Які продукти можна після отруєння. Що можна їсти при харчовому отруєнні. Загальні правила харчування під час інтоксикації

Отруєння їжею завдає серйозного удару по травному трактулюдини, яка на якийсь час втрачає можливість повноцінно засвоювати багато продуктів харчування. На допомогу приходить дієта після харчового отруєння, яка дозволяє відновити порушену перистальтику та усунути дискомфортні явища у шлунку.

Запаморочення, спазми, нудота, біль у животі - вірні супутники отруєння їжею, які після медикаментозного лікуванняпроходять. Однак швидкий перехід до звичних гастрономічних уподобань відразу після поліпшення може призвести до повернення неприємних станів.

Цілі лікувальної дієти

Отримати харчове отруєння можна внаслідок вживання неякісних та прострочених продуктів харчування, а також при неправильному поєднанні різних стравта недотримання особистої гігієни. Незалежно від причин інтоксикації, певний режим харчування покликаний допомогти організму в непростій ситуації.

Переваги

поповнення водно-сольового балансу;
загоєння слизової та епітелію ШКТ;
полегшення засвоєння вітамінів та втраченого білка;
зменшення болючих симптомів.

Підбір корисних продуктівтакож знижує ймовірність появи блювотного рефлексу, який суттєво затьмарює стан хворого. Нехтування лікувальною корекцією раціону призводить до виснаження організму за рахунок зневоднення та втрати вітамінів, які можна швидко заповнити відмовою від шкідливих продуктів.

Що пити?

При отруєнні необхідно вживати щонайменше 2 літрів чистої негазованої води. За 1 підхід бажано пити трохи більше 250 мл рідини, які поглинаються дрібними ковтками. Відновленню сприяє також вживання трав'яного чаю, компотів (виключення - кислі напої) та чорного чаю з додаванням часточки лимона. Після виявлення інтоксикації організму розумно істотно скоротити кількість їжі, яка буде погано засвоюватися організмом і заважати виходу токсинів.

На другий день рекомендовано включити рідкі страви, насамперед бульйони ( оптимальний варіант- Суп з куркою). Вживання надто наваристих супів шкідливе для ослабленого кишечника - виникає ризик появи розладу. Усуваючи прояви діареї, кисіль має обволікаючу та в'яжучу здатність, який також потрібно вживати за наявності розладу. Вода надає допомогу при позбавленні дегідратації, яка супроводжує отруєння. Посилити засвоєння рідини можна вживанням сольового розчину(1/2 ст. ложки на 1 літр очищеної води) або Регідрону, Глюкосолану.

Застосування цих препаратів необхідне, якщо є сильне блюваннячи діарея.

Правила харчування

Крім відмови від заборонених продуктів, необхідно більше часу приділити відпочинку в домашніх умовах. Фахівцю радять хоча б один день провести у ліжку, щоби активізувати захисні функціїдорослого організму та дозволити собі правильно харчуватися.

є малими порціями;
зменшити калорійність раціону;
харчуватися 5-6 разів на добу;
виключити жирну та гостру їжу;
вживати пюреподібні чи рідкі страви.

Приготовлені страви слід подавати в підігрітому - трохи теплому - вигляді, оскільки холодна та гаряча їжа посилює подразнення слизової шлунково-кишкового тракту.

Почавши дієту, отруївся також ретельно пережовує їжу або попередньо подрібнює її. Одночасно з переходом на здорове харчуванняслід вживати на допомогу сорбенти (чорне або біле активоване вугілля, Сорбекс) для видалення з організму токсинів.

Денна калорійність при отруєнні не повинна перевищувати 1000 ккал.

Дозволені продукти

Дієта при харчовому отруєнніприпускає дотримання строгих рекомендаційоднак існує маса продуктів, що надають сприятливий впливна органи, що отримали удар, - печінку, жовчний міхурта кишечник. З цієї причини підбираються продукти, які легко засвоюються і не вимагають зайвої напруги травного тракту.

Відновлюючі продукти

м'які сухарики без добавок (альтернатива хлібу);
овочі та фрукти (відварені);
каші (гречані, вівсяні, рисові);
галетне печиво;
риба (відварена чи приготовлена на пару);
м'ясне пюре (готове дитяче харчування);
відвари трав (на кропі, шипшині, звіробою).

Під час приготування каш варто пам'ятати, що круп'яні страви готуються не на молоці, А виключно на воді. Відмінний в'яжучий ефект має чорниця, що сприяє усуненню діареї. З максимальною пильністю варто поставитися до готових соків: допустимо вживання тільки некислого яблучного, гранатового, бананового або морквяного соку. Апельсиновий напій підвищує кислотність та провокує посилення наявних запалень у ШКТ, у тому числі цитрусовий фрукт стимулює гастрит.

Заборонені до вживання продукти

Лікувальна дієта передбачає винятки із вживання будь-яких продуктів, викликають бродінняв організмі. Небажані до вживання оброблені продукти, наприклад, копчена та солена риба, консерви.

Що не можна їсти?

смажене м'ясо;
хлібобулочні вироби;
яйця (у будь-якому вигляді);
горох, квасоля, соя (будь-які бобові);
овочі та фрукти (сирі);
капусту білокачанну;
солодощі;
алкоголь;
гриби,
какао, кава;
молочнокислі продукти.

Вищеперелічені продукти мають дратівливу дію, деякі провокують здуття (бобові), інші мають послаблюючий ефект (молочні продукти). Випічка занадто довго перетравлюється організмом, тому збільшує навантаження на підірваний кишечник (виключення хліба та булочок допоможе швидше оговтатися від отруєння).

Йогурти та кефір, що сприяють відновленню мікрофлори, можна вводити до раціону не раніше ніж на 5 день після отруєння.

Лікувальне меню після отруєння

Щоб вийти зі стану отруєння та швидко відновитися, людині достатньо дотримуватись лікувальної дієти 3 дні.

Зразкове меню

День 1. Відразу після появи симптомів інтоксикації слід випити несолодкий слабкий чай із сухарями. Не забуваймо, що першого дня рекомендовано зовсім відмовитися від їжі (тільки пити), але з появою сильного почуттяголоду можна їсти вівсяну або рисову кашу на воді, картопляне пюреабо курячий бульйон. Перед сном корисно пити трав'яний чайзі звіробою.
День 2. На сніданок повторюється вживання рисової або вівсяної каші, допустимо вживання наступного дня також гречаної каші, яка має гарну поживність і щадний вплив на кишечник. В обід зварити легку м'ясний бульонз яловичини, до якого для маси допускається додавання вівсяних пластівців. Через 1,5 години допустимо з'їсти банани з яблучним пюре, що підсилюють іонний обмін та збагачують мікрофлору кишечника. корисними бактеріями. На ніч вживання бульйону повторюється.
День 3. На третю добу шлунково-кишкового тракту поступово приходить у норму, тому можна збільшити навантаження - ввести в раціон курячі тефтелі, приготовлені на пару в обід. Сніданок також супроводжується прийомом каші, у полудень готується відварений морквяний салат (корисно поєднати з прийомом чорниці), а на вечерю - компот з яблук, рисовий гарнір та нежирне відварене м'ясо (крольчатина).

Введення нових продуктів відбувається поступово, а не за один раз. Таким методом можна спричинити рецидив хворобливого стану.

Раціон при сильному отруєнні

День 1. Повна відмова від їжі, яка супроводжується прийомом трав'яних відварів, чистої водита міцного чорного або зеленого чаю.
День 2. На сніданок приймається рисова кашабез добавок. В обід та ввечері готується слабкий курячий бульйон із рисовим гарніром (з мінімальною кількістюсолі та повною відмовоювід спецій).
День 3. Перед сніданком випивається 2 склянки чистої води, а за півгодини вживається гречана каша. На обід дорослому готуються парові котлети, а на вечерю подається м'ясне пюре.

З фруктів вводяться банани наприкінці третього дня, дозволяється вживання підсолодженого компоту.

Меню із прийомом народних засобів

За збереження дієтичного менювводиться прийом лікувальних водяних розчинів.

Спазмолітичний та антибактеріальний напій надає неоціненну допомогу: посилює імунну системута сприяє виведенню токсинів. Приготування: 1 ч. л меленого коренеплоду настоюється протягом 20 хвилин у окропі (200 мл).

Укропний відвар. Вживання кропу у вигляді настою прибирає больовий ефект від отруєння та посилює сечовиділення. Велика кількість вітамінів та мінералів, що потрапляє в організм, відновлює здоров'я. Прийом – за 30 хвилин до їди. Готування: 1 ч. л. висушеної фітопродукції заливається склянкою окропу та настоюється 15 хвилин.

Відвар лляного насіння. Прибирає запальні процесиі лікує хронічні коліти. 1 ч. л. заливається склянкою окропу та періодично збовтується в межах 10-15 хвилин. Після відокремлення слизу проводиться проціджування рідини через марлю.

Вживати ці настої слід 3-4 дні до появи фізіологічних поліпшень, для профілактики рецидиву продовжити прийом можна до 6-7 днів.

Режим по тижнях після отруєння

1 тиждень. На 5-7 днів дозволено вживання кип'яченого молока, йогуртів та кефірів. Необхідно знати міру і починати пити по одній склянці на день, потім планомірно збільшувати обсяг.
2 тиждень. Готуються легені овочеві супибез додавання квасолі, гороху та капусти. У каші можна додавати молоко і мед.
3 тиждень. З обережністю вводиться смажена їжа та випічка, до супів додаються улюблені спеції. Дозволено їсти солодощі.
4 тиждень. Людина повертається до звичного меню, але якщо отруєння було серйозним і навіть супроводжувалося перебуванням у стаціонарі, зняття обмежень відкладається ще на тиждень.

Додатково пропонуємо переглянути відео про харчове отруєння

Висновок

Наслідки отруєння їжею неприємні, але дотримання лікувальної дієти, що включає прийом продуктів, що щадять, і дробовий принцип харчування, допомагають оперативно знизити дискомфортні явища. Обмеження прийому дратівливих продуктів дозволить одразу перейти до самовідновлення організму та швидко повернутися до хорошого самопочуття.

При харчовому отруєнні, коли шлунок буквально вивертає навкруги, навряд чи виникнуть думки про їжу. Той, хто отруївся, відчуває себе погано: б'є озноб, виступає піт, піднімається температура, спостерігаються блювання і пронос. Але для відновлення організму потрібно буде починати їсти. Якою має бути дієта при отруєнні у дорослих?

Зниження проявів інтоксикації: що потрібно їсти в період гострої фази

Харчове отруєння може виникнути раптово. Як правило, розлад пов'язують із вживанням прострочених продуктів, неправильним приготуванням страв, наявністю у продуктах хвороботворних бактерій, потраплянням до організму отруйних речовин. Під впливом токсинів запалюється слизова оболонка ШКТ, провокуючи нудоту, блювання, діарею. Усі заходи спрямовані на усунення симптоматики та відновлення подразнених стінок гортані, шлунка, кишківника.

Інкубаційний період може тривати кілька годин, яскраво виражена симптоматикаВідсутнє. Поступово стан погіршується, з'являються болі та бурчання у животі, позиви до дефекації, блювотні позиви. Якщо вчасно не надати допомогу, картина погіршується, аж до сплутаної свідомості, марення, непритомності. Зростає небезпека життя, оскільки отруївся неспроможна самостійно контролювати процес виведення отруєних рідин. В результаті асфіксії - просто захлинеться.

Перша допомога – детоксикація. Приймаються абсорбуючі засоби, проносне, протиблювоте. Проводиться екстрене промивання шлунка. Дієта при отруєнні у дорослих у період гострої фазивиключає вживання їжі. Лише тепле питво для заповнення втрати рідини в організмі. Це також сприяє якнайшвидшому виведенню токсичних речовин.

Якщо виникло почуття голоду, можна трохи поїсти. Це повинні бути найлегші продукти, які також мають властивість очищати організм, виводити токсини. Перші дні слід виключити з раціону такі продукти:

м'ясо;
все грубе, волокнисте;
зухвале бродіння та гниття;
що робить різкий вплив (наприклад, кисле, копчене);
бобові, практично всі овочі та фрукти;
соуси та прянощі.

Хворому можна давати:

рисовий відвар;
протерті рідкі овочеві супи;
слабкий курячий бульйон;
рідке пюре на воді;
білі домашні сухарики;
відвар шипшини;
філе білої риби (подрібнене);
кисіль;
нежирний сир.

Дієта при отруєнні у дорослих у відновлювальний період залишається щадною, низькокалорійною. Режим харчування: дробовий, невеликими порціямиінгредієнти страви перед вживанням подрібнювати, пити більше рідини. Тривалість відновлювального періодуприблизно 2 тижні. Все, що увійде до меню, потрібно відварювати або готувати на пару.

Відновлювальне меню після отруєння:

розварені круп'яні каші (рисова, гречана, вівсяна) без олії, солі та молока;
сухарики;
парові котлети, рибне, куряче філе;
рисовий пудинг;
пюре картопляне, овочеве;
овочевий суп;
салат із відварених овочів;
кисіль, компот, відвар шипшини, чорниці, горобини;
банани;
зелений чай;
печені яблука;
паровий білковий омлет(жовтки десь із третього дня).

Кожна людина хоча б раз у житті відчувала на собі неприємні хворобливі стани, пов'язані з . Ця недуга за короткий термін сильно виснажує організм. Нудота, блювання та діарея є незмінними «супутниками» отруєння.

Внаслідок цього виникає патологічна слабкість та зневоднення, що може призвести до ускладнень. Тому за перших ознак підступної недугислід негайно вживати заходів. Добре допомагає режим спокою і дієта, що щадить. Про це детальніше.

При прояві отруєння необхідно негайно вживати заходів.

Для початку необхідно позбавити себе зайвих навантажень. Доречним буде відпроситися з роботи, оскільки робочий процес вимагає енергії та сил, яких у стані отруєння недостатньо. Забезпечити режим спокою буде мудрим рішенням.
Багато фахівців зійшлися на думці, що діарею, що виникла в період отруєння, не варто зупиняти спеціальними препаратами(Наприклад, «Лопедіумом» або « »). Чому? За даними останніх досліджень виявлено, що в такому стані краще, якщо організм позбавляється токсинів (через процес діареї) природним шляхом. Ліквідація діареї за допомогою препаратів може вимагати додаткового лікуваннязгодом.
Якщо спостерігається сильне блювання або , то можна вдатися до народному рецепту- випити склянку свіжого соку гарбуза. Це дуже допомагає знизити інтенсивність прояву симптомів отруєння та покращує стан хворого.
Дуже простим, але ефективним способом виведення токсинів з організму є застосування всім відомого активованого вугілляабо «Ентеросгеля». Вугілля зазвичай приймають для 1 таблетка на 10 кг маси тіла.
Природно, на «піку» отруєння, коли яскраво виявляються симптоми нудоти і блювоти, спостерігається рідке випорожнення, вживати їжу категорично не можна, не кажучи вже про вживання алкоголю та інших шкідливих речовин.
Коли гострий періодстихає, доречний прийом пробіотиків, які сприяють відновленню нормальної мікрофлориШКТ. До таких лікарським засобамвідносять: «Лактобактерін», «Енеросгель», «Хілак Форте» і т.д. В інструкції до препаратів вказані необхідні дозування.
У чому різниця звичайного (побутового) отруєння та отруєння внаслідок ураження організму патогенними мікроорганізмами?
Слід зазначити, що треба навчитися диференціювати (розділяти) звичайне отруєння побутового характеру від отруєння, яке спричинене шкідливими бактеріями та вірусами. У чому різниця? Ці два патологічні станирозрізняються за рівнем тяжкості. Поразка шкідливими мікроорганізмами значно серйозніша і може стати причиною захворювань, що вражають органи та системи. До таких інфекцій відносять, наприклад, гепатит та сальмонельоз. У цих випадках до вже відомої симптоматики (блювоти, діареї та) приєднується гіпертермія ( підвищена температура), сильні болів області епігастрія, іноді судоми та утруднене дихання. Такий стан потребує негайного лікарського втручання.

Отруєння ж побутове відбувається, зазвичай, через вживання неякісних продуктів чи продуктів з терміном реалізації. Протікає просте отруєння набагато легше (про що вже було сказано вище) і не становить особливої загрози здоров'ю та життю людини.

Чим можна харчуватися після отруєння?

Після отруєння необхідно їсти легку для шлунка їжу.

Отже, якщо гострий період пройшов і організм поступово починає відходити від отриманого ним стресу, необхідно також поступово починати приймати їжу.

Що можна їсти? Якщо стало значно легше та з'явилося легке почуттяголоду, то лікарі радять відразу не перевантажувати шлунок, а вживати продукти, які легко засвоюватимуться. До таких продуктів відносять звичайні сухарики та чай без цукру.

На четвертий день, якщо симптомів отруєння вже не спостерігається і людина добре почувається і відчуває приплив сил, можна повертатися до звичного раціону і режиму харчування.

Однак і в цьому потрібно дотримуватися розумних меж. Не варто, наприклад, відразу починати їсти улюблені тістечка чи копчену ковбасу. Потрібно виходити з періоду після перенесеного отруєння дуже обережно.

У перший тиждень не рекомендується вживати жирні, смажені, гострі продуктита солодощі. Їжа має бути простою, перевагу краще віддавати натуральним продуктам, не дратівливим . Також корисним буде вживання їжі невеликими порціями 5-6 разів на день.

Не варто забувати про найменші зміни в самопочутті та характері стільця. З появою тривожних симптомів(наприклад, рідкого випорожненняабо нудоти) слід скоригувати свій раціон харчування.

Що потрібно пити при отруєнні?

Відвар шипшини допоможе швидше позбутися симптомів отруєння.

У цій ситуації насамперед необхідно Рясне пиття. Краще, якщо це буде очищена чи кип'ячена вода.

Вживання великої кількості рідини допоможе в найкоротші термінививести із організму токсини.

І якщо в нормі здоровій людиніпотрібно випивати від 1,5 до 1,8 літрів рідини на день, то після отруєння рекомендований обсяг слід збільшити до 2,5 літрів. Також можна вживати:

компот із сухофруктів;
чорний чай без цукру та слабо заварений зелений чай;
киселі домашнього приготування;
настій ромашки та інших трав, які мають заспокійливий ефект.

Саме через втрату великої кількості рідини через блювоту та діарею в організмі відбувається порушення водно-сольової рівноваги. Це є причиною появи запаморочення та слабкості, відчуття сухості у роті та .

Для нормалізації водного балансуФахівці рекомендують частину вживаної рідини замінити розчинами електролітів. Найпоширеніші препарати цієї групи – «Регідрон» та «Гідровіт».

Про симптоми та лікування отруєння розповість відеосюжет:

Що заборонено їсти та пити після отруєння?

Звичайно, алкогольні напоїНеобхідно виключити повністю. Вони дають сильне навантаженняна печінку та нирки, які й так постраждали внаслідок отруєння.
Ласунам доведеться на якийсь час обійтися без своїх улюблених булочок і десертів. Після отруєння допускається вживання невеликої кількості меду чи варення з чаєм.
Прийом молочного та кисломолочного в перший тиждень після отруєння слід обмежити. Ці продукти корисні будуть після одужання для відновлення нормальної мікрофлори.
Сирі овочі та фрукти мають проносну дію, що абсолютно протипоказано при отруєнні. Тільки на 4-5 день після загострення можна спробувати з'їсти м'які та некислі плоди, наприклад, банани. Однак захоплюватися ними не варто. Корисні будуть запечені яблука, варені та перетерті овочі.
Від страв з яєць краще на якийсь час відмовитися. Виняток становлять лише омлети, приготовані на пару.
Вівсяну, перлову та пшоняну каші їсти не рекомендується внаслідок їх насиченості клітковиною, яка важко сприймається слизовою оболонкою шлунка після отруєння.
Соки, компоти і краще готувати в домашніх умовах та з мінімальною кількістю цукру. Вони не мають бути кислими. Вживати їх треба в розумних межах. Перевагу краще віддати киселям та компотам із сухофруктів.
Слід відмовитися від варених і копчених ковбас, тому що консерванти, що містяться в них, можуть негативно вплинути на ослаблений шлунок.
Виключено після отруєння вживання смаженої їжі. Корисно готувати продукти на водяній бані, варити їх, тушкувати та запікати.

Якої дієти слід дотримуватися дітям після отруєння?

Дієта при отруєнні має складатися з нежирних продуктів.

Харчові отруєння у дітей трапляються не рідше, ніж у дорослих, а іноді й частіше.

Пов'язано це з недостатньо зміцнілою та розвиненою у дітей, що проявляється у підвищеної чутливостіШКТ у деяких продуктах. Крім основного лікування, педіатр також призначає дієтотерапію. Вона полягає в наступному:

у перші три дні дитині слід давати лише перетерті страви у напіврідкому вигляді. Це стосується і круп;
рибні та мясні продуктиповинні бути нежирними та приготованими на пару у вигляді котлеток, тефтелів та суфле;
їжу потрібно готувати безпосередньо перед вживанням та давати дитині невеликими порціями 6-7 разів на день кожні 2-2,5 години.

Не потрібно намагатися нагодувати дитину, якщо вона цього не хоче, тому що це може спровокувати у малюка черговий напад блювання або нудоти. А напувати дитину потрібно частіше, це допоможе уникнути зневоднення організму та швидше повернутися до нормальному стану. Меню для дітей після отруєння виглядає так:

1-й день. Після гострого нападуотруєння через кілька годин можна дати дитині слабкий чай без цукру та сухар з білого хліба.
Увечері можна приготувати рідку манну кашуна воді або курячий бульйон. Один прийом їжі не повинен перевищувати 1-2-3 столові ложки. Якщо цієї дитині недостатньо і вона відчуває голод, то можна дати їй повторну порцію через 1-1,5 години.
2-й день. Можна спробувати застосувати дробове харчування, Розбивши прийоми їжі на 7 разів. Перше годування може складатися зі склянки домашнього киселя, друге – компот із сухофруктів без цукру, третє – фруктове желе, четверте – пюре з картоплі на воді без олії, п'яте – рідка гречана каша на воді без олії, шосте – котлета з нежирного сортуриби, приготовлена на пару, сьома - суфле з телятини на пару.
3 день. Харчування також повинно бути дробовим, тільки до перерахованого списку можна додати запіканку з нежирного сиру без масла і сметани, омлет паровий з двох яєць і бульйон курячий з фрикадельками.
4 день. Поступово можна переходити до звичного харчування.
Сніданок може складатися з гречаної або приготованої на воді і склянки компоту.
Другий сніданок – запечені яблука з невеликою кількістю варення чи меду.
На обід можна подати порцію бульйону з курки з невеликою кількістю відвареної картоплі та моркви, на друге - котлета з курячого філеабо телятини, виготовлені на пару.
На полудень можна приготувати молочне желе із сухариками.
Вечеря може складатися з омлету парового та фруктового киселю.
Друга вечеря - 1 чашка відвару ромашки та сухарики із сірого хліба.
5 день. Можна скоротити кількість прийомів їжі та збільшити порції. Якщо буде помічено щонайменше погіршення, тоді треба повернутися до вживання більш простої їжі. Основні принципи після отруєння:

Рясне пиття, що включає очищену воду і розчини електролітів.
У день загострення можна харчуватися лише сухариками та пити слабо заварений чай без цукру.
На другу добу слід поступово розширити свій раціон, включивши до нього рідкі каші та картопляне пюре на воді, бульйон з курки, кисіль, желе, шматочок відвареного м'яса.
На третій день можна включити до раціону відварену рибу, омлет та нежирний сир.
З четвертого дняпотрібно поступово повертатися до звичного харчування.

Дитячі отруєння специфічні, тому вони вимагають контролю з боку лікарів та дотримання суворої дієти. після отруєння сприяє якнайшвидшій нормалізації стану та відновленню організму.

Розкажіть друзям!Розкажіть про цю статтю своїм друзям у коханій соціальної мережіза допомогою соціальних кнопок. Дякую!

І для дорослих, і для дітей отруєння – тяжке випробування. У реаліях сучасного життяпрактично немає можливості застрахуватися від такого, але правильна дієтапри цьому допоможе повноцінно очиститися організму та швидше відновитися. Сьогодні у статті – інформація від чого бувають отруєння, інструкція що можна їсти після отруєння та блювання і яка дієта в таких випадках буде найефективнішою.

Отруєння з блювотою сильно послаблює організм

Харчове отруєння завжди розвивається за тим самим сценарієм. В області живота спочатку виникає дискомфорт, що переростає в сильні болі і різі. Все це супроводжується нудотою, запамороченнями, блюванням або позивами до блювання.

Важливо! Якщо звичайні симптомидоповнюються, не треба сподіватися, що все саме якось утворюється. Терміново викликайте невідкладну допомогу! Є високий ризик летального результатупри неправильне лікуванняабо його відсутність, коли це не просте легкий розладтравлення, а, наприклад, ботулізм.

Причини харчових отруєнь

Діти набагато частіше схильні до розладів травної системитому дуже важливо постійно контролювати їх і прищеплювати їм корисні звички. У них відбуваються отруєння не тільки від поганої їжі, а й від спроб пхати брудні пальці в рот. З раннього дитинства вони повинні розуміти, що потрібно ретельно мити руки з милом завжди – не лише перед тим, як поїсти за столом, а й на вулиці.
У дорослих серед причин отруєнь із блюванням найпоширенішим вважається вживання продуктів:

без дотримання правил обробки;
прострочених;
неправильно зберігалися;
погано вимитих;
недоварених та недосмажених.

Увага! Вулична їжа, фаст-фуд залишаються у лідерах при отруєннях. Ніколи не погоджуйтесь обідати в місцях, де є хоч найменший натяк на антисанітарію та недотримання технологічних процесівприготування страв. Бережіть себе та своїх близьких!

Як харчуватися під час отруєння

У такий час будь-які думки про їжу здаються блюзнірськими. Коли кишечник засмучений, здається, що не до їжі, але допоможе набагато швидше відновитись.
При перших же неприємних симптомаххворий дорослий або дитина повинні вирушити в ліжко. Без зайвих рухів організму набагато простіше боротися з інфекцією, що з'явилася в ньому.

Важливо! При отруєнні Головна задача- Швидко вивести шкідливі речовини. Наші організми самостійно намагаються впоратися з цим, але допоможемо їм вживанням великої кількості рідини. При нудоті вода добре допомагає шлунку очиститися від фрагментів недоброякісної їжі, що залишилися.

Правильні напої при отруєнні з блювотою

Рясне питво при харчовому отруєнні не все однаково корисне. Бульйони, каву, содову, молочні продукти виключаємо. Найкраще допомагає звичайна Питна вода. Лікувальним ефектоммають зелені чаї та відвари трав, шипшини, крім цього хворим дорослим та дітям призначають таке:

Зверніть увагу на ефективність рисового відвару при отруєннях. Готується він із склянки рису та кількох склянок води без жодних добавок. Рис відціджується та п'ється тільки сам відвар. Він швидко позбавляє блювоти і проносу, очищає організм від шкідливих токсинів.
Якщо сам викликає нудоту, можна замінити його відваром із ромашки чи м'яти.
Зупинити напади блювоти допоможе звичайнісінька харчова сіль. Розчиняємо в чашці кип'яченої води одну ложечку солі та п'ємо таку підсолену воду часто, але маленькими ковтками.
Заспокоїти слизову оболонку кишечника допоможе компот з груш без цукру. Грушевий відвар готується тільки із сушених плодів груш або айви і без жодних добавок.
Якщо в будинку є гранат, знайте, що це чудовий засіб від інтоксикації. Потрібно тільки його шкірка, яка настоюється в окропі 15-20 хвилин і вживається якнайчастіше.

Відновна дієта

Поки організм очищається, йому до їжі. Коли настає полегшення, настав час задуматися про те, що найрозумніше є після отруєння і блювоти. Перші прийоми їжі повинні бути маленькими порціями і між ними потрібно прислухатися до себе, щоб зрозуміти, чи все нормально в організмі.
Перша їжа може складатися з:

кількох ложок курячого бульйону;
рідкої кашки з гречки або рису, які готуються на воді без жодних добавок;
чашки теплого солодкого чаю з кількома сухарями;
напіврідкого картопляного пюре.

Увага! Щоб швидше відновитися після хвороби, неприпустимо відразу ж сильно навантажувати шлунок та інші внутрішні органи. Лікарями рекомендується велика кількістьміцного чаю або звичайної води та їжа в рідкому або напіврідкому стані.

будь-яку важку їжу;
жирні страви;
будь-які солодощі та випічку;
перлові, ячні, пшоняні каші;
консерви, ковбасу;
смажене м'ясо;
кава, какао;
гострі, пряні страви;
яйця, бобові;
цільне молоко;
шоколад, горіхи, сухофрукти у сухому вигляді;
фрукти та овочі у сирому вигляді.

Що можна їсти після? Можна давати протерті страви, головне, щоб часто й потроху. Рекомендується рисова кашка, але не молочна, слабкий курячий бульйон чи кисіль. Добре при дієті вживати курячі грудкиу відвареному вигляді. Найкраще курку приготувати на пару і потім ретельно подрібнити блендером.

Харчове отруєння – украй неприємна річ, особливо якщо воно наздоганяє поза домом або на відпочинку. Лікувати його повинен лікар, а хворий після усунення основних ознак - нудоти, блювання, діареї та інших неапетитних речей - повинен допомогти собі сам правильним харчуванням.

Отруєння: день перший

Точніше, дієтою. У день отруєння краще взагалі не їсти, та й нікому цього не хочеться – скоріше б оклематися. Можна пити багато води або слабкого чаю – це допоможе разом із ліками вивести отрути з організму.

Краще відлежатися в ліжку, на якісному матраці в обіймах із зручною ортопедичною подушкою, яку ви можете замовити на https://diag.com.ua/domashnjaja-aptjechka/ortopjedija/ortopjedichjeskije-podushki/ . У перші дні отруєння дорослі огидно почуваються, а дітки так взагалі дуже важко переносять таку недугу. Тому рекомендується винятково постільний режим.

День другий

Другого дня невеликий апетит зазвичай з'являється. Але потурати йому не слід. Ось як потрібно харчуватися після отруєння:

Вранці – слабо заварений чорний чай та домашні білі сухарики (чорні підвищують газоутворення);
вдень чи ввечері, якщо стан не загострюється, можна випити трохи нежирного бульйону з курки.
Дозволяються також:
каша рисова, гречана, манна на воді;
трохи картопляного пюре без молока та олії.

Поступово розширюємо меню

На наступний день, якщо хворому стало краще та симптоми не повторюються, можна урізноманітнити харчування:
трохи курячого м'ясаабо парові котлети з курки;
легкі страви з рисом, приготовані на пару.

Важливо знати, що після отруєння найкраще харчуватися дрібно: часто й потроху. Їжа має бути обов'язково не гарячою, а теплою, щоб не травмувати слизову оболонку шлунка. Хворий сам відчує за своїм станом, коли можна перейти на звичний режимприйому їжі.

Що забороняється після отруєння:

Кава;
соки;
шоколад;
газовані напої;
молочні та кисломолочні продукти;
копченості;
ковбаси;
бобові;
смажене, гостре, солоне, кисле;
вироби з дріжджового тіста;
практично всі фрукти (крім печених яблук);
сирі овочі (варені допускаються).

Виключається також алкоголь. Лікування проносу горілкою – це міф. Випробовано на практиці.

Чим харчуватися у перші два тижні після отруєння

Ось список страв:
круп'яні супи, легкі бульйони з м'яса та курки;
відварене м'ясо чи курка – бажано робити з них парові котлети чи суфле;
банани;
пюре із яблук;
компоти із сухофруктів;
зелений чай;
каші рідкі та картопляне пюре з невеликою кількістю молока та вершкового масла.

Після отруєння мікрофлора кишечника порушується. Порадьтеся з лікарем: можливо, він призначить вам пробіотики та кисломолочні продукти з біфідобактеріями, які швидко «заселять» шлунково-кишковий трактколоніями корисних мікроорганізмів

У дітей після отруєння катастрофічно швидко може наступити зневоднення, тому перше, що ви повинні робити при постійне блюванняі проносі у малюка - це відпоювати його водою. Якщо дитина погано п'є, пручається, то в лікарні їй поставлять крапельницю, і це полегшить ситуацію, не треба боятися, хоча виглядає страшно, коли крихітці до року ставлять крапельниці і роблять уколи.