Методи зберігання імбиру. Тертий імбир для схуднення

Мотивація вважається одним із найважливіших аспектів для ефективного схуднення. Від бажання людини залежить підсумковий результат. Він повинен не просто сісти на певну дієту, а й виконати всі її інструкції до кінця. Деякі неправильно роблять: ставлять перед собою певну мету і не здійснюють її до кінця, а потім звинувачують дієту в тому, що вони не змогли скинути масу тіла. Однак винні вони в цьому самі, тому що не дотримувалися її правильного дотримання. Ну а ті, хто виконував усі рекомендації, досягають ефективного результату. Мотивацією для схуднення може стати бажання сподобається коханій людині або навколишньому суспільству. Також бажання оздоровити свій організм, змінити себе, свій спосіб життя, стати більш впевненим, або виховати у собі витримку та силу волі.

Що таке імбир усі знають: трав'яниста рослина. Якщо ж людина не обізнана про цю чудодійну рослину, то мережа інтернет у цьому допоможе. В наш час в інтернеті можна знайти будь-яку інформацію про будь-який продукт. Також завдяки ньому з'явилася можливість за допомогою послуги онлайн проконсультуватися з лікарями та дієтологами, які підкажуть який ефект дає ця рослина. Імбирна дієта дуже ефективно допомагає знизити масу тіла. Вона дуже благотворно впливає на шкірний покрив людини, а також допомагає уникнути її в'ялості після схуднення. Також імбир покращує духовний стан, тому що його аромат та смак мають розслаблюючі властивості. Існують дві імбирні дієти, за допомогою яких можна худнути: напій із цієї рослини та тертий імбир. Для схуднення хороші обидва варіанти, і їх можна поєднувати.

Починати імбирну дієту слід саме стертої рослини. Для цього необхідно взяти половину чайної ложки, або шосту частину столової ложки порошку з імбиру, залити окропом, трохи остудити і настояти приблизно п'ять - десять хвилин. Після цього рекомендується додати трохи лимона та меду. До речі, мед можна замінити сиропом стевії: вона солодка, корисна та низькокалорійна. Особливо підійде тим, хто худне із захворюванням на цукровий діабет. Дієта з тертим імбиром добре знижує апетит, а також допоможе досягти позитивного результату. Однак слід пам'ятати, що під час дотримання будь-якої дієти, у тому числі імбирної не можна вживати алкогольні напої, смажені та гострі страви, білого хліба, а також солодощі. А якщо ще й додати фітнес, то результат перевершить усі очікування.

Тертий імбир - не тільки може позитивно впливати на організм людини. У нього, як і будь-якого іншого продукту можуть бути побічні ефекти. Не рекомендується худнути з його допомогою тим, хто має захворювання жовчного міхура, виразки шлунка, серцеві захворювання, запалення шлунково-кишкового тракту. Також ця дієта протипоказана, якщо існує індивідуальна переносимість на цю рослину. Не можна сидіти на імбирній дієті та жінкам, які перебувають у положенні, а також у період лактації. Строго забороняється сидіти на імбирній дієті і тим, у кого хвора печінка (гепатит, цироз), оскільки речовини, що входять до складу рослини, передують застряганню каменів у проходах, що призводить до втручання лікарів.

Для того, щоб худнути із задоволенням за допомогою тертого імбиру, можна готувати різні коктейлі. Наприклад – можна приготувати імбирно – банановий. Для цього необхідно одну склянку одновідсоткового кефіру, або йогурту без цукру, збити в блендері або міксері, додавши половинку банана, дві столової ложки меду (сиропу стевії), половину чайної ложки тертого імбиру, одну чайну ложку свіжої рослини, і маленьку. Цей коктейль дуже смачний, низькокалорійний і, до того ж, корисний. До того ж, він дуже добре притуплює почуття голоду, а це дуже важливо, коли людина намагається максимально скинути вагу. Найчастіше люди одужують через постійне почуття голоду.

Ми вдома просто заварюємо на ніч у термосі з розрахунку на літр один нарізаний лимон, один (або половину) від об'єму лимона нарізаний корінь імбиру, 2-3 столи ложки меду і цукор за смаком (можна додати потім). На смак – як лимонад. застуду і грип знімає при перших симптомах Так, тут важливо встигнути раніше.

Тисяча та один рецепт, а також протипоказання до застосування імбиру див. під катом

Імбир корисні властивості, протипоказання та застосування

(і повний варіант статті)

Імбир - це тропічна трав'яниста багаторічна рослина з бульбоподібно розчленованим кореневищем. Росте у Японії, Індії, Центральній Америці, Цейлоні, Китаї. Ефірне масло одержують із кореневищ. Для отримання 1 кг олії потрібно 50 кг сухих кореневищ.

Основними компонентами у складі імбиру є цингіберен, або зінгіберен (близько 70%), крохмаль (4%), камфен, ліналоол, гінгерин, фелландрен, бісаболен, борнеол, цитраль, цинеол, цукор та жир. Пякучий смак прянощі надає фенолоподібна речовина гінгерол (1,5%), а приємний аромат - ефірні олії (1-3%).

Імбир – одна з перших спецій, завезених до Європи з Азії.

Імбир як пряність і лікарський засіб відомий з давніх-давен, вже 3 тисячоліття тому люди звернули увагу на його незвичайні смакові та цілющі властивості. В аюрведе, найдавнішій системі ведичної індійської медицини, ця рослина названа універсальними ліками.

Безліч цілющих властивостей імбиру відоме і сучасній медицині.

Отже, чудо-корінь має дію:

• відхаркувальне,
• антибактеріальне, протизапальне, антимікробне, антисептичне, бактерицидне,
• антиартеріосклеротична (очищає стінки судин від атеросклеротичних бляшок),
• легке проносне, вітрогонне, жовчогінне,
• антигельмінтне,
• сприяє травленню, протиотруту при отруєнні грибами,
• що виводить надлишки холестерину і перешкоджає його накопиченню,
• протизгортальне (пригнічує тромбоксансинтетазу і є агоністом простацикліну),
• антигіперглікемічне (свіжий сік),
• антиспазмотичний (знімає спазми різного походження),
• стимулюючий кровообіг,
• противиразкове (лікує шкірні виразки та фурункули),
• потогінний,
• слиногонне, і суттєво підвищує вміст у слині травного ферменту амілази,
• кардіотонічне (відповідає за тонус серцевого м'яза),
• що підвищує статеве збудження, чоловічу та жіночу потенцію,
• периферійне судинорозширювальне,
• позитивне інотропне,
• збуджуюче, тонізуюче,
• дія каталізатора та синергіста з іншими травами (дозволяє проявити цілющі властивості інших лікарських рослин, якщо вживається разом з ними),
• ароматичне.

Ефірна олія імбируз успіхом застосовують для лікування різних психоемоційних розладів: страхи, невпевненість у собі, погіршення пам'яті, апатія, агресивність, відсутність терпимості для лікування захворювань опорно-рухового апарату: артрити, артрози, розтягнення зв'язок і сухожиль, нерухомість суглобів.

В осінньо-зимовий період року ефірна олія імбиру допоможе вам впоратися із застудними та вірусними захворюваннями: грип, ГРЗ, тонзиліт, ангіна, ларингіт, фарингіт, бронхіт, пневмонія.

Ефірна олія імбиру оздоровлює передміхурову залозу, сприяє сексуальній активності, збільшує потенцію, лікує гастрит. (Докладніше про ефірну олію імбиру - на сайті-джерелі)

Ви можете додавати імбир до звичайних страв. Це зробить їх смачнішою та кориснішою.

У кулінарії існують різні дози – тут все визначається вашим власним смаком. Однак деякі приблизні рекомендації все ж таки існують.

При додаванні в будь-яку їжу на 1 порцію або склянку води:

Приблизно 1/2 чайної ложки імбиру порошку;

Або чайна ложка натертого свіжого кореня імбиру.

Особливості зберігання

Свіжий імбир можна зберігати у холодильнику протягом 6-7 днів. Висушений корінь зберігає свої корисні властивості близько 4 місяців. Неочищений сушений імбир рекомендується тримати у прохолодному темному місці.

При необхідності тривалого зберігання свіже неочищене коріння можна упаковати в харчову плівку і помістити в морозильну камеру. Повторне заморожування після розморожування продукту не допускається. Перед використанням слід відрізати потрібну кількість кореня і прибрати морозильник, що залишився.

Якщо надалі кореневища буде використано для приготування чаю чи соусів, його потрібно очистити, тонко нарізати, залити білим виноградним вином та тримати у холодильнику.

У такому вигляді імбир може зберігатися кілька тижнів.

У зацукрованому вигляді імбир зберігається у холодильнику близько 1 місяця. В цьому випадку очищений корінь потрібно нарізати тонкими скибочками, опустити в цукровий сироп (1 частина цукру на 1 частину води) і варити протягом 10 хвилин.

Можна також приготувати з очищеного та натертого кореня пасту за допомогою блендера. Потім укладають у великий поліетиленовий пакет, видаляють повітря, зав'язують герметично, надають пасті форму тонкої пластини і прибирають в морозильну камеру.

У такому вигляді зберігати імбир дуже зручно, а при необхідності потрібно відламати шматочки від пластини, потім знову герметично зав'язати пакет і прибрати в морозильник.

Велика кількість корисних речовин міститься біля поверхні імбирного кореня, тому при його очищенні зрізати шкірку дуже тонким шаром.

Для оброблення та нарізування кореневища небажано використовувати дерев'яний посуд, який легко вбирає специфічний запах. Подрібнювати пряність найкраще за допомогою дрібної тертки.

Деякі лікувальні та кулінарні рецепти передбачають використання імбирного соку, який можна отримати за допомогою віджимання тертого кореня. Сік застосовується для заправки салатів та солодких страв.

Сушений імбир перед вживанням зазвичай вимочують. Потрібно мати на увазі, що він гостріший за свіжий, тому, якщо за рецептом потрібно 1 столова ложка свіжого тертого імбиру, замінити її можна 1 чайною ложкою порошку з висушеного кореня.

Імбирний чай рекомендований в першу чергу тим, у кого є порушення роботи травної системи: поганий апетит, нудота, болі гастритного характеру, нетравлення, запори і т. д. У перший триместр вагітності чай з імбиру допоможе майбутнім мамам позбутися симптомів ранкового токси нудоти та блювання.

Корисний цей напій, що зігріває при застуді, грипі, кашлі, бронхіті, головному болі, ломоті в тілі, підвищеній температурі.

Терміни закладки імбиру:

У чай - у момент заварювання, після чого йому потрібно дати постояти в чайнику для заварювання або термосі не менше 5 хвилин;

При цьому майте на увазі, що чим раніше ви закладаєте імбир у блюдо, тим менш насичений його аромат і менше гострота.

Імбирний чай має високу очищувальну дію, тому він очищає організм від шлаків і токсинів, нормалізує жировий обмін і артеріальний тиск, завдяки чому сприяє звільненню від зайвої ваги, зниження ризику атеросклерозу та утворення тромбів.

Крім того, імбирний чай чудово тонізує та відновлює сили.

Це найпростіший спосіб додати трошки імбиру до свого раціону.

Імбирний чай корисний практично для кожного, оскільки він:

Покращує травлення,
дозволяє краще засвоювати їжу,
нейтралізує скупчені в шлунку і кишечнику токсини,
використовується при очищенні організму, особливо при запальних захворюваннях,
покращує настрій,
підвищує тонус,
зміцнює імунітет,
використовується як любовний напій.

Пити його слід до і після їди невеликими ковтками.

Імбирний чай можна робити за різними рецептами, а також у складі змішаних трав'яних чаїв.

Найкраще готувати імбирний чай зі свіжого імбиру. Однак у разі відсутності під рукою свіжого корінця, можна використовувати мелений імбир (порошок імбиру) - не засмучуйтесь, що чай буде каламутим, якщо ви п'єте його з лікувальною метою, то він все одно допоможе.

Базовий рецепт чаю зі свіжого імбиру

1-2 ст. л. тертого свіжого кореня імбиру (за смаком)

200 мл води

1-2 ч. л. меду

Натріть свіжий корінь імбиру на дрібній тертці та помістіть у невелику каструлю або ковшок. Залийте окропом і варіть на слабкому вогні 10 хвилин під закритою кришкою. Потім зніміть з вогню та дайте настоятися 5-10 хвилин. Додайте мед та ретельно розмішайте до розчинення меду.

Пийте гарячим.

Базовий рецепт чаю з порошку імбиру

1/2 або 1/3 ч. л. меленого імбиру (за смаком)

200 мл води

1-2 ч. л. меду

Залийте порошок імбиру окропом, закрийте кришкою та дайте постояти 3-5 хвилин. Додайте мед, розмішайте.

Пийте гарячим.

Імбирний чай не слід пити:

У другій половині вагітності
під час гіпертонічних кризів,
при високій температурі,
під час загострення шлунково-кишкових захворювань.

Існує безліч рецептів імбирного чаю. Готують його із свіжого кореневища, натертого на дрібній тертці або порошку з висушеного кореня. Потрібно мати на увазі, що прянощі мають різкий смак, тому знадобиться деякий час, щоб звикнути до напою. Для покращення смаку до нього додають зелений чай, мед, м'яту, мелісу, кардамон, лимон, апельсиновий сік.

При приготуванні імбирного чаю необхідно дотримуватися кількох важливих правил:

1. Якщо готується чай для лікування простудних захворювань, воду з імбиром слід кип'ятити протягом 10 хвилин у відкритому посуді.

2. Якщо замість тертого свіжого імбиру використовується мелений сушений, його кількість потрібно зменшити вдвічі і прогрівати напій на слабкому вогні 20-25 хвилин.

3. Можна заварювати імбир у термосі, наполягаючи протягом кількох годин.

4. У імбирний чай, що вживається як прохолодний напій, після охолодження кладуть листочки м'яти та кубики льоду. Можна також додати цукор до смаку.

Імбирний чай з медом

2 столові ложки свіжого тертого імбиру, мед за смаком.

Спосіб приготування

Викласти імбир в емальований посуд, залити 200 мл холодної кип'яченої води, щільно закрити кришкою і довести до кипіння. Потім прогрівати на слабкому вогні 10 хвилин.

Зняти з вогню, додати мед, перемішати та наполягати під кришкою протягом 7-10 хвилин.

Такий напій ефективний при застудних захворюваннях.

Імбирний чай з медом і лимонним соком

Інгредієнти: 1 столова ложка свіжого тертого імбиру (або 1 чайна ложка порошку), 1 чайна ложка меду, лимонний сік до смаку.

Спосіб приготування

Залити імбир 200 мл окропу і дати настоятися протягом 10 хвилин.

Додати мед та лимонний сік.

Прийняти 100 мл напою вранці за 30 хвилин до сніданку. Чай, що залишився, пити протягом дня невеликими ковтками між прийомами їжі.

Напій покращує травлення, виводить токсини, допомагає засвоєнню їжі.

Імбирний чай з апельсиновим соком тонізуючий

Інгредієнти: 1 столова ложка свіжого тертого імбиру (або 1 чайна ложка порошку), 2 столові ложки апельсинового соку, 1 чайна ложка меду.

Спосіб приготування

Викласти імбир у велику чашку та залити кип'яченою водою кімнатної температури приблизно на чверть об'єму. Потім долити ємність гарячою (не киплячою!) водою. Дати настоятися 5-6 хвилин, після чого додати мед та апельсиновий сік.

Вживати для профілактики простудних захворювань у холодну пору року.

Чай імбирний по-східному

Інгредієнти: 1,5 столової ложки свіжого тертого імбиру, 3 столові ложки цукру чи меду,

2 столові ложки свіжого лимонного соку, мелений чорний перець за смаком.

Спосіб приготування

Закип'ятити 500 мл води і викласти в неї тертий коріння і цукор (мед), перемішати, щоб цукор повністю розчинився. Процідити, додати|добавляти| чорний перець і влити лимонний сік.

Пити гарячим для профілактики та лікування простудних захворювань.

Якщо напій вживається як тонізуючий і подається холодним, додати листочки м'яти.

Чай з тибетським імбиром

Інгредієнти: 0,5 чайної ложки порошку імбиру, 0,5 чайної ложки меленого гвоздики, 0,5 чайної ложки меленого кардамону, 0,5 чайної ложки меленого мускатного горіха, 2 чайні ложки зеленого чаю, 1 чайна 500 мл молока жирності 1,5-2,5%.

Спосіб приготування

500 мл води влити в емальований посуд та поставити на вогонь. Додати по черзі гвоздику, кардамон, імбир, зелений чай та довести до кипіння. Прогрівати 1 хвилину, потім влити молоко.

Всипати чорний чай і знову довести до кипіння. Покласти в напій горіх мускатний і кип'ятити протягом 1 хвилини.

Зняти з вогню, дати настоятися 5 хвилин, після чого процідити через кілька шарів марлі в керамічну посудину.

Пити при ГРВІ, грипі, ангіні вранці натщесерце.

Чай імбирний з кардамоном, лимонним соком та медом

Інгредієнти: 2 столові ложки свіжого тертого імбиру, 2 столові ложки лимонного соку, 0,5 чайної ложки меленого кардамону, мед за смаком.

Спосіб приготування

Викласти імбир у термос, додати кардамон, залити 2 л окропу і залишити на 5 годин.

Процідити і подати гарячим на стіл, додавши лимонний сік і мед.

Чай зелений з імбиром, лимонним соком та медом

Інгредієнти: 1 столова ложка зеленого чаю, 0,3 чайної ложки порошку імбиру, 1 столова ложка соку лимонного, мед за смаком.

Спосіб приготування

Насипати в чайник для заварювання зелений чай і імбир, залити 500 мл доведеної до кипіння води і дати настоятися 7-10 хвилин.

Процідити і подати на стіл із лимонним соком та медом. Такий напій корисний при кашлі, крім того, він має антиоксидантну дію і значно покращує стан шкіри.

Відвар імбиру

Для приготування відварів використовується свіжий корінь, що добре визрів. Готується відвар в такий спосіб.

Інгредієнти: 1,5-2 столові ложки свіжого тертого імбиру.

Імбир залити 200 мл холодної води, поставити на водяну баню та нагрівати до кипіння. Потім прогрівати на середньому вогні 15-20 хвилин. Зняти з водяної лазні та залишити під кришкою до повного остигання, щоб відвар добре настоявся.

Готовий засіб можна зберігати у холодильнику, щільно закривши кришкою. Перед вживанням відвар необхідно нагрівати до кімнатної температури або трохи вище.

Імбирний відвар можна додавати до трав'яного чаю.

Ванни імбирні

Ванни з коренем імбиру використовують для зняття м'язових та суглобових болів, а також як засіб профілактики простудних захворювань. Такі ванни розслаблюють, підвищують захисні сили організму, допомагають уникнути простудних захворювань у сирий та вогкий осінній сезон або морозний зимовий день.

Для приготування ванни потрібно помістити дрібно нарізаний і обсмажений імбирний корінь (4-5 столових ложок) у марлевий мішечок і прив'язати на кран під струмінь гарячої води (38-40 ° С).

Можна також приготувати імбирну ванну в інший спосіб.

Інгредієнти: 3 столові ложки імбиру порошку.

Спосіб приготування та застосування

Залити імбир 1 л холодної води, довести до кипіння та прогрівати на слабкому вогні 10-12 хвилин. Вилити відвар у ванну, наповнену гарячою водою (37-38 ° С), добре перемішати.

Грип, застудні захворювання, хвороби дихальних шляхів та горла

Крім імбирних ванн та чаю, про які йшлося вище, для лікування простудних захворювань можна використовувати й інші засоби, виготовлені з імбиру.

Для профілактики простудних захворювань в осінньо-зимовий період, якщо ноги промокли, необхідно зігріти їх, насипавши сухий імбир у шкарпетки. Можна розвести імбирний порошок невеликою кількістю теплої води та втерти отриману масу у шкіру стоп.

Дуже ефективний при застуді та кашлі імбирний «гірчичник». Готується він в такий спосіб. Зробити з меленого імбиру та води кашку, підігріти її та покласти отриманий коржик на спину між лопатками на 8-10 хвилин. З обережністю таке лікування повинні застосовувати люди, які мають проблеми із серцево-судинною системою, а також ті, у кого надто чутлива шкіра.

Щоб захистити горло та ротову порожнину від шкідливих мікроорганізмів у сезон грипу та застуди, потрібно очистити свіжий корінь імбиру від шкірки, відрізати невеликий шматочок та покласти його до рота. Коли дія ефірних олій, що викликають печіння, зменшиться, скибочку можна розкусити.

При застуді, нежиті, кашлі та інших захворюваннях дихальних шляхів дуже корисні інгаляції з ефірною олією імбиру. Для проведення процедури знадобиться інгалятор компресорного типу (продається в аптеці), 1-2 краплі олії імбирного кореня та 2 мл фізрозчину (на 1 сеанс). Тривалість процедури – 7 хвилин. Такі інгаляції показані і дорослим та дітям (від 3 років).

За відсутності компресорного інгалятора можна зробити гарячу парову інгаляцію, додавши 1-2 краплі імбирної олії в миску з гарячою водою. Накритися махровим рушником та вдихати пари ефірної олії протягом 7-10 хвилин. Якщо процедура проводиться для дитини, поряд з нею обов'язково має бути дорослий, щоб уникнути опіків.

Молоко з імбиром при вологому кашлі

Інгредієнти: 200 мл молока, 0,3 чайної ложки імбиру порошку, 0,5 чайної ложки меду, куркума на кінчику ножа.

Спосіб приготування та застосування

У тепле молоко додати імбир та куркуму, розчинити мед та перемішати.

Пити маленькими ковтками.

Сік імбирно-лимонний при сухому кашлі та бронхіті

Інгредієнти: 100 г свіжого імбиру, 2 чайні ложки лимонного соку, 1 чайна ложка меду.

Спосіб приготування та застосування

Для отримання імбирного соку натерти на дрібній тертці очищений свіжий корінь і віджати за допомогою марлі.

З'єднати імбирний та лимонний соки, додати рідкий мед і добре перемішати.

Приймати отриманий засіб, додаючи по 4 краплі в чай ​​чи тепле молоко.

Засіб з імбиру для лікування легеневих захворювань

Інгредієнти: 0,1 чайної ложки порошку імбиру, 1 столова ложка соку цибулі.

Спосіб приготування та застосування

Змішати імбирний порошок із цибульним соком.

Приймати по 0,5 чайної ложки 2-4 десь у день.

Засіб з імбиру та пажитника для лікування кашлю та бронхіту та інших легеневих захворювань

Інгредієнти: 2 чайні ложки насіння пажитника сінного (шамбала), 2 чайні ложки порошку імбиру, мед за смаком.

Спосіб приготування та застосування

Залити насіння пажитника 200 мл гарячої води та прогрівати на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин.

Потім додати імбир та мед за смаком. Пере-. заважати та процідити через марлю.

Приймати по 70 мл 3 десь у день.

Краплі імбирні для лікування нежитю та гаймориту

Інгредієнти: 1 столова ложка соку імбирного кореня, 1 столова ложка цукру.

Спосіб приготування та застосування

Розчинити цукор у імбировому соку.

Закопувати по 1-2 краплі в кожну ніздрю 4 десь у день (востаннє - перед сном).

У разі використання цього лікування для дітей віком від 2 до 6 років розводити сік кип'яченою водою у пропорції 1:1.

Напій з імбиру, кориці та чорного перцю для профілактики ГРВІ та грипу

Інгредієнти: 1 чайна ложка порошку імбиру, 1 чайна ложка меленої кориці, 1 чайна ложка меду, чорний мелений перець на кінчику ножа.

Спосіб приготування та застосування

Висипати в склянку імбир, корицю та перець, влити 200 мл окропу і дати настоятися під кришкою протягом 5 хвилин. Додати мед.

Пити по 200 мл кожні 3:00.

Молочний напій з імбиром, червоним перцем та куркумою для лікування ГРВІ та грипу

Інгредієнти: 0,5 чайної ложки порошку імбиру, 0,5 чайної ложки меленого червоного перцю, 0,5 чайної ложки куркуми, 1 чайна ложка меду, 0,5 чайної ложки вершкового масла|мастила|, 200 мл молока.

Спосіб приготування та застосування

Висипати прянощі в емальований посуд з молоком, довести до кипіння, прогрівати на слабкому вогні 2 хвилини, потім злегка охолодити і додати|добавляти| мед і вершкове масло.

Пити по 200 мл 3 десь у день теплому вигляді.

Настій імбиру для лікування ангіни

Інгредієнти: 1 столова ложка свіжого тертого імбиру, 2 чайні ложки меду.

Спосіб приготування та застосування

Викласти тертий імбирний корінь в емальований посуд, залити 500 мл окропу і поставити на водяну баню. Прогрівати під кришкою на середньому вогні протягом 15-20 хвилин. Процідити, злегка остудити та додати мед

Пити теплим протягом дня невеликими ковтками, востаннє – не пізніше ніж за 2 години до сну.

Полоскання з імбиру для лікування ангіни

Інгредієнти: 0,5 чайні ложки порошку імбиру.

Спосіб приготування та застосування

Залити імбир 200 мл окропу, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин, потім процідити і остудити до 37 °С.

Полоскати горло 4 десь у день (1 раз - ніч). Чергувати зі полосканням із відвару ромашки.

Протипоказання

В імбирному корені містяться гіркоти та ефірні олії, тому він не може застосовуватися при деяких порушеннях у роботі травної системи. До таких відноситься виразка стравоходу та шлунка, дуоденальна виразка, неспецифічний виразковий коліт. Не можна використовувати цю пряність при стравохідному рефлюксі (ретроградне просування вмісту шлунка через нижній стравохідний сфінктер у стравохід), дивертикулезі та дивертикуліті. Дивертикулез – наявність у шлунково-кишковому тракті, найчастіше у товстій кишці, дивертикулів (мішковидних випинань у будь-якій частині шлунково-кишкового тракту). Дивертикуліт – запалення одного або кількох дивертикулів.

Вживання імбирного кореня протипоказане за наявності каменів та піску в нирках та сечовому міхурі, а також запальних процесах, що супроводжуються підвищенням температури.

При гіпертонії та порушеннях діяльності серця застосовувати препарати та страви з імбиру можна лише після консультації з лікарем.

Так як ця пряність сприяє скороченню матки, при вагітності для усунення токсикозу рекомендуються лише м'які діючі продукти з імбиром, наприклад, печиво або чай, який п'ють невеликими порціями протягом усього дня.

При передозуванні імбиру можуть виникнути такі побічні ефекти: блювання, пронос, алергічні реакції. У такому разі прийом слід негайно припинити.

Якими б цілющими властивостями не мали рослини, у кожного існують свої протипоказання, побічні дії або взагалі несумісність з іншими препаратами. Більше того, застосування одного і того ж фітолікарства для різних людей може мати протилежний ефект: комусь допоможе, а для когось буде небезпечним для здоров'я.

Не можна приймати імбир та імбировмісні препарати при:

Загострення запальних захворювань шкіри;
високій температурі;
різних кровотечах,
у період загострень гепатитів та виразок;
дивертикулезі (утворенні мішковидних випинань на стінці кишечника);
у другому та третьому триместрах вагітності;
алергії на імбир.

Слід порадитися з лікарем про доцільність застосування імбиру:

У період гострої фази легеневих та кишкових захворювань;
вагітним жінкам, особливо у випадках, якщо раніше був викидень;
при деяких формах гіпертонії, які супроводжуються високою температурою.

Слід зменшити дози споживання імбиру при:

хронічної виразкової хвороби;
хронічні запальні шкірні захворювання;
жовчно-кам'яної хвороби;
запалення кишківника;
прийом аспірину (вони однаково розріджують кров, тому занадто велика доза може викликати кровотечі).

Крім того, слід пам'ятати, що прийом великої кількості імбиру може викликати печію, тому краще приймати його разом з їжею або після їжі.

Побічні ефекти та/або результати передозування - типові для будь-якого препарату:

Пронос;
нудота;
блювання;
алергічні реакції.

У разі передозування прийом препарату слід припинити та випити якнайбільше рідини. Для того, щоб нейтралізувати пекучу дію імбиру, випийте молока. Добре ще прийняти антацидний засіб, який перекриє подразнюючу дію на слизові: смекту, маалокс, алмагель та подібні до них. За їх відсутності як засіб першої допомоги підійде і розчин харчової соди: чайна ложка на склянку теплої кип'яченої води.

Перш ніж застосовувати лікарські засоби на основі імбиру, рекомендуємо вам узгодити ваші дії з лікарем.

Взаємодія з ліками

Як у будь-якій добрій інструкції до медичного препарату, наведемо перелік ефектів, які можуть виникнути при взаємодії імбиру з різними ліками. Отже, імбир:

Підсилює антидіабетичні ліки, сприяє зниженню цукру в крові;
посилює дію серцевих ліків;
надає сили серцевим глікозидам;
взаємодіє (іноді протидіє) з антиаритмічними ліками та може збільшити ризик аритмії (порадьтеся з лікарем);
взаємодіє з деполяризуючими м'язовими релаксантами;
протидіє нітратам та засобам, що блокують кальцеподібний канал, що збільшує ризик гіпокаліємії (зниження рівня калію);
протидіє лікам, що блокують бета-адренорецептори;
покращує лікування та ліки, націлені на протизгортальну дію;
властивості інших лікувальних трав розкриваються повніше у сусідстві з імбиром, тому часто входить у трав'яні збори.

Якщо ви сумніваєтеся, чи можна вам застосовувати імбир, краще порадьтеся з лікарем.

Імбир – чудовий ІМУНОМОДУЛЯТОР, він вважається універсальним засобом від усіх хвороб. Імбир має антисептичні та протизапальні властивості; покращує травлення і, водночас, використовується для схуднення; зміцнює імунітет та підвищує загальний тонус організму; ефективний при розладі шлунка, метеоризмі, кишкових кольках, нейтралізує дію органічних отрут рослинного та тваринного походження.

Імбир корисний тим, що знижує рівень холестерину в крові, сприятливо впливає на роботу щитовидної залози, покращує кровообіг головного мозку, сприяє швидкому відновленню організму після стресів. Імбир ефективний як засіб профілактики простудних захворювань, виразкову хворобу шлунка і навіть злоякісних пухлин різної етіології. Вживання цього чудового кореня сприяє підвищенню розумової активності, поліпшенню пам'яті, очищенню організму від шлаків і токсинів.

Імбирний сироп рекомендується при застуді, кашлі та нетравленні шлунка, знищує злоякісні клітини, а речовина, що забезпечує гострий смак пекучого перцю, здатна призвести до скорочення ракових пухлин підшлункової залози. Додайте його в чай, приймайте по чайній ложці вранці після їжі, і ви побачите, що енергія та здоров'я знову з вами!

До речі, маленький відступ про здоров'я та чистоту в будинку, а саме про звільнення від клопів та тарганів – рознощиків зарази. Бррр) Якщо проблема з цими комахами для вас актуальна, рекомендую відвідати сайт про знищення комах. Сайт створений компанією Віта-Дез, яка спеціалізована на нашому порятунку від комах, гризунів та інших шкідників. Тут ви знайдете багато корисної інформації, дізнаєтеся чим можна заразитися від гризунів і так далі. Будьте здорові і не хворійте!

Імбирний сироп.

Складові:

• Цукор-пісок - 0,5 скл.
• Імбир (корінь, 1-2 шт., Свіжий) - 1 ст. л.
• Горіх мускатний (мелений)
• Шафран (мелений)

Приготування:

Приготувати інгредієнти для рецепту. Корінь імбиру помити, обсушити паперовим рушником, очистити, натерти на тертці і вичавити 1 ст.л. соку. У 250 мл води розвести цукровий пісок і варити сироп. У цукровий сироп додати сік імбиру та варити до густоти сиропу. У готовий сироп додати на кінчику ножа мускатний горіх і шафран (за бажанням)

І ще один рецепт Імбирного Сиропу

• 200 г свіжого імбиру
• 1 л води
• 1 кг природного коричневого цукру
• 4 великі лимони

Закип'ятити воду. Додати цукор та тертий імбир. Варити 10 хв. Потім додати|добавляти| лимонний сік. Процідити через дрібне сито і розлити гарячим в чисті пляшечки, закрити кришками з гумкою. Зберігати сироп у холодному місці. Сироп розбавляють водою у співвідношенні 1:08 або до смаку.

При розтягуваннях, м'язових болях і просто втоми допоможуть ванни з імбиром

Імбирний сироп можна приймати від болю в горлі та мігрені. Такий сироп залюбки п'ють діти, пишуть іноземні ЗМІ.

Для приготування в 250 мл окропу висипають 100 г цукрового піску, варять до отримання сиропу. У сироп додають 100 г свіжого кореня імбиру, натертого на дрібній тертці. За бажання можна додати сік 1 лимона або апельсина. Суміш доводять до кипіння, знімають піну та варять на маленькому вогні 40-50 хвилин, постійно помішуючи. Потім сироп проціджують, ретельно віджимають гущу.

Приймають сироп по 2-3 ч. л. (Дітям до 12 років при болях у горлі - по 1 ч. л. 3 рази на день, при головному болі - 1 ч. л. на день).

Також імбирний сироп можна додавати до 1 ч. л. у чай при головних та менструальних болях.

Ванни з імбиром

При м'язових болях, розтягування і просто втоми допоможуть ванни з імбиром.

Очищений корінь імбиру натирають на тертці і зав'язують в марлевий мішечок, який поміщають у ванну, що набирається. Також можна заварити 10 г сухого меленого імбиру у літрі води, отриманий відвар додають у ванну. Приймають імбирну ванну 20-30 хвилин (вода має бути 37-40 градусів).

Імбир протипоказано приймати при гіпертонії, виразці шлунка; під час вагітності застосовують з обережністю, оскільки імбир викликає скорочення матки.

Імбир для схуднення – принцип дії

Імбир для схуднення - це один із найпростіших у застосуванні засобів! Все що необхідно – смачно харчуватися, додаючи цей продукт у будь-які страви, і навіть у чай. Основною проблемою тих, хто худне, є неправильний обмін енергії та речовин. При незбалансованому та неправильному харчуванні порушуються обмінні процеси, що призводить до накопичення кілограмів, до того ж уповільнюється виведення з організму шкідливих речовин. Регулярне додавання імбиру до раціону стабілізує метаболізм, сприяючи тим самим схуднення.

Стреси – союзники зайвої ваги, які провокують підвищення апетиту. Щоб позбутися цього неприємного явища, потрібно лише частіше пити чудовий чай з імбирного кореня. Вживання цього напою перед будь-якою важливою подією розслабить і подарує спокій завдяки великому вмісту антиоксидантів.

Імбир для схуднення

Імбир для схуднення можна використовувати у різний спосіб. Він відмінно підкреслює смак різних страв, доданий як приправа. Наприклад, натертий імбир можна додати до тушкованих овочів. Також гарний ефект дає розжовування шматочка кореня імбиру перед основними прийомами їжі. Ще один спосіб - натертий корінець приправити сіллю та соком лимона та вживати незадовго до їжі маленькими порціями.

У розвантажувальні дні хорошого результату допоможе досягти салату з імбиром. Готується він так: взяти однакову кількість апельсинової цедри, селери та кореня імбиру, вдвічі більше лимона та печених буряків, і втричі більше моркви. Всі ці інгредієнти необхідно порізати, змішати та заправити олією (рослинним).

Імбир для схуднення - імбирний чай

Імбирний чай – дуже популярний засіб для схуднення. Чому його так часто рекомендують? За уявленнями Тибету, імбир - гарячий, зігріваючий продукт, що стимулює кровообіг і прискорює обмін речовин. Традиційна медицина говорить, що такий чай працює завдяки ефірному маслу, що міститься в імбирі, а також активним речовинам, що підсилюють процеси метаболізму. Крім того, корінь імбиру допомагає шкірі довше зберігати молодість, тому в раціоні він має бути постійно. Існує досить багато рецептів імбирного чаю.

Імбирний чай – варіант перший

Це найпростіший спосіб приготування напою для схуднення: потрібно тонко нарізати корінь імбиру та покласти в термос, залити окропом, дати настоятися не менше 30 хвилин та пити протягом доби. Під час дієти його можна пити будь-коли, а при звичайному харчуванні - за півгодини до їди. Пропорції: дві столові ложки подрібненого імбиру на літр води.

Імбирний чай – варіант другий

Нарізати тонкими смужками корінь імбиру, залити чистою водою і на слабкому вогні довести та кипіння. Варити чверть години. Після цього дати імбирному чаю охолонути до температури тіла, додати сік лимона і мед. Також цей рецепт можна розширювати додаванням різних трав, наприклад, м'яти або меліси, а щоб покращити роботу сечового міхура та нирок, можна розбавити імбирний чай листочками брусниці.

Імбирний чай – варіант третій

Цей спосіб рекомендований тим, кому необхідно скинути велику кількість зайвих кілограмів. Тут головні інгредієнти - імбир та часник. Потрібно взяти по одній частині цих продуктів та залити двадцятьма частинами води. Настоювати інгредієнти у термосі 15 хвилин, потім процідити та пити протягом дня.

Імбирний чай – варіант четвертий

Для цього рецепту знадобиться близько 60 г листя м'яти, яке необхідно дуже добре подрібнити. До них додати половинку імбирного кореня, також подрібненого. У цю суміш всипати дрібку меленого кардамону і залити окропом. Наполягти цей напій 30 хвилин, процідити. Додати одну третину склянки лимонного соку, чверть склянки апельсинового соку. Напій вживати холодним.

Є ще кілька значних моментів, що стосуються чаю для схуднення з імбиру. Його можна використовувати не тільки в дні, відведені для активного схуднення, але і постійно, додаючи до звичайного чорного або зеленого чаю. Якщо любите мед, то краще розводити його в теплому настої або їсти з ложки. Лимона не потрібно додавати дуже багато, вистачить однієї часточки на чашку. Такий чай потрібно обов'язково проціджувати, інакше він буде надто насиченим. Цей напій має підбадьорливу дію, тому ввечері його краще не вживати. Для приготування імбирного чаю корінь імбиру обов'язково потрібно різати дуже тонкими скибочками, а за обсягом потрібно брати корінець розміром з велику зливу приблизно на два літри води.

Імбир для схуднення - поради та попередження

Корінь імбиру краще зберігати в холодильнику і використовувати протягом тижня, при більш тривалому зберіганні він втрачає ефективність. Також можна заморозити його в морозильній камері терміном до трьох місяців, щільно обмотавши харчовою плівкою. Якщо під рукою немає свіжого імбиру, можна замінити його меленим. 1/8 частина чайної ложки меленого продукту замінить столову ложку свіжого. Однак мелений імбир не рекомендується використовувати у приготуванні імбирного чаю, оскільки його ефективність значно знижується.

Імбирний чай можна застосовувати для полегшення симптомів ранкової нудоти, а також заколисування. Для цього потрібно пити його невеликими ковтками. Імбир для схуднення при надмірному вживанні може провокувати нудоту, подразнення в роті, печію. Перш ніж вводити його до раціону у великій кількості, краще отримати консультацію лікаря. Також не рекомендується вживати імбир одночасно з прийомом аспірину або інших лікарських засобів, що розріджують кров, без попередньої консультації з фахівцем.

Популярна пряність характерного аромату і смаку зобов'язана ефірним маслам, що входять до складу. Настої кореня та чай застосовують як лікувальний засіб при різних захворюваннях. Імбир корисний властивістю допомагати при , сприяє схуднення та зниження ваги. Регулярний прийом стимулює мозковий кровообіг, покращує увагу та пам'ять, чудово тонізує, що особливо важливо працівникам інтелектуальної праці.

Чим корисний імбир

Приправа містить ефірні олії, смолисті речовини, так звані гінероли – джерело гострого пекучого смаку.

У складі кореня – вітаміни В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, А, К, С, мінерали – калій, натрій, фосфор, марганець, мідь, селен, незамінні амінокислоти – аргінін, треонін, лейцин, лізин, метіонін, валін, гістидин, ізолейцин, фенілаланін, триптофан, треонін.

Лікувальні властивості імбиру при регулярному вживанні особливо корисні травній системі, допомагають впоратися з нетравленням, відрижкою, попереджають виразкову хворобу шлунка та дванадцятипалої кишки.

Імбирну приправу вживають при метеоризмі, спазмах шлунка, діареї, неповному перетравленні їжі, для запобігання накопиченню в кишечнику шкідливих речовин, які засмічують і отруюють організм, є джерелом різних хвороб.

Приправа покращує кровообіг, зміцнює пам'ять, збільшує активність щитовидної залози, допомагає вивести густоту та мокротиння з гортані при та застуді, чистить печінку та кров, підсилює.

Імбир допомагає впоратися з , усунути ознаки токсикозу, що особливо корисно при .

Корисний здоров'ю корінь прискорює клітинний обмін, сприяє зменшенню жирової, тому його застосовують для схуднення в програмах зниження ваги.

Імбирні настої стимулюють статеве збудження, чоловічу та жіночу потенцію, корисні від безпліддя, спільне застосування кореня з іншими травами посилює їхню дію.

Застосування у кулінарії

Корисні властивості імбирного кореня стимулюють травлення, виділення шлункового соку, покращують кровотворення і кровообіг. Приправу особливо корисно вживати з жирною їжею - амінокислоти, що входять до складу, допомагають розщепити і засвоїти жири, нормалізувати масу тіла.

Прянощі – незамінний елемент індійської та азіатської кухні, надає стравам характерного аромату та смаку. Стародавні греки додавали її до хліба. Жителі Середньовічної Європи приправляли рослинні та м'ясні страви, настоянки та наливки. Для посилення та відтінку смаку змішували з мускатним горіхом і кардамоном, медом, .

Прянощі посилює аромат чаю, її застосовують при випіканні пряників, булочок, кексів, при виготовленні квасу, наливок, настоянок, вина. Імбирний екстракт додають при варінні пива та консервуванні овочів.

У поєднанні з коренем м'ясні страви з яловичини, свинини, баранини набувають особливого смаку. Прянощі застосовують при виготовленні ковбасних виробів, сирів, страв з овочів, локшини, рису, грибів. Її додають у м'ясні та овочеві супи, бульйони з птиці, каші, широко використовують у складі кетчупів та соусів.

Користь у лікуванні захворювань

Імбир відволікає, цю корисну властивість застосовують не тільки при нудоті під час вагітності, але і для позбавлення від морської хвороби.

• прийняти 1/2 ч.л. подрібненого кореня із чаєм чи водою незадовго до поїздки.

При зовнішньому застосуванні імбир корисний при болях у суглобах та спині, ставлять компреси. Рецепт:

• Змішати 1с. подрібненого кореня з 1/2ч.л. перцю чилі, 1ч.л. кукурма, додати трохи теплої води, нанести на тканину, яку помістити на хворе місце. При лікуванні суглобів замість води додати олію, добре їх розтерти після нанесення суміші.

Імбирна ефірна олія корисна тим, що має заспокійливу дію, знімає запалення та хворобливі відчуття, посилює імунітет, допомагає при лікуванні простудних захворювань. Його застосовують в аромотерапії при психо-емоційних розладах.

Приправа також приносить користь тим, що допомагає позбутися втоми, не допустити розвитку застуди на початку захворювання.

Рецепт лікувальної ванни:

• Заварити літром окропу 2-3с. подрібненого імбирного кореня, томити на повільному вогні 15 хвилин|мінути|, вилити у ванну.

Тривалість оздоровчої процедури 10-15 хвилин. Після закінчення добре розтертись рушником, сховатися ковдрою. Незабаром вдається заснути, щоб прокинутися вранці абсолютно здоровим.

Застуда та захворювання горла

Корисні властивості імбиру широко застосовують у домашніх умовах для надання відхаркувальної, потогінної дії. Корінь приносить користь у профілактиці та лікуванні застуди, грипу, синуситу, при болях у горлі у дітей та дорослих.

Китайці готують наступний лікувальний засіб від застуди, рецепт:

• Дрібно нарізати корінь, посипати цукром, варити на повільному вогні 20 хвилин.

Шматочки з'їсти, додати сироп в чай. Імбирний сироп особливо корисно приймати на початку хвороби.

Інший рецепт при застуді:

• Покласти під язик невеликий шматочок свіжої прянощі, перетерпіти пік смаку. Через п'ятнадцять хвилин ретельно розжувати скибочку.

Вилікувати застуду допомагає імбирний сік, іноді до нього додають трохи . Приймати у невеликих кількостях за півгодини до їди. Лікувальний засіб також допомагає при захворюваннях та болю в горлі.

Простий рецепт для лікування ротової порожнини:

• Довго жувати свіжий імбирний корінь, він освіжає подих і знищує мікроби.

Рецепт чаю з імбиром, лимоном та медом від застуди:

1. вимити корінь і, не очищаючи його від шкірки, натерти на дрібній тертці приблизно 1см м'якоті, або нарізати тонкими смужками.
2. заварити склянкою окропу разом з імбирним соком, що утворився.

До готового запашного і терпкого напою додати лимон. Для посилення лікувального ефекту пити із медом.

Рецепти з імбиром для схуднення

Приправа стимулює обмінні процеси, травлення, сприяє виведенню відходів життєдіяльності. В результаті жири згоряють набагато швидше.

Імбирний корінь приносить користь тим, що тонізує, знімає втому, покращує самопочуття. З'являються сили і пробіжки – фізична активність збільшується, що також допомагає впоратися з надмірною вагою.

Зрозуміло, необхідно правильно харчуватися. Якщо все є поспіль, схуднути не вдасться навіть за допомогою імбиру.

Корінь має бути свіжим, чистим, не зморщеним. Для його подрібнення використовують тертку або тонко нарізають овочечисткою.

Чай з імбиром, щоб схуднути, готується за наведеним вище рецептом, який застосовується для лікування застуди:

• заварити склянкою окропу подрібнений свіжий корінь (приблизно 1см) - або 1ч.л. висушеного порошку в термосі, щоб краще настоялося.

Приймати чай за півгодини-годину до їжі, він притуплює апетит та відчуття голоду, допомагає схуднути, прискорює обмінні процеси, спалює жирову тканину.

Мед додавати в теплий (не гарячий) чай або з ложки. Напій для зниження ваги бадьорить, тому його не варто приймати на ніч.

Максимальна доза – до 2л на день, вранці корисніше заварити свіжий. Готовий напій краще процідити, щоб він не виявився надмірно насиченим.

Імбирний чай поєднує пекучий, кислий та солодкий смаки. Він приносить користь тим, хто має процеси в організмі сповільнені, але жир накопичується швидко.

Щоб знизити вагу і прибрати жирові відкладення, варто включати до раціону такий чай постійно, а не періодично під час чергової дієти або інтенсивних занять спортом. Його можна поєднувати із зеленим або чорним різновидом.

Результат не швидкий, доведеться застосовувати корисні властивості кореня імбиру кілька місяців. Деяким удається цим способом зменшити масу тіла на 1-2кг.

Корисні властивості імбирного кореня застосовують в інших рецептах чаю зниження маси тіла. Вони схожі на наведене вище, але відрізняються способом, послідовністю приготування.

Найпростіший рецепт імбирного чаю для нормалізації ваги:

• Тонко нарізати корінь овочерізкою, залити літром кип'яченої води, повільно довести до кипіння, варити 15 хвилин, дати охолонути, процідити.

Приймати по склянці двічі на день.

Рецепт лимонно-медового чаю з коренем імбиру, щоб схуднути в домашніх умовах:

• Заварити літром окропу 2с. подрібненого свіжого кореня, настояти годину в термосі, додати 2с. лимонного соку, 50г меду.

Чай з імбиром, лимоном та медом для зменшення маси тіла:

• Отримати сік одного лимона, вилити в склянку, 1ч. подрібненого кореня, долити до верху окропом, наполягти у закритому вигляді 15 хвилин.

Вживати з 1с. меду.

Імбир для потенції

Одна з лікувальних властивостей імбиру – викликати та стимулювати статевий потяг та активність, отримувати особливі відчуття (афродизіак). У манускриптах Стародавньої Індії пряність згадується як обов'язковий компонент у рецептах любовних напоїв.

Найбільш поширені причини чоловічої та жіночої імпотенції (фригідності) – порушення функції статевих органів, ендокринної системи, вищих відділів головного мозку. Захворювання часто розвивається і натомість іншого захворювання, їх причини може встановити медичне обстеження.

При домашньому лікуванні імпотенції варто включити до раціону баранину, ікру, рибу жирних сортів, рис, квасолю, мед, які вживати з імбирним коренем, а також виноград, лісові горіхи.

Приносить користь прийом чаю з імбиром і рецепт:

• Дрібно порізати 1ч. кореня, подрібнити зубчик часнику, заварити склянкою окропу, настояти в закритому посуді 15 хвилин, процідити.

Приймати по 2-3 склянки протягом дня. Напій також допомагає нормалізувати надмірну вагу, забрати зайві кілограми.

У боротьбі з імпотенцією також приносять користь ванни з імбирним ефірним маслом:

• Перемішати, три краплі бергамоту, три краплі імбиру, дві краплі коріандру, дві краплі кориці, розвести в окропі, вилити у ванну, наповнити її теплою водою.

Дану суміш олій також застосовують для масажу.

Імбир у косметології

Пряність використовують як знеболювальне:

• прикласти тертий корінь до ураженого місця, біль скоро вщухне.

Протимікробні властивості імбирного соку сприяють швидкому загоєнню виразок і ранок:

• потримати на пошкодженій ділянці шкіри ватку, просочену соком або кашкою, ранка затягнеться швидше.

Імбирний лосьйон від вугрів:

• змішати в рівних частих сік кореня та воду.

Застосовувати засіб для усунення акне, відновлення гладкості та пружності шкіри.

Рецепт для якнайшвидшого розкриття фурункула або нариву:

• змішати 1/2 ч. л. куркуми та кореня імбиру, додати води, нанести отриману кашку на проблемне місце.

Імбир для волосся

Олія з приправи приносить користь волоссю, його застосовують для догляду за локонами та його корінням, попередження облисіння.

Імбирна маска для волосся в домашніх умовах:

• Дрібно натерти трохи кореня, залити олією (оливковою, соняшниковою, касторовою), настояти 15 хвилин.

Нанести на коріння, через 20 хвилин змити шампунем для жирного волосся.

Шкода та протипоказання

Імбирний чай допомагає скинути зайві кілограми, але дратує слизові оболонки, має жовчогінну дію, тому його застосування протипоказано при жовчнокам'яній хворобі, захворюваннях печінки (гепатитах), запаленні кишечника, гастриті та виразковій хворобі в стадії загострення.

Корінь імбиру корисний властивістю "розігрівати" організм, корисний при захворюваннях горла, застуді, але за високої температури може підняти її ще більше, тому в даному випадку застосування протипоказане.

Приправа може прискорити ріст пухлин, їхня наявність є протипоказанням лікування.

Корінь імбиру розріджує кров, тому його слід обережно застосовувати у разі частих кровотеч із носа, при геморої, під час прийому аспірину.

Застосування імбирного чаю проти ночі може викликати безсоння. Не варто приймати прянощі у другій половині вагітності та під час грудного вигодовування. Імбирний сік виявляється у молоці мами, стає причиною порушення сну у дитини.

Приправа здатна підвищувати артеріальний тиск, збільшує навантаження на серце, прискорює його ритм, тому протипоказана у разі прийому препаратів від та від аритмії.

Цей світло-коричневий вузлуватий корінь рослини Zingiber officnalis застосовується у всіх видах індійських страв. Намагайтеся купувати свіжий, гладкий, не зморщений, щільний на дотик і маловолокнистий імбир. Перш ніж рубати, терти на тертці, різати або подрібнювати імбир для приготування пасти його потрібно очистити від шкірки, зіскобивши її гострим ножем. Щоб натерти імбир, користуйтеся дрібною металевою терткою. Молотий сухий імбир не може замінити свіжого, тому що має зовсім інший аромат та смак.

Імбирпокращує мозковий кровообіг, зміцнює судини та покращує пам'ять, а також стимулює діяльність. Ефірне масло імбиру є хорошим імуностимулятором і його часто застосовують при застуді, хворобах бронхів та легень, у зв'язку з тим, що він збільшує засвоюваність кисню легкими.

Імбир – чудовий засіб від усіх шкірних та алергічних захворювань, у тому числі й бронхіальної астми. Імбир стимулює діяльність травних залоз, усуває метеоризм та спазм шлунка.

Біль у спині.Імбирний компрес на спину знімає біль не менш ефективно, ніж фіналалгон. Явний плюс імбиру - відсутність алергічних реакцій, подразнень на шкірі, що часто буває після аптечної мазі. Для виготовлення компресу взяти 2 ч. л. порошку імбиру, 1 ч. л. куркуми, 1/2 ч. л. чилі, змішати із теплою водою. Нагріти, нанести на бавовняну тканину, покласти на хворе місце і закріпити. Проти суглобового болю допомагає той же рецепт, але в поєднанні не з водою, а з гарячою олією (краще кунжутною або гірчичною).

Імбирна ванна.При м'язовій та ломоті рекомендується імбирна ванна. 2-3 ст. л. порошку кип'ятити в 1 л води протягом 10 хв, потім відвар вилити у ванну. Така ванна розслаблює та полегшує м'язові болі.

Застудні захворювання.Імбирний чай з лимоном та медом. При мокрому кашлі можна додати корицю чи гвоздику. Чай з імбиром — чудовий засіб від фізичної чи розумової втоми, він допомагає подолати стресові ситуації та відновити сили після важкого дня.

Шлункові розлади.Розвести півсклянки натуральної білої половиною склянки кип'яченої води, додати 1/4 ч. л. імбиру та 1/4 ч. л. мускатний горіх.

Головний біль.Змішати 1/2 ч. л. імбиру з теплою водою до утворення пасти. Пасту накласти на лоб або до носових пазух - залежно від локалізації болю. Відчуття печіння для шкіри, що виникає при цьому, не є небезпечним.

Протипоказання:Такий сильнодіючий засіб, як імбир, має кілька протипоказань. Імбир шкідливий при виразках, колітах, кишкових і серцево-судинних, захворюваннях, а також не рекомендується вагітним на пізніх термінах і жінкам, що годують, хоча в першому триместрі вагітності імбир може позбавити від токсикозу.

Які властивості імбирного чаю?

Властивості імбирного чаю залежать від кількості, яку Ви використовуєте. Зазвичай використовують 1 чайну ложку на 1 склянку окропу. Настигають 20-30 хвилин, але до смаку. З медом його пити приємніше. Використовувати 3-4 рази на день (3-4 чайні ложки порошку), більше не рекомендується. Імбирний чай при застуді - правильний засіб, що допомагає швидше одужати. Імбир полегшить відділення слизу, заспокоїть кашель, а від гарячої рідини пройде подразнення у горлі.

Як приготувати чай з імбиром?

Рецепт приготування імбирного чаю: на 0,5 літра води Вам знадобиться: Свіжий корінь імбиру (3-4 см). Імбир у порошку брати не рекомендується, бо чай виходить не таким смачним і каламутним. Кардамон - 2 стручки, щіпка кориці (за бажанням), чайна ложка без добавок, 3 ч. лож. квіткового меду (можна і більше), гвоздика (за бажанням), півлимона.

Заварюємо зелений чай як завжди і наполягаємо 5 хвилин, потім проціджуємо. Чай (без чаїнок) виливаємо в каструлю з нержавіючої сталі, додаємо кардамон, дрібно порубаний корінь імбиру, корицю, гвоздику. Доводимо до кипіння. На маленькому вогні варимо ще 20 хвилин. Потім додаємо мед і лимон (спочатку вичавлюємо з нього сік, а потім кидаємо в каструлю залишки лимона разом зі шкіркою). Варимо хвилин

Вимикаємо вогонь і наполягаємо чай хвилин 15 - 20. Потім через ситечко переливаємо чай із каструлі у зручну ємність. Чай можна пити як холодним, і гарячим. За бажанням можна додати свіжу дрібно посічену м'яту. Імбирний чай повинен вийти янтарно-жовтого кольору.

Чорний (зелений) чай із імбиром.Натріть свіжий імбир на дрібній тертці або насипте півчайну ложку сушеного імбиру разом із заваркою. Чай заварюється у чайнику, але можна й у термосі. Наполягти 20-30 хвилин, процідити. Нетривала термообробка зберігає корисні властивості імбиру. Такий чай дуже корисний: він не тільки має приємний свіжий смак і аромат, але й допомагає, бадьорить. Імбир відомий антиоксидант, тому вживання філіжанки такого чаю в день може розглядатися як елемент боротьби за чисту сяючу шкіру без зморшок і міцне здоров'я в будь-якому віці.

Імбирний чай (від застуди та депресії).Інгредієнти: Окріп, чай листовий (можна будь-який, але краще зелений), імбир. Можна також: мед (в чай ​​з імбиром у дуже невеликій кількості, трохи!!!), червоний перець (гострий) або чилі.

В Індії імбирний чай із лимоном- Найпопулярніший зимовий напій. До речі, рекомендуємо Вам спробувати також заварювати скибочки імбиру: грам 10-20 на чашку. Додайте туди трохи м'яти, меліси або іншої трави, трохи лимона до смаку і ви отримаєте прекрасний напій, який тонізує і бадьорить вранці набагато краще, ніж кава.

Напій з імбиром. Інгредієнти: 1,2 л води, 3 ст. л. натертого імбиру, 5 ст. л. меду, 4 ст. л. лимонного чи апельсинового соку, 2 ст. л. свіжої м'яти.
Приготування: закип'ятити воду, додати імбир, мед і розмішати. Процідити через сито, намагаючись видавити з імбиру максимальну кількість рідини. Додати щіпку чорного перцю та сік. Наприкінці додати трохи свіжої м'яти. Використовується гарячим.

Імбирний чай для схуднення.Чайну ложку подрібненого кореня імбиру залити склянкою окропу, додати чайну ложку меду та часточку лимона. Цей напій включає три смаки - гострий, кислий і солодкий і показаний тим, у кого в організмі все тече повільно і тільки жир накопичується швидко.

Кореневища імбиру містять ефірну олію, основні компоненти якої: гінгерол і шогаол - речовини, що надають імбиру його пряний, пекучий смак. Обидві речовини посилюють кровопостачання та зігрівають зсередини. Внаслідок цього стимулюються травлення та обмін речовин.

Рекомендована кількість імбирного чаю для схуднення.Великий термос (близько 2 літрів). Чай найкраще заварити вранці. Залити в термос і насолоджуйтесь по чашці чаю протягом дня. Якщо вживати перед їжею – притуплює почуття голоду.

Використання часнику для посилення ефекту схуднення.Можна готувати з імбиром та . Таким чином Ви можете собі швидше позбутися зайвих кілограмів. для великого 2-літрового термоса: 1 корінь імбиру завбільшки зі зливу (близько 4 см.) та 2 зубчики часнику. Очистити імбир та нарізати на тонкі часточки. Залити 2-літрами окропу і залишити наполягати. Після цього вийняти імбир і часник. Той, хто не любить часнику, може пити чай без часнику.

Як приготувати маринований імбир?Імбир молодий (не волокнистий) 500 г., вода кип'ячена 2 л., сіль, перецщіпка, оцет рисовий або яблучний за смаком, цукор за смаком.

Що робити:Чистимо 500 гр імбиру. Нарізаємо його дуже тонко картоплечисткою. Кип'ятимо воду - 2 літри, додаємо велику щіпку солі і заливаємо імбир. Він стане м'якше хвилин через 5-10. Коли все охололо, зливаємо. Залишаємо лише половину склянки та виливаємо в окрему миску. Далі додаємо на смак рисовий оцет або, якщо ні, яблучний, але досить розведений і приправлений цукром. Додаємо цукор - за смаком, зазвичай це не менше 4-х столових ложок і в холодильник. За кілька годин імбир готовий.

Для кольору можна покласти маленький шматочок буряка. Маринад постійно пробуйте, щоб вийшов «під себе». Хтось любить посолодше, хтось гостріший. Можна замінити оцет на мирін (дуже солодке рисове вино, що використовується в кулінарії)

Як зберегти імбир?

1. Найпростіший рецепт. Неочищений корінь імбиру щільно запакувати та покласти в морозильник. Імбир не втратить ні своїх властивостей, ні аромату після розморожування. До речі, в міру потреби можна відрізати від замороженого кореня потрібну кількість і відразу використовувати.

2. Тонко нарізане очищене імбирне коріння можна залити білим вином і поставити в холодильник. Він збереже свій смак та свіжість принаймні кілька тижнів. Цей рецепт імбиру дуже добрий для приготування соусів та інших страв.

3. Невеликий цільний шматочок імбиру (або нарізаний) залити спиртом або горілкою. Дати настоятися кілька тижнів. Імбир можна використовувати як завжди, а настоянку, що вийшла, можна додавати в невеликих кількостях в чай, фруктові напої або сиропи.

4. Тонко нарізаний очищений корінь імбиру проварити протягом 10 хвилин у цукровому сиропі (рівна кількість цукру та води). Охолодити та зберігати в холодильнику.

5. Тонко нарізаний очищений імбирний корінь залити цукровим сиропом (рівна кількість цукру та води). Повільно довести до кипіння і варити досить довго, поки сироп не густітиме. Імбир дістати, дати стекти сиропу, обваляти в цукрі і підсушити в духовці. Після цього його можна зберігати навіть за кімнатної температури герметично упакованим. Сироп можна використовувати для виготовлення імбирного елю.

6. Очистити корінь імбиру та вичавити з нього сік. Додати отриманий сік у горілку чи спирт. Отриману настоянку використовуватиме приготування соусів і м'ясних страв.

7. Очистити та натерти на дрібній тертці імбирний корінь. Можна подрібнити його до пастоподібного стану у кухонному комбайні (блендері). Покладіть у великий герметичний пакет і надайте форму тонкої плитки. Зберігайте у морозильнику. Для приготування страв відламайте шматочок необхідного розміру.