Сушені кавунові кірки лікувальні властивості. Чим корисні кавунові кірки для організму

Більшість людей упевнені, що основною цінною складовою кавуна є його м'якоть, при цьому користь кавунових кірок не розцінюється взагалі. Однак, це помилка, в них є все ті ж корисні речовини, що й у червоній м'якоті. Але в кірках не так багато цукру та води, а ось амінокислот там більше, а крім того, у них більше клітковини.

Чим корисні кавунові кірки? У нетрадиційної медициниїх використовують як сечогінний, легкий знеболюючий, що виводить мокротиння, очищуючий і жовчогінний засіб. Плюсом вживання є ще й те, що їх можна висушувати та використовувати протягом усього року до наступного врожаю кавунів.

Корисні властивості

Чим корисна кавунова кірка? Свіжі та сушені використовуються в наступних випадках:

для зменшення набряків, що розвиваються на фоні захворювань серця та нирок;
для нормалізації водно-сольового балансу;
зниження артеріального тиску;
для позбавлення від зайвої ваги;
при подагрі;
при відновленні організму після тривалої хвороби або після тяжкого лікування;
для того, щоб вивести з організму токсини та солі;
для нормалізації травлення при запальних процесахв органах травного тракту;
для запобігання утворенню каменів у сечовому міхурі та нирках, а також для легшого відходу невеликих конкрементів;
для нормалізації випорожнень при запорах.

Рецепти

Дуже корисно для здоров'я вживати кавунні цукати. Особливо їх рекомендують людям, які страждають від артеріальної гіпертонії, проблем зі стільцем, кольк у нирках та недуг підшлункової залози. Кавунні цукати можна вживати як самостійний продукт, а можна додавати їх у сир, каші і таке інше. Але такі ласощі можуть бути і шкідливими для організму - кавунні цукати протипоказані людям з зайвою вагоюі з цукровим діабетом. Щоб приготувати це смачне та корисні ласощітреба видалити із зеленої шкірки верхню шкірку і залишки червоної м'якоті, нарізати зелені кірки на кубики і варити хвилин 10. Потім відкинути цукати на друшляк і залишити стікати.

За цей час треба закип'ятити воду із цукром, а коли вода закипить помістити в нього кавунові кубики та поварити 10 хвилин. Потім зняти з вогню та залишити наполягати на ніч. Наступного дня цукати знову проварити хвилин 10 і залишити наполягати на весь день. Так повторювати доти, доки скоринки не перетворяться на справжні цукати – не стануть прозорими.

Найчастіше вистачає 4-6 повторень. За бажання, коли варитимете останній раз, можна додати сироп ванілін, корицю, лимонний сікчи імбир. Готовим цукатам дати стекти та охолонути, обсипати їх цукровою пудрою і розкласти на фольгу для повного висихання (це може зайняти кілька днів). Потім зберігати у тарі зі скла.

При проблемах з нирками, серцем, судинами, а також при ревматоїдних захворюванняхможна вживати відвар зі свіжих чи сухих кірок кавуна. Для цього треба прокип'ятити протягом 20 хвилин скоринки в півлітрі води, потім дати їм настоятися близько півгодини, після чого пити по 100 г 3-4 рази на день.

Від болю в епігастрії, при проблемах з печінкою, жовчною бульбашкою, при захворюваннях сечової системи, а також для зниження ваги корисно приймати настій із кірки кавуна. Для того треба залити скоринки півлітром окропу і поставити на водяну банюна півгодини. Потім ще півгодини настояти засіб, і пити по половині склянки щоразу перед їдою.

У косметології кірки активно застосовують для зволоження шкіри, для регуляції роботи. сальних залоз, як протизапальний і тонізуючий засіб. Крім того, маски з кашки кавунових кірок допомагають позбутися набряклості обличчя.

Сухий верхній кавуновий шар можна подрібнити на порошок, змішати з натуральним медомі додати|добавляти| трохи соку лимона. Такі засоби добре запобігають розвитку циститу, нефриту та набряків. Особливо корисно його вживати в холодну пору року.

Настоєм і відваром кавунових корок добре полоскати горло при ангінах, обробляти трофічні виразкиабо застосовувати як лосьйон для запаленої шкіри обличчя. Кавунові кірки можна поєднувати з деякими лікарськими рослинами.

Щоб сухий шар не втратили всіх корисностей свіжих кавунових кірок, їх треба правильно заготовляти. Очищені від м'якоті та верхньої шкірки кавуновий шар треба нарізати тонкими скибочками та висушити у духовці при температурі 50 градусів. Готовність кір можна визначати за їх ламкістю. Якщо платівки добре ламаються, значить вся волога з них вийшла, і їх можна розфасовувати по пакетах з тканини або паперу.

Шкода

Незважаючи на всю користь, неправильно вживаючи кірки можна завдати шкоди своєму здоров'ю. Шкода обумовлена здатністю баштанних культур накопичувати у верхньому шарі хімікати та інші шкідливі речовини – важкі металита нітрати. Тому їсти свіжі кірочки кавуна не рекомендується, а перед використанням (у тому числі і перед сушінням) слід години на 2-3 замочити в холодній воді очищеній.

Цукати та варення з них не рекомендується людям з цукровим діабетом, зайвою вагою, а також при діареях та важких захворюваннях шлунково-кишковий тракт. Крім того, вживати баштанні культури з обережністю необхідно людям з індивідуальною непереносимістю продукту та алергікам.

Регулярне вживання кавунових кірок може призвести до того, що в організмі спостерігатиметься дефіцит калію (оскільки він вимиватиметься з організму), тому при лікуванні кавуновими кірками треба обов'язково вводити в раціон сухофрукти, горіхи та мед.

Кавунні кірки – користь і шкода що переважує? При правильному застосуваннівони можуть допомогти врятувати стан здоров'я і навіть запобігти розвитку багатьох хвороб, але при неправильному використанні звичайно можуть нашкодити здоров'ю.

Навіть не підозрювала, що кавунова кірка здатна покращити здоров'я! Спробуйте самі

ЩО БУДЕ, ЯКЩО З'ЄСТИ БАГАТО КАБУЗІВ

Що можуть зробити НАСІННЯ КАБУЗА для Вашого ЗДОРОВ'Я?

Кавунова шкірка та кавунові кірки Чи варто викидати 47 народних рецептівлікування кавуновими кірка

Жити здорово! Кавунове насіння. Корисні відходи. (16.06.2017)

Не викидайте кавунове насіння та кірки. Незвичайна користькавуна для організму

Варення з кавунових кірок. Простий рецепт варення

Чим корисні кавуни та дині? Школа здоров'я 23/08/2014 GuberniaTV

КОРИСТЬ і ШКОДА від Арбуза!

Багато хто вважає, що головна цінністькавуна - це червона соковита м'якоть, яку так люблять і маленькі ласуни, і дорослі. Незважаючи на те, що основним компонентом кавуна є вода, в плодах під зеленою кіркою міститься до 13% цукрів, харчові волокната пектини, білки, органічні та амінокислоти. У солодкій м'якоті кавуна присутній ряд важливих для людського організмувітамінів та макроелементів, антиоксиданти та інші корисні речовини.

При цьому про властивості і користь кавунових кірок більшість споживачів цієї гігантської ягоди або забувають, або не знають зовсім. Адже практично все біологічне активні речовини, що є в м'якоті, є і в цій частині кавуна. У кірках менше вологи та цукру, зате значно більше клітковини та хлорофілу, амінокислот та деяких інших активних компонентів.

Ласучи кавуном, не потрібно поспішати і викидати кірки, що залишилися, в народній медицині використовуються як прекрасний сечогінний, очисний, знеболюючий, жовчогінний і відхаркувальний засіб.

У рецептах народної медицини кірки використовуються для приготування соку, настоїв та відварів, причому цілющим ефектомволодіють і сирі, і сушені кірки, які легко зберігати та застосовувати протягом усього року.

Використання сирих кавунових кірок у народній медицині

Сік зі світлої частини кірки сприяє відходу сечі, його застосовують при набряках, запальних захворюваннях сечостатевої сфериі включають дієтичне харчуванняпри схудненні. Користь кавунових кірок стає очевидною, якщо пити такий сік по 100 мл натще. Сирі кірки від кавуна корисні при мігренозних болях, поганому самопочуттіпри простудних захворюваннях, втоми та перевтоми. У цьому випадку скибочки кавунової кірки прикладають до скронь.

Волога, амінокислоти, вітаміни та мікроелементи у складі свіжої кавунової кірки – це чудовий засібдля підтримання краси шкіри. Кашка з такої рослинної сировини:

активно зволожує;
регулює роботу сальних залоз;
має легку протизапальну дію;
знімає набряки та тонізує.

Кавунні кірки корисні при лікуванні порушення процесів травлення, зокрема засоби на основі кірок включаються до терапії при колітах, дисбактеріозах та диспепсіях у дорослих та маленьких пацієнтів.

В якості лікувального засобу Народна медициназ кавунових кірок пропонує робити відвари та настої.

Відвар з кавунових корок

Відчутну користь від кавунових кір можуть відчути хворі, які страждають від ожиріння, ниркових та шлункових захворюваньякщо тричі на день прийматимуть по півсклянки свіжого відвару.

На 100 г подрібнених очищених кавунових кірок потрібно літр води. Суміш тримають на невеликому вогні близько півгодини, після чого засіб ще на годину наполягають, фільтрують і остуджують.

Настій з кавунових кірок

При спазматичних шлункових болях, захворюваннях жовчовивідних шляхів та печінки, зайвій вазіта запальних захворюваннях сечовивідної сфери народна медицина кавунові кірки рекомендує приймати у вигляді настою.

Для його виготовлення подрібнені кавунові кірки підсушують, а потім заливають окропом з розрахунку 500 мл окропу на 80 грам сирих або двох ложок сухих подрібнених кавунових кірок. Засіб наполягають та фільтрують, після чого до їжі тричі на день приймають по 80 мл кавунового настою.

Як сушити кавунові кірки?

Висушені кавунові кірки зберігають усі активні речовини та надають сприятливий впливпри шлунково-кишкових розладах, запорах та запальних процесах в органах травлення.

Приймати рослинний препаратможна у вигляді порошку, змішаного медом, або у формі відварів, в які для більшої користі додають інші трави, наприклад, календулу, аїр і деревій.

З лікувальною метою використовують щільну білу частину кірки. Перед тим як сушити кавунові кірки або робити відвари та настої зі свіжої сировини, попередньо знімають забарвлений твердий шар.

Потім кірки нарізають на тонкі подовжені пластини, зручні для укладання електросушарку або на листи. Кавунні шкірки сушать при температурі 55-60 ° C до повної втратисировиною вологи, коли шматочки кірки стають легкими і ламкими.

При сушінні важливо не допускати підвищення температури, щоб користь кавунових корок збереглася на максимально можливому рівні.

Протипоказання та можлива шкода від корисних кавунових кірок

Оскільки в поверхневих шарах баштанні можуть накопичуватися шкідливі речовини, наприклад, важкі метали та нітрати, то при існуючої користішкоду від кавунових кірок виключати також не можна. Щоб уникнути негативного впливузасобів на основі рослинної сировини, беруть лише якісні, безпечні для людини кавуни, вирощені з дотриманням усіх правил агротехніки.

Підстрахуватися і видалити з кірки нітрати можна, замочивши очищені шматки на 2-3 години в чистій холодній воді.

За цей час більшість токсичних речовинпереходить у вологу, а кірки можна використовувати для приготування відварів, цукатів та варення, а також після видалення слідів води сушити. Корисні властивостірослинної сировини зберігаються, якщо з кірок приготувати цукати. Однак тут корисні кавунові кірки шкідливі всім, хто страждає на цукровий діабет або хоче позбутися зайвої ваги.

А ось при ниркових кольках, хворобливих відчуттяху шлунку, недугах, пов'язаних з підшлунковою залозою, при подагрі та ряді інших захворювань цукати стануть гарним доповненнямдо меню. Шкідливі засоби на основі кавунових кірок і тим, хто схильний до проносів та страждає сечокам'яною хворобою. Завдати шкоди здоров'ю кірки можуть і при загостренні хронічних захворюваньшлунково-кишковий тракт.

Маска для обличчя з кавунових кірок

Кавун - баштанна культура сімейства Гарбузові. Може бути овальної та кулястої форми з червоною, малиновою, рідше жовтою або рожевою м'якоттю. Відрізняється жовчогінними, антисклеротичними та деякими іншими корисними для здоров'я властивостями.

Батьківщиною його є Африка. Дикі сорти досі зустрічаються у пустельних районах ПАР, Намібії, Ботсвани.

У давнину це був цінне джереловологи у місцевого населення та кочівників. Пізніше про солодкі сорти дізналися племена, що мешкають у долині Нілу. Звідти почалося поширення середземноморське узбережжя Африки і далі - до Європи, Середню Азію, Індію та Китай.

У Росії кавуни вперше з'явилися на берегах Волги завдяки поставкам Великого шовкового шляху. Довгий часвирощування обмежувалося районами поблизу Астрахані та Кубанью через холодний клімат. Нині культуру успішно вирощують у багатьох регіонах: у фермерських господарствах та на присадибних ділянках.

Склад та калорійність

Кавун багатий на вітаміни, макро- і мікроелементи (натрієм, магнієм, фосфором, кальцієм і невеликим відсотком заліза).

Антиоксидант лікопін наділяє кавунову м'якоть почервонінням. На його основі розробляють препарати для лікування та профілактики онкологічних захворюваньорганів травлення.

Інші джерела цього цінного фітонутрієнта: томати, червоні грейпфрути та гуава.

При передозуванні лікопіну спостерігаються алергічні висипання та свербіж. На щастя, вміст цієї речовини у складі баштанної культури невеликий, що наближає можливість появи алергії на кавун до нуля.

У 100 г кавунової м'якоті міститься 25-27 ккал.

Користь для організму

Має сечогінну дію. На відміну від аптечних препаратів, очищає нирки та сечовивідні шляхи, не вимиваючи при цьому з організму корисні мікроелементи Застосовується при набряках для виведення зайвої рідини. А при циститі сприяє швидкого очищеннянирок та сечового міхура.
Прекрасно вгамовує спрагу, оскільки на 90% складається з води.
Підходить як замінник насолод для діабетиків і в помірній кількості не впливає на рівень цукру в крові.
У плодах міститься клітковина (приблизно 0,4 г на 100 г). Вона прискорює роботу кишечника та обмінні процеси, тому буде корисна людям з хронічними запорами. Разом із продуктами переробки їжі, що накопичилися, організм очиститься від шлаків і токсинів.
Завдяки жовчогінній функції великі порції (до 3-5 кг м'якоті на добу) рекомендують при хворобі Боткіна, холецистит, цироз, отруєння.
Фолієва кислотастимулює мозковий кровообіг, сприяє покращенню пам'яті. При регулярному вживанні знижується холестерин у крові, зменшується ризик судинних хвороб та інсульту.
Кавунні антиоксиданти уповільнюють старіння клітин, покращують стан шкіри, волосся, нігтів. Не дарма кавун називають "ягодою молодості".

Шкода та протипоказання

Сучасні технології вирощування кавунів негативно позначаються їх якості. Для швидкого зростаннята багатого врожаю застосовують хімічні добрива.

У людей зі слабким шлунково-кишковим трактом нітрати можуть викликати блювання, розлад кишечника, підвищення температури, слабкість. Це особливо небезпечно для дітей та людей похилого віку.

Протипоказання:

хронічні захворювання органів травлення;
сечокам'яна хвороба (сечогінна дія може спричинити рух каміння);
пронос;
пізні терміни вагітності.

Кавунова дієта

Кавун через порівняно низьку калорійність користується популярністю серед дієт для швидкого скидання ваги.

Найбільш щадними вважаються розвантажувальні дні. Зазвичай це один день на тиждень, коли раціон обмежується споживанням кавуна, зеленого чаю та води.

Існують дієти тривалістю 3, 5, 7, 10 днів. У деяких меню допускається розведення раціону чорним хлібом, рисом, кавою без цукру. Таку їжу складно назвати ситною та різноманітною, тому мало хто витримує понад 5 днів.

Треба враховувати: перші 2-3 дні вага йтиме за рахунок втрати рідини.

Загалом дієта дозволяє скинути до 7 кг. Але скинуті кілограми можуть повернутись так легко, як і пішли.

Для довгострокового схуднення більше підійдуть розвантажувальні дні: менше стресу для організму і очищення від шлаків забезпечене.

Для здоров'я вагітних та дітей

Кавун вагітним жінкам буде корисним з таких причин.

Містить фолієву кислоту, яка сприятливо впливає розвиток плода.
Клітковина в кавуновій м'якоті усуває запори, які нерідко турбують майбутню маму.

Обережно! На останніх місяцях кавун протипоказаний. Зростання плід здавлює найближчі органи, у тому числі сечовий міхур. Жінці доводиться відвідувати туалет частіше. Вживання ягоди тільки посилить навантаження на нирки та сечовий міхур.

Дітям до 2-3 років також не дозволено давати кавун, щоб уникнути алергічних реакцій та проблем із травленням.

Застосування в народній медицині

Шкірку прийнято викидати, адже мало хто здогадується про її цілющі властивості.

Згідно з дослідженням 2005 р., у журналі «Хроматографія»: біла частина кірки містить більше корисної амінокислоти, цитруліну, ніж безпосередньо м'якоть Докладніше про чудодійних властивостяхданої речовини читайте у статті, присвяченій кавуновому насінню.

З кавунових кірок роблять проносні, сечогінні та жовчогінні відварита настої для:

лікування захворювань нирок, печінки, жовчного міхура;
розчинення каміння у нирках;
зняття набряклості;
виведення солей із організму;
рятування від запорів.

Шкірку не обов'язково варити. Можна сушити і робити цукати або подрібнювати на порошок для додавання в їжу. Сировину сушать на сонці, у спеціальній сушарці або духовці.

Порошок для очищення бруньок готують із верхнього шару зневодненого кірки. Вживати його потрібно 3 рази на день по 1 ч. л., запиваючи водою.
При захворюваннях жовчного міхура підійде настоянка: 100-200 г висушених кір залити 1 л окропу і настояти близько години. Пити протягом дня по склянці за прийом.
при ожирінні 2 ч. л. натертої свіжої м'якоті залити склянкою окропу, настояти півгодини. Приймати 3 десь у день.
Використовують для зовнішнього застосування при головному болі – у свіжому вигляді прикладають до скронь, при болях у суглобах прикладають до місць запалення.
Перетерту білу частину кірки використовують при сонячних опіках і як маски для обличчя.

Варення з кавунових кірок

Для класичного рецептузнадобиться:

по 1 кг цукру та кірку;
близько 600 мл води;
лимон та апельсин;
кардамон, ванілін, кориця до смаку.

Спосіб приготування:

Видаліть зелену частину, залишивши лише білу смужку під кіркою.
Поріжте довільними шматочками.
Закип'ятіть воду, всипте цукор, додайте сік лимона та апельсина.
Варіть до повного розчинення цукру.
Залийте сиропом кірки, що вийшов, і поставте на вогонь.
Після закипання на вогні потримайте близько 10 хвилин.
Остудіть, поваріть 10 хвилин і знову остудіть.
Повторюйте доти, доки варення не набуде бажаної консистенції.
Розлийте по стерильним баночкам і закатайте.

Читайте також: Користь та шкода варення із чорноплодки.

Чим небезпечні?

Корки кавуна, вирощеного над сезон природного дозрівання, можуть зашкодити здоров'ю. Тому купувати ягоду як для їжі, так і для лікування бажано із середини серпня.

Непридатні екземпляри з надлишком нітратів, які накопичуються якраз ближче до шкірки.

Настої та кашки необхідно готувати щодня свіжі, оскільки зберігання у холодильнику неприпустимо!

Вибір та зберігання

Хвостик у стиглого кавуна сухий.
Гладка, глянсова м'якоть неприродно яскравого червоного кольору – ознака нітратів. Опустіть шматочок у воду: якщо вона почервоніє, без нітратів не обійшлося.
Якщо кавун визрівав природним шляхомна грядці, на місці торкання плода із землею залишиться пляма. У гарного стиглого пузатика пляма жовтого кольору.

Реальний рівень нітратів може показати лише лабораторне дослідження. Тому у сумлінного продавця має бути висновок, що його продукція пройшла аналіз та безпечна для здоров'я.

Найкращі сорти, які варто спробувати

«Астраханський» - найпоширеніший сорт на території Росії, України та Білорусі. У сезон на нього припадає до 80% продукції ринків та магазинів.
"Фотон" - невеликого розміру, довгастий, з ніжною м'якоттю. Середня вага – 3–5 кг.
"Вогник" - маленький (до 3 кг) з яскраво-червоною м'якоттю і темною, без смужок шкіркою.
«Подарунок сонця» – знахідка для справжнього гурмана. Відрізняється жовтим забарвленням із вираженими смужками.
"Місячний" - невеликі плоди з жовтою м'якоттю.
"Чарльстон грей" - витягнуті великі плодисвітло-зеленого кольору без смуг та плям.

У поширені так звані безнасінні кавуни, які, власне, є стерильними гібридами. Наскільки корисні такі ягоди – велике питання.

Кавун – улюблена літня страва дорослих та дітей. При цьому всі знають, що у кавуна їстівні не тільки м'якоть, а й кірки, і навіть насіння. У чому полягає користь для людини від вживання кавунів та кавунових кірок, а також, яку шкоду здоров'ю організму вони можуть завдати, дізнайтеся зі статті та відео.

З чого складається і як використовують кавун

Ця баштанна рослина представлена тисячею різновидів, що відрізняються між собою формою і розміром, кольором і малюнком шкірки, її товщиною, якістю м'якоті та насіння.

На 80 % ця баштанна культура складається з води, тому має низьку калорійність - всього 25-30 ккал. При цьому кавунова м'якоть є джерелом:

органічних кислот;
клітковини та пектину;
лужних речовин та лікопіну;
легко засвоюваних вуглеводів;
вітамінів – A, PP, P, C, групи B;
мінералів – заліза, калію, фосфору, фтору, цинку та інших.

Кавун на 80% складається із води

Всі ці корисні речовини окрім м'якоті, містяться ще й у кавунових кірках, а деякі з них – клітковина, амінокислоти та хлорофіл навіть у більшій кількості. Тому кірки рекомендується не викидати, а використовувати для приготування цілющих відварівта настоїв, кулінарних вишукувань – варення, мармеладу, цукатів.

Кавунова м'якоть також знайшла застосування в кулінарії, з неї готують напої, сиропи, желе та інші десерти, пастилу, мед, солоні та мариновані заготовки на зиму. Зовсім екзотично виглядає кавуновий хліб, сушений чи смажений у клярі кавун.

Увага! За вмістом у своєму складі солей калію, кавун випереджає апельсини та банани, а за вмістом лікопіну – біоактивної речовини, що протистоїть утворенню. ракових клітин, - Томати. За кількістю заліза у складі, кавун поступається лише шпинату та листовому салату.

У Китаї насіння кавуна користується такою ж популярністю, як у нас насіння соняшника чи гарбуза. І не дарма, тому що вони мають протиглистовою дією, сприяють оздоровленню судинної системизміцнення серця. Кавунове насіння на чверть складається з жирних олій, які в деяких країнах використовують у їжу.

Увага! Олія, отримана з кавунового насіння, має властивості, схожі з мигдальним маслом, а на смак нагадує оливкове.

Кавунове насіння сприяє зміцненню серця

Чим корисний для здоров'я

Кавун – продукт, у якого лікувальні властивості мають і м'якоть, і кірки, і насіння.

Офіційна медицина рекомендує вживання кавуна як натурального сечогінного засобу, здатного очищати нирки. Разом із сечею кавун виводить шлаки, пісок, токсичні речовини та сольові відкладення. Він також корисний і для печінки, особливо тим, хто страждає на гепатит, холецистит, захворювання жовчовивідних шляхів.

Кавун - справжній антидепресант, що міститься в ньому бета-каротин, дозволяє впоратися емоційним і психічною напругою, стрес. Вживання цієї баштанної культури є профілактикою:

зниження потенції у чоловіків;
артриту, артрозу, подагри;
захворювань серця та судин;
Лікувальні властивості мають навіть кавунові шкірки
запорів та проблем із травленням;
появи печії, головного болю та мігрені;
погіршення зору;
хвороби Паркінсона у людей похилого віку.

Високий вміст заліза дає можливість рекомендувати кавун як засіб боротьби з анемією. різного ступеня. Його вживання буде дуже корисним усім, хто пройшов курс лікування антибіотиками або переніс хірургічну операціюпід наркозом. Фолієва кислота, що міститься в кавуні, корисна для жінок, які планують вагітність, оскільки створює умови для нормального розвиткунервової та кровотворної системиу плода. Його вживання жінками, що годують, збільшує лактацію.

З лікувальною метою використовують і кавунові кірки. Наприклад, сік, віджатий з кавунових кірок і вживаний натщесерце по 100 мл, має сечогінну дію. Його вживання буде корисно при запальних процесах, що протікають у сечостатевої системиі для боротьби із зайвою вагою, набряками.

Кавуновий сік має сечогінні властивості.

У домашньої косметологіїкавунові кірки використовують:

для приготування лосьйонів, регулярне застосуванняяких має на жирну та комбіновану шкіру зволожуючу, протизапальну та тонізуючу дію;
для масок, що надають тонізуючу дію на шкіру, що в'яне.

Олія кавунового насіння має антифлогістичну дію, прискорюючи загоєння опіків та ран. Його використовують для догляду за волоссям та нігтями, а також для профілактики простатиту та уретриту.

Шкідливі властивості та протипоказання

В основному шкода від вживання кавуна та кавунових кірок, пов'язаний з їхньою здатністю накопичувати нітрати та інші шкідливі речовини. При їх вживанні можуть виникнути пронос, алергічні висипання, нудота, блювання, біль у шлунку. Нітрати, потрапляючи в людський організм, здатні перетворюватися на нітрити, що знижують рівень гемоглобіну в крові, що провокують розвиток ракових клітин.

Кавун накопичує нітрати, тому вживати його необхідно з обережністю

Порада! Не варто ризикувати і купувати кавуни раніше за сезон, швидше за все вони містять підвищену кількість нітратів.

Зменшити концентрацію токсичних речовинв кавунових кірках, допоможе їхнє вимочування в холодній воді протягом 2-3 годин.

Повністю виключити кавуни з раціону слід за наявності наступних захворювань:

коліт, дисбактеріоз;
метеоризм, діарея;
жовчнокам'яна або сечокам'яна хвороба;
діабет другого типу;
патології передміхурової залози

Дітям кавун можна давати лише з 2-3 річного віку – щодня трохи більше 100 р, з 4 до 6 років – трохи більше 150 р.

Дітям кавун можна їсти лише з 2-3 років

Вживання кавунових кір протипоказано при хронічні недугиШКТ та захворюваннях нирок.

Скористайтеся можливостями кавунового сезону, щоб насолодитися смаком та оздоровити свій організм. Щоб бути впевненим у якості кавунів, краще вирощувати їх самостійно або купувати в магазинах і на офіційних ринках, де можуть надати сертифікат якості.

Користь та шкода кавуна - відео

Кавун - фото

Солодкий цукровий кавун – криниця різних корисностей. Але виявляється, що й кірки кавуна можна не викидати – користь є і в них.

Користь та шкода кавунових кірок

Здавалося б, що тут може бути корисним? Проте фахівці встановили, що й у зеленій скоринці є корисні речовини:

по суті, всі мікроелементи та вітаміни, які можна знайти в м'якоті кавуна, є і в кірці (вітаміни: групи В, А, С, РР, бета-каротин; мікроелементи: кальцій, магній, натрій, калій та фосфор);
тут менше цукру та води, але амінокислот, хлорофілу та клітковини значно більше;
кавунові кірки містять волокна та клітковину, тому користь їх особливо відчутна у нормалізації діяльності ШКТ.

Таким чином, вони мають не менше значення для нашого здоров'я, ніж м'якоть кавуна.

Багатьом тільки здається, що зелена оболонка яскравого солодкого красеня-кавуна нікуди годиться. Проте знавці не поспішають її викидати у відро для сміття. Відвари з них використовують для чищення ШКТ, а також як сечогінні та жовчогінні засоби, відхаркувальні та знеболювальні.

Кавунні кірки, користь яких доведена, можуть завдати шкоди, якщо використовувати їх неправильно.

Невиправна шкода здоров'ю їх використання може заподіяти в кількох випадках:

кірки зняті з кавуна, вирощеного "не в сезон" або довго лежав на зберіганні;
кавун вирощений з використанням великої кількості хімікатів - у цьому випадку більшість токсинів, що накопичуються в ягоді, переходить саме в шкірку;
не дотримано рекомендацій у дозуванні компонентів при приготуванні відварів та настоїв.

Справжні знавці розуміють, що самі кавуни, їх насіння і кірки можуть принести як користь, так і шкоду, тому потрібно бути дуже уважним при виборі цієї солодкої ягоди-велетня.

1 серпня у Москві відкриються кавунові розвали. Про корисні властивості цієї рослини може, мабуть, розповісти кожен. Однак, як з'ясувалося, корисний далеко не лише плід кавуна.

Кавун - усьому голова

Також кавун містить багато клітковини, саме завдяки цьому він виводить із організму холестерин, який є головним винуватцем атеросклерозу. Кавун сприяє виведенню застійної жовчі, що покращує колір обличчя та роботу ШКТ. Смугастий гігант здатний виганяти пісок з нирок - при вживанні протягом 4-5 днів приблизно 2 кг кавуна натще щодня, бажано в два прийоми.

На радість усім ласунам, змушеним обмежувати себе у вживанні улюблених продуктів, кавун містить види цукру, що легко засвоюються, і не протипоказаний навіть хворим на цукровий діабет. Для людей, що дотримуються дієти, кавун - ідеальні ласощі, адже в кілограмі кавунової м'якоті міститься всього 500 калорій, пише ulady.ru.

У боротьбі за струнку фігурукавун - ваш добрий помічник. Найчастіше для схуднення влаштовують кавунові розвантажувальні дні, коли протягом дня їдять лише кавуни – 1,5-2 кг м'якоті за п'ять прийомів – і більше нічого. Такі розвантажувальні дні краще влаштовувати не частіше ніж двічі на тиждень. Також рекомендують у розвантажувальні дні їсти кавун із чорним хлібом. За відсутності протипоказань можна влаштовувати і "кавунове голодування", коли крім кавунів та чорного хліба протягом 3-4 днів нічого не їдять.

Корисні " недоїдки "

Досить великою популярністю користується і варення з кавунових кірок. Продукти: кавунові кірки, лимонна кислота (3 г на 1 кг кірки), ванілін - 1 г; сироп: 1,9 кг цукру на 1 літр води. Очищені порізані кірки потрібно опустити на 5 хв. в гарячу водуз лимонною кислотою, потім у холодну. Далі кірки заливаються сиропом, варяться, доки не посвітлішають. Потім необхідно дати їм відстоятися та прокип'ятити. Залишити на 6-8 годин і знову прокип'ятити, додавши лимонну кислотуі ще раз дати настоятися. Потім варити варення до готовності, додати ванілін.

Кавун можна і засолити. Для цього вам знадобиться: розсіл: сіль, вода (2 столові ложки на 1 літр); 1 кг кавуна на 1 літр розсолу. Вимиті кавуни необхідно покласти в тару, попередньо наколовши їх у кількох місцях, залити розсолом і залишити на 30-40 днів у прохолодному місці. Розсіл повинен бути витриманий за кімнатної температури 1-2 дні.

Для того щоб приготувати з кавуна лимонад, вам знадобляться наступні інгредієнти: 2 склянки апельсинового соку, 1 літр газованої води, цедра лимонна, лимонний сік, цукор. Далі з кавуна необхідно зрізати верхівку, подрібнити м'якоть, влити в кавун сік, додати до смаку цукор, лимонну цедру і прибрати кавун в холодильник на півгодини. Після лимонад разом із м'якоттю розлити по склянках, додати газовану воду і подати до столу.

Ну і насамкінець - рецепт коктейлю з кавуна з манго. Продукти: 500 г кавуна, 1 манго, 750 мл апельсинового соку, лід. М'якуш кавуна без кісточок і манго нарізати кубиками і залишити в морозилці на 2 години. Потім фрукти збити в блендері (або міксером) з апельсиновим соком. Напій налити в глечик, додати лід і подати до столу.

Матеріал підготовлений інтернет-редакцією www.rian.ru на основі інформації відкритих джерел

Кавуни відносяться до однорічних трав'янистим рослинам , які користуються цілком заслуженою популярністю у багатьох країнах. Сім'ядолі такої смачної та корисної культури, як кавун, укладені у тверду шкірку, яка найчастіше має темно-зелене фарбування. Як правило, після з'їдання м'якоті плода кавунні кірки викидаються. Однак, як показує практика та результати досліджень, у цій частині баштанної культури міститься значна кількість корисних компонентів, які широко використовуються у народній медицині.

До складу рослинної сировини входить:

значну кількість мікроелементів та вітамінів, включаючи групу «В», а також вітаміни «А», «С», «РР», бета-каротин та такі елементи, як кальцій, магній, натрій, калій та фосфор;
кількість цукру і води незначна, але міститься високий відсоток амінокислоти, хлорофілу і корисної клітковини, що добре засвоюється;
містяться також волокна, що у процесі нормалізації функціонування шлункового і кишечника.

Корки кавуна застосовуються не тільки у свіжому, а й у сушеному вигляді, а також використовуються у приготуванні настоїв та відварів. Свіжі кавунові кірки здатні чудово справлятися з головними болями, а також сприяють полегшенню стану при нападах мігрені. Попередньо засушена рослинна сировина активно застосовується в лікувальних настоях і всіляких відварах, які добре зарекомендували себе в лікуванні. сечовивідної системи, включаючи цистити та пієлонефрити.

Шкідливість здоров'ю кавунові кірки завдають досить рідко, в основному за наявності тяжких хронічних захворювань у стадії загострення.

Корисні властивості кавуна (відео)

Як правильно сушити кавунові кірки

Після того, як буде повністю видалена м'якоть кавуна, з кір потрібно ретельно видалити зелену шкірку і нарізати максимально тонкими скибочками. Нарізану лікарську сировину викладається тонким шаром на деко. Сушити можна на сонці або в духовці. Температурний режимдухова шафа може змінюватись в межах 30-50 о.

Середній час сушіння складає півтори години.Спочатку значна частина вологи випаровується, після чого температура в духовці збільшується до 65-70 о. Що дозволяє отримати якісні сушені кірки, придатні для зберігання. Якісна сировина стає ламкою і має легке фарбування. Сировину потрібно покласти в лляний або паперовий мішечок. Зберігання висушених кірок здійснюється в сухому та прохолодному місці.

Використання кавунових кір для лікування в народній медицині

Користь свіжої та заготовленої за допомогою сушіння рослинної сировини обумовлена складом, тому дуже часто з використанням кавунових кірок здійснюється лікування, а також профілактика наступних захворювань:

вживання відвару зі свіжого кавунового насіння і кірки супроводжується сечогінною дією, і такий засіб може застосовуватися в зимовий період, З використанням висушеної рослинної сировини;
відвар з кірок широко використовується при необхідності позбавитися від сильних набряків, які супроводжують ниркові та печінкові хвороби, а також широко застосовуються при захворюваннях судинної та серцевої системи;
початкова та неускладнена стадія сечокам'яної хвороби може бути вилікована за допомогою відвару, який розчиняє утворення каменів у тканинах.

ангіну та туберкульоз найкраще лікувати свіжою сировиною після видалення щільної шкірки, подрібнення та віджиму соку, який використовується при полосканні горла щогодини;
для відновлення печінкової тканини після алкогольної інтоксикаціїі при ураженні гепатитами, слід вживати столову ложку соку щогодини;
діарея легко лікується за допомогою розмелених у кавомолці сухих кірок, що запиваються водою кімнатної температури.

За наявності в анамнезі діабету, вживання значної кількості м'якоті протипоказане, тому рекомендується приймати чверть склянки соку з кірок чотири рази на день.

Як приготувати мармелад із кавунових кірок (відео)

Зовнішнє застосування у косметологічних цілях

Застосування як зовнішній засіб і в косметичних ціляхактуальне застосування соку в таких випадках:

трофічні виразки;
фурункульоз;
вугровий висипта акне;
пролежні в легкій та середньої тяжкостіступеня.

При лікуванні сонячних опіківна уражені ділянки наноситься кашка, заміну якої потрібно здійснювати щогодини до зняття запалення. Свіжовіджатим соком також можна видаляти пігментацію шкірних покривівта покращувати зовнішній станстаріючої або в'ялої шкіри.

Кавунні кірки як ліки

Таке лікувальний засіб добре допомагає при вживанні тричі на день, перед їдою.При профілактиці та лікуванні колітів слід 100 г добре висушеної кірки залити 00 мл окропу і наполягати пару годин, після чого приймати кожні чотири години по 100 г незалежно від їди.

Протипоказання та думка лікарів

Шкірка плодів баштанної культури здатна принести не лише користь, а й деяку шкоду, обумовлену біологічною особливістюта здатністю накопичувати шкідливі речовини, представлені важкими металами та нітратами.

Уникнути шкідливого впливуможна за допомогою замочування очищених шматків на пару годин у чистій та холодній воді, після чого сировина придатна для використання у приготуванні відварів, а також цукатів, варення та сушіння.

Варення або цукати протипоказані при цукровому діабеті та наявності надмірної ваги, а також схильності до діареї нез'ясованого генезу, загострення сечокам'яної хвороби та тяжких ураженнях шлунка та кишечника. З обережністю слід поставитися до вживання будь-яких частин баштанної культури за наявності індивідуальної непереносимості, а також виражених алергічних реакціях. Дуже важливодотримуватися лікарських рекомендацій щодо дозування компонентів у процесі приготування відварів або лікувальних настоїв.

Варення з кавунових корок: рецепт (відео)

Кавунні кірки ще з давніх-давен досить широко застосовувалися у виготовлення ліхтарів, а також додавалися в багато страв як вітамінних інгредієнтів і використовувалися в лікувальних цілях. В даний час збереглося велика кількістьрецептів народної медицини, що робить можливим виготовляти на основі такої корисної рослинної сировини дуже ефективні засобидля лікування багатьох внутрішніх чи зовнішніх хвороб.

Багато хто вважає, що головна цінність кавуна – це яскраво-червона соковита м'якоть, яку так люблять і маленькі ласуни, і дорослі. Незважаючи на те, що основним компонентом кавуна є вода, в плодах, під зеленою кіркою, міститься до 13% цукрів, харчові волокна та пектини, білки, органічні та амінокислоти. У солодкій м'якоті кавуна є ряд важливих для людського організму вітамінів і макроелементів, антиоксиданти та інші корисні речовини.

При цьому про властивості і користь кавунових кірок більшість споживачів цієї гігантської ягоди або забувають, або не знають зовсім (див. ). Адже практично всі біоактивні речовини, що є в м'якоті, є і в цій частині кавуна. У кірках менше вологи та цукру, зате значно більше клітковини та хлорофілу, амінокислот та деяких інших активних компонентів.

Ласучи кавуном, не потрібно поспішати і викидати кірки, що залишилися, в народній медицині використовуються як прекрасний сечогінний, очисний, знеболюючий, жовчогінний і відхаркувальний засіб.

У рецептах народної медицини кірки використовуються для приготування соку, настоїв та відварів, причому цілющим ефектом володіють і сирі, і сушені кірки, які легко зберігати та застосовувати протягом усього року.

Використання сирих кавунових кірок у народній медицині

Сік із світлої частини кірки сприяє відходженню сечі, його застосовують при набряках, запальних захворюваннях сечостатевої сфери та включають у дієтичне харчування при схудненні. Користь кавунових кірок стає очевидною, якщо пити такий сік по 100 мл натще. Сирі кірки від кавуна корисні при мігренозних болях, поганому самопочутті при втомі і перевтомі. У цьому випадку скибочки кавунової кірки прикладають до скронь.

Волога, амінокислоти, вітаміни та мікроелементи у складі свіжої кавунової кірки – це чудовий засіб для підтримки краси шкіри. Кашка з такої рослинної сировини:

активно зволожує;
регулює роботу сальних залоз;
має легку протизапальну дію;
знімає набряки та тонізує.

Кавунні кірки корисні при лікуванні порушення процесів травлення, зокрема засоби на основі кірок включаються до терапії при колітах, дисбактеріозах та диспепсіях у дорослих та маленьких пацієнтів.

Як лікувальний засіб народна медицина з кавунових кірок пропонує робити відвари та настої.

Відвар з кавунових корок

Відчутну користь від кавунових кір можуть відчути хворі, які страждають від ожиріння, ниркових та шлункових захворювань, якщо тричі на день прийматимуть по півсклянки свіжого відвару.

На 100 г подрібнених очищених кавунових кірок потрібно літр води. Суміш тримають на невеликому вогні близько півгодини, після чого засіб ще на годину наполягають, фільтрують і остуджують.

Настій з кавунових кірок

При спазматичних шлункових болях, захворюваннях жовчовивідних шляхів та печінки, зайвій вазі та запальних захворюваннях сечовивідної сфери народна медицина кавунові кірки рекомендує приймати у вигляді настою.

Для його виготовлення подрібнені кавунові кірки підсушують, а потім заливають окропом з розрахунку 500 мл окропу на 80 грам сирих або двох ложок сухих подрібнених кавунових кірок. Засіб наполягають та фільтрують, після чого до їжі тричі на день приймають по 80 мл кавунового настою.

Як сушити кавунові кірки?

Висушені кавунові кірки зберігають всі активні речовини і благотворно впливають при шлунково-кишкових розладах, запорах і запальних процесах в органах травлення.

Приймати рослинний препарат можна у вигляді порошку, змішаного медом, або у формі відварів, в які для більшої користі додають інші трави, наприклад, календулу, аїр і деревій.

Потім кірки нарізають на тонкі подовжені пластини, зручні для укладання електросушарку або на листи. Кавунні кірки сушать при температурі 55-60 ° C до повної втрати сировиною вологи, коли шматочки кірки стають легкими і ламкими.

При сушінні важливо не допускати підвищення температури, щоб користь кавунових корок збереглася на максимально можливому рівні.

Протипоказання та можлива шкода від корисних кавунових кірок

Оскільки в поверхневих шарах баштанні можуть накопичуватися шкідливі речовини, наприклад, важкі метали та нітрати, то при існуючій користі шкоду від кавунових кірок виключати також не можна. Щоб уникнути негативного впливу коштів на основі рослинної сировини, беруть лише якісні, безпечні для людини, вирощені з дотриманням усіх правил агротехніки.

Підстрахуватися та видалити з кірки нітрати можна, замочивши очищені шматки на 2–3 години у чистій холодній воді.

За цей час більшість токсичних речовин переходить у вологу, а кірки можна використовувати для приготування відварів, цукатів та варення, а також після видалення слідів води сушити. Корисні властивості рослинної сировини зберігаються, якщо з кірок приготувати цукати. Однак тут корисні кавунові кірки шкідливі всім, хто страждає на цукровий діабет або хоче позбутися зайвої ваги.

А ось при ниркових кольках, хворобливих відчуттях у шлунку, недугах, пов'язаних з підшлунковою залозою, при подагрі та інших захворюваннях цукати стануть хорошим доповненням до меню. Шкідливі засоби на основі кавунових кірок і тим, хто схильний до проносів і страждає на сечокам'яну хворобу. Завдати шкоди здоров'ю кірки можуть при загостренні хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.