Шкідливі властивості кориці. Застосування кориці у побуті. Використання у домашньому господарстві

Кориця або як її ще називають коричник цейлонський, є вічнозеленою рослиною, що відноситься до сімейства Лаврових. Вона зростає у джунглях.

Збір кори проводиться під час дощів.

Прянощі має таку ж назву, що і рослина. Корицю можна придбати у вигляді кори, згорнутої в трубочку, або в перемеленому вигляді.

Коріння історії про корицю сягає давнини. Ця пряність мала високу вартість, і вона подавалася імператорам, царям, королям у подарунок. У Стародавній Єгипеткорицю привозили із Китаю. За вартістю вона прирівнювалася до золота.

У середні віки в Європі корицю продавали купці, які скуповували її в Олександрії. Наприкінці 15 століття торговці з Португалії відкрили Шрі-Ланку та отримали можливість користуватися корицею на власний розсуд протягом понад 100 років.

Після цього Шрі-Ланку було звільнено голландцями. Вони зайнялися культивуванням цієї рослини до інших країн.

Його стали вирощувати в тропічній частині Азії, Вест-Індії та Сейшелах.

Такий вигляд коричне деревов природі

У комерційних цілях кориця вирощується у В'єтнамі, Бразилії, західній частині Індії, Єгипті, таких островах як Суматра, Мадагаскар, Ява.

Але найціннішою корицею все ж таки вважається пряність зі Шрі-Ланки. Вона має більш тонку кору, тонкий аромат і солодкий зігріваючий смак.

На сьогоднішній момент кориця використовується у всьому світі. Вона використовується для приготування шоколаду, десертів, льодяників, лікерів, маринадів.

У Шрі-Ланці пряність використовується у вигляді висушеного листя і додається в суп.
На Сході досі, як і раніше, кориця додається в гострі м'ясні страви.
В Америці корицю додають у каші, фрукти.
У Німеччині ця пряність використовується для глінтвейну.

У Росії її продається і кориця, і найближча її родичка касія з роду Коричних.

Касія зростає у Китаї та її кора товстіша і грубіша. У натуральної кориці дуже тонкий аромат, структура кори дуже тендітна, тонкі палички. Давайте докладніше дізнаємося про

Корисні властивості

Ароматна, смачна кориця є не лише спецією, а й косметикою та ліками в різних сферах.

Вона має антибактеріальні, протизапальні та антисептичні властивості.
Евгенол, який входить до складу кориці, вбиває мікроби.
Ця пряність зміцнює імунітет, посилює захисну функцію в організмі.
Вона є природним антиоксидантом.
При вживанні кориці показники глюкози у крові знижуються.
Ця пряність покращує травлення, спалює жир, перетворюючи глюкозу, яка надходить в організм на енергію.
Судини розширюються, робота мозку при цьому активізується.
Кориця корисна при діабеті. Рівень показників цукру при її вживанні знижується.
При захворюваннях ШКТ та кишечника ця пряність допомагає прискорити процес загоєння виразок, кислотність знижується, знімаються. больові відчуттяу шлунку, нормалізується травлення, усуваються кольки та здуття.
Оскільки кориця природний антисептиквона знезаражує рани і знімає біль.
Різні види шкірних захворюваньлікуються за допомогою кориці.
Крім того кориця допомагає при серцевих захворюваннях, застуді та зниженні імунітету. Вона застосовується як продукт зниження ваги.

Протипоказання

Корицю не можна вживати при:

високому тиску,
температурі,
нервової збудливості,
у літньому віці,
при алергії,
вагітності.

Рецепти при цукровому діабеті чому кориця допомагає?

У складі кориці міститься: більше половини від загального складуальдегіду, 20 відсотків фенолу, поліфенол, дубильні речовини, ефірні олії, калій, фосфор, кальцій, магній, натрій, мідь, залізо, цинк, селен, марганець.
Вітаміни А, С, Е, К, рибофлавін, тіамін, фолієва кислота.

Ефірні олії стабілізують показники цукру в крові, виводять поганий холестерин.

Поліфенол замінює інсулін та легко приймається клітинами. Кров при вживанні кориці насичується киснем. Печінка, нирки, травний трактпочинають правильно працювати. Пряність має протибактеріальну, антисептичну та сечогінну дію.

При підвищеному цукріу крові фенол у кориці запобігає запальні процесив організмі. При вживанні прянощів відбувається блокування вироблення шкідливих речовин. Метаболізм глюкози збільшується у 20 разів.

Серцеві захворювання при діабеті переходять у стан ремісії. Особливо кориця корисна при діабеті 2 типу.

Калорійність глюкози становить 100 гам — 260 кілокалорій. Паличка вагою 4 грами містить 10 кілокалорій.

При додаванні прянощі по половині чайної ложки в каші, чай, свіжий сік, кава, кефір, овочеві салати загальний станпокращується.

При діабеті кефір з корицею дуже ефективний.

Для цього береться: половина чайної ложки кориці, 250 мл кефіру і половина чайної ложки подрібненого імбиру, 2 горошини або щіпка червоного перцю.

Інший рецепт кориці з кефіром.

На склянку кефіру йде 1 чайна ложка спецій.
Приймати потрібно перед сніданком та перед сном по склянці 10 днів.

Цей напій діє практично миттєво та полегшує стан хворих на діабет.

У літр води всипається чайна ложка спеції, суміш ставиться вогонь і кип'ятиться 15 хвилин.

Приймати потрібно порційно, щогодини. Тривалість курсу – 10 днів без перерв.

Відео рецепт кефіру з корицею при діабеті

Кориця для чоловіків, рецепт

Кориця зміцнює організм, підвищує життєвий тонус. При регулярному вживанні різних страв із корицею чоловіки помічають збільшення потенції.

Вітамін А, що міститься в кориці, є джерелом заліза і кальцію. Вони нормалізують функціональність статевих органів. Ця пряність стимулює кровообіг, що безпосередньо впливає на ерекцію у чоловіків.

Крім того, кориця допомагає в лікуванні хвороб. сечостатевої системи. При прийомі кориці в організмі вбиваються мікроби, що запобігає розвитку простатиту, циститу, пієлонефриту та інших захворювань.

При перенапрузі ерекція може знижуватися, і коричнева олія знімає запальні спазми і допомагає розслабитися перед близькістю.

При запаленні нирок та печінки як збуджуючий засіб корицю використовувати не рекомендується.

Для покращення ерекції є кілька досить ефективних рецептів.

Коричний порошок заливається кип'яченою водою, що охолола до 40 градусів, настоюється 30 хвилин, додається мед. Співвідношення води та меду має становити 2:1. Курс прийому складає 2 місяці. Приймається по півсклянки перед їжею.

У різні страви можна додавати натуральні ефірні олії кориці. Вона чудово поєднується з напоями, м'ясом, десертами, першими та іншими стравами.

Також для любителів кави можна додавати корицю в цей напій, на чашку йде щіпка прянощі.

Газування краще замінити чаєм із додаванням кориці. Цедра апельсина, дві кориці в паличках заливаються окропом, додається цукор або мед.

Для зміцнення м'язів серця та посилення бажання береться 60 г кориці, 30 г ванілі, все заливається склянкою червоного вина. Суміш настоюється у затемненому місці протягом двох тижнів. Приймається по чарці щодня під час їжі.

Гарячий глінтвейн є потужним афродизіаком, оскільки містить у складі корицю, лимон, гвоздику та мед.

Кориця для жінок

Кориця має безліч корисних дійна організм, крім того для жінок кориця дозволяє:

Зменшити біль у постменструальному періоді.
Ця пряність допомагає цукру перероблятися на енергію. Цей факт дозволяє знизити вагу.
У перші 2 тижні після народження дитини кориця сприяє скороченню матки.
Матерям, що годують чай з корицею, молоком дозволяє поліпшити лактацію.

Для вагітних жінок кориця протипоказана, оскільки речовини у її складі можуть спровокувати викидень.

Кориця для схуднення. Чому корисна при схудненні, рецепти

Кориця знижує показники рівня цукру крові, прискорює процес метаболізму, уповільнює потрапляння їжі до кишечника, створюючи ефект ситості.

Ця пряність додається в каші, какао, каву, низькокалорійні йогурти, желе, чай, пудинги.

Найкраще діє напій із кориці та меду у співвідношенні 1:2.
Кориця висипається в чашку, заливається окропом і залишається остигати. Потім додається мед.
Склянка поділяється на два прийоми і вживається вранці за 30 хвилин до сніданку та перед сном.

Вона додається до чаю. На чашку чаю йде ложка кориці.

Корицю можна додавати в кефір, ряжанку.

Відео рецепт кефіру з корицею для схуднення

Кориця з кефіром

У Останнім часомлюди, які хочуть скинути зайву вагу, сідають на дієту кефіру.

При додаванні кориці до кефіру жир спалюється набагато швидше, а травлення прискорюється і дозволяє не затримуватися. шкідливим речовинамв організмі. Цей напій можна вживати щодня.

Під час розвантажувальних дніворганізм отримує цінні речовини, не велика кількістьїжі та приємний смак, що допомагає пройти цей процес легше.

Готують напій із чайної ложки спеції на склянку рідини.

Кефір з корицею, перцем, імбиром

Досить популярним рецептом при різних хворобахі при схудненні є кефір з корицею, червоним перцем та подрібненим імбиром. Цей напій допомагає при зайвій вазіта інших проблем зі здоров'ям.

Кефір м'яко очищає кишечник, покращує травлення. Крім того, він має сечогінну дію, знижує ймовірність виникнення набряків. Кефір у своєму складі має білок та кальцій, а ці речовини знижують апетит.

Кориця знижує показники глюкози у крові, притуплює почуття голоду.

Червоний перець пригнічує апетит, прискорює обмінні процесидопомагає розщепленню ліпідів. Провокує спрагу, що також допомагає знизити вагу.

Імбир активізує травний процес, допомагає засвоєнню білка, нормалізує обмін речовин, очищає від шлаків, токсинів.

На склянку низькокалорійного кефіру йде чайна ложка спеції, щіпка червоного перцю, півтори чайної ложки тертого імбиру..

Суміш перемішується і залишається наполягати на півгодини. Вживається трохи більше 2 тижнів за 20 хвилин до їжі.

Такий напій не можна вживати: вагітним, матерям, що годують, людям кальцій виразкою шлунка, гастритом, алергією на складові, будь-яких кровотечах, гіпертонією, температурі, нервовому збудженні.

Кава з корицею – користь, шкода, як приготувати?

Рецептів кави з корицею чимало. Він розбавляється вершками, молоком, поєднується з іншими спеціями і навіть алкоголем.

Арабська традиційний рецепткава досить проста:

125 міліграм води, чайна ложка кофес гіркою, половина чайної ложки кориці, третина чайної ложки цукру.
Все висипається в турку, прогрівається на вогні, у суху суміш вливається вода, доводиться до кипіння. Частина суміші відливається в чашку та прогрівається ще раз. Виходить кава з гарною пінкою.

Англійський рецепт має на увазі використання молока.

Паличка кориці вариться у 120 гаммах молока, готове коричне молоко додається до кави.

Крім цих рецептів, можна зробити кава з корицею, медомабо з корицею, імбиром.

На 250 міліграм свіжозвареної кави йде чайна ложка меду, щіпка кориці.

На 2 палички прянощі, 2 чайні ложки меленої кави, 1 сантиметр кореня свіжого імбиру, 150 грам води.

Кава з корицею заливається окропом та настоюється 10 хвилин. Імбир ріжеться шматочками додається в напій і залишається наполягати на 5 хвилин.
Вживається за 20 хвилин до вживання їжі.
Для смаку додається 1 штучка кардамону та 2 штучки гвоздики.

Почуття голоду після прийому цієї кави знижується. Знижується вага, вирівнюється показники рівня цукру в крові.

При серцевих захворюваннях, хворобах ШКТ та нирок такої кави протипоказана.

Кава з перцем, корицею:

2 чайні ложки натуральної кави, половина чайної ложки спеції, стручок перцю чилі (можна менше, більше), 100 мілілітрів води.
У турку закладаються інгредієнти, заливаються водою та варяться на повільному вогні. Після закипання знімається з вогню.

Популярний французький рецептце кава з вином.

Для цього з мелених насіння сильної обсмажування вариться еспресо.
Після остигання кави додається кориця, цукор, терта апельсинова цедра, темно-жовтий глінтвейн.
Все збивається в блендері і розливається по келихах.
На дві чашки еспресо йде половина чайної ложки цедри, щіпка кориці, півтори ложки цукру та 50 г вина.

Чай з корицею – користь та шкода, як готувати?

Холодною зимою чай допомагає зігрітися і відновитися, а при додаванні кориці цей напій повертає сили і надає ефекту зігрівання зсередини.

Такий чай нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає очистити кишечник, прискорюється метаболізм глюкози. Мікроелементи допомагають боротися із зайвими кілограмами. Знижується апетит. Допомагає вивести шлаки та токсини.

Рецептів цього напою багато і вибрати підходящий можна досить просто.

У заварений чай додається щіпка м'яти, третина чайної ложки кориці, скоринки цитрусових. Чай з добавками настоюється кілька хвилин, проціджується і можна пити.
2 чайні ложки листового чорного чаю, 1 гвоздика, півпалочки кориці, 1 чайна ложка імбиру і півлітра окропу. Все змішується, настоюється кілька хвилин, додається лимонний або апельсиновий сікдля солодощі мед.

Якщо чай наполягає довше, він набуває гіркого смаку і може нашкодити.

Вода має бути не дуже гарячою.

У великих кількостях вживання кориці шкодить організму та негативно впливає на шлунок.

Кориця з медом: рецепти

Для схуднення щоденне вживання кориці з медом дозволяє зменшити вагу.

Суміш готується у вечірній час.

На частину кориці береться 2 частини будь-якого натурального меду. Кориця заливається водою півгодини. Мед додається після остигання. Пити потрібно половину порції перед сном. Друга частина у холодному вигляді приймається перед сніданком.

Кориця з медом очищає стравохід, бактерії, грибки, виводить токсини.

Паста з кориці та меду, намащена на хліб на сніданок знижує холестерин, зменшує ризик інфаркту.

Щоденне вживання половини ложки меду з корицею у склянці води вранці та після обіду знімає втому, надає сили.

При артритічашка теплої води, 2 ложки меду, десертна ложка кориці виліковує навіть запущену форму хвороби.

Мед із корицею:

виводить поганий холестерин,
зміцнює імунітет,
відновлює сечостатеву систему,
зміцнює волосся,
лікує шкірні інфекції, висипання,
укуси комах,
нетравлення шлунка, здуття живота,
зубний біль,
запах з рота,
втрату слуху,
всі види простудних захворювань та багато іншого.

Кориця при правильному вживанніне тільки покращує здоров'я, знижує вагу, але й продовжує життя та покращує його якість. Тепер вам знайомі корисні властивостікориці та протипоказання до вживання.

Кориця - висушена і перемелена кора дерева - повсюдно використовується в кулінарії при приготуванні десертів, європейських країнахслужить добавкою до фруктових десертів, каш, на кухні народів Близького Сходу - до страв з баранини і курки. Люди ще за часів до нашої ери використовували та любили корицю корисні властивості та протипоказання її знали та враховували.

Ця приправа володіє не тільки явно вираженим ароматом, що запам'ятовується, що робить її улюбленицею кулінарів, але і застосовується в лікувальних ціляхта косметології.

Спеція містить у собі калій (цей елемент в організмі людини бере участь у діяльності нервової системи), кальцій («відповідає» за формування кісток і зубів), залізо (бере участь в окисно-відновних реакціях, процесах кровотворення), магній (координує серцевий ритм, регулює кількість цукру в крові), вітаміни В, С, А, ефірні олії Завдяки цьому приправа може стати хорошим помічником у лікуванні таких хвороб, як:

застудні захворювання;
діарея;
цукровий діабет;
грибкові захворювання;
випадання волосся;
захворювання кишечника та шлунка;
артрит;
захворювання нирок;
виразка шлунку;
зубний біль.

Крім того, корисні властивості кориці проявляються у зміцненні імунітету та підвищенні загального тонусу організму (завдяки наявності дубильних речовинз їх бактерицидними та протизапальними властивостями), схудненні (пряність має властивість притупляти апетит та швидко розщеплювати жири в організмі).

Кориця з медом – потужний лікувальний тандем

Кориця з медом – популярне поєднання, корисне, смачне та лікувальне. Чудовий аромат таких «ліків», що нагадує бабусині булочки, подобається дітям та дорослим. Чим корисна кориця з медом і в яких випадках цей склад зробить оздоровчий ефект?

Мед із цією пряністю запобігає утворенню тромбів, попереджаючи ризик інфаркту, та знижує рівень холестерину. Столову ложку пасти (приготовленої у пропорції один до одного) приймати вранці.
Теплий мед і мелену корицю (одна столова ложка і чверть чайної ложки відповідно) змішати і вживати тричі на день при кашлі, застуді, нежиті.
Полоскання розчином меду та кориці (на склянку води по чайній ложці того й іншого інгредієнта) запобігатиме несвіжому запаху з рота.
При цукровому діабеті привести до норми вміст глюкози в крові допоможе такий напій: чайна ложка кориці заливається киплячою водою (1 склянка), настоюється півгодини, додається мед (дві чайні ложки), суміш настоюється ніч у холодильнику. Прийом: вранці та перед сном по половинці склянки.

ВАЖЛИВО! Кориця з медом користь та шкода: рідко, але трапляються випадки непереносимості спеції. У цьому випадку після вживання її з'являються набряки на обличчі, кашель, нежить, червоніють очі. Тому перед постійним застосуванням слід переконатись, що алергії на продукт немає.

Кава та чай з корицею: корисно та смачно

Всім відомі напої, що бадьорять, набувають з додаванням кориці неповторний аромат і нові властивості – тонізуючі та зміцнюючі. Як заварити чай з корицею користь і шкоду такого напою і навіщо в каву кладуть східну пряність?

Щоденний прийом чорного або зеленого чаю з пряністю і медом, завдяки залізу і вітамінам, що міститься, зберігає пружність шкіри. Рецепт зеленого чаю зі спецією: чайну ложку прянощі заварити склянкою окропу окремо, потім додати настій зелений чай.

Чай з апельсином та корицею добре зігріває, підвищує імунітет. Для приготування потрібно два кружки апельсина, коричнева паличка, чорний чай. Залити окропом та настояти, додати цукор.

Від вживання чаю з корицею слід утриматися людям, які страждають на гіпотонію (зниженим кров'яним тиском), так як пряність може ще більше знизити тиск, тим самим посиливши недугу.

Кориця чудово доповнює каву – саме ця пряність пом'якшує гіркий смак, робить його м'якшим. Класичний варіант - чайна ложка меленої кави, 120 мл води, одна третина чайної ложки спеції, стільки ж цукру.

Рецепт кави з корицею та молоком вимагає для початку приготувати «коричне молоко». Для цього до 150 мл молока потрібно додати коричну паличку, кип'ятити п'ять хвилин на малому вогні. Піна, що з'явилася - знак того, що напій пора прибирати. Потім його потрібно влити у готову каву.

ВАЖЛИВО! Кава з корицею сприяє схудненню завдяки не лише низькій калорійності напою, але й властивостям приправи покращувати обмін речовин та швидко розщеплювати жири. Головне - не додавати нічого жирного та солодкого (вершки, цукор, морозиво).

Кориця при цукровому діабеті

Існує безліч рослин, що знижують рівень цукру в крові. Це особливо цінно при діабеті. Коричник (він і є постачальником спеції) - один з них. Знижує підвищений холестерин, приводить у норму цукор, перешкоджає тромбоутворенню, тонізує мозкову діяльність. Поліфенол впливає на рецептори інсуліну та допомагає знижувати рівень цукру в крові, що важливо при діабеті. Кориця включає фенол – речовину, яка запобігає можливим запальним процесам у тканинах при діабеті. Крім того, приправа відрізняється антиоксидантними властивостями та має низьку калорійність, що також важливо при захворюванні на діабет.

Рецепти при цукровому діабеті:

мелена кориця (три столові ложки);
сода (дві чайні ложки);
суміш залити одним літром кип'яченої води;
на малому вогні поварити 20 хвилин.

Приймати кілька разів на день (в результаті випити 1 літр на день).

кефір (одна склянка);
мелена кориця (чайна ложка);
розмішати, випивати натще вранці та перед сном увечері.

Приймати від 8 до 10 днів.

Напої з корицею нормалізують обмінні процеси, знижують рівень цукру в крові людей, які страждають на діабет.

Кориця та жіноче здоров'я

Запах прянощів здатний покращити настрій, зменшити дратівливість, підвищити сексуальність, допомогти у схудненні, тонізувати мозкову діяльність та пам'ять – ось чим корисна кориця для жінок. Крім того, вона допоможе втихомирити менструальні болі. Прянощі не рекомендують вагітним жінкам, оскільки викликає скорочення матки, що загрожує викиднем. Вживання приправи після пологів може призвести до відмови дитини від грудей, тому що терпкий запах проникає в молоко.

Кориця у засобах для догляду за обличчям та тілом

Користь кориці проявляється і в косметичних засобах, вона визнаний помічник у очищенні шкіри, зміцненні волосся, оскільки нормалізує кровообіг волосяних цибулин, відновлює структуру волосся, прискорює його зростання.

До двох столових ложок меду додати стільки ж оливкової оліїі чайну ложку меленої спеції, нанести на волосся, вкрити плівкою та рушником на 45 хвилин, змити. Маска відновлює волосся, перешкоджає випаданню волосся.

У збите яйце влити по столовій ложці соняшникової оліїта меду, додати подрібнений помідор, чайну ложку меленої спеції. Маску нанести на 20 хвилин, змити – ця процедура підвищує обсяг волосся.

За допомогою кориці можна досягти освітлення волосся. На водяній бані розтопити мед (три столові ложки), додати приправу (три столові ложки) та сік одного лимона. Нанести на волосся, тримати трохи більше двох годин.

Поживна маска, що освіжає і покращує колір шкіри обличчя вийде, якщо розім'яти третину банана з чайною ложкою прянощі і такою ж кількістю лимонного соку, столова ложка сметани. Наносити на 15 хвилин.

Пасту з трьох столових ложок меду та чайної ложки спеції увечері наносити на прищі, вмиватися вранці. Курс – 2 тижні.

Антицелюлітний скраб для тіла вийде, якщо змішати 50 грам гущі, що залишилася після варіння кави, дві столові ложки цукрового піску, дві чайні ложки спеції, одну столову ложку рослинної олії. Нанести на тіло, помасажувати, змити водою за дві хвилини.

Кориця – помічник у схудненні

Кориця має властивість виводити з організму токсичні речовини, Сприяти швидкому розщепленню жирів і як наслідок - схуднення. Ефірне масло, що міститься в ній, притуплює почуття голоду.

У 1.5 літра кефіру висипати чайну ложку спеції і розмішати - напій, що вийшов, випити протягом дня порціями (більше з їжі нічого не приймати). Поживність та калорійність кефіру не дозволить прийти гострому почуттю голоду.

Напій для схуднення: зелений чай (500 мл води столова ложка), чайна ложка приправи, заварити і пити з додаванням меду, імбиру, лимона.

Суміш зі столової ложки зеленого чаю, чайної ложки кориці, цедри апельсина, що настоюється протягом години, також може використовуватися з метою схуднення.

Склянка кефіру, одна чверть чайної ложки прянощі, натерте на тертці зелене яблукозмішати - застосування такого напою з низькою калорійністю не тільки допоможе скинути вагу, але й покращить роботу шлунково-кишкового тракту.

Зелений чай з корицею та молоком швидко вгамовує спрагу, покращує обмін речовин, що сприяє схуднення.

Протипоказання при використанні кориці

Якою б не була хороша кориця протипоказання, існують і ними не варто нехтувати.

При хворобах з високою температурою, зовнішніх та внутрішніх кровотечах, низької згортання крові слід відмовитися від додавання спеції в чай або їжу.
Прянощі приймають внутрішньо в їжі або напоях, але не в чистому вигляді(особливо натще), оскільки це загрожує роздратуванням стінок шлунка.
Приправа підвищує швидкість серцебиття. Тому для людей із хворим серцем пряність ця протипоказана. Хвора печінка також знак того, що прянощі не слід включати до раціону, оскільки спеція містить речовину кумарин, накопичення якого негативно впливає на клітини печінки.

підвищена пітливість;
ослаблення імунітету, часті застуди;
слабкість, швидка стомлюваність;
нервозний стан; депресії;
головні болі та мігрені;
змінюють один одного діареї та запори;
хочеться солодкого та кислого;
неприємний запах із рота;
часте почуття голоду;
проблеми зі схудненням;
зниження апетиту;
нічний скрегіт зубами, слинотеча;
біль у животі, суглобах, м'язах;
не проходить кашель;
прищі на шкіру.

Якщо у вас будь-який із симптомів чи сумніваєтеся у причинах нездужань, потрібно якнайшвидше провести чищення організму. Як це зробити .

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Кориця – це чудова східна пряність, що володіє приємним ароматом. Вона часто додається під час приготування різноманітних страв та випічки, але при цьому неймовірно корисна для людського організму. Цікава приправа, отримана із засушеної кори дерева, допомагає підвищити та зміцнити імунітет.

До складу прянощів входить маса корисних речовин, у тому числі і цінна ефірна олія, яка є дієвою та повністю натуральним засобомдає тонізуючий ефект. Якщо регулярно додавати цю спецію в їжу, значно покращується пам'ять, виявляється стимулююча дія на роботу мозку та підвищується працездатність.

Аромат прянощі має унікальними властивостями– якщо регулярно вдихати її запах, покращується робота мозку, посилюється працездатність та пам'ять.
Це дуже сильний природний антидепресант, який допомагає швидко позбутися нервового перенапруги, Незамінний при депресивних станах.
Може застосовуватись і під час терапії цукрового діабету. Якщо додати до чаю 0,5 ч. л. цієї спеції можна знизити показник цукру в крові. Така дія відбувається завдяки змісту активної речовиниполіфенолу МНСР. В результаті проведених клінічних дослідженьстало зрозуміло, що ця речовина може імітувати інсулін, причому активізуються і рецепти, які його сприймають.
Приправа чудово допомагає за наявності проблем, пов'язаних із роботою шлунково-кишковий тракт. У складі кориці знаходиться клітковина, яка виводить шкідливі солі з товстого кишечника і приводить до норми функціонування ШКТ.
Прянощі сприяє поліпшенню апетиту, надає стимулюючу дію на процес виробництва. шлункового соку, Позитивно впливає і на загальний стан, і роботу травного тракту.

Завдяки вмісту особливих речовин та кальцію, корицю рекомендується використовувати як профілактику різних онкологічних захворювань.
Кориця має і бактерицидною дією– якщо під час застуди пити чай із цією пряністю, швидко усуваються всі неприємні ознаки недуги. Поліпшується процес виділення мокротиння під час кашлю, посилюється потовиділення, отже, знижується температура тіла.
Кориця дає антитоксичний ефект, тому її рекомендується використовувати як натуральний антидот у разі укусу змії та отруєння вибіленою.
Якщо протягом 40 днів вживати постійно спецію в невеликих кількостях, запобігає формуванню тромбів, збільшується еластичність судин, знижуються показники холестерину та шкідливих жирів у крові. Продукт надає позитивна діяна судини, тому його потрібно вживати при інсультах та діагностуванні розсіяного склерозу.
Неоціненну користь кориця приносить для дітей, адже достатньо в день вживати всього кілька щіпок кориці, що позитивно позначиться на концентрації уваги, при цьому зміцнює дію на зір. Прянощі позитивно впливають на пам'ять, запобігають швидку стомлюваність, сприяє підвищенню опірності організму бактеріальним та вірусним захворюванням
Часті хвороби є першою ознакою того, що знижено імунний захисторганізму. Саме кориця допоможе швидко відновити усі захисні реакції. Найбільшу користьприносить китайська та цейлонська спеція, яка просто незамінна при простудних захворюваннях, адже в її складі знаходиться велика кількість вітамінів та мікроелементів.
Спеція допоможе позбутися частих головних болів.

Протипоказання для прийому:

наявність алергії на продукт;
якщо є підозри у натуральності походження приправи;
не рекомендується вживати «касію» (підробка з китайського дерева), оскільки вона може спровокувати сильний головний біль та захворювання печінки;
якщо кориця вживається у великих кількостях, стає небезпечним токсичною речовиною, що негативно впливає на внутрішні органи (найбільша шкодананоситься слизовій оболонці шлунка);
при відкритті кровотеч;
при діагностуванні виразки та гастриту;
корицю не можна вживати в період виношування дитини і мамам, що годують;
Від спеції варто відмовитися, якщо було діагностовано гіпертонію і у разі сильної нервової збудливості.

Якщо кориця використовується в розумних кількостях, вона не завдає шкоди здоров'ю і має позитивну дію. Лікарі радять дотримуватись наступного дозування – на добу вживати не більше 1 ч. л. Дотримуючись цієї поради можна уникнути розвитку алергічної реакції.

Д орогі читачі, сьогодні я продовжу розповідати про таку улюблену і популярну у нас прянощі, як кориця. Ми з вами поговоримо про користь та шкоду кориці для нашого здоров'я, стрункості та краси. Також ви зможете прочитати нові рецепти для лікування різних захворюваньз використанням цієї прянощі.

У нас більшість людей корицю, як, втім, і більшість приправ і спецій, сприймають в основному як смакову добавку до різним стравамі зовсім мало хто знає про її незвичайні і різнобічні здібності для лікування безлічі захворювань.

Щодо цього країни Сходу від нас вигідно відрізняються: у Китаї, наприклад, немає жодного рецепту народної медицини, у складі якого не було цієї прянощі. А в традиційної медициниІндії вважається, що жодна хвороба не може встояти під впливом кориці, кардамону та імбиру.

І це цілком зрозуміло: адже на Сході різні спеції та прянощі були присутні у щоденному вживанні протягом тисячоліть, а для Європи довгі сторіччя, лише сторіччя, це було щось екзотичне і дуже дороге. Тільки порівняно недавно східні спеції та прянощі стали широко доступними.

В якому ж вигляді можна і найкраще вживати корицю для лікування та оздоровлення? Як уже було сказано, однозначно не у складі випічки: по-перше, багато борошняного, здобного та солодкого не корисно, і по-друге, якщо випічка магазинна, то не відомо, який вид кориці був використаний для її виробництва. У статті на вас чекають корисні рецепти з корицею для нашого здоров'я. А зараз ми поговоримо про користь кориці загалом для нашого здоров'я.

Кориця кориці для нашого здоров'я, стрункості та краси

Кориця має такі корисні властивості:

Антисептичним, протизапальним та антибактеріальною дією. У ній міститься евгенол, який вбиває мікроби.
Стимулює захисні функціїорганізму, що зміцнює імунітет.
Є природним антиоксидантом.
Знижує вміст глюкози у крові. Тому корисна вона діабетикам.
Сприятливо впливає на процес травлення і запобігає накопиченню жиру, перетворюючи глюкозу, що надходить в організм, в енергію. Усуває коліки та допомагає при таких проблемах, як здуття живота.
Розширює судини, активізує роботу мозку.
Корисна кориця всім «сердечникам». Вона знижує рівень холестерину в крові, кориця-відмінний засіб для профілактики інфарктів та інсультів, атеросклерозу.
Покращує пам'ять, сприяє кращій концентрації уваги.
І також кориця допомагає нам знайти стрункість. Можна її приймати та втягнути та робити обгортання.
Також кориця використовується для освітлення волосся
Маски з корицею для обличчя подарують нам молодість шкіри, допоможуть позбавитися пігментації, прищів, підживлять нашу шкіру обличчя.

Молоко та кефір з корицею. Користь та шкода

Кориця відмінно поєднується з молоком та різними кисломолочними продуктами: сиром, кислим молоком, кефіром. Особисто я дуже люблю таке поєднання. До того ж до лікувальних властивостей кориці додаються корисні властивості молока + кальцій, якого багатьом з нас не вистачає.

У чому користь такого поєднання? Крім боротьби за витонченість форм кефір із корицею ще є засобом від підвищеного тиску, покращує роботу всієї травної системи.

Рецепт: у склянці кефіру розмішайте 1 ч.л. меленої цейлонської кориці. Випийте отриману суміш перед сном. Якщо ви завзято боретеся за спалювання калорій, може додати до цього коктейлю половину чайної ложки сухого. тертого імбируі на кінчику ножа меленого червоного перцю. Тепер це точно «спалювач калорій». Але уважно треба поставитися до протипоказань. Про них ми поговоримо наприкінці статті.

Кориці з медом. Користь та шкода

Про цю солодку парочку я розповідала вже на блозі. Поєднання кориці з медом справді творить дива і в східній медицинівикористовується вже протягом тисячоліть: вважається, що з його допомогою можна подолати більшість хвороб. Найголовніше тут, думаю, не тільки, на мій погляд, смачно і корисно, і насолоду непередану отримуєш і лікуєшся.

Корисний джем з корицею та медом. Рецепт

До речі, зовсім не обов'язково приймати корицю з медом на воді. Дуже здорово і корисно розпочати свій день із такого джему: змішайте 1-2 ч.л. цейлонської кориці та 1 ч.л. меду – все «джем» готовий. Тепер можна намазати його на тонку скибочку хліба та насолоду гарантовано.

Якщо є такий бутерброд вранці, то можна не тільки позбутися парочки зайвих кілограм, Але й очистити свій організм від всього не потрібного і шкідливого, що в ньому накопичилося, адже кориця добре справляється з цим завданням.

Чай, кава та вино з корицею. Користь та шкода

Рецепти чаю та кави з корицею я вже давала на своєму блозі. Їх можна подивитися. Крім чаю та кави з корицею, корицю можна вживати з вином, краще червоним. Я для цих цілей зазвичай використовую кагор, можна взяти і натуральне первинне домашнє вино, тільки купуйте його у перевірених людей. Натуральне червоне вино саме по собі дуже цінне лікарським засобом, а у поєднанні з корицею набуває нових додаткових властивостей.

Для приготування широко відомих алкогольних напоїв: пуншів, глінтвейнів та грогів часто використовується кориця. Подаються такі коктейлі у гарячому вигляді. Неоціненну послугу такі гарячі алкогольні напоїздатні надати за сирої дощової погоди, коли людина промок і зник, щоб уникнути можливої застуди.

Гаряче вино з корицею і медом не тільки допоможе зігрітися, покращить кровообіг, але має ще й протизапальну, противірусну та антибактеріальну дію, підвищує імунітет. Але головне знову ж таки наша мудрість потрібна - випити невеликий келих і цим обмежитися!

Кориця. Як приймати з користю здоров'ю?

Хочу звернути увагу читачів на один момент: хоча існує багато рецептів, у яких порошок чи палички кориці заварюють окропом або навіть кип'ятять, проте існує й інша думка.

Деякі фахівці стверджують, що під впливом високих температур лікувальні властивості кориці губляться і тому, якщо ви хочете використовувати корицю для лікування, то не додавайте її до гарячий чайабо кава, не заварюйте окропом. Для лікувальних цілей її можна використовувати у холодних, у крайньому випадку, у теплих напоях та стравах. Вибір за нами!

Кориця. Дозування

Дозування при прийомі кориці повністю залежить від індивідуальної переносимості кожного окремої людинита в середньому становить 0,5 ч.л. меленої кориці на добу. В Індії та країнах, що вирощують цю пряність, корицю застосовують у великих кількостях: від 0,5 до 1 ч.л. на 1кг. продукту.

Моя порада: будьте розсудливими і почніть лікування з мінімальних доз, поступово збільшуючи кількість, дивлячись по самопочуттю.

Як вибрати правильну корицю для лікування

Я вже писала, що кориця буває кількох видів: цейлонська, китайська, малабарська та циннамон. Для лікування слід купувати корицю цейлонську, тому що крім іншого прийом інших видів кориці для цих цілей навіть в межах зазначених мною вище дозувань, може завдати шкоди вашому здоров'ю. Ці види кориці можна спокійно використовувати у кулінарії та для випікання.

Так як цейлонська кориця найдорожча, то і підробляють її дуже часто. Цей вид має виражений солодкий запахта смак: хто вживав його, ніколи не сплутає з іншими видами. Найлегше відрізнити корицю, коли вона знаходиться у вигляді трубочок.

Подивіться уважно на трубочку кориці з боку: тільки у цейлонської кориці і в жодної іншої поздовжні краї з обох кінців згортаються всередину і нагадують роги барана.

А тепер ще кілька нових рецептів із корицею.

Корисні рецепти з корицею

Кориці для серця. Серцевий тонік- рецепт з індійської медицини

Приготуйте собі серцевий тонік (цей рецепт із індійської медицини): 15 гр. ягід глоду та 1 ч.л. кориці залийте 0,5л. води та прокип'ятіть на маленькому вогні 20 хв. Накрийте кришкою ємність і зачекайте, поки рідина не стане тепленькою, процідіть - це денна норма. Приймайте у теплому вигляді з медом 3 рази на день до їди.

Кориця для покращення пам'яті

Кориця є гарним засобомдля стимулювання роботи мозку, покращення пам'яті та концентрації уваги. Для цих цілей спробуйте наступний комплекс, який складається з трьох чаїв: перший із яких слід пити на сніданок, другий на обід і третій на вечерю. До складу цих чаїв входять різні прянощі, у тому числі й кориця.

Чай до сніданку. По щіпці меленого кореня імбиру та кардамону, 1/3 ч.л. меленої кориці залити 250 мл. окропу, наполягти 5 хв. Випити після сніданку.

Чай на обід. по 1/3 ч.л. подрібнених зелень куміну, коріандру (кінзи) та анісу залити 250 мл. окропу, наполягти 5-10 хв. Випити після обіду.

Чай на вечерю. 1/8 ч. л. анісу, по 1/3 ч.л. кориці та ромашки аптечної, залити 250 мл. окропу, дати настоятися і випити після легкої вечері.

Пропоную подивитися ще додатково матеріал про користь та шкоду кориці. Що говорять лікарі?

Шкідливість кориці для здоров'я. Протипоказання

Хто вирішить розпочати лікування корицею, повинні знати, що ця пряність має достатньо протипоказань, також можлива алергічна реакція на неї.

Кориця може збільшувати кислотність шлункового соку.
З великою обережністю слід застосовувати корицю за наявності будь-яких внутрішніх кровотеч.
Хоча корицею і лікують запалення сечового міхураПроте треба пам'ятати, що надлишок цієї пряності шкідливий для даного органу.
При зниженому тиску вживати корицю слід у мінімальних кількостяхі в окремих випадках.
Хоча існує твердження, що кориця - ефективний засібпри застуді з високою температурою, проте, є й інша думка: при високій температуріприйом кориці може викликати чи посилити головну біль.
Низька згортання крові.
Не варто старатися з корицею та при нервових виснаженнях.
Протипоказана кориця при вагітності, оскільки може спровокувати викидень. Можна зрідка вживати прянощі в невеликих кількостях у складі кулінарних страв.
При грудному вигодовуванніприйом кориці слід скоротити до мінімуму або відмовитися від неї зовсім.
Хоча багато говорять про протиракову дію кориці, проте питання залишається спірним: є відомості, що саме при онкозахворюваннях цю пряність не можна вживати.
Не можна давати корицю дітям віком до 3 років, потім лише у складі кулінарних виробів. Починати лікування корицею дітей можна лише після консультації з педіатром.
Не можна вживати корицю паралельно з аспірином.
Індивідуальна непереносимість та підвищена чутливість.
Перевищення допустимого дозування може надати негативні наслідкина печінку та нирки, а також викликати головний біль та підвищену нервову збудливість

Алергія на корицю

Перевищення допустимого дозування або індивідуальна непереносимість може спричинити алергічних реакцій. Які ж симптоми алергії на корицю? Це кожний зуд, нежить, висип, набряки, головний біль, метеоризм, розлад шлунка. Також великі дозикориці можуть притупляти чутливість смакових рецепторів.

При вживанні суміші кориці та меду потрібно пам'ятати, що не лише кориця, а й мед може спричинити алергічні реакції.

Бажаю всім прекрасного настрою, здоров'я та, звичайно, мудрості. І для душі ми з вами послухаємо сьогодні GIOVANNI MARRADI — And I Love You So Дуже гарний відеоролик із чудовою музикою Джованні Марраді.

Неповторний запах кориці, напевно, у всіх асоціюється з теплотою, затишком, запашною домашньою випічкою, з приємними вечорами проведених у родинному колі. Незважаючи на популярність та поширення цієї пряності, знаємо ми про неї надто мало. Настав час виправити це, і заповнити пробіл.

Отже, поговоримо про те, чим корисна корицяЯк її краще використовувати, як зберігати і як вона допомагає схуднути.

Кориця – це висушена кора вічнозеленого дерева, який росте в південно-східної Азії, переважно у Шрі-Ланці, а також у комерційних цілях їх вирощують в Індії, Бразилії, В'єтнамі, Єгипті та Китаї. Тут варто зазначити, що цейлонська кориця цінується вище за китайську.

У давнину корицю дуже цінували і її часто дарували правителям і монархам. До речі, раджу почитати історію кориці (у Вікіпедії, наприклад), вона досить цікава.

Кориця як пряністьзастосовується в першу чергу для приготування десертів, лікерів, шоколаду, льодяників та різних зігрівальних напоїв, маринадів. На Близькому Сході корицю додають до м'ясних страв.

Кориця у косметології- з кориці роблять ефірну олію, яка широко використовується в парфумерії та косметиці. Вона незамінна в ароматах, оскільки вважається, що вона надає «східну» ноту.

Кориця у медицині– на основі кориці виробляються мазі та зігрівальні креми. Ефірне маслокориці додають у ліках від застуди та грипу. Доведено ефективність кориці у лікуванні діабету 2-го типу.

Дерево кориці

Кориця – корисні властивості

Те, що мало хто знає, це те, що кориця не просто ароматна пряність, а справжня криниця корисних речовин.

Кориця є потужним антиоксидантомз протизапальними та антибактеріальними властивостями. Використовується для схуднення, зміцнення імунітету, лікування простудних захворювань, гастриту, полегшує біль у суглобах при артритах.

Кориця дуже корисна для діабетиківоскільки вони зменшують рівень цукру в крові. Вона покращує роботу мозку та діє як тонізуючий засіб для всього організму. Допомагає усунути нервовий тиск, заспокоює, покращує пам'ять.

Завдяки здатності покращувати кровообіг, кориця стимулює прискорення метаболізму та зменшує ризик інфарктів.

Говорячи про користь та шкоді кориці, Варто згадати, що вона, так само як і куркума, зменшує згортання крові, що може бути і плюсом і мінусом. З одного боку добре, оскільки перешкоджає закупорці судин, з іншого боку – її не можна споживати щонайменше за 2 тижні до хірургічного втручання.

Від нетравлення та нудотиможна з легкістю позбудеться якщо пити склянку теплої водиз медом та корицею.

Від болю у суглобах- Поєднується 1 чайна ложка меду і стільки ж меленої кориці. Якщо маса виходить занадто твердою, потрібно додати трохи теплої води щоб консистенція нагадувала пасту. Цією сумішшю масажується суглоб, який турбує. Одночасно рекомендується пити склянку теплої води із 2 чайними ложками меду, 1 ч.л. кориці, 1-2 десь у день півгодини до їжі.

Ще кілька властивостей кориці:

зменшує ризик появи раку;

є натуральним афродизіаком;

дуже корисна кориця для волосся, а також у масках проти прищів на обличчі;

покращує самопочуття тих, у кого підвищений артеріальний тиск.

Кориця для схуднення

Корицю активно використовують у комплексі з дієтами бажаючі. Вона є відмінним помічником у цій нелегкій справі, оскільки сприяє перетворенню цукру на енергію, а також покращує роботу травної системи та кишечника зокрема.

Читайте також:

Звичайно, це не означає, що можна спокійно їсти булочки з корицею і чекати доки талія стане тонкою як у моделі. Завжди потрібно пам'ятати, що схуднути і головне, потім вага не поверталася, потрібно дотримуватися здоровому образужиття наскільки це можливо. І звичайно ж, ніяких булочок з корицею та пирогами, зате цілком можна побалувати себе запеченими яблуками з корицею:).

Про рецепти для схуднення з корицею ми напишемо в наступному матеріалі, стежте за оновленнями.

Кому цікава тема схуднення, читайте також, як можна схуднути за допомогою іншої корисної спеції.

Ефірна олія кориці – користь

Ефірна олія кориці має сильний пікантний запах, він дуже корисний тим, хто потребує релаксації та відновлення життєвих сил, та відновлення імунітету.

Декілька корисних рецептівз олією кориці:

Зігрівальні ванни для ніг- Для того щоб зігріти ноги і зняти втому в декількох літрах води додається 2 краплі олії кориці і 5 крапель олії розмарину.

Суміш для масажу- 25 мл олії виноградних кісточок, 2 краплі олії кориці, 2 краплі олії. Масаж із цими оліями зігріють і знімуть біль у м'язах.

Кімнатний спрей- Якщо вам не подобається штучний запах звичайних дезодорантів, цей рецепт для вас. У баночці з вапоризатором (приблизно на 250 мл) додавайте 1 краплю олії кориці, 3 краплі олії базиліку та 5 крапель олії лимона. Саме ця суміш позбавить вас від втоми та летаргічного стану.

Кориця - протипоказання

Не рекомендується вживати більше 3 ложок кориці на день, інакше значний ризик виникнення гострих алергічних реакцій. А німецькі вчені зовсім розрахували що здорова людинане повинен вживати більше 0.1 міліграм кориці на 1 кг власної ваги на день. Так, якщо людина важить 60кг – її допустима нормакориці щодня це: 0.1*60 = 6мг.

Корицю не можна споживати разом з ліками, які підвищують кровообіг., таких, як, наприклад, асприн. Кориця має аналогічна діяі може статися якийсь "передоз" і можливі навіть кровотечі.

Незважаючи на те, що користь кориці для діабетиків була доведена фахівцями, все ж таки перед початком дієти з корицею, потрібно проконсультуватися з лікарем, щоб виключити будь-які ризики для здоров'я.

Як вибрати та зберігати корицю

Справжня та китайська кориця – у чому відмінність?

Купуючи корицю звертайте увагу на походження, справжня кориця має наукова назва Cinnamomum zeylanicum. Однак, існує вид спорідненого дерева, який схожий на корицю- це коричник китайський або касій(Cinnamomum aromaticum). Кора цього дерева часто видають за справжню корицю, а на упаковці маркують її написами «Кориця індонезійська».

У справжньої кориці палички тонші та їх легше розламувати. Вона ароматніша

Велика частина кориці, яка продається в мас-маркеті, насправді це кора китайського коричника або касія. Тому, якщо хочете купити справжню корицю, яка ароматніша і корисніша, то найлегше орієнтуватися на її походження. Якщо країна походження вказана Шрі-Ланка, або, хоча б, Бразилія, шанси, що у вас в руках справжня кориця, набагато вищі.

Так як кориця продається як у меленому, так і у вигляді паличок, рекомендуємо в першу чергу вибрати найбільш зручну для вас форму залежно від мети її застосування. Звичайно, палички кориці набагато ароматніші та приємніші, але й застосувати її можна не скрізь.

Пропоную вам подивитись цікаве відеопрограми «Здорово Жити!» про користь та шкоду кориці: