Продукти, що викликають бродіння у кишечнику – список продуктів. Газоутворення в кишечнику у дорослих та дітей. Причини та лікування підвищеного газоутворення (метеоризм)

Бродіння в кишечнику обумовлює активне вироблення природних газів, які, накопичуючись, дають про себе знати не тільки округлим, як м'яч, животом, але також болями та метеоризмом. Провокувати цей неприємний процес можуть деякі захворювання, пов'язані зі шлунково-кишковим трактом, проте, найчастіше зумовлюють вирування продукти харчування, які ми вживаємо. У цій статті ми розповімо, які продукти, що викликають бродіння у кишечнику, слід уникати, щоб зберегти «штиль» усередині кишечника.

Необхідно відразу відзначити одну дуже важливу річ. Якщо ви відкрили цю статтю, значить повні наміри обчислити продукти-провокатори та виключити їх з раціону, щоб уникнути газоутворення та інших неприємних наслідківвід їхнього поїдання. Однак, іноді навіть такі, здавалося б, апріорі ефективні заходи, не зможуть повністю усунути відчуття, що турбує вас, що виходить від здутого живота.

Згідно з наявними даними, причиною бродіння в животі можуть стати:

конкретні продукти;
загалом неправильно збудований раціон.

Вся справа в тому, що, крім винятку продуктів-провокаторів, найчастіше необхідно повністю переглянути власний раціон. Часом неприємні відчуттявикликані будь-яким патологічним процесом усередині шлунково-кишкового тракту, продукти, що піддаються бродінню, його посилюють, проте допомогти вилікувати проблему цілком може лише нормалізація харчування. Тому, читаючи статтю, будьте готові, що доведеться з меню виключити не лише, наприклад, білий хліб, але й інші, щонайменше шкідливі продукти, замінивши їх у корисні.

Самі собою газоутворюючі продукти є гарантом бродіння всередині кишечника, оскільки впливають далеко ще не всіх людей. Це з особливістю організму, його чутливістю, чи навпаки, нечутливістю.

Чи можна самостійно визначити продукт, що викликає бродіння

Деякі люди запитують, чи можуть вони самостійно визначити, який продукт серед усіх з'їдених ними вплинув на утворення газів усередині кишечника, тобто спровокував процес бродіння.

Відповідаємо: так, це можливо. Нічого складного у цій задачі немає. У цій статті ми пропонуємо до розгляду перелік їстівного, кожне найменування в якому провокує бродіння в кишечнику, призводячи до здуття та метеоризму. З його допомогою ви і впораєтеся з метою. Як тільки після трапези ви відчуєте, що в животі починає вирувати, зупиніться та проаналізуйте складові страв, які ви з'їли. Найкраще, звичайно, якийсь час харчуватися домашньою їжею, щоб бути повністю впевненими у складі поглинаються страв.

Існує два методи побудови раціону відповідно до потреб кишечника, пов'язаних з усуненням бродіння:

метод спроб та помилок- поїдання страви, аналіз самопочуття та складових їжі, при виявленні взаємозв'язку виключення деяких продуктів;
метод попереднього виключення– просте усунення з раціону тієї їжі, яку ми перерахуємо у статті у списку нижче.

Кожен із представлених способів робітник, однак, який би ви не вибрали, найкраще перейматися веденням докладного щоденника харчування – зошити, блокнота або записника, всередину яких ви вносите:

страви, поглинені в прийом їжі, та їх складові;
час, коли було прийнято їжу;
відчуття у животі.

Бобові - серйозний подразник кишечника

Список продуктів, що викликають бродіння

Отже, ми дісталися аж до хвилюючого моменту. У цьому розділі ми позначимо продукти, які можуть викликати процес бродіння всередині кишківника, посприявши виділенню газів. Розглянемо їх у таблиці нижче.

Таблиця 1. Продукти, що викликають бродіння у кишечнику

Всім відомо, що поївши свіжий горох на дачі влітку, найкраще усамітнитися в затишному місці подалі від людей, тому що навіть здорові кишечники після його вживання утворюють кілька газів, що вимагають негайного виходу через Задній прохід. Те саме стосується інших видів бобових, оброблених та необроблених термічно.

Сказати те ж саме можна про сирі фрукти та овочі, які містять у собі грубу клітковину рослинного походження, а також велика кількістьречовин екстрактивного характеру Завдяки їм перистальтика кишечника працює правильно, отже, повністю виключати з раціону овочі та фрукти у сирому вигляді не можна: замість бродіння ризикує утворитися запор. Однак, зменшити цю складову раціону можна, віддавши перевагу приготованим овочам та сухофруктам.

Ще один сильний провокатор – хлібобулочні вироби. До списку заборонених до вживання продуктів входить хліб будь-якого кольору:

сірий;
чорний;
білий.

Крім того, не можна їсти і булочки з пиріжками, адже вони найчастіше готуються на дріжджовому тесті, а, як відомо, дріжджі є найбільш ймовірною причиноюБільшість метеоризмів.

Важливо налагодити харчування, і накласти категоричне табу на важкі печінки та інших органів, солодкі напої. Вони можуть бути алкогольними (вино, пиво) або безалкогольними (кока-кола, пепсі, фанта і т.д.). Ви здивуєтеся, але надати негативний ефектможе навіть мінеральна вода, штучно насичена газами. Мало того, що ваш кишечник сам виробив велику кількість пахучого летючої речовини, такий напій остаточно вдарить по животу, додавши пухирців.

Згідно зі скаргами багатьох пацієнтів, найчастіше утворення газів провокують звичайнісінькі продукти, присутні в раціоні кожного росіянина:

білокачанна капуста;
бобові;
булочки.

Крім товарів, перелічених у таблиці вище, є ще одна група найменувань, яких потрібно уникати, якщо хочете уникнути процесів бродіння. Можливо, самі по собі вони не викличуть у кишечника обурення, проте, на додаток до тих харчових елементів, які перераховані вище, можуть спровокувати бродіння набагато активніше. Розглянемо їх також у таблиці нижче.

Таблиця 2. Важка для травлення їжа

Незважаючи на те, що в таблиці в основному значаться мясні продуктиі солодощі, ви зовсім не повинні уникати цих елементів живлення. Просто замініть жирне м'ясо на пісніше. Наприклад, замість свинини та баранини можна з'їсти:

курячі грудки;
індичку.

Тяжка для перетравлення риба з успіхом замінюється такими приємними для кишечника найменуваннями, як:

лосось;
мінтай;

Що стосується солодкого, якщо ви відмовитеся від нього, організм скаже вам спасибі різними способами. По-перше, у животі припиниться бродіння, по-друге уповільняться процеси старіння, по-третє, піде зайва вага. Якщо ви жити не можете без шкідливих солодощівкраще перейти на їх корисні варіації, наприклад, сухофрукти.

Гастроентерологи (лікарі, що спеціалізуються на лікуванні травної системи) вважають, що вплинути на бродіння продуктів в організмі можуть також і конкретні продуктові поєднання. З іншого боку, впливають і індивідуальні особливості організму. Наприклад, багато людей страждають на газоутворення від самого звичайного продукту– молока. Це з тим, що й органи неспроможні поставляти достатня кількістьферменту, який відповідає за перетравлення молочного цукру Отже, молоко стає для них марним, а крім того, воно приносить ще й неполадки із травленням. Якщо це ваша ситуація, відмовтеся від вживання молока на користь кисломолочних продуктів, наприклад:

живий йогурт;
кефіру.

Вплинути на процеси бродіння можуть також ті харчові продукти або їх поєднання, до яких наш кишечник просто не звик. Здатність перетравлювати конкретні різновидиїжі формується у людини з раннього дитинства, після початку прикорму. Справа в тому, що кожна особа проживає в конкретній природно-кліматичній зоні.

Особливу роль ця можливість грає тим людям, чиї предки жили у конкретній природно-кліматичної зоні поколіннями, харчуючись конкретними продуктами. Ці люди генетично не пристосовані до того, щоб легко перетравити і засвоїти деякі продукти. Тому часто проблеми з кишечником виникають у нас при вживанні екзотичних страв, наприклад, що отримали широку популярність в Росії, суші та ролів, японських супів та інших смаколиків. Майже у кожного з нас після поїдання цих, здавалося б, дієтичних страв, траплялися проблеми із травленням, які ми списували на несвіжі інгредієнти. Проте, насправді, наша система травлення отримувала таким чином стрес від невідомого їй раніше продукту і показувала негативну реакцію.

Це ж можна віднести не лише до готових іноземних страв, але й до конкретних продуктів, наприклад, овочів чи фруктів, що імпортуються до країни з-за кордону. Зрозуміло, у них багато корисного, проте, для особливо чутливих кишечників ця користь може обернутися бродінням.

Існують також небезпечні продукти, що не викликають бродіння, а зміцнюють калові маси. Іншими словами, якщо вживати їх у великій кількості, ви ризикуєте отримати запор, який у поєднанні з поїданням продуктів, що викликають бродіння в кишечнику, можуть створити вкрай дискомфортну і навіть небезпечну для здоров'я ситуацію. До них відносяться:

картопля;
риба та її похідні;

Ці назви краще вживати в їжу до обіду, вечерю ж потрібно приготувати з овочів, щоб не навантажувати кишечник. Небезпека ситуації, яку ці продукти можуть спровокувати, полягає в наступному: при утворенні запору та одночасного здуття, газам не буде куди виходити. Вони можуть продовжити накопичуватися, при цьому розтягуючи кишечник, стінки якого, у свою чергу, можуть покриватися мікротріщинами, залікувати які не так просто. Наявність тріщин, що шукаються, може стати стартом для утворення серйозних кишкових патологій, що згодом захоплюють весь шлунково-кишковий тракт.

Овочі найкраще обробити термічно, проте помірно, щоб:

уникнути бродіння;
зберегти корисні речовини.

Як позбутися бродіння в кишечнику

Щоб живіт перестав надривно хворіти, і ви більше не боялися з'явитися на людях, необхідно дотримуватися деяких простих правил.

Правило №1.Насамперед, налагодьте власний спосіб харчування, позбавивши раціон від шкідливостей і включивши в нього такі продукти, як:

гречку;
пшоно;
фрукти (запечені, щоб уникнути процесів бродіння);
овочі (найкраще також приготовлені);
м'ясо нежирних сортів(Куриця, індичка);
рибу (приготовлену на пару, запечену в духовці, відварену, тушковану);
кисломолочні напої (кіфір, біфідок, йогурт живий);
бездрожжевий хліб (помірно, тільки якщо добре переносите).

Добре позначаться на травних процесахта деякі спеції, додані до основних страв, наприклад:

кмин;
майоран;
кріп;
фенхель.

Заспокійливу дію на кишечник надають чаї, у складі яких є такі інгредієнти, як:

імбир;
м'ята.

Найкраще заварювати їх удома самостійно, просто закупивши інгредієнти, тому що в покупних сумішах можуть міститися інші рослинні компоненти, що змінюють реакцію організму.

Правило №2.Ще одна корисна ідея- Розвантажувальні дні. Влаштовувати їх краще за один-два дні за тиждень, не обов'язково поспіль, якщо зважитеся на кілька днів. Наприклад, весь день можна пити не кислий кефір, всього необхідно буде вжити близько двох літрів, при цьому слід пити воду. Це допоможе очистити кишечник від залишків, що залежали в ньому. харчових продуктів, що впливають на утворення газів та інші неприємні процеси

Правило №3.Якщо ви великий любитель страв з бобових, постарайтеся обмежити себе, але, раз на місяць можете дозволити собі поїсти улюблену їжу. Найкраще зробити це перед розвантажувальним днем, щоб кишечник міг спокійно вивести усі непотрібні залишки.

Правило №4.Важливо мати на увазі, що приготування їжі також відіграє роль. Усі крупи слід промивати під холодною проточною водою, а потім проварювати на повільному вогні до повної готовності. Зелень, що використовується для заспокоєння кишечника, наприклад, кріп, потрібно також ретельно мити і подавати на стіл у свіжому вигляді, або прикрашати їм страви в останній момент.

Правило №5.Не давайте травному тракту перевантажуватись. Краще поїсти невеликими порціямиале дещо частіше, ніж зазвичай, ніж набити живіт різноманітними продуктами і сподіватися, що він не відповість вам бродінням. Найкраще їсти приблизно 5-6 разів на день, поступово розподіляючи часові проміжки.

Правило №6."Ось поїли, тепер можна і поспати". Забудьте про цю відому приказку, якщо не хочете все життя ходити з надутим животом. Після прийому їжі, не важливо, був він мізерним або щільним, необхідно бути схожим, тим самим наповнивши кров'ю кишечник, щоб змусити його працювати. Від руху покращується і перистальтика, а це означає, що найімовірніше ви переварите їжу без проблем і не відчуєте жодного дискомфорту.

Правило №7.Дуже важливо правильно вечеряти. Прийом їжі краще припинити мінімум за 2 повної годинидо відходу до сну. Їжа, що надходить у шлунково-кишковий тракт увечері, має бути легкою.

Правило №8Виробіть культуру вживання їжі. При поїданні сніданку, обіду чи вечері не можна:

читати;
дивитися телевізор;
відволікатися іншими методами.

Справа в тому, що залучаючись до процесу поїдання повністю, ви налаштовуєте організм на переробку поживних речовинта їхнє повне засвоєння.

Правило №9.Найкраще відкинути деякі світські звички, такі як довгі розмови за їжею, тому що при проголошенні слів і одночасному пережовуванні їжі, ви заковтуєте всередину організму велику кількість повітря, яке, зрештою, потрапляє до вас у кишечник.

Правило №10Дуже важливо ретельно пережовувати їжу, тому що в кашоподібному стані шлунку та кишечнику набагато простіше переварити її, обробивши спеціальними ферментними соками. В цьому випадку залежатися в кишечнику і блукати буде просто нема чому.

Правило №11.Вибудуйте розклад прийомів їжі. Це важливо, щоб організм запам'ятав, коли до нього надходить їжа та навчився переробляти всю її без залишку. Цей захід дуже ефективний у боротьбі з бродінням, хоча на перший погляд прямого зв'язку не спостерігається. Спробуйте та переконайтесь самі.

Правило №12Постарайтеся рідше жувати гумки для ротової порожнини. Ви здивуєтеся, але ця, здавалося б, дуже гігієнічна звичка, виявляє негативний впливна бродіння та утворення газів. При пережовуванні жуйки всередину травного тракту потрапляє велика кількість повітря, що призводить до посиленого утворення газів.

Як полегшити наслідки бродіння за допомогою лікарських препаратів

Полегшити наслідки бродіння їжі в кишечнику можуть допомогти не тільки рослинні компоненти та спеції, а також деякі лікарські засоби. Однак, необхідно пам'ятати, що їх прийом лише впливає на симптоми, а не на саму проблему, тому вирішити питання бродіння виключно прийомом лікарських препаратівабсолютно не можна. Відновлюйте харчування та використовуйте ліки лише для усунення наслідків.

При підвищеному газоутворенні, що стало результатом бродіння продуктів усередині кишечника, можуть допомогти так звані препарати піногасники. Принцип дії їх полягає в наступному: вони впливають на гази, що накопичуються всередині кишечника у вигляді піноподібної маси. Шукана маса руйнується під впливом піногасників, після чого гази, що скупчилися:

виходять через задній прохід;
всмоктуються у кров.

До таких засобів відноситься всім відомий «Еспумізан», дитячий препарат«Боботик» та багато аналогічних піногасників.

Форма випуску препарату Еспумізан

Допоможуть впоратися з газами та бродінням також різні сорбенти. Ці препарати вбирають в себе шкідливі, токсичні речовини, пригнічуючи їх дію, потім природним шляхомотримана маса виводиться назовні. Дуже важливо під час прийому адсорбуючих ліків пити достатню кількість води та дотримуватись дозування.

Як сорбент можна застосовувати відомий кожному жителю Росії активоване вугілля, який необхідно пити у пропорції 1 таблетка/10 кілограм маси тіла.

Гарний вплив на видалення з кишечника токсинів та бактерій, що впливають на процеси бродіння, має ще один піонер російських аптечок- "Смекта". Однак, цей препарат досить щадний, отже, не матиме достатнього впливу у тяжкій ситуації.

Зняти больовий симптом допоможуть спазмолітики, наприклад:

"Спазмол";
"Нош-па";
«Дротаверин» та інші аналогічні препарати.

Корисно також прийматиме ферменти, що надають допомогу в перетравленні їжі, наприклад, «Панкреатин».

Підведемо підсумки

Наслідки утворення процесів бродіння всередині кишечника людей, такі як метеоризм, переносити складно не лише фізично, а й психологічно. Згідно з багатьма дослідженнями, люди, в житті яких присутня проблема, що рідко показуються на очі знайомих, друзів або членів сім'ї, намагаються не виходити з дому. Подумати тільки, через таку неприємність людина часом позбавляється повноцінного життя.

Харчування продуктами, які викликають процеси бродіння в кишечнику, в кінцевому рахунку не тільки стає причиною фізичного дискомфорту, але може послужити утворенню різних патологічних процесів в кишечнику. До того ж, скупчення газів часом тисне на стінки кишечника, що дає цілком відчутні больові відчуття, винести які непросто.

Крім того, науково доведено, що посилити вироблення газів може психічна напруга, викликане бродінням. Іншими словами, стрес, що відчувається, - ще одна причина, через яку ваш живіт продовжує надуватися і бурчати. Слід позбавитися цієї складової, і тоді ви отримаєте справжню свободу. Очистіть власні думки і раціон, і одужання не забариться!

Відео – Здоровий кишечник. Бродіння

Щось усередині переливається і бурчить, стілець частіше, ніж звичайно, а після їжі довго не відпускає почуття переповненості? Ймовірно, до вашого раціону входять продукти, що викликають бродіння в кишечнику, а баланс зміщений у бік кислотної або лужного середовища. Раціональне меню допоможе впоратися з дискомфортом, якщо приділити вибору страв трохи більше уваги.

Травлення – дивно складний процес, до аналізу якого не можна підходити без урахування індивідуальних особливостей. Одні люди тоннами поглинають гострі приправи, а інших мучить печія, навіть якщо в тарілці опинилася крихта. гострого перцю. склад шлункового сокукількість тих чи інших ферментів, бактеріальна флора – все індивідуально. На роботу ШКТ впливає спадковий фактор, загальний станздоров'я, вік і навіть настрій. Банальна застудаможе стати причиною розладу, хоча їжа була звичною і раніше не призводила до дискомфорту. Перш ніж виключати з раціону продукти, що викликають бродіння та гниття в кишечнику, почуття тяжкості або метеоризм, згадайте про це. Прислухайтеся до внутрішніх відчуттів: ваша власна реакція на той чи інший продукт красномовніша за будь-який список або таблицю.

Меню більшості сучасних людейє кислим. Не означає, що це їдять кислі продукти. Наприклад, лимон, хоч смак його яскраво кислий, має лужну дію. А курка, яку кислий на смак ніяк не назвеш – один із продуктів, що найбільш окислюють. Як правило, провокує бродіння надлишок лужних або кислих продуктів. Хтось дуже «окислився», а іншому кислинки в раціоні не вистачає. З'ясувати "зсув" неважко шляхом гастрономічних експериментів.

Лужна їжа:

майже всі сушені, цілісні або у вигляді соків ягоди та фрукти;

майже всі коренеплоди та овочі, зелень;

свіже молоко (не нагріте);

кокос, мигдаль;

стручкова квасоля.

Як бачите, список лужних продуктів, Що посилюють бродіння в кишечнику, досить скромний. Все найсмачніше у «кислій» категорії. Але й від лужної їжі можуть виникати неприємності. Найкращі яскраві приклади- Захоплення сирими овочами та фруктами, вегетаріанство, сироїдіння, тривалі овочеві або фруктові дієти.

Читайте також: Продукти, що спричиняють здуття живота у дорослих людей

Високий вміст клітковини – безперечний плюс, але коли має місце баланс. Якщо раціон бідний на білок, грубі волокна клітковини занадто довго знаходяться в товстому кишечнику, сильно набухають і починають гнити. Харчові відходи, що обробляються ферментами та бактеріями, виділяють токсини та гази, посилюючи бродіння.

Кисла їжа:

олія, магазинне молоко, всі кисломолочні продукти;

смажене, пряне, копчене, мариноване, ковбасні вироби;

цукерки, зефір, торти та майже всі солодощі, сам цукор;

алкоголь, кава, чай;

яйця, м'ясо, риба;

бобові культури;

кукурудза, пшениця, шліфований рис, будь-яке борошно, хлібобулочні вироби, тістечка та здоби.

Найпростіший прийом їжі - це шматок м'яса/риби з макаронами, гречкою або рисом. Тобто одразу дві категорії кислих продуктів, що викликають бродіння. Згодом у кишечнику та шлунку порушується баланс – надлишок одних ферментів та нестача інших. Бактеріальна флоратакож зазнає змін. А якщо додати до цього тривалий та складний процес розщеплення т.зв. "важкої" їжі, дискомфорт неминучий. Саме тому важливо, щоб у меню входило якнайбільше джерел білків і вуглеводів – ці елементи врівноважують один одного, не дозволяючи ШКТ лінуватися або, навпаки, перевантажуватися.

Здебільшого на освіту газів скаржаться люди, які харчуються неправильно. Зокрема, вони у великій кількості споживають продукти, що викликають газоутворення.

Мало того, що в результаті таких дій можна потрапити в делікатну ситуацію - якщо людина постійно харчується некоректно - вона ризикує заробити метеоризм.

У цій статті розглянемо, які продукти зменшують газоутворення, і якої їжі потрібно уникати, щоб не стимулювати скупчення газів у кишечнику.

Не завжди газоутворюючі продукти стають причиною здуття. Деякі захворювання також можуть викликати це явище:

Онкологія;
хвороби шлунково-кишкового тракту;
проблеми із травленням;
попадання повітря в шлунок під час їди;
дисбактеріоз;
зашлакованість, інтоксикація.

Під час їжі ми часто розмовляємо – з друзями, родичами. Робити це небажано, оскільки під час розмови до шлунка потрапляє повітря, що провокує газоутворення. Те саме стосується напоїв, які ми п'ємо через трубочку – робити це небажано.

Важливо! Якщо ви страждаєте від подібної проблеми - необхідно повністю переглянути свій раціон, оскільки в основному саме їжа стає причиною газоутворення.

Певна їжа може погано перетравлюватися. Згодом такі неперетравлені залишкипереробляються бактеріями, провокуючи газоутворення. Патологія також може виникнути через нестачу ферментів. Самий оптимальний варіантза таких проблем – перестати вживати продукти, що викликають бродіння.

Яка їжа не викликає газоутворення?

Потрібно обов'язково вживати в їжу наступні продукти(не викликають бродіння, отже, не викликають метеоризм):

Нежирні сорти м'яса: індичка, курка;
нежирна риба: хек, карась, тріска;
кисло молочка: ряжанка, кефір;
каші: рисова, гречана, пшоно;
без дріжджового хліба;
термічно оброблені фрукти та овочі.

На замітку! Щоб усунути підвищене газоутворення, потрібно споживати продукти у відвареному чи запеченому вигляді. Чудовий варіант- готувати на пару.

Неможливо не згадати про прянощі, які також допомагають усунути надмірне газоутворення:

фенхель;
майоран;
кмин.

Щоб не страждати на метеоризм після вживання в їжу газоутворюючої їжі, можна просто додавати ці спеції в страви - смачно і корисно. М'ята та імбир також знижують газоутворення – фахівці рекомендують споживати їх як освіжаючі напої.

Яких продуктів слід уникати?

Варто відразу відзначити – не потрібно повністю виключати їжу, яка провокує метеоризм, досить просто скоротити її споживання.

У будь-якому випадку, кожен повинен точно знати, від якої їжі пучить живіт:

Цитрусові – лимони, апельсини, грейпфрут тощо;
молочна продукція – особливо жирне молоко;
кава;
горіхи;
свіжі фрукти та ягоди;
чорний та молочний шоколад;
коренеплоди;
зелень - петрушка, кріп і т. д.;
бобові;
кабачки, синенькі, помідори та огірки.

Якщо так вийшло, що не виходить уникнути газоутворюючої їжі – можна поєднувати її з продуктами, не викликають газоутворенняі здуття живота. Наприклад, відмінним варіантомстане ложка висівок або склянка трав'яного чаю. Якщо потрібно усунути проблему якнайшвидше – гастроентерологи рекомендують влаштувати розвантажувальний день – на нежирному м'ясі або звичайному зеленому чаї з додаванням імбиру.

Як уникнути метеоризму у дітей?

Коліки, здуття – проблема, з якою стикався кожен з батьків. Щоб уникнути цього явища, не потрібно давати дитині продукти, викликають газиу кишечнику. Крім цього, якщо дитина на грудному годуванні- мамі треба відмовитися від такої їжі:

жирні кисломолочні продукти;
свіжі овочі та фрукти;
бобові - сочевиця, квасоля, горох;
капуста;
редис, редька;
дріжджова випічка.

Якщо газоутворення у малюка провокують проблеми з перетравленням їжі – у такому разі потрібно виключити жирну та гостру їжу, сир, буряк, огірки, кефір, гриби та дріжджовий хліб.

Продукти, що викликають здуття живота, можна вживати, але потрібно просто обмежити їх кількість, або поєднувати з їжею, що прибирає газоутворення у кишечнику.

Які продукти потрібно їсти людям, які часто страждають від метеоризму?

Для того, щоб уникнути здуття, треба вживати в їжу легку, добре засвоювану їжу. Також продукти не повинні провокувати процеси бродіння – адже саме вони викликають таке неприємне явище, як метеоризм.

Найпоширеніша їжа, яку лікарі рекомендують людям, які часто страждають від здуття живота:

Розсипчаста гречка, рис;
легені овочеві супибез підсмажування;
хліб першого та другого сорту з пшениці, без додавання дріжджів;
м'ясо чи риба – запечені, відварені, приготовлені на пару;
омлети з мінімальною кількістюолії;
нежирний сир;
у невеликих кількостях рослинні олії- Оливкова, соняшникова;
нежирна ряжанка;
варені овочі;
печені яблука з невеликою кількістю меду та кориці;
ромашковий відвар, чай із шипшини.

Якщо вас турбує питання, які продукти не викликають процес газоутворення в кишечнику – на нього ми дали вичерпну відповідь.

Якщо здуття живота супроводжується неприємними або хворобливими відчуттями– у таких випадках можна вживати імбірний чай, Кріп або кмин - як спеції. Це спазмолітики природного походженнятобто такі продукти ефективно усувають больовий синдром. Крім того, вони сприяють підтримці тонусу кишечника, ефективно усувають запальний процес.

Факт! Якщо ви їсте страву, щедро приправлену спеціями – варто пам'ятати про те, що Рясне питтяпід час їжі знижує корисні якостітрав.

Для того, щоб підтримувати нормальну функціюкишечника, важливо до вибору їжі підходити з усією відповідальністю. У статті докладно описано, від яких продуктів може бути метеоризм. частого вживанняу їжу потрібно уникати.

Фрукти та овочі потрібно термічно обробляти;
салати потрібно заправляти тільки олією;
не потрібно їсти смажене та копчене;
не можна під час їжі пити солодкі газовані напої;
хліб перед застосуванням слід підсушувати;
перед тим, як готувати бобові (квасоля, горох тощо), їх треба замочити у воді на 5-8 годин;
не потрібно на ніч їсти їжу, яка довго перетравлюється - гриби, м'ясо;
пити можна не пізніше, ніж за 30 хвилин до їжі, і не раніше 30 хвилин після їди;
всі продукти необхідно ретельно пережовувати, уникати розмов за столом.

Крім цього, позбутися метеоризму допоможуть прогулянки на свіжому повітрі, заняття спортом і т. д. Ну і, звичайно, в їжу потрібно вживати продукти, що знижують газоутворення в кишечнику.

Якщо всі вищезазначені заходи жодного результату не дали – це може свідчити про наявність патології. Тому найкраще відразу звернутися до лікаря – він проведе необхідні діагностичні заходита призначить коректне лікування.

Препарати, що знижують газоутворення

Якщо терпіти немає сил – у такому разі можна скористатися допоміжними препаратами:

переважні гази - Боботік, Еспумізан і т. д.;
адсорбенти - Сорбекс, біле вугілля;
спазмолітики - Но-шпа, Спазмол.

Самолікуванням у будь-якому випадку краще не займатися. Найоптимальніший варіант – знайти причину проблеми та усунути її. Зробити це допоможе кваліфікований гастроентеролог.

Сучасний ритм життя не завжди дозволяє нам дотримуватись культури харчування. Перекушування на бігу, пізні вечері, вживання фастфуду - наш організм терпить все це до певного часу, періодично подаючи сигнали лиха у вигляді бурчання і болю в животі, тяжкості, метеоризму. Хто з нас не відчував таких проявів і хто всерйоз звертав на це увагу? Напевно мало хто. А даремно. Всі ці ознаки можуть свідчити про розвиток в організмі диспепсії – патології, яка є фоном виникнення серйозних захворюваньорганів шлунково-кишкового тракту.

У нашій статті розберемося з питаннями щодо диспепсії. З'ясуємо, як патологія пов'язана з таким явищем, як гниття білків у кишечнику. Причини та лікування захворювання також розглянемо у матеріалах статті. Спробуємо зрозуміти, що можна зробити для того, щоб зберегти здоров'я і уникнути подібної патології.

Що таке диспепсія?

Диспепсія – захворювання шлунково-кишкового тракту, пов'язане з розладом травлення.

Патологія виникає через порушення у харчуванні, часто може виявлятися через недостатню кількість травних ферментівв організмі.

Диспепсія - захворювання, яке є наслідком хвороби органів шлунково-кишкового тракту і саме по собі не призводить до летального результату, проте значно знижує якість життя людини. Наслідком прояву диспепсії можуть бути такі явища, як гниття білків та амінокислот у кишечнику, процеси бродіння їжі в кишечнику та ін.

Залежно від того, якого виду ферментів не вистачає, розрізняють:

холецистогенну диспепсію - захворювання, що є наслідком порушеного жовчовиділення;
гепатогенну диспепсію – результат захворювань печінки;
гастрогенну диспепсію – патологію, що виникає в результаті порушень функції шлунка;
панкреатогенну диспепсію – наслідок нестачі ферментів підшлункової залози;
ентерогенну диспепсію – патологію, що виникає при порушеннях виділення кишкового соку;
змішану диспепсію - патологію, що поєднує у собі ознаки кількох вищезгаданих різновидів захворювання.

За відсутності лікування патологія переходить у хронічну формуі може спровокувати серйозні функціональні порушенняорганізму, наприклад дисбаланс обміну речовин – смертельне явище для хворих цукровим діабетом, та ін.

Процес перетравлення їжі

Спрощено процес травлення їжі виглядає так. З ротової порожниниїжа потрапляє у шлунок, де вона починає розщеплюватися під дією шлункового соку та соляної кислоти. Їжа перетравлюється і частково у вигляді стінок шлунка потрапляє у кров. Так як харчова суміш взаємодіє у шлунку з соляною кислотою, баланс кислоти та лугу в органі змінюється – у шлунку підвищується кислотність. Однак рівень pH приходить у норму після того, як перетравлена їжа потрапляє в тонкий відділкишківника.

Перехід переробленої їжі із шлунка в кишечник здійснюється за допомогою пілоричного клапана, який періодично відкривається і закривається при постійній зміні середовища в тонкому кишечнику.

Надмірна кислотність нейтралізується кишковими соками. Внаслідок нейтралізації вмісту кишечника рівень pH періодично змінюється з лужного середовища на кисле, і навпаки.

Шлунок та тонкий кишечник (правда, на нетривалий час) захищені підвищеною кислотністювід гнильної мікрофлори, яка сприяє гниття продуктів розпаду. У цих відділах травного тракту немає ніяких бактерій, гнильних у тому числі.

Через недостатню кількість ферментів їжа перетравлюється не повністю. Продукти розпаду зазнають патологічним процесам, відбувається освіта отруйних продуктівгниття білків кишечнику, що супроводжується виділенням газу.

Види диспепсії

Будь-яка їжа складається з білків, жирів та вуглеводів. Відсоток вмісту цих речовин у різних продуктах відмінний. Тому харчування людини має бути різноманітним - з їжею вона має отримувати всі три компоненти. Однак зловживання будь-якими продуктами може спричинити збої в роботі травної системи та призводити до розвитку диспепсії.

Розрізняють три форми хвороби:

Гнильна диспепсія - вид патології, що розвивається внаслідок надмірного вживання в їжу білка, особливо такого, що тривало перетравлюється. Це може бути червоне м'ясо, паштети, ковбасні вироби. В організмі створюється сприятливе середовище для розвитку гнильної мікрофлори, що викликає гниття білків у кишечнику. Лікування цієї форми диспепсії спрямоване в першу чергу на розвантаження шлунково-кишкового тракту та відновлення балансу нормальної
Бродильна диспепсія виникає при надмірному вживанні продуктів, що містять вуглеводи. До них можна віднести борошняні вироби, солодощі, капусту, бобові, мед, а також брагу, квас, квашені овочі. Подібні продукти сприяють розвитку бродильної мікрофлори, внаслідок чого відбувається бродіння в травному ланцюгу.
Жирова диспепсія - вид патології, що розвивається і натомість підвищеного споживання продуктів, які у великих кількостях жири. До них можна віднести свиняче або бараняче сало. Жирову диспепсію іноді називають мильною.

Причини розвитку гнильної диспепсії

Гнильна диспепсія розвивається не тільки внаслідок надмірного вживанняв їжу продуктів з високим змістомбілків. Причиною патології можуть стати несвіжі м'ясні продукти, а також низька кількість в організмі ферментів – кишкових протеаз, пепсину, трипсину. Недолік ферментів найчастіше зумовлений способом життя людини, проте іноді може виявитися як вроджена вада.

Якщо в організмі присутній недолік речовин, що розкладають білки, або білкової їжі дуже багато, то до кінця вона не розкладається, а в напівпереробленому вигляді потрапляє в товстий кишечник. Там вона розкладається, але не під дією нормальної мікрофлори, а під впливом умовнопатогенної.

Остання, швидко розвиваючись, пригнічує нормальне середовищета сприяє виникненню дисбактеріозу, а умовно-патогенні бактеріїпроникають у нижні відділи тонкого кишечника та запускають у ньому процеси гниття.

Гниєння посилюється додатковими білками, які виділяють стінки кишечника при підвищеної перистальтики. У процесі гниття утворюються токсичні речовини, які всмоктуються у кров та викликають інтоксикацію організму. Головна задачау лікуванні диспепсії – знайти можливість зупинити гниття білків у кишечнику. І шляхи знешкодження токсичних продуктів в організмі також необхідно визначити.

Важливо пам'ятати, що в розумних межах споживання вищезгаданих продуктів не призводить до патологічним порушеннямв організмі. Однак надлишок подібної їжі або вживання її у вечірні години, коли активність роботи кишечника знижується, викликає небажані наслідки та позначається на організмі негативно.

Симптоми

Як зазначалося раніше, диспепсія є тлом розвитку захворювань органів травного тракту, тому ознаки прояви патології схожі з симптомами порушень ШКТ. Прояви залежить від виду патології.

Жирова диспепсія, наприклад, проявляється тяжкістю у шлунку, відрижкою, метеоризмом. Хворі відзначають біль у животі, що посилюються прийому їжі. Стілець при цьому досить багатий і часто містить вкраплення неперетравленої їжі.

Бродильна диспепсія характеризується сильним бурчанням у кишках, метеоризмом. Хворі відзначають і часті походи в туалет. При цьому стілець має кислий запахта рідку консистенцію. Результатом бродіння в кишечнику також є часті запори.

Симптоми бродіння в жодному разі не можна залишати поза увагою. Відсутність належного лікування призводить до поступового забруднення стінок кишківника. При цьому перестає вироблятися захисна плівка слизової оболонки, що надалі дозволить активізуватися патогенним бактеріям. З часом у кишечнику утворюються калові камені.

Хворі, які страждають на диспепсію бродіння, відзначають ще й зовнішню ознаку прояву хвороби - так званий «каловий» живіт. Він виникає через те, що кишки опускаються вниз під вагою непереробленої їжі.

Прояви гнильної диспепсії

Диспепсія гниття призводить до виділення в організмі отруйних речовин, таких як крезол, скатол, фенол. Внаслідок реакцій утворюються гази, що викликають прояви метеоризму. Газ має властивість розширюватись і тиснути на стінки кишечника, внаслідок чого виникають хвилювання у животі. Причиною всього є гниття білків у кишечнику. Симптоми патологічного станудоповнюються неприємними коліками та хворобливими відчуттями. У кишечнику розвивається запальний процес. Орган звужується, і у вузьких місцях утворюються пробки, які розтягують незапалені ділянки.

При гнильній диспепсії відбувається інтоксикація організму, тому хворий відчуває занепад сил, слабкість, зниження працездатності. Його можуть турбувати запаморочення та головний біль, іноді при хворобі спостерігається незначне підвищення температури тіла.

Патологія характеризується також нудотою та блюванням, здуттям і болем у животі, частим кашоподібним темним стільцем зі смердючим гнильним запахом.

Диспепсія гниття набуває двох форм:

хронічну,
гостру.

Гостра форма виникає після надмірного одноразового вживання білка, наприклад після переїдання шашлику на пікніку. Подібне нездужання є тимчасовим та швидко проходить самостійно або за допомогою медикаментозних препаратів, у складі яких ферменти.

Хронічна диспепсія свідчить про серйозні порушенняфункції шлунково-кишкового тракту та потребує дієти, зміни звичного способу життя, медикаментозного втручання.

Діагностика

Скринінг диспепсії досить різноманітний і включає багато компонентів. Окрім огляду лікаря, існують методи лабораторної діагностики, що виявляють гниття білків у товстому кишечнику – біохімія, ОАК, а також інструментальні прийоми досліджень.

Під час огляду та бесіди лікар визначає симптоми, які можуть свідчити про наявність у пацієнта захворювань органів шлунково-кишкового тракту, становить загальну картинустану здоров'я пацієнта, вирішує, яких методів діагностики вдатися.

Практично у всіх випадках пацієнта відправляють на загальний аналізсечі та крові. Нерідко хворому роблять розгорнутий аналіз крові за підозри на гниття білків у товстому кишечнику (біохімія).

Щоб визначити вид диспепсії, виконують аналіз хворого калу. Іноді потрібне проведення тесту дихання або калового антигенного тесту. Тест дихання дозволяє визначити вид мікроорганізмів, які призводять до порушень роботи травного тракту.

Про виникнення диспепсії свідчить велика кількість неперероблених м'язових волокон калових масах, випорожнення містять аміак і мають лужну реакцію У здоровому станісередовище має бути кислим.

Допомагає відрізнити диспепсію від запального процесу в кишечнику - у разі патології в досліджуваному біологічному матеріалі відсутні еритроцити, лейкоцити і слиз.

Підтверджують діагноз та виявлені у процесі інструментальних методів обстеження захворювання органів ШКТ – кишечника, шлунка, підшлункової залози.

Інструментальні прийоми досліджень

Для того, щоб правильно призначити пацієнтові схему лікування, необхідно встановити, у роботі якого з органів шлунково-кишкового тракту стався збій. Після проведених лабораторних дослідженьпри підозрі на гниття білків у кишечнику (біохімія, ОАМ, ОАК) приступають до інструментальних методів дослідження. На цьому етапі необхідно виключити із розгляду органічні захворюванняіз симптомами, аналогічними диспепсії.

Спектр досліджень, що проводяться на сьогоднішній день, різноманітний. Найбільш поширеною методикою обстеження вважається ендоскопія, під час якої досліджують стан слизової оболонки стравоходу, шлунка, а також кишечника. Під час процедури часто беруть невеликий шматочок слизової оболонки для проведення гістологічного аналізу. Дослідження дозволяє судити про наявність чи відсутність в організмі спіралеподібної бактерії хелікобактер пилори.

Крім ендоскопічного обстеження проводяться:

УЗ діагностика, яка допомагає виявити такі захворювання, як хронічний панкреатит, жовчнокам'яна хворобата ін.
Електрогастрографія та електрогастроентерографія – це процедури, за допомогою яких виявляють збої гастродуоденальної моторики. Методика заснована на дослідженні здатності м'язів стінок шлунка та кишечника скорочуватися під дією електричних імпульсів. Електрогастрографія досліджує моторику шлунка, електрогастроентерографія – задоволена молода методика, яка досліджує моторику кишечника.
Сцинтиграфія шлунка допомагає виявити розлад травлення, що виникає внаслідок низької активності м'язів шлунка (гастропарез).
Езофагоманометрія – процедура, яка оцінює здатність стравоходу скорочуватися.
Антродуоденальна манометрія дозволяє оцінити моторику дванадцятипалої кишкиа також шлунка. Метод заснований на реєстрації тиску в шлунку, дванадцятипалої та худої кишкияка виконується одночасно.
Езофагогастродуоденоскопія – маніпуляція, за допомогою якої можна виявити у пацієнта виразку, пухлини шлунка, рефлюкс-езофагіт.
Рентгенографія.

Лікування гнильної диспепсії

Лікування пацієнтів, у яких виявлено гнильну диспепсію, починають із суворої дієти. Цей захід необхідний для того, щоб розвантажити шлунково-кишковий тракт, усунути гниття білків у кишечнику. І знешкодження токсичних продуктів гниття, що виділяються при гнильній диспепсії, можна уникнути шляхом харчових обмежень. Спочатку хворому призначають голод на 1-1,5 діб, дозволяють вживати лише слабкий несолодкий чай і воду. Далі слідує дієта, яка виключає з раціону на кілька днів:

вуглеводи - хліб та здобу;
молочні продукти;
маринади та соління;
смажені продукти;
напівфабрикати.

Якщо мала місце сильна інтоксикація організму, хворому призначають внутрішньовенні крапельниціз поживними розчинами (5% розчин глюкози та ін.). Поступово в харчовий раціон пацієнта вводять вуглеводи, але водночас обмежують споживання. рослинної клітковиниіз грубими волокнами. Як правило, через кілька тижнів стан хворого приходить у норму – можна поступово вводити у його раціон білок. Купірувати процеси гниття допомагають кисломолочні продукти.

Нормалізації випорожнень сприяє прийом в'яжучих засобів, позбутися проявів метеоризму допомагають адсорбенти, наприклад активоване вугілля.

Спазмолітики ("Но-Шпа") позбавляють пацієнта від больових проявівза рахунок усунення спазмів мускулатури кишечника.

При хворому призначають замісну терапію, Разом з якою рекомендується прийом вітамінів групи В.

У деяких випадках може знадобитися терапія антибіотиками, актуальна при появі інфекційних загроз або запальних захворюванькишківника.

Бродильна диспепсія. Рецепти народної медицини

Терапія при бродильній диспепсії схожа на лікування диспепсії гниття. на початковому етапівдаються до голодування – протягом 36 годин хворий нічого не їсть, окрім несолодкого чаю. Далі поступово вводять їжу невеликими порціями. Раціон пацієнта повинен складатися із продуктів, які не викликають у кишечнику процесів бродіння. До таких продуктів належать:

фрукти, овочі, ягоди, молоко, мигдаль - їжа, що містить луг;
рослинна їжа, яку рекомендується пережовувати якнайдовше і не вживати у вечірній час;
мінеральна вода.

Питний режим неймовірно важливий при диспепсії, хворим рекомендують випивати щонайменше 1,5 літрів води на добу.

При дефіциті ферментів пацієнтам призначають хімічно синтезовані речовини, при цьому наголошують на лікуванні захворювань ШКТ, що призвели до нестачі власних ферментів в організмі.

Трапляються випадки, коли необхідний прийом антацидних препаратів, що знижують кислотність шлунка, а також прийом прокінетиків – препаратів, що активізують функції травлення.

Диспепсія зустрічається у дорослих, а й у дітей. Лікування процесів бродіння в дитячому кишечнику також здійснюється шляхом дотримання тижневої дієти, що базується на мінімальному вживанні продуктів, що містять вуглеводи.

Крім лікування медикаментозними препаратами, іноді вдаються до рецептів народної медицини, заснований на використанні рослинної сировини. Наприклад, при метеоризмі допомагають відвари аптечного кропу, меліси, ромашки, шкірки граната.

Загальною рекомендацією у профілактиці диспепсії є одне: потрібно ретельно пережовувати їжу, не їсти на ніч, не переїдати. І пам'ятати, що дуже важливим є баланс кислоти та лугу в організмі. При розумному підході до харчування ваш організм почуватиметься чудово.

З вищесказаного можна зробити такі выводы. Диспепсія – патологія, яка є наслідком неправильного харчової поведінкилюдини. Вона призводить до розвитку в організмі серйозних захворювань органів шлунково-кишкового тракту.

У медичної практикивідповідно до класифікації існує кілька форм диспепсії. Однією з таких є гнильна диспепсія, яка нерозривно пов'язана з таким явищем, як гниття білків у кишечнику. Біохімія, ендоскопія, ультразвукове дослідження- Усі ці методи активно застосовуються при діагностиці диспепсії. При своєчасному скринінгу патологія добре піддається лікуванню.

Деякі продукти разом із їх нераціональним вживанням можуть викликати підвищене газообразование. Це пов'язано з нестачею ферментів шлунково-кишкового тракту, які виробляються при попаданні їжі в шлунок. Уникнення таких продуктів доцільно перед діагностичними процедурамигастроентерологічного профілю: ФГДС, УЗД черевної порожнини, МРТ, колоноскопії, іригоскопії

Список:

Підвищене бродіння: небезпечне чи ні?

Бродіння в кишечнику - це фізіологічний процес, який відбувається через вироблення ферментів. У нормі воно відбувається постійно, але не завжди приносить дискомфорт. Підвищене бродіння говорить про проблеми в організмі людини. Найчастіше воно виникає після переїдання або вживання неякісної їжі, але іноді є проявом будь-якого захворювання ШКТ.

Якщо людину тривалий частурбують вищеперелічені прояви та інші симптоми з боку шлунково-кишкового тракту – це є показанням для звернення до гастроентеролога та, за потребою, до проктолога та інших лікарів вузької спеціалізації.

Як упоратися з підвищеним бродінням?

Лікування надлишкового газоутворенняможе проводитися як немедикаментозним, і медикаментозним методом.

Дієта

Головною умовою для лікування цієї патології буде зміна характеру харчування. Прийом їжі повинен бути дробовим і досягати 5-6 разів на день, за кілька годин до сну виключається вживання продуктів, які погано піддаються травленню ( м'ясні страви, борошняне, солодке).

Допускається вживання знежиреної молочної продукції 1-2 денної давності виробництва, оскільки свіжі молочні продукти добре впливають на . Обов'язково виключаються із денного раціону жирні, гострі, пряні страви, випічка, бобові культури, алкоголь. Рекомендують виключити із раціону сіль, а їжу готувати на пару. Невеликі обсяги їжі, та її ретельне пережовуваннязможуть суттєво знизити у майбутньому ймовірність розвитку метеоризму.

Дієтологи радять включати до свого раціону:

Лікувальна гімнастика

Поліпшення функції травлення ґрунтується на зміцненні м'язів передньої черевної стінкиживота та поліпшення відходження газів.

Вправа "Велосипед" сприяє нормалізації роботи кишечника. Техніка проста у виконанні: людині необхідно лягти на спину та хвилину «крутити педалі» ногами. Зрозуміло, відразу після їди цю вправу робити не можна.

Друге ефективна вправа- Це згинання ніг до живота. Людина, як і при вправі «Велосипед», лежить на спині.

Медикаментозна терапія

Лікування спрямоване на терапію основного захворювання.

Симптоматично призначається "Еспумізан". Він швидко купує здуття та зменшує больовий синдром.

При тривалому запорі (що також може спричинити посилене бродіння) необхідно призначати – «Дюфалак».

Для покращення моторики шлунково-кишкового тракту застосовують – «Ганатон».

Для адсорбції токсичних речовинта зняття синдрому інтоксикації – активоване вугілля, «Сорбекс».

. Відновлюють баланс мікрофлори кишечника, пригнічують надлишкове бродіння, покращують загальний стан - "Біфідумбактерін", "Хілак-форте", "Аципол".

Лікування кожної людини суто індивідуально. Для правильної терапіїпотрібно виявити першопричину захворювання, інакше лікування не дасть належного результату. Тому перед застосуванням лікарських засобівпотрібно звернутися до лікаря для проходження повного діагностичного обстеженнята виключення органічної патології.