Користь періодичного голодування здоров'ю. Схеми голодування. Як голодування впливає організм людини

«І схуднення, і очищення, і, оздоровлення тіла і душі все це може вам дати саме голодування, найдавніший методсамовідновлення організму, дарований нам природою ... »- це цитата із потоку оздоровчої літератури.

Проте ті, хто вже випробував голодування на собі, відзначають далеко не однозначні результати від цього чудодійного засобу. Після вірогідного схуднення вага не тільки дуже швидко повертається до вихідних величин, але майже завжди збільшується.

Найсумніший синдром очікує голодуючих на стадії так званого кетоацидозу, коли при загальному синьо-зеленому кольорі обличчя з рота виходить огидний запах ацетону, голова розколюється від болю, сеча нагадує помої та мають місце інші малоприємні симптоми, які в книгах голодування розглядаються не інакше як свідчення процесу очищення, що почався. «Весь цей бруд,- наполегливо повторюють автори книг з лікувального голодування, - і є ті самі шлаки і токсини, які накопичилися у вашому організмі, в кістках і жирах, і тільки на те й чекають, коли ж ви почнете комплексне очищення за допомогою голодування та інших методів оздоровлення організму». Іншими словами, нас намагаються переконати в тому, що ці міфічні нескінченні токсини десь ховалися в закутках нашого зашлакованого організму до початку очисного голодування.

Що відбувається із організмом?

Розглянемо, що саме відбувається в нашому багатостраждальному організмі за тривалого повного голодування, коли в організм не надходить жодної їжі: ні білків, ні жирів ні вуглеводів, а лише вода в необмежених кількостях. Іноді і вода не надходить, якщо мова йдепро так зване сухе голодування. Це означає, що організм повинен на якийсь, на щастя, обмежений час забезпечувати свої внутрішні потреби у джерелах енергії за рахунок власних внутрішніх резервів. Просто тому, що взяти їх більше нема звідки.

На сьогоднішній день відомі три основні субстрати для підтримки поточних метаболічних процесів у нашому організмі. нормальних умовах. Це цукор у вигляді глюкози, жири у вигляді жирних кислот та так звані кетонові тіла.

Деякі органи здатні використовувати всі ці три види палива для забезпечення своєї життєдіяльності. Однак, наприклад, нервові клітиниможуть працювати тільки на глюкозі, а за її нестачі гинуть і, як відомо, не відновлюються. Саме тому деякий постійний рівень цукру у крові завжди підтримується всіма можливими способами. І в першу чергу, наш організм не допускає зниження рівня глюкози в крові, того стану, який лікаря називають гіпоглікемією (дослівно: низький змістглюкози в крові), оскільки, висловлюючись лікарською мовою, це може бути несумісним із життям.

Без будь-якої їжі, рівень цукру в крові помітно знижується. Різко знизити рівень цукру можна, наприклад, і внутрішньом'язової ін'єкціїінсуліну. При передозуванні інсуліну рівень цукру в крові знижується настільки, що хворий впадає в гіпоглікемічний ком (передсмертний стан), і нервові клітини, втрачаючи своє основне харчування (глюкози крові), гинуть. Відповідно наш організм влаштований так, щоб переважали саме фактори, що підвищують рівень цукру крові.

Найпершим і найбільш простим способомПідвищення рівня цукру на крові є безпосереднє задоволення дедалі більшого апетиту, який, власне, і виникає відразу у відповідь зниження рівня глюкози крові. Якщо поїсти вам так і не вдалося, підтримання концентрації цукру крові на відносно постійному рівні можливе за рахунок розщеплення глікогену (глікогеноліз). Принаймні, доки запаси глікогену в печінці та м'язах не вичерпаються, що відбувається приблизно через добу.

Періоди вимушених чи добровільних перерв у їжі на якийсь час триваліший, ніж добу, власне і прийнято називати голодуванням заради здоров'я. У цій ситуації організм починає виробляти глюкозу з невуглеводних компонентів, запускаючи процес під назвою глюконеогенез, або нове (-нео) утворення (-генез) глюкози (глюко-). Це і є третій, і останній спосіб підвищення рівня глюкози в крові. Процес цей запускається і контролюється гормонами кори надниркових залоз глюкокортикоїдами (глюко - глюкоза, кортико - кора надниркових залоз).

Згідно з сучасними науковими уявленнями, в організмі людини використовується, як мінімум, три види сировини для глюконеогенезу.

Продукти неповного згоряння самої глюкози (наприклад, лактат або інакше кажучи добре відома спортсменам молочна кислота), з яких можна знову отримати глюкозу. Однак у разі тривалого голодування розраховувати на цю сировину навряд чи доводиться.
Глюкозу можна одержати з гліцерину, що входить до складу жирів. Однак гліцерин складає лише малу частинуте, що виходить при розщепленні жирів. В основному в результаті розщеплення жирів виходять різні жирні кислоти, з яких вже ніякої глюкози (принаймні в людини) не отримати.
І, нарешті, сировиною для глюкози служать білки. Точніше, набір із десяти так званих глікогенних амінокислот (з яких можна отримати глюкозу). По суті, саме глюконеогенез з амінокислот підтримують рівень глюкози під час голодування, що загрожує поряд. небажаних наслідків, про які через незнання або свідомо замовчують пропагандисти чудо-голодування.

То звідки беруться всі ці вищеописані «шлаки і токсини»? Вся справа в тому, що вони існують не ДО, а з'являються безпосередньо ПІД ЧАС голодування, як побічний продуктневластивих організму процесів отримання глюкози у великих кількостях із тканин організму. І жодного відношення до забруднення організму немає.

З цієї помилки походить уявлення, нібито в процесі тривалого голодуваннявідбувається очищення клітин від шлаків. Це помилка. Людський організм ніколи не накопичує в клітинах продукти обміну, тобто шлаки, вони відразу ж переходять у кров і видаляються клітинами печінки чи нирок. При цьому підтримується дивовижна постійність внутрішнього середовищаорганізми, відповідальні за цей процес системи мають великий запас міцності. В результаті навіть суттєві відхилення в харчуванні не призводять до помітних змін у хімічному складіклітини. Тому голодування не очищає організм від шлаків з тієї простої причини, що їх немає.

за сучасним уявленням, голодування радше загальнооздоровчий метод, спрямований на мобілізацію захисних силорганізму в результаті загального стресудля організму, що спостерігається за тривалого голодування. Проте чи кожен організм може витримати цей стрес.

Навіть якщо ви вважаєте, що голодування принесе вам більше користі, ніж шкоди, не поспішайте. Для початку проконсультуйтеся з лікарем, який займається лікуванням ваших хронічних захворювань(якщо такі є). Якщо ж ви практично здорові, то відвідайте дієтолога, а краще кількох (адже в такому разі можна буде скласти своє власне уявлення щодо голодування).

Багато людей, які бажають позбутися зайвої вагиі очистити свій організм від шлаків та токсинів, вдаються до лікувального голодування. Якщо голодування було проведено за всіма правилами, ці цілі, зазвичай, досягаються без шкоди здоров'ю. Внаслідок голодування очищається кишечник, розвантажується травна система, оздоровлюється організм, зникає безсоння, покращується травлення. Однак прагнення схуднути нерідко змушує людину перевищувати безпечний термін голодування, не замислюючись про користь та шкоду голодування і забуваючи про те, що тривале – понад 5-7 днів – голодування має відбуватися під наглядом лікаря, інакше воно може завдати шкоди здоров'ю. І тут наслідки голодування будуть негативними.

В результаті голодування організм піддається досить сильному стресу - він переходить у режим економії, сповільнюючи основний обмін, тому при тривалому голодуванні відзначаються млявість, слабкість, гальмування реакцій, порушення розумової активності, а в важких випадках- непритомність, анемія, випадання волосся, сильний авітаміноз, порушення в роботі внутрішніх органів. Такі наслідки голодування усуваються з великими труднощами. При цьому, вийшовши з голодування, людина нерідко досить швидко набирає втрачену вагу, часом навіть більшому обсязі, оскільки організм прагне накопичити якнайбільше запасів у разі повторення голодування, і всі позитивні результати голодування обнуляются. Тому, перш ніж вдатися до такого способу очищення організму, уважно вивчіть всі плюси та мінуси голодування, щоб не завдати собі шкоди.

Наслідки голодування

Починаючи голодування, ви припиняєте постачання в організм головного джерела енергії – їжі. Якщо організм, відчуваючи потребу в енергоресурсах, не отримує їх, запускається процес пошуку альтернативних джерел енергії: організм прагне знайти і переробити все, що здатне дати йому енергію без шкоди йому. Цей процес можна порівняти з генеральним прибиранняморганізму, утилізацією відходів. Внаслідок голодування очищується не тільки травний тракт, а й нормалізується рівень холестерину у крові, обмінні процесив організмі покращуються. Але є і Зворотній бікмедалі - мають на увазі шкоду голодування. Адже внаслідок голодування при утилізації «сміття» в організмі вивільняється велика кількістьтоксинів-на печінку і нирки лягає колосальне навантаження, і якщо вони не встигатимуть виводити ці токсини з організму, може настати отруєння. Якщо людина має велику кількість жирових відкладень, голодування протікає легше - адже в першу чергу в якості енергоресурсу організм використовує саме жирові клітини. Але за браку жиру починає перероблятися м'язова тканина, органам перестає хапати поживних речовин, робота внутрішніх органів погіршується, порушуються всі види обміну, і продукти, які в нормальних умовах повинні розщеплюватися і виводитися повністю, починають накопичуватися в організмі. Руйнюються клітини, які потім не відновляться. Починають давати збої нирки та печінку, відбувається накопичення солей, токсинів, шлаків. Зрештою організм просто отруюється. Такі наслідки голодування можуть наступити вже на 10-14 день, при сухому голодуванні вони наступають ще раніше, на 3-5 добу і посилюються сильним зневодненням організму. Шкідливість голодування, проведеного з порушенням правил або без урахування індивідуальних особливостейлюдини, можливо величезним. При голодуванні довше 4-6 тижнів виникає ризик летального результату(при сухому голодуванні – на 5-6 добу). Тому, щоб не заподіяти собі шкоди, голодування, особливо тривале, слід проводити під ретельним контролем лікаря.

Результати голодування

На початку голодування ви піддаєте свій організм досить сильному стресу - на нього він реагує досить неприємними для вас способами, даючи вам зрозуміти, що він потребує їжі. Серед таких симптомів можуть бути такі:

головні та м'язові боліпри голодуванні;
безсоння;
запах ацетону з рота, білий налітмовою, нудота (зі нудотою допоможуть впоратися полоскання з трав);
слабкість, запаморочення, непритомність (якщо ви відчуваєте запаморочення - відмовтеся від керування автомобілем та виконання важкої роботи та роботи, пов'язаної з координацією руху);
лихоманка, підвищене потовиділення;
сильні виділення слизу з організму (це свідчить про те, що почалося виведення токсинів);
відчуття розбитості, ломоти у тілі.

Відчуття болю при голодуванні є нормальною реакцієюорганізму на стресову ситуацію. Біль при голодуванні в жодному разі не можна знімати медикаментозно, краще постарайтеся розслабитися, зробити компрес, прийняти ванну, лягти спати. Як правило, ці симптоми проходять на третій день, коли організм перебудує свої обмінні процеси та почне отримувати енергію із внутрішніх джерел. Якщо ж ці симптоми (включаючи сильне почуттяголоду) тримаються більше 3-4 днів, повідомте про це лікаря. Можливо, щоб уникнути негативних результатівголодування доведеться припинити.

Результатами голодування тривалістю понад 1 тиждень можуть стати стійкі запори, дисфункція кишечника, порушення роботи нирок, печінки та інших внутрішніх органів. нервове виснаження, атрофія м'язів, розвиток дистрофії, а також випадання волосся, погіршення стану зубів та ясен (до розвитку стоматиту та випадання зубів). Саме тому фахівці наполегливо рекомендують не проходити курси тривалого (понад 1 тиждень) голодування в домашніх умовах без належного лікарського нагляду.

Для того, щоб результати голодування виявилися довгостроковими, а шкода голодування не перевершила користь від нього, виходити з голодування потрібно обережно, поступово включаючи до свого раціону їжу - спочатку лише рідку і потроху, кілька ложок першого дня; потім поступово збільшувати кількість їжі та починати вводити в раціон тверду їжу – овочі, каші, густі супи, хліб. В останню чергу вводіть у меню м'ясо.

Плюси та мінуси голодування

Внаслідок голодування людський організмочищується на клітинному рівні, Ви дійсно станете краще себе почувати, але тривале голодування, яке проводиться без дотримання правил і без належного лікарського спостереження, може призвести до досить сумним наслідкам. Серед таких наслідків голодування можна назвати порушення роботи кишківника, нирок, печінки та інших внутрішніх органів, погіршення нервового стану, погіршення стану шкіри, волосся, нігтів, зубів, «спалювання» м'язів, розвиток патологічних станів різного походження. Щоб уникнути подібних результатів голодування, чітко дотримуйтесь правил, не проходьте курси тривалого голодування без нагляду лікаря, не збільшуйте тривалість голодування. Для отримання позитивних результатів голодування достатньо проводити протягом 1-3 діб. За цей час організм встигає очиститись, а негативні наслідкиголодування не наступають. Під наглядом лікаря голодування можна продовжити до 10 днів, у стаціонарі – до 3 тижнів.

Популярні статтіЧитати більше статей

02.12.2013

Усі ми багато ходимо протягом дня. Навіть якщо у нас малорухливий образжиття, ми все одно ходимо – адже у нас немає...

604090 65 Детальніше

У гонитві за ідеальною фігурою багато дівчат вирішують застосувати крайні заходи. Голодування - це одна з методик схуднення, яка найчастіше робить дуже шкідливий впливна організм. Але цей спосіб використовується і в лікувальних ціляхале мало людей знає про це. Сьогодні ми розберемо, що буде, якщо перестати їсти.

Найжахливіші наслідки голодування

Якщо ви вирішили перестати вживати їжу практично повністю або зовсім на деякий час відмовитися від їжі, то вам потрібно знати згубні наслідки такого голодування. Отже, вам доведеться зіткнутися з такими факторами:

Синій відтінок обличчя.
Запах ацетону із рота.
Сильний головний біль.
Неприродна суміш сечі.

Багато авторів книг про схуднення запевняють, що якщо різко перестати їсти, то з організму виведуть усі шлаки та токсини. Але не поспішайте їм вірити, оскільки процес, який розпочнеться після певного часу голодування, пояснюється зовсім іншими причинами.

Що ж насправді відбувається з організмом під час голодування

Якщо ви вирішите не їсти, то через визначений часу вашому організмі почнуться зміни. Якщо голодування триватиме дуже довго, ці зміни можуть стати незворотними. Отже, що буде, якщо перестати їсти:

Організм почне черпати енергію із внутрішніх запасів. Це може бути глюкоза, взята з крові, підшкірний жирабо
Різко впаде рівень глюкози у крові.
Організм за допомогою внутрішніх резервів намагатиметься цей рівень заповнити.
Через маніпуляції організму з глюкозою утворюються шлаки та токсини. До речі, через це багато людей упевнені, що голодування сприяє виведенню шкідливих речовинз організму. Це не так, оскільки речовини утворюються безпосередньо під час голодування, а не до початку.
Організм впаде у стресовий стан, вивести з якого його можна буде або поступовим поверненням до звичайного режиму, або за допомогою фармацевтичних препаратів.

Як наслідок цих процесів виявляться всілякі захворювання, про які ми поговоримо нижче.

Чим небезпечне голодування

Якщо перестати їсти зовсім, незабаром ваше самопочуття погіршуватиметься. Вже за 1-2 тижні вам доведеться звернутися до лікарні. Після певного обстеження вам поставлять один із цих діагнозів:

Виразка шлунка та інші захворювання травної системи.
Погіршення роботи імунної системи.
Розлади нервової системи.

Ви почуватиметеся дуже погано, у вас болітиме голова і шлунок. Крім того, сильне нервове роздратування та підвищена стомлюваність стануть вашими постійними супутниками.

Про лікувальне голодування

Існують методики які здатні допомогти організму впоратися з підвищеним навантаженням травну систему. Однак якщо дівчина просто вирішила перестати їсти, це не можна вважати оздоровчим процесом. Лікувальне голодування - це не повна і не постійна відмова від їжі. Щоб методика призвела до позитивного результатуі не нашкодила вашому здоров'ю, дотримуйтесь інструкції:

Перед відмовою від їжі поступово зменшуйте в раціоні кількість білка, що споживається.
Підготуйтеся морально до того, що ви взагалі не їстимете протягом певного часу.
Під час голодування пийте більше води.
Після голодування не починайте їсти у великих кількостях. Постарайтеся відразу не їсти, а пити соки або різні видичаю, а потім уже включайте в раціон їжу. Починайте з легенів, поступово повертаючись до нормального режиму.

Пам'ятайте, що починати лікувальне голодуванняможна лише після розмови з лікарем. Крім того, методика розроблена винятково для оздоровлення організму. Якщо ви хочете схуднути, виберіть інший спосіб.

Коли треба припинити голодувати

Якщо ви наважилися перестати їсти на певний час, не забувайте, що при певних ознакахголодування необхідно припинити. Це дуже важливо, оскільки ви ризикуєте погіршити стан здоров'я. Отже, коли потрібно перервати методику:

Якщо ваша вага зменшилася на 20% і більше.
Якщо ви відчуваєте різкий занепад сил.
Якщо у вас почалися непритомності.
Якщо вас мучать постійний головний біль.
Якщо ваш лікар вирішив, що ви повинні знову почати їсти.

Отже, ми розібрали, що буде, якщо не є. Пам'ятайте, що організм кожної людини реагуватиме на голодування по-різному. Тому у вас можуть виникнути такі симптоми, про які ви навіть не підозрюєте. Не завжди вони можуть бути оборотними.

Якщо вас все ще цікавить питання, що буде, якщо перестати їсти і ви хочете перевірити це на практиці, то подумайте, як може відреагувати ваш організм на такий стрес. Наслідки можуть проявитися одразу. Але бувають випадки, коли вони з'являються не один рік. У останньому випадкуви навіть не здогадуватиметеся, в чому причина різкого погіршенняздоров'я. Щоб голодування вам не зашкодило, прислухайтеся до порад професійних лікарів:

Ніколи не переставайте їсти без рекомендацій лікаря.
Чи не голодуйте довше, ніж 5 днів.
Якщо ваш організм почав реагувати на голодування проявом неприємних симптомів, почніть їсти знову.
Не переставайте їсти різко.
Після голодування повертайтеся до колишнього раціону поступово.

Таким чином, голодування – це погана ідеяякщо у вас немає особливих причиндля цього, пов'язаних зі станом здоров'я. Бережіть себе, чи не варто вводити організм у стресовий стан без рекомендацій лікаря.

Поліпшення здоров'я та самопочуття внаслідок відмови від шкідливих продуктівпровокує багатьох людей розпочати лікувальне голодування. Розроблені методики розраховані на швидке очищення. Якою буде користь та шкода голодування для організму - залежить від обраної техніки, чіткого дотримання етапів процедури, індивідуальних особливостей людини.

Разом із продуктами в організм надходить енергія, призначена для зростання, відновлення клітин. Корисні речовини, отримані з їжі, виводять шлаки, токсичні сполуки тіла. Але деякі продукти не приносять користі, накопичуються у вигляді шкідливих відкладень, які важко вивести.

Цілюще голодування має на увазі повна відмовавід їжі. За допомогою процедури тіло позбавляється шкідливих речовин. Відсутність їжі змушує організм шукати альтернативний шлях джерела живлення із жирових та вуглеводних запасів.

Спочатку витрачаються мертві клітини, потім хворі – непристосовані до життя. У результаті залишаються лише повноцінні здорові тканини. Відбувається внутрішнє самоочищення від токсинів, отрут, пухлин, спайок та шкідливих сполук.

Користь лікувального голодування

Харчове обмеження має плюси та мінуси. Практика здатна продовжити юність, збільшити кількість років життя. Користь голодування:

Короткочасний період голоду буде корисним при бронхіальній астмі, порушення гормонального циклу, нервово-психічних захворюваннях, патологіях серця та судин, збої обміну речовин
Лікувальне голодування один день на тиждень сприяє очищенню органів, збільшенню біологічного віку. Метод не лише допомагає зменшити вагу, а й знижує кров'яний тиск, лікує аутоімунні захворювання, артрити, атеросклерози, покращує зір
Під час лікування тіло залишають нітрати, хімічні речовинита елементи фармацевтичних препаратів, які приймаються постійно. Розвантажується робота головного мозку, підвищується розумова працездатність, фізична активність.
Поліпшується робота всієї системи органів, що призводить до мобілізації сил організму, зниження рівня холестерину та цукру. У процесі голодування провокується вироблення кортикостероїду (гормон кори надниркових залоз), який має протизапальну властивість і зцілює від багатьох хвороб.
Короткострокова перерва у харчуванні дозволяє швидко схуднути за рахунок спалювання жирових клітин. Спочатку жир йтиме стрімко - до 2,5 кг за день, надалі темп сповільниться, обсяг втраченої ваги залежатиме від фізіологічних особливостейтіла.
Правильний послідовний підхід до методики дозволяє органам нормально функціонувати навіть після абсолютної відмови від їжі.
За допомогою голоду лікується гострий і хронічний панкреатит. Терапія знімає навантаження із підшлункової залози, дозволяючи органу передихнути, відновити сили.
Тривале голодування (понад 20 днів) позитивно впливає на потенції. Розвантажувальна терапія використовується в лікуванні аденоми простати та хронічної формипростатиту.
Після проходження одноденного голоду якість та кількість споживаної їжі переоцінюється. Протягом життя робота шлунка налаштована на триразове харчування, незалежно від присутності апетиту, калорій, що спалюються за день. Харчова помірність вчить істинно оцінювати потребу в їжі, виробляючи звичку до меншої кількості порцій і здорового раціону. Періодична практика дозволяє уникнути надалі переїдання.

Шкідливість терапії

Людина по-різному реагує на відсутність їжі, крім користі, що приноситься, можлива і шкода голодування. Потрібно розуміти, наскільки необхідна процедура, щоб уникнути подальших небажаних наслідків.

У разі обов'язкового голодування процедуру виконують під наглядом лікаря, але не можна займатися самолікуванням. Розглянемо найбільш часту шкоду, з яким можна зіткнутися:

Як правильно голодувати без шкоди для організму

Якою б не була мета голодування – схуднення, очищення чи омолодження, слід починати з етапу підготовки. Помилка багатьох полягає у різкому переході до тривалої стадіїголоду без попередніх коротких інтервалів Відсутність їжі тривалий часзмінює роботу травних органів, уповільнюючи вироблення ферментів та шлункового соку.

Незалежно від часового обмеження, тривалості, методу проведення повинна бути підготовча стадія, щоб максимально знизити стрес і виключити зрив голоду. Входити до системи слід поступово, а також закінчувати правильним виходом.

Спочатку відсутність їжі не повинна перевищувати 24-х діб. Коли виробиться звичка, можна збільшити курс до дводенного чи триденного інтервалу, потім перейти до 7-денного та двотижневого.

Існує кілька методів голодування:

Водяне. Підготовку починають з урахуванням виключення з раціону тварин білків, хліба, солодких продуктів перед першим днем утримання. Обсяги порцій максимально скорочують, харчуючись рослинною їжею. Для швидкої адаптаціїна ніч роблять клізму із солоною водою, а вранці випивають склянку рідини натще. У процесі помірності забороняється будь-яка їжа, дозволяється тільки пити чисту водущоразу, як захочеться їсти.
Сухе. Практика сухого голоду передбачає заборону рідини та їжі. Методика задоволена жорстка, іноді ґрунтується на каскадному підході. Заборонено контакт із рідиною, що виснажує водні запаси. Тому методологія протипоказана людям без досвіду та попередньої підготовки. Корисним буде включати в терапію масажі, гімнастичні вправи, прогулянки на свіжому повітрі, психотерапевтичні сеанси

Заключний етап - вихід, що прирівнюється до часу проведення голодування. У цей період секреція підшлункової залози досить слабка, щоб не навантажувати систему травлення, виходять плавно. У раціон включають овочеві та злакові продукти. Перший тиждень п'ють свіжі фруктові та овочеві соки, розбавлені водою.

Корисні напої із яблук, апельсинів, моркви, томату. Наступні тижні додають м'якоть у сік. З третього тижня дозволені крупи (рис, греча), овочі, приготовані на пару без додавання солі та олії. Забороняється - рибні, м'ясні, борошняні страви, спеції, солодощі.

Який період голодування найкорисніший

Скільки доведеться утримуватися від їжі, залежить від початкової причини, яка спонукала розпочати процес. Для очищення досить 1-2 доби. Домогтися схуднення можна через 7 днів. Початківцям більше підійде чергування голодних і звичайних днівпротягом тижня.

Тривалі голодування дозволено лише під керівництвом лікарів. Оптимальний часпроведення, якщо потрібно «почиститися» та скинути зайві кілограми, Вважається - 10 днів. З лікувальною метою терапія проводиться від 21-го дня, у занедбаних випадках захворювання дозволяється продовжувати період до 30 днів і більше.

Офіційна медицина визнає голодування як оздоровчу дієтичну терапію, що сприяє довголіттю. Незважаючи на позитивні відгукимедиків, такий метод підходить не всім. При погіршенні самопочуття слід вибрати більш комфортний спосіб лікування.

Якщо в людському мозку відбувається правильне "перемикання", то людина може довгий часпрожити без їжі. Ось тільки у хворих, слабких та дітей цей механізм часто не функціонує.

Еволюція підготувала людину до періодів, коли треба жити без достатньої кількостіїжі. Два або навіть три місяці може прожити людина без їжі, за умови, що вона здорова і має достатньо води для пиття. З точки зору медиків, мова йде про важливу для виживання стратегію людського організму.

Вплив голоду на організм

Те, що знають про голод вчені, базується переважно на одному експерименті, який на сьогодні неможливо собі уявити, бо будь-яка комісія з етики його заборонила б. Але в середині 40-х років минулого століття американський вчений Енсел Кіс таки провів експеримент щодо того, як впливає голод на організм людини. 36 учасників експерименту протягом трьох місяців вживало лише половину від кількості калорій, які б їм потрібні. Метою Кіса була втрата учасниками експерименту чверті їхньої початкової ваги.

Протягом наступних чотирьох місяців він вирівнював вагу за допомогою різного набору страв та продуктів.

У ході експерименту очевидними стали насамперед психічні наслідки постійного голоду. Почуття голоду перекривало все, люди цікавилися лише речами, пов'язаними з їжею. Дехто навіть уявляв себе уві сні канібалом. Водночас усі відчуття ставали ще загостренішими. Наприклад, учасники експерименту чули краще та краще відчували запахи, ніж до початку випробування.

У мозку – свої трюки

Центральну роль у всіх процесах, які відбуваються в організмі людини, що голодує, виконує мозковий центр голоду в гіпоталамусі. Саме він несе відповідальність за обмін речовинами та починає діяти, як тільки в крові знижується рівень цукру. Першою реакцією цієї частини мозку в такому разі є імпульс до надниркового залози, який виділяє стресовий гормон адреналін, щоб людина мобілізувала всі сили на пошук їжі. Якщо знайти щось поживне не вдається, наш мозок береться за так званий "план Б".

Для того, щоб продовжувати нормально функціонувати мозку, потрібна глюкоза. І хоча вага людського мозкустановить лише два відсотки від загальної ваги людини, їй потрібно приблизно половина обсягу глюкози, яку споживає організм. Тому якщо нового надходження глюкози немає, мозок застосовує трюк, щоб отримати всі запаси глюкози в організмі. А відбувається це так: без інсуліну глюкоза не може потрапити до м'язів. Тому мозок подає сигнал припинити виділення інсуліну, внаслідок чого м'язи нічого не одержують.

Тобто мозок керує обміном речовин у такий спосіб, щоб він сам мав можливість вижити. Кожен орган зменшується в процесі сильного голодування до половини своєї початкової ваги, доки не настає смерть. Але вага мозку практично не змінюється - він втрачає лише 2-4 відсотки своєї маси. І це не дивно, адже мозок зарезервував для себе всі запаси глюкози, які є в організмі.

Якщо організм далі не забезпечувати їжею, він переключається на білок як джерело отримання енергії. Від цього страждають також передусім м'язи, більшість яких складається також із білка. Справа в тому, що людський організм може, переробивши білки, амінокислоти, виробляти глюкозу. Так відбувається в умовах голодування: амінокислоти з м'язів переробляються на глюкозу для мозку.

Нам не потрібна така маса м'язів, яку ми маємо за умов нормального харчування. М'язи - це ніщо інше, як місце зберігання білків". Отже, на перших етапах голоду людина може витримати зменшення маси м'язів.

Чому можна відчувати запах голоду

Після 8-10 днів голоду організм повністю переходить на програму збереження енергії. Усе важливі функціїорганізму виконуються, так би мовити, в ощадливому режимі: знижуються частота серцебиття, тиск і температура тіла. Це дуже нагадує стан, в якому знаходяться тварини під час зимового сну.

Крім того, організм переходить до використання жирових запасів. І тому він переробляє жирові кислоти у звані кетонові тіла. Саме вони є дуже важливим джереломенергії і взагалі уможливлюють виживання під час голодування. Кетонові тіла – єдині, крім глюкози, сполуки, які може перетравити мозок. Той факт, що організм голодуючого почав використовувати жирові запаси, можна навіть відчути запах. Причина в тому, що до кетонових тіл, що виділяються через нирки та дихання, входить і ацетон з його специфічним запахом.

Згодом внаслідок голодування виникають дедалі більше негативних наслідківдля організму: послаблюється захисна функціяшкіри, імунна системаслабшає, поширюються запалення. Жахливіше, однак, те, що організм переробляє для забезпечення мозку серцеві м'язи та інші важливі для життя органи, які теж здебільшогоскладаються із білків. Через деякий час від людини залишаються тільки шкіра та кістки, діти стають схожими на старих людей. Людина вмирає, коли припиняють функціонувати органи.

Першим, як правило, здається серце.

Передумови для перебудови обміну речовин

Людина може вижити без їжі максимум три місяці лише за умови, що відбувається описана вище перебудова організму. Тобто, тільки тоді, коли надіслано відповідний імпульс для зупинення виділення інсуліну. Але саме це відбувається не завжди. Хворі на малярію, СНІД або інші хвороби мають стільки запальних речовин у крові, що підшлункова залоза продовжує виділяти інсулін. А це означає, що змінений обмін речовин не функціонує.

Наслідки цього в тому, що організм протягом дуже короткого часу переробляє весь білок, кетонові тіла, як джерела енергії, не утворюються, а жирові запаси не використовуються. Організм, який не зміг перебудувати свій механізм нового обміну речовин, може припинити своє існування вже після двох тижнів голоду.