Яка їжа вважається тяжкою. Що із продуктів корисно для шлунка

Продукти, корисні для шлунка, становлять 50% раціону. звичайної людини, решта - барвники, консерванти, спреди (жири, одержувані хімічним шляхом), канцерогенні речовиниз фастфуду і т. д. Люди забувають, що здоровий шлунково-кишковий трактрегулює роботу всіх систем організму і, навпаки, якщо у ньому розвивається якась патологія, викликана неправильним харчуванням, це неодмінно позначиться на загальне здоров'ялюдини: на його імунній, вегетативної та нервової системи. Варто лише згадати, як діарея відбивається на загальному самопочутті- озноб, жар, тремор у руках та ногах, холодний піті сильний більу ділянці шлунка.

Таким чином, щоб зберегти своє здоров'я на довгі рокинеобхідно правильно харчуватися. І не йдеться про якусь особливу дієту, що виключає з раціону більшість продуктів, а навпаки - пропонується перелік видів їжі, необхідних до щоденного вживання. У них містяться вітаміни, мінерали та необхідна організмуклітковина.

1 Що найкорисніше для шлунка?

Що корисно шлунку? Насамперед це продукти, що очищають організм і кишечник від холестерину та інших шлаків. Клітковина сприяє формуванню нормального калу, усуває запори і, як наслідок, різні коліти - запальні процесиу кишечнику. Отже, корисно є таке:

Хліб. Недарма є приказка – хліб усьому голова. Це найголовніша і найкорисніша для людини їжа. У хлібі містяться всі необхідні елементи- Вітаміни, клітковина, мікроелементи. Але треба пам'ятати, що корисний лише хліб із борошна грубого помелу. Борошно вищого гатунку, перемолота в найтонший порошок, не зберігає своїх корисних властивостей. Тому дієтологи всього світу рекомендують вживати житній хліб із борошна грубого помелу. Низький рівенькалорій у такому хлібі дозволяє йому знижувати в крові цукор, довгі волокна клітковини очищають кишечник. Житній хлібвходить у все лікувальні дієтипри будь-яких захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Злакові культури. Для травлення немає нічого кориснішого за злакову кашу, наприклад усім відомої вівсянки. У ній міститься велика кількістькрохмалю, що дозволяє відчувати почуття ситості кілька годин після їжі. Вівсянка давно вже почала сприйматися як їжа аристократів, адже всі пам'ятають знамените «Вівсянка, сер!». Крім того, злакові культуритакож багаті харчовими волокнами. Окремо можна сказати про рис. Він є основним продуктом половини населення земної кулі, особливо для азіатських країн. Рисовий відвар використовують як ліки при розладі шлунка. Крупа входить у раціон хворих при виразках та гастритах.
Корисна та екологічно чиста їжа – це бобові. Квасоля, сочевиця, горох не здатні накопичувати токсини, звідси їхня екологічність. При цьому дані культури багаті на метали, що регулюють роботу організму, - це залізо, цинк. Єдиний недолік страв з квасолі та гороху полягає в тому, що вони підвищують газоутворення у кишечнику. Однак це відбувається лише з тими людьми, які їх рідко їдять. Кишечник цих людей просто не звик до такої страви. Вживаючи бобові регулярно, цієї проблеми можна уникнути.
Ягоди. Сама легка їжадля шлунку. Найбільш корисними є: малина, чорниця, аґрус. Ці ягоди багаті на речовини, що значно покращують здоров'я людини, при цьому вони містять дуже мало глюкози. Наприклад, чорницю призначають пацієнтам зі слабким зором, а малину - людям з хронічними або гострими. респіраторними захворюваннями. Досить жменьки ягід щодня, і людина на роки забуває про простудні захворювання.
Авокадо. Цей фрукт виростає лише в південних широтах і на стіл до жителів півночі потрапляє рідко. Однак важко переоцінити його корисний впливна травлення. Речовини, що містяться в авокадо, не просто очищають кишечник, вони посилюють перистальтику – здатність органу до скорочень. Саме тому авокадо прописується хворим, які перенесли втручання на внутрішніх органахв черевної порожнинина весь післяопераційний період. Зрозуміло, що в цей час людина його не просто так їсть – з неї роблять джем.
Горіхи. Ці плоди різноманітні та однаково корисні. Мигдаль, волоський або лісовий, кешью, фісташки, кедрові та багато інших - велика кількість горіхів вражає своєю різноманітністю. Цей продуктнастільки висококалорійний, що лише кілька плодів здатні підтримувати сили людини протягом дня. Крім того, горіхи підвищують еластичність артерій та дрібних судин, при цьому зменшують вміст у крові холестерину Це позитивно позначається на роботі всієї серцево-судинної системилюдини. Горіхи можна їсти просто так або додавати в різні стравита випічку.

2 Інші корисні продукти

Крім вище перерахованих продуктів роботі шлунка допоможуть:

Фрукти - груші та яблука. Цей продукт містить фруктозу, на відміну глюкози вона засвоюється без участі інсуліну. Тобто груші та яблука корисні при захворюваннях підшлункової залози. Крім того, перші мають закріплюючу дію при діареї.
Лляне насіння. Олія із зерен настільки якісно змащує кишечник і так благотворно впливає на його стан, що з давніх часів застосовується як і дванадцятипалої кишки. В даний час олія з льону також прописується людям із запаленням і виразками в шлунково-кишковому тракті. Крім того, кишечник, змащений субстанцією, захищається від всмоктування. токсичних речовинтому його приймають при отруєнні. Вживання масла показано людям з хронічними запорами, воно нормалізує дефекацію, що усуває ризик розвитку коліту
Сухофрукти. Це продукти, що добре очищають кишечник, оскільки багаті на клітковину. Крім того, вони містять безліч вітамінів різних груп. Сухофрукти робляться із самих різних плодів: винограду, чорносливу, абрикосу, урюку, фініків, інжиру, яблук та багатьох інших. Є їх можна як перемішаними, так і вибираючи найбільш необхідний продукт, що сподобався. З сухофруктів можна готувати різні страви або вживати в чистому вигляді.
Свіжа зелень та овочі. У їжу можна вживати найрізноманітніші листя і суцвіття - шпинат, бадилля буряків, редька, броколі, кольорове або звичайне білокачанна капуста, кріп, петрушка, щавель та інші трави. Всі ці рослини поєднує те, що в них, крім різних вітамінівміститься залізо, бета-каротин і нерозчинна клітковина. Трава та листя рослин вживаються у вигляді змішаних салатів або як окрема страва.
Молочні продукти. Про користь кальцію для організму сказано чимало. Міститься він переважно в молоці та його похідних. Крім того, у кисломолочних продуктах знаходяться живі бактерії, вкрай необхідні для підтримки кислотно-лужного балансуу шлунку. При дисбактеріозі призначають йогурт та кефір, сир та бринзу.
Замість цукру дуже корисно використовувати мед як у вигляді десерту, так і в комплексі з іншими продуктами.

3 Висновок та висновки

Насамкінець необхідно згадати ряд продуктів, категорично шкідливих для харчування. І небажаних не просто для шлунка, а саме для здоров'я всього організму. Це солодкі газовані напої, шаурма, картопля смажена в олії, різний фастфуд (тобто « швидка їжа»), копченості, консерви, соуси фабричного приготування – майонез та кетчуп. Дуже шкідливо вживати локшину швидкого приготування.

Всі ці продукти містять отруйні канцерогени та консерванти, деякі з них у чистому вигляді отруйні для людини.

У наш час від проблем із травленням страждають багато хто, у всьому виною неправильне харчування. Однак є продукти, які здатні знизити негативний ефект. Сьогодні ми поговоримо про те, яка їжа корисна для шлунка.

Шлунок – це орган, у якому починається процес травлення. У цьому процесі бере участь соляна кислотаяка, якби не стінки слизового епітелію, роз'їла б шлунок та прилеглі органи. Однак іноді в роботі шлунка відбуваються збої, які можуть призвести до виразкової хвороби шлунка. Причому однієї з частих причинвиразки шлунка є неправильне харчування. В наших силах, почати профілактику шлунково-кишкових розладів прямо зараз, і включити у своє меню їжу, корисну для шлунка.

Ми склали список самої корисної їжідля шлунка, постаравшись вибрати не тільки корисні, але досить смачні та поживні страви, доступні для кожного.

Їжа корисна для шлунка: 7 незамінних продуктів

Вівсянка та інші каші

Вівсяна каша корисна для шлунка як приготована на молоці, так і на воді. Весь секрет у її клейкій консистенції, яка також м'яко очистить орган від усього зайвого. Тому обов'язково їжте вівсянку на сніданок, хоч би кілька разів на тиждень. Не ігноруйте інші каші, причому особливо перетравлені каші є їжею корисною для шлунка. Навіть рекомендується кілька разів на рік влаштовувати розвантаження для шлунка, харчуючись кілька днів лише кашами та овочами-фруктами. Каші містять пектини, що сприяють травленню.

Мед

Мед - ліки відомі з давніх часів, є їжею, корисною для шлунка. Він сприяє травленню, навіть нормалізує склад і вироблення шлункового соку. При зниженою кислотністюрекомендується з'їдати по ложці меду з холодною водоюпісля їжі, а якщо кислотність підвищена, то потрібно приймати по мед до їжі, але вже з теплою водою. Достатньо з'їдати по ложці меду на добу і корисні речовини, що отримуються з їжі, краще засвоюватимуться. Тільки вибирайте якісний та перевірений продукт.

Банани

Багаті калієм банани також є їжею корисною для шлунка, вони мають обволікаючий ефект. З'їдаючи по половинці або цілому фрукту щодня, ви знижуєте ризик виникнення виразкової хвороби шлунка. Більш того, банан є ліками при вже існуючих виразках. Він здатний лікувати невелику ерозію.

Сир фета

Незважаючи на те, що цей вид сиру з'явився на наших столах порівняно недавно, багато хто вже оцінив його сприятливий ефект на стан шлунка. Цей грецький сир, єдиний, при приготуванні якого використовується свіже не пастеризоване молоко, саме тому сир фета – це корисна їжа для шлунка. Бактерії, що містяться в сирі, борються зі шкідливими мікроорганізмами у шлунку, тим самим очищаючи його.

Картопля

Незважаючи на те, що в багатьох дієтах картопля є не найбажанішим овочом, для шлунка він дуже корисний. Він містить корисні речовини та ферменти, що сприяють регенерації слизової оболонки шлунка. А щоб не нашкодити іншим органам, їжте не смажену картоплю, а відварену, а ще краще запечену у вугіллі.

Овочі та овочеві супи

Всі овочі – корисна для шлунка їжа. Якнайчастіше вживайте в їжу салати зі свіжих овочів, заправляючи їх знежиреним йогуртом або оливковою олією. Це сприятиме травленню. Ще більш корисні супи, але не жирні та наваристі, а легкі овочеві. Супи-пюре та овочеві бульйони не тільки корисна для шлунка їжа, а й профілактика гастритів. Тільки не додавайте в ці страви гострі приправи.

Кисломолочні продукти

Ці продукти повинні бути в щоденному раціонікожної людини. Вони містять лактобактерії, що заспокоюють шлунок, що покращують травлення. Крім того, вибираючи низькокалорійні продукти, ви не тільки не зашкодите фігурі, а, навпаки, покращите її. Для того, щоб отримати максимальну користьвіддавайте переваги кисломолочним продуктам без консервантів, барвників, харчових добавок.

У статті розповіли про те, яка їжа корисна для шлунка, але, крім цього, не варто забувати і про режим харчування. А також уникайте стресів, вони не сприяють травленню.

Проблеми з роботою ШКТ, за статистикою, знайомі більшості жителів Землі: приблизно 80% людей періодично відчувають біль у шлунку, страждають від печії, відрижки, здуття та інших. неприємних симптомів, викликаних самими різними хворобамита станами.

Погане самопочуття не виникає «само собою». І у випадку зі шлунком воно, як правило, пояснюється не просто неправильним, а воістину жахливим чином харчування, від якого люди не бажають відмовлятися. Харчуватись напівфабрикатами та фаст-фудом зручно, а початок дня з чашки кави з «бутером» став традицією. Увечері, повернувшись, нарешті, додому, ми намагаємося приготувати вечерю «смачніше», щоб усі члени сім'ї, незалежно від статі та віку, залишилися ситі та задоволені.

Систематично харчуючись за подібною схемою, ми руйнуємо здоров'я шлунка – йому завжди дістається «перший удар», і тоді починаємо замислюватися: а які продукти допоможуть відновитися?

Вітаміни та мінерали для шлунка

Продуктів, корисних для шлунка, у природі багато; люди теж придумали чимало страв, які допомагають його роботі та здорового стану. Коротко скажемо про речовини, якими корисні продуктимають бути досить багаті.

Насамперед, це білок, тваринний і рослинний, що запобігає запаленню, що зупиняє, відновлює клітини і загоює пошкодження - навіть виразки.

Захист слизової оболонки від вільних радикалівта інших агресивних частинок забезпечують продукти, багаті на сірку; зв'язувати токсини, швидко їх виводити і взагалі працювати активніше допомагає шлунку пектину.

Тепер про важливі вітаміни. Вони потрібні все, але особливу увагуварто приділяти бета-каротину – він активізує перистальтику, вітамінам В6 та В1 – знижують ймовірність розвитку онкологічних захворювань, - прискорює загоєння слизових, РР ( нікотинова кислота) – нормалізує вироблення шлункового соку та рятує від діареї, В9 ( фолієва кислота) – покращує стан усіх покривів ШКТ.

Ще необхідний вітамін А, що допомагає боротися зі збудниками інфекцій, та вітамін Е – не допускає розвитку гастриту. Останнім багаті поліненасичені жирні кислоти - ПНЖК, що підвищують стійкість слизової оболонки і прискорюють її відновлення при ушкодженнях.

Мінерали теж потрібні всі, але, наприклад, марганець і калій також ефективно захищають слизову оболонку, блокуючи вироблення небажаних речовин.

Найважливішим елементом для здоров'я шлунка вважається цинк - сильний антиоксидант, що грає головну роль обмінних процесівпри синтезі білків. Виразка шлунка часто виникає через різку нестачу цинку, так як стреси, без яких не обходиться життя більшості людей, позбавляють організм цього елемента майже миттєво: дослідження показують, що при серйозних патологіяхшлунка кількість цинку буває в 3-5 разів нижче за норму.

Продукти, корисні для шлунка

Тепер коротко про деякі продукти, що допомагають шлунку зберігати здоров'я, що прискорюють одужання після багатьох хвороб та полегшують хронічні проблемиШКТ.

Більшість із цих продуктів не є ні дорогими, ні екзотичними: треба просто ввести їх у раціон назавжди, і шлунок скаже «велике спасибі».

Звичайна картопля – «другий хліб» для «середньостатистичного» жителя Росії, містить безліч корисних речовин: це ферменти, що розщеплюють компоненти їжі та сприяють її засвоєнню; крохмаль, що захищає слизову оболонку від агресивних впливів; необхідні вітаміни та мінерали у чималих кількостях, і т.д. Досить, що соком сирої картопліз великим успіхом лікують гастрит та виразкову хворобушлунка та 12-ти палої кишки.

Рис – продукт унікальний і не менш важливий за хліб: він становить основу харчування для мільярдів людей Землі. Так, китайці та інші східні народи вважають його цілющим, і справа не лише у великій кількості складних вуглеводів, поживності та засвоюваності. Саме рисовий відвар призначають лікарі при гострих інфекціяхШКТ, з його допомогою лікують гастрити та виразки: речовини рису захищають слизові оболонки від токсинів, пов'язують ці токсини та м'яко їх виводять, заспокоюючи шлунок та покращуючи загальний стан.

Схожим чином діє і вівсянка, але вона не має в'яжучою дією, як рис, а навпаки, має м'яку послаблюючу дію. У шлунку вівсянка активно «збирає» і виводить все «сміття», у тому числі солі важких металіві токсини, що залишаються після алкоголю та хімічних ліків.

М'яку проносну дію має і пшоно. Ця крупа має дуже багатий склад: 10 вітамінів, 20 мінералів, більше 11% білка, складні вуглеводита крохмаль, жирні кислоти, у т. ч. та ненасичені. Пшоно калорійно - близько 340 ккал, тому його не варто поєднувати з насиченими жирами, Але у складі дієт для схуднення воно працює відмінно, у поєднанні з іншими продуктами, корисними для шлунка - наприклад, різними видамикапусти (особливо броколі) та листової зеленню. Брокколі багата на клітковину, має антиоксидантну і протипухлинну активність, а листовий салат, багатий на пектин, легко наповнює шлунок, не викликаючи тяжкості, загоює наявні виразки і забезпечує організм безліччю біоактивних речовин.

Чемпіоном за вмістом пектину вважаються у нас яблука. У буряках і смородині його трохи більше, але яблука, якщо потрібно, ми можемо їсти кілограмами, і без жодної шкоди здоров'ю: корисно і дорослим, і дітям. Шлунок очищається та насичується вітамінами-мінералами, апетит покращується, запори проходять. Кислими яблуками зловживати не слід: їх краще запікати з медом та корицею, додавати до десертів та інших страв.

Більшість свіжих фруктів, ягід і овочів очищають і зміцнюють шлунок: морква, сливи, вишні, аґрус, абрикоси, персики, груші, цитрусові, банани та ін. Окремо можна відзначити банани: вони заспокоюють шлунок загоєнню ерозій та виразок.

Більшість із нас не любить своє тіло: завжди хочеться бути схожою на будь-кого, тільки не на себе. Особливо на струнких супер-моделей 90-х років минулого століття, Бажання бути худою і стрункою у трьох мільярдів жінок (саме стільки жінок живе на Землі). При цьому не дуже складно відповідати стандартам, заданим Сінді Кроуфорд і Клаудією Шифер.

Струнка - це не діагноз і не хвороба. Їй не можна несподівано захворіти. Проте її досить просто досягти. Головне взяти себе в руки і не вірити в рекламу білизни, що тягне (при великих габаритах воно все одно збирається десь в області грудей - його виштовхує вгору живіт). Повірте – у вас з'явиться талія. Якщо стежити за собою. Тобто дотримуватися всього трьох правил:

Правило №1

Їжте раз на 2-3 години, за раз з'їдайте не більше 250 мл їжі. Обсяг шлунка становить 250 мл. При цьому він має гіпереластичні стінки. Коли з'їдаємо більше чверті літра, шлунок розтягується і виходить з-під реберної дуги, від цього живіт здається ще більше. Якщо хочете завжди мати гарну, тонку талію, намагайтеся якомога рідше перевищувати обсяг шлунка, адже на те, щоб повернутися у вихідний стан, еластичним стінкам потрібно два тижні.

Існує ідеальний графікприйому рідини: за 30 хвилин до їди склянку простої води, через півгодини після – чашка зеленого чаю. Причому чай необхідно випивати протягом 30 хвилин із моменту заварювання. Це тим, що свіжий чай тонізує травну систему, прискорюючи обмін речовин, а «відстоявшись», навпаки, порушує активність кишечника, уповільнюючи процеси в організмі, що провокує утворення відкладень і шлаків.

Фахівці неспроста рекомендують почекати 30 хвилин, не запиваючи їжу відразу. Щойно їжа потрапляє у шлунок, травні соки починають розщеплювати її. Якщо в цей момент розбавити їх, процес сповільниться, з'їдене затримається всередині довше, ніж ведеться, що згодом може порушити роботу травної системита подарувати зайва вага.

Супер-продукти

1.Груша.Цей фрукт містить клітковину, що не перетравлюється, яка благотворно позначається на роботі травної системи організму.

2. Імбир.Ефірні масла, які можна отримати з нього, мають яскраво виражену антисептичну дію і знищують мікроби, що потрапили в порожнину рота, не пускаючи їх у шлунково-кишковий тракт.

3. Йогурт. Цей кисломолочний продукт нормалізує мікрофлору кишечника завдяки пробіотичним бактеріям, що містяться в ньому.

Бажаючи схуднути, ми дуже часто чуємо рекомендацію вечеряти чи обідати легкими продуктами. Адже тільки так можна позбутися зайвих кілограмівта набути привабливих форм. У Останніми рокамиможна навіть простежити певну тенденцію, адже на продуктах «лайт» сьогодні буквально збожеволіли всі, хто прагне ідеалу у фігурі. Що саме мають на увазі дієтологи, говорячи про легкі продукти, які страви можна віднести до цієї категорії, і чи можна якось полегшити важку їжу?

Ціль: легкість після їжі

Якщо ви вже не перший місяць експериментуєте зі своїм харчуванням, то, напевно, помічали, що деякі продукти та страви з них важко і довго перетравлюються, наприклад, деякі сорти м'яса можуть затримуватися в шлунку на період до 8-10 годин. А ось після фруктового або овочевого салатуви не відчуєте втоми і млявості, вас не потягне подрімати, але і їсти ви захочете набагато швидше. Саме таку категорію продуктів та страв прийнято називати легкими.

Отже, страви, які легко та швидко засвоюються, не викликають тривалого почуття ситості, називаються легкими. У західній дієтології їм існує спеціальний термін light-food. Такі страви вважаються максимально корисними для здоров'я та стабільної ваги. З іншого боку, «важкий» раціон відбивається не лише на фігурі, а й зовнішності – на шкірі, волоссі, нігтях – та нашому настрої. Щоб переварити важку їжу, організм витрачає велику частинуенергії. Саме тому після ситного обіду чи вечері нам так складно зосередитись на роботі чи вирушити на прогулянку.

Чи звикли перекушувати шоколадними цукерками, батончиками чи тістечками, аргументуючи це тим, що вони насичені «швидкими вуглеводами»? Здійснюєте велику помилку. "Швидкі" зовсім не означає корисні. Так, така їжа перевариться буквально зі швидкістю світла та покращить розумову діяльність, Але викличе блискавичний стрибок цукру в крові і незабаром - сильне почуттяголоду. Надлишок швидких вуглеводіввикликає збільшення жирового прошарку, якогось «енергетичного запасу».

Найлегші продукти

У дієтичному харчуваннінайлегшими прийнято вважати найнижчі калорійні продукти. Вважається, що вони мають негативну (або зворотну) калорійність. Їх енергетична цінністьЯк правило, не перевищує 70 калорій. До таких відносяться:

Які продукти вважаються легкими

Для того, щоб харчуватися легкими стравами, зовсім не обов'язково на сніданок , обід та вечеря їсти тільки листові овочі, запиваючи їх зеленим чаємбез цукру чи мінералкою без газу. Адже легкою та дієтичною можна вважати їжу, яка перетравлюється не довше трьох годин. До категорії корисної light-food відносяться:

Картопля, але тільки не смажена, а відварена, запечена в шкірці або тушкована.

Найбільш легкими стравами можна вважати овочевий суп, приготовлений на воді, а також свіжі овочіз олією. Час їх перетравлення не триватиме більше години.

Не забувайте, що вершкове масло, сметана та інші жири роблять легкі страви, що важко засвоюються, в порівнянні зі своїм «вихідним» варіантами. Крім того, на те, легкою чи важкою буде їжа, впливають її фізичні параметри. Так, багато продуктів, перероблені, наприклад, пюре, подрібнені в блендері або перетерті, засвоюються швидше, ніж їх вихідний варіант. Так само – чим більше в продукті рідини, тим швидше він переробиться і вийде з організму. Їжа, нагріта або охолоджена до температури, максимально близька до температури тіла, засвоюється швидше і, відповідно, є легшою.

Псевдо-легкі, знежирені та спірні продукти

Разом з модою на light-раціон своє поширення набули і так звані знежирені продукти. В основному це стосується, звичайно, кисломолочних продуктів. Сир, йогурт, кефір та вершки з низьким відсотком жирності буквально заполонили полиці супермаркетів та стали невід'ємною складовою будь-якої дієти. Наскільки корисними є такі продукти, і як їх вживання співвідноситься з принципами здорового харчування?

Жир обов'язково має бути присутнім у людському раціоні, і його має бути не менше 30% від загальної кількості нутрієнтів. Від нестачі цього компонента організм може недоотримати деякі незамінні вітаміни. Наприклад, вітамін А,,, та інші засвоюються тільки за наявності жиру. Це може знизити захисні функціїорганізму, а також значно збільшити калорійність вашого раціону. Адже, якщо в їжі не вистачає жиру, організм починає «вимагати» вуглеводів, тобто чогось «смачного». Випивши ввечері знежирений кефір, ви можете вже за годину захотіти добавки. Крім того, сам молочний жир, як довели наукові дослідження– допомагає швидше розщеплювати жирові клітиниорганізму.

Крім молочних, маркетологи поступово знежирюють і інші продукти. Але річ у тому, що таких продуктів споживач купує та з'їдає набагато більше. Крім того, продукти, позбавлені жиру, втрачають певну частку свого смаку. Саме тому виробники компенсують його додаванням підсилювачів смаку, солі та інших, не завжди корисних компонентів. Наприклад, «знежирений» йогурт з наповнювачем може включати до 20 ложок цукру (а то й інший синтетичний його замінник)! Погодьтеся, більше здоровим виборомз'їсти трохи молочного жиру, ніж велика кількість вуглеводів. З обережністю варто ставитись до соєвих продуктів. Вважається що соєві протеїнизасвоюються дуже легко і швидко, але суперечки про його користь і шкоду досі ще ведуться в науковому середовищі.

Спірним продуктом щодо його легкості вважається хліб. Так, білий та чорний сорти засвоюються з приблизно однаковою швидкістю. Продукт, збагачений клітковиною, зародками пшениці або насінням, буде трохи важчим, але й кориснішим для фігури. Єдине, що ви можете зробити для полегшення цього продукту - трохи його підсушити або перед вживанням на півгодини покласти в холодильник.

Завжди пам'ятайте, що навіть найлегші продукти перетворяться на важкі, якщо вживати їх без почуття міри. А от якщо включити такі страви у своє повсякденне меню, можна скинути зайву вагу. Цей процес, звичайно, не буде надто швидким, зате матиме стабільний і тривалий ефект. Крім того, такий «полегшений» раціон позитивно позначиться на вашому самопочутті та здоров'ї. Завжди читайте етикетки на упаковці на продуктах і намагайтеся не вживати тих, що мають слово "light" на передній частині етикетки. Як правило, із дійсно легкими продуктами вони не мають нічого спільного. І головна рекомендація: не будуйте свій раціон виключно на легких стравах, інакше ваш травний тракт«розслабиться», у ньому зменшиться кількість відповідних ферментів, а важка їжа дратуватиме шлунок і погано засвоюватиметься.