Що поїсти при проносі. Що можна їсти при діареї, готові дієти

Для початку необхідно розібратися, що саме прийнято вважати проносом. Медицина із цього приводу говорить про більш частому стільціякий до того ж є рідким. При цьому абсолютно не важливо, якими є причини появи проносу. Чи то серйозні недуги (хвороба Крона), чи проблема перебуває у площині психології (« ведмежа хвороба»), все одно харчування у цей період потрібно варіювати однаково. Спробуємо зрозуміти, які продукти допоможуть людині під час проносу, а що, навпаки, лише погіршить ситуацію.

Чому настає пронос?

1. Порушується процес всмоктування рідини, електролітів.
2. Вміст кишечника просувається дуже швидко.
3. Підвищується виділення води у просвіт кишечника.

Як найкраще планувати свій раціон при проносі?

Найголовніше – це збалансованість їжі. Не потрібно ставити організм у жорсткі рамки, особливо у питанні вживання білка. Так, вживання жирів та вуглеводів варто трохи зменшити, але повністю відмовлятися від них у жодному разі не потрібно.

Обов'язково необхідно виключити з харчування ті продукти, які викликають подразнення кишечника чи підвищене бродіння. Також на період відновлення краще не вживати продукти, що мають жовчогінний ефект.

Об'єм їжі повинен бути приблизно таким самим, як при звичайному раціоні, але кількість її прийомів потрібно збільшити. Частіше і менше рясне харчуваннязнизить навантаження на кишечник, що допоможе організму швидше впоратися з недугою. Одночасно з цим слід почати приймати більше рідини, тому що при проносі більша її частина швидко виходить з організму.

У результаті отримуємо таку картину: часте харчування, порції невеликі, Рясне пиття, Виняток дратівливої ​​кишечник їжі!

Що можна їсти за діареї? Що пити при проносі?

До «дозволених» продуктів у першу чергу можна віднести міцний чай; кашу з рису, зварену на воді; білий хліб (краще підсушений); кисіль із чорниці. Ці страви найкраще допомагають при проносі, але є й інші продукти, які мають схожий вплив на організм. Зокрема це молочна сироватка. Вона не дає розвиватися гнильній флорі, а також допомагає заповнити нестачу мікроелементів.

Вживання яких продуктів припустимо під час проносу?

1. Молоко. Звичайне молоко можна додавати при приготуванні каш, супів або пюре. У першому випадку масова частка молока має перевищувати однієї третини. Похідні молока допускаються для харчування практично без обмежень. Наприклад, сир взагалі краще їсти щодня, тому що в його складі багато кальцію та білка. Цей продукт поряд з сиром можна їсти щодня, але краще не зловживати ним і обмежуватися невеликою кількістю. Закріплювальні продукти при проносі. Щодо кисломолочних виробів, то вони також дозволені. Подібні продукти позитивно впливають на роботу кишечника, нормалізують його мікрофлору. Багато хто вважає, що вживання кефіру, термін придатності якого добігає кінця, викликає ефект, що закріплює. Це твердження помилкове, тому що «живий» кефір готується на спеціальних інгредієнтах, а звичайний ніяк не може стати таким навіть після багатоденного зберігання.
2. Яйця. При вживанні яєць варто дивитися на їхню індивідуальну переносимість людиною. Навіть якщо засвоєння яєць відбувається добре, краще не їсти більше двох штук на день. Найкраще готувати з цього продукту омлет або відварювати яйця некруто.
3. М'ясо. Допускається вживання нежирних сортівм'яса (яловичина, птиця і т.д.), при цьому краще їсти м'якоть, яка не має сухожиль і плівок. Готувати м'ясо рекомендується на пару, а ще корисніше воно буде в протертому вигляді. При проносі в жодному разі не можна їсти смажене м'ясо, особливо із застосуванням приправ.
4. Крупи. Варена крупа не тільки дозволена при проносі, вона є обов'язковою до вживання! Слід пам'ятати, що допускаються будь-які крупи, крім перлової. Готування круп класичне - варіння на воді. Для смаку іноді можна додавати трохи молока та вершкового масла.
5. Риба. Так само, як і у випадку з м'ясом, рибу краще їсти нежирну. До таких видів риби відносяться тріска і в більшою міроюмінтай. Готується продукт на паровій лазні!
6. Фрукти, ягоди. Обов'язкові до вживання, особливо як киселів, варення, компотів тощо. Якщо людина добре засвоює ці продукти у сирому вигляді, то на день можна з'їдати 0,5 склянки ягоди.
7. Макарони. Чи не частіше одного разу на день і краще відварювати дрібну вермішель!
8. Напої. Будь-які кисломолочні напоїдозволено вживати щодня. Крім цього допускається незначна кількість (на день не більше 50 г) вина, переважно червоного. Також можна пити кисіль, компот, чай, какао та каву.
9. Овочі. Такі овочі, як часник чи цибуля, потрібно вживати в невеликих кількостях. Вони можуть дратувати кишечник, тому зайвий раз ці продукти краще не їсти. У той же час баклажани, кабачки, помідори, картопля, горошок, морква та квасоля можна їсти щодня. В ідеалі всі овочі потрібно варити, але допустимо і гасіння.
10. Хліб. Найкраще вживати звичайні сорти хліба (білого). При цьому можна періодично чергувати свіжий хліб та висушений. Не дуже часто можна їсти печиво та сушіння.

Що не можна їсти при проносі. Які продукти заборонено вживати під час проносу?

1. Власне, не можна їсти ті продукти, які протиставляються дозволеним. Зокрема, заборонено смажене м'ясо з скоринкою, а також жирні бульйони та копчені продукти.
2. Не можна пити незбиране молоко, оскільки вона має високий відсоток жирності. Звичайно, під заборону потрапляють вершки!
3. Консервована, копчена та смажена риба також входить до тих продуктів, від яких краще відмовитися. Якщо риба свіжа, але дуже жирна, її вживання також неприпустимо під час діареї.
4. Деякі овочі їсти при проносі не можна. До них входять редька, ріпа, капуста (білокочанна), огірки, буряк. Консервовані овочі заборонені абсолютно! Наявність розсолів та спецій негативно відбивається на травленні, тому від консервів потрібно відмовитись.
5. До вживання яєць потрібно підходити з особливою обережністю. Річ у тім, що нерідко вони взагалі переносяться людиною, а період проносу це актуально подвійно. Самий найгірший варіант- Смажені яйця!
6. Не можна їсти кислі фруктита ягоди. Особливо це відноситься до лимона, аґрусу, журавлини і т.д.
7. Заборонено чорний хліб та всі види продукції із здобного тіста.
8. Зазвичай, пиття не протипоказане при діареї, виняток становлять газовані соки, води і т.п.

Підсумовуючи такому великому списку, що можна їсти при проносі, можна впевнено заявити, що при проносі їжа повинна бути найбільш простою і легко переносимою. Усі рекомендації носять загальний характері може мати винятки. Будь-який організм має свої індивідуальні особливості, і передбачити реакцію той чи інший продукт часто неможливо. Завжди потрібно прислухатися до своїх відчуттів та робити відповідні висновки. Головне розуміти, що недостатньо просто прийняти ліки від проносу. Якщо після цього почати їсти кислі, смажені або жирні продукти, то навіть самий сильний організмне зможе впоратися із таким навантаженням.

Взагалі, якщо діарея має яскраво виражений характер і важко переноситься людиною, то в перший день краще взагалі відмовитися від їди. Можна пити солодкий чай, і цього буде цілком достатньо.

Питання про те, що можна їсти при проносі, може стати проблемним для кожної людини, яку раптово вразив ця недуга. Вибрана їжа має бути спрямована на зменшення подразнень слизової та відновлення функцій кишечника. Переважно, раціон хворого насичують білками, значно скорочуючи кількість вуглеводів та жирів. Про те, що саме можна їсти при діареї, розповімо далі в статті.

Особливості харчування при діареї у дорослої людини

Після кожного спорожнення випивайте 1 склянку води, бульйону або компоту, щоб не допустити зневоднення.

Харчування при проносі має бути складено максимально ретельно, з урахуванням необхідних рекомендацій. Важливо, щоб обрана їжа надавала сприятливий вплив на шлунково-кишковий тракт, не дратуючи слизову оболонку кишечника. На які принципи потрібно спиратися розробки меню дорослому людині?

1. Будьте обережні з вибором порції, вона має бути невеликою (не більше кулака), а прийом їжі – частим (через кожні 3 години). Такий режим необхідний послаблення навантаження на травний тракт;
2. Важливо стежити за температурою страв – віддавайте перевагу теплій їжі, щоб не дратувати орган;
3. Незважаючи на те, що потрібно бути акуратним з вибором їжі, слід абсолютно позбавитися шкідливих звичок: куріння та вживання алкогольних напоїв. Нікотин може чинити послаблюючий ефект та провокувати діарею, а алкоголь зменшує вплив медикаментів та порушує роботу ШКТ;
4. Слід обмежити вживання напівфабрикатів та їжі з фаст-фудів, такі продукти складно перетравлюються;
5. Всі страви повинні бути приготовлені на пару, за допомогою гасіння або варіння. Використовуйте пароварку та мультиварку, повністю виключивши смажену та копчену їжу;
6. Для смакового насичення підійде використання олії, не великої кількостіцукру та солі. Будь-які інші спеції та жирні заправки: майонези та вершкові олії повністю заборонені;
7. Вибираючи точки купівлі продуктів, віддавайте перевагу магазинам і супермаркетам з ліцензіями та сертифікатами на товар, що продається. Вибрані продукти повинні бути свіжими, цілісними та не мати різких запахів.

По можливості краще обмежити вживання готових страв, приготовлених у сумнівних кафе та інших закладах. Самостійне готування знижує ризик інтоксикації, адже у вас є можливість контролювати якість товарів та процес приготування.

Народні методи складання раціону харчування при інтоксикації та проносі

Люди, які страждають на пронос, часто віддають перевагу народної медицини. Найчастіше рецепти є дієвими, нешкідливими та простими у виконанні, проте не можуть гарантувати стовідсотковий ефект. Що можна їсти при отруєнні та проносі, згідно з народною медициною? Доречним та корисним буде вживання міцного чаю, пшеничного борошна, кори дуба, липового вугілля, крохмалю. Кожен продукт має індивідуальними особливостямикорисними при лікуванні діареї

Щоб позбавитися діареї, вживайте відвар з кори дуба.

Використання крохмалю доречно для позбавлення від легкої стадіїпроносу. Порошок розводять у прохолодній кип'яченій воді та випивають. Пшеничне борошномає відмінний антидіарейний ефект. Достатньо обсмажити дві столові ложки продукту і додати до склянки окропу. Отриманий напій перемішується та з'їдається поступово протягом дня (можна розбавити суміш медом). Для нормалізації стільця нерідко їдять простий білий рис або використовують відвари з нього. Відвар готується з двох чайних ложок крупи та 0,5 літрів. гарячої води. Рис має варитися 40-45 хвилин. Отриману суміш приймають протягом дня через кожну пару годин. Перевага рецепту в абсолютної безпеки– вживати відвар можуть вагітні та жінки, що годують.

Відвар з кори дуба має чудовий в'яжучою дією. Інгредієнт продається в аптеці. Для приготування відвару залийте окропом столову ложку кори та залиште настоюватись на годину. Пити напій потрібно протягом дня по чайній ложці. Найбільш простий і ефективний рецептвід проносу – міцний чай.

Варто пам'ятати, що важливо не лише використовувати ті чи інші рецепти, а й дотримуватися певної схеми харчування, повністю відмовитися від шкідливих звичок, щоб організм зміг відновити захисні силита мікрофлору кишечника.

Перелік необхідних та корисних страв для усунення діареї

При проносі можна зробити яблучно-бананове пюре, яке допоможе зняти неприємні симптоми.

Гастроентерологи, відповідаючи на питання про те, що можна їсти при діареї, надають цілий перелік корисних продуктів, що надають сприятливий вплив і не подразнюють слизову оболонку Вони відзначають, що споживання продуктів, обволікаючий шлунокта кишечник, сприяють зниженню прояву проносу. Часто хворим призначають дієту «Стіл №4». Отже, з якої їжі скласти меню при проносі?

1. Нежирне м'ясо та нежирні сорти риби;
2. Пшеничний хліб, солоні галети, підсушений хліб із борошна вищого гатункута сухарики;
3. Нежирні супи;
4. Сирні продукти та запіканки;
5. Рисова, манна, геркулесова, гречана крупа;
6. Відварена морква, картопля;
7. Стиглі яблука, груші, банани, дині, ківі;
8. Соки, киселі.

Рисова рідка каша вважається найбільш корисною стравоючерез відсутність у ній великої кількості клітковини.

Неймовірно корисним і водночас смачним продуктом, Ідеальним для прийому під час діареї, є банан і страви з нього. Фахівці запевняють, що при регулярному вживанні бананів можна позбутися легкого проносу. Досить їсти по два фрукти через кожні 3,5-4 години.

Розібравшись з тим, що можна їсти під час проносу, розробити індивідуальне меню не так складно. Однак найкращим виборомвсе-таки стане система харчування, яку підібрано лікарем.

Що виключає дієта при проносі у дорослого?

Проаналізувавши перелік корисних продуктів, не складно здогадатися про те, що не можна їсти при проносі. Повністю виключено прийом:

• гострої, кислої, гіркої, приправленої та жирної їжі;
• соусів, копченостей, сосисок, консервованих продуктів, маринадів;
• здобних, борошняних, хлібобулочних виробів;
• цілісного молока, вершків, надто холодних чи гарячих напоїв;
• жирного м'яса та риби, шинки;
• газованих напоїв (крім мінеральної води, з якої слід випустити гази перед прийомом);
• кава, какао, цикорія.

При проносі не потрібно їсти горіхи та висівки.

Яким би не був ваш раціон, необхідно обов'язково дотримуватись питного режиму, щоб заповнити дефіцит рідини. Після кожного спорожнення потрібно випивати склянку чистої рідини. Підійде прийом негазованої мінеральної або кип'яченої води. Під час пиття не варто поспішати - горлянки повинні бути дрібними. Вживання соків (крім виноградного) дозволено, однак об'єм випитої рідини не повинен перевищувати 200 мл на день.

Заміною кави стане кисіль чи компот. Якщо відмовитися від кофеїну неможливо, розбавляти напій вершками або молоком не варто. Для того щоб розрахувати норму рідини в день, потрібно додавати по 350 мл на кожні 10 кг ваги. Після цього до отриманої суми додають по 150 мл після кожного проносу. Вживання соків, кефіру, супів відноситься до прийому рідин, тому враховується при розрахунках.

Приклад дієтичного меню

Дієта при діареї у дорослого має бути складена фахівцем, який може точно виявити основні причини виникнення симптому, а також проаналізувати загальний станхворого. При самостійній розробці раціону можна спиратися на зразок одноденного меню:

1. Сніданок: відварений рис, бананове пюре, яблучний сік;
2. Перекус:пшеничні сухарі; мінеральна вода;
3. Обід: 200 грам курячого філе, бульйон на нежирному м'ясі, морквяний салат з капустою, кисіль;
4. Перекус:запечені яблука або сирна запіканка, міцний чай;
5. Вечеря:відварний хек, овочевий салатабо ікра, ківі, сік, розбавлений водою, сухарі з борошна найвищого гатунку;
6. Перед сном:банан.

При діареї віддавайте перевагу овочам та фруктам після термічної обробки.

Спеціальне дієтичне харчуваннянеобхідно для того, щоб позбутися такого ускладнення, як зневоднення та зменшення електролітів в організмі. Щоб сольовий балансбув заповнений, варто рівномірно насичувати їжу сіллю, приймати лікувальні мінеральні води або вдатися до допомоги сольових розчинів(Регідрону). Говорячи про хронічній діареї, варто побоюватися гіповітамінозу, тому доречний курс прийому вітамінів. Тривала діареяабо часті рецидиви можуть призвести до втрати маси тіла, а отже, раціон має бути доповнений поживними сумішами.

Незважаючи на те, що відповідь на питання про те, що можна їсти при діареї, було знайдено, кожна людина повинна пам'ятати про індивідуальні характеристики власного організму. Іноді їжа, що підходить для одного пацієнта, абсолютно нестерпна іншим. Тому перш ніж складати харчування при діареї, важливо отримати консультацію гастроентеролога, який вибере найкращі продуктидля полегшення роботи шлунково-кишкового тракту

Особливості дієти при проносі

Діарея може виникнути з низки причин: кишкові інфекції, харчові отруєння, зловживання медикаментами та нервовому ґрунті. Особняком стоїть так звана діарея мандрівників - вона виникає при зміні кліматичних умов, вживанні незвичних продуктів та води. Меню при проносах потрібно складати ретельно, адже організм швидко втрачає вологу, солі та корисні речовини, що може призвести до порушення функцій. внутрішніх систем. Чи можна прискорити одужання? Безумовно, але дотримуючись розумних обмежень.

Дієта при діареї у дорослих згідно з класифікацією Певзнера відноситься до лікувального столу №4. Цей стілрекомендується при багатьох захворюваннях ШКТ. При проносі у дорослих меню спрямоване на відновлення водно-сольового балансу та зниження подразнення слизових оболонок. Дієта при розладі шлунка базується на наступних принципах:

• Їсти 4-5 разів на день невеликими порціями. При блюванні та проносі лікарі часто призначають у перші дні парентеральне харчування та крапельниці з ліками, щоб заповнити баланс рідини.
• Зупинити пронос можна за 3-5 днів, але потім ще кілька тижнів бажано дотримуватися щадного харчування і не перевантажувати органи ШКТ. Діарея мандрівників може припинитися, коли організм адаптується до нових умов.
• Часто розлад супроводжує синдром подразненого кишківника. Після закінчення діареї бажано додатково приймати пребіотики, щоб швидше відновити мікрофлору.
• Основна вимога дієти при СРК з діареєю – зниження калорійності. На добу потрібно споживати 2000-2100 ккал (замість 2800-3200).
• При лікуванні діареї необхідно збалансувати кількість поживних речовин: за добу споживати 90г білків, 70 жирів (краще тваринного походження) та 240 вуглеводів.
• Дієта при блюванні та проносі включає споживання великої кількості рідини, щоб не допустити зневоднення. За добу потрібно випивати не менше 1,5 літрів води.
• Намагайтеся їсти дрібно, обсяг порції - до 200 грамів. Так ви знизите навантаження на запалений ШКТ.
• Меню при діареї включає переважно варені або приготовлені на пару страви. Перед вживанням бажано подрібнити їх на блендері.
• Слідкуйте за температурним режимом: їжа не повинна бути холодною. Ідеальна температура 35-50 градусів за Цельсієм.
• Зупинити пронос допомагають кишкові сорбенти, їх потрібно приймати за годину до їди.
• Не можна приймати під час дієти при СРК з діареєю засоби, які пригнічують перистальтику - вони уповільнюють виведення токсинів.

Важливо! Пам'ятайте, що діарея – це не причина, а лише симптом, захисна реакція організму. Важливо розпочати своєчасне та правильне лікування

Дозволені та заборонені продукти

Дієта при гострій діареїв перший день може включати голодування, адже ШКТ і так перевантажений. В інших випадках голодувати не потрібно, достатньо переглянути раціон.

• Нежирні сорти м'яса (курятина, індичатина, кролятина, телятина) приймаються шлунково-кишковим трактом прихильно. Краще готувати суфле, котлети, фрикадельки.
• Нежирні сорти риби (хек, мінтай, пангасіус, короп та ін).
• Крупи – вони мають кріпильні властивості (рис, гречка, вівсянка). Раз на тиждень можна дрібну вермішель.
• До дієти при проносі у дорослих можна включити білий несвіжий хліб та нездобні сухарики. Допускається вживання дієтичних печива.
• Пісні круп'яні та овочеві супи.
• Овочі (картопля, морква, броколі, кабачок, патіссон). Їх краще варити чи тушкувати без шкірки.
• Фрукти - вони не закріплюють, тому від їх вживання у сирому вигляді утримайтеся. Можна з'їсти печені яблукаабо банан.
• Нежирний сир, потроху молоко та вершкове масло.
• Мінеральна водата неміцний чай.

Навіть якщо впевнені, що у вас діарея мандрівників, виключіть із раціону наступні продукти:

• Жирні сортим'яса та риби.
• Наваристі бульйони.
• Консервовані та мариновані овочі, квашену капусту, огірки та помідори.
• Сірий та чорний хліб.
• Солодощі, випічку.
• Свіжі овочіта фрукти.
• Кисломолочні продукти, пряний сир.
• Прянощі та гострі спеції – вони дратують слизову оболонку шлунка і сприяють загостренню діареї.
• Консерви, копченість, ковбаси.
• Гриби.
• Бобові.
• Газовані напої, какао, алкоголь, кава, концентровані та пакетовані соки.

Орієнтовне меню

Меню від проносу на 5 днів подано у таблиці.

Будь-який розлад шлунка, навіть діарея мандрівників, може бути небезпечним для здоров'я. Зверніться до лікаря, якщо:

• Стілець закріпити не вдається більше 3-х днів та самостійне лікуваннянеефективно.
• Якщо діареї піддаються літні чи ослаблені люди – їм наслідки дегідратації можуть бути небезпечні.
• Якщо вам не вдається нагодувати хворого і розлад шлунка супроводжується рвотою.
• При підвищенні температури та загальному поганому стані.
• З появою в калі крові або слизу.
• При гострих боляху животі – вони можуть свідчити про захворювання (наприклад, апендицит або гастрит).
• З появою серйозних ознакзневоднення (зморщена шкіра, судоми, запах ацетону з рота та ін.).

Самостійно припиняти лікування, призначене лікарем, до зникнення всіх симптомів небезпечно для вашого здоров'я. Після одужання рекомендується 2-3 тижні дотримуватися дієти, що щадить. При тривалому проносі варто приймати не тільки медикаменти, а й рисовий відвар, настої шипшини, кірку граната, глоду, полину.

Діарея (пронос) є функціональним розладомроботи ШКТ, що супроводжується збільшенням його моторики, просування харчових мас, внаслідок чого рідина, поживні елементи та солі не можуть встигнути повністю всмоктуватись у кровотік.

Подібний стан здатний проявитися почастішанням випорожнення та його рідкою консистенцією.

Щоб поліпшити функціонування кишечника, слід максимально знизити навантаження і заповнити організм солями і водою, з метою чого використовується спеціальне дієтичне харчування при діареї.

Коли пацієнт не розуміє, що можна їсти при діареї, потрібно дізнатися про рекомендації лікаря.

Харчування при діареї у дорослих

Крім фізичного дискомфортупронос завдає значної шкоди внутрішнім органам.

У комплексі з переробленою харчовою продукцією дане захворювання виводить з організму всілякі для його належної роботи мікрочастинки та корисні елементи, впливає порушення належної мікрофлори кишечника.

Вочевидь, що першочерговим завданням терапії є заповнення запасу втрачених мікроелементів, щоб уникнути наступних несприятливих наслідків.

Щоб знати, що можна їсти під час проносу, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Принципи дієтичного харчування при діареї

Крім переліку дозволеної харчової продукції, дуже важливо дотримуватися правил харчування при проносі:

• Будь-які механічні або хімічні подразнення шлунково-кишкового тракту необхідно виключити. Подібне стосується надто гарячої та холодної харчової продукції, твердої їжі, приправ, алкоголю та інших агресивних речовин.
• Трапеза має проходити кожні 3 години. Це потрібно, щоб знизити одномоментне навантаження на органи ШКТ. Сюди також можна включити ще одну вимогу: кількість їжі на 1 прийом не має бути більшою.
• З меню необхідно вилучити будь-яку продукцію, здатну викликати формування бродіння всередині кишечника. Наприклад, категорично забороняється їсти квашену капусту, бобові, свіжий хліб та борошняне.
• Не можна знижувати вміст білка під час дієти, а кількість вуглеводів і жирів, що надходять всередину організму, повинна перебувати на мінімальних показниках. Потрібно пам'ятати – голод дуже небажаний.
• В обов'язковому порядку при проносі потрібно заповнити втрачену кількість рідини всередині організму. Кожна трапеза має бути сполучена споживанням 1-2 склянок води.
• Потрібно вилучити харчову продукцію, здатну надати жовчогінний ефект.

Дієтичне харчування при проносі з дотриманням принципів харчування, надає фізіологічний ефект та дає можливість прискорити відновлювальні процесиактивності ШКТ.

Дозволена продукція

Що можна їсти при проносі скаже дієтолог. Правильне та фізіологічне харчуванняпри діареї допустимо за допомогою спеціального дієтичного харчування, що включає список харчової продукції з того, що вживати під час проносу:

• Крупи. Каша повинна знаходитися в меню весь час, а при проносі – становлять основу раціону, оскільки вони не чинять тиску на ШКТ. Можна варити будь-які крупи (винятком є ​​лише перлова), але лише на воді. Допустимо додавати незначну кількість молочної продукції (не більше 1/3 від загальної кількості води). У готове блюдодопустимо додати маленький шматок вершкового масла|мастила|, цукор і сіль.
• М'ясо. Дозволено нежирні сорти м'яса. В обов'язковому порядку м'ясо потрібно очистити від шкіри, сухожиль і плівки. Готувати його можна відварюванням або на пару. Допустимо є легкі запіканки та суфле.
• Риба. Використовувати потрібно лише рибу нежирних сортів. Готувати її можна на пару або запікаючи (відварюючи). Оптимально, у період захворювання приготувати котлети на пару із риби.
• Яйця. Вважаються неоднозначним продуктом при проносі, проте якщо організм реагує належним чином, кількість позивів у туалет щодо дефекації не підвищується, то фахівці рекомендують ввести в меню 1 яйце, яке зварене некруто (раз на 2 доби).
• Макарони. Їх можна споживати, але не більше ніж раз на 2 доби. Оптимальний варіант: дрібна вермішель із незначним вмістом вершкового масла. Запіканки з макаронами при проносі додавати до раціону не рекомендується.
• Молоко. Приймати його як напій забороняється, допустимо лише додати його в кашу та пюре з овочів у незначній кількості.
• Кисломолочна продукція. Дозволяється до вживання. Сир та кефір можна додавати в меню щодня, проте виключити потрібно споживання гострих, пряних сирів. Вся кисломолочна продукція має бути натуральною.
• Хліб. У їжу потрібно використовувати лише білий хліб, дещо підсушений. Дозволено їсти сушіння, сухе печиво, сухарі.
• Фрукти та ягоди. Їх не тільки можна, а й потрібно приймати свіжими та після термообробки. Вкрай корисні під час діареї киселі, муси, желе. Фахівцями рекомендується протягом дня приймати половину склянки свіжої малини чи суниці, але у ситуації, коли ягоди добре сприймаються ШКТ.
• Овочі. Дуже акуратно потрібно вводити в раціон харчування цибулю та часник. Картопля, морква, кабачки можна приймати практично без будь-яких побоювань. Овочі потрібно готувати на пару або запікати.

Раціон при діареї у дорослих дає ефект вже наступного дня від початку формування недуги.

Заборонена продукція

Та продукція, яка дозволена для споживання при проносі, може стати повноцінним раціономживлення. Однак є певний список харчової продукції, яка заборонена для їди.

Вона може спричинити посилення діареї. Щоб знати, що не можна їсти при діареї, необхідно дізнатися про рекомендації дієтолога.

Що потрібно вилучити з раціону при недузі:

• Жирний сорт м'яса. Не можна вживати смажене м'ясо. Заборонено в період діареї консервовану продукцію, копчене, бульйони.
• Фрукти та ягоди. Слід вилучити з харчування ті фрукти та ягоди, які можна віднести до кислих сортів. Кислота, яка знаходиться в них, агресивно впливає на слизову оболонку ШКТ.
• Риба. Забороняється вживати жирну рибу, морепродукти, консервацію з неї.
• Овочі. Заборонені буряк, ріпа, редька, квашена капуста, консерви з овочів (у них часто додаються оцет та приправи).
• У період діареї можна ввести меню дитяче харчуванняз овочів.
• Хліб та борошняне. Виключено споживання житнього хліба, булок, тортів та будь-якої іншої випічки на період порушень у травних процесах.
• Молочна продукція. Забороняється прийом у їжу вершків, сильногазованих напоїв із молочної сироватки та коров'яче молоко.
• Напої. Не можна пити квас, каву та міцний чай.

Вся ця продукція сприяє посиленню моторики в шлунку, впливає дратівливим чином на слизову оболонку ШКТ і збільшує навантаження на систему травлення.

Взагалі, харчування у період діареї має бути збалансованим. Зрозуміло, у першу добу після появи діареї краще виключити їжу, а потім не слід змушувати себе голодувати тривалий час.

Набагато дієвішим буде споживання всієї допустимої продукції в незначному обсязі – оскільки кишкова мікрофлорашвидше відновлюється, та й пацієнтові стає набагато простіше.

Коли раніше були виявлені хвороби органів шлунково-кишкового тракту, то при проносі слід дізнатися рекомендації у лікаря – ймовірно, дієтичне харчування буде призначено з певними змінами.

Харчування після проносу

Щоб повністю відновитися після перенесеної діареї, необхідно ще певний період дотримуватися щадного дієтичного харчування.

Діарея здатна статися через споживання їжі неналежної якості або несвіжої продукції. Переважно пронос формується протягом 2-3 годин після їди.

Не потрібно піддаватися паніці, потрібно пити більшу кількість рідини та все пройде найближчим часом. Коли складність не пройшла, необхідно звертатися до лікаря.

Потрібно пам'ятати, що надмірне споживання«скріплюючої» та «в'яжучої» харчової продукції може викликати зворотний процес і пронос замінить кишковий запор.

Щоб покращити дієвість дієти при проносі, потрібно дотримуватись певних корисних приписів:

• Вживати кишкові сорбенти – медикаментозні препарати, що зв'язують та виводять токсичні речовини із ШКТ. Пити їх слід за 60 хвилин до трапези щонайменше тричі на добу.
• Рідина, зокрема в дитячому віці, краще вживати у незначній кількості, але часто.
• Слід виключити медикаментозні препарати, які пригнічують моторику кишківника, оскільки в комплексі з нею зменшується виведення. токсичних речовиніз ШКТ.

Потрібно пам'ятати, що пронос вважається оборонною реакцією організму, яка спрямована на вивільнення кишечника від токсичних речовинта мікроорганізмів.

Дієтичне харчування при діареї дорослій людині допомагає в найкоротший термінусунути патогенну мікрофлору, зменшити запалення та відновити водно-сольовий баланс.

Коли потрібно викликати лікаря

Не слід розраховувати лише на перегляд раціону харчування, коли пронос пов'язаний з:

• збільшенням температури тіла;
• гострими больовими відчуттямиу черевній порожнині;
• наявністю кров'яних домішок у рідких калових масах;
• нудотою та блювотним рефлексом незалежно від трапези;
• млявістю та запамороченням;
• маточною кровотечею незалежно від менструацій.

Подібна симптоматика свідчить про формування небезпечних патологічних процесіввимагають невідкладної допомоги лікарів.

Не можна вживати різні медикаментозні засоби, які мають закріплюючим чи знеболюючим дією, без розпоряджень фахівця, оскільки вони можуть приховати клінічну картину.

Подібне здатне спотворити і лабораторну картину, що ускладнює дослідження.

Харчування при виникненні такої недуги є важливим елементомтерапії травного розладу

Необхідно з особливою увагоюприслухатися до свого здоров'я, а також дізнатися, що не можна їсти при проносі.

Щоб покращити функціонування кишечника, слід максимально зменшити навантаження і поліпшити водно-сольовий баланс в організмі, для чого використовують особливе харчування в період даного захворювання.

Найбільш суворе харчування наказано першого дня після появи проносу.

На цей період оптимально виключити їжу, а лише пити воду. До звичайному харчуваннюПотрібно повертатися не раніше ніж через 7 днів після появи симптоматики.

Корисне відео

Діарея – порушення діяльності кишечника, при якому відбувається багаторазове рідке випорожнення. Народна назвазахворювання – пронос. Такий патологічний стан не дає засвоїтись корисним речовинамчерез швидке просування продуктів, що надійшли в організм, по кишечнику. Знаючи, що можна їсти при діареї, а що не можна, можна полегшити стан як дорослій людині, так і дитині і уникнути дефіциту мінералів і вітамінів.

Причини виникнення діареї:

Дотримання певних принципів харчування – частина комплексної терапіїпатології. У період частого рідкого випорожненняважливо знизити навантаження на кишечник, яку він отримує під час їди. Це допоможе йому відновитися та почати нормально функціонувати.

Правила харчування при гострому розладікишечника:

• приймати їжу маленькими порціями, трохи більше 200 р за один раз, але кілька разів на день;
• прибрати з раціону продукти, що подразнюють слизові оболонки;
• останній прийом їжі має відбутися за 4 години до сну;
• не споживати їжу, що провокує виникнення підвищеного газоутворення;
• зменшити кількість продуктів, що містять жири та вуглеводи, не порушивши загальний енергетичний баланс;
• не смажити та не запікати страви, дозволяється тільки відварювати та готувати на пару;
• не можна вживати продукти, викликають бродінняу кишечнику, інакше позиви до стільця почастішають;
• не використовувати для приготування їжі спеції та приправи, оскільки вони дратують слизові оболонки кишечника;
• прибрати з меню продукти із жовчогінним ефектом;
• вживати їжу в теплому вигляді, оскільки на холодну та гарячу їжу слизові кишки погано реагують;
• віддавати перевагу стравам пюреподібної, рідкої та напіврідкої консистенції, тверді продуктитравмують кишківник, що призводить до посилення ситуації;
• важливо дотримуватися питного режиму – під час їди рекомендується випивати по 250-500 мл рідини.

У перший день патології дотримується сувора дієта. За відсутності апетиту дозволяється повністю відмовитися від їди, але при цьому дотримуватися питного режиму. Після кожного відвідування туалету рекомендується випивати склянку рідини. Якщо апетит не зник, рекомендується вживати тільки дозволені продукти.

Ось що можна їсти при проносі в перший день виникнення розладу:

• рис у вигляді каші, але без олії або відвар, приготовлений на основі рису – такий продукт має міцний ефект і сам по собі може зупинити пронос без додаткового вживаннямедикаментозних засобів;
• каші, виготовлені на воді без додавання вершкового масла;
• паровий білковий омлет;
• сухарі, виготовлені з білого хліба;
• пюре або яблука.

Пісне м'ясо та риба нежирних сортів – ось, що можна їсти при проносі дорослій людині на другий та третій день патології. З продуктів дозволяється готувати бульйони. Рекомендується також ввести до раціону біле куряче м'ясо, але без шкіри. Нічого жирного їсти не можна. Їжу можна солити, але не додавати ніяких спецій та приправ.

Лікарі радять також цими днями їсти сир з нульовою масовою часткою жиру без сметани. Вживання продуктів із присутністю білка у складі компенсує його дефіцит, який втрачається під час проносу.

Свіжі сезонні овочі та зелень – ось що можна їсти при проносі після третього дня патології. Перед вживанням їх потрібно добре помити, інакше стан хворого погіршиться. Овочі не можна вживати у свіжому вигляді. Фахівці радять їх відварювати, готувати на пару чи запікати. У меню спочатку вводяться кабачки та картопля, потім поступово додаються інші овочі.

При діареї в меню повинні бути продукти, у складі яких є калій, - це картопля, банани, запечені яблука. Вони заповнюють дефіцит цього мінералу, що виник при проносі.

Що не можна їсти при проносі?

Перелік продуктів, заборонених для вживання при проносі:

• печінка, легеня, нирки та серце;
• овочі – білокачанну капусту, буряк, редьку та інші овочі, що провокують виникнення бродіння у кишечнику;
• бобові – горох, квасоля, оскільки ці продукти сприяють збільшенню кількості газів у кишечнику;
• маринади та консерви;
• копченості та напівфабрикати;
• м'ясо, птицю та рибу будь-яких сортів (пізніше ці продукти включаються до меню);
• солодощі, кондитерські вироби;
• свіжі фрукти та ягоди;
• хлібобулочні вироби, за винятком сухарів з білого хліба;
• гриби будь-яких видів;
• горіхи.

Дозволені та заборонені при проносі напої

Важливо знати не тільки те, що можна їсти при проносі, але і що рекомендується і не рекомендується пити. Регідратуючі розчини позитивно впливають на кишечник при такому патологічному станінормалізуючи сольовий баланс. Для їхнього приготування використовують порошок Гастроліт або Регідрон, який знаходиться в аптеці у вільному продажу, але перед застосуванням слід проконсультуватися у фахівця.

До дозволених напоїв відносяться будь-які рідини, що мають в'яжучий ефект:

• напої, приготовані на основі кизилу, яблук, чорниці, черемхи, шкірки гранату та груші;
• компоти, виготовлені із сухофруктів;
• міцно заварені зелені та чорні чаї без додавання цукру.

• натуральні овочеві та фруктові соки;
• кисіль;
• мінеральна негазована вода.

У період розладу кишечника перебувають під забороною:

• спиртні напої;
• виноградний сік;
• магазинні соки;
• Чорна кава;
• молоко та кисломолочні напої.

Чим годувати дитину при проносі?

Якщо у дитини виник розлад кишечника, необхідно звернутися до лікаря. Не можна лікувати патологію самостійно, оскільки виникають ускладнення та одне з них – зневоднення. Лікар діагностує причину виникнення патології, і поле цього призначить необхідну терапію. Фахівець порадить, чим годувати дитину під час проносу.

Дієта схожа на харчування дорослої людини, але складається з урахуванням віку дитини, її ваги та індивідуальних особливостей.

Якщо пронос виник у немовлятиі мама годує його грудним молоком, то харчування продовжується у звичайному режимі, але лікарі рекомендують зменшити тривалість перебування малюка біля грудей, збільшивши при цьому кількість годівлі.

Малюкам, які вживають суміші, адаптовані під грудне молоко, лікарі радять вдвічі зменшити кількість порції, а кількість прийомів їжі збільшити. Фахівець може призначити малюкові кисломолочну суміш, що має терапевтичний ефект.

Не можна забувати про питний режим. Навіть немовлятамрекомендується давати теплу воду між їдою. Це допоможе уникнути зневоднення. Питний режимважливий і для старших дітей. Їм можна давати не лише воду, а ще й узвари, соки, за винятком виноградного, напої, виготовлені з ягоди, чай.

Особливості харчування після діареї

У перші сім днів після діареї рекомендується вживати рибні супи, виготовлені з нежирних сортів риби, локшину з м'ясом птиці, картопля, запечена в духовці. Дозволяється також вживати макарони, каші на молоці з додаванням вершкового масла, сир з нульовою масовою часткою жиру.

У перші дні допускається вживання лише білого хліба, а хліб, виготовлений на основі житнього борошна, дозволяється вживати через півтора тижні після патології Овочі дозволяється їсти тільки у відвареному вигляді, фрукти вживати без шкірки. Не можна складати щоденний раціон, не включивши до нього пісне м'ясо, птицю та нежирну рибу.

Переходити на звичне харчування рекомендується за тиждень після діареї, але не можна знову навантажувати кишечник. Харчування протягом деякого часу залишається дрібним. Якщо організм нормально сприймає колишній раціон, отже, стан кишківника стабілізувався.

Коли потрібна допомога лікаря?

До лікаря необхідно звернутися, коли пронос виник у дитини.Що стосується дорослих людей, то часто вони займаються самолікуванням і вважають, що пронос – це не патологія, а простий розлад кишечника, який можна вилікувати в домашніх умовах.

Допомога лікаря потрібна навіть дорослій людині при діареї, якщо спостерігаються такі симптоми:

• у калі спостерігаються кров'яні, слизові домішки чи гній;
• стан не стабілізується протягом трьох днів, а лише посилюється чи залишається на колишньому рівні;
• кал набуває чорного відтінку – це відбувається, коли в шлунково-кишковому трактівиникає внутрішня кровотеча;
• різкі болі в животі свідчать про розвиток патології ШКТ, які в деяких випадках вимагають оперативного втручання;
• збільшення температури тіла, яке тримається понад три дні.

Допомога лікаря також потрібна з появою ознак зневоднення. До фахівця обов'язково потрібно звернутися людям похилого віку. Літнім людям, які займаються самолікуванням, загрожують серйозні ускладнення.

Висновок

Діарея – це патологія, яка потребує комплексної терапії. Лікування призначає лікар після встановлення причини. Будь-які самостійні терапевтичні заходи потенційно здатні спричинити ускладнення. Особливо це стосується маленьких дітей.