Кущ Санберрі. Корисні властивості та протипоказання ягоди санбері. Джем - найкраще доповнення до чаю

Санберрі – ягода сонячна, так ласкаво називають цю рослину англійці. Це паслін-гігант розміром з вишню та по 10-15 штук у пензлі. Звичайно, смак не дуже приємний, щоб ласувати сирими ягодами. Але з санберрі в переробленому вигляді (заготівля для пирогів, варення або цукати, повидло, джем або желе, лікер або настоянка, консервовані плоди) виходять незвичайні ласощі. Щоб усунути не дуже приємний смак, плоди перед приготуванням заготовок заливають окропом, який зливають через 15 хвилин, і потім приступають до переробки.

Біографія

Санберрі знають і цінують у багатьох країнах, а от у Росії з цією ягодою знайомі поки що мало хто. Ця культура – ​​результат діяльності селекціонера – американця Л. Бербанка. Батьками культури послужили паслені з Африки та Європи. Санберрі перейняла від предка-африканця невибагливість проростання, дивовижну великоплідність, багату врожайність, а покращений смак - від предка-європейця.

Агротехніка

Санберрі - півтораметрова однорічка з 4-гранним стеблом, оточеним потужним пасинковим поростком. Дивує цей гігант дозрілими м'ясистими ягодами, які щедро всипають рослину, що дозволяє з одного кущика набрати більше відра санберрі.

Вирощування розсадою

У відкритий ґрунтрослини розміщують за схемою 60х70 см. Посадки ущільнюють салатом, цибулею для пера, редисом. Стійка до вилягання, що не потребує підв'язки основного стебла, що переносить легкі заморозки та посуху – ось така розумниця санберрі. Вирощування її не вимагатиме особливої ​​турботи: полив, розпушування, прополювання, 1-2 рази. Ягоди зріють поступово та їх збирають усе літо. Для насіння потрібно відбирати найбільше великі плодиз багатоплідних та ранніх кистей. Таким чином, будуть успадковані найкращі селекційні ознаки скоростиглості та врожайності.

Деякі особливості санбері

Вирощування все-таки має низку особливостей. Насіння проростає туго, його потрібно замочити спочатку в марганцівці хвилин на 20, промити холодною водоюі загорнути у вологу тканину на 3-4 доби, щоб насіння могло проклюнутися. Висівають у стаканчики з живильною ґрунтовою сумішшю по 1-2 насінини. Для надання стійкості кущі підгортають при необхідності. Під пасинки, що згинаються від ягідних кистей, ставлять дерев'яні рогатки. може нашкодити санбері Вирощування цієї культури буде успішнішим, якщо не розташовувати посадки там, де в попередні роки росли хрестоцвіті (капуста, редис та ін).

Корисні властивості

Невибагливість культури дозволяє отримувати рясні врожаї щорічно, навіть у несприятливі роки для інших ягідних культур, що рятує – можна робити заготівлі для зими із санбері. цієї ягоди благотворні для гострого зору, їм властиві антисептичний, кровоспинний, сечогінний, глистогінний вплив. Розчавлені ягоди в кисляку (1:1) прикладаються у вигляді пов'язок до гнійників, виразок. Сік, розбавлений водою у відсотковому співвідношенні 3:1, - відмінне полоскання при стоматиті та ангінах. Соком лікується нежить, стомлююче безсоння. Із соку ягід, води та меду готують еліксир для здоров'я. У 2,5 л соку вливають 2,5 л води та розмішують мед - 1,5 кг. Засіб зберігається у холоді. Приймають перед їжею 2 ст. л. Завдяки еліксиру нормалізується тиск, полегшується головний біль, покращується пам'ять, підвищуються захисні силиорганізму. Він лікує такі недуги, як ревматизм та подагра, полегшує астму, варикоз вен. Соком із стебла та листя лікуються себорея, запущений псоріаз, прив'язлива екзема. На 100 мл соку потрібно 2 білки та 2 ст. л. ягідного соку. Усі перемішують і роблять пов'язки.

У сухій траві зберігається повністю лікувальна сила. Протипоказанням до вживання або лікування може бути лише індивідуальна непереносимість.

Природа щедра до людей і підносить їм незвичайні подарунки, до яких належить герань або ягода санберрі, яка стала популярною у багатьох країнах завдяки своїм корисним властивостям. Плоди є відмінним лікарським препаратомі допомагають впоратися з багатьма хворобами та нездужаннями.

Вперше гібрид вивели американські селекціонери. Після цього рослину почали активно використовувати як у промислових цілях, так і на присадибних ділянках. Багатьох садівників вразив привабливий зовнішній вигляд рослини та унікальні цілющі властивості. Однак у складі листя рослини може міститися велика кількість отрути. Тому, приймаючи настоянки та відвари із сухого листя Санберрі, потрібно бути гранично обережним і дотримуватися дозування в рецепті.

Рослина полягає в сімействі пасльонових і є гібридом звичайного пасльону. Про ягоду поки що мало що відомо, особливо в Європі. Довгий час її вважали бур'яном і просто позбавлялися для того, щоб посадити більш популярні культури.

Сама рослина виглядає як невисоке дерево з красивими чорними плодами. Ягоди розміром із вишню ростуть невеликими гронами приблизно по 10 штук. Суцвіття більше нагадують квітки картоплі та не відрізняються особливою привабливістю. Рослина має потужний стебель, який формує багато пасинків. Листові платівки по зовнішньому виглядусхожі на листя пасльону.

Збір врожаю посідає кінець осені. У незрілому вигляді плоди можуть спровокувати отруєння, тому збирати врожай слід у період повного дозрівання.

Санберрі складається з багатьох вітамінів і мінералів, що вважаються незамінними для організму. Ягода дуже поживна, тому протипоказана людям, які мають зайвою вагою, схильний до повноти і тим більше страждає від ожиріння.

Калорійність плодів рослини становить 220 ккал. Це обумовлено великим змістомбілків - 2,6% від загальної маси. Також продукт містить невелику кількість вуглеводів, які надають ягоді незначні смакові характеристики.

Практично у всіх країнах світу активно використовується цей продукт завдяки багатому енергетичному складу. Він застосовується у приготуванні багатьох кулінарних шедеврів, надає колір та запах непоказним стравам та напоям.

Плоди рослини мають безліч корисних якостейта позитивно впливають на здоров'я людини. Це зумовлено величезним вмістом корисних мінеральних компонентів:

Санберрі є гарною альтернативою багатьом аптечним препаратам. Її рекомендується вживати при проблемах з:

1. Шкірним покривом. Ягода відмінно підійде як для лікування, так і для профілактики псоріазу та себореї. Допомагає при екземі, завдяки властивості швидко та якісно позбавлятися запальних процесів;
2. Травною системою. Знімає біль при гастриті та регулює кислотність у шлунку;
3. Суглобами.Добре справляється з ревматизмом і знімає всі запальні процеси в сполучних тканинах;
4. Хребтом. Ягода необхідна для профілактики та лікування початкових стадійостеохондрозу. Знімає больові синдромита зупиняє руйнування хрящової тканини.

Крім усього іншого, до складу плодів входить безліч вітамінів, які покращують загальне самопочуттяі зовнішній вигляд, надаючи шкірі молодості, а очам блиску.

Санберрі – знахідка для справжніх гурманів. Вони гідно оцінили її смакові якості. У свіжому вигляді її майже не вживають, ягода добре підходить для приготування різних стравта заготовок на зиму:

1. Варення.У процесі приготування ягоди не втрачають своїх корисних якостей. Є безліч рецептів варення. На 1 кг ягід використовують 1 кг цукру. Санберрі можна відразу залити сиропом, або просто потовкти. Приймають як ліки з додаванням меду;
2. сік.З плодів можна приготувати цілющий напійз додаванням лимона. Сік розбавляють водою та додають мед у співвідношенні 5:1. Напій зберігають у холодильнику, і приймається перед їдою по одній ложці як ліки;
3. Вино. На 10 літрів напою знадобиться 3 кг цукру та 3,5 кг ягід. Суміш слід перетовкти, залити окропом і обмежити надходження повітря. Приблизно через місяць його вже можна буде вживати з лікувальною метою;
4. Джем.На 1 кг перемелених ягід необхідно трохи менше 1 кг цукру. Суміш підігріти на повільному вогні до кипіння. Вийшов джем відрізняється незвичайним і ні на що не схожим смаком;
5. Овочева ікра.У різних ємностях підсмажують натерту моркву, порізану кубиками цибулю та плоди Санберрі. Усі три компоненти змішують, дроблять і повторно відправляють на сковороду, додаючи сіль, цукор та спецій до смаку;
6. Маринована ягода. Санберрі на 5 хвилин помістити в окріп і профільтрувати через друшляк. Далі покласти суміш у заздалегідь стерилізовані банки та залити спеціальною заливкою;
7. Санберрі в томатний соус . Плоди опустити в теплу водуна 5 хвилин. Помістити в чисті банки, залити прокип'яченим томатним сокомта стерилізувати близько 20 хвилин. Додати сіль, закатати банки.

Ягода Санберрі – це дуже цінний продукт, оскільки надає їжі та напоям особливого смаку та аромату. Її додають у світлі компоти для більш насиченого кольору.

Як би не були багаті корисними речовинамиплоди рослини, вони, як і всі продукти, мають протипоказання:

1. Алергія. Санберрі, як і будь-яка інша ягода містить безліч антиоксидантів і флавоноїдів, які, у разі застосування величезній кількостіможуть викликати алергічну реакцію;
2. Розлад шлунку. У складі ягоди є пектин, який діє як хороше проносне. Тому може негативно вплинути на травну систему.
3. Сонливість. Не варто вживати цей продукт перед будь-яким важливою подією, оскільки він може подіяти як снодійне;
4. Скорочення матки. Категорично забороняється приймати ягоди вагітним, оскільки це може спровокувати викидень.

Ягода насправді дуже корисна і не має якихось серйозних протипоказань. Санберрі можна включати до раціону всім любителям поласувати здоровою їжею. Необхідно лише дотримуватися дозування і не нехтувати правилами правильного приготуваннястрав із цього продукту.

Незважаючи на популярність унікального продукту, мало хто знає, що Санберрі:

1. Родичка помідорів та картоплі. Як відомо, ягода полягає у сімействі пасльонових, яке поєднує безліч рослин;
2. Була досліджена чарівником. Один із найзнаменитіших селекціонерів - Бербанк, якого вважали каліфорнійським чарівником, довгі рокинамагався схрестити пасльон так, щоб плід вийшов справді смачним і незвичайним;
3. Сонячна ягода. Бербанк прозвали сонячну ягоду, що вийшла, через любов до сонця. Санберрі, в перекладі з перської означає «Сонячна ягода»;
4. Невибаглива. Ягода не вимагає особливого догляду, але має дуже високу врожайність, що дає можливість зробити більше запасів на зиму, якщо інші садові рослинидали мало плодів;
5. Вважається бур'яном. Багато городників знищують Санберрі, не підозрюючи навіть, якої цінної рослини вони позбавляються.

Ягода Санберрі має специфічний смак і досить рідко вживається у свіжому вигляді. Але завдяки своїм цілющим діямактивно використовується практично у всіх країнах для приготування смачних страв, що несуть незамінну користь.

Вихідці сільскої місцевостіПокоління 40-50-х років обов'язково пам'ятають бабусині пиріжки «з бузиною». Ягоду чорного пасльону їли і так, у свіжому вигляді, хоча смаковими якостямивона похвалитися не могла. Зате росла сама собою, не вимагаючи ні догляду, ні місця на ділянці.

Сьогодні медики зійшлися на думці, що ця непоказна на вигляд і не така. смачна ягодадосить корисна. А її сестричка – виведена повік тому Лютером Бербанком з великоплідного американського пасльону та нашого дрібного, але високоврожайного та стійкого до холодів – і зовсім визнана лікувальною рослиною.

Ягідка мала, а користь велика

Ця рослина просто знахідка для тих, хто хоче зберегти своє здоров'я і довше залишатися молодим!

Загальний опис культури

Санберрі є однорічною рослиною. Натомість виростає воно понад метр заввишки. І плодів здатне дати від 10 до 20 кг із куща! Чорного кольору ягоди гібрида великі, розміром із вишню.

Цвіте рослина протягом усього літа, починаючи з червня і до заморозків. Тому збирати ягоди можна практично щодня. Дуже красиво виглядають зібрані в грона квіти, що нагадують картопляні, поряд із зеленими і вже чорними ягодами.

У дорослому стані санберрі легко переносить посуху, спеку та заморозки. На наступний рік цілком можливо на старому місці отримати багато порослі, що зійшла з самосівки. Садівнику досить просто вибрати найміцніші і високі паростки і прибрати зайві.

Вирощування санбері

Насіння у цієї рослини дуже нагадує помідорне. Вони досить дрібні.

Обробка насіння перед посадкою

Недолік у санберрі такий, що прокльовується насіння з величезною працею. Тому спочатку їх потрібно 20 хвилин потримати у теплому розчині марганцівки. Потім акуратно лезом треба зробити надріз там, де зазвичай з'являється паросток у насіння.

Деякі садівники пропонують інший спосіб. Вони радять не різати оболонку насіння, а лише голкою зробити насічки по шкірці. А потім насіння складають у банку з великим промитим і прожареним річковим піском. Їм слід заповнити ємність наполовину. При інтенсивному струшуванні банки цілісність оболонок насіння порушується, а ядра залишаються недоторканими.

Робити це слід дуже обережно, щоб не пошкодити ядро ​​всередині насіння!

Проопероване насіння укладають на вологу тканину, закривають плівкою або склом і ставлять у тепле місце, щоб воно проклюнулося. Цей процес може трохи затриматися, якщо порівнювати санбері з томатами і перцями.

Садять насіння санберрі наприкінці лютого, щоб рослина встигла дати добрий урожай.

Вирощування розсади

Санберрі мало чим відрізняється в агротехніці від томатів та перців. Висаджувати їх можна навіть в одну скриньку з ними. Для одержання розсади потрібна нейтральна земля. Тому додавати торф у ґрунт не потрібно.

На дно ящика насипають керамзит задля забезпечення дренажу. Поверх нього засипають шар грунту - сантиметрів 10. У нього на глибину півсантиметра кладуть насіння, що проклюнулося. Ґрунт зволожують та покривають склом або поліетиленом.

Міні-тепличку потрібно регулярно провітрювати, щоб земля не заплісніла. Сходи з'являться за три місяці. Після того, як рослини викинуть третій справжній лист, їх пікірують і ставлять на добре освітлене, тепле місце.

Поливають розсаду не дуже часто, але й дозволяти землі стати «кам'яною» не можна.

Висадження у відкритий ґрунт та догляд за санберрі

Висадку санбері проводять разом із помідорами та перцями. Тільки відстань між кущиками має бути не менше 70 сантиметрів, оскільки вони дуже розростаються.

Протягом літа досить кілька разів підгодувати санберрі коров'яком та через день-два поливати – і незабаром садівник буде винагороджений за свою працю!

Самбері – смачні та корисні ягоди для здоров'я та краси

Самбері – чагарник з темними ягодами, які цінуються та користуються величезною популярністю та любов'ю завдяки безлічі корисних властивостей та вітамінів у складі. Плоди нагадують на вигляд чорницю і мають кислуватий смак.

Чим корисна самбері ягода? Корисні властивості

У складі самбері присутні такі корисні речовини:

Пектини;
антиоксиданти;
безліч різноманітних вітамінів;
селен;
органічні сполуки.

Завдяки багатому цілющому складуягоди допомагають виводити отрути та токсини з організму, уповільнюються процеси старіння. Для збереження краси, здоров'я та молодості плоди є незамінним засобом.

Застосування ягоди

Рослина використовують у різних областях. Широко застосовують не тільки саму ягоду в кулінарії, а й частини чагарника в медичних цілях. З листя, коріння, стебел виготовляють різні настоянкита відвари. Самбері здатні покращити загальний станкрові.

Сік ягоди має протизастудні та антисептичні властивості, допомагає при ангінах. Для лікування слід розбавити сік 1/3 частиною води та полоскати горло напоєм.

Відмінний ефект має сік плодів у розведеному вигляді (на 2 літри 600 г соку) з додаванням меду для нормалізації тиску і при різних захворюваннях:

* ревматизм;
* виразка шлунку;
* гепатит;
* головні болі;
* астма.

При виразках, гнійних ранахта наривах кисле молоко, змішане з ягодою, має антисептичні властивості.

У дерматології відомо, що поєднання сирого яйцяіз соком самбері сприятливо впливає на шкіру при псоріазі, екземі та себореї. До уражених ділянок прикладають примочки із лікувальної суміші.

Варення з плодів рослини не тільки смачне, але й корисне, допомагаєвпоратися з багатьма хворобами:

* остеохондроз;
* ревматизм;
* гіпертонія;
* стенокардія;
* епілепсія;
* аденома простати;
* Гастрит.

Настої з листя самбері здатні покращити стан хворого при гастритах, колітах, циститах, гіпертонії, невралгії, неврозах та судомних станах. Однак ці частини рослини отруйні, і їх використання потребує певних знань та умінь.

Стебла та листя в сушеному вигляді – відмінна основа для заспокійливий засібпри бронхіальній астмі. Пов'язка з цих частин рослини дає відмінний ефектпри болях у суглобах, радикуліті та варикозне розширеннявен.

Сік закопують у кожну ніздрю для швидкого рятуваннявід нежиті. Ягоди сприяють стимуляції секреції жовчі, застосовуються як сечогінний засіб при циститі.

Як використовується самбері ягода? Рецепти приготування та використання

Перед вживанням ягоди ошпарюють окропом для усунення специфічного смаку.

Рецепти з використанням самбері дуже ефективні і є засобом лікування та профілактики різних захворювань.

Засіб проти гастриту

Для приготування настою необхідно змішати подрібнені сушені стебла чагарника, гіркий полин і мед у пропорції 200 г трав на 6 літрів води, мед за смаком. Вживати за 10-20 хвилин до їди по 2 ст.л.

Варення

Слід закип'ятити цукровий сироп. На 2 кг ягід має припадати 700 г води та 1 кг цукру. Потім цією рідиною слід залити плоди на 4 години. Далі потрібно додати ще 1 кг цукру, нагріти і, помішуючи, дочекатися повного розчинення цукру, додатково проварити близько 15 хвилин і зняти з вогню. Варення наполягають 5 годин, додають 400 г цукру та знову варять на вогні протягом 12-15 хвилин. Відмінне поєднання виходить при змішуванні варення з яблуками, айвою чи лимоном.

Шкода ягоди

Щоб вживання плодів приносило користь, слід запам'ятати, що за добу рекомендується використовувати до 250-300 г. Застосування самбері у більшій кількості може дати послаблюючий ефект та погіршити засвоєння. Також не слід з'їдати відразу всю зазначену порцію, краще вживати по кілька ягід протягом дня, але не пізніше 19.00 годин.

Пам'ятайте: недозрілі плоди отруйні та шкідливі для організму.

Слід також враховувати можливість індивідуальної нестерпності, а також алергічних реакцій. Не рекомендується вживання самбері під час вагітності, загострення захворювань та під час годування.

При правильному застосуванні, самбері – надзвичайно смачна та корисна ягода. Необхідно лише знати правила її вживання, і включення їх у раціон позитивно позначиться стан здоров'я.

У сімействі Пасльонових є чудова сонячна ягода, яку поки що мало знають на просторах Європи. У науковому ракурсі санберрі – це гібрид звичайного пасльону, який у нас вважається бур'яном. Гібридну форму вперше вивели селекціонери Америки, і рослину почали активно вирощувати.

Санберрі є деревце-многолітник, невисоке (до 1,5 м), з красивими чорними ягодами, гронами, що ростуть, по 8-10 штучок, розміром з вишню. Вони нагадують невеликі томати, хоча рослина не настільки чутлива, до того ж стійка до посухи та холодів.

Суцвіття його така краса не має – квітки маленькі, по 10-15 штук у грона, зовні нагадують квіти картоплі. Період цвітіння досить тривалий.

У рослини потужне стебло, що утворює безліч пасинків. Форма і вид листя такі самі, як і у пасльону.

Дні масового цвітіння, формування та дозрівання ягід – це період, коли краса та декоративність санбері максимальні.

Цей гібрид має безліч корисних якостей. У його плодах знайдено сполуки, ідентичні гормонам надниркових залоз. Ягідки санберрі добре усувають запальні процеси: пневмонію, артрити, міокарди, крім того, діють протисудомно, заспокійливо, сечогінно. Завдяки наявності барвника в плодах, рослина покращує склад крові. Але головною корисною властивістю санберрі є можливість гальмувати розвиток ракових клітинта уповільнювати процес старіння.

Цілющими якостями славляться не лише ягоди, а й листя цього гарного куща. Важливо враховувати, що санберрі належить до пасльонових, тому в стеблах і листі може утримуватися отрута і застосовувати їх потрібно, дотримуючись обережності. Настої та відвари сухих листків – хороші помічники при шкірних недуг, гастритах, колітах, гіпертонічної хвороби, циститах, різних неврозах і навіть за психічних розладів.

Рослина поки що не може похвалитися кількома сортами. Якщо ви все-таки вирішили вирощувати його на своїй дачі, за насінням звертайтеся до спеціалізованих магазинів. Оскільки часто трапляється, що замість цінної культури нечесні продавці пропонують звичайний дикий пасльон.

Розводити санберрі можна на будь-якому виді ґрунту, адже кущ досить невибагливий. Є лише одне застереження: бажано не садити рослину на кислому ґрунті – це може знизити високу врожайність ягід. Санберрі добре озивається на унавоженный грунт. Його рекомендують розводити там, де росли огірки чи кабачки. Кущі можна вирощувати безпосередньо на грядках між овочами. Тут є винятки – рослина не любить бути між родичами – картоплею, баклажанами, томатами, проте, якщо посадити її з ними поряд, сусідство не буде негативним. Пасльон можна вирощувати і як однорічник, тому що саме в перший рік у нього найбільша врожайність.

Кожна ягідка санберрі дає велику кількість насіння, проте для успішного вирощування краще застосовувати розсаду. У пасльону тривалий період вегетації, і це зменшує шанси отримати зрілі плоди при насіннєвому розмноженні.

Умови вирощування

Оптимальне місце для розведення санбері там, де є мінімум протягів. Ґрунт перед посадкою слід готувати так само, як і для томатів. З'єднують по дві частини садової, лісової та дернової землі плюс частину піщаної або безпосередньо піску, додаючи літр дернової золи. На виході одержують відро суміші. Ямок для посадки робити не потрібно.

Як ми вже з'ясували, вирощування самбері за допомогою розсади є більш практичним методом, ніж насінням у відкритий ґрунт. Закладку розсади краще проводити під кінець зими або перші весняні дні. Насіння слід замочити в марганцевому розчині на 20 хвилин, після чого промити водою.

Насіння пасльону проростає досить важко, тому їм потрібно допомогти. Для цього насіння потрібно надрізати там, звідки з'явиться проросток і визначити у вологе середовище. Можна загорнути у мокру тканину на кілька днів для активізації зростання. Пророщене насіння висівають у підготовлену суміш на глибину півсантиметра, глибша посадка може спровокувати загнивання сіянців. У скриньці обов'язково має бути дренажний шар. Майбутні санберрі можна навіть сіяти в одній тарі з томатами та перцями.

Насіння добре почувається при кімнатній температурі, полив потрібен систематичний, але нечастий. Перші сходи пробиваються через три місяці, далі їх пікірують в окрему тару і поміщають у тепле місце з достатнім освітленням.

Санберрі у відкритому ґрунті

Коли у рослини з'являться п'ять-сім листочків, а погода не загрожуватиме заморозками, санберрі можна переносити у відкритий ґрунт. Найчастіше це остання декада травня чи початок червня. Майбутні кущики мають у своєму розпорядженні на відстані мінімум 70 см один від одного. У період росту та плодоношення санберрі слід підгодувати коров'яком не менше двох разів за сезон. Якщо є бажання отримати власне насіння, його необхідно брати з ягід, що раніше встигли. І хоча розведення санберрі за допомогою насіння, як уже говорилося вище, рідко застосовується садівниками, але з'являється шанс підвищити скоростиглість плодів.

Цвісти санберрі починає на початку червня і продовжує до перших заморозків. Варто взяти на замітку, що у пасльону, на відміну від томатів, суцвіття пасинкувати не потрібно. І лише при наближенні перших холодів досвідчені садівники радять видалити у куща пару-трійку пасинків, щоб цвітіння сповільнилося, а основна енергія попрямувала на дозрівання ягід. Пасльону не страшні ранні заморозки, але для власного заспокоєння можна прикрити рослину покривним матеріалом.

Словом, загальна невибагливість санбері, висока стійкість до різним захворюваннямі шкідникам перетворюють догляд за ним на одне задоволення.

Основний догляд за гібридом пасльону полягає в наступному:

• Поливати кущі слід лише тоді, коли довгий часстоїть спекотна суха погода;
• Санберрі вітає підживлення, але якщо грунт, на якому він посаджений, досить родючий, удобрювати рослину не потрібно.
• Нерідко трапляється так, що вантаж великої кількостіягід сильно відгинає гілки до землі. В цьому випадку їх необхідно підпирати рогатками або підв'язувати до опори.
• У період обрізки, який настає в осінні місяці до перших морозів, важливо правильно доглядати рослину. Обрізання як таке на санберрі не проводиться, важливо вчасно і правильно обривати бутони та пасинки.
• Гібрид пасльону так само, як і інші садові культури, любить, щоб грунт навколо був пухким і прополотим.

Застосування санбері

Завдяки своїй високій урожайності, особливо в перші два-три роки, декоративний паслін не тільки порадує вас своєю красою, а й зможе подарувати з п'яти кущів до відра ягід. Основний період дозрівання – вересень. Однак поспішати зі збиранням плодів не варто. Навіть якщо ягоди трохи переспіють, їх смак від цього не стане гіршим. Пасля не підгниють, вони просто злегка підв'язуються. Та й свіжі ягідки не такі смачні через відсутність кислинки. Ось після першого приморозка, десь у середині жовтня – саме час зібрати врожай. А найсмачнішими пасльонові розсипи стають після того, як їх обдати окропом.

Довго зберігатися плоди санбері не можуть, тому оптимальним варіантомбуде перетерти їх із цукром або ж віджати сік.

Крім того, що плоди санберрі дуже корисні у свіжому вигляді, їх можна використовувати для приготування різних компотів, варення та оригінальної начинки у пиріг.

Чудовий смак має варення з пасльонових ягід. Для його приготування беруть близько чотирьох-п'яти кілограмів плодів та стільки ж цукру, ягоди пропускають через м'ясорубку. Щоб збагатити смак пікантною кислинкою, можна додати ще один лимон.

Так як плоди санберрі багаті на пектини, вони чудово застигають. Тому з пасльону виходить чудове желе. Для цього перемелені ягоди перетирають крізь сито, видаляючи непотрібне насіння та щільну шкірку. Потім масу проварюють із подрібненим лимоном і желе готове. Санберрі відмінно поєднується з журавлиною, барбарисом, агрусом, червоною смородиною, які надають пасльоновому варенню кислоту, що бракує.

Оригінальним смаком відрізняється санбері у томаті. Рецепт страви простий: ягоди бланшують у окропі кілька хвилин, далі перекладають у заздалегідь підготовлені для стерилізації банки, які заповнюють доверху киплячим томатним соком. Стерилізують близько півгодини та закручують.

Не меншою популярністю, ніж варення, користується санберрі в маринаді. Є безліч різних рецептівмаринування плодів декоративного пасльону. Їх можна знайти в кулінарних журналах або на інтернет-сайтах і приготувати той, який припаде до душі.

Ягода санбері (відео)