляв смачний і корисний кефір, який, безсумнівно, має більші. цілющими властивостяминіж інші кисло-молочні продукти, необхідно дотримуватися певних правил догляду за грибом і приготування кефіру.

Інструкція з догляду та вирощування молочного гриба:
У скляну півлітрову банку помістіть одну столову ложку молочного гриба, залийте однією склянкою (200-250 мл.) молока, закрийте марлею і залиште на 24 години за кімнатної температури.

Через добу підготовлену ємність через пластикове сито злийте готовий кефір, акуратно помішуючи масу в ситі дерев'яною ложкою.

Увага: від зіткнення з металевими поверхнями тибетський грибможе захворіти та загинути.
Акуратно промийте гриб у ситі під струменем холодної води з-під крана. Кефірний грибок має бути абсолютно чистим для наступного сквашування (інакше кефір може трохи гірчити).

Ретельно промийте банку для гриба водою, щоб на ній не залишилося слідів сквашеного молока, при цьому не можна використовувати синтетичні миючі засоби.

Зливати готовий кефір потрібно щодня, бажано одночасно і зберігати при кімнатній температурі.
Таким чином, ви можете щодня отримувати 200 г цілющого кефіру.

У міру розростання грибка можна збільшувати і кількість молока, що заквашується. Коли грибок досягне «зрілості» і не тільки збільшиться в розмірах, а й у кількості, розділіть на дві порції. Одну залиште для вирощування, іншу – для настою.

Молоко для гриба бажано брати не пастеризоване в м'яких пакетах або з маленьким терміном зберігання, але також непогано молоко з великою жирністю 5-6% у квадратних пакетах. Ідеальне молоко домашнє, коров'яче, але «живе» молоко необхідно кип'ятити та остуджувати.

Так само підходить козяче молоко. Врахуйте, що і з різного молокарізного виробника, різної жирності вийде власний кефір. Прийде поекспериментувати. Вибирайте те молоко, яке вам сподобається сквашеним.

Тибетський кефір потрібно вживати по 200-250 мл на день, останній прийом за 30-60 хв до сну (порожній шлунок). Кефір, отриманий шляхом сквашування молока молочним грибом Тибету, рекомендується приймати протягом 20 днів, потім зробити перерву на 10 днів і знову повторити курс лікування. У період перерви необхідно продовжувати доглядати молочний гриб.

Пам'ятайте:

Молочний гриб не можна закривати кришкою, т.к. він має дихати.
Не тримайте банку із грибом на яскравому денному світлі.
При температурі нижче 17 градусів гриб може запліснівніти.
Тримати молочний гриб лише у скляних банках. Банку не мийте синтетичними миючими засобами. Тільки содою.

Якщо щодня молочний гриб не промивати і не заливати свіжим молоком, він не буде розмножуватися і стане коричневим, у ньому не буде лікувальних властивостей і він може загинути. Здоровий грибок має бути білого кольору (колір молока, сиру).

Молочний гриб вмирає, якщо його вчасно не промити. Якщо ви відсутня 2-3 дні, залийте 3-літрову банку молоком навпіл з водою, покладіть туди гриб, поставте в тепле місце. По приїзду використовуйте цей кефір як зовнішнє лікарський засіб.

У перші 10-14 днів вживання молочного гриба різко підвищує активність кишечника, що виявляється у підвищеному газоутворенні, тому не рекомендується приймати молоко перед роботою. Стілець стає частим, сеча трохи темніє.

У хворих на кам'яну хворобу можуть з'являтися неприємні відчуття в області печінки, нирок, у підребер'ї. Через 12-14 днів реакції в організмі припиняться, настане покращення загального стану, підвищиться настрій та загальний тонус, у чоловіків – статева активність.

Хвороби молочного гриба:

Як виглядає хворий молочний гриб?

Хворий молочний гриб може покритися білою пліснявою та неприємно пахнути.
Великі грибочки стають порожніми всередині (вони мертві), їх потрібно замінювати на молоді маленькі грибочки.
Грибочок покритий слизом так само слиз може бути видно при промиванні гриба.

Грибок став коричневим або став темніти (коричневий мертвий грибок). Їм не можна користуватися.
Здоровий грибок білого кольору (колір молока, сиру) пахне сквашеним молоком, розмір від 0,1 мм. - 3 см. Великі та порожнисті всередині гриби – мертві. Їх потрібно видаляти.
Мій гриб став слизовим:

Щодо слизу (або «соплів», як їх називають у народі). Швидше за все, ваш грибочок захворів. Можливі причини:

Багато грибка чи мало молока. Гриб необхідно періодично "проріджувати". Старий викидати. на 1 літр молока не більше 2 ч.л. грибок.

Не до кінця відбувається процес сквашування. Т. е. були варіанти, коли боялися, що кефір перекисне і виймали гриб раніше часу

Гриб промивався занадто холодною водою(Промивати краще водоюкімнатної температури).

Якщо використовувалися металеві предмети при роботі з грибом і, як правило, якщо усувалися причини, то грибок одужував.

Рекомендації щодо вирощування молочного гриба:
У деяких випадках, при неправильному догляді за грибом та зараженні його іншими видами бактерій, спостерігаються хвороби цього грибка. Найбільш поширені два захворювання - ослизнення та окисання зерен.

Ослизнення зерен заразлива хвороба, вкрай завзята, довго продовжується, внаслідок якої гинуть кефірні зерна, причому утворюється велика кількістьслизу. Саме зерно стає в'ялим, легко розчавлюється між пальцями, покривається слизом, цей же слиз наповнює і порожнину всередині зерна.

Від присутності таких грибків молоко не згортається і набуває неприємного прісного смаку. На думку Гобі, такий стан викликається бактерією (мікрококом) молочно-слизового бродіння Шміта-Мюльгейма.

Цей стан спостерігається найчастіше при приготуванні його в жарку пору року у вологому і погано вентильованому приміщенні, так само й у тому випадку, якщо для приготування були взяті погано висушені зерна.

Захворілі зерна необхідно промити в 5% розчині борної або саліцилової кислоти. За Дмитрієвим, слід зерна промити 2% розчином саліцилової кислоти, а потім протягом 3 годин вимочувати в 2% розчині кремортартару.

Підвисоцький вважав, що у цих випадках достатньо одного лише висушування; для отримання дійсного результатунайкраще триматися наступного правила: попередньо промивати в розчинах, що дезінфікують, і потім вже висушувати зерна.

Висушені зерна, за раніше згаданими властивостями, легко відрізнити від хворих.
Але набагато простіше просто придбати новий грибочок.

napitkimira.net
Молочний гриб

Історія молочного гриба налічує не одну сотню років. За деякими відомостями, ця культура була відома людям кілька тисячоліть тому. Ченці Тибету з давніх-давен сквашували молоко в глиняних горщиках. Одного разу вони помітили, що те саме молоко, що заливається в однакові горщики, почало скисати по-різному. В одних ємностях, які мили в гірській річці, кисляка була звичайна, а в інших судинах, які мили в гірських ставках і озерах, кисляка виходила дещо іншої якості і набагато приємніше на смак. З часом ченці дійшли висновку, що ця кисле молоко надає цілюща діяна роботу органів людини (печінки, серця, шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози). Як з'ясувалося вже в наш час, у цій кислому молоко утворювалися деякі білкові сполуки у вигляді грон, з яких шляхом спеціальної культивації був виведений молочний гриб Тибету. Кефір, який виходив у результаті життєдіяльності білкових «гроней», був прозваний еліксиром молодості, а люди, які його приймали систематично, довго не старіли і перебували у чудовій фізичній формі.

Кефірний грибок є складним симбіозом (спільним існуванням) мікроорганізмів, що утворився в процесі тривалого розвитку, що пристосувалися до спільного життямікроорганізми поводяться як цілісний організм. Вони чудово ростуть, розмножуються і передають свою структуру та властивості наступним поколінням.

Білі або злегка жовті кефірні гриби мають кислий специфічний смак. Основну їх мікрофлору складають молочнокислі палички/стрептококи та дріжджі, що визначають специфічний смак та аромат кефіру, його поживні властивості.

У Європі наприкінці XIX століття лікарі клініки в Цюріху лікували за допомогою кефіру гастрит, виразку шлунка, хронічний пронос, запалення кишківника, а також анемію. Хворі охоче приймали цей засіб і добре переносили його. Після регулярного прийому кефіру зменшувалися болі, рубцювались виразки та ерозії.

Вже сьогодні японські лікарі переконані, що «грибний» кефір необхідно включати в харчування онкологічних хворих, а також харчові раціони практично кожного здорової людининезалежно від віку.

У 100 г «грибного» кефіру майже 100 млрд. корисних мікроорганізмів, тих самих, про які видатний російський учений, лауреат Нобелівської премії І. І. Мечников сказав: «У числі корисних бактерій почесне місце треба надати молочнокислим бацил. Вони виробляють молочну кислоту і таким чином заважають розвитку олійних і гнильних ферментів, які ми повинні вважати серед найстрашніших наших ворогів…»

Після тривалого застосуванняАнтибіотиків потрібно відразу ж розпочати курс прийому «грибного» кефіру – він не тільки швидко виводить антибіотики з організму, але й захищає корисну кишкову флору.

Постійний прийом «грибного» кефіру допомагає підтримувати стан бадьорості та працездатності. Він, безсумнівно, сприяє омолодження організму.

Молочний гриб має такі цілющі властивості:

• зміцнює імунну систему організму;
• має антиалергічну дію;
• після перенесених тяжких захворювань прискорює виведення відпрацьованих антибіотиків з організму та захищає кишкову флору від загибелі корисних бактерій. Для цього дорослим потрібно вживати 0,5 л, а дітям – 0,2 л кефіру щодня. Під час прийому антибіотиків рекомендується запивати таблетки кефіром або пити півсклянки настою гриба Тибету після кожної ін'єкції. Цим згладжується побічна дія ліків;
• має протимікробну та протизапальну дію;
• має жовчогінну та спазмолітичну властивості;
• підвищує статеву активність;
• покращує пам'ять та концентрацію уваги;
• сприяє нормалізації обміну речовин (зокрема вуглеводного);
• замінює тисячі синтетичних ліків та фармацевтичних препаратів, що застосовуються для лікування 100 найпоширеніших захворювань;
• звільняє від отрут (токсинів), а також від залишків медичних синтетичних препаратів (наприклад, антибіотиків, які не найкращим чиномвпливають на стан імунної системи та спадковість);
• дробить каміння в нирках, жовчному та сечовому бульбашках і виводить їх з організму;
• сприяє лікування шлунково-кишкових захворювань (у тому числі виразкової хвороби), при цьому нормалізуючи склад кишкової мікрофлори;
• усуває надмірну вагу найбільш безпечним для людини чином – шляхом нормалізації обміну речовин;
• підвищує сексуальну привабливість, відновлює та підвищує потенцію;
• усуває головний біль, а також нормалізує тиск;
• покращує сон, підвищує працездатність та здатність до концентрації (що важливо не тільки для працюючих людей, а й учнів та студентів);
• використовується в косметології як засіб, що сприяє омолодженню та відбілюванню шкіри. Молочний гриб розгладжує зморшки, усуває пігментні плями, зміцнює волосся та стимулює зростання здорового волосся;
• Тибетський молочний гриб сприяє виробленню важливих ферментів, завдяки яким у шлунку утворюється менше кислоти, викликає почуттяпечіння, та нормалізується кислотність шлункового соку;
• має широке застосування в кулінарії як напої та соуси, а також при приготуванні закусок і салатів.

До складу молочного гриба входить велика кількість корисних речовин.

У 100 мл кефіру, отриманого шляхом сквашування звичайного молока молочним грибом Тибету, міститься:

• Вітамін А – від 0,04 до 0,12 мг (добова потреба становить близько 1,5-2 мг). Вітамін А необхідний для шкіри та слизових оболонок, попередження розвитку онкологічних та інфекційних захворювань, а також порушення зору. Він зміцнює зуби та кістки, попереджає розвиток запальних процесівпідвищує концентрацію уваги.
• Тіамін – близько 0,1 мг (добова потреба становить близько 1,4 мг). Тіамін (вітамін В) попереджає нервові розлади, має болезаспокійливу властивість.
• Рибофлавін – від 0,15 до 0,3 мг (добова потреба близько 1,5 мг). Рибофлавін (вітамін В) – запорука бадьорості та гарного настрою протягом дня.
• каротиноїди, що перетворюються в організмі на вітамін А, - від 0,02 до 0,06 мг.
• Ніацин (РР) – близько 1 мг (добова потреба становить близько 18 мг). Ніацин знімає дратівливість, попереджає захворювання кровоносних судинта інфаркт міокарда.
• Піридоксин – до 0,1 мг (добова потреба близько 2 мг). Піридоксин (вітамін В) сприяє роботі нервової системиі повнішому засвоєнню білків у шлунку.
• Кобаламін – близько 0,5 мг (добова потреба близько 3 мг). Кобаламін (вітамін В) запобігає розвитку захворювань кровоносних судин.
• Кальцій – 120 мг (добова потреба близько 800 мг). Кальцій необхідний нервової системи, зубів, і навіть кісток; він є засобом для профілактики остеопорозу.
• Залізо – близько 0,1-0,2 мг (добова потреба від 0,5 до 2 мг). Чим вище жирність цього кефіру, тим вище в ньому вміст заліза. Залізо попереджає депресивні стани та розлади у роботі нервової системи. Воно необхідне для зміцнення нігтів, покращення кольору шкіри та відновлення життєвої сили волосся.
• Йод – близько 0,006 мг (добова потреба близько 0,2 мг).
• Цинк – близько 0,4 мг (добова потреба близько 15 мг). Крім цього, кефір стимулює засвоєння цинку, що вже є в організмі.
• Фолієва кислота – на 20 % більше, ніж у молоці. Чим жирніший кефір, тим більше в ньому фолієвої кислоти. Фолієва кислота має велике значення у зупиненні процесу старіння людського організму та його захисті від злоякісних новоутворень. Вона також необхідна для відновлення крові та вироблення антитіл, особливо важлива для жінок у період вагітності.
• Молочні бактерії (лактобактерії) Молочні бактерії (лактобактерії) відповідальні за здорову мікрофлорукишківника людини.
• Дріжджоподібні мікроорганізми (не варто плутати їх із харчовими дріжджами). Дріжджоподібні мікроорганізми відповідають за здорову мікрофлору кишечника людини.
• Спирт. Запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.
• Багато корисні для організму людини ферменти, кислоти (зокрема вуглекислота), легкозасвоювані білки, полисахариды. Полісахариди очищають організм від отруйних речовин, регулюють рівень холестерину у крові.

Кожна з цих речовин надає сприятливий впливорганізм людини.

Дві чайні ложки молочного гриба залити 200-250 мл молока кімнатної температури та залишити на 24 години. Процедуру повторювати 1 раз на добу, в той же час, краще ввечері, зберігати гриб за кімнатної температури. Молоко повністю сквашується через 17-20 годин. Найбільш корисний кефір виходить із натурального, а не відновленого молока. При сквашуванні молока посуд треба прикрити марлею. Ознакою повного сквашування є поява зверху густої маси, де знаходиться гриб. Сквашене молоко необхідно процідити через сито у скляну банку. Після проціджування молочний гриб промивають від залишків сквашеного молока під струменем чистої холодної води, потім знову поміщають у банку і заливають новою порцією молока.

Якщо молочний гриб щодня не промивати і не заливати свіжим молоком, він не розмножуватиметься і стане коричневим, втратить лікувальні властивості і може загинути.

Сквашене молоко потрібно вживати по 200-250 мл на день, останній прийом необхідно робити за 30-60 хвилин до сну на голодний шлунок.

Здоровий гриб має біле забарвлення (колір молока, сиру), крупічасту структуру і діаметр 5-6 мм на початку періоду розвитку і 40-50 мм на його кінці, перед поділом.

Повний курс лікування становить 1 рік. При повторному курсікатегорично забороняється вживання спиртних напоїв, настоїв, ліків. Під час 10-денної перерви потрібно продовжувати доглядати гриб. Проціджений кефір можна використовувати для приготування оладок, сиру, як косметичний засіб для протирання рук і обличчя і т.д.

Цілющий кефір можна використовувати для загоєння ран, порізів та лікування ячменю.

У перші 10-14 днів вживання молочного гриба різко підвищує активність кишківника, що проявляється у вигляді підвищеного газоутворення, тому не рекомендується приймати кефір у першій половині дня перед роботою. Стілець стає частим, сеча трохи темніє. У хворих на жовчо- та сечокам'яну хворобу можуть з'являтися неприємні відчуття в області печінки, нирок, у підребер'ї. Через 12-14 днів гостра реакціяорганізму припиняється, настає покращення загального стану, підвищується настрій та загальний тонус, у чоловіків – статева активність.

Необхідно пам'ятати про те, що молочний гриб - жива істота, Поводитися з ним потрібно дбайливо, обережно, не закривати ємність кришкою, так як він повинен дихати.

Молочний гриб не можна промивати гарячою водоюі залишати у холодильнику, оскільки в цьому випадку він втрачає лікувальні властивості. Молочний гриб вмирає, якщо його вчасно не промити. Якщо ви з будь-якої причини відсутня 2-3 дні, залийте 3-літрову банку молоком навпіл з водою, покладіть туди гриб, поставте в тепле місце, а по приїзді використовуйте цей кефір для ванни для ніг. Отриманий настій знімає втому, тяжкість у ногах, також має ранозагоювальну дію, зменшує потовиділення.

З часом маса гриба збільшується внаслідок розмноження.

При вживанні молочного гриба Тибету слід дотримуватися декількох рекомендацій.

Не слід пити кислий кефір, а також більше 500-700 мл кефіру на день. І це не профілактична, а лікувальна доза для дорослих. Цю дозу потрібно ділити протягом дня більш дрібні, наприклад, по 200 мл за кожен прийом. Для дітей старше 5 років лікувальна доза становить 200-400 мл на день, причому її теж необхідно ділити на більш маленькі порції.

Кількість кефіру, що вживається в профілактичних ціляхдля дітей має бути приблизно вдвічі менше, ніж для дорослих.

Починати прийом настою тибетського молочного гриба слід з невеликої дози: 100 мл на день для дорослої людини, а для дітей віком від 5 років – не більше 50 мл на день. на початковому етапіприйому кефіру дитині завжди краще давати мінімальні дози.

При лікуванні цукрового діабету не можна поряд із прийомом настою молочного гриба Тибету вводити інсулін!

Не варто поєднувати прийом настою молочного гриба Тибету з розпиванням спиртних напоїв. Після вживання навіть невеликої кількості пива доведеться починати курс прийому кефіру Тибету з самого початку. Тільки в цьому випадку буде досягнутий лікувально-профілактичний та омолоджуючий ефект.

Спочатку необхідно визначити необхідна кількістьтибетського молочного гриба.

Для догляду за грибом знадобиться: банка, марля на шийку банки, чиста вода, необхідна для промивання гриба між заквашуваннями, і молоко. Рекомендується використовувати молоко нормальної чи високої жирності.

Посуд для роботи з грибом не слід мити спеціальними миючими засобами, щоб вони не залишалися на посуді.

Якщо ви купуватимете гриб, попросіть дати докладну інформацію про нього і, по можливості, інструкцію. Наявність у Вас такої інструкції збереже здоров'я, а також урятує гриб від передчасної загибелі.

Для приготування настою необхідно використовувати чисту воду. Для цього можна використовувати фільтр або дистильовану воду.

Слід накривати банку марлею і поміщати їх у темне місце.

Після того як з молока вийде кисле молоко, необхідно за допомогою пластикового дуршлагу відокремити саму кисле молоко від гриба. Потім слід зцідити кисле молоко в чисту ємність. Після цього кефір готовий до вживання.

Самі ж грона гриба Тибету необхідно обов'язково промити за допомогою того ж пластикового дуршлагу.

Після цієї процедури грона гриба Тибету поміщають назад в ємність і заливають новою порцією несквашенного молока для виробництва наступної порції цілющого напою. Весь цикл знову повторюється.

Для профілактики випадання волосся 1 раз на 2-3 тижні шкіру голови слід змочувати кефіром, після чого промивати теплою водою.

Для зміцнення волосяних цибулин 1 раз на тиждень рекомендується обполіскувати волосся настоєм молочного гриба, лушпиння цибуліі листя берези, для приготування якого 1 столову ложку лушпиння цибулі і 1 столову ложку березового листя слід залити 300 мл настою, кип'ятити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, потім охолодити і процідити.

При випадінні волосся, пов'язаному зі шкірними захворюваннями волосистої частини голови, 300 мл настою молочного гриба необхідно змішати з 2 столовими ложками. касторової олії. Суміш слід рівномірно втерти в шкіру голови, потім накрити рушником голову, а через 30 хвилин промити теплою водою.

Ефективним засобом проти випадання волосся є відвар з лушпиння цибулі, кори дуба і настою молочного гриба: 2 столові ложки цибулиння і 2 столові ложки кори дуба потрібно залити 1 л настою і кип'ятити протягом 10 хвилин, потім остудити при кімнатній температурі і процідити. Відвар втерти в шкіру голови, накрити голову рушником, а через 30 хвилин промити теплою водою.

При запорах, що супроводжуються болями в кишечнику, рекомендується пити настій з кефіру і коріння жостеру ламкою: 2 столові ложки жостеру ламкою залити 300 мл кефіру, кип'ятити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, охолодити при кімнатній температурі і процідити.

Препарат приймати по 1/2 склянки 2 рази на день (вранці та ввечері) за 1 годину до їди.

При запорах, що супроводжуються метеоризмом, показаний прийом настою кефіру, лушпиння цибулі і кореня оману високого, змішаного з медом. Для приготування даного препарату 1 столову ложку лушпиння цибулі і 1 столову ложку кореня оману залити 1 л кефіру, кип'ятити на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин, остудити при кімнатній температурі, процідити і змішати зі 100 г меду.

Препарат пити по 4 столові ложки 3-4 десь у день 30 хвилин до їжі.

Ожиріння

Лікування полягає у дотриманні графіка прийому їжі щогодини. Процес їжі слід розділити на 6 прийомів, останній з яких слід здійснювати до 6 годин вечора або за 4 години до відходу до сну. Після 1 тижня дієти можна перейти на звичайне харчування на 1 тиждень. При цьому необхідно обмежувати себе в солодкому, жирному та борошняному. Потім знову перейти дієту протягом 1 тижня.

Перед початком дієти завжди необхідно влаштовувати день розвантаження.

Якщо спостерігається гострий нападголоду можна випити додаткову порцію грибного кефіру, що становить 100 мл.

Крім обмеження в їжі, потрібно обмежити прийом рідин. У дієтичні дні слід випивати не більше 0,5 л води (крім 5-го дня дієти, коли потрібно випити 1,5 л мінеральної води).

Існує кілька способів звільнення від ожиріння.

1-й день: 400 г відвареної картоплі без солі та 0,5 л грибного кефіру.

Розділити картоплю на 4 прийоми, кефір на 5 прийомів. Кефір пити до їди, останню порцію випити за 1 годину до сну.

2-й день: 400 г знежиреного сирута 0,5 л грибного кефіру.

3-й день: 400 г фруктів (крім бананів та винограду) та 0,5 л грибного кефіру.

4-й день: 400 г відварених курячих грудок без солі та 0,5 л грибного кефіру.

5-й день: 400 г фруктів та 0,5 л грибного кефіру.

7-й день: 400 г фруктів та 0,5 л грибного кефіру.

Встановлено, що за 20 днів такого лікування можна скинути 8 кг, а за 2 місяці до 25 кг.

Слід дотримуватися правильного харчування, необхідно сильно обмежити себе у солодкому, борошняному, жирному, а найкраще взагалі виключити такі продукти зі свого раціону.

Через 30 хвилин після кожного їди випивати по 1 склянці грибного кефіру. Крім цього, можна 1-2 рази на тиждень влаштовувати розвантажувальні дні, вживаючи лише кефір, груші та яблука.

Розвантажувальний день

На перший сніданок можна з'їсти печене яблукобез цукру та випити 1 склянку грибного кефіру.

Другий сніданок повинен складатися з груші, сирого яблука та 1 склянки грибного кефіру.

На обід випити 1 склянку грибного кефіру.

За 30 хвилин до сну випити 1 склянку кефіру грибного з 1 чайною ложкою меду.

Попрілості шкіри

Кефір з молочного гриба має бактерицидні та ранозагоювальні властивості, у зв'язку з чим його використовують для лікування різних шкірних захворювань.

Для зменшення попрілостей шкіри слід змішати 0,5 л грибного кефіру та 100 г оливкової олії, після чого перемішати до однорідності. Потім вилити цю суміш у підготовлену ванну заздалегідь і приймати ванну протягом 5 хвилин, процедуру проводити 1 раз на тиждень.

Цукровий діабет

Крім зниження цукру в крові, грибний кефір частково відновлює пошкоджені клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін. Курс лікування становить 25 днів.

Для лікування необхідно 1 л кефіру грибного розділити на порції по 150 мл і пити протягом 1 дня в момент відчуття голоду. Спочатку за 15 хвилин до їди випити кефір, потім прийняти їжу, потім будь-який трав'яний чай.

Після курсу лікування необхідно зробити перерву від 2 тижнів до 1 місяця, потім повторити все.

Для профілактики та лікування себореї в нетрадиційній медицині використовують кисле молоко з молочного гриба, з якого роблять маски для волосся і шкіри голови, її необхідно втирати в коріння волосся 2 рази на тиждень. Курс лікування – 10 процедур.

Фурункульоз

Щоб позбавитися від фурункулів, щодня, щодня на очищену шкіру слід накладати марлю, змочену настоєм молочного гриба, на 20-30 хвилин. Процедуру робити щоденно протягом 1 місяця.

2 л кефіру, отриманого на основі молочного гриба, влити в каструлю, поставити на повільний вогонь і довести до кипіння. Коли закипить, потримати ще 3-5 хвилин, цей час кефір повинен звернутися в сир. Таким чином вийдуть крупинки сиру та сироватка. Після чого слід почекати, коли вміст каструлі трохи охолоне, і процідити через марлю чи сито: сир залишиться на ситі, а сироватка стіче.

Сир Інгредієнти

• 1 кг сиру,
• 1 л молока
• 100 г вершкового масла,
• 1 яйце,
• 1 чайна ложка солі та соди.

Спосіб приготування

Сироватку можна використовувати для випічки або як засіб від кашлю: в 1/2 склянки сироватки додати соду на кінчику ножа, змішати і пити 2 рази на день у теплому вигляді. В алюмінієву каструлю влити молоко, нагріти, але не кип'ятити, потім додати|добавляти| сир, після чого, безперервно помішуючи, дати звернутися. Викласти отриманий сир у марлю та дати стекти. Розтопити у вершковому маслі соду та сіль. Сир перекласти в каструлю, додати олію з сіллю та содою і кип'ятити 10 хвилин. Зняти з вогню і додати|добавляти| збите яйце, перемішати і вилити у форму, поставити в холодильник.

Суп із «грибного» кефіру, гарбуза, яблук та сиру Інгредієнти

• 3 склянки «грибного» кефіру,
• 4 ст. ложки протертого гарбуза,
• 2 яблука,
• 200 г сиру,
• 2 ст. ложки меду,
• 2 гвоздики,
• півсклянки води.

Спосіб приготування

Гвоздику залити окропом, наполягати 20 хвилин, процідити. Протертий сир з'єднати з|із| протертим гарбузом і нарізаними яблуками, додати|добавляти| мед, кефір, настій гвоздики і збивати суміш протягом 2 хвилин|мінути|.

Страва корисна при анемії, колітах, виразці шлунка, атеросклерозі.

Салат із зеленої цибулі з «грибним» сиром Інгредієнти

• 150 г зеленої цибулі,
• 150 г сиру з «грибного» кефіру,
• 1 склянка «грибного» кефіру,
• 4 редиски.

Спосіб приготування

Зелену цибулю перебрати, промити, обсушити на рушник і нарізати на шматки завдовжки 1 см. Сир розім'яти, додати грибний кефір.

У соус замішати дрібно нарізану цибулю. Викласти в салатницю і прикрасити скибочками або стружкою редиски.

Страва корисна при ожирінні, атеросклерозі, артеріальної гіпертонії, колітах.

Кропива з «грибним» сиром Інгредієнти

• 500 г кропиви,
• 3 ст. ложки рослинного масла,
• 3 склянки води,
• 1 ст. ложка борошна,
• 500 г "грибного" сиру,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Кропиву перебрати, промити, нарізати, залити гарячою підсоленою водою і варити 15 хвилин|мінути|, помішуючи дерев'яною ложкою. Додати масло|мастило|, підсушене на сковороді борошно і варити ще 5-6 хвилин|мінути|. Знявши з вогню, покласти подрібнений "грибний" сир.

Страва корисна при анемії та авітамінозах, а також у період вагітності.

Запіканка з «грибного» сиру Інгредієнти

• На 500 г сиру – 1 яйце,
• по 3 ст. ложки сметани та цукру,
• 2 ст. ложки манної крупи,
• 100 г ізюму,
• 1 склянка ягідного або фруктового сиропу та 3 ст. ложки олії.

Спосіб приготування

У «грибний» сир покласти 2 ст. ложки розтопленої олії, збите з цукром яйце, манну крупу, Полчайної ложки солі, ванілін Все це ретельно перемішати дерев'яною лопаткою, додавши очищену і промиту родзинки. Після цього сирну масу викласти на підмазану олією і посипану товченими сухарями сковороду або в неглибоку каструлю, розрівняти поверхню, змастити сметаною, збризкати маслом і запікати в гарячій духовці протягом 25-30 хвилин; На стіл подати гарячою, із сиропом або зі сметаною.

Страва корисна для дитячого харчуванняпри анемії, легеневих захворюваннях.

«Грибний» сир з тертою морквою Інгредієнти

• 400 г сиру,
• 300 г моркви,
• 100 г ізюму.

Спосіб приготування

До протертого через сито сиру додати натерту на великій тертці моркву, промити родзинки, перемішати.

Страва корисна в період одужання після тяжких хвороб, при анемії та дисбактеріозі.

Млинці на кефірі Інгредієнти

• 1 склянка борошна,
• 1 склянка грибного кефіру,
• 1/2 чайної ложки солі та соди,

Спосіб приготування

Всі інгредієнти перемішати, крім олії. Тісто має вийти рідким, що за консистенцією нагадує кефір. Смажити млинці на сковороді, змащеній олією.

Оладки на кефірі Інгредієнти

• 1 склянка борошна,
• 1 склянка грибного кефіру,
• 1/2 чайної ложки солі та соди,
• 1 чайна ложка цукрового піску,
• 3 столові ложки олії.

Спосіб приготування

Всі інгредієнти перемішати, крім олії. Тісто за консистенцією має нагадувати сметану. Також до нього можна додати натертий на великій тертці кабачок. Смажити оладки на сковороді, змащеній олією.

Сирники Інгредієнти

• 500 г сиру,
• 2 яйця,
• 4-5 столових ложок борошна,
• 2-3 столові ложки цукрового піску,
• 1/2 чайної ложки солі та соди, погашеної оцтом,
• 3 столові ложки олії.

Спосіб приготування

Всі інгредієнти перемішати, крім олії. Отримане тісто скачати ковбаскою, нарізати її кружальцями завтовшки 1-1,5 см і смажити на сковороді, змащеній олією.

Запіканка з родзинками Інгредієнти

• 500 г сиру,
• 2 яйця,
• 6 столових ложок цукрового піску,
• 6 столових ложок манної крупи,
• 100 г ізюму,
• 1/2 чайної ложки соди, погашеної оцтом,
• 1/2 чайної ложки солі,
• 50 г маргарину.

Спосіб приготування

Усі інгредієнти перемішати, окрім маргарину. Холодну форму для запіканки змастити маргарином і викласти на неї замішану масу. Випікати протягом 20-30 хвилин|мінути| в розігрітій духовці при температурі 200 °C.

Ватрушки Інгредієнти Тісто:

• 1 склянка молока,
• 2 жовтки,
• 1/2 пачки маргарину або вершкового масла,
• 1/2 склянки цукру,
• 20 г дріжджів,
• 3-4 склянки борошна.

• 500 г сиру,
• 1/2 склянки цукрового піску,
• 2-3 яйця,
• 20 г вершків,
• ванілін на кінчику ножа,
• 50 г ізюму.

Спосіб приготування

Тісто замісити та поставити в тепле місце до підняття. Коли воно збільшиться в об'ємі в 3 рази, його слід дістати і розкотити в млинець товщиною 1,5-2 см. Наверх млинця покласти начинку. Випікати протягом 30 хвилин|мінути| в розігрітій духовці при температурі 200 °C.

Повітряний сирний пиріг Інгредієнти

• 500 г сиру,
• 2/3 склянки борошна,
• 2 склянки молока,
• 50 г вершкового масла,
• 3 столові ложки рослинної олії,
• 2 яйця,
• 1 склянка цукрового піску,
• 1/2 склянки ізюму,
• цедра 1 лимона,
• ванілін,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Сир протерти через сито. Молоко закип'ятити, додати|добавляти| ванілін. Борошно для молочного соусу злегка обсмажити і розтерти з вершковим маслом,потім у борошно з|із| розтертим маслом|мастилом| додати|добавляти| гаряче молоко з ваніліном і кип'ятити протягом 2-3 хв. Яєчні жовтки розтерти з|із| цукровим піском, з'єднати з|із| протертим сиром, натертою лимонною цедрою, промитим і обсушеним родзинками, посолити і ретельно перемішати. Отриману масу з'єднати з|із| приготовленим молочним соусом, додати|добавляти| збиті яєчні білкита обережно перемішати. Тісто викласти у форму або глибоку сковороду, змащену маргарином, і випікати в розігрітій духовці до готовності за температури 200 °C.

Сирний пиріг з персиками.

• 125 г вершкового масла,
• 1/2 склянки цукрового піску,
• 1 яйце,
• 1 склянка борошна.

• 500 г сиру,
• 50 г вершків,
• 1/2 склянки цукру,
• 2 яйця,
• 2 чайні ложки ванільного цукру,
• 1 банка консервованих персиків.

Спосіб приготування

Олію збити з цукром, додати яйце і продовжити збивати. Потім до збитої маси додати борошно. Покрити тестом дно та краї роз'ємної форми, змащеної олією. Начинки, що складають, змішати між собою і вилити поверх основи. Зверху розкласти часточки персиків. Випікати в розігрітій духовці протягом 1 години за температури 175 °C.

Сирний кекс Інгредієнти

• 200 г сиру,
• 1 склянка цукрового піску,
• 200 г вершкового масла,
• 2 яйця,
• 2 склянки борошна,
• 1 чайна ложка ванільного цукру.

Спосіб приготування

Усі інгредієнти перемішати. У тісто можна додати ізюм, яблука до смаку. Отриману масу викласти у форму для кексу або спеціальні маленькі формочки. Випікати в розігрітій духовці протягом 30 хвилин|мінути| при температурі 180 °C.

Ліниві вареники Інгредієнти

• 200 г сиру,
• 1/3 склянки борошна,
• 2 яйця,
• 1/3 склянки цукрового піску,
• 20 г вершкового масла|мастила|.

Спосіб приготування

Всі інгредієнти перемішати, крім вершкового масла, потім скачати у вигляді джгута, обваляти його в борошні і нарізати впоперек на шматочки довжиною 4-5 см. Вареники опустити в підсолену воду, що кипить, і варити до спливання. Після цього вареники перекласти на змащену вершковим маслом сковороду і поставити на 5 хвилин|мінути| в розігріту духовку.

Регулярне вживання та додавання до косметичних засобів продуктів молочного гриба допоможе виглядати завжди молодо та привабливо. Грибний кефір захищає, очищує, освіжає, тонізує, розгладжує, відновлює, лікує та омолоджує шкіру, а також допомагає у зміцненні волосся, повертаючи їм природний блиск та красу.

Застосування масок на основі молочного гриба сприяє відбілюванню шкіри та усуненню пігментних плям. Регулярне втирання кефіру в шкіру голови та волосся сприяє оздоровленню волосся, їх живленню, забезпечує здорове зростання. Настій молочного гриба Тибету успішно застосовують у боротьбі з облисінням як у чоловіків, так і у жінок.

Приготувати гарячу ванну з|із| розчином аптечної морської солі. Полежати в ній 15-20 хвилин, добре пропотівши. Потім вимитися під душем з милом і натерти тіло масажними рухамисумішшю «грибного» кефіру з вершками чи сметаною, без додавання сметани чи вершків кефір швидко висихає. Залишити на 5-6 хвилин, потім змити теплою водою.

Така процедура особливо корисна тим, у кого надто суха та шорстка шкіра.

Омолоджувальна маска

2 столові ложки сиру змішати з 2 чайними ложками олії, можна додати сік половинки апельсина.

Маски найкраще засвоюються шкірою після масажу та теплих компресів.

Маску накласти на особу не більше ніж на 20-30 хвилин, потім зняти теплим компресом або змити теплою водою з обов'язковим подальшим ополіскуванням обличчя прохолодною водою.

Маска для сухої шкіри

1 столову ложку сиру, 1 столову ложку оливкової олії, 1 столову ложку молока та 1 столову ложку морквяного сокудобре розтерти і нанести на обличчя товстим шаром. Через 15-20 хвилин змити теплою водою.

Відбілююча маска

3 чайні ложки сиру, зробленого з чайного гриба, змішати з|із| 1 чайною ложкою меду, нанести на обличчя, витримати 10-15 хвилин|мінути| і змити прохолодною водою. Ця маска не тільки відбілює шкіру, але зволожує та живить її.

1. «Лікування молочним грибом» Афанасьєва О.В.;
2. «Лікування молочним грибом» Зайцев В.Б.

www.e-pitanie.ru

Тибетський молочний гриб по праву можна назвати зцілюючим продуктом: стільки лікарських якостей несе він у собі. Одна з таких якостей допомагає впоратися з зайвими кілограмами. У статті ми розповімо, як вирощувати, як доглядати молочний гриб, як саме приймати кефірний грибок та страви з нього, щоб стати стрункими, а також оздоровити та омолодити свій організм.

Молочний гриб – корисні властивості

Молочний гриб – це продукт, який виходить у результаті бродіння молока. Коли молоко перетворюється на кефір, на поверхні з'являються щільні білі сполуки діаметром від кількох міліметрів до 4-5 сантиметрів - молочні гриби, фото яких для наочності представлено нижче. До групи утворень внаслідок життєдіяльності бактерій - зооглею - входять також індійський молочний гриб (у Росії відоміший, як індійський морський рис) і чайний гриб. Зооглея широко застосовується в медицині для лікування самих різних захворювань. Косметологи використовують молочні гриби Тибету, щоб зміцнити волосся, зволожити шкіру обличчя і тіла, попередити раннє старіння клітин шкіри. Їжа, в основі якої лежить молочний гриб, зробить ваше меню не тільки різноманітнішим, а й справді корисним.

Кефір з молочного гриба є просто джерелом вітамінів і мінералів. У його складі вітаміни A, D, PP, множина вітамінів групи B, серед яких B9 - фолієва кислота. Молочний кефірний гриб містить цинк, кальцій, залізо, йод. Жири, вуглеводи та білки, які постачаються в організм разом із продуктом, легко засвоюються завдяки молочним бактеріям.

Чим корисний гриб? Назвемо його найважливіші корисні властивості:

1. Підвищує імунітет організму.
2. Повністю усуває збої у системі обмінних процесів організму.
3. Благотворно впливає на ШКТ, приводить до норми мікрофлору шлунка та кишечника. При регулярному застосуваннімолочний гриб - справжня панацея у боротьбі із захворюваннями та розладами ШКТ. Він здатний повністю вилікувати від таких складних хвороб, як гастрит та виразка шлунка.
4. Є антиалергеном при багатьох алергічних реакціях.
5. Може виступати як протизапальний засіб. Бореться із мікробами при вірусних захворюваннях.
6. Виводить із організму шкідливі скупчення шлаків, токсинів, солей та інших відкладень.
7. Знімає біль різного походження.
8. Посилює регенеруючі здібності організму, тому нерідко застосовується на лікування ран.
9. Впливає на чоловічу та жіночу потенцію.
10. Поліпшує пам'ять, увага.
11. Уповільнює старіння клітин. Омолоджує шкіру, робить її гладкою, свіжою, пружною.

Молочний гриб - інструкція із застосування

Ще з часів, коли ченці Тибету виявили дивовижні властивості кефірних бактерій, була визначена користь молочного гриба для боротьби з зайвою вагоюта ожирінням. Вживання закваски грибка не тільки веде до більш швидкого схуднення. Властивості молочного гриба знижують апетит, тому навіть під час обмеженого харчування вас не переслідуватиме болісний голод.

Схуднути за допомогою кефірного молочного гриба Тибету можна декількома способами. Один із них – вживання напою з грибка при звичайному режимі харчування. Альтернативний і ефективніший спосіб - жорстка дієта, меню якої наполовину складається з напою кефіру. Також ви можете урізноманітнити своє меню стравами на основі молочного гриба.

Молочний гриб для схуднення

Просто випиваючи настій гриба Тибету щодня, ви вже вступаєте в бій із зайвими кілограмами. Звичайно ж, слід враховувати, що схуднути вдасться лише за умови, що ви не будете зловживати їжею та вести сидячий образжиття.

Тибетський молочний гриб - застосування для того, щоб схуднути:

1. Через півгодини після кожного прийому їжі випивайте склянку напою з грибка Тибету.
2. Випивайте ще 200 мл напою за годину до сну. Останню склянку настою приймайте на голодний шлунок, тобто утримайтеся від їжі перед сном протягом кількох годин.
3. Якщо ви не дотримуєтеся дієти, то обмежте для себе солодке, борошняне, жирне. Вживайте за добу стільки калорій, скільки спалюєте, і не переїдайте.
4. Виберіть один день на тиждень для розвантажувального меню.

Зразковий список продуктів для розвантажувального дня:

• сніданок: яблуко середніх розмірів, склянка напою кефіру;
• полудень: два фрукти на ваш смак, склянка напою кефіру;
• обід: скибка темного хліба, склянка напою кефіру;
• вечеря: фруктовий салат, як заправка - кефірний напій;
• перед сном: склянка напою кефіру з ложкою меду.

Дієта на основі молочного гриба

Якщо ви бажаєте схуднути швидше, ви можете дотримуватися дієти, основу якої складе молочний гриб. Інструкція із застосування для схуднення виглядає наступним чином:

1. Розділіть всю добову їжу на невеликі порції. Їжте часто, але мало. Оптимально – 6 разів на день.
2. Дотримуйтесь жорсткої дієти тиждень, після чого 7 днів харчуйтеся звичайним чином. Так чергуйте своє меню, поки не будете задоволені своєю вагою.
3. Перед тим, як розпочати дієту на основі молочного гриба, підготуйте свій організм за допомогою спеціального меню для розвантаження.
4. Під час тижневого проміжку дієти кефіру крім тибетського напою вживайте не більше половини літра рідини.

Ваше меню на тиждень дієти кефіру може виглядати наступним чином:

• 1-й день: у кожний прийом їжі - пара невеликих картоплин. Півлітра кефіру розділіть на 5 порцій.
• 2-й день: 400 г нежирного сиру та півлітра напою.
• 3-й день: близько 500 г фруктів та півлітра настою.
• 4-й день: 400 г нежирного курячого м'яса та півлітра напою.
• 5-й день: близько 500 г фруктів та півлітра настою.
• 6 день: 1,5 л мінеральної води без газу.
• 7-й день: близько 500 г фруктів та півлітра кефіру.

Будьте уважні та прислухайтеся до відчуттів свого організму, оскільки запропоноване меню дуже суворе. Саме тому такий режим харчування не рекомендується дотримуватись постійно.

Молочний гриб - рецепти страв

Існує безліч рецептів на основі гриба Тибету. Такі страви принесуть неоціненну користьвашому організму. Крім того, всі вони будуть дієтичними. З кефірного гриба готують сир та сир. Кефірним настоєм заправляють овочеві та фруктові салати, а також готують супи на його основі: суп молочний з тибетськими грибами, супи на кефірі з фруктами, кропив'яні кефірні супи. Сир із молочного грибкаможна використовувати у приготуванні запіканок, сирників, пирогів, вареників, ватрушок. Таким чином, смачні та звичні страви стануть ще й лікарськими.

Як виростити молочний гриб

Щоб у вас завжди був свіжий під рукою цілющий продуктЗайміться його розмноженням у себе вдома. Ви можете самостійно виростити молочний гриб із нуля. Зробити це нескладно, від вас потрібно лише придбати гриб Тибету і приділити йому кілька хвилин щодня.

Як приготувати до розмноження молочний гриб?

Для того, щоб запустити процес розмноження, вам знадобиться молоко кімнатної температури та безпосередньо суперечки кефірного гриба. Купуйте молочний гриб в аптеці, в інтернет-магазині або у того, хто займається його розмноженням. На 200-250 мл коров'ячого молока знадобиться пара чайних ложок грибка. Для того, щоб бактеріям вистачило місця, використовуйте скляну тару об'ємом 0,5 літра. Накрийте банку шматочком марлі і залиште молоко сквашуватися за кімнатної температури. Приблизно через добу процес сквашування закінчиться. На поверхні ви побачите густий білий шар, а сквашене молоко розміщуватиметься на дні. Зцідіть рідину, молочний гриб вимийте під потоком води. Продукт готовий до вживання.

Молочний гриб - як доглядати

Якщо забезпечити бактеріям кефірного гриба благодатне середовище для розмноження, один раз «посадивши» його, багато років ви матимете у розпорядженні свіжий молочний гриб. Догляд за ним полягає у щодобовому промиванні та зміні молока, в якому і відбуватиметься зростання грибка. Щодня таке молоко зливається та замінюється новим.

Як зберігати молочний гриб?

Готовий продукт має білий колірі кислий запах. Без молока грибок дуже швидко потемніє та загине. Зберігайте при кімнатній температурі ваш молочний гриб Тибету. Властивості продукту повністю зникають, якщо відправити його у холодне місце. Видаляйте найбільші освіти, оскільки вони найменш корисні. Тибетський молочний гриб - кефірний грибок, який отримується внаслідок бродіння, а бактерії в кислому середовищі розмножуються дуже швидко. Тому регулярний догляд за продуктом забезпечить вас лікарською речовиною на багато років уперед.

Молочний гриб - користь та шкода

Про цілющий тибетський продукт сказано багато. Чи має грибок побічні ефектиЧи входять до його складу компоненти, здатні нашкодити організму? Шкода молочного гриба досі не виявлено. Однак їм, як і будь-яким іншим продуктом, не варто зловживати, щоб уникнути передозування. Спочатку гриб Тибету може викликати легкий проносний ефект, який незабаром пройде. Починайте приймати кефірний напій зі 100 мл на день, щоб уникнути цієї неприємності. Поступово збільшуйте дозу до необхідної.

Молочний гриб - протипоказання

Молочний гриб протипоказаний при:

• цукровий діабет;
• грибкових захворюваннях;
• бронхіальну астму;
• гострий шлунковий розлад;
• індивідуальної нестерпності молочних продуктів.

Алкоголь під час прийому настою кефіру викличе сильний розлад шлунка. Молочний гриб, застосування якого протипоказано і під час лікування деякими медичними препаратами, найкраще поєднувати лише з тими ліками, з приводу яких вас проконсультує лікар.

Молочний гриб для схуднення - відгуки

Омолоджує, захищає організм, запускає обмінні процеси, зцілює від хвороб ШКТ, алергії – все це користь молочного гриба. Відгуки людей, які регулярно приймають усередину настій гриба Тибету, підтверджують всі ці факти. Дієтологи називають потужним засобомборотьби із зайвою вагою молочний гриб. Корисні властивості; протипоказання, майже рівні нулю; не виявлена ​​шкода цього продукту роблять його цілком натуральним засобом схуднення.

Вченими проводилися дослідження у групах людей, які худнули за допомогою молочного гриба Тибету. Відгуки добровольців більш ніж обнадійливі: за 3 тижні суворої дієти та щоденного вживання гриба кефіру встановлено зниження маси тіла до 10 кг. При звичайному режимі харчування та щодобовому прийомі гриба Тибету спостерігається втрата 4-5 кг на місяць. Молочний гриб, чайний гриб, молочний рис – гриб індійський – шлях до краси та здоров'я вашого тіла.

vesdoloi.ru

Тибетський молочний гриб є одним із найбільш універсальних лікарських засобів східної нетрадиційної медицини. З метою лікування цей продукт використовується вже кілька століть. У Стародавньому Китаїі Тибеті його застосовували як оздоровлюючий засіб, що наділяє організм життєвою силою та енергією.

Величезна кількість корисних речовин у його складі дозволили використовувати його в різних цілях. На сьогоднішній день молочний гриб знайшов широке застосування у нетрадиційній медицині, домашньої косметологіїта кулінарії. Молочний продукт надзвичайно корисний для здоров'я. Він підвищує імунітет і благотворно позначається на роботі всього організму. Якими властивостями володіє цей дивовижний продукт, і як його правильно приймати з користю для здоров'я, розглянемо далі.

Опис

Візуально гриб Тибету нагадує рисові кульки або сирну масу і використовується для переробки молока в лікувальний кефір. Тому його ще називають кефірним грибом.

Біла пружна маса, що нагадує сир або розварений рис, в діаметрі може досягати 5-6 сантиметрів, і при вирощуванні підгодовується виключно свіжим молоком.

Великий гриб, що підріс зовнішньому виглядупорівнюють із кольоровою капустою. Ця освіта не є самостійним організмом. Воно утворюється в результаті симбіозу окремих різновидів дріжджів та бактерій. Таким чином, молочний продукт, що утворився в результаті, набуває маси лікувальних властивостей, що робить його вживання особливо корисним для здоров'я.

Щоб продукт зберіг усі свої корисні речовини і приніс організму максимум користі, його необхідно правильно доглядати, інакше він зіпсується. У такому разі його використання може спричинити серйозне отруєння. Для збереження корисних властивостей кефір рекомендується зберігати у холодильнику. Сам гриб потрібно утримувати за кімнатної температури.

Природний склад

Говорячи про корисні властивості та склад молочного гриба слід згадати, не сам гриб, а саме кефірний продукт, який ми отримуємо зрештою. При правильному сквашуванні утворюється кисломолочний напіймістить ряд корисних для здоров'я речовин.

Хімічний склад готового молочного продукту досить великий:

• вітаміни – А, В1, В2, В6, В12, D, РР;
• макро- та мікроелементи - кальцій, залізо, йод, цинк;
• фолієва та нікотинова кислота;
• молочні бактерії (лактобактерії);
• молочні дріжджі;
• оцтовокислі бактерії;
• дріжджоподібні мікроорганізми;
• полісахариди;
• набір корисних для організму амінокислот, білків та вуглеводів.

Сквашений грибом Тибету кефір не відрізняється високою калорійністю, і рекомендується для схуднення, а також при порушеннях обміну речовин.

Користь для здоров'я

Велика кількість вітамінів і корисних компонентів, що містяться в молочному грибі, дозволили використовувати готовий продукт кефіру в лікувальних і профілактичних цілях.

Правильне використання молочного продукту допомагає у таких випадках:

1. Очищає організм від шкідливих речовин. Саме заради цієї властивості зазвичай вирощується гриб Тибету. Кефір, що вийшов, виводить з організму шкідливі речовини і зупиняє процеси розкладання залишків їжі, що не перетравилися. Разом зі шлаками з тіла виводяться шкідливі бактерії, грибки та радіоактивні сполуки.
2. При лікуванні інфекційних захворювань використовується як антибактеріального засобу. Не впливає на корисні мікроорганізми та використовується як слабкий, але нешкідливий антибіотик.
3. Поліпшує роботу головного мозку. Молочний гриб допомагає при захворюваннях нервової системи та є відмінним засобом боротьби зі стресами, неврозами та депресією.
4. Зміцнює імунітет і підвищує стійкість організму до різноманітних бактерій, вірусів та інфекцій.
5. Прискорює природне загоєння ран і перешкоджає їх запаленню та утворенню гною.
6. Тибетський молочний гриб допомагає позбавлятися прищів та фурункулів. Використовується для очищення шкіри обличчя підлітків.
7. Застосовується як ефективний протизапальний засіб.
8. Відновлює слизову оболонку травного тракту, перешкоджає розвитку гастриту, зменшує ризик апендициту.
9. Тибетський кефірний гриб знижує ризик виникнення алергії та запальних реакцій.
10. Згідно з останніми дослідженнями, вживання молочного гриба знижує ризик виникнення онкологічних захворювань, що робить його вживання особливо корисним для профілактики раку.
11. Відновлює мікрофлору травного тракту після хвороб та прийому антибіотиків. Корисна мікрофлора потрібна для правильного травлення, і гриб Тибету допомагає відновити її краще, ніж будь-який інший засіб.
12. Зміцнює серцево-судинну систему. Поліпшує стан судин, перешкоджає утворенню атеросклеротичних бляшокна них.
13. Кефірний продукт сприяє виведенню з організму солей, важких металівта отруйних хімікатів.
14. Його рекомендується вживати при порушеннях обміну речовин та проблемах із зайвою вагою. Включення цього продукту до свого раціону дозволяє прискорити метаболізм і знизити ризик набору зайвих кілограмів.
15. Молочний гриб омолоджує шкіру, повертає їй блиск та пружність. Він використовується в дерматології при боротьбі з деякими захворюваннями. Також молочний гриб застосовується у домашній косметології. На його основі готують спеціальні омолоджуючі маски для збагачення шкіри вітамінами та мінералами.
16. Молочний продукт зміцнює волосся, прискорює його зростання, позбавляє лупи. Він вважається дуже ефективним засобомпроти облисіння.

Застосування народної медицини

Кефір, приготовлений за допомогою молочного гриба Тибету, використовується як напій і лікувального засобу. Нетрадиційна медицина застосовує кефірний гриб для лікування та профілактики цілого ряду захворювань.

Ефективнінародні рецепти на основі молочного гриба:

• Відновлення травного тракту.Кефірний гриб дуже ефективний для відновлення роботи травної системи. Його рекомендують вживати після тяжких захворювань, що супроводжуються тривалим прийомом антибіотиків. Курс прийому - спочатку - 2-3 тижні. Вживаємо напій один раз на день, увечері після їди. На другому тижні кефір вживає двічі на добу. На третій – по три. Потім необхідна десятиденна перерва.
• Профілактика онкологічних захворювань.Ряд дослідників вважає, що гриб Тибету допомагає боротися з онкологічними захворюваннями. За відсутності протипоказань слід випивати по 04-05 літра кефіру на день. Подібна профілактиказменшує ризик появи злоякісних утворень у організмі. Кефір можна використовувати лише з метою профілактики. Як лікувальний засіб для боротьби з раком він не є ефективним.
• Ревматизм.При ревматизмі та болях у суглобах використовують компреси. Для цього кефір нагрівають до температури 30-35 градусів і занурюють у нього складену в кілька частин марлю. Компреси прикладаються до хворого місця на 30-40 хвилин. Проводити процедуру рекомендується по 6-8 разів на день. Кефір обов'язково треба міняти під час використання. Той самий метод лікування використовується при відкладеннях солей в організмі.
• Боротьба з прищами та фурункулами.Чисту гігієнічну серветку змочують у теплому кефірі та прикладають до ураженої області. Наносять її на 5-10 хвилин, потім роблять перерву на 40-60 хвилин. Повторюють процедуру по 5-7 разів на день. Повний курс лікування становить два тижні. Після тижневої перерви лікування можна повторити.
• Кашель і біль у горлі.На півсклянки кефіру береться щіпка соди. Обидва компоненти добре перемішуються. Потім рідина нагрівається до кімнатної температури та використовується для полоскання носоглотки. Полоскати слід не частіше, ніж 2-3 десь у день. Курс лікування – 1 тиждень.

Використання у косметології

У домашній косметології гриб кефіру використовується для приготування масок. Цей продукт добре омолоджує шкіру і насичує її корисними сполуками. Також тибетський молочний гриб використовується як лікувальний засіб у боротьбі з прищами та різними висипаннями. Молочна кислота, що входить до його складу, дозволяє звузити пори та усунути запальні реакції.

Ефективні рецепти масок:

• Маска для жирної шкіриособи. Для приготування берт маски 2 ст. л. кефіру та 2 ст. л. якісний білий глини. Інгредієнти ретельно перемішують, нагрівають до кімнатної температури та наносять на шкіру обличчя. Через 20-25 хвилин маску обов'язково змивають водою кімнатної температури. Засіб застосовується 3-4 рази на тиждень увечері перед сном.
• Маска від пігментних плям:кефіром акуратно змащують шкіру та залишають його на 8-10 хвилин. Після цього часу кефір змивають. Процедуру повторюють по 4-5 разів на день. Повний курс лікування – 3 тижні. Потім слід зробити перерву на 2-3 тижні.
• Тонік для жирної шкіри обличчя:для приготування цього кошти знадобляться 2 ст. л. кефіру, 0,5 ч. л. свіжовичавленого лимонного сокута 1 ч. л. якісної горілки. Всі компоненти перемішуються і зберігаються в закритому посуді, в холодильнику. Перед використанням тонік нагрівається до кімнатної температури. Їм протирають шкіру обличчя вранці, потім змивають через 8-10 хвилин після використання.
• Маска для сухої шкіри обличчя:для приготування засобу знадобиться 2 ст. л. кефіру, 1 ст. л. зробленого на кефірі сиру та 1 яєчний жовток. Інгредієнти поєднуються до утворення однорідної маси, яка потім наноситься на шкіру. Небажано потрапляння засобу у вічі. Змивають маску через 20-25 хвилин після нанесення. Таку процедуру рекомендується проводити 3-4 рази на тиждень.
• Поживна маска:кефір з гриба Тибету наноситься в кілька шарів. Після нанесення кожного із шарів засобу дають 4-5 хвилин на висихання. Маску роблять увечері перед сном. Вранці її слід змити теплою водою.
• Маска для профілактичного догляду за шкірою обличчя:для приготування маски потрібно 1 ст. л. кефіру, 1 ст. л. сиру та 1 ст. л. ягід або фруктів. Плоди слід зварити та зробити з них пюре. Як інгредієнт підійде і овочеве пюре - наприклад, з огірків або гарбуза. Усі компоненти змішуються та накладаються у вигляді маски на обличчя. Змити маску потрібно через 20 хвилин після нанесення. Засіб використовується 2 рази на тиждень перед сном.
• Омолоджуюча маска:для її приготування знадобиться не кефір, а сироватка гриба Тибету. На 2 ст. л. сироватки беруть 2 ст. л. вівсяних пластівців, 1 ст. л. меду та 1 ст. л. оливкової олії. Суміш наносять на шкіру на 20 хвилин|мінути|. Потім маску обов'язково змивають теплою водою. Процедуру потрібно проводити 2-3 рази на тиждень перед сном або вранці.
• Маска проти глибоких зморшок:беруть 2 ст. л. кефіру, 2 ст. л. меленого жита, 1 ст. л. морквяного соку, 0,5 ч. л. лимонного соку та 10 г сухих дріжджів. Кефір розігрівається до кімнатної температури, після чого перемішується з іншими інгредієнтами. Маска наноситься на 20-25 хвилин перед сном. Змивають її теплою водою. Проводять процедуру не частіше 1-2 разів на тиждень.
• Маска для відновлення після хвороб шкіри:на 3 ст. л. кефіру беруть 3 ст. л. пшеничних висівок. Компоненти ретельно перемішують, потім до них додають 1 ст. л. меду. Отримана маса нагрівається до кімнатної температури та наноситься на шкіру обличчя. Змивати її слід через півгодини після нанесення. Вдаватися до цього засобу можна не частіше 2-3 разів на тиждень.

• Засіб для шкіри рук:знадобляться 2 ст. л. кефіру, 1-2 картоплини та 1 ст. л. оливкової олії. Картопля слід подрібнюють до стану кашки. Усі компоненти ретельно перемішують та наносять на шкіру рук. Після нанесення одягають гумові або медичні рукавички. Через півгодини суміш змивають теплою водою. Використовують засіб вранці або перед сном (1 раз на добу, 2-3 рази на тиждень).
• Засіб проти лупи:на 5 ст. л. кефіру беруть 1 яєчний жовток, 1 ч. л. соку лимона та 1 ч. л. хлориду кальцію. Компоненти ретельно перемішую та густим шаром наносять на голову. Після висихання нанесену масу ретельно та акуратно вичісують, бажано м'якою щіткою. Потім голову обполіскують. Використовують таку маску 2-3 рази на тиждень.
• Засіб для відновлення ламкого волосся:беруть 2 ст. л. кефіру з тибетського гриба, 2 яєчні жовтки, 1 ст. л. соку алое, 1 ч. л. морквяного соку та 1 ч. л. хлориду кальцію. Компоненти перемішують і наносять густим шаром на шкіру голови. Потім масу акуратно втирають у коріння волосся. Після цього голову замотують рушником або надягають щільний головний убір. Змивають засіб через півгодини після нанесення. Проводять процедуру 3-4 рази на тиждень перед сном.
• Засіб для надання волоссю блиску та об'єму:на одну склянку кефіру беруть 2-3 скибочки житнього хліба. Хліб подрібнюють та засипають у кефір. Потім одержану масу перемішують до однорідного стану. Приготовлену суміш наносять по всій довжині волосся. Змивають теплою водою через 20-25 хвилин після нанесення.

Молочний гриб у кулінарії

Для приготовлення різних страввикористовується два основних інгредієнти – кефір та сир з тибетського гриба. Вони використовуються аналогічно купленому в магазині сиру кефіру.

Кефір з гриба Тибету

Домашній кефір з молочного гриба Тибету

Основний продукт, що отримується з гриба Тибету - це кефір, сквашений з його допомогою. Цей засіб є найбільш ефективним протягом доби після приготування.

Дві чайні ложки грибної маси кладуть в склянку з молоком. Через добу кефір, що утворився, зливають в будь-яку ємність, а гриб, що залишився, промивають чистою кип'яченою водою. Після цього грибну масу знову заливають молоком. Готовий кефір використовують як традиційний кисло-молочний продукт.

Важливо: використовувати гарячу чи холодну рідину не рекомендується, оскільки вона руйнує структуру гриба. Для життя йому придатна лише нормальна кімнатна температура.

Сир із тибетського молочного гриба

Домашній сир із молочного гриба

Приготовлену раніше масу кефіру наливають в емальовану ємність і нагрівають на слабкому вогні, доводячи її до кипіння. Після остигання отриману рідину ретельно проціджують через марлю. У результаті вона поділяється на сир та сироватку. Обидва компоненти дуже корисні для організму. Сироватку використовують як сметану, а сирну масу приправляють варенням або медом для посилення корисних властивостей.

Як приймати гриб Тибету для схуднення?

Кефір з гриба Тибету є відмінним засобом у боротьбі з надмірною масою тіла. Цей кисло-молочний продукт прискорює метаболізм і виводить із організму зайву рідину, а також токсичні речовини та шлаки, що перешкоджають схуднення.

Вживати кефірний напій для схуднення рекомендується по 3 рази на день за півгодини до їди, по 0,5 склянки за один прийом. Ефект буде помітний лише за правильному харчуванні. Тому необхідно дотримуватися певної дієти, відмовившись від жирної та калорійної їжі. Приймати кефір з гриба Тибету рекомендується протягом одного тижня, потім необхідно зробити невелику перерву.

Протипоказання

Кефір на основі молочного гриба Тибету є дуже ефективним лікувальним засобом. Однак незважаючи на велику кількість корисних властивостей, він має ряд протипоказань, які важливо врахувати перед прийомом напою.

Основні протипоказання:

1. Непереносимість молочних продуктів.
2. Прийом інсуліновмісних препаратів. Людям, які приймають інсулін, необхідно вживати кефір через 5-6 годин після прийому препарату.
3. Бронхіальна астма.
4. Грибкові інфекції.
5. Алергія на кисло-молочну продукцію.
6. Прийом антибіотиків та різні медичні препарати.
7. Кефір з гриба Тибету не сумісний з прийомом алкогольних виробів.
8. Тибетський гриб не рекомендується вживати дітям до 4-х років, вагітним жінкам і матерям, що годують. У подібних випадках він може завдати чималої шкоди здоров'ю матері та її малюка.

Користь кисломолочних продуктіввідома давно. У різних країнахлюди сквашували молоко, використовуючи свій вид молочнокислих бактерій. Тибетський молочний гриб овіяний легендами, достовірність яких важко перевірити. Але те, що отриманий з його допомогою кефір має дивовижні властивості, не підлягає сумніву. Дізнаємося, де взяти молочний гриб як доглядати та вживати.

Корисні властивості молочного гриба

Молодий молочний гриб схожий на невеликі зернятка рису, які мають жовтувато-білий колір. Напій, отриманий за допомогою цих маленьких крупинок, має унікальні цілющі властивості. Його склад дуже багатий. Це: мінеральні солі, молочнокислі бактерії, кислоти - вугільна та молочна, невелика кількість спирту, жири, білки, які легко засвоюються організмом, ферменти, природні антибіотики та багато інших лікувальних речовин.

Цілюща дія кефіру Тибету різноманітна, воно зачіпає практично всі важливі системи життєдіяльності людини.

• Нормалізуючи роботу кишечника та всіх інших органів шлунково-кишкового тракту, він підвищує імунітет.
• Упорядковує мікрофлору кишечника.
• Регулює обмін речовин, сприяючи виведенню всіх шкідливостей із організму.
• Покращує роботу серцево-судинної системи, його застосування здатне вилікувати навіть гіпертонію.
• Позбавляє алергії.
• Допомагає розсмоктуватись пухлинам, що мають доброякісну природу.
• Є профілактичним засобом, що перешкоджає утворенню злоякісних пухлин.
• Має лікувальну дію при всіх захворюваннях верхніх і нижніх дихальних шляхів. До появи антибіотиків кефіром Тибетулікували навіть туберкульоз.
• Знімає запалення, пригнічує розмноження бактерій.
• Знімає спазми, виводить каміння із жовчного міхура та нирок.
• Допомагає впоратися з інсулінозалежним діабетом.
• Перешкоджає старінню та покращує загальний стан організму, підвищуючи його тонус.
• Зміцнює стінки судин та перешкоджає відкладенню на них атеросклеротичних бляшок.

Корисні властивості молочного гриба Тибету цим не обмежуються. Він здатний вилікувати кандидоз. Це незамінний засібпри похмілля чи харчових отруєннях. Тривалий прийом допомагає позбутися каменів у печінці. Загальнозміцнююча діяпоширюється і поліпшення пам'яті і уваги.

Як виростити молочний гриб з нуля? Як отримувати напій?

З нічого тибетський гриб кефіру отримати неможливо. Зі звичайного магазинного кефіру його можна виростити. Він, безумовно, має цілющі властивості, надалі справно сквашуватиме молоко, але унікальними якостями, властивими тільки продукту Тибету, він не має. Тому для розведення потрібно хоча б столова ложка оригінального кефірного тибетського гриба. Невелику кількість гриба завжди можна придбати в аптеці, на молочній кухні або попросити у знайомих, які мають цей гриб.

Серед корисних питних грибів широко відомий молочний гриб Тибету роду зооглея. Напої, приготовлені з нього, не тільки приємні на смак, а й напрочуд корисні. Не дарма протягом багатьох століть молочний гриб називають еліксиром молодості за його здатність припиняти старіння клітин. Помічено, що люди, які регулярно вживають молочні продукти на основі цього продукту, відрізняються міцним здоров'ям і виглядають набагато молодшими за своїх однолітків. Родом гриб із Тибету, за що його ще називають тибетським.

Що таке молочний гриб

Це продукт взаємодії молочнокислих бактерій та дріжджових грибків, зовні схожий з відвареними рисовими зернятками, які в міру дозрівання досягають розміру до 40-50 мм у діаметрі. У стадії він нагадує біло-кремове суцвіття цвітної капусти. Так як продукт використовується в основному для приготування кефіру, він має ще одну назву - гриб кефіру.

Корисні властивості та протипоказання

Практично вся їжа, яку вживає сучасна людина, проходить хімічну обробку або містить будь-які штучні добавки В результаті в кишечнику можуть відбуватися процеси гниття та скупчення токсичних речовин, які потрапляючи в кров розносяться по організму. Це призводить до різних захворювань і передчасному старінню. Нейтралізувати отруйні продуктив організмі та нормалізувати мікрофлору кишечника можна за допомогою кефіру, приготованого з молочного гриба.

Крім того, гриб Тибету є натуральним антибіотиком, здатним усунути негативний вплив синтетичних ліків, очистити організм від шкідливих і отруйних речовин.

Завдяки високому вмісту вітамінів групи В, мікроелементів та корисних біологічно активних речовин, цей дивовижний продукт має величезний спектр корисних властивостей:

• Покращує обмін речовин.
• Нормалізує мікрофлору кишківника.
• Зміцнює імунітет.
• Очищає судини та приводить у норму артеріальний тиск.
• Має протизапальні та антимікробні властивості.
• Стимулює виділення жовчі.
• Покращує пам'ять та увагу.
• Знижує вміст цукру у крові.
• Розщеплює жири, сприяючи схуднення.
• Прискорює загоєння ран.

Корисні властивості молочного гриба використовуються при лікуванні багатьох захворювань, таких як гіпертонія, недуги серця, атеросклероз, виразка шлунка. Крім того, доведено його дієвість для зупинки зростання ракових клітин, а також для підвищення працездатності та фізичної витривалості. Особливо ефективний цей продукт щодо алергії. Деякі відзначили, що вже через рік після початку вживання кефіру на молочному грибі стала в легшому вигляді проходити алергія на пилок квітучих рослин (без задишки та нежиті).

Однак, будучи сильними природними ліками, не тільки має молочний гриб корисні властивості. Протипоказання у нього є, як і будь-який інший лікувальний засіб.

Спричиняючи сприятливий вплив при цукровому діабеті, цей продукт зовсім несумісний з інсуліном. Тому інсулінозалежним лікування молочним грибом протипоказано. Також не рекомендується застосовувати його людям з бронхіальною астмою, дітям до дворічного віку та тим, хто має непереносимість молочних продуктів.

Вирощування кефірного гриба

Зазвичай для початку купується маленька порція (1-2 столові ложки) такого продукту, як молочний гриб. Як виростити його до значних розмірів, щоб приготувати достатню кількість напою? Для цього потрібно залити порцію гриба молоком (250 мл) у півлітровій скляній банці і залишити на добу для сквашування. Якщо молоко за 24 години сквасіло не повністю, його потрібно перемішати дерев'яною лопаткою і залишити на 15 хвилин, допоки кефір не буде готовий. Після чого процідити через пластмасове сито і, ретельно промивши залишки в холодній воді, залити новою порцією молока.

Проціджений кефірний напій краще пити свіжим. Можна зберігати його в холодильнику, але не більше доби, тому що при тривалому зберіганні його корисні властивості знижуються.

Догляд за молочним грибом

Весь процес зводиться до щоденної процедури промивання цього продукту водою та зміною молока у банку, де міститься молочний гриб. Як доглядати його, коли потрібно кудись виїхати? Якщо виникає ситуація, коли здійснювати такий щоденний догляд за продуктом немає можливості, то на пару днів можна залишити його в холодильнику заливши попередньо розведеним водою молоком. Потім рекомендується використовувати цей настій для різноманітних косметичних процедур. А якщо доводиться їхати на більш довгий термінтоді молочний гриб заливається чистою водою і ставиться в холодильник. Але надто довго без харчування його залишати не можна. Краще попросити знайомих доглядати гриб. Ну а якщо немає такої можливості, слід зберігати його в морозилці, загорнувши в ганчірочку (без води та молока) протягом 3 місяців. Після цього використовувати лише після повного розморожування. Лікувальні властивості молочного гриба після цього відновлюються не відразу. Пити кефір, виготовлений з розмороженого продукту, рекомендується лише на третю добу. У перші два дні його можна використовувати для косметичних цілей.

Недуги

Безперечна користь молочного гриба, але тільки здорового. Як і будь-який живий організм, він схильний до різних захворювань. Причиною проблем може стати неналежний догляд чи зараження бактеріями інших видів.

Найбільш поширеною хворобою можна назвати ослизнення зерен. Вона викликається переважно бактерією мікрококом. Молоко набуває неприємний присмакв результаті загибелі кефірних зерен утворюється слиз, яким наповнюються зерна всередині. Визначити зараження гриба можна за наявності цього рясного слизу, який видно після промивання і неприємно пахне. Зміна кольору продукту, іноді до коричневого також свідчить про захворювання. Використовувати для приготування напоїв у разі не можна. Потемнілі зерна вже не живі.

Можна спробувати гриб вилікувати. Необхідно промити його в п'ятивідсотковому розчині борної кислоти та сушити протягом трьох годин. Процедура досить трудомістка, тому найпростіше придбати новий молочний гриб. Як доглядати за ним, щоб уникнути надалі подібних захворювань, слід вивчити більш ґрунтовно, а потім суворо дотримуватися всіх рекомендацій.

Правила застосування кефіру

Цей приємний на смак напій має досить сильний лікувальний вплив на організм людини. Саме тому застосовувати його слід з обережністю. Починати рекомендується з мінімальних доз, поступово збільшуючи їх. Спочатку достатньо випивати за півгодини до сну не більше 100 мл напою. Коли організм потроху почне звикати до цього продукту, можна збільшити обсяг до 500 мл (випивається протягом дня три-чотири прийоми).

З лікувальною метою кефір слід приймати протягом року за певною схемою – по 20 днів із перервами у 10 днів, щоб не допустити звикання. Велике значеннямає час прийому напою у програмі з корекції ваги. Для схуднення його п'ють через 30 хвилин після їди, а якщо потрібно погладшати - за півгодини до їжі.

Можливі реакції організму

Кожна людина індивідуальна. Залежно від стану здоров'я, генетичних особливостейорганізм може по-своєму реагувати на якийсь продукт. Тому з перших днів прийому напоїв на основі молочного гриба слід уважно поставитися до свого стану.

Протягом перших двох тижнів можуть спостерігатися такі неприємні явища, як підвищене газоутворення і стілець, що почастішали, викликані активністю кишечника і його перебудовою на більш правильну роботу. Тому і рекомендується в цей період пити цілющий кефір вечорами. Змінюється колір сечі - вона стає темнішою, майже коричневою. У цей період каміння, що є в нирках або жовчному міхурі, можуть дати себе знати появою відчуття тяжкості. З появою сильних нападів болю варто звернутися до лікаря. Але, як правило, через пару тижнів всі неприємні симптоми пропадають, і стан організму приходить у норму, підвищується настрій, загальний життєвий тонус, з'являється дивовижна легкість у тілі. Зі зникненням побічних дійорганізм очищається від шлаків, токсинів, починає працювати злагодженіше. Після цього можна починати приймати лікувальний напій у декілька прийомів – до 4 разів на день.

Застосування молочного гриба у косметичних цілях

Властивості, які має цей організм, просто унікальні. Молочний гриб здатний як відновити роботу внутрішніх органів, а й позитивно вплинути стан шкіри. Пружність і свіжість покривам надає очищувальну, тонізуючу, освіжаючу, відновлюючу та омолоджуючу дію, якою володіє молочний гриб.

Фото та рецепти приготування різних масок на його основі представлені нижче. Такі засоби ефективно застосовуються для відбілювання та усунення пігментних плям, для харчування шкіри та її омолодження. Є маски, які мають потужну лікувальну дію, знімаючи роздратування і запалення, позитивно впливаючи не тільки на шкіру обличчя, але і на весь організм в цілому.

Маски, приготовані з кефіру, - одне з найдоступніших косметичних засобів. Щоб отримати максимальний результат від їх застосування, необхідно вивчити, як правильно застосовується для цього молочний гриб. Відгуки жінок, які використовують подібні рецепти, свідчать, що ефект від такої маски зберігається протягом кількох днів. Розглянемо кілька рецептів:

Омолоджуюча маска. Її рекомендується наносити після процедури масажу чи накладання теплого компресу. Дві чайні ложки олії (бажано оливкової) та дві столові ложки сиру, отриманого з молочного гриба, змішати, додати сік половинки апельсина. Нанести на обличчя на 20 хвилин, після чого змити і обов'язково сполоснути обличчя холодною водою.

Відбілююча маска. Змішати сир з медом у пропорції 3:1 і нанести на обличчя. Через 15 хвилин змити. Такий засіб не лише відбілює шкіру, а й чудово живить її.

Маска для сухої шкіри. По одній столовій ложці сиру, оливкової олії, морквяного соку та молока ретельно перемішати, нанести товстим шаром на обличчя та змити через п'ятнадцять хвилин.

Завдяки великому змістубіологічно активних речовин кефір, приготований з тибетського гриба, допомагає зміцнити волосся, робить його блискучим і шовковистим. Щоб запобігти порідінню шевелюри, достатньо один раз на два тижні втирати легким рухамикефір у шкіру голови, потім змиваючи теплою водою.

Тим, хто має надто суху шкіру, допоможе ванна морською сіллюта наступне натирання кефіром. Спочатку треба полежати в гарячій воді 15 хвилин, потім вимитися з милом під душем і натертись заздалегідь приготовленою сумішшю кефіру зі сметаною. Залишити її на тілі на п'ять хвилин і змити теплою водою.

Під час проведення косметичних процедур важливо пам'ятати про протипоказання, що має молочний гриб. Користь і шкода цього продукту повинні обов'язково враховуватись навіть при його зовнішньому застосуванні.

Молочний гриб для схуднення

Здатність молочного гриба розщеплювати жири на сполуки, які легко виводяться з організму природним шляхом, дозволяє застосовувати його в програмах, спрямованих на зниження ваги. Це відбувається в першу чергу за рахунок того, що при дієті на основі цього продукту організм спочатку очищається від токсинів і шлаків, внаслідок чого позбавлення жирових накопичень відбувається досить стабільно. Крім того, при прийомі напою, приготовленого з гриба Тибету, помітно знижується апетит, що також сприяє схуднення.

Чим корисний молочний гриб як засіб для зниження ваги, так це тим, що, крім спалювання жирів, він надає масу позитивних впливівна організм завдяки своїм лікувальним властивостям.

Дієтологи радять пити кефір через півгодини після їди. Увечері напій потрібно прийняти не менш як за три години до сну. Щоб процес схуднення був ефективнішим, рекомендується приймати їжу до шести разів на день. Дотримання такої дієти та звичайного графіка харчування рекомендується чергувати (по сім днів). Один раз на тиждень влаштовується розвантажувальний день, коли використовується тільки кефірний напій (до півтора літрів). Вказаний обсяг напою можна отримати лише тоді, коли до значних розмірів розростеться молочний гриб. Фото таких екземплярів представлені вище.

Коли вищеописаний день розвантаження здається важкоздійсненним, можна провести його, додавши в раціон фрукти.

В такому випадку зразкове менювиглядає таким чином:

Перший сніданок – яблуко та склянка молочного напою.

Другий сніданок — яблуко, груша та склянка напою.

Обід – шматочок житнього хліба та склянка напою.

Вечеря — фруктовий салат із яблук та груш, заправлений молочним напоєм.

Унікальний оздоровчий ефект виробляється, коли використовується молочний гриб для схуднення. Відгуки людей, які застосовували таку дієту, говорять про те, що, окрім поступового зниження ваги, спостерігається нормалізація обміну речовин, відбувається вирівнювання гормонального фону. Зниження ваги відбувається поступово, не більше чотирьох кілограмів на місяць, що не може призвести до якихось негативних наслідків.

Людям, які страждають на високий рівень ожиріння, можна рекомендувати іншу дієту. Вона дозволяє позбавитися від 30 кг зайвої вагиза 2 місяці.

1 день: 400 г картоплі відвареної діляться на чотири прийоми їжі. Перед кожним із них випивається по 100 г кефіру і стільки ж за півгодини до сну.

2 день: за такою ж схемою – 400 г нежирного сиру та кефір.

3 день: 400 г фруктів та кефір.

4 день: відварена курка та кефір.

5 день: 400 г фруктів та кефір.

6 день: мінеральна водабез газу (1,5л).

7 день: 400г фруктів та кефір.

Кулінарні рецепти

Не тільки як лікувальний засіб, але і як продукт з чудовими смаковими властивостями використовується господинями молочний гриб. Відгуки про кулінарні страви з його застосуванням та рецепти їх приготування можна зустріти в інтернеті у великій кількості. Вони користуються великою популярністю ще й за рахунок того, що мають потужний оздоровчий ефект. Ось деякі з них:

Сир. У каструлю налити два літри кефіру, виготовленого на основі молочного гриба, довести на повільному вогні до закипання. Через п'ять хвилин, дочекавшись, коли кефір згорнеться і перетвориться на сир, зняти з вогню, остудити і процідити через дрібне ситечко чи марлю. Сироватка стече, а сир, що залишився, готовий до вживання.

Суп з сиром, гарбузом та яблуками. На 3 склянки кефіру потрібно 200 г сиру, 4 ложки гарбуза, протертого на тертці, 2 середні яблука, 2 ложки меду, 2 гвоздики і 100 мл води. Гвоздику залити окропом і настояти протягом 20 хвилин, додати протертий сир, гарбуз, дрібно нарізані яблука, мед та кефір. Отриману суміш збивати протягом 2 хвилин|мінути|. Такий суп дуже благотворно впливає на організм при виразці шлунка, колітах та атеросклерозі.

Салат із сиру та зеленої цибулі. Зелену цибулю (150 г) порізати, додати до неї 150 г сиру та склянку кефіру, отриманих з молочного гриба Тибету. Зверху можна прикрасити скибочками редиски. Дуже корисний салат для людей, які страждають на ожиріння та гіпертонію.

Запіканка. Для її приготування знадобиться 500 г сиру, 1 яйце, сметана, цукор та вершкове масло (по 3 ложки), манна крупа (1 ложка), 100 г родзинок та склянка ягідного сиропу. Яйце збити з|із| цукром і ретельно перемішати дерев'яною ложкою з|із| сиром, додавши туди ж розтоплену олію, манну крупу, дрібку солі і промиті родзинки. Отриману масу викласти рівним шаром на змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду, покрити зверху сметаною і випікати в заздалегідь розігрітій духовці протягом 30 хвилин. Подається на стіл разом із ягідним сиропом. Ця страва дуже корисна при анемії.

Сир з морквою. Сир протерти крізь сито, моркву подрібнити на тертці, додати промиті родзинки і все добре перемішати. Після важких і тривалих захворювань така суміш сприятиме швидшому відновленню.

Щоб уникнути можливих неприємностейПри приготуванні подібних страв важливо не забувати про те, які має молочний гриб протипоказання. Як би не був корисний цей продукт, він не є панацеєю, тому застосовувати його слід при серйозні захворюванняяк доповнення до лікування, призначеного лікарем, та лише після консультації з ним.

Багато хто з нас напевно чув про таку рослину, як кефірний гриб. Одні називають його тибетським, інші – молочним. Протягом одного десятиліття з його основі готують кисломолочні продукти . Приготовлений на цьому грибку кефір дуже цінний напій, який корисно пити для здоров'я дорослим і дітям.

За роки вивчення кефірного грибкавченим вдалося встановити, що він надає сприятливий вплив при лікуванні захворювань системи травлення, онкології. Також корисно його приймати під час реабілітації після курсу антибактеріальними препаратами. Якщо постійно приймати молочний грибок, то дуже скоро людина помітить позитивні зміни у своєму стані – у неї покращиться самопочуття та фізична форманабагато рідше виникатимуть проблеми зі здоров'ям.

Тибетський гриб - склад

Батьківщиною молочного гриба є Тибет, звідки він поширився у всьому світі. Однак упродовж багатьох років про його лікувальні властивості знали лише посвячені. У нашій країні з ним познайомилися лише в середині ХІХ століття. Через деякий час, після проведених досліджень, німецькі фахівці виявили у тибетського гриба унікальні властивості, завдяки яким його стали застосовувати для лікування запальних процесів у кишечнику, гастриті та анемії.

Кефірний грибок містить у своєму складі понад 10 корисних мікроорганізмів, які поєднує те, що вони можуть рости та розвиватися в одному середовищі. За своїм виглядом вони схожі на кульки білого, які на останній стадії зростання досягають діаметра 70 мм. Приготовлений з використанням гриба Тибету кефір містить у великих кількостях молочну кислоту, а також вуглекислий газ і молекули спирту.

Також у ньому представлені такі складові, як:

• корисні лактобактерії;
• оцтово-кислі бактерії;
• молочні дріжджі.

Грибок має унікальним хімічним складом та містить повний набіркорисних для організму людини речовин. Серед них слід виділити:

• вітаміни B12, B6, PP, B2, B1, D, A;
• каротиноїди;
• Ca, Fe, Zn, I;
• фолієву кислоту;
• ніацин;
• вуглекислоту;
• полісахариди;
• білки;
• дріжджоподібні мікроорганізми.

На Сході активно використовують як продукти, отримані внаслідок бродіння молочного грибка. Також з його допомогою лікують внутрішні органи, а ще його застосовують з метою омолодження. Неодноразово було доведено, що регулярне вживання подібних кисломолочних продуктів наділяє людей чудовим здоров'ям, життєвою силою та довголіттям.

Шкідливість молочного гриба

Важливо не забувати, що кефірний напій, приготований з використанням молочного грибка, не є рідним для нас кисломолочним продуктом. У деяких людей він може викликати небажані реакціїчерез наявність протипоказань. Прояв цих наслідків може бути ще сильнішим, якщо вживати молочний грибок без дотримання рекомендацій лікаря.

Щоб звести до мінімуму можлива шкодавід вживання продуктів, приготованих з використанням молочного гриба, його не слід приймати людям за таких станів:

• грибкові ураження тканин;
• бронхіальна астма;
• кишкові розлади у стадії загострення;
• гіпотонія;
• цукровий діабет;
• алергія на молочний білок;
• вік молодше 3 років.

Вживання молочного гриба може знизитись до небезпечний рівеньглюкози в організмі Застосовувати його разом із ін'єкціями інсуліну суворо заборонено.

Слід утриматися від вживання алкоголюпід час лікування молочним грибом. В іншому випадку можна відчути сильний розлад травлення, а також позиви до нудоти та блювання.

Також небажано приймати гриб Тибету разом з іншими лікарськими препаратами. Вони повинні застосовуватись окремо, причому пауза між прийомом повинна становити не менше 4 годин. Щоб не зіткнутися з іншими невідомими небажаними наслідкамивнаслідок вживання молочного гриба, слід заздалегідь проконсультуватися з фахівцемта дізнатися про небезпечні для здоров'я поєднання тибетського гриба з різними медикаментозними препаратами.

Кефірний гриб: корисні властивості

Якщо вірити вченим, то саме переважання в раціоні «мертвої їжі», що містить безліч консервантів та штучних добавок, є головною причиноючому люди так часто хворіють. Найбільш небезпечними для здоров'я є консерви, м'ясна продукція, копченість, внаслідок вживання яких у кишечнику. після перетравлення утворюється безліч токсинівта шкідливих сполук. Для оздоровлення необхідно очистити організм від отрут, тоді людина відразу помітить суттєве поліпшення свого стану.

Щоб швидко видалити з організму шкідливі шлаки, достатньо знати корисні властивості молочного гриба. Звичайно, ставитись до нього як до універсального «дива Тибету»не варто. Тому нерозумно застосовувати його на лікування всіх виявлених хвороб. Користь кефірного гриба проявляється лише тому, що може вивести з організму непотрібні скупчення токсинів і продовжити молодість.

Фахівцям відомо про наступні корисних ефектахвід вживання продуктів, приготовлених із застосуванням гриба Тибету:

• попереджають появу злоякісних пухлин у кишечнику;
• усувають алергічні прояви;
• допомагають лікувати захворювання ясен;
• борються з мігренню;
• підвищують лібідо;
• допомагають привести до норми рівень холестерину та глюкози в крові;
• приводять до норми артеріальний тиск;
• допомагають відновити метаболізм, що сприяє втраті зайвої ваги;
• допомагають руйнувати каміння в сечовому міхуріта нирках та виводити їх з організму;
• очищають організм від токсинів і шлаків, а також медичних препаратів, які схильні затримуватися в організмі та негативно впливати на імунітет;
• відновлюють діяльність головного мозку, покращують пам'ять;
• відновлюють нормальну мікрофлору кишечника;
• покращують функціонування імунної системи;
• допомагають нормалізувати процес вироблення шлункового соку.

Вище були перераховані лише деякі з корисних властивостей, які має молочний гриб. На його основі можна готувати корисні компресидля прискорення загоєння ран. Використовувати гриб Тибету можна і при систематичному лікуванні - з його допомогою можна швидко зменшити розміри доброякісних пухлин.

Також завдяки регулярному вживанню молочного гриба можна привести до норми сольовий баланс в організмі, зміцнити кісткову системунормалізувати мікрофлору кишечника За результатами досліджень фахівцям вдалося встановити, що, якщо щодня пити продукти, приготовані на основі грибка кефіру, то можна в кілька разів знизити ймовірність розвитку злоякісних утворень.

Якщо після ознайомлення з корисними властивостями, якими володіє гриб Тибету, ви вирішили терміново обзавестися ним, то вас є вибір у цьому плані. Ви можете придбати його в аптеці, на молочній кухні або в інтернет-магазині. Удачею буде, якщо хтось із ваших знайомих вже вирощує цей натуральний засіб. Тоді ваше завдання значно спрощується - вам залишиться тільки попросити трохи гриба - для наших цілей достатньо буде лише двох столових ложок.

Однак якщо ви не хочете постійно звертатися з подібними проханнями до своїх знайомих, то є сенс зайнятися вирощуванням цього рослинного засобув домашніх умовах.

• Після того, як у вас буде дві ложки спор гриба, їх потрібно перекласти в скляну чисту банку і додати туди 250 мл свіжого молока. Найкраще для цієї мети використовувати домашнє молоко, а не магазинне, оскільки воно не містить добавок та консервантів.
• після цього банку потрібно зверху зав'язати шматком натуральної тканини або марлі і дати побродити протягом декількох днів при кімнатній температурі.
• Зазвичай процес приготування займає трохи більше 1 дня. Після цього його переливають у чисту ємність. Закваску, що залишилася від гриба, не варто викидати. Необхідно промити її холодною водою, потім її можна використовувати для приготування наступних порцій.
• Надалі ви можете щодня повторювати таку процедуру. Так, у вас завжди будуть на столі корисні продукти, виготовлені з цілющого молочного гриба.

Тибетський молочний (кефірний) гриб у домашніх умовах

Як доглядати молочний гриб?

Як випливає з відгуків, у свіжого гриба кефіру є кілька характерних ознак, за якими його можна легко розпізнати. Головними з них є наявність білих зерен та кислуватий запах . Дуже важливо своєчасно перенести білий гриб у молочне середовище, інакше він загине. Якщо ви хочете, щоб на вашому столі завжди була корисна кисломолочна продукція, то вам достатньо дотримуватись ряду нехитрих правил і особливостей догляду за грибом Тибету:

• щодня строго в один і той же час зливайте отриманий напій;
• ні в якому разі не використовуйте металевий друшляк для промивання гриба - він має бути пластиковим;
• якщо у вас не вийде купити домашнє молоко, то ви можете замість нього використовувати магазинне, але воно обов'язково повинно мати жирність не менше ніж 3,2%;
• намагайтеся готувати закваску кожен день і не допускайте, щоб гриб знаходився надто довго на відкритому повітрі;
• коли ви почнете готувати нову порцію, поміщайте суперечки гриба та молоко лише у чисту банку;
• не слід використовувати при митті скляної ємності для розміщення в ній молочного гриба синтетичні засоби. Краще, якщо ви митимете її харчовою содою;
• забороняється закривати банку, де знаходиться гриб, пластиковою кришкою. Місткість завжди повинна бути відкрита, щоб у неї надходило повітря;
• не рекомендується ставити банку з грибом Тибету на сонце, яке згубно для нього. Найкраще, якщо ви її триматимете десь у тіні;
• якщо вам трапиться бути відсутнім вдома протягом 2 днів, то на цей випадок рекомендується залити ємність із грибом молоком у кількості 3 л, попередньо розбавивши його водою у пропорціях 1:1.

Майте на увазі, що іноді на молочний гриб можуть нападати хвороби. Через це його зерна втрачають свій первісний вигляд, стають коричневими та додатково покриваються неприємним слизом. Використовувати для закваски подібні суперечки не можна. Натомість треба купити нові.

Якщо ви належним чином доглядатимете молочний гриб, то на вашому столі завжди будуть свіжі кисломолочні продукти, приготовані після бродіння тибетського гриба. Так, ви зможете постійно проводити очищення свого організму, підтримувати високий імунітет, регулярно омолоджуватись, а також підтримувати високий життєвий тонус та захистити себе від багатьох серйозних хвороб.

Висновок

Сьогодні багатьох із нас турбує здоров'я. Ті, кому воно небайдуже, використовують різні методики для його збереження. Одним із відомих натуральних засобів, яке може захистити людину від серйозних недуг, є кефірний гриб. Він здатний не лише підвищити життєвий тонус, а й покращити імунітет, а також звести до мінімуму ризик зараження захворюваннями.

Звичайно, щоб отримати в результаті вживання молочного гриба максимальний ефектнеобхідно знати, як його правильно застосовувати. А це дуже важливо, оскільки у нього є певні протипоказання, з якими має бути знайомий кожен, хто збирається використовувати з лікувальною метою тибетський гриб.

Дізнавшись, які цілющі властивості має гриб Тибету, у багатьох виникає сильне бажання зайнятися його вирощуванням в домашніх умовах. Хоча це рішення гідне поваги, проте потрібно знати низку нюансів, які допоможуть уникнути багатьох помилок і завжди мати на столі свіжі та корисні продукти, приготовані на основі грибка кефіру.

Враховуючи, що багато хто з нас вперше починає використовувати кефірний гриб з лікувальною метою, має сенс спочатку обговорити питання щодо його вирощування в домашніх умовах з фахівцем. Він і підкаже, як правильно це зробити і як застосовувати його, щоб отримати максимальну користь від приготовлених на основі цього засобу продуктів.

Молочний гриб має кілька назв: "тибетський", "кефірний", "індійських йогів", "молочний рис" та інші. Вивели його тибетські народні лікаріі тривалий час зберігали в таємниці цілющі властивості цього продукту.

Молочний гриб зовні схожий на невеликі відварені рисові зерна жовтувато-білого кольору. На початковій стадії зростання зернятка досягають розміру 5-6 мм. Дозрілі зерна гриба діаметром досягають 50 міліметрів. У міру зростання він стає схожим на невеликі суцвіття цвітної капусти.

Як і його "брат" чайний гриб, молочний є вирощеними мікроорганізмами роду Зооглею. Це слизова плівка, яка утворюється в результаті взаємодії кисломолочних бактерій (лактобактерії, оцтовокислі) та дріжджових грибів.

Кефір, який виходить внаслідок життєдіяльності молочного гриба, - це продукт спиртового та кисломолочного бродіння одночасно. У 100 г цього продукту міститься маса корисних речовин: вітамін А, каротиноїди, вітаміни групи В, вітамін D, вітамін РР, кальцій, цинк, йод, залізо, фолієва кислота, лактобактерії, полісахариди, легкозасвоюваний білок.

Молочний гриб передає продуктам, у яких розмножується, дієтичні та лікувальні властивості.

Корисні властивості молочного гриба

Вітаміни, білки, жири, природні антибіотики, корисні бактерії, які повідомляє молочний гриб вихідного продукту, є якщо не панацеєю, то ефективним профілактичним засобом. Молочний гриб, завдяки своїм властивостям, може використовуватися для усунення багатьох проблем в організмі.

Корисні молочні гриби для організму

• Зміцнення захисних функційімунний бар'єр.
• З його допомогою можна подолати алергічні прояви.
• Якщо ви перехворіли на тяжке захворювання, то гриб допоможе вивести з організму залишки відпрацьованих антибіотиків і не дозволить корисним мікроорганізмам гинути в кишковій флорі.
• Молочний гриб має протимікробні та протизапальні властивості.
• Стабілізує процес вуглеводного обмінуречовин.
• Гриб допоможе вилікувати захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як виразка. Склад мікрофлори кишечника та шлунка при цьому покращується.
• За рахунок того, що активізуються та оновлюються обмінні процеси в організмі, йдуть зайві жирові відкладення.
• При вживанні молочного гриба в організмі виробляються ферменти, що сприяють зменшенню рівня кислоти у шлунковому соку. Завдяки цьому відчуття печіння більше вас не турбуватиме.

Користь молочних грибів для волосся

Для того, щоб приготувати оздоровчі маски, можна використовувати залишки кефіру будь-якої свіжості. Також підійде і переквашений кефір.

Молочний гриб краще вбиратися, якщо протягом кількох годин він наполягався в теплому приміщенні. Суміш наноситься на все волосся, рівномірно розподіляється на кожне пасмо. Після нанесення зробіть шкірі голови легкиймасаж, м'якими рухами, ретельно втираючи кефір. Далі локони потрібно зібрати в пучок або гульку, обмотати поліетиленовим пакетом, а зверху махровим рушником.

Суміші на основі молочного гриба багаті біологічно активними речовинами, які чудово зміцнюють волосся та усувають проблему їх випадання. Профілактичні маски робляться щомісяця. Варто відзначити, що кефір найкраще змивати з волосся теплою водою, оскільки контрастні перепади температур негативно впливають на їхній стан.

Чим корисний молочний гриб для обличчя

За допомогою масок з використанням гриба шкіра чудово відбілюється, усуваються сліди від постакне та пігментних плям. Маски на основі молочного гриба Тибету результативні, а головне - доступні всім. Це один із найпоширеніших натуральних косметичних продуктів. Поживні та цілющі компоненти засобу проникають у глибокі шари епідермісу, завдяки чому шкіра отримує заряд свіжості, а також стає більш пружною. Дія таких лікувальних масок триватиме до трьох днів.

Для того, щоб процедури були максимально корисні, рекомендовано перед застосуванням добре ознайомитись із властивостями молочного гриба, а також додаткових продуктів, що входять до складу маски. Адже дії таких засобів спрямовані на різноманітність мети – одні пом'якшують та живлять шкірний покрив, інші наповнюють його необхідними мікроелементами, а також знежирюють та матують шкіру, треті ж допоможуть відбілити її та підвищити еластичність.

Також широко застосовуються маски, що мають цілющі властивості - звужуючі пори, що видаляють почервоніння та запалення. Такий натуральний косметичний засіб виявляє не просто місцевий, а рефлекторна діяна людський організмв цілому. Після проведення процедури активізується кровообіг, тим самим покращуючи стан шкірних покривів на обличчі.

Протипоказання молочного гриба

Не варто використовувати кисломолочні продукти під час загострення проблем із кишечником. Продукти на основі молочного гриба тільки посилять газоутворення, робота кишечника буде набагато інтенсивнішою.

Також до протипоказань можна віднести і індивідуальну непереносимість людиною деяких молочних продуктів, які зазвичай виключаються з раціону. Лікарі категорично не радять вживати кисломолочні продукти людям із бронхіальною астмою – навіть звичайний кефір для них неприйнятний.

Не можна його вживати людям, які страждають від діабету і інсуліном, що лікується. Доведено, що гриб сильно знижує дію медикаменту. Також не варто використовувати гриб тим, у кого знижений артеріальний тиск, оскільки він може зменшити його ще більше.

Шкідливість молочного гриба

1. Молочний гриб та будь-який вид алкоголю, навіть слабоалкогольні напої, абсолютно несумісні. Тому що їх одночасне вживання – прямий шлях до розладів кишківника.
2. У жодному разі не можна поєднувати прийом медичних препаратів та кисломолочних продуктів (з додаванням молочного гриба). Між прийомами має пройти щонайменше 4-5 годин.

Як виростити і доглядати молочний гриб

Виростити практично з нуля молочний гриб неможливо. Вам доведеться взяти у знайомих, в аптеці чи на молочній кухні невелику кількість бактерій для початку. А ось сам процес вирощування та догляду за цим видом молочного продукту дуже простий.

Як виростити молочний гриб з нуля

Для здорового зростаннягриб можна помістити в півлітрову банку. Процес вирощування молочного гриба відбувається таким чином:

• Дві столові ложки молочного продукту заливаємо молоком та ховаємо ємність у темну шафу. Процес сквашування відбуватиметься приблизно добу.
• Отриманий кефір проціджуємо через сито, використовуючи дерев'яну ложку. Гриби потрібно намагатися не зачепити.
• Гриб не можна діставати із сита, його потрібно добре промити, руками видалити слиз та надлишки кефіру. Якщо тільця гриба – білі, щільної консистенції, довгастої форми, то продукт не заражений.
• Наступний крок – перекладання гриба в чисту ємність. Тільця знову заливаємо молоком. Ті, що випливли - викидаємо, вони більше не придатні. Банку закриваємо щільним марлевим шаром: гриб повинен насичуватися киснем, але при цьому не можна допускати, щоб усередину потрапили зовнішні забруднення у вигляді пилу та сміток.

Вирощування та догляд за грибом - справа копітка і клопітна, але цінні молочні продукти, що отримуються від нього, безумовно, стоять клопотів і витрат.

Як зберігати молочний гриб

Молочний гриб – продукт примхливий. Якщо його не чистити щодня, він стане коричневого кольору. Це ознака того, що свої цілющі властивості він втратив. Молоко чи кефір, одержані від такого гриба, пити вже не можна, адже можна запросто отруїтися чи отримати розлад шлунка.

Гриб не можна прикривати кришкою – він повинен дихати. Тільця не промиваються гарячою водою і на тривалий термін не залишаються в холодильнику. Інакше корисні якості гриб втратить, адже пропаде велика кількість мікроорганізмів.

Для підтримки гриба у здоровому та доглянутому стані потрібні: постійно чиста вода для промивання шарів заквасок, свіже молоко, чиста марля. Ємності, в яких росте гриб, не можна мити за допомогою миючих засобів.

Особливості застосування молочного гриба

Зупинимося детально способах використання молочного гриба.

Використання молочного гриба для лікування попрілості шкіри

Для того, щоб зменшити попрілості, потрібно приготувати таку суміш і використовувати її:

1. Змішуємо літр кефіру зі ста грамами оливкової олії.
2. Доводимо суміш до однорідної структури.
3. Наповнюємо ванну теплою водою та вливаємо туди отриманий засіб.
4. Приймати таку ванну щотижня по десять хвилин.

Як вживати молочний гриб проти ожиріння

Питні молочні продукти на основі грибка допоможуть нормалізувати роботу органів травлення, очистять організм, зміцнять імунітет і покращать апетит. Вони надають на організм оздоровчий ефект і допомагають позбутися зайвих жирових відкладень.

Згідно з правилами такої дієти, раціон протягом дня має бути розділений на шість частин. Перший тиждень дієти повинен полягати у суворому дотриманні та підрахунку калорій, другий же – перехід на звичайне збалансоване харчування. Головні продукти – кисломолочні, на основі молочного гриба.

Обмеження стосуються солодкого, жирного та борошняного. Дієту на основі молочного гриба розробляє лікар, виходячи зі стадії ожиріння та наявності супутніх хвороб у пацієнта. У жодному разі не можна займатися самолікуванням.

Рекомендовано перед початком лікування провести розвантажувальний день. Якщо під час дієти ви відчуєте сильне почуття голоду, то його можна вгамувати, випивши додаткову порцію молока або кефіру, але не більше ніж 200 мл. Також варто обмежити і кількість рідини, що випивається. У дні суворої дієти добова нормаводи – півлітра.

Як використовувати молочний гриб для зміцнення волосся

Правила застосування молочного гриба для волосся:

• Щоб зміцнити волосяні цибулини, обполіскуйте їх настоєм на основі гриба з додаванням лушпиння цибулі і березового листя. Пропорції для приготування: столова ложка лушпиння та листя заливається 400 мл настою гриба. Суміш кип'ятиться десять хвилин, потім охолоджується та проціджується.
• Якщо у вас випадає волосся або турбують проблеми зі шкірою голови, то наступний рецепт допоможе з цим впоратися: 450 мл настою кефірного (молочного) гриба змішується з трьома столовими ложечками рицинової олії. Суміш рівномірно наноситься на кожне пасмо, добре втирається. Далі утепліть голову за допомогою рушника, тримайте 30-40 хвилин, потім видаліть залишки суміші з волосся.
• Ефективно вирішить проблему випадання відвар лушпиння цибулі, кори дуба і гриба. У літр настою додати по три столові ложки лушпиння та кори, добре кип'ятити його протягом 15 хвилин. Отриману суміш ретельно втерти у шкіру і тримати на волоссі годину.
• Для лікування такої проблеми, як себорея, в нетрадиційній медицині застосовують кисле молоко, на основі якого робляться лікувальні маски. Засіб використовується двічі на тиждень, всього для курсу лікування необхідно десять застосувань.

Як виростити молочний гриб - дивіться на відео: