Головна · Паразити в організмі · Особливості складу кизилу, корисні властивості організму. Застосування кизилу та протипоказання. Корисні лікувальні властивості кизилу. Кизил від проносу

Особливості складу кизилу, корисні властивості організму. Застосування кизилу та протипоказання. Корисні лікувальні властивості кизилу. Кизил від проносу


Великі пишні кущі кизилу сьогодні можна зустріти не тільки у дикій природі: ландшафтні дизайнери давно оцінили якості чагарника, і знайшли йому застосування, використовуючи для створення живоплоту. Однак є у кизилу та інші корисні властивостіз невеликими протипоказаннями щодо здоров'я. У чому полягає цілюща силамаленьких ягід, і з якими захворюваннями вони допоможуть упоратися? Давайте сьогодні обговоримо це питання докладніше, а також дізнаємося про те, кому не варто захоплюватися кизиловими засобами.

Чим корисний кизил?

Червоні довгі ягідки - справжнє джерело мікроелементів і корисних речовин. Вони містять такі важливі для людини кальцій, магній, калій, пектин, дубильні речовинита інші складові, життєво необхідні здоров'ю. Завдяки цінного складу, ягоди кизилу мають ряд корисних властивостей, а саме:

  • зміцнюють судини;
  • нормалізує обмін речовин;
  • сприяють виведенню жовчі;
  • діють як легкий сечогінний засіб;
  • підвищують імунітет перед простудними захворюваннями та прискорюють одужання;
  • виводять токсини з організму;
  • виступають у ролі легеніпроносного та очищають кишечник;
  • сприяють зниженню
  • допомагають зняти запальні процесипри захворюваннях шкіри, суглобів та внутрішніх органів;
  • тонізують організм, підвищують тонус та заряджають його енергією.

Чим ще корисний кизил для організму людини? Варто окремо згадати про низький глікемічний індекс і невисоку калорійність кизилу, що дозволяє включати його в раціон людей, які страждають від цукрового діабету.


Сахаров, що сприяють швидкому підйому глюкози крові, в кизилі небагато, до того ж у 100 г стиглих ягід міститься не більше 40,5 ккал.

Це робить кизил бажаним і потрібним продуктомна столі діабетика - шкоди від нього немає, зате користь величезна.

У східних країнахприділяють особливу увагукорисним властивостям та протипоказанням кизилу для чоловіків. Напої з кисленьких ягід здатні посилити потенцію. Крайній мірі, Так запевняють місцеві знахарі. Крім того, кизил допоможе сильній половині в лікуванні простатиту та захистить чоловіків, які працюють на шкідливе виробництво. Лікарські відварививедуть накопичені токсини і допоможуть відновитися після важкого робочого дня.

За яких хвороб допоможе кизил?

Широкий спектр корисних властивостей кизилу диктує його застосування, область якого має великі межі. Лікарські засоби, приготовані на основі цілющих ягід, листя або корінців допоможуть у лікуванні таких захворювань:

  • відвари зі свіжих або сушених плодів, а також із сухого листя скріплять стілець при діареї;
  • ягідний кисіль послабить симптоми прояву гастроентероколіту та вилікує пронос у малюків;
  • тампон, змочений настоєм із кісточок, зупинить кровотечу при геморої та сприятиме загоєнню;
  • настій із свіжих або сушених ягід швидко приведе організм у тонус і додасть бадьорості;
  • Вживання свіжих та сушених ягід послужить профілактикою хвороб печінки.

Кизил та люди старшого віку

На жаль, з роками ми не молодшаємо і лише обживаємось різними болячками. Корисні властивості ягід кизилу допоможуть покращити самопочуття у похилому віці, полегшити перебіг хронічних захворюваньі навіть попередити деякі з них. Позитивний ефектспостерігається у ряді випадків, зокрема:

  • кизилові настойки знижують тиск у гіпертоніків;
  • свіжі ягоди допомагають у профілактиці вікового склерозу;
  • відвари з коріння кизилу служать протиревматичним засобом.

Обмеження щодо вживання кизилу

Червоні ягідки можуть послужити гарну службуі майбутнім мамам, які перебувають у цікавому становищіадже вони допомагають пережити перший триместр вагітності, що часто супроводжується токсикозом.

Чим корисний кизил для? Він знімає або зводить до мінімуму прояви ознак токсикозу, допомагає виводити з організму жінки зайву воду, не допускаючи утворення набряклості, підвищує гемоглобін і захищає вагітних від простудних захворювань.


Проте вживати корисні ягідкинеобхідно без фанатизму і бажано вдень.

Не варто захоплюватися кизилом і під час лактації, щоб у дитини не виникла алергія чи проблеми з животом, адже у немовлят травна системаще дуже слабка. Максимальна добова дозаягід для матері-годувальниці - 10 штучок.

Не варто забувати, що крім корисних властивостей, кизил має і деякі протипоказання, що особливо важливо враховувати в дитячому харчуванні. Після введення в раціон немовлятиприкорму можна спробувати дати йому трохи перетертих ягід кизилу - вони підвищать апетит, нормалізують мікрофлору кишечника і підживлять мікроелементами кісткову тканину, що активно зростає і формується. Однак, знову ж таки, кількість ягідок має бути обмежена:

  • трохи більше 30 р – для однорічних дітей;
  • 100 г – для дітей віком до 3 років;
  • не більше 200 г – дітям віком від 4 до 6 років.

Після першого вживання кизилу необхідно переконатися у відсутності алергічної реакціїу дитини.

Кому не можна «лікуватися» кизилом?

Незважаючи на великий перелік корисних властивостей кизилу, існують і протипоказання щодо прийому лікарських засобів на його основі. До них відносяться:

  • загроза викидня і підвищений тонусматки у вагітних;
  • наявність хронічного безсонняоскільки відвари та напої мають тонізуючий ефект і тільки ще більше посилять порушення сну;
  • запори, що носять хронічний характер(«одноразовий» прояв скріпленого випорожнення після особливостей режиму харчування протипоказанням можна не вважати);
  • захворювання нирок ( підвищений зміст«кислого» вітаміну С у ягідках і листі кизилу тільки посилить перебіг хвороби);
  • підвищена кислотність шлунка (все той же вітамін С також може спричинити погіршення стану).

Не варто забувати про індивідуальну непереносимість кизилу та алергії – у цьому випадку від вживання ягід та засобів на їх основі теж варто відмовитись.

Як зробити корисні запаси?

Для здоров'я від кизилу більше користі, ніж шкоди, причому максимальну концентраціюкорисних речовин та цілющих властивостей мають лише стиглі ягідки кизилу. Як відомо, вони дозрівають нерівномірно, тому наприкінці літа – на початку осені варто періодично виходити на полювання за цілющою сировиною. Свіжозірвані ягідки хороші для приготування киселів і компотів, а ось щоб запастися ними про запас кизил можна засушити, адже навіть у такому вигляді він зберігає всі свої якості.

Сушений кизил солодший на смак, а зберігати його можна не більше трьох років – при тривалішому зберіганні з кожним роком лікувальна діяслабшає.

Заготовляти листя необхідно після того, як чагарник відцвіте – у цей час вони найбільш цілющі, а ось кору для відварів краще знімати навесні, до розпускання листя. У цей же час можна і накопати корінців для настоянок або почекати до осені.

Сушене листя, кору і коріння треба зберігати в тканинних мішечках не більше 2 років.

Насамкінець хотілося б сказати, що корисних властивостей у кизилу набагато більше, ніж протипоказань. Вирощуйте на своїх ділянках цей чудовий, красивий і лікувальний, чагарник – він не лише прикрасить обійстя або сад, але й подбає про здоров'я своїх господарів.

Відео про корисні властивості кизилу


Жителі південних областей Росії чудово знайомі з такою рослиною, як кизил. Це чудове дерево, яке приносить величезну користьздоров'я людини. З його плодів готуються кулінарні страви, варення та джеми, варяться відвари та настої для лікування різних захворювань. Багато хто знає, чим корисний кизил, і намагаються запастись його плодами на зиму. Плоди дерева – це цілющі ягоди, з яких готують желе, мармелад, компот.

Дикий та культурний

У Східної Європикизил - це магічне дерево, яке вважається символом надії та здорового життя. Гілочки його використовуються зазвичай у ворожіннях, за дотримання народних звичаївта співи. Різдвяні пироги та торти готуються з використанням плодів та гілочок дерева.

Кизил - це символ родючості та міцного здоров'я. Дерево росте в природі у листяних лісах. Але його часто вирощують і в садах як культурна рослина. Цвісти починає набагато раніше появи зеленого листя, наприкінці лютого та березні. Урожай збирають у вересні-жовтні. Висаджують кизил і в декоративних цілях, використовуючи його як бар'єрів, загороджень. В Америці це одне з найпопулярніших декоративних дерев, яке дуже красиве і під час цвітіння, і під час в'янення.

Збір та зберігання плодів дерева починається в той момент, коли вони набувають червоного кольору. Не слід чекати, коли вони стануть темними та м'якими. Перезрілі плоди просто опадають. Збирати врожай починають за хорошої погоди: не повинно бути ні дощу, ні роси. Вологі ягоди дуже швидко псуються і стають непридатними для вживання. Зібраний урожай поміщається в сухе місце, де дозрівають ягоди протягом десяти днів. Через тиждень кизил стає темним, стиглим і ароматнішим, солодшим. Враховується і те, що плоди на дереві не зріють усі одночасно, тому й збирання виробляється в кілька етапів.

Плоди кизилу

Треба знати, чим корисний кизил: як його ягоди, а й листя, стебла, коріння, кора. Адже в корінні та корі міститься велика кількість дубильних речовин. У листі - таніни, вітаміни С і Е. Навіть кісточки кизилу корисні: у них міститься до 35% жирних олій, а в плодах - натуральні цукру, яблучна, бурштинова та лимонна органічні кислоти, велика кількість мінеральних солей. До складу м'якоті плодів входять і ефірні масла, фітонциди, дубильні речовини, пектин У ній багато вітамінів: D, С, провітамін А, рутин – вітамін Р.

Саме ці корисні речовини і мають цілющими властивостями, які потрібні організму для життєво важливих процесів. За кількістю аскорбінової кислоти ягода перевершує навіть чорну смородину. У кожних ста грамах міститься 50 мг аскорбінової кислоти. Кизил, корисні властивості якого відомі з давніх-давен, користується популярністю і сьогодні.

Корисні властивості кизилу

Люди хворіють різними захворюваннями: у легкій чи тяжкій формі. Сік кизилу особливо корисний виснаженим людям, які видужують після тяжкого захворювання. Він підвищує апетит, а це дуже важливо для відновлення організму. Сік корисний під час лікування туберкульозу: він знижує температуру, зменшує лихоманку. Крім того, відновлює дефіцит заліза в організмі, усуває анемію, нормалізує кислотно-лужний баланс. Це ще не все, чим корисний кизил.

Саме свіжий сікбагатий на вітамін С, а не сушені його ягоди. Пити сік треба і при шкірних хвороб, при порушенні метаболізму, як жовчогінний засіб. Завдяки високому вмісту калію, фруктових кислот, вітамінів плоди кизилу використовують для лікування розладу шлунка. Вони мають і сечогінний ефект на організм, тому їх застосовують для виведення піску та каміння з нирок. За допомогою ягід зупиняють кровотечі шлунково-кишкового тракту. Відваром лікують гінгівіт.

Захист організму

Кизил (корисні властивості його) дуже важливий для імунної системи завдяки великому змістуаскорбінової кислоти. Особливо це актуально в період епідемій та простудних захворювань. Ягоду використовують як засіб профілактики, щоб посилити захисні функціїорганізму. Фітонциди, що входять до складу плодів, виводять із організму токсичні речовини, важкі метали. Якщо сталося отруєння парами свинцю або ртуті, застосування відвару допоможе виведенню шкідливих речовин.

Цукровий діабет – бич сучасності. Це захворювання дуже помолодшало: сьогодні на нього страждають і дорослі, і діти. Сік кизилу знижує рівень цукру і впливає на підшлункову залозу, посилюючи активне вироблення ферментів.

Протипоказання

Як все лікувальні рослини, так і кизил, корисні властивості та протипоказання якого треба знати, слід використовувати дуже обережно. Не варто ягоди вживати на ніч – це тонізуючий засіб. Людям, які страждають на безсоння, краще утриматися від страв з нього.

Категоричних протипоказань немає, але є певні рекомендації щодо вживання кизилу. Страви з нього шкідливі тим, хто страждає на запори і підвищеною кислотністюшлунку. Червоні ягоди, стиглі, солодкі добре знайомі людству багато століть. Але тим, хто страждає на нервові розлади, не варто вживати кизил. Протипоказання засновані ще й на тому, що ці ягоди можуть завдати шкоди здоров'ю внаслідок їх індивідуальної непереносимості.

Відвари та настої

Які страждають на авітаміноз ягоди принесуть велику користь. Їх рекомендують вживати при захворюваннях крові та кровоносної системи. Вживання кизилу нормалізує рівень гемоглобіну в крові та благотворно діє на стінки судин. Адже користь рослини - не тільки в його ягодах, а й у листі, корі та навіть кісточках. З усього цього роблять відвари та настої, щоби застосовувати як засоби для лікування. Листя подрібнюються і з них робляться компреси при шкірних захворюванняхнаприклад, екземі. Якщо ж із листя приготувати відвар і пити його, то не доведеться вживати сечогінні засоби – з цим впорається кизил.

Навіть кісточки його також дуже корисні. При вживанні свіжих ягід, компоту, варення не слід викидати кісточки – їх треба збирати. Як з'ясувалося з народної медицини, вони чудово допомагають при геморої. Їх подрібнюють та приймають внутрішньо. Для проходження курсу лікування потрібно 2-3 склянки кісточок. Крім того, з них роблять і відвар: рекомендується вживати його як заспокійливий засібпри нервових розладівах.

Корисний чай

Якщо залити дві частини листя та дві частини свіжих плодів половиною літра холодної водиі поварити, то отриманий відвар за кілька годин позбавить хворого від діареї. Попередньо його остуджують, якісно розминають, проціджують. П'ють щогодини. Досвід показує, що навіть сильне отруєннялікується відваром плодів та листя. Можна нескінченно перераховувати, чим корисний кизил, його можливості величезні.

Достатньо заварювати ягоди у вигляді чаю і пити його щовечора для того, щоб позбутися подагри. При вживанні протягом дня такого чаю діабетики знижують рівень цукру в крові. Навіть якщо плоди не свіжі, а сухі. Ті, хто страждає від надмірної ваги, повинні їсти кизил у сирому вигляді. Це допоможе виведенню шлаків з організму, розщепленню жирів, засвоєнню їжі. Головне, вживати його після їди.

Видавлений з листя сік допоможе при кон'юнктивіті: потрібно капати по дві краплі двічі на день - і недуга відступить за короткий термін.

Настойка із кизилу

Приготовлені настоянки на спирті чи горілці користуються великою популярністю. Вони чудово зберігаються і використовуються протягом тривалого часу. Для приготування будуть потрібні ягоди, які слід якісно вимити, дати їм просохнути. Потім їх розрізають навпіл або наколюють шпилькою. Укладають все у приготовлену скляну банкуі заливають горілкою. Обов'язково додається мед. Суміш ставиться на три місяці в затишне місце. Коли підійде термін, настойка з кизилу проціджується і розливається по скляним пляшкам. Готовий продуктмає рубіновий колір та терпкий смак. Настойка робиться з розрахунку: 400 г плодів на один літр горілки.

А для приготування лікеру беруться дволітрові пляшки та заповнюються чистими ягодами кизилу на 2/3. Туди засипається цукор, все щільно закривається. Пляшку слід виставити під пряме сонячне проміння на сорок днів. Щодня потрібно її струшувати та перевертати. Коли підійде сороковий день, до пляшки додаються кориця, гвоздика та заливається анісове бренді. Зберігається лікер у холодильнику.

Варення та джем

Великої кількості людей дуже подобаються джеми, желе та варення з кизилу. Рецептів приготування безліч. Щоб приготувати варення з кілограма ягід, буде потрібно півтора кілограма цукру та півлітра води. Кісточки віддаляються. У сироп викладаються ягоди і варяться по десять хвилин, через кожні 5-6 годин. Останній разслід варити до готовності.

Для джему використовують ті ягоди, які не підійшли для варення: це м'яті, перестиглі плоди без кісточок. Вони вміщуються в таз, заливаються склянкою яблучного соку і варяться десять хвилин. Потім засипається цукор, і в один прийом при постійному помішуванні варять джем до готовності.

Сьогодні ці плоди відомі всім, і немає такої людини, яка б їх ніколи не куштувала. Але деякі стверджують, що ягоди годжі – це кизил. Ягоди годжі збирають із чагарника, який у Китаї називається «тибетський барбарис». Тільки кольором вони схожі: у плодах годжі немає кісточки, у них – насіння. Це чагарник, який зростає і на території Росії. Кизилове дерево популярне в багатьох країнах Європи, в Росії і в США. Його плоди – це справжнє універсальне лікарський засібвід багатьох хвороб та чудові смачні страви.

І ягоди, що може бути корисніше? Вони містять багато вітамінів та інших корисних речовин, які сприятливо впливають на стан організму. Так думають багато і вживають багато сухофруктів і сушених ягід. Але іноді це може призвести до серйозних наслідків. Не всі продукти можна вживати у великих кількостях, особливо людям із хронічними захворюваннями. Кизил сушений, корисні властивості та протипоказання якого розглянемо у цій статті, теж корисний у помірних кількостях.

Що це за рослина

Кизил відносять до однойменної родини, що налічує близько 50 видів. У природі він зустрічається у вигляді чагарника з кількома стволами. Росте він у дикому вигляді переважно у Криму, на Закарпатті, на Кавказі та в Молдавії. Культурні рослини, які вирощують на присадибних ділянках, формують на власний розсуд у формі куща або дерева.

Цвітіння кизилу починається наприкінці березня – на початку квітня. Це відбувається в період, коли температура повітря прогрівається до 5-11 градусів. Кизил має невеликі жовті квіти, які зібрані у суцвіття. Потім на кущах формуються плоди довгастої форми і невеликого розміру. Вони мають відтінки від світло-червоного до майже чорного. Соковита кисло-солодка м'якоть покриває видовжену неїстівну кісточку. Плоди використовують для приготування джемів, варення, компотів, желе, морсів, сиропів. Їх вживають у сирому, переробленому та сушеному вигляді.

Сушений кизил

Вчені довели, що 100 г кизилу містять близько 85 г води, багато моносахаридів і дисахаридів (близько 9 г), 0,9 г білка, 1,6 г клітковини. Крім цього, ягоди багаті на лимонну, бурштинову, винну, галову кислоту, вітамін С, мікро- і макроелементи. Кизил сушений, корисні властивості та протипоказання якого треба знати кожному, у максимальній кількості зберігає всі позитивні якості.

Це тим, що ягоди не проходять термічну обробку. Їх кислуватий смак стає більш солодким та м'яким. Ось чому рекомендують заготовляти кизил. Корисні властивості сушених та свіжих ягід практично ідентичні. Тому запасайтеся вітамінами про запас. Сушений кизил можна порекомендувати навіть дітям, як альтернативу льодяникам і цукеркам. Корис від нього буде набагато більше.

Користь сушеного кизилу

Наявність великої кількості вітамінів робить цю ягоду незамінною в холодну пору, коли організм відчуває нестачу корисних речовин і починається сезон застуд. Кизил сушений, корисні властивості і протипоказання якого розберемо в цій статті, має імуностимулюючу, загальнозміцнюючу та тонізуючу дію. У ньому міститься велика кількість вітаміну C, що особливо актуально в сезон застуд. За цими характеристиками він навіть перегнав горобину та лимон. Вживання ягід кизилу сприяє поліпшенню травлення, поліпшенню апетиту, усунення порушень метаболізму та печії. Фітонциди, які присутні у складі ягід, мають протизапальний та антибактеріальний ефект.

Ось чому вживання кизилу в будь-якому вигляді допомагає боротися з інфекціями, що розвиваються. Пектини допомагають виводити з організму токсини та важкі метали. Вони відіграють роль антиоксидантів. Ягоди регулюють жировий обмін та є ефективними при боротьбі з зайвою вагою. Кизил сушений, корисні властивості та показання якого дуже різноманітні, використовують при анемії та деяких захворюваннях серцево-судинної системи.

Сушений кизил при цукровому діабеті

Особливо треба відзначити користь, яку приносить вживання кизилу при цукровому діабеті. Він має здатність нормалізувати рівень цукру в крові. Ягоди цілком можуть компенсувати нестачу насолод, у вживанні яких діабетики себе змушені обмежувати. Вони замінять і штучні цукрозамінники, які не завжди корисні для організму.

Багато лікарів рекомендують частково відшкодовувати нестачу солодощів кизилом і не переходити повністю на штучні добавки. Слід зазначити, що людям, які страждають на цю хворобу, корисний будь-який кизил. Корисні властивості свіжих та сушених плодів дуже схожі. Вони містять фруктозу, глюкозу, кислоти, дубильні та барвні речовини, флавоноїди та ефірні олії, які знижують обсяг глюкози в крові та посилюють функції підшлункової залози. Ось чому ця ягода включена до списку лікарських препаратівдля діабетиків.

Протипоказання

Чи можна завдати організму, вживаючи кизил, шкоду? Корисні властивості та протипоказання обов'язково потрібно знати, використовуючи продукти натурального походження. На жаль, і кизил має кілька особливостей, які унеможливлюють його вживання деякими категоріями людей. Так, наприклад, велика кількість ягід може спричинити загострення виразки шлунка. Через високий вміст кислот його не рекомендують людям із підвищеною кислотністю шлункового соку. Закріплюючий ефект, який має кизил, надасть негативні наслідкина людей, які страждають від запорів.

Ягоди мають тонізуючий ефект. Тому тим, хто має підвищену збудливість, не можна використовувати їх у великих кількостях. Інакше виникає ризик емоційного перезбудження та появи безсоння. Це єдині негативні сторониплодів. Кизил сушений (корисні властивості цілющої ягодивідомі вже дуже давно) дуже корисний за відсутності протипоказань.

Лікарські форми кизилу

Як сировину для приготування ліків використовують плоди, листя, кору та коріння рослини. Заготовляють сировину з весни до осені. Коріння краще збирати навесні чи восени, кору – навесні, а листя – у літні місяці. Збір ягід виробляють у міру їхнього дозрівання. Це серпень чи вересень. Краще, якщо плоди повною мірою дозріють на гілках, вони накопичать максимум корисних речовин.

Для заготівлі ягід потрібна спеціальна сушарка. Сировина має бути ретельно висушена. Зберігати кизил сушений, корисні властивості та протипоказання якого треба ретельно вивчити перед застосуванням, можна протягом трьох років. Але з огляду на властивості цього продукту, довго він лежати не буде. Ці смачні ягодидуже подобаються дітям та дорослим.

Як сушити кизил

Для приготування настоянок та відварів у холодну пору року необхідний сушений кизил. Його корисні властивості та протипоказання мають бути вивчені перед вживанням. Для сушіння використовують тільки найкращі ягоди, без ушкоджень. Якщо немає спеціальної сушарки, то можна заготовити кизил та іншим способом. Деко застилаємо папером і розсипаємо на них плоди. Поміщаємо кизил на полицю з гарною циркуляцією повітря. Його треба кожні шість годин перевертати, щоб забезпечити рівномірне просушування. Після повної готовності(через два тижні) сушені ягоди перекладають у паперові пакети та полотняні мішки. Якщо використовується сушарка, режим вибирають такий же, як для яблук.

Калорійність кизилу

Тих, хто стежить за своєю вагою та дотримується строгих дієт, звичайно ж, хвилює питання про калорійність цього продукту. Слід зазначити, що ці показники у кизилу більш ніж сприятливі. Людям із зайвою вагою можна вживати плоди без побоювання набрати додаткові кілограми. Калорій у цьому продукті мінімальна кількість. На 100 г свіжих ягід припадає всього 44 кКал, 1 г білків, 10,5 г вуглеводів і повна відсутністьжирів.

У сушеному кизилі ці показники трохи вищі. Так, у 100 г цього продукту міститься 209 кКал, 46,26 г вуглеводів і 4,6 г білків. Жиров сушений кизил не містить. Зважаючи на ці дані, можна вживати велику кількість плодів без побоювання за свою вагу. Але завжди варто пам'ятати про протипоказання, щоб не нашкодити організму.

Декілька рецептів

Як же вживати кизил? Корисні властивості та протипоказання, користь та шкода цього продукту, розглянуті в цій статті, повинні бути обов'язково враховані при виборі цих ласощів. Але оскільки ягоди цілющі, використовуйте їх для приготування різних страв. Це, перш за все, корисний настій. Для його приготування необхідно взяти 10 г сушених ягід і залити їх склянкою окропу. Потім залишаємо їх наполягати на 30 хвилин. Після цього проціджуємо відвар і вживаємо його за необхідності. Цей напій особливо корисний при цукровому діабеті, оскільки такий спосіб приготування зберігає максимальну кількість. поживних речовин. Приймають його замість чаю по 250 мілілітрів у перервах між їжею. Для приготування відвару слід залити столову ложку ягід 200 мл води і прокип'ятити. Після цього даємо відвару настоятися протягом 2 годин, і вживаємо тричі на день перед їжею по 50-100 мл. Слід зазначити, що чим довше триває термічна обробкатим менше корисних властивостей зберігає приготований напій. Настоянка плодів та листя кизилу добре допомагає при розладах шлунка. Для цього беруть дві столові ложки ягід та листя рослини та проварюють протягом 10 хвилин у 250 мілілітрах води. Потім 9 годин і приймають по 100 мл 3 рази на день. Протипоказання, що мають сушені ягоди кизилу, дуже незначні. Якщо зважити на всі особливості цього продукту, то можна без побоювання насичувати свій організм корисними вітамінамицілий рік.

» Сад

Про корисні властивості та протипоказання кизилу відомо з часів стародавньої Греції. При розкопках у Швейцарії знайдено кісточки цієї ягоди, вік їх 5 тисячоліть. Незважаючи на те, що рослина теплолюбна, стараннями селекціонерів вона набуває все більшої популярності в зонах помірного клімату.

Рослина у вигляді невеликого дерева або чагарнику заввишки до 7 метрів належить до сімейства кизилових. Кизил це фрукт чи ягода? Усього видів кизилу існує чотири. Ягоди рослини невеликі, масою 3-6 гр, можуть бути овальної, грушоподібної або округлої форми. Забарвлення їх варіюється від світло-червоного до чорного. М'якуш покритий гладкою шкіркою. Усередині довгаста кісточка, неїстівна. Плоди із кисло-солодким, терпким смаком. Ягоди можна вживати як у свіжому вигляді, так і в маринованому, вареному та сушеному.


Крім широко відомих корисних властивостей, кизил чудова прикраса будь-якого саду. Провесною кущ рослини зацвітає до появи перших листочків. Наприкінці літа його гілки рясно обвішані яскравими ягодами.

Корисні властивості рослини для організму чоловіків та жінок

Плоди рослини - справжнє джерело вітамінів, мають лікувальні властивості для чоловіків і жінок. За вмістом вітаміну С ягоди кизилу перевершують апельсин удвічі. Також відзначено наявність бета-каротину та нікотинової кислоти. Дуже цінною властивістю вважається низький змістцукрів та помірна калорійністьщо дозволяє вживати в їжу ягоди хворим з порушенням ендокринного балансу, зокрема діабетикам.

На 100г кизилу припадає всього 40,4 ккал.

Бета-каротин, за рахунок якого плоди отримали червоне забарвлення, незамінний помічникдля зору та красивого здорового відтінку шкірних покривів.


Ягоди кизилу допомагають при багатьох найпоширеніших захворюваннях.

Кизил містить безліч мікроелементів, які беруть активну участь в обмінних процесах організму. Калій, магній, кальцій, фосфор, натрій беруть активну участь у кровотворенні, у трофіці тканини та будівництві кісткового скелета. Пектин, що міститься в плодах, виводить токсини та покращує роботу кишечника.. У них також є дубильні речовини, для яких характерні жовчогінна, протизапальна та сечогінна дія; біофлавоніди, які відповідають за зміцнення судинної стінки. Ягоди відомі своїм бактерицидним ефектом. Свіжі ягоди застосовують як легке проносне, що діє м'яко і делікатно на слизову оболонку кишечника.

Народні цілителі використовує всі частини рослини. В останніх крім усіх названих вітамінів, що і в ягодах, але є ще ефірні олії.

Ягоди кизилу відомі тим, що здатні лікувати гіпертензію, знижувати рівень глюкози, надавати тонізуючу дію на організм.

Таким чином, можна виділити основні цілющі якості. До них відносяться:

  • зміцнення судинної стінки;
  • профілактика склеротичних змін;
  • нормалізація обміну;
  • сечогінний ефект;
  • жовчогінний засіб;
  • протизапальний ефект.

Багатий мінеральний склад плодів забезпечує їм хорошу тонізуючу властивість. Вони широко застосовуються при шкірних захворюваннях, артритах, анемії, подагрі, геморої та ряді інших хвороб..

Застосування у народній медицині

Застосування ягід при діареї

При розладі випорожнення рекомендується застосовувати відвар свіжих або сушених ягід. Готують його з 1 літра води та столовій ложці плодів. Довівши до кипіння, відвар наполягають близько 30 хвилин і п'ють протягом дня. Замість ягід можна застосовувати сушене листярослини.


При проносі у дітей хороший ефект дає кисіль.зварені з свіжих або сушених ягід. Такий кисіль корисний і для дорослих із симптомами гастроентероколіту.

Дія проти діареї обумовлена ​​наявністю в рослині таніну, який здатний захистити організм від втрати рідини, пригнічувати патогенну флорукишечника і чинити дубильний ефект.

Кизил у боротьбі з геморою

Народна медицина рекомендує використовувати при геморої кісточки з ягід. Їх подрібнюю, засипають у термос і заливають окропом. Через 12 годин настій готовий. Застосовується він зовнішньо: таким настоєм змочується тампон і вводиться на ніч в область анального отвору. Одночасно з таким лікуванням потрібно з'їдати по 5 штук свіжих плодів із кісточкою 3 рази на день.

Такий варіант допомагає за наявності кровотечі.

Кизилове варення також є гарною підмогою у боротьбі з геморою. Якщо варення варять із кісточками, їх потрібно збирати окремо, та був з'їдати, не розжовуючи.

Кісточки незамінні при ожирінні та діабеті. Настоєм їх можна полоскати голову при себореї.

Кизил як тонізуючий засіб

Для підвищення життєвого тонусу вранці як альтернативу чашці кави можна використовувати настій з 1-2 ложок ягід. Тільки наполягати такий напій потрібно 6 годин. Завдяки багатому мінеральному складутакий напій чудово тонізує та відновлює сили.

Профілактика хвороб печінки


Гарний ефектдля профілактики хвороб печінки Бактерицидний ефект знижує запальні процеси у печінці., А пектини допомагають виводити токсичні речовини з організму.

При отруєнні

Саме за рахунок наявності пектинів кизил застосовують при отруєнні солями. важких металів.Ягоди відомі як хороші антиоксиданти , що дозволяє їх вживати для покращення обмінних процесіві для схуднення при надлишковій масітіла.

При захворюваннях нирок

За рахунок сечогінних властивостейкизил надає позитивна діяпри захворюваннях нирок та підвищеному артеріальному тиску.

Антивірусна та протизапальна дія

Зумовлено високим змістомвітаміну С. Усього кілька ягід здатні забезпечити добову норму цього вітаміну в організмі.

Чи можна вживати ягоди кизилу при вагітності?

Кизил перевершує за вмістом вітамінів та мікроелементів ягоди смородини та цитрусові. Завдяки тому, що ягоди кизилу допомагають засвоєнню заліза, у період вагітності цей фактор знижує ризик розвитку анемії у плода та майбутньої мами. Важливо знати міру, не вживати ягоди в велику кількість . Також вагітним жінкам небажано вживання кизилу на ніч та за наявності захворювань шлунка, що супроводжуються підвищенням секреторної функції. Не варто вживати плоди і у разі запорів.


У період годування груддю слід вводити кизил у раціон мами з обережністю, щоб не спровокувати алергічні прояви. При необхідності мамі, що годує, можна вживати 5-10 сирих ягідна добу.

Застосування кизилу у дитячому харчуванні

Властивість кизилу зміцнювати імунну системута сприяти зростанню кісткової тканиниі м'язового скелета робить застосування кизилу у дитячому харчуванні незамінним. Крім основних властивостей, кизил впливає на секреторну функціюшлунка. Особливо це важливо для дітей з поганим апетитом. Пектини, що містяться у плодах, нормалізують. кишкову флоруу дітей.

У дитячому харчуванні важливо дотримуватися гігієнічні правилаі варто пам'ятати про норму. Так дітям до року рекомендується не більше 30 г протертих ягідза умови, що ні алергічних проявів. Дітям віком до 3 років можна збільшити норму до 100 гр, а дітям 6 років до 150-200 грсвіжі ягоди. Безумовно, ягоди дітям дають без кісточок.

Кизил для людей похилого віку: користь та шкода

Згідно з спостереженнями, покращуючи кровообіг, ягоди кизилу беруть участь у профілактиці вікових змінсудин головного мозку Всі рекомендації щодо вживання такі ж, як завжди. Слід враховувати наявність хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту та нирковокам'яної хвороби.. У таких випадках кизил замість користі може завдати шкоди.


Для людей похилого віку важливе застосування кизилу, як протиревматичного засобу. Також вживання настоїв сприяє зниженню артеріального тиску.

Протипоказання для прийому кизилу

  • Великий вміст вітаміну С може позначитися негативно на хвороби нирок, при яких відзначається наявність оксалатів у сечі Таким людям плоди кизилу краще не вживати.
  • Не можна застосовувати кизил при захворюваннях шлунка з гіперсекрецією.
  • Не можна вживати ягоди при схильності до запорів, безсоння(Особливо не рекомендується вживання на ніч).

Рецепти з плодами кизилу

Настій

2 столові ложки свіжих або 1 сушених ягід заливають окропом, тепло вкривають та залишають на 6 годин. Дорослій людині можна випивати настій протягом доби.

Відвар

Пропорції ті самі, але ягоди кілька хвилин піддають кип'ятінню, а потім відвар залишають у теплому місці на 30 хвилин.

Компот


Використання ягід кизилу для приготування компоту: на 3 л води беруть склянку ягід кизилу. Кип'ятять 5-6 хвилин. Компот можна вживати замість чаю протягом дня.

Кизил - корисна ягодаі красиві чагарники. Багаті вітамінами та мікроелементами плоди рослини здатні відновлювати енергетичний балансі надавати тонізуючу дію. За своїми характеристиками плоди - справжня аптека, здатна прийти на допомогу в самих різних випадках. Щоб користуватися цими природними дарами, можна посадити кизил на своїй ділянці. Так влітку він порадує свіжими цілющими ягодами, а взимку заготовленою сировиною, що забезпечить хороше здоров'яцілий рік.

Рослина кизил має маленькі бордові або червоні терпкі на смак плоди.

Багато хто любить кизилове варення і навіть не підозрюють, що ягоди в чистому виглядіздатні подарувати набагато більше користі для організму.

У народної медицинивикористовуються не тільки плоди, а й листя, коріння, кора рослини, які теж мають цінні властивості.

Харчова цінність кизилу, корисні властивості рослини

Більшість складу ягід представлена ​​водою, яка займає 85% маси плодів. Завдяки їй кизил має соковиту м'якоть. Решту займають корисні елементи. До складу входять:

    аскорбінова кислотаабо вітамін С. В свіжі ягодиміститься 55 мг на 100 г продукту. За багатством вітаміном С кизил перевершив навіть чорну смородину;

    вітаміни Р та А або бета-каротин рослинного походження;

    дубильні речовини та пектин;

    як у свіжому, так і сушеному вигляді ягоди мають мінеральними речовинами, що допомагають нормалізувати метаболізм в організмі;

    100 г кизилу містить макроелементи у таких кількостях: кальцій 55 мг, магній 26 мг, калій 350 мг, фосфор 33 мг, натрій 32 мг;

    мікроелементи, у тому числі залізо, цинк, сірка, солі;

    органічно кислоти, які представлені винною, янтарною, галовою, яблучною, лимонною;

    фруктоза та глюкоза. Ягоди в принципі багаті на вуглеводи, яких у складі 10,5%, але більша частинаїх представлена ​​цими двома речовинами.

Калорійність невелика кизилу, вона складається всього 44 ккал на 100 г ягід.

Кизил та корисні властивості: у яких випадках доречні ягоди

Кизил корисними властивостями багатий різноманітними. У народній медицині застосовується їхня необмежену кількість для лікування різних недуг.

1. Загальновідомими властивостями ягід є тонізуюче, що зміцнює, знеболювальне та в'яжуче.

2. Кислоти, що входять до складу, покращують мікрофлору кишківника. Пектини у складі усувають токсичні компоненти, дубильні речовини зміцнюють поверхневі шари слизових оболонок.

4. Унікальність плодів у тому, що вони надають організм бактерицидна діята ефективно борються з тифозними та дизентерійними інфекційними збудниками.

5. Регулярне вживання ягід допоможе підвищити апетит, покращити обмін речовин, підняти рівень гемоглобіну та зміцнити імунну систему, щоб запобігти розвитку авітамінозу, особливо в весняний період.

6. Також вживання ягід може нормалізувати тиск, усунути головний біль, допомогти при серцево-судинних захворюваннях, ущільнити стінки судин.

7. Можна використовувати ягоди як допоміжний засібзниження рівня цукру в організмі при діабеті. Для цього потрібно починати прийом до їжі по 50 грам, поступово збільшуючи його до 200 г.

8. У поєднанні зі звіробою ягоди допоможуть позбутися нервових розладів, усунуть стреси.

9. Кизил відрізняється здатністю зупиняти кров, тому активно застосовується для зменшення кількості маткових та шлункових кровотеч.

10. Створений з коріння настій допомагає знімати болі при ревматизмі, застосовується для лікування подагри, артриту та лихоманки. Витриманий на кісточках настій ефективний при проносах.

11. Розхвалене кизилове варення має не тільки відмінний смак, а й корисний вплив на організм. Воно має жарознижувальну здатність, тому їм можна лікувати застудні захворюваннята збивати температуру тіла.

12. Підходять різні частини рослини кизилу для зовнішнього застосування. Листя лікують дерматити, екземи та інші захворювання шкіри, відвар з кори стимулює якнайшвидше дозрівання наривів, компреси з відвару ягід знімають головний біль.

13. Китайські цілителівірять у силу кизилу при знятті болю в попереку, прискореному сечовипусканніі періодично з'являється шум у вухах.

14. Кизил покращує обмін речовин, тому корисний не лише людям із його порушенням, а й із проблемою ожиріння.

15. Тонізуючий ефект, який надають ягоди на організм, здатний бадьорити не гірше за чашку ранкової кави.

Способи застосування ягід кизилу, корисні властивості готових засобів

Ягоди кизилу у будь-якому вигляді однаково ефективно впливають на організм. У домашніх умовах на основі них можна готувати різні засоби, які матимуть різне функціональне призначення.

1. Щоб створити тонізуючий засіб з загальнозміцнюючою дієюзнадобиться 2 ст. л. ягід у будь-якому вигляді. Їх слід замочити у 200 мл води та прокип'ятити суміш 20 хвилин на слабкому вогні. Після цього відвару потрібно дати настоятися близько 8 годин.

2. Для боротьби зі стресами та нервовими перевтомамислід змішати у пропорції 1:2 ст. л. подрібненої шипшини та сухого кизилу відповідно, потім додати до них воду в об'ємі 500 мл і залишити на повільному вогні на 30 хвилин. Після закінчення часу необхідно дати засобу настоятися близько 45-60 хвилин. Приймати слід по 100 мл ліки тричі на день, можна для надання приємнішого смаку додавати звичайний мед.

3. За діареї потрібно взяти 1 ст. л. плодів кизилу і залити їх 1 склянкою окропу, потім дочекатися поки настій охолоне і випити його за годину.

4. Настойка утворюється так: 400 г ягід (свіжих і вимитих) заливається літром горілки. Настоюватися вони мають 21 день, після чого можна процідити та пити. Для надання аромату можна додавати квітковий мед (не більше 2 ст. л.).

Користь кори, листя, коріння кизилу та протипоказання

Листя рослини багаті речовиною танідом, яка має жовчогінну, в'яжучу, сечогінну та бактерицидними властивостями.

При проблемах з обміном речовин можна робити настій на основі листя та гілок кизилу. У подрібнену суміш потрібно додати 2 склянки води та прокип'ятити 15 хвилин. Після 2 годин наполягання ліки будуть готові.

Щоб лікувати артрит, подагру та ревматизм, потрібно правильно заварити корінь кизилу. Сухі подрібнені коріння 2 ч. л. потрібно варити у 200 мл води близько 30 хвилин.

Сік, здобутий із листя кизилу, допомагає при кон'юнктивіті. Для закапування потрібні 2-3 краплі на кожне око.

При гнійних запаленняхі наривах готується відвар з корінців, до якого необхідно додати мед і житнє борошнодля утворення в'язкої консистенції. Отриману масу потрібно прикладати до місця фурункула чи гнійника.

Кизил: протипоказання до застосування ягід рослини

Мають ягоди кизилу протипоказання для людей із підвищеною кислотністю шлунка. Людям, яких часто переслідують запори, через яскраво виражені в'яжучі властивості кизилу не варто приймати ягоди.

Краще не вживати кизил перед тим, як вирушати спати, через тонізуючий ефект. З обережністю до ягоди слід ставитися вагітним жінкам, матерям, що годують, людям похилого віку. Не варто давати їх маленьким дітям.

Переїдання ягід може викликати безсоння. А прийняття в їжу ягід, що перезріли, викликає бродіння в шлунку і призводить до діареї.