Головна · Хвороби шлунка · Натуральний цукрозамінник Стевія: користь та шкода, відгуки лікарів. Вся правда про стевію та її користь і шкоду – чи справді це безпечний замінник цукру

Натуральний цукрозамінник Стевія: користь та шкода, відгуки лікарів. Вся правда про стевію та її користь і шкоду – чи справді це безпечний замінник цукру

Стевія – що це таке? Багаторічна субтропічна рослина, яка в середній смузівирощується як однорічник. Являє собою пухнастий кущик, сильно розгалужений. Висота досягає приблизно 70 см. Листя просте, з парним розташуванням. Квітки білі, дрібні. Конева система дуже добре розвинена, тому якщо ви вирішили вирощувати стевію в горщику, необхідно вибирати відповідний розмір. А тепер про найголовніше - чому така популярна стевія? Що це за речовина міститься в її листі, яке дозволяє їй виступати найкращим замінником цукру? Давайте розбиратися разом.

Природа не перестає дивувати

Справді, листя стевії містить глікозид – стевіозид. Це природна речовина, яка в 300 разів солодша за сахарозу. Значить, є вихід для ласунів - вживати улюблені цукерки, льодяники, випічку, і абсолютно не переживати за свою фігуру, тому що на відміну від цукру ця речовина не містить калорій. Для діабетиків, людей із порушенням вуглеводного обмінута серцево-судинними захворюваннями справжньою знахідкоює стевія. Що це єдиний природний аналогцукру, світ дізнався нещодавно, хоча в себе на батьківщині рослина культивується вже багато століть. Його листя використовується у свіжому та засушеному вигляді, а для зручності використання можна купувати сироп або екстракт в аптеці.

Застосування у побуті

Багатьом незвично використовувати листя замість цукру, а дарма. Їх додають у різні напої, кава, чай та коктейлі. Незважаючи на зелений відтінок і специфічний смак, до якого звикаєш, стевія дає можливість вживати солодощі без шкоди здоров'ю та постаті. При цьому рослина не змінює своїх властивостей при нагріванні, отже, її можна використовувати для приготування випічки, варення та інших страв. Стійка вона і до низьким температурам, і навіть впливу кислот. Значить, для заморожування, а також для приготування фруктових соків та напоїв, у тому числі з апельсинами та лимонами, також добре підходить стевія. Що це за рослина і як її використовувати, поки що знають небагато, але поступово популярність зростає, люди передають один одному насіння і розповідають, як вирощувати їх удома та на дачі. Ми сьогодні поговори про те, як виростити та використовувати медову траву.

Хімічний склад

Перш ніж садити, а тим більше вживати, непогано дізнатися, що являє собою стевія. Лікувальні властивості цієї рослини знає кожен травник, але давайте спочатку розберемо, які корисні елементивін дає організму. На сьогоднішній день дослідження підтверджують, що в листі міститься велика кількість вітамінів A, C, P, E, а також мікроелементів, ефірних олій, полісахаридів, глікозидів, клітковини. надають, як ми вже згадували, глікозиди-стевіозиди, які в сотні разів солодше цукру. Однак тут хочеться помітити, що це стосується лише порошку, виробленого із застосуванням спеціальних технологій, по суті, що є виробництвом концентрату або екстракту. Просте листя, яке ви зірвете з рослини, висушите і подрібніть у кавомолці, перевершує насолоду цукру лише в 15 разів, тобто ложка такого порошку не в змозі замінити 300 ложок цукру. Але вона має безперечну перевагу, не містить калорій.

Стевія: лікувальні властивості рослини

Хімічний склад цієї рослини має можливість позбавити людину від багатьох проблем зі здоров'ям. Особливо широко вона застосовується у нетрадиційній медицині. Травники називають її рослиною-лікарем та рецептом вічної молодості. Вона має протизапальну та антисептичну, бактерицидну та жовчогінною дією. Такий склад дозволяє підтримувати імунні сили організму та ефективно реагувати на хвороботворні віруси та бактерії. Крім цього, відзначають протиалергічний ефект, який теж тісно пов'язаний з імунною системою організму, а також виражене сечогінне та протигрибкова дія. Єдиним, через яке потрібно дотримуватися певного дозування, є зловживання стевією може негативно вплинути на працездатність.

Унікальні амінокислоти

Ми розкрили тільки загальний списоккорисних властивостей, хотілося б докладніше зупинитися ще кількох пунктах. Листя стевії містить незамінну амінокислоту- Лізин. Саме вона є одним із ключових елементів процесу кровотворення, бере активну участь в утворенні гормонів, антитіл і ферментів. Лізін грає важливу рольпри загоєнні дефектів шкіри, відновлення опорно-рухового апарату після травм. Ще одна кислота, яку містить листя, – метіонін. Вона вкрай важлива для людей, які мешкають у несприятливих екологічних умовах. Саме вона допомагає захистити організм від шкідливого впливу радіації. Крім того, вона вкрай важлива для печінки, оскільки запобігає її жировій дистрофії.

Захист шлунково-кишкового тракту

Листя стевії містить саме той набір мікроелементів, який необхідний для гарної роботи шлунка та кишечника. Рослина має протизапальні та ранозагоювальні властивості. Це дуже важливо, тому що стінки нашого шлунка часто піддаються негативному впливузанадто гострої їжі, кислоти та ферментів. Будь-який дисбаланс ставить під загрозу їхню цілісність і загрожує утворенням виразок.

Регулярне вживання стевії дозволяє захистити шлунок від міцного алкоголю, спецій. Крім того, унікальна рослина дозволяє відновити мікрофлору до стану норми після курсу антибіотиків чи отруєння (алкогольного, медикаментозного чи харчового). Позитивно впливає стевія і підшлункову залозу.

Серцево-судинна система

І тут добре показала себе стевія. Рослина здатна благотворно впливати на стан серця, судин та капілярів, що легко пояснити присутністю флавоноїдів. Саме ці речовини забезпечують міцність стінок наших судин, допомагають подолати спазми. Наявність лише посилює судиннозміцнюючу дію. Без нього неможливий повноцінний синтез колагену, який необхідний для еластичності судин та діяльності серцевого м'яза.

Сироп стевії забезпечує організм необхідними мікроелементами. Це калій, фосфор та магній. Завдяки такому "коктейлю" запобігає тромбоутворенню, знижується кількість шкідливого холестерину в крові. Знижується ризик запальних процесів, а отже, стевія – рослина, яка ефективно бореться з інфарктами та інсультами.

Опорно-руховий апарат

Як уже говорилося, екстракт стевії містить велику кількість мікроелементів. Вони життєво необхідні для повноцінного розвиткута функціонування хрящових тканин та кісток. Це кальцій та вітамін D, кремній та лізин, тобто той набір, який здатний компенсувати організму мінімальну. фізичну активність, пасивний відпочинок, роботу в неприродних позах, надмірна вага. Стевію рекомендують хірурги та ортопеди при таких захворюваннях, як остеохондроз та артроз. Як бачите, екстракт стевії може використовуватися не тільки для схуднення, а й для загального оздоровлення, зміцнення та лікування організму. Це легко можна виростити у себе на підвіконні. Давайте розглянемо особливості вирощування.

Вибір ділянки та ґрунту

В першу чергу вам потрібно дістати саме насіння стевії. Сьогодні це можна зробити у спеціалізованих магазинах, у знайомих дачників чи через інтернет. З настанням весни необхідно вибрати місце для майбутніх посадок. Якщо у вас є присадибна ділянка, то вибирайте сонячне, захищене від вітру місце. У тіні листя не накопичить стільки солодкого стеозиду. Найкраще, якщо на вибраній ділянці минулого року росли бобові. Дуже важливий і склад ґрунту, він повинен бути легким і пухким, зі слабокислою реакцією. Якщо на ділянці сильно відрізняється, вийміть частину городньої землі і засипте туди спеціальну магазинну суміш. Можна приготувати самостійно суміш із торфу, лісового перегною та річкового піску.

Посадка насіння

Насіння стевії на розсаду висівають наприкінці березня – на початку квітня. У середній смузі вона використовується як однорічник, через 16-18 тижнів після висівання знімається врожай листя, рослину викопують. Хоча в горщику воно може рости цілий рік. Всупереч спільну думку, Стевія з насіння вирощується досить легко. Насіння, звичайно, дрібне, але це не біда. Перемішайте їх із дрібним піском і обережно розподіліть по поверхні легкої земляної суміші. Їх не потрібно засипати землею, досить трохи обприскати водою і закрити склом або поліетиленом. Як тільки з'явиться паростки, скло знімають і переносять горщик у найсвітліше місце. З появою пари справжнього листя необхідно зробити пікірування.

Висадка у відкритий ґрунт

З початком стійкого тепла рослини слід перенести на грядку. Якщо ви плануєте вирощувати стевію на вікні, то вибирайте широкий, не надто глибокий горщик великого об'єму, пересаджуйте в нього один міцний паросток і ставте в сонячне і тепле місце, можна на балкон. Зазвичай висаджують, коли температура повітря вдень піднімається до +15-29 градусів. Бажано висаджувати ввечері і прикрити рослини від яскравого сонечка наступного дня. Переважна загущена посадка. Відразу рослину треба підгорнути на висоту 1/3 від довжини ствола і добре полити. Це практично вся інформація про те, як виростити стевію. При регулярному видаленні бур'янів, поливі та підживленні на вас чекає хороший урожай солодкого листя. Не забувайте про те, що ця рослина спочатку багаторічна, тому доцільно восени викопати коріння та зберігати їх у льоху до наступного року. Частину можна розсадити в горщики, щоб узимку у вас було свіже листя.

Зимове зберігання

Після збирання врожаю кореневища слід викопати разом із землею та підсушити. Після цього візьміть велику скриньку і насипте в неї землі, зверху виставляєте кірки і засипаєте вологим грунтом до самих пінечок. Так зимує стевія. Догляд полягає в тому, щоб витримувати правильний температурний режим. При температурі вище +8 почнеться передчасне зростання, а температура менше +4 загрожує загибеллю коренів.

У вас залишається останнє завдання – заготовити зібрані стебла. Для цього їх просто збирають у пучки та підвішують сушитися у затіненому місці. Після повного висихання можна прибрати в полотняний мішок і діставати за необхідності. Отриману сировину подрібнюють у кавомолці та додають у різні стравиза смаком. Судячи з відгуків, у напоях трав'яний присмак практично непомітний. Така дивовижна стевія. Застосування її дуже широко - коктейлі та желейні десерти, напої та улюблена випічка (солодка, але без зайвих калорій).

Екстракт стевії

Для власної зручності приготуйте сироп або екстракт, який можна буде додавати до смаку в різні страви. Для цього потрібно цілісне листя залити спиртом або звичайною горілкоюта залишити на добу. Не хвилюйтеся, алкоголь вам вживати не доведеться. Наступного дня ретельно відфільтруйте настій від листя та порошку. Якщо потрібно, проведіть цю процедуру повторно. Щоб випарувати весь алкоголь необхідно нагріти отриманий настій. Для цього перелийте в металевий посуд та поставте на повільний вогонь, кипіти суміш не повинна. Спиртові речовини поступово випаровуються, а у вас залишається чистий екстракт. Аналогічно можна приготувати водний екстрактАле при цьому корисні речовини екстрагуються не настільки повно, як у випадку зі спиртом. Зате, випаровуючи воду, можна досягти високої концентрації. Властивості стевії від нагрівання не погіршуються.

Напевно, багато хто чув про таку рослину, як стевія і всім, хотілося б більше дізнатися про цю лікувальну траву. Насправді це не просто рослина, але ще й прекрасний лікувальний засіб.

Часто буває, що поруч із нами знаходиться натуральне лікувальний засіб, а ми за своїм незнанням проходимо мимо і навіть не здогадуємося про всі його переваги. Так відбувається і зі стевією, медова трава, чудо-рослина, а багато хто навіть не знає, як правильно його використовувати? Як його застосовувати? За яких захворювань? На всі ці запитання ви зараз же отримаєте відповіді.

Дізнаєтеся про шкоду та користь стевії, а також як готуються з неї відвари, де можна придбати цей безпечний цукрозамінник та екстракти, в яких не містяться домішки та шкідливі добавки.

Стевія, що це таке?

Стевія є багаторічним трав'янистою рослиною, а якщо сказати просто, невеликим кущем, що має прямостоячі стебла та листя.

Цей вид рослини був відомий ще в Південній Америці 1500 років тому. А ось у нашому сучасному світі про лікарську траву дізналися зовсім недавно. Що стосується висоти стебел стевії, то вона варіюється від 60 до 80 см.

Стебла мають властивість відмирати щороку, а потім виростають нові. На них розташовуються невеликі листочки. Один чагарник може подарувати від 600 до 12200 листочків, які й мають солодку цінність.

А особливо дивує, що ця солодка трава має здатність зупиняти розвиток ракових клітин. Стевія має природний солодкий смак і рідкісні цілющі властивості. Також в ній практично немає калорій, тому при вживанні стевії в їжу людина не набирає ваги.

А ще стевія має унікальним складом, знижує рівень цукру в крові, позбавляє карієсу та запальних процесів у ротовій порожнині. Завдяки тому, що трава має солодкий смак, її називають – медова трава.

Стевія - медова трава, застосування, користь та шкода цієї рослини, для кожної людини визначається індивідуально. Це цілюще природний засібможна придбати в сушеному вигляді, порошковому, у вигляді екстракту, фіточа, або, як концентровану рідину.

Завдяки цьому природному медикаменту, запобігає бактеріальному зростанню та патогенній мікрофлорі, стевія є ще й ефективним антисептиком, сприяє поліпшенню травлення та зміцнює серцево-судинну систему.

Де росте стевія?

В основному цю рослину можна зустріти на Північно-Сході Парагваю та суміжній частині Бразилії, а також на високогірному притоці річки Парани. Безумовно, після того, як у всьому світі стало відомо, що цей природний лікувальний засіб має чудові властивості, не тільки в Парагваї, але і в інших країнах, в яких відповідний клімат зайнялися вирощуванням цієї трави.

Завдяки тому, що рослина виростає у високогір'ї, вона пристосувалася до температурних перепадів, тому її зараз вирощують майже в кожному куточку Півдня. Східної Азії. Якщо створити гарні умови, ця трава може рости скрізь, найголовніше не забувати про те, що стевія любить підвищену вологість.

Медова трава стевія, чому визнана найкращим цукрозамінником?

У листі стевії міститься у 15 разів більше солодощі, ніж у сахарозі. Це можна пояснити тим, що в них є цінні речовини, йдеться про дитерпенові глікозиди. Солодкий смак настає повільно, але продовжується довго.

За що ж цінують цей природний магічний засіб?

Медова трава містить глікозиди, а тому має наступні корисні дії:

Цукрозамінник стевію - користь і шкода цієї чудової рослини хвилює багатьох людей на сьогоднішній день. Але найцікавіше, що про це можна говорити нескінченно. Головне слід з'ясувати, чи шкідлива ця цілюща трава для нашого організму?

Думка про шкоду цієї рослини виникла через такі фактори. Організм людини не розщеплює речовини, які входять до стевіозиду, він просто не має необхідних для цього ферментів. За рахунок чого у більшій кількості він виводиться у незмінному вигляді з людського організму (через кишечник).

Деякі глікозиди, що потрапили в кишечник, починають обробляти бактерії кишечника, за рахунок чого стевіозиди розщеплюються на стевіоли. У всьому медики звинуватили стевіол, він за своєю структурою схожий на молекулу стероїдних гормонів.

Тобто лікарі зробили висновок, що ця речовина сприяє порушенню гормонального фону та зниженню статевої діяльності. Після цього було проведено дослідження, які довели, що на плодючість стевія зовсім не впливає.

Також кажуть, що стевія може спричинити алергію. Насправді, якщо її порівняти з багатьма іншими цукрозамінниками, представленими на ринку, ця рослина є гіпоалергенною, тому її можна вживати людям, у яких виявляються алергічні реакції на інший вид замінників цукру.

Крім цього, якщо судити з досліджень, які були проведені в 2002 році, було виявлено, що стевія сприяє зниженню рівня цукру в крові, завдяки чому не розвивається таке захворювання як цукровий діабет. На сьогоднішній день діабет 2 типу – це найпоширеніша хвороба. А 2005 року вчені встановили, що стевіозид знижує рівень глюкози в крові, а ще знижує резистентність до інсулінової залежності у діабетиків.

Також стверджували, що стевія сприяє підвищенню артеріального тиску. Виявилося все зовсім не так, китайським вченим вдалося встановити, що цей природний засіб навпаки слід приймати людям, які страждають на високий АТ. Якщо екстракт цієї рослини приймати два роки, тиск нормалізується і набуває стійкого ефекту.

Не рідко можна почути думку, що препарати стевії токсичні. Цей міф народився через те, що люди користуються неякісними дешевими аналогами замінників цукру. Коли проводились наукові дослідженняз цього питання, на жодному з них не підтвердилося, що рослина і натуральні препаративиготовлені з нього токсичні.

Стевія: користь для організму

Чим корисна медова трава?

Стевія, корисні властивості і протипоказання даної рослини заслуговують на особливу увагу. Коли в 1990 році проводився 11 всесвітній симпозіум з проблеми цукрового діабету, було зроблено висновок: така рослина, як стевія, є досить цінною знахідкою, вона сприяє підвищенню біоенергетики організму, а якщо регулярно приймати препарати з наявністю цієї трави можна розраховувати на активне довголіття.

Як тільки солодка трава опинилась у Росії, вивченням її насіння зайнялися з особливою уважністю та вирішили виростити рослину в одній московській лабораторії. Після того, як були проведені ретельні та досить тривалі наукові дослідження, вчені зробили звіт, у ньому йшлося: результати досліджень показали, що якщо регулярно вживати екстракт стевії, то знижується рівень глюкози, холестерину в крові, починає добре працювати печінка та підшлункова залоза.

А ще ця природна речовина є протизапальним засобом, який чудово допомагає при захворюваннях суглобів. Крім цього, якщо вживати екстракт медової трави здійснюється профілактика розвитку гіпо та гіперглікемічних станів і такого захворювання як діабет.

Медову траву рекомендується вживати, якщо поставлено діагноз ожиріння, якщо виникають проблеми з травною системою, а також є ішемічне захворювання серця та атеросклероз, при захворюваннях шкіри та зубів, ясен. А ще стевія має легку стимулюючу дію на мозковий наднирковий шар.

Наступні факти також підтверджують корисність солодкої рослини. В університеті Парагваю провели дослідження та з'ясували, що парагвайці не мають таких захворювань як: ожиріння та цукровий діабет, оскільки всі жителі вживають до 10 кг. щорічно цієї цілющої медової рослини.

Список корисних властивостей цієї чудової насолоди можна продовжити, дана цілюща трава має наступні переваги:

А ще ця рослина дозволяє нам радіти солодкому смаку, але найголовніше, що ця насолода без наслідків.

Стевія – застосування

Широко використовують медову траву у такій промисловості, як харчова. У її складі міститься стевіозид, який має набагато більшу насолоду, ніж цукор. Тому виробники використовують це рослинний засібі виробляють льодяники, жувальні гумки та кондитерські вироби.

Але найголовніше, що для виготовлення всіх солодощів використовується мінімальне дозування медової трави, але при цьому виходять чудові нешкідливі для організму солодощі. Якщо взяти два листки стевії, будь-який напій, налитий у чашку, стане дуже солодким.

Також екстракт солодкої трави застосовують для виготовлення різних газованих напоїв, а ще з ним виготовляються йогурти, хлібобулочні вироби, морозиво та десерти. Стевію додають у зубні пасти та рідини для полоскання ротової порожнини.

З успіхом медову траву використовують для лікування дитячого діатезу. Варто додати пару листочків у чайний напій і алергія відразу відступає.

Стевія використовується для попередження онкологічних захворювань. Компоненти, що входять до її складу, мають властивість попереджати переродження. здорової клітиниу злоякісну, за рахунок чого організм стає більш стійким до цієї небезпечної хвороби.

Стевія – засіб для схуднення


Тепер відомо, що в солодкій траві міститься мала калорій, тому вона дуже популярна серед людей, які ведуть постійну боротьбу з зайвими кілограмами. Справа в тому, що стевія притупляє почуття голоду, вона сприяє зниженню апетиту і не дає людині вживати їжу у великих кількостях. Для того, щоб добитися швидкого і гарного ефектуу схудненні необхідно готувати салати зі свіжих фруктів і додавати в них листочки медової трави.

Напій зі стевії для схуднення

Якщо вживати регулярно просту настоянкуСтевія, тоді можна вивести з організму шлаки, налагодити роботу обміну речовин, що природно дозволить вам, загалом, чудово себе почувати і допоможе швидко скинути вагу. Для того, щоб приготувати цей чудовий напій, потрібно зробити наступне:

Взяти термос із окропом, відправити в гарячу воду свіжі листочки трави і наполягати напій 12 годин. Настій, який ви отримаєте, потрібно застосовувати від 3 до 5 разів на день, по половині склянки, перед вживанням їжі.

Стевія: натуральний замінник цукру

На сьогоднішній день усі можуть придбати диво – стевію. Це може бути фіточай, концентрований сироп, порошок чи таблетки. Медова трава також вирощується в домашніх умовах, оскільки вона адаптувалася під клімат Європи. Тому зараз ця рослина з успіхом культивують у всьому світі, Росія не є винятком.

Стевія є природним подарунком, натуральним підсолоджувачем, який не має протипоказань та строгих обмежень. Що стосується смакових властивостей і лікувальних якостейтак вони не губляться, якщо трава проходить термічну обробкуТому її можна використовувати для приготування випічки та гарячих напоїв. Дієтологи стверджують, що стевія дуже корисна для організму і вважають, що ця трава має величезне майбутнє. Даний помічник незамінний при різних хворобах, а також це чудове рішення для всіх, хто бажає придбати струнку фігуру.

А ще ця рослина вітається в народної медициниі зараз, ви дізнаєтеся про те, як можна приготувати кілька напоїв із цією чарівною та цілющою травою.

Чай зі стевією

Для того щоб заварити чай, слід взяти сухе листя трави – 1 чайна ложка, залити окропом і наполягати 30 хвилин. Через вказаний час напій можна пити.

Екстракт стевії в домашніх умовах

Це натуральний засібдопоможе вам від багатьох недуг. Для того щоб його приготувати купіть сухе листя стевії та гарну горілку.

  1. Листочки пересипте в скляну тару, влийте сюди ж горілку. Настоюється засіб на добу. Потім суміш проціджується, листочки викидаються.
  2. Настій, який ви відфільтрували, знову перелийте в скляну ємність і відправте на водяну банюна 20 хвилин, щоб усунути алкогольний присмак.
  3. Увага: не варто припускати, щоб настій бурхливо кипів.
  4. Як тільки відвар охолоне, відправте його в холодильник. Зберігається екстракт три місяці.

Використовується замість цукру для напоїв, а також його можна регулярно приймати, якщо страждаєте підвищеним тиском. Достатньо 1 столової ложки на склянку води. Приймається даний засібтричі на день.

Не варто боятися, що в процесі кип'ятіння стевія втратить свою користь. Кожна корисна сполука рослини не має властивості руйнуватися навіть при високій температуріза рахунок чого екстракт, сублімований порошок і витяжка має ті ж корисні властивості, що і сама рослина.

Перш ніж приступити до кулінарної творчості і почати готувати страви з додаванням до них стевії, слід знати, що медова трава — стевія надає стравам підсолодженого і трохи незвичного обивателю смаку. Тому запам'ятайте — не можна класти стевію в кулінарні стравиу великій кількості, ви ризикуєте зіпсувати пущу.

Як переробити та використовувати стевію в домашніх умовах?

Ця інформація дозволить вам краще зрозуміти, як використовувати стевію в кулінарії, куди і скільки її потрібно додавати в рецепти.

Для консервації фруктів та овочів у домашніх умовах, найкраще використовувати сухе листя. У компоти листя стевії треба додавати перед закочуванням банок.

Сухі листя стевії відмінно зберігаються протягом двох років, також з них готують настої, які додають у різні страви.

Приготуємо з медової трави смачний напій, який можна буде використовувати, як натуральний підсолоджувач до кави, чаю, та різних кондитерських виробів.

Приготування:

100 грам сухого листя стевії кладемо в марлевий мішечок і заливаємо 1 літром кип'яченої води, Витримуємо протягом доби, або кип'ятимо 50 хвилин. Отриманий настій зливаємо.

У посудину до листя додаємо 0,5 літра води і знову ставимо кип'ятити на 50 хвилин. Ми отримали вторинний екстракт.

З'єднуємо перший та вторинний екстракти стевії та фільтруємо.

Отриманий настій додаємо на свій смак у улюблені страви або чай замість цукру.

Сироп зі стевії

Щоб приготувати сироп, береться настій зі стевії і випаровується на водяній бані або невеликому вогні. Випарювати настій треба до густини 1,15-1,25 whm - це доти, поки крапля сиропу, якщо її помістити на тверду поверхню, буде застигати.

Отриманий зі стевії сироп, має антибактеріальні та антисептичними властивостямиі легко може зберігатися кілька років у звичайних умовах.

Сироп використовують замість цукру, коли хочуть приготувати кондитерські вироби, гарячі та холодні напої та різні солодощі.

Для приготування компотів замість цукру можна використовувати настій, сироп чи сухі листочки стевії.

Антисептичні властивості стевії відіграють важливу роль при консервації та заготівлі продуктів.


Компот із малини

  • Щоб приготувати компот, беремо малину — 1 літрова банка.
  • Додаємо стевіозидного настою - 50 грам і 250 мілілітрів води.
  • Ягоди насипаємо в банки, заливаємо гарячим стевіозидним розчином і пастеризуємо 10 хвилин.

Компот із полуниці

Приготування:

  • Беремо ягоди полуниці – 1 літрова банка візьме 250 мілілітрів води та 50 грам настою стевії.
  • У воду додамо настій стевії, закип'ятимо, потім гарячим розчином заллємо полуницю і пастеризуємо 10 хвилин.

Компот із ревеню

Приготування:

  • Нарізані шматочками живці ревеню - 1 літрова банка.
  • Беремо 5-6 г стевіозидного настою та 2 склянки води.
  • Заливаємо ревінь гарячим розчином настою стевії з водою та пастеризуємо 25 хвилин.

Компот із яблук, абрикос або груш

Замість цукру додаємо сухі листочки або настій стевії: 1 г настою на 250 мілілітрів води.

Вишневий компот

Для приготування компоту з вишень або черешень треба взяти 1,5-2 г настою на 250 мл води.

У компоти можна додати 6-12 листочків трави та чверть необхідного за рецептом цукру. А можна цукор не додавати зовсім.

Чай з листям стевії

На склянку окропу кладуть одну чайну ложку сухого листя медової трави і заварюють, як звичайний чай. Або одну чайну ложку трави та половину ложечки чорного чи зеленого чаю – заварюють окропом та настоюють 10 хвилин.

Замішуємо тісто: 2 склянки борошна, 1 склянку води, одне яйце, сіль, 250 грам олії та 4 столові ложки стевіозидного настою.

Коржики

  • На 2 склянки борошна візьмемо 1 ч. ложку настою стевії, 50 г олії, 1/2 склянки молока, соду, сіль та 1 яйце.

    • Я великий шанувальник Аюрведи, Східної та Тибетської медицини, багато її принципів я застосовую у своєму житті та описую у своїх статтях.

    Люблю та вивчаю фітотерапію, а також застосовую лікарські рослинив свого життя. Готую смачно, корисно, красиво та швидко, про що пишу на своєму сайті.

    Все своє життя я чогось навчаюсь. Закінчила курси: Нетрадиційна медицина. Сучасна косметологія. Секрети сучасної кухні. Фітнес та здоров'я.

    Прихильники здорового харчуваннязнають про шкоду цукру, але і штучні цукрозамінники не є корисними продуктамита мають побічні ефекти.

    Що таке стевія

    Природа прийшла на допомогу людям у вигляді природного підсолоджувача – стевії із сімейства складноцвітих. Вона являє собою багаторічну траву, висотою 1 метр, з невеликим зеленим листям, дрібними білими квіточками і потужним кореневищем.

    Її батьківщиною є Центральна та Південна Америка. Корінні жителі – індіанці гуарані, здавна використовували листя рослини як підсолоджувач у трав'яні настої, при приготуванні їжі та як ліки від печії.

    З початку минулого століття рослину завезли до Європи та досліджували на предмет утримання корисних компонентів та їх вплив на людський організм. У Росію стевія потрапила завдяки Н.І. Вавілова, була культивована в теплих республіках колишнього СРСРі використовувалося в харчової промисловостідля виробництва солодких напоїв, кондитерських виробів, заміни цукру на діабетики.

    В даний час компоненти стевії використовують повсюдно, особливо популярні в Японії та азіатських країнах, де становлять майже половину всіх цукрозамінників, харчових добавок, що виробляються в регіоні.

    Склад стевії

    За смаком зелена стевія набагато солодша, ніж культури, з яких отримують сахарозу. Штучно виділений концентрат перевищує по солодощі цукор майже 300 разів за низької калорійності – 18 ккал на 100 грам.

    Поряд з унікальними компонентами, знайденими в рослині у першій половині минулого століття французькими дослідниками, у листі стевії міститься багатий вітамінно-мінеральний комплекс, макро- та мікроелементи:

    • кальцію – 7 мг;
    • фосфору – 3 мг;
    • магнію – 5 мг;
    • марганцю – 3 мг;
    • міді – 1 мг;
    • заліза – 2 мг.

    Висока насолода глікозидів стевії дозволила їм зайняти провідне місце у виготовленні цукрозамінників для вживання при діабеті, а низька калорійність приваблює охочих знизити вагу без шкідливих наслідків.

    Користь та шкода стевії досліджені. Цілющі властивостіпідтверджені при лікуванні захворювань усіх систем органів та для зміцнення організму.

    Для серця та судин

    Знижується ризик серйозних серцево-судинних захворюваньза рахунок покращення проникності кровоносних судин, особливо капілярів. Очищення від бляшок холестерину і розрідження крові знижує ризик інфарктів і інсультів, а також знижує тиск при регулярному використанні.

    Для підшлункової та щитовидної залоз

    Компоненти стевії беруть участь у виробленні гормонів, наприклад, інсуліну, сприяють засвоєнню йоду та інших необхідних мікроелементів. Вони благотворно впливають на роботу підшлункової, щитовидної та статевих залоз, вирівнюють гормональний фон, покращують діяльність репродуктивних органів.

    Для імунітету

    Поліпшення зору та роботи судин головного мозку зміцнює пам'ять, знімає тривожні станита підвищує настрій.

    Для кишечника

    Зв'язування та виведення токсинів, інгібування розвитку грибків та хвороботворних мікроорганізмів за рахунок зниження надходження цукру, який служить їх улюбленим середовищем розмноження, гальмує появу шлунково-кишкових захворювань.

    Принагідно протизапальна дія стевії впливає на всю систему, починаючи з ротової порожнини, оскільки гальмує розвиток карієсу та гнильних процесів в інших відділах кишечника.

    Для шкіри

    Корисні властивості стевії здобули їй поширення в косметології та медицині як засіб для боротьби з шкірними висипаннямита дефектами. Її застосовують не тільки від алергій та запалень, але й за рахунок неї покращують відтік лімфи з глибоких шарів шкіри, надають їй тургор та здоровий колір.

    Для суглобів

    З проблемами опорно-рухової системи при розвитку артритів трава стевія допомагає впоратися завдяки протизапальній дії.

    Для легенів

    Дихальна система при бронхітах очищається за рахунок розрідження та виведення мокротиння.

    Для нирок

    З інфекціями сечовивідних шляхів стевія справляється за рахунок високого антибактеріального ефектуїї складових, що дозволяє включати її як супутній засіб при їхньому лікуванні.

    Шкода та протипоказання стевії

    Довгий час ходили чутки про шкоду стевії. Питання вирішилося у 2006 році, коли Всесвітня організаціяохорона здоров'я винесла вердикт про абсолютну нешкідливість рослини та екстрактів стевії.

    Існують протипоказання та обмеження прийому:

    • Індивідуальна нестерпністьу вигляді висипів, роздратування та інших алергічних проявів. У цьому випадку прийом засобу слід припинити, звернутися до лікаря та прийняти антигістамінні препарати.
    • Низький тиск. Гіпотоніки повинні використовувати засіб з обережністю під наглядом фахівців або відмовитися від прийому.
    • Діабет. Хворим слід стежити за зниженням рівня цукру в крові при використанні засобу, особливо при перших прийомах.

    Дорослий і дитина потребує певної дози солодощів, адже цукор необхідний для повноцінного розвитку та роботи систем організму. Відомо багато цукрозміщуючих продуктів, але ж далеко не всі вони корисні. Ласуни ризикують збільшити свої обсяги та придбати цілий букет захворювань. Загалом, солодке люблять усі, але бажають мати гарну фігуруі міцне здоров'я. Невже ці речі несумісні? Сумісні, якщо увімкнути меню натуральний цукрозамінникстевія замість звичного цукру.

    Стевія – замінник цукру рослинного походження, причому, не єдиний у своєму роді. Але якщо вивчити властивості, її можна назвати лідером серед усіх аналогічних продуктів. Якщо хтось думає, що йдеться про заморську чудо-рослину, то глибоко помиляється. Звичайна трава роду хризантемових виглядає як невеликий кущик. Спочатку культивувалася в Парагваї, Бразилії, але дуже швидко поширилася по всій земній кулі. Сьогодні відомо близько трьох сотень сортів та видів даної рослини. Цікаво, в чому полягає користь та шкода стевії, чи варто нею замінювати улюблений багатьма продукт?

    Її батьківщина – Південна Америка. Першими медову траву собі відкрили індіанці, які населяли названу місцевість. Вони почали додавати її в мате, щоб напій виходив солодшим. У різних куточках світу називають різними іменами: солодка парагвайська трава, Erva Doce, Ka'a-yupe, медовий лист. Індіанці гуарані використовували зелене листя стевії як підсолоджувач та з лікувальною метою.

    Європейці дізналися про рослину у 16 ​​столітті, і першими були іспанці. Згодом відкриття зацікавило науковці, щоправда, сталося це не зовсім скоро.

    Тільки 1887 року доктором Бертоні вперше було описано властивості рослини стевія у книзі про флору Парагваю. До 1908 року її почали культивувати у різних країнах. У 1931 році французькими вченими були виявлені стевіозиди та ребаудіозиди (речовини, завдяки яким стевія солодка). У період Другої світової війни було порушено питання про те, щоб замінити нею звичний цукор, якого катастрофічно не вистачало. 1955 роком датується перша наукова робота, присвячена стевії, в якій були порушені питання її структури та користі. У 1970-1971 роках, коли в Японії заборонили використовувати штучні підсолоджувачі, стевія почала вироблятися у великих обсягах. З 2008 року у США вона є офіційно дозволеною харчовою добавкою.

    Сьогодні стевія використовується як натурального підсолоджувачадля продуктів харчування.

    Така стрімка популяризація продукту має залишати і тіні сумніви у його виняткових властивостях. Однак, перш ніж у будинку використовуватиметься стевія замість цукру, не завадить її уважно вивчити.

    Склад стевії та її корисні властивості для здоров'я людини

    У складі є різні корисні речовини, як амінокислоти, вітаміни, пектини, ефірні олії. У ній є глікозиди, які не завдають шкоди організму людини та є джерелом непотрібних калорій. Часто говорять про чай Стевія: користь і шкода якого обумовлені властивостями рослини. У напої є речовини, які беруть участь у будові гормонів. Завдяки відсутності вуглеводів, трава може використовуватись у раціоні діабетиків.

    А ще цукор зі стевії містить велику кількість таких антиоксидантів, як рутин, кверцетин, також є в ньому мінерали (калій, магній, хром, мідь, селен, фосфор). Що стосується вітамінів, то найбільше у складі стевії виявили вітамінів групи В, а також А, С та Е.

    Чим і кому корисна стевія?

    Головна особливість, яку має медова, полягає в тому, що вона не наповнює організм порожніми вуглеводами. Саме це і робить звичайний цукор. До того ж вона є джерелом корисних речовинта мікроелементів. А ще стевія є лікувальною травою, оскільки благотворно впливає на системи та органи. Особливе місцезаймає в раціоні гіпертоніків та діабетиків.

    Природа наділила рослину справді унікальними властивостями:


    Не дивлячись на все позитивні моменти, Вводити її в раціон бездумно не варто. Треба подумати про те, яка є користь і шкода медової трави стевія, вивчити протипоказання.

    До речі, через низького змістукалорій вона користується популярністю серед людей, які стежать за своєю фігурою. Користь у боротьбі із зайвими кілограмами полягає у здатності притупляти почуття голоду. Навіть настій трави допоможе виглядати чудово: постійний прийом допомагає вивести шлаки, позбавитися токсинів і налагодити роботу організму. Добре себе зарекомендував цикорій зі стевією: напій не лише корисний, а й смачний.

    Шкода стевії для організму людини

    Вченими різних країн було проведено низку досліджень, які доводять, що правильне вживаннятрави не зашкодить здоров'ю.

    Такі правила треба вивчати і дотримуватись, а почати слід з того, яка є користь і шкода трави стевію, особливий інтерес представляють застереження до вживання. Обережними треба бути людям, схильним до алергічним реакціям. Треба уважно стежити за самопочуттям під час прийому рослини та дотримуватися наступних правил:

    Щоб не завдати шкоди ні собі, ні близьким перед початком прийому продукту треба отримати медичну консультацію. Якщо з'явилися ще питання, то можна в розмові з лікарем торкнутися теми про таблетки Стевія: користь і шкода, особливості їх прийому. Швидше за все, він дасть корисні рекомендаціїз огляду на стан здоров'я пацієнта.

    Чим замінити цукор для дитини?

    Майже всі діти божеволіють від солодощів, і це недарма, адже цукор викликає залежність, яку можна порівняти з наркотичною. Хоча малюкам розповідають про карієс, вони самі відчувають гостру зубний більАле відмовитися від ласощів не в силі. Штучні замінники цукру ще шкідливіші. А батькам у пошуках альтернативи слід звернути увагу на цукрозамінник Стевія: користь та шкода якого доведена вченими.


    Stevia rebaudiana
    Таксон:сімейство Астрові ( Asteraceae) або складноцвіті ( Compositae)
    Інші назви: медова трава, дворічник солодкий
    English: Stevia, Sweet Leaf of Paraguay, Azucacaa, Capim Doce, Erva Doce, Sweet-herb, Honey Yerba, Honeyleaf, Candy Leaf

    Опис

    Стевія - багаторічний трав'янистий чагарник, який виростає до 1 м заввишки і має листя 2-3 см завдовжки.
    Стевія є субтропічною рослиною, яка потребує напіввологого клімату. середньою температурою 24°С. Для зростання та пишного розквіту їй потрібно близько 140 мм опадів на рік. Віддає перевагу супіщаним або суглинистим, кислим, постійно вологим, але не затопленим грунтам. Стевія не терпить засолених ґрунтів. Розмножується стевія насінням, поділом кореня та стовбуровими відводами. Ця чудова рослина також відома як «медовий лист», «солодкий лист» та «солодка трава».

    Розповсюдження

    Передбачається, що батьківщиною Стевія є північні райони Південної Америки. У дикорослому вигляді стевія ще знайдена на високогір'ях Амамбай та Ігуасу (кордон між Бразилією та Парагваєм).
    Він вирощується комерційними в багатьох частинах Бразилії, Парагваю, Уругваю, Центральної Америки, Ізраїлю, Таїланду і Китаю.
    Є близько 80 диких видівстевії у Північній Америці та ще близько 200 видів у Південній Америці. Однак, Stevia Rebaudiana це єдиний різновид що має природну інтенсивну насолоду, та здатний замінити штучні підсолоджувачі.

    З історії

    Що тільки один лист може підсолодити цілий гарбуз наповнений гірким чаєм мате Йерба.
    Стевія була виявлена ​​в 1887 році американським натуралістом Антоніо Бертоні. Одні з самих ранніх статейпро Стеві опубліковані на початку 1900-х.

    Хімічний склад стевії

    Понад 100 фіто хімічних речовинбули виявлені у стевії. Вона багата на терпени і флавоноїди. У 1931 році було відкрито та описано глікозид названий Стевіозид, який міститься в кількості 6-18% у листі стевії і в 300 разів солодший за цукор. Сире листя стевії та трав'яний порошок (зелений), як визначили дослідження, у 10-15 разів солодше, ніж цукор.
    Інші солодкі дитерпенові глікозиди, виявлені у стевії: стевіолбіозид, ребаудіозид А-Е, дулькозид А

    Основні хімічні речовини, що входять до складу стевії: апігенін, аустроінулін, авікуларин, бета-ситостерин, кавова кислота, кампестерол, каріофілен, центауреїдин, хлорогенова кислота, хлорофіл, космосіїн, цинарозид, даукостерол, дитерпенові глікозиди, дулько мурашина кислота, гумінові кислоти, гіберелін, індол-3-ацетонітрил, ісокуерцитрин, ізостевіол, jhanol, кемпферол, каурин, лупеол, лютеолін, полістагозид, кверцетин, куерцитрин, ребаудіозид А-Е, скополевін, скополетин, , стевіозид, стевіозид-3, стигмастерол, умбелліферон, та ксантофіл.
    Мінеральні солі (кальцій, магній, калій, фосфор, цинк, залізо, кобальт, марганець).

    Фармакологічні властивості стевії

    Гіпоглікемічний, гіпотензивний (знижує артеріальний тиск), кардіотонічне, антимікробне, антибактеріальне, протидрожжеве, протигрибкове, противірусне, ранозагоювальне, тонізуюче, підсолоджувач,

    Застосування у медицині

    Існує безліч лікарських застосуваньстевії ( Stevia rebaudiana):
    .
    .
    Стевія допомагає скинути зайву вагу та зменшити потяг до жирної їжі(Організм не засвоює підсолоджувальні компоненти стевії, відповідно і споживання калорій дорівнює нулю).
    Додавання стевії в рідину для полоскання рота і зубну пасту призводить до поліпшення здоров'я порожнини рота.
    Індуковані стевією напої призводять до і шлунково-кишкових функцій.
    Антибактеріальні властивостіСтевія допомагають запобігти легким захворюванням і використовуються при лікуванні невеликих ран.
    Стевія допомагає при різних шкірних захворюваннях.

    Стевія рекомендується та затверджена як дієтична добавка Управлінням з контролю якості продуктів та ліків США (US FDA).
    У США стевія в основному використовується як замінник цукру. Близько 1/4 чайної ложки листя (або цілий лист) є еквівалентною приблизно 1 чайній ложці цукру.

    Біологічна активність та клінічні дослідження

    Натуральний підсолоджувач не має калорій, викликала великий інтерес та масу досліджень.

    Токсикологічними дослідженнями, що проводяться на щурах, кроликах, морських свинкахта птахів, була підтверджена нетоксичність стевіозиду. Крім того, було показано, що стевіозид не провокує мутагенних змін на клітинному рівніабо якось впливає на народжуваність. Встановлено, що й натуральні природне листястевії нетоксичні та не мають мутагенної активності.
    Більшість клінічних дослідженьна фертильність показують, що листи стевії не впливають на фертильність чоловіків і жінок. Однак одне дослідження зафіксувало, що водний екстракт листя стевії знижує рівень і сперми у самців щурів.

    Бразильські вчені наголосили на здатності стевіозиду до зниження систолічного артеріального тиску у щурів у 1991 році. Потім у 2000 році розпочато подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження, в якому взяло участь 106 китайських гіпертоніків (чоловіків та жінок). Досліджувані отримували капсули, які містять стевіозид (250 мг) або плацебо (ілюзію) лікарського препарату) тричі на день. Після трьох місяців систолічний і діастолічний артеріальний тиск групи, що приймає стевіозид, значно знизився, і ефект зберігався протягом усього року. Дослідники дійшли висновку, що стевіозид добре переноситься і є ефективним засобом, який можна розглядати як альтернативну або додаткову терапіюдля пацієнтів із гіпертонією.
    Дещо більше ранні дослідженняекстракту стевії, а також ізольованих глікозидів, продемонстрували гіпотензивне та . При гіпертонічної хворобищурів екстракт листя стевії збільшував нирковий потік плазми, потік сечі, екскреції натрію та швидкість фільтрації.

    Інша група вчених із Данії у 200 році протестувала гіпоглікемічні властивості глікозидів, окремих хімічних речовин, що містяться у стевії. Вони дійшли висновку, що стевіозид і стевіол здатні стимулювати секрецію інсуліну через пряму дію на бета-клітини. "Результати показують, що стевіозид і стевіол мають потенціал як цукрознижувальні засоби при лікуванні цукрового діабету 2 типу."
    Бразильська група дослідників зазначила, що водні екстракти з листя стевії викликають гіпоглікемічний ефект та підвищення толерантності до глюкози у людей, повідомивши, що "значно знизилися рівні глюкози в плазмі крові під час випробування та після нічного голодування у всіх добровольців".
    В іншому дослідженні рівень цукру в крові людини був знижений на 35% через 6-8 годин після перорального прийомуекстракт листя стевії.

    В іншому дослідженні, стевія продемонструвала протимікробні, антибактеріальні, противірусні та протидрожжеві властивості.
    У дослідженні було показано, що водний екстракт стевії допомагає запобігти карієсу зубів шляхом інгібування бактерій Streptococcus mutans, які стимулюють утворення бляшок. Крім того, в 1993 була подана заявка на американський патент, в ній стверджується, що екстракт стевії має властивість та ефективно при різних шкірних захворюваннях (акне, висип, свербіж) та захворюваннях, викликаних недостатністю кровообігу.

    Протипоказання

    Листи стевії (при дозах вище, ніж необхідно для цілей підсолоджування) мають гіпоглікемічну дію. Хворі на діабет повинні використовувати велику кількість стевії з обережністю і контролювати рівень цукру в крові, ліки, що приймаються, можуть потребувати коригування.
    Також листи стевії (при дозах вище, ніж необхідно для цілей підсолоджування) мають гіпотензивна дія(Знижує артеріальний тиск). Людям з низьким артеріальним тискомі тим, хто приймає антигіпертензивні препарати, слід уникати використання великої кількостістевії та контролювати рівень артеріального тиску.

    Використання стевії у господарстві

    Протягом майже 20 років, мільйони споживачів у Японії та Бразилії, де стевія затверджена як харчової добавки, використовують екстракти стевії як безпечний, природний і позбавлений калорій підсолоджувач. Японія є найбільшим споживачем листя та екстрактів стевії у світі. У Японії стевія використовується для підсолоджування соєвого соусу, соління, кондитерських виробів і безалкогольних напоїв. Навіть багатонаціональні гіганти, як Coca-Cola (напої), Wrigley"s ( жувальна гумка) та Beatrice Foods (йогурти) в Японії, Бразилії та інших країнах, де стевія схвалена як харчова добавка, використовують екстракти стевії, щоб підсолодити продукти (як заміну штучних підсолоджувачів і сахарину).

    Лікарські препарати стевії

    Екстракт стевії(«Стевіясан», Україна) - комплексний фітопрепарат на основі трави стевії ( Stevia Rebaudiana Bertoni) є зеленувато-коричневою, солодкою рідиною, виготовлений за унікальною технологією, запатентованою в Україні, яка дозволяє зберегти всі властивості біологічно активних речовинсвіжої рослини.
    Продукт 100% натуральний, не містить хімічних добавок та консервантів. Екстракт стевії – це ціла комора корисних біологічно активних речовин: дитерпенові глікозиди – стевіозид, дулкозид, стелкобіозид, ребадіузид – всього 8 речовин цієї групи. Дитерпенові глікозиди - фітостероїди близькі за будовою до людським гормонамі є будівельним матеріалом для синтезу власних гормонів, а також для зміцнення клітинної мембрани. В екстракті стевії містяться флавоноїди, сапоніни, амінокислоти, особливо велика кількість антистресової амінокислоти проліну, мікроелементи Ca, K, Mg, Mn, вітаміни групи B, C, P.
    Доведено, що систематичне вживання екстракту стевії позитивно впливає на всі види обміну, нормалізує рівень цукру та холестерину в крові, відновлює енергетичний та мінеральний обміни.
    Механізм дії полягає у відновленні ферментних систем, поліпшенні роботи мембрани клітини, зокрема, покращується трансмембранне перенесення глюкози, посилюється глюконеогенез, оптимізується адаптивний синтез РНК та деяких ензимів. Доведено, що застосування екстракту стевії веде до стійкого відновлення всіх ферментів, що беруть участь у енергетичному обміні. Вивчено також процеси перекисного окисненняліпідів, які відіграють істотну роль розвитку патологічних станів за рахунок утворення великої кількості вільних радикалів. Застосування екстракту стевії дозволило нормалізувати процеси перекисного окислення ліпідів та достовірно підвищити рівень коензиму Q10.
    Застосування екстракту стевії проявляється у вигляді:
    цукрознижувального ефекту;
    нормалізації рівня холестерину у крові;
    відновлення макроорганічних сполук АТФ, НАДФ як наслідок нормалізації обміну білків;
    зниження кількості вільних радикалів за рахунок нормалізації процесів перекисного окиснення ліпідів;
    відновлення клітинного та гуморального імунітетів;
    відновлення транскапілярного обміну (відновлення мікроциркуляції);
    нормалізації роботи ендокринної системи (рівня гормонів у крові).

    Таким чином, екстракт стевії показаний у комплексному лікуваннізахворювань, пов'язаних із порушенням обміну речовин в організмі. Екстракт стевії дієвий засібзбереження здоров'я людини, незалежно від віку, в екологічно несприятливих регіонах, застосовується за:
    цукровому діабеті;
    захворюваннях печінки та жовчовивідних шляхів (дискінезії, холецистити, холангіти);
    захворювання підшлункової залози (панкреатити, диспанкреатизм);
    атеросклероз, гіпертензії різного генезу;
    ожирінні аліментарного генезу;
    знижений імунітет;
    захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастрити, гастродуоденіти, дисбактеріоз);
    захворюваннях жіночої та чоловічої статевої сфери;
    захворювання порожнини рота (карієс, стоматит);
    захворювання крові різного генезу;
    порушення функції нервової системи(неврози,