Вітамін F (Ненасичені жирні кислоти: лінолева, ліноленова та арахідонова). Вітамін F – користь та корисні властивості ненасичених жирних кислот

Оптимальний вітамінний балансважливий для здорової діяльностіорганів та систем тіла людини, особливо їх кількісне співвідношення. Підтримка цього рівня дає можливість запобігти розвитку багатьох патологічних порушеньв організмі. У цій статті сайт Еко-життя розгляне «з усіх боків» вітамін F, його вплив на людський організм, неприємні наслідки його дефіциту, а також список продуктів, що його містять.

Особливість вітаміну F у тому, що він містить ряд поліненасичених жирних кислот, що грають незамінну роль у багатьох процесах, що відбуваються в нашому організмі. Ці кислоти поділяються на дві групи - омега-3 та омега-6.

Що стосується впливу на наш організм вітаміну F, то він:

• Стимулює імунну функціюзахисту, що перешкоджає активації процесів запалення різної природи.
• Розщеплює складні харчові жири, сприяючи їхньому подальшому клітинному всмоктування. Цей процес дозволяє нормалізувати їх співвідношення всередині організму між відкладенням жирів про запас і використанням в якості енергії. Вітамін F контролює баланс та сприяє регуляції обмінних процесів.
• Бере участь у утилізації холестерину із судинної мережі, зупиняючи можливе його скупчення на стінках судин із розвитком атеросклерозу.
• Активує обмін речовин, стимулюючи реакції виведення продуктів розпаду в печінкових тканинах через кров'яне руслочим сприяє зниженню ознак інтоксикації організму. Вітамін F запобігає розвитку патологічних порушень у вигляді гнійних та алергічних проявів, новоутворень, суглобової поразки тощо;
• Упорядковує діяльність залоз ендокринної сфери, забезпечуючи узгодженість у кількісному співвідношенні синтезованих гормонів, необхідних для здорового стануорганізму.
• Зменшує прояв токсикозу в будь-якому періоді виношування плода.
• Виявляє омолоджуючий ефект з боку покривів шкіри та волосся, нормалізуючи обмінні процесиу тканинах, веде до швидкого оновлення клітинного складу епідермісу.
• Сприяє зменшенню густоти крові, забезпечуючи нормальну діяльність серця та судинної мережі, усуваючи можливий розвитокгострої патології.

Вітамін F є частим включенням у різні серії засобів догляду за шкірою, визначаючи ефективність у процесах гальмування старіння покривів та забезпечуючи поліпшення їх структури та зовнішніх якостей. З цією метою компонент додають у різні креми та лосьйони, а також шампуні та відновлюючі маски для волосся.

Які продукти містять вітамін F

Крім лікарських формпрепаратів, що містять певне дозування вітаміну F, його забезпечують і наступні харчові продукти, вживання яких у відповідній кількості дозволяє заповнити вітамінні втрати:

• бобові та злакові;
• насіння соняшника;
• морепродукти: риба, креветки;
• Чорна смородина;
• волоський горіх та ін.

Потреба організму за добу у вітаміні F безпосередньо не визначена, тому враховується достатність у його поповненні через їжу. Наприклад, заповнити його недолік може склянка насіння або 8-9 ядер горіхів, порційний шматок приготовленої морської рибиабо кілька ложок олії, доданої в салат.

Наслідки дефіциту вітаміну F

У разі розвитку авітамінозу, вираженого у нестачі вітаміну F, можуть проявитися наступні порушенняз боку діяльності внутрішніх систем:

1. набір маси тіла;
2. активація вікових змінз боку покривів шкіри;
3. зміна скорочень м'язових волоконсерця, як почастішання, уповільнення чи зміни ритму;
4. порушення обмінних процесів у тканинах печінки;
5. розвиток локалізованих процесів запалення.

Але слід взяти до уваги і дотримання оптимального балансу необхідної потреби у вітаміні F, оскільки надмірна його кількість може викликати негативні наслідкиу вигляді висипу на шкірі, диспепсичних проявів і т. д. Розвиток гіпервітамінозу легко коригується обмеженням раціону в продуктах, що забезпечують вміст вітаміну F.

Деякі люди добре знають про вітаміни А, С, D, про вітаміни групи В та деякі інші. Вітамін F набагато менш відомий, хоч і грає важливу рольдля нормального розвиткута функціонування цілого ряду систем організму.

Вітамін F: користь для організму

Вітамін F було відкрито 1928 року. Він являє собою комплекс поліненасичених жирних кислот, і сама його назва походить від англійського слова"Fat", що означає "жир". В організмі вітамін F не синтезується, людина може лише отримувати його ззовні, з їжею та полівітамінними комплексами.

Які корисні властивості вітаміну F

Поліненасичені жирні кислоти, що входять до складу цього вітамінного комплексу(лінолева, ліноленова та арахідонова), мають протизапальну дію, добре допомагають при профілактиці та лікуванні атеросклерозу, ефективно виліковують деякі шкірні захворювання. Вони зміцнюють коріння волосся, захищають шкіру від сонячного ультрафіолету, сприяють загоєнню ран та виразок.

Вітамін F зміцнює клітинні оболонки, зберігає вологу в шкірі, тим самим забезпечуючи її пружність та еластичність та борючись зі зморшками. Тому він широко використовується у складі різних зволожуючих кремів та лікувальних масокдля шкіри. Крім того, вітамін F сприяє звільненню від целюліту. Цим вітаміном дуже багатий порошок какао, який входить до складу маси для так званого шоколадного обгортання, що робить шкіру гладкішою.

Тому вітамін F часто неофіційно називають "вітаміном молодості". Адже з його допомогою шкіра та волосся виглядають дуже добре і красиво!

Вітамін F як сприяє нормалізації жирового обміну, а й безпосередньо впливає синтез жирів.

Винятково важливу роль відіграє вітамін F у підтримці нормальної працездатності нервової системи. Справа в тому, що він стимулює синтез простагландинів – речовин, які безпосередньо впливають на процеси збудження та гальмування.

За допомогою простагландинів вітамін F надає підтримку всій нервової системи, адже саме ці речовини є медіаторами в різних реакціяхзбудження та гальмування м'язів та нервових центрів.

Він сприяє виробленню грудного молокау матерів-годувальниць. До того ж, вітамін F покращує засвоюваність фосфору та кальцію, що благотворно позначається на стані кісткової системи.

Дуже важлива властивістьвітаміну F – здатність перетворювати холестерин на розчинну формутим самим перешкоджаючи його накопиченню в організмі. А це запобігає багатьом серцево-судинні захворювання. Цей вітамін захищає клітини від шкідливих речовинТим самим він запобігає розвитку ракових захворювань.

Завдяки тому, що корінні жителі Півночі включають у свій харчовий раціон багато риби, багатої на ненасичені жирні кислоти, вони, незважаючи на суворі умови життя, рідко страждають на хвороби серця і судин

Крім того, вітамін F сприятливо впливає на репродуктивну функцію. Поліненасичені жирні кислоти необхідні протікання сперматогенезу. При їх нестачі вироблення сперматозоїдів помітно зменшується, а самі статеві клітини стають менш якісними.

Також вітамін F допоможе людині полегшити стан при алергії, оскільки він містить простагландини, що перешкоджають виділенню гістаміну. Вітамін знімає набряклість, сприяє скороченню дрібних бронхів, покращує відтік крові.

Цей вітамін сприяє зміцненню імунітету. Так він знижує рівень гістаміну, що допомагає боротися з низкою захворювань (включаючи алергічні реакції). Разом із вітаміном D цей вітамін бере участь у процесі відкладення кальцію у кісткові тканини.

Перерахований список переваг вітаміну F далеко не повний, але легко можна зробити висновок, наскільки він корисний і необхідний організму людини. Саме тому так важливо щодня вживати продукти, багаті на цю органічну сполуку.

У яких продуктах багато вітаміну F і до чого може призвести його дефіцит

Вам знадобиться:

• морська риба
• горіхи
• насіння соняшника
• рослинна олія
• какао
• полівітамінні комплекси

Gogen і Ganter у 1928 р. назвали ненасичені жирні кислоти - лінолеву, ліноленову та арахідинову - вітаміном F.

ФІЗИЧНІ ТА ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ

Лінолева, ліноленова і арахідинова кислоти є безбарвною олією.

Вітамін F розчинний у жирах і розчинниках жирових речовин, не розчинний у воді, легко окислюється киснем повітря.

Вітамін F отримують з олії, які для цього піддаються омиленню.

Ліноленова кислота малоактивна і основна її роль зводиться до активізації лінолевої кислоти. Лінолева кислота міститься у великій кількості в харчових продуктах.

Арахідінова кислота в організмі може бути синтезована з ліноленової кислоти за участю піридоксину.

Арахідінова кислота біологічно активніша за лінолеву та ліноленову кислоти в 2-3 рази; у харчових продуктах її міститься, мало.

Припускали, що ненасичені жирні кислоти у організмі не синтезуються. Однак у роботі Б.І. Кадикова зі співробітниками було показано, що підвищений зміствітаміну B 1 за відсутності жиру в дієті може забезпечити гарне зростаннята розвиток тварин, їх виживання та, отже, оберігає тварин від F-вітамінної недостатності завдяки ендогенному синтезу ненасичених жирних кислот. Інші вітаміни групи В - (В 2, В 6, B 12) цією властивістю не мали.

Визначення активності вітаміну F проводиться біологічним методом за ступенем зміни функції шкіри хвоста щура (метод Шефер – Ліна).

Лінолева та ліноленова кислоти синтезовані.

ФІЗІОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ

Вітамін F необхідний нормального зростаннятварини, він сприяє засвоєнню жирів організмом, бере участь у жировому обмінішкіри, важливий для нормальної течіїпроцесів розмноження та лактації. Він попереджає розвиток атеросклеротичних зміну судинах, сприяючи зниженню рівня холестерину у крові.

Ненасичені жирні кислоти сприяють видаленню холестерину з організму шляхом переведення його з ефірів нерозчинних жирних кислот розчинні сполуки. Холестеринемія отже, знижується не так внаслідок скорочення кількості жирів у дієті, скільки при заміні жирів тваринного походження рослинними жирами, багатими на ненасичені жирні кислоти.

Вітамін F підвищує резистентність стінок кровоносних судин. Вітамін F, мабуть, входить до складу деяких ферментів і таким чином бере участь у ферментативних процесах. Припускають, що він є антагоністом деяких статевих гормонів (естеронів та прогестеронів), чим і визначається його регулююча дія на функцію статевої системи. Однак значення вітаміну F у цьому процесі, очевидно, обмежене.

Вітамін F депонується в печінці, селезінці та надниркових залозах.

Потреба у вітаміні F та вміст його у харчових продуктах

Визначення потреби у вітаміні F важко. Припускають, що людині необхідно отримувати 1-2 г ненасичених жирних кислот на день. Пропонувалися і більше високі нормиПотреби (4-8 г). Наявність у раціоні харчування гідрогенізованих жирів підвищує потребу у вітаміні F.

Для забезпечення потреби людини у вітаміні F до раціону харчування поряд з жирами тваринного походження повинні включатися також рослинні жири.

Лінолева і ліноленова кислоти містяться в велику кількістьв лляній олії, арахідинова - в олії, що отримується із земляного горіха (арахісу), а також у тваринному жирі. Джерелами ненасичених жирних кислот можуть бути масла, одержувані з кукурудзи, соняшника, маїсу, сої, обліпихи, бавовни, маку, риб'ячий жирі жир тюленя, а також, меншою мірою, вершкове маслоі свиняче сало(Табл. 1). Олії, які містять вітамін F, легко окислюються.

ТОКСИЧНІСТЬ

Лінолева кислота в дуже великих дозахвикликає різні токсичні явища: параліч задніх кінцівок, м'язову дистрофію, атрофію яєчок, іноді нерезко виражені ендокринні розлади. Припускають, що вітамін F є певною мірою антагоністом вітаміну Е. Так, розлади, що спостерігаються при надмірному надходженні в організм тваринного вітаміну F, можуть бути усунені введенням вітаміну Е.

F-АВІТАМІНОЗ

У 1929 р. Т. Barr і М. Barr показали, що щури, посаджені на дієту, бідну жиром, що містить всі необхідні вітаміни, захворювали; у тварин виявлялося зниження ваги, затримка росту, сухість, лущення шкіри, зокрема в області хвоста, десквамація та випадання вовни на задніх лапках, некроз кінчика хвоста, гематурія, каміння в нирках та сечовому міхурі. Розлад розмноження виявлявся як аборту, дегенерації сперматозоїдів, атрофії слизової матки, порушення овуляцій; виникали порушення водного обміну (підвищення всмоктування води без збільшення діурезу), що призводили до смерті тварин, якщо ненасичені жирні кислоти не вводилися в раціон харчування. Аналогічні результати отримали Hansen та Wiese1 у 1943 р. на собаках (випадання вовни, сухість шкіри, потовщення та різка десквамація шкіри). При F-авітамінозі спостерігалося також скорочення часу збудження периферичних рухових нервівта подовження часу збудження м'язів.

У людини симптоми F-авітамінозу невідомі.

ЛІКУВАЛЬНЕ ЗАСТОСУВАННЯ

• При хворобах шкіри.

  Вивчалася ефективність лікування вітаміном F екземи (при різних формахта стадіях захворювання); позитивні результатибули особливо переконливі у випадках, коли захворювання було з недостатністю у тому вітаміні.

  У вітчизняній літературі є повідомлення про успішному лікуванніхворих на справжню та себорейну екзему вітаміном F; застосовували місцево 2 та 5% емульсії цього вітаміну (А.С. Гусарова, В.І. Лейбман). Як препарат вітаміну F використовували виділені з лляної олії ефіри лінолевої та лпноленової кислот.

  З 56 хворих, які зазнали лікування, у 26 настало клінічне одужання, у 15 – покращення, у 15 хворих лікування було безрезультатним.

  Препарати вітаміну F-лінол та лінолен – були випробувані Г. Ф. Невською при лікуванні хворих на радіоепідерміти. Автор вважає, що ці препарати ефективні та значно скорочують терміни епітелізації ураженої шкіри. При сухості, шорсткості та десквамації шкіри вітамін F надає лікувальний ефекту тому випадку, якщо причиною порушення була F-вітамінна недостатність.

  Вивчення місцевого застосуваннявітаміну F при лікуванні виразкових поразокшкіри (Е. М. Соколова) показало, що вітамін F позитивно впливає на загоєння трофічних та піококових виразок. При значних трофічні зміни(при грубих змін країв виразок, глибоких ураженнях тканин, що підлягають, аж до кісткових змін) ефективність застосування вітаміну F незначна і не забезпечує рубцювання та епітелізацію виразок.

• При атеросклерозі

  Істотне значення має використання вітаміну F як антисклеротичний фактор. Питання це ще у стадії вивчення, а наявні спостереження поки нечисленні.

  Переконливі результати отримані у дослідженні, проведеному П. Є. Лукомським із співробітниками, щодо ефективності застосування лінетолу (див. нижче) у хворих коронарним атеросклерозом. Вони відзначили сприятливі зрушення у показниках обміну ліпідів та білків: зниження рівня холестерину сироватки, збільшення коефіцієнта фосфоліпіди/холестерин, зменшення фракцій β-глобулінів та β-ліпопротеїнів, збільшення альбумінів.

  Проведені спостереження підтверджують, що саме ненасичені жирні кислоти зумовлюють сприятливий вплив рослинних олій на показники обміну ліпідів та білків. Автори вважають можливим на цій підставі застосування лінетолу з лікувально-профілактичною метою у хворих на коронарний атеросклероз.

Про користь вітаміну F знають не всі: як правило, у нас на слуху назви інших вітамінів, які вважаються основними - А, Е, С, В і т.д., а вітамін F не входить навіть до списку речовин, які називають життєво важливими. Звідси висновок: а може, він не такий уже нам потрібний?

Справа в тому, що речовина, яку вчені назвали вітаміном F, була відкрита набагато пізніше, ніж інші вітаміни, а дослідження не відразу показали, які саме процеси в нашому організмі залежать від його присутності.

Що таке вітамін F

Що ж таке вітамін F? Це ненасичені жирні кислоти – лінолева, ліноленова та арахідонова, об'єднані під одним найменуванням – від англійського «fat», що означає – «жир». Дані речовини відносяться до незамінних, і звичайно, вони необхідні для нашого життя, а не тільки для того, щоб завжди зберігати привабливість і виглядати добре.

Де міститься вітамін F

Ненасичені жирні кислоти містяться в рослинних оліях: соєвій, соняшниковій, оливковій, лляній, кукурудзяній, арахісовій та інших, а також у тваринному жирі.

Для чого нам потрібний вітамін F

Навіщо нам потрібен вітамін F?Зазвичай медики кажуть, що його дефіцит викликає появу прищів та інші захворювання шкіри – наприклад, екзему. Особливо небезпечними для життя такі проблеми не вважаються, проте, якщо задуматися про те, звідки вони з'явилися, стане ясно, що все набагато серйозніше.

Адже шкірні проблеми відображають внутрішній станнашого організму: простіше кажучи, коли клітини вже не справляються із брудом та шлаками всередині, організм починає викидати їх назовні, в тому числі і через шкіру.

Завдяки поліненасиченим жирним кислотам у крові нормалізується рівень холестерину, що забезпечує профілактику атеросклерозу.

Простагландини, які синтезуються лінолевою кислотою, приводять до норми кров'яний тиск.

Вітамін F також перешкоджає утворенню тромбівприродним чином розріджуючи кров, і надає сприятливий впливна всю серцево-судинну систему.

Запальні процеси зменшуються і відступають під впливом вітаміну F: йдуть набряки, біль, гіперемія – стан, у якому той чи інший орган наповнюється кров'ю, та її відтік немає своєчасно.

Хвороби опорно-рухового апарату виникають тоді, коли порушено харчування тканин, а також їх кровопостачання та ліпідний обмін. Саме так виникають радикуліти, остеохондрози, ревматоїдні артрити- В їх основі лежить дефіцит поліненасичених жирних кислот.

Якщо їх брак стає постійним, організм починає руйнуватися: руйнуються клітини, органи та тканини, а це веде до скорочення терміну життя.

А якщо ще згадати, що без вітаміну F неможливий нормальний процесрозмноження, стане ясно, що ця речовина для нас дійсно життєво необхідна.

Поліненасичені жирні кислоти потрапляють у наш організм тільки з продуктами харчування: олією та тваринними жирами. Звичайно, ліноленова і арахідонова кислотаможуть бути синтезовані самим організмом, але за умови, що йому вистачає лінолевої кислоти. Якщо ж її мало, а людина при цьому продовжує харчуватися рафінованими продуктами великим змістом простих вуглеводів, То синтез не відбудеться.

Що стосується впливу вітаміну F на шкіру, то він, завдяки своїй протизапальній дії, загоює рани та виразки, стимулює процеси регенерації та обмін речовин. Тому його також називають вітаміном краси, як і біотин – вітамін Н. При нестачі вітаміну F шкірні покривистраждають: утворюються виразки, а деяких місцях навіть некрози; порушується пігментація шкіри, оскільки вироблення меланіну відповідає нормі. Волосся ламається і випадає, а нігті деформуються і починають шаруватися.

Корисні та лікувальні властивості вітаміну F

Які саме властивості вітаміну F роблять його таким корисним для краси, і що таке він робить у нашому організмі, щоб ми зберігали молодість?

Насамперед, вітамін F необхідний для побудови клітинних мембран: жодна клітина нашого організму не може оновити свою мембрану без поліненасичених жирних кислот, адже мембрани зношуються дуже швидко, особливо при сучасному ритмі та умовах життя. Зрозуміло, клітини шкіри теж можуть оновлюватися без вітаміну F.

Вітамін F допомагає активніше працювати іншим необхідним вітамінам, що часто використовуються в косметології: А, D, Е, К, і разом з ним вони можуть краще захищати шкіру від старіння, впливу зовнішнього середовищата інших несприятливих факторів.

Запобігаючи холестеринові відкладенняна стінках судин, і наводячи норму кровообіг у всьому організмі, зокрема й у шкірі, вітамін F сприяє розгладжуванню зморшок і поліпшенню кольору обличчя. Це можна спостерігати, якщо почати регулярно їсти свіжі салатиз олією, і використовувати косметику з вітамінами F та Е.

Коли бар'єрна функціянашої шкіри в нормі, вона краще утримує вологу, не пропускає всередину токсичні речовиниі хвороботворні бактерії, захищається від впливу ультрафіолетового випромінюваннята інших агресивних факторів. Поліненасичені жирні кислоти підтримують цю важливу функціюшкіри в нормі, допомагаючи їй довше залишатися здоровою та молодою.

Нестача вітаміну F

При дефіциті вітаміну F обличчя, груди та спина часто покриваються акне, так як сальні залозине можуть нормально працювати і закупорюються, а в забитих фолікулах розмножуються хвороботворні бактерії. У цьому випадку потрібно негайно включити в раціон продукти, що містять цей вітамін, або приймати його додатково - наприклад, в капсулах, а також використовувати маски з олією і відповідну косметику.

Навіть сильно пересохла, зневоднена шкіра глибоко зволожується і стає пружнішою, якщо почати регулярно постачати її вітаміном F - як зовні, так і зсередини. Після різних ушкоджень, в тому числі сонячних опіків, Шкіра відновлюється дуже швидко, якщо її «підгодувати» ненасиченими жирними кислотами. Дерматити, екзема та шкірні висипаннятакож зникають.

Вітамін F: користь для здоров'я та рецепти

Унікальна властивість вітаміну F – здатність відновлювати м'язову тканину , використовуючи для цього жирові відкладення. Відомо, що наша м'язова масапостійно зменшується, якщо мало рухаємося, а замість неї з'являється жир. Найбільш виражена діяна жир надає лінолева кислота– вона перетворює його на м'язи, і для цього навіть не потрібно виконувати фізичні вправи.

Волосся та нігті перестають випадати і ламатися, якщо використовувати шампуні та засоби для догляду за нігтями з вітаміном F.

Прекрасним джерелом вітаміну F є якісна рослинна олія, особливо свіжа. Корисна будь-яка рослинна олія, незалежно від того, де вона вироблена, проте вміст ненасичених жирних кислот у ньому відрізняється. Якщо врожай, з якого отримано вихідну сировину, вирощено у північних широтах, то поліненасичених жирних кислот у ньому більше.

Лляна, соєва та ріпакова олія містять більше речовин, що надають сприятливий вплив на шкіру, а одна з найкорисніших у всіх відношеннях – соняшникова олія. У ньому багато і вітаміну F – навіть в арахісовій та соєвій олії, що відрізняються дуже багатим складом, його менше.

Вітамін F для шкіри

Будь-які масляні маскизволожують шкіру і роблять її молодшою. Достатньо тримати маску на обличчі близько 20 хвилин, а потім вмитися теплою водою.

Маски можуть містити різні компоненти – головне, щоб у них була олія. Можна накладати на обличчя суміш тертого яблука з оливковою олією; яєчний жовток, розтертий з олією та медом – до цієї суміші можна додати сік чорноплідної горобини; можна просто змащувати шкіру обличчя та шиї маслом обліпихиабо соком, вичавленим зі свіжих ягід.

Маска з ромашки аптечної (3 ст.л.), меду (1 ст.л.), яєчного жовткаі будь-якої рослинної олії (1 ч.л.) освіжить шкіру, зробить її гладкою і надасть матового відтінку. Ромашку заливають окропом (1/4 ст.), настоюють, зливають воду, а масу, що залишилася, змішують з медом, маслом і жовтком. Суміш наносять на обличчя та шию, прикривають серветкою та тримають 10 хвилин.

Кашка з листя салату з лимонним сокомі олією зволожує і живить шкіру обличчя, а також розгладжує дрібні зморшки.

Дерматокосметологи пояснюють, що дефіцит вітаміну Fпризводить до пошкоджень гідроліпідного бар'єру, і шкіра втрачає захист, починає в'янути і старіти. Косметика з вітаміном F, проникаючи вглиб шкірних шарів, як би зшиває пласти ліпідного бар'єру, що розшаровуються, допомагаючи йому утримувати вологу і захищати шкіру від негативних впливів.

Тому, купуючи косметику, особливо антивікову, варто переконатися, що в її складі є вітамін F, який допомагає шкірі надовго зберегти красу та свіжість.

Вітамін F є ненасиченими жирними кислотами, які наш організм самостійно не виробляє. Дана речовина вважається антихолестериновим і міститься в певних продуктах. Фармакологія виділяє його в окрему групу та називає біологічно активним засобам, якому притаманні парагормональні та паравітамінні властивості. Дослідження, які проводяться вченими, не відразу дали відповідь щодо функцій вітаміну Ф, тому і відкрито цю речовину було дещо пізніше, ніж інші вітаміни.

Значення для організму

Вітамін визнаний незамінним для людського організму. Він допомагає позбавитися шлаків і токсинів, внаслідок чого покращується не тільки загальне самопочуття, а й стан нашої шкіри. Медики стверджують, що поява вугрового висипута інших дерматологічних проблембезпосередньо з дефіцитом даної речовини. Тобто, коли організм не здатний впоратися з надлишком шкідливих елементів, він починає «викидати» їх через шкірні покриви. Вітамін F допомагає зняти запальні процеси, позбавляє від гіперемії та больового синдрому. Він усуває набряклість та сприяє своєчасному відтоку крові від запалених органів.

Крім того, вплив вітаміну Ф позитивно позначається на метаболізмі холестерину – ця біологічно активна сполука приводить до норми формулу крові та перешкоджає розвитку атеросклерозу. Завдяки цій речовині відбувається зміцнення імунної системи, а при спільній «роботі» з вітаміном D покращується стан кісткової тканини. Ранки починають загоюватися, а регенерація клітин відбувається значно швидше.

Вітамін F допомагає в процесі синтезу жирів та сперматогенезу. Живлячи тканини нашого організму, він запобігає таким хворобам, як артрит, радикуліт і остеохондроз.

Вітамін F неймовірно корисний для нашої шкіри, волосся та нігтів. Він стимулює обмінні процеси, що позитивним чиномпозначається на стані покривів. Крім того, завдяки йому:

• приходить у норму вироблення меланіну;
• покращується пігментація шкіри;
• відбувається зміцнення волосяних цибулин, А самі локони стають еластичними;
• нігтьова пластина отримує додаткове харчування, йде ламкість і запобігає розшаровуванню.

Як засвоюється?

Потрапляючи в тонка кишка, вітамін F всмоктується. Після отримані з його допомогою кислоти поставляються до всіх органів та систем. Клітини використовують речовини для подальшого конструювання ліпідів. За оптимальної кількості лінолевої кислоти, яка входить до складу вітаміну Ф, інші поліненасичені кислоти синтезуються.

Однак слід звернути увагу на те, що при надлишку вуглеводів у раціоні необхідність у даному біологічно активному поєднанні стрімко збільшується. Накопичення вітаміну ф відбувається як у крові, так і в м'язах, і в внутрішніх органах. Дорослій людині на добу потрібно близько 1000 мг цієї речовини, а це приблизно 25 г олії рослинного походження.

Щоб посилити дію вітаміну Ф, вживати його варто разом із джерелами цинку, аскорбінової кислотита В6. Також бажано включити у свій раціон продукти, багаті на антиоксиданти. Цю умову необхідно дотримуватись у зв'язку з тим, що вітамін F характеризується чутливістю до світла, внаслідок чого утворюються вільні радикали. Те саме відбувається при його нагріванні та при контакті з киснем.

Дефіцит речовини: симптоми

Дефіцит вітаміну Ф найчастіше спостерігається в дитячому віціщо пов'язано з наявністю інфекційних захворювань, порушеннями роботи травного тракту(зокрема, погана всмоктування), і з недостатньою кількістю джерел даної речовини в раціоні. Симптоми в цьому випадку можуть бути такими:

• зменшення маси тіла;
• шкірні покриви починають лущитися;
• епідерміс потовщується;
• відзначається несформований стілець – часто рідкий;
• відбувається відставання у зростанні;
• збільшується споживання рідини при зменшенні частоти сечовипускання.

При дефіциті у дорослих пригнічується репродуктивна функція, розвиваються хвороби серця та судин. Страждають шкіра, волосся та нігті, може розвинутися екзема. Показаннями до вживання джерел цієї речовини є алергічні та аутоімунні захворювання, цукровий діабетта порушення ліпідного обміну.

Надлишок речовини: симптоми

Вітамін F не є токсичним, проте при передозуванні може спостерігатись збільшення маси тіла. Ця речовина знижує густоту крові, зловживання їм загрожує кровотечами.

Про надлишок в організмі вітаміну Ф вам підкажуть:

• шлункові болі;
• часта печія;
• алергія, яка проявиться у вигляді висипу.

Крім того, якщо відбулося передозування поліненасичених кислотОмега-6, то це порушуватиме нормальну роботукислоти Омега-3, що здатне спровокувати розвиток артритів та навіть астми.

Харчові джерела

У яких продуктах міститься вітамін F, вам скаже будь-який дієтолог. На першому місці в цьому списку знаходиться свіжа олія, причому не обов'язково оливкова. Це може бути соняшникова, лляна, кукурудзяна, арахісова, з пшеничних зав'язей та соєвих бобів. І запам'ятайте, що поліненасичених кислот більше в тому продукті, сировина для якого була вирощена в північних регіонах.

Особливою користю будуть ті масла, в яких був збережений запах, тобто не пройшли фільтрацію або обробку сухою гарячою парою. Тобто. це продукти першого холодного віджиму. Вітамін F у великій кількості міститься в рапсовому, лляних оліях, і саме вони мають найбільш сприятливий вплив на нашу шкіру. А ось арахісове та соєве, хоч і відрізняються багатим складом, вітаміну Ф у них набагато менше.

Крім того, натуральними джереламиречовини є горіхи та мигдаль. У свій раціон також варто включити кукурудзу та вівсяні пластівці. Поповнити дефіцит допоможуть авокадо та неочищений рис.

Споживаючи на добу 18 частин горіху пекан або 12 дрібних ложок соняшникове насіння, ви забезпечите свій організм оптимальною кількістювітаміну Ф.